Comment saler un champignon de lait syrien pour l'hiver. Comment saler à froid des champignons de lait en fûts.

Il est singulièrement important de connaître une telle personne, comment ne pas aimer les champignons salés ou marinés.
Le monsieur qui récolte les champignons pour l'hiver choisit les champignons eux-mêmes, et il n'est pas surprenant que ces champignons soient en fait plus savoureux.

Et vzagali, peu de gens savent que la charge n'est pas familière champignon naturel. Le yoga Tobto peut facilement être appelé stіvnim, mais seulement après cela, en tant que proishov du vin, j'aurai besoin d'un remboursement. Ensuite, il vaut mieux cueillir les champignons manuellement, dans lesquels il n'y a rien de pliable, de sorte que ces champignons semblent pousser en grands groupes.

Auparavant, les champignons de lait étaient préparés dans des barils - ils salaient les champignons pour l'hiver lui-même dans un tel rite. Et cette année, d'autres recettes ont été préparées, pour lesquelles nous n'avons pas le droit d'utiliser, surtout dans ce cas, car nous attraperons un cueilleur de champignons. Et si vous aimez cueillir des champignons, il n'est pas surprenant que vous appreniez à les cuisiner.

En fait, la principale particularité de ces champignons réside dans le fait que la puanteur se venge de votre propre lait, un sik si chaud, comme mon obov'yazkovo est coupable, tout d'abord, de préparer ce type de champignons et de les mettre plus sur la table. A cet effet, nettoyez les champignons de la tête de la forêt, de la tête et de la tête, puis il faut tremper l'heure trivale. Si la charge est nécessaire, il faudra l'amener à une couleur blanche.

Pourquoi l'essuyage est-il si important ?
À droite, dans le fait qu'il y a des discours dans les champignons, avec lesquels il est facile de se débarrasser, tobto, des bonnes toxines. Pour que ces toxines ne pénètrent pas dans le corps avant nous, il est nécessaire de bien vouloir mettre les champignons dans la chambre, de les remplir soigneusement d'eau froide et de sueur, afin que les champignons soient recouverts d'eau. De toute évidence, les champignons eux-mêmes se briseront d'eux-mêmes, il est donc préférable de prendre un grand couvercle comme une casserole émaillée et de mettre la bête dessus. Mieux encore, comme si vous étiez enceinte depuis très longtemps - deux dobies. Pour que les champignons ne poussent pas en une heure et que l'eau n'y fleurisse pas, il est nécessaire de changer le yakoma plus souvent. Ensuite, il nous fallait des charges, comme nous passions beaucoup de temps, nous passions beaucoup de temps à l'eau courante. Ce n'est qu'alors que l'on peut dire que les champignons sont prêts à être prêts avant d'enrouler ce risque, et les dégâts sont tout simplement minimes.

1. Lait, cornichons pour l'hiver. recette simple sans ajout d'épices.

Afin de préparer des champignons de lait selon l'ancien recette simple, Prise requise :

La force est grande, cela peut être zvichayna - 250 grammes;
Champignons - 5 kg de champignons trempés;

Il vous faut bien nettoyer la charge, nettoyer tous les endroits, car ils semblent suspects. Il faut voir les vers du delyanki, et aussi ne pas priver ces endroits, dans lesquels ils percent les aiguilles. Après cela, il est nécessaire de détruire le champignon cutané et les trochs de la partie inférieure de la partie inférieure. Lavons la charge de chaussures avec une langue et lavons le sprat de temps en temps en changeant l'eau. Après les avoir transférés dans le seau émaillé sans s'écailler, ou une grande bassine, le remplir d'eau, donner à la bête un moucheron pas si important pour que toutes les mamelles soient constamment près de l'eau. Changez l'eau plus souvent. Après la nuit, au bord de l'eau, les champignons commencent à satisfaire la broche. Rafraîchir l'eau, laver les sprats une fois, remettre de l'eau fraîche.
Vzagali, gruzdі vous pouvez uriner pendant deux à cinq jours, moins qu'autrement, sinon vous pouvez avoir un discours toxique dans les champignons, ce qui peut conduire à un nasledkіv inacceptable.

Après un tel excrément, les champignons doivent être fortement utilisés dans l'obsyasi, afin qu'ils soient imités. Choyno a révélé. que la pulpe du champignon n'est plus chaude, les champignons sont prêts à être salés. Avant cela, comment commencer à préparer les champignons, il faut les couper en sprats. Après cela, les petits morceaux sont placés au niveau du grand émaillage du bassin. Ils ont mis une grosse boule de champignons - ils ont exagéré tout le seuil, et je vais répéter la même chose, jusqu'à ce que vous mettiez tous les champignons que vous avez.

Ensuite, il est nécessaire de mettre un grand toit plat sur le dessus, de le pourrir. Les champignons restent ainsi pendant trois jours et le lendemain, vous êtes coupable de faire pousser des sprats. Dès votre arrivée, répartissez les champignons dans des bocaux stérilisés. Les champignons doivent être mis uniformément, les éclats de puanteur peuvent être conservés sans marinade. Pour cela après la boule de peau il faut bien finir les champignons et tasser. Fermez avec des couvercles en polyéthylène, mettez au réfrigérateur, laissez reposer 2 mois. Dès que l'heure sera mienne, les champignons seront prêts à être prêts avant la vivevannya.

2. Beaucoup de sel pour l'hiver.

Pour quelle recette vous devez prendre les produits suivants :

Gruzdi noir - 1 kg;
Grands parasols - 5 pièces ;
huile de Rosline;
Chasnik - 5 chastochok de grand romarin;
L'eau;
La force de la mer, mais pas iodée - 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

Pour l'épi, mettez de l'eau sur le feu, laissez bouillir le tout, puis versez-y les mêmes trochs d'olives. Les champignons, qui ont déjà subi le traitement nécessaire, ils ont parlé davantage des yacks, il faut les placer près de l'eau. Laissez bouillir le tout dans un tel regard près de 8 piquants, puis mettez les champignons sur une passoire. L'eau est à blâmer pour le drain de champignon débordant.

Mettez les champignons dans des plats émaillés, mélangez-les depuis le rebord et les parasols, avec un sablier fortement blessé. Ajoutez une tige à une récolte de 5 divas par dozhin, nous avons encore besoin de la puanteur, mais un peu moins. Ils ont donné la nécessité de faire pourrir les animaux sur les champignons, pour que la puanteur s'accroupisse une à une. L'oppression peut être supprimée après 12 ans, mais afin de la mélanger soigneusement dans la capacité. S'il est nécessaire de le tourner sur une plaque pendant encore 12 ans. Ensuite, nous devrons répartir la cargaison sur les berges, presser les trochs et la fixer avec des tiges avec des tiges de crêpe, posées les unes sur les autres.

Champignons, comme si la puanteur était prête, dans des bocaux, il est nécessaire de verser du sel de rose, qui désherbe en train de charger la charge sous le moucheron. Ensuite, mettez les champignons au réfrigérateur pendant un mois sous des couvercles en kapron.
Vous pouvez les essayer au plus tôt, moins de 30 jours.

3. Champignons, cornichons aux feuilles de chou blanc pour l'hiver.

Tse pour finir l'ancienne recette, connaissez nos grands-mères.

Pour cuisiner les champignons d'une nouvelle manière, vous devez prendre les produits suivants:

Champignons - 5 kilogrammes de champignons;
Korin kronu frais petit rosemіru - 1 pièce;
La force est grande, ale obov'yazkovo sans ajouter d'iode - 1 bouteille;
Chasnik - une tête d'une variété d'hiver;
Feuilles fraîches de cassis sans poshkodzhen - 20 pcs;
Feuilles de cerisier sans poshkodzhen - 20 pièces;
Creep frais - un bouquet;
8 feuilles de chou.

Pour l'épi, il est nécessaire de trier toutes les larves et de les nettoyer, après quoi ils les trempent dans l'eau, puis d'ajouter des trochs salés - pour 10 litres d'eau, ils ont ajouté environ 5 cuillères à soupe de sel. Après cela, les champignons devront à nouveau être remplis d'eau, qui a déjà 5 ans. Ensuite, nous devons nous souvenir de toute la verdure préparée, nous souvenir et nettoyer la racine du chron. Il faut nettoyer le mouvement d'horlogerie, le décorer au bord du gouffre. Si c'est le cas, il est nécessaire de couper la partie en cuir de la montre en deux moitiés. Le chron racine doit être coupé avec des plaques même minces.

Qu'il soit bon de laver les feuilles de chou à l'eau froide, déchirez-les en deux gros morceaux de peau. Ensuite, il faut prendre un récipient, plutôt une bassine en plastique, et ajouter tout ce qui a été préparé. La boule de champignons est coupable d'être posée sur deux rangées, après que les épices de la feuille de chou soient coupables. On va encore suer les champignons et ainsi de suite jusqu'à la fin, jusqu'à ce que tout soit disposé. Si c'est le cas, prenez un couvercle plat et posez-le sur le sol.
À température ambiante, les champignons d'un tel aspect peuvent représenter environ deux dobi, peut-être trois de moins. En l'espace d'une heure, il faut mélanger les charges moins de 4 fois. Ensuite, nous devrons effectuer la charge en fonction de la préparation de bocaux stérilisés à sec vitreux. N'oubliez pas d'arroser les champignons avec du jus, dont l'un a été vu, jusqu'à ce que les champignons poussent.
Couvrez les champignons avec des bouchons en polyéthylène, conservez-les au réfrigérateur. Ces champignons sont servis sur la table deux mois à l'avance.

4. Du lait salé pour l'hiver avec des cibules supplémentaires.

Pour quelle recette avez-vous besoin des produits suivants :

Un seau de coulis frais pour 10 litres ;
Cibulya de Ripchasta ;
Force - 1,5 bouteilles de grand sel.

Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient salés, comme décrit ci-dessus. Si les champignons, comme si la puanteur n'était pas trop forte, mettez-les dans le bassin, il faut les mettre dans le bassin, comme si les champignons étaient gros - pores, la peau des boules est soudée des boules à la cibula , transpercé par le kiltsy ou pivkiltsy. S'il est nécessaire de conserver la charge pendant un mois dans un endroit froid, puis de la mettre dans des bocaux secs et stérilisés, mettez-la au réfrigérateur.

5. Champignons salés dans une feuille de chêne.

Pour préparer des champignons avec des feuilles de chêne, vous devez prendre les produits et épices suivants:

Gruzdі - un kilogramme;
Sil - 3 cuillères à soupe sans dessus;
Chasnik - 5 chastochok;
Creep de parasol - un tas;
Feuilles de chêne - 3-4 petites feuilles sans poshkodzhen;
Feuilles de cerisier - 3 pièces;
feuille Chronu - 1 pièce;
Poivre noir - 6 pièces.

Les champignons en épi doivent être préparés pour le marinage selon la méthode, disons en épi.

L'eau pour saler les champignons doit être prise avec du sel, pour 10 litres d'eau il faut ajouter 5 cuillères à soupe de sel. L'eau est changée trois fois par jour, et seulement la prochaine fois que la force est ajoutée.

Si tel est le cas, il est nécessaire de couper une partie de la partie inférieure des champignons et de se souvenir des champignons eux-mêmes. Ensuite, nous couperons les plus gros champignons en morceaux de sprat, et vous pourrez mariner les autres.

Ensuite, vous devez prendre une chapelle et la nettoyer, dans une petite mesure, dans un yak, vous cueillez des champignons pour le marinage, vous devez accrocher le chron avec des feuilles. Les champignons doivent être déposés en gouttelettes, et donc quelques boules. Après cela, vous devez saler la boule de peau de champignons, mettre des feuilles de cerisier, ainsi que des feuilles de chêne, une cuillère à café et du krip entre la boule de peau de champignons. La boule supérieure elle-même est recouverte d'un servlet de lin propre ou d'une gaze, la bête est mise à pourrir. Ensuite, nous devons mettre un avantage important, de sorte que tous les shchilnishe yakomoga s'adaptent un à un. Il ne suffit pas que les roses sortent. alors l'avantage peut être plus important.
Les champignons restent ainsi pendant environ un mois, puis ils sont disposés dans des bocaux et mis au réfrigérateur.

6. Champignons salés à la moutarde.

Pour préparer des champignons, des cornichons à la moutarde, vous devez prendre les ingrédients suivants:

Lait frais - 1 kg;
Sil - 2 cuillères à soupe;
Eau - pivlitra;
Creep - 1 parasol;
Grains de riz - 1 cuillère à café;
Chasnik - sprat châtier;
feuilleter le chrono;
Poivre d'hiver - pour le goût.

Pour l'épi, préparez les champignons, pour celui qui est commandé en plus - désherbez-les et coupez-les, au besoin. Si nécessaire, mettez les feuilles près de l'eau pour chron et forcer, moutarde et poivre, krip, champignons. Ensuite, ils ont donné la nécessité de mettre le cim sur le feu, après avoir fait bouillir avec un tronçon de 10 hvilin. Après cela, les charges sont posées sur les berges, sèches et stérilisées, et tout de même, elles sirotent sèchement avec un horloger. Les banques sont sorties du réfrigérateur avec des couvercles en polyéthylène.
Les champignons préparés de cette manière peuvent être consommés dans les 10 jours.

7. Lait, cornichons aux roses chaudes.

Afin de préparer cette recette de champignons au lait salé pour toute la famille, vous êtes coupable de préparer vos pieds :

Cargaison de kilogramme ;
Feuilles de laurier - 2 pièces;
4 chastochki à l'horloger;
Creep - 5 tiques;
5 feuilles de cassis ;

Il est nécessaire d'uriner et de traiter pour le salage de la même manière que décrit ci-dessus. Après cela, il faut siroter un peu, de la même manière, ne faire mariner qu'une goutte. Ensuite, nous sommes coupables de préparer des roses, qui peuvent être fabriquées à partir de sel - 3 cuillères à soupe par litre d'eau. Tse rozsil allume le feu, laisse bouillir, puis fais bouillir les pivgodini dans les nouveaux champignons. N'oubliez pas que le champignon peut se développer rapidement.

Si oui, les champignons sont nécessaires, rappelez-vous. Si vous prenez un récipient pour le marinage, sirotez le fond du seuil, déposez les gouttelettes de champignons, l'épaisseur de la première boule est de 5 centimètres. Après cela, il faut siroter avec toutes les épices et le seuil, recouvrir la boule supérieure de gaze avec une serviette et mettre la bête à pourrir. Cela peut être important. Les champignons Chipati eux-mêmes en cours de salage ne sont pas bouillis, mais l'axe pourrit plus rapidement que la peau pendant 2-3 jours, surtout si vous avez des vignes en bois. Laissez les champignons rester dans l'hôte pendant 2 jours, et après eux, il est nécessaire de mettre tout le mois au froid. Les champignons sont placés dans des bocaux et conservés au réfrigérateur.

J'ai trouvé une option mortelle ! Seins salés pіd gorіlku ..)))

Champignons durs et croquants avec cibulka et crème sure ... et jusqu'à un verre de brûlé recouvert de givre. Jodin personnes normales ne vous lassez pas de baiduzhim!)))))

But:
Pour le déjeuner : Pour une collation
Sur la sainte stèle
Sur la nature
Dîner : Pour une collation
Invités indésirables : Pour une collation

Ingrédients:
Géorgie
Sil (je me demande comment désherber les champignons)
Krip de séchage (mieux que les dessus des parasols tobto)
Chasnik
feuille de laurier
poivre noir
Crème sure 150 frotter.
Cibulya ripchasta - 2 pcs.
Verts (persil sur krip)

Recette:
Je ne précise pas le nombre d'ingrédients - laissez tout en fonction du nombre de champignons que vous choisissez.)))
Les charges sont mouillées pendant 4 jours, en changeant l'eau pendant 2 à 10 jours. Bonne chance. Prenons un peu (de nous allons saler) et commençons par des boules : une boule de champignons, on rase, je renouvelle les champignons. À travers la peau 2-3 boules, nous ajoutons des épices (krip, chasnik, laurier, grains de poivre). Nous continuons donc les quais ne manquent pas de champignons - la balle restante est relativement sippy. Toute la beauté du pressoir et de l'eau dans un endroit froid (balcon, glace, réfrigérateur) à 45 décibels.

Ayant atteint le terme sec, les champignons sont lavés et la baie est mouillée avec de l'eau froide. En même temps, vous pouvez jeter une bouffée de brûleur dans le congélateur ..)))

Vodichka zlivaemo, champignons narizaemo, ajouter la crème sure.

Ajoutons un cibulus au pivkiltsy.

Sirotez de la verdure, enlevez le brûleur, versez une tasse pour un homme kohan et ... nous entendons que vous avez un nouvel esprit et une nouvelle beauté ..)))

De mon amour pour tout ce qui est vrai, qui pousse dans un renard, j'ai déjà beaucoup parlé. Plus que ça, je me suis déjà levé, yak. Cependant, je ne me contente pas de vous enseigner et de vous dire mes secrets et ma ruse. J'apprends aussi avec succès de vous, les meilleurs lecteurs du blog. Moi-même, avec votre aide, je suis venu à la recette pour mariner les Géorgiens à chaud, après avoir essayé le yoga, et maintenant je veux partager.

Ingrédients pour saler gruzdіv à chaud:

gruzdі (sec, humide, noir - aucune valeur)

lecteur riche

par litre d'eau :

deux cuillères à soupe de gros sel de pierre chaud - pour la rossole, les mégots pour le brassage

20-30 grains de poivre noir

10 grains de poivre

sprat de clous de girofle (qui aimer)

feuille de laurier, feuilles de cassis, cerises - pour la présence et le goût

sprat de clous de girofle dans la chapelle, raifort - pour la présence et le goût

Préparation des champignons au lait salé à chaud :

Du renard, nous apportons les champignons fumés. Vous devez vous rappeler qu'une simple éponge et une brosse à dents aident à ce bien. Pour saler le gruzdov, vous avez besoin soit d'une poêle émaillée sans copeaux, soit d'un acier inoxydable de haute qualité.

Préparez les épices. Faire bouillir de l'eau, du sel (1-2 cuillères à soupe de sel gemme par litre). Mettez les champignons dans l'eau bouillante, portez à ébullition. La variété est d'environ 15 à 20 piquants.

Pendant que les champignons cuisent, préparez les roses. Ajoutez deux cuillères à soupe de sel gemme à l'eau avec un romarin par litre (dans les commentaires des coristuvachi ils écrivent qu'un seul suffit), sans additifs du grand chaud, ajoutez de la force, des épices sèches. Le gardien et le khrín vont à droite de la pіznіshe. Rozsil pour cuisiner dans un okremіy kastruli, et en plein gruzdі sera salé. Si les roses bouillaient et que la force se brisait, nous versions de l'eau du premier pot. Nous voyons des champignons sur un tamis ou drushlyak, à cause d'eux l'eau s'est également pliée. Nous transférons les champignons aux roses. Je brasse à nouveau, maintenant avec du sel de rose aux épices. La dernière heure de cuisson des champignons (y compris l'ébullition à l'eau et l'ébullition dans le sel de rose) est responsable de la formation de 25 à 30 hvilin.

On prend une marmite avec des champignons et du feu, on ajoute un horloger, du raifort. Dans la mesure du possible, nous étendons le yoga dans son intégralité. On met un cercle pour la bête, on met plus de pourriture importante. Gnіt est plus responsable d'écraser les champignons et de ne pas les aplatir. Les seins peuvent être recouverts de rosol à la bête. Le contact de l'acide peut être désactivé. Sinon, nous ne les récupérerons pas plus tard. Les champignons sous le moucheron sont retirés de l'endroit froid: pidval, lyoh. J'ai une puanteur à me tenir sur la loggia.

Plus des anciennes heures Rus de Kiev le champignon est vvazhaetsya champignon encore plus précieux et savoureux. Il y a même des recettes riches derrière elles: faire mariner des champignons, saler, en préparer des salades, les enduire de crème sure. L'une des étapes de la préparation des cargaisons est le processus de cuisson. Père, comment faire cuire les champignons? C'est simple, les recommandations de smut dotrimuvatsya.

Comment bien cuisiner les champignons ?

Pour qui vous avez besoin :

champignons de Paris;
sel de troch;
feuille de laurier;
poivre à craie;
Œillet;
feuilles de cassis;
cibulya ripchasta;
Oliya Sonyashnikova;
ocète.

Comment faire cuire correctement les champignons - recette numéro 1

Le champignon est un champignon chumatsky. Le nouveau a des juges espiègles, comme s'ils laissaient échapper un sik en cas de panne mécanique. Tse trohi gіrka pour le goût de la patrie, il est impossible d'enlever l'heure de cuisson. C'est pourquoi il n'est pas habituel de faire cuire des champignons et de les vivre dans un bol. Le processus de cuisson des champignons est l'une des étapes de la cuisson de ces champignons savoureux.
Champignons salés - l'herbe est encore plus savoureuse et populaire, mais il ne suffit pas que la peau attende près de 30 à 45 jours, si les champignons mûrissent avant d'être cultivés. Vous pouvez faire cuire les champignons richement shvidshe. Remplissez les champignons d'eau froide pendant 24 ans. Il faut tuer pour en tirer un chumatsky sik. Si nécessaire, lavez à nouveau gentiment les champignons, souvenez-vous de l'eau et faites cuire les champignons 20 minutes à partir du moment de l'ébullition. Changez à nouveau l'eau et répétez cette procédure.
Dali l'a mis dans une casserole, a fait cuire la feuille de laurier, le poivre noir, le limon et les clous de girofle pour que le viishov soit rose frais. Refroidir ensuite les champignons, mélanger avec la cibula coupée et l'olive.
Le lait est prêt et vous pouvez le servir à table.
Tous délicieux!

Comment faire cuire correctement les champignons - recette numéro 2

Veuillez nettoyer et faner les champignons devant eux, comment les faire cuire. Remplissez la casserole d'eau avec des avantages et mettez-la sur le grand feu. Après cela, dès que l'eau bout, mettez dans une casserole les champignons et faites cuire 5 à 10 piquants. Après cela, lorsque les champignons ont coulé au fond de la casserole, cela signifie que la puanteur est prête.
Préparez des bocaux stériles à l'avance et mettez des épices au fond. Mettons les champignons dans des bocaux, mettons le kiltsya tsibuli à la bête et remplissons-le de rosol.
Rozsіl zrobіt iz tієї vodi, les champignons ont été cuits dans du yakіy, puis en y ajoutant du laurier, du limon, du poivre, des clous de girofle et aussi une feuille de cassis.
Maintenant, l'Uzimka sera cool.

Savez-vous mariner des champignons de lait dans des bocaux? Vous pouvez trouver un sprat dans ces articles couleurs marron.

Tsіkavim є le fait que dans certains pays les Géorgiens sont amenés à la catégorie champignons maléfiques. C'est tout pour ceux qui ne savent pas comment préparer correctement ces champignons miracles avant le processus de salage.

Passons maintenant à celles de nos stats et sachons décaper les champignons des banques.

N'oubliez pas de faire tremper les champignons au bord de l'eau juste avant de les saler en bocaux. Cela est nécessaire pour que les champignons ne brûlent pas.

Afin de saler les champignons dans des bocaux, il est nécessaire de nettoyer les cargaisons du sol à Persh Cherga, de couper soigneusement ces jambes. Juste dans ce que vous devez atteindre recette classique alors il n'est pas nécessaire de saler le sel dans les banques. Avant cela, comment saler les champignons dans des bocaux, préparez une casserole peu profonde et large. Pliez les champignons de manière à ce que les gouttelettes s'émerveillent, puis remplissez-les d'eau froide. Si vous partez, vous devez travailler au moins deux jours. N'oubliez pas de laver l'eau tous les jours, le meilleur moyen est de travailler les filles pour le butin. Zavdyaki tsomu znikne eau chaude et sik aigre inacceptable.
Maintenant, si les champignons ont déjà bien cuit, nous procédons sans interruption jusqu'à ce que nous soyons prêts à manger, comme saler les champignons dans des bocaux. Pour qui il faut préparer un pot spécial trilitre. À l'avance, appelez les champignons, afin que vous sachiez combien vous avez besoin de ramasser du sel. Préparez la force du romarin: pour 40 grammes de sel - un kilogramme de champignons.
Nous allons potimer au fond du pot préparé afin de saler les champignons, siroter avec une boule, mettre des feuilles de cassis, des cerises, du chron, des tiges de culture et du chasnik par parties. Après cela, commencez à mettre les champignons dans des bocaux d'affilée, cousez, pour que les gouttelettes s'émerveillent. Ajoutez également de la force, de la racine à la couronne avec de petits morceaux et des grains de poivre noir.
Dali a mis dans un bocal - une boule de champignons offensive, suivie d'une boule d'épices et de sel. Et jusqu'ici, et jusqu'ici. Si je remplis le bocal de champignons de lait, mettez un morceau de chrono sur la boule supérieure, et il faut, à vos côtés, la recouvrir d'un chiffon (vêtements propres). Mettez moucheron sur le tissu de la bête. Conservez les champignons salés dans des bocaux, vous devez les conserver dans la poubelle ou au réfrigérateur.
Dans un mois, vos champignons seront prêts aux bocaux. Ale, mensonge, scho puent pour s'installer, їh obsjag devient environ un tiers plus petit.
Essayez davantage manière chaude de plus, comment saler gruzdi dans les banques. Dans le cas d'un nouveau, il vous arrivera de le brasser ou de le blanchir dans de l'eau salée. Roulez-le avec un tronçon de 15-20 brins, vérifiez jusqu'à ce que l'eau s'écoule et commencez à saler.
Sarriette!

À votre respect, la recette des champignons salés à chaud. Vos champignons auront l'air épicés, savoureux, soulageront l'odeur désagréable et l'amertume. Les chargements seront prêts dans un mois ! Et prenez soin de vous jusqu'au printemps. Les plus délicieuses, en vérité royales, sont les gouttes de sel des jeunes Géorgiens. De plus, un fait important est que dans 100 g de champignons salés, il y a 1 g de matières grasses, 2 g de protéines, 1 g de glucides et également 18 calories.

Lait de sel de yack - recette

Afin de saler les champignons pour la recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- champignons frais - 2 kg de champignons secs,

- plus de recadrage,

- sablier - 6 clous de girofle,

- 900 g de sel,

- Feuilles de cassis.

Alors, pour saler les champignons pour la recette, préparez les plats suivants :

- casserole,

- drushlyak,

- gurtok en bois,

- cebro pour 10 litres (émaillé),

- récipient spécial pour le salage (bariltse, kastrulya ou boîte).

Il faut préparer une botte de champignons avant de saler. Pour qui il est important de les nettoyer, de les trier et de les appeler. Ensuite, vous vous souviendrez de la peau d'un champignon sous l'eau courante froide. Après avoir placé les champignons dans un seau émaillé d'un volume de 10 litres, remplissez-le d'eau.
Pendant trois jours, faites tremper les champignons en changeant l'eau pendant deux jours - tôt le soir.
Après cela, comme les Géorgiens étaient trempés, ils devraient être coupés en gros shmatki.
A cette heure, vous devez nettoyer et polir le mouvement d'horlogerie, rappelez-vous les feuilles de cassis.
Nous passons maintenant au processus de préparation des champignons au lait salé pour la recette.
Placez les champignons coupés près de la casserole, couvrez d'eau et faites bouillir. Avec un tronçon de dix khvilin, faites bouillir les champignons, en faisant du bruit de temps en temps.
Si les champignons sont bouillis, transférez-les dans le drushlyak, laissez l'eau s'écouler. Il est nécessaire de refroidir la prochaine charge.
J'ai préparé l'occasion de mettre les champignons avec une boule, de siroter un seuil de yoga, un chasnik et une petite récolte. Déposez dessus un sprat de feuilles de cassis. Renouvelons une rangée de champignons, une rangée d'épices et de sel.
Après cela, recouvrez-le d'un servlet et mettez la bête avec un tas à la fois avec une vue avantageuse.
Déjà dans un mois, vous pouvez servir des champignons au lait salé prêts pour cette recette. N'oubliez pas d'assaisonner les champignons avec de l'huile d'olive et de la tsibuleya finement tranchée.

Les champignons sont les mêmes champignons, comme les sels les plus délicieux. Il existe deux façons de saler gruzdіv - chaud et froid. Comment vous taquiner vous-même, comment mariner des champignons à chaud, vous connaissiez vous-même ceux qui plaisantaient!

Vous pouvez reconnaître dans cet article comment saler les champignons à chaud. Si vous tenez à ce que l'accouchement du sein soit doux, vous serez profondément miséricordieux. Champignons Aja avec une méthode de salage à chaud matim, beaucoup de croquant, de couleur et de forme. Otzhe, faisons-le.

Saler gruzdіv à chaud - recette numéro 1

Pour saler les champignons à chaud, vous avez besoin des ingrédients suivants :

champignons champignons,
Force sans iode pomelo moyen,
Chasnik,
feuilles de chou,
Récolte fraîche.

Pour commencer à saler les champignons à chaud, nettoyez les champignons du dernier grand coup - feuilles, terre et bleu.
Mettons des champignons de lait près du bain ou d'un seau et remplissons-les d'eau froide. Laissez-les avoir une telle façon de se mouiller pendant longtemps. Zrobіt tse procédure afin d'obtenir toute l'eau chaude du gruzdіv.
Si vous voulez mariner des champignons à chaud, il vous arrivera d'avoir un champignon de la peau, même souvenez-vous soigneusement. Robiti est meilleur sous le jet d'eau. Pour un nettoyage rapide, utilisez une brosse à dents ou un gant de toilette pour laver la vaisselle. Conservez les champignons dans le grand bol propre.
Maintenant, si tous les champignons sont cuits, pour les saler à chaud, mettez les champignons au fond de la casserole préparée avec de l'eau et mettez-la sur la cuisinière. Après cela, comment faire bouillir l'eau, il est nécessaire de faire cuire les champignons avec un tronçon de 20 brins.
Ensuite, pour un bruit supplémentaire, retirez les poids de l'eau, placez-les sur un tamis et vérifiez jusqu'à ce que la puanteur refroidisse. L'eau, pour laquelle les charges ont été supprimées, n'a pas besoin de se tortiller. Il est plus rapide de le préparer, de le mettre au réfrigérateur.
À l'approche du soleil, il est nécessaire de mettre environ deux cuillères à soupe de sel au fond du seau préparé. Mettons les clous de girofle à l'horloger, nettoyons-les et coupons-les devant, et remplissons la récolte.
Pour saler les champignons à chaud, sur une boule de sel, il faut déposer les champignons avec des gouttelettes au fond.
Un certain nombre de champignons sélectionnés pour mariner à chaud pour saler et ajouter une portion de champignons. Її n'oubliez pas non plus de saler. Et jusqu'à présent.
Si tous les poids sont mis, placez une assiette (bazhano plat) dessus, mettez-y un avantage. Comme un avantage pour saler à chaud, dans l'intérêt de la victoire, pour obtenir une grande jarre d'eau. Gruzdі vidіlyatimut rozsіl, qui peut être povnistyu їkh pokryvati. Eh bien, vous vous êtes souvenu que le romarin ne suffit pas, ici vous avez besoin d'eau, vous avez bouilli dans un tel champignon. Ajoutez simplement quelques champignons dans le bol et couvrez avec une serviette.
Après cela, versez les champignons à saler à chaud pendant deux ou trois jours, afin que la puanteur soit salée.
Maintenant, stérilisez les bocaux avec les champignons, mettez-y les champignons et pressez proprement la bête avec une feuille de chou.
Fermez les bocaux avec des bouchons en kapron. Vous pouvez maintenant mettre des bocaux de champignons au réfrigérateur pour les conserver.
Grâce à tyzhden, vous pouvez utiliser des champignons salés. Sarriette!

Saler gruzdіv à chaud - recette numéro 2

Comment mariner les champignons à chaud? Il y a une attaque que les champignons sont spécialement créés pour le soleil. Même meilleur moyen préparation de gruzdiv - salage.

champignons champignons,
Chasnik,
Force, mais pas iodé et pas vivaruvalna,
Culture Nasinnya parasolok.

Pour commencer à saler les champignons à chaud, nettoyez les champignons de la smitta, des feuilles, des aiguilles et placez-les dans un récipient rempli d'eau. Shchodo nizhok, coupez-les mieux. Remplissez moins d'un centimètre des gouttelettes elles-mêmes.
Pour ce faire, afin que lors de la pose des champignons au soleil, dans les rangées des champignons supérieurs, ils ne cassent pas les gouttelettes des champignons inférieurs.
Lavez soigneusement la peau du champignon. Dans la variante idéale, augmentez le nahil à 45 degrés du conteneur. Aussi, pour un plus grand nettoyage, vous pouvez vicoriser une vieille brosse à dents.
Après cela, comme vos champignons pour les saler à chaud, pensez à les mettre au fond de la préparation des plats. Otzhe, nous avons réussi la première étape avec vous.
Mettons les champignons dans une casserole et mettez-les sur la cuisinière. Si l'eau commence à bouillir, continuez à faire bouillir les champignons pendant 20 piquants de plus.
Laissez-le faire un bruit. Avec de l'aide, retirez délicatement les champignons dans un grand bol et vérifiez jusqu'à ce que la puanteur refroidisse. Dans le même temps, ne remuez pas l'eau dans laquelle les champignons au lait ont été bouillis. Il suffit de le filtrer et de le mettre au réfrigérateur.
Ils m'ont donné un vent propre, en ont bu une gorgée au fond avec une balle molle, ont étalé la cravache et l'horloge, devant le nettoyage et la blessure. Vous pouvez maintenant commencer le processus de pose des champignons dans une rangée de bas en bas pour le salage à chaud. Si la première rangée est posée, salez-la et posez la rangée suivante. Et jusqu'à présent.
Si toute la cargaison est emballée, placez une assiette à l'étage et vous y trouverez un avantage. Champignons à voir sik, qui peut les couvrir. Dans une autre chute, ajoutez de l'eau dans laquelle la puanteur a été bouillie.
Les champignons, pour être salés à chaud, doivent reposer pendant trois jours et être salés. Prenons un bocal et mettons-y des champignons. Et l'animal doit y mettre une feuille de chou. Couvrez les bocaux avec des couvercles en nylon.
Grâce à Tyzhden, la cargaison sera prête. Vous savez maintenant exactement comment effectuer le salage des champignons à chaud. Sarriette!

Si vous nourrissez vos délires et votre grand-mère, si vous salez froidement des champignons au lait, vous n'enlèverez qu'un rire à votre âme. Et tout à celui qui, à son heure, peut avoir la peau en connaissant la recette du salage des champignons. Vous pouvez vraiment saler le sel de deux manières : à chaud et à froid. Ale pour l'épi, rozpovіmo trohi sur le beau champignon pour la conscience de surface.

Le champignon lui-même, à lui seul, doit faire pousser l'expansion du champignon, qui peut être apporté à la famille des syrozhok. Une goutte à la nouvelle surface en forme de parasol avec une surface lamellaire au milieu, un pied de 3 à 5 cm. Il est admis parmi les gens que la viande n'est pas donnée pour la teneur en calories de la charge. Dans le monde, le processus de salage est rempli d'une couleur légèrement bleutée. Pendant longtemps, le champignon a été appelé le "roi des champignons", les éclats des vins étaient absorbés par un seul champignon, ce qui facilitait le salage. Plus de cent ans se sont écoulés et les champignons ont laissé derrière eux la place du leader dans le groupe - les champignons à mariner.

Recette pour saler les champignons

Avant cela, comment mariner les champignons à froid, nous vous offrons quelques joies:

Si vous effectuez le marinage des champignons à froid, n'utilisez pas d'épices par procuration.
N'ajoutez pas beaucoup de sel à une autre fois, car les champignons seront fortement absorbés, et ensuite il sera important de prendre de la force.

Passons au nôtre, à propos de ceux-ci, comment effectuer le salage du gruzdiv de manière froide. Vous avez besoin de: gruzdі, vіdro, feuille de cerisier, framboisiers, poivre noir (pois), fort, feuilles de cassis, krip.

Saler gruzdіv à froid - une recette

Après cela, comme s'ils avaient vraiment lavé les champignons de lait pour les saler à froid, placez-les soigneusement par le vent (roulez avec eux encore plus bas, car les champignons de lait se brisent lorsqu'ils sont jetés de manière imprécise) un à un, versez eau divine et laissez infuser 3 jours.
Ensuite, pour saler les champignons à froid, prenez un verre d'eau (surtout depuis les temps anciens, il était d'usage de mariner les champignons dans des fûts de chêne, mais loin de tout le monde est si plein de roses cette année) et couvrez le fond avec des feuilles de cerisier et de cassis. Posez dessus la première rangée de poids, goutte à goutte. Sur les champignons, placez quelques baies de croupe, des trochs de framboise, quelques dents dans la théière, qui sont coupées, et saupoudrez de poivre et de filon (2 pincées). Continuez à empiler les champignons dans cet ordre, boule par boule, jusqu'au sommet.
Si les champignons s'épuisent et que le vent se remplit, placez des feuilles de cerisier sur la rangée restante et recouvrez le tout de gaze. Le maître de la peau a un moucheron à la maison, devinez où vous l'avez enterré, car vous avez immédiatement besoin de vin pour mariner les champignons à froid. Nous mettons le feu sur la gaze et mettons notre seau de champignons au froid.
La Géorgie sera prête dans 40 jours, il faudra un peu de patience. Axis et tout le secret du salage de Gruzdov.

Le champignon a longtemps été vvazhavsya avec un champignon précieux. C'est bien de faire cuire le charbon dans ce droit, sinon ce n'est pas bien de faire cuire du vin s'il est non sucré et chaud, vous devez savoir comment vous comporter avec eux. Ces recettes vous donneront des informations sur ceux-ci, comment mariner les champignons, afin que les odeurs soient savoureuses, parfumées et délicieuses.

Comment mariner les champignons pour l'hiver?

La poitrine est toujours respectée en apéritif avant la table et avant le réveillon de Noël et en semaine jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste savoureuses. Noblesse Golovne, comment les ravitailler correctement, en une heure, il suffit d'ajouter un peu de cibulka verte et de les assaisonner avec de l'huile d'olive ou de la crème sure. Vous pouvez ajouter ce plat irremplaçable dans l'alimentation par une journée ensoleillée, seul et dans vos salades. Aujourd'hui, nous rozpovіmo, comment mariner les champignons de deux manières. La première méthode est le salage à chaud (l'acide chlorhydrique est utilisé lors de la cueillette des champignons) et l'autre méthode est le salage à froid pour l'hiver - si les champignons sont trempés à l'avant.

Comment saler les champignons pour l'hiver à chaud?

Pour la cargaison salée pour l'hiver, vous avez besoin de:

l'huile de roslinne;
l'eau;
sil - 2 cuillères à soupe;
gruzdi - 1kg.

La méthode chaude de salage du gruzdov est correctement moins écoeurante, et cela est le plus susceptible de se produire.
Rincez soigneusement les champignons, nettoyez les feuilles, l'herbe, le bois. Gardez les pieds levés.
Instillez des gouttelettes dans de l'eau salée avec un tronçon de 30 à 40 brins. Après la cuisson, rincez abondamment les gouttelettes, puis mettez-les sur un tamis, laissez l'eau s'écouler.
Ensuite, placez les champignons dans le récipient préparé pour le salage avec des gouttelettes. Pour quel fond de récipient, sirotez du sill et des épices. Boules Dali : champignons - épices, champignons - épices toshcho. e.Sel tiré du romarin 40 grammes de sel pour 1 kg de champignons.
Couvrir d'un linge propre et mettre sous pression.
Les seins seront prêts pour l'implantation dans 30 à 40 jours.

L'été est une heure miraculeuse pour ceux qui aiment "boire tranquillement". Passez une journée entière au milieu de la beauté de la forêt et, le soir, faites demi-tour avec admiration, avec un gros chat de gruzdov - c'est une âme sainte. Tilki sur le cueilleur de champignons tsimu pratsi ne s'arrête pas. Champignons, tels champignons, comme s'ils se voulaient un respect particulier C'est vrai. Afin d'apporter des champignons à la table en hiver froid, il est nécessaire de bien nettoyer et tremper la tête de ceux-ci. Otzhe, comment bien mariner les champignons champignons? Tout est facile et simple.

Comment saler correctement les champignons pour l'hiver à froid - recette numéro 1

C'est un moyen coûteux après une heure, mais les gruzdi conservent leur odeur unique de forêt - les feuilles, éclaboussant cet automne doré.
Dès que possible après avoir récupéré les cargaisons de la forêt, commencez leur traitement: lavez-les dans des eaux décalcomanies, nettoyez les feuilles collées, l'herbe et les bois, retirez les parties de vers. Coupez les pattes (pour mariner le vicoriste, seules des gouttelettes sont utilisées).
Placez les champignons dans le grand récipient avec des gouttelettes vers le bas et remplissez d'eau. Faire tremper les champignons pendant au moins 5 jours, ou, idéalement, passer les dix jours dessus ! Todi gruzdі à rattraper pour passer l'eau chaude dominatrice et l'odeur inacceptable des fleurs. Aujourd'hui, les champignons doivent être rincés et lavés à l'eau non pas une fois par jour, mais au moins deux fois par jour, mais plutôt trois. Cela vous garantit un produit merveilleux et absolument insouciant. Adzhe Vee ne donne pas beaucoup de traitement thermique, pourquoi pas ?
Passez maintenant au point où vous devez saler correctement les champignons. La quantité de sel doit être ajoutée pour un rouleau de 40-45 g (1,5 cuillères à soupe) de sel pour 1 kg de champignons. Préparez les épices. Poivre noir Obov'yazkovo, feuille de laurier. Assaisonnez-le à votre goût.
Le fond est préparé pour bien saler les champignons, poser le récipient sur les feuilles de groseilles et de cerises, siroter le seuil et commencer à déposer les gouttelettes de champignons par boules, siroter la boule de peau avec des épices.
Récoltant tout le gruzd, la bête mettra à nouveau les feuilles de groseilles, de cerises, de menthe. Couvrez-le d'un chiffon propre et posez-le sur la bête.
Le lait salé sera prêt 30 à 40 jours avant l'implantation.

Comment saler correctement les champignons pour l'hiver à froid - recette numéro 2

Nous avons une recette différente pour cette recette, comment saler les champignons à froid. L'essence de cette méthode de salage des champignons pour l'hiver réside dans le fait que l'on voit de l'eau chaude pendant la miction. Vimochuvannya emprunte un doby proche. Les champignons sont versés avec de l'eau froide et étirés jusqu'à la fin, l'eau est lavée à travers la peau pendant 4 ans.
Après avoir mouillé les champignons, les champignons afin de saler blanchir 8 piquants, remuer au drushlyak et vérifier jusqu'à ce que l'eau soit plus fraîche. Ajoutez de la force, fluez cette heure, mélangez bien le tout, et ainsi de suite, pour ne pas endommager les champignons.
Puis enfouissons les champignons dans les plats d'émaillage et installons le moucheron. Vous pouvez le laisser pour rien. Avant l'heure, commencez à mettre les champignons dans des bocaux, mélangez-les à nouveau.
Je fais suer les champignons, saler, étaler généreusement lors de la préparation du bocal, et verser du sel de rose, qui s'est vu lors du marinage des champignons. Bouclez avec des bonnets de kapron et pendant un mois, vous pouvez manger avec audace.
Versez les champignons avec de l'eau froide pour la récolte, afin qu'ils puissent être salés, mais c'est aussi nécessaire pour un. À travers la peau pendant 6 ans, il est nécessaire de changer l'eau. Faisons suer l'eau afin de saler les champignons, les mettre en colère et mettre les champignons en boules dans les bocaux en verre préparés. Au fond du pot, ils jettent une chapelle, du raifort et une feuille de laurier, derrière le bazhannya, vous pouvez mettre un œillet. La peau d'une boule de champignons est tamisée à travers le seuil, en ajoutant du croustillant et du poivre. Les banques se ferment avec des couvercles en kapron et mettent le chi lioh près du réfrigérateur. Pendant un mois, les champignons sont prêts à être récoltés.
Sarriette!

Comment saler correctement les champignons de lait pour l'hiver à froid - recette numéro 3

Pour saler correctement les champignons, vous avez besoin de:

gruzdі;
bassin de hautes roses ou de vent ;
Brosse à dents;
court inférieur;
l'eau;
sil.

Avant cela, comme le sel, nettoyez les champignons, voyez les feuilles sèches et l'herbe qui en sort.
Laissez-les les mettre dans un endroit idéal, puis remplissez-les d'eau froide pendant un an. Pendant toute l'heure, nous avons vu une boue qui, après s'être séchée en champignons. Après avoir trempé devant, versez toute l'eau et transférez les champignons dans l'évier.
Ils nous ont donné un fond court et ont retiré les champignons de la broche supérieure (de là, il était tout simplement impossible de voir des parties du sable et de la terre). La nécessité d'enterrer une gouttelette au milieu est particulièrement bonne. Si les charges sont importantes, il est préférable de les couper en morceaux, il est alors plus facile de les nettoyer. À l'aide d'une brosse à dents, vous pouvez voir la boue et le sable entre les plaques de la face interne du champignon. Il suffit de placer le champignon sous un jet d'eau courante froide et de « balayer » les assiettes avec une brosse.
Dali, pour bien saler, mettre les champignons nettoyés dans un récipient propre. Pour qui miraculeusement pіdіyde grand vіdro ou bassin. Garnir les plats de champignons à moins de 50 %. Versez le lait avec de l'eau propre et placez-le dans un endroit froid. Afin de se débarrasser des champignons aigres, il est nécessaire de laver l'eau à travers la peau. Idéalement, les champignons des champignons doivent uriner sous un jet d'eau courante, et si vous en avez l'occasion, utilisez la méthode même.
Après cela, comment irriter l'eau trois fois chotiri, puis ajouter de la force au remplissage de vers pour les champignons, une cuillère à soupe pour deux litres d'eau dans le romarin. Au sel rozchinі gruzdі povinnі vymochuvatisya 48 ans. N'oubliez pas que pour saler les champignons pour l'hiver, il faut périodiquement extraire l'eau salée (il n'est pas bon de le faire deux fois par jour).
Servir les champignons devant la table, imbibés devant le vin froid.

Pour le salage gruzdіv pour l'hiver:

Porada 1: Vous ne pouvez pas deviner à partir du seuil, si vous cueillez les champignons correctement, ne soyez pas gêné. Juste avant le vzhivannyam, vous devez faire tremper les seins salés près de l'eau et plus souvent dans le lait (un peu après, le lait doit être soigneusement rincé).

Porada 2 : N'oubliez pas la cargaison ! Une partie de V peut être préparée immédiatement pour le souper. Préparez-les et enduisez-les de qibulei dans de l'huile supérieure. D'autres fois, faites bouillir dans de l'eau salée avec un tronçon de 40 à 50 brins, mettez un tamis et laissez reposer un grand verre d'eau (environ pendant un an). Réclamez sur une serviette en papier pour l'accrochage complet de la charge. Nous remplirons soigneusement les conteneurs avec les inférieurs et les mettrons dans la chambre de surgélation. Vous pouvez avoir des champignons au beurre pour la soirée !

Un appétit parfumé pour vous !

18 printemps 2016 572

La fin de la saison estivale et l'automne actuel - j'apporte l'oreille de la cueillette active non seulement pour ces gens heureux qui sont une ville spéciale à Volodia.

Même alors, la nature donne la possibilité de profiter de ses dons à la peau, qui a la patience. Ainsi, au milieu de la saison, vous pouvez voir le zamіsky lіs et boire sur les variétés impersonnelles de yagid et de champignons.

Les champignons eux-mêmes et leurs champignons sont la couleur de toute table de Noël. Même si vous voyez des champignons, ainsi que la façon de les préparer, vous pouvez devenir riche, et si vous êtes pointilleux, vous pouvez connaître votre herbe de champignon préférée.

Les champignons passent déjà depuis longtemps dans la cuisine traditionnelle de la Russie, et si vous les salez, le goût de ces champignons se révélera d'une manière particulière. Golovnya, tout d'abord, commencez la préparation des champignons salés, découvrez toutes les nuances de ce processus.

Ci-dessous, nous vous expliquerons comment bien vous préparer avant le salage, et nous décrirons également les recettes de champignons au lait salé, qui sont les plus populaires.

Préparation des champignons avant salage

Il semble que peu importe comment la recette culinaire ne peut pas se passer d'une préparation relatable des ingrédients. Avec les champignons salés, ce n'est généralement pas un blâme, car la préparation même est riche en quoi déposer le dernier goût de stravia aux champignons.

Après la sélection, je donne naissance au yoga, il faut bien le trier, pour qu'on puisse le manger sur les seins, on n'a pas besoin d'accessoires pour une vie plus lointaine en zhu. Il est donc important d'unifier les champignons avec les flammes d'un sombre abo zhovtogo vіdtinku, virobi pourri chi wormy.

Après la sélection de paniers de charges pour le soleil, vous pouvez passer au nettoyage final de la verdure, des buissons et des bois. Je nettoie le fond des lambeaux de la terre soit à la main, soit à l'aide d'une brosse à dents vicoriste inappropriée.

Si sur le fond, ou une goutte de champignon est marquée d'une flamme malsaine, ou s'il est ouvert, alors vous ne pouvez pas vous hâter de découvrir le yoga, mais de voir la partie zippée. Après avoir nettoyé les champignons, rincez bien à l'eau et épongez le vologer avec des servettes ou un torchon.

La plupart des cadeaux d'État ne pourront pas gagner pour le soleil, car il vaut mieux pour eux vivre dans un look graissé. Les charges inférieures peuvent être vues et mises dans la capacité de l'okrema.

L'étape la plus importante dans la préparation des larves avant la salinisation est l'étape du trempage. Un tel processus est trivaє kіlka dіb, pour lequel il était nécessaire de préparer la préparation des champignons jusqu'à ce que le soleil soit loin. Une procédure est nécessaire pour introduire un entrepôt de vue dans un discours.

Donc, il faut prendre un espace (bassin) et y mettre des gouttes de champignons et brûler avec les pieds. Remplir d'eau froide et laisser reposer 3 jours, chaque jour il est important de nettoyer l'eau.

Une fois les visites effectuées, vous pouvez immédiatement passer au processus de salage des cargaisons, afin de pouvoir le recommencer. Si vous omettez l'ébullition, les champignons auront l'air parfumés, et si vous laissez les trochas de la chanson chaude.

Jusque-là, saler gruzdіv trivatime protyag kіlkoh mіsyatsіv.

Eh bien, si vous ne versez pas de champignons dans une pincée de 15 piquants, alors une relish chaude sortira, et au soleil, il y a plus de deux trochs.

De plus, après le vіdbor, le lavage et la miction du gruzdі, il est nécessaire d'appeler, vag de cuisine par procuration. De cette façon, vous pouvez déterminer avec précision la quantité de sel nécessaire pour préparer des collations. La norme est de 40 g de sel pour 1 kg de champignons trempés.

Champignons marinés : recette suédoise

Après la préparation sérieuse des champignons, vous pouvez procéder au processus de salage final. La cuisine a deux méthodes principales pour saler les champignons : chaud et froid. Ale pour ceux qui ne se soucient pas d'entrer dans les détails de la préparation champignons salés, іsnuє recette svidky et universelle.

Pour un nouveau, vous avez besoin des mêmes ingrédients, comme :

Poitrines - 4 kg;
Force sans iode - 160 g;
Chasnik - 2 clous de girofle;
Feuilles de cassis - 10 pièces;
Feuilles de cerisier - 10 pièces;
Creep - 7 tiques;
Feuille de laurier - 1 pc;
Grains de poivre noir - 3 pcs.

Les bidons de trois et cinq litres conviennent mieux aux cargaisons salées. Il est important de le stériliser devant pour que les champignons ne se détachent pas avec un terme anodin. Cependant, sur la photo, nous vous montrerons le processus de salage à la grande cocotte.

Au fond du pot de peau, une petite boule de sel a été ajoutée. Mettez dessus les feuilles de cerise et de cassis, les pois chiches, la croupe, les clous de girofle finement coupés de la cuillère à café et les pois de poivre noir. Après quoi appeler la boule de champignons à la bête, sirotez et reprenez et répétez le processus de finition de la verdure et des champignons.

Alors suivez le travail de doti, la banque ne sera plus remplie. La boule restante est surtout recouverte de feuilles de cassis ou de cerises, ainsi que de feuilles de laurier.

Mettez un morceau de gaze sur la boule de feuilles supérieure et dessus - un petit avantage (pierre / moule). Enveloppez la structure extérieure avec un sac en plastique afin que la boisson ne pénètre pas dans le pot et que la possibilité de circulation soit réduite.

Nettoyez le bocal pour le sel dans le réfrigérateur chi lioh. Ainsi, dès que la macération des champignons n'a pas été blanchie, les champignons marinés seront prêts pas plus tôt, moins de 2 mois.

Les principales recettes de préparation des champignons pour l'hiver sont les plus populaires parmi les cadeaux

Comme cela était déjà prévu plus tôt, les maîtres m'ont informé que les principales méthodes de salage des champignons pour l'hiver, telles que le froid et le chaud, devraient prévaloir. Ces processus de préparation sont effectués un par un, sur ordre des autorités:

Façon chaude, face au froid, transférant le blanchiment des champignons après leur essuyage ;
Le processus Zavdyaki consistant à faire bouillir des champignons, à saler avec une méthode chaude, n'exprime pas une chanson chaude;
Les puants de bière sont des champignons moins parfumés et moins salés, broyés à base de sel froid.

manière froide

Pour saler les champignons avec la méthode froide pour l'hiver, les ingrédients suivants sont nécessaires:

Maintenant, il est rapporté à propos de ceux qui préparent des champignons salés à froid pour l'hiver. Préparez l'ingrédient de salage conducteur selon toutes les règles nécessaires : nettoyage, nettoyage, lavage, séchage, rinçage des pattes et essuyage.

Pour une préparation à distance, il vaut mieux vicoriser les plats de l'entrepôt, et pour soi, trois ou cinq canettes.

Tremper le fond du pot de peau avec une boule de sel, sur la viklasty des feuilles de yagid, le chron, les clous de girofle du sablier et les poussins de la récolte des parasols sont taillés antérieurement. Après avoir terminé les gouttelettes de champignons, brûlez à feu doux.

Fouettez à nouveau la boule de verdure en ajoutant des grains de poivre noir. Désherbez les gouttelettes de champignons et répétez le processus de doti, les berges ne seront pas remplies de quais.

La méthode froide est principalement ventilée sous forme de cuisson croustillante chaude. Cependant, avec le yoga vikoristanni champignons marinés peut mère chaude prismak, que scho gruzdі mіstyat à son propre deakі їdkі speechovina.

Pozbutisya їх pour aider le processus de blanchiment des champignons, tobto їхнє ébullition plus tôt. Donc, un apéritif d'un peu pour infuser votre arôme, mais il y aura des goûts plus salés.

Pour la méthode chaude stosuvannya, solіnnya a besoin de:

Poitrines - 4 kg;
Force - 160 g;
Khrin - 1 racine;
Chasnik - 3 clous de girofle;
Feuilles de cassis - 10 pièces;
Feuilles de cerisier - 10 pièces;
Grains de poivre noir - 2 pcs.;
Creep - 8 ticks.

La recette de préparation des champignons au lait salé à chaud pour l'hiver est pliée, plus basse devant, mais pour revenir à la force de tout, pour le pain.

Après avoir soigneusement trié les champignons, nettoyez-les de la saleté, pour le bazhannya, ajoutez des gouttelettes du fond, rincez et laissez tremper à plusieurs reprises, sans oublier l'eau en l'étirant tout au long du processus.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez-y les champignons pour les blanchir un peu. Trimati avec un tronçon de 15 piquants.

À la fin de l'ébullition, retirez la charge de l'eau et séchez-la. Préparez les bocaux, remplissez-les de champignons et mettez-y également des sprats de boules: force, légumes verts (raifort, feuilles de yagid, krіp), chasnik, poivre, champignons.

Cherguvat balles doti, les quais de la banque n'apparaîtront plus, pour lesquels la balle finale est à blâmer pour le vert.

Couvrez le bocal avec un couvercle et mettez une petite vue sur la bête, nettoyez-la dans un endroit froid jusqu'à ce qu'elle soit prête. Les poitrines salées seront prêtes pour un sprat de tizhniv.

Champignons blancs salés dans une feuille de chou

Que ce soit de la verdure, du vikoristan avec du sel, donnez aux champignons un arôme et un goût particuliers. Surtout les messieurs apprécient la recette des champignons à la feuille de chou pour l'hiver.

Pour la préparation au yoga, vous avez besoin des ingrédients suivants, comme :

Faites glisser pour préparer les champignons blancs, en spirale sur les instructions ci-dessus. Blanchuvannya peut travailler pour le bajannyam. Les verts sont également importants à promettre devant vikoristannyam. La peau du saumon chou doit être divisée en fragments de sprat.

Au pot à trois abo, la boule de champignons était remplie d'une boule de champignons pas plus de deux gouttes à la hauteur. Posipati їх sіllu, et à la bête partie de la verdure et les détails de l'horlogerie. Alors, cueillez les champignons, toujours, chassez cette verdure jusqu'à ce que le pot soit rempli.

Il n'est pas nécessaire que les génies travaillent avec les technologies galuzi merezhevyh pour savoir comment mariner les champignons de lait pour l'hiver de manière chaude et froide. Champignons Qi - blanc rouge, ondulant des gouttelettes sur des galyavins de renard.

Comment comparer la pratique, les choisir en douceur. Si vous êtes jeune, c'est problématique de savoir. Parfois, il y a un scandale que les puants jouent avec nous à hovanki. Pendant que les cueilleurs de champignons chuchotent, les champignons remontent à la surface, attrapant une boule de mousse et des feuilles brûlées.

Méthode de salage à froid

Tous les cueilleurs de champignons n'aiment pas la méthode chaude de salage des champignons à la maison. Cette puanteur donne la priorité à la version froide de l'ambassadeur. Comme vous le savez, les manières insultantes conviennent à la fois pour saler le gruzdov et pour le rizhiki.

Sous l'heure du tri des champignons, cueillis au renard, choisissez les acariens et les petits champignons et marinez-les de la manière qui convient. Nous avons examiné la technologie du salage à chaud. Parlons maintenant de la méthode à froid.

Il est à noter que les champignons secs et frais sont salés en même temps. Pour cela, je recommande fortement robiti sur la miction. La procédure est extrêmement importante. Avant l'épi de sel, il est bon de nettoyer et de laver les champignons, il n'est pas nécessaire de nettoyer les éclats. Facilitez la tâche du gestionnaire pour vous aider à gagner la brosse, les éponges et le yorzhikiv.

INGRÉDIENTS:

poitrines - 5 kg
sil - 500 g
tubes de culture
en feuilletant la chronique
feuilles de cassis et de cerisier
horloger

Préparation du pokrokov :

Les champignons nettoyés et lavés doivent être conservés dans des plats en verre ou en émail. Pіdіyde large pan, bassin ou cebro.
Remplir les magrets d'eau et recouvrir d'une assiette de grand romarin. Mettez le moucheron sur le dessus, puis nous accuserons l'endroit froid pour trois dobies. Changez les heures quotidiennes de sprat de l'eau.
Après 72 ans, retirez les gruzdi des casseroles, sirotez le seuil et disposez-les en fonction des récipients, qui sont solitaires.
Les balles Mіzh remplissent un oreiller avec un chrono et un horloger. Si vous avez besoin de faire le plein, couvrez de gaze, le sprat plié une fois. Sur la gaze, placez les feuilles du chron et la verdure laissée de côté.
Mettez le moucheron sur le cercle, qui pousse les champignons dans le sel de rose.
Navires à vin à lioh pendant un mois. Pendant une partie de cette période, cousez régulièrement. Rozsil est coupable de protéger la charge. De toute évidence, vous ne voulez pas que les champignons se glissent dans la fleur.
Après la fin de l'heure, transférez la charge du bocal, sans vous retrouver avec des couvercles. Prenez-le d'un endroit froid.

Vidéo

Cette technologie de salage permet de préparer des champignons purs et blancs. Escalopes, apéritifs, caviar et salades sont préparés sur leur base.

Korist que Skoda Gruzdov

A la fin, j'ajouterai quelques mots sur la mélancolie et la Skoda des Géorgiens. Le champignon cei pousse en Sibérie, dans l'Oural, en Biélorussie et au Kazakhstan. Les forêts feuillues sont très rares. La population européenne ne sait pratiquement rien des méfaits et de Skoda. Quand il s'agit de notre pays, ici les champignons sont apportés par les meilleurs représentants du royaume des champignons. Je ne le fais pas pour rien.

La croûte de champignons savoureux et parfumés submerge la viande. La puanteur venge plus que les protéines, plus bas à l'aventure de la créature їzhi. Saler et mariner, et manger avec de la crème sure.

A propos de la mélancolie méconnue des personnes atteintes de tuberculose. Le champignon cei neutralise le bâton de la maladie. Postiyne vzhivannya aide à se débarrasser de la maladie de sechokam'yany et de l'insuffisance de nirkov.

Ce vicoriste antibiotique naturel est utilisé pour soigner des maladies graves. Les champignons contiennent beaucoup de vitamines. La puanteur agit comme un dzherel riboflavine et thiamine. Il n'est pas surprenant qu'ils soient vicieux dans le magasin pharmaceutique.

Skoda zoome sur les mauvais préparatifs. Chumatsky s_k entre dans l'entrepôt de fret, qui appelle l'otrajnnya. Le traitement de retenue vous permet d'éliminer les toxines. L'axe de la raison pour laquelle les champignons sont recommandés pour être relativement miti et bien gardé dans l'esprit de la maison.

De plus, grâce à la teneur élevée en calories de la charge, il est important d'en faire trop. Les experts ne recommandent pas de vivre de manière très importante. Les personnes souffrant de troubles intestinaux et de gastrite ne connaissent pas un peu Skoda Gruzdov. Et la principale raison de l'infusion sale est la quantité suffisante de tissu cellulaire. Lui-même ne fera pas de mal à tout le monde.