Аяз бала немесе ересек, қарапайым әуесқой мия немесе талғампаз гурман болсын, кез келген жеушіге қанағаттану үшін күннің барлық қоспаларымен таза және әуе болады. Жаңа тез бағадағы баға: порция үшін бірнеше центтен мыңдаған долларға дейін, мысалы, Нью-Йорктегі әйгілі Serendipity 3 мейрамханасында мұздатқышты дайындау үшін 28 түрлі сортты какао бұршақтары пайдаланылады. Жануар суреті: ЖАСАУ/ШЫҒЫС ЖАҢАЛЫҚТАР
Аяз сияқты мұндай өнімді, мысалы, ірімшіктен жасалған сияқты, өз қалауынша кінәлауға болмайтынын түсіндім. Мия мен сүт массасын осындай дәрежеде мұздатуды ойлаған Обов'язково жақсы адам бола алады, ол оны сол жұмсақтықпен аяқтау үшін шығады. Але, өкінішке орай, шарап жасаушының есімі аянып қалмады.
Кейбір аспаздық тарихшылардың нұсқасына сәйкес, олар Орта Патшалықта мұздатылған жеміс шырынынан жасалған сүтті алмастыратын аязды мұзды ойлап табуы мүмкін. Қытайлар сүтті қаламаса да, салымшылардың қалған бөлігі TSE экспромттық жәрдемақы vvazhayut. Сасық иіс пен доси дүниедегі қалған айлардың бірін сіздің өміріңізге алады (Муски тұрғындары - өзенге 5,6 литр, ал орыстар - 0,6). Сасықтардың десерт жасауы екіталай, онда олар ұнатпайтын өнім қосылған.
Дегенмен, анық факт, ол жерде аязды шараптар жасалды, Қытайдағы сияқты, бұл температура нөлден төмен аймақтарды бағалау үшін ыстық орын болды. Билікті алыңыз Пивденни жерлері, yakikh є hirsky массивтерінде. Мысалы, Иран территориясының жартысынан астамын алып жатыр. Мұз бен қарды ұтымды ұрып-соғуды баяғыда-ақ сонда үйренген сияқты. Күндізгі ауа температурасы 40 ° C-қа жетуі мүмкін шөлді аймақтарда салқындағандай суыту керек болды, әйтпесе тым суық болады. Бұл парсы үшін олар яхчали деп аталды - терең лёхи, стела, қабырғалар мен стіни, мұндай сасық иістерді жылу оқшаулағыш сумиси шарымен жабылған. Оған жұмыртқаның ақтығы, құм, саз, ешкі жүні, күл, мақта кірді. Зат ілулі тұрғанда ол су өткізбейтін болды. Жылу шығынын азайту үшін қараңғы, салқын жерге жақын жерде пивночидегі розташовувався яхчаларына кіріңіз. Мұндай жиындар қардан әкелінген мұзды ұстараларға толы болды. Олар жеңді және фалудиді дайындау үшін - сумиш локшини, жемістер, пісте, қызылша немесе ұсақталған мұз қосылған лимон сиропы. Мүмкін сол десерт және мұздатқыштың прототипі болуы мүмкін.
Бұл күш жанартау
Қазіргі заманға ең жақын аяздың рецепті Италияда дүниеге келген. Ал одан да дәлірек – Сицилияда. Жерорта теңізіндегі ең үлкен аралда салқын десерт жасау үшін бәрі қажет болды. Насамперед - Еуропаның басқа бөліктерінде кеңеймеген, цукров қамысы, ол үшін цукорды ұрды. Vіdomy z davnіh-davnіh pіdsolodzhuvach - бал мұздату үшін жарамсыз, өйткені ол шараптар мұздатылған кезде кристалданады (бірақ бұл қажет емес, Отан кристалға айналады, бұл жеткілікті және tiєї проблемалар). Сонымен қатар, Сицилияда олар әрқашан өз құстарын өсірумен және мүйізді жіңішкелікпен айналысты, сонымен қатар жұмыртқа мен сүт - десертті мұздату үшін негізгі ингредиенттер - әрқашан ыңғайлы болды. Але - ең ұлы ақыл-ойдың бірі - крига бар (Иблей, Неброд, Ле-Мадония тау массивтерінде, Пелоритан тауларында). Сицилия мұзы бүкіл Италияға жіберіліп, Мальтаға жеткізілді. Нарешти, аралдың мешканттары бұрыннан теңіз қуатын қазып алған. Док тоңазытқыштар мен электр мұздатқышты кінәламады, онсыз істеу мүмкін емес еді.
Емдеу прокурор болды, қандай да бір Potrіbna Sail кезінде жағымсыз-saltcogen, SLIDS, SHIID, CHIM IZERSTVIE VIDDIZNYE VIRITSEZGADO RESICHENIY DESERTIVA - VISHESSEZHA PERSKOZHI FALDIA ТУРАЛЫ FROOKALIKHASIKROZHIK ZHIKOZHRIB. Бөлшек - консистенциясы бойынша: аязды, жаңа сияқты жел - таулардың кішкене бөліктері, жемістер немесе пісірілген, - біркелкі, тегіс, кремді масса. Мұндай біркелкілікке тек суытатын затты кристалдар тұнбауы үшін үнемі араластырып отыру арқылы ғана жетуге болады. Электриктің көмегінсіз салқындату және араластыру оңай: мұз дұрыс, сондықтан ол жеткілікті суық. Його ұйықтау үшін көп уақытты үзіліссіз қайта араластырды. Күшті zmushuє lіd tanuti бай swidshe, және сонымен бірге сіз жылуды алып тастайсыз. довкилла, сомадан кілегей, мұздату үшін танылды.
Содан кейін, ұзақ уақыт бойы сәтті жеңіске жеткен мұздатудың ең қарапайым технологиясының осі мұз және шайқалған сүт массасы толтырылған ыдысқа салынды. Талу суымезгіл-мезгіл құйып, жаңа мұзды және тұздың бір бөлігін қосады. І бір-екі жылдан бері десерт дайын.
Асүйде қорғасын
Өткен ғасырдың ортасына дейін Еуропада Парсыда болғандарға ұқсас мыңдаған мұз жасаушылар пайда бола бастады. Олар сол жерде спораджулы естілді, де крига үзіліссіз жақын жерде болды, ол таудан шығып кетеді немесе жақын жерде взимканы қатып қалған өзендер мен көлдер бар. Prote іnodi svogo «үйде өсірілген» мұз шықпады, ал його ... экспорттауға мәжбүр болды. Мұздағы нашар бизнесті Скандинавия елдері тонап кетті, шарап жұлдыздары ХХ ғасырдың 50-жылдарына дейін Англия мен Францияға тасымалданды.
Еуропада «қыржан» қимната або лох кез келгеннің таптырмас аксессуарына айналды асыл стендтіпті 16-17 ғасырларда, патша сарайларында 30-40 күндік бай банкеттер билікте болған кезде: суықта азық-түлікті сақтамай, мұндай қасиетті тағамды ұйымдастыру мүмкін емес еді. Людовик XIV уақытында шарапты салқындату сәнге айналды, рас, сол уақытта дәрігерлер суық сусындар туралы өз пікірлерін жиі өзгертті, кейде өлімге қауіп төндіретін, кейде денсаулықтары жүздеген жылдар бойы қараңғы. 1685 жылы Луврдың күнделікті өміріне қатысқан француз сәулетшісі Луи Саво «Француз архитектурасы ерекше өмір» кітабын көрді, онда мұз жасаушының қуатын сипаттайтын баяндаманы толтырды. . Саво дірілдеп, құрғақ, лайлы жерді, сол жерге терең шұңқыр қазып, түбіне жетпегендей ағаш қоршаулар салуды ұсынады (су түбіне дейін көтеріліп, көтерілді). Крижандар көк сабан шармен ауысу үшін тамырын қырып тастады.
Ресей мұзды экспорттауға қатысты, дәлірек айтсақ, Американың сол бөлігі: Аляска. Миколи I жарлығымен 1851 жылы құрылған ресейлік-американдық компанияның күш-жігерінің арқасында ол Калифорнияға экспортталды, оның үстіне тіпті қолайлы бағамен: тоннасына 75 доллар (бөтелке құны болғанына қарамастан) 2,5 доллардан аспады). Мысалы, 19 ғасырда орыстар Америкаға 3000 тоннадай мұз экспорттаған (бұл рас, қазір баға он есеге арзандаған). Ресейдің өзінде мұз өндірілді - өзендердің мұздатылған бетін ілулі аралады, тырнақшалары бар корирус көтерілген.
Миссионерлік десерт
Итальяндықтар суық десерттің бүкіл әлемге таралуы үшін көп күш жұмсады. Бұйрықтардан кейін 1533 жылы Генрих II-мен дос болған флоренциялық Екатерина Медичи Францияға аспаздық тағамдардың барлық түрлеріне, соның ішінде аязға арналған әртүрлі рецепттерді әкелді. Біраз уақыттан кейін, екінші ғасырдан кейін, сицилиялық Франческо Прокопио Ди Колтелли (1651-1727) сияқты Парижде бірінші кафе пайда болды. Атамекенімде, Палермода мен балықшы болдым. Францияда «мия тамыры» алқаптарында бақытты сезінуге болады, өйткені сарқыраманың жанынан мұздату машинасы табылды. Оны қарабайыр қондырманың масштабы бойынша бағалауға болады: біреуі біреуіне салынған екі таба, үстіңгі қақпаққа араластыруға арналған күректері бар тұтқа бекітілген.
«Прокоп» атауымен бұл кафе бүгінде қолданылады (біздің спиввитчизники йогаға орыс тіліне құрметпен қарайды және оны жиі көреді). Ескі мәзір де сақталған, онда XVIII ғасырда ипотеканың қабырғаларында не дайындалғанын оқуға болады: әртүрлі сироптары бар «мұздатылған су» (мүмкін, қазіргі итальяндық шекараның шетінде болуы мүмкін), ягиді бар салқын шербеттер. , жемістерді мұздату. «Прокоп» кафесінің танымалдылығы лордтың бай лаосщивке патша патенттерін алып тастап, тек сонда ғана қызмет ететіндігімен қосылды. Нәтижесінде кафеге 18-19 ғасырлардың көптеген балалары келді: Дидро, Руссо, Марат, Робессер, доктор Гильотин, Джордж Санд, Бальзак, Дантон және Наполеон, олар тапсырыс бойынша келуге мүмкіндік алды. Оның аспазшысын заставаға бір рет апарыңыз, өйткені ол десерттерге бір тиын да алған жоқ.
Ресейде аязды аяз итальяндық граф Юлиус Помпийович Литтаға пайда болды деген аңыз бар. Штурман Ресейге 1789 жылы Екатерина II саяхатында Балтық флотын құрметтеу үшін келді, ол 26 жасында сол кездегі ең жас генерал болды. Мальта орденінің бет-бейнесі бола отырып, ол безшлюбностыға үй берді және оған күнделікті өмірдің қуанышын басқа қанағаттармен, зокремамен, аязды жақсы көретін адам ретінде атақ-даңқпен өтеді. Литтаның өзі орыс аспаздарының лассочының тағамдарын дайындауды үйреніп, Як Невдовз дайындалып қана қоймай, сонымен қатар безендірілген керемет мистекстваға жеткен сияқты.
19 ғасырдағы естеліктерде «Монбландағы Везувий» десертін көпшілік алдында тойлаудың (олар аязды ром немесе коньяк құйып, үстіне құйып жіберді) немесе аяздан дайындалған ежелгі ғибадатхананың қирандыларын тойлаудың әсері туралы айтуға болады. . әртүрлі түстер. Осы шедеврлерді жасай отырып, кондитерлер біраз уақыт суықта тоңып, суықтың тәттілігін «өмір сүрді», пеш пен шамның ыстығында митвоның сынықтары ери бастады.
Жоғары технологиялар
Аязды, қолмен езілген, бұл қанағаттану үшін арзан емес еді, бірақ бұл оларға қол жетімсіз болды. Кейбір адамдар осы лассощивке тәуелді болды және нақты қайғылы оқиғаларға әкелді. Мысалы, 1883 жылы Американың Камден қаласындағы баптистер шіркеуінде 59 адам аязда өлімге ұшырады. Рас, бұл шынымен суық емес, бірақ ... бай. Барлығы уыттан ләззат алғысы келді, бірақ кімнің қолы жетсе, онша емес. Шарапшылар «Смиттің мақта аязының» кштальтында пайда болды - сығымдалған мақтадан жасалған конус немесе «Қоңыр әдіскер аязы» - гуми қосылған рижка. Өзенге уытталған сүттің сынықтарын шашыратқанға назар аударылып, олар оң қолында суық екенін білдіріп, його жалады. «Нью-Йорк Таймс» газетінің идеясы бойынша, бақытсыз баптистер қиыншылықтар үшін сәттіліктің сомасы туралы айтқан сияқты, оны түсінбеді және аязды ауа-райына еліктеді.
Электр пайда болуымен, біздің өмір қызық көп болды, zocrema virobnitstv деп zberіgannya аяз. Американдық General Electric компаниясы шығарған алғашқы электр тоңазытқыштарының құны мың доллар болды - бұл қазіргі бағалар үшін жеткіліксіз болды, тіпті сомаға екі көлік сатып алуға болады. Көптеген қондырғылар бірнеше бөліктерден тұрды: өнімдерді сақтауға арналған шкаф ас үйде болды, ал мотор осі енді жоқ, мен жертөледе немесе коморда кінәлауға тура келді. Мұндай тоңазытқыштардағы салқындатқыш сөз сынғыш мидидиоксид негізінде жұмыс істеді, тіпті ол бұзылған сайын, тоңазытқыш қоқыстан құтылу үшін жөндеуді қажет етпеді және викиге қалдырды. Содан кейін фреон негізіндегі тоңазытқыштар пайда болды, бұл олардың өндірісінің құнын айтарлықтай төмендетті. Ал олардың артында 20 ғасырдың 50-жылдарында мия масусын бір уақытта араластырып, суытатын электрлік аяздар пайда болды.
Бірақ ешқандай интер-жетілдіру жоқ - мұздатқыштың үстіндегі робот үш. Қалған ноу-хаулардың бірі - жүзімдік антифризі. Оның молекулалары мұздың микроскопиялық кристалдарына бекітіліп, олардың өсуіне жол бермейді және сол сияқты, тривиальды дәммен мұздату консистенциясын өзгертеді, сонымен қатар, і ләззат алады. Американдық антифриз протеині рибей бауырынан алынады. Шараптардың кейбірі осындай аязда бай spozhivatsya, генетикалық түрлендірілген өнімдер тізіміне енгізілген. Zate жаңа, Висконсин-Мэдісон университетінен vіdkritiy Shrenіvasan Damodaran, - табиғи. Зей протеині желатин және папаин ферменті негізінде дайындалады (папайннан алынады).
Қойма жеңіл болсын
Сүт, шыңдар, зукор, жұмыртқа, бұршақ, жидектер, кептірілген жемістер, какао, шоколад, кава, дәмдеуіштер, наубайхана, йогурт - ось мұздатуға болатын қарапайым өнім болудан алыс. Бірыңғай канондық рецепт жоқ. Цукрудың орнына сіз цукрозаминникті немесе кептірілген жемістерді викорациялауға болады, ал сиыр сүтін - соя чи күрішін ауыстыруға болады. Еуропада жұмыртқамен мұздатады, АҚШ-та сальмонеллезден қорқады, оларды ұрып-соғуға болмайды, содан кейін соңғы өнім рахункидің шыңдары үшін май шығады. Жапонияда көк шай, қара өрік, зімбір ішу аязды. Ең қысқа итальяндық желатерияларда тек маусымдық жемістерді еске түсіру әдеттегідей: түн ортасында - литаның басына ілулі, алма - күз, мандариндер мен апельсиндер - взимку. дондурма деген атаумен түріктердің мұздатылған арамшөптері ешкі сүтінің негізінде жайылып, жаңа салепке - жабайы орхидея тамырларын қосады. Zavdyaki tsіy заты сағыз сияқты одан да тұтқыр және созылатын болады.
Сіз не айтқыңыз келсе де, бірақ салқын түрде аспаздық мамандарға тәжірибе жасау үшін кең мүмкіндіктер беріңіз. Мысалы, бұл опция: сэр және бальзамдық бағалау. Қызыл бұрыш пен түкті бұршақтан жасалған Або шоколады.
Лондондағы Harrods әмбебап дүкенінде сатып алушылар дәстүрлі британдық хош иістері бар балмұздақтың 20 түрін дәмін татуға болады: шотландтық хаггис, ысталған риби, Йоркшир пудингі, чи ірімшігі Вустершир соусы қосылған көк. Түпнұсқа мұздатқышты жасаушы Джино Солдан ыстық шөптермен бірден қызмет ету үшін ең жақсы мұздатқыштың не екенін біледі. Сонымен, тағы бір себеп бойынша, ысталған лосось, үстіңгі және риби дәмі бар ірімшік қосылған аязды тағамды жеу жақсы.
Соған қарамастан, ең танымал итальяндық аспаздық өнер шеберлері: Джанфранко Висса - лобстер мұздату авторы, Витторио Фусари - ірімшік мұздатқышы, Изидоро Консолин - зәйтүн майының дәмі бар мұздату. Барлық сасықтар жемісті мия қазірдің өзінде сәнден шығып кеткен аязды идеямен ынтымақтасады. Жақсы, адамдардың көпшілігі олар үшін жақсы емес. Хибаны креманцыдағы түрлі-түсті мұз текшелерінде, вафли жоталарында және саусақтардағы эскимостарда көруге болады!
РОЗРОБКА АТТЫ ЖЫЛ
Солодкий басқарды
Виконав мұғалімі
Украин кинолары мен әдебиеті
Донецк профильді гимназия №122
жұмыс өтілі: 6 жыл
Бурлака Мария Петривна
Донецк 2015 ж
5-6 сынып
Тақырып: Солодкий басқарды
Qile: аяздың пайда болу тарихымен, түрлерімен танысу
қандай десерт және йога өндірісінің жолдарында.
Менеджер: үйрену балалар тәжірибені бағалайды, сыртқы түрінің тарихын бағалайды
қажетті дүние үшін адам өміріндегі заттар;
дамыту вминня працювати топтарда, шығармашылық көзқарас
vikonannya robit;
wihouvati ақтау алдында білім мен қызығушылық
өміріміздегі шындықтар.
Меншік: презентация, видео, дүниежүзілік карталар.
Жасырын сабақ
I. Ұйымдастыру сәті.
Қайырлы күн, қымбатты жігіттер! Сіздерді сабағымызда көргеніме қуаныштымын, деми сізбен бірге, сіз өмір сүргендей, бір-бірімізді танимыз, білеміз, білеміз. Біз сізге кәсіп тақырыбы таныс болмай тұрып қоңырау шалдық және біз оны бірден талқылауға кірісеміз. Бүгін біз сіздермен уыт туралы сөйлесетін боламыз және өзіңізді бір уақытта мандривер және аспаз ретінде көреміз.
II. Сабаққа қойған мақсаттарына таң қалды.
Ол біз үшін уытпен жеуді ұнатады, әсіресе егер ол ажыратылмайтын мөлшер болса. Біздің ең жақсы жыл бәрі жақсы көретін десерттердің біріне арналған. Адамдар жоқ, мен оны көрмеймін және қайта көргім де келмейді. Мен сіздермен қандай десерт туралы сөйлесетініміз туралы айтып беремін. Француз кітабынан алынған йогаға дайындық рецепті кімге қажетXVIIастана Одыже «Кабинеттерді жақсы орналастыру». Ласочиге не қажет екенін білу үшін қойманы іздеп көріңіз:«Біреуін ал сүт дүкені, жақсы жаңа піскен шыңдардың сусыны, алты-жеті унция цукру және апельсин гүлдерінен жасалған сусын; сіз ақ бөлмедегі ваннаның жанына бәрін қоясыз, әйтпесе басқа ыдысты мұздатып, оны мұздатасыз. Дұрыс, аяз!(№1 слайд)
(Сабаққа ұжымдық жазылу).(№2 слайд)
III. Негізгі білімді өзектендіру. (№3 слайд)
Розмов эпиграфтың үстінен сабаққа.
Сабақ алдында эпиграфты талқылап көрейік: «Бір шөп бірдей емес» (Ален Лобро) (Балалар өз ойларын ортаға салады).
І В . Бастапқы әрекетке мотивация. (№4 слайд)
Мұғалім сөзі:
Аяз үйдің барлық қоспаларымен балғын және әуе болады, ол бала немесе ересек, қарапайым әуесқой мия немесе дәмді гурман болсын, кез-келген жеушіге қанағаттанарлық болмайды. Жаңасының бағасы бірдей баға: порция үшін бірнеше центтен мыңдаған долларға дейін.
Аяз сияқты мұндай өнімді, мысалы, ірімшіктен жасалған сияқты, өз қалауынша кінәлауға болмайтынын түсіндім. Мия мен сүт массасын осындай дәрежеде мұздатып, жұмсақ әрі біркелкі бітіруге шығуды ойлаған Обов'язково сәл адам. Але, өкінішке орай, шарап жасаушының есімі аянып қалмады. Бүгін біз аяздың пайда болу тарихын қарастыруға тырысамыз.
В . Бастапқы материалды ассимиляциялау Sprinyattya.
1. Мұғалім сөзі. Тарихи экскурсия. Як кімді меңзеп тұрғандай, суық болса, мүмкін емес деп болжаған. Цих ласошчивтің пайда болуына арналған Ale є нұсқалары басқа бөліктерісол елді нұрландыр. Бірден біз сіздермен аяздың пайда болуының нұсқаларын білетін боламыз әртүрлі жерлер, атымды өзіңіз қойсаңыз, олардың сипаттамаларын болжап картадан көрсетесіз(Әлемнің Vikoristovuetsya картасы). Бұдан былай, бірінші ел Еуразия континентінің жақындасуында roztashovana болды, өйткені әлемнің күші мекендейді, її багеттер күрішті жақсы көреді, ал иттердің отаны Пекиндіктерді өсіреді. Ел қандай? (Балалар жауап береді). Вирно, Қытай. Кейбір аспаздық тарихшылардың нұсқасына сәйкес, алғашқы аязды Қытайда сүтті мұздатылған жеміс шырынымен алмастырған кезде көруге болады. Қалған салымшылар не болмайтынын, қытайлардың сүтті ұнатпайтынын біледі. Сасық пен доси өмір сүру үшін әлемдегі қалған орындардың бірін алады. Алайда, анық факт, ол Қытайдағы сияқты аязды шарап болды, бірақ бұл минус температура аймақтарында бар ыстық жер.
Ця страва бірден танымал болды, ал аязсыз, сарайдағыдай, ақсүйектердегі сияқты обидті қоймасыз жасай алмайды. Аяздың құпиясы, әрине, жасырын түрде кесілген аспаздың терісі болды, ал жиі аяз шатасудың себебі болды және ең қызықты болды - оның ерекше аязының анасы перукар немесе перукар сияқты маңызды болды. кесу.
Таңғажайып десерттің рецепті жарықпен қымбаттап, оны ең жоғарғы деңгейге дейін тұтынған. її деп болжауға тырысыңыз. Бұл мемлекет Еуропаның пивденный кіреберісіндегі розташована, Жерорта теңізімен жуылған, макароннан алынған шөптермен, картадағы пішін Чобит болжап отыр (балалар көрсетеді). Жарайсың, дұрыс таптың, Италия(5-слайд). Аяздың рецепті, қазіргіге ең жақын, Италияның өзінде дүниеге келген. Дәлірек айтқанда - Сицилияда. Жерорта теңізіндегі ең үлкен аралда салқын десерт жасау үшін бәрі қажет болды. Насамперед - Еуропаның басқа бөліктерінде кеңеймеген, цукров қамысы, ол үшін цукорды ұрды. Бал мұздатқышты дайындауға жарамайды, өйткені ол шарап мұздатылған кезде кристалданады. Сонымен қатар, Сицилияда олар әрқашан өз құстарын өсірумен және мүйізді жіңішкелікпен айналысты, тіпті жұмыртқа мен сүт - мұздату үшін негізгі ингредиенттер - әрқашан ыңғайлы болды. Але жетекші ақыл-ойдың бірі болып табылады - крига бар (Иблей, Неброд, Ле-Мадония тау массивтерінде, Пелоритан тауларында). Сицилия мұзы бүкіл Италияға жіберіліп, Мальтаға жеткізілді. Нарешти, аралдың мешканттары бұрыннан теңіз қуатын қазып алған. Осы сағатқа дейін тоңазытқыштар мен электр мұздатқышы ақаулы болғанша, онсыз істеу мүмкін емес еді. Мұз танутінің күші байрақ, шараптың көмегімен жердің ортасынан жылуды, мұздату үшін танылған сомнан кілегейді алады.
Ең қарапайым технологияның осі мұздату өндірісі болды, ол ұзақ уақыт бойы сәтті жеңіске жетті: олар ингредиенттері бар контейнерді мұзбен толтырылған ыдысқа салып, сүт массасын шайқады. Мұз бен тұздың жаңа бөлігін қосып, еріген су мезгіл-мезгіл толықтырылды. І бір-екі жылдан бері десерт дайын.
Итальяндықтар салқын десертті бүкіл әлемге тарату үшін чимало чимало жасайды(Слайд нөмірі 6). Бұйрықтардан кейін, 1533 жылы мұздату рецептін Францияға Флоренциялық Кэтрин Медичи әкелді, ол Генрихпен дос болды.ІІ . Біраз уақыттан кейін, екінші ғасырдан кейін Парижде сицилиялық Франческо Прокопио Ди Колтелли (1651 - 1727) сияқты бірінші кафе пайда болды.(Слайд №7). Мен Палермодағы Отанда балық ауладым, ал Францияда мен бақытты «мия» алқабында сынауға тырыстым, өйткені сіздің түбіңізде мұздатуға арналған машина болды. Бүкіл қарабайыр қондырма: біреуі біреуіне салынған екі таба, үстіңгі қақпаққа араластыруға арналған күректері бар тұтқа бекітілген. Бұл кафе «Прокоп» бүгін ашық (біздің spivvitchizniki vvazhayut його орыс және жиі қараңыз). Кафеде біз көп мас болдықXVIII – XIXастана: Дидро, Руссо, Марат, Робессер, доктор Гильотин, Джордж Санд, Бальзак, Дантон және Наполеон, олар тапсырыс бойынша форпостқа бір рет треска алып кетуге мүмкіндік алды, ал келмегендер үшін жолақы десерттерін төлеу үшін бір тиын алыңыз(Слайд нөмірі 8-9) .
Аязды соққан тағы бір держава Еуропа мен Азияда, Еуразия құрлығында (балалар тұр) аумақты алып жатқан кішкентай және жетілген және әлемдегі ең үлкен тәттілердің ең сүйікті тәттілерінің біріне айналды. Бұл дұрыс, Ресей. Ресейде аязды аяз итальяндық граф Джулиан Помпийович Литтаға көрінді деген аңыз бар.(Слайд №10). Итальяндық штурман Ресейге 1789 жылы Катерини проханниасында келдіІІ zmіtsnennya Balt үшіні26 жасында флоттың ең жас генералы болды. Аязды жақсы көретін адам болды. Литтаның өзі орыс аспаздарының лассочының тағамдарын қалай дайындауды үйреніп, Як Невдовз дайындалып қана қоймай, сонымен қатар безендірілген керемет мистекстваға жеткен сияқты.
(слайд №11) ЕстеліктерXIX«Монбландағы Везувий» десертін мерекелеудің халыққа әсері туралы (олар аязды ром немесе коньяк құйып, оны күйдіріп жіберді) немесе баристаларға әртүрлі түсті аяздан дайындалған ежелгі ғибадатхананың қирандыларын айта аласыз. Осы жауһар туындыларды жасай отырып, кондитерлер біраз уақыт суықта тоңып, ал келіншектер суықта «өмір сүрді» пештер мен шырақтардың агломерасында митвоның сынықтары ери бастады.
Аязды, қолмен езілген, бұл қанағаттану үшін арзан емес еді, бірақ бұл оларға қол жетімсіз болды. Кейбір адамдар осы лассощивке тәуелді болды және нақты қайғылы оқиғаларға әкелді. Мысалы, 1883 жылы Американың Камден қаласындағы баптист әулиеге 59 адам өлім жазасына кесілді. Рас, бұл суық емес, ол әлдеқайда бай. Барлығы лассошпен флирт жасағысы келді, бірақ бірнеше адамға рұқсат етіңіз. Сондықтан vinahd «Смиттің мақта аязының» кштальтында пайда болды - сығылған валицадан жасалған конус немесе «Браунның әдіскер аязы» - гуми бар rіzhka. Өзенге уытталған сүттің сынықтарын шашып жіберген адамға назар аударылды, олар йогоды жалап, оң қолында суық екенін білдірді. Газеттің ойыменЖаңаЙоркУақыт, қайғы-қасірет үшін жақсылық қосындысы туралы айтып, бақытсыз шомылдыру рәсімінен өтушілер мұздатылған тақтайшаның еліктеуіштерін сұрыптамады және шайнады.
2. Топтық робот.
2.1. Біз сіздермен аяздың тарихы туралы әңгімелестік, бірақ ол неге қосылады, оны қалай дайындайсыз? Мен сіздерді мейрамханалардың аспаздары, қатардағы былғары – бүкіл топ – мейрамханалардың бірінің өкілдері деп айтамын.(Слайд №12-13) Кешке топтың терісі ингредиенттердің суреттерінен конвертті орналастыру керек, оның ішінен мұздатуға жарамдыларын таңдау керек. Десертке атау ойлап тауып, робот сыныбына дауыс беріңіз. Vikonannya roboti бойынша сізге 4 хвилини беріледі. (Роботтанушы ғалымдардың презентациясы).
2.2. Енді мен командалардың өкілдерінен сұраймын. Otzhe, ол zavdannya vikonati қажет«Ойлан» (Слайд №14) жалпақ көзден (көз байланған). Сіздің теріңіз үшін мен десерттің дәмін татуға тырысамын, ал сізге ләззат алу үшін йоганы атаңыз және оны қолданып көргеннен кейін йога мен өз сезімдеріңізді сипаттау керек (оқушылар үш аязды дәмді елестетеді).
3. « Экскурсия» мұздату процесінен зауытқа. «Неге бүлінді? Аязды «().
4. Мұғалім сөзі. (слайд №15) Сүт, шыңдар, цукор, жұмыртқа, бұршақ, жидектер, кептірілген жемістер, какао, шоколад, кава, дәмдеуіштер, наубайхана, йогурт - ось алыс. толық тізіммұздатуға болатын өнімдер. Бірыңғай канондық рецепт жоқ. Цукрудың орнына сіз цукрозаминникті немесе кептірілген жемістерді викорациялауға болады, ал сиыр сүтін - соя чи күрішін ауыстыруға болады. Еуропада жұмыртқамен мұздатады, АҚШ-та сальмонеллезден қорқады, оларды ұрып-соғуға болмайды, содан кейін соңғы өнім рахункидің шыңдары үшін май шығады. Жапонияда көк шай, қара өрік, зімбір ішу аязды. Ең жақсы итальяндық дәмханаларда тек маусымдық жемістерді еске түсіру әдеттегідей: түн ортасы - жазда ілулі, алма - күз, мандариндер мен апельсиндер - қыстау. Ешкі сүтінің негізінде дондурма деген атпен мұздатылған түрік мұздатылған, жаңа салепке жабайы орхидеялардың тамырынан борозо қосады. Zavdyaki tsіy заты сағыз сияқты одан да тұтқыр және созылатын болады.
Сіз не айтқыңыз келсе де, бірақ салқын түрде аспаздық мамандарға тәжірибе жасау үшін кең мүмкіндіктер беріңіз. Мысалы, бұл опция: сэр және бальзамдық бағалау. Або шоколады қызыл бұрыш пен түкті бұршақ қосылған.
(слайд №16) Лондонның «Horrods» әмбебап дүкенінде дәстүрлі британдық шөптердің ләззаттары бар мұздатудың 20 түрі: ысталған риби, Йоркшир пудингі, ірімшік қосылған көк. Түпнұсқа мұздатқышты жасаушы Джино Солдан ыстық шөптермен бірден қызмет ету үшін ең жақсы мұздатқыштың не екенін біледі. Сонымен, тағы бір себеп бойынша, ысталған лосось, үстіңгі және риби дәмі бар ірімшік қосылған аязды тағамды жеу жақсы.
Соған қарамастан ең танымал итальяндық аспаздық өнер шеберлері: Джанфранко Висса – лобстер мұздатқышының авторы, Изидоро Консолин – зәйтүн майының дәмі бар аяз, Витторио Фусари – күкіртті аяз. Барлық сасықтар жемісті мия қазірдің өзінде сәнден шығып кеткен аязды идеямен ынтымақтасады. Жақсы, адамдардың көпшілігі олар үшін жақсы емес. Хибаны креманцыдағы түрлі-түсті мұз текшелерінде, вафли жоталарында және саусақтардағы эскимостарда көруге болады!
Егер сіз оны балмұздақпен басқа десерттермен жұптасаңыз, онда бірдей калория мөлшері екі есе аз, мысалы, шоколад үшін.
5. Мұғалім сөзі. Өскіндер тәрелкелерде, розеткаларда аязды түрде ұсынылды және кездейсоқ сатылды. Мысалы, 19 ғасырда Еуропада мұздатуға арналған картон және қағаз шыныаяқтар пайда болды, олар бөлшек сауда дүкендерінде сатылды.
Өзендегі алғашқы аяз 1904 жылы АҚШ-та Сент-Луистегі Бүкіләлемдік көрмеде болды. Алғаш рет 1921 жылы Айова штатынан келген Кристиан Нельсенді ойлап тапқан аязды және йоганың серігі Ствер оған эскимосуға арналған бәліш деген атау берді - «эскимо-пай».
INұлы SRSR үшін бұл өткен күннің алдында болғандай көріндіviyni - 1937 жылы roci(Слайд №17). Ағаш таяқшаның қытырлақтығы үшін тері тастың ортасында үсік шалған жылтыратылған цилиндрлер папирусқа өртенді. Елорданың маңында ресейлік эскимосты қолмен мөлшерлейтін машинада қолмен тонап кеткен. Ал «эскимогенератор» Мәскеудің №8 тоңазытқыш қоймасында 10 жылдан аз уақыт өткен соң, 1947 жылы пайда болды.
Барлығы Л.Лагиннің «Ескі Хоттабич» ертегісі туралы біледі және ескінің неймовирналық ескімоға деген бейімділігін есте сақтайды.(Слайд №18). Кітаптан үзінді тыңдаңыз:
… Осы кезде қасына ақ алжапқыш киген, қолында үлкен табақ ұстаған қыз келді.
Эскимос қажет емес пе? – ол ескімен, анаумен, өз үйінде жатып, Волкаға қызыға қарады.
Ал, Хоттабичу, дәмді екен. Байқап көріңіз!
Хоттабич оны қолданып көрді және сіз оған тұрарлық болды. Жігіттерді шақырып, тағы бір порция, содан кейін тағы бір порция сатып алып, біз мас боламыз, күлеміз, таң қалған сатушыдан эскимостың бар-жоғын - қырық үш дөңгелек, мұздатқышы бар төменгі сөмкемен сатып аламыз. Қыз кейінірек сусын ішуге уәде берді де, бірте-бірте таңғажайып сатып алуды қоршап, төмен түсті.
Бес рет бес хвилин Хоттабичке қырық үш порция болды. Vіn їv эскимо, stubs сияқты, бір рет сіз тамаша shmatki және дәмді қытырлақ дәмі ... Ескі мав күшті жылу. Хоттабич аяз туралы салқын болды.
Цикавим оның туындысының скринингі туралы факт болады. («Ескі Хоттабич және аязды» бейнероликке шолу ).
6. Мұғалім сөзі. Үсік туралы фактілер(Слайд №19).
Аяздың ең көп түрі - 709 - 1980 жылы ұйықтап қалған Португалия тумасы Мануэль да Силва Оливейра Венесуэлалық Коромото балмұздақ салоны арқылы таралады. Биыл дәмхана мырзалары қонақтарына жүздеген түпнұсқа рецепттерді ұсынып отыр - тунец қосылған вафли түтігі, цибулей қосылған балмұздақ, шошқа қабығы, сәбіз, қызанақ, үрме бұршақ, форель, асшаяндар мен кальмар, часник, қызылша және навиттер деликатес. .
Ортаңғы кірісте аяздың бір бөлігі үш секундқа сатылады.
Морозиводы ұлылардың бірі көбірек жақсы көретін. Мысалы, Наполеон мұздатуға арналған тіркеме алу үшін Әулие Бұғы аралына жіберілді.(Слайд №20). Ең сүйіктісі - Мэри Медичидің аязды ұлы Генри III. Ұлы kіlkostyakh кезінде Vіn їv аязды, ол сұрыптау және ол немесе басқа тағдыры болсын.
Медицинаның әкесі Гиппократ оны мұздатылған жеміс сусындары сияқты, денсаулықты жақсартатын және оны пациенттеріне ұсынатын өнім сияқты, шырындар үшін кек алу және өзін-өзі бағалау мен көңіл-күйді жақсарту үшін су сынықтары деп ойлайды.
Бұрын балалық шағында аяздың дәмін татқан Гете бүкіл өмірін жаңа және жерлеуге арнады, ұлы чилкостармен тату болғысы келді: ол кезде аязды дәмдеу қымбат және сирек ләззат болатын. Гёте өмір бойы бұл туралы ащы түрде болжады, мысалы, бір рет анасы тұтас бір десерт табағын аязға лақтырған сияқты - оның қандай екенін сынап көрді (әйтпесе, бұл Нимеччинадағы аязды бұдан да таныс емес), ол балалардың аналары жай ғана жасай алады деп өтірік айтты. дұрыс мұзды көтермейді, сонымен қатар из цукр.
В I. P_dbitya p_dbag_v сабағы .
Әдебиет
Навколо світу // Солодкий жетекші. - қыркүйек 2009. - No 1 (2820). - С.140-147.
Лагин Л. «Ескі Хоттабич». - Донецк, Донецк облысы, 2004. - 181-182 б.
Интернет ресурстары
3.1.Ол неліктен бұзылған? Аязды.
3.2 Ескі Хоттабич және аязды.
№1 қосымша. Мектепке дейінгі презентация.
№1 слайд.
№2 слайд.
№3 слайд.
№4 слайд.
№5 слайд.
№6 слайд.
№7 слайд.
№8 слайд.
№9 слайд.
№10 слайд
№11 слайд
№12 слайд
№13 слайд
№14 слайд
№15 слайд
№16 слайд
№17 слайд
Слайд №18
№19 слайд.
Слайд №20
№21 слайд.
№22 слайд.
2. Мұздатқыш рецепті.
Көшеде дақ болса, адамның не ойлайтыны туралы бәрі сіздің спрагуыңызды қалай жасауға болады. іsnuє бай әртүрлі жолдаржәне олардың бірі тамақ пісіру жеміс мұзы.
Сондықтан аязды ryatuє vіd speki мен vvazhaєsnym korisnym және сергітетін, жаңа май және ақ сынықтары және жеміс шырындарынан аз витаминдер. Ale Tse «pratsyuvatime» қатал консерванттар қосу емес, үй санасында жеміс мұз жұмыс сияқты, сол жолмен аз болып табылады. Сондықтан сіз өзіңіздің фигураңызды ұстануыңыз керек және суыққа, балмұздаққа, эскимоға үйренбеу керек, сіз әрқашан жеміс мұзын жасай аласыз. Ал дүкеннен сатып алынған жеміс десертінің осі адамдарға қажет емес (әсіресе балаларға арналған) қоспалар мен консерванттар (мысалы, варварлар мен қышқылдықты реттегіштер).
Үй жағдайында жеміс-жидек десертін жасау
Жеміс мұзы - бұл десерт балаларға ғана емес, ересектер мұндай тәттілерді жақсы көре алады, сонымен қатар бұл тастың ыстықта neobov'yazkovo. Үйде оны суыту оңай емес, ол үшін жаңа піскен, консервіленген немесе мұздатылған жидектер мен жемістерді дайындауға болады.
Арнайы формаларда (мысалы, мұз үшін) мұздатуға арналған аязды жеміс мұзын естіңіз. Жеміс мұзын бір түсті және қанық түсті етіп киюге болады. Жеңіс үшін картоп пюресі немесе басқа жаңа піскен жемістер мен ягид қолданылады. Ал егер багатошарованы аязды жасау керек болса, онда пюре аздап пішінге құйылады: аздап бір түсті, оны мұздатыңыз, содан кейін басқа түсті және оны қайтадан мұздатыңыз, сондықтан доктар қажет нәрсені көрмейді. нәтиже.
Сонымен қатар, сіз әртүрлі өлшемдегі шарлармен жұмыс істей аласыз. Мысалы, 2 см шарды түн ортасында пюре құйып, йогоны мұздатып, содан кейін 5 см шие шарын құйып, мұздатыңыз. Және пішінде қалай құйылады әртүрлі шырындартүнде сол пюре, содан кейін бастапқы нәресте үсік weide.
Рецепттер
Әртүрлі рецепттер үшін жұмыс істеу үшін үй санасында жеміс мұзы. Бірақ олардың ең күрделілерінен үйрену үшін, тіпті жаңадан келген аспазшылар да сыйдыра алады - рецептте берілген нұсқауларды орындау жеткілікті. Стендте жеміс мұзын жеп, сіз барлық қиыншылықтарды көре аласыз: жаңа орындағыдай қоңыр дәрумендерге завдяктар, өзіне деген сенімділік пен денені сергітетін шарап береді. Отандық санада аязды қалай сезінеді?
Одан да қарапайым рецептті қолданыңыз. Кімге тек арнайы пішін қажет, онда сіз аязды және жеміс шырынын мұздатуға болады. Сонымен қатар, сіз йогуртпен пластикалық бөтелкені ұрып-соғуға болады, сонымен қатар кішкене кесе. Отже, сырғанап пішінді ягидный сик пішініне құйып, мұздатқышқа саламыз. Егер туған жер басып озса, оған таяқшаны салу керек, ол үшін тәттілерді кесу бар. Осыдан кейін десертті соңына дейін мұздатыңыз. Аяз пішіннен оңай шығуы үшін, одан кейін суды бірнеше секундқа жылу жанында төмендетіңіз. Мұндай қарапайым десерт, йогамен дүкеннен емес, үйдегі жаңа шырыннан жұмыс істегендей дәмді болады.
Үй санасында krizhanyh lassoshchiv дайындау үшін тағы бір рецепт ол көп жұмыс істеу қажет екенін негізделген. Жидектерге зукор қосып, көзіңіз көріп тұрғанша жинап, бәрін араластырып, бөтелкелерге құйып, мұздату керек.
Додатково жеміс мұзын дайындау туралы бейнеде сипатталған:
Сукровы шәрбаты, йогурт және желатиндегі кризана аязды
Келесі рецепттер жиналып жатыр. Мысалы, сахароза сиропында жемісті шұжықтарды пісіруге болады. Ол үшін 0,5 кг ягид, 100 грамм кәді, 2 шай қасық лимон шырыны мен су қажет. Кәстрөлдің артқы жағына цуккиниді іліп, оны аскөкпен толтыру керек. Су қайнап, зукор ашылса, сироп дайын болады. Жидектерді терейік, оларды қасықпен rozim'yati, қосыңыз лимон шырыныжәне бәрін араластырыңыз. Осыдан кейін сіз остиглионды қосуыңыз керек сахароза сиропыМен оны қайтадан араластырамын, содан кейін отриман масасын шыныаяқтарға құйып, мұздатқышқа қоюға болады.
Тағы бір дәмді десертті жеміс-жидек пен йогурт мұзынан дәмдеуге болады. Кімге қажет:
- 0,5 л алма шырыны
- 150 мл табиғи йогурт
- Жеміс шырыны.
Йогуртты ұрып-соғу керек, содан кейін жаңасына қосыңыз алма шырыныжәне оны араластырыңыз. Отриману сумиші їх-қа 1/3, жартысы немесе одан да көп (қанша шар толтыру керек деген сұрақ) ұқсас пішіндерде құйылуы мүмкін. Доп сияқты, спрат болады, бастың артқы жағында, қосындының алдында қатып қалады, алдымен мен оны қосамын. Йогурт қосылған табақтарды тек шырындармен жеуге болады немесе йогуртпен соманы ішуге болады.
Кризхан десертінің тағы бір рецепті желатинге арналған. Мұндай кондитерлік өнімдерді дайындау үшін сізге қажет:
- 300 г цукру
- 400 мл су
- 250 г жеміс пюресі
- 6 г желатин
- Лимон шырыны.
Кәстрөлге 3 ас қасық желатин салып, қайнаған салқындатылған сумен толтырып, 30 квилинді тұндыру керек. Қалған суда цукорды жұту керек, қайнатыңыз және желатинді сумен құйыңыз. Сумишке 2-3 чили (үнемі араластырып) қайнатыңыз, содан кейін жеміс пюресін қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Отриман масу сүзгіден өткізіледі. Қорытындылайтын болсақ, оған лимон шырынын қосып, араластырып, пішіндерден кейін құйыңыз. Содан кейін оларды мұздатқышқа салуға болады.
Түн ортасы және ананас мұздатқышы
Крижани ласошчи үйде кез келген жемістермен, немесе ягідпен, які ємен жұмыс істей алады. Мысалы, айдан. Қаншалықты суық екенін білмейтіндер үшін арнайы рецепт:
- 0,5 кг жартысы
- 100 г аскөк ұнтағы
- 100 мл су
- 1 лимон (немесе жарты лимон)
Блендерді жарты айды пюреге айналдырыңыз, содан кейін пюрені електен сүртіңіз және лимон шырынын қосыңыз. Кәстрөлде Дали, су құйыңыз, зукров ұнтағын сүртіңіз, араластырыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін тағы 2 суытудың қосындысын қайнатып, трохтарды суытып алу керек. Осыдан кейін сиропты түн ортасында сома жасау керек, қайтадан араластырып, қалыптарға құюға болады. Егер десерт мұздатқышта тұру керек болса және трох ұсталса, оны саусақтардың ұштарында тері пішініне енгізу керек.
Krichanih lasoschiv үшін тағы бір рецепт - ананас. Кімге қажет:
- 0,5 кг ананас (консервіленген)
- 600 мл су
- 100 мл лимон шырыны
- 400 г цукру.
Су мен зукрадан цукров сиропын қайнату керек. Қанша цукру қою керек, сізге қанша мия қажет аязды, сондай-ақ қандай ананас, жаңа піскен немесе консервіленген. Дали ананас целлюлозасын кесектерге кесіп, блендерге салып, пюреге келтіріңіз. Содан кейін ананас пюресіне кәді сиропын, лимон шырынын қосып, бәрін араластырып, қалыптарға құйыңыз. Қажет болса, мұздатуға арналған таяқтарды салу керек (сол сәтте, егер десерт әлі ұсталмаған болса). Осыдан кейін жемістер мен көкөністерді мұздатқышқа толығымен мұздатылғанша қойыңыз.
Жеміс мұзының тағы бір рецепті бейнеде:
Лимон, шие және алмұрт қосылған аязды Krizhane
Лимон тортының десерті үшін сізге қажет:
- 3 лимон
- 120 г цукру
- 120 мл су
- 5-6 г желатин.
Артқы жағында 1 лимонның қабығын үштен бір бөлігіне, тіпті басқаларынан - викавити сикті кесу керек. Содан кейін су мен зукрадан сироп дайындап, жаңа қабығын салып, әлсіз отта 5 қалампыр пісіру керек болды. Сізге аздап бүйрек қажет, ал сома окхолон болып табылады, содан кейін біз процидит її. Осыдан кейін, жібіту алдында желатинді қосып, жақсылап араластыру керек. Сосын лимон шырынын құйып, араластырып, суытып, қалыптарға құйып, мұздатқышқа салыңыз - лимон сүзбесі дайын!
Шие кризханы ласосчив үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 700 мл шие шырыны
- 200 мл су
- 1 бөтелке цукру.
Мұндай десерттерді қалай жасау керектігін білетіндер үшін бұл рецепт одан да оңайырақ болады. Отже, су мен кәдіден сироп жасау керек. Егер сома салқындатылса, оған шие шырынын қосып, араластырып, пішіндерден кейін құйып, мұздатқышқа қою керек.
Мен нарешти, алмұрт дәмі бар жеміс мұзы. Мұндай тәттілерді дайындау үшін мыналарды алу керек:
- 0,5 кг алмұрт
- 150 мл су
- 100 г цукру
- 2 ас қасық. л. лимон шырыны
- Ванилин.
Алмұрттың шоғырын мейірімділікпен есте сақтау және барлық қылшықтар мен сабақтарды көріп, кесектерге кесу керек. Содан кейін су мен зукрадан сироп дайындау керек. Саммиште сіз кесілген алмұрттарды салып, бір шымшым ванилин қосып, нүктелерді қайнатыңыз, алмұрт доктарын қайнатпаңыз. Осыдан кейін массаны блендермен ұрып, салқындату керек. Маған тек лимон шырынын қосып, қайтадан араластырып, қалыптарға салып, мұздатқышқа салу керек болды.
І насамкинец мойынсұнғыш қуаныштардың шпраты:
- Кризханы лассощивті дайындау үшін тек жаңа піскен жемістер қажет.
- Пюреге бай суды қосудың қажеті жоқ
- Мұздатқышта ұзақ мерзімді мұздың ізі де жоқ.
Загалом, кризхан десертін дайындау оң жақта ебедейсіз, нәтижесінде ол ғажайып аязды, бай дәмді және одан да дәмді болып шығады, дүкендегі йоганы ұқсас десертпен сәйкестендіру сияқты.
Велосипед дөңгелектеріндегі Yaskravі vіzki sovneni plyashok мия сиропымен ескектердің барлық түстері мен бүйірлерінде көзге түспейтін жазулар, Пушқарада бәрі бар, бірақ ортасы қандай?
Сыртта +40 градус болса, ол вологерден кек алатын өнім болсын, сұраныстар болады, мұздатқыштың үнді аналогы туралы тағы не айта аламыз. Або Чуски (шараптың өзі осылай аталады) мия мұзын жасау - қарапайым жарық. Indієts vytyaguє z nadr nadru schatok мұз, Sho Tane, және қулық pritosuvannyam, slyusarny планер ұқсас, znіmaє z жаңа жоңқалар.
Krizhanoi жоңқалары сияқты, колба жиналады, ал indієts vivalyuє барлық zі колбаларды алақанға салып, мұз дорбасын құрайды. Spitny рухи мен спекамен жұмыс істеу оңайырақ. Чуска жасаудың келесі кезеңінде сатушыдан одан да танымал ағаш таяқшаны жасау бар.
Ағашқа қадалған мұздың бір бөлігі, малымның оң жағында, бәрін мия сиропымен безендіреді. Бұл кезеңде сатып алудың дәмі мен түсін көрсете алсаңыз, сатушы сізбен байланыспайды. Бажан үшін безендіріңіз мия мұзысіз мұны өз бетіңізше жасай аласыз, бірақ егер ол қауіпсіз болмаса, бәрі жақсы. Мия мұзын сатып алғанда, йогоны тұздамауды және бұрыштамауды сұраңыз, әйтпесе дәм нақтырақ болады, бірақ мұндай азғыруларда сіз мұны істей алмайсыз.
Немов, суретші, сатушы, соңғы жанасуды түрлі-түсті сироппен аяқтау және имплантация алдында өнімді дайындау. Дәмді.
