Коттедж туралы сайт. Үй жинау және өз қолыңызбен жөндеу
→ ↓

Равиоли үшін koristuvatisya пішіні сияқты. Равиоли - итальяндық аспазшылардың үйдегі ең жақсы рецептері. Өнімнің сипаттамасы және мүмкіндіктері

Егер сіз пельмени мен вареникиді ұнатсаңыз, онда равиоли сізге міндетті түрде сәйкес келеді. Осындай шөппен бүкіл әлемді рахаттану үшін қалай дұрыс дайындалу керектігін түсіндіріңіз.

Бұл не?

Равиоли - дәстүрлі итальян елі, scho Vareniki немесе тұшпара болжайды. Сөз алдында итальяндықтардың өздері әртүрлі жайылымдардың бірімен равиолиді құрметтейді. Дәстүрлі түрде мұндай шөп жаңа қамырдан дайындалады. Тонингтердің нұсқалары әртүрлі болуы мүмкін, бұл равиолиді әмбебап шөп деп атауға болады, мысалы, Италияда оны негізгі ет соусымен, гарнирмен, тәбетпен және десертпен бірге береді.

Тарих төбелері

Равиоли туралы алғашқы жұмбақтар итальяндық әдебиетте шамамен 13 ғасырда пайда болды (Марко Поло Қытайға оралғанға дейін), бірақ олар Сицилия шөптері үшін біршама құрметке ие болды. Біріншіден, тарихшылар бұл Жерорта теңізінің басқа халықтарында болғаны рас екенін біледі.

Басқалары Қытайды сынақтың осы түрінің отаны құрметтейтінін айтады. Ale є ойлады және шарап сасығандар туралы бай адамдарды тапты және әр сағатта, тәуелсіз бір түрін тапты.

Қалай пісіру керек?

Равиолиді қалай дайындау керек? Процесс бірнеше кезеңнен тұрады.

Қамырды пісіру

Равиолиге арналған классикалық және қарапайым қамырды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • шамамен 600-700 г борош;
  • екі тауық жұмыртқасысол бір жовток;
  • 3-5 ас қасық зәйтүн майы (салқын винегретті қолданған дұрыс);
  • бір шай қасық тұз (кептірілген помело);
  • бөлме температурасында шамамен 180-200 мл су.

Пісіру әдісі:

  1. Баган жұмыртқалары алыс, дұрысы, иіс ананың бөлме температурасына байланысты.
  2. Таза және құрғақ бетті дайындаңыз, оның үстіндегі барлық нәрсені қараңыз, анық кент, оны ыстық сумен төсеңіз.
  3. Таудың қақ ортасына қабірді көміп, жұмыртқаны сындырып, жовток пен зәйтүн майын қойыңыз. Сондай-ақ, аздап су құйып, місуді таза түрде жөндеңіз. Ол үшін боросноны шетінен салмақтың ортасына қарай жылжытып, масуды илеңіз. Біртіндеп барлық суды қосыңыз.
  4. Оны араластыруды жалғастырыңыз, роумингтегі йогамен тікелей орталықтан шетке дейін, содан кейін қайтадан орталық бөлікке дейін алыңыз. Күніне шамамен 7-10 қаламсап бар, сондықтан қолдар белсенді бола алатын болса да, шыдамдылық пен күш жинаңыз. Егер сіз серпімді болып, қолыңызға жабысуды тоқтатсаңыз (имовирно, кімге аздап қосуға болады).
  5. Дайын қамырдан қап қалыптастырыңыз, оны шөгіндімен орап, 30-40 жіпке алыңыз, осылайша ұсақ-түйек болды.

Салма пісіру

Равиоли толтыру практикалық болуы мүмкін. Біз опциялардың декилкасын ұсынамыз.

Бірінші нұсқа

Суши мен дәмді равиолиді тартылған етпен пісіруге болады. Құрамы:

  • 500 грамм тартылған ет (ең жақсы тауық чили);
  • 1 цибулин;
  • екі ас қасық зәйтүн майы;
  • 2 ас қасық томат пастасы;
  • сағат жасаушыдағы бес қалампыр;
  • Червони борлы бұрыш және дәмге арналған күш.

Пісіру:

  1. Цибулинаны тазалап, майдалап тураңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз.
  2. Сағат шеберін тазалауға және жөндеуге болады, використ сағат жасаушының орынбасары.
  3. Змишайте фарш, часник, цибула, май сол қызанақ пастасы, бұрыш пен күш қосыңыз.

Басқа опция

Сіз дәмді және қоңыр көкөніс равиоли жасай аласыз. Қажетті нәрсенің осі:

  • екі қызанақ;
  • екі цуккини;
  • жасыл балдыркөктің үш байламы;
  • бір сәбіз;
  • сағат жасаушының екі қалампыры;
  • бір цибулина;
  • үш ас қасық зәйтүн майы;
  • бұл күшті бұрыш.

Пісіру:

  1. Кішкене текшелерге кесілген теріден цуккиниді тазалаңыз.
  2. Қызанақтарды аскөкпен себіңіз, олардан теріні алып тастаңыз, содан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз.
  3. Сәбізді жуып, үгітіңіз.
  4. Цибула мен шәйнекті тазалап, блендермен тазалаңыз немесе мұқият тазалаңыз.
  5. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз |май | және салманың барлық компоненттерін жағып, соңында |қосу |қосу бұрыш және тұз |тұз |.

Үшінші нұсқа

Итальяндықтар ірімшіктен жасалған хош иісті равиолиді жақсы көреді. Дайындау үшін сізге қажет:

  • 300 г кез келген қатты сира;
  • бес ас қасық қалың қаймақ;
  • үш сағыз;
  • жасыл балдыркөктің шоқтары;
  • рахаттану үшін мускат жаңғағы gorіh күші.

Пісіру:

  1. Сиропты үккіштен өткізіңіз.
  2. Терт сэрді қаймақпен араластырыңыз, жовтки, сил, рубан селері және мускат жаңғағын қосыңыз.
  3. Барлығын қатты араластырыңыз.

Тоқсандардың опциясы

Цикада мия равиоли өсіріңіз. Құрамы:

  • 300 г жоғарғы сира немесе төменгі сира;
  • 150 г ягид;
  • жарты бөтелке қант ұнтағы.

Пісіру:

  1. Мырзаны немесе мырзаны шіркеу ұнтағымен шайқаңыз.
  2. Тамаша иіс сияқты жидектерді кесіңіз.
  3. Күкірт қосындысынан жидектерді араластырыңыз.

Салмасы бар Z'ednuemo қамыры

Равиолиді қалай ішуге болады? Robiti tse zovsіm оңай емес.

Қалыптастырудың негізгі кезеңдері:

  1. Тіндерді екі тең бөлікке бөліңіз, теріні жұқа қабатқа кесіңіз.
  2. Бір қабатты ұнмен жабылған тегіс бетке қойыңыз.
  3. Енді салманың бөліктерін бірдей тіректерге бір-бірден орналастырыңыз.
  4. Қытырлақ және қытырлақ болу үшін салманы сумен жабуға болады.
  5. Енді йоганы бұза отырып, жануарға тағы бір қабат қойыңыз.
  6. Қатты қысыңыз, әсіресе толтырудың үлкен түрлері үшін.
  7. Енді равиоли, викариялық арнайы пішіндер, төменгі колбаларды шығарыңыз.

Сіз басқа жолмен жұмыс істей аласыз. Артқы жағының екі бөлігін кесіңіз, содан кейін біреуіне толтыруды салыңыз, ал аңды екіншісімен жабыңыз, шеттерін сығыңыз.

Пісіру әдістері

Равиолиді қайнатуға, щеткамен тазартуға немесе қуырылған пісіруге болады.

Қалай тапсыру керек?

Сіз равиолиге негізгі шөп ретінде қызмет ете аласыз, мысалы, соуспен. Тұздық бути болуы мүмкін. Томат, vershkovy, chasnikovy келіңіз.

Мия равиолиді сироппен, шыңдармен, джеммен, шоколад соусыжемістер мен жидектермен або.

  1. Қамырды дайындау үшін жеңіске жеткен қыша компоненттері бөлме температурасына жауап береді.
  2. Ол тығызырақ және жақсырақ жабысуы үшін қолыңызды суық суға мезгіл-мезгіл сулаңыз.
  3. Ең жақсы орын - салқын орын, сондықтан терезені ашыңыз немесе кондиционерді көбейтіңіз. Ас үйде жылы болса, оны жағындымен жабуға болады.

Дәмді!

Сер 22, 2015 ж Ольга

Аспаздық индустрияның көптеген қорқыныштары бар, олар ұқсас болып көрінеді, бірақ бір түрі бірдей. Өте бірдей мамандықтар dosі sperechayutsya, z'yasovuchi, scho осындай равиоли. Дұрыс тамақтану бойынша кеңес беру үшін өнімнің өзін жақсырақ білу керек.

Өнімнің сипаттамасы және мүмкіндіктері

Мұндай равиоли болғандар туралы ең жақсы нәрсе итальяндықтардың ертегілерін айта алады. Aje сол їhnіy ұлттық ас tsey өнімі пицца, рисотто және спагетти ретімен соңғы орындардың бірін алады. Tse - біздің ресейлік тұшпара сияқты жаңа ащы қамырдың қоспалары. Расында, сасық жайылымның ерекше сорты. Бұл итальяндық аспаздық маман болу жолы, равиоли сияқты басқа біреумен ұйықтауды ұнатады. Tsі virobi болады анасы raznu нысаны:

  • шаршы;
  • эллипс;
  • кола;
  • трикутник;
  • pіvmіsyatsya.

Барлық тәртіппен тыңайған, їх дайындау үшін yakі pristroy vikoristovuyutsya. Сонымен қатар, равиоли әртүрлі толтырулармен жасалады. Сасық иіс шығып:

  • м'ясни;
  • құстардан;
  • рибни;
  • көкөніс;
  • жемісті;
  • сирни;
  • zmіshanі.

Түпнұсқа дәмдерді тәуелсіз шөп ретінде немесе гарнир ретінде пайдалануға болады. Олар қалай жеңеді мия салмасы(жеміс немесе шоколад), содан кейін иіс бірден дәмді және түпнұсқа десертке айналады.

Тарихшылар равиоли туралы алғашқы жұмбақ 14 ғасырға дейін шығарылуы мүмкін деп сендіреді. Франческо Марконың парақтары туралы дәл сол нәрсе толтырылған пісірілген қамырдан жасалған тың шөп туралы болды. Сіз жайылым түрлі tsey өнімді vvazhat келсе, шарап көп ұзамай 5 ғасырдан аз уақыт ішінде пайда болады. Шындығында, мен 1841 жылы сөздікке стравия желісінің атауын қолдандым. Сонымен, равиоли дегеніміз не және біздің әйгілі ресейлік тұшпаралардан қандай иіс шығады? Hotch obdva tsі өнімдері і є virobami z tіsta z салмасы, бірақ олардың арасындағы айырмашылық бірдей є:

  1. Тұшпара қолмен алынады, ал равиолиді дайындау технологиясы арнайы пішіндерге ауыстырылады. Бұл жайт итальяндық шөптің алуан түрлі жайылым екенін тағы да растайды.
  2. Тұшпара үшін, әдетте, боросна, тұз және судан тұратын vikoristovuetsya tіsto. Nap_vfabrikat, ravioli өлтіруге Z kakogo, жұмыртқа және oliyu кек obov'yazkovo.
  3. Ресейде тұшпара әрқашан окроппен дайындалады. Мұндай өңдеу әдісі мұндай өнім үшін классикалық болып саналады. Дәл сол сағатта равиоли басқа жолмен дайындалады. Оны тек қайнатпаңыз, сонымен қатар оны терең майдағы olії чимен майлаңыз.

Ұқсас сәйкестіктер негізінен әртүрлі елдер тұрғындарының ұлттық ерекшеліктері мен талғамына негізделген.

Тауық еті қосылған итальяндық «тушпара».

Атақты адамды қалай дайындауға болады Итальяндық равиоли? Мұндай vipadku pіdіyde үшін фотосуреттегі рецепт ең жақсы. Vіn dopomozhe robiti бәрі дұрыс және niknuti мүмкін кешірім. Бөксе ретінде сіз осындай өнімдерді қажет ететін опцияны көре аласыз:

  • Сынақ үшін:

3 ½ бөтелке борошн, 4 жұмыртқа, 50 миллилитр су, 10 грамм тұз және 17 грамм шық зәйтүн.

  • Толтыру үшін:

0,6 кг тартылған тауық, Жеке өндірушінің 2 қалампыры, орташа розмариннің 1 цибула шалоты, күшті, аталық жұмыртқа, 3 кинза немесе ақжелкен және бұрыш дәмдеуіштері.

  • Тұздық үшін:

?

Бүкіл дайындық процесін бірнеше кезеңге бөлуге болады:

  1. Қолдың артқы жағын бүгу керек. Қай жұмыртқа үшін оны жақсы ұрып-соғу керек, содан кейін оларға су қосыңыз, сол күшті құйыңыз.
  2. Borosno visipati ыдысқа, және robit орталығы пісірілген сумиш ашуланатын жерде үлкен zaglylennya емес. Араластыру шанышқымен ортасынан шетіне дейін айналмалы қозғалыстармен жүзеге асырылады.
  3. Rozim'yati тығыз, мезгіл-мезгіл шайқау йога, ол қолға жабысқақ дейін. Кімге кем дегенде 10-15 қалам қажет. Бірінші сусыннан кейін дайын өнімді шамамен 1 жыл бойы қалдыру керек.
  4. Осы уақытта сіз тұздықпен жұмыс істей аласыз. Цибуланың артқы жағын кесіп, ост пен шарапқа толтырып, отқа және бүршікке қойып, су толығымен қайнағанша.
  5. май |май |қосу және отриман сумишін ұрды.
  6. Жаңа піскен жасылдарды, бұрышты енгізу қажет болса, күштеп, бәрін жақсылап араластырыңыз.
  7. Толтырманы дайындау үшін барлық ингредиенттерді жеу жеткілікті. Рас, алдыңғы жағындағы көк шөптерді, кибула мен сағатшыны кесу керек.
  8. Қамырды 4 бөлікке бөліңіз, теріні жұқа қабаттарға кесіңіз.
  9. Равиолиді дайындау үшін арнайы пішінді толтырған дұрыс. Cob її бір парақтың жартысы бар сырғытылған қақпақ. Содан кейін, саңылаулардың үстінен шағын шұңқырларды қазғаннан кейін, оларды толтырғышпен толтырыңыз. Осыдан кейін пішінді қабаттың басқа бөлігімен жабыңыз және оны тербелетін орындықпен айналдырыңыз.
  10. Қалай болғанда да қайнатуға дайынқайнаған суға салып, оған бір ас қасық зәйтүн майы мен тұзды қосу керек. Трошкаларды 4 түтіктен артық қайнатыңыз.

Енді равиоли табаққа бірнеше тамшы ғана құйылады және дайындалған соуспен құйылады.

Саңырауқұлақ салмасы бар макарон

Равиолиді тағы қалай пісіруге болады? Фотосуреті бар рецепт мырзаның кеңестерін көрсетеді, мысалы, салмасы бар танымал шөпті тарату жаңа саңырауқұлақтар. Ал мұнда жұмыртқасыз қамырды ұруға болады. Виробты қалай дайындау керек tse n_yak пайда болмайды. 3 өнім қажет:

  • Сынақ үшін:

300 грамм бороша, 60 миллилитр зәйтүн майы, лай және 165 миллилитр су.

  • Толтыру үшін:

400 г жаңа саңырауқұлақтар, жұмыртқалар, шөгінділер, 50 г жер үсті қабаты, 100 г рапс цибулустары.

Пісіру әдісі:

  1. Бастың артқы жағын мықтап илеу керек, використ стандартты әдіспен бұрыннан белгілі. Дайын сусын бірнеше минут тұра алады.
  2. Салманы дайындау негізгі өнімдердің бөлшектеріне негізделген. Цибуля мен саңырауқұлақтарды жеткілікті кептіру керек, содан кейін барлық ылғал қайнағанша маймен майлау керек. Егер сіз оны қорытындылағыңыз келсе, оны тұздап, пешке қою керек.
  3. Равиолиді дайындау үшін арнайы пішінде obov'yazkovo анасы жоқ. Tіsto қабаттарға бөлінуі мүмкін, содан кейін тері бөлігін қабаттан жай ғана бөлуге болады.
  4. Салманы кішкене салмақпен бір параққа себіңіз.
  5. Vіlnі promyzhki масти ұрған жұмыртқа.
  6. Басқа парақпен жабыңыз.
  7. Virizati virobi, vikoristovuyuchi ерекше төмен.

Қалыптастыру әдістері

Равиолиді дайындаудың құпиясы дайындамаларды қалыптаудың ерекше тәсілінде. Қолдарыңызбен тұшпараны қалай жабыстыруға болады, шетін саусақтарыңызбен ақырын қысыңыз, танымал қолдану үшін арнайы қосымша:

  1. Төмен деп есептелген. Толтырманы қамырдың жұқа қабатына шай қасықпен жағыңыз. Mіzh girkami кішкентай болуы мүмкін, бірақ 3-4 сантиметрден аз. Салманы басқа парақпен жабу керек, бос жерлерді арнайы пышақпен кесу керек. Нәтижесінде тиімді бұйра жиектер үшін таңдау жасалады.
  2. Пішін. Дүниенің алдында құлпырған, Қылқыст середкiв өзгерер анаға. Коб її қамырдың бірінші қабатымен жабылған. Ай терлейміз, ашамыз, начинка саламыз. Содан кейін біз құрылымды басқа қабатпен жабамыз және тербелетін орындықпен жақсы қозғаламыз. Саңылау арқылы құлап кетуге дайын болған кезде, сіз жұмыс үстеліне сүйенесіз.
  3. Мүсіндік тербелетін орындық. Түпнұсқа цилиндр үш бүйір қабырғалары бар вентильге бекітілген. Салмасы бар қамырдың екі парағынан бүктелген дизайнға сәйкес осындай тербелетін орындықпен сіз бланкілерді (конверттерді) ала аласыз, осылайша оларды бұйра пышақпен мұқият кесуге болады.

Осындай DIY равиоли нәтижесінде отримани одан әрі майлауға, пісіруге немесе пеште пісіруге, дайындалған тұздықпен құйып алуға болады.

Ірімшік салмасы бар равиоли

Италияда равиоли әдетте ірімшікпен дайындалады. Салманың бұл түрі елдің ұлттық дәстүріне сай ең жақсысы. Шөпті дайындау үшін келесі негізгі ингредиенттер қажет: 250 грамм ешкі сирисі, топырақтың құнарлы қабаты, 150 грамм борошн, сил, қайнатылған қызылшадан 75 грамм пюресі, жұмыртқа, пармезан сері, бұрыш және рубана жасыл.

Мұндай штамммен кезең-кезеңімен күресу үшін:

  1. Түрлі-түсті ауызды дайындау үшін ұнға жаңа піскен жұмыртқаны мұқият ұрып, содан кейін қызылша мен күшті қосу керек. Tisto жұмсақ және серпімді болуы мүмкін. Йоганың пісіп-жетілуі үшін түкірікті күйдіріп, қажетсіз түкіру керек.
  2. Толтырманы дайындау үшін сэрді тұздаңыз, содан кейін оны шанышқымен мұқият ұсақтап, аздап бұрыш пен жасыл қосыңыз.
  3. Үстелге Tіsto rozkotiti, жұқа қабаты сияқты, pissed borosnomu.
  4. Салманы жаңа шай қасыққа жайыңыз, сонда гиркалардың арасында шамамен 4-5 сантиметр қалың болады.
  5. Тамақты басқа жүзбе жабынмен жауып, иіс бір-біріне жабысып тұруы үшін оны қолыңызбен басыңыз.
  6. Диск тәрізді ағаштан жасалған пышақпен құрылымды мұқият бөліктерге бөліңіз.

Енді равиолиді тұзды суға қайнатып, содан кейін үстелге қызмет етіп, маймен құйып, үгітілген пармезан ірімшігімен себіңіз.

Итальяндық классика

Классикалық равиоли - tse virobi, итальяндықтар сияқты шпинат қосылған рикотти толтырумен пісіруге шақырды. Робити їх, негізінен, ыңғайсыз. Головне, қорлайтын ингредиенттер болған жағдайда: ½ килограмм қорған, 2 тұтас тауық жұмыртқасы, сондай-ақ 8 жовткив және 2 тиін, 30 мл зәйтүн майы, ¼ шай қасық тұз және үгітілген мускат жаңғағы, 30 мл.

Равиолиді дұрыс дайындау үшін ән айту ретінен бастап бәрін жеңу керек:

  1. Қабанның артқы жағында 2 жұмыртқа және 8 жовткив серпімді түрде тығыз болуы керек. Осыдан кейін тоңазытқышта 30 хвилин жатады.
  2. Толтыру үшін зәйтүн майына, кептірілген және туралған шпинатқа аздап жағылады. Егер жасыл желектер өзгерсе, басқа компоненттерді қосу керек.
  3. Қамырды екі бөлікке бөліңіз, теріні жұқа етіп кесіңіз.
  4. Салманы бір параққа ұқыпты салмақпен таратыңыз.
  5. Барлығын басқа қабатпен жабыңыз және бос жерлерге қолыңызбен йоганы басыңыз.
  6. Равиоли шетіндегі дайындаманы кесіңіз.
  7. Тұзды судың трохасындағы вироби индварити.

Мұндай равиолиді үстелге қажетінше ыстық етіп, зәйтүн майымен құйып, үгітілген сиропты қосыңыз. Бұл ретте шарапты ерітуге болады.

Түлкінің иісімен

Джентльменнің терісі равиолиге арналған салманы болжай алады. Классикалық рецепт опцияларыңыз бар ма, жоқ па, жеңуге мүмкіндік береді. Мысалы, ойыншықтарды алайық, де макарон картоп пен саңырауқұлақтан дайындалады. Мұнда сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • Сынақ үшін:

½ килограмм қабан, 100 мл зәйтүн майы, 20 грамм тұз, сондай-ақ 4 жұмыртқа және 2 жовки.

  • Толтыру үшін:

6 картоп, кибулин, 300 г жаңа саңырауқұлақтар, ұнтақталған бұрыш, 60 г жер үсті және күші.

Мұндай равиолиді дайындау процесі алдыңғы нұсқаларға ұқсас:

  1. Алдымен дайындал. Кімге, сіз сұраған борошқа жағдайда, барлық басқа компоненттерді қосу керек. Zamis, әдетте, үш 10 khvilin. Дайын өнім дайын болғаннан кейін оны тамаққа жағып, бір-екі жыл тоңазытқышқа қою керек.
  2. Өскінді толтыру үшін картопты қайнату керек. Potim yogo картоп пюресі және салқын жылы rozim'yati сырғыған. Қуыруға арналған табада Окремо, цибулалардан кесілген саңырауқұлақтарды жағыңыз. Бұл өнімнен кейін сіз оны жеуіңіз керек, оларға трио тұзын, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
  3. Tіsto rozkotity zavtovshki қабатында 1 mmіmіtrі і narіzati сол люкте. Кен орнының ені равиоли қандай мөлшерде болатынына байланысты. Содан кейін келесідей жүру керек: бір әйелге, шағын салмақпен толтыруды толтырыңыз. Олардың арасындағы Vіdstan 2 сантиметрге жақын болуы мүмкін. Өнімді басқа түтінмен жабыңыз және аздап қысыңыз її. Осыдан кейін, бұйра пышақпен дайындаманы тістермен бірдей тігістерге кесіңіз. Сол сияқты, басқа жұбайлармен келесі қадамдарды орындаңыз.
  4. Қосымша зәйтүн майы қосылған тұзды суда равиоли дайындаңыз.

Осыдан кейін өнімді жеуге болады. Қоспа ретінде хош иісті зәйтүн майын (часников немесе насыбайгүл) қосқан дұрыс.

Вегетариандық опция

Олар Отанда равиолиді тағы қалай дайындайды? Фотосуреті бар классикалық итальяндық рецепт сізге осы «тушпараларды» қалай майлауға болатынын көрсетеді. Тұтынылатындар: 300 г дайын қамыр, цибулин, 200 г жаңа піскен гарбуз целлюлозасы, 50 г жасыл бұршақ және 1 қызанақ.

Бұл випадкада дайындық келесідей болады:

  1. Толтыру үшін гармелон мен цибуланың целлюлозасы текшелерге кесілуі керек, содан кейін біз оларды май жағып, дайындыққа бұршақ қосамыз.
  2. Блендердің көмегімен картоп пюресі бойынша сумиш перетворит.
  3. Жіңішке қабатқа жайып, трохтарды сумен жағыңыз.
  4. Парақтың бір жағынан толтыруды бірдей салмақтармен толтырыңыз. Vіdstan mіzh оларды vіdpіdati rozmіram vrobіv болады.
  5. Салманы парақтың сол жағымен жауып, мықтап басыңыз.
  6. Дизайнды бланкілерге кесіңіз, бұйра ағаштан жасалған арнайы түбі бар використ.
  7. Vіdvariti virobi шөгу кезінде 5 жіптен созылған.
  8. Майға қуырылған табада, кесілген қызанақ тілімдерін щеткамен сүртіңіз.
  9. Оларға равиоли қосып, өнімді бірден 3 қаламсаппен жылытыңыз.

Көкөністерді ұнататындарға дайын жеуге жарамды сорттар қолайлы. Майланған қызанақ жаңа қарбыздың дәмін керемет түрде қайта жасайды және дені сау вегетарианшылар үшін жақсы сыйлық болады.

Дәстүрлі опция

Дәстүрлі итальяндық дәстүрлерге осындай теңдесі жоқ дәмді дайындау үшін равиоли қамырының классикалық рецептін ұрған дұрыс. Жаңасы үшін ең аз өнімдер жиынтығы қажет: 250 г қабан, тұзды тұз, 2 жұмыртқа және 4 жовтки.

Бұл нұсқаның басты ерекшелігі - іс жүзінде суы жоқ. Волога жұмыртқаның ақтығынан маңыздырақ алынады. Нәтижесінде, масса дұрыс макаронға шынымен ұқсас сияқты, анық zabarvlennaya шығады. її zovsіm пісіру оңай емес:

  1. Boroshko pros_yat, содан кейін ыдысқа ішіңіз.
  2. Силлден жұмыртқаны шайқаңыз.
  3. Біртіндеп, оларды борошқа дейін жетіп, алға айналмалы қозғалыстармен, замиспен жұмыс жасаңыз.

Дайын өнімді жұмсақ және серпімді ету үшін сіз бір маңызды ережені есте сақтауыңыз керек: 100 г боросна терісіне бір жұмыртқаны алу керек. Тым қалың шығуға қалай батылы барады, сағызға ішімдіктерді қосу керек. Консистенцияны түзету үшін ғана емес, қамырдың түсін нақтылау үшін, жарқын және әдемі. Дали равиоли таңдалған рецепт бойынша күзде дайындалады.

Рикота мен шпинат қосылған равиолиді «Покрокове» дайындау:

  1. Масканы жабысқақ қабан болатына тоқып, біркелкі төс қалыптастырыңыз. Қолыңызды суық суға мезгіл-мезгіл сулауды ұмытпаңыз, содан кейін оларды құрғақ сүлгімен жақсылап сүртіңіз.
  2. Шпинатты жақсылап жуып, аздап су қосып, қуыруға арналған табада пісіріңіз. Мұздатылған өнімді мұздатқан кезде, оның алдында жібітіңіз.
  3. Сонымен қатар, басқа қуырғыш табада майдалап пісірілген цибулканы бір шымшым маймен жағыңыз.
  4. Бір ыдыста шпинатты кибуламен, рикоттамен, сонымен қатар сирамен үккіштен өткізейік. Барлығын араластырыңыз. Os және равиолиге дайын салма.
  5. Tіsto rozkotіt жұқа қабаты, қалыңдығы 3 мм-ден аспайтын, razrіzhte yogo navpіl.
  6. Бір шай қасық салмасын ені 3-4 см болатын кішкентай салмақтардың жанына бір-бірден салыңыз.
  7. Аспаздық пензликті суға салып, равиоли арасын бояйық.
  8. Содан кейін салманы тағы бір шар қамырмен жауып, оларды бір-бірден қолыңызбен басыңыз.
  9. Дали равиолиді көрінетін квадраттарға бүктейді. Шеттерін шанышқымен қысыңыз.
  10. Содан кейін равиолиді қайнаған суға тастаңыз және 5-7 қалампырды пісіріңіз. Түкіруді қалай иіскеу керек - оны жеңіңіз.
  11. Равиоли пісіріп жатқанда, таңғышты дайындаңыз. Кімге, сары майды қуыруға арналған табада ерітіп, жаңадан шавли жапырақтарын жағыңыз.
  12. Равиолиді тұздықта жылжытып, үгітілген ірімшікпен пісірейік.

Трюфель қосылған равиоли

Цим вишукуванням, сіз өзіңізді және жақындарыңызды осындай трактатты випадка құрметіне еркелете аласыз. Мұндай шөп Рождестволық үстел алдында қызмет ету ұят емес.

Құрамы:

  • Борошно - 3 ас қасық. (сынақ үшін)
  • Су - 1 ас қасық. (сынақ үшін)
  • Күш - 1 шай қасық (сынақ үшін)
  • Жұмыртқа - 2 дана. (сынақ үшін)
  • Мия гармеоны - 500 г (салу үшін)
  • Картоп - 2 дана. (толтыру үшін)
  • Қибул шалот - 1 дана. (толтыру үшін)
  • Пармезан - 50 г (салу үшін)
  • Вершков майы - 50 г (толтыру үшін)
  • Қара немесе ақ трюфель - дәмге арналған (киіну үшін)
Трюфель қосылған равиолиді «Покрокове» дайындау:
  1. Кішкентай розмарин ыдысын алыңыз және жұмыртқаның бір шоғырын сындырыңыз, содан кейін оларға бір шай қасық тұзды лақтырып, араластырыңыз.
  2. Ыдысқа ұн салып |боросно |, су құйып, қасықпен араластырамыз.
  3. Егер йоганы құрметтеу мүмкін болмаса, миссияны қолыңызбен бастаңыз. Түсінікті болу үшін сіз зімбірді қамырдан болатқа жылжыта аласыз. Оны тек алдына ұнмен сорып алыңыз.
  4. Mіsіt tіsto салқын қолмен, ол серпімдірек сүйретпеге айналғанша. Қолға жабысып қалу кінәлі емес.
  5. Қамыр салынған қапты полиэтилен пакетке салып, тоңазытқыштан 20-30 минутқа алады. Осыдан кейін сіз равиоли толтырылғанша кедергісіз жүре аласыз.
  6. Картоп пен қарбызға батыл еліктеңіз. Олардың терісін тазалаңыз. Tsibulyu zvіlnіt vіd lushpinnya.
  7. Цибуланы кішкене кесектерге, картопқа және қарбызға - үлкен текшелерге кесіңіз.
  8. Қуыруға арналған табаны қыздырып, үстіне бір дюйм май |май |
  9. Сумиш майы үшін цибуланы 5 қаламмен жағыңыз.
  10. Бір мезгілде картоп пен гарбуз қосылған 10 хвилин алайық. Цибулаға қызмет көрсетер алдында қуырғыш табаларды тазалаңыз.
  11. Содан кейін біз ингредиенттерді үлкен қуыруға арналған табада араластырамыз және толық дайын болғанша 20-30 жіппен созылған суды аз мөлшерде қосып, қайнатамыз. Ботқаны сыртқа шығармас үшін оны сумен асыра алмаңыз. Көкөністерді жұмсақ етіп жасау керек, сонда сіз оларды равиолиге құйып аласыз.
  12. Өндіргеннен кейін көкөніс массасын салқындатыңыз, содан кейін тұзды және үшінші ірімшікті салыңыз.
  13. Қамырды кесіңіз, оны екі бөлікке бөліңіз. Салманы кішкентай гироктың біріне жағыңыз.
  14. Сосын пензликпен жағамыз, суға жақын, равиоли арасына сулаймыз.
  15. Қамырдың басқа бөлігін жауып, шаршыларды кесіңіз. Шеттерін шанышқымен қысыңыз.
  16. Равиолидің 5-7 жіптерін суға лақтырып терлейік.
  17. Содан кейін оларды зәйтүн майы қосылған қуырылған табаға жылжытыңыз. Бір-екі қаламсапты жайып, табаққа салыңыз.
  18. Үстіне үгітілген трюфельді салыңыз. Axis i сіздің трюфельден дәм татуға дайын!


Аспаздың рецепті үшін Strava, балғындық, жалбыз және лимон дәмі нотасымен шығады. Ал мускат горіh равиолиге өткірлік береді.

Құрамы:

  • Борошно - 250 г (қамыр үшін)
  • Жовтки - 4 дана. (сынақ үшін)
  • Пісірілген картоп - 3-4 дана (салғыш үшін)
  • Жаңа жалбыз - бір байлам (салғыш үшін)
  • Вершков майы - 100 г (толтыру үшін)
  • Сэр «Пекорино» үшінші – 1 пресс (толтыру үшін)
  • Muscat Gorіh - пышақтың ұшында (салуға арналған)
  • Лимон қабығы - дәмдеуіш үшін (толтыру үшін)
  • Зәйтүн майы - 2 ас қасық. (толтыру үшін)
  • Қара бұрыш борлау - дәмдеуіш (салма үшін)
  • Сорпа - 2 ас қасық. (Жанармай құю үшін)
  • Вершков майы - 50 г (тауыш үшін)
  • Жалбыз - 2-3 жапырақ (тазалау үшін)
  • Тертий мырза - 2 ас қасық. (Жанармай құю үшін)
  • Дәм үшін күш
Покрокова Джейми Оливермен равиоли пісіру:
  1. Ұнды|борош| електен өткізіп, блендер ыдысына шайыңыз. Мұнда күш салыңыз.
  2. Боросноға бір-екі жетім жұмыртқаны сындырыңыз.
  3. Жұмыртқа түрінде крем жасап, қамырға саламыз. Блендердің көмегімен барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  4. Масуды ұнға жағып, біркелкі төс қалыптастырыңыз. Қолыңызды суық суға мезгіл-мезгіл сулауды ұмытпаңыз, содан кейін оларды құрғақ сүлгімен жақсылап сүртіңіз.
  5. Допты қамырмен орап, оны тоңазытқыштан қыста қалдырыңыз.
  6. Картопты жуып, сүлгімен кептіріп, бірнеше жерінен пышақпен тесіңіз. Фольгаға жағып, пешке май жағыңыз. Температураны 200 градусқа қойыңыз. 1 жыл ішіңіз.
  7. Zapіkannya trohi салқын кейін картоп, қабығы аршылған және өсті.
  8. Por_zhte dribno m'yatu және rosem'yata картоп жылы vіdpravte.
  9. Үгітілген пекорино салыңыз.
  10. Енді лимон тұздығын үккіштен өткізіп, қабығын, қандай виишла, картоп масасына қосыңыз.
  11. Вершков майын үккіштен өткізіп |май | сонымен қатар картопқа қосыңыз.
  12. Мұнда әлі де мускат жаңғағы бұршақ салу керек. Барлығын қатты араластырыңыз.
  13. Картоп салмасын, тұзды және бұрышты ұмытпаңыз.
  14. Енді қамырды бөліңіз, трохтың қалыңдығы 3 мм-ден асады, оны екі бөлікке бөліңіз. Салманың бір бөлігіне кішкене орамдармен, бір-бірінің алдына 4-5 див орауышпен жайыңыз.
  15. Пензликпен крепе, оны суға салып, салмалардың арасын сызыңыз.
  16. Үстіне қамырдың тағы бір қабатын салып, оны қолыңызбен басыңыз.
  17. Равиолиді кесіңіз.
  18. Вирюючу суында равиолиді 5-7 жіпке түсіріңіз.
  19. Шөп пісіріліп жатқанда, кастрюльден екі ас қасық сорпаны алыңыз да, оны қуырғыш табаға құйыңыз, оны отқа қойыңыз.
  20. Сорпаға сары майды |май | және жалбыздың бірнеше жапырақтары.
  21. Равиолиді сорпасы бар қуырғыш табаның жанына қойып, сол жерде шпратты жейміз.
  22. Гарниге тәрелке салып, үгітілген пекориноны жұтып, жалбыз жапырағымен безендіреміз.

Рикотта шәрбаты қосылған мия равиоли


Қонақтарыңызды аспаздық ләззаттармен таң қалдыру үшін осы рецепт бойынша әдеттен тыс десертті дайындауға тырысыңыз. Tіsto in tsomu нұсқасы равиоли мен викори қайнату.

Құрамы:

  • Қайнаған су - 1,5 ас қасық. (сынақ үшін)
  • Борошно - 3 ас қасық. (сынақ үшін)
  • Рослинна олия - 3 ас қасық. (сынақ үшін)
  • Күш - 1 шай қасық (сынақ үшін)
  • сэр рикота - 350 г (салу үшін)
  • Зукор - 2 ас қасық. (толтыру үшін)
  • Мелена даршын - шай қасықтың ұшында (салғыш үшін)
  • Лимон - 1 дана. орташа розмарин (салма үшін)
  • Ром - 2 ас қасық (толтыру үшін)
Рикотта ірімшігінен жасалған мия равиолиін Покрокове дайындау:
  1. Бастың артқы жағында, терең потенциалды дайындаңыз және оны оған араластырыңыз, ол күшті. Барлығын батыл араластырыңыз.
  2. Ішімдіктерді чиа борошняна сумиш аскөкіне құйыңыз. Сонымен қатар, кеудеге отыруға жол бермей, ағаш иық пышағы үшін қатты ұрлау кінәсіз.
  3. Үстелге үш боросна потим сипте.
  4. Охолонның трохиі болса, онда йогоды ұнмен шаңға орап, оны қолыңызбен сүртіңіз. Нәтижесінде сіз қолға жабыспайтын және ерінге көрінетіндей көрінетін қамырдың серіппелі төсіне жауапты боласыз. Мұндай сынақтан сіз равиоли дәмін татуға болады. Тоңазытқышта йогоға тримати қажет емес.
  5. Лимон батыл қосымша үккіш үшін сол znіmіt z жаңа қабығын ұрып-соғып. Тек лимонды құрғақ сүртуге сүртіңіз.
  6. Бір контейнерде рикотта шәрбаты, даршын және цуккини сықырлағышымен қабығын араластырыңыз.
  7. Суди, ром құй.
  8. Алдыңғы рецепттерде сипатталғандай равиоли жасаңыз.
  9. Енді қуырғыш табаны пешке қойып, май құйыңыз. Його має бути ричо.
  10. Майды қайнатыңыз, равиоли лақтырыңыз және olії жылы жағылады, сіз viruє екенін, 1-2 hvilin созыңыз.
  11. Майды кетіру үшін оларды қағаз сервиттерге салайық.
  12. Олар равиолиді табаққа салып, аңға сахароза ұнтағын себуге берді.

Лосось қосылған равиоли


Қызыл риби әуесқойлары үшін лососьден алынған равиоли рецепті жанға ән салады.

Құрамы:

  • Борошно - 250 г (қамыр үшін)
  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана. (сынақ үшін)
  • Жовтки - 4 дана. (сынақ үшін)
  • Рикотта - 150 г (салу үшін)
  • Қайнатылған үлкен асшаяндар - 3 дана. (толтыру үшін)
  • Лосось филесі - 100 г (салма үшін)
  • Қақталған лосось - 50 г (толтыру үшін)
  • Зәйтүн майы - 1 ас қасық. (толтыру үшін)
  • Часник - 1 қалампыр (салма үшін)
  • Жовток - 2 дана. (толтыру үшін)
  • Цибуля - 1/2 дана. (толтыру үшін)
  • Ет сорпасы - 250 мл (тұздық үшін)
  • Үстіңгі жағы - 100 мл (тұздық үшін)
  • Құрғақ ақ шарап - 100 мл (тұздық үшін)
  • Шафран - 1/2 шай қасық (тұздық үшін)
  • Силь, борланған қара бұрыш - дәм татуға арналған
Сомгойдан жасалған равиолиді Покрокове дайындау:
  1. Ұнды|борош| електен өткізіп, блендер ыдысына шайыңыз. Мұнда күш салыңыз.
  2. Боросноға бір-екі жетім жұмыртқаны сындырыңыз. Жұмыртқа түрінде крем жасап, қамырға саламыз.
  3. Блендердің көмегімен барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  4. Масканы жабысқақ болатқа орап, біркелкі төс қалыптастырайық. Қолыңызды суық суға мезгіл-мезгіл сулауды ұмытпаңыз, содан кейін оларды құрғақ сүлгімен жақсылап сүртіңіз.
  5. Допты қамырмен орап, оны тоңазытқыштан қыста тазалаңыз.
  6. Қуыруға арналған табаны отқа қойыңыз, май|май| құйыңыз және шағын shmatochki балғын лосось туралы жаңа баяндалған tsibuly, сағат жасаушы және орнату жағынды. Qi компоненттерін қосып, барлығы 7-10 қаламсапты майлау жеткілікті болады.
  7. Содан кейін, асшаяндарды ысталған лососьмен бірден пісіріп, кесілген өнімдермен араластырыңыз.
  8. Цю сумишке дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
  9. Равиолиді жоғарыда сипатталғандай етіп жасаңыз.
  10. Отқа су құйылған ыдысты қойыңыз.
  11. Оны қалай қайнатуға болады, оған равиолиді 10 квилинге лақтырыңыз. Сасық иіс қайнап жатқанда, соусты дайындаңыз.
  12. Тұздықты дайындау үшін, ет сорпасын алыңыз және оны қайнатыңыз. Жаңасына шарап құйып, оны тексеріп көрейік, сонда алкогольге ставка көтерілді.
  13. Потим додэмо шыңдары мен шафран. Оң жақ отқа бірнеше қылшықтарды созу арқылы тұздықты қайнатыңыз.
  14. Равиолиді қалай дайындауға болады, оларды табаққа салып, соусты жануарға құйыңыз.

Равиоли бейне рецепттері


Равиолиді қалай дайындау керек, сіз білесіз. Жаңа рецепт үшін їх shhora пісіріңіз және жақындарыңызды аспаздық шедеврлермен қуантыңыз. Дәмді!

Равиолиді дұрыс дайындау үшін нені білу керек

Равиоли итальяндық асхананың негізгі тірегі болып табылады, тіпті бүкіл әлемге танымал. Найтоншеде барлық фарш жанып, тұзды суда қайнатылады. Не дейсің, біздің тұшпара қандай? Енді жоқ, жоқ! Италияда равиоли макарон өнімдерінің бір түрімен құрметтеледі (повна макарон немесе салмасы бар макарон) және макарон дайындауға арналған рецепттер күнделікті қол жеткізуге мүмкіндік бермейді. классикалық рецепт. Равиолиді дайындау барысында ән айту ережелерін сақтау да жазаланады. Chodo салмасы - бұл аспаздық демократия, равиолиді кез келген салмамен іс жүзінде дайындауға болады.

Vtіm, итальяндықтар бүкіл әлемді равиоли пастасы бар адамнан өзгертуге тырысса да, мен сол пельмени мен вареники бар паризонды сұраймын. Неліктен сізде бір ғана адасу бар? Сасық иіс пішінге, розмаринге және жолақтарға толы. Равиоли дәстүрлі түрде квадраттарға, трикоттарға, шеңберлерге немесе pvmіsyatsіv-ге жабыстырылады, сонымен қатар олар әртүрлі болуы мүмкін - кішкентайдан үлкенге дейін. Пельменнің үстіне равиоли вегетариандық, ет пен балық қосылған көкөніс, жидектер, жемістер және шоколад қосылған навит. Равиолиді резервте дайындамаңыз, мұздатуға болмайды (рұқсат етілгенде), равиоли пісірілген бойда жаңа піскен түрде ұсынылуы керек. Сіз оны жай ғана пісіре аласыз, оны пісіре аласыз, содан кейін оны соуспен пісіруге немесе майға жағып қоюға болады.

Равиолиді қалай дайындау керек

Равиолиді дайындау қамырдан басталады. Айтпақшы, Италияда бұл процесс адамдарға сену үшін қабылданады - бұл жақсы күш-қуатқа ие болу керек және күш кімге қажет. Сондықтан равиолиді дайындауды отбасылық іс-шаралармен пайдалануға болады. адам қолдарыСалманы мұқият жайып, равиолиді жабыстыру үшін сіз қытырлақ, таза әйелдің қолын жасауыңыз керек.

Қамырға арналған қойма – 200 грамм борошна (қатты бидайдан алынған бажан), 2 жұмыртқа, бір ас қасық зәйтүн майы және аздап тұз. Жұмыртқаны шайқаңыз, ыстық сумен болатқа borosіyte. Gіrtsі poblilennya кезінде Zrobіt, жұмыртқаны құйып, май, күш қосып, араластыра бастаңыз z|іz| ұн |борошной | біртекті массаның соңына дейін. Pidpilіt stіl аbo obrobnu doshka boroshnoy, қамырды боросноға өткізіп, його вимишувати шче хвилинді жалғастырыңыз 10 - 15. Егер ол біркелкі, серпімді болса, йогоды груб півкаға күйдіріңіз, оны тоңазытқыштан алыңыз. Салманы дайындауды бастау уақыты келді. Сіз толтыру нұсқаларына таңдана аласыз немесе өзіңіз болжай аласыз, өзіңізге ең қолайлысын пісіріңіз.

Толтырма дайын болған кезде, қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Шыдамдылық танытыңыз, тербелетін орынды пайдаланыңыз, жақсы пісіріңіз және қатты тербеле бастаңыз. Йоганы екі бөлікке бөліңіз. Ұнмен жақсы ұрлап, жұмсақ серуендеу, сағат сайын, йогаға айналдыру. Сіздің зусил нәтижесінде қамыр қамырына тік кесілген немесе шаршы қабаты 1 мм-ден аспайды. Сондықтан қамырдың басқа бөлігімен жаттығу жасаңыз. Йоганы 10 квильге толтырыңыз. Салмасын бір қабатқа жағамыз. Бір жерге, мысалы, 5 см-ден кейін бір-бірден шағын салмақтарды салу керек. Қамырдың басқа қабатымен жабыңыз, | басыңыз | басыңыз Гостр пышағымен қамырды трикоутниктерге немесе төртбұрыштарға кесіңіз, салмасы ортасында болатындай етіп жайыңыз немесе бөтелкемен кружкаларды көре аласыз. Шеттерін ақырын қысыңыз, равиолиді ұнтақталған тақтаға салыңыз.

Є ші кешірім жолы равиоли дайындау. Нәзік rozkochene tіsto vіdrazu жақсы narіzayut шағын бөліктерін қажетті нысаны мен мөлшері немесе бөтелке vibrіzayut кружка. Олардың жартысына салманы салып, шеттерін сумен жағып, басқа бөлікпен бұраңыз және шеттерін батыл түрде бүктеңіз.

Дәстүр бойынша, равиоли шық зәйтүн қосылған қайнаған тұзды сумен қайнатылады. Кішкене топтамаларға салыңыз, егер сіз түкірсеңіз, хвилиннің көбірек шпроттарын (салмасынан және розмарин равиолиден) дайындаңыз, шуылмен алыңыз. Ыстық, жасыл, соус, кетчуп немесе мия сиропымен, джеммен (сырна немесе жеміс салмасы сияқты) ұсыныңыз. Қаласаңыз, равиоли соуспен жақсырақ ағып кетеді, содан кейін қалай пісіру керек, оларды пісірме табаққа салыңыз, құйыңыз томат соусыБіраз ірімшік ішіп, оны пешке вилин шпратын үстіне қойыңыз. Екінші нұсқа - равиоли терең қуырылған және тәуелсіз шөп ретінде қызмет етуге болады, немесе нан орнына сорпа, сорпа-пюре, және сіз толтыру дәмі негізгі шөптер беріледі, сондықтан stezhite қажет.

Жақсы сынақтың құпиялары.Осылайша ол равиоли үшін қалың болды, ол алысқа кетті, ол қалың болды, алоэ серпімді болды, өсу оңай болды, екі маңызды ақылға қамқорлық жасаңыз. Біріншіден - оны суық қолмен тазалау керек - оны суық сумен сағатта сулаңыз, сол жерді сүлгімен сүлгімен сүртіңіз. Екінші жағынан, түсте ас үйде салқын болуы мүмкін, әйтпесе салқынырақ болады, ол суық болады және равиоли жасау оңай болады.

Равиоли немесе итальяндық тұшпара деп аталады, оны пісіру оңай емес. Итальяндық стравия, вважаючи їх chimos шын мәнінде қиын және қол жетімсіз дайындау сияқты қоңырау шалмау үшін біреуге навит болғаны жақсы. Шын мәнінде, макаронды өз бетіңізше дайындаңыз, содан кейін салмасы бар макарон (қай және є равиоли), терінің күші астында, біз оны өзгертуді ұсынамыз.

Сөз алдында бұл итальяндық елі, көрінгендей, онша итальяндық емес. Дәл йогоның келесі күнге дейін суперчкиді қайрау сапары туралы. Кейбіреулер 13 ғасырдағы алғашқы равиоли сицилиялық дәстүрлі шөп сияқты болғанын айтады. Әйтпесе, Марко Поло елді Қытайдан Гонтунг деген атпен алып келген, кейін Италияда аспаздар басқа ат қойған көрінеді. Бақытымызға орай, жаңасы туралы бүкіл әлем тағы не білді.

Равиолиге арналған қамыр жұмыртқа мен ұнға жайылады. Итальяндықтар оны қолдарымен араластырады, бірақ біз комбайнды жеңе аламыз. Біздің рецептімізде сіз оның дайын болғанын фотодан көре аласыз. Справжны равиоли борошня крихтиден дайындалады. Ол тым құрғақ болды - едендер құрғақ, егер сіз комбайнды «қабылдамаңыз» йогамен орап алсаңыз, онда сіз жовток немесе бір қасық су қосуға болады. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, оны жақсы түсінсеңіз, нәтижесінде сізде жұмсақ икемділік пайда болады, ол оңай өседі және жыртылмайды.


Мақалалар тақырыбы бойынша толығырақ: