Себастьянович П. Жива їжа або чому корови хижаки – Пітер, 2009. – 43 c.
Попередня 1 .. 4 > .. >> Наступна
Корови, як і людина, не здатні власними ферментами перетравити целюлозу – речовину, яка у великій кількості міститься у рослинах. Замість неї це робить мікрофлора, яка живе у її травному тракті. Корова має дуже великий шлунок (до 300 літрів), що складається з декількох відділів. Пережована коровою трава, рясно змочена слиною, надходить у перший відділ – рубець. Рубець це бродильний чан, де активно працюють мікроорганізми. Тут відбувається їх безперервне культивування. Лише в одному грамі вмісту рубця налічується понад 10 мільярдів організмів. Целюлоза є їжею для цих мільярдів бактерій, що населяють рубець, які в цій теплій каші розмножуються з божевільною швидкістю. У рубці корови живуть як мікроби, а й багатоклітинні найпростіші типу інфузорії. Багатоклітинні пожирають бактерій і також активно розмножуються. Коли концентрація мікроорганізмів досягає значної величини, корова відсмоктує всю рідину з мікроорганізмами в інший відділ – сичуг, а віджата трава відригується і знову пережовується. Що ж відбувається з відсмоктаними мікроорганізмами? Підступна корова заливає їхньою кислотою і відбувається вже знайомий нам індукований аутоліз. Мікроорганізми саморуйнуються і продукти саморуйнування мікроорганізмів всмоктуються в організм корови. Корова харчується вбитими їй живими істотами, тому вона є хижаком. А трава – лише їжа для мікроорганізмів.
А леви, вбивши свою травоїдну жертву, насамперед з'їдають її шлунок разом із вмістом, т.к. це комора розчинених рослинних корисних речовин. Тому леви насправді травоїдні.
Це, звичайно ж, жартівлива класифікація, але з цих знань робиться два практичні висновки:
Перший висновок – травоїдний: значення мікрофлори неможливо переоцінити! Вона має розглядатися як окремий орган травлення. Без мікрофлори травлення неможливе! Т.к. трава практично не містить білка, весь будівельний матеріал (амінокислоти) синтезує мікрофлора. Також вона сама є будівельним матеріалом. Уявіть корову без мікрофлори. Тепер уявіть величезних жирафів і слонів - адже вони не їдять м'яса. Весь будівельний матеріал для тканин постачає мікрофлора.
5
Другий висновок – хижацький: Собаку регулярно треба годувати шлунком
травоїдних та обрізками м'яса з кістками. І головне, щоби все це було сирим! Якщо ви відварите кістки і м'ясо - не відбуватиметься саморозчинення (аутоліз) і собаці доведеться власними силами абияк перетравлювати мертвий продукт. Неперетравлені кістки вам доведеться діставати із заднього проходу бідної тварини. А ось сирі кістки розчиняться в шлунку хижака без залишку, і ваш собака буде веселий, енергійний, з білими зубами і блискучою шерстю. Це стосується і кішок.
Травлення людини
Більшість людей представляють свою травну систему як трубу із шлунковим соком, а процес травлення – як розчинення їжі цим соком. Найстрашніше, що також думають і більшість лікарів та дієтологів. Вони нічого не знають про аутоліз та роль мікрофлори, тому радять варити, смажити, кип'ятити. А при кишкових розладах чи алергіях вони радять зовсім відмовитися від сирих продуктів. З описаного вище уявлення - це логічно. Варена їжа перетравлюється та засвоюється набагато легше, ніж сира. Але чи є ця легкозасвоюваність корисною? Ось у чому ключове питання! Адже травлення є водночас і бар'єром на шляху непотрібних організму речовин. Під словом легкозасвоювана масова свідомість бачить слово корисне, а виявляється, навпаки. Продукт легко засвоюється, тому що проходить через захист організму. Такою є природа варених продуктів. Вони денатурированными, тобто. вже розкладеним до такого стану, коли безперешкодно всмоктуються в організм людини. Т.к. денатуровані продукти не мають власних ферментів і не здатні до аутолізу, людський організм змушений синтезувати величезну кількість ферментів для розчинення денатурованих уламків їжі. Розчинення їжі власними силами організму – це лише один із видів травлення, причому не основний. Він називається власним.
Академік У го лев А.М. показав, що крім власного травлення у людини є ще саморозчинення (аутоліз), розчинення мікрофлорою (як у прикладі з коровою) та мембранне травлення. Аутоліз та розчинення мікрофлорою відбувається лише тоді, коли людина вживає сиру термічно необроблену їжу. Мембранне травлення - це основний захист організму від попадання до нього великих частинок. На вході в кожен канал всмоктування речовин із кишечника в організм стоять на сторожі ензими, які дорозщеплюють великі частки до мономерів.
Як ви вже зрозуміли – не все так просто. Природою закладено чотири види травлення, а більшістю людства використовують лише два. Автомобілісти знають, як працює автомобіль, якщо з 4-х циліндрів працюють лише два.
www.Livelymeal.ru
2009
Зміст
Як влаштовано травлення чи чому корови хижаки? 5
Травлення людини 6
Чому сире? 6
Ми беззахисні перед вареною їжею 8
Термообробка 9
Він знає, наш організм. Алергія 11
Продукти 18
Сироїдіння та фізичні навантаження 22
Теорія збалансованого харчування. Кіно та німці 22
Якщо ми такі розумні, чому хворіємо? 24
Сироїдіння - шлях самурая 29
Кризи та чищення 31
Чи потрібно щось ще? Або битому неймется 32
Вода. А що, хіба треба пити? 33
Сироїдіння та глобальне потепління 34
Мої мрії 35
Навіщо написано цю книгу
Автор цієї книги, як і більшість радянських людей, народився та виріс у сім'ї з традиційними поглядами на харчування. Дитячий садок з постійним раціоном - запіканки, каші, тушковані овочі, кип'ячене молоко. Шкільні сніданки та обіди з сосисками та котлетами. Студентські чаювання з бутербродами та застілля з поглинанням неймовірної кількості алкоголю. До 30 років сформувалося стандартне меню - яєчня та бутерброди на сніданок, перше-друге-третє на обід та щільну вечерю з пляшкою пива. У вихідні застілля зі спиртним.
По-іншому, мабуть, неможливо. Важко уявити собі дитину, яка б не втягнулася у той спосіб харчування, який існує навколо нього. Так йде адаптація, пристосування та освіта дитини – вона повторює те, що роблять оточуючі. Також сформувалися і мої харчові переваги. Тому до 35 років я вже знав, де знаходиться моя печінка – вранці вона давалася взнаки вагою. Мені здавалося, що вона дуже велика і їй тісно в підребер'ї. Іноді ниючі болі в серці лякали мене. Роздратування на щоках і шиї списувалися на погані лосьйони після гоління, але згодом набули сезонного характеру, і стало зрозумілим, що це алергія. Печія, запори, нерегулярність туалету почалися ще зі школи, тому сприймалися як щось природне. Ці симптоми порушень у травній системі списувалися спочатку на низьку якість шкільних обідів, потім на студентське харчування, потім на ресторанно-гастрономічні вишукування.
І ось до 40 років я підійшов з вагою 87 кг при зростанні 173. Дзеркало демонструвало круглі щоки, друге підборіддя, живіт, мішки під очима вранці. Неявно і явно позначалося питання - як же треба харчуватися, щоб всі ці принади зникли? Хвороби близьких мені людей, операції, кількості ліків, що поглинаються ними, безсилля лікарів - все це змушує багатьох людей змінювати свої звички в харчуванні, щоб знайти якийсь оптимальний варіант. Я не був винятком. То я відмовлявся від кави, то від чаю, то від пива. Іноді думав, що краще вживати горілку, аніж вино. Іноді вино корисніше, ніж пиво. Але з роками похмілля після прийняття навіть невеликих доз алкоголю ставало все гіршим. Переїдання під час застіль тяжіло не менше. І, найголовніше, накопичувалося невдоволення від відчуття неправильності харчування. Щось треба було робити.
Перше, що я спробував змінити, – режим харчування. Почав харчуватися окремо, не об'їдатись. Це було краще, ніж змішувати все поспіль. Але помітних змін у моєму організмі не сталося. Також нила печінка, часто відвідувала печія, роздратування в очах тощо. Я розумів, що треба міняти щось кардинально.
Один із моїх колег боровся зі своїми болячками голодуванням. Зокрема він розповів мені, що голодував 28 днів, намагаючись вилікувати астму. Мене це зацікавило. Я шанував голодування і вирішив спробувати. Вибрав методику Поля Брегга. Вона мені сподобалася відсутністю екстремальних чисток, клізм та іншого неприродного втручання у процеси організму. Брегг рекомендував починати поступово, з коротких голодувань. Так я й вчинив – почав із голодувань один раз на тиждень. День перед голодуванням та день після голодування – на рослинній їжі. Це було великим зрушенням у самопочутті та скиданні зайвої ваги. Так я харчувався протягом трьох місяців, голодував по одному разу на тиждень, скинув 5 кг. Але був великий мінус – у ті дні між голодуваннями я компенсував усе, що недобирав у голодні дні. Звичка наїдатися щільно та смачно взялася за мене з новою силою. Я вже зібрався йти на 10-денне голодування, але допоміг випадок.
Виявилося, що шукаю правильне харчування не один. Моя сусідка йшла жорсткішим шляхом через чищення печінки олією тощо. і т.п. і прийшла до сироїдіння. Вона мені про це і розповіла, дала посилання на сайт Ізюму – syromonoed.com
Того ж вечора я прочитав усе, що було на сайті про ферменти та мікрофлору, і зрозумів, що це і є ВОНО. Того дня я став сиромоноїдом. Смішне слово. Досі слова сироїд і сиромоноїд асоціюються у людей з чимось дивовижним, з якоюсь дивною дієтою, з аскетичним самообмеженням.
Одна з цілей цієї книги показати, що сироїдіння – це дієта. Це харчування, яке суворо відповідає пристрою людської травної системи. Звісно, організм здатний перетравлювати і м'ясо, і хліб, і шоколад, і алкоголь. Але плата за це – хвороби.
Але про це пізніше.
Повернемося до особистого досвіду.
Перші місяці сироїдіння були непростими. Організм повільно відвикав від смачних рафінованих продуктів, від кави та чаю, від сала з хлібом, від яєць некруто і салатів олів'є. Вага зменшувалась зі швидкістю 5 кг на місяць, поки не дійшла до 67 кг при зростанні 173 см. Очищення організму йшло стаханівськими темпами, спазми в печінці та виведення звідти чогось пінисто-слизово-неприємного, коліки у прямій кишці, що свідчать про вихід згустків та затвердінь. Але ці відчуття мали позитивний характер – я бачив на власні очі, як організм позбавляється всього непотрібного. Паралельно із цим сон став глибшим, нормалізувався режим дня. До шостого місяця відлетіли ще 2 кг. Це був мінімум – 65 кг. До 10 місяця вага збільшилася до 67.5 -68. Виникло багато часу, т.к. відпали приготування їжі, ресторани, кафе, застілля. Все це підштовхнуло мене більше дізнатися про людський організм, і я засів за комп'ютер і почав пошук в інтернеті всього, що стосується сироїдіння. Величезний вплив на мене зробили книги Атерова, Шаталової, Миколаєва. Всі посилання на ці книги ви знайдете у додатку. Але основне розуміння прийшло після читання робіт академіка Угольова. Його теорія адекватного харчування розставила все по місцях і не залишила жодної білої плями на карті системи травлення. Усі знайдені мною матеріали з дослідження системи травлення легко вписувалися в теорію Уголева. Переконаність у правильності обраного способу харчування лише зростала. Поступово на сироїдство перейшли брат, дружина із донькою, батьки на 80%. Старший син відсотків на 70%, у нього тусовочний вік і Макдональдс для нього – це їжа богів.
Практикувати сироїдіння почали деякі знайомі. У середовищі, де відбувається моє постійне спілкування та обмін інформацією, утворилася група однодумців. Ми об'єдналися для ведення проекту «Жива Їжа». Наразі створено сайт livelymeal.ru. Там працює форум, де люди можуть ділитися своїм досвідом, інформацією про продукти, ставити один одному питання, підтримувати одне одного під час перехідного періоду.
У цій книзі інформацію про сироїдіння буде викладено докладніше, ніж на сайті. Мета цієї книжки розповісти про харчування, яке суворо відповідає травній системі, тобто. про харчування та про стан організму, при якому хвороби та набір зайвої ваги просто неможливі.
Я розповім вам все, що я дізнався про влаштування шлунково-кишкового тракту з точки зору процесів, що відбуваються в кожному відділі. Незважаючи на те, що в медичних інститутах вже викладають основи теорії адекватного харчування та індукований аутоліз, більшість лікарів про це нічого не чули. Також вони недооцінюють значення мікрофлори. Тому крім роз'яснювального тексту в книзі будуть дані посилання на статті в Інтернеті, назви книг, назви організацій та прізвища вчених, які зробили ті чи інші відкриття з надією на те, що лікарі зацікавляться способом харчування, що допомагає позбавитися багатьох недуг.
Насамперед давайте домовимося про терміни, які будуть використовуватися в цій книзі.
Адекватне харчування– вживання їжі, що відповідає будові та фізіології травної системи. Дивимося в тлумачному словнику російської Ожегова, що таке «адекватне» - це цілком відповідне, що збігається. Тобто. їжа повинна цілком відповідати влаштуванню та можливостям усіх відділів шлунково-кишкового тракту.
Для розуміння терміна "адекватність" можна розглянути аналогію з автомобілем.
Двигун більшості сучасних легкових автомобілів, як правило, сконструйований для роботи на одному виді палива – бензин 95. Це означає, що система упорскування палива, свічки запалювання, об'єм камер згоряння, вихлопна система розраховані лише на цей вид палива. Бензин 95 адекватний цьому типу двигунів. Що відбувається, якщо ви до нього заливаєте бензин 92? Автомобіль продовжує їздити, але: На свічках утворюється нагар, система упорскування забивається, потужність падає через невідповідність обсягу камер згоряння теплоті, що з'являється, з'являється детонація, вихлопні гази стають темного кольору. Як позбавитися всіх цих побічних ефектів? Перейти до 95 бензин. І зникне нагар, і детонація, і вихлоп стане безбарвним. Тобто. бензин 95 адекватний двигуну, сконструйованому для цього бензину. Також і наша система травлення створена для певного виду палива.
Вона повинна відповідати таким умовам:
2.Бути смачною і легко пережовуватись у ротовій порожнині.
3.Самопереварюватися з мінімальними витратами в шлунку та тонкому кишечнику.
Особливо зверніть увагу на перший пункт. Ключова фраза - у складі складних природних структур. Варена їжа теж містить усі корисні речовини, але вони перебувають у денатурованому стані, складні структури розпалися на прості, мінерали розірвали свої зв'язки, вітаміни зруйнувалися, білки, жири, вуглеводи набули нових форм. Денатурована речовина – це речовина, яка стала ненатуральною, неприродною.
Для розуміння роботи системи травлення необхідно пояснення ще одного важливого процесу. Називається він індукований аутоліз. Наберіться терпіння та уважно прочитайте, це важливо!
Індукований аутоліз- Це саморозчинення їжі своїми власними ферментами у шлунку під дією шлункової кислоти. Опис цього процесу зробив академік Уголєв. Зараз модно говорити автоліз, але я вживатиму слово аутоліз (через букву У), як це робив Уголєв, на знак моєї глибокої вдячності та поваги до цієї людини. Шлунковий сік – це слабкий розчин соляної кислоти. Соляна кислота містить вільні іони водню – протони. Вони мають дивовижну проникаючу та руйнівну здібності. У кожній клітині представників живої природи, як рослинних, і тварин, у спеціальних камерах – лизосомах зберігаються власні энзимы. Як тільки представник живої природи (рослина чи тварина) стає чиєюсь їжею, її тканини обробляються шлунковим соком істоти, чиєю їжею він став. Протони, проникаючи в клітину, руйнують лізосоми (камери з ензимами) і вивільняють ензими, які відразу починають виконувати свою головну функцію - розщеплювати все, що зустрінеться на їхньому шляху. Їх оточує той матеріал, з яким вони і надійшли, тобто. їжа. Таким чином, здійснюється аутоліз - саморозчинення їжі. Зауважте, що організм при цьому не витрачає жодних сил на перетравлення, все робить сама з собою їжа. Людині, або тій, хто їсть, залишається тільки вбрати в себе з кишечника прості речовини, що в результаті саморозчинення складних речовин. Ключовий момент – цей процес може йти тільки в тому випадку, якщо їжа містить живі ензими, не була термо чи хімічно оброблена, не нагрівалася вище 40 градусів. Ми ще зупинимося на цьому процесі.
Ензими- Це білкові структури. Пояснити їхнє призначення у травленні можна за допомогою аналогії. Це маленькі мобільні заводи з розбирання складних речовин на прості. Наприклад, білки розбираються на амінокислоти, вуглеводи молекули глюкози, жири – на жирні кислоти. Ензими вузькоспеціалізовані. Їхню роботу легше зрозуміти з допомогою будівельної аналогії, т.к. Основна функція ензимів у травленні - розбирати складні структури. Якби будівлю демонтували – одна бригада різала б метал, інша розбирала бетонні вироби, третя – дерев'яні балки, вікна, покрівлю. Для кожної групи матеріалів є власна бригада. Так і в організмі – для кожної речовини є свої ензими. Фермент та ензим – ці два слова позначають той самий об'єкт.
Ензими, адекватне харчування та індукований аутоліз – основні поняття, які треба засвоїти перед прочитанням цієї книги.
Давайте розглянемо нашу систему травлення. Зі свого досвіду ви знаєте, що перше, куди потрапляє їжа - це рот. У ротовій порожнині їжа подрібнюється, змочується слиною і порціями стравоходу відправляється в шлунок. У шлунку під дією шлункового соку починається розчинення складних речовин, що перебувають у їжі. Складні речовини повинні перетворитися на прості. Маса їжі, що розчиняється, порціями проштовхується в тонку кишку. Частина їжі розчиняється і всмоктується в організм у шлунку та тонкій кишці. Нерозчинені залишки їжі прийнято називати баластними. Вони є їжею для мікроорганізмів, що живуть як у тонкому, так і в товстому кишечнику. Все, що не засвоїлося організмом, все, що не переробили бактерії, а також продукти життєдіяльності людського організму та мікрофлори – надходить у пряму кишку та залишає організм.
Звичайно, цей опис спрощений. Але тією чи іншою мірою такий принцип травлення притаманний усім ссавцям. Чим же відрізняються системи хижака та травоїдного? Якщо у них так само влаштовано в чому різниця? А різниця у деталях. І зараз я вам покажу, що корови насправді - справжнісінькі хижаки, а леви - травоїдні.
Корови, як і людина, не здатні власними ферментами перетравити целюлозу – речовину, яка у великій кількості міститься у рослинах. Замість неї це робить мікрофлора, яка живе у її травному тракті. Корова має дуже великий шлунок (до 300 літрів), що складається з декількох відділів. Пережована коровою трава, рясно змочена слиною, надходить у перший відділ – рубець. Рубець це бродильний чан, де активно працюють мікроорганізми. Тут відбувається їх безперервне культивування. Лише в одному грамі вмісту рубця налічується понад 10 мільярдів організмів. Целюлоза є їжею для цих мільярдів бактерій, що населяють рубець, які в цій теплій каші розмножуються з божевільною швидкістю. У рубці корови живуть як мікроби, а й багатоклітинні найпростіші типу інфузорії. Багатоклітинні пожирають бактерій і також активно розмножуються. Коли концентрація мікроорганізмів досягає значної величини, корова відсмоктує всю рідину з мікроорганізмами в інший відділ – сичуг, а віджата трава відригується і знову пережовується. Що ж відбувається з відсмоктаними мікроорганізмами? Підступна корова заливає їхньою кислотою і відбувається вже знайомий нам індукований аутоліз. Мікроорганізми саморуйнуються і продукти саморуйнування цих мікроорганізмів всмоктуються в організм корови. Корова харчується вбитими їй живими істотами, тому вона і є хижаком. А трава - лише їжа для мікроорганізмів.
А леви, вбивши свою травоїдну жертву, насамперед з'їдають її шлунок разом із вмістом, т.к. це комора розчинених рослинних корисних речовин. Тому леви насправді травоїдні.
Це, звичайно ж, жартівлива класифікація, але з цих знань робиться два практичні висновки:
Перший висновок – травоїдний: значення мікрофлори неможливо переоцінити! Вона має розглядатися як окремий орган травлення. Без мікрофлори травлення неможливе! Т.к. трава практично не містить білка, весь будівельний матеріал (амінокислоти) синтезує мікрофлора. Також вона сама є будівельним матеріалом. Уявіть корову без мікрофлори. Тепер уявіть величезних жирафів і слонів - адже вони не їдять м'яса. Весь будівельний матеріал для тканин постачає мікрофлора.
Другий висновок - хижий: Собаку регулярно треба годувати шлунком травоїдних та обрізками м'яса з кістками. І головне, щоби все це було сирим! Якщо ви відварите кістки і м'ясо - не відбуватиметься саморозчинення (аутоліз) і собаці доведеться власними силами абияк перетравлювати мертвий продукт. Неперетравлені кістки вам доведеться діставати із заднього проходу бідної тварини. А ось сирі кістки розчиняться в шлунку хижака без залишку, і ваш собака буде веселий, енергійний, з білими зубами і блискучою шерстю. Це стосується і кішок.
Павло Себастьянович
Нова книга про сироїдіння, або Чому корови хижаки
Навіщо написано цю книгу
Автор цієї книги, як і більшість радянських людей, народився та виріс у сім'ї з традиційними поглядами на харчування. Дитячий садок із незмінним раціоном - запіканки, каші, тушковані овочі, кип'ячене молоко. Шкільні сніданки та обіди з сосисками та котлетами. Студентські чаювання з бутербродами та застілля з поглинанням неймовірної кількості алкоголю. До 30 років сформувалося стандартне меню - яєчня та бутерброди на сніданок, перше, друге, третє на обід та щільну вечерю з пляшкою пива. Протягом дня кілька кухлів кави та чашок чаю. У вихідні - застілля зі спиртним.
Інакше, мабуть, неможливо. Важко уявити собі дитину, яка б не втягнулася в той стиль харчування, який існує в оточуючому суспільстві. Так йде адаптація та навчання дитини – вона повторює те, що роблять оточуючі. Також сформувалися і мої харчові переваги. Тому рокам до 35 я вже знав, де знаходиться моя печінка, - вранці вона давалася взнаки вагою. Мені здавалося, що вона дуже велика і їй тісно в підребер'ї. Іноді ниючі болі в серці лякали мене. Роздратування на щоках і шиї списувалося на погані лосьйони після гоління, але з часом набуло сезонного характеру, і стало зрозуміло, що це алергія. Печія, запори, нерегулярність випорожнень почалися ще зі школи і сприймалися як щось природне. Ці симптоми порушень у травній системі списувалися спочатку на низьку якість шкільних обідів, потім на студентське харчування, потім на ресторанно-гастрономічні вишукування.
І ось до 40 років я підійшов з вагою 87 кг при зростанні 173 см. Дзеркало демонструвало круглі щоки, друге підборіддя, живіт, мішки під очима вранці. Неявно і явно позначалося питання - як же треба харчуватися, щоб всі ці принади зникли? Хвороби близьких людей, операції, кількість ліків, що поглинаються ними, безсилля лікарів - все це змушує багатьох людей змінювати свої звички в харчуванні, щоб знайти якийсь оптимальний варіант. Я не був винятком. То я відмовлявся від кави, то від чаю, то від пива. Іноді думав, що краще вживати горілку, аніж вино. Іноді – що вино корисніше, ніж пиво. Але з роками похмілля після прийняття навіть невеликих доз алкоголю ставало дедалі гіршим. Переїдання під час застіль тяжіло не менше. І найголовніше, накопичувалася незадоволеність від усвідомлення неправильності харчування. Треба було щось робити.
Перше, що я спробував змінити, – це режим харчування. Почав харчуватися окремо, не об'їдатись. Це було краще, ніж змішувати все поспіль. Але помітних змін у моєму організмі не сталося. Як і раніше, нила печінка, частенько відвідувала печія, не проходило роздратування на обличчі і т. д. Я розумів, що міняти треба щось кардинально. Але мені поки що й на думку не спадало, що справа не в режимі харчування і не в правильному поєднанні різних страв та продуктів.
Один із моїх колег боровся зі своїми болячками голодуванням. Зокрема він розповідав, що голодував 28 днів, намагаючись вилікувати астму. Мене це зацікавило. Я шанував голодування і вирішив спробувати. Вибрав методику Поля Брегга. Вона мені сподобалася відсутністю екстремальних чисток, клізм та іншого неприродного втручання у процеси організму. Брегг рекомендував починати поступово, з коротких голодувань. Так я й вчинив – почав із голодування один раз на тиждень. День перед голодуванням і день після голодування – на рослинній їжі. Це було великим зрушенням у самопочутті та скиданні зайвої ваги. Так я харчувався протягом 3 місяців, голодував один раз на тиждень, скинув кілька кілограмів. Але у цьому підході був великий мінус – у дні між голодуваннями я компенсував усе те, що недобирав у голодні дні. Звичка наїдатися щільно та смачно взялася за мене з новою силою. Я вже зібрався йти на 10-денне голодування, але допоміг випадок.
Виявилося, що шукаю правильне харчування не один. Моя сусідка йшла жорсткішим шляхом через чищення печінки маслом, лимоном і т. д. і т. п. і прийшла до сироїдіння. Вона мені про це і розповіла, дала посилання на сайт Ізюму - syromonoed.com
Того ж вечора я прочитав усе, що було на цьому сайті про ферменти та мікрофлору, і зрозумів, що це і є ВОНО. Ось де лежить розподіл між продуктами! Не за білками, жирами і вуглеводами, а за іншою, більш глобальною ознакою - живе і неживе, природне і неприродне. Того ж дня я став сиромоноїдом. Смішне слово. Досі слова сироїді сиромоноїдасоціюються у людей з чимось дивовижним, з якоюсь дивною дієтою, з аскетичним самообмеженням.
Одне із завдань цієї книги показати, що сироїдіння - це дієта. Це харчування, яке суворо відповідає пристрою людської травної системи. Звичайно, організм здатний якимось чином переробляти і сир, і ковбасу, хліб, шоколад, алкоголь. Але плата за це – хвороби. Окреме місце у розділі «Чому рослинне» буде присвячено м'ясу, оскільки це все-таки природний і живий продукт і ми знаємо про довгожителів - якутських евенках і абхазцах, у раціоні м'ясо займає основне місце. Але про це згодом. А тепер повернемось до особистого досвіду.
Перші місяці сироїдіння були непростими. Організм повільно відвикав від смачних рафінованих (очищених від домішок) продуктів, від кави та чаю, від сала з хлібом, від яєць некруто і салатів олів'є. Вага зменшувалась зі швидкістю 5 кг на місяць, поки не дійшла до 67 кг. Очищення організму йшло стаханівськими темпами, спазми в печінці та виведення звідти чогось пінисто-слизово-неприємного, коліки у прямій кишці, що свідчать про вихід згустків та затвердінь. Але ці відчуття мали позитивний характер - я відчував, як організм позбавляється всього непотрібного. Паралельно із цим сон став глибшим, нормалізувався режим дня. До шостого місяця відлетіли ще 2 кг. Це був мінімум – 65 кг. Починаючи з восьмого місяця вага почала збільшуватися, до десятого досягла 67,5 кг, а до п'ятнадцятого - 70 кг. З перших місяців сироїдіння з'явилося багато часу, тому що відпали приготування їжі, ресторани, кафе, застілля. Все це спонукало мене дізнатися більше про людський організм, і я засів за комп'ютер і почав пошук в Інтернеті всього, що стосується сироїдіння.
Великий вплив на мене зробили книги Атерова, Шаталової, Миколаєва. Всі посилання на ці книги ви знайдете в розділі «Сироїдіння та Інтернет. Гугл – джерело знань». Але основне розуміння прийшло після читання робіт академіка А. М. Угольова. Його теорія адекватного харчування розставила все по місцях і не залишила жодної білої плями на карті системи травлення. Усі знайдені мною матеріали з дослідження системи травлення легко вписувалися в теорію Уголева. Переконаність у правильності обраного способу харчування лише зростала. Поступово на сироїдство перейшли брат, частково дружина із донькою, батьки на 80 %. Старший син робив кілька спроб: у нього тусовочний вік і Макдоналдс для нього - це їжа богів. Говорить, що почне «сироїдити» років у тридцять. Але я не ставлю собі за мету звернути всіх оточуючих у свою віру. Мій зовнішній вигляд та мій ентузіазм роблять це за мене. І уявіть себе рік без алкоголю! Адже мізки починають працювати зовсім по-іншому. Постійне відчуття чистої незамутненої свідомості.
Поточна сторінка: 1 (всього книга 11 сторінок)
Павло Себастьянович
Нова книга про сироїдіння, або Чому корови хижаки
Навіщо написано цю книгу
Автор цієї книги, як і більшість радянських людей, народився та виріс у сім'ї з традиційними поглядами на харчування. Дитячий садок з постійним раціоном - запіканки, каші, тушковані овочі, кип'ячене молоко. Шкільні сніданки та обіди з сосисками та котлетами. Студентські чаювання з бутербродами та застілля з поглинанням неймовірної кількості алкоголю. До 30 років сформувалося стандартне меню – яєчня та бутерброди на сніданок, перше, друге, третє на обід та щільну вечерю з пляшкою пива. Протягом дня кілька кухлів кави та чашок чаю. У вихідні – застілля зі спиртним.
Інакше, мабуть, неможливо. Важко уявити собі дитину, яка б не втягнулася в той стиль харчування, який існує в оточуючому суспільстві. Так йде адаптація та навчання дитини – вона повторює те, що роблять оточуючі. Також сформувалися і мої харчові переваги. Тому рокам до 35 я вже знав, де знаходиться моя печінка, - вранці вона давалася взнаки вагою. Мені здавалося, що вона дуже велика і їй тісно в підребер'ї. Іноді ниючі болі в серці лякали мене. Роздратування на щоках і шиї списувалося на погані лосьйони після гоління, але з часом набуло сезонного характеру, і стало зрозуміло, що це алергія. Печія, запори, нерегулярність випорожнень почалися ще зі школи і сприймалися як щось природне. Ці симптоми порушень у травній системі списувалися спочатку на низьку якість шкільних обідів, потім на студентське харчування, потім на ресторанно-гастрономічні вишукування.
І ось до 40 років я підійшов з вагою 87 кг при зростанні 173 см. Дзеркало демонструвало круглі щоки, друге підборіддя, живіт, мішки під очима вранці. Неявно і явно позначалося питання - як же треба харчуватися, щоб всі ці принади зникли? Хвороби близьких людей, операції, кількість ліків, що поглинаються ними, безсилля лікарів – все це змушує багатьох людей змінювати свої звички в харчуванні, щоб знайти якийсь оптимальний варіант. Я не був винятком. То я відмовлявся від кави, то від чаю, то від пива. Іноді думав, що краще вживати горілку, аніж вино. Іноді – що вино корисніше, ніж пиво. Але з роками похмілля після прийняття навіть невеликих доз алкоголю ставало дедалі гіршим. Переїдання під час застіль тяжіло не менше. І найголовніше, накопичувалася незадоволеність від усвідомлення неправильності харчування. Треба було щось робити.
Перше, що я спробував змінити, – це режим харчування. Почав харчуватися окремо, не об'їдатись. Це було краще, ніж змішувати все поспіль. Але помітних змін у моєму організмі не сталося. Як і раніше, нила печінка, частенько відвідувала печія, не проходило роздратування на обличчі і т. д. Я розумів, що міняти треба щось кардинально. Але мені поки що й на думку не спадало, що справа не в режимі харчування і не в правильному поєднанні різних страв та продуктів.
Один із моїх колег боровся зі своїми болячками голодуванням. Зокрема він розповідав, що голодував 28 днів, намагаючись вилікувати астму. Мене це зацікавило. Я шанував голодування і вирішив спробувати. Вибрав методику Поля Брегга. Вона мені сподобалася відсутністю екстремальних чисток, клізм та іншого неприродного втручання у процеси організму. Брегг рекомендував починати поступово, з коротких голодувань. Так я й вчинив – почав із голодування один раз на тиждень. День перед голодуванням та день після голодування – на рослинній їжі. Це було великим зрушенням у самопочутті та скиданні зайвої ваги. Так я харчувався протягом 3 місяців, голодував один раз на тиждень, скинув кілька кілограмів. Але в цьому підході був великий мінус – у дні між голодуваннями я компенсував усе, що недобирав у голодні дні. Звичка наїдатися щільно та смачно взялася за мене з новою силою. Я вже зібрався йти на 10-денне голодування, але допоміг випадок.
Виявилося, що шукаю правильне харчування не один. Моя сусідка йшла жорсткішим шляхом через чищення печінки маслом, лимоном і т. д. і т. п. і прийшла до сироїдіння. Вона мені про це і розповіла, дала посилання на сайт Ізюму – syromonoed.com
Того ж вечора я прочитав усе, що було на цьому сайті про ферменти та мікрофлору, і зрозумів, що це і є ВОНО. Ось де лежить розподіл між продуктами! Не за білками, жирами і вуглеводами, а за іншою, більш глобальною ознакою – живе та неживе, природне та неприродне. Того ж дня я став сиромоноїдом. Смішне слово. Досі слова сироїді сиромоноїдасоціюються у людей з чимось дивовижним, з якоюсь дивною дієтою, з аскетичним самообмеженням.
Одне із завдань цієї книги показати, що сироїдіння – це дієта. Це харчування, яке суворо відповідає пристрою людської травної системи. Звичайно, організм здатний якимось чином переробляти і сир, і ковбасу, хліб, шоколад, алкоголь. Але плата за це – хвороби. Окреме місце у розділі «Чому рослинне» буде присвячено м'ясу, так як це все-таки природний і живий продукт і ми знаємо про довгожителів – якутських евенках і абхазцах, у чиєму раціоні м'ясо займає основне місце. Але про це згодом. А тепер повернемось до особистого досвіду.
Перші місяці сироїдіння були непростими. Організм повільно відвикав від смачних рафінованих (очищених від домішок) продуктів, від кави та чаю, від сала з хлібом, від яєць некруто і салатів олів'є. Вага зменшувалась зі швидкістю 5 кг на місяць, поки не дійшла до 67 кг. Очищення організму йшло стаханівськими темпами, спазми в печінці та виведення звідти чогось пінисто-слизово-неприємного, коліки у прямій кишці, що свідчать про вихід згустків та затвердінь. Але ці відчуття мали позитивний характер – я відчував, як організм позбавляється всього непотрібного. Паралельно із цим сон став глибшим, нормалізувався режим дня. До шостого місяця відлетіли ще 2 кг. Це був мінімум – 65 кг. Починаючи з восьмого місяця вага почала збільшуватися, до десятого досягла 67,5 кг, а до п'ятнадцятого – 70 кг. З перших місяців сироїдіння з'явилося багато часу, тому що відпали приготування їжі, ресторани, кафе, застілля. Все це спонукало мене дізнатися більше про людський організм, і я засів за комп'ютер і почав пошук в Інтернеті всього, що стосується сироїдіння.
Великий вплив на мене зробили книги Атерова, Шаталової, Миколаєва. Всі посилання на ці книги ви знайдете в розділі «Сироїдіння та Інтернет. Google – джерело знань». Але основне розуміння прийшло після читання робіт академіка А. М. Угольова. Його теорія адекватного харчування розставила все по місцях і не залишила жодної білої плями на карті системи травлення. Усі знайдені мною матеріали з дослідження системи травлення легко вписувалися в теорію Уголева. Переконаність у правильності обраного способу харчування лише зростала. Поступово на сироїдство перейшли брат, частково дружина із донькою, батьки на 80%. Старший син робив кілька спроб: у нього тусовочний вік і Макдоналдс для нього – це їжа богів. Говорить, що почне «сироїдити» років у тридцять. Але я не ставлю собі за мету звернути всіх оточуючих у свою віру. Мій зовнішній вигляд та мій ентузіазм роблять це за мене. І уявіть себе рік без алкоголю! Адже мізки починають працювати зовсім по-іншому. Постійне відчуття чистої незамутненої свідомості.
Практикувати сироїдіння почали і деякі мої знайомі. У середовищі, де відбувається моє постійне спілкування та обмін інформацією, утворилася група однодумців. Ми об'єдналися для проведення проекту «Жива Їжа». Зараз створено сайт livelymeal. ru, працює форум, де люди можуть ділитися своїм досвідом, інформацією про продукти, ставити один одному питання, підтримувати один одного під час перехідного періоду.
У цій книзі інформацію про сироїдіння буде викладено докладніше, ніж на сайті.
Мета цієї книги – розповісти про харчування, яке суворо відповідає травній системі, тобто про харчування та стан організму, при якому набір зайвої ваги просто неможливий, а хвороби сприймаються як чищення перехідного періоду. Сам перехідний період залежить від індивідуальних особливостей людини, від її віку та попереднього способу життя. Одне можу сказати – це швидкий процес. Уявіть, скільки ми з'їли та випили всього! Подумайте, під дією яких речовин формувався наш організм – ліки, алкоголь, консерванти, трансжири. Адже тепер усі тканини мають бути оновлені. М'яким тканинам потрібно не менше 2 років, а скелету – близько 7. Напевно, стільки триває перехідний період.
Я розповім вам все, що я дізнався про влаштування шлунково-кишкового тракту з точки зору процесів, що відбуваються в кожному відділі. Незважаючи на те, що в медичних інститутах вже викладають основи теорії адекватного харчування та індукований аутоліз, більшість лікарів нічого про це не чули. Також вони недооцінюють значення мікрофлори. Тому крім роз'яснювального тексту в книзі будуть надані посилання на статті в Інтернеті, назви книг, організацій та прізвища вчених, які зробили ті чи інші відкриття з надією на те, що лікарі зацікавляться способом харчування, що допомагає позбавитися багатьох недуг.
Насамперед давайте домовимося про терміни, які будуть використовуватися в цій книзі.
Адекватне харчування– вживання їжі, що відповідає будові та фізіології травної системи. Дивимося в тлумачному словнику російської Ожегова, що таке «адекватне»: цілком відповідне, що збігається. Тобто їжа повинна цілком відповідати влаштуванню та можливостям усіх відділів шлунково-кишкового тракту.
Для розуміння терміна "адекватність" можна розглянути аналогію з автомобілем.
Двигун більшості сучасних легкових автомобілів зазвичай сконструйований для роботи на одному виді палива – 95-й бензин. Це означає, що система упорскування палива, свічки запалювання, об'єм камер згоряння, вихлопна система розраховані лише на цей вид палива. 95-й бензин адекватний цьому типу двигунів. Що відбувається, якщо ви до нього заливаєте 92-й бензин? Автомобіль продовжує їздити, але на свічках утворюється нагар, система впорскування забивається, потужність падає через невідповідність об'єму камер згоряння теплоті, що виділяється, з'являється детонація, вихлопні гази стають темного кольору. Як позбавитися всіх цих побічних ефектів? Перейти на 95-й бензин. Зникнуть нагар і детонація та вихлоп стане безбарвним. Тобто 95-й бензин адекватний двигуну, сконструйованому для цього бензину. Так і наша система травлення створена для певного виду палива.
Їжа має відповідати таким умовам:
2. Бути смачною та легко пережовуватися.
3. Самоперетравлюватися з мінімальними витратами у шлунку та тонкому кишечнику.
Особливу увагу зверніть на 1-й пункт. Ключова фраза - у складі складних природних структур. Варена їжа теж містить усі корисні речовини, але вони перебувають у денатурованому стані, складні структури розпалися на прості, мінерали розірвали свої зв'язки, вітаміни зруйнувалися, білки, жири, вуглеводи набули нових форм. Денатурована речовина – це речовина, яка стала ненатуральною, неприродною.
Для розуміння роботи системи травлення потрібне пояснення ще одного важливого процесу. Називається він «індукований аутоліз». Наберіться терпіння та уважно прочитайте, це важливо!
Індукований аутоліз- саморозчинення їжі ферментами, що надійшли разом із цією їжею, під дією шлункової кислоти. Опис цього процесу зробив академік О. М. Уголєв. Зараз модно говорити автоліз,але я вживатиму слово аутоліз(через літеру У), як це робив А. М. Уголєв, на знак моєї глибокої вдячності та поваги до цієї людини. Шлунковий сік – це слабкий розчин соляної кислоти. Соляна кислота містить вільні іони водню – протони. Вони мають дивовижну проникаючу та руйнівну здібності. У кожній клітині представників живої природи, як рослинних, і тварин, у спеціальних камерах – лизосомах зберігаються власні энзимы. Як тільки представник живої природи (рослина чи тварина) стає чиєюсь їжею, її тканини обробляються шлунковим соком тієї істоти, чиєю їжею він став. Протони, проникаючи в клітину, руйнують лізосоми (камери з ензимами) і вивільняють ензими, які відразу починають виконувати свою головну функцію - розщеплювати все, що зустрінеться на їхньому шляху. А їх оточує той матеріал, з яким вони надійшли, тобто їжа. Таким чином, здійснюється аутоліз - саморозчинення їжі. Зауважте, що організм при цьому не витрачає жодних сил на перетравлення, все робить їжа, що сама надійшла. Людині або тій, хто їсть, залишається тільки ввібрати в себе з кишечника прості речовини, що в результаті саморозчинення складних речовин. Ключовий момент: цей процес може йти лише у тому випадку, якщо їжа містить живі ензими. А живі ензими зберігаються в їжі, якщо вона була термо- або хімічно оброблена, не нагрівалася вище 40°. Також велике значення має термін зберігання. Ми ще зупинимося на цих процесах докладніше.
Ензими- білкові структури. Пояснити їхнє призначення у травленні можна за допомогою аналогії. Це маленькі мобільні заводи з розбирання складних речовин на прості. Наприклад, білки розбираються на амінокислоти, вуглеводи – на молекули глюкози, жири – на жирні кислоти. Ензими вузькоспеціалізовані. Їхню роботу легше зрозуміти за допомогою будівельної аналогії, тому що основна функція ензимів у травленні – розбирати складні структури. Якби будинок демонтували, одна бригада різала б метал, інша розбирала бетонні вироби, третя – дерев'яні балки, вікна, покрівлю. Для кожної групи матеріалів є власна бригада. Так і в організмі – для кожної речовини є свої ензими. Ферменті ензим– ці два слова позначають той самий об'єкт. Це каталізатори, т. е. речовини, у яких прискорюються реакції.
Ензими, адекватне харчуванняі індукований аутоліз– основні поняття, які слід засвоїти перед прочитанням цієї книги.
Кінцевою метою цієї книги є показати, що сирі рослинні продукти є адекватним харчуванням для людської травної системи. Нагадаю, що синтетичні, рафіновані, хімічно та термооброблені продукти теж можуть бути перетравлені та засвоєні нашим організмом, але споживання їх у великій кількості неминуче призведе до хвороб.
Чому корови хижаки?
Давайте розглянемо нашу систему травлення. Зі свого досвіду ви знаєте, що перше місце, куди потрапляє їжа, - це рот. У ротовій порожнині їжа подрібнюється, змочується слиною та окремими порціями відправляється в шлунок стравоходом. У шлунку під дією шлункового соку починається розщеплення складних речовин, що перебувають у їжі. Складні речовини мають розпадатися на прості. Зі шлунка видозмінена їжа порціями проштовхується в тонку кишку. Частина їжі розчиняється та всмоктується в організм у тонкій кишці. Нерозчинені залишки їжі прийнято називати баластними.Вони є їжею для мікроорганізмів, що у кишечнику. У товстій кишці розкладання баластних речовин здійснюється бактеріями. Звідси всмоктуються в організм зайва вода та речовини, утворені мікрофлорою. Все, що не засвоїлося організмом, все, що не переробили бактерії, а також продукти життєдіяльності організму людини і мікрофлори надходять у пряму кишку і залишають організм.
Звичайно, цей опис спрощений. Але тією чи іншою мірою такий принцип травлення притаманний усім ссавцям. Чим же відрізняються системи хижака та травоїдного? Якщо вони все влаштовано так само – то у чому різниця? А різниця у деталях. І зараз я вам покажу, що корови насправді – справжнісінькі хижаки, а леви – травоїдні:-).
Корови, як і людина, не здатні власними ферментами перетравити целюлозу – речовину, яка у великій кількості міститься у рослинах. Це робить мікрофлора, яка живе у травному тракті. Корова має дуже великий шлунок (до 300 л), що складається з декількох відділів. Пережована коровою трава, рясно змочена слиною, надходить у перший відділ – рубець. Рубець – це бродильний чан, де активно працюють мікроорганізми. Тут відбувається їхнє безперервне розмноження. Всього лише в 1 г вмісту рубця налічується понад 10 млрд. організмів. Целюлоза є їжею для мільярдів бактерій, що населяють рубець, які в цій теплій каші розмножуються з божевільною швидкістю. У рубці корови живуть як мікроби, а й багатоклітинні найпростіші типу інфузорії. Багатоклітинні найпростіші пожирають бактерій і також активно розмножуються. Коли концентрація мікроорганізмів досягає значної величини, корова відсмоктує всю рідину разом із мікроорганізмами в інший відділ – сичуг, а віджата трава відригується і знову пережовується. Що ж відбувається з мікроорганізмами у сичузі? Підступна корова заливає їх кислотою і відбувається вже знайомий нам індукований аутоліз. Мікроорганізми саморуйнуються і продукти саморуйнування цих мікроорганізмів всмоктуються в організм корови. Корова харчується вбитими нею живими істотами, тому вона є хижаком :-) . А трава – лише їжа для мікроорганізмів.
А леви, вбивши свою травоїдну жертву, насамперед з'їдають її шлунок разом із вмістом, оскільки це комора розчинених рослинних корисних речовин. Тому леви насправді травоїдні :-) .
Це, звичайно ж, жартівлива класифікація, але з цих знань можна зробити два практичні висновки.
Перший висновок травоїдний: значення мікрофлори неможливо переоцінити! Вона має розглядатися як окремий орган травлення. Без мікрофлори травлення неможливе! Оскільки трава мало містить білка, весь будівельний матеріал (амінокислоти) синтезує саме мікрофлора. Також вона сама є будівельним матеріалом. Тепер уявіть величезних жирафів і слонів - адже вони не їдять м'яса. Весь будівельний матеріал для тканин постачає мікрофлора.
Другий висновок хижий: собаку регулярно треба годувати шлунком травоїдних та обрізками м'яса з кістками. І головне, щоби все це було сирим! Якщо ви відварите кістки і м'ясо - не відбуватиметься саморозчинення (аутоліз) і собаці доведеться власними силами абияк перетравлювати мертвий продукт. Неперетравлені кістки вам доведеться діставати з заднього проходу бідної тварини. А ось сирі кістки розчиняться в шлунку хижака без залишку, і ваш собака буде веселий, енергійний, з білими зубами і блискучою шерстю. Це стосується і кішок.
Травлення людини
Більшість людей представляють свою систему травлення як трубу зі шлунковим соком, а процес травлення – як розчинення їжі цим соком. Найстрашніше, що так само думають і більшість лікарів та дієтологів. Вони нічого не знають про аутоліз та роль мікрофлори, тому радять варити, смажити, кип'ятити. А при кишкових розладах чи алергіях вони радять зовсім відмовитися від сирих продуктів. З описаного вище уявлення, це логічно. Варена їжа перетравлюється та засвоюється набагато легше, ніж сира. Але чи є ця легкозасвоюваність корисною? Ось у чому ключове питання! Адже травлення є водночас і бар'єром на шляху непотрібних організму речовин. Під поняттям легкозасвоюваниймасова свідомість має на увазі корисний,а виявляється, навпаки. Продукт легко засвоюється, тому що проходить через захист організму. Такою є природа варених продуктів. Вони є денатурованими, тобто вже розкладеними до такого стану, коли можуть безперешкодно всмоктуватися в організм людини. А щоб перетравити те, що автоматично не всмоктується в організм, для розчинення денатурованих уламків їжі організму людини доводиться синтезувати величезну кількість ферментів. Адже денатуровані продукти не мають ферментів і не здатні до аутолізу. Розчинення їжі власними силами організму – це лише один із видів травлення, причому неосновний. Він називається власним.А на думку більшості лікарів, це основний та єдиний вид травлення.
Академік А. М. Уголєв показав, що крім власного травлення у людини є ще саморозчинення (аутоліз), розчинення мікрофлорою (як у прикладі з коровою) та мембранне травлення. Аутоліз та розчинення мікрофлорою відбувається лише тоді, коли людина вживає сиру їжу. Мембранне травлення - це основний захист організму від попадання до нього великих частинок. На вході в кожен канал всмоктування речовин із кишечника в організм стоять на сторожі ензими, які дорозщеплюють великі частки до мономерів.
Як ви зрозуміли, не все так просто. Природою закладено чотири види травлення, а більшість людства використовує лише два. Автомобілісти знають, чи добре їде автомобіль, якщо з чотирьох циліндрів працюють лише два.
Щоб зрозуміти, чому так вийшло і, головне, як це виправити, йтимемо повільно та поетапно. Адже здоров'я варте того, щоб приділити йому час. Як говорилося у відомому мультику: «Краще годину витратити і за п'ять хвилин долетіти». У нашому випадку – час витратити і все життя літати :-) .
У давнину шлунок називали «батьком печалі». Але, дякувати Богу, наука зробила крок вперед, і ми завдяки останнім відкриттям у галузі фізіології травлення можемо вживати тільки ті продукти, які зроблять наш шлунок джерелом радості.
