Yaz göbələklərini necə seçə və payız göbələk mövsümü üçün götürə bilərsiniz, meşədə göbələkləri necə düzgün seçmək olar? Göbələklər meşədən götürülə bilər, smut - göbələklərdə və zadəganlarda çeşidlənir, hansı göbələk görünürsə, onu kirlə qarışdırmamaq üçün. Göbələkləri nə vaxt yığacağını bilməyən Tim sadə qaydaya əməl edir: göbələkləri çəmənlikdə erkən, payızın sonunda isə toplamaq olar. Həm də xatırlayın ki, eyni göbələklər saatın oxuma dövründə tülküdə böyüyür. Yaz və yay ayları göbələk üçün meşəyə getmək üçün gözəl bir saatdır.
Göbələkləri seçərkən quraşdırılmışdır
Göbələk pori nastaє erkən yaz, tülkülərin ən çox yaz göbələkləri varsa, sakit bir suvarma üçün göbələk toplayanları yoxlamaq üçün səbirsizdirlər. Meşədə hansı göbələklər görünür və onlar yığılıbsa?
- Göbələk yığarkən
Zmorshki, məsələn, çəmənlikdə bir gün çiyi götürün. Morjları yarpaqlı meşələrdə yetişdirmək vacibdir, çünki onlar cücərən torpağı sevirlər. 3-cü kateqoriyalı göbələkləri söndürməzdən, isti və ya dondurmadan əvvəl gündə üç dəfə 20-dən az olmayan suda islatmaq və sonra axan suyun altında yaxşıca yumaq lazımdır.
- Göbələk Doshchoviki seçin
Morellərin ardınca doşoviklərin saatı gələcək. Qalyavinlərdə, yaylarda və yollarda taxta kabinələr tapa bilərsiniz. Mən lövhəni bitirən kimi planlayıcılar görünür. Daha dadlı gənc taxtalar yağlı bir görünüşə malikdir. Kolleksiya günü üçün Vikoristovuvati їх tələb olunur. İtaliyada insanlar ən yaxşı göbələkləri sevirlər. Ölkəmizdə üfunət qoxusu kiçikdir və haqsız olaraq dördüncü kateqoriyaya yüksəldilir.
- Pecheritsa göbələkləri seçərkən
Erkən vaxtdan sobalar cücərməyə başlayır və onların göbələk mövsümü payıza qədər davam edir. Həmçinin, yemək, əgər göbələk yığmaq pecheritsі - ritorik olaraq. Evi görənə qədər sobalar yaxşı və yağlı bir görünüşdə və şorbadadır ki, göbələk aroması ifadə olunsun. Pecheritsa xolesterol lövhələrini məhv edən anbarında və xüsusən də nitqindən uzaqlaşır.
Göbələk yığarkən
Ən əhəmiyyətlisi yay göbələkləridir. Yayda meşələri görsəniz, sinterə müxtəlif göbələklər tökün, döşəmələr zəngindir, sadəcə sadalaya bilməzsiniz. Göbələk görürsən, meşədən küləyi tanıya bilərsən, payıza qədər bədənin meyvələrini formalaşdırarsan. Onların bir çoxu payıza qədər böyüyür, lakin göbələk toplayanlar öz vletkalarını seçməyi sevirlər.
Qurdlardan göbələkləri necə seçmək olar
Qırmızı naimovirnişe, ağcaqayın meşələrinin meşələrində kəpənəklər var. Bundan əlavə, sirozhki və yay göbələkləri üçün zənginlik qurdu. Nazik meşələrdə, məsələn, yovşanda çoxlu chanterelles və aspen göbələkləri var. Galyavins və uzlіssy-də bir çox soba tapa bilərsiniz. Belə vaxtlarda tülkülərdə donuzlar və turş arvadlar yaxşılaşır. Və gəzərək, göbələklərin kralını görə bilərsiniz ağ göbələk.
- Podberezniki göbələkləri seçsəniz
Ağcaqayın meşələri qırmızı tülkülərdən götürülə bilər və onlar əsasən ağcaqayın ağaclarında bitir. Bütün ağcaqayın ağacları təbii göbələklərə qədər böyüyür və bir az dadlı giləmeyvə ilə nüfuz edir. Podberezniki şorba, pidlivy, smeared, piroqlarda eyni dərəcədə yaxşıdır. Marinadın qoxusunu dadın. Çervnidə yazın birinci yarısında görünür, ağcaqayın ağaclarının çoxu oraqın digər yarısından və gec payıza qədər götürülür. Pidbereznik porcini göbələyinin ən yaxın qohumudur.
- Göbələk seçsəniz Aspen göbələkləri
Boru göbələkləri arasında ağ göbələklərdən sonra başqa yerdə oturur, qrublar üçün 2-ci kateqoriyaya qədər uzanır, qaynadılmış, yağlanmış, qurudulmuş və duzlu görünüşdə yaşaya bilər. Tse i naishvidshe göbələk. Є ən geniş və ən rahat biridir təbii göbələklər. Bu çürük göbələyi başqaları ilə qarışdırmaq mümkün deyil; Buna görə də, yemək üçün, qurdlardan göbələk toplamaq kimi, sübut açıqdır - pidsynoviki.
- Göbələk Masluki seçin
Yağlar iynəyarpaqlı meşələrdən götürülür. Otrimav onun adı vasitəsilə oiler, lil on dotik damcı. Şorbalarda Vykorivuetsya, yağlanmış, duzlu, marinadlanmış, souslar və qarnirlərdə, qurutma üçün vykoristovuetsya nadir hallarda, həm də köməkçi. Yağlı göbələklər erkən göbələklərdir və onları yovşanların ilk günlərindən şam meşələrinin təmizlənməsində götürə bilərsiniz. Bu müddət iki gündən çox olmayan üç dəfədir. Eyni yağlar burada əhəng ağacının digər yarısından çıxır və yenidən görünür və oraqın ortasından kütləvi artım yazın birinci yarısıdır.
- Göbələk seçsəniz Ağ göbələk
Qurdun başlanğıcından başlayaraq, ağ bir göbələk görünür. Ağ göbələyin böyüməsi və yarpaqlı meşələrdə və iynəyarpaqlarda yalın, şam, palıd və ağcaqayınla dost olmaq istəyi. Yogo yağlayın və şorbalarda təzə bişirin, ləkə ilə söndürün; quru, sonra şorba, borscht hazırlayın, piroqları yandırın, göbələk kürü səpin. Ağ göbələklər marinadlanır və onlardan ədviyyatlar müxtəlif qəlyanaltılardır. Ağ göbələk ən dadlı və hörmətlidir qəhvəyi göbələk. Ağ göbələyi çivəyin ortasından yazın sonuna qədər seçin, ən böyük kütlə oraqın digər yarısındandır.
Cökədən göbələkləri seçin
Bir qayda olaraq, göbələklər duzlama və marinasiya üçün əhəngdən seçilir? Lipen gürcülərin məhsulu ayıdır. Göbələk günəş, xüsusən də sarı üçün gözəl bir seçimdir. Onlar cökə küləklərində görünür: Volzhanka və ağ otlar, yalnız döşə verilən xırda şeylərdir. Cökədən götürə biləcəyiniz ryzhiki-nin ləzzətli dadları ilə özünüzü sevindirə bilərsiniz. Rizhiklər yemək bişirməkdə əladır.- Göbələk yığarkən
Döşlər onlarla söhbət edir. Spravzhnі gruzdі artım zdebіlhogo qida torpağında, palıd, ağcaqayın, şam-ağcaqayın meşələrində. Linden-serpnia ən yüksək məhsuldarlığa malikdir. Zhovtі gruzdі zbirat yalinniklərdə zhovtnya qədər. Göbələklər birinci kateqoriyaya aid göbələklərdir. Vykoristovuyutsya az şoran. Duzlamadan əvvəl, onlar ən azı iki dəfə dəyişdikləri üçün ən azı üç dəfə soyuq suya batırılırlar.
- Göbələk Rizhiki seçərkən
- Chanterelles göbələklərini seçsəniz
Oraqdan göbələkləri seçin
Oraqın sonu göbələklər üçün ən zəngin mövsümdür. Oraqda, göbələk seçdiyinizi düşünmək məcburiyyətində olmayacaqsınız. Baharın o qulağının bütün ilanını cızmaq olar. Oraqdakı göbələk kimi? Oraqda toplanması üçün uyğun olanların hamısı böyümüş göbələklərdir, lakin böyümüşləri götürməyin. Məndə təzə, ağcaqanadların dişləmədiyi, cavan göbələklər var. Bir qurd göbələyi kimi - cəsarətlə buraxın.- Göbələk Openki osinnі seçsəniz
- Göbələk yığarkən
- Göbələk Sirojka seçərkən
Göbələk yığmaq üçün təhlükəsizlik qaydaları
Göbələk yığmaq və göbələk yığarkən miselyuma qənaət etmək qaydaları:- Növbəti dəfə evə yaxınlaşanda istəsən, yenə orada bol göbələk məhsulu yetişdirəcəyəm, - göbələk toplama qaydalarına əməl edin. İndi bilsəniz, göbələk yığırsınızsa, təbiətin hədiyyələrinə təkəbbürlə yerləşdirilirsiniz. Göbələkləri yığmaq, miselyuma qənaət etmək: göbələyi bazanın bıçağı ilə diqqətlə kəsin və eyni zamanda yerdən axsamayın.
- Göbələkləri tanımırsınızsa, yoga ilə daha tez-tez məşğul olmayın - göbələk daha əlçatan bir məhsul olsa belə, qorunma ilə göbələklərə qarşı durun. Göbələkləri yalnız bildiyiniz halda yığmaq lazımdır - tі, yak vy vpevneni ilə.
- Yayda görünsəydi, göbələklər su ilə sızacaq və yaşamaq üçün yararsız hala düşəcəkdir. Belə göbələkləri qurutmayın, üfunətli qoxu eyni zamanda ləzzətini itirir və toksinləri görməyə başlayır.
- Evə döndükdən sonra, göbələkləri dərhal, zəng etmədən çeşidləməlidirlər. Göbələkləri çeşidlədikdən sonra onları bir il duzlu soyuq suya qoyun, qonaqların görməsi.
- Göbələkləri qətiyyətlə yenidən işləmək və onlara üstün istilik müalicəsi vermək lazımdır!
Göbələkləri necə düzgün seçmək olar
- Göbələklər erkən, günəş isinməzdən əvvəl yığılır. Belə bir vaxtda siz 3-cü saata qənaət edə bilərsiniz.
- Böyümüş köhnə göbələkləri götürməyin. İnsanlar məhsulları üçün shkіdlі toplayır və seçirlər dovkilləüçüncü tərəfin çıxışları.
- Seçilmiş göbələklər dərhal onlara yapışmış yerin, yarpaqların, iynələrin, otların və digər smittyaların görünüşünü təmizləyirlər. Göbələkləri damcıları ilə düzgün şəkildə qaba qoyun - beləliklə, üfunət daha yaxşı saxlanılır.
göbələk toplayan
Otzzhe, göbələk mövsümünü açsaq və sifarişlərə necə ehtiyacımız var? Əgər göbələk yığmağa gedirsənsə, mütləq yaxşı yemək lazımdır, hətta miselyumun özünü məhv etmədən göbələk yığmaq daha yaxşı olsa da, bir də dovğa klubu (göbələk axtaranda əvəzolunmazdır), onu götürə biləsən. yarpaqları, həmçinin pişikləri götürün və ya götürün.Dosvidcheni göbələk toplayıcıları sizdən nə götürməli olduğunuzu bilmək üçün:
- göbələk üçün pişik;
- göbələklər üçün aşağı;
- göbələk axtarmaq üçün bir klub;
- gips və dezinfeksiyaedici maddələr olan ilk yardım dəsti;
- su və sendviçlər;
- elektron GPS naviqatoru;
- batareyası doldurulmuş telefon (Sifariş Xidmətinin telefonu 112)
İndi bilirik ki, göbələk yığırıqsa, göbələkləri necə düzgün yığmaq lazım olduğunu anladıq, göbələk yığmaq üçün təhlükəsizlik qaydalarını öyrəndik, göbələkləri necə yığmağı öyrəndik, göbələk toplayanlara yığdıq. Onlar göbələk toplayanın təqviminə heyran qaldılar və göbələk üçün tülküyə getməyə hazırdılar. Göbələkləri necə canlandırmaq olar, bunlar haqqında məlumatı itirdi. Heç kimə sirr deyil ki, kimsə zəngindir kəpək göbələkləri təbii altında maskalanır. Otzhe, təbii göbələkləri qeyri-təbii göbələklərdən necə canlandırmaq lazım olduğunu anlayaq.
Təbii göbələkləri necə canlandırmaq olar
- Ağ göbələkləri necə seçmək olar
Nebezpeka: pislik üçün rəng dəyişikliyi, isti ləzzət. Ağ göbələyi kövrək zhovtim ilə qarışdırmayın - yogo gözündə erysipelas pulpası.
- Göbələk Boletusunu necə seçmək olar
- Podberezniki göbələklərini necə seçmək olar
Nebezpeka: ağacınızın altında göbələk böyüməsi.
- Göbələkləri necə seçmək olar
Nebezpeka: şər üzərində rəng dəyişikliyi, topun qırmızı dodaqları, isti ləzzət.
- Mokhoviki göbələklərini necə seçmək olar
Təsvir: məxmər kimi canlılıq, süngər topun qırmızı rəngi, isti ləzzət.
- Chanterelles göbələklərini necə seçmək olar
Nebezpeka: qırmızı-sarı-isti rəng, boş ayaq.
- Rizhiki göbələklərini necə seçmək olar
Opsanist: ağ, isti, kəskin sik.
- Openka göbələklərini necə seçmək olar
Opsanizm: yerdə böyümə, bir damla sarı və ya chervonuvat, zolaqsız, qara, yaşıl və ya qəhvəyi boşqablar, dibində tüpürmə və ya kiltsya yoxdur, torpaq qoxusu.
- Göbələkləri necə seçmək olar
Nebezpeka: rіdkіsnі platіvki, rіzke bіnіnnya ki, zlamі üzərində kam'yan sərtliyi, vіdsutnіst birіz yaxınlığında.
- Göbələkləri necə seçmək olar
Nebezpeka: "yanlış" damcı tüklü olmayan erysipelas deyil.
- Sirojka göbələklərini necə seçmək olar
Nebezpeka: qırmızı və ya qəhvəyi-qara damcı, erysipelas, dibində qaralmış və ya qaralmış yumşaqlıq, kobud və sərt yumşaqlıq, qəbuledilməz və isti dad.
göbələk toplayan təqvim
Göbələk toplayanın fenoloji təqvimi göbələk yığmağı sevənlərin köməyinə gələcək. Göbələk toplayanın təqvimində o dövrün ən məşhur göbələkləri var, əgər bu göbələkləri meşədən seçsəniz. Aydındır ki, hər şey bölgədə yatırılmalıdır, yalnız dəri mövsümündə gözləyin, qəhvəyi biliklərin bir hissəsini qoruyun, göbələk seçsəniz, göbələk seçicinin təqvimi bütün dünya tərəfindən verilir. Buna görə də sizi qınayacağıq| Göbələkləri seçin |
Göbələk yığarkən |
||||||
| bahar | ot | qurd | əhəng ağacı | Serpen | bahar | jovten | |
| Zmorshki | + | + | + | - | - | - | - |
| Sıralar | + | + | + | - | - | - | - |
| bitki mənşəli göbələk | - | + | + | - | - | - | - |
| Gliva zvichayna | - | + | + | + | + | + | + |
| Opinok çəmənliyi | - | - | + | + | + | + | - |
| Pidbereznik | - | - | + | + | + | + | - |
| Maslyana dənəvər | - | - | - | + | + | + | - |
| Yay Opinok | - | - | + | + | + | + | + |
| Şanterelle spravzhnya | - | - | - | + | + | + | - |
| ağ göbələk | - | - | + | + | + | + | + |
| boletus | - | - | + | + | + | + | + |
| Plyutey maral | - | - | + | + | + | + | + |
| Doşovik fısıltı | - | + | + | + | + | + | + |
| Şampinyon | - | - | + | + | + | + | - |
| Şampinyon poloviya | - | - | - | - | + | + | - |
| Dəyər | - | - | - | + | + | + | - |
| Huni danışan | - | - | - | + | + | + | - |
| Parasol göbələk bіla | - | - | - | + | + | + | - |
| Göbələk-parasolka strokata | - | - | - | + | + | + | + |
| Təzə döş | - | - | - | - | + | + | - |
| Piddubovik | - | - | - | + | + | + | - |
| albalı | - | - | - | - | + | + | + |
| Pіdvantazhennya daha çox | - | - | - | - | + | + | - |
| Podvantazhen qara | - | - | - | - | + | + | - |
| Donuz tovsta | - | - | - | - | + | + | - |
| Siroyjka Jovta, xarçova və in. |
- | + | + | + | + | + | - |
| volan göyərti | - | - | + | + | + | + | + |
| Jachok Jovty | - | - | - | - | + | + | - |
| Kovpak kilçasty | - | - | - | + | + | + | - |
| Maslyana Modrina | - | - | - | + | + | + | - |
| Xvilina Rozheva | - | - | - | - | + | + | + |
| qara döş | - | - | - | + | + | + | + |
| Rizhik yalinovy yaşıllıqları | - | - | - | - | + | + | + |
| Rizhik şamları | - | - | - | - | + | + | + |
| Sira danışan | - | - | - | - | + | + | - |
| Yağlı pizza | - | - | - | - | + | + | - |
| qış göbələyi | - | - | - | - | - | + | + |
| P_dvantazhen qara və ağ | - | - | - | - | - | + | + |
| Polşa göbələyi | - | - | - | - | + | - | - |
| Gliva payızı | - | - | - | - | - | + | - |
| Ryadivka sira | - | - | - | - | - | + | - |
| Payız xətti | - | - | - | - | - | + | + |
| Payız bal agaric | - | - | - | - | - | + | + |
| Bənövşəyi sıra | - | - | - | - | + | + | - |
| Greenfinch | - | - | - | - | + | + | + |
| Hygrofor Bury | - | - | - | - | - | + | + |
İndi göbələkləri nə vaxt yığacağınızı bilirsiniz. Yaxşı, zəng etmə. Chervnia'nın sonu gənc göbələklər, ləzzətli otlar üçün əlavələr toplamaq üçün möcüzəvi bir saatdır. Hələlik özünüzü vişuka göbələk kirpisi ilə sakitləşdirə bilərsiniz, ancaq iki yay ayından sonra duzlama və marinat üçün cəsarətlə göbələk seçin! Sakit suvarmadan uzaqlaşın!
Göbələk mövsümü daha çox yazda başlayır və payızın sonuna qədər uzanır. Zvichayno, tse regionda yalan, de vie linger, ale є oxuyan göbələk, yakі zayavlyayutsya cob kvіtnya, onlara morels deyilir.
Əsasən, göbələklər düz torpaqda yarpaqlı meşələrdə böyüyür. Zmorshki, yabanı meşələrdə böyüyən kimi, boz və ya qəhvəyi rəngli yumurta kimi bir şapka ilə böyüyür. Yarpaqlı tülkülərdə böyüyən morellərin qapağı zəngli formada ola bilər.
Deyakі fahivtsі tsі göbələkləri göyərməyə gətirilir ki, üfunət helvel turşusundan qisas alsın. Bilmək lazımdır ki, variant nitq zamanı daha çox qəzəblənmək lazım olan palataya gedin. Helvellik turşusu, bir qayda olaraq, morelləri qurudarkən məlumdur.
Dəniz yosunlarının mövsümü kimi, tez-tez galyavinlərdə böyüyən, yaylarda, ağ yollarda, bağların və meşələrin yaxınlığında böyümək istəyən taxtalar görünür. Mənim ev göbələyi üçün armud güman edirəm. Köhnə taxta taxta artıq heç bir şey üçün köməkçi deyil, rəngi tündləşir və yogadan içilir. Doşchovik gənc, ətli, yaylı və aşağıdır. Gənc taxtaları yağlamaq üçün ən yaxşı yol. Eyni dövrdə qlivilər meydana çıxır, onlara kötüklərdə, yarpaqlı ağac növlərinin ölü çubuqlarında, bir fincan hmizuda bitən glivi deyilir.
Yaz göbələklərini əvəz etmək üçün yaz, yaz göbələkləri gəlir. Ağcaqayın meşələrində ağcaqayın meşələri, şam meşələrində isə gec payıza qədər yığıla bilən kərə yağı görünür. Müxtəlif yerlərdə sirozhki və mamırlı göbələklərə, yerlərdə isə yay tülkü quyruğuna rast gəlmək olar. Bəzən göbələklər məhsulun sonuna qədər yığılır.
Məsələn, qurdlar ağ göbələklərdir. Qi göbələkləri şam meşələrində yalinniklərdə, həmçinin ağ göbələklər palıd meşələrində yetişdirilə bilər. Ağ göbələk ən yaxşı təbii göbələklərdən biri tərəfindən hörmət edilir və yoga ilham verir köhnə görünüş bunun haqqında. Şam tülküsində porcini göbələyinin qapağı tünd qəhvəyi, yuvarlaq forma, pulpa ağ və ya qəhvəyi rəngdədir, aşağı hissəsi enli, qısa və ətlidir. Təzə ağ göbələk praktiki olaraq bir qoxuya malik deyil, ale varto yogo quru, çünki o, daha ətirli görünür, qoxu qəbul edir.
Aspen meşələrində və çaqar meşələrində, daha çox ağcaqayın meşələrində boletus və chanterelles böyüyür. Boletus, yak və ağcaqayın ağacları, göbələk toplayanlar gec payıza qədər yığırlar. Qi göbələkləri əsasən günəş və quruluq üçün seçilir. Təxminən, eyni zamanda, tülkü və qalyavinlərin düyünlərində sobalar yanır.
Əhəng ağaclarında şəxsiyyətsiz başqa göbələklər var;. Eynilə, digər göbələklərlə tökün, sonra duzlu göbələklər arasında ən dadlı göbələklər. Bu dövrdə müxtəlif rəngli sirozhki də görünür. Həmin duzu marin etmək üçün göbələk toplayanlar oraqlardan sarı, qara və ağcaqovaq göbələkləri götürürlər.
Yalina tülkülərində rudik ən çox görülür. Qoxular dərhal parlaq rənglərinə görə özlərini vіchі-yə atırlar. Formanın arxasında qapaq şişir və ya suvarma qabı şəklinə malikdir, dibi silindrikdir və rizhikinin bütün hissələri sarı-isti rəngə malikdir. Sik rizhika ki, y m'yakuş, həm də sarı-isti rəng. Rizhki, ləzzətli göbələklər, yaki və turşu, duz. Z rizhikіv zəngin şəkildə robyat dadlı otlar. Göbələk toplayanlar, gənc göbələklər kimi, yetim baxıb kəsib duzlayıb yeyirlər.
Sirozhki böyüməməsi üçün belə göbələk yerləri yoxdur. Oraq göbələklərində göbələk toplayanlarda lilac-buzkovy, rich-chervony, boz-zeytun, yaşıl, mavi, sarı göbələklər əkmək olar.
Tez-tez oraqlara yapışan chanterelles. Chanterelles digər göbələklərlə bir-birinə qarışmaq üçün vacibdir, onların papaqları suvarma qabının formasını, yaylı ayaqları ilə yumurta sarısı rəngini formalaşdırır. Sami göbələk mövsümü düşdü, yay kimidir. Bu dövrdə bir çox göbələk və seçim üçün böyük müxtəliflik var.
İlk şaxtanın qulağından və yarpaqların düşməsinin sonuna qədər, göbələk toplayan artıq meşəyə getmir, mövsüm bitdi. Yaxın gələcəkdə sakit chi digər göbələklərin bir seçimini verin.
Təzə, təmiz ağacdan seçilmiş və axşam üçün hazırlanmış ləzzətli göbələklər - toyuq ilə kartof püresi və kolbasa ilə makaron üçün yaxşı və təzə alternativ. Göbələkləri necə ləzzətli bişirmək barədə veb saytımızdakı məqalələrdən öyrənə bilərsiniz və bu gün göbələk seçsəniz, onlar haqqında danışacağıq.
Göbələk yığmaq üçün mövsüm erkən yazdan üç, payızın sonuna qədər üçdür. bilmək daha çox göbələk müəyyən bir növ göbələk və başqalarını götürməyin mümkün olub olmadığını bilməlidir. Gəlin hər şeyə nəzər salaq.
Göbələk yığmaq: necə, de və əgər?
- Kvіten ki, ot - eyni saat Morels çıxdı. Şukati yarpaqlı meşələrdə və yerli torpaqlarda ən yaxşısıdır. Yarpaqlı meşələrdə olduğu kimi, zəngli formada bir damla ilə qırışları tapa bilərsiniz iynəyarpaqlı tülkülər aşağı bir damla ilə qırış sonunda bagatlar. Dumanlı göbələklər və vəhşi meşələrdə tələ, bu cür göbələklərin damcıları - boz və qəhvəyi rəngdədir. Kiminsə kəpəkli göbələk götürməsi yaxşıdır, amma göbələkli variantda (vətəni qəzəbləndirmək lazımdır), həm də quru göbələklə götürəcəklər.
- Məsələn, alaq otlarına taxtalar deyilir. Onları yollardan, bağlardan, qalyavinlərdən və viqonlardan tanımaq asandır. Gənc göbələkləri götürmək daha yaxşıdır. Taxtalarla paralel olaraq, gil (onu ölü ağaclarda, kötüklərdə, hmiza yaxınlığında və hmizuda tapa bilərsiniz) və oxatma var.
- Kahı qabığında ağcaqayın meşələri (ağcaqayın meşələrinin yaxınlığında) və neft bağları (şam meşələrinin yaxınlığında) bitir. Bu ana qədər, həmçinin bir çox sirozhok və mokhovikiv bitirmək.
- Ən çox yayılmış göbələk, ağ göbələk kimin qayğısına qalır. Ağ göbələkləri nə vaxt seçmək lazımdır? Məsələn, qurdlar Onları şam və palıd meşələrində və yalinniklərdə artıq məhv edə bilərsiniz. Eyni zamanda, aspens və ağcaqayın, chanterelles və boletus yığmaq vaxtı gəldi. Palçıqlı meşələrdə daha yaxşı böyümək üçün üfunət qoxusu vvazhayut. Sobanın qalyavinləri ilə, meşələrdə isə donuzlarla zarafat edə bilərsiniz.
- Lipen - yeni yüklərin göründüyü ay. Hər hansı bir tülkü üçün hansı göbələyin praktik olduğunu bilmək mümkündür.
- Serpen qara, sarı və ağcaqovaq, eləcə də erysipelas və ağ hvili almaq üçün saatdır. Yaskra ryzhiki yalinniklərdə, bir növ tülküdə - sirozhkilərdə olur.
Serpen ən böyük göbələk kolleksiyasının saatıdır. Bütün göbələklər artıq ortaya çıxdı, buna görə də meşələrdə çox şey var. Payız nə qədər yaxın olsa, bir o qədər az göbələk olur. Beləliklə, bahar sizi siroizhki, südlü, payız göbələkləri, bataqlıq ağcaqayın ağacları ilə sevindirəcəkdir. Zhovten payız gilini və ağ şam göbələklərini bilməyə imkan verir. İlk şaxtalardan sonra göbələk mövsümünə başlamağın vaxtı gəldi.
Orta rus smuzunda təbii göbələklərin görünüşü üçün terminlərin zəngin müxtəlifliyi eyni qanunauyğunluğu aşkar etməyə imkan verir. Yaz tülküsindəki birincilər qırışlar və sıralardır - günün ortasından otların ortasına qədər. Dali üç vrozha və ya, göründüyü kimi, sübut edilmiş göbələk toplayıcıları, "toplar", göbələk anbarı üçün rіznі və məhsuldarlıq üçün smut gedir.
İlk məhsul qış məhsulunun yetişdiyi dövrə düşür. Buna görə pori (bіli, ağcaqovaq göbələyi, ağcaqayın və kəpənəklər) adlanan göbələklərə çox vaxt "spikelets" deyilir. Yeni mövsümdə nəcib göbələklərin ilk məhsulu əkməkdir, lakin böyük deyil və yığanları yalnız qısa bir saat ərzində sakitləşdirməkdir. Sünbülciklər yaxşı işıqlandırılmış yerlərdə cıvıldayır: qalyavinlər, tülkü qalyavinləri, çəmənliklər, ağ tikişlər, orta ölçülü yarpaqlı gənc böyümə.
Başqa bir göbələk topu birincidən 2-3 gün sonra çökür. Şərab anbarının arxasında, o, əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir, lakin üzüm üçün zəifdir. Trivae troch 2-3 tizhnivdən çox. Göbələklər ən əsası açıq ərazilərdə, yetkin yarpaqlı meşələrin yaxınlığında görünür.
Üçüncü top haqlı olaraq göbələklərin baş məhsulu hesab olunur. Göbələklərin müxtəlifliyi, meyvə vermə şərtləri və şərabların gücü üçün rəqabətin duruşu. Göbələklər açıq yerlərdə olduğu kimi, meşə örtüyü altında da yığılır.
Cədvəldə aşağı yerli göbələklərin şərtləri haqqında məlumatlar var. Nəzərə alın ki, burada şərtlər Pdmoskov üçün göstərilib. Siz pivnіchnyh ərazilərdə yaşadığınız üçün, sonra göbələklərin qabığı 1-2 gün ərzində əkilir və sonu - eyni müddətdə daha əvvəl gəlir. Moskva bölgəsindən kənarda bir gün dəyişdirirsinizsə, onda göbələklərə terminlər kitabındakı adlardan 1-2 gün əvvəl bir çek verməlisiniz. Eyni zamanda, göbələk yığımı mövsümü də 1-2 semestr davam etdirilir. Təyin edilmiş şərtlər oriyentasiya xarakteri daşıyır və xüsusi hava şəraitindən asılı olaraq zaman-zaman dəyişə bilər.
Göbələklər hər yerdə böyüyür: meşələrdə və yaylarda, bağlarda və parklarda, canlı hasarlar və kolların altında. Dağlarda və düzənliklərdə, çayların vadilərində yüksək meşələr arasındakı məsafəni bilmək olar. Qoxular insanları izləyir və şəhərdə və sənayenin mərkəzində şəhərin küçə və meydanlarının ortasındakı al-yaşıl kotteclərə, dağ mədənlərinə nüfuz edən kuboklara və ya zavod ərazilərinə məskunlaşır. Birinci müharibədə əhali bombalanmış alman yerlərindən şlaklar topladı, xarabalıqlar arasında əzəmətli koloniyalar yayıldı. Zəngin çiçək həvəskarları, evlərində böyüdükləri torpaqda sirozhka və ya çətir göbələyi aşkar edərək heyran olmaq şansı qazandılar. İstixanalarda və istixanalarda göbələklər sadəcə bədbəxtliyə əriyir. Köhnə qönçələrin sulu zirzəmilərində, göbələklər taxta şüaları məhv edən böyük shkodi tərəfindən əkilir.
Soyuq yay başa çatarsa, məhsul xüsusilə yaxşıdır! Şəkildə: ağların doğulduğu yerə kömək edin!
Perelik mіsts, de є göbələkləri, qeyri-müəyyən müddətə davam edə bilərsiniz. Mövsüm buna dəyərsə, deməli, çoxlu diletantlar gətirildiyi kimi, payız da əhatə olunmur. Aydındır ki, ilin digər vaxtlarında baxışların müxtəlifliyi böyük deyil, lakin eyni zamanda, göbələk çayı 1 sentyabrda başlayır və 31 döşdə bitir.
Avropada ki vzimku dadlı göbələk yetişdirir. Və menteşəli garni qayalı göbələklərin sayı artıq o qədər çoxdur ki, onların bütün fəsillər üçün vistacha prinsipi var. Məsələn, göbələklərin otu azalır, yay ayları çox vaxt işıqla örtülmür. Növlərin və növlərin sayı praktiki olaraq ağlasığmazdırsa, yazın və payızın sonu göbələklər üçün əsas mövsümdür. Pіznya osіn tezh gətirir yaxşı məhsul. Tim özü çay kolonu ilə tamamlanır və qışın son bir neçə günündə (yumşaq olduğu kimi) qış göbələklərini yenidən viruslaşdıra bilərsiniz.
Bu yolla həmin mövsüm göbələk cinsləri haqqında yeməklər müəyyən edilə bilər: əgər, de və yaki göbələkləri böyüyərsə.
Göbələklər böyüdükdə
Meyvə gövdəsini formalaşdırmaq üçün ən vacib olan hava ola bilər, infeksiyadan qorxanlar deyil, ondan qorxanlar. Uzun qarlı qışdan və ya quru yaydan sonra göbələklər mülayim qışdan və ya quru yaydan sonra eyni saatda görünmür. Göbələklərin böyüməsində - və ən azı bir müddət və ən azı onların sayı - virishal axını su və temperatur kimi bir amil ola bilər. Ale, prinsipcə, düşmə miqdarı orta normadan artıq olarsa, göbələklər üçün faydalıdır, lakin qurudur.
Aşağı Reyn Orta Terrasındakı onluq xəbərdarlıqların nəticələri göstərdi ki, ilk dəniz yosunları burada 12 Ağcaqayın, həmçinin 9 May ətrafında böyüyə bilər. Belə bir rütbədə pərakəndə satış təxminən ən yüksək tizhniv olur! Zmorshki bir aya yaxın yaşayır və sonra bütün yazılar yox olur.
qış
Müəyyən göbələklərin meyvə gövdələri (məsələn, buxar göbələkləri) nə qədər taleyüklü olsa da, ağacların qabıqlarında tapıla bilər. Ale є onların ortasında və beləliklə, scho yakrazimka bədənin öz meyvələrini ölü yarpaqlı gövdələrdə əmələ gətirir və böyük koloniyalarda məskunlaşır. Bununla belə, bu cür bütün göbələklər kirpi üçün yararsızdır.
Göbələk toplayanlar arasında qayanın soyuq mövsümündə ehtiraslarını cilovlaya bilməyənlər var! Qoxular öz yolu ilə dolaşır, deyak göbələklərinin qalıqlarını ortaya qoyur və qarşıdan gələn mövsüm üçün ayı bildirir. Qoxusu köhnə kötüklərdə məlumdur, məsələn, öz superwortlarını atmış taxtaların qabığının fırtınalı dodaqları və ya onlar qeyri-adi nizhkidir. Soyuq bir tülküdə tez-tez qara sirozhok cəsədlərinin meyvələrini dəmləyə və mumiya edə bilərsiniz. Aydındır ki, sərxoş bir insanın yolunda trapleyasiya edən bütün göbələklər çoxdan müqəddəs deyildi. Ale ¾ iki möcüzə göbələk, zdatnі kiminlə sakitləşir: tse hliva (istiridyə göbələyi) və qış opіok. Avropada onların meyvələri gec payızdan yaza qədər formalaşır, buna görə də açıq-aydın hava da az soyuq deyil.
Qliva (Pleurotus ostreatus) yarpaqlı tülküdəki ev kimi hiss edin. Yatan quru ağaclara yerləşmək üçün xüsusilə çölə tüpürəcəyik. Köhnə gövdələrin çatlarında - ən əsası fıstıq - glivi іnоіnі böyüyür іnіnіmі colonіyami tіsіmіy vysoі, і bir іnієnіy belə trіg mazhe zaspechity us іlka tizhnіv. təzə göbələklər duruş göbələk mövsümü. Qliva ən çox qovaqlarda, söyüdlərdə və modrinlərdə olur. Lakin, bu göbələklərin bir çoxu yaxınlıqdakı sakit əyalətlərdir, burada "kobud dana əti" kimi çoxalırlar, külək səpmək üçün daim böyüyürlər.
Nəhəng bir taxtanın qalıqları göbələk toplayana hücum qayasının irəliləməsi üçün harada günahlandırılacağını göstərəcək.
Və qış kabinəsinin oxu (Flammulina velutipes) hər yerdə m'yaku ağacının iradəsi - söyüd və qovaq. Tse möcüzəli təbii göbələk; Yeri gəlmişkən, insanlar arasında yoqanı qış göbələyi adlandırırlar və zəngin bölgələrdə onu böyük suvarmalardan götürürlər. Düzdür, siz heyrətamiz (!) Yanlış opik sirçano-jovtim ilə qarışdıra bilərsiniz, onun qırıqları da qışda bədəndə öz meyvələrini əmələ gətirir ki, istilik gətirir. Buna görə də yalançı tar-çervon köpüyü və siroplastin hissələrinin yalançı köpüyü getmək lazımdır. Birincisi dadlı deyil, digəri isə möcüzəvi təbii göbələkdir (yalnız iynəyarpaqlı ağacların kötükləri oturur. 40-cı tərəfdəki masa qışda bitən göbələkləri təmsil edir.
Bahar
Avropa göbələk qayasının ilk zirvəsi ağcaqayın ayları, yaz və otdur (div. Cədvəllər). Qar örtüyü zіyshov deyil, yüksək dağlıq ərazilərdə çürüyən meşələrdə, ağcaqayın higroforasının bədəninin meyvələri artıq yaranır. Bu saat düzənliklərdə daha təbii və dadlı göbələklər yoxdur.
Yemək torpağında şam meşələrində və ya yarpaqlı kəndin qalıqlarında baş rütbəsi kimi bitən, geniş yayılmış yaz göbələyi bulaqdır. Əvvəllər yoga satırdıq, vvazhuchi gözəl təbii göbələkİndi məlum oldu ki, şərabların düzgün işlənməsi ilə ölümcül dərəcədə təhlükəli görünə bilər. Təbii göbələklər siyahısından yaz ilbizləri çoxdan dirildi.
Yazda fıstıq meşələrində şəxsiyyətsiz tüklü roslinlər var
Çadırın çürük ağacında maral göbələyi (maral qamçısı), yüksək dadlı yaskim var. İlin eyni saatında siz qırışlar, saucerlər, birinci sıralar, melanoleucs, entolomy tapa bilərsiniz. Bədənin və irininizin ilk meyvələrini formalaşdırmaq (xəstəliyin iyinin spirt içməkdən olduğunu xatırlayaraq). Uzaqda ağaclarda əzəmətli sirchano-zhovtі və luskat tinder göbələkləri görünür. Bitki mənşəli göbələk, vvazhayut kimi, St George günündə görünür və başqa bir ad George göbələyidir. Onun göstərişi ilə, sakit yerlərdə, Patuillardın böyüyən lifi özlərindən biridir kövrək göbələklər Avropada. Ehtiyatlı olan, artıq sobaların ilk məhsulunu götürə bilər (bruts - yalnız onları yaz milçəyi agaric ilə qarışdırmayın).
Səthdə görünən göbələklər iki qrupa bölünür: bəziləri bədənin meyvələrini ilin eyni vaxtında təşkil edir, digərləri isə uzun müddət, payıza qədər meşələrdə və yaylarda böyüyür.
Yay
Hava isti olsa belə, məsələn, ilk xəstəlik, xəstə insanlar, volanlar və sirozhki gedəcək. Ancaq yay qurudursa, göbələk toplayanlar güllərlə, boş pişiklərlə səyahətlərində dönəcəklər. Çox vaxt belə olur, çəmən, əhəng və ilan qırıqları qaşınır, yıxılanda bir az düşür. Tülkü torpağı quruyur, hətta bir neçə göbələk ağacların qabıqlarına yerləşir.
Soyuq və sulu sel meşələrində göbələklərə qızmar yayda rast gəlmək olar
Sonra, yayı lövhələr görübsə, o zaman görməli yerlərin müxtəlifliyini ləkələrə aşılayın, döşəmələr zəngindir, sadəcə sadalaya bilməzsiniz.
Tülkülərin yaxınlığında mehriban mühitləri ilə tanınan bütün növ göbələklər payıza qədər meyvələrini əmələ gətirir.
Cədvəl yalnız bir neçə gün, xüsusilə də girişdə böyüyən diqqətəlayiq göbələkləri təmsil edir. Bundan əlavə, qalanını da bilə bilərsiniz yaz göbələkləri, hava şəraiti üçün - payız göbələkləri, həmçinin öz meyvə bədənlərini meydana gətirənlər.
payız
İlk ox pik mövsümdədir! Gecələr getdikcə daha çox şeh düşür, torpaq bərabər şəkildə bərpa olunur və göbələklər "yerdən göbələk kimi" güclü böyüməyə başlayır!
Növlərin zənginliyi və nümunələrin sayı mövsümlərin qalan hissəsini üst-üstə düşür. Payız günlərində təbiət həvəskarları zarafatya getmirlər, həqiqətən də göbələk yığırlar. Kollektiv yürüşlərin ilk gəzintilərinin başlanğıcında yüzlərlə müxtəlif növ məlumdur. Fakhіvtsіv sadəcə bütün mümkün varyasyonları və növləri öyrənmək üçün vaxt yoxdur. Meşələrdə və kolluqlarda kütləvi şəkildə məskunlaşan payız axınının baş nümayəndəsi, ən məşhur və genişlənən göbələk, saat gəldiyindən bəri xüsusilə adlandırıla bilər: tse opinok. Belə böyük kіlkostyakhdan götürüləcək heç bir göbələk yoxdur!
Payızda böyüyəcək göbələklərin daha ətraflı bir cədvəlini bir araya gətirmək sadəcə mümkün deyil: bu, onlarla tərəf olacaq.
Gec payızda fıstıq meşəsi öz farbının bütün gözəlliyini nümayiş etdirir və bu saatda xüsusilə zəngin göbələklər var.
Piznya osin
Payızda duman qalxmazsa və gündüzlər yarpaqlar tökülürsə və gecə temperatur sıfır dərəcəyə yaxınlaşırsa, meşələrdə, qalyavinlərdə, viqonlarda qayalarda qalan göbələk nəsli yaranır - onların sayı. bu mövsüm üçün xarakterik olan aşağı növlər və növlər. Onların arasında ə stіvnі, möcüzəvi göbələklər də var.
Bundan əlavə, payızın sonunda, zvichayna (istiridyə göbələyi) və qış göbələyi (qış göbələyi) artıq yuxarıda təsvir edilmişdir.
|
Əgər |
Reytinq |
||||
|
Tinder göbələyi qışlayır |
zovten-ot |
yarpaqlı ağaclarda |
xoşagəlməz |
||
|
Gliva zvichayna Pleurotus ostreatus |
payız baharı |
ağac yarpaqları |
təbii |
||
|
Qış bal agaric |
payız baharı |
ağac yarpaqları |
təbii |
||
|
Səhv Opinok sirchano-zhovty Fasikulyar hipoloma |
tsiliy rik |
hər növ ağaclar |
kövrək |
||
|
Hibnoopenok zeglyano-chervony Hypholoma lateritium |
payız qışı |
ağac yarpaqları |
qeyri-təbii |
||
|
Siroplastin hissələrinin səhv sınağı |
payız baharı |
iynəyarpaqlı ağac |
təbii |
||
| yazda göbələk | |||||
|
Higrofor erkən |
şiddətli ağcaqayın |
iynəyarpaqlı və yarpaqlı tülkülər |
təbii |
||
|
Morel sonu |
yaz otu |
tülkü qalyavini, çaqarniki |
təbii |
||
|
Morel |
yaz otu |
sel tülküləri |
təbii |
||
|
Morel qapağı |
sel tülküləri |
təbii |
|||
|
Bahar xətti |
iynəyarpaqlı tülkülər, thyrsus, sürtünmə və s. |
kövrək |
|||
|
Pezitsia puhirchasta |
yaz payızı |
canlı torpaq |
xoşagəlməz |
||
|
Nəlbəki ventilyasiyası |
zaplavnі tülkülər, çaqarniklər |
təbii |
|||
|
Sklerotinia bulbova |
zaplavnі tülkülər, çaqarniklər |
xoşagəlməz |
|||
|
maral göbələyi |
yaz payızı |
çürük ağac |
təbii |
||
|
Opinok yay |
yaz payızı |
ağacın ölü yarpaqları |
təbii |
||
|
Melanoleuc qısa Melanoleuca brevipes |
yaz yay |
tülkülər, galyavini |
təbii |
||
|
Melanoleuca qara və ağ |
yaz yay |
iynəyarpaqlı tülkülər |
təbii |
||
|
Ryadivka darıxdırıcıdır |
yaz payızı |
tülkülər, çaqarniki |
təbii |
||
|
Agrotsibi erkən |
şleyf |
tülkülər, tarlalar |
їstіvniy |
||
|
Entoloma sepium |
qurd |
çaqarniki, bağça |
təbii |
||
|
Entoloma istivna |
qurd |
chagarniki, hasarlar |
istivny |
||
|
yaz payızı |
çaqarniki, bağça |
kövrək |
|||
|
Trutovik sirchano-zhovtii |
yaz payızı |
yarpaq gövdələri |
kövrək |
||
|
Tinder göbələyi |
qurd |
yarpaq gövdələri |
kövrək |
||
|
bitki mənşəli göbələk |
qurd |
rіdkolіssya, chagarniki |
təbii |
||
|
Patujar lifi |
yaz yay |
tülkülər, çaqarniki |
kövrək |
||
|
İkiqat şampinon |
|||||
