Що може бути простіше за манника? Напевно, це один з найпростіших, але при цьому і смачних пирогів. Манник - це смак дитинства, дитячого садката піонер таборів. Сьогодні ми пропонуємо розглянути варіації рецептів не просто легкого, а й дешевого манника без яєць.
Якщо ви шукаєте простий, дешевий і легкий у приготуванні десерт. То вам обов'язково потрібно спробувати спекти манник без яєць на молоці. Цей пиріг настільки простий, яке рецепт навіть не обов'язково записувати, він запам'ятовується з першого разу. Адже не дарма в народі його називають десерт-стаканчик.
Для приготування простого складу потрібно взяти по 1 склянці:
- молока;
- манної крупи;
- сметани;
- цукру.
А ось для більш соковитого і ніжного бажано додати:
- вершкове масло – 2 ст. л.
- борошно – 5 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
Поки що все просто, правда?
Далі, починаємо чаклувати.
- Підігрітим молоком заливаємо всю манну крупу і залишаємо від 30 до 60 хвилин. Замочувати на більш короткий термін не рекомендується, манка може повністю розбухнути і пиріг буде жорсткуватим. Але й тримати більше години не слід.
- Поки настоюється крупа, з'єднуємо сметану з цукром і ретельно перемішуємо, можна виделкою або міксером.
- Розігріваємо трохи вершкове масло, до рідкого стану, але не доводячи до кипіння.
- З'єднуємо все докупи і добре перемішуємо.
- Беремо форму для запікання та змащуємо її жиром. Підійде маргарин, олія або смалець. Виливаємо туди наше тісто і розрівнюємо його поверхню.
- Розігріваємо духовку до 180-190 С і ставимо туди нашу форму хвилин на 40, до утворення красивої золотої скоринки.
- Готовий манник не виймання з форми залишаємо остигати.
- Перед нарізуванням на порційні шматки пиріг можна присипати цукровою пудрою.
- Пестимо себе і своїх близьких ароматним і смачним пирогом.
Порада! Якщо ви любитель соковитих пирогів, то полийте готовий гарячий манник невеликою кількістю кип'яченого молока. Манник візьме в себе все молоко, і його структура стане ще соковитішою та ніжнішою.
Це відмінний варіант десерту для маленьких діток, особливо якщо у малюка алергія на яйця або чомусь не може їх їсти.
Манник на сметані без яєць
Манник на сметані по праву вважається найбільш успішною варіацією цього пирога. Саме сметана робить його особливо ніжним, соковитим та розсипчастим. Варіацій цього пирога є маса, з лимоном, ваніліном, сухофруктами та шоколадом. Ми наведемо вам базовий рецепт, який можна міняти за своїм смаком та настроєм.
Отже, беремо:
- Манки – 1 склянка;
- Сметани – 1 склянка;
- Цукор – 1 склянка;
- Сода (або розпушувач тесту) - 1 ч. л.
- Сіль – щіпка.
Порада! Якщо ви будите додавати в рецепт сухофрукти, шоколад або мед враховуйте їхню насолоду. Зазвичай у таких рецептах кількість цукру дорівнює кількості солодощів - ½ склянки.
Приготування:
- З'єднуємо манку та сметану, залишаємо на 40-60 хвилин.
- Змішуємо всі інгредієнти у однорідну масу.
- Ємність для випікання змащуємо олією та виливаємо готове тісто.
- Випікаємо при 200 ° С протягом 25-35 хвилин. Поки що не з'явиться золотиста скоринка.
- Виймаємо манник із духовки і даємо йому охолонути.
- Прикрашаємо пиріг на власний розсуд і подаємо до столу.
Смачного.
Манник на кефірі без яєць
Як часто буває, що у вас закінчилося борошно, а так хочеться спекти щось смачненьке. Бігти в магазин? Зачекайте, якщо у вас є склянка манки, ви врятовані. Відмінний рецепт випічки, причому навіть без яєць прийде на виручку. Незважаючи на простоту інгредієнтів пиріг, вийде ніжним та смачним.
Щоб приготувати манник без яєць на кефірі, потрібно взяти:
- Манку – 1 склянка;
- Кефір – 1 склянка;
- Цукор – 1 склянка;
- Родзинки (за смаком) - 100-150 гр.;
- Вершкове масло – ½ пачки;
- Сода чи будь-який розпушувач – 1 ч.л.
Приготування:
- Змішуємо манку та кефір, залишаємо на 30-40 хвилин;
- З часом з'єднуємо інгредієнти, ретельно все перемішуючи. Олію перед цим найкраще підтопити.
- Готуємо форму та заливаємо туди тісто. Форму можна взяти одну велику або зробити кілька маленьких кексиків.
- Розігріваємо духовку до 190 - 200 ° С і ставимо туди наше тісто.
- Випікаємо невеликі форми близько півгодини, більшу хвилин 40. Готовність пирога перевіряється зубочисткою.
- Охолоджуємо пиріг, режим та пригощаємо своїх домочадців.
Порада! Експериментуйте з начинкою пирога. Замініть ізюм сезонними ягодами чи фруктами – яблуками, грушами, вишнями, малиною.
Манник без яєць у мультиварці
Якщо у вас вдома є такий чудовий девайс, як мультиварка, то манник із категорії простий перехід у категорію – елементарно.
Нам знадобиться:
- Манка – 1 склянка;
- Борошно – 1 склянка;
- Цукор – 1 склянка;
- Кефір – 1 склянка;
- Сода (розпушувач) - 1-2 ч. л.;
- Олія соняшникова – ½ склянки;
- Ванілін – 1 ч.л (за бажанням).
Етапи приготування покроково:
- Спочатку манку заливаємо кефіром і залишаємо набухати на 30-40 хвилин;
- Коли наполягає манка, можна просіяти борошно. Ця процедура не обов'язкова, але так ваш пиріг буде більш пишним та повітряним.
- З'єднуємо всі інгредієнти в одній ємності та перемішуємо до однорідного стану.
- Тому що в рецепті вже є масло додатково змащувати каструльку мультиварки не потрібно. Просто висипаємо туди наше тісто і вирівнюємо його за допомогою лопатки чи простої ложки.
- Включаємо режим «Випічка» та чекаємо 40 хвилин.
- Після звукового сигналу, який повідомить нас про готовність пирога. Дістаємо останній із мультиварки. Для цього добре підходить лоток для варіння на пару.
- Залишаємо пиріг остигати. Гарячий пиріг дуже погано ріжеться та прилипає до ножа.
- Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, а можна й так залишити.
- Робимо чай і насолоджуємося нашим витвором.
Порада! Якщо ви любите кисленькі нотки в десерті, то в тісто можна додати лимон або апельсин як у свіжому вигляді, так і у вигляді цедри.
Манник із сиром без яєць
Всі діти без винятку ласуна. Але багато солодощів несуть більше шкоди, ніж користі, адже так хочеться побалувати чимось смачненьким свою дитину. Який із цього вихід? Так простий, манник із сиром і без яєць. Цей рецепт не лише простий, а й корисний. Адже далеко не кожного малюка можна змусити їсти сир, а тут він не просто поїсть, а навіть проситиме добавки. Зацікавилися?
Тоді записуйте, що нам знадобиться:
- Цукор – 1 склянка;
- Манка – 1 склянка;
- Сир – 300 гр.;
- Сметана - 100 гр.;
- Будь-який розпушувач – 1 ч.л.
Процес приготування.
- Заливаємо манку сметанною та залишаємо на 30-40 хвилин.
- Розтираємо сир із цукром
- Змішуємо манку, сир і розпушувач.
- Викладаємо тісто в змащену форму та відправляємо духовку.
- Випікаємо 30-40 хвилин|мінути| при 190 С.
- Дістаємо манник з духовки і даємо йому годину-дві на остигання.
- Прикрашаємо режим на шматочки і подаємо до столу.
При приготуванні манника з сиром головне, щоб ваше тісто не було сильно крутим, інакше пиріг вийде просто неїстівним. Якщо ви помітили, що тісто густувато додайте сметану або інший кисломолочний продукт. Через відсутність останніх підійде і тепла вода.
Якщо боїтеся, що випічка без яєць буде не смачною або не вийде, додайте в тісто 1 банан. Банан не тільки замінить яйце, а й принесе свою насолоду в десерт.
Пісний пиріг на воді без яєць
Піст не час відмовляти собі в солоденькому. Простий манник на воді без яєць прикрасити будь-який стіл під час посту і стане чудовою заміною звичайним тортам. Готується такий манник дуже просто, а всі необхідні інгредієнти, напевно, знайдуться у кожної господині в засіках.
Інгредієнти:
- Манка – 1 склянка;
- Вода – 1 склянка;
- Цукор – 0,5-1 склянка;
- Розпушувач (сода) - 1ч.л.;
- Борошно - 0,5 склянки;
- Соняшникове мало – 6 ст. л.
Покроковий рецепт:
- Манку змішуємо з цукром, заливаємо водою та залишаємо на 30-40 хвилин.
- Змішуємо манку з іншими інгредієнтами. По консистенції тісто має нагадувати густу сметану.
- Змащуємо форму для випікання олією та виливаємо туди тісто.
- Розігріваємо духовку до 190 ° С і випікаємо пиріг 20-30 хвилин.
- Готовий пиріг виймаємо з духовки, але з форми дістаємо, коли він повністю охолоне.
- Охолоджений манник прикрашаємо, режим на шматочки і подаємо до столу.
Піст - не привід відмовляти собі в солодощах. Манник без яєць – це простий бісквіт з унікальною текстурою та смаком. Він підійде вегетаріанцям і навіть веганам, адже в ньому немає продуктів тваринного походження. Процес приготування настільки простий, що захочеться негайно його випробувати!
Пісна випічка
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТА
- 1 ст. манки
- 0,5 ст. борошна
- 1 ст. води
- 6 ст. л. рослинного масла
- 0,5-1 ст. цукру
- 1 ч. л. соди або розпушувача
ПРИГОТУВАННЯ
- У мисці змішайте цукор з манкою та залийте водою, дайте постояти 30 хвилин.
- Додайте олію, соду, борошно.
- Розмішайте, поки тісто не стане як густа сметана по консистенції.
З цього тіста вдасться спекти смачний губчастий бісквіт без яєць. Але можна піти далі і додати лимонну начинку, яка приведе всіх у захват.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЛИМОННОГО НАЧИНКУ
- цедра половини лимона
- 2/3 ст. води
- 2 ч. л. крохмалю
- 3-5 ст. л. цукру
ПРИГОТУВАННЯ
Простий манник на воді без яєць прикрасить будь-який стіл під час посту та стане чудовою заміною звичайним тортам.
Наступний рецепт включає в себе молочні продукти. Також тісто містить натуральний йогурт, тому постарайтеся не використовувати магазинний варіант з ароматизаторами та смаковими добавками. Якщо йогурту чи молока вдома не знайшлося, то підійде звичайний кефір.
Щоб пиріг не здавався нудним, у тісто найкраще додати цукати, сухофрукти та горіхи. Такий манникможна їсти лакто-вегетаріанцям.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 ст. манки
- 1/2 ст. борошна
- 1/2 ч. л. соди або розпушувача
- 1/2 ст. натурального йогурту
- 1/2 ст. рослинного масла
- 1 ст. цукрової пудри чи цукру
- 1/4 ст. молока чи кефіру
- цукати або сухофрукти за бажанням
ПРИГОТУВАННЯ
Випікайте відразу ж після додавання соди та сухофруктів. Після цього вийміть його з духовки і дай охолонути. Потім пройдіть ножем по краю пирога, щоб відокремити його від форми і переверніть на тарілку.
Ось бачите, як без особливих зусиль можна швиденько приготувати найсмачніший манник. Розкажіть у коментарях, чи вдається ваша випічка без використання тваринних продуктів? Які хитрощі ви користуєтеся, щоб приготувати тісто без яєць?
Пропоную вам дуже вдалий рецепт манника на кефірі без яєць, який урізноманітнить вашу домашню випічку. Цей манник виходить пишним, з чудовою структурою – вам обов'язково сподобається!
Як і потрібно завжди, манна крупа попередньо заливається кефіром, щоб встигла розбухнути.
Випікати такий манник краще в керамічній або скляній формі з низькими бортиками, так він добре пропечеться і зверху з'явиться характерна тріщина.
При подачі манник можна присипати цукровою пудрою або змастити якимось джемом.
Для приготування манника на кефірі без яєць, підготувати зі списку необхідні продукти.
У миску насипати манну крупу, сіль та цукор, перемішати.
Розтопити вершкове масло|мастило|, трохи остудити і влити кефір. Потім цю суміш вилити в манну крупу із цукром та сіллю.
Перемішати ложкою суміш і залишити на 40 хвилин. У цей час можна зайнятися приготуванням іншого блюда або домашніми справами.
Коли потрібний час закінчиться, додати соду та спеції. Я додала кардамон, корицю та ванілін, можна також додати мелений імбир або мускатний горіх.
Просіяти в тісто муку|борошно| і добре перемішати. Тісто вийде густим.
Форму змастити вершковим маслом і викласти тісто, розрівняти лопаткою. У мене – скляна форма розміром 17*27 см.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати манник на кефірі без яєць 50-55 хвилин до сухого сірника.
Охолоджений манник посипати цукровою пудрою і подати до столу, нарізавши квадратиками.
Смачного!
Рецепт приготування пишного манника на кефірі без яєць буде актуальним для тих, хто з різних причин і через обставини, що склалися, не вживає в їжу яйця. Також він, безумовно, стане в нагоді, якщо так склалося і яєць просто не виявилося на кухні.
Структура готового манника настільки ніжна і повітряна, а технологія приготування легка і доступна, що рекомендую просто взяти цей вдалий рецепт на замітку, на озброєння, так би мовити, щоб внести різноманітність у домашню випічку.
Підкуповує в наведеному нижче рецепті манніка можливість експериментувати з добавками і наповнювачами. Так, у різних випадках у тісто можна покласти свіжі або заморожені ягоди, скибочки фруктів, родзинки, курагу, рубані горіхи, мак, терту моркву чи гарбуз.
Смак манника можна змінювати, додаючи в тісто солодкі прянощі, такі як кардамон, тертий мускатний горіх, корицю, сухий мелений імбир або звичайнісінький ванільний цукор. Не будуть зайвими кунжут, насіння соняшника, коксова стружка.
Якщо додати в тісто трохи куркуми, то готовий манник вийти приємного жовтенького кольору. Виглядає дуже привабливо та апетитно!
Ключовий інгредієнт у приготуванні манника без яєць це розпушувач. Можна використовувати покупний розпушувач, можна домашнього виготовлення, не має значення. Важливо, щоб він був і він працював. Інакше важкувате тісто манника не підніметься, готова випічка в результаті буде щільною та вологою.
інгредієнти
- Кефір – 500 мл;
- Манна крупа – 400 г;
- Цукровий пісок – 200-230 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Дрібна сіль – 1 маленька дрібка;
- Вершкове масло – 100 г;
- Масло для змащування форми (вершкове або рослинне) – 1 ч. л.;
- Добавки та наповнювачі – за смаком;
- Цукрова пудра, джем, повидло, глазур для декорування верху – до смаку.
Приготування
У великій просторій мисці, зручній для легкого перемішування, з'єднайте манну крупу і кефір. Перемішайте та відставте убік на 15 хвилин. Маса повинна помітно загуснути, оскільки манка набухне.
Кефір можна купувати будь-якої жирності.
Через зазначений час додайте|добавляйте| в тісто цукровий пісок, дрібну сіль|соль| для балансування смаку, перемішайте.
Вершкове масло|мастило| розтопіть, додайте|добавляйте| в тісто для пирога перемішайте ще раз.
Підготуйте форму для випічки, змастіть її вершковим маслом або без запаху. Увімкніть духовку на 180 градусів.
Додайте в тісто вибрані на смак наповнювачі.
В даному випадку були використані заморожені полуниця та вишня.
Останнім додайте в тісто розпушувач. Оскільки він миттєво входить у реакцію з кефіром, далі треба діяти швидко. Форма для випічки має бути змащена, а духовка включена.
Остаточно перемішуйте тісто. Не варто особливо старатися на цьому етапі. Як тільки тісто стане однорідним, одразу ж перекладайте його у підготовлену форму для випічки. Дуже ефективними в цьому процесі є силіконові лопатки, вони дозволяють легко звільнити миску від тіста. У результаті максимум тесту буде у формі, а практично чисту миску легше митиме!
Розрівняйте тісто у формі.
Тепер негайно відправляємо форму в заздалегідь розігріту духовку та випікаємо при 180 градусах близько 35-45 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки.
Готовий манник необхідно вийняти з духовки, дати йому постояти 30-60 хвилин, щоб він остигнув і злегка ущільнився, визрів. Припорошити цукровою пудрою свіжовипечений пиріг або змастіть верх джемом, повидлом, покрийте манник будь-якою глазур'ю і подавайте до столу.
Манник без яєць на кефірі це чудове ранкове доповнення до чаю чи кави.
Смачний домашній десерт необов'язково має бути дуже солодким і калорійним. Приготувати випічку своїми руками можна так, щоб вона підійшла і тим, хто дотримується дієти. Наприклад, манник. Його можна спекти без кефіру і навіть без яєць. У результаті вийде пісний, але смачний десерт.
Пісний манник на воді без яєць
Що потрібно:
- Борошно – одна склянка.
- Манка - дві склянки.
- Вода - дві склянки.
- Олія – половина склянки.
- Цукор – одна склянка.
Як готувати манник
Рецепт манника на воді без яєць чудово підійде, щоби приготувати щось солодке під час посту. Також такий манник можна вживати всім, хто не хоче перевантажувати свій організм зайвими калоріями. Продукти для манника на воді без яєць знадобляться дуже прості, які зазвичай зберігає на кухні майже кожна господиня. Манна крупа досить довго набухає. Тому за сорок-п'ятдесят до початку приготування манника крупу необхідно заздалегідь залити водою.
Після того як крупа вбере всю воду і добре набухне, до неї можна влити масло, а також всипати пшеничне борошно, розпушувач і цукор. Перемішати усі інгредієнти. У кінцевому вигляді тісто має бути схожим за консистенцією на густу сметану. Жароміцну форму рясно обмазати олією і перекласти до неї приготовлене тісто. Тепер манник залишилося лише запекти. У духовці манник на воді без яєць випікатиметься 35 хвилин при температурі 190 градусів.
Приготовлений манник вийняти з гарячої духовки, але не витягувати з|із| форми до повного остигання. Вже практично холодний манник на воді без яєць обережно дістати з форми та перекласти його на плоску страву. Потім гострим ножем розрізати манник на шматочки бажаного розміру. Надати пісному маннику більш святковий вигляд допоможуть прикраси з будь-якого варення із цільних ягід або просто цукрова пудра. Таку випічку особливо корисно давати дітям, тому що нагодувати їх простою манною кашею досить складно.
Манник без яєць у мультиварці
Які потрібні інгредієнти:
- Манна крупа - півтори склянки.
- Вода – півтори склянки.
- Розпушувач – чайна ложка.
- Апельсин – одна штука.
- Ванільний цукор – один пакетик.
- Олія – вісімдесят мілілітрів.
- Банан – одна штука.
- Цукор – половина склянки.
Рецепт приготування
Якщо ви вирішили побалувати своїх близьких домашнім десертом і хочете, щоб він був не тільки смачний, але й корисний, тоді манник на воді без яєць та борошна – це те, що вам потрібно. За рідкісними винятками, майже у всіх рецептах, де одним із компонентів є манка, вона попередньо замочується. Манну крупу насипати в будь-який посуд і влити зверху теплу воду. Дати крупі добре набухнути протягом сорока п'яти хвилин.
Поки манка замочується, необхідно ретельно вимити апельсин та висушити його. Потім натерти його шкірку на дрібній тертці. Цедру, що вийшла, зібрати в маленьку тарілочку. Також ще потрібно почистити банан та пюрувати його блендером. Підібрати миску за розміром і викласти в неї бананове пюре, цукор, розпушувач, цедру апельсина і набряклу манну крупу.
Добре все розмішати до однорідної маси. Тісто для манника на воді без яєць та борошна приготоване. Його необхідно помістити в чашу мультиварки та обов'язково лопаткою розрівняти поверхню. Опустити та закрити кришку. Запікати манник на воді без яєць у мультиварці потрібно за режиму «Випічка». Таймер при цьому встановити на сорок хвилин. Після того, як пройде відведений для приготування час і прозвучить сигнал, мультиварку потрібно вимкнути.
Кришку не відкривати ще хвилин двадцять. Потім перевірте індикатор рівня тиску. Якщо його піднято, необхідно перевести регулятор у положення скидання рівня тиску пари. Після чого потрібно дочекатися виходу всієї пари. Далі обережно відкрити кришку мультиварки та дістати готовий манник. Перекласти його на плоску тарілку і після повного остигання порційно нарізати. Прикрасити манник на воді без яєць та борошна на свій смак і подати соковиту випічку до чашки гарячого улюбленого напою.
Шоколадний пісний манник
Склад продуктів:
- Какао-порошок – шість столових ложок.
- Манна крупа - дві склянки.
- Розпушувач – десертна ложка.
- Вода - дві склянки.
- Рафінована олія - одна склянка.
- Цукор – одна склянка.
- Ванільний цукор – за смаком.
- Родзинки - одна склянка.
Спосіб приготування
Пісний манник - це, мабуть, один із найпростіших у приготуванні пирогів. Зазвичай така випічка готується у дні посту. Але незважаючи на відсутність яєць, молочних продуктів та муки, пісний манник виходить дуже ніжний. А завдяки маслу в середині він соковитий та м'який. Піднятися та стати пишним допомагає розпушувач. Щоб пісний манник не вийшов дуже прісним, в тісто можна додати, наприклад, мед, цукати, шматочки яблук, ягоди з варення. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Дотримуючись рецепту манника на воді без яєць, необхідно в глибокий посуд насипати манну крупу, ванілін і цукор. Залити їх теплою водою, розмішати та накрити кришкою. Помістити у тепле місцена півтори години.
Підготувати залишилося лише родзинки. Добре його промити і залити окропом на три-чотири хвилини. Потім злити воду, відкинувши його на друшляк. Почекавши півтори години, можна приступити до приготування тіста для пісного манника на воді без яєць і борошна. У посуд з набряклою манкою влити рафіновану олію і добре розмішати її з крупою. Потім додати какао-порошок, пропарений родзинки та розпушувач. Вимісити не дуже густе тісто, що має стікати з лопатки.
Вогнетривкий посуд будь-якої форми потрібно змастити тим самим маслом і перекласти в неї приготовлене тісто. Заповнену форму помістити на лист і відправити випікатися в піч. Пісний шоколадний манник пропечеться до готовності протягом 45 хвилин при температурі в печі 190 градусів. Але краще підстрахуватися та перевірити готовність дерев'яною шпажкою.
Переконавшись, що манник добре пропекся, його можна дістати з печі. З форми витягувати випічку краще вже після остигання. Шоколадний пісний манник виходить пишним, ніжним і, незважаючи на відсутність звичайних інгредієнтів, дуже смачний.
У даному рецепті замість простої води можна використати будь-яку газовану мінеральну воду. Від цього манник вийде ще більш пухким та пишним. Охолоджений пісний шоколадний манник можна прикрасити цукровою пудрою. Подати домашній десерт до чаювання на тарілці або блюді, розрізавши його на невеликі шматочки.
