1 porsiyon 15 tüy
Tanım
Kış için patlıcanlı lahana salatası, hazırlıklar evde zihinlerde, sadeliği ve eşsiz eşsiz lezzetiyle sizi azarlamak için. Böyle bir hazırlık, sofraya servis ettiğinizde kutsal olup olmadığına mucizevi bir şekilde uyacağı gibi, misafirlerinize de layık olacaktır. yıldızlı görünüm salata daha da iştah açıcı, özgün ve eşsiz lezzetini yeniliyor. Podnannya patlıcanları ve lahanaları, malzemelerin mucizevi bir şekilde birbiriyle uyumlu olması için çok uzak seçilmiş ve saman stokuna giren ürün grubu lezzetlerine lezzet katıyor.
Kulağa salata gibi geliyor, misafirler beklenmedik bir şekilde gelirse, başka bir meze pişirme şansını kaçırmayın. Ale, lahana ve patlıcan ile gururla wiymaєte z lohu salatası vie, yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın, böylece, nibi vin buv shchoyno hazırlıkları.
Şüphesiz, en taze malzemeleri yenmek için lezzetli olmaya hazır olun ve bu salata bir suç değil. Yogayı sadece lezzetli yapmakla kalmaz, aynı zamanda kahverengi yapmak için genç mavi lahanayı canlandırmanız önerilir. Koku, sadece alt yapısı ile eski sebzelerde değil, aynı zamanda bol miktarda kahverengi bileşenle de gözlerde oyalanıyor. Ve їх, mіzh іnhim, koyunların birçoğu vardı! Kendiniz karar verin: sadece bir lahanada A, C, E, K, PP, B1, B2, B5 gibi çok miktarda vitamin ve ayrıca kshtalt potasyum, tuz, fosfor, çinko, magnezyum için mikro elementler vardır. , sirka, iyot vb. diğerleri. Patlıcan da bu mikro elementler ve vitaminler yerine lahana gibi görünmüyor, bunun için bu ürünlerle kışa hazırlanan bir meze, kirpik karacasının kahverengi bileşenleri ile vücudunuzu korumanıza izin veriyor.
Bu harika salatayı sterilizasyon olmadan kışa hazırlamak için, sadece az miktarda doğal kaynağa ihtiyacınız var. pokrokovi tarifi fotoğraftan. Golovne - dotrimuvatisya önerileri ve şarkı söyleyerek kış için iştah açıcı bir lahana ve patlıcan salatası hazırlamaya hazırlanabilirsiniz!
içindekiler
kroki
Suyu bir tencerede toplayın, kaynatın ve iyice tuzlayın. Patlıcanları durulayın ve büyük shmachiki ile doldurun, dikkatlice kaynar tuzlu suya indirin. Sebzeler küçükse, kesmeye gerek yoktur..
Bundan sonra, sebzeler su ile kaynatıldığında, beş tüy uzatılır, onları bir drushlyak üzerine koymak gerekir, böylece tüm su çökecektir. Sebzeleri, kokunun yakoma'yı şişirmesi ve çok miktarda meyve suyu içmesi için tüylerin çaça üzerinde böyle bir konumda bırakın.
Kabuğu temizleyin, havucu yıkayın ve kabuğunu çıkarın, ardından yıkayın acı biber, yeni meyveyi keserek Tüm malzemeler blender'a gönderilir ve ayarlanır. Mezenizin ev sahibinin önüne geçmesini istemiyorsanız acı biberi arkadan temizleyin..
Şimdi beyaz lahanayı alın ve yıkayın. İlk pelyustok topunu alın, ardından geniş bir keskin bıçak yardımıyla kızarmış payetlerle keseceksiniz.
Derin ve geniş bir kapta, doğranmış lahanayı bir blender ile budadığınız gibi sebzelerle karıştırın ve ayrıca ahtapotun üzerine birkaç damla ekleyin. Sebzeleri büyüyene kadar bırakın ve bir sonraki adıma kendiniz geçin..
Bu saat için patlıcanlar biraz soğuktu o yüzden bir tabağa alıp iri parçalar halinde kesmeye başlıyoruz. Cilt temizliği için gerekli değildir. Ayrıca, kış için salata yaptığınız kavanozları önceden sterilize edin.
Steril kavanozlar hazırlayın ve malzeme toplarıyla başlayın: koçanın üzerine patlıcan koyun, canavarın üzerine lahana serpin, sonra tekrar patlıcan vb.
Kalan topun havuçlu lahana olması için çalışmak gerekir. Gerekirse, toplamı sıkıştırabilirsiniz.
Bankaların yeniden doldurulması gerekiyor, ağzına kadar mayzhe ve sonra kіlka kіlka khvilin kіlka u okropі'yı kaynatın ve lahana ve patlıcandan hazır salataları yuvarlayın. Ek sterilizasyon gerekli olmadığından, kış için boşluğu hemen zamanında veya tasarruf için komorları hemen alabilirsiniz.
lezzetli!
Kış için lahanalı patlıcan - iyi bir hazırlık, hazırlanması kolay. 10 gün içinde її yaşayabilirsiniz. Meze buzdolabından alınır ve sert bir gibi uzun süre bekletilir. Önceden pişirdim, sakinleşmeye çalışmadım çünkü patlıcanı seviyorum. Şimdiye kadar güvenle söyleyemem, sadece çarşafları hazırlıyorum ama döşemeler lezzetli, zaten bir pivtrovu kavanozumuz var.
Belirlenen ürün sayısı ile 3 kutu 720 ml ve bir 500 ml'lik kutum vardı. Zevk konusunda tereddüt ederseniz, malzemeleri orantılı olarak bölüp porsiyonun yarısını pişirebilirsiniz.
Kışa patlıcan salatası ve lahana hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayın. Havuçları ve saati soyun.
Patlıcanların kuyruklarını kesin. Tencerede suyu kaynatıp patlıcanı alçaltın, su kaynadığı andan itibaren 5 tüy pişirin. Elek üzerinde terleyelim ve ondan kurtulalım.
Beyaz lahanayı ince sallayın, emaye bir kaseye koyun.
Havuçları rendeleyin, acı biberleri ince doğrayın, lahanaya ekleyin. Ayrıca bir chasnik görün ve karabiber ekleyin.
Ulaşılan patlıcanlar, yaklaşık 2 cm'lik büyük küpler halinde kesilir ve diğer sebzelere eklenir.
Boşluğa güç ve değer katın.
Tüm sebzeleri nispeten karıştırın, steril kavanozlarla doldurun, sıkıca doldurun.
Kavanozları kapaklı çevirin ve patlıcanları ve lahanayı kış için buzdolabına koyun - orada, daha soğuk. Meze hazırsa, garnitürlerin yanında veya etten önce servis edebilirsiniz. Bajanlar için bir ole ekleyebilirsiniz.
Sizin için lezzetli hazırlıklar!
Patlıcanlı lahana turşusu mu pişirdin? Sebzeleri harika yemek size kış atıştırmalıkları sunar ve hiç şüphesiz size çok yakışır. Kış için turşu hazırlamak, lahana, havuç, chasnik ve yeşilliklerle hafif ve hafif bir patlıcan salatası.
Tarif basit ve kırık fotoğraflar eşlik ediyor.
Bu tarif için sebze turşusu yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın:
- kafasız lahana kesimi - 1,5 kg;
- mavi - 1,5 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- chasnik - 2 kafa;
- büyük bir demet yeşillik (krip, maydanoz, yaprak selera ve fesleğen);
- sil - 50 gr;
- tsukor - 50 gr;
- oset - 100 ml;
- roslinna oliya - 150 ml.
Kış için patlıcan salatası nasıl pişirilir.
Patlıcanı dekapaj için hazırlamak gerektiğinden iş parçasını hazırlayın. Mavi miyut, meyveleri kuyrukları ile kesin ve bütün olarak kaynayan iyi tuzlu suya daldırın. Sıcak patlıcanı çıkarmak zorunda kaldı. 5'ten fazla tüyü mavi kaydırarak pişirin. Golovne, onları kaynatmayın, meyvelerin esnekliğini korumanız gerekir.
Kapağı kapatın ve bir çeşit gözleme koyun, böylece patlıcanlar eşit şekilde pişirilir ve ezilmez. Mavileri bir gürültüyle terletiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ve ancak o zaman onları büyük evliliklere ayırıyoruz. Bir eşin karısı nasıl yapılır, aşağıdaki fotoğrafta görülebilir.
Şimdi diğer sebzelerin hazırlanmasına geçin. W Beyaz lahana sıvı olmayan üst yaprakları bilin ve hafifçe sallayın.
Havucu bir Kore havucu gibi ovalayın, devletin böyle bir rendesi varmış gibi.
Tarifi biraz değiştirdim ve halkalı üç chervos yaptım. dolmalık biber. Sonuçta, bu sebzeyi seviyorum ve mümkünse yogoyu kazımaya çalışıyorum, ama bu obov'yazkovo değil.
Lahana, havuç, biberleri karıştırın, pervazı yudumlayın, kabakları ezin ve elinizle yaslayın. Tatlı suyun içini görürler ve size avantaj sağlayan budanmış çeşitli yeşilliklerden bir demet yudumlarlar. Benim zevkim gevrek, maydanoz, kereviz yaprağı ve mor fesleğen.
Patlıcan shmatochki eklerler ve tüm sebze toplamını otstom (bir elma, sadece iki tane daha alabilirsin) ve bir zeytin ile sularlar. Karıştıracağım, bir kapakla kapatacağım ve 12 yıl boyunca marine edeceğim.
Patlıcanlı lahana turşusu temiz ve kuru bir kaba aktarılır, sıkıştırılır ve börek ile kaplanır. Patlıcan, lahana ve diğer sebzelerden tuzlu marine edilmiş salatayı buzdolabında veya daha iyi saklayın.
ne olduğunu tahmin ediyorum sıradışı tarif Lahana ile marine edilmiş patlıcanlar yakışır ve kış stilinizi güzelleştirir.
Ben sadece lahana turşusu ve salamura patlıcan severim. Düşünür gibi, iki malzemeyi bir arada denemeye karar verdi! Kışın patlıcanlı lahana turşusu iyidir, kalabalığın dışında misafirlerime seslenen yemek. Yerdeki patlıcanlar daha çok salamura mantarlara benziyordu ve lahana gevrek, baharatlı ve kokuluydu. Vzimku tse kavanoz yak spravzhnє chaklunstvo!
İçindekiler:
- beyaz lahana - 1 kg;
- patlıcan - 1 kg;
- chasnik - 10 diş;
- havuç - 300 gram;
- bir tutam acı biber;
- sil - 1.5 yemek kaşığı;
- tsukor - 1 yemek kaşığı;
- estet %9 - 0,5 şişe.
Patlıcanlı kış için lahana turşusu. pokrokovy tarifi
- Patlıcanları silin ve kuyrukları meyveden bir kerede sallayın. Suyu kaynatın, troch'u tuzlayın. Kaynayınca suyu aktarın ve 7 tel kadar pişirin. Hadi kazanalım, üşüyelim.
- Lahanayı istediğiniz gibi kesin, havuçları üçte bir rendeleyin.
- Saatçi ince detaylı, acı biberde acı, ince kırık.
- Patlıcan soğumuşsa, burada 2 santimetre küçük parçalar halinde kesin.
- Tüm sebzeleri alın, kuvvet, zukor ve ocet ekleyin, karıştırın. Tuz ve zukra ile damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Sebzeleri 30 tüy kadar bekletin, ardından kavanozlara koyun ve naylon kapaklarla kapatın.
- Buzdolabından biraz chi loha alın.
- Patlıcanlı lahana turşusu bir haftalığına tadılabilir, ancak bütün kış boşta kalmak için saklamak daha iyidir! Yakscho, zvichayno, bu mümkün!
Patlıcanlı lahana için daha da uygundum, eğer kavanozlarda zeytinyağı ile baharatlayabilirseniz, bir cibulka mmm ile kesin ... Zevk değil, zarafet. “Yemek yapmayı seviyorum” size en iyi hazırlıkları sunuyor! Obov'azkovo hazırlanmaya çalışıyor
Lahana ve patlıcanı seven sessizler için bu tür sebze müstahzarları uygundur - "Patlıcanlı Lahana". Görünüşe göre, ilk bakışta harika görünmüyormuş gibi, birkaç kasaba merhametle bir araya getirilebilir. Onlardan harika bir kış atıştırması göreceğiz! Nasıl pişirilir, Kokulu rafine edilmemiş sonyashnikov yağı ile en iyi sulama ile ekseni hemen tanır ve masaya servis edersiniz. Böyle bir zevkin gözünde, ta sche y z zalizanimi kіltsy tsibuli, sona ulaşmadan sarhoş olması pek olası değildir.
patlıcan tarifi
hasat için tuzlu salata ihtiyaç:
- 1 kg lahana,
- 1 kg patlıcan,
- 0,3 kg havuç,
- Bir saatçide 10 diş,
- 1.5 yemek kaşığı. tuz,
- 100 ml %9 otstu,
- 10 tane karabiber,
- zevk için gostry biber.
(Lezzetli bir tat için pişirme sürecinde eklenen octu ve tuz miktarı ayarlanabilir.)
Salata tarifi için koçanın üzerinde patlıcan hazırlanır. Onlardan yetişen sebzeler, kaynama anından itibaren 5-7 tüyün kaynatıldığı dereotu ile bir tencereye yerleştirilir. Patlıcanın sindirilmesin, dünyada bahardan mahrum kalması için saygıyla şiş yapmak gerekir. Haşlanan sebzeler bir kaba alınıp soğumaya bırakılır. Ve koku ulaştığında, lahana daha da incelir ve büyük bir kaseye kaydırılır. Soyulmuş ve rendelenmiş havuçları üçte bir oranında rendelemek ve lahanaya eklemek gerekir. Saatçi ve acı biberler budanır ve lahanayı yudumlarlar. Bazhannyam için hasattan önce karabiber ekleyebilirsiniz. Hasat kararlı bir şekilde karıştırılır.
Sonra soğudular, patlıcanlar 2*2 cm lik küpler halinde doğranıp başka sebzelerin olduğu bir kaba konur. Salataya bu gücün bir tahmini verilir. Şarap yeniden karıştırılır ve tadına bakıldıktan sonra, bireysel zevk için artık tuz ve otstu ile düzenlenir. Hazır salata kavanozlara konur ve buzdolabına alınır. Kelimenin tam anlamıyla tyzhden salatası için kushtuvati olabilir. Yakscho hazırlıklar için tarifler "Kış için patlıcanlı lahana" zberіgatimutsya oda sıcaklığında, daha sonra kavanozlar kapanmadan önce yaklaşık 20-25 tel ile sterilize edilmeli, daha sonra metal kapaklarla hava geçirmez şekilde sarılmalıdır.
Tarif "Kış için patlıcanlı lahana salatası nasıl hazırlanır"
Bu salata ile, patlıcanları daha fazla miktarda, daha az lahanadan alarak yemek daha iyidir. Otzhe, salata için ihtiyacınız olacak:- 1 kg lahana,
- 3 kg patlıcan,
- 0,2 kg havuç,
- 150 gr yeşillik,
- 0,3 kg
- 100 ml sonyashnikova yağı.
Soyulmuş havuç, genellikle cibulus ve yeşilliklerin bir kerede kesilmesi ve zeytinyağından kurtarılması gerekir. Lahana kuru olarak kıyılmalı, üzerine dereotu dökülerek ulaşıncaya kadar kurutulmalıdır. Bundan sonra, suyun kızdırılması ve lahananın kamalanması ve sote sebzeler, tuz ile karıştırılması gerekir. Patlıcanlar kaynamış tuzlu suya (1 litre su için 1 yemek kaşığı tuz) batırılır ve en fazla 3-5 tüy olacak şekilde haşlanır. Patlıcanlardan ter, su dökülüyor ve koku, kullanışlı shmatochki ile rіzhutsya ve diğer sebzelere kaydırılıyor. Sumish, geniş boyunlu veya emaye tavalı büyük bir cam kavanoza, temiz bir bezle örtülü olarak ağır ağır serilmek üzere hazırlanır ve canavar öldürülür. Hasat yüzeyinde önümüzdeki gün sik görünebilir; eğer bir şey olmazsa, o zaman gnita vagası takip edecek. Hazır hale getirilen ve soğuk bir yere alınan patlıcan ile hazır.
Tarif "Kış için patlıcanlı lahana"
İki ana sebze malzemesinin kreması olan marul, diğer sebzelerden de intikam alıyor. Sebze zenginliği mucizevi bir şekilde, çeşitli çeşitlerdeki yogoları soyan ve tsikavishim'i hasat etmenin alt çantasına akar. Aşağıdaki ürünlerle salata hazırlayabilirsiniz:- 1 kg lahana,
- 2 kg patlıcan,
- 0.7-0.8 kg havuç,
- 4-5 meyan biberi,
- Bir saatçi için 0,1 kg,
- 1.5 yemek kaşığı. tuz,
- 150 gr kabak,
- 200-250 ml %6 otstu,
- zevk için yeşillikler ve baharatlar.
Patlıcanlar uzun payetlere kesilir ve 1 litre su ve 200 gr tuzdan hazırlanan gül tuzunda 10 tutam streç ile haşlanır. Lahananın ince kıyılmış olması gerekir. Soyulmuş ve wimita havuçları - Kore havuçları için rendeleyin. meyan biberi koca olarak adlandırılmak. Saatçi ve yeşillik podrіbnyuyutsya'dır. Patlıcanlar diğer sebzelerle karıştırılır ve bunlara tsukor, sil ve oliya sonyashnikova eklenir. Marul karıştırılır ve 2 dobi napolagati için buzdolabına konur, baharatlarla sızar ve “olgunlaşır”. 2 gün sonra, kavanozları bir kavanoza yaymak ve serpmede 20-25 tüy için sterilize etmek gerekir, ardından hasat hava geçirmez şekilde kapatılır.
Kış için lahana ve patlıcan salatası tarifi.
Kışın ne geldi, domatesli salatalar ve ogirkiv mucizevi bir şekilde yaklaşan tarifin yerini alıyor. Yenisi zaten domatesleri tahmin etti. Ale, lahana kokusuyla birlikte size başka bir lezzet tadı verecektir. Hasat için malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:
- 2 kg lahana,
- 2 kg patlıcan,
- 2 kg domates,
- 1 kg cybuli rіpchastoy,
- 1 kg havuç,
- 200 ml %9 otstu,
- 500 ml sonyashnikova yağı,
- kara biber ve lezzet için güç.
Salata hazırlamak için belirtilen tüm sebzeler gerektiğinde kaynatılır, kurutulur ve temizlenir. Ter, kokular küçük küpler halinde kesilir, birlikte çalkalanır ve söndürmek için bulaşıkları değiştirir. Sebzelere zeytinyağı dökülür ve kötü koku sağ ateşte 40 tel kadar pişirilir, salata saat sonra karıştırılır. Söndürmeyi bitirin, şarap gerekli olduğundan (kontrol numunesinden sonra) %9 ocet, mukavemet, kara tebeşir biberi ve zukor ekleyin. Marul, birkaç khvilin kaynatmaktan suçludur ve sterilize edilmiş kavanozlara aktarmak ve dolaşmak için ateşten ve sıcak sudan çıkarmak gerekir. Koruma sağlanana kadar bir halıya sarılmalıdır. Salataya iyi bak, mesela
