Gatuani varennya që të jetë e fortë dhe e gjatë. Më e palosshme është për përzierjen e birrës, dhe boshti i pirjes nga dardha e 5-hvilinnik është hardhia e fundit. Gatimi i yogos në një pіdkhіd gjithsej 5 petë, dhe nuk digjej asnjëherë, unë nuk kam gatuar yogo në një tigan të tillë. E mora recetën nga një koleg i madh, pasi gjithmonë bëja shumë përgatitje për dimër dhe vendosa її recetat për mua shumë të palosshme.
përbërësit
- 300 gram dardha
- 100 gram zucru
- Kavanoz 250 ml me kapak (përdredhur)
Vihid 250 ml + troka reçel për provë.
Gatim birra suedeze nga dardha
Është e nevojshme të përgatitet pirja më vonë në mbrëmje.
Qëroni dardhat nga lëkura, vendosini në atë bisht. Ju nuk mund të hiqni qafe lëkurën, pasi keni një dardhë të hershme me një lëkurë të lehtë. Ale, përgatituni përpara se pirja juaj të jetë më e errët, më e ulët se ato në foto.
Presim dardha me shmatoçka të bukura. Unë prerë vetëm të katërtat me burrat e hollë. Sigurohuni që pjesët të jenë sa më afër që të jetë e mundur. Mund të prisni me të njëjtat kube.
Vsipati tsukor.
Mbulojeni atë me një kapak ose me një grub plіvkoy dhe mos e privoni nga asgjë.
Nëse gatuani një gënjeshtër - përzieni dardhën me zucr - është më e lehtë të shihni sik dhe vendoseni vend i ngrohtë(Në sobë ose në furrë).
Ashtu si bakiti, dardha ka parë shumë lëng dhe nuk mund të pish më shumë ujë.
Vendoseni tenxheren në zjarr dhe kontrolloni zierjen. Njihni kunjin dhe ziejini 5 linja.
Njihni zjarrin dhe ftojeni përsëri. Tingulli me një varennia të vogël obsyazі mjafton për 2 vjet.
E vendosim sërish në zjarr, e njohim gjilpërën dhe i ziejmë edhe 5 petë.
Ftoheni dhe përsërisni përsëri. Nuk do të pini më kurrë.
Dhe ndërkohë që dardha është duke u gatuar, përgatiteni enën - sterilizoni kavanozët dhe kapakët në mënyrën më të mirë për ju.
Transferoni në kavanoza reçeli, derdhni shurupin.
Mbyllni kavanozët me kapak.
Mbështilleni me një batanije dhe një peshqir dhe ftohni hap pas hapi. Ndizni netët, në mënyrë që kavanozët të kapërcehen.
Vetëm disa nga pijet e ardhshme janë gati për kursime të mëtejshme.
Dardha P'yatikhvilinka mund të gatuhet në temperaturën e dhomës;
Për hir të zotit
Varennya është edhe më e ulët, ideale për të mbushur një frutë ose byrekë.
Korrja më e shijshme e dardhave - tse reçel dardhe me mollë.
Nëse gatuani dardha kopshti, nëse rriteni në Rusinë qendrore OKremo (në mënyrë të pavarur, pa aditivë), atëherë erërat nuk dalin gjithmonë të buta dhe do të zvogëlohen.
Dhe në të njëjtën kohë me mollët, është më mirë të keni reçelin ose reçelin më të shijshëm të dardhës me mollë.
Receta e parë për reçelin e dardhës- me një tsukru të vogël kіlkіst.
Një pije e tillë mund të merret në shtëpi, por jo mendjet e nxehta.
Është edhe më ngrohtë në shtëpi, është më mirë të riorganizoni kavanoza me reçel me dardhë-mollë me pak jamball në bodrum.
Përqindjet për reçelin me mollë dhe dardha (recetë ruse)
Dardhë (1 pjesë) + Mollë (1 pjesë) + Zukor (1 pjesë).
Për shembull, 1 kg dardha, mollë dhe zucru.
Si të gatuaj reçelin me dardha dhe mollë:
Në dardha dhe mollë të pastra, mund të shihni degëzat dhe thelbin e prerë në copa të vogla ose në kubikë të mëdhenj. Zasipati tsukr për nja dy vjet për temperaturën e dhomës - le të japin pak sik.
Gatuani abo për 1 herë (rreth 40 kvilin) - derisa të jetë gati (nëse pikimi i vlimit nuk ngrihet në një tigan të ftohtë).
Abo - në 3 orë me pushime në 8-12 vjet, tharja e lëkurës së farës zihet për 5-7 minuta pas zierjes.
Të tjera receta të shijshme reçel dardhe
Dardhë varennya me të egra
Do të shijojmë, do ta marrim të thartë, do të dalim nga reçeli i dardhës së egër (dardhës së egër). Gatuani dardhat e vogla në tërësi (dardhat duhet t'i prisni në disa copa), në proporcion me zucr 1: 1, duke shtuar 0,5-1 shishe ujë, në mënyrë që dardhat të mos digjen në kallirin e zierjes. Në shurupin e dardhës, kur gatuani, shtoni 3 karafil (do të grumbulloj karafil, erëza), ziejini për një aromë pikante. Mund të gatuani një dardhë-diçka pesë herë (në 3 faza) ose si një mënyrë e veçantë gatimi - për 1 herë derisa të jetë gati. Mund të gatuani varennya me be-yakah stiglih dhe dardha të pafituara
Varennia e dardhës me dardha me lëng të madh në arra
Si keni marrë dardha të shkëlqyera pivdenny, një recetë e tillë për një reçel dardhe të shijshme me mollë të grirë, kanellë dhe limon.
Yogo mund të quhet reçel dardhe, vera është kaq e trashë dhe uniforme!
Çfarë nevojitet për reçelin e dardhës së arrës
1 kg dardhë; 2 mollë kosi të grira; 2 kg zucru; Kanellë (për pluhur); Nuk mjafton lëng limoni (gjysma e një limoni) 0,5 shishe ujë.
Si të gatuaj reçel aromash aromatik nga dardha të freskëta:
Qëroni dardhat nga lëkura dhe shikoni brenda. Narіzuvati|narіzati| qepje të vogla. Vendosni dardhat në një legen, derdhni ujë dhe lëng limoni.
Gatuani në zjarr mesatar derisa të zbuten. Potim - shtoni zukorin, grijeni një mollë, pak lëng limoni dhe kanellë. Ziejmë në zjarr të fortë derisa të çahet zucori dhe derisa të shkrihet pomiti i dardhës (dhe zilja të jetë më e trashë). Obov'yazkovo shpesh përzihet, më shumë dardha digjen. Viklasti reçel dardhe pranë kavanozit. Mbylle me kapele, si fyell.
Kujdesuni për temperaturën e dhomës.
Reçel dardhe me fara lulekuqeje dhe vanilje
Ideja e një vakti të tillë - reçel dardhe me farat e lulekuqes - nëse e lexoj nga laperla_foto, ja shtova vetes po e perseris vaniljen dhe cfare ndodhi.
400 gr dardha
- 100 g zucru
- 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
- 1 lugë gjelle. l. lulekuqe
- 0,5 bishtaja vanilje
I qëroj dardhat nga thelbi dhe i preva në kubikë. Mund ta pastroni nga lëkura, por unë nuk e bëra - dardhat e mia kishin një më të hollë dhe më të ulët.
Dardhat i thara me kungull i njomë, i derdha 1 lugë lëng limoni, e përzieja me kujdes dhe e lashë për 1,5-2 vjet. Dardha mund të japë sіk. Era e keqe ishte dhënë më herët, era ishte aq e lëngshme, por u ktheva djathtas.
Përhapeni farat e lulekuqes në një tigan të thatë.
Gjysmën e dardhave e bëra pure me blender dhe gjysmën tjetër e mbusha me copa të vogla. Farat e lulëkuqes i zien në dardhë, i derdhën një lugë me lëng limoni shokut të tij, e ndezën tiganin në zjarr dhe i zien edhe 10 kokrra të tjera.
Hidhet në kavanoza të sterilizuara.
Sheqeri, për shijen time, mund të ishte pak më pak, por në mua kishte më shumë jamball dhe dardha me lëng.
Julia shkroi në dhomën e saj se po fërkonte lulëkuqenë në qendër përpara se ta shtonte, por unë nuk e bëra.
Më lindi një ide që t'i shtoja dardhës një mollë, një ose dy, dhe më pas m'u zhyt aq shumë në shpirt, sa mendova ta përsërisja me një vështrim te reçeli. Ale potim më ndryshoi mendjen për melankolinë e opsionit mono-dardhë, opsioni mollë + dardhë + vanilje + lulekuqe (lulëkuqe opsionale)
Mund t'i mbushni të gjitha dardhat me copa të vogla, mund t'i bëni pure të gjithë, pyesni veten nëse konsistenca është më e përshtatshme.
Viyshlo dy aks kavanoza kaq të vogla:
Çfarë tjetër mund t'i shtoni reçelit të dardhës:
Reçel dardhe me limon dhe nenexhik (recetë greke)
Mund të vendosni një banane tek reçeli i dardhës dhe të grini të gjitha frutat në një procesor ushqimi ose blender.
Dhe gjithashtu dardhë e zier me pjeshkë dhe dyno.
Tre erëza për reçelin e dardhës, kremin e kanellës, xhenxhefilin, specin djegës, shafranin (shafranin e Indisë), anise.
A mund të vendosni më pak zukra në reçelin e dardhës?
Zucru i pasur në pije është i nevojshëm për ruajtjen më të mirë të ushqimit të konservuar.
Dhe ne te gjithe reçelin e dardhes me arre mund te vendosni 1 kg zucru per 1 kg dardhe pergatitja eshte e mire. Shija e birrës do të jetë e lëngshme. Kur merrni reçelin e arrës nga dardha në të ftohtë, mund të merrni vetëm 0,5 kg zucru për 1 kg dardhë. Më e shijshme.
Me një lloj krishki për të përdredhur një pije dardhe?
Nëse zgjidhni reçel me mollë dhe dardha, ose reçel tjetër dardhe me një sasi të vogël zucru në frigorifer, atëherë mbyllni me guxim kavanozët me spërkatje najloni (kapakë të thjeshtë polietileni). Dhe për pirjen, vendosni kishka me një letër të bardhë, një djegës politiumi. Abo gllënjkë mbi çiban deri në qafë të një tsukru të thjeshtë.
Pra, varennya ka më shumë gjasa të shpëtohet. Epo, po planifikoni të shkurtoni pijen me pak jamball në tambur ose komori, më mirë t'i mbyllni dardhat me mollë në të ftohtë (të thjeshtë) ose me skuqje që do të përkulen.
Dhe nëse nuk keni hapësirë të mjaftueshme në frigorifer dhe keni vetëm kapakë plastikë, mund të gatuani reçel dardhe me mollë dhe një sasi të madhe zukra, si një recetë me arra (për 1 kg, merrni 1,5 ose 2). Pra, varennya zberezhetsya dukshëm më mirë.
I shijshëm!
Reçeli i dardhës: recetat për "vilinka me pesë bisht" përmbajnë tashmë thelbin e konservimit në emrin e tyre. Përgatitni wijde shvidko të shijshme. Është e pasur për dikë që sheh përparësinë e ëmbëlsirave me dardhë, qoftë diçka tjetër, sepse shija e këtij fruti është e mrekullueshme dhe për strukturën e saj të verës është shumë e frymëzuar.
Çfarë mund të thoni për frutat e dardhës? Erë e keqe e m'yasistit, erë e keqe shije më të ulët atë aromë të këndshme. Të korrat e dardhës janë korrur nga rajone të pasura të vendit tonë. Për më tepër, nga një pemë mund të zgjidhni kaq shumë fruta që mund të qepni dhe në mënyrë të pavarur, dhe të bëni pjesë të ndryshme pune. Përveç kësaj, përgatitjet e jamballit nga dardha. Ju dini të gatuani.
Receta për reçelin e dardhës
Opsioni numër 1
Kjo është një mënyrë klasike për të bërë reçelin e dardhës në tufa sipas një recete tradicionale. Yakscho për të marrë para perëndimit të diellit shumëllojshmëri jamballi dardha, atëherë tsukra mund të merret nga sprat një herë më pak.
Çfarë nevojitet:
Kіlogram stiglih, por jo dardha të buta. Është më mirë të zgjidhni varietetet kryesore;
kilogram zucru;
Gjysmë shishe ujë;
Për kavanoza sajë kalli zazdalegіd pіdgotuvati. Їx premtoni, më pas spërkatni me spërkatje ose prekni një çift. Produktet për konservim duhet të lahen, pastrohen nga lëkura dhe nga brenda. Sob do të ishte më e lehtë për të hequr lëkurën, do të duhej të fusnim dardhën në kokë në okrip dhe pastaj do të derdhim ujë në krizhan. Për një qasje të tillë, shkirka zijde vіdrazu mirë.
Ju lutem! Në parim, për këtë recetë për reçelin e dardhës për dimër, P'yatikhvilinka nuk e mbulon lëkurën. Ale, nëse i shtoni një orë këtij procesi, atëherë zierja do të jetë sa më e butë dhe do të jetë e qetë në gojën tuaj.
E pres dardhen ne feta te holla. Okremo bëni shurup, thjesht përzieni zukorin me ujë. Zukor është përsëri fajtor për ndarjen pranë ujit, sikur të vendoste një goditje, її tjetër për të ditur. Në përgatitjen e shurupit, duartrokasim dardhat chastochki dhe gatuajmë derisa të bëhet e qartë. Mund të bëni menjëherë një bllokim në brigje dhe të bredhni.
Ju lutem! P'yatikhvilinka është një mënyrë tradicionale e përgatitjes së reçelit të dardhës. Por me vetë përbërësit, ju mund të gatuani jogën në një mënyrë tjetër. Thjesht mund të humbisni pafuqinë e fetusit, duke cëcëritur nga tsukr. Gatimi në një situatë të tillë nuk është i nevojshëm, për ata që i shohin frutat në 10 vjet, në të cilat mund t'i konservoni.
Nëse ka një mënyrë tjetër për të gatuar birrën për përbërësit e specifikuar, atëherë dardhat do të nevojiten pa gatuar, por në orën 10:00. Herë pas here bredhin dardha, rrush pa fara, është më e shijshme të dalë. Me erëza, shtoni me guxim kanellën, lëkurën e limonit.
Opsioni numër 2
Varennya me dardha: receta për p'yatikhvilinka është e thjeshtë dhe e shijshme kur gatuhet. Me këto rezultate, ju mund të kryeni eksperimente të ndryshme të kuzhinës. Këshillohet që të përgatisni një pije të tillë të shijshme dardhe, si pidide, kur ta shërbeni, shtoni si salcë në mish.
Çfarë nevojitet:
kilogram dardha;
Lugë sumishi e bardhë dhe e zezë, piper thekre;
Varennia e varietetit, siç përshkruhet në variantin e parë. Ale, gjatë përgatitjes së shurupit, shtoni piper në të ri. Shodo tsukru, atëherë yoga mund të shtohet për vlasnym bajannyam. Kujt duhet t'i shërbehet pirja si salcë, atëherë tsukor nuk është i nevojshëm. Nëse planifikoni të shtoni pak nga ëmbëlsira vishuk, mund të shtoni një gotë tsukru.
Opsioni numër 3
Në këtë situatë merret një limon më shumë për kilogram dardhë. Për më tepër, dardhat duhet të zihen me limon, dhe boshti i lëvores së frutave duhet të vendoset në kavanoza për konservim. Si opsion, ju mund të vikoroni gjatë gjithë kohës me një limon të freskët, më pas shtoni të thartën në zierje. Nëse shtoni një lëng me pika në lëng, ëmbëlsira do të privohet nga jamballi dhe më pas do të shfaqet një erë limoni e agrumeve.
Opsioni numër 4
Mund ta gatuani edhe me aromë të pasur duke i shtuar pak kanellë. Për një kilogram dardhë merret një lugë kanellë të bluar. Zvichayno, grijeni kanellën më shpesh vetë para kallirit të gatimit, për të ruajtur aromën.
Dardha Varennia: Recetat e P'yatikhvilinka janë gatuar në kufi. Alemie u përpoq të merrte në një material jo vetëm versione klasike të një pijeje të tillë, por si një shije morbide maniak zvichny. Çfarë të zgjidhni: receta tradicionale për krijimtarinë e kuzhinës, virishuvati tashmë për ju.
Pirja e dardhës është një nga përgatitjet më aromatike të bëra në shtëpi, e cila është ideale për përgatitjen e një pije të shijshme dhe mbrëmje të gjata në samovar. Për më tepër, është e mundur të bëni bllokime të shijshme dardhe për dimër (recetë nga fotoja më poshtë) jo vetëm nga zarzavate të buta, ale dhe të forta, përfshirë varietetet e egra. Nëse dëshironi "të egra", atëherë ugar në formën e recetave, salsiçet e dardhës mund të jenë reçel të pastër dhe të trashë, ose mund të gatuani me fruta të tëra, ose në tufa të vogla. Dardha rekomandohet për eksperimente me aditivë të ndryshëm në reçel. Për shembull, ju mund t'i shtoni shije frutave dhe të shtoni nota shtesë me ndihmën e limonit (acidi citrik), portokallit, kanellës, vaniljes, lulëkuqes, xhenxhefilit. Ky artikull është hequr recetat më të mira dhe ato rekomandime se si të përgatisni reçelin më të shijshëm të dardhës për dimër, duke përfshirë pesë kokrra dhe opsione pa sterilizim. Le të shpresojmë që recetat e thjeshta nga fotot dhe videot do t'ju ndihmojnë të hidhni një vështrim të ri në cilësinë e sallamit dhe të dashuroheni më fort me dardhat e korrura.
Pirja e thjeshtë me dardhë dhe limon - recetë pokrokovy me foto
Limoni dhe dardha janë më të thjeshtat dhe me shijen më të largët, përdoren për të përgatitur reçelin origjinal. Për këtë recetë nuk ka plumb, për të bërë shurup frutash duhen të paktën 12 vjet përgatitje. Por në përgjithësi, recetë e thjeshtë e pokrokut me dardhë dhe limon me fotot më poshtë, është e lehtë të bëhesh gati për të përfunduar shvidkon.
Përbërësit e nevojshëm për një reçel të thjeshtë dardhe dhe limon për një recetë me foto
- dardha - 2 kg
- limon - 1 pc.
- zukor - 1,5 kg
Udhëzime Pokrokova për një recetë të thjeshtë për reçelin e dardhës dhe limonit për dimër
Guste varennya me dardha me kanellë dhe vanilje - një recetë e thjeshtë për dimër, Pokrokovo
Chim veçanërisht dardhë e zezë për varennya, kështu që tim, struktura e frutave është më mishi dhe me gëzof. Për këtë, bëjeni më të trashë atë përgatitjen aromatike të dardhave për dimër, për shembull, me kanellë dhe vanilje, aq e lehtë sa lëmimi i dardhave. Para fjalës, këto dy erëza përmirësojnë në mënyrë të përkryer shijen unike të dardhave, veçanërisht të varieteteve të lëngjeve. Raportoni për ata se si të përgatisni një reçel të trashë dardhash me kanellë dhe vanilje në një recetë të thjeshtë për dimrin më poshtë.
Përbërësit e nevojshëm për një reçel të trashë me dardhë, kanellë dhe vanilje për dimër
- dardhë - 2-3 kg
- zukor - 1,5 kg
- vanilje - 1 pod
- kanellë - 0,5 lugë
- ujë - 1 shishe
Udhëzime Pokrokova për një recetë të thjeshtë për një reçel të trashë me dardha, kanellë dhe vanilje për dimër
- Për hir të gatimit, receta është më e trashë, është e nevojshme të merren frutat e mishit dhe lëngut me një lëkurë të hollë. Dardha janë miєmo dhe rozrіzaєmo navpіl, ju mund të shihni thelbin dhe narіzaemo kube të vogla.
- E gatuajmë shurupin nga balonat dhe e marrim të gjithë zucrunë. Nëse kokrrat e saharozës pisku janë rigjeneruar dhe shurupi është më i trashë, ia hedhim dardhave dhe i lëmë për 3-4 vjet në temperaturë ambienti. Shtoni edhe kanellën dhe në vend të një bishti vanilje (mund ta zëvendësoni me një qese vanilje).
- Pas një ore takim, vendosim një tenxhere me fruta dhe masë zukrovy në zjarr dhe e lëmë të vlojë. E dimë goditjen dhe e ndërrojmë zjarrin, duke e zier masën derisa të vdesë.
- Vazhdimisht e trazojmë zierjen me një lugë druri, që të mos digjet.
- I gatuajmë reçel dardhe nëse copat e frutave janë zier plotësisht dhe masa është më e errët dhe më e trashë. Ugar në varietetin e dardhës, procesi i zierjes pas zierjes mund të bëhet në 1,5 deri në 3,5 vjet. Për një orë, është e nevojshme të sterilizoni kavanoza dhe kapakë.
- Hedhja e reçelit të gatshëm në një enë qelqi dhe mbyllja me kapak
Prozora varennya me dardha në tufa - një recetë për pokrokovo me acid citrik
Veçanërisht të qarta, nusellat, të cilat nuk janë shumë të ngjashme me varennia, përgatiten me dardha në pjesë të vogla me shtimin e acidit citrik. Pra, si emri i një reçeli të tillë dardhe, është më e zakonshme ta servirni në tryezë para çajit vetë, ose ta rrihni për të dekoruar ëmbëlsira. Si të gatuani reçelin e dardhës me acid citrik në pjesë të vogla, mësoni nga një recetë fyese.
Përbërësit e nevojshëm për reçelin transparent të dardhës me acid citrik
- dardha - 1 kg
- zukor - 1,4 kg
- acid citrik - 1/4 lugë.
- vanilinë - 1 qese
- ujë - 250 ml.
Udhëzimet e Pokrokov për një recetë për reçel transparent me dardha dhe grimca të acidit citrik
- Dardha për të mbledhur dhe parë kërcellet, të pastra nga brenda. Më pas i presim frutat me shtiza të holla dhe i zhysim në ujë të vluar për 5 fije.
- I heqim copat e dardhave dhe i ftohim ne uje te ftohte, i vendosim ne nje tergare.
- Bëni një shurup të trashë nga uji dhe zucru. Derdhni dardhën me shurup dhe lëreni për 3-4 vjet nën mbulesë.
- Masën e vendosim në zjarr dhe e lëmë të vlojë, e ziejmë për 20 ftohje|minuta| dhe ftohet përsëri.
- Përsëriteni pjesën tjetër të procedurës. Në të tretën e lëmë të vlojë, e shtojmë acid citrik dhe gatuaj 10 petë.
- Derdhni gati për të krijuar në kavanoza sterile, rrokulliset, ktheni doket e birrës pa holone.
Reçel i shijshëm nga dardha të egra të forta për dimër - një recetë e thjeshtë e thjeshtë
Ju mund të bëni birra dimërore të shijshme dhe aromatike nga dardha të egra të forta. Smut në të njëjtën kohë vitrimat recetë atë orë gatim. Përgatitja e birrave të shijshme nga varietetet e dardhave të forta ose të egra për dimër nga një recetë e thjeshtë pokrok më poshtë do t'ju kënaqë me shijet e saj origjinale dhe aromën e verës.
Përbërësit e nevojshëm për një reçel të shijshëm me dardha të egra të forta për dimër
- dardha të egra - 1 kg
- zukor - 1,5 kg
- dardhë vіdvar - 1, 5-2 shishe
Udhëzime Pokrokova për recetën e një reçeli të shijshëm me dardha të egra për dimër
- Dardha miєmo dhe pastër në ndarjet nga muret. Narizaemo në grimca të holla dhe menjëherë zhytur në ujë të ftohtë. Dardhat i ziejmë pasi i kemi zier 10 kokrra dhe i shtojmë në drushlyak.
- Ne shohim dy shishe dardhe vіdvara dhe sippy tsukor. E vendosim shurupin të ziejë dhe gatuajmë 5 të ftohta.
- Shurupi i nxehtë derdhet mbi shtëpiza me dardhë dhe lihet brenda natës në temperaturën e dhomës.
- Frutat i vlojmë në shurup dhe duke ndryshuar zjarrin e ziejmë për rreth gjysmë viti.
- Znimaєmo nga sobë dhe lëreni të ftohet përsëri. Përsëriteni procedurën edhe për dy të tjera.
- Reçeli i nxehtë derdhet në kavanoza sterile, kapakët përdredhen me një çelës nomad dhe pëlhura mbështillet me ngrohtësi derisa të arrijë.
Shvidke varennya-p'yatikhvininka me dardha të plota pa sterilizim - receta për dimër
Varennya-pyatikhvininka me dardha të tëra pa sterilizim është një nga llojet më të zakonshme dhe më të thjeshta të përgatitjeve për dimër. Në mënyrë që salmoni të ketë konsistencën e duhur, është e nevojshme të merren fruta të vegjël karkalecash me tul të fortë. Si të përgatisni një zierje p'yatikhvilinka me dardha pa sterilizim.
Përbërësit e nevojshëm për reçelin e dardhës-p'yatikhvilinka pa sterilizim
- dardha -1,5 kg
- zukor - 1 kg
- limon - 1 pc.
- mjaltë - 1 lugë gjelle. l.
Udhëzimet e Pokrokovit për p'yatikhvininka të zier me dardha pa sterilizim për dimër
- Kini parasysh dardhat e vogla dhe shikoni bishtat. Shikoni hollë lëkurën.
- Lyejeni dardhat me zucr, shtoni një lugë mjaltë dhe një limon.
- Gjithçka përzihet me vendosmëri dhe lihet kot në frigorifer nën kapak.
- Koha për ta sjellë masun në valë, ziejmë 15 të ftohta dhe e heqim nga sobë.
- Paketoni reçelin e dardhës në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.
Reçeli i shijshëm i dardhës jeshile me fara limoni, portokalli dhe lulekuqeje - recetë suedeze Pokrokovo
Në pamje të parë, farat e lulekuqes në recetën për një reçel të shijshëm nga dardha jeshile, limoni dhe portokalli mund të merren. Por përbërësi shumë i thjeshtë për të bërë një përgatitje të thjeshtë dardhe me një ëmbëlsirë origjinale që do t'i lërë përshtypje një gustatori. Të gjitha detajet e përgatitjes së një reçeli të shijshëm nga farat e dardhës jeshile, limoni, portokalli dhe lulekuqes në një recetë pokrokov suedeze më poshtë.
Përbërësit e nevojshëm për reçelin e dardhës, limonit, portokallit dhe makusë
- dardhë - 1 kg
- tsukrovy pіsok - 1, 3 kg
- portokalli - 1 pc.
- limon - 1 pc.
- lulekuqe -3-4 lugë gjelle. l.
Udhëzimet e Pokrokovit për një recetë suedeze për reçelin me fara dardhe, limon, portokalli dhe lulekuqe
- Dardhat janë të miat dhe i pastrojmë nëpër mure dhe ndarëse. Menjëherë, nga lëkura, rrëfehet me hell të hollë dhe po mbytet me tsukr.
- Nga një limon dhe një portokall marrim lëkurën, ia shtojmë dardhave. Ne mund të shohim lëng limoni dhe një portokall pritet në kubikë të vegjël.
- Dardhës i shtojmë një portokall dhe e përziejmë mirë. Masën e lëmë për 4-5 vjet.
- Lulëkuqja lahet nën ujë të rrjedhshëm dhe thahet në një peshqir. Le të lyejmë lehtë farat e lulekuqes në një tigan të thatë.
- Masën e frutave e vendosim në zjarr dhe e kontrollojmë, derisa të vlojë. Gatuajm 15 petulla dhe i marrim në lartësinë e plotë.
- Krijoni në mënyrë të përsëritur për të njëjtën skemë.
- Ditën e tretë pas zierjes, shtoni farat e lulëkuqes dhe gatuajeni 10 petë.
- Derdhja e birrës origjinale në enë sterile, mbyllja e tapës.
Dardhat e Burshtinov për dimër në tufa - një recetë nga video
Pirja e dardhës e Guste Burshtinov (recetë në tufa) për dimër për jaskime të shijshme nuk rrezikon opsionet origjinale me lulekuqe, portokall ose kanellë. Larg nga të qenit një lloj pidide lëkure për përgatitjen e lassoshchiv dardhë cich. Për shembull, dardhat e gjelbra të forta, si dhe varietetet e egra, siç quhet e egra, nuk mund t'i japin konsistencën dhe ngjyrën e duhur një pyatikhvilintsy të tillë. Për të bërë dardha burshtin për dimër në tufa, ose do të më duhet edhe limon ose acid citrik. Shikoni videon më poshtë për të gjitha detajet e përgatitjes së këtij reçeli të shijshëm pa sterilizim.
Vetëm dardhë e zier.
Përbërësit:
- 1 kg dardha
- 1.2 kg zucru
- 4 g acid citrik
- 500 ml ujë
Mënyra e gatimit:
Para kohës, si të gatuani reçelin e dardhës, është e nevojshme të pastroni frutat nga lëkurat dhe bërthamat, të prera në shufra të holla. Hidhni me kopër, shtoni acid citrik, gatuajeni 10-15 petka, vendosni një drushlyak. Protsіdit ujë, shtoni | shtoni | tsukor, përgatit shurup. Derdhni dardha me shurup të nxehtë, lëreni për 3-4 vjet. E vendosim në zjarr, e lemë të vlojë, ziejmë 5-7 të ftohta në zjarr të dobët, e ftojmë sërish. Përsëriteni procedurën 2-3 herë. Përgatitur për këtë recetë, vendosni reçelin e dardhës në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.
Varena me dardha dhe mollë.
Përbërësit:
- 1 kg dardha
- 1 kg mollë
- 1 limon
- 150-200 g zucru
Mënyra e gatimit:
Dardhat dhe mollët priten, priten në copa të vogla, bëhen në një tavë të thellë, pihen me zukër. Pritini limonin me një shkirkoy në copa të vogla, përhapeni mbi fruta, mos e përzieni. Vendoseni mykun në furrë, ngrohni në 200 ° C për 30 minuta. E lëmë me verë, i përziejmë frutat me limon dhe e vendosim sërish në furrë për 30-50 minuta. Gati për të vendosur reçelin në kavanoza, ruajeni nga vendi i ftohtë.
Përbërësit:
- 1 kg dardha
- 500 g rrush pa gropa
- lëvore dhe sik i 1 limoni
- 300 g zucru
- 3 g livando të thatë
Mënyra e gatimit:
Për përgatitjen e reçelit të dardhës për dimër, ndiqni recetën e frutave të vimitit, hiqni bërthamën, të prerë trashë, vendoseni në një tigan të emaluar. Premtoni rrushin, thajini, hajeni me dardha. Shtoni tsukor, lëngun e limonit, lëreni të ziejë në zjarr të ulët, gatuajeni për 10 minuta. Dilni nga zjarri, hiqni qafe për 2-3 vjet. E veme perseri ne zjarr, i ziejme 10 hvilin, e vendosim per 2-3 vjet. Më pas shtoni lëkurën e limonit dhe livandën, zieni 10 fije fijesh, vendosni kavanoza në kavanoza të sterilizuara dhe rrotulloni ato.
Përbërësit:
- 700 gr dardha
- 300 g darkë
- 600 g zucru
- 1 st. lugë djegëse
Mënyra e gatimit:
Qëroni dardhat nga lëkura dhe thelbi, fërkojini në terzën e madhe. Ozhina premton, thaje, ha me dardha. Shtoni tsukor, përziejeni me vendosmëri, privoni më pak për 1 vit, në mënyrë që dardha të jepte sik. E vendosim ne zjarr te forte, e leme te zieje dhe e perziejme vazhdimisht, ziejme 4 hvilin. Hidheni në zjarr, përzieni. Dardhë e zier e nxehtë recetë e thjeshtë, E vendosim në kavanoza, e rrotullojmë, e kthejmë nga ana dhe e lemë të ftohet.
Përbërësit:
- 1 kg dardha
- 300 g zucru
- 2 lugë gjelle. l. lulekuqe
- lëngun e 1 limoni
Mënyra e gatimit:
Para kësaj, si të përgatisni një reçel të tillë dardhe, farat e lulekuqes duhet të thahen në një tigan të thatë, më pas të bluhen në një mulli. Qëroni dardhat, qëroni lëkurat dhe bërthamat, pritini në kubikë, pini zucrin, hidhni lëng limoni, thajini për rreth 1 vit. Le ta përziejmë, t'i japim 30 të ftohta në këmbë. Në zjarrin e madh, vendoseni masën të ziejë, hidhni një goditje. Lulëkuqe Vsipati, ndërroni zjarrin dhe gatuajeni, duke e trazuar periodikisht, 20-30 khvilin. Dilni nga zjarri, mbylleni në orën 2:00. E vendosim në zjarr, gatuajmë 20 khvilin. Përgatiteni për këtë recetë të mrekullueshme për reçelin e dardhës të nxehtë për dimër, vendoseni në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni dhe lëreni të ftohet.
Përbërësit:
- 1 kg dardha
- 200 ml ujë
- 400 g zucru
- 25 g zucru vanilje
- 50 ml lëng limoni
- 12 shkopinj kanelle
- 4 bishtaja kardamom
Mënyra e gatimit:
Pastroni dardhat nga lëkurat dhe bërthamat, i prisni me hell, duke fshirë petat e kuqeve pranë ujit, acidifikoni me otstom. Për shurupin, shtoni zukorin, zukorin e vaniljes, lëngun e limonit, kanellën, kokrrat e thara të kardamomit në ujin e vluar, gatuajeni në zjarr mesatar për rreth 7 fije, duke ditur litën. Ziejmë kanellën, i hedhim dardhat në shurup, i lëmë të ziejnë dhe i ziejmë në zjarr të vogël 5 kokrra, i trazojmë me kujdes në mes të zierjes. Lëreni të vlojë derisa të mbushet, më pas vendoseni të ziejë përsëri dhe zieni 5 ftohje. Përsëriteni procedurën edhe një herë. Përhapeni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni dhe lëreni të ftohet.
Siç mund ta shihni edhe në foto, reçeli i dardhës, i gatuar sipas këtyre recetave, duket edhe më i shijshëm.
Reçel me dardha, portokall dhe bizele.
Përbërësit:
- 1.5 kg dardha
- 2 portokall
- 150 g Gorikhiv
- 1 kg zucru
Mënyra e gatimit:
Për të përgatitur reçelin nga dardha për dimër me një recetë të thjeshtë, duhet të pastroni frutat nga lëkura dhe thelbi, t'i prisni trashë. Pritini portokallet në feta, hiqni thekët. Kaloni frutat përmes një mulli mishi, zasipati tsukr, lëreni për 12 vjet. E vendosim në zjarr, i shtojmë bizelet dhe i gatuajmë 30 kokrra duke i përzier vazhdimisht. Duke gatuar për këtë recetë, vendosni reçelin e nxehtë me dardha në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni dhe ftohuni.
Reçel me dardha dhe limon dhe rodzinki.
Përbërësit:
- 1.5 kg dardha
- 1 portokall
- 2 limonë
- 150 g rrush të thatë
- 1 kg zucru
Mënyra e gatimit:
Për të përgatitur reçelin për dimër, për këtë recetë, dardhat duhet të qërohen nga lëkura dhe thelbi, të copëtuara trashë. Pritini portokallet dhe limonët në feta, hiqni thekët. Kaloni frutat përmes një mulli mishi, zasipati tsukr, lëreni për 12 vjet. E vendosim në zjarr, i hedhim pak rodinka, i ziejmë 30 kokrra, i përziejmë vazhdimisht. Përhapeni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni dhe ftohuni.
Përbërësit:
- 700 gr dardha
- 200 gr plakë të zezë
- 100 ml ujë
- 1 kg zucru
Mënyra e gatimit:
Qëroni manaferrën nga kërcelli, e ndani, e lani, e kaloni në një mulli mishi, e vendosni në një tenxhere dhe e gatuani për 8-10 fije. Pastroni dardhat, grijini në një pure, vendosini në një tenxhere derisa të jenë manaferra. Shtoni tsukor, ziejini 10 të ftohta | minuta | në zjarr të fortë, më pas ndërroni zjarrin dhe gatuajeni për 15-20 të ftohta | minuta |. Përgatitjet për këtë recetë reçel i nxehtë me dardha dhe manaferra, të përhapura në kavanoza të sterilizuara, rrotullohen dhe ftohen.
