אתר על הקוטג'.  משק בית ותיקוני עשה זאת בעצמך

איך לבשל עגבניות עם ענבים לחורף. עגבניות עם ענבים לחורף

מכינים עגבניות שרי כבושות עם ענבים לבנים. חומר העבודה של ציה נראה בנס על השולחן, הטעם של העגבניות הוא שוש, והענבים נראים מלוחים. המתאבן מתאים לאורחים וליקיריכם. יש להכות את הענבים בקליפה עבה וללא גדילים. ענבים לבנים נבצרים טוב יותר, זנים כהים נבצרים. עגבניות נוטות יותר לספוג טפטופים, זנים של צמרות צ'י דובדבן. שענבים ועגבניות יתחממו, ויתחזקו עם תבלינים באופן שווה.

ניתן להשיג במיוחד פיקנטיות ותמימות של קציר על ידי החלפת הזוקור בדבש. במקביל, מוסיפים דבש בבת אחת בפעם הראשונה בהכנה. אם אתם אוהבים ריח חריף, הוסיפו כמה טרוקס לבשל על הקלח בו זמנית עם עגבניות.

עגבניות שרי כבושות עם ענבים לבנים

עגבניות משומרות עם ענבים מתאימות באופן מושלם לתפוחי אדמה מבושלים, תוספות שונות ובשר. ניתן לעצב ענבים כקישוט של עונת חג המולד, כתוספת לסלטי בשר, כמתאבן לשתיית אלכוהול. מהעגבניות הגזומות ללא קליפות וענבים אפשר להכין רוטב גוסטריה ועד תבליני כבש, להוסיף לתבשיל מלח ורדים ורוסולניק.

לקריספיות מכינים עגבניות כבושות עם ענבים בצנצנות ליטר.

איך לבשל עגבניות עם ענבים לחורף


  • עגבניות - 250 גרם,
  • ענבים - 250 גרם,
  • ירוקים - כוסברה, קריפ,
  • סיל - 1 כף,
  • זוקור - 1 כף,
  • אוקט - 1.5 כפות.

בתחתית העור, צנצנת מוכנה סטרילית, לשים ירקות.


הכדור הראשון הוא עגבניות.


הכדור השני הוא ענבים.


אנחנו חוזרים על הכדורים למילוי הפחית.


מוסיפים כוח וזוקור.


ממולאים בזיזים ומכוסים במכסה. חימום 20-25 דקות.


Zlivayemo עלה וחימם שוב על הכיריים עד לרתיחה.
מלאו שוב את הצנצנת והוסיפו הערכה.


מעוות במכסה אטום, הופכים ועטופים ל-12 שנים.
עגבניות Vіdpravlyaєmo עם ענבים לחורף במקום חשוך, אתה יכול לשמור לטמפרטורת החדר.


אני שורפת מחדש את המתכונים להכנות לחורף. ענבי איזבלה ישנים במגלים של תושבי הקיץ, אני חותרת האטי עם עגבניות. למה לא להכין עגבניות כבושות עם ענבי איזבלה? יפה וטעים!

עגבניות לחורף עם ענבי איזבלה


מתכון טה תמונת רקעתכשירים תוצרת בית מבית Svitlana Burovaya

בעיר שוב הבשילו הגרני, אפילו העגבניות. ענבים "Іzabella" החלו להירדם. רציתי לעבוד בצורה בלתי נתפסת מספינים. יקראז אמא שלי ואני ניחשנו לגבי המתכון עגבניות מלוחות, yakі זכה ליילל מוקדם יותר, והסירחון היה הצלחה מלכותית קטנה.

ציר ווירישילה אני מסובב את אותן עגבניות, כדי שהאוזימקה תוכל לפנק את העגבניות המלוחות והמעוטרות שלה מתוצרת בית עם תענוג ליקריץ. לפני שנדבר, ענבים שמתכרבלים עם עגבניות הם חטיף פלא ועשויים להיות הצלחה גדולה. עגבניות צצות מהענבים. והענבים הכבושים הם הרבה מזה, אז נסה יוגו.

עם מספר המרכיבים המצוין במתכון, היו לי 9 פחיות הכנות לחורף, 1.5 ליטר כל אחת.

  • עגבניות שרי - עגבניות כיוון שחלק מהפירות מונחים בצנצנת, כך שהמרינדה נפדה מכמות המים, לא מירקות;
  • ענבים - גם לא חובה; אתה יכול לבחור ענבים, בין אם זה, או זופיניטיס הטוב ביותר על זנים ללא גדילים;
  • 1-2 חתיכות של שוש פלפל בולגרי;
  • 5 גרגירי פלפל שחור;
  • 5 אפונה של ציר פלפל;
  • 2 ציפורן של שען;
  • 1 עלה דפנה;
  • 3/4 כפית אוקטו (תמצית 70%).

למרינדה של 1 ליטר מים:

  • 4 כפות זוקרו.
  • 1 כף מלח נהדר.

תהליך בישול:

בתחתית אותן צנצנות מוסיפים תבלינים: פלפל שחור וחורף, עלה דפנה, ירוקים. יש צורך גם לשים שען בתחתית הצנצנת. אם רוצים לשמר עוד עגבניות, את החסניק הזה אוגירקוב מכניסים לצנצנת במראה של ציפורן קלופה שלמה, ובמקרה כזה טיפה כזו לא תיתן את התוצאה הרצויה. השען אשם בכך שראה את סיק שלו מהר ככל האפשר, לשם כך יש צורך לסיים אותו היטב. בז'אנו לא לטחון את הדייסה על הדייסה, על זה שאולי הפך לעכור, שמלות דקות ילכו יותר.

לאחר התבלינים בתחתית הצנצנת, מכניסים אותם לקערה אחת של עגבניות שרי מיובשות ומיובשות. גם הענבים מזיקים, מקרימים מים מהגבעולים והייבוש אשם בהארה נוספת בטוויסט, לשם כך עושים מהירקות כדורים.

לכן, על מנת לגרום לכדור להיראות שונה, מניחים פלפל בולגרי על גבי שורת העגבניות. פלפל בולגרי miєtsya, מן הליבה החדשה נראה, ולאחר מכן הוורידים מסופר עם טבעות. Tsіltsya ו vkladayutsya על העור כדור עגבניות ענבים.

ממלאים את הצנצנת עד למעלה בשמיר, ממלאים במכסה וממלאים ב-15-20 קולמוסים. פוטים עלה ויוצק לסיר, הביא לרתיחה ושוב מלא בעגבניות עם ענבים ל-20 קולמוסים. רק אחרי שיחה נוספת, על בסיס המים, כשה-dvіchi לקח את הסיק מהרכיבים, מכינים את המרינדה.

בינתיים יוצקים את המים לסיר עם צוקור וסיל. Rozsil rozmіshuєtsya עד התרחבות מלאה של הגבישים ולאחר הרתיחה הם שפכו על ידי בנקים. אוקרמו לתוך צנצנת העור לאחר שהמרינדה נמזגת כפית שאין דומה לה של תמצית שיבולת שועל.

ברגע הבא סוגרים את הצנצנות במכסים מעוקרים, הן מתהפכות ושוברות את השמיכה על הדובה. מאחר והפרש הטמפרטורות באמצע הפחית והטבעת לא סומן על שלמות המיכל, בשנים הראשונות יש צורך לקצץ את השימור מכוסה בשמיכה ושטיח.



אם אתה רוצה להשרות עגבניות עם ענבים כדי לסיים את shvidko, מומלץ לקחת את הדגימה הראשונה לא לפני יומיים, אם יש להחדיר את הפירות המשומרים.



עגבניות עם ענבים לחורף: מתכון עם תמונה

שוליטה, אם אנחנו בוחרים לגדל, אנחנו צריכים שוב להכיר מתכונים חדשים להכנות לחורף. ליד החרמשים אצל תושבי העיר אני ישן ענבים ואצל העגבניות בעיר אני רוצה לחתור בחציר.

אנו משמרים עגבניות ועגבניות בדרכים שונות, כך אנו עובדים עם ענבים, או מיצים או יין. למה אנחנו לא אוכלים ענבים ועגבניות? Wijde טעים ויפה!

אם פינקתם את יקיריכם בעגבניות ובליקוריץ, אז המתכון הזה הוא בשבילכם. זהו מתאבן טעים באמת, להצלחה גדולה. ענבים חולקים את הפריזמק שלהם מעגבניה. וכבישת ענבים ראויה למי שניסו יוגה.

אז בואו נתחיל!

עגבניות עם ענבים

מוכן לצנצנת 3 ליטר או 3 ליטר.

רכיבים:

עגבניות קטנות - 3 ק"ג;

פלפל בולגרי - אפליקציה אחת;

שחור אבו ענבים בהירים- מברשת אחת.

תבלינים וירוקים לכבישה:

פלפל צ'ילי חריף (לבג'אן) - 1 יחידה;

Chasnik - 3 שיניים;

עלה דפנה - 3 חתיכות;

עלי דומדמניות - 5 עלים;

עלי דובדבן - 5 עלים;

גרגירי פלפל שחור - 9 יח'; (3 יחידות לפחית)

ציפורן - 9 יח'; (3 יחידות לפחית)

חרין - חתיכה קטנה של שורש או עלה אחד גדול;

זחילה - 3 כדורים.

למרינדה (רוסול):

מים רותחים;

זוקור - 1 כף

; סיל - 1 כף.

שיטת בישול:

עבור הקלח, קבלו צנצנות ומכסים. לשטוף אותם ולעקר אותם. אנחנו שוטפים עשבי תיבול וירקות. פלפל ליקריץמנוקה כמו סינניה, מסופר על ידי חלקים, פלפל חריף- עם kіltsy או shmatochki (אם אתה אוהב gostre, אתה יכול לחתוך פלפלים מ nasіnyam).

ענבים vіdokremlyuєmo vіd gіlochok. ניקוי שורשי הכרון והציפורן של השען. תבלינים, עשבי תיבול, חזרת, ירקות, עגבניות, סיפאן עם ענבים בו זמנית, ופלפל מתווסף לתחתית צנצנת הקליפה.

Sippaemo sill ta tsukrom. ממלאים אותו בשמיר ונותנים לו לעמוד מתחת לחלק העליון למשך 20 קולמוסים. שופכים בעדינות את המרינדה, מרתיחים את היוגו ושופכים שוב את העגבניות. בוא נסיים את המכסים. לוקחים אותו ממקום לא חם וחשוך (הכי טוב - מהמרתף).

מאפיינים מיוחדים של שימור עגבניות עם ענבים לחורף עגבניות מוכנות לייבוש, משמורה, כך שטרוקס של עגבניות לא יתאימו לשימור (עם פגמים או מוקדם מדי). צנצנות Zapovnyuemo עם ירקות על הצלחת. הוספת הערכה אינה הכרחית בשום מתכון. ובלי שום שימור, צאו יותר טעים ותטפלו בו היטב.

שימור עגבניות עם ענבים לקטיף בטמפרטורת החדר רובימו בכל זאת, נשפך רק עם מלח ורדים.

בפעם הראשונה zlivayemo - מבושל.

פתאום, אני מציף שוב, נותן לזה לעמוד 5 הווילין, שופך, רותח.

את השלישי ממלאים וסגורים במכסים.

עגבניות כבושים כאלה נוטות להיות בלתי ניתנות לעצירה, במיוחד עם התענגות, שאם לא באצ'יטי, כמו עגבניות משומרות עם ענבים, חשוב לנחש. ההתענגות של העגבנייה היא תו פירותי קל, המעניק לה רמז של צמיגות ועדינות. חומר העבודה של Tsya נראה יעיל אפילו יותר. אז, כשאתה מגיע לחברים עם אורח, אתה יכול בקלות לתת צנצנת של שימורים של עגבניות עם ענבים במתנה. חריף-מלוח ליציאה וענבים. טסה קיפוד מלוח לשולחן החורף!

עגבניות כבושים עם ענבים

קצירת צ'יו יכולה להיקרא קציר אקספרס. כל מה שצריך במתכון הזה הוא לצקת עגבניות שלוש פעמים עם שמיר.

רכיבים:

מוכן ל-3 ליטר.

עגבניות - 2-3 ק"ג;

ענבים - מברשת אחת;

בזיליקום - 3 עלים;

Chasnik - 3 שיניים;

ציפורן - 3 יח';

גרגירי פלפל - 3 יח';

ציבוליה - 1 pc;

חוזק - 2 כפות;

זוקור - 4 כפות;

אוקט - 1.5 כפות;

מ'יאטה הוא אפרוח קטן אחד.

שיטת בישול:

ענבי Miemo וטומטי. אנחנו לוקחים צנצנת נקייה ולא מעוקרת ושמים את כל התבלינים שלנו, קרם צוקרו, מלח ואוטסטו. בצנצנת שמנו עגבנייה וצרור ענבים. הצנצנת מלאה במים רתוחים חמים, מכוסה במכסה, והיא מלאה ב-10 קולמוסים. יוצקים מים לסיר ומרתיחים אותם שוב וממלאים אותו במים. אנחנו ממלאים עבור 10 בלילה. לאחר מכן אני שופך שוב מים לסיר ומוסיף צוקור וכוח. והאומדן מתווסף לבנק.

אנחנו מביאים את הוורד לרתיחה, שופכים את העגבניות והענבים שלנו ומסיימים. הופכים אותם ונותנים להם להתקרר.

עגבניות כבושות עם ענבים ורוטב חריף

נפלאות כגרני, עגבניות מוכנות להפליא לחורף! ענבים נותנים לעגבניות ארומה מטורפת, התענגות בקבלההצבע הכהה הזה.

רכיבים:

עגבניות - 600 גרם;

ענבים - מברשת אחת;

גרגירי פלפל שחור - 4 יח';

קריפ - שמשייה אחת או זוג מחטים;

עלי דומדמניות - 2 עלים;

עלי דובדבן - 2 עלים;

Chasnik - 1 שן;

אסטרגון - 1 קרצייה;

Nasinnya gіrchitsі - 1 כפית.

למרינדה:

מים - 1 ליטר;

סיל - 1 כף;

זוקור - 2 כפות;

אוקט - ¼ בקבוק.

שיטת בישול:

עגבניות Miєmo ומברישים אותן בקיסם בכמה מקומות (מהצד של הזנב). בצנצנת המעוקרת, שמנו עלי דובדבן ודומדמניות, קריפ, טרגון, ציפורן של קומקום, עגבנייה, קליפות מג'לוך, ענבים. קבלו מרינדה ממים, צוואה וזוקרו. מרינדה רותחת יוצקים על עגבנייה, מכוסה במכסה, 10 hvilin לתת לעמוד. אנחנו יוצקים את המרינדה על המחבת ומרתיחים אותה שוב. כבר, למשל, אנו מוסיפים הערכה. שמנו בצנצנת גרגירי פלפל שחור ורוטב חריף. יוצקים עגבניה עם זילוף וסוגרים את הצנצנות. בהצלחה בהכנה ובתיאבון לשעת טעימות!

http://pomidorchik.com/

אם ידעתם סליחה, היו אדיבים, ראו קטע מהטקסט ולחצו עליו Ctrl+Enter.

אם נהר פורה כזה לוכד, כמו tsey, ופשוט גדל מספר מלכותי של עגבניות על השיחים, אז אתה יכול לפנק את עצמך קצת פחות ריקים שוניםעגבניות משומרות לחורף. לא בישלנו מהם אף אחד מהחסר, השרינו אותם, הכנו אותם.

שימורים עגבניות יאק, ו-y ogіrki, קישואים, חצילים, פלפל. ועדיף היה אם כבר הכל היה שבור, וציר הסירחון, צנצנות, עומדים בשורה כמו חיילים בשורות. אז לא, לא כל המתכונים עומדים בסטגנציה, לא כל ה"לישים" נמעכים, עגבניות שוכבות בקופסאות ובודקות את זמנן.

עד היום אנחנו מכינים אותם למתכון מלוח יותר, שאפשר להוסיף למתכונים "תלקק את האצבעות!" Aje לשמור אותם מסיבה כלשהי, ולא עם סיגרים, אלא עם ענבים! גלה, מי יחשוב לרגע?! מתכון כזה מופיע, יתר על כן, הוא אפילו יותר מלוח. וקל להילחם לאורך כל הדרך, זה פשוט, ללא עיקור.

הכינו הכנה כזו עם הזנים הטובים ביותר של עגבניות, עדיף למטרות אלה ללכת דובדבן, או זנים קטנים של אצבעות נשיות. אני שותל במיוחד סדרה של זנים נהדרים וזנים אחרים, עצם הדבר לשימור ולהמלחה. שימורים אותם בצנצנת ליטר. אפילו יותר טוב, הם פתחו צנצנת ו s'їli її עבור עלבון, או בערב.

המתכון יותר מלוח, נסו אותו. אני ממליץ לך לנסות לשמור כמה צנצנות לבדיקה. האוסף של קציר כזה יהיה מתנה נפלאה עבורך, yakby Vi її לא זכה. אני רוצה רק למסיבה משפחתית, אני רוצה את זה לקדוש. ובתוך נהר חדש! דפנות, עגבניות מלוחות ומעוררות תיאבון יפות על שולחן חג המולד שלך, רק הצג תמונה משלך!



שימורים של עגבניות עם ענבים לחורף - המתכון הטוב ביותר

אנחנו צריכים (המתכון ניתן על צנצנת ליטר):

  • עגבניות - 500-550 גרם
  • ענבים לבנים ללא גדילים - 200 גר'
  • צ'סניק - 4-5 ציפורן

למרינדה:

  • גרגירי פלפל שחור - 6 יח'
  • גרגירי פלפל עם אפונה - 3 יח'
  • פלפל צ'ילי אדום
  • עלה דפנה - 1 יחידה.
  • ציפורן -3 ניצנים
  • סיל - 1 כף. כף
  • צוקור - 2 כפות. כפיות
  • הערכה 9% - 0.5 כפות. כפיות

בישול:

1. ראשית, scho mi robimo, tse miєmo ועיקור צנצנות. איך להיות ביישן, כבר התוודיתי יותר מפעם אחת. אם אתה לא יודע, אז קרא את המאמר לרג'ה, הכל מתואר שם בפרטים המפורטים ביותר. בינתיים עוברים סטריליזציה של הצנצנות, דואגים לרשטוי.





2. בישול עגבניות. כפי שכבר נאמר לעיל, אם תשמרו אותם בצנצנות ליטר, אז עדיף לקחת זנים קטנים בשביל זה. יחד עם פירות קטנים של ענבים, הסירחון נראה אפילו יותר מעורר תיאבון! ואני שר לך, שצנצנת כזו בהחלט לא מעופשת עם הקומור שלך.

עגבניות נחתכות וחותכות עם קיסם באזור הפרי. הליך זה מאפשר לך להציל את העור של אדם שלם. ווהן לא מתלהב מהטיפול התרמי, ואפשר לי להציל את הפירות של היפה הזו.



עגבניות צריך לקחת mіtsnі, המשרד. M'yakі - בתהליך של להיות zovsіm m'yakі ויכול לבלות גרני מראה ישן. עד אז, זה לא רק המראה שסובל, אלא ההתענגות.

3. זכרו את הענבים ופירות ה-vodokremiti מהגרון. הפירות אשם בוטי ללא poshkodzhen, כמו גם shchlnymi על dotik, פירות רכים אסורים.

4. נקו את השעון ונקבו אותו על צלחות ארוכות דקות.

5. מכינים את כל התבלינים בבת אחת, כדי לא לשכוח כלום.

6. בצנצנת נקייה ומעוקרת שמים בתחתית עלה דפנה. Vіdrіzaєmo smuzhku 0.5 ס"מ zavtovshki פלפל אדום חריף ו vdpravlyaєmo יוגו tudi בבת אחת עם פלפלים אחרים. פלפלי סומיש יעניקו לנו פשוט ארומה נפלאה ויאפשרו לנו ליצור את אותה התענגות, שתלקק את האצבעות!

7. אנחנו מוסיפים ציפורן. אני מתחיל לקטוף עגבניות.

8. Vyklavshi את השורה הראשונה, לשים את הענבים ואת הצלחות לשען ליד המתווך. בואו ניקח עוד שורה, כמו גם ענבים ושעון ליד הפערים.

9. לאחר כדור נוסף, אוספים בצנצנת עוד ענבים וויזיפטי בסדר מספיק. אם אכפת לך שזה לא מספיק, תן לי עוד חצי.

10. בואו נזיע שוב את העגבניות, הענבים ליד החווה. אני מכיר שני כדורים

11. אני בסוף - לוחץ, חוזר על הענבים.



12. מרתיחים מים. כ-0.5 ליטר לפחית. אז, כשאנחנו מכינים יותר מצנצנת אחת, אז תדאגו למים שאתם צריכים, לכוסות ולהרתיח. אני שודד שלוש פחיות בכל פעם, בשביל זה אני מרתיח מים שלוש פעמים יותר מליטר שני.

13. אם המים רותחים, יוצקים її על הצנצנת. מכסים במכסה שאמור לעבור עיקור, ומוסיפים 10 קולמוסים.

14. נניח מכסה על צנצנת - מסננת עם חורים ונשפוך מים בחזרה למחבת. אני אבשל אותו שוב. בזמן שהבנקים עומדים ללא נהג, כסו אותו במכסה מתכת.

15. לאחר הרתיחה ממלאים אותו שוב במים. Tse יהיה חבר שלנו מילוי. מכסים בפקק מתכת ושוב נותנים לצנצנת לעמוד במשך 10 קולמוסים. עם זה, אתה יכול לסובב את troch її מצד לצד, כך שהנורות מסתובבות.

אם אתה לא רוצה לערער את הפלדה, שים את הצנצנת על הגנצ'ירקה.

16. שופכים את המים בחזרה לסיר. תן לה קצת מלח וקישואים.

כונן יכול buti בדיוק על הגדה. עבור שתי פעמים של מזיגה, הכמות כבר אבדה. עוד מעט, yakscho її לא לתפור טרוכיות. אם אתה יכול למלא אותו שלוש פעמים, אם אתה לא עושה טרוק, אתה יכול להוסיף טוויסט מהקומקום. ואם אתה מקבל מספיק, אז אתה לא יכול לצרוך הרבה זוקרו ומלח עד העגבניות.

להרתיח רוזיל, תן לך לקבל 5 בלילה. בואו נשפוך כמה עגבניות על הצנצנת. אין למלא עד למעלה, למלא את הטרוקים של החלל הפנוי.

17. מוסיפים הערכה ובמקביל ממלאים את הרוזיל עד הסוף. שוב, מכסים את הצנצנת במכסה מתכת. אם יש תרכובות של רוזמרין, אז זה יהיה מופלא. זה אומר שלא נגמר הכסף לבנק.

18. נותנים לצנצנת לעמוד 5 שוטים. סובב її מצד לצד, אתה לא יכול לפתוח את המכסה כבר! ואז לסגור מאחורי העזרה של המכונה לגלגול.

19. הופכים את צנצנות העגבניות ומניחים מתחת לשמיכה או שטיח עד שהן מגיעות לגובה מלא. קראו לבנקים בתחנה כזו למטרות רווח. בואו נהפוך אותם ונשים במקום חשוך וקר, נגיש אותם במתקן הצורב.

אני אחזור על אותו הדבר לעצמי, ואני אחזור על זה מיד. כי זה ממש חשוב! ברגע שמכסה הצנצנת התפוצץ עליך, אז הכנה כזו לחיים היא בלתי אפשרית לחלוטין!

כפי שקרה, הרסת בשלב מסוים את טכנולוגיית העיבוד. עקבו אחר כל ההמלצות, והשימור שלכם יהיה שלם ובטוח כל העונה. תטפל בזה, אולי פחות נהרות. אייל, צלצל את הסגנונות, אל תוציא את זה - קבל את זה מוקדם יותר.



יבפחו שהעגבניות מלאות, אל תפתחו אותן מוקדם יותר, הורידו לחודש! אל תכשכו בשושנים, בואו לא נצא פחות מלוחים, ננמיך את העגבניות עצמן. אתה יכול פשוט לשתות יוגו שכבות שונותבעת בישול їzhi. ואז, יהיה זה כמו דשא, הוא מקבל טעם וארומה חדשים עבור עצמו, והוא הופך למלוח יותר.

השנה נשמרו עגבניות בצנצנות ליטר ועם ענבים לבנים. אני יכול להכין למתכון הזה לחורף עם ענבים שחורים. אני במיוחד בצנצנות של שניים או שלושה ליטר. בדרך זו, יהיה צורך לשנות באופן פרופורציונלי את מספר התבלינים, המלח, הקישואים והמרכיבים.

אם אתה משלם על צנצנת כזו, אז אל תתפלאו, שכן עבור 5-10 קולמוסים של עגבניות אתה לא יכול לקבל מספיק ממנה. הסירחון יוצא אפילו יותר מלוח, ולשם כך אני תמיד משתדל לבשל אותם כמה שאפשר. ואם כבר התקשרנו לפני שימורים של עגבניות, אז אי אפשר לקרוא לענבים. בואו נביא יין ונהיה כבושים, הכנה כזו של מיטבו ימרח!

לכן, הכינו חטיפים מלוחים עם עגבניות לחורף, ותמיד תצטרכו לשלם, מה לשים על השולחן. אני רוצה יום חול, אני רוצה שהוא יהיה קדוש!

מְתוּבָּל!

שוליטה, אם אנחנו בוחרים לגדל, אנחנו צריכים שוב להכיר מתכונים חדשים להכנות לחורף. ליד החרמשים אצל תושבי העיר אני ישן ענבים ואצל העגבניות בעיר אני רוצה לחתור בחציר.

אנו משמרים עגבניות ועגבניות בדרכים שונות, כך אנו עובדים עם ענבים, או מיצים או יין. למה אנחנו לא אוכלים ענבים ועגבניות? Wijde טעים ויפה!

אם פינקתם את יקיריכם בעגבניות ובליקוריץ, אז המתכון הזה הוא בשבילכם. זהו מתאבן טעים באמת, להצלחה גדולה. ענבים חולקים את הפריזמק שלהם מעגבניה. וכבישת ענבים ראויה למי שניסו יוגה.

אז בואו נתחיל!

עגבניות עם ענבים

מוכן לצנצנת 3 ליטר או 3 ליטר.

רכיבים:

עגבניות קטנות - 3 ק"ג;

פלפל בולגרי - אפליקציה אחת;

ענבים שחורים או לבנים - מברשת אחת.

תבלינים וירוקים לכבישה:

פלפל צ'ילי חריף (לבג'אן) - 1 יחידה;

Chasnik - 3 שיניים;

עלה דפנה - 3 חתיכות;

עלי דומדמניות - 5 עלים;

עלי דובדבן - 5 עלים;

גרגירי פלפל שחור - 9 יח'; (3 יחידות לפחית)

ציפורן - 9 יח'; (3 יחידות לפחית)

חרין - חתיכה קטנה של שורש או עלה אחד גדול;

זחילה - 3 כדורים.

למרינדה (רוסול):

מים רותחים;

זוקור - 1 כף

; סיל - 1 כף.

שיטת בישול:

עבור הקלח, קבלו צנצנות ומכסים. לשטוף אותם ולעקר אותם. אנחנו שוטפים עשבי תיבול וירקות. פלפל ליקוריץ, שמנקה מהאף, נחתך לרוב, פלפל חריף - בטבעות או חתיכות קטנות (אם אתה אוהב את הגוסטרה, אתה יכול לחתוך את הפלפל מהאף).

ענבים vіdokremlyuєmo vіd gіlochok. ניקוי שורשי הכרון והציפורן של השען. תבלינים, עשבי תיבול, חזרת, ירקות, עגבניות, סיפאן עם ענבים בו זמנית, ופלפל מתווסף לתחתית צנצנת הקליפה.

Sippaemo sill ta tsukrom. ממלאים אותו בשמיר ונותנים לו לעמוד מתחת לחלק העליון למשך 20 קולמוסים. שופכים בעדינות את המרינדה, מרתיחים את היוגו ושופכים שוב את העגבניות. בוא נסיים את המכסים. לוקחים אותו ממקום לא חם וחשוך (הכי טוב - מהמרתף).

מאפיינים מיוחדים של שימור עגבניות עם ענבים לחורף עגבניות מוכנות לייבוש, משמורה, כך שטרוקס של עגבניות לא יתאימו לשימור (עם פגמים או מוקדם מדי). צנצנות Zapovnyuemo עם ירקות על הצלחת. הוספת הערכה אינה הכרחית בשום מתכון. ובלי שום שימור, צאו יותר טעים ותטפלו בו היטב.

שימור עגבניות עם ענבים לקטיף בטמפרטורת החדר רובימו בכל זאת, נשפך רק עם מלח ורדים.

בפעם הראשונה zlivayemo - מבושל.

פתאום, אני מציף שוב, נותן לזה לעמוד 5 הווילין, שופך, רותח.

את השלישי ממלאים וסגורים במכסים.

עגבניות כבושים כאלה נוטות להיות בלתי ניתנות לעצירה, במיוחד עם התענגות, שאם לא באצ'יטי, כמו עגבניות משומרות עם ענבים, חשוב לנחש. ההתענגות של העגבנייה היא תו פירותי קל, המעניק לה רמז של צמיגות ועדינות. חומר העבודה של Tsya נראה יעיל אפילו יותר. אז, כשאתה מגיע לחברים עם אורח, אתה יכול בקלות לתת צנצנת של שימורים של עגבניות עם ענבים במתנה. חריף-מלוח ליציאה וענבים. טסה קיפוד מלוח לשולחן החורף!

עגבניות כבושים עם ענבים

קצירת צ'יו יכולה להיקרא קציר אקספרס. כל מה שצריך במתכון הזה הוא לצקת עגבניות שלוש פעמים עם שמיר.

רכיבים:

מוכן ל-3 ליטר.

עגבניות - 2-3 ק"ג;

ענבים - מברשת אחת;

בזיליקום - 3 עלים;

Chasnik - 3 שיניים;

ציפורן - 3 יח';

גרגירי פלפל - 3 יח';

ציבוליה - 1 pc;

חוזק - 2 כפות;

זוקור - 4 כפות;

אוקט - 1.5 כפות;

מ'יאטה הוא אפרוח קטן אחד.

שיטת בישול:

ענבי Miemo וטומטי. אנחנו לוקחים צנצנת נקייה ולא מעוקרת ושמים את כל התבלינים שלנו, קרם צוקרו, מלח ואוטסטו. בצנצנת שמנו עגבנייה וצרור ענבים. הצנצנת מלאה במים רתוחים חמים, מכוסה במכסה, והיא מלאה ב-10 קולמוסים. יוצקים מים לסיר ומרתיחים אותם שוב וממלאים אותו במים. אנחנו ממלאים עבור 10 בלילה. לאחר מכן אני שופך שוב מים לסיר ומוסיף צוקור וכוח. והאומדן מתווסף לבנק.

אנחנו מביאים את הוורד לרתיחה, שופכים את העגבניות והענבים שלנו ומסיימים. הופכים אותם ונותנים להם להתקרר.

עגבניות כבושות עם ענבים ורוטב חריף

נפלאות כגרני, עגבניות מוכנות להפליא לחורף! הענבים מעניקים לעגבניות ארומה מטורפת, התענגות נעימה וצבע חם.

רכיבים:

עגבניות - 600 גרם;

ענבים - מברשת אחת;

גרגירי פלפל שחור - 4 יח';

קריפ - שמשייה אחת או זוג מחטים;

עלי דומדמניות - 2 עלים;

עלי דובדבן - 2 עלים;

Chasnik - 1 שן;

אסטרגון - 1 קרצייה;

Nasinnya gіrchitsі - 1 כפית.

למרינדה:

מים - 1 ליטר;

סיל - 1 כף;

זוקור - 2 כפות;

אוקט - ¼ בקבוק.

שיטת בישול:

עגבניות Miєmo ומברישים אותן בקיסם בכמה מקומות (מהצד של הזנב). בצנצנת המעוקרת, שמנו עלי דובדבן ודומדמניות, קריפ, טרגון, ציפורן של קומקום, עגבנייה, קליפות מג'לוך, ענבים. קבלו מרינדה ממים, צוואה וזוקרו. מרינדה רותחת יוצקים על עגבנייה, מכוסה במכסה, 10 hvilin לתת לעמוד. אנחנו יוצקים את המרינדה על המחבת ומרתיחים אותה שוב. כבר, למשל, אנו מוסיפים הערכה. שמנו בצנצנת גרגירי פלפל שחור ורוטב חריף. יוצקים עגבניה עם זילוף וסוגרים את הצנצנות. בהצלחה בהכנה ובתיאבון לשעת טעימות!