Kış için lahanalı patlıcan - iyi bir hazırlık, hazırlanması kolay. 10 gün içinde її yaşayabilirsiniz. Meze buzdolabından alınır ve sert bir gibi uzun süre bekletilir. Önceden pişirdim, sakinleşmeye çalışmadım çünkü patlıcanı seviyorum. Şimdiye kadar güvenle söyleyemem, sadece çarşafları hazırlıyorum ama döşemeler lezzetli, zaten bir pivtrovu kavanozumuz var.
Belirlenen ürün sayısı ile 3 kutu 720 ml ve bir 500 ml'lik kutum vardı. Zevk konusunda tereddüt ederseniz, malzemeleri orantılı olarak bölüp porsiyonun yarısını pişirebilirsiniz.
Kışa patlıcan salatası ve lahana hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayın. Havuçları ve saati soyun.
Patlıcanların kuyruklarını kesin. Tencerede suyu kaynatıp patlıcanı alçaltın, su kaynadığı andan itibaren 5 tüy pişirin. Elek üzerinde terleyelim ve ondan kurtulalım.
Beyaz lahanayı ince sallayın, emaye bir kaseye koyun.
Üçüncüsünde havuçları rendeleyin, kurulayın. acı biber lahanaya ekleyin. Ayrıca bir chasnik görün ve karabiber ekleyin.
Ulaşılan patlıcanlar, yaklaşık 2 cm'lik büyük küpler halinde kesilir ve diğer sebzelere eklenir.
Boşluğa güç ve değer katın.
Tüm sebzeleri nispeten karıştırın, steril kavanozlarla doldurun, sıkıca doldurun.
Kavanozları kapaklı çevirin ve patlıcanları ve lahanayı kış için buzdolabına koyun - orada, daha soğuk. Meze hazırsa, garnitürlerin yanında veya etten önce servis edebilirsiniz. Bajanlar için bir ole ekleyebilirsiniz.
Sizin için lezzetli hazırlıklar!
Lahana ve patlıcanı seven sessizler için bu tür sebze müstahzarları uygundur - "Patlıcanlı Lahana". Görünüşe göre, ilk bakışta harika görünmüyormuş gibi, birkaç kasaba merhametle bir araya getirilebilir. Onlardan harika bir kış atıştırması göreceğiz! Nasıl pişirilir, Kokulu rafine edilmemiş sonyashnikov yağı ile en iyi sulama ile ekseni hemen tanır ve masaya servis edersiniz. Böyle bir zevkin gözünde, ta sche y z zalizanimi kіltsy tsibuli, sona ulaşmadan sarhoş olması pek olası değildir.
patlıcan tarifi
hasat için tuzlu salata ihtiyaç:
- 1 kg lahana,
- 1 kg patlıcan,
- 0,3 kg havuç,
- Bir saatçide 10 diş,
- 1.5 yemek kaşığı. tuz,
- 100 ml %9 otstu,
- 10 tane karabiber,
- zevk için gostry biber.
(Lezzetli bir tat için pişirme sürecinde eklenen octu ve tuz miktarı ayarlanabilir.)
Salata tarifi için koçanın üzerinde patlıcan hazırlanır. Onlardan yetişen sebzeler, kaynama anından itibaren 5-7 tüyün kaynatıldığı dereotu ile bir tencereye yerleştirilir. Patlıcanın sindirilmesin, dünyada bahardan mahrum kalması için saygıyla şiş yapmak gerekir. Haşlanan sebzeler bir kaba alınıp soğumaya bırakılır. Ve koku ulaştığında, lahana daha da incelir ve büyük bir kaseye kaydırılır. Soyulmuş ve rendelenmiş havuçları üçte bir oranında rendelemek ve lahanaya eklemek gerekir. Saatçi ve acı biberler budanır ve lahanayı yudumlarlar. Bazhannyam için hasattan önce karabiber ekleyebilirsiniz. Hasat kararlı bir şekilde karıştırılır.
Sonra soğudular, patlıcanlar 2*2 cm lik küpler halinde doğranıp başka sebzelerin olduğu bir kaba konur. Salataya bu gücün bir tahmini verilir. Şarap yeniden karıştırılır ve tadına bakıldıktan sonra, bireysel zevk için artık tuz ve otstu ile düzenlenir. Hazır salata kavanozlara konur ve buzdolabına alınır. Kelimenin tam anlamıyla tyzhden salatası için kushtuvati olabilir. Yakscho hazırlıklar için tarifler "Kış için patlıcanlı lahana" zberіgatimutsya oda sıcaklığında, daha sonra kavanozlar kapanmadan önce yaklaşık 20-25 tel ile sterilize edilmeli, daha sonra metal kapaklarla hava geçirmez şekilde sarılmalıdır.
Tarif "Kış için patlıcanlı lahana salatası nasıl hazırlanır"
Bu salata ile, patlıcanları daha fazla miktarda, daha az lahanadan alarak yemek daha iyidir. Otzhe, salata için ihtiyacınız olacak:- 1 kg lahana,
- 3 kg patlıcan,
- 0,2 kg havuç,
- 150 gr yeşillik,
- 0,3 kg
- 100 ml sonyashnikova yağı.
Soyulmuş havuç, genellikle cibulus ve yeşilliklerin bir kerede kesilmesi ve zeytinyağından kurtarılması gerekir. Lahana kuru olarak kıyılmalı, üzerine dereotu dökülerek ulaşıncaya kadar kurutulmalıdır. Bundan sonra, suyun kızdırılması ve lahananın kamalanması ve sote sebzeler, tuz ile karıştırılması gerekir. Patlıcanlar kaynamış tuzlu suya (1 litre su için 1 yemek kaşığı tuz) batırılır ve en fazla 3-5 tüy olacak şekilde haşlanır. Patlıcanlardan ter, su dökülüyor ve koku, kullanışlı shmatochki ile rіzhutsya ve diğer sebzelere kaydırılıyor. Sumish, geniş boyunlu veya emaye tavalı büyük bir cam kavanoza, temiz bir bezle örtülü olarak ağır ağır serilmek üzere hazırlanır ve canavar öldürülür. Hasat yüzeyinde önümüzdeki gün sik görünebilir; eğer bir şey olmazsa, o zaman gnita vagası takip edecek. Hazır hale getirilen ve soğuk bir yere alınan patlıcan ile hazır.
"Kış için patlıcanlı lahana" tarifi
İki ana sebze malzemesinin kreması olan marul, diğer sebzelerden de intikam alıyor. Sebze zenginliği mucizevi bir şekilde, çeşitli çeşitlerdeki yogoları soyan ve tsikavishim'i hasat etmenin alt çantasına akar. Aşağıdaki ürünlerle salata hazırlayabilirsiniz:- 1 kg lahana,
- 2 kg patlıcan,
- 0.7-0.8 kg havuç,
- 4-5 meyan biberi,
- Bir saatçi için 0,1 kg,
- 1.5 yemek kaşığı. tuz,
- 150 gr kabak,
- 200-250 ml %6 otstu,
- zevk için yeşillikler ve baharatlar.
Patlıcanlar uzun payetlere kesilir ve 1 litre su ve 200 gr tuzdan hazırlanan gül tuzunda 10 tutam streç ile haşlanır. Lahananın ince kıyılmış olması gerekir. Soyulmuş ve wimita havuçları - Kore havuçları için rendeleyin. meyan biberi koca olarak adlandırılmak. Saatçi ve yeşillik podrіbnyuyutsya'dır. Patlıcanlar diğer sebzelerle karıştırılır ve bunlara tsukor, sil ve oliya sonyashnikova eklenir. Marul karıştırılır ve 2 dobi napolagati için buzdolabına konur, baharatlarla sızar ve “olgunlaşır”. 2 gün sonra, kavanozları bir kavanoza yaymak ve serpmede 20-25 tüy için sterilize etmek gerekir, ardından hasat hava geçirmez şekilde kapatılır.
Kış için lahana ve patlıcan salatası tarifi.
Kışın ne geldi, domatesli salatalar ve ogirkiv mucizevi bir şekilde yaklaşan tarifin yerini alıyor. Yenisi zaten domatesleri tahmin etti. Ale, lahana kokusuyla birlikte size başka bir lezzet tadı verecektir. Hasat için bileşenlerin listesi aşağıdaki gibidir:
- 2 kg lahana,
- 2 kg patlıcan,
- 2 kg domates,
- 1 kg cybuli rіpchastoy,
- 1 kg havuç,
- 200 ml %9 otstu,
- 500 ml sonyashnikova yağı,
- kara biber ve lezzet için güç.
Salata hazırlamak için belirtilen tüm sebzeler gerektiğinde kaynatılır, kurutulur ve temizlenir. Ter, kokular küçük küpler halinde kesilir, birlikte çalkalanır ve söndürmek için bulaşıkları değiştirir. Sebzelere zeytinyağı dökülür ve kötü koku sağ ateşte 40 tel kadar pişirilir, salata saat sonra karıştırılır. Söndürmeyi bitirin, şarap gerekli olduğundan (kontrol numunesinden sonra) %9 ocet, mukavemet, kara tebeşir biberi ve zukor ekleyin. Marul, birkaç khvilin kaynatmaktan suçludur ve sterilize edilmiş kavanozlara aktarmak ve dolaşmak için ateşten ve sıcak sudan çıkarmak gerekir. Koruma sağlanana kadar bir halıya sarılmalıdır. Salataya iyi bak, mesela
Bir güveç için meze olarak ve tereyağlı patateslere ek olarak lahana garnili salamura ve marine edilmiş patlıcan. Lahana turşusu ve marine için 14-16 cm büyüklüğünde genç meyveler kullanılır. plastik şişeler raznogo obyagu sudur. Tahta bir kazık, taş kazık veya soda pembesinde saf olan özel bir plastik tabak görevi görebilir. Rozsil, fermantasyon sırasında suçludur, ancak sivrisinek kazığından birkaç santimetre daha kalındır ve pinu'nun düzenli olarak temizlenmesi gerekir.
Lahana turşusu patlıcan
İçindekiler:
- patlıcan - 1,5 kg;
- lahana - 400 gr;
- havuç - 100 gr;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- kum saati - 2 karanfil;
- su - 1.5 l;
- sil - 70 gr;
- acı biber veya kara tebeşir - bazhannyam için.
Yemek pişirme
Patlıcan miєmo, vіdrіzaєmo podonієmo i rozkolyuєmo kіlkoh mіstsyah içinde bir çatal ile. Potim vіdvaryuєmo protyag 5 hvilin kaynar sudan ve vyimaєmo z potruli'den sonra. Lahana ince sallanır, havuç rendelenir, biber ince ovulur, çay kaşığı saatlik presten geçirilir, her şey karıştırılır, tuz eklenir ve bir tüy çaça üzerine dökülür. Suyu pervazdan kaynatın ve soğutun.
Patlıcanları soğutun, levrekleri soğutun, nadrіzati navpіl, vіdzhimati sіk ve dilimlenmiş sebzelerle doldurun. Patlıcanı bir iplikle doldurma ile sarıyoruz ve derin bir kaseye koyuyoruz, soğutulmuş biberiye ile dolduruyoruz ve sivrisineği canavara koyuyoruz. Patlıcanı 3 gün ılık bir yerde bırakın. 3 gün sonra patlıcan hazır, sebzeleri servis ederken üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Lahana ile tuzlu patlıcan
İçindekiler:
- patlıcan - 10 kg;
- lahana - 1 kg;
- cibulya ripchasta - 1 kg;
- havuç badilla - 300 gr;
- sіl - obsyag için (1 kg kıyma başına 1 yemek kaşığı);
- roslinna oliya - bulaşma için;
- saatçi - 1 kafa.
Yemek pişirme
Gül yağının üzerine cibulya ve havuç yeşillikleri baharatlı ve pastırma oluyor sonra ocaktan alıp ince bir saatçi ile değiştiriyoruz. Lahana ince kabukları ile sallanır ve 1 tüy serpilerek beyazlatılır, daha sonra soğuk suda soğutulur, boşaltılır. Kıyma için tüm malzemeler tuz ve 1 yemek kaşığı rozrahunka ile karıştırılır. 1 kg kıyma için kaşık.
Patlıcanlar tuzlanmış serpmede 5 tutam streçle beyazlatılır, soğutulur ve boğulur, kıyma ile doldurulur, iple bağlanır ve sıkıca bir kaba konur.
Kabın dibine lahana yapraklarını koyuyoruz ve sonra sebzeleri canavara çevireceğiz. Gotuemo gülü: 2 yemek kaşığı. 1 litre suya yemek kaşığı tuz. Ardından sebzeleri gül tuzu ile dolduruyoruz. 1-2 desibellik bir streç ile oda sıcaklığında görünür, daha sonra 1-4 derece sıcaklıkta alınır. 30-35 gün içinde hazır.
Lahana ile marine edilmiş patlıcan
İçindekiler:
- patlıcan - 3 kg;
- lahana - 3 kg;
- havuç - 600 gr;
- oliya roslinna - 500 gr;
- qibulya - 2 adet;
- kereviz yeşillikleri - 2 demet;
- limon - 2 adet;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- krip - zevk için;
- güç, biber - zevk için.
Yemek pişirme
Patlıcanlar miєmo ve 5 hvilin kaynar suda haşlanır. Wiymaєmo patlıcan, robimo naprіz ve sebzeleri yanağın altına bastırarak rіdini'nin saplarını verin. Lahana ince titrek, üçte üç havuç, her şey tuzlanır, lahana ezilir ve karıştırılır. Biraz daha limon suyu ve karabiber ekleyelim, tekrar karıştıralım.
Bir tavaya 300 gr nemli zeytini döküp kıyılmış kişnişlerin üzerine fırçayla sürüyoruz, sonra kibritleri temizliyoruz, kızgın tavada kızgın yağda kızartıyoruz. 
oliyu vikladaemo bal, karıştır. Lahanayı sıcak marine ile terletelim ve iyice karıştıralım.
Patlıcanların içi doldurulur ve kereviz sapları ile bağlanır. Sebzeleri emaye kaplara koyduk, canavara baskı uyguladık ve 30 tüy ile doldurduk, patlıcan istedik. Daha sonra sivrisineği temizliyoruz ve kalan çiy yağı ile doldurup tüm patlıcanların üzerini örtecek şekilde ıslatıyoruz. 2 adet dobi marine patlıcan hazır olduktan sonra üzerini bir kapakla kapatın ve soğuğa doldurun. Qi'nin soğuk bir yerde, hızlı bir şekilde kesilmesi gerekir, sıcak bir yerde koku ekilir.
Lahana ile patlıcan güveç - tsestrava, yak her gün pişirilebilir. Hazırlanmak kolaydır ve vurmak hızlıdır. Suyu, kokulu ve pişirildiğinde sakar. İlkbaharda hem taze hem de donmuş patlıcanları pişirebilirsiniz. Zevk için mevsim sebzelerini, yeşillikleri ve baharatları değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz.
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Lahanayı ince ince dilimleyin. Ortadaki üçüncü soyulmuş ve yıkanmış havuçları rendeleyin.
Kızartma tavasını ısıtın, sıvı yağı dökün | ve yoga 1 whilina'yı ısıtın. Viklasti lahanası, zmіshanu z|іz| havuç, bir tavada. Periyodik olarak karıştırın, yumuşayana kadar fırçalayın. Zevk için, o güçlü biberi yudumlayın.
Patlıcanlar küçültülmeli, küp şeklinde kesilmeli, hafif tuzlanmalı ve sıcak su çıkması için 20 tüy kadar tüketilmelidir. Zmiti gücü, patlıcanı bir servlet üzerine koyun.
Lahanayı bir kazana koyun ve patlıcanı hayvan için hazırlayın.
Biberden meyveyi, nasіnnya'yı, vimiti'yi akan su altında çıkarın ve payet halinde kesin. Patlıcan üzerinde viklasty. Bajannyam için acı biber ekleyin.
Domateslerin üzerine çapraz dikişler atın ve üzerine serpin. Kabuğu alın ve ince bir küp halinde kesin. Viklasti kazanda. Bir krishkoy ile örtün ve zayıf bir ateşe koyun.
30 tüyü söndürün.
Narizati yeşillikleri anar ve lezzete güç katar. Zayıf bir ateşte 10-15 tüy karıştırın ve söndürün.
Rozclasti haşlanmış patlıcan tabaklarda lahana ve masaya servis edilen sıcak bir görünüm.
lezzetli. Sevgiyle pişirin.
Patlıcanlı lahana turşusu mu pişirdin? Sebzeleri harika yemek size kış atıştırmalıkları sunar ve hiç şüphesiz size çok yakışır. Kış için turşu hazırlamak, lahana, havuç, chasnik ve yeşilliklerle hafif ve hafif bir patlıcan salatası.
Tarif basit ve kırık fotoğraflar eşlik ediyor.
Bu tarif için sebze turşusu yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın:
- kafasız lahana kesimi - 1,5 kg;
- mavi - 1,5 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- chasnik - 2 kafa;
- büyük bir demet yeşillik (krip, maydanoz, yaprak selera ve fesleğen);
- sil - 50 gr;
- tsukor - 50 gr;
- oset - 100 ml;
- roslinna oliya - 150 ml.
Kış için patlıcan salatası nasıl pişirilir.
Patlıcanı dekapaj için hazırlamak gerektiğinden iş parçasını hazırlayın. Mavi miyut, meyveleri kuyrukları ile kesin ve bütün olarak kaynayan iyi tuzlu suya daldırın. Sıcak patlıcanı çıkarmak zorunda kaldı. 5'ten fazla tüyü mavi kaydırarak pişirin. Golovne, onları kaynatmayın, meyvelerin esnekliğini korumanız gerekir.
Kapağı kapatın ve bir çeşit gözleme koyun, böylece patlıcanlar eşit şekilde pişirilir ve ezilmez. Mavileri bir gürültüyle terletiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ve ancak o zaman onları büyük evliliklere ayırıyoruz. Bir eşin karısı nasıl yapılır, aşağıdaki fotoğrafta görülebilir.
Şimdi diğer sebzelerin hazırlanmasına geçin. Z Beyaz lahana sıvı olmayan üst yaprakları bilin ve hafifçe sallayın.
Havuç ovmak, yak Kore havuç, devlet hükümetinin böyle bir rendesi olduğu gibi
Tarifi biraz değiştirdim ve halkalı üç chervos yaptım. dolmalık biber. Sonuçta, bu sebzeyi seviyorum ve mümkünse yogoyu kazımaya çalışıyorum, ama bu obov'yazkovo değil.
Lahana, havuç, biberleri karıştırın, pervazı yudumlayın, kabakları ezin ve elinizle yaslayın. Tatlı suyun içini görürler ve size avantaj sağlayan budanmış çeşitli yeşilliklerden bir demet yudumlarlar. Benim damak zevkim gevrek, maydanoz, kereviz yaprağı ve mor fesleğen.
Patlıcan shmatochki eklerler ve tüm sebze toplamını otstom (bir elma, sadece iki tane daha alabilirsin) ve bir zeytin ile sularlar. Karıştıracağım, bir kapakla kapatacağım ve 12 yıl boyunca marine edeceğim.
Patlıcanlı lahana turşusu temiz ve kuru bir kaba aktarılır, sıkıştırılır ve börek ile kaplanır. Patlıcan, lahana ve diğer sebzelerden tuzlu marine edilmiş salatayı buzdolabında veya daha iyi saklayın.
ne olduğunu tahmin ediyorum sıradışı tarif Lahana ile marine edilmiş patlıcanlar yakışır ve kış stilinizi güzelleştirir.
