ஸ்கோடா தானியங்கள்: மருத்துவர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் எதைப் பற்றி பேச வேண்டும். தானியங்களின் தட்டம்மை: கார்போஹைட்ரேட்டில் உயிர் முக்கியமானது

எங்கள் குடும்பம் நடைமுறையில் பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கால் ஈர்க்கப்பட்டு தானியங்களுக்கு மாறியது. நான் காட்டில் வளரும் தானியங்களை வரிசையாக நட்டு, என் முதல் அறுவடையை எடுத்தேன் என்பதை நான் எப்போதும் காட்டுகிறேன், முதல் மக்களுக்கு மகிமை. பர்ஷோவிட்கிரிவாச் மகிமை ஆரோக்கியமான உணவு. நான் ஏன் இதைச் சொல்கிறேன், நீங்கள் கட்டுரையில் படிக்கலாம்.

அனைத்து யோகா இனங்கள் їdyat தானிய என்று vipadkovo மக்கள் їli இல்லை. தானியங்களை பயிரிடுவது நல்ல உணவு, ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம். முன்னதாக, முழு தானியங்கள் முள்ளம்பன்றிக்குள் பொருத்தப்பட்டன, அதிகபட்சமாக யோகாவை மையத்தில் பரப்பியது. அவர்களிடமிருந்து நாம் ஒரு பிட் எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது. துர்நாற்றம் எங்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருந்தது, அவர்கள் நீண்ட காலம் வாழ்ந்தார்கள், அவர்கள் குறைவாக நோய்வாய்ப்பட்டனர்.

முழு உணவில் இருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம் - பயிரிடப்படாத தானியங்கள். அதிக மகசூல் தரும் போரோஷ்னோ மற்றும் பல்வேறு புதிய, பளபளப்பான தானியங்கள் கொண்ட கஞ்சி, முழு தானியங்கள் பதிலாக முயற்சி.

ச்சி உனக்கு தெரியும்! Zvichayne boroshno மற்றும் ரொட்டி உடைந்த தானியங்களிலிருந்து அதிர்வுறும் ஒலி. இத்தகைய தானியங்கள் ஹல்ஸ் மற்றும் நாற்றுகளால் செறிவூட்டப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றில் இரண்டு டஜன் பழுப்பு நிற பேச்சுகள் மற்றும் செல்லுலார் திசு (அல்லது க்ரப் ஃபைபர்கள்) கூட இருக்கலாம்.

முழு தானியங்களில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் செல்கள் நிறைந்துள்ளன. முழு தானிய உணவு வாழ்க்கைக்கு முக்கியமானது: இது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. உதாரணமாக, கிளிட்கோவினா, இதய நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது, இரத்தத்தில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது, குடல்களின் வேலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

முழு தானியங்களை அவற்றின் இயற்கையான தோற்றத்தில் வளர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, பின்னர் ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவை கரடுமுரடான பொமலோ அல்லது விஸ்கர்களுடன் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது நல்லது.

சுவைக்காக உங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் பல்வேறு வகையான தானியங்களை அடிக்கடி வரையவும். அவர்களிடமிருந்து Adzhe தோல் அதன் சொந்த சக்தியைக் கொண்டிருக்கலாம்.

இப்போது அவர்களின் செயல்கள் பற்றி:

Pshonyan கஞ்சி - பால் மற்றும் zukrom மீது தண்ணீர் மற்றும் சில்லு і. தினை கோதுமையிலிருந்து அல்ல, தினையிலிருந்து வளரும். என் பாட்டி கத்யா அடிக்கடி எங்களை பால் கஞ்சியால் கெடுத்தார். தானியத்தில் நிறைய பழுப்பு நிற பேச்சுகள் உள்ளன, மேலும் தினை-டிரானிட்களை (மணல் அள்ளாதது) vikoristovuvat செய்வது நல்லது.

உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் ஊசி போடுவது பற்றி பேசலாம்:

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. கல்லீரல் மற்றும் mіkhur க்கு நல்லது, மூளையின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துதல், rіst, சாதாரண பசியின்மை, ஆரம்பம் வரை உருவாக்குதல், மூலிகைப் பாதையின் தொனி, அந்த இதயத்தின் வடிகால். ஆரோக்கியமான தோல்களுக்கான கோரிஸ்னோ, இரத்தத்தில் உள்ள சுகோரை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வளர்ந்த குழந்தைகளுக்கு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

எப்படி வாழ வேண்டும். பாலுடன் தண்ணீர் அல்லது navpіl உள்ள pshona இருந்து கஞ்சி சமைக்க சிறந்தது. Dranits trohi grit, சமையல் முன், groats குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, அல்லது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் துவைக்க வேண்டும். மற்றும் அது முடியும் வரை சமைக்க வேண்டும்.

தானியம் - சோளம். Bezposeredno zakaka, obrobka இல்லாமல் தீர்வு என்று. இன்னும் அடிக்கடி என் மெனுவில், கூடுதல் தானியங்கள் கொண்ட கஞ்சி மற்றும் சூப்.

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. சோளம் உடலில் இருந்து அதிக கொழுப்பை நீக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பேச்சு பரிமாற்றத்தை தூண்டுகிறது. மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு கோரிஸ்னோ їsti சோளம்.

எப்படி வாழ வேண்டும். 20 இழைகளை நீட்டவும். சோளத்தை சமைக்காமல் நீண்ட நேரம். இன்னும் உறுதியாக வான். Dzhe ஜூசி 15 குயில்கள் ஒரு நீட்டிக்க கொண்ட கிரில் அல்லது vugilli மீது சுடப்படும். சோளத்தின் வெப்ப செயலாக்கத்தின் போது, ​​கிட்டத்தட்ட 80% பழுப்பு துவாரங்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

முழு தானிய கோதுமை. யோகாவை வாழ்வதன் மூலம், நீங்கள் குறுகிய காலத்தில் உடலின் உடலை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம். "பிலா" vypіchka vzagalі சிறந்த பணக்கார பெற, குறைந்த வாழ்க்கை. ஒரு முழு தானிய கோதுமையில், முழு களஞ்சியத்தின் பாணி.

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. முழு தானிய கோதுமை உடலை பாதிக்கும், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, விஷம், மேலும் புற்றுநோயியல், நாளமில்லா சுரப்பி, இருதய மற்றும் தோல் நோய்களைத் தடுப்பதில் பங்கேற்கலாம்.

எப்படி வாழ வேண்டும். முழு தானியங்கள், ரொட்டி, பேக்கரி, வாஃபிள்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தானியம், கஞ்சி மற்றும் பாஸ்தா முளைத்தது.

அத்தி அத்தி.சிறந்த அலங்காரம். சாதம் ருசியாக இருக்கிறது, மிகுந்த திருப்தியுடன் எங்கள் குடும்பத்துடன் பழகுகிறது. நாம் பதப்படுத்தப்படாத அரிசி - பழுப்பு அல்லது பழுப்பு பற்றி பேச போகிறோம். ஸ்கோப்ராவ்டா, சுத்தப்படுத்தும் வெண்மைக்கு அன்பே மது.

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. செல்லுலார் திசுக்களை பழிவாங்க அரிசி. வின் வெல்ல எளிதானது, நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, பணக்கார ஆற்றலை அளிக்கிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது. "அரிசி" வைட்டமின்களின் சிக்கலானது நரம்பு மண்டலம். பலவீனமான இருதய அமைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அரிசியில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது.

எப்படி வாழ வேண்டும். வேகவைத்த அரிசி, ஆனால் நீங்கள் அதை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கலாம்.

கருப்பு அல்லது காட்டு அரிசி, vuperech zagalniy miltsi, அரிசி அல்ல, நெருங்கிய உறவினரைப் போல - நீர் நிறைந்த மணிகள், சதுப்பு புல்.

ஒயின்களின் ஆர்வத்திற்காக, அற்புதமான பழுப்பு அரிசியை நான் யூகிக்கிறேன், பழுப்பு சக்திகளுக்கு நான் யோகாவை மாற்றியமைக்கிறேன்: குறைவான ஃபோலிக் அமிலம் 5 மடங்கு அதிகம்.

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. காட்டு அரிசி குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது - எந்த மந்தமான பிரச்சனைகளையும் நீக்குகிறது மற்றும் விஷத்தை பிரகாசமாக்குகிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ஒல்லியான நபர்.

எப்படி வாழ வேண்டும். ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது பிலாஃப்புக்காக காட்டு அரிசியை ஒரே நேரத்தில் பெரிய அரிசியுடன் சமைக்கவும். தானியம் கடினமானது, எனவே சமைப்பதற்கு முன், அதை பல ஆண்டுகளாக ஊறவைக்க வேண்டும்.

வகை - 40 khvilin. நினைவில் கொள்ளுங்கள்: வேகவைத்த காட்டு அரிசியின் அளவு 3 மடங்கு உலர்ந்த தானியமாகும்!

ஆரோக்கியமான முறையில், ஒரு ஜோடிக்கு சமைப்பது நல்லது.

பெர்லிவ்கா.பார்லியின் பழைய உமியை சுத்தம் செய்தல். யோகோ தானியத்தைப் போல, அரைக்க வேண்டாம், ஆனால் வெறுமனே நசுக்கினால், பார்லி தோப்புகள் வெளியே வரும்.

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. வழக்கமாக தாவரங்கள் பார்லி ஊறுகாய், zapobigaє கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் திறம்பட அதிகரிக்கிறது. பார்லி பழைய ஷ்கிரியின் செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது.

எப்படி வாழ வேண்டும். பார்லி கஞ்சி மற்றும் பார்லி சூப் அற்புதங்கள். நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்க விரும்பினால், பிளாஸ்டிக் அல்ல, ஆனால் அதிக பார்லி தோப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

கடையில் வாங்கும் போது, ​​கருணை காட்டாமல் இருப்பது முக்கியம். அந்த varto sprat விதிகளை நினைவில்.

பயணத்தின்போது பேக்கேஜ்களை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டியதில்லை, அவை பெருமையுடன் தோன்றும்: "முழு தானியத்திலிருந்து நசுக்கப்பட்டது", "தானியங்களிலிருந்து நசுக்கப்பட்டது" அல்லது "மல்டி-ஸ்லாக்ஸ்". சரியான தயாரிப்பு ஒரே ஒரு வார்த்தையால் குறிக்கப்படுகிறது - "முழு தானியம்".

கிடங்கைப் படியுங்கள். முழு தானிய தயாரிப்புகளுக்கு, 100 கிராம் தானியத்திற்கு குறைந்தபட்சம் 25 கிராம் முழு தானியங்கள் இருப்பது அவசியம்.

தயாரிப்பு "100% முழு தானியம்" என்று கூறினாலும், சிலவற்றில் வேறு எந்த போரான் அல்லது தானிய சேர்க்கைகள் இல்லாமல் அதிக முழு தானியங்கள் இருக்கலாம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில், தானியத்தின் தோல் பெயர் "முழு தானியம்" என்ற சொற்றொடரால் முன்னதாக இருக்கலாம்.

தானியங்களின் பரிமாற்றம் முதலில் புட்டியால் ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் இது மற்ற கிடங்குகளால் "முந்தியது" - அதாவது முழு தானியத்திற்கு பதிலாக குறைவாக உள்ளது. அதிகப்படியான செய்முறையிலிருந்து தயாரிப்புகளை குளிக்காமல் இருப்பது நல்லது.

ஹெர்குலஸ், ஆனால் முழு ஓட் தானியம்.தண்ணீரில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும். ஓட்ஸ் சாப்பிட்டு அனாதையைப் பார்.

ஆரோக்கியமான தெறிப்பு. ஓட்ஸ் அழகாக இருக்கிறது, நாற்றுகள் தானியங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு அற்புதமான டானிக், zagalnozmіtsnyuyuchy மற்றும் protizapalny zasib.

கஞ்சி, சூப் z vіvsa சளி உறை, இது சேதமடைந்த பொறித்தல் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி வழக்கில் சோளமாகும். மேலும் ஓட்ஸ் ஒரு zhovchoginna மற்றும் sekhoginnu diyu இருக்க முடியும், அது SHKT, நீரிழிவு, ஒரு இஸ்கிமிக் பக்கவாதம் பிறகு, அறுவை சிகிச்சை மற்ற நாள்பட்ட நோய்கள் நல்லது.

எப்படி வாழ வேண்டும். சிறந்த ஓட்ஸ் - தண்ணீரில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த. தானிய சூப்களுக்கு ஏற்றது. அனாதை முளைத்த தானியத்தைப் போல் தெரிகிறது. பஞ்சுபோன்ற ஃப்ரில்ஸுடன் சுடப்படும் ரொட்டி இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்.சுவையானது.

தானியங்களின் பட்டை பற்றி நாம் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறோம். தானியங்களை சாப்பிடுவது பற்றிய அறிவியல் அதே தத்துவத்தின் மிக முக்கியமான பகுதியாகும், இது முழு ஆன்மீக மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கான பாதையில் காட்டுகிறது. இந்த அறிவு பாரம்பரியமாக திபெத்தில், சீனா மற்றும் இந்தியாவில் உடனடியாக pivden நிலங்களில் தேங்கி நிற்கிறது.

ஐரோப்பியர்களுக்கு, கடந்த நூற்றாண்டின் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் தானியங்களை உண்ணும் தட்டம்மை பற்றிய நம்பிக்கையின் அடிப்படை ஜப்பானிய ஜார்ஜ் ஓசாவா ஆகும். மற்றும் இருந்து நவீன மக்கள்தானியங்களின் பட்டை அறிவியல். உண்மை, மீதமுள்ள நேரத்தில், விஷயங்கள் சிறப்பாக மாறத் தொடங்கின. ஐரோப்பாவிலும், அமெரிக்காவிலும், ரஷ்யாவிலும், நாங்கள் அதை மீண்டும் எங்களுக்காக மீட்டெடுக்க ஆரம்பித்தோம்.

Tilki tsіlne தானியங்கள் உடலுக்கு ஏற்ற விகிதாச்சாரத்தில் நமக்கு தேவையான மனித பேச்சை பழிவாங்க. உடலின் முக்கிய ஆற்றலின் உதவிக்காக மாறி, நாம் சாதகமாக நம் ஆவியில் ஊற்றுகிறோம். உள்ளத்தில் ஒரு இறுக்கம், அசுத்தமான மனநிலை, கோபம் என்று பாரமாக இருப்பதால், நாம் மகிழ்ச்சி அடைகிறோம். சரியாகச் சாப்பிடுபவனுக்கு எல்லாம் வந்து சேரும்.

Katsuzo Nishi இயற்கை மருத்துவத்தின் ஒளி கிளாசிக் ஒன்றாகும்.

விஞ்ஞான அறிவியலின் "கட்டளைகளில்" ஒன்று கூறுவது: நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டு நீண்ட காலம் வாழ விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் உணவில் 60 தானியங்கள் வரை சேர்ப்பது குற்றம். 30 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு - எந்த வகையான புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்தும், 10 ஆயிரம் டாலர்களுக்கும் கூட - வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களிலிருந்து.

மீதமுள்ள பாறைகளுக்கு, விஞ்ஞானம் பாறையை வெகு தொலைவில் வளர்த்துள்ளது, அதி நவீன சாதனங்கள் மற்றும் மேம்பட்ட முறைகளின் கம்பீரமான எண்ணிக்கை தோன்றியது. மக்களின் உணவில் தானியங்களின் சிறப்பு அங்கீகாரத்துடன் பழைய கால குணப்படுத்துபவர்களை நான் முழுமையாக குணப்படுத்தினேன், இப்போது அவை புதிய கண்டுபிடிப்புகளால் எளிதாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

தானியங்கள் மனிதர்களின் மிக முக்கியமான கூறுகள் என்று அதிகமான பைத்தியக்காரக் குரல்கள். ஏனெனில் துர்நாற்றம் உடலில் உள்ள ரோபோவை வெல்ல "தெரியும்", ஏனெனில் அது மற்ற பொருட்களுக்கு சக்தியைக் கொடுக்காது. அவற்றில், எடுத்துக்காட்டாக, நமது இரத்தத்தின் yak_st டெபாசிட் செய்ய, її zdatnіst அவர்களின் செயல்பாடுகளை முழுமையாக கடமையாக்க வேண்டும்.

நமது இரத்தத்தின் களஞ்சியம் 10 நாட்களுக்கு தோலில் புதுப்பிக்கப்படும் என்று நீண்ட காலமாக மருத்துவர்கள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர், மேலும் நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரே ஒரு தானியத்தை மட்டுமே சாப்பிட்டால், "பழைய" இரத்தத்தை "புதியது", சுத்தம் செய்யலாம். நான் உடனடியாக நோய்வாய்ப்பட ஆரம்பித்தேன், யாக்கி விதியால் கவலைப்பட்டார்.

தானியங்கள் vmіyut "pikluvatisya" எங்கள் தோல் clitina பற்றி. துர்நாற்றம், vcheni விளக்கினார், navkoloklitinnogo விரிவாக்கம் மறுவாழ்வு நிரூபிக்கிறது, இது வெளிநாட்டு பேச்சு மூலம் மறுமலர்ச்சிக்கு காரணம். இந்த இடம் தொடர்ந்து நச்சுகளை அகற்றினால், கிளிட்டினா சாதாரணமாக தூங்கும் திறனை எடுக்கும் என்பதை நான் உணர்ந்தேன். மற்றும் இடிந்த நடுவில், வெளியே - கினியா.

தானியங்களில் செல்லுலார் திசு மற்றும் வளர்ச்சி இழைகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவற்றின் சொந்த வரிசையில், ஒரு நபரின் உடலில் "மிட்" செயல்பாட்டை வெல்கின்றன, குடல்களின் சுவர்களை "ஸ்மைட்" வடிவத்தில் சுத்தப்படுத்துகின்றன, இது நோயைத் தூண்டுகிறது. தானியங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளின் அச்சு ஒரு கோரிஸ்னா மட்டுமல்ல, இது மக்களுக்கு வலிமையையும் ஆற்றலையும் அளிக்கிறது, மேலும் அதிகமான முகங்கள், அவை முழு உயிரினத்திலும் ஊற்றப்படுகின்றன, மேலும் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு விரைவாக விடுபட உதவும். பழைய வியாதிகள், எடுத்துக்காட்டாக, போன்றவை: அடுப்பு , பெருங்குடல் அழற்சி, டிஸ்கினீசியா, மூல நோய் மற்றும் பிற.

கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி, பக்வீட், தினை, அரிசி மற்றும் சோளம் போன்ற தானியங்களிலிருந்து வளரும் என்பதால், பெரும்பாலும் உணவு உணவு மற்றும் மருத்துவத்தில், தானியங்கள் விதைக்கப்படுகின்றன. இந்த அனைத்து தானியங்கள், செல்கள் கிரீம், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்புகள், அத்துடன் கனிம பேச்சு மற்றும் வைட்டமின்கள் B1, B2 மற்றும் PP.

முளைத்த தானியங்கள் ஒரு இயற்கை உயிரியல் தூண்டுதலாகும், இது உடலில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது. தானிய பயிர்களின் parosts நேர்மறையான நடைமுறையில் உட்செலுத்தப்படுகின்றன, தானியமானது குறுக்காக இல்லை, மற்றும் கோட், முடி. நட்பற்ற நவீன சூழலில் துர்நாற்றம் ஸ்கோடாவை மிகுதியாகக் குறைக்கிறது.

பழுப்பு தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இன்றைய தயாரிப்புகள் தானியங்கள், பிளாஸ்டிக் மற்றும் பானங்கள் வடிவில் கிடைக்கின்றன, அவை செயல்பாட்டு உணவின் ஒரு பகுதியாகவும், இயற்கையானவையாகவும் உள்ளன. ஒப்பனை பொருட்கள்மற்றும் உயிரியல் சேர்க்கைகள்.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கான முழு தானிய பொருட்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அற்பமான புறக்கணிப்புக்குப் பிறகு, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான தானியங்களில் நாகரீகமான உணவுகள் திரும்பியது, மக்களின் ஞானத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, புதியது - நன்கு மறந்துவிட்ட பழையது.

Tsіlіsnі Zlaki Vіdraza pіsl இன் பிரபலத்திற்காக, Yak D_TA ATKINSA TA їїїіdnі (எங்களிடம் பிரபலமான bіlkovich dіt இன் ukimal உள்ளது, sermnya nibіlsh Vіdoma க்ரெம்லின் டாக், டிவ்ஸ் க்ரெம்லின் டாக், டிவ்ஸ் க்ரெம்லின் பிரபலம் , குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உணவுத் தொழிலுக்கு கடுமையான அடியை ஏற்படுத்தியது - கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் விற்பனை அதிகரிக்கவில்லை. டோடி மற்றும் ஒரு புதிய நேரடி உணவு தேவை பழுத்த.

புரோட்டீன்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - நேரடியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஏலே மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ், மூன்று குழுக்கள் மட்டுமே உள்ளன.

Todі நடந்தது, என்ன அழைக்கப்படுகிறது, வேலிகள் மீது கீறல் - பல்வேறு இனக்குழுக்கள் சாப்பிடுவதற்கு மரியாதை கொடுக்க மற்றும் நல்ல மறக்கப்பட்ட பழைய யூகிக்க.

உணவு அறிவியலில் சுத்திகரிக்கப்படாத தானியங்கள் மற்றும் தானிய பயிர்கள் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகின்றன என்று மாறியது.

பில்கோவி நேரடியாக தன்னை இழிவுபடுத்தினார், கொழுப்புகள் மீது விபுடோவுவாட் உணவை தவறாகப் பயன்படுத்தினார், யாருடைய கையிலும் தூக்கப்படவில்லை. நான் கார்போஹைட்ரேட்டில் மறுவாழ்வு இழந்தேன். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்டவை, மற்றும் அனைவருக்கும் கர்னி வாசனை இருந்தது, மற்றும் சாப்பிடுவதில், அவை வெறுமனே குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறிய பிட் பாதுகாப்பாக இருக்க முடியாது - அவர்கள் அற்பமான சுவையை கவனித்துக் கொள்ள முடியாது. நாகரிக நிலங்களை உண்ணும் பொதுவான போரான் மற்றும் அதிமதுரம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் எதிர்மறையான பாத்திரத்தை வகித்தன - இது சூப்பர்-வேர்ல்ட் வாகாவின் தொற்றுநோய் மற்றும் நோய் பரவுவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாக செயல்பட்டது.

ஏன் ஒரு napіvdetektivna іstorіya zі zvichnymi zvichny எங்களுக்கு porridges முடியும்? ஒரு சராசரி அமெரிக்கர் தனது வாழ்க்கையை வாழ முடியும் மற்றும் ஒரு பெரிய கஞ்சியை முயற்சி செய்ய முடியாது - உருவான உணவு கலாச்சாரத்தின் மூலம். டிம் குறைவாக இல்லை, தானியங்களின் பிரபலத்தின் புதிய அலை ரஷ்யாவை மூழ்கடித்துள்ளது, ரஷ்ய கலாச்சாரத்தில் பாரம்பரியமாக தானியங்களை சாப்பிடுபவர்களைப் பொருட்படுத்தாமல், அவர்கள் இன்னும் முக்கியமான இடத்தை ஆக்கிரமித்தனர். அதே காரணத்திற்காக, எல்சன் ஹாஸ், ஊட்டச்சத்துடன் ஆரோக்கியமாக இருத்தல் ("பகலில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்") என்ற புத்தகத்தில், ரஷ்ய உணவு மரபுகளை மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்று என்று அழைத்தார்.

உண்மைதான், அவரது ஒயின் புத்தகத்தை எழுதியதால், இப்போது வரை எங்களிடம் எரி செழிப்பு, ஸ்வீடிஷ் உணவு மற்றும் ரெடிமேட் தின்பண்டங்கள் உள்ளன.

ஸ்பேட்டூலா வர்டோ "ஆரோக்கியமான தானியங்கள்" என்ற வார்த்தையுடன் உயர்ந்தது. இங்கே, தானியங்களைப் பற்றி அல்ல, முழு தானியங்களைப் பற்றி சொல்வது நல்லது, ஏனென்றால் அமெரிக்காவில் ஒரு புதிய உணவுக் கோடு பிறந்தது, எந்த தயாரிப்புகள் முழு தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை தானிய பயிர்களுக்கு கொண்டு வரப்படலாம், தானியங்களின் குடும்பத்திற்கு மட்டுமல்ல. (தானியங்கள் ஆங்கிலம்தானியங்களை அழைக்கவும்). அதிகாரிகளுக்கிடையேயான வேறுபாடு, முக்கியமற்றது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் இது உண்மை, ஆனால் அது தெளிவாக உள்ளது. உதாரணமாக, buckwheat தானியங்கள் வரவில்லை, மற்றும், அது குறைவாக இல்லை, அது பெரும்பாலும் grub பொருட்கள் கிடங்கில் செல்ல போதுமானதாக இல்லை, லேபிளில் முழு அல்லது வெறுமனே தானியங்கள் பற்றி ஒரு புதிர் உள்ளது. மற்றும் GRAIN ஐப் புரிந்துகொள்வதற்கான அச்சானது, எப்படிச் செல்ல வேண்டும் என்பதைப் பற்றிய முழு வகை தயாரிப்புகளையும் முழுமையாக விவரிக்கிறது.

ஒரு ஸ்பாழிவாச்சா (மற்றும் சில சமயங்களில் உணவு சேவைக்கான ஆலோசகர்களுக்கு) இன்னும் ஒரு சிரமம் ஆரோக்கியத்தின் தேர்வு. அதை விட, ரஷ்ய யோகாவில், அவர்கள் பெரும்பாலும் "விவரங்கள்" பற்றிய புரிதலின் எதிர்ச்சொல்லாகப் பாடுகிறார்கள்.

"முழு தானியங்கள்" அல்லது "முழு தானியங்கள்" என்ற சொல் அமெரிக்காவில் வாழ்வாதாரத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் உணவு உற்பத்தி மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் உறுப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது அமெரிக்கர்களுக்கே தெரியும், அத்தகைய பெயர் நினைவாற்றலைப் புரிந்து கொள்ள உதவாது, அல்லது சாப்பிடுவதற்கு சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கு பெயரிடுவதன் நோக்கம் என்னவென்றால், அவை பிளாஸ்டிக்கில் நசுக்கப்படுவதில்லை, அரைக்கப்படுவதில்லை, நொறுக்கப்படுவதில்லை அல்லது மறுகட்டமைக்கப்படுவதில்லை - அவை முக்கிய இயற்கை கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்: ஸ்டார்ச் எண்டோஸ்பெர்ம், கிருமி மற்றும் விசிவ்கா, மேலும், சிறிய எலும்புகளில், சேர்க்கப்பட வேண்டும். இயற்கை தானியத்தில் இந்த கூறுகளுடன் சேர்ந்து. இதன் மூலம், இயற்கையாகவே, முழு தானியங்கள் உள்ளே விகார முடியும் வித்தியாசமாக பார்க்கிறது- போரோஸ்னோவில் மணம், பிளாஸ்டிக் பதப்படுத்தப்பட்ட, சமையல் தயாரிப்புகள் - உணவு மதிப்பு நுகரப்படுவதில்லை.

அமராந்த்

மெக்ஸிகோவில் ஆஸ்டெக் கலாச்சாரத்தில் பரவலாக வெற்றி பெற்ற தானியமானது, பின்னர் ஆசியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அரச தானியத்தின் பெயரை வலியுறுத்தியது. சிறு தானியங்கள், ட்ரோச்சா "மிளகு" சுவை, சமைத்த ஒரு கேவியர் போல் தெரிகிறது பழுப்பு நிறம். அமினோ அமிலம் லைசின் உட்பட புரதங்களின் மிகப்பெரிய (16%) சமநிலை பெரும்பாலான தானியங்களில் காணப்படவில்லை.

பார்லி

Vіdomy sche z chasіv பண்டைய எகிப்து. மிகப்பெரிய துடிப்பான தானியம் - ஆப்பிரிக்காவில் வளர்ச்சி, மற்றும் போலார் பங்குக்கு அப்பால். பார்லியுடன் கலந்த பார்லி க்ரோட்ஸ் கண்டிப்பாக வெளிப்படையானது, முழு தானியங்களை சாப்பிட வேண்டாம், துண்டுகளை சிதறடிக்காதீர்கள், ஆனால் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புடன் குறைவாக கொல்லாதீர்கள். இது குறிப்பாக பிரவுன் க்ரப் ஃபைபர்களால் சுவாசிக்கப்படுகிறது, இது கொழுப்பின் அளவை மேலும், குறைந்த க்ரப் ஃபைபர்களுக்கு சமமாக குறைக்கும் வழியாகும்.

பக்வீட்

தாவரவியலாளரின் பார்வையில், பக்வீட் ருபார்பின் "தொலைதூர உறவினராக" கருதப்படுகிறது மற்றும் நீங்கள் உணவு மதிப்பைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், தானியங்களுக்கு அருகில் இல்லை. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பாத்திரங்களில் அடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும், ஆக்ஸிஜனேற்ற வழக்கத்தில் அதிகமாக இருக்கக்கூடிய ஒரே தானியப் பயிர்.

சோளம்

குறிப்பாக லத்தீன் அமெரிக்காவில் பிரபலமானது. ஆள்மாறான வகைகளில் விகோரிஸ்ட் உள்ளன - மஞ்சள் மட்டுமல்ல, பெரிய தானியங்களுடன் வெள்ளை, மற்றும் கருப்பு. பீன்ஸ் மற்றும் க்வாசோல் விஷயத்தில், இது புதிய அமினோ அமிலங்களை உறுதி செய்கிறது, இது பெரும்பாலும் சைவ உணவுகளில் காணப்படுகிறது. அதிக எண்ணிக்கையிலான தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பழிவாங்க, ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் எண்ணிக்கை (அதிகமாக, ஆப்பிள்களில் குறைவாக).

ஃபரோ (எமர்)

ஒரு பழங்கால வகை கோதுமை படிப்படியாக துரம் கோதுமையுடன் விதைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது இன்னும் எத்தியோப்பியாவில் வளர்கிறது. தானியப் பயிர்களிலிருந்து வரும் மக்ரோனி வைரோபிட்டா மற்றும் ரவை ஆகியவை அதிக சுவையான சக்திகளால் போற்றப்படுகின்றன மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லமை கொண்டவை.

கமுத்

மற்றொரு பழமையான மற்றும் தெளிவற்ற புதிய வகை கோதுமை. இது வெண்ணெய் போன்ற கோதுமை சுவை கொண்டது, கரிம உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மாநிலங்களில் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களில் பரவலாக விரும்பப்படுகிறது. பழிவாங்கும் அதிக புரதம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, குறைந்த தரம் கொண்ட கோதுமை.

தினை (பிஷோனோ)

பணக்கார நிலங்களில், அவை பறவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, மேலும் இந்தியாவில், வைகோர் முக்கிய உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். வெள்ளை, மஞ்சள், சாம்பல் மற்றும் சிவப்பு நிறங்களின் வெவ்வேறு தானியங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

ஓட்ஸ்

செயலாக்கத்தின் போது, ​​திராட்சை தானியங்கள் நடைமுறையில் திராட்சையிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை, எனவே திராட்சையிலிருந்து அனைத்து பொருட்களும் முழு தானியங்களுக்கு கீழே கிடக்கின்றன. பிளாஸ்டிக்குகளில் மிகவும் பிரபலமானது, இது ரஷ்யாவிலும் பிற நாடுகளிலும் வழக்கம் போல் தட்டையான தானியங்களாக இருக்கலாம், அதே போல் வெட்டப்பட்ட தானியங்கள் - ஐரிஷ் அல்லது ஸ்காட்டிஷ் திராட்சை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. எப்படி மற்றும் பார்லி க்ரப் ஃபைபர்களை (பீட்டா-குளுக்கன்) பழிவாங்குவது, கொழுப்பின் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது. நீதிபதிகளைப் பாதுகாக்கும் தனித்துவமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அவெனந்த்ராமைடை மீட்டெடுக்கவும்.

குயினோவா

இது பிவ்டென்னி அமெரிக்காவிற்கு அருகிலுள்ள ஃபாதர்லேண்டில் இன்காக்களால் பயிரிடப்பட்டது. ஒரு தாவரவியலாளரின் பார்வையில், இது புரியாகிவின் "உறவினர்" என்று கருதப்படுகிறது. எள் கணிக்கும் சிறிய வட்டமான தானியங்கள், பிரகாசமாகவும், கருஞ்சிவப்பு சிவப்பு, ஊதா மற்றும் கருப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். மீதமுள்ள நேரத்தில், ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் கரிம உணவு, பரந்த சமையல் சாத்தியக்கூறுகள் துகள்களில் மேலும் மேலும் zastosuvannya தெரிந்து கொள்ள. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் புதிய தொகுப்பை ஈடுசெய்ய குயினோவாவின் புரதங்கள்.

அரிசி

அனைத்து வெள்ளை அரிசி வகைகளும் கொடிகளையும் கிருமிகளையும் பார்த்து வெல்லும். ஒரு ஆரோக்கியமான தானியத்துடன், சுத்திகரிக்கப்படாத பழுப்பு அரிசியை விட அதிகமாக, இதற்கிடையில், அதிக அசுத்தமானதாக இருக்கலாம், கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் பிற நிறங்கள் நிறைந்ததாக இருக்கலாம். ஒரு உணவு தயாரிப்புடன் வெல்ல எளிதான பயிர்களில் ஒன்று.

ஜிட்டோ

இது முக்கியமாக ரஷ்யா மற்றும் பிவ்னிச்னி ஐரோப்பாவில் பிரபலமாக உள்ளது. Vіdrіznyaєtsya vіd іnshih kolіvі v tim, scho visіvkah இல் மட்டுமின்றி endospermі உள்ள grub இழைகள் பெரும் அளவு பழிவாங்கும். எனவே, வாழ்க்கை தயாரிப்புகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கலாம். Kharchovі ஃபைபர் zhita priyat shvidshy vіchutya naschennya அடையும், இது வாக் கட்டுப்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.

சோறு

அனைத்து நாடுகளிலும் பாராட்டப்படாத ஸ்டோசுவன்னியா மற்றும் சமையல் சாத்தியக்கூறுகளின் செல்வம் கொண்ட தானிய கலாச்சாரம். பசையம் மீது பழிவாங்க வேண்டாம், இது செலியாக் நோயால் (பசையம் சகிப்புத்தன்மை) பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது.

எழுத்துப்பிழை (எழுத்து)

ஒரு பழங்கால வகை கோதுமை, பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் ஒரு பயிரை அளிக்கிறது மற்றும் கனிவானது, கரிமப் பொருளாகவும் மூலப்பொருளாகவும் பயிரிடப்படுகிறது. கோதுமையை சகித்துக்கொள்ள முடியாத டிம்மியின் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கான தரவு எதுவும் இல்லை, ஆனால் அறிவியல் சங்கிலி இன்னும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. பழிவாங்கும் அதிக புரதம், குறைந்த கோதுமை.

teff

மிருதுவான தானியம், பல்வேறு வகையான தினை, ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் வைகோரஸ். அதிமதுரம் சுவையாகவும், அதிக சமையல் சக்தியாகவும் இருக்கலாம். சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிறங்களின் Іsnuyut raznovidi IZ தானியங்கள். முழு தானியங்கள் போன்ற Vikoristovuetsya குறைவாக, தானிய துண்டுகள் கூட சிறியதாக இருக்கும், அதனால் அவர்கள் கையால் செயலாக்க முடியும். அதிக காற்றை சுவாசித்து சுமார் 20 மடங்கு கால்சியத்தை பழிவாங்கவும்.

ட்ரிட்டிகேல்

துரும்பு கோதுமை மற்றும் ஜிதாவின் கலப்பினமானது, மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது பாறையாக இருங்கள்நாற்பது. Viroshchuetsya மிக முக்கியமாக ஐரோப்பாவில், ஆம் நல்ல அறுவடை zastosuvannya பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல், அது வகையானது, எனவே இது கரிம பொருட்களின் உற்பத்தியில் பரவலாக வெற்றி பெறுகிறது. டிரிடிகேல் புரதங்கள் சோயா புரதத்தை விட மூன்று மடங்கு சிறப்பாகவும், கோதுமை புரதத்தை விட பணக்காரர்களாகவும் இருக்கும்.

கோதுமை

உலகின் பரந்த மற்றும் மிகவும் பிரபலமான தானிய பயிர். பசையம் அதிகமுள்ள Zavdyaki ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி உற்பத்திக்கு முற்றிலும் அவசியம். கடின வகைகள் பாஸ்தா தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மேலும் தானியங்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் உற்பத்திக்கு zastosovuєtsya. கடினமான வகைகளில் அதிக புரதம் மற்றும் அதிக பசையம் உள்ளது.

காட்டு அரிசி

ஒரு தாவரவியலாளரின் தோற்றத்தில் இருந்து, அரிசி நீர் புல் போன்றது அல்ல, ஏனெனில் இந்தியர்கள் நீண்ட காலமாக கிரேட் லேக்ஸ் பகுதிக்கு அருகில் வளர்ந்துள்ளனர். பெரும்பாலும், நாங்கள் வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு அரிசியுடன் சுமிஷியுடன் வெற்றி பெறுகிறோம். Maє vdvіchi அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து, குறைந்த காரமான அரிசி, ஆனால் குறைந்த கால்சியம் மற்றும் ஜாலிசா.

ஏன் போன்ற garni tsilisnі தானிய?

முழு தானிய தயாரிப்புகளின் அறிமுகம் பல நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று எண் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர் ஜோன் ஸ்லாவின் சொன்ன வார்த்தைகளுக்குப் பின்னால் அவள் சுற்றிப் பார்த்தாள் அறிவியல் வெளியீடுகள்உண்ணும் தானியங்களின் ஆரோக்கியம், முள்ளம்பன்றிகளில் நிரந்தரமாக வாழ்வது, மாரடைப்பு அபாயத்தை 30-36%, இதய நோய் - 25-28%, மற்றொரு வகை நீரிழிவு - 21-30%, மேலும் உங்கள் வேகஸ் கட்டுப்படுத்த மிகவும் எளிதாக அனுமதிக்கிறது.

முழு தானிய தயாரிப்புகளை உங்கள் கிடங்கில் 85% கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சேமிக்க முடியும், மேலும் அவற்றில் கால் பகுதி வரை க்ரப் ஃபைபர் மீது விழுகிறது, 7% கொழுப்பு வரை, 10% க்கும் அதிகமான அளவு (எந்த கொலஸ்ட்ரால் அவை சேர்க்கப்படுகின்றன. தினசரி வேண்டும்), மற்றும் சில தானியங்களில் 17% புரதம், யாக், அவை சமச்சீர் மற்றும் சீரானவை (மாற்ற முடியாத அமினோ அமிலங்களுக்கு பதிலாக).

டிம் குறைவாக இல்லை, தானியங்கள் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு அல்ல என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பு சராசரியாக 360-390 கிலோகலோரி / 100 கிராம் உலர் தயாரிப்பு ஆகும், எனவே முழு தானியமும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானிய தயாரிப்புகளில் சேர்க்க ஏற்றது அல்ல. , ஆனால் அவற்றை மாற்றுதல். மற்றும் உற்பத்தியின் துண்டுகள் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உள்ளன, அத்தகைய உணவை ஒரு மணிநேரம் உடல் ஆசைகளால் சமப்படுத்த முடியும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

தானிய PR

அமெரிக்கர்கள் தீவிரமாக இருந்தனர். Nasampeed ராடாவால் Tsіlniy தானியத்துடன் (முழு தானிய கவுன்சில்) அடையாளம் காணப்பட்டது, மேலும் Potimi ஆனது Civіsnі தானியத்தை உள்ளடக்கியது, Yak நேரடியாக நார்த்கம்ஸ் ஒன்று, Hamchuvannya, publispani க்கு கேத்தரின் 2005 ROCA, DE CANZAVLOSHYLOSYLOS BONZNOI இன் வக்கீல். தயாரிப்புகள். முழு தானியங்கள் புலா பொக்லிகானா மற்றும் குடும்ப மருத்துவர் டார்வின் டீன் எழுதிய முழு தானிய உணவு அதிசயம் ("முழு தானிய உணவின் அதிசயம்" - எட். gastronom.ru) என்ற ஒற்றை புத்தகத்தின் அதிசயத்தின் மீது மக்களின் கண்களைப் பார்த்தது. மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லிசா ஹார்க் (லிசா ஹார்க்) - துர்நாற்றம் அமெரிக்கர்களுக்கு அவர்களின் உணவில் முழு தானியங்களை வெல்ல கற்பிக்க முயற்சித்தது.

இதன் விளைவாக, முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களின் விற்பனை, முக்கியமாக பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி, 18-20% அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்புகளில் 3% அமெரிக்கர்கள் மட்டுமே இந்த தயாரிப்புகளின் அளவு மற்றும் அதிர்வெண் ஆகியவற்றிற்கான உணவு பரிந்துரைகளைப் பெறுகின்றனர்.

2006 குளிர்காலத்தின் சந்திப்பில், "ஆரோக்கியமான தானியங்கள்" என்ற குறியீட்டு பெயருடன் ஒரு விளம்பரம் தொடங்கப்பட்டது, ஏனெனில் உணவு உண்ணுதல், ஆய்வாளர்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பு, சந்தைப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் பிரதிநிதிகளின் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை ஃபஹிவ்சிவ்களின் உதவியுடன் உயிர்ப்பிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வார்த்தைகள்.

வலதுபுறத்தில் முழு தானியங்கள் சமைக்கப்படுவது மட்டுமல்ல, அமெரிக்கர்கள் நிச்சயமாக கஞ்சி சமைக்க மாட்டார்கள் என்ற உண்மையின் முக்கிய தரம் என்பதை சிறந்த மேலாளர்கள் அதிசயமாக உணர்ந்தனர், எனவே அவர்களை கவர்ந்திழுக்காதீர்கள் மற்றும் її அதிசயங்களைப் பற்றி சொல்லாதீர்கள். மனச்சோர்வு. எனவே, தேசிய தரநிலைகளின் கட்டமைப்பிற்குள் (அனைத்தையும் அகற்று அறிக்கை அறிவுறுத்தல்) முழு தானியங்களிலிருந்து சிறப்பு மெனு வகையை விளம்பரப்படுத்த திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, அங்கு நீங்கள் ஆயத்த உணவுகளைப் பார்க்கலாம் ஸ்வீடிஷ் சமையல்பொன்மொழிகளின் கீழ் "z'їzh நேரடியாக தொகுப்பிலிருந்து", "pіdіgіy i z'їzh" மற்றும் "வேகமாக தயார் செய்".

எனவே உணவுத் துறையானது முதன்மையான அமெரிக்க வாழ்க்கை முறையின் அடிப்படை தயாரிப்புகளில் நுழைவதற்கு மக்களுக்கு உதவ திட்டமிட்டுள்ளது. பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஏராளமான தயாரிப்புகளை வழிநடத்துவதை எளிதாக்குவதற்காக, அவர்கள் ஒரு சிறப்பு அடையாளத்தை வைக்கிறார்கள், அதில் ஒரு காது சித்தரிக்கப்படுகிறது.

Tsієї mitki க்கு ஏற்கனவே 600 உணவுப் பொருட்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன, முழு தானியங்கள் அல்லது அவற்றில் பலவற்றைப் பழிவாங்குவது உண்மை என்பது போல.

"அற்புதமான தானியங்கள்" தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியம் மற்றும் கவர்ச்சியான சுவைக்காக தட்டம்மை சாப்பிடும்.

சமையல் மேம்பாட்டு மையத்தின் சிந்தனையில், 80 வரை ஐக்கிய மாகாணங்களில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தகுதிவாய்ந்த சமையல்காரர்கள், அதே நேரத்தில் புரவலர்களின் மிகுந்த ஆர்வத்திற்கு அழைப்பு விடுக்கிறார்கள். இந்த நிபுணர்களின் குழு, அவர்களின் மிகத் துல்லியமான மற்றும் சிறந்த முன்னறிவிப்புகளுடன், வெகுஜனங்களுக்குப் பாராட்டப்பட வேண்டிய போக்குகளை அறிந்து, முக்கிய நிலையாக மாறும், அதாவது தயாரிப்புகள் மினி-மார்க்கெட் மற்றும் துரித உணவு சங்கிலிகளில் தோன்றும்.

"உயர்" சமையல் வல்லுநர்கள் முதன்மை தானிய பயிர்களுக்கு மட்டுமல்ல, கவர்ச்சியான பயிர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த எதிர்காலத்தை கணிக்கின்றனர்.

பட்டியலின் மையத்தில், Lіdiruyut Kinoa, Bagata Proteїnta, Zarіz І Vіtaminov, Amaranth, Okolovnі D_TEY TAYB, YAKI, ஸ்ப்பிங், fivychnyy கற்பனை மீது ஸ்ப்பிங், І Peruvska Kukulud இன் ரிவ்ஸ்கா குகுலுட்.

"Vysoki" Kulіnari Torzhniy, வசந்தத்தின் சிவிஸ்னி தானியங்களின் உருப்பெருக்கிக்கான ஷாஹோ, Kharchuvannya தயாரிப்புக்கான Trendannaya Zrostinnya இண்டர்களின் போக்கு, ஷாஹோ வன்முறையில் பெரிய Harchovih pіdprints இல் இல்லை, மற்றும் நடைமுறையில் கைமுறையாக - இயற்கை பொருட்கள் உட்பட ஒரு வடிவம்.

மற்றும் chi அனைத்து நல்ல துர்நாற்றம்? முழு தானியமே அனைவருக்கும் மிகவும் நல்லது. எல்லாமே எல்லோருக்கும் இல்லை.

முதல் இடத்தில், தானியங்கள் ஒரு பரந்த ஒவ்வாமையுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம், மேலும் எதிர்வினை அவற்றின் கோப்புகளில் மட்டுமல்ல, வது புரதங்களிலும் விளைகிறது. யாருக்கு தானியங்களின் தரம் சுத்திகரிப்பு தரத்தை விட உயர்ந்ததாக இல்லை. டிம் குறைவாக இல்லை, அது ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் குற்றம் என்று அர்த்தம் இல்லை பழுப்பு பொருட்கள்- தானிய பயிர்களில் є і பயிர்கள், தானியங்களின் குடும்பத்துடன் பொய் சொல்லக்கூடாது - buckwheat, quinoa மற்றும் காட்டு அரிசி.

ஒரு வித்தியாசமான வழியில், shvidko முடிக்க மீதமுள்ள மணிநேரம் செலியாக் நோய்க்கு பரவுகிறது, ஏனெனில் இது பசையம், கோதுமை புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மையற்ற தன்மையில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. செலியாக் நோய் ஒவ்வாமை, சிறுகுடல் மலம், வில்லி அட்ராபி ஆகியவற்றிலிருந்து விலகாது, இது பல முக்கிய அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அமெரிக்காவில் சுமார் 3 மில்லியன் மக்கள் மட்டுமே செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், இது மக்கள்தொகையில் 1% க்கும் குறைவானது. இதன் மூலம், 97% நோய்களை நிறுவப்பட்ட நோயறிதலுடன் கண்டறிய முடியாது, மேலும், பசையம் இல்லாத உணவை ஊக்குவிக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு ஆண்டும் வாழக்கூடாது, செலியாக் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரே வழி. சில கணிப்புகளின்படி, செலியாக் நோயுடன் கூடிய நோய் நோய்களின் எண்ணிக்கையில் பத்து மடங்கு அதிகரிக்கும். மக்கள்தொகையின் இந்த வகைக்கு, பசையம் இல்லாத தானிய பயிர்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை ஒழுங்குபடுத்தும் ஆவணங்களின் விநியோகம் தொடங்கியுள்ளது, மேலும் பசையம் உள்ளடக்கம் அல்லது யோகா பற்றிய தகவல்கள் லேபிளில் வைக்கப்பட்டாலும் கூட, 2008 க்கு முன்பே வேலையை முடிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. உணவு பொருட்கள்நல்ல நாளில் இருக்கட்டும்.

தற்போது, ​​பெரும்பாலான பசையம் இல்லாத பொருட்கள் அமெரிக்காவில் பொது ஊட்டச்சத்து மையம், முழு உணவுகள் மற்றும் காட்டு ஓட்ஸ் போன்ற பல சுகாதார மற்றும் இயற்கை உணவு கடைகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. 20% விற்பனை சிறப்பு இணையதளங்கள் மற்றும் பட்டியல்கள் மூலம் செய்யப்படுகிறது, சில பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்பனையில் 14% ஆகும்.

பாதிக்கப்பட்டவர்களின் முக்கிய குழு, வெளிப்படையாக, செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் அவர்கள் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்பட்டால், அவர்கள் பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு மாறுகிறார்கள். இது மிகவும் நடைமுறையானது மட்டுமல்ல, தடுப்பு முறையுடன் மிகவும் வண்ணமயமானது - செலியாக் நோய் பின்னடைவு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்பது ஏற்கனவே நிறுவப்பட்டுள்ளது, மேலும் நேரடி உறவினர்கள் அதே நோயால் பாதிக்கப்படலாம், ஆனால் இது நோயறிதலால் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை.

அவநம்பிக்கை கொண்ட ஒரு குழு, புதிய நோயைப் பெறுவதைப் பற்றி உணர்ந்தவர்கள், பசையம் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகளும் தோன்றக்கூடும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். மேலும், மீதமுள்ள மணிநேரத்திற்கு பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு மாறவும், இது முன்பு கரிம மற்றும் இயற்கை பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும். Tse அடிப்படையில் spozhivachі, scho vodnosyasya வெள்ளை இனம் வரை, உயர் ஒளிரும் தகுதி மற்றும் சம வருமானம், scho நடுத்தர மற்றும் உயர்ந்த வர்க்கம் வரை பொய். நீங்கள் பசையம் இல்லாதவராக இருந்தால், நீங்கள் வேறு பல நோய்களுக்கு குற்றவாளியாக இருக்கலாம்.

Deyakі spozhivachі திட்டமிடுபவர்கள் உட்பட தங்கள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தைத் தடுப்பதற்காக பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு மாற வேண்டும்.

புரோட் பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகள் விலை உயர்ந்தவை, நீங்கள் உங்களை அனுமதித்தால், அது தோலிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கும். காரணி தன்னை அனுமதிக்காது மற்றும் நாம் உணவின் அதிக சுமையால் நோய்வாய்ப்பட்டுள்ளோம். நீங்கள் விரும்பினால், வெளிப்படையாக, பசையம் இல்லாத உணவை இந்த சிறப்பு தயாரிப்புகள் எதுவும் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம். உண்மை, இது மிகவும் உழைப்பு, துண்டுகள் எல்லாவற்றையும் சுயாதீனமாக சமைக்க வேண்டும், மற்றும் குறைவான rіznomanіtno - இந்த வகை உணவு உண்ணும் உணவு குறைவாகவே உள்ளது. இயற்கை பொருட்கள், அதன் தன்மைக்காக பசையம் பழிவாங்க வேண்டாம்.

கோதுமை, அனைத்து தாவரவியல் வகைகள் (ஸ்பெல்ட், கமுட், ஃபார்ரோ) மற்றும் வடிவங்கள் (துரம், ரவை, புல்கூர், கூஸ்கஸ்)

ட்ரிட்டிகேல்

ஓட்ஸ் (நிச்சயமாக இன்னும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை)

பசையம் பழிவாங்காத தானியங்கள்:

சோளம்

மாண்டினா (இந்திய அரிசி புல்)

காட்டு அரிசி

Tsіkavo, scho மிகவும் நோய் கண்டறியும் நோய்கள் - மக்கள் ஒளிரும், அவர்கள் உயர் மட்ட மருத்துவ சேவைகளை அணுக முடியும்.

செலியாக் நோய் நடுத்தர அமெரிக்க மற்றும் ஐரோப்பிய மக்களிடையே பரவலாக பரவுகிறது, கோதுமை, கம்பு மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவை முக்கிய உணவுப் பொருட்களின் குழுவில் சேர்க்கப்படலாம். சீன, ஜப்பானிய, ஆப்பிரிக்கர்கள் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவின் பிரதிநிதிகளிடையே தொற்று நடைமுறையில் பொதுவானதல்ல, கோதுமை அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தானியங்களின் மேலோடு உலகம் முழுவதும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது. அநாமதேய உணவின் சேமிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தானியங்களின் பரிசு அல்ல. மேலும், தானியங்கள் உடலுக்கு ஆற்றல் மூலமாகும், இது நாளின் தொடக்கத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தானிய கலாச்சாரங்கள் (தானியங்கள்) - பழுப்பு நிற வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் முழு சிக்கலானது, அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை. தானியங்களைப் பற்றி பேசுகையில், ஓட்ஸ், பார்லி, அரிசி, சோளம், விஸ்ப்ஸ், கம்பு மற்றும் பலவற்றை நாம் கற்பனை செய்யலாம். தோல் குறிப்பாக அதன் சொந்த வழியில் உள்ளது, மற்றும் வேறு வழியில் நாம் நம் உடலில் ஊடுருவி.

தானியங்களின் தட்டம்மை அசுத்தமானது, எல்லாவற்றிற்கும் பெர்ஷ், அவை அதிக அளவு சரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை அதே செல்லுலார் திசுவைக் கொண்டுள்ளன, அவை நச்சுகள் மற்றும் கசடுகளிலிருந்து குடல் சுவர்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன. ஆனால் அது மட்டுமல்லாமல், உயிர் கொடுக்கும் ஈட்டியில் தானியங்கள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் கிரீம் அவர்கள் அதிக அளவு தாவர புரதம், அத்துடன் முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கனிம பேச்சு ஆகியவற்றைக் குவித்துள்ளனர்.

மேலும், தானியங்களில் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உடலில் உள்ள திசுக்களை மேம்படுத்துவதற்கும் புதுப்பிப்பதற்கும் அவசியம். I வைட்டமின்கள், மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் - வைட்டமின் பி மற்றும் ஈ, அத்துடன் கால்சியம், துத்தநாகம், உப்பு, மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் மற்றும் பிற பழுப்பு பேச்சு போன்றவை. தானியங்களிலிருந்து தோல் - ஓட்ஸ், பார்லி, சோளம், விசிவ்கி, கம்பு, அரிசி - அதன் சொந்த வழியில் பழுப்பு மற்றும் வேறு வழியில் உடலில் ஊற்றவும். தானியங்களின் மேலோடு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுவதால் (துர்நாற்றம் முக்கிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது), தானியங்கள் எடை இழக்க உதவுகின்றன என்று பலர் நினைக்கிறார்கள்.

உண்மையில், தானியங்கள் வேகஸ் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே அதை நீங்களே மறந்துவிடாதீர்கள், தானியங்களை குறைந்த கலோரி முள்ளம்பன்றி என்று அழைக்க முடியாது, இது நோய்களால் நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

தானியங்களின் கிடங்கு

தானிய பயிர்கள் வெவ்வேறு காலநிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் வளரக்கூடியவை என்று Varto குறிப்பிடுகிறது. விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிக்காக, அண்டார்டிகாவின் கடுமையான காலநிலையில் தானியங்கள் வளர்கின்றன. பற்றி பேசுகிறார் தனித்துவமான சக்திகள்தானியங்கள், yakі வளர்ச்சியின் காலநிலையை மாற்ற stіykі போல் தங்களை காட்டியுள்ளன. ஒரு விதியாக, தானியங்களின் இரசாயனக் கிடங்கு கணிசமான அளவு பழுப்பு நிறத்துடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாதது. Zavdyaki தனிப்பட்ட இயற்கை கிடங்கு தானியங்கள் ஒரு நட்பு உட்செலுத்துதல் ஒரு நபர் உடலில் வைத்து. தானிய பயிர்களின் செழுமைக்கான காரணங்களால், பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பேரழிவு மற்றும் தடுப்பு நன்மையாக, இது நீண்ட காலமாக மக்களின் டெசிமிஸ் மத்தியில் வெற்றி பெற்றது.

தானியங்களின் மேலோடு மக்கள் நம் நேரத்தில் தீவிரமாக அறுவடை செய்கிறார்கள்.

கார்ச்சோவா மதிப்பு

தலையில்லாத தானிய தானியங்கள் - அமினோ அமிலங்களின் ஏற்றத்தாழ்வின் விலை: தானியங்களில் அத்தியாவசியமானவை (லைசின், டிரிப்டோபான்) மிகக் குறைவு, மற்றும் மாற்றுகள் மிக அதிகமாக உள்ளன, ஆனால் அவை அதே பாத்திரத்தை வகிக்காது, இதனால் முழு ஆரோக்கியமான இரத்தம் (மற்றும் மேலும், செல்கள்) ஒரு கூறு இல்லாமல் காணலாம், திருமணம், உருவாக்கம் சாத்தியமற்றது. தானிய பயிர்கள் கிடைப்பது அமினோ அமிலங்களின் சமநிலை இல்லாததால், உடலுக்கு புரதத்தின் தேவையை அதிகரிக்கிறது. எனவே pereidannya குற்றம், தொடர்ந்து fluffiness, உடல் அளவு, தூண்டுதல்கள் (உயிரினங்கள், ஆல்கஹால்) வரை இழுத்து, அதன் பிறகு வியாதிகளின் ஒரு பூச்செண்டு தோன்றும்.

தானியங்களில் அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை மற்றும் கால்சியம் பற்றாக்குறை உள்ளது, இது மண்ணில் உள்ளது, அதில் இருந்து ரோஸ்லின் சாப்பிடுவதன் மூலம் எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது, பயிரிடலாம் є வாப்னோ, மேலும் தானியங்களுக்கு அதிக கால்சியம் தேவையில்லை, குறைந்த அளவு கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. கசிவின் வளர்ச்சி. கால்சியத்தில் உயிரினங்கள் மற்றும் மனிதர்களின் தேவை ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது. வீவ்ஸில் அடிப்படை உப்புகள் (மைக்ரோலெமென்ட்ஸ்) குறைபாடு உள்ளது, அரிசியில் கால்சியம், சோடியம் மற்றும் குளோரின் உப்புகள் குறைபாடு உள்ளது, கோதுமையில் சோடியம் மற்றும் கால்சியம் இல்லை. உசிம் தானியங்கள் அயோடினை நிராகரிக்கின்றன நோயற்ற வாழ்வுசாத்தியமற்றது. கனிமங்களின் குறைபாடு சூடான nedolikஉண்ணும் உயிரினங்கள், yakі otrimuyut முக்கியமாக தானியங்கள். அதனால்தான் அவர்களின் உணவுக்கு புல்தான் காரணம். கோதுமை அதிக அமிலத்தை உருவாக்கும் தானியமாகும். ஓட்ஸ் அழுகிய பற்கள். அரிசி, ymovirno, தானியங்களில் சிறந்தது. மக்கள் தொகையில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்களுக்கு இது முக்கிய உணவுப் பொருளாகும். டிம் குறைவாக இல்லை, நீங்கள் அரிசி, கடல் பாசிகள், வாழும் கடல் ஆகியவற்றில் கீரைகளை சேர்க்கவில்லை என்றால், எடுத்துக்கொள்வதில் நோய்வாய்ப்படுவது எளிது. வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுடன், பாகாட் ருசியான அரிசியை விட குறைவாக உள்ளது. அரிசியை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்!

ஸ்கோடா தானியங்கள்

உண்மை, கிரீம் மிருதுவானது மற்றும் தானியங்களின் அரிதானது, இது சில முக்கிய வகைகளில் தோன்றலாம். முள்ளம்பன்றியில் தானிய தயாரிப்புகளின் உலக சாகுபடியின் தவறான வரிசையின் போது நாம் ஸ்கோடாவிற்கு தானியங்களை கொண்டு வர வேண்டும். செயல்களால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு தானியப் பொருட்களைத் தூவாதீர்கள், நோயைப் பார்க்கவும் குழாய்-குடல் பாதை. தானியங்கள் மக்களின் இயற்கையான உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறாது மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அவசியமில்லை. மனிதகுலத்தின் வரலாறு சமீபத்திய வரலாற்று கடந்த காலம் வரை, மக்கள் தானியங்களை வளர்க்கவில்லை என்று தெரிகிறது. குறிப்பாக கைக்குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளை சாப்பிடுவதற்கு தானியங்களை நிறுத்துவது சிறந்தது. இருப்பினும், தானியங்கள் இன்னும் வாழ்கின்றன, முழுமையற்ற மற்றும் உடைக்கப்படாத தோற்றத்தில் மட்டுமே. இந்த வழியில், தானியங்கள் உணவின் ஒரு சிறிய பகுதிக்கு பொறுப்பாகும், மேலும், மற்ற வெள்ளையர் இல்லாமல், அதிக எண்ணிக்கையிலான கீரைகள் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் தொடங்குகின்றன.