Отбасылық кешке немесе достарыңызбен шайға арналған Швидки және дәмді десерт. Қонақтар жылдам келген сияқты, сіз жай ғана печенье дайындаудың классикалық ережелерін сақтай отырып, алма мен даршынның хош иісі бар үйлерді еске түсіргіңіз келгендей, шарлотта пісіріңіз.
Біз әртүрлі дәмдеуіштерге бай қанық қоңырды аламыз және біз онымен сол дәмді тұтынбай, шарлотты денемізге қолайлы етеміз.
Корисна Шарлотта
Құрамы:
- 4 тауық жұмыртқасы
- 4 ас қасық қамыс цукру салмағынсыз
- Амарант борошнының аз мөлшерімен 1 ас қасық
- 1 ас қасық тұтас дәнді бидай борошн аз мөлшерде
- Аз мөлшерде бадам қабанымен 1 ас қасық
- 1 ас қасық бидай бороснасының аз мөлшерімен
- 2 грамм ұнтақталған кардамон
- 1 грамм мускат жаңғағы
- 3 грамм даршын
- 1 ваниль бұршағы немесе сирек кездесетін ваниль сығындысының шай қасық
- 1 шай қасық органикалық сода
- дрибка Гималай тұзы
- 2 қышқыл жасыл алма, мысалы, Антоновка немесе Симиренко
Пісіру:
Ыдысқа 4 жұмыртқаны сындырыңыз, ақ және жовки қоспаңыз. Цукор, боросно, дәмдеуіштерді қосып, біркелкі масса алынғанша араластырғышпен шайқаңыз.
Алманың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Масиге алма қосыңыз.
Сыра қайнатуға арналған пішінді вершков майымен және обсипати борошноймен жағу керек. Viklasti masu z|іz| пішінге алма салып, пешке 160°С-қа салыңыз. Vipіkati 25-30 khvilin, шарлотта көтеріліп, қызарғанша. Шұқығышпен төңкеріңіз: ол қатты жабыспайды және серіппелі болды, шарлотта дайын.
Шарлоттаны таңдап, суытып, шаймен ұсыныңыз, қандай күлкі 🙂
Шарлотты ванильді соуспен жағуға немесе шырынмен ұсақтауға болады. Маған әсіресе тұздықпен және онсыз адамдар көбірек ұнайды. Сондықтан эксперимент 🙂 Мен ванильді соустың рецептін жаздым
«Бір үйілген ұн, бір колба цукру, үш жұмыртқа» деп менің жиегіме жазып қойыпты, ешбір аспаздық кітап есімде жоқ. Шарлотта - ең жаман нәрселердің бірі, өйткені мен балалыққа дайындалып жатырмын. Көбірек жазу үшін ұсынылған рецептте мен жұмыртқалардың санын беске жеткіздім.Әрине, барлығы шарлотта дайындап жатыр, мен жай ғана болжап отырмын: отбасылық шайдың қуанышы үшін маған жиналмалы шарап қажет емес.
Шарлотта үшін бізге қажет:
Сынақ үшін:
5 жұмыртқа
1 колба боросна*
1 бөтелке цукру*
1 шай қасық розпушувача
*дүние үшін жалпы көлемі 250 мл колба алынады.
Толтыру үшін:
3 орташа алма
1-2 ас қасық. цукру (солодтан жасалған алма)
Бірнеше лимон тілімдері
Ваниль соусы үшін:
1 жұмыртқа
400 мл сүт
1 ст. боросна
1/4 ст. цукру
2 пакет ваниль (әрқайсысы 1,5 г)
30 г сары май
Бір жұтым үшін:
Зукрова ұнтағы, даршын
Біз не істейміз:
Біз пішінді сары маймен жағып, пешті 180 градусқа қоямыз.
Біз алманы жұқа кеселерге кесеміз, оны пішіндегі қадаға саламыз, алма қараңғыланбауы үшін лимон шырынын тамызамыз, цукруды екі қасықпен жұтып аламыз.
Үшін теста vіddіlyаєmo zhovki және түрлі тостағандағы тиіндер. Збиваэмо жовки із цукром. Басқа жерлерде ақтарды бір шымшым тұзбен тік шыңдарға дейін шайқаңыз.
Сумиш жовткив пен цукра үшін біз боросно сұраймыз. Біз отстпен сөндірілген сода, қабанмен кері қосамыз. Біз боросно деп цукрово-жовткову сумиш араластырамыз. Бөлшектерде ақуыздарды мұқият қосыңыз.
Біз қамырды алмаға салып, пешке саламыз. Struchuyemo нысаны, sob бәрі біркелкі пісірілген.
Spike charlotte khvilin 35-40 khvilin. Біз дайындығын ағаш таяқпен тексереміз - таяқ құрғақ сияқты, бәліш дайын. Шарлотта дбає - пешті ашпаңыз (ол әлі суық).
Пішіннен шарлотты ұту қаншалықты оңай(және vzagali басқа бәліш бар ма):
1 опция:ағаш тақтайға дымқыл сүлгіні қойдық, пирогпен пішінді саламыз. Сәл салқындаймыз. Содан кейін біз пішінді үлкен розмариннің жалпақ табақшасымен қисық етіп, пішінді аударып, оны шайқап, пирогты мұқият шайқаймыз. Аяқпен тауға шығуға болмайды. Содан кейін тағы да мұқият (қабылдамай) шарлотты үлкен кеңеюі бар табақшамен (әйтпесе, сіз оны беретін стендпен) қисық етіп, оны қайтадан аударамыз. Ол жиналмалы болып шықты, шын мәнінде бәрі қарапайым, қол бірінші рет толтырылған.
2 опция: viriamo наубайшы қағазы колодан пішіннің төменгі жағында, yakіy vipіkatimemo шарлотта. Барлығымыз рецепт үшін жұмыс істейміз. Пісірілген шарлотты табаққа қайта салады, паприка көтеріліп, 1-нұсқада сипатталған технология бойынша қайтадан аударылады.
Мен цукровы ұнтағы мен даршын қосылған шарлотты ұрлап алдым.
Тұздық үшін:
Біз екі кастрюльді аламыз. Бір кастрюльде ол жұмыртқамен біркелкі мөлшерге дейін араласады.
Екінші жағынан, сүт пен цукор араласып, қайнатылады.
Егер сүт көбірек қайнаса, оны жұқа стақан қабан жұмыртқасы қосылған сомаға құйыңыз, оны араластырыңыз. Кішкене отта қоюланғанша пісіріңіз.
Ваниль мен зәйтүн майын қосыңыз. Біз тағы бірнеше пісіреміз.
Тұздық бірдей болуы үшін оны електен сүртіңіз.
Наризаэмо шарлотты порциямен, тұздықпен беріледі (түс кезінде қырыққабат сорпасын тістеп, сөйлеу алдында әннің дыбысы шықты).
Шарлотта - қоңыр алма бәлішінен де дәмді, біз теріні бала кезімізден білеміз. Рецепттің қарапайымдылығына қарамастан, алма шарлотта витаминдер мен қоңыр тілдерге бай жүзімдік дәмді дәмі мен кек алады. Шарлотта соншалықты танымал, сондықтан рецептті батыл түрде «халық» деп атауға болады.
Сапар туралы әңгіменің бірінші нұсқасы «шарлотта» деп аталады. Ең кең бірі - үмітсіз ескі аспаз туралы романтикалық оқиға, ол оған жүрегінің ханымы Шарлоттаның десертін арнайды. Шындыққа жақынырақ, басқа нұсқа: ел 18 ғасырда пайда болды және алма бақтарын өсіру идеясын белсенді қолдаған Ұлыбритания королі Джордж III-нің досы Королева Шарлоттаның атымен аталды.
Бұло болмаған сияқты, классикалық шарлотта, дәлірек айтқанда, «Шарлотта» - ақ наннан, қаймақтан, жемістерден және ликерден жасалған француз миясы.
Мұндай шарлотаны дайындау - бұл шыдамдылықты қажет ететін тривиальды және ауыр процесс, сондықтан біз оны сипаттамаймыз, бірақ классикалық рецепт дайындаймыз. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды жігерлендіргіңіз келсе, төмендегі рецепттерді біліңіз.
Отже, классика үшін бізге қажет:
- 4 жұмыртқа
- 1 бөтелке цукру
- 1 колба боросна
- 1 кг қатты қышқыл алма (идеалды нұсқа - Антоновка)
Қамырды пісірейік. Жұмыртқалар мүмкіндігінше миксермен шайқалады, біз цукорды толығымен қосамыз, содан кейін біз оны біртіндеп қосамыз, және оны пышақтың ұшына күштеп саламыз. Кінәлі қаймақтай сумиш келіп, тезірек сауығып кетсеңіз, бәліштен дәм татамыз. Арамшөп алма кішкентай shmatochki бойынша қылшық және rіzhemo түрінде тазартылады. Bazhano, сондай-ақ ол obov'yazkovo емес, дегенмен, теріден алма тазалау.
Випічкаға арналған пішінді маймен және сорғыш борошноймен, жармамен немесе нан үгінділерімен жағылады (шын мәнінде, сіз тефлон жабыны бар пішінді қыртыспен қаптап жатқандықтан, крекер қажет емес). Біз алманы пішінге келтіреміз, оны қамырмен біркелкі суарамыз және оны алдыңғы пешке (180 ° C) 30 - 40 суытамыз. Шарлоттаның дайындығын ағаш тіс шұқығышының немесе сирниктің көмегімен асып кету оңай: пирогқа жабысып тұрғандай, қамыр оған жабыспайды - шарлотта дайын! Аздап салқындатыңыз және сахароза ұнтағын ішіңіз.
ЖАДЫНДА!
Шарлотта ұсынылатын кезде түпнұсқа және дәмді, сондықтан мен табаққа немесе ұрып-соққан шыңдарға бір қап аязды қоюды бұйырдым.
Десерттерді дайындау үшін сізге қажет:
Блендер және араластырғыштар
Ас үйге арналған вагон
VIP декор
Брендтер. Пудов'» – дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, тағамдық қоспалар және шараптың декоры
Опция ретінде, егер сіз урохистке бергіңіз келсе, дайын шарлотты сироппен құйып, желемен құйып, еріген шоколадпен құйып алуға болады. Цукр қосылған тұздықпен көпіртілген қаймақ.
Жемістердің шырынымен, немесе басқаша, сіз қамырды құйып алуыңыз керек - жануар ингредиент болып табылады, сондықтан оны паке, тобтоға алуға болады. ингредиенттер, бірақ аң қалың, шарлотта «дымқыл» шығуы мүмкін.
Qi барлық рецепттерден бұрын көрінуі керек.
Шарлотта алмасы бар «Як және әженің»
Құрамы:
орташа розмариннің 5 алмасы; 370 г борошн; 200 г сары май |май |; 200 г цукру; 3 жұмыртқа; 2,5 шай қасық. розпушувача; 1 шымшым тұз; 70 г жеңіл родзинок (бажанням үшін); өрік кептелісі - жағылу үшін
Пісіру процесі:
Пешті 180°C дейін қыздырыңыз.
Алмаларды қабығы мен өзегінен тазалап, жұқа шашлықтарға кесіңіз. Лимон шырынын себіңіз.
Збити розм'якшене вершков майы|мастило| z|iz| араластырғыштың көмегі үшін tsukr. Жұмыртқаларды бір-бірден енгізіңіз, үнемі шайқаңыз.
Борошно заднати з распушувачим сол ақымақ.
З'еднати жұмыртқа-майы борошной қосылған сумиш, родинка қосып, араластырыңыз.
Випічкаға арналған пішін (бізде диаметрі 26 см болатын була қызғылт пішіні бар) пергаментпен қапталып, бетіне жұқа етіп біркелкі таралады. Алманы колбамен таратыңыз, өрік джемінің жұқа шарымен жағыңыз.
Шарлотты 40-45 жіпті созу арқылы жылатыңыз.
Шарлотта - штрудель
Құрамы:
1 пакет мұздатқыш ашытқы жапырағы қамыры; 3 алма; мен 3 ас қасық цукру; 0,5 жыл. даршын қасықтары; 50 мл жоғарғы; 120 г мейіз
2 ас қасық. л қант ұнтағы
Пісіру процесі:
Толтыру: алманы қабығынан тазартып, оны толтырыңыз, жұқа кесектерге кесіңіз. Цукр мен даршын ішіңіз. Родзинкиді ыстық сумен құйыңыз, құрғатыңыз, алмаға қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
Listkove tito zazdalegіd жібіту, көріңіз. Rozkotity z tista, 40-дан 40 см-ге дейін төртбұрышты қабаты 40-дан 40 см-ге дейін жұқа борошной үстелде.Тистаның шеттеріне 4-5 см қадам жасап, салмасын жайыңыз. тігісі төмен деко парағында. Күндер 10-15 минут. Қыздырылған пештегі Vipіkati шамамен 20 hvilin|минут|.
Тұздық: кремді зукровой ұнтағымен шайқаңыз, ұрып-соғуға болмайды! Мен шарлотта-струдельді вершков соусымен, наризатпен құйып, қызмет етуге дайынмын.
Дәлірек айтқанда, дәмді!
Шарлотта жарма нанымен
Tse рецепті швед қолы, Але, шығудың өзі дәмді!
Өмірдің нанын алыңыз, іріктеп алыңыз. Ерітілген сары майды |май |, нан орамдары, алма орамдары (жұқа және қабығы жоқ), ерітілген сары майды |сары май |, ванильді цукор салыңыз. Шатырдың астында сөндіріңіз. Ингредиенттер «көзге».
Шие қосылған Шарлотта
Құрамы:
250 г сары май |май |; 200 г цукру; 5 жұмыртқа; 1 ст. ұн (140 г); 1 шай қасық розпушувача (отстоммен 0,5 шай қасық сода сөндіруге болады); 120 г крахмал (жүгері крахмалы сияқты, його алыңыз, дәмі жұқа болады); 300-400 г шие (мұздатуға болады, бірақ алдында сіз жібіту немесе консервілеу керек); вершков майы - қалыптарды майлау үшін
Пісіру процесі:
Пешті 200 °C дейін қыздырыңыз.
Rozm'yakshene вершков майы|мастило| |қосу |қосу арқылы миксермен шайқаңыз кішкене бөліктерде зукор. Жұмыртқаларды бір-бірден енгізіңіз, теріден кейін батыл соғыңыз.
Prosіyane borosno zadnati пушистый және крахмал бар, кішкене бөліктерде, қамырға салып, соғуды тоқтатпаңыз.
Вистелиті пішінді пергаментпен (бізде диаметрі 22 см пішінде болды) және аз мөлшерде сары маймен майлаңыз.
Пішіндегі қамырды нығайтып, шиені аңға салыңыз, қамырға тері шиелерін мұқият батырып тастаңыз.
Випкати шарлотта шие 30-40 хвилин|минут|.
Шарлотта алма мен қара өрік қосылған
Құрамы:
3 алма (бізде жасыл алма болды); 1 лимон; 4 жұмыртқа; 5 қара өрік (немесе 1 апельсин); 130 г борошн; 20% бөлме температурасында 100 мл кесе май; 60 г цукру; 1 шымшым тұз; ванильді цукор - алма маринадтау үшін; цукрова ұнтағы; даршын - безендіру үшін
Пісіру процесі:
Пешті 190 °C дейін қыздырыңыз.
Алманы қабығынан тазалап, оны толтырып, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Лимон шырынын себіңіз, ванильді цукр және дәмі бар жұтып қойыңыз. Алхоры жартысын қосыңыз (алхоры алмастырғыш ретінде, апельсин викариялық болып табылады, цитрусты кішкене бөліктерге кесіңіз, терінің кішкене бөлігін кесіңіз).
Pros_yane кезінде жұмыртқаны енгізу, шарап стаканымен араластыру борошно. Біртіндеп, шыңдарды құйыңыз, зукорды қосыңыз, оны араластырғышпен шайқаңыз. Алма мен қара өрікті (немесе апельсинді) ақырын бұраңыз.
Менде раушан пішіні бар, пергаментпен қапталған, viklasti tіsto i vipіkati 35-40 hvilin|минут|.
Шарлотта пештен vynyat, салқын және zukrovy ұнтақ жұтып, және даршын бар тараптар.
Шарлотта ақ шоколад пен жидектермен
Құрамы:
100 г сары май |май |; 120 мл сүт; 200 г қаймақ; 2 жұмыртқа; бір кішкентай лимонның дәмі; 1 шай қасық ваниль; 280 г борошн; 1 шай қасық розпушувача; 100 г цукру; 200 г ақ шоколад; 150-200 г ягидтің кез келген түрі (мұздатуға болады)
Пісіру процесі:
Пешті 180°C дейін қыздырыңыз.
Вершков майын |майын |ерітіп, аздап суытып, z |із |ұнтақтайды сүт, қаймақ, жұмыртқа, лимон қабығы және ваниль.
Басқа шарда, сіз сұрағандай, үлпілдекпен қатты араластырыңыз, содан кейін зукор қосып, қайтадан араластырыңыз. 2 ұпайдан бастап тамақпен тамақтаныңыз (2-ші кесе). Бұл кезеңде араластырғышты ұрып-соғуға болмайды және араластырудан тартынбаңыз, кеуде жоқ - ол дайын!
Шоколадты кесектерге кесіп, қамырға салыңыз. Жидектерді кейінірек қосамыз. Тіпті мұқият төменнен жоғары қарай жылжытыңыз.
Пергаментпен Raz'єmnu пішіні және қамырмен толтырыңыз. Vipіkati шамамен 50 минут|минут|.
Шарлотта алма, даршын және кардамон қосылған
Құрамы:
300 г боросна; 2 шай қасық розпушувача; 1/3 шай қасық сода; 1 шай қасық ыстық даршын; 1 шай қасық кардамон; 0,5 шай қасық тұз; 180 г сары май |май |; 150 г цукру; 1 шай қасық ванильді цукру; 2 жұмыртқа; 120 мл сүт; 2 үлкен алма; 5 ст. бір қасық қоңыр цукру; жарты лимон шырыны; вершков майы - қалыптарды майлау үшін
Пісіру процесі:
Пешті 190°C дейін қыздырыңыз.
Борошоны пушистый және содамен қайта себіңіз, дәмдеуіштерді, тұзды енгізіңіз.
Rozm'yakshene вершков майы|мастило| Оны ең үлкен зікір және ванильмен шайқаңыз. Миксермен жұмыс істеуді тоқтатпай, жұмыртқаларды бір-бірден енгізіңіз.
Змішати боросно ұрған зәйтүнмен. Сүтті құйып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Бұл кезеңде араластырғышты ұрып-соғып, ағаш шпательмен араластырмағаныңыз жөн.
Алмада қабығын кесіп, өзегін мұқият кесіп, оны жұқа «шайбалармен», тобтомен кесіңіз. дөңгелек ағаш.
Пішінді (бізде диаметрі 24 см пішінді болды) пергаментпен роза, қағаздың бетін үстіңгі маймен жабыңыз және түбі мен жағын біркелкі 1,5 ас қасық қанықтырыңыз. қоңыр цукру қасықтары. Лимон шырынын себіңіз және қайтадан 1,5 ас қасықтан ішіңіз. қоңыр цукру қасықтары.
Макаронның жартысы пішінде жамандап, алманың жартысын ақырын таратады. Қамырдың тағы бір бөлігін құйыңыз. Жоғалған алма хайуанға тарады. Присипати алма «жуғыш» 2 ас қасық. қоңыр цукру қасықтары. Бажандардың артында жоғалған алманың жүрегіне қарап, жүректерге қарап, сыра қайнатушылардың алдында тырнамен толтыруға болады.
Алма, даршын және кардамон қосылған Випкати шарлотты 50-60 квилин.
Шарлотта жүзім қосылған
Құрамы:
50 г сары май |майы |; 2 жұмыртқа; Жүзім талшықтарынан 50 мл зәйтүн майы (зәйтүн майымен оңай ауыстырылады); 130 г қоңыр цукру; 1 шай қасық ванильді цукру; 210 г борошен; 1 шай қасық розпушувача; 0,5 шай қасық тұз; бір лимонның дәмі; бір апельсиннің дәмі; 60 мл сүт; 300 г қызыл немесе қара жүзім шұңқырсыз (кішкентай жүзімді таңдаңыз, бұл маңызды!
Пісіру процесі:
Вершков майы |мұнай | балқытып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
Жылан жұмыртқалары жүзім зәйтүні, зукр, ванилин және миксермен шайқағандай сары маймен ерітілген.
Prosіyane borosno zmіshati үлпілдек, екі түрлі дәмдеуіштерді бейнелейді.
Борошноеден Z'ednati жұмыртқа-майы сумиш, сүт құйып, күшті араластырыңыз. Кеуде жоқ - баруға дайын!
Пішінді (диаметрі 22 см +/-) пергаментпен жабыңыз, қамырдың бір бөлігін жайыңыз, аңға жүзімнің жартысын таратыңыз, үстіне қамырды құйыңыз. Vipіkati 10 жіп, содан кейін пештен пішінді алып, толып жатқан өлі жүзімді сүртіп, 30-40 жіпті випікат.
Тортқа шамамен 15 қаламсап беріңіз, пішіннен бірнеше минут алыңыз және оны сөреде суытыңыз.
Шарлотта «Үлкендерге арналған тілки»
Құрамы:
100 г мейіз; 30 мл коньяк; 30 мл аскөк; 150 г цукру; 150 г сары май |май |; 2 жұмыртқа; 180 г борошн; 1 шай қасық розпушувача; 2 алма; 50 г бадам; 1-2 ас қасық. ас қасық қоңыр цукру
Пісіру процесі:
Кеш қарсаңында коньяк пен мейізге себіңіз де, түні бойы сыртта қалдырыңыз.
Зукор мен розмарин вершове сары майын миксермен шайқаңыз. Жұмыртқаларды бір-бірден енгізіңіз, үнемі шайқаңыз.
Жұмыртқа-май суішиге үлпілдек Змышати борошо және қосыңыз. Оны мұқият араластырыңыз.
Аршылған алма тілімдерге кесілген.
vyp_chka және viklasti 3/4 сынағы үшін қағазбен бірге раушан пішіні (диаметрі +/- 22 см). Жоғарыдан алманы біркелкі жайыңыз, содан кейін біз бірден мейізді анамен бірге жинап, толып жатқан қамырды жағамыз. Шарлоттаның жоғарғы бөлігін бадам және қоңыр цукрмен кесеміз.
Раушандағы Vipіkati пирогы 50-60 хвилин созылуымен 180 ° C пешке дейін.
Шарлотта Святков коньякпен
Құрамы:
4 жұмыртқа; 1 колба боросна; 1 бөтелке цукру; 300-400 г шие; 1 шай қасық бренди; жарты лимонның қабығы; жоғарғы май; крекерлер
Пісіру процесі:
Жовткив түріндегі белоктар. Құрғақ үштен бір бөлігін үккіштен өткізіңіз. Жовтки змышайте з|із| цукр, боросной, лимон қабығы және жақсылап араластырыңыз. Ақтарды массасы 3-4 есе ұлғайғандай етіп тағамға шайқаңыз. Содан кейін қамырға ақтарды мұқият құйып, коньяк қосыңыз.
Деконы маймен жағып, нан үгінділерімен жұтыңыз. Шұңқырсыз шие салып, қалың құйыңыз. Пеште 180С температурада 30-40 минут шайқаңыз.
Жануардың жеке орналастырылған бөлігіне еріген шоколадты құйыңыз.
Осы қамырдың негізінде кейбір жемістер мен жидектермен шарлотта дайындауға болады.
Шарлотта - түпнұсқа желе
Құрамы:
1 ревень сабағы; 50 мл қара бидай шарабы; 30 г тауық еті; 12 г желатин; 250 г жартысы; 375 мл шыныаяқтар; 1 пакет ванильді цукру; довгаст пішіні бар печенье 100 г; 1 пакет zakriplyuvacha шыңдары 4 1 ас қасық. л. рубаних пістелері; әшекейлеуге арналған sprat yagіd polunitsі
Пісіру процесі:
Ревеньді аршып, кішкене кесектермен кесіңіз. Зукромнан шарап қайнатыңыз. Revіn қосып, 2-3 вилиниді сөндіріңіз. Басылыңыз. Желатинді сулаңыз. Жарты айдың 200 г картоп пюресін таратыңыз, қалдырылған жидектер, 4 бөлікке кесіңіз. Viynyati z vіdvaru revіn. Rozіrіti vіdvar мен rasplyat nyomu желатин. Жіңішке ағынмен құйыңыз, түн ортасына дейін пюре қайнатыңыз және салқындатыңыз.
Масаны кейінірек ұстасаңыз, ванильді цуккиниді құйып, 250 мл шыңдарды шайқаңыз. Пидмішати їх рубарб пен жарты айдың кішкене бөліктерінен бірден пюре жасау.
Шарлотта (750 мл) үшін нысанның Viklasti пеш vzdovzh жиегі, ол пішіннен тыс, сондықтан його қысқарту, сол уақытта. Масканы пішінге салып, оны 3-4 жыл суытыңыз.
Шарлотты табаққа салыңыз. Жоғалған нәрселердің шыңдарын найзағаймен ұрып, кондитерлік сөмкеге салыңыз. Бөлшектерге кесіңіз. Қызмет көрсету кезінде шарлотты үш дюймдік үштік, пісте және жарты сантиметрмен безендіріңіз.
Алмұрт Шарлотта
Құрамы:
500 г алмұрт; 2 жұмыртқа; 180 г цукру; 200 г табиғи йогурт немесе қышқыл сүт; 250 г борошен; 1 шай қасық розпушувача; 0,5 шай қасық тұз; 40 г кептірілген шие (міндетті емес)
Пісіру процесі:
Пешті 200 °C дейін қыздырыңыз.
Теріден алмұрттарды тазалап, оларды толтырыңыз, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
Жұмыртқаны zukrмен шайқаңыз, йогурт немесе қышқыл сүт қосыңыз, prosіyane borosno, үлпілдек, күші бар алдыңғы zmіshanu. Алмұрттарды шиемен таныстыру үшін оны салыстырмалы түрде араластырыңыз.
Pergament және viklasti tіsto бар Roz'єmnu пішіні.
Пекти алмұрт шарлотты 40-45 қалампыр.
Алма және көкнәр тұқымдары бар Шарлотта
Құрамы:
420 г борошн; 1 шай қасық розпушувача; 250 г қоңыр цукру; 150 г мака; 1 шай қасық сода; 200 г сары май |май |; 4 жұмыртқа; бір лимонның дәмі; 2 ас қасық. лимон шырынын қасықтары; 200 мл табиғи йогурт қоспасыз; 2 керемет алма
Пісіру процесі:
Пешті 180°C дейін қыздырыңыз.
Зеднати боросно, розпушувач, қоңыр зукор, көкнәр және сода. Оны мұқият араластырыңыз.
Вершков майы |мұнай | ерітіп, аздап суытыңыз. Жұмыртқамен, лимон қабығымен және шырынмен теріңіз, йогурт қосып, қабығы аршылған және текшелерге кесілген алмаларды енгізіңіз.
Борошняну сумишті май-алмамен, швидкомен араластырыңыз және ұзақ уақыт араластырғанда тұншығып қалмай, жігерлі түрде араластырыңыз.
Викласты пішіні, пергаментпен қапталған, алма және көкнәр тұқымдары қосылған випкати шарлота 40-50 квилин.
Шарлоттаның алма мен бұршақпен өмірі
Құрамы:
100 г сары май |май |; 2 жұмыртқа; 200 г цукру; 140 г бидай борошны; 1 шай қасық розпушувача; 50 г бидай қабан; 3 алма; 20 г сары май; 1 егін орағы - осындай тау; 2 ас қасық. цукру қасықтары; 1 шай қасық ыстық даршынмен
Пісіру процесі:
100 г сары май |май | ерітіп, аздап суытыңыз.
Vіdokremiti ақуыздары vіd zhovtkіv. Ақтарды целлюлозаға дейін шайқаңыз. Соғуды тоқтатпай, сағыз мен цукорды қосып, содан кейін жұқа стакан ыстық май құйыңыз.
Prosіyane borosto zmіshati бар пушистый және борошқосу|қосу| үнсіздікте.
Випічкаға арналған пішін (бізде диаметрі 22 см болатын була қызғылт пішіні бар) пергаментпен қапталған және қалың болуы керек.
Алманы қабығынан аршып, үлкен үштен бір бөлігін сүртіңіз. Біртіндеп біз оны қамырға салып, аңға шматочкив майының шпратын қойдық (біз 20 г жоғалттық).
180 ° C дейін rosіrіtiy жылы Vip_kati charlotte пеш 50 бұрымды созылу.
Толығырақ бұршақ, 2 ас қасықтан змишати. цукру және даршын қасықтары.
50 жіптен кейін шарлотты пештен алыңыз, бұршақ қосындысын жұтып, жіпті 20-ға түзетіңіз.
Multivartsi алма қосылған Сирна шарлотты
Құрамы:
5 жұмыртқа, 400 г сироп, 2 кл. цукру, 1,5 кл. борошна, 30-50 г сары май |сары май |, 4-5 алма.
Пісіру процесі:
Сырды електен сүртіңіз және ½ стаканы шайқаңыз. цукру және зәйтүн. Алманы аршып, кесіңіз.
Сынақ үшін жұмыртқаны цукр қосылған пиннаға шайқаңыз, қосыңыз |қосу | ұн|борошно| және төмен жылдамдықты араластырғышпен жақсылап араластырыңыз. Ыдысқа май жағып, алманы бір ыдысқа салып, қамырдың жартысын құйып, бетіне біркелкі жайып, қалдырылған алма мен сэрді салып, қамырдың бәрін құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және мультипісіргіштің тығыздығына байланысты «Випичка» режимін 1 жылға немесе одан да көп уақытқа орнатыңыз. Ағаш таяқпен немесе тоқылған инемен от сияқты өзгертуге дайын болу.
Шарлотта әтеш пен алмамен мультипісіргіште
Құрамы:
1 жұмыртқа, ½ кесе айран, 150 г боросна, 1 шай қасық. розпушувача, 2 шай қасық. цукру, шәйнектің 1-2 қалампыры, 2 орташа қышқыл алма, 1 тауық еті, күшті, дәмдеуіштер - дәм татуға арналған.
Пісіру процесі:
Мультипісіргішті «Випичка» режиміне ауыстырып, ыдысқа trocha olії құйыңыз. Зәйтүн жылып жатқанда, алма мен тауық етінің өзегін бірдей текшелермен тазалаңыз. Алма мен етті ыдысқа салыңыз, ыдысқа бөлшектерді қосыңыз және оны шпательмен араластырыңыз. Егер өнім жағылған болса, мультиваркті тұздап, қайнатыңыз.
Жұмыртқа, айран, тұз, цукру және үлпілдек боросна қосылған қамырды дайындаңыз. Алма мен массаны құйыңыз тауық филесі, қақпақты ашыңыз және жабыңыз. 60 қаламсап үшін vipіchki режимін орнатыңыз.
Шарлотты ыдысқа айналдырып, қаймақ немесе басқа соустармен бірге қызмет етуге дайын.
Циу шарлотты керемет түрде - пеште пісіру әлдеқайда дәмді екені анық.
Швед алма торты
Құрамы:
500-600 г алма, 80 г сары май немесе маргарин, 1/2 бөтелке цукру, 125 г бадам, 1 ас қасық. бір қасық боросна, сик және 1/2 лимон қабығы, 2 жұмыртқа.
Пісіру процесі:
Алма қабығын аршып, өзегін кесіп, жіңішке шашлықтарға кесіңіз. Біраз су алыңыз, бір қасық зукру қосып, қайнатыңыз. Otrimanomu шәрбатында kіlka khvilin zagusit алма. Қалдық zucru rozterti z | iz | май | майы |, сағыз және үгітілген бадам, сондай-ақ лимон қабығы мен лимон шырынын қосыңыз. Ақтарды өлтіріңіз z | iz | кішкентай кілкіст цукру и змышати з|із| барлық массасымен.
Өрт сөндіруге арналған ыдыстарды зәйтүн майымен толтырыңыз, її түбін алмамен жабыңыз, оларға массаны құйыңыз және алма торты бар пішінді пешке салып, әлсіз отта 45 минут пісіріңіз. Десерт түрінде қызмет етіңіз және суық ванильді соусты құйыңыз.
Шарлотта қамырсыз
Құрамы: Жоғарғы 33% - 400 мл; Сүт - 200 мл; Жұмыртқа жовток - 5 дана; Зукор (дрибный) - 90 г; Даршын (мелена) - 2 шай қасық: алма (жасыл) - 3 дана; бал - 2 ас қасық; Ром - 2 ас қасық
Пісіру:
Кілегей мен сүтті қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Оттан біл.
Жовткиді цукрдан ақ түске дейін шайқаңыз. Шарап стаканымен шайқауды жалғастыра отырып, сарыға дейін жұқа стакан сүт қосындысын құйып, даршын қосыңыз. Бірден тағы 1 қамшы соғыңыз.
Сүт-жұмыртқа массасын кастрюльге құйып, кішкене отқа қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, тұздыққа дейін пісіріңіз. Қасық кремді массамен «оралған» болуы мүмкін. Маса дайын, егер қасықта анық жол болса, саусағыңызды оның бойымен жүгірте аласыз.
Масканы салқын ыдысқа електен сүртіңіз.Салқын якнайшвидше (мұз бен суық суы бар ыдысқа ыдысты салуға болады). Қақпақпен жауып, жеткен масаны тоңазытқышқа 5-6 жылға қоямыз.
Алма печеньесін дайындау:
Пешті 180?С дейін қыздырыңыз. Алманы жуыңыз, оны кесіңіз және целлюлозаның бір бөлігін ортасынан пышақпен мұқият кесіп тастаңыз, осындай дәрежедегі кішкентай мысықтарды қалыптастырыңыз.
Алманың жартысын шөппен бірге отқа қойыңыз.
Балды роммен араластырыңыз және жомарт 1/2 qiєї сумиши алмасын құйыңыз.
Ыдысты пешке салып, 20-25 минут|минут| пісіріңіз алманың жұмсақтығына. Запиканняның ортасында (10 хвилиннен кейін), бал мен ром қосылған 1/2 сумишю бар алмаға құйыңыз.
Егер алма қайнатылған болса, жарты қабығын табаққа салыңыз, аздап даршын жұтып, біздің алма мұздатқышты аңның терісіне қойыңыз. Жалбызбен безендіріңіз.
Мия випічкасына арналған бисквит қамыры
Мия десерті үшін бұл тамаша pіdіyde бисквитне іsto. Сіз жаңа нәрсе дайындауға болады, айталық, алма орамы.
Бисквит қамырының негізін жұмыртқа, цукор және борос құрайды. Schob печенье wiyshov көп бай және rossipchasti, борошна бөлігі крахмал ауыстырылуы мүмкін.
Якист печеньесі жаңа піскен жұмыртқа түрінде жатады, ұрып-соғудың өркендеуі дұрыс режимвипички.
Бисквит қамырына үгітілген лимон немесе апельсин қабығы, ванилин, какао ұнтағы, бұршақ қосуға болады. Їx алдында zmіshuyut іz boroshnoe.
Бисквит қамырына су қосу немесе сары майды жұмсарту сияқты, олар жовткимен араласады.
zamіshuvannya ізімен тыныш Vipіkayut. Жапырақтың пішінін салқын зәйтүн майымен жағып, борошпен немесе нан үгіндісімен жабу керек. Сіз параққа ақ қағаз парағын салып, оны маймен жағып, қабан немесе нан үгінділерімен щеткамен жағуға болады. Пішін 3/4 биіктікке арналған сынақпен толтырылады, vipіkannі кезінде сынықтар ол үлкенірек болады. Печенье 200-220° қалыпты температурада 25-30 минут қайнатылады.
Алғашқы 10-15 минутты созу арқылы печенье чипати бола алмайды, сондықтан шарап osisti және шірік propіkatisya болады. Дайын печенье пішіннің қабырғаларына оңай сумен кілегеймен жағылады, саусақпен басқанда шұңқыр тез айналады, үстіңгі шпон алтын түсті болады.
Пісірілген печеньелер vіdkritіy duhovtsі-де бір сағатқа қалдырылады, шараптар құлап кетпеді. Жаңа піскен печенье кесуге шірік, випичка жақын болғаннан кейін оны жеп көру ұсынылады. Іsnuє kіlka печенье қамырын дайындау жолдары. Олардың екеуін қарастырайық:
1.Суық әдіспен бисквит қамырын дайындау.
Салыстырмалы түрде vodokremiti ақуыздар vіd zhovtkіv. Жовткив үшін цукрудың 3/4 нормасын қосып, ақ түске дейін, цукру мен маса дәндері қоспада шамамен 3 есе өскенше сүртіңіз. Басқа ыдыста цукрусыз тиіндерді ұрады. Ыдыс-аяқтар мүлдем таза, май іздері жоқ болуы керек.
оларда Troch май chizhovka жеуге сияқты тиіндер, лас zbivayutsya болып табылады. Сасықтары қатты соғып жатқандай, оларды суытып, аздап тұз қосу керек, лимон қышқылынемесе спрат крапель отсту. Ақтарды рет-ретімен, кезең-кезеңімен ұрып-соғу керек, шапшаңдықты соғу керек.
Мысалы, збивання всипати цукор, ол толып кетті. Ақтардың көлемі 4-8 есе ұлғайса және тостаған ауырып қалса, тостағандар серпілмейді, шайқаңыз. Керемет шайқалған ақ бұйра шамдарды жасайды, ал қайнатылған кезде тыныштық «сидаи».
Қуырылған жовткивке шайқалған ақтардың 1/3 бөлігін қосыңыз, оны мұқият араластырыңыз, оны араластырыңыз, жақсылап қайнатыңыз немесе крахмалмен борошо. Осыдан кейін көбірек ақуыздарды қосыңыз.
2. Пидгривтен печенье қамырын дайындау.
Жеңіске жетудің жолы, егер жортықтың лас су-қаймақ күйінде лас суы қаймағы болса, немесе жортықтың шыбын-шіркей ішіп кетсе. Жұмыртқалар ыдысқа бөлініп, цукрден сүртіледі. Ыдысты басқа ыдысқа ыстық сумен, «ваннаға» салыңыз да, үзіліссіз 40-50 ° температураға дейін қыздырыңыз. Келіңіздер, laznі бір ыдысты алып, пина суық емес және zmіtsnіє емес болғанша дотиді ұрып-соғуды жалғастырамыз. Осыдан кейін қадамдық пидспати боросно, мұқият ауысу. Бұл дайындау әдісімен печенье қайнаған кезде түспейді және жартылай шығады, төменгі бисквит түспейді.
Випічканың дайындығы жіңішке ағаш таяқпен (тіс тазалағыш) тексеріледі.
*************************
Шарлотта дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі. Алмада, дәрумендердің кілегейінде дыбыссыз қоңыр сөздер бар - антиоксиданттар, флавоноидтар, таниндер, пектиндер, жалпы денсаулықты нығайту үшін денеге өте қажет. Бұл fakhіvtsі usіm z'їdati ұсынамыз бір алма күніне пайдалану келеді, және жиірек. Алма бауыры жақсы жеңетін Враховючи, шарлотта бірегей салямиге айналады. Сондықтан obov'yazkovo алма шарлотты дайындауға тырысыңыз, доктар егін маусымын аяқтамайды, бұл алма ең жақсы және ең жақсы!
Қайырлы күн, қымбатты алдын ала төлеушілер мен оқырмандарым!
сіз үшін классикалық төмен калориялы випічка рецепті - шоколад соусы бар шарлотта , сондықтан сіз аңға шарлотты құйып, немесе окремо соусын ұсынып, бажаннан кейін қайнатуға қосыңыз.
Менің рецептім бойынша дайындалған шарлотаның өзі төменірек шығады - үйдегі алма, ваниль және даршын сияқты дәмді және хош иісті.
Ал сіз фирмалық шарлотта рецептін білетін боласыз.
Шоколад соусымен шарлотта пісіру
Құрамы:
- Алма - сіз скильки алғыңыз келеді (менде багато бар)
- Даршын - ½ шай қасық
- Лимонды мұздату - 1/5 бөлік
- Боросно бидайы 1-ші сорт - ½ бөтелке
- Боросно арпа - ½ бөтелке
- Боросно күріш - 1 бөтелке
- Раушан ошаған қосылған бидай үлпектері - 1 ас қасық.
- Розпушувач - 1 шай қасық
- Ванилин
- Күш - шымшу
- Құрақ зукор - 1/3 бөтелке
- Жұмыртқа - 2-3 дана.
- Вершков майы - 50 г
Шоколад соусы үшін:
- Сүт 2,5% май. - 2 бөтелке
- Ыстық шоколад (кемінде 60% какао) - ½ бар
- Зукор қамысы (менің күнім бар) - 1-2 шай қасық
- Жүгері крахмалы - 1 шай қасық
- Ванилин (бажанням үшін)
- Сіз ромға біраз ром қоса аласыз ба?
Менің пісіру әдісім:
1. Пішінді пергаментпен жауып, жаңа алмаға салып, кішкене бөліктерге кесіп, ұясыз, лимонды ысқылап, алманың барлық бетіне жағамыз, корицадан жұтамыз.
2. Окремо zmіshuєmo барлығы борозда, үлпілдеп, ілулі тұрады
3. Жұмыртқаны цукруммен шайқаңыз, ванилинді, жұмсартылған сары майды қосып, сумишті піскенше шайқауды жалғастырыңыз, тұз, араластырыңыз.
4. Борошнян мен швед zamіshuєmo rіdke tіstoдағы жұмыртқа сомасын құйыңыз, оны алма түрінде құйыңыз.
5. Пеште 190 ° C дейін қыздырып, 30 - 40 жіпті қызарғанша пісіру арқылы пішінді түзетеміз.
6. Poki dbaє шарлотта, getuemo шоколад соусы. Жеңілірек!
- Сүттің бір бөлігі қайнатылады, оттан алынады және жаңа шоколадқа ерітіледі, кішкене бөліктерге бөлінеді. Цукорды көбірек қосқыңыз келсе, сол сәтте сүтке бекіту керек болса
- Сүт-шоколад суммисін қайтадан толық отқа қоямыз, баяулатып, егер ол көбірек қайнай бастаса, біз крахмал мен ванилин қосылған салқын сүттен жасалған сумишті енгіземіз (сондықтан сіз ром қосасыз, дәл қазір!)
- Үнемі араластыра отырып, сома қайнатылады және соус қоюланғанша қайнатылады - 5 - 7 салқын. Енгізу үшін ось:
7. Мен шарлотты және соусты салқындатуға дайынмын.
дайын! Шай қабылдаудың дәл уақыты келді!
Ас әзірлеуге сәттілік! Пікірлеріңізді тексеремін.
Менің топтарыма жазылыңыз
⭐⭐⭐⭐⭐ Алма қосылған Шарлотта - пеште және мультиварцида дәмді және қарапайым шарлотта рецепті. Қарапайым рецепт бойынша алмадан тағамдық шарлотаны жасау үшін ол дәмді және хош иісті, алманың ең жақсы викариялық қышқыл сорттары болып шықты. Оның үстіне үйден тек ең дәмді алма шарлотты шығады. Біздің елде олар жомарт күзгі алма шарлотасын дайындамайтынын қалай білуге болады? її vikonannya нұсқаларының әртүрлілігіне таң қалмаңыз, классикалық әлі күнге дейін алма қосуға болатын қарапайым печенье болып табылады.
бұл дәмді қарапайым рецепттералма қосылған шарлотта Неліктен Шарлотты атауға болады, үмітсіз өлген аспаз туралы романтикалық әңгіме бар, ол шарлотты алмамен қалай пісіруді ойлап тапты және осы рецептті өзінің жүрегінің әйеліне Шарлоттаға арнады. Осылайша шарлотта пирогы пайда болды. Шарлотта әртүрлі толтырғыштармен дайындалады, олардың арасында жидектер мен экзотикалық жемістер болуы мүмкін, бірақ классикалық нұсқа - алма қосылған шарлотта. Қарапайым шарлотта рецепті төменде сипатталатын болады.
Пирогтың дәмі викариялық алмалардың алуан түрлілігінде. Сасық иістің табиғи, әдемі емес, химиялық құйылған болуы одан да маңызды. Жақсы алма жасау оңай емес:
- Біріншіден, сасық иіс көбірек құйып, жылтыр болмайды, қандай да бір ақау үнемі өсіп келеді (құрғақ құрт, әртүрлі жерлерде және басқа уақытта күйіп, - бұл жемістің комасының да б лайықты болуы мүмкін екенін көрсетіңіз);
- Басқаша айтқанда, көпшілігі жаңа алмаЕлдің әртүрлі аймақтарында Vinikayut маңыздырақ, мысалы, жаз - күздің құлағы, егер жаңа егін келсе.
Интернетте дәмді шарлоттаға арналған көптеген әртүрлі рецепттерді алыңыз, бірақ сабан пісіруді ұнатпайтын көптеген адамдар бұл көп уақытты қажет етеді немесе мен пісіруге арналған рецептті бүктеп аламын. Көптеген авторлар жовткивтен шыққан тиіндерді сумен қайнатуды жақтайды, бірақ бұл процедура тиіндердің бір тамшы жовткиді тұтынбауы үшін ән айту әдетін жақсартуға көмектеседі.
Мен жұмыртқаны шайқайтын ыдыстарды майсыздандыруды ұсынамын. Біз бұл дүниеде ештеңе істей алмаймыз, осы мақалада біз сізге пештегі қойылымдарды насихаттайтын адамға мен жай ғана алма қосылған дәмді шарлотаны беремін, сондықтан сіз шығуыңыз керек. Сонымен қатар, бізде ең аз ингредиенттер бар, әдетте, қолмен.
Классикалық рецепт бойынша алма қосылған Шарлотта
Алма қосылған классикалық шарлотта рецепті Құрамы:
- 1 бөтелке қышқыл писку;
- алма қышқыл;
- 3 тауық жұмыртқасы (тоңазытқышта салқындатылған);
- Сода (шай қасықтың ұшында), оцоммен өтеледі;
- 1 колба үлкен, не сұралады.
Пісіру әдісі:
- Жұмыртқаны ұрып жатқан ыдысқа бөліңіз. Араластырғышты орташа жылдамдыққа орнатыңыз және жұмыртқаларды тамырлар кеткенше шайқаңыз. Егер сізде араластырғыш немесе комбайн болмаса, шанышқыны қолдануға немесе оны шанышқымен орауға болады;
- Цю массасына цюкорды кезең-кезеңімен қосыңыз, содан кейін сода, отстоммен өтеңіз. Жақсы, соманы араластырыңыз. Просияне боросно беріңіз, 1-2 шайқауды жалғастырыңыз. Консистенциясы қалың, ол қою қаймақ сияқты шығуы мүмкін;
- Пішін, vipіkatimet алма шарлотта, vipіchki үшін пергамент қағазды жағыңыз. Қаласаңыз, сары маймен жағуға болады, бірақ мен тартынбаймын (мен қиыншылыққа ұшырадым!). Силиконды қалыппен қыртыс жасап жатқандай, папирус қажет емес;
- Шарлотта ингредиенттерінде біз алма санын көрсетпедік. Раушанға алма сатып алатын адамға, ал егер алма көп болса, оны жақсы көретін адамға одан да көп. Сосын ортасында алмасы бар пирогымыз жаңа шығады. Шарлоттаңыздың ортасында құрғақ болғанын қаласаңыз, азырақ алма, ал өзіңізге 2 орташа алма немесе 4 кішкентай алма алыңыз. Бажандардың артындағы алманың қабығын кесуге болады, бірақ, негізінен, тонауға болмайды. Rіzhemo жеміс dovіlnymi shmatochki және іvnomіrno түрінде жинақталған;
- Жоғарыдан алманың мұртын жабуға тырысып, қалың құйылады. Разривнюемо қасықпен;
- Пеш 180 градусқа дейін қызады, оның алдында 30-40-қа алма пирогымызды қоямыз. Bazhano pershi 20 hvilin пешті ашпаңыз, шарлотта батып кетпеуі үшін. Пирогтың дайындығы сирникпен немесе тіс тазалағышпен тексеріледі. Таяқ құрғақ, бірақ тырнақ жарылған сияқты - алма қосылған шарлотта дайын! Тортты пеште тағы 15 минут суытып, стаканға қызмет етіңіз. Сіз оны аударып, папираларды ала аласыз. Ал сіз оны айналдыра алмайсыз, ол сияқты. Сөйлеу алдында жануар сахароза ұнтағын іше алады, әйтпесе шоколад чипсысұлулық үшін.
Шарлотта ірімшік пен алма Сироп пен алма қосылған керемет шарлотта өзіне тән нәзіктік пен жұмсақтықты қосады. Сөйлеу алдында, бұл пирозда, ол қатты дауыспен маннамен ауыстырылады, ол арқылы шарлотта сөзбе-сөз ауызға түседі.
Құрамы:
- 1 бөтелке цукру;
- 100 г сары май;
- 250 г сира;
- 1 жұмыртқа;
- 6 орташа алма;
- 1 бөтелке жетім жарма;
- Жаңа лимон шырыны көп емес;
- 1 шай қасық үлпілдек.
Пісіру әдісі:
- Алманы жуыңыз, оның ортасын қараңыз және оны бірдей бөліктермен кесіңіз;
- Лимон шырынын себіңіз және цукр себіңіз;
- Зукорды жетім жұмыртқамен сындырыңыз, сомаға еріген зәйтүн майын қосыңыз, оны қасықпен белсенді түрде араластырыңыз;
- ірімшікті електен сүртіңіз және оны аздап жұқа етіп енгізіңіз, содан кейін жарманы сорғызыңыз;
- Шамамен 10-15 қалампыр қалдырыңыз. Маймен қапталған пішіннің төменгі жағында алма шалелерін орналастыру әдемі, аңды қамырмен толтырыңыз;
- Пішінді 220 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, бес қалампырдан кейін температураны 180 ° C-қа өзгертіп, тағы 40-45 қалампыр пісіріңіз.
Тарихи тұрғыдан шарлотта ақ нан, қаймақ, алма және ликерден жасалған. Теориялық тұрғыдан - її сіз кез келген жемістер мен жидектермен жұмыс істей аласыз. Бірақ іс жүзінде - ең әдемі әлі де қарапайым қышқыл алмадан шығады - мысалы, антоновка немесе симиренко - және салыстырмалы түрде цукр жұмыртқасынан ұрылған. Алманың қарапайым нұсқасында олармен випичкаға арналған қалыптың түбін жіңішке кесіп, сызу керек, ал аңды жұмыртқалардан қамырмен толтыру керек, колбалар мен колбалар толы. І vipіkati 200 градуста бар болғаны 30-35 қаламсапты құрайды.
Дәстүрлі шарлотта рецепті Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- Күш - пышақтың ұшында;
- Зукор - 1 бөтелке;
- алма - 1 кг;
- сода - 1/2 шай қасық;
- Боросно бидай - 1 бөтелке.
Пісіру әдісі:
- Цукрудың жарты бөтелкесінен тиіндерді шайқаңыз;
- Жовтки збити з цукр, счо залишився;
- Z'ednati барлығы бірден және біртіндеп боросно қосыңыз;
- Күшті сода қосыңыз;
- Туралған алма қосыңыз;
- Зәйтүн майымен және жармамен сыра қайнатуға арналған пішінді толтырыңыз;
- Массаны пішінге салып, пешке салыңыз, оны 180 градусқа дейін қуырыңыз;
- Випікати 30-40 хвилин|минут|.
Шарлотта Пишна пеште алмасы бар Алма бар тағамдық шарлоттың қарапайым рецепті ең жас джентльменнің аспаздық дәптеріне қоныстануға кінәлі. Tsya vypіchka дайын бастауыш алуға, бірақ әрқашан толығымен дәмді шығады, төмен және «айналды». Алма қосылған классикалық шарлотта пишна өзінің рахатын және келер күнін, түскі уақытта жеп, мия тамырынан дәм татып жібермейді.
Құрамы:
- Зукор - 1 бөтелке;
- жасыл алма - 3-4 дана;
- лимон шырыны - 3-4 тамшы;
- Жұмыртқа - 4 дана;
- Борошно - 1 бөтелке.
Пісіру әдісі:
- Zhovtki, vodokremivshi vіd blіkіv, zbivaemo араластырғыштың көмегі үшін, шелекке цукрудың барлық нормасын қосып. Қан дәндерінің толық таралуына, сондай-ақ обсягу масидің айтарлықтай төмендеуіне қол жеткізу;
- Енді белоктармен жұмыс істеуге кірісейік. Масаны тезірек соғу үшін 3-4 тамшы лимон шырынын қосыңыз, сонымен қатар печенье дайындау кезінде болуы мүмкін жұмыртқа иісінен арылуға көмектеседі. Пратсиуємо миксермен ақ ет иеленгенше;
- Біз ұрған ақтарды жовткивке ауыстырамыз. Dbaily peremishuemo, domagyuchis біртектілігі. Шарлотты мүмкіндігінше тез және қарапайым жасағыңыз келсе, жұмыртқаны ақ және жовтка қоспай, бір контейнерде цукрмен шайқауға болады. Ал, бұл уақытта бәліш азырақ «қайта қаралады».
Олар төбенің түбінен Ruffles ұқсайды жұмыртқа массасы borosno азық-түлік шағын бөліктерін берді. Нәтиже тегіс және бір мантиялы болуы мүмкін, сақал кеудесі жоқ; - Ортасына диаметрі 22 см болатын кекске арналған пішінді раушан етіп салыңыз, сары май жағылған, түбі алдыңғы жағынан пергаментпен жабылған (оны үлкенірек өлшеммен толтыруға болады - осылайша торт онша емес. жоғары, бірақ дәмді емес). Шарлотта үшін біз қышқыл сорттардың қатты жасыл алмаларын таңдаймыз. Оны тазалап, өзегін алып тастап, ол жұқа табақтарға кесіліп, жылу камерасының түбіне қойылады;
- Алманы қамырға құйып, пішінді пісірілген пешке 30-35 минутқа алыңыз (алтын дақтар пайда болғанша). Температура 180 градусқа дейін реттеледі. Қайнау процесінің сағатында біз тағамдық печенье тұнбауы үшін пешті ашпауға тырысамыз.
Дайындық туралы ойыңызды дәстүрлі түрде өзгертуге болады - сирниктегі занурит. Якшто құрғақ жеңді, алма қосылған шарлотта дайын! Випічканы аздап салқындату, біз раушан тақтасын білеміз. Pirіg аударылады, znіmaєmo пергамент беріледі; - Pishna классикалық алма қосылған шарлотта дайын! Жақсы шай!
Швидка алма шарлотты
алма шарлотты швед тағамдары Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Morozivo pіdtale немесе ақ шоколад - 150-200 г немесе дәм татуға арналған;
- Боросно бидай - 1 бөтелке;
- Үлкен алма - 2 дана;
- Олия вершкове - мастильдік формалар үшін;
- Зукор-писок ақ - 1 бөтелке.
Пісіру әдісі:
- Мити алмалары қабықтар мен өзектерден тазартылады, үлкен кесілген;
- Біз ерлі-зайыптыларға ақ шоколадты қыздырамыз. Егер сіз тортқа аяз қосқыңыз келсе, оны тоңазытқыштан ертерек алып тастаңыз және оны бөлме температурасында тағы бір сағатқа қалдырыңыз, сонда ол көтеріледі;
- Біз жұмыртқаны ыдысқа ұрдық, оларды цукрумнан ұрып тастадық;
- Миксермен жұмыртқа мен сахароза массасын кем дегенде 5 қаламсаппен шайқаңыз;
- Кішкене бөліктерде оны сомамен ішіңіз, боросно, припиняючи бір уақытта оны араластырғышпен шайқаңыз. Біз қалың емес, қызыл және сирек қаймақ консистенциясы болуы мүмкін;
- Аязға дайын немесе шоколадты құйыңыз, масуды ақырын араластырыңыз;
- Випічкаға арналған пішін үстіңгі маймен жағылады (оны өсіп келе жатқан маймен ауыстыруға болады), біз оған алма қосамыз;
- obov'yazkovo барлық нысандары бойынша біркелкі бөлуге болады, егер мия қамырымен жеміс құйыңыз;
- Біз пешті 180 ° С дейін қыздырамыз.
- Печемо десерті 180 ° C температурада 25 салқындату;
- Қайнатуды дайындағаннан кейін, оны аздап суытып алыңыз, содан кейін біз оны кішкене бөліктерге бөліп, үстелге шаймен жылы етіп береміз.
Шарлотта мультиварци: қарапайым рецепт Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана;
- Күш - 0,5 шай қасық;
- Зукор - 1 бөтелке;
- алма - 500 г;
- даршын - 0,5 шай қасық;
- Боросно бидай - 1 бөтелке;
- Розпушувач - 1 шай қасық
Пісіру әдісі:
- Жұмыртқаны содамен араластырып, ыдысқа жарып, |қосу |қосу зукор;
- Жұмыртқаны зукрмен шайқаңыз - бір байлам толық жылдамдықпен, содан кейін мен күріш маси болғанша шведтерде;
- Сіз жазған нәрсемен сома соғылады, алма қосылған шарлотты көрген дұрыс;
- Қосу|Қосу| ұн |борошно |, үлпілдек және даршын және қою қаймақ сияқты консистенцияда қамыр илеңіз;
- Алмаларды текшелеп турап, |қосу |қосу үнсіздікте. Шарлотты дайындаған кезде ұялмас үшін қоңырау шалыңыз. Шарлотта алмасы бар але шырынды және төменірек шығады. Міне, сол bazhannyam ләззат алу үшін;
- Мультипісіргіштің тостағанын үстіңгі маймен майлаңыз, трошты зукрмен жұтыңыз, трошты зовсим алыңыз;
- Бізді көруге болатын алманы жиі атайды. Жұқа алма тілімдері бар мультиварктің артқы жағын қойыңыз. Зукор пирогты жұтудың бір сағаты үшін карамельденген алма үшін қажет;
- Қамырды мультиваркке мұқият аударып, бетіне жағыңыз;
- Мен «Випичка» режимінде 60 қаламсапты мультиваркте шарлотта жазуға дайынмын. Пирог пісірілген уақытты қоңырау шалыңыз. Кез келген уақытта мезгіл-мезгіл пирогтың дайындығын тексеріңіз;
- Шарлотты мультиварктің ашық қақпағымен 5 минутқа қойып, оны шайқаңыз. Ол үшін бумен пісіруге арналған торды салып, ыдысты төңкеріңіз. Дәмді!
Шарлотта алма мен банан қосылған
Шарлотта банан және алма Тағы біреуі цикавиа нұсқасышвед шарлотты пісіру - пеште банан мен даршын қосылған бірдей рецепт. Мен випічка технологиясының қарапайым болғанын қалаймын покроков рецептісуретке түспейміз.
Швыдко және дәмді пеште пирогты өзі пісіреді, ол сізге шарлотты одан да тәбетті ету үшін бай гарниер rum'yanets, жеңіл дәм мен кішкене қытырлақ береді. Банан мен даршынның трохтары десертті «әсемдеу» үшін жеткіліксіз, сондықтан оларды ұнамды хош иіс пен ұмытылмас дәмге ие болу үшін, қажет болса, шарлоттаға қосыңыз.
Құрамы:
- Борошно - 1 бөтелке;
- Зукор - 1 бөтелке;
- Ocet - 1 ас қасық.
- алма - 6-10 дана;
- банандар - 1-2 дана;
- Даршын - дәм татуға арналған;
- Жұмыртқа - 3 дана;
- Сода - 1 жыл.
Пісіру әдісі:
- Насамперленген, біз алма мен бананды дайындау үшін аламыз: біз оны қабығынан тазартамыз, алмадан біз өзегін көреміз;
- Біз жемістерді тілімдерге кесеміз: біз банандарды жұқа сыналармен кесеміз, алмаларды - шашлықпен кесеміз. Замису қамырынан кейін жемісті пісіргеннен кейін сіз бәліш қайнату үшін жақсы емес «ось» аласыз;
- Жұмыртқаны зукрмен (араластырғыштың көмегімен) 1-1,5 хвилини созу арқылы шайқау, ол қою, үлпілдек болып, иіс тағамдық масса болады;
- Жақсы мәміле берейік, сода сөндіріңіз, содан кейін түйреуіш қажет болмас үшін массаны мұқият құрметтеңіз;
- Чавун табасының пішіні (кімге, қай жолмен пісірген дұрыс) маймен аздап жағылады, біз қабырғалары мен түбін жарма немесе нан үгінділерімен жабыстырамыз, оған (бірдей) алма қосамыз. Бажання үшін, ләззат алу үшін біз оларға даршын қосамыз;
- Біз алманы қамырдың бір бөлігімен толтырамыз, біз аңға банан сақинасын саламыз, біз қайтадан жемісті құйамыз;
- Біз пішінді / қуыруға арналған табаны шарлотты пештің артқы жағына қоямыз, бәлішті отқа 20-25 қалампыр, орташадан үшке көп пісіреміз. Әрбір десерттің дайындығын тіс тазалағышпен тексеру керек.
Швидка шарлоттасының қалдығын дайындағаннан кейін оны пештен пішіннен бірден алып тастаймыз. Пирогты бір сағат бойы суытып алыңыз, содан кейін біз десерт жасаймыз, йогоны кішкене бөліктерге кесеміз, содан кейін оны әдемі және хош иісті, біздің үй шаруашылығымыз үшін алып жүреміз.
Ол стандартты пісіру технологиясымен дайындалады, де пирог бір жылдан астам пісіріледі, алма қосылған швед шарлоты бір жыл бойы шайқаса алмайды. Вонды дайындау оңай, бірақ ол ерекше дәм береді, оған ғашық болмай қала алмайсыз. Өзіңіздің сүйікті тәтті және дәмді десертіңізді дайындаңыз және сіздің еңбектеріңіз сізді ренжітпесін. Дәмді!
Незривнянна ШАРЛОТКА | Үздік рецепт
Мақаланы қалай алдыңыз Алма қосылған Шарлотта классикалық: фотосуреттермен рецепттер"пікірлерде өз ойларыңызбен бөлісіңіз. Оны өзіңізге сақтап, бөлісу үшін төмендегі түймелерді басыңыз әлеуметтік шаралар. Tse материал үшін ең жақсы «қараңғы» болады.
