Brusnitsa அழகாக இருக்கிறது, அந்த stіyka கொரிஸ்னா பெர்ரி. நாம் சிவப்பு பெர்ரிகளை பெற்றவுடன், நம் முகம் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், மேலும் நம் கண்கள் மேலும் புனிதமானதாக மாறும். ஒவ்வொரு மணி நேரமும் லிங்கன்பெர்ரி டீ அல்லது டிஞ்சர் குடித்து வந்தால், கீல்வாதம், வாத நோய், அவிட்டமினோசிஸ், zhovchnokam'yanoy நோய்கள், nirok நோய்கள், மேலும் அந்த அசுத்தமான மனநிலையிலிருந்து விடுபடலாம்.

அதே நேரத்தில், லிங்கன் பெர்ரி மக்களுக்கு அன்றைய obov'yazkovo என்று அவர்கள் உறுதியளித்தனர், ஒரு அழுத்தப்பட்ட கண்ணிலிருந்து pratsyut போன்ற - விமானிகள், நீர், எண்ணங்கள். கணினி மானிட்டரின் செயல்பாட்டைக் கண்டறிவது சாத்தியமில்லை என்றால் மட்டுமே இதே போன்ற ஆலோசனைகள் வழங்கப்பட்டன. ஒருவேளை, chi varto நான் லிங்கன்பெர்ரிக்கு பதிலாக ஒரு கப் கேவியை அழைக்கலாமா?

பழுக்காத - மார்னி

நரிகளில் உள்ள லிங்கன்பெர்ரிகள் இன்னும் அழகாக இருக்கின்றன. பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரி நாமிஸ்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட, பணக்கார மற்றும் தூய பசுமையுடன் இலைகள் பிரகாசிக்கட்டும். பெர்ரி நன்றாக பழுத்திருந்தால், லிங்கன்பெர்ரியை முன்கூட்டியே தேர்வு செய்யவும், வசந்த காலத்தில் குறைவாகவும். மாபுட், லிங்கன்பெர்ரியின் வன பெர்ரிகளின் அறுவடையிலிருந்து, எளிமையானதைத் தேர்வுசெய்க - நுரையீரல் டோடிக் பால், மற்றும் பெர்ரி தன்னை உள்ளங்கையில் விழும்.

பழுக்காத லிங்கன்பெர்ரியைக் கொள்ளையடித்த பரந்த மன்னிப்பை அனுமதிக்காதது இன்னும் முக்கியமானது. பெர்ரி பழுக்க வைக்கும் வருடத்தில், புரதம் உட்கொள்ளப்படுகிறது அதிகார வஞ்சகர்கள்குருதிநெல்லிகள் மேலும் குறைந்த பாதி. கவ்பெர்ரியில் இயற்கையான சுகோர், பெக்டின், சி, பி மற்றும் பி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், கரோட்டின், உப்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது, இது பழுக்காத பெர்ரிகளை எடுக்க உதவுகிறது - துர்நாற்றம் இந்த பழுப்பு நிற ரெக்கோவின்களில் பெரும்பாலானவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

உலகளாவிய பேராசை

லிங்கன்பெர்ரியின் பெர்ரி இன்னும் உலகளாவியது - மிகவும் அடிமையாக்கும் நோய்களில் ரியாது லிங்கன்பெர்ரி என்று வகைப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தின் பிரதிநிதிகள் பாடுவதைப் போலவே, லிங்கன்பெர்ரி பசி மற்றும் நச்சுத்தன்மையை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, வீக்கம் மற்றும் இரத்தப்போக்கு எரிகிறது, மேலும் இருமல் மற்றும் தொண்டை வலிக்கு உதவுகிறது. லிங்கன்பெர்ரியின் சக்தியின் மேலும் ஒரு முறுக்கப்பட்ட கோரிஸ்னா - இது வெல்ல உதவுகிறது உயர் வெப்பநிலை. சிறந்த முடிவை அடைய, சிறிய அளவிலான சிவப்பு லிங்கன்பெர்ரிகளை வைத்திருந்தால் போதும், இந்த பெர்ரியில் பழுப்பு நிற வார்த்தைகளின் செறிவு வெறுமனே அதிகமாக உள்ளது.

லிங்கன்பெர்ரிகளில் சுற்றித் திரியும் பாக்டீரியா, இரக்கமின்றி பாக்டீரியாவைக் கொன்று, முழு உயிரினத்தையும் வலுப்படுத்தி தொனிக்கிறது, சளி மற்றும் தொற்று நோய்களுக்கு லிங்கன்பெர்ரி முற்றிலும் அவசியம்.

பெர்ரி தங்களை விட குறைவாக இல்லை, ஆனால் அவர்களிடமிருந்து அவற்றின் வெளிப்பாடுகள், சிக். லிங்கன்பெர்ரி சிக் குறிப்பாக எரியும் வியாதிகள், சிச் மிகுரா மற்றும் நிரோக் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. Vіn korisniy மற்றும் கோளாறுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம். Cowberry sik நிர்காவில் கற்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் பார்ப்பதையும் வெட்டுவதையும் தூண்டுகிறது, இது குறிப்பாக zhovchnokam'yanikh நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சக்தியற்ற நிலையில் அவதிப்படும் மக்களுக்கு மது அவசியம். பெண்களுக்கு குறைவான பழுப்பு நிற லிங்கன்பெர்ரி சாறு இல்லை, ஏனெனில் அவை தோல்களின் நிறத்தை மேம்படுத்தலாம், கடற்பாசிகளை மென்மையாக்கலாம் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி சாற்றில் இருந்து சுருக்கங்களுடன் தோல்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.

பத்திரமாக இரு

லிங்கன்பெர்ரியின் பெர்ரிகளில் ஏராளமான பென்சாயின் மற்றும் பிற அமிலங்கள் உள்ளன, அவை பூக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் தங்களை அடைய அனுமதிக்காது, எனவே பெர்ரி அற்புதமாக அச்சு மற்றும் அழுகலில் இருந்து தங்களைக் காப்பாற்றுகிறது, துர்நாற்றம் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சேமிக்கப்படுகிறது. . சிம் துர்நாற்றம் பொறித்தல் பிரச்சனைகளைத் தடுப்பதற்கு அதிக korisnі உள்ளது.

நீங்கள் ஆரோக்கியமான, நொறுக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை எடுத்தால், அவற்றை ஒரு சுத்தமான சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து, சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பெர்ரி அதிசயமாக எடுக்கப்பட்டது.

வெளியேறு ஜூகோர்!

Korisnі சக்தி brusnitsa iznishchit கூட எளிமையானது - yagіd tsukor இல் சேர்க்க போதுமானது. ஜூக்ருடன் பெர்ரியை மால்ட் செய்ய வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் உங்கள் செல்வத்தை வீணடிப்பீர்கள்.

Cіkavo, sho navit உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை planі korisnosti vperedzhiut மேலும் மற்ற yagid. லிங்கன்பெர்ரியை உலர்த்திய பிறகு, நீங்கள் அற்புதமான துணையை எடுத்துச் செல்கிறீர்கள் மிட்டாய் வைரோப்ஸ்- பிறப்பு அடையாளங்களின் துணை. உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரிகள் வைட்டமின் தேநீருக்கு ஏற்றது.

முரண்

லிங்கன்பெர்ரியைப் போலவே, வெவ்வேறு தயாரிப்புகளும், லிங்கன்பெர்ரியைப் பழிவாங்க, கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு வேலி அமைக்கப்பட்டன என்பதை நினைவில் கொள்வது இன்னும் முக்கியமானது. மேலும், குடல், டூடெனனல் அல்சர் மற்றும் ஷெல் சாறுகளின் அமிலத்தன்மை அதிகரித்தவர்களுக்கும் லிங்கன்பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

Lingonberry (vaccinium viticidaca L.) என்பது லிங்கன்பெர்ரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பசுமையான சதைப்பற்றுள்ள தாவரமாகும், இது 20-25 செ.மீ உயரத்தை எட்டும், செர்கோவி, டோவ்ஸ்ட், ஷ்கிரியாஸ்ட், உறக்கநிலையை விட்டுச்செல்கிறது. மலர்கள் உலர்ந்த, வெள்ளை-ரோஷெவி, ஒலிக்கும், தூரிகையின் மேற்புறத்தில் எடுக்கப்பட்ட, பலவீனமான வாசனையுடன் இருக்கும். பழங்கள் புதர், பிரகாசமான சிவப்பு, பிளிஸ்குச் பெர்ரி விட்டம் 8 மிமீ வரை இருக்கும். மூலிகைகளில் பூக்கள் - செர்வ்னி, பழங்கள் அரிவாள்களில் பழுக்கின்றன - கோப் மீது வசந்தம்.

லிங்கன்பெர்ரியின் பெர்ரி 2 முதல் 9 துண்டுகள் வரை ஒரு குட்டையான பச்சை நிறத்தில் அமர்ந்திருக்கும். யாகிட் தேர்வு அரிவாளில் - வசந்த காலத்தின் மீது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சதைப்பற்றுள்ள சாகர்கள் கொண்ட குருதிநெல்லியின் விளைச்சல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சென்டர்களை அடைகிறது.

கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள வறண்ட காடுகளில், சாகர் காடுகள் வரை, சில சமயங்களில் கரி சதுப்பு நிலங்களில், குறிப்பாக உலர்ந்த கரி சதுப்பு நிலங்களில், ப்ரூவரி ரஷ்யா, மேற்கு சைபீரியாவின் சதுப்பு நிலக் காடுகளுக்கு அருகில் லிங்கன்பெர்ரியின் வளர்ச்சி. மட்டைக்கு வெகு தொலைவில், டன்ட்ராவில், வளர்ச்சி மற்றும் காகசஸ்.

கண்ணுக்குத் தெரியாத லிங்கன்பெர்ரி கருப்பாகிவிடும் என்பதை மக்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். அந்த பழுக்காத பெர்ரிகளுக்கு, நறுமணமுள்ள சிவப்பு ஆப்பிள்கள் அல்லது சிவப்பு தக்காளிகளை செலுத்துங்கள், அவர்கள் சிவப்பு லிங்கன்பெர்ரியை தூண்டும் எத்திலீன் வாயுவைப் பார்க்கிறார்கள். ஆன்ட்ரோஹியின் சுவைக்கு அத்தகைய லிங்கன்பெர்ரி காற்றில் வளராது, இது வேரைப் பிடித்தது.

Brusnitsa - tserolin நீண்ட ஆயுள், tsiliy குலம், tobto. வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுடன் பூமிக்கு அடியில் நடப்பட்ட நிறைய சாகர்னிக்ஸ் 100-200 ஆண்டுகள் வாழக்கூடியது. அத்தகைய மக்கள்தொகை தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்பட்டு வருகிறது, பழைய புதர்கள் இறந்து கொண்டிருக்கின்றன, புதியவை தோன்றும். Okremy kuschik வாழ்க குறுகிய, rokiv ஐந்து முதல் பத்து.

கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய எழுத்தாளர்கள், ஜோக்ரெம், பிளினி, ஓவிட், விர்ஜில், கொலுமெல்லி மற்றும் பிறரின் படைப்புகளில் zgaduetsya, பணக்கார நாடுகளின் மக்களுக்கு Tsya roslina நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது.

நீண்ட காலமாக, லிங்கன்பெர்ரி ரஷ்யாவில், கிரப்களைப் போலவே, மேலும் மகிழ்ச்சியான நோக்கங்களுக்காகவும், குறிப்பாக பிவ்னோச்சியில், ஸ்கர்வியுடன் டி சிக் யாகிட் ஜாஸ்டோசோவுவவ்ஸ்யா, மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி இலைகள் - சிச் மிஹுரின் கிளைகளுடன் வெற்றி பெற்றது. 17 ஆம் நூற்றாண்டின் ரஷ்ய மூலிகை மருத்துவர்கள் பரந்த அளவிலான விக்டோரியா மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி இலைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். Cowberry nirok மற்றும் sich mіkhur நோய்களுடன் zastosovuvalis இலைகள், குழந்தைகள் என்று அல்லாத trimann sich பத்தியில். பெர்ரி, புதிய மற்றும் pissed, அதே போல் உலர்ந்த, ஒரு sechoginal zasib, கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சி மற்றும் வாத நோய் பயன்படுத்தப்பட்டது. வாதநோய் ஏற்பட்டால், ஒரு மணி நேரம் பூவைப் பறித்து, ஒரு மணி நேரம் வளர்த்து, அதை பயன்படுத்தி தயாரித்தனர்.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் காதில், P. சுமரோகோவ், லிங்கன்பெர்ரியின் குருதிநெல்லிகளின் தனித்தன்மையைப் பாராட்டி, அவற்றின் "குளிர்பதனம், அழுகிய எதிர்ப்பு மற்றும் ஸ்கார்புடிக் எதிர்ப்பு சக்தி" என்று எழுதினார்: tsukr உடன், குறிப்பாக கோலெரிக் அரசியலமைப்பைக் கொண்ட மக்களுக்கு.

P. சுமரோகோவ் லிங்கன்பெர்ரி சாற்றைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழியை spivvitchers க்கு பரிந்துரைக்கிறார்: லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை எடுத்து ஒரு மர மையத்தில் ஒட்டவும். Otrimanu masu vіdzhimayut நான் otrimaniy sіk varyuyut தீயில், மது வெல்லப்பாகு போன்ற கெட்டியாகும் வரை. இந்த வரிசையில், லிங்கன்பெர்ரி சிக் கொதிப்புகள் விதியை விட புதியதாக இருக்கும். P. சுமரோகோவ் உருவாக்கிய இத்தகைய சிக், பல்வேறு வகையான சூடான சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்காக வெற்றி பெற்றது. இந்த நோக்கத்திற்காக, sik திராட்சை ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, zukr உடன் உப்பு, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டது. இரத்தத்தை புத்துணர்ச்சியாக்கி பசியை எழுப்பும்.

P. சுமரோகோவ் எழுதுகிறார், லிங்கன்பெர்ரிகளை உலர்த்தி, பொடியாக அரைத்து, வளைந்த கேரிக்கு நல்லது, மேலும் கல் நோய்களுக்கு எளிமையானது, அமைதியானது.

லிங்கன்பெர்ரியைப் பற்றிய அறிக்கை, அவரது "டிராவ்னிக்" மற்றும் I. காஷின்ஸ்கியில் எழுதி, லிங்கன்பெர்ரிக்கு "குளிர்ச்சியூட்டும், காமன் ஸ்ப்ராகுவில் அசையாதது; அழுகிய, அழுகிய." லிங்கன்பெர்ரியின் இலைகள் ஒரு தியாகி போன்ற கல் நோய்களுக்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கலாம். நான். காஷின்ஸ்கி எழுதினார்: "சூடான மற்றும் உமிழும் குற்றவாளிகளுக்கு, தண்ணீருடன் ஊசி போடுவது போல் கொடுங்கள். ஸ்கர்வி மற்றும் அழுகிய சறுக்கல்களுக்கு லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் கொடுக்கவும். வறட்சி மற்றும் ஹீமோப்டிசிஸ் வழக்கில், சிவப்பு லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரி சிவப்பு, ஓட்மீல் மற்றும் தேனுடன் கலக்கப்படுகிறது.

லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சோபோலெவ்ஸ்கிக்கு மரியாதை காட்டாமல்; Vіn zaznav, scho vіdvar leafing lingonberry, scho maє in'yazhuchi domineering, korisny எளிமையான மற்றும் வளைந்த சுமந்து செல்லும், அதே போல் வெட்டுக்கள் மற்றும் நோய்களுடன்.

AT நாட்டுப்புற மருத்துவம்நிரோக் நோய்களின் போது இலைகள் செகோஜினி ஜாசிப் ஆக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

லிங்கன்பெர்ரியின் இரசாயனக் கிடங்கு எது? உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பேச்சு வளம். பெர்ரிகளை 8 முதல் 10% zukriv (குளுக்கோஸ் - 3.6% வரை, பிரக்டோஸ் - 4.6% வரை, சுக்ரோஸ் - 0.6% வரை) கலக்கலாம்; அவை வெவ்வேறு கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன: மாலிக் (1.8 முதல் 2.1% வரை), சிட்ரிக், ஆக்சாலிக், ஆக்ஸாலிக், கிளைகோசில், பைருவிக், ஹைட்ராக்ஸிபிரூவிக் மற்றும் பென்சாயிக். பென்சோயிக் அமிலம் லிங்கன்பெர்ரிகளை புதிய மற்றும் ஊறவைத்த தோற்றத்தில் இருந்து காப்பாற்ற மூன்று மணி நேரம் அனுமதிக்கிறது. வெளிப்படையாக, பென்சாயிக் அமிலம் ஒரு நல்ல ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும். புள்ளியில், பெர்ரிகளில் உள்ள பென்சாயிக் அமிலம் ஒரு சுதந்திரமான மனிதனைப் போல மறைந்துவிடும், எனவே பிணைக்கப்பட்ட நிலையில். லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி, புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்), செல்லுலார் திசு, பெக்டின், டானின்கள் மற்றும் பிற பேச்சு. பேச்சுக்கு முன், ரசாயனக் கிடங்கு தாவரத்தின் நடுவில் தரிசு நிலத்தில் மாறுகிறது, சிறந்த லிங்கன்பெர்ரி பழைய துண்டுகளில், சோடி-போட்ஸோலிக் மண்ணில் வளரும்.

உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பேச்சு லிங்கன்பெர்ரி இலைகளிலும் காணப்படுகிறது: 7% வரை அர்புடின் கிளைகோசைட் (ஒரு நல்ல கிருமி நாசினிகள்), 0.6% வரை ஃபிளவனோல்; є அவற்றில் கரிம அமிலங்கள்: ursolova, vinna, galova, khіnna மற்றும் lagava; ஹைட்ரோகுவினோன், பேச்சின் டானின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் புரோவிடமின் ஏ. லிங்கன்பெர்ரி இலைகளின் இத்தகைய பணக்கார இரசாயன கலவை மருத்துவத்தில், குறிப்பாக நாட்டுப்புறத்தில் அவற்றின் தேக்கத்தின் பன்முகத்தன்மையைக் காட்டுகிறது.

நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, லிங்கன்பெர்ரிகளின் பழங்கள் மற்றும் இலைகள் அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தில் வீரியம் மிக்கவை. காய்ச்சலுக்கான அமைதியான தீர்வாக, அவிட்டமினோசிஸுக்கு பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேவலமான z யாகிட் லிங்கன்பெர்ரி எளிதில் சக்தியைக் கொண்டு செல்லும்; ஸ்லக் சாற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மை காரணமாக இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், செகோகினி ஜாசிப் மற்றும் வீக்கம் ஏற்பட்டால் பெர்ரிகளை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி மற்றும் sik їх அதிகரித்த இரத்த அழுத்தத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த யாகிட் தேநீர், அத்துடன் லிங்கன்பெர்ரி மூலிகையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட நீர் சாறு, கீல்வாதம், வாத நோய், நிர்க்ஸில் உள்ள கால்குலிக்கு எதிராகவும், சில மந்தமான நோய்கள், சிஸ்டிடிஸ், கிருமிநாசினி நோயாகவும் நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த இலைகளின் உட்செலுத்துதல் மற்றும் உட்செலுத்துதல் ஆகியவை சக்தியில் பயன்படுத்தப்படலாம், அவை வயிற்றுப்போக்கு நிகழ்வுகளில் வாழ்கின்றன, தொண்டை புண்களுடன் வாய் கொப்பளிக்கின்றன. சிறிய அளவுகளில், இலைகள் மற்றும் பெர்ரி குழந்தைகளுக்கு இரவு நேர பித்து காய்ச்சலுக்கு அவ்வப்போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

லிங்கன்பெர்ரி பழங்களில் அதிக தாது உப்புகள் உள்ளன. மாங்கனீசு உப்புகள் குறிப்பாக பழங்கள், குரோமியம் மற்றும் மிடி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. இந்த உறுப்புகளில் பலவற்றின் இருப்பு இஸ்கிமிக் இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உடலில் வெளிப்படுகிறது. ஏன் லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரி நடுத்தர மற்றும் பலவீனமான வயது மக்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

லிங்கன்பெர்ரி இலைகளை அறுவடை செய்வது கடினம் அல்ல. பூக்கள் வளரும் வரை, மொட்டுகள் இல்லாத வரை (தோட்டத்திற்கு அருகில் - மூலிகைகள்) இலைகள் திரைச்சீலைகளை எடுக்கின்றன. இலையுதிர்காலத்தில் யாகிட் முழு பழுக்க வைக்கும் (வசந்த காலத்தின் இறுதியில் - மஞ்சள்) இலைகளை அறுவடை செய்யலாம். லிங்கன்பெர்ரி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளால் பரப்பப்படுகிறது. எனவே, அந்தப் பாகனின் இலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் தனித்தன்மை தனித்தன்மை வாய்ந்தது. வளர்ச்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில், அதிலிருந்து இலைகள், கீறல் அல்லது விளிம்புகளை உடைத்து, ஆனால் ஷேவ் செய்ய வேண்டாம், ஏனெனில். இதன் மூலம், ஆழமாக புதைக்கப்படாத வேரை நீங்கள் கிசுகிசுக்கலாம். லிங்கன்பெர்ரியின் மக்கள்தொகையைக் காப்பாற்ற, ஒரே நேரத்தில் இலைகளை அறுவடை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அடிக்கடி, 5-7 ஆண்டுகளில் குறைவாக.

அந்த பாகோனியை விட்டு, பூக்கும் மணிநேரத்தை எடுக்கிறது, மேலும் பச்சை மற்றும் முதல் பழுத்த பெர்ரி தோன்றும் போது, ​​உலர்த்தும் நேரம் புயல், கருப்பு வாழ்க்கை பொருத்தமற்றது.

குளிர்காலத்தில், ஓவர்ஹேங்கின் கீழ் அல்லது மலைகளில் தூங்கும் வானிலையில் இலைகள் மிகவும் வறண்டு இருக்கும். உலர்த்திய பிறகு, சிரோவினா, டோப்டோவை வரிசைப்படுத்துவது அவசியம். சேதமடைந்த மற்றும் கருப்பான இலைகளை சுத்தம் செய்யவும். திசு அல்லது காகித பைகளில் இருந்து சிரோவினை சேமிக்கவும். மணிக்கணக்கில் எடுக்கப்பட்டு ஒழுங்காக உலர்த்தப்பட்ட, குருதிநெல்லியின் இலைகள் பச்சை நிறத்தில் அதிகமாக வளர்ந்துள்ளன.

கவ்பெர்ரி பெர்ரி பல்வேறு வண்ணங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, கம்பு முதல் சிவப்பு நிறம் வரை, வெள்ளை மற்றும் பச்சை நிறத்துடன். முன்னதாக, சில மூன்றாம் தரப்பு வாசனைகள் இல்லாததால், அறுவடை செய்யப்பட்ட பெர்ரி சுத்தமான பீப்பாய்களில் எடுக்கப்பட்டது. உலர் சேமிப்பு +3 ... +5 ° С க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையுடன் குடியிருப்பாளர்களில் காணப்பட்டது. எனவே யாகிட்டின் ஈரமான அறுவடையின் பெயர் பீப்பாய்களில் அப்படி இருந்தது, ஆனால் பெர்ரி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, மரக் குவளைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை லேசான அழுகல் பாத்திரத்தை வகித்தன. விபரோவுவன்னியா உலகில், தண்ணீர் அவ்வப்போது மேல்நோக்கி வந்தது. அத்தகைய நிலையில், பெர்ரிகளை விதியின் நீட்டிப்புடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

Zagalom, ஒரு நிலையான நடுக்கம் zberigann கொண்டு, ஒரு பீப்பாய் விட vikoristovuvat எண்ணிக்கை இல்லை. கிரான்பெர்ரிகளின் அனைத்து சக்தியையும் சேமிக்கவும், அதிக அளவிலான சேமிப்பைப் பாதுகாக்கவும் என்னை அனுமதித்தார். நீங்கள் பூனைகள் மற்றும் பெட்டிகளில் இருந்து மட்டுமே டிம்சாசோவோவை சேமிக்க முடியும், 7 டெப்க்கு மேல் இல்லை.

Yagid lingonberry vede எடுக்கும் மணி நேரத்திற்கு முன் அவர்களின் குறைந்த பாதுகாப்பு. பழுத்த பெர்ரி அதிக பாதுகாப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முடியாதது.

லிங்கன்பெர்ரிகளை வெட்டுவதற்கான இரண்டாவது வழி, பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊறவைத்து, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது ரோஸ் உப்புடன் நிரப்பவும், அதனால் தாய்நாட்டில் பெர்ரி குறைவாக இருக்கும். 5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ரோசோலைத் தயாரிக்க, 50-100 கிராம் உப்பு, 150-200 கிராம் சுக்கு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு ஆகியவற்றை எடுத்து சுவைக்கவும். வங்கிகள் மூடப்பட்டு குளிர் மூடுபனியிலிருந்து காப்பாற்றுகின்றன. 3-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, பெர்ரி நடவு செய்ய தயாராக உள்ளது.

நல்ல லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட. இதில் பென்சோயிக் அமிலம் உள்ளது, இது பெர்ரிகளை சிறுநீர் கழிப்பதில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. காய்ச்சிய கிரான்பெர்ரிகளை ஹெர்மீடிக் பேக்கேஜிங் இல்லாமல் குளிர்ந்த இடத்தில் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, காகிதத்துடன் கட்டப்பட்ட களிமண் சுரங்கங்களில்.

கவ்பெர்ரி மிகவும் பிரபலமான யாகிட் ஒன்றாகும், குறிப்பாக பிவ்னோச்சியில். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரி புதியதாக ஒலிக்கிறது, மேலும் செயலாக்கத்திற்குச் செல்லும். லிங்கன்பெர்ரியில் இருந்து ஜாம், ஜாம், ஜாம், இறைச்சி, பழச்சாறுகள், சிரப்கள், க்வாஸ், பழ பானங்கள், பழ பானங்கள், ஜூசெரோக் மற்றும் பிறவற்றைத் தயாரிக்கவும். செழிப்பான அறுவடைக்கு, பெர்ரிகளை ஊறவைத்து, ஊறவைத்து, சுக்ரியுடன் சேமித்து உலர வைக்கவும்.

இப்போது நாம் மருத்துவ தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு குறைந்த மருந்துகளை கொண்டு வருவோம் உணவு பொருட்கள் z யாகிட் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி இலைகள்.

அகலமானது மருந்து தயாரிப்புє vіdvar இலை லிங்கன்பெர்ரி. யோகாவை இதுபோன்று தயார் செய்யுங்கள்: 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இலை கரண்டி, சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் 1 பாட்டில் ஊற்ற, மணிக்கு உணவுகள் வைக்கவும் தண்ணீர் குளியல்மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 30 hvilin ஐ சூடாக்கவும். அறை வெப்பநிலை, protsidzhuyut கீழே குளிர்விப்போம். வித்வர் குளிர்ந்த இடத்தில் இருந்து 2 டெப்க்கு மேல் ட்ரோச் எடுக்கிறார். 1/2-1/3 பாட்டில்களை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 1.5 மாதங்கள் தொடர்ந்து குடிக்கவும்.

1/2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரி இலைகளின் கரண்டி, தூளாக அரைத்து, 1 பாட்டில் சுடுநீரில் நீர்த்த மற்றும் 30 க்விலின் தண்ணீர் குளியலில் வேகவைக்கவும். ஆறவைத்து, ஆறவைத்து, 2 டீஸ்பூன் குடிப்போம். கரண்டி 3 இங்கே ஒரு நாள்.

Cowberry sik p'yut, schob zniati pіdvishcheny தமனி சுருக்கம்.

சைபீரியாவில் ஷாம்பெயின் போல குடித்த லிங்கன்பெர்ரி ஒயின் குடிப்பதில் நீண்ட வரலாறு உள்ளது. அத்தகைய பானம் நிறைய பாறைகளை சேமிக்க முடியும், அவசரப்பட வேண்டாம்.

ஈரமான குருதிநெல்லிகள். பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, பழுக்காத மற்றும் மென்மையானது, பழத்தின் தண்டுகள் உடைந்துவிட்டன, பின்னர் நாங்கள் குளிர்ந்த, கொதிக்கும் நீரில் மியூட் செய்ய பெர்ரிகளை எடுத்து, அவற்றை ஒரு சல்லடை மீது எறிந்து, பின்னர் அவற்றை பீப்பாயில் உறுதியாக வைக்கிறோம் அல்லது கேன்களை ரோஸ்மேரி கொண்டு நிரப்பவும். யோகோ இவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 1 லிட்டர் தண்ணீரில், 100 கிராம் ஜூக்ரூ அல்லது தேன் கலந்து, கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்து, பெர்ரிகளை தயாரிப்பதில் 1 கிலோ யோகிடுக்கு 1/2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஆப்பிள் துண்டுகள், சிறந்த அன்டோனோவ் துண்டுகள், பஜானுக்கான லிங்கன்பெர்ரியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு சடங்கில் தயார், பெர்ரி kіmnatі மணிக்கு 2 deb vytrimuyusya நீட்டி, பின்னர் ஒரு குளிர் இடத்தில் pomіshchayutsya, சிறந்த lioh. ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, லிங்கன்பெர்ரி வாழ தயாராக உள்ளது.

கவ்பெர்ரி கஷாயம். 1 கிலோ யாகிடுக்கு, 1/2 பாட்டில் தண்ணீர் மற்றும் 1/2 பாட்டில் சுக்ரு எடுத்து, சரியான தீயில் சமைக்கவும், கப்பல்துறைகளை கெட்டியாக செய்ய வேண்டாம்.

கவ்பெர்ரி சாறு. 1 லிட்டர் சூடான நீரில், வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி மற்றும் ரோஜா லிங்கன்பெர்ரிகளின் 2 குடுவைகளை வைத்து, சுமிஷ் தீயில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் அதை நெருப்பிலிருந்து எடுத்து protsidzhuyut செய்யவும். குளிர்ச்சியான இடங்களில், சுவைக்காக சுகோர் அல்லது தேன் சேர்த்து குளிர்பானம் போல் குடிக்கவும். நீங்கள் இனிக்காத சாறு குடிக்கலாம்.

Vіdomy napіy "Brusnichka", இது இப்படித் தயாரிக்கப்படுகிறது: நான் இரத்தம் தோய்ந்த பிஸ்ஸுடன் (1.5 ஃபிளாஸ் லிங்கன்பெர்ரி 1/2 ஃபிளாஸ்க் பிஸ்காவிற்கு) லிங்கன்பெர்ரியை எடுத்து, விமிட் செய்து ரோஸ் செய்கிறேன். 3-4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு குவளையில் களை சிரப், ஒரு கிளாஸ் பாத்திரங்களில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் வெளியேறும் சாறுகள் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன (1 லிட்டர் வைச்சாவ்கிக்கு 1.5 முதல் தண்ணீர். யாகிட் பாட்டில்கள்), பலவீனமான நெருப்புக்கான கொதி 5 hvilin க்கு அருகில் உள்ளது. Potim vіdvar protsіdzhuyut, குளிர். இரண்டாவது பழ பானத்திற்கு ஒட்டுவதற்கு முன், சிரப்பை முன்கூட்டியே சேர்க்கவும்; நீங்கள் சேர்க்க முடியும் சிட்ரிக் அமிலம்சுவைக்காக.

குருதிநெல்லியில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் விலா எலும்புகள், சாலடுகள் மற்றும் வினிகிரெட்டுகள், பறவைகள் மற்றும் குறிப்பாக விளையாட்டு வரை பல்வேறு சுவையூட்டிகள் தயார். முன்னதாக, சைபீரியாவில் உள்ள Pivnochі இல், vedmezhatini, முயல்கள் மற்றும் பிற காட்டு உயிரினங்கள் மற்றும் பறவைகள் கொண்ட பூர்வீக புல், ஊறவைத்த லிங்கன்பெர்ரி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்செம்பு மீது.

ப்ருஸ்னிட்சாவிலிருந்து ப்ரூஸ்னிட்சாவிலிருந்து நம் குடிமக்களை அறிவது குறிப்பாக பணக்காரர். அவர்களில் ஒருவரைப் பற்றி, மிகப்பெரிய அன்பான V. Belov யூகிக்கிறார் - முரட்டுத்தனமான லிங்கன்பெர்ரியில் tse parena.

சரி, அவை அனைத்தும், நம் முன்னோர்கள் ஆர்வத்துடன் குடித்த லிங்கன்பெர்ரி இலைகளிலிருந்து லிங்கன்பெர்ரி தேநீர், இப்போது குறிப்பாக பிவ்னோச்சியில் வசிப்பவர்களால் குடிக்கப்படுகிறது.

லிங்கன்பெர்ரியின் பெர்ரி ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, துர்நாற்றம் சமையலில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில், மிட்டாய், உணவு மற்றும் ஒயின் மற்றும் கொரில்சானி தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லிங்கன்பெர்ரி மீது ரஷ்யர்களின் காதல் அதிர்வுற்றது மற்றும் அமைதியான பாசமுள்ள பெயர்கள், துர்நாற்றம் ce roslin என்று அழைக்கப்படுகிறது: லிங்கன்பெர்ரி, பார், புரூசன், புரூசன், டிரில்லர். எனவே அவர்கள் லிங்கன்பெர்ரியின் தயாரிப்புகளை அழைத்தனர்: லிங்கன்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி (லிங்கன்பெர்ரி மதுபானம்), லிங்கன்பெர்ரி (லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரி சிக்). நம் தந்தைகள் சிவப்பு, கருஞ்சிவப்பு நிறத்தை எவ்வளவு துல்லியமாகவும் தெளிவாகவும் அடையாளப்படுத்தினார்கள் - "புருவியானி".

புள்ளியில், எங்கள் சிறிய சகோதரர்கள் குருதிநெல்லிகள் மீதான எங்கள் அன்பை ஆதரிக்கிறார்கள். இருக்கிறது. Turgeniev, வனவிலங்குகளின் அடையாளம், "The Poyzdtsі Polissya" இல் எழுதுகிறார்: "Teteryova, சூரியன் மற்றும் லிங்கன் வரை சிறந்த எண்ணங்கள்".

புருஸ்னிட்சா - மிகவும் பிரபலமான விவசாயி, மக்கள் மற்றும் ஒயின்களின் சரியான குணப்படுத்துபவர், லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளுக்கு உதவ, குடிசை கைகளில் இருந்து குள்ள மதுபானத்தை திருடிய குற்றவாளி. இந்த ஆசிரியர்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம், அவர்கள் hmizu இருந்து பெர்ரி சுத்தம் செய்ய அழைப்பு, ஆலை fertilize, மண் fertilize, மற்றும் அது உலர்ந்த நிலத்தில் தண்ணீர் அதை தண்ணீர் சாத்தியம் போது.

லிங்கன்பெர்ரிகளை இலையிடும் கோப்புறைகள் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் பழமையான தோற்றம்ஒரு துன்புறுத்துபவர் குருதிநெல்லி போன்றது. Tse, யாக் மற்றும் குருதிநெல்லிகள், பசுமையான அரை புதர்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் வளரும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள்மற்றும் பெரும்பாலும் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் சேர்ந்து, குறிப்பாக பெரும்பாலும் பைன் காடுகளில் சர்க்கரையின் துர்நாற்றம். முதல் பார்வையில், தியாகியின் இலைகள் லிங்கன்பெர்ரிகளைப் போலவே இருக்கும்; பழம் ஒரு சிறிய சிவப்பு பை ஆகும், இது பச்சை அஃபிட்களில் கூர்மையாக காணப்படுகிறது, இது லிங்கன்பெர்ரிகளைப் போன்றது. லிங்கன்பெர்ரியை ஒரு தியாகி போல் எப்படி உருவாக்க முடியும்? லிங்கன்பெர்ரியின் புதர்கள் நேராக உள்ளன, தியாகிகள் மீது அவர்கள் ஊர்ந்து செல்கிறார்கள், துர்நாற்றம் தரையில் இருந்து எழுவதில்லை. தியாகியின் இலைகள் உலர்ந்ததாகவும், முட்டை வடிவமாகவும், அழுத்தப்பட்ட நரம்புகளின் அடர்த்தியான கண்ணி தெளிவாகத் தெரியும். இலைகள் பளபளப்பாகவும், பச்சையாகவும், இருபுறமும் ஒரே நிறமாக இருக்கலாம், மேலும் லிங்கன்பெர்ரியில் இலைகள் அடர் பச்சை நிறத்தில் மேல்புறத்தில் பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் இருக்கும், மற்றும் கீழே மந்தமான, வெளிர் பச்சை நிறத்தில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கும். தியாகியின் இலைகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுருண்டவை, குறைந்த பஞ்சுபோன்றவை, இலையின் கீழ் பகுதியில் தினசரி சிவப்பு-புயல் புள்ளிகள் உள்ளன. தியாகியில், இலையின் விளிம்பு நடுவில் வளைந்திருக்காது, மற்றும் லிங்கன்பெர்ரியில், அது கீழே வளைந்து, விளிம்புகள் சிறிது ரம்மியமாக இருக்கும்.

லிங்கன்பெர்ரியில் லைகோரைஸ்-புளிப்பு பெர்ரி உள்ளது, லேசான கசப்புடன், தியாகி போக் பெர்ரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுவைக்காக அவை ஓட்மீலைப் போலவே இருக்கும். முளைக்கும் "தியாகி" என்ற பெயரே, மிக நீண்ட மணிநேரத்தில் கிராமவாசிகள் குளிர்காலத்திற்காக இந்த முளைத்தலின் பழங்களை உலர்த்தி, பின்னர் அவற்றை மோர்டார்களில் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, ரொட்டியில் தாராளமாக ஓட்ரிமேனைச் சேர்த்தது போன்றது. தடிமனான கோட்டின் பின்னால் உள்ள அச்சுக்கு ஒரு தியாகி என்று பெயரிடப்பட்டது.

தியாகியின் பெர்ரி லிங்கன்பெர்ரி போன்றது, லிங்கன்பெர்ரியின் பெர்ரி மென்மையானது, மற்றும் தியாகியின் பெர்ரி பல்லை உடைக்கக்கூடும் - її நடுவில் துகள்களின் துகள்களைப் போலவே கடினமான தூரிகைகள் உள்ளன.

விடிம், அதையே சித்திரவதை செய்பவர் கோரிஸ்னா ரோஸ்லினா, Scho Volodye perevagami நிறைந்தது.

நான் பெர்ரி. Nachebto on polyuvannya ஒரே மாதிரி இல்லை: ஒரு நபர் பல ஆண்டுகளாக காடுகளின் அமைதியில் திரள்கிறார், காடுகளின் சுவையான உணவுகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்.

மாலை ரயிலுக்கு முன், டஜன் கணக்கான யாகிட்னிக்குகள் குவிந்தனர், அவர்கள் சொல்கிறார்கள், ஸ்கோ, அச்சு, ஒரு நாளில் ஐந்து லிட்டர் சம்பாதித்தது, மற்றொன்று - பத்து லிட்டர், மற்றும் ஒரு ஜோடி - அந்த அணி - இரண்டு நாட்களில் 10 லிட்டர் அடித்தது, இப்போது அவர்கள் வளர்ந்துவிட்டார்கள்!

எங்கள் பெர்ரி மற்றும் தகுதியான சில்லறைகள் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிலிருந்து வாங்கப்பட்டதைப் போல துண்டாக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, கோவல்ஸ்கி சந்தையில், ஒரு pivlіtra lіsovoї sunitsa (தோராயமாக 300 கிராம்) 500 ரூபிள் செலவாகும்! பிளாக்பெர்ரி மலிவானது - ஒரு கிலோவிற்கு 150-200 ரூபிள்.

spravzhnya நரி பெர்ரி, ஒரு வளர்ச்சி மற்றும் நகரத்தின் எல்லைகளில், மற்றும் லெனின்கிராட் பகுதியில், வெப்பமண்டல பழங்கள் - வாழைப்பழங்கள், மாம்பழம், feijoa, மற்றும் ஒரு சுவையாக - சிவப்பு கேவியர் மதிப்பு.

பெர்ரி லெனின்கிராட் பகுதிபணக்காரர்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்களுக்கு உதவினார்கள். கரேலியன் இஸ்த்மஸின் Navіt புவியியல் பெயர்கள் yagіd எடுக்கும் பகுதிகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன: Yagіdne, Brusnichna கிராமங்கள்.

எங்கள் பகுதியில் ஒரு டஜன் காட்டு வளரும் யாகிட் உள்ளது - ராஸ்பெர்ரி, சன்னிட்சா, காட்டு-வளர்ந்த திராட்சை வத்தல் (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு), barberry, கடல் buckthorn ... உண்மை, மற்ற அரிதாக செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் காடுகளில், தேர்வு ஒரு பொருளாக மாறும் துர்நாற்றம் அரிதாகவே துர்நாற்றம் வீசுகிறது.

ஒரு நபர் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு அழைத்தாலும், யோகோ சாவடிக்கு அருகில் வளர விரும்புவார். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ரூட்கள், லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை பீர்-ஜாட்னாய் ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களுக்கு நடைமுறையில் ஒவ்வாமைக்கு அழைப்பு விடுப்பதில்லை. வாழைப்பழங்கள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள், ஆரஞ்சுகள் முழுவதுமாக மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆப்பிரிக்காவில் வசிப்பவர்களால் வெற்றிகரமாக உண்ணப்படுகிறது, மேலும் ரஷ்யாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் ப்ளாக்பெர்ரி ஜாம் ஒரு வங்கி ஆப்பிரிக்கர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும். நமது அட்சரேகைகளில், வளர்ச்சி என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு உடலால் வழங்கக்கூடிய அனைத்தும்.

லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கொக்கு பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் வரை வளரும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், துர்நாற்றம் சில நாட்கள் அல்லது நாட்கள் இருக்கும், ஒரு மணி நேரம் முழுவதும் பச்சை பெர்ரி வெள்ளை அல்லது கொம்பு, அது சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி, சுனிட்சா, நீண்ட நேரம் படுக்காதே, துர்நாற்றம் பக்குவமாக ஆகாதே. சேகரித்த பிறகு அதிகபட்சம் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு சேமிப்பது அவசியம்.

வரிசையாகப் பார்ப்போம்.

எல்லா இடங்களிலும் Zustrichaetsya, Viborg செய்ய லெனின்கிராட் பகுதியில் pivdenny மாவட்டங்களில். ஒலி, செர்வ்னியில் பூக்கத் தொடங்குங்கள், மற்றும் முதிர்ந்த பெர்ரி கோப்பில் தோன்றும் - லிண்டனின் நடுவில். Viborg மற்றும் Priozersky கீழே Bilya Luga ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னதாக பழுக்க வைக்கும். கருப்பட்டியின் செழுமையானது குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் ஏ மூலம் குறிக்கப்படுகிறது, இது சாதாரண கண்களுக்கு அவசியம். ப்ளாக்பெர்ரி - பெர்ரி பழுத்திருக்கவில்லை, இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, எடுத்தவுடன் கூடிய விரைவில் அதைப் பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம். வறண்ட காடுகளில் இருந்து சதுப்பு நிலம் வரை கருப்பட்டியின் வளர்ச்சி க்ரீக் ஆகலாம். வறண்ட இடங்களில், ப்ளாக்பெர்ரி உலர் அதிமதுரம் பெர்ரி, அதிக சதுப்பு கருப்பட்டி, மற்றும் அதிக நீர் மற்றும் குறைந்த அதிமதுரம் கொடுக்கிறது. ப்ளாக்பெர்ரி பழங்கள் அறுவடை முடியும் வரை புதர்களில் தொடர்ந்து தொங்குகின்றன; navit இலையுதிர் காலத்தில் அனைத்து இலைகள் இருக்கலாம், நீங்கள் இன்னும் கருப்பட்டி எடுக்க முடியும், ஆனால் அது குறைந்த அதிமதுரம் ஆகிறது.

Mayzhe skrіz, - உஸ்பெக் சாலைகளில், குடியிருப்புகளுக்கு அருகில், சேற்றுக்கு அருகில் வன வரிசைகள்பேய் மண்டபங்களில். usіh yagіd இருந்து naisolodsha வென்றார், பதிலாக tsukrіv nіy sygaє 15-20%. தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்ட அனைத்து வைட்டமின்களையும் பழிவாங்கவும், அதனால் பழுக்காத ஆவிகளில் சுயமாக ஈடுபடவும் வென்றார். Bazhano சேகரிப்பு நாள் அவளை varennya செய்ய. ராஸ்பெர்ரி சுண்ணாம்பு கோப்பில் பழுக்கத் தொடங்குகிறது, மற்றும் யாகிட்டின் ஒரு பகுதி பின்னர் பழுக்க வைக்கும் - அரிவாளின் இறுதி வரை, நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் எடுக்கலாம். ஒரு உலர்ந்த ரோசிக்கு நடுங்கும், கருஞ்சிவப்பு மரங்கள் கொட்டிக் கிடக்கின்றன, சிறிது சூரிய ஒளியைப் போல, அது சாறு சேகரித்து சிவப்பு நிறமாக மாறும், எடுக்கத் தயாராக இருக்கும்.

நரியின் சூரியகாந்தி ஒரு புழுவைப் போல பழுக்கத் தொடங்குகிறது, பின்னர் வசந்தத்தின் காது வரை தொடர்ந்து மலரும், அத்தகைய தரவரிசையில் நீங்கள் அதை இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கு நீட்டிக்கலாம். அவள் பழுக்கவில்லை, அது மிகவும் சூடாக இருக்கிறது - நீங்கள் ஒரு ஸ்ப்ராட்டை எடுத்திருந்தால், அதை சமைக்க வேண்டும் அல்லது அதே நாளில் வேகவைக்க வேண்டும். Sunytsya மிகவும் மணம் பெர்ரி உள்ளது; நீங்கள் 8-10 லிட்டர் அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரிகள், 15-20 லிட்டர்கள் மற்றும் அரிதாக ஒரு லிட்டர் சன்னிட்களை எடுக்கலாம்! நீங்கள் pivnіchnyh பகுதிகளில் vstigaє pіznіshe, கோப்-நடு அரிவாள் மீது எடுக்கலாம். யாக் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி, வளர்ச்சியில் ஒரு கிரீக் உள்ளது - உலர்ந்த பைன் காடுகள் முதல் வலி வரை. சிம் சோனியாச்னிஷா, முன்னதாக அவள் பழுக்க வைப்பாள்; மண் அதிக தண்ணீர், அதிக பெர்ரி. லிங்கன்பெர்ரி பழங்களுக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அவை பழுக்க வைக்கின்றன: வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், பெர்ரி பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாக மாறும், எரிசிபெலாஸ், பின்னர் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும். நீங்கள் வெள்ளை லிங்கன்பெர்ரிகளை எடுத்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்தால், நேரடி தூக்க மாற்றங்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்டால், அடுத்த நாள் நீங்கள் எரிசிபெலாஸ் ஆகிவிடுவீர்கள், மேலும் மூன்று நாட்களில் நீங்கள் சிவப்பு நிறமாக மாறுவீர்கள்.

- எங்கள் அட்சரேகைகளின் சிறந்த பெர்ரி. பூக்கும் - சுண்ணாம்பு, பழுக்க வைக்கும் yagid vіdbuvaєtsya prikintsі அரிவாள்-வசந்த. Її நீங்கள் எடுக்க முடியும், கப்பல்துறைகள் vypav பனி இல்லை, ஆனால் ஏற்றப்பட்ட, நீங்கள் கீழே சென்றால், її மீண்டும் எடுக்க. கிரேன் பனி கீழ் எடுக்கப்பட்டது, அது குளிர்கால குளிர் உட்பட எந்த மனதில், பழுக்க முடியும். ஒரு ஒற்றை பெர்ரி, எனவே நீங்கள் அதை பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் சேமிக்க முடியும் - அதை கழுவி, ஜாடிகளில் போட்டு வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது குளிர்காலம் முழுவதும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் தண்ணீர் 2-3 மாதங்கள் கழுவ வேண்டும்.

எங்கள் பிராந்தியத்தின் மேஷ்கான்களின் வேர் நான் அல்ல. கிளவுட்பெர்ரிகள் கரேலியாவின் மிகவும் பிரபலமான நரிகள், மற்றும் லோஹினி பெலாரஸின் சதுப்பு நிலங்கள். எங்களிடம் கரேலியன் இஸ்த்மஸின் குளிர்ந்த சதுப்பு நிலங்களில் வளரும் கிளவுட்பெர்ரி உள்ளது. நீங்கள் சுண்ணாம்பு மரத்திலிருந்து வசந்த காலம் வரை எடுக்கலாம். பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டில், கிளவுட்பெர்ரி நிறத்தை மாற்றுகிறது: பச்சை - சிவப்பு - மஞ்சள். பெர்ஷ் செர்காவில் எதிர்பாராத பெர்ரி ஒரு சிவப்பு பெர்ரியை எடுத்துக்கொள்கிறது, இன்னும் என்ன பழுக்கவில்லை என்று தெரியாமல் - zhorstka, புளிப்பு, புளிப்பு. Dosvіdchenі மஞ்சள், முதிர்ந்த க்ளவுட்பெர்ரிகளை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். Vtіm, deyakih vipadkah சிவப்பு கிளவுட்பெர்ரி மிகவும் அழகாக இருக்கிறது - நீங்கள் சில நாட்கள் சேமிக்க முடியும். கிளவுட்பெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) நிறைந்துள்ளது. நீண்ட காலமாக, கிளவுட்பெர்ரிகள் மூலோபாய சிரோவினாவால் எடுக்கப்பட்டன - அவற்றில் நூற்றுக்கணக்கான பீப்பாய்கள் ஆங்கிலேயர்களால் ஆர்க்காங்கெல்ஸ்கில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டன - மாலுமிகளை ஸ்கர்வியிலிருந்து காப்பாற்றுவது அவசியம். சிறிய பகுதிகளில் Chornitsa வளர்ச்சி சதுப்பு நிலங்களில் மிகவும் முக்கியமானது. பகலில், நீங்கள் ஒரு வாளிக்குக் குறையாமல் எடுக்கலாம், ஆனால் லோகினி போன்ற சுவை அதிகமாக இல்லை, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் குடிக்கலாம். கிளவுட்பெர்ரி மற்றும் லோகினாவை சுண்ணாம்பு மரத்தின் நடுவில் இருந்து வசந்த காலம் முடியும் வரை எடுக்கலாம்.

இன்னும், "பெர்ரிகளுக்கு" மரியாதை அளிக்கும் வரை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், பணக்கார சுற்றுலாப் பயணிகள்-ஹேக்கர்களுக்கு, அவர்கள் அடிக்கடி உணவை வழங்குகிறார்கள்: இருந்து, பெர்ரி எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது, அதை நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்? நீங்கள் அதை நிறைய கொள்ளையடிக்க முடியும். நரி தேநீர். நரியில் நீங்கள் யாகிட் இல்லாமல் பாகட்டியில் தேநீர் தயாரிக்கலாம், ஒரு நத்தை போல, ஒரு உசிம்கா வேண்டும். தேநீர், லிங்கன்பெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி இலைகளுடன் கொப்பரையில் ஸ்ப்ரேட் ஸ்ப்ராட்களைச் சேர்த்தால் போதும், மேலும் நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் குடிக்கக்கூடிய வலுவூட்டப்பட்ட பானங்களை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

பெர்ரி ஏற்கனவே பழுத்திருந்தால், நீங்கள் உயர்வில் பெர்ரி புளிப்பு செய்யலாம். அதேபோல், பிவ்லிட்ரா ப்ளாக்பெர்ரியை எடுத்து, கொதிக்கும் கொப்பரையில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், சுமார் 100-150 கிராம் சுக்ரூவைச் சேர்க்கவும், 5-6 வைலின் களை உலகின் சிறந்த பானங்களில் ஒன்றாகும் - யாகிட்னி மோர்ஸ்.

இது இன்னும் அழகாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் பெர்ரிகளை எடுக்கலாம். புளுபெர்ரி-லிங்கன்பெர்ரி தேநீர் அதன் கிடங்கில் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் உற்பத்திக்கான வைட்டமின்களில் உடலின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய ஒரு சிறிய பகுதி (150 கிராம்) போதுமானது. spravzhnіy yagіdniy குடிப்பதற்காக, இரண்டு அல்லது மூன்று லிட்டர் தண்ணீருக்கு, உங்களுக்கு pіvlіtra (300 கிராம்) அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் 100-150 கிராம் ஜூக்ரூ தேவை. எனவே இறந்த மனதில் தான் நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி அல்லது சுனிட்களில் இருந்து கம்போட் செய்யலாம். Spivvіdnoshnja komponentіv і і சாமி. மதுவின் வாசனை அதிக மணமாக இருக்கும்.

கார்ச்சோவ் வேதியியல். Otzhe, ஒருவேளை இரண்டு பழுக்க வைக்கும் பெர்ரி - நான். அவர்களில் சிலர் மட்டுமே தண்டுகளை கிழித்துவிட்டதால், மற்றவர்கள் psuvatisya தொடங்குகின்றனர். நான் குருதிநெல்லிகள், மற்றும் கொக்குகள் பென்சாயிக் அமிலத்தை தங்கள் கிடங்கில் சேமித்து வைக்கின்றன. E-210 இன் உலகளாவிய ஐரோப்பிய வகைப்பாட்டின் படி, இந்த பாதுகாப்பு, அதிக அளவு போதைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்; கார்க் பூசப்பட்ட பானத்தை மூன்று அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு சேமிப்பதன் பாதுகாப்பிற்காக யோகோ zastosuvannya.

கவ்பெர்ரி மற்றும் கொக்கு தனித்துவமான சக்திகள்: உங்கள் கிடங்கில் முதல் இடம் 0.5% பென்சாயிக் அமிலத்திற்கு அருகில் உள்ளது, மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று tizhniv நீட்டுவதன் மூலம் அதை சேமிக்க முடியும். Zhuravlina வெற்றிகரமாக குளிர்கால குளிர் உயிர்வாழும், எனவே அது அடிக்கடி பழிவாங்கும் அவசியம் இல்லை, ஆனால் இயற்கை பாதுகாப்பு 1-3%. எனவே, கிரேன் சதுப்பு நிலத்தில் அழுகாது, அது பனி கீழ் குளிர் இல்லை; அவள் வசந்த காலம் வரை தனது சுவை மற்றும் வாழ்வாதாரத்தை காப்பாற்றுவாள்.

வலதுபுறத்தில் மற்ற பெர்ரிகளுடன் மடிக்கப்பட்டது. ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான சுக்ராவுடன் சேர்க்கப்படுவதால், அதிக காய்ச்சுதல் இருக்காது என்று கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது - சுகோர் சக்தியைப் பாதுகாக்கலாம், ஆனால் அந்த மனநிலையில் அது குறைவாக உள்ளது, கஷாயத்தில் யோகோ 45-50% க்கும் குறைவாக இல்லை. .

யாகிட் தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய சமையல் வகைகள்:

• - varenya;
• - ஒரு பெர்ரி, ஒரு சிறிய அளவு சுக்ருவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட;
• - Mochenu பெர்ரி;
• - மோர்ஸ் (compote);
• - Brodіnnya பொருட்கள் - வீட்டில் மது.

சமையலுக்கு, எல்லாம் எளிது - ஒரு கிலோகிராம் யாகிட் ஒரு கிலோகிராம் சுக்ருவுடன் சிப்ஸ் மற்றும் மூன்று அல்லது மூன்று ஆண்டுகளுக்கு ஒரு povіlny தீயில் சமைக்கிறது. கஷாயத்தின் தயார்நிலை பின்வருமாறு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது: உலர்ந்த சாஸரில் ஒரு துளி கஷாயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிரூட்டும் துளிகள் கீழே இறங்காதவுடன், கொதி தயாராக உள்ளது. எனவே ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், உறிஞ்சிகள், கிளவுட்பெர்ரிகளுடன் ஜாம் சமைக்கவும். கிரான்பெர்ரிகளுக்கு, அந்த சீமை சுரைக்காய் குறைவாக வைக்கப்படலாம் - ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரிக்கு 250-300 கிராம் சுக்ரூ தேவை.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய அடுத்த விஷயம் என்னவென்றால், அதிக வைட்டமின்கள் நிறைந்த வெப்ப செயலாக்கம் இல்லாமல் பெர்ரி அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஒரு கிரேன் அல்லது லிங்கன்பெர்ரி போன்ற, அது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல அனுமதிக்க, பின்னர் zucru அதே அளவு சேர்க்க, பெர்ரி ஒரு குளிர் இடத்தில் 2-3 பாறைகள் நிற்க தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. உங்கள் சாறுடன் ப்ளாக்பெர்ரியைப் பாதுகாக்க, ஒரு கிலோ ப்ளாக்பெர்ரிக்கு 200-300 கிராம் ஜூக்ரு வேண்டும். ஒரு லிட்டர் ஜாடியை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கிண்ணத்திற்கு அருகில் வைக்கவும், அவ்வப்போது ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பருகவும். ஒரு பெரிய கேனிங் மூடியுடன் ஜாடியை அடைப்போம், நீங்கள் 2-3 பாறைகளை சேமிக்க முடியும், நீங்கள் ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி பைக்கு கப்பல்துறை தேவையில்லை. ஏலே, நீங்கள் ஜாடியைத் திறந்தவுடன், கொல்லன் சுவடிசியா ஆரம்பிக்கிறான். அது தான் சிறந்த vicoristovuvat її odrazu.

புருஸ்னிட்சா- நெருங்கிய உறவினர் கொக்குகள்வளர்ச்சி மட்டுமே சதுப்பு நிலங்களில் இல்லை, ஆனால் காடுகளில், - நீங்கள் முன்பு பணக்காரர் ஆகிறீர்கள். நம்மில் பலருக்கு லிங்கன்பெர்ரி யாக் தெரியும் நரி பெர்ரிஹோச்சா சில நாடுகளில் (ரஷ்யா, பெலாரஸ், ​​லிதுவேனியா, ஜெர்மனி, ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகள், பின்லாந்து) லிங்கன்பெர்ரி தோட்டங்களை நடவு செய்கிறது. கவ்பெர்ரி - பசுமையான சாகர்னிக் (தடுப்பூசி வைடிஸ்-ஐடியா): її சிவப்பு பெர்ரி வசந்த வரை பனி trimmed

வைட்டமின் சி மற்றும் பெக்டினுக்கான கவ்பெர்ரி பாகடா. நிரோக் (வின் டி யாக் இயற்கையாகவே செகோகினி) நோய்களின் போது லிங்கன்பெர்ரி பிரவுன் இலைகளில் இருந்து களை, காய்ச்சல் ஏற்பட்டால் யாகிட் முதல் ஹாம்மோ ஸ்ப்ராகு வரை. லிங்கன்பெர்ரி சிரப் zagostryu zіr.

கவ்பெர்ரி லத்தீன் என்னுடையது தடுப்பூசி விடிஸ் Jdaea, இது "நெருப்பில் பசுவின் கொடியின் கொடி ஐடா" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் ஆங்கிலம் - கவ்பெர்ரி(korov'yacha பெர்ரி). லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் மாடுகளை எவ்வாறு கட்டுவது? எல்லாவற்றிற்கும் ஷ்வித்ஷே, வெறுமனே, ஒருவேளை, அவர்கள் மணிநேரத்திற்கு தங்கள் வார்த்தையை குழப்பிவிட்டார்கள் பாசா(பெர்ரி) வஸ்ஸா(மாடு). அந்த நேரத்தில் இருந்து, "பசுவின்" வார்த்தை ஒட்டிக்கொண்டது, ஏற்கனவே எப்போதும்.

லிங்கன் என்ற ரஷ்ய வார்த்தை பழைய ஸ்லாவோனிக் மொழியில் இருந்து வந்தது (பீம், புருசிட்டி, s'brisati). அது உண்மைதான், லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரியை தூக்கி எறிவது எளிது, அதை எடுப்பது.

அந்த வகையைப் பாருங்கள்

நாசம்பேர்ட், லிங்கன்பெர்ரி ஊற்றலாம் காட்டு(நரி) என்று கலாச்சார.

நம் நாட்டில், பயிரிடப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி, பின்லாந்து, ஸ்வீடன், ஜெர்மனி, போலந்து மற்றும் நெதர்லாந்து போன்ற நாடுகளில் பிரபலமாக இல்லை, இருப்பினும், அது இன்னும் பொங்கி எழுகிறது. இந்த நேரத்தில், இரண்டு டஜன் பயிரிடப்பட்ட வகைகள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரியின் கலப்பினங்கள் உலகம் முழுவதும் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன.

யாக் சமையல்காரர்

கவ்பெர்ரி பெர்ரிபுளிப்பு பருகவும். கிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம், ஜெல்லி, ஜூசெரோக்கிற்கான திணிப்பு, கம்போட், புளிப்பு, புட்டு, பழ பானம், சிக், இறைச்சிக்கு சாஸ், மாவை, கஞ்சி, இறைச்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். டென்மார்க்கில், பிறந்தநாள் கேண்டர் மதிய உணவிற்கு சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து கம்போட் வழங்கப்படுகிறது.

லிங்கன்பெர்ரியை நன்றாகப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்காக வினிகிரெட்டைப் பாதுகாப்பதும் சாத்தியமாகும். இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் - பென்சோயிக் அமிலத்தில் உள்ள வெளிப்படையான தன்மைக்கு எல்லாம் தகுதியானது.

பருவம்

லிங்கன்பெர்ரிகளின் பெர்ரி பிற்பகுதியில் சுண்ணாம்பு முதல் வசந்த காலம் வரை உயரும், பல்வேறு மற்றும் mіstsevosti உள்ள தரிசு.

கவ்பெர்ரி இலைகள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன ஆரம்ப வசந்த z-pіd snіgu, மொட்டுகள் தோன்றுவதற்கு முன். Zhovtni இலிருந்து அறுவடை செய்ய முடியும். அறுவடை செய்யப்பட்ட vlіtku syrovina மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக இணைக்கப்படவில்லை, உலர்ந்த கருப்பு இலைகள்.

எப்படி தேர்வு செய்வது மற்றும் சேமிப்பது

காலணிகள் வாங்கவும் ஸ்டீக்லா பெர்ரிகுருதிநெல்லிகள். Vaughn பணக்கார சிவப்பு, அல்லது, prinaymnі, erysipelas zabarvlennya தாய் குற்றம் உள்ளது. பெர்ரி பச்சை அல்லது வெள்ளை என்றால், அது முதிர்ச்சியடையாதது; மற்றும் வீட்டிற்கு வெளியே, எல்லாவற்றிற்கும் svidshe, சந்தேகிக்க வேண்டாம். லிங்கன்பெர்ரி பழுக்காத அற்பமானதாக இருந்தால், வீட்டில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் தக்காளிகளை வசூலித்தால் அதை நீங்கள் பார்க்கலாம். பழுத்த லிங்கன்பெர்ரியை பழுப்பு நிறத்தில் உலர்த்தலாம்.

லிங்கன்பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​ஒக்ரெம் யாகிட்காவைப் பற்றி ஒருவர் ஆச்சரியப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக எல்லாவற்றிலும். யாகோஸ்டின் அறிகுறிகளில் ஒன்று "தூய்மை", அது எந்தக் கூச்சலும் இல்லை, அது ஒரு பானம் அல்லது மலர்ந்த யாகிட். காட்டு லிங்கன்பெர்ரிகளில் வேறு வகையான பெர்ரி இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (துர்நாற்றம் உடையக்கூடியதாக இருக்கலாம்). லிங்கன்பெர்ரியை எடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது பற்கள் மற்றும் பிற குறைபாடுகளுடன் பெர்ரிகளில் நிறைந்துள்ளது.

லிங்கன்பெர்ரிகளை வாங்கும் போது ஈரப்பதத்திற்கு விமோகா மிகவும் முக்கியமானது அல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல் போன்றது.

லிங்கன்பெர்ரி கதிர்வீச்சை "தேர்ந்தெடுக்கிறது" மற்றும் விதிமுறையைப் பொறுத்து சமமாக விற்கப்படலாம். அந்த நேரத்தில், தோட்டத்தின் பெர்ரி மக்களிடமிருந்து கதிர்வீச்சைத் தூண்டுகிறது. பெர்ரிகளில் கதிர்வீச்சின் அளவை ஒரு சிறப்பு கருவி மூலம் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும் - ஒரு டோசிமீட்டர். எனவே, லிங்கன்பெர்ரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​உங்கள் மனதை மாற்றவும், ஏனென்றால் அது சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக பாதுகாப்பான இடங்களிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்டது.

நெஸ்டிக்லு லிங்கன்பெர்ரி நீண்ட காலமாக மாறாது சேமிக்க: வெந்நீர் கொடுக்க மாட்டேன். தீய கூடைகள் அல்லது மர பீப்பாய்களில் சேமித்து கொண்டு செல்வது நல்லது. ஒரு துணியால் மிருகத்தை வளைக்கவும் (கைத்தறி, பாஸ்ட் மேட்டிங்). பந்து யாகிட் 30 செ.மீ.

கிரான்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வெப்பநிலை 3-5 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். சேமிப்பின் காலம் இரண்டு மாதங்களுக்குள் உள்ளது. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் வீட்டில் மனதில் (வெப்பநிலை - 18-25 டிகிரி செல்சியஸ்), பெர்ரி சுமார் 10 நாட்களுக்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது.

ஒரு இருண்ட, வறண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் (லோஹா), லிங்கன்பெர்ரிகளை நீண்ட காலத்திற்கு அறுவடை செய்ய ஒரு புதிய இடத்தில் சேமிக்க முடியும் - அனைத்து குளிர்காலம். இங்கே її சுத்தமான, வேகவைத்த, குளிர்ந்த நீரில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டது. குளிர்ந்த காலநிலையில், தண்ணீரை ஊற்றவும், குளிர்ந்த இடத்தில் இருந்து பூனை மற்றும் மர கொள்கலன்களில் இருந்து பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய தோற்றத்துடன், பெர்ரி ஒரு புதியதைப் போல எடுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் முடிந்தவரை சேமிக்கும் சக்தி.

பெரும்பாலும் லிங்கன்பெர்ரிகள் ஈரமான சாற்றில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. tsyomu போது சேமிப்பு சிறந்த இடம் - மரம் பேரிலோ. பெர்ரி நன்கு கழுவி, குணப்படுத்த, உலர்ந்த. பெர்ரிகளின் பந்துக்குப் பிறகு ஒரு மர நெசவாளரால் அல்லது தரையில் ஒரு கரண்டியால் நசுக்கப்படுகிறது, இதனால் விளாஸ்னி சிக் பெர்ரியை மூடியது. மேல் பந்து சுத்தமான துணியால் வளைந்திருக்கும். அழுகல் ஒரு மர சமையலறையில் வைக்கப்படுகிறது. 4-6 நாட்களுக்குப் பிறகு, பெர்ரி சுருங்கி குடியேறினால், நீங்கள் அடுத்ததாக நிரப்பி, மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.

மேலும், நீங்கள் அதை முடக்குவதன் மூலம் (mayzhe பழுப்பு நிற பேச்சைப் பயன்படுத்துவதில்லை) அல்லது உலர்த்துவதன் மூலம் (60 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில்) சேமிக்கலாம். உலர்ந்த இருண்ட இடத்தில் உலர்ந்த பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை கைத்தறி பைகளில், ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை ஒளிபரப்புவது போல.

Bagatorichny chagarnik உயரம் 30 செ.மீ. பெர்ரிகளில், பழுப்பு உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பேச்சு, வைட்டமின்கள் சி, பி, பிபி, கரோட்டின், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் பென்சோயிக் அமிலங்கள் உள்ளன. பூக்கள் எஞ்சியுள்ளன, ஆண்டிசெப்டிக் சக்தியுடன், பழங்கள் அழுகுவதற்கு சிறிது பலவீனமாக உள்ளன, அலைந்து திரிந்து நீண்ட நேரம் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரப்பட்ட ஒரு புதிய பார்வையில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. கனிம பேச்சு பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், உப்பு ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது. கவ்பெர்ரி பெர்ரிகளில் 87% உலர் பேச்சு, 8.6% கார்போஹைட்ரேட், 0.7% புரதம், 1.6% செல்லுலார் திசு, 0.3% பெக்டின் பேச்சு.

Іகிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து பழ பானங்கள், சிரப்கள், ஜாம்கள், ஜாம்கள், பழச்சாறுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. Її அதை zukr கொண்டு துடைக்கவும், மேலும் அதை உறைய வைக்கவும்.

டிலிங்கன்பெர்ரி சாறு தயாரிப்பதற்கு, பெர்ரி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை முழுமையாக பழுத்தவை. Cowberry கடந்து விட்டது மற்றும் tsієї meti ஐ அடையவில்லை என்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. Cowberry பெர்ரி குளிர்ந்த நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், புதிய தெரிகிறது.

பி Rusnika maє மகிழ்ச்சியான அதிகாரிகள். கீல்வாதம், மூட்டுவலி, மூட்டுவலி போன்றவற்றின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையிலும், நிர்கோவோ-ஸ்டோன் நோய், சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பைலிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கான செகோஜினல் மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் சிகிச்சையாகவும் இது நீண்ட காலமாக வெற்றிபெற்று வருகிறது; குழந்தைகள் மற்றும் பலவீனமானவர்களுக்கு வைட்டமின் டீயை இயக்கவும். பெர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி பதப்படுத்தும் தயாரிப்புகள் இதய இறைச்சியை தொனிக்க, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன, இரத்தம் தாங்கும் நுண்குழாய்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன.

டிசெழிப்பான அறுவடைக்கு, பெர்ரி மிகவும் பாதுகாக்கப்பட்டு உலர்த்தப்பட வேண்டும். zucru இல்லாமல் பாதுகாத்தல், அல்லது xylitol மற்றும் sorbitol சேர்த்து, ஒரு அற்புதமான உணவு தயாரிப்புடன் lingonberries செய்ய.

புதிய கிரான்பெர்ரிகளை சேமிக்கிறது

முறை 1.பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், கழுவி, கருகிய களிமண்ணிலிருந்து ஓக் பேரிலோ அல்லது பீங்கான் பாத்திரங்களில் தொங்கவிடவும்; குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு கிணறு அல்லது நீர்த்தேக்கத்திற்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு அடைத்து, கீழே இறக்கவும். இந்த வரிசையில், லிங்கன்பெர்ரியை வசந்த காலம் வரை சேமிக்க முடியும்.

முறை 2.பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், ப்ரோமிட் மற்றும் விசிபதி தட்டில், சி தட்டுகளின் கரைகளில் வைக்கவும். உலகக் கரையில் லேசாகத் தட்டினால், பெர்ரி அதிகமாகக் கீழே கிடக்கிறது. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், அதை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் 3 நாட்களுக்கு வைக்கவும். தண்ணீரை புதிய தண்ணீருடன் மாற்றுவோம், உணவுகளை அடைப்போம். இருண்ட மற்றும் குளிர் மூடுபனியை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

கவ்பெர்ரி இயற்கையானது

டிஇயற்கையான பதிவு செய்யப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு, அவற்றை சீப்பல்களில் இருந்து சுத்தம் செய்து, சம முதிர்ச்சிக்கு ஏற்ப வரிசைப்படுத்தவும், மென்மை மற்றும் புளிப்பு நீக்கவும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடியில் வைக்க வேண்டும். வெந்தயத்துடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும், இமைகளால் மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்யவும்:

• திறன் 0.5 எல் - 9-10 நிமிடம்.
• திறன் 1 l - 10-12 நிமிடம்.

பிகருத்தடை செய்த பிறகு, ஜாடிகளை கார்க் செய்து, தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்விக்க வேண்டும்.

லிங்கன்பெர்ரி நாஸ்டி

பெர்ரி பழுக்க, அவற்றைக் கழுவவும், குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், 10-12 நாட்களுக்கு விடவும். நாஸ்டியை ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஜாடிகளில் ஊற்றி, சூடான பாட்டில் அல்லது ஸ்டெரிலைசேஷன் மூலம் சேமிப்போம்:

• திறன் 0.5 எல் - 10 நிமிடம்.
• கொள்ளளவு 1 லிட்டர் - 15 நிமிடம்.

குளிர் மூடுபனியை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். காம்போட்கள், ஜெல்லி, மோர்சிவ், க்வாஸ் போன்றவற்றைத் தயாரிப்பதற்காக விடப்பட்ட பெர்ரிகளை அறுவடை செய்யலாம்.

லிங்கன்பெர்ரி சிக் இயற்கை

பி Rusnik உறுதியுடன் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, நேர்த்தியாக விமிட்டி, ரோஸ்மேரி, சாறு மற்றும் அழுத்துவதன் குறுகிய பார்வைக்கு ஒரு பலவீனமான தீ மீது கூழ் எரிக்க. சிக்கை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக சூடான பாட்டிலிங் முறையில் சேமிக்கவும். லிங்கன்பெர்ரி சாறு பேஸ்டுரைசேஷன் மூலம் பாதுகாக்கப்படலாம். வழிவண்ணம் முன் அது தண்ணீர் கொண்டு troch நீர்த்த வேண்டும்.

ஈரமான சாறுடன் லிங்கன்பெர்ரி

டபிள்யூலிங்கன்பெர்ரியின் பெர்ரிகளை எடுத்து, அதை வரிசைப்படுத்தி, வடிகட்டி, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு மர பீப்பாயில் அல்லது 10 செமீ பந்தைக் கொண்டு மற்றொரு கொள்கலனில் பருகவும், சாறு தோன்றும் வரை தட்டவும், பின்னர் 10 செமீ தாக்கும் பந்தை உறிஞ்சவும். திறன் நிரப்பப்படும் வரை. பெர்ரி மீது ஒரு மர கோலோ வைத்து, மற்றும் புதிய மீது - gnіt. குளிர்ந்த மூடுபனியிலிருந்து அகற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மேசைக்கு முன், நான் இனிப்பு மால்ட் பெர்ரிகளுடன் இனிப்பைப் பார்த்தேன்.

தாமிரத்தில் லிங்கன்பெர்ரி சமையல்

டபிள்யூப்ரோமிட்டி பெர்ரி, அவற்றை 2-3 நிமிடங்கள் குறைக்கவும். நான் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து காய்ச்சுவதற்கு பாத்திரங்களில் வைக்கிறேன். தண்ணீர், தேன், மெலினா இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். உதாரணமாக, புதினா இலைகள், சுண்ணாம்பு நிறம் மற்றும் மூலிகையின் துப்புதல் ஆகியவற்றை இடுங்கள்.

தேன் மீது கவ்பெர்ரி ஜெல்லி

நான்லிங்கன்பெர்ரியின் பாறைகளை எரிக்கவும், அரைக்கவும் மற்றும் புரோசிடிடி செய்யவும், விச்சாவ்லியுச்சி அல்ல. Prots_dzheny s_k cook z | iz | தேன். ஜாடிகளில் சூடான ஜெல்லி, வேகவைத்த இமைகளுடன் கார்க் போட்டு, குளிர்விக்க 3 ஆண்டுகளுக்கு அவற்றை தலைகீழாக மாற்றவும்.

லிங்கன்பெர்ரிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஹார்மெலன்களுடன் zucru இல்லாமல் Varennya

பிதேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு Rusnik அழைப்பு. அது கொதித்தால், உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை அங்கே போட்டு, தர்பூசணி மற்றும் சி தின் துண்டுகளை வெட்டவும். மசாவை வேகவைத்தால், சூடான її ஜாடிகளில் பரப்பவும், வேகவைத்த மூடிகளுடன் கார்க், குளிர்விக்க ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றவும். குளிர்ந்த மூடுபனியிலிருந்து அகற்றவும்.

லிங்கன்பெர்ரி நீர்

பிஜாடிகளில் பருகுவதற்கு லிங்கன்பெர்ரிகளை தயார் செய்து, ஆப்பிள் துண்டுகளாக வைத்து, ஜாடிகளின் மேல் விளிம்பில் தேன் சேர்த்து, எலுமிச்சை ஊறுகாயைச் சேர்த்து, 12 டிஷ்னிவ் மூடியை மூடி, பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் ரொட்டிகளில் ஊற்றவும்.

பெலாரஷ்ய மொழியில் ஆப்பிள்களுடன் கிரான்பெர்ரிகளுடன் Varennya

ATமருமகன் லைகோரைஸ் ஆப்பிள் போன்றது, 4 பகுதிகளாக வெட்டி, கூடுகளை அகற்றி, அவற்றை 2-3 நிமிடங்கள் குறைக்கவும். நான் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கிறேன். பெர்ரி தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் கிளறி கொண்டு கொதிக்க. நீங்கள் பெர்ரிகளை அனுமதித்தால், ஆப்பிளை வைக்கவும். வாரிதி 30-40 நிமிடம்., ஜாடிகளில் வைக்கவும். கஷாயம் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், பாலிஎதிலீன் இமைகளுடன் ஜாடிகளை கார்க் செய்யவும். இறைச்சி, ribi முன் பரிமாறவும்.

பெலாரஷ்யன் பாணியில் கிரான்பெர்ரிகள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் Varennya

நான்பாறைகளை வரிசைப்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தேன் சேர்க்கவும். உணவுகளின் சுவர்களில் வெகுஜன நீர்-கிரீமிங் இல்லாத மணிநேரம் வரை ஒரு சிறிய தீயில் கொதிக்கவும். நான் பாப்பிரஸில் மார்ஷ்மெல்லோவை வைக்க தயாராக இருக்கிறேன், அதை 1-2 செ.மீ.

கவ்பெர்ரி உறைந்துவிட்டது

டபிள்யூ Rіlu லிங்கன்பெர்ரியை கழுவி, உலர்த்தி, பாலிஎதிலின் பைகள் அல்லது பெட்டிகளில் பரப்பி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரி

நான்பாறை வாக்குறுதி, இருளுக்கு அருகில் தரையில் உலர். துர்நாற்றம் காய்ந்தால், அதை ஒரு டெக்கில் பரப்பி, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் (அது கிடைத்தால், இரவில் அதிகமாக இருக்கும்). பாகனின் உலர்ந்த பெர்ரி மண் கண்ணாடி ஜாடிகளில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது, கழுத்தில் துணியால் கட்டப்படுகிறது.

பகுதிக்குச் செல்லவும்: