Kako posoliti sirijsku mliječnu gljivu za zimu. Kako posoliti mlečne pečurke u buradima na hladan način.

Pojedinačno je važno poznavati takvu osobu, kako ne voljeti slane ili kisele pečurke.
Bogati je gospodin za berbu gljiva za zimu da sam odabere gljive, i nije iznenađujuće što su gljive zapravo slanije.

I vzagali, malo ljudi zna da opterećenje nije poznato prirodna gljiva. Tobto yoga se lako može nazvati stívnim, ali tek nakon toga, kao vinski proishov trebat će mi rabat. Zatim, gljive je bolje brati ručno, u kojima nema ničeg sklopivog, kako bi takve gljive zvučale kao da raste u velikim grupama.

Ranije su se mliječne gljive pripremale u bačvama - u takvom su obredu solile gljive za samu zimu. I ove godine su pripremljeni i drugi recepti za koje nemamo pravo koristiti, pogotovo u tom slučaju, jer ćemo uhvatiti gljivara. A ako volite da berete pečurke, onda nije iznenađujuće što ste naučili kako da ih kuvate.

Zapravo, glavna posebnost ovih gljiva je u tome što se smrad osvećuje na vlastitom mlijeku, tako vrući sik, kao što je moj obov'yazkovo, kriv je, prije svega, da se pripremi za ovu vrstu gljiva i stavi ih više na stolu. Da biste očistili gljive za ovu, od šumske smíttya, glavu i glavu, a zatim je potrebno potopiti trival sat. Ako je opterećenje potrebno, bit će potrebno dovesti ga do bijele boje.

Zašto je brisanje toliko važno?
Na desnoj strani, u činjenici da se u gljivama nalaze govori, sa kojima se lako osloboditi, tobto, pravih toksina. Kako ovi toksini ne bi dospjeli u organizam prije nas, potrebno je ljubazno staviti gljive u komoru, uredno ih napuniti hladnom vodom i znojem, kako bi gljive bile prekrivene vodom. Očigledno je da će se same gljive same od sebe rascjepkati, pa je bolje uzeti veliki poklopac poput emajliranog tiganja i staviti zvijer na njih. Najbolje od svega, kao da ste najduže trudni - dvije dobi. Da gljive ne bi niknule za sat vremena, a voda u njima nije procvjetala, potrebno je češće mijenjati jakomu. Tada su nam bila potrebna opterećenja, jer smo provodili dosta vremena, provodili smo dosta vremena na tekućoj vodi. Tek tada se može reći da su pečurke spremne da budu spremne prije nego što se taj rizik umota, kao da je uništenje jednostavno minimalno.

1. Mlijeko, kiseli krastavci za zimnicu. jednostavan recept bez dodavanja začina.

Za pripremu mlečnih pečuraka po starom jednostavan recept, Obavezno uzeti:

Snaga je velika, može biti zvichayna - 250 grama;
Pečurke - 5 kg natopljenih šampinjona;

Neophodno je da dobro očistite teret, očistite sva mesta, jer vam se čine sumnjivim. Neophodno je vidjeti crve delyanki, a također ne lišiti ona mjesta na kojima probijaju igle. Nakon toga, potrebno je uništiti gljivicu kože i trohije donjeg dijela donjeg dijela. Oprati tovar cipela jezikom, a papalinu s vremena na vrijeme mijenjajući vodu. Nakon što ih prebacite u emajliranu kantu bez krhotina, ili u veliki lavor, napunite ga vodom, dajte zvijeri ne tako važnog komarca da se sve grudi poznaju po vodi. Češće mijenjajte vodu. Nakon noći, uz vodu, pečurke počinju da zadovoljavaju iglu. Osvježite vodu, jednom operite pečurke papaline, ponovo nalijte novu vodu.
Vzagali, gruzdí se može mokriti dva do pet dana, nije manje loše, inače je toksičan u gljivama, što može dovesti do neprihvatljivog nasledkiva.

Nakon takvog izmeta, gljive treba snažno koristiti u obsyasi, tako da ih treba oponašati. Čojno je otkrio. da pulpa gljive više nije vruća, pečurke su spremne za soljenje. Prije toga, kako početi pripremati gljive, potrebno ih je narezati na papaline. Nakon toga, komadići se postavljaju na veliku caklinu karlice. Stavili su veliku kuglu šampinjona - preterali su sve pečurke i ponavljam isto dok ne stavite sve gljive koje imate.

Zatim je potrebno staviti veliki ravan krov na vrh, staviti trulež na njega. Pečurke stoje tako tri dana, a sutradan si kriv za uzgoj papalina. Čim stignete, pečurke rasporedite u sterilisane tegle. Pečurke je potrebno ravnomjerno staviti, komadići smrada mogu se sačuvati bez marinade. Da bi se nakon loptice od kožice pečurke jako doradile i nabildale. Zatvorite polietilenskim poklopcima, stavite u frižider, ostavite da odstoji 2 meseca. Čim dođe moj sat, pečurke će biti spremne da budu spremne prije vivevannya.

2. Mnogo soli za zimu.

Za koji recept trebate uzeti sljedeće proizvode:

Crni gruzdi - 1 kg;
Veliki suncobrani - 5 komada;
Roslinne oil;
Časnik - 5 čestica velikog ruzmarina;
Voda;
Snaga mora, ali ne jodirana - 2 supene kašike sa toplom vodom.

Za klip stavite vodu na vatru, pustite da sve prokuha, a zatim u nju sipajte iste troške maslina. O gljivama, koje su već prošle neophodnu obradu, govorilo se više o jakovima, potrebno ih je postaviti blizu vode. Pustite da sve prokuha u takvom obliku blizu 8 pera, a zatim stavite gljive na cjedilo. Voda je kriva za prelijevanje odvoda gljivica.

Stavite pečurke u emajlirane posude, pomiješajte ih sa pragova i suncobrana, oštro nastradanim pješčanim satom. Dodajte stabljiku na usjev od 5 diva po dožinu, smrad nam je još potreban, ali malo manje. Dali su potrebu da se životinje stave da trunu na gljivama, tako da je smrad čučao jedan na jedan. Ugnjetavanje se može ukloniti nakon 12 godina, ali kako bi se pažljivo miješalo u kapacitetu. Ako je potrebno okrenuti na tanjiru još 12 godina. Zatim ćemo morati raširiti teret po obalama, stisnuti trohove i pričvrstiti ga stabljikama sa krep stabljikama, polažući jednu na drugu.

Pečurke, kao da će smrad biti gotov, u tegle je potrebno sipati ružinu sol, koja plevi u procesu utovara tereta pod komar. Zatim stavite pečurke u frižider na mesec dana ispod kapronskih poklopaca.
Možete ih isprobati ne ranije, manje od 30 dana.

3. Pečurke, kiseli krastavci sa listovima bijelog kupusa za zimnicu.

Tse da završim stari recept, znaju naše bake.

Da biste skuhali gljive na nov način, morate uzeti sljedeće proizvode:

Pečurke - 5 kilograma pečuraka;
Korín kronu svježi mali ružemíru - 1 komad;
Snaga je velika, ale obov'yazkovo bez dodavanja joda - 1 boca;
Časnik - jedna glava zimske sorte;
Svježi listovi ribizle bez poshkodzhena - 20 kom;
Listovi trešnje bez poshkodzhena - 20 komada;
Puzati svježi - jedna gomila;
8 listova kupusa.

Za klip je potrebno prebrati sve lisice i očistiti ih, nakon čega ih potopiti u vodu, a zatim dodati posoljenih trohova - na 10 litara vode dodaju oko 5 kašika soli. Nakon toga, gljive će se ponovo morati napuniti vodom, koja je već stara 5 godina. Zatim moramo zapamtiti sve pripremljeno zelenilo, zapamtiti i očistiti korijen krona. Potrebno je očistiti satni mehanizam, ukrasiti ga na ivici ponora. Ako je tako, potrebno je kožni dio sata prerezati na dvije polovine. Hron korijena treba rezati ravnomjernim tankim pločama.

Listove kupusa neka bude dobro oprati u hladnoj vodi, istrgnuti na dva veća kore. Zatim trebamo uzeti posudu, radije plastični lavor, i dodati sve što je pripremljeno. Kuglica pečuraka je kriva što je položena u dva reda, nakon što su krivi začini iz lista kupusa. Ponovo ćemo preznojiti pečurke i tako do kraja, dok se sve ne posloži. Ako je tako, uzmite ravan poklopac i stavite ga na pod.
Na sobnoj temperaturi pečurke u takvom izgledu mogu stajati oko dvije dobi, možda tri manje. U toku sat vremena potrebno je mešati manje od 4 puta. Zatim ćemo morati izvršiti opterećenje prema pripremi staklasto suhih steriliziranih tegli. Ne zaboravite zaliti gljive sokom, koji je jedna od njih vidjela, dok gljive ne narastu.
Pokrijte pečurke polietilenskim poklopcima, držite ih u frižideru. Takve pečurke se poslužuju na stolu dva mjeseca unaprijed.

4. Posoljeno mlijeko za zimnicu sa dodatnim cibulama.

Za koji recept su vam potrebni sljedeći proizvodi:

Kanta svježe fuge za 10 litara;
Ripchasta cibulya;
Jačina - 1,5 boca velike soli.

Pečurke kuvajte dok se ne posole, kao što je gore opisano. Ako pečurke kao da smrad nije prevelik staviti u karlicu, potrebno je staviti u karlicu, kao da su pečurke odlične - pore, kožica od kuglica je zalemljena od loptica na cibulu , probijen kiltsy ili pivkiltsy. Ako je potrebno da tovar sačuvate mesec dana na hladnom mestu, a zatim ga stavite u tegle, suve i sterilisane, pospremite u frižider.

5. Slane pečurke u hrastovom listu.

Da biste pripremili gljive sa hrastovim lišćem, potrebno je uzeti sljedeće proizvode i začine:

Gruzdí - jedan kilogram;
Sil - 3 supene kašike bez vrha;
Chasnik - 5 chastochok;
Puzanje od suncobrana - gomila;
Hrastovo lišće - 3-4 mala lista bez poshkodzhena;
Listovi trešnje - 3 komada;
Hronu lim - 1 komad;
Crni biber - 6 komada.

Pečurke na klipu treba pripremiti za kiseljenje po metodi, recimo na klipu.

Vodu za soljenje gljiva treba uzeti sa solju, na 10 litara vode potrebno je dodati 5 kašika soli. Voda se mijenja tri puta dnevno, a tek sljedeći put se dodaje snaga.

Ako je tako, potrebno je odrezati dio donjeg dijela šampinjona, a zapamtiti i same gljive. Zatim ćemo najveće pečurke narezati na papaline, a ostale možete kiseliti.

Zatim trebate uzeti kapelicu i očistiti je, na mali način, u jaku berete gljive za kiseljenje, trebate objesiti kron sa listovima. Pečurke treba staviti kapljicama, pa tako i par kuglica. Nakon toga potrebno je posoliti koru od pečuraka, staviti listove trešnje, kao i hrastove listove, kašičicu i krip između loptice od pečuraka. Sama gornja kugla se prekriva čistim platnenim servletom ili gazom, zvijer se stavlja da trune. Zatim moramo staviti važnu poziciju, tako da sve yakomoga shchilnishe stanu jedan na jedan. Nije dovoljno da ruže ugase. onda bi položaj mogao biti važniji.
Pečurke stoje tako oko mesec dana, a zatim se ređaju u tegle i stavljaju u frižider.

6. Slane pečurke sa senfom.

Da biste pripremili gljive, kisele krastavce sa senfom, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

Svježe mlijeko - 1 kg;
Sil - 2 supene kašike;
Voda - pivlitra;
Creep - 1 suncobran;
Zrna pirinča - 1 kašičica;
Chasnik - sprat chasten;
listanje hrono;
Zimska paprika - za užitak.

Za klip pripremite pečurke, za ono što je više naručeno - oplovite ih i narežite po želji. Po potrebi stavite listove blizu vode za kron i snagu, senf i biber, krip, pečurke. Zatim su dali potrebu da se cim stavi na vatru, nakon što je prokuhao uz natezanje od 10 hvilina. Nakon toga se tereti polažu na banke, suše i sterilišu, a svejedno se suvo pijuckaju kod časovničara. Banke se uzimaju iz frižidera sa polietilenskim poklopcima.
Ovako pripremljene gljive se mogu jesti u roku od 10 dana.

7. Mlijeko, kiseli krastavci u ljutim ružama.

Da biste pripremili slane mliječne gljive za cijelu porodicu po ovom receptu, morate pripremiti svoja stopala:

Kilogram tereta;
Lovorovo lišće - 2 komada;
4 chastochki za časovničara;
Puzanje - 5 krpelja;
5 listova ribizle;

Potrebno je mokriti i obraditi za soljenje na isti način kao što je gore opisano. Nakon toga potrebno je malo pijuckati, na isti način marinirati samo kap. Zatim smo krivi za pripremu ruža, koje se mogu napraviti od soli - 3 kašike na litar vode. Tse rozsil staviti na vatru, pustiti da provri, a zatim prokuvati pivgodine u novim pečurkama. Ne zaboravite da gljivice mogu brzo rasti.

Ako je tako, gljive su potrebne, zapamtite. Ako uzmete posudu za kiseljenje, pijuckajte dno praga, stavite kapljice gljiva, debljina prve kuglice je 5 centimetara. Nakon toga potrebno je pijuckati sa svim začinima i pragom, a gornju lopticu pokriti gazom sa peškirom, a zver staviti da trune. Gnít may buti dosit važno. Same Chipati pečurke u procesu soljenja se ne kuvaju, ali osovina trune brže od kožice 2-3 dana, posebno ako imate lozu. Pečurke ostavite u domaćinu 2 dana, a nakon njih je potrebno cijeli mjesec staviti na hladno. Pečurke se stavljaju u tegle i čuvaju u frižideru.

Našao sam smrtonosnu opciju! Slane grudi píd gorílku ..)))

Tvrde i hrskave šampinjone sa cibulkom i pavlakom...i do čaše pregorjele prekrivene mrazom. Joden normalni ljudi nemoj se umoriti od baiduzhima!)))))

svrha:
Za ručak: Za užinu
Na svetoj steli
O prirodi
Večera: Za užinu
Neželjeni gosti: Za užinu

Sastojci:
Georgia
Sil (pitam se kako plijeviti pečurke)
Sušenje kripa (bolje od vrhova tobto suncobrana)
Chasnik
lovorov list
crni biber
Pavlaka 150 rub.
Cibulya ripchasta - 2 kom.
zelje (peršun abo krip)

recept:
Ne navodim broj sastojaka - ostavite sve ovisno o tome koliko gljiva odaberete.)))
Tereti su mokri 4 dana, mijenjanje vode 2 deset dana. Sretno. Uzmimo malo (de posolimo) i krenemo sa lopticama: kugla pečuraka, mi ćemo se, obnoviću pečurke. Kroz koru 2-3 kuglice dodamo začine (krip, casnik, lovorov list, biber u zrnu). Dakle, nastavljamo dok ne ponestane gljiva - preostala lopta je relativno pitkasta. Sva lepota štampe i vode na hladnom mestu (balkon, led, frižider) na 45 decibela.

Po dolasku suvog roka, pečurke se isperu, a zaliv navlaži hladnom vodom. U isto vrijeme, možete baciti par gorionika u zamrzivač ..)))

Vodička zlivaemo, narizaemo gljive, dodamo pavlaku.

Dodajmo cibulus u pivkiltsy.

Pijuckajte zelenilo, skinite gorionik, sipajte šolju za kohan čovjeka i ... čujemo da imate novi um i ljepotu..)))

O svojoj ljubavi prema svemu istinitom, koja raste u lisici, već sam mnogo pričao. Više od toga, već sam ustao, jak. Međutim, ja vas ne učim samo i ne govorim vam svoje tajne i lukavstvo. Uspješno učim i od vas, najboljih čitalaca bloga. I sam sam, uz vašu pomoć, došao do recepta za kiseljenje gruzina na vrući način, isprobavši jogu, a sada želim podijeliti.

Sastojci za soljenje gruzdív na vruć način:

gruzdí (suho, mokro, crno - bez vrijednosti)

bogat pogon

po litru vode:

dvije supene kašike sa velikom toplom kamenom soli - za rosole, guze za varenje

20-30 zrna crnog bibera

10 zrna bibera

papalina karanfilića (koga voljeti)

lovorov list, listovi ribizle, trešnje - za prisutnost i užitak

papalina karanfilića u kapeli, ren - za prisustvo i užitak

Priprema slanih mlečnih pečuraka na vruć način:

Od lisice donosimo dimljene pečurke. Morate imati na umu da u ovom dobru pomažu obična spužva i četkica za zube. Za soljenje gruzdov potrebna vam je ili emajlirana tava bez čipsa ili visokokvalitetni nehrđajući čelik.

Pripremite začine. Prokuhajte vodu, posolite (1-2 kašike kamene soli po litru). Stavite gljive u kipuću vodu, prokuhajte. Raznolikost je oko 15-20 pera.

Dok se pečurke kuhaju pripremite ruže. U vodu sa ruzmarinom po litru dodajte dve kašike kamene soli (u komentarima koristuvača pišu da je jedna dovoljna), bez dodataka iz velike ljute, dodajte jačinu, suhe začine. Čuvar i hrín idu desno od pízníše. Rozsil kuhati u okremíy kastruli, a pravo u níy gruzdí će biti soljeni. Ako su ruže proključale i pukla snaga, izlivali smo vodu iz prvog lonca. Vidimo gljive na situ ili drushlyak, zbog njih se i voda savijala. Pečurke prenosimo na ruže. Opet kuvam, sada sa ružinom solju sa začinima. Zadnji sat kuhanja gljiva (uključujući prokuhavanje u vodi i kuhanje u ružinoj soli) je odgovoran za to da postane 25-30 hvilina.

Uzimamo lonac sa pečurkama i vatru, dodamo časovničara, hren. Koliko god je to moguće, širimo jogu u cijelosti. Stavili smo krug za zvijer, ne stavljamo važnije truleži. Gnít je više kriv što gljive zgnječe, a ne spljošti. Grudi mogu biti prekrivene rosolom do zvijeri. Kontakt od kiselog može biti isključen. U suprotnom ih kasnije nećemo preuzimati. Pečurke ispod komarca odvoze se sa hladnog mesta: pidval, lyoh. Imam smrad da stojim na lođi.

Više iz starih sati Kievan Rus gljiva je vvazhaetsya još vrijednije i slanije gljive. Iza njih su čak i bogati recepti: marinirajte gljive, posolite, pripremite od njih salate, premažite ih kiselim vrhnjem. Jedna od faza pripreme tereta je proces kuvanja. Oče, kako kuvati pečurke? To je jednostavno, smut dotrimuvatsya preporuke.

Kako pravilno kuvati pečurke?

Za koga trebate:

• gljive gljive;
• troch sol;
• lovorov list;
• papar za kredu;
• Karanfil;
• listovi ribizle;
• cibulya ripchasta;
• Oliya Sonyashnikova;
• ocet.

Kako pravilno kuhati gljive - recept broj 1

1. Gljiva je chumatsky gljiva. Novi ima nestašne sudije, kao da puštaju sik u slučaju mehaničkog kvara. Tse trohi gírka za ukus domovine, nemoguće je oduzeti sat kuvanja. Zato nije uobičajeno da se pečurke kuvaju i žive u njima u posudi. Proces kuhanja šampinjona je jedna od faza kuhanja ovih slanih gljiva.
2. Slane pečurke - trava je još ukusnija i popularnija, ali nije dovoljno da koža čeka blizu 30-45 dana, ako gljive sazriju prije nego što se uzgajaju. Možete kuhati gljive bogato shvidshe. Punite gljive hladnom vodom 24 godine. Neophodno je ubiti da bi se iz njih izvukao chumatsky sik. Po potrebi još jednom dobro operite pečurke, zapamtite vodu i kuhajte gljive 20 minuta od trenutka ključanja. Ponovo promijenite vodu i ponovite ovaj postupak.
3. Dali je stavio u lonac, skuvao lovorov list, crni biber, mulj i karanfilić tako da se viišov ohladi. Zatim ohladimo šampinjone, pomiješamo sa isječenim cibulama i maslinom.
4. Mlijeko je gotovo i možete ga poslužiti za stol.
5. Sve ukusno!

Kako pravilno kuhati gljive - recept broj 2

1. Očistite i osušite gljive prije njih, kako ih kuhati. Napunite šerpu vodom sa dodatkom i stavite je na veliku vatru. Nakon toga, čim voda proključa, stavite u šerpu pečurke i skuvajte 5-10 pera. Nakon toga, kako su gljive potonule na dno tiganja, to znači da je smrad spreman.
2. Prethodno pripremite sterilne tegle i na dno stavite začine. Stavimo gljive u tegle, stavimo kiltsya tsibuli na zvijer i napunimo je rosolom.
3. Rozsíl zrobít iz tíêí̈ vodi, pečurke su kuhane u yakíyju, a zatim im se dodaju lovorov list, mulj, biber, karanfilić, a također i list ribizle.
4. Sada će Uzimka biti cool.

Znate li ukiseliti mliječne pečurke u teglama? U ovim člancima možete pronaći papalinu smeđe boje.

Tsíkavim je činjenica da su u nekim zemljama Gruzijci dovedeni u kategoriju zle pečurke. Sve je za one koji ne znaju kako pravilno pripremiti ove čudesne gljive prije procesa soljenja.

Pređimo sada na našu statistiku i znamo kako ukiseliti pečurke iz banaka.

Ne zaboravite da pečurke potopite u vodu neposredno pre nego što ih posolite u teglama. To je neophodno kako pečurke ne bi izgorele.

1. Da bi se pečurke posolile u teglama, potrebno je očistiti teret sa zemlje u Perš Čergi, pažljivo iseći te nogice. Upravo u onome što treba da dostignete klasičan recept onda nije potrebno soliti u bankama. Prije toga, kako posoliti šampinjone u teglama, pripremite plitku i široku šerpu. Presavijte pečurke tako da se kapljice začude, a zatim ih napunite hladnom vodom. Ako odete, onda morate raditi najmanje dva dana. Ne zaboravite da perete vodu svaki dan, najbolji način je da radite cure za plijen. Zavdyaki tsomu znikne tople vode i neprihvatljivog kiselog sika.
2. Sada, ako su se gljive već dobro snašle, nastavljamo bez prekida dok ne budemo spremni za hranu, kao što je soljenje gljiva u teglama. Za koga je potrebno pripremiti posebnu teglu od tri litra. Unaprijed pozovite pečurke, pa ćete znati koliko vam je potrebno da pokupite soli. Pripremite snagu od ruzmarina: za 40 grama soli - jedan kilogram gljiva.
3. Potim ćemo na dno pripremljene tegle kako bismo pečurke posolili, pijuckali sa kuglom, stavili listove ribizle, trešnje, kron, stabljike useva i casnik u delovima. Nakon toga počnite da stavljate pečurke u tegle u red, zašijte, tako da se kapljice čude. Također dodajte snagu, ukorijenite krošnju sitnim komadićima i crnim biberom u zrnu.
4. Dali je stavio u teglu - ofanzivnu kuglu pečuraka, a zatim kuglu začina i soli. I do sada, i tako daleko. Ako teglu napunim mliječnim šampinjonima, na gornju kuglu stavite komad hronoa, a potrebno je, sa strane, pokriti krpom (čista odjeća). Stavite komar na tkaninu zvijeri. Slane pečurke čuvajte u teglama, potrebno ih je čuvati u kanti ili u frižideru.
5. Za mesec dana vaše pečurke će biti gotove u teglama. Ale, laž, scho smrad da se smiri, í̈h obsjag postati otprilike trećinu manji.
6. Pokušajte više hot wayštaviše, kako soliti gruzdi u bankama. U slučaju novog, desiće vam se da skuvate ili blanširate u slanoj vodi. Umotajte ga sa 15-20 pramenova, provjerite dok voda ne ocijedi i počnite soliti.
7. Slano!

Vašem poštovanju, recept za soljene pečurke na ljuti način. Vaše pečurke će izgledati začinjeno, slano, osloboditi se neprijatnog mirisa i gorčine. Tereti će biti gotovi za mjesec dana! I čuvajte se do proljeća. Najukusnije, istina kraljevske, su slane kapi mladih Gruzijaca. Osim toga, važna činjenica je da u 100 g slanih gljiva ima 1 g masti, 2 g proteina, 1 g ugljikohidrata, a također i 18 kalorija.

Jakovo slano mlijeko - recept

Da biste posolili gljive za recept, potrebni su vam sljedeći sastojci:

- svježe šampinjone - 2 kg suvih šampinjona,

- više roda,

- pješčani sat - 6 karanfilića,

- 900 g soli,

- Listovi crne ribizle.

Dakle, da posolite gljive za recept, pripremite sljedeća jela:

- lonac,

- drushlyak,

- drveni gurtok,

- cebro za 10 litara (emajlirano),

- posebna posuda za soljenje (bariltse, kastrulya ili konzerva).

1. Prije soljenja potrebno je pripremiti gomilu gljiva. Za koje je važno očistiti, srediti i pozvati. Tada ćete se slučajno sjetiti kore gljive pod hladnom tekućom vodom. Nakon što stavite gljive u emajliranu kantu zapremine 10 litara, napunite je vodom.
2. U dužini od tri dana namačite gljive, mijenjajući vodu dva dana - rano uveče.
3. Nakon toga, pošto su Gruzijci bili natopljeni, treba ih iseći na velike komade.
4. U ovom času morate očistiti i polirati sat, sjetite se listova ribizle.
5. Sada prelazimo na proces pripreme slanih mliječnih gljiva za recept.
6. Izrezane pečurke stavite blizu lonca, zalijte vodom i prokuvajte. Uz natezanje od deset khvilina, prokuhajte pečurke, s vremena na vrijeme praveći buku.
7. Ako su pečurke prokuvane, prebacite ih u drushlyak, pustite da voda ocedi. Potrebno je ohladiti sljedeće opterećenje.
8. Pripremio sam priliku da stavim pečurke sa loptom, pijuckam joga prag, casnik i malo useva. Na vrh stavite papalinu listova crne ribizle. Da obnovimo red pečuraka, red začina i soli.
9. Nakon toga, pokrijte ga servletom i stavite zvijer s gomilom odjednom s pogledom.
10. Već za mesec dana možete poslužiti gotove slane mlečne pečurke za ovaj recept. Ne zaboravite gljive začiniti maslinovim uljem i tanko narezanom cibulejom.

Pečurke su iste pečurke, kao najukusnije soli. Postoje dva načina soljenja gruzdív - toplo i hladno. Kako da vas zezam, kako ljuto kiselite pečurke, i sami ste znali one koji se šale!

Iz ovog članka možete prepoznati kako posoliti gljive na vruć način. Ako vam je stalo da porođaj bude mekan, bićete duboko milostivi. Aja pečurke sa toplim načinom soljenja matim, dosta hrskanja, boje i oblika. Otzhe, uradimo to.

Soljenje gruzdív na vruć način - recept broj 1

Da biste pečurke posolili na vruć način, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pečurke,
• Snaga bez joda srednjeg pomela,
• Chasnik,
• listovi kupusa,
• Svež usev.

1. Da biste počeli soljenje gljiva na vruć način, očistite pečurke od posljednje velike mrlje - listova, zemlje i plave boje.
2. Stavimo mliječne gljive uz kadu ili kantu i napunimo ih hladnom vodom. Neka imaju takav način da se mokri dugo vremena. Zrobít tse postupak kako bi dobili svu toplu vodu iz gruzdív.
3. Ako želite da kiselite gljive na vruć način, slučajno ćete imati gljivicu na koži čak i pažljivo zapamtiti. Robiti je bolji pod mlazom vode. Za brzo čišćenje koristite četkicu za zube ili krpu za pranje posuđa. Pečurke čuvajte u velikoj i čistoj posudi.
4. Sada, ako su sve pečurke kuvane, da ih toplo posolite, stavite pečurke u zadnji deo pripremljene šerpe sa vodom i stavite na šporet. Nakon toga, kako prokuhati vodu, potrebno je kuhati pečurke u dužini od 20 niti.
5. Zatim, radi dodatne buke, izvadite utege iz vode, stavite ih na sito i provjerite dok se smrad ne ohladi. Vodu, za koju su tereti uklonjeni, nije potrebno mrdati. Brže je protsídít í̈í̈, ​​staviti u frižider.
6. U fazi približavanja sunca potrebno je na dno pripremljene kante staviti oko dvije kašike soli. Stavimo klinčiće kod časovničara, očistimo ih i isečemo ispred i napunimo žetvu.
7. Za soljenje šampinjona na vruć način, na kuglu soli, potrebno je pečurke sa kapljicama spustiti na dno.
8. Jedan broj odabranih gljiva za kiseljenje na vruć način posolite i dodajte porciju gljiva. I ne zaboravite posoliti. I do sada.
9. Ako su svi utezi stavljeni, stavite tanjir (bazhano ravan) na njih, dajte prednost. Kao prilika za soljenje na vruć način, radi pobjednika, da dobijete veliku teglu vode. Gruzdí vidílyatimut rozsíl, koji može biti povnistyu í̈kh pokryvati. Pa, sjetili ste se da ruzmarin nije dovoljan, ovdje vam treba voda, skuvali ste u takvoj pečurki. Samo dodajte malo gljiva u posudu i pokrijte ih ručnikom.
10. Nakon toga sipajte pečurke za soljenje na vruć način dva-tri dana, tako da se smrad osoli.
11. Sada sterilizirajte tegle sa šampinjonima, stavite pečurke u njih i zvijer čisto pritisnite listom kupusa.
12. Tegle zatvorite kapronskim čepovima. Sada možete staviti tegle sa gljivama u frižider na čuvanje.
13. Kroz tyzhden mogu í̈sti slane gljive. Slano!

Soljenje gruzdív na vruć način - recept broj 2

Kako kiseliti pečurke na vruć način? Postoji napad da su gljive posebno stvorene za sunce. Isto Najbolji način priprema gruzdiv - soljenje.

• pečurke,
• Chasnik,
• Snaga, ali ne jodirana i ne vivaruvalna,
• Nasinnya parasolok usjev.

1. Da biste počeli soljenje gljiva na vruć način, očistite pečurke od smitta, listova, iglica i stavite ih u posudu napunjenu vodom. Shchodo nizhok, bolje ih isjeci. Napunite manje od jednog centimetra samih kapljica.
2. Da biste to učinili, tako da prilikom polaganja gljiva na suncu, u redovima gornjih gljiva, nisu razbili kapljice donjih gljiva.
3. Kožu gljivice temeljito operite. U idealnoj varijanti povećajte nagib posude za 45 stepeni. Također, za bolje čišćenje možete vikrizirati staru četkicu za zube.
4. Nakon toga, kao i vaše gljive za soljenje na vruć način, zapamtite, stavite ih na začelje pripreme jela. Otzhe, uspješno smo završili prvu fazu sa vama.
5. Stavimo gljive u šerpu i stavimo ih na šporet. Ako voda počne da ključa, nastavite da kuvate pečurke još 20 pera.
6. Neka galami. Uz pomoć, pažljivo izvadite gljive u široku posudu i provjerite dok se smrad ne ohladi. Pri tome, nemojte mlatiti vodu u kojoj su se kuvale mlečne pečurke. Samo procijedite i stavite u hladnjak.
7. Dali su da uzmu čist vjetar, pijuckaju po dnu joga mekom loptom, izlože žetvu i sat, ispred čišćenja i ranjavanja. Sada možete započeti proces slaganja gljiva u nizu od dna do dna za soljenje na vruć način. Ako je prvi red položen, posolite ga i položite sljedeći red. I do sada.
8. Ako je sav tovar spakovan, stavite tanjir gore, i u njemu je prednost. Gljive vidjeti sik, koji ih može pokriti. U drugoj jeseni dolijte vodu u kojoj se kuhao smrad.
9. Pečurke, da bi se posolile na vruć način, moraju da odstoje tri dana i da se posole. Uzmimo teglu i stavimo malo gljiva u nju. A životinja treba na njih staviti list kupusa. Pokrijte tegle najlonskim poklopcima.
10. Kroz tyzhden, teret će biti spreman. Sada znate tačno kako izvršiti soljenje gljiva na vruć način. Slano!

Ako negujete svoje zablude i babu, ako na hladan način solite mlečne pečurke, onda ćete oduzeti samo smeh iz duše. I sve za onog ko u svom času mayzhe kožu zna recept za soljenje gljiva. Sol zaista možete posoliti na dva načina: toplo i hladno. Pivo za klip, rozpovímo trohi o prekrasnoj gljivi za površinsku svijest.

Sama gljiva, sama po sebi, uzgaja ekspanziju gljive, koja se može donijeti u porodicu syrozhok. Kap na novoj površini nalik na suncobran sa lamelarnom površinom u sredini, stopa 3-5 cm. U narodu je prihvaćeno da se meso ne daje za kalorijski sadržaj tereta. U svijetu je proces soljenja ispunjen blago plavičastom bojom. Dugo se gljiva zvala "kralj pečuraka", komadiće vina unosila je jedna gljiva, što je pomoglo u procesu soljenja. Prošlo je više od sto godina, a gljive su za sobom ostavile lidersko mjesto u grupi - gljive za kiseljenje.

Recept za soljenje gljiva

Prije toga, kako ukiseliti gljive na hladan način, nudimo vam par radosti:

1. Ako ćete kiseljenje gljiva obavljati na hladan način, nemojte koristiti zamjenske začine.
2. Drugi put nemojte dodavati puno soli, jer će se gljive jako upiti i tada će biti važno uzeti snagu.

Okrenimo se našima, o tome kako izvršiti soljenje gruzdiva na hladan način. Trebate: gruzdí, vídro, list trešnje, grmovi maline, crni biber (grašak), jaki, listovi ribizle, krip.

Soljenje gruzdív na hladan način - recept

1. Nakon toga, kao da su mliječne pečurke za soljenje baš oprali na hladan način, uredno ih staviti na vjetar (motati s njima još niže, jer se mliječne pečurke raspadaju pri nepreciznom bacanju) jednu na jednu, sipati božanska voda i ostavite da odstoji 3 dana.
2. Zatim, da bi se pečurke posolile na hladan način, uzmite čašu vode (naročito od davnina je bio običaj da se pečurke kisele u hrastovim bačvama, ali daleko je da su ove godine svi tako puni ruža) i poklopite dno sa listovima trešnje i ribizle. Na njih položite prvi red utega, kap po kap. Na šampinjone u čajnik stavite par bobica sapi, maline, par karanfilića, koji se iseče, pospite biberom i špicom (2 prstohvata). Nastavite slagati pečurke ovim redom, lopticu po lopticu, do vrha.
3. Ako pečurke ponestane, a vjetar zapuhne, na preostali red stavite listove trešnje i sve prekrijte gazom. Majstor kože ima komarca kod kuće, pogodite gde ste ga zakopali, jer vam odmah treba vino za kiseljenje gljiva na hladan način. Stavimo vatru na gazu i stavimo našu kantu gljiva na hladno.
4. Gruzija će biti spremna za 40 dana, biće potrebno malo strpljenja. Axis i cijela tajna soljenja gruzdov.

Gljiva je dugo bila vvazhavsya s vrijednom gljivom. U redu je ovako kuvati šmut, inače nije u redu kuvati vino ako je nezaslađeno i vruće, sa njima treba znati kako se ponašati. Ovi recepti će vam dati informacije o tome kako ukiseliti pečurke, tako da smrde budu slane, mirisne i ukusne.

Kako kiseliti pečurke za zimu?

Prsa se uvek poštuju kao predjelo pred trpezom i pred Badnje veče i radnim danom dok krompir ne bude samo ukusan. Golovne plemenitosti, kako ih pravilno napuniti gorivom, za sat vremena dovoljno je dodati malo zelene cibulke i začiniti ih maslinovim uljem ili pavlakom. Ovo nezamjenjivo jelo možete dodati u ishranu po sunčanom danu, te samostalno i salate. Danas smo rozpovímo, kako kiseliti gljive na dva načina. Prvi način je toplo soljenje (hlorovodonična kiselina se koristi pri branju gljiva), a drugi način hladno soljenje za zimu - ako se pečurke namaču ispred.

Kako posoliti pečurke za zimu na vruć način?

Za slani teret za zimu trebate:

• roslinne oil;
• voda;
• sil - 2 supene kašike;
• gruzdi - 1kg.

1. Vruća metoda soljenja gruzdova je ispravno manje zajedljiva, a to će se najvjerovatnije dogoditi.
2. Pečurke dobro isperite, očistite listove, travu, drvo. Držite noge gore.
3. Kapljice ukapajte u slanu vodu u dužini od 30-40 niti. Nakon kuvanja, dobro isperite kapljice, zatim ih stavite na sito, pustite da voda iscuri.
4. Zatim stavite gljive u posudu pripremljenu za soljenje sa kapljicama nadole. Za koje dno posude, gutljaj prag i začine. Dali kuglice: pečurke - začini, pečurke - začini toshcho. e. So uzeta iz ruzmarina 40 grama soli na 1 kg pečuraka.
5. Pokrijte čistom krpom i stavite pod pritisak.
6. Grudi će biti spremne za implantaciju za 30-40 dana.

Ljeto je čudesan sat za one koji vole "tiho piće". Provedite cijeli dan usred šumske ljepotice, a uveče se okrenite u čudu, sa velikom mačkom gruzdov - to je sveta duša. Tilki na tsimu pratsi beraču gljiva ne završava. Pečurke, takve pečurke, kao da žele same posebno poštovanje tako je. Da bi se pečurke donele na trpezu u hladnoj zimi, potrebno je pravilno očistiti i natopiti glavu. Otzhe, kako pravilno kiseliti gljive pečurke? Sve je lako i jednostavno.

Kako pravilno soliti pečurke za zimu na hladan način - recept broj 1

1. Ovo je skup put nakon sat vremena, ali gruzdi čuvaju svoj jedinstveni šumski miris - lišće koje prska tu zlatnu jesen.
2. Što je prije moguće nakon preuzimanja tereta iz šume, počnite s njihovom preradom: operite ih u vodi za naljepnice, očistite zaglavljeno lišće, travu i šumu, uklonite crve dijelove. Podrežite noge (za kiseljenje vikorista koriste se samo kapljice).
3. Stavite gljive u veliku posudu sa kapljicama nadole i napunite ih vodom. Pečurke namačite najmanje 5 dana, ili, u idealnom slučaju, na tome potrošite svih deset dana! Todi gruzdí da sustigne da provede dominantnu í̈m toplu vodu i neprihvatljiv miris cvijeća. Danas pečurke treba ispirati i oprati vodom ne jednom dnevno, već najmanje dva puta dnevno, već tri puta. To vam garantira prekrasan, potpuno bezbrižan proizvod. Adzhe Vee ne daje puno termičke obrade, zašto ne?
4. Sada nastavite do tačke u kojoj morate pravilno posoliti pečurke. Za rolat treba dodati količinu soli od 40-45 g (1,5 kašika) soli na 1 kg pečuraka. Pripremite začine. Obov'yazkovo crni biber u zrnu, lovorov list. Začinite po svom ukusu.
5. Dno se priprema kako bi se pečurke pravilno posolile, posuda položila na listove ribizle i trešanja, pijuckala prag i počela spuštati kapljice gljiva po kuglicama, pijuckati kuglicu kože sa začinima.
6. Požnjevši sav gruzd, zvijer će opet staviti listove ribizle, trešnje, mente. Pokrijte ga čistom krpom i stavite na zvijer.
7. Slano mlijeko će biti gotovo 30-40 dana prije implantacije.

Kako pravilno soliti pečurke za zimu na hladan način - recept broj 2

1. Imamo drugačiji recept za ovaj recept, kako posoliti pečurke na hladan način. Suština ove metode soljenja gljiva za zimu leži u činjenici da se tokom mokrenja vidi vruća voda. Vimochuvannya posuđuje close doby. Pečurke se preliju hladnom vodom i razvlače dok ne završe, voda se ispire kroz kožu 4 godine.
2. Nakon vlaženja šampinjona, šampinjone da bi se posolili blanširati, blanširati 8 pramenova, pomrsiti na drushlyak i provjeriti dok voda nije svježija. Dodati snagu, puzati taj sat, sve dobro promešati, i tako, da ne oštetite pečurke.
3. Zatim zakopajmo gljive u emajlirane posude i ugradimo komarca. Možete ga ostaviti uzalud. Prije isteka vremena počnite stavljati gljive u tegle, ponovo ih promiješati.
4. Znojim pečurke pečurke, posolim ih, izdašno ih izložim pri pripremi tegle i prelijem ružinom solju koja se videla prilikom kiseljenja gljiva. Uvijte se kapronskim kapama i mjesec dana možete hrabro jesti.
5. Za berbu šampinjone prelijte hladnom vodom, da se posole, ali je potrebno i za jednu. Kroz kožu 6 godina potrebno je mijenjati vodu. Oznojimo vodu da posolimo pečurke, naljutimo ih i stavimo pečurke u kuglice u pripremljene staklene tegle. Na dno tegle bacaju kapelicu, hren i lovorov list, iza bazhannya možete staviti karanfil. Koža kuglice pečuraka se prosija kroz prag, dodajući hrskav i biber. Banke zatvorite kapron poklopcima i stavite chi lioh pored frižidera. Za mesec dana pečurke su spremne za berbu.
6. Slano!

Kako pravilno posoliti mliječne gljive za zimu na hladan način - recept broj 3

Da biste pravilno posolili gljive, potrebno vam je:

• gruzdí;
• karlica visokih ruža ili vjetrova;
• Četkica za zube;
• kratko niže;
• voda;
• sil.

1. Prije toga, poput soli, očistite pečurke, pogledajte suho lišće i travu sa njih.
2. Ostavite ih na odličnom mestu, a zatim ih napunite hladnom vodom godinu dana. Cijeli sat smo vidjeli blato, koje se, presušivši, pretvorilo u pečurke. Nakon namakanja ispred, izlijte svu vodu i prebacite gljive u sudoper.
3. Dali su nam kratko dno i uklonili pečurke sa gornjeg ražnja (sa njega se jednostavno nije moglo vidjeti dijelove pijeska i zemlje). Posebno je dobra potreba da se kapljica zakopa u sredinu. Ako su tereti veliki, bolje ih je izrezati na komade, tada ih je lakše očistiti. Uz pomoć četkice za zube možete vidjeti blato i pijesak između ploča sa unutrašnje strane gljivice. Samo stavite gljivu pod mlaz hladne tekuće vode i četkom „pometite“ tanjire.
4. Dali, da pravilno posolite, stavite očišćene gljive u čistu posudu. Za koga čudesno pídíyde veliki vídro ili bazen. Napunite posude gljivama manje od 50%. Prelijte mlijeko čistom vodom i stavite na hladno mjesto. Da biste se riješili kiselih gljiva, potrebno je isprati vodu kroz kožu. U idealnom slučaju, gljive pečuraka se mokre pod mlazom tekuće vode, a ako imate takvu priliku, koristite samu metodu.
5. Nakon toga, kako naljutiti vodu tri-čotiri puta, pa dodati snagu filu za pečurke, jednu supenu kašiku na dva litra vode u ruzmarin. Na soli rozchiní gruzdí povinní vymochuvatisya 48 godina. Zapamtite da je za soljenje pečuraka za zimu potrebno povremeno vaditi slanu vodu (nije dobro to raditi dva puta dnevno).
6. Pečurke poslužite prije stola, namakane ispred hladnog vina.

Za soljenje gruzdív za zimu:

Porada 1: Ne možete pogađati sa praga, ako pravilno berete gljive, nemojte se sramiti. Neposredno prije vživanja, posoljene grudi treba potopiti blizu vode, a češće u mlijeku (malo nakon mlijeka treba dobro isprati).

Porada 2: Ne zaboravite na teret! Dio V može se pripremiti odjednom za večeru. Skuvajte ih i premažite qibuleiom u gornjem ulju. Drugi put prokuhati u slanoj vodi sa 40-50 pramenova, staviti na sito i ostaviti punu čašu vode (otprilike godinu dana). Položite na papirni ubrus za potpuno obješenje tereta. Pažljivo ćemo napuniti posude donjim i staviti ih u komoru za duboko zamrzavanje. Za veče možete pojesti pečurke sa maslacem!

Mirisni apetit za vas!

18 proleća 2016 572

Kraj ljetne sezone i sadašnja jesen - donosim u uho aktivnog branja ne samo za one srećne ljude koji su poseban grad u Volodji.

I tada priroda daje priliku da uživa u svojim darovima koži koja ima strpljenja. Dakle, usred sezone možete vidjeti zamísky lís i piti na bezličnim sortama yagida i gljiva.

Same pečurke i njihove gljive boje su svake božićne trpeze. Čak i ako vidite pečurke, kao i kako ih pripremiti, možete ih obogatiti, a ako ste izbirljivi, možete znati svoju omiljenu biljku gljiva.

Gljive su već dugo boravile u tradicionalnoj kuhinji Rusije, a ako ih posolite, onda će se na poseban način otkriti slast takvih gljiva. Golovnya, prije svega, preuzmite pripremu slanih gljiva, saznajte o svim nijansama ovog procesa.

U nastavku ćemo vam reći kako se pravilno pripremiti prije soljenja, a također ćemo opisati recepte za kisele gljive, koji su najpopularniji.

Priprema gljiva prije soljenja

Čini se da bez obzira na kulinarski recept ne može bez srodne pripreme sastojaka. Kod slanih šampinjona najčešće nije kriv, jer je sama priprema bogata čime se polaže zadnji ukus gljiva stravije.

Nakon selekcije rađam jogu, potrebno je dobro srediti, da jedeš na grudima, ne treba nam pribor za dalji život u zhu. Dakle, važno je ujediniti gljive s plamenom tamnog abo zhovtogo vídtinku, crvljivog chi pokvarenog virobi.

Nakon odabira regala tereta za sunce, možete ići na završno čišćenje zelenila, grmlja i šume. Čistim dno zemlje ili ručno ili neprikladnom četkicom za zube.

Ako je na dnu ili kap pečurke označena nezdravim plamenom, ili ako je otvorena, onda ne možete žuriti da saznate jogu, već da vidite deo sa patentnim zatvaračem. Nakon što ste pečurke očistili, dobro isperite vodom i obrišite volover servicom ili kuhinjskom krpom.

Većina državnih poklona neće moći da se izbore za sunce, jer im je bolje da žive u podmazanom izgledu. Manja opterećenja se mogu vidjeti i staviti u kapacitet okrema.

Najvažnija faza u pripremi lišća prije zaslanjivanja je faza namakanja. Takav proces je trivaê kílka díb, za to je bilo potrebno pripremiti pripremu gljiva dok sunce nije daleko. Potrebna je procedura da bi se u nekom govoru uveo skladište prednosti.

Dakle, potrebno je uzeti prostor (lavor) i u njega staviti kapi pečuraka i spaliti nogama. Napunite hladnom vodom i ostavite 3 dana, svaki dan je važno vodu čistiti.

Nakon obavljenih posjeta, odmah možete preći na proces soljenja tereta, tako da možete ponovo započeti. Ako izostavite kuhanje, tada će gljive izgledati mirisno, a ako ostavite trohe vruće pjesme.

Do tada, soljenje gruzdív trivatime protyag kílkoh mísyatsív.

Pa, ako pečurke ne sipate u prskanje od 15 perja, onda će izaći topli gušt, a na suncu ima više od dva troha.

Također, nakon vídbora, pranja i mokrenja gruzdí je potrebno pozvati, zamjenski kuhinjski vag. Na taj način možete precizno odrediti koliko je soli potrebno za pripremu grickalica. Norma je 40 g soli na 1 kg natopljenih gljiva.

Ukiseljene pečurke: švedski recept

Nakon ozbiljne pripreme gljiva, možete pristupiti procesu završnog soljenja. Kuvanje ima dva glavna načina soljenja gljiva: topla i hladna. Ale za one koji ne žele ulaziti u detalje pripreme slane pečurke, ísnuê svidky i univerzalni recept.

Za novi su vam potrebni isti sastojci, kao što su:

• Grudi - 4 kg;
• Snaga bez joda - 160 g;
• Časnik - 2 karanfilića;
• Listovi ribizle - 10 kom;
• Listovi trešnje - 10 kom;
• Puzanje - 7 krpelja;
• Lovorov list - 1 kom;
• Crni biber u zrnu - 3 kom.

Limenke od tri i pet litara najprikladnije su za slani teret. Važno je sterilizirati ga ispred kako se gljive ne bi skidale s trivijalnim pojmom. Međutim, na fotografiji ćemo vam pokazati proces soljenja u velikoj tepsiji.

Na dno tegle sa kožom dodana je mala kuglica soli. Na vrh staviti listove trešnje i ribizle, slanutak, sapu, sitno isečene karanfile od kašičice i grašak crnog bibera. Nakon što nazvati klupko pečuraka zvijeri, gutljaj i gutljaj i opet ponoviti postupak dovršavanja zelenila i gljiva.

Zato pratite rad dotija, banka se više neće puniti. Preostalu kuglicu važno je prekriti listovima ribizle ili trešnje, kao i lovorovim listom.

Stavite komad gaze na gornju kuglu lišća, a na nju - mali oslonac (kamen / kalup). Zamotajte vanjsku strukturu plastičnom vrećicom kako napitak ne bi ušao u teglu, a mogućnost cirkulacije je smanjena.

Očistite teglu od soli u frižideru chi lioh. Dakle, čim maceracija šampinjona nije blanširana, kisele pečurke će biti gotove ne ranije, niže za 2 mjeseca.

Među poklonima najpopularniji su glavni recepti za pripremu gljiva za zimu

Kao što je ranije bilo planirano, majstori su me obavijestili da bi trebali prevladati glavne metode soljenja gljiva za zimu, poput hladnog i toplog. Ovakvi procesi pripreme se sprovode jedan po jedan, naredbom nadležnih organa:

1. Vrući način, na lice hladnoće, prenoseći blanširanje gljiva nakon njihovog brisanja;
2. Zavdyaki proces kuhanja gljiva, soljenje vrućom metodom, ne izražavaju vruću pjesmu;
3. Ale smrdljive su manje mirisne, niže slane pečurke, zgnječene na bazi hladne soli.

hladan način

Za soljenje gljiva hladnom metodom za zimu, potrebni su sljedeći sastojci:

Sada se izvještava o tome kako pripremiti slane gljive na hladan način za zimu. Pripremite provodni sastojak za soljenje prema svim potrebnim pravilima: čišćenje, čišćenje, pranje, sušenje, ispiranje nogu i brisanje.

Za pripremu na daljinu, bolje je vikirati jela iz skladišta, a za sebe tri ili pet konzervi.

Natopite dno tegle od kože lopticom soli, preko viklasti listova jagida, krona, karanfilića časovničara i pilića usjeva sa suncobrana obrubljeni su sprijeda. Nakon što završite s kapljicama gljiva, lagano zapalite.

Ponovo umutite zelenu kuglicu dodajući crni biber u zrnu. Zaplijevite kapljice gljiva, i ponovite postupak doti, banke se neće napuniti dokovima.

Hladna metoda je uglavnom ventilirana u obliku vrućeg hrskavog kuhanja. Međutim, s jogom su korišteni kisele pečurke može majka vruća prismak, da scho gruzdí místyat na vlastitu deakí í̈dkí govorovina.

Pozbutisya im pomaže proces blanširanja gljiva, tobto ihnê ranijeg ključanja. Dakle, malo predjelo da vam udahne aromu, ali biće još slanijih ukusa.

Za stosuvannya vruću metodu solínnya potrebno je:

• Grudi - 4 kg;
• Snaga - 160 g;
• Khrin - 1 korijen;
• Časnik - 3 karanfilića;
• Listovi ribizle - 10 kom;
• Listovi trešnje - 10 kom;
• Crni biber u zrnu - 2 kom.;
• Puzanje - 8 krpelja.

Recept za pripremu slanih šampinjona na vruć način za zimnicu je presavijen, niže napred, ali da se vratim na snagu svega, za hleb.

Nakon što ste temeljito razvrstali pečurke, očistite ih od prljavštine, za bazhannyu dodajte kapljice sa dna, više puta isperite i natopite, ne zaboravljajući vodu rastežući kroz cijeli proces.

Zakuhamo vodu u šerpi i stavimo pečurke da se malo blanširaju. Trimati sa 15 pera.

Po završetku ključanja, skinite teret sa vode i osušite ga. Pripremite staklenke, napunite ih gljivama, a u njih stavite i papaline loptica: snagu, zelje (hren, lišće yagida, kríp), chasnik, biber, pečurke.

Cherguvat lopte doti, dokovi banke se više neće pojaviti, za šta je kriva konačna lopta na zelenom.

Pokrijte teglu poklopcem i stavite mali pogled na zvijer, očistite je na hladnom mjestu dok ne bude spremna. Slana prsa će biti spremna za papalinu tižniva.

Slane bele pečurke u listu kupusa

Bilo da se radi o zelenilu, korištenom sa slanošću, daju gljivama posebnu aromu i slast. Naročito gospoda cijene recept za pečurke na listu kupusa za zimu.

Za pripremu joge potrebni su vam sljedeći sastojci, kao što su:

Skliznite da pripremite bijele gljive, spiralno prema gore navedenim uputama. Blanchuvannya može raditi za bajannyam. Zeleni su također važni za obećanje ispred vikoristannyam. Kožu kupusnog lososa potrebno je podijeliti na fragmente papaline.

U tegli od tri abo, kugla pečuraka je bila napunjena kuglom pečuraka ne više od dve kapi na visini. Posipati ih sillu, a do zvijeri dio zelenila i detalje satnog mehanizma. Dakle, berite gljive, síl, chasnik to zelenilo dok se tegla ne napuni.

Nije potrebno da genijalci rade s galuzi merezhevyh tehnologijama, da saznaju kako kiseliti mliječne gljive za zimu na topao i hladan način. Qi pečurke - bijele crvene, mahajuće kapljice na lisičjim galjavinima.

Kako uporediti praksu, birajte ih glatko. Ako ste mladi, problematično je znati. Nekad se zgraža što se smradovi igraju sa nama u hovankama. Dok gljivari šapuću, gljive se probijaju na površinu, posežući za klupkom mahovine i sprženog lišća.

Metoda hladnog soljenja

Nisu svi berači gljiva vole vruću metodu soljenja gljiva kod kuće. Taj smrad daje prednost hladnoj verziji ambasadora. Kao što znate, uvredljivi načini su prikladni i za soljenje gruzdov i za rizhiki.

Ispod sata sortiranja pečuraka ubranih od lisice odaberite grinje i sitne pečurke i ukiselite ih na odgovarajući način. Pogledali smo tehnologiju toplog soljenja. Hajde sada da pričamo o hladnoj metodi.

Važno je napomenuti da se suhe i svježe gljive istovremeno sole. Za ovo, toplo preporučujem robiti na mokrenje. Procedura je izuzetno važna. Prije klipa soli, dobro je očistiti i oprati gljive, nije potrebno čistiti krhotine. Olakšajte menadžeru da vam pomogne da osvojite četku, spužve i yorzhikiv.

SASTOJCI:

• grudi - 5 kg
• sil - 500 g
• cijevi za usjeve
• listajući hroniku
• listova ribizle i trešnje
• časovničar

Pokrokove priprema:

1. Očišćene i oprane gljive čuvati u staklenim ili emajliranim posudama. Pídíyde široka tava, karlica ili cebro.
2. Napunite prsa vodom i prekrijte tanjirom velikog ruzmarina. Na vrh stavite komarca, pa ćemo hladno mjesto okriviti za tri dobi. Dnevno mijenjajte vodu papalina puta.
3. Nakon 72 godine izvadite gruzdi iz tiganja, pijuckajte prag i rasporedite ih prema posudama koje su usamljene.
4. Mízh loptice ispunjavaju jastuk s hronom i časovničarom. Ako treba da napunite, prekrijte gazom, jednom presavijenom papalinom. Na gazu stavite listove krona i zelenilo koje je izostavljeno.
5. Na krug stavite komarku, koji pečurke ugurajte u ružinu so.
6. Posude za vino u Lioh za mjesec dana. Tokom ovog perioda, šijte postojano. Rozsil je kriv za zaštitu tereta. Očigledno, ne želite da se gljive uvuku u cvijet.
7. Nakon isteka sata prebacite teret iz tegle, a da ne završite sa poklopcima. Uzmite sa hladnog mesta.

Video

Ova tehnologija soljenja omogućava pripremu čistih i bijelih gljiva. Na njihovoj osnovi pripremaju se kotleti, predjela, kavijar i salate.

Korist da je Škoda Gruzdov

Na kraju ću dodati nekoliko reči o melanholiji i Škodi Gruzijaca. Cei gljiva raste u Sibiru, na Uralu, Bjelorusiji i Kazahstanu. Lisnate šume su velike rijetkosti. Evropsko stanovništvo praktično ne zna ništa o nestašlucima i Škodi. Kada je naša zemlja u pitanju, ovdje gljive donose najbolji predstavnici carstva gljiva. Ne radim to uzalud.

Korica slanih i mirisnih gljiva preplavi meso. Smrad osveti više od proteina, niže u í̈zhi stvorenju avanture. Posolite i marinirajte, pa jedite sa pavlakom.

O necijenjenoj melanholiji koju vide ljudi koji boluju od tuberkuloze. Cei gljiva neutralizira bolesni štapić. Postiyne vzhivannya pomaže da se riješite sechokam'yany bolesti i nirkova insuficijencije.

Ovaj prirodni antibiotik vicorist se koristi za liječenje teških bolesti. Pečurke imaju puno vitamina. Smrad djeluje kao džerel riboflavin i tiamin. Nije iznenađujuće što su u farmaceutskoj radnji nasilni.

Škoda je zumirala na pogrešne pripreme. Chumatsky s_k ulazi u skladište tereta, koji poziva na otrajnnya. Obrada držača omogućava vam da uklonite toksine. Osovinu zašto gljive preporučujemo relativno miti i ljubazno čuvati u glavama doma.

Uz sve, zbog visokog kalorijskog sadržaja opterećenja važno je pretjerati. Stručnjaci ne preporučuju život na veoma važan način. Ljudi koji pate od crijevnih smetnji i gastritisa ne znaju malo o Škodi gruzdov. A glavni razlog za prljavu infuziju je dovoljna količina ćelijskog tkiva. Samo po sebi neće svima donijeti nestašluk.