Qış üçün duzlu bibər, turşu siqar və pomidor ilə çiba scho populyarlığı ilə müqayisə edilə bilər. Məhsulun sirri təkcə ədviyyatlı ətirdə və bitməyən dadlı dadlarda deyil, həm də hakimiyyət fırıldaqçıları, yakі zberіgayutsya navіt marinated bibər var. C vitamini haqqında gedin - bu tərəvəz üslubunda yoga, onunla nə qarağat, nə də limon böyüyə bilər.
Bir dəqiqə gözləyin, şəhərinizdə böyüyən zəngin rəngli şirəli bibər, mağaza üçün daha yaxşıdır. Şəhərinizi bilmirsiniz? Vіdçaya düşməyin, bazarda təzə, schіlnі, bazan bir qızılgül meyvəsi seçin, dərisinə hörmətlə baxın ki, iştahsız alov olmasın. köhnə görünüş, və mən daha da hazırlayacağam.
Qış üçün duzlu bibər - ot bitirmək asan və şvidka bişirilir. Proses bir neçə mərhələyə bölünə bilər: bibərləri çeşidləyin, budaqları və budaqlarını çıxarın, sonra ərlərlə, kiltsamlarla kəsin və sonra onları boz və ya ağardılmış bir görünüşdə bankaya qoyun və şoraba tökün, reseptlər yeni maddələr.
Marinating biyan bibəri qış üçün
Tərkibi:
biyan bibəri,
dəfnə yarpağı,
soyuq bibər,
roslinna oliya.
Marinad üçün:
850 ml su
25 q duz,
125 ml 9% ots.
Pişirmə:
Bütün kütük hazırlamaq üçün qalın divarları olan meyvələri götürməyin, lakin aşağı ətli divarları düzəldən yaşıl və qırmızı bibərləri seçin. Bibər yığarkən meyvəyə baxın, sonuncuya baxın və yenidən yaxşıca yuyun. Sonra 5 iplə səpərək ağardın və 12 tel soyuq suya batırdıqdan sonra yaxa buz kublarını qoya bilərsiniz. Hazırlanmış bankaların dibinə bir dəfnə yarpağı qoyun, qış bibəri (dadmaq üçün), sonra daha çox bibər qoyun və qaynar şoraba tökün. Hər şeyin üzərinə qızardılmış və 70ºС şehli olії qədər soyudulmuş trohi tökün. Kavanozları qapaqlar ilə örtün və sterilizasiya edin: 0,5 l banka - 30 qril, 1 litrlik banka - 40 tüfəng, sonra yuvarlayın.
Turşu bibər "Bir, iki - və bitdi!"
Tərkibi:
5 kq bolqar bibəri.
Marinad üçün (1 litr su üçün):
1.5 st. gül yağı,
1.5 st. tsukru,
½ st. duz,
2 osh qaşığı. l. 70% yüksək,
cəfəri, çasnik - dadmaq üçün.
Pişirmə:
Su və zeytun yağı əlavə edərək şoraba hazırlayın, zukor, sil, otset əlavə edin və qaynadın. Qaynayan şorabada navpilin dilimlərini və bibərin və meyvənin təmizlənməsini buraxın və 2-3 bibər qaynadın. Potim tudi Yaxşı əlavə et | əlavə et | kobud doğranmış cəfəri, şirin sudan keçir (kіlkіst - ləzzət üçün) və qaynadək gətirin. Bundan sonra, bibəri səs-küylə yumşaq bir şəkildə çırpın, yoqonu sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və yenidən şoraba qaynadın və sonra bankalarda bibəri tökün. Kavanozları sterilizə edilmiş qapaqlarla yuvarlayın, onları ters çevirin, xalçaya sarın və onlara çatmasına icazə verin.
Zapovnyuyuchi kavanozları, hörmətlə döyün ki, bibərlər arasında şoraba ilə doldurulmamış boş yer qalmasın, əks halda banka şişə bilər.
Bibərləri marinatlamaq üçün çırpın müxtəlif rənglər Sizin ölkəniz iştahaaçan və parlaq görünür, baxmayaraq ki, parlaq və şirəli rənglərin çox açıq olması bizə o qədər də pul vermir.
Qış üçün duzlu bolqar bibəri "Vesely Svitlofor"
Tərkibi:
3 kq müxtəlif rəngli bolqar bibəri,
saatsaz,
qurudulmuş krip.
Marinad üçün (1 litr su üçün):
½ st. tsukru,
2 osh qaşığı. l. duz,
½ st. gül yağı,
¾ st. 9% yüksəkdir.
Pişirmə:
Bibəri silin, o meyvənin dibindən təmizləyin və səliqəli ərlərə oxşayın. Qazanda su qaynadılır, balqabaq, lil, zeytun yağı, ocet əlavə edilir, yenidən qaynadılır, sonra istiot əlavə edilir və 15-20 tünd bişirilir. Əgər bibərdən okrema qabında yivli qaşıqla istifadə etmək istəyirsinizsə və oxolondursa, 0,5 litrlik qabla sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, bibəri şirin sudan və qurudulmuş məhsuldan keçirin. Kavanozun doldurulmasını bibərin qaynadıldığı şoraba ilə tökün, qapaqlarla örtün və 10-15 çətiri sterilizasiya edin. Onu yuvarlayın, tərs çevirin, isti bir şəkildə sarın - və tam dərk etməyincə, belə bir mənzərədə dayanmasına icazə verməyin.
Təzə otlardan qış üçün duzlu bibər
Tərkibi:
1 kq biyan bibəri,
½ st. gül yağı,
1 dəstə cəfəri
1 dəstə məhsul,
1 dəstə cilantro
1 dəstə marjoram
1 saat ustası başı.
Marinad üçün (1 litr su üçün):
1 st. l. duz,
1 ç.q 9% yüksəkdir.
Pişirmə:
Nisbətən erkək və təmizləyici, bibəri zeytun üzərinə hər iki tərəfə qızarana qədər sürtün və pіvlіtrovі və ya litrlik bankaların sterilizasiyasına diqqətlə qoyun, rubanoї yaşıllıq topları ilə qaralayın. Gövdəsi olmayan yaşıl yarpaqları yığmaq üçün çırpın. Qaynar şoraba tökün, bankaları qaynadılmış metal qapaqlar ilə örtün və sterilizasiya edin: 0,5 l bankalar - 5 tünd, 1 litr - 10 çətir. Bundan sonra, yuvarlayın, çevirin, sarın, sərinləyin və qənaət üçün götürün.
Turşu bibər yalnız qəlyanaltı kimi deyil, həm də salatların, qarnirlərin və şorbaların hazırlanması üçün tərkib hissəsi kimi çıxış edə bilər.
Marine edilmiş bibər "Mövsümə yeni"
Tərkibi:
1,5 kq biyan bolqar bibəri.
Marinad üçün (0,5 l suya):
500 ml alma otstu,
3 Art. l. barbekü ketçup,
¼ st. şehli olії (vacib - zeytun),
1 st. l. duz.
Pişirmə:
Bibərləri birbaşa iynələrlə hazırlayaraq, sobada bişirin, qabıqları təmizləyin və sterilizasiya edilmiş bankalara 1 litrlik bankalar qoyun, pinkies üzərində bütün bibər ola bilər. Marinadı hazırlamaq üçün qaynayan suya ketçup, duz, zeytun yağı əlavə edin, qaynayan andan etibarən hər şeyi 7 dəqiqə qaynadın, ehtiyatla oceti tökün, şoraba yenidən qaynadın və oddan götürün. Kavanozları qaynar şoraba ilə doldurun, qapaqlarla örtün və 15 tünd sterilizasiya edin. Niyə yuvarlayın.
Marine edilmiş bibər "Çervoniy zahid sun"
Tərkibi:
5 kq biyan bibəri,
50 q xronu kökü
100 q çaydan,
1 dəstə yaşıl məhsul.
Marinad üçün:
1 pomidor suyu
1.5 st. l. duz.
Pişirmə:
Chervoniy biyan bolqar bibəri wimite, soyuq suda təmizləyin və qaynar suya 2-5 sərinləyin, sonra dərhal soyuq suda soyudun. Xrononun kökünü təmizləyin, kiçik parçalarla bəzəyin, yuxarıdan saat ustasının mixəklərini təmizləyin, göyərtiləri kəsin. Hazırlanmış bankaların dibinə ədviyyatın bir hissəsini qoyun, sonra bibəri ağır qoyun, bir plaid digərinə qoyun, bibər heyvanı üçün yenidən göyərti qoyun. Bankaları qaynayan pomidor şorabası ilə doldurun, bankaları qapaqlarla bağlayın, uzun müddət qaynadın və sterilizasiya edin: 0,5 l bankalar - 30 xvilin, 1 l - 40 xvilin, 2 l - 50 xvilin. Prosedurdan sonra bankaları qapaqlar ilə yuvarlayın.
Soyuq qış çox istəyirəm bibər dolması, Bu oxun oxu sizin üçün bajannyanızı 100% təmin etməyə kömək edəcək möcüzə reseptlərinin səpilməsidir.
İçlik üçün duzlu bibər
Tərkibi (3 l bankaya):
1,5 kq biyan bolqar bibəri,
3-4 dəfnə yarpağı,
6 noxud bibər,
6 noxud bibər,
seyyar qiz,
ləzzət üçün güc.
Marinad üçün (1,5 litr suya):
1 st. l. (çəki olmadan) duz,
1 desert qaşığı balqabaq
2 osh qaşığı. l. 9% yüksəkdir.
Pişirmə:
Bibərin orta rozmarinini qətiyyətlə təqlid edin, meyvəni kəsin və sonuncunu çıxarın. Qazana su tökün, dadmaq üçün güc əlavə edin və qaynadək gətirin. Yanğını qaynamadan, tavaya bir parça bibər batırın və 3 iplik uzanaraq ağartın. Sonra bir-bir bibər çıxarın, suyu tökün və sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun. Marinadı hazırlamaq üçün suyu qaynadın, güc, zucor, qara noxud və zapaşnik bibər, kərəviz əlavə edin və 3-5 tünd qaynadın. Bibər bankasına bir ocet, sonra isti şoraba əlavə edin. Kavanozları sterilizə edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın, onları ters çevirin, isti xalçaya sarın və bitənə qədər doldurun.
3 litrlik bir bankada, səxavətlə yığılsa, orta ölçülü 20 bibərə yaxın olacaq, miqdar üç osib ailəsi üçün kifayət edəcəkdir.
Turşu bibər "Bağdan düz"
Tərkibi (1 litrlik bankaya):
biyan bibəri (skіlki uvіyde).
1 mixək qönçəsi
2 noxud bibər,
3 ədəd qara bibər,
kərəvizin yarpaqları və ləçəkləri.
Marinad üçün (1 litr suya):
1 st. l. duz,
1 ç.q tsukru,
⅓ çay qaşığı limon turşusu.
Pişirmə:
Biyan bibərini budaqlarından soyub içinə doldurun, yuyun, drushlyakın içinə qoyun və qaynar suda 1 tünd qoyun. Uzaqlaşaq, bir stəkan su verək. mixək qönçələri, qara və qış bibərləri, kərəvizin yarpaqları və ləçəkləri qoyun, heyvana bibər qoyun və hər şeyi qaynar qızılgül, su, duz, zucru və limon turşusu ilə tökün. Doldurulmuş bankaları sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın. Kavanozların özlərini sterilizasiya etmək lazım deyil.
Turşu bibər "Gostrykh vіdchuttіv sevənlər üçün"
Tərkibi:
500 q yaşıl acı bibər,
500 q qırmızı acı bibər,
1 saat ustası başı,
2 yerkökü
roslinna oliya.
Marinad üçün:
500 ml su
0,5 l 9% otstu,
1.5 st. tsukru,
½ st. duz.
Pişirmə:
Turşu və qırmızı və isti yaşıl bibər edə bilərsiniz. Golovne, kiçik pods seçin, üfunət marinating üçün idealdır, təmiz və poshkodzhen olmadan. Kavanozda qırmızı, yaşıl bibər, uperemiş qoya bilərsiniz - beləliklə konservasiya daha da iştahaaçan olacaq. Bibərin qabığını soyun, kökündən 1 sm kəsin və zeytun üzərinə hər iki tərəfə yüngülcə sürtün. Bibəri sərinləyin, dadmaq üçün duz edin və sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun (qırmızı və yaşıl bibər qoymağa çalışın ki, hazırlığınız daha da iştahaaçan görünsün), bibər toplarını şirin suyun içindən keçirməyi və qurudulmuş soğanın üzərinə sürtgəcdən keçirməyi unutmayın. yerkökü. Bankaları isti şoraba ilə doldurun, su, yulaf, balqabaq, duz bişirin və bir qaynadək gətirin və sterilizasiya edilmiş metal qapaqlar ilə yuvarlayın.
Marinating isti bibər qış üçün
Tərkibi (0,5 l bankaya):
200-300 q qırmızı bibər,
7 bibər noxudu,
4 qönçə mixək,
2 sm xronu kökü,
2 albalı yarpağı
1 çimdik təzə məhsul,
2 chastochki saat ustası.
Marinad üçün:
1 l su
4 osh qaşığı. l. duz (üstü yoxdur),
2 osh qaşığı. l. tsukru.
1 ç.q Bir 0,5 l banka üçün 9% otstu.
Pişirmə:
Qırmızı sinir bozucu bibərin qabıqlarını qətiyyətlə döyün, bir az quyruğunu görün, ancaq qabıqları açmayın, bibər bütöv olsun, buna görə də hazırlığınız daha qonaqpərvər olacaq, bizdə daha çox kapsaisin olan, divarlardan aşağı. bibərdən. Turşu üçün ədviyyatlar hazırlayın. Albalı yarpaqlarını xatırlayın, xronun köklərini təmizləyin və xatırlayın, dərhal virizati etməlisiniz ki, poshkodzhennyanın bütün ləkələrini xatırlamaq üçün ona hörmətlə baxın. Narіzhte xron köklərini kiçik parçalarla təmizləyir. Chasniki chastochki-nin luşini təmizləmək üçün. Dəri ilə sterilizasiya edilmiş və qurudulmuş bankaların altına ədviyyatlar qoyun: mixək, bibər noxudları, kök xronu, albalı yarpaqları və təzə məhsul. Yuxarıdan şaquli olaraq bankanın çiyinlərinə qədər, daha yüksək deyil, bibər qoyun. Navischo lazımdır, səni qidalandırmaq? Sadəcə olaraq marinad belə olarsa obsyazda dəyişir, əslində bibəri lap üstə qoyursan, onu saxlayanda marinaddan üfunət qoxusu çıxacaq və belə konservasiya uzun sürməyəcək. . Marinad üçün az miqdarda su qaynatmaq lazımdır (ön tərəfə çevirin, bir neçə lazımdır, çox miqdarda qutu lazımdır və qaynadarkən suyun miqdarı qaynasa da, 1 şüşə əlavə edin). Razchinіt tsukor ki, su yaxınlığında sіl, znіmіt pіnu, qaynar şoraba ilə bibər bankaları tökün, onları qapaqlarla örtün və 15 iplə doldurun. Bundan sonra marinadını yenidən qazana tökün, yenidən qaynadək gətirin, bibərlə doldurun, bankaların ağzını qapaqlarla örtün 5. Yenə ehtiyatla marinadını qazana tökün, qaynadın, oceti birbaşa qazana tökün. bibər qabları, nareşti, qalıq qaynar şoraba. Bankaları qapaqlı bükün, 10-12 yaşına çatana qədər bükün və doldurun, sonra qaranlıq, soyuq yerdə banka aparın.
pіvlіtrovі bankalarda konservasiya hücum formasını əhatə, daha çox bibər isti çıxır və zəngin yogo z'їzh deyil.
Zeytun şorabası ilə isti bibər
Tərkibi:
acı bibər (kіlkіst - öz mülahizənizlə),
ədviyyatlar və göyərti, çasnik, korіn hronu, bibər noxudları, dəfnə yarpağı - ləzzət üçün.
Marinad üçün (dəri üçün 1 litr banka):
0,5 l alma otstu,
0,5 l zeytun yağı (daha əhəmiyyətlisi - zeytun yağı),
1 st. l. bal.
Pişirmə:
Bibərləri sıralayın, onlara qətiyyətlə baxın. Bibər turşusu üçün Vіd_branі qətiyyətlə döyün və yüngülcə qurudun. Obov'yazkovo, bibərdə quyruğun bir hissəsini doldurun ki, bir saat yoga kəsmək daha gözəl olardı. Hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bankaya acı bibər qoymaq, otlar və çaynik ilə dəyişdirmək, dəfnə yarpağı, qara bibər noxudları əlavə etmək, xron kökünü kiçik parçalara kəsmək vacibdir. Marinadı hazırlamaq üçün təxmin və yağ əlavə edin | yağ |, əlavə edin | əlavə edin | bal, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bankaları marinadla doldurun və neylon qapaqlarla bağlayın. 3 gün ərzində bibər götürün isti yer. Bir saatlıq məsafədədirsə, bibər yaşamadan əvvəl hazır olacaq.
Oktanın qorunmasında düşməni sıxmaq istəyirsinizsə, onu limon suyu ilə əvəz edin, yalnız horseradish bankalarına horseradish əlavə edin.
Boş boşluqlar!
Larisa Şuftaykina
Şəxssiz otların hazırlanması üçün qəhvəyi tərəvəz vikoristovuєtsya dadlıdır. Іsnuє kіlka qış üçün hazırlamaq yolları bolqar bibəri təzə və ya termal emaldan sonra. Əksinə, 2-24 ay ərzində ev təsərrüfatlarının şüurunda yoqanı saxlamaq mümkündür. Blankların bir çox görünüşü їzhі hazırlamaq prosesini əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdıracaq, oskolki є məhsulu və ya tam hüquqlu stravi içməyə hazır ola bilər.
Bolqar bibərini qış üçün necə saxlamaq olar
Meyvələrin yığılması nəzərə alınmaqla tərəvəzlər kilkomla yığıla bilər. Ödəniş hazırlamaq nəzərdə tutulduğundan vəziyyətə baxaraq uyğun olanı seçmək lazımdır. Ən qabaqcıl üsullar:
- zirzəmidə təzə;
- dondurma;
- qurutma;
- duzlu kələm;
- Qoruma.
Ən qeyri-adi şəkildə bişirmək üçün əvəzsiz təzə bolqar bibərindən yığılmışdır. Meyvələr dondurulmuşsa, təzə tərəvəzli salatlar üçün onları əritmək və isti otlar hazırlamaq üçün 15 dəqiqə lazımdır. digər komponentlər hazır olana qədər bir qazan və ya qızartma qabı əlavə edin. Qurudulmuş görünüşlü ovochdan hazırlanan hazırlıqlar ədviyyat kimi zastosovuetsya.
Konservləşdirilmiş biyan bibərinin yığılması reseptdə (duz və ya marinad) və ağıllarda 6-24 ay sonra edilməlidir.
Dondurun
Qazanmağın ən yaxşı yolu məhsulu təzə saxlamaqdır. Meyvəni xatırlayın, ürəyi sinnyamdan çıxarın, kublar, samanlar, hissələr, pivkiltsy, kiltsy ilə kəsin. Təmizləmə başlıqlarının dondurulmasını daha geniş şəkildə genişləndirin, onlar 30 saniyəyə qədər irəli uzatıla bilər. okropі, az tenditnimi böyümək üçün hıçqırıq. Sönmə ehtimalı az olan hazır məhsul üçün içlik hazırlamaq mümkündür.
Bişmiş biyan bibərləri qış üçün dondurulur, salatlar və isti otlar hazırlamaq üçün dondurulur. Tərəvəzlər üçün qapaqlı xüsusi qablar və ya dondurulmaq üçün zip-paketlərdən istifadə edin. Təhlükəsizliyinizi yuyun: -8 ilə -20 °C arasında.
duzlama
Qış üçün duzlu bibər soyuq və isti üsullarla hazırlanır. Birinci halda, fermentləşdirilmiş məhsul qənaətin qeyri-trivial müddətindən çıxır, digərində, kavanozu sterilizasiya etdikdən sonra, şarjı daha uzun müddətə (6 aya qədər) saxlaya bilərsiniz. Müəyyən bir saatdan sonra laktik turşunun qəbulundan sonra fermentasiya baş verir. Optimal qənaət -1 ... +4 ° C, nəmlik 85-95%. Əlavə ədviyyatlar, göyərti və digər tərəvəzlərlə qış üçün bibər duzlaya bilərsiniz.
marinating
Konservasiya üsulu ilə qış üçün qorunma tapıldı, məhsul 24 ay müddətinə yapışdırılır. Duzlu su şəklində marinad edilmiş tərəvəzlər reseptdə oktik turşunun olması ilə şirnikləndirilir. Reshta maddələr dəsti eyni ola bilər. Oliya vikoristovuetsya roslinna təmizlənmiş, daşın gücü böyükdür. Bir banka sərtlik yolu ilə bağlanan bir konteyner ilə sterilizasiya edilir.
Yardım üçün, turşu etmək olar tərəvəz salatı, Povnistyu vzhivannya hazırdır. Tövsiyə olunan saxlama temperaturu +0...-25 °C, suyun miqdarı 75%-ə qədərdir. Zakocheni bankaları dibi ilə yuxarıya doğru zirvələrə qoyulmalı, ədyala bükülməlidir. Əmanətə çatdıqdan sonra 2-3 günə köçürə bilərsiniz.
Yak duzu bolqar bibəri
Konservasiyadan əvvəl məhsulu düzgün hazırlamaq vacibdir. Meyvə nisbətən vəd edir, zrіzati podonіzhku, vіd nasіnnya і arakəsmələrdə təmizlənir. Vikoristanni bibəri bütövlükdə olduqda, diş çubuğu ilə bir dəfə çiçəyi deşmək lazımdır. Bolqar bibərinin duzlanması prosesini sürətləndirmək üçün onu parçalara ayıra bilərsiniz.
Üç ədviyyat və ədviyyat lavruşka, qara bibər və noxud, yaşıl cəfəri, selery, parasolok kropu əlavə edilərək tətbiq olunur.
Qaynadılmış 1 litr suda həll etmək mümkün deyil, 80 q böyük daş duzu, quru, konservasiya üçün yod durğunluğu. Meyvələri əvvəlcədən hazırlanmış bir konteynerə köçürün, ədviyyatlarla qurudun, soyudulmuş duz rozmarin ilə tökün. Üstünü cuna ilə örtün, ağcaqanad qoyun. Otaq temperaturunda duz 10-12 dB, hazır məhsul +3...-8°C temperaturda saxlanılmalıdır.
Qış üçün bankalarda duzlu bolqar bibəri hazırlamaq tövsiyə olunur. Blanch qarşısında meyvələr 2 dəq. Xüsusi təkliflər eyni ola bilər. Solovy gül 2 osh qaşığı nisbətdə hazırlanır. l. 1 litr suya duz. Sterilləşdirilmiş konteynerin dibinə ədviyyatlar qoyun, bitki kütləsini güclü şəkildə sıxın. Rosesol tökün, boynunu doka ilə sarın, 2-3 gün isti saxlayın. Duzlu bolqar bibərini soyuducudan saxlayın.
Piquant
Tərkibi:
- acı bibər - 1-2 kq;
- krip - 4 çətir;
- qum saatı - 2 mixək;
- sil - 1 osh qaşığı;
- su - 5 l.
Pişirmə texnologiyası:
- Bu müxtəliflik є chimos promіzhnym mizh ev sahibliyi edir ki, biyan baxır, stravalara ləzzət verir. Qabıqları xatırlayın, çəngəl ilə bir dəfə çəngəl deşin.
- Sterilləşdirilmiş konteynerin dibində ədviyyatlar əlavə edin, sonra əsas tərəvəz, gül duzu tökün.
- Ağcaqanad quraşdırın, atəşə qədər otağın yanına qoyun.
- Qış üçün günəş batmaq üçün ədviyyatlı bibərlər rozmarindən çəkilir, sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür. Təzə duzlu qızılgüllər hazırlaya, qabları onunla doldura və ya tərk edə bilərsiniz.
- Dodatkovo 10 dəqiqə sterilizasiya edin, qapaqlar ilə örtün, soyuducuya qoyun.
Ən yaxşı marinad reseptləri
Ən vacib və uzunmüddətli qorunma məhsuldur, 9% okt ilə konservləşdirilmişdir (masa, alma, şərab). Reseptlər heç bir fərq olmadan hazırlanır, meyvələr vikardır, ser, ağardılmış, yağlanmış, qaraciyərdir. Son üç saat saxlanılır, buna görə məhsulun sağlamlıq üçün təhlükəsiz olması üçün bütün hazırlıq qaydalarını başa çatdırmaq vacibdir. Qış üçün yaşıl bibər və ya rəngli bibər hazırlaya bilərsiniz. Tərəvəzin bioloji yetkinliyinə bir növ dyyshov yumşaq və ətlidir, resept seçərkən müalicə edilməlidir.
Daha çox konservləşdirə, doldura və ya zolaqlara, kiltsy, pivkiltsy və hissələrə kəsə bilərsiniz. Banklar sterilizasiya oluna, möhkəm bükülə, pula qənaət edə və tövsiyə oluna bilər. Təsadüfi qapaqlar halında, məhsulları bir stəkanda vikorize edin, konservləşdirilmiş tərəvəzlərin sızan bağlanmasının qırıqları işləmir.
Marinadlı salatlar tez-tez pomidor və biyan bibəri, lecho, adjika, badımcan, tərəvəz sumişi ilə hazırlanır.
Virmenli bir şəkildə
Əsas komponentlər:
- qırmızı bibər - 5 kq;
- çanaq - 250 q;
- kərəviz iynələri - 1 dəstə;
- cəfəri (bazannyam üçün) - 1 dəstə;
- su - 1 l;
- ocet - 0,5 l;
- alia - 0,5 l;
- sil - 4 osh qaşığı. l.;
- tsukor - 9 osh qaşığı. l.;
- lavrushka - 8 yarpaq;
- qış və qara bibər - hər biri 20 noxud.
Pişirmə texnologiyası:
- Qış bibəri üçün, virmen üsulu ilə, çaydanla meyvələri göyərti ilə doldurun. Tse robiti obov'yazkovo deyil, yarıya bölünmək, ədviyyatlı topların toplarını qoymaq kifayətdir. Qarşıdakı saat mexanizmini təmizləyin, dişlərin üzərinə götürün, böyük kəsin. Yaşılları bıçaqla 3-5 div üçün soyun.
- 8 meyvə üçün kifayət qədər diametrli bir konteynerdə, təxmini və zərif zeytun tökün, ədviyyatlar, güc, zucor, su əlavə edin. Tez qaynadın, sonra istiliyi dəyişdirin, bir topa tərəvəz hazırlayın, rozchinіdə 2-3 dəq. Bunu aşmaq mümkün deyil; Viynyati s | iz | yaymaq, bir qaba qoymaq, qapaq ilə bağlamaq.
- Kavanozları geniş bir qazanda su ilə sterilizasiya edin, hələ isti ikən onların üzərinə qablar və tərəvəzlərlə yaşıllıq səpin. Bununla, alt və yuxarı toplar ədviyyatlarla qatlanır. Əsas inqrediyent olaraq onu kəsmədilər, içliklə doldurdular, sadəcə bükün.
Daha az boş doldurmağa çalışın ki, tökmə boşalsın. Lazım gələrsə, dəri qabına az miqdarda okrop əlavə edə bilərsiniz. Konteynerin doldurulması yenidən sterilizasiya ediləcək.
Marinaddan ədviyyatlı noxud bir qaşıq ilə götürülür, bankalara tökülür. Dəfnə yarpağı viloviti ta vikinuti. Marinadı bir qaynadək gətirin, bibərləri ağzına qədər tökün. Hazırlanmış krishechki qoyun. 12-14-cü əsrdə sterilizasiya edin, suyu böyük tutumla qaynatmağa başlayın. Banklar uzaqdadır, ənənəvi şəkildə yuvarlanır. Bu vipadkaya bükülmək lazım deyil, çatana qədər dibi ilə yoxuşa qoymaq kifayətdir.
Sürtkü yağları
Məhsullar:
- bibər - təxminən 10;
- yağ - qabı yağlayın;
- ocet - 2 osh qaşığı. l.;
- tsukor - 1 osh qaşığı. l.;
- sil - 0,5 tsp;
- saatsaz - 2 mixək.
Pişirmə texnologiyası:
- Qış üçün yağlanmış bolqar bibəri üçün meyvəni xatırlayın, qurudun, zeytun üzərinə bir dəstə sapı ilə yağlayın.
- Zmіşatı podrobneniy çasnik, otset, tsukor ki, sil.
- Sterilizasiya olunmuş bankada qoyunu köçürün, sürün.
- Çasnikova sarğı tökün, qapağı yuvarlayın.
qaraciyər bibəri
Komponentlər:
- bibər - 1 kq;
- alia - 50 ml;
- ocet - 1 osh qaşığı. l.;
- qum saatı - 2 mixək;
- cəfəri - 2 q;
- sil - 0,5 tsp;
- sumish bibəri - 0,5 tsp
Pişirmə texnologiyası:
- Zapіkannya üçün budaqlardan təqlid nümunələri götürün. Folqa ilə bəzəyin, meyvələri 1 qaba qoyun, təxminən prosesin ortasında +200 ° C-də 30 dəqiqə sobaya qoyun, növbəti tərəfə çevirin. Qaynadıqdan sonra folqa ilə yandırın, 10 dəqiqə bir qab ilə örtün ki, buxarlansın.
- Zmіshati drіbno narіzan chasnik və cəfəri, olіya, ocet, sil. Tərəvəzlər yandırılır, bağırsaqları soyumağa verir, qabıqları, nüvələri və ürəkləri təmizləyir. Sik, gördüyünüz kimi, chasnikova yanacaq doldurmaq üçün bir qaba tökün. Ət ərlərlə kəsilir.
- Qış üçün bibər peçenyeləri hazırlamaq üçün sterilizasiya edilmiş bankaların dibinə isti ədviyyat qoyun, sonra pulpa hazırlayın, içlik əlavə edin. Sterilizasiya edin, qapaq ilə örtün, yuvarlayın. Növbəti saatda masaya xidmət etmək planlaşdırılır, manipulyasiyanın qalan hissəsi lazım deyil, onu yumşaq bir qapaq ilə örtmək kifayətdir, doba üçün soyuducuya qoyun.
Pomidorda
Məhsullar:
- bibər - 4 kq;
- pomidor suyu - 3 l;
- oktova turşusu - 9 osh qaşığı. l.;
- saat ustası - 2 ədəd;
- alia - 0,5 st.;
- tsukor - 6 osh qaşığı. l.;
- sil - 3 osh qaşığı. l.
Vikonannya diy ardıcıllığı:
- Pomidor körfəzində qış üçün bibərləri sərinləmək üçün meyvələri xatırlayın, toxumların ortasını kəsin, böyük şişlərlə kəsin.
- Su ilə qaynatın, güc, zucor, turşu əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
- Qaynadın, zapravditi vise chasnik, shmatochki tərəvəzlər.
- Bankalara tökün, standart şəkildə yuvarlayın.
gürcü dilində
Komponentlər:
- bibər - 1 kq;
- saat ustası - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəstə;
- ocet - 2 osh qaşığı. l.;
- alia - 5 osh qaşığı. l.;
- sil - 1 osh qaşığı. l.;
- tsukor - 2 osh qaşığı. l.;
- mayaotu-suneli, təbaşirli bibər - dadmaq üçün.
Pişirmə texnologiyası:
- Qış üçün gürcü tipli bibər 4-6 ədəd meyvəyə kəsilərək hazırlanır.
- Onları soğan və cəfəri, sill, zükr, zeytun, ədviyyatlarla qarışdırın. Saat 1:00-da yoxlayın.
- Yanğına qoyun, qaynatın, qapaq ilə örtün, 15 dəqiqə qaynatın, vaxtaşırı zavazhuchi.
- Bir ocet tökün, ocağı söndürün. Kavanozlarda yayılır, zavzhdi kimi yuvarlanır.
Yağda
Komponentlər:
- bibər - 0,9 kq;
- ocet - 165 ml;
- zukor - 150 q;
- sil - 1,5 tsp;
- Oliya böyüyür. - 165 ml;
- su - 350 ml.
Pişirmə texnologiyası:
- Meyvələri soyun, 2-4 hissəyə kəsin.
- Bir anda su qaynadın, zukor, güclü və ole. Təxmini və rəvayət təqdim edin, onu papaq ilə örtün.
- Daha çox qaynarsa, istiliyin intensivliyini dəyişdirin, 7-10 dəqiqə, növbə ilə bişirin.
- Qış üçün zeytun yağında bibər hazırlamaq üçün diqqətlə qaba (1 l) qoyun, isti rozmarin tökün, yuvarlayın.
Z bal
Məhsullar:
- bibər - 1 kq;
- təbii bal - 1,5 osh qaşığı. l.;
- chasnik - 5 diş;
- ocet - 80 ml;
- alia - 80 ml;
- zukor - 80 q;
- sil - 0,5 osh qaşığı. l.;
- dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd;
- noxud ilə qış qara bibər - 5 ədəd;
- su - 200 ml.
Pişirmə texnologiyası:
- Qış üçün bal ilə soyuq bibər üçün, kişilərlə kəsilmiş əsas məhsulu təmizləyin.
- Saatın mixəklərini təfərrüatlandırın.
- Bığ, əsas tərkib hissəsinin kremi, qarışdırın, qaynatın.
- Meyvə əlavə edin, hazır olana qədər bişirin.
- İki 0,5 l sterilizasiya edilmiş bankalara düzün, yuvarlayın.
Bir çox biyan bibəri doğuldu və onunla nə işləyəcəyinizi bilmirsiniz? Qış üçün bolqar bibərini yuvarlayaq. Fotoşəkilləri olan reseptlərimiz belə dadlı bibərləri bükməyə kömək edəcək, sadəcə barmaqlarınızı yalayın!
Blankların hazırlanması üçün bir neçə varianta nəzər salaq, ale və siz öz əllərinizlə resepti özünüz seçin və sonra dadlı zövqlərinizi bölüşün.
Evdə yumşaq biyan bibərini sevirsinizsə, bu konserv resepti sizin üçündür. Zavdyaki obsmazhennu, bibər daha yumşaq və şirəli əriyir. 
Hər litr banka üçün maddələr
- çanak - 3 çastochki;
- ocet - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tsukor - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sil - 1 çay qaşığı;
- roslinna oliya - yağlama üçün;
- orta bolqar bibəri - 1,6 kq.
Bişirmək
1. Zəngin çeşid hazırlamaq üçün qırmızı bibər, sarı və yaşıl rənglər alırıq. Təmizləyirik, sapı görürük, yuyuruq, kəsirik, sonra yenidən vururuq.
2. Zeytun yağı ilə qızardılmış tavada bibər hazırlanmışdı. Düzgün odda yumşaqlığa bulaşmışdır.
3. Bibər hazırlanarkən, çatlamağa hazırlaşır.
4. Sterilizasiya olunmuş bankada, visipaemo tsukrovy pisok və gücü, bir qaşıq dolusu otstu wilivaemoe, yumşaq bibər və heyvan sippaemoly dribly chastnik köçürün. Vilivaemo otset, scho zalishivsya.
5. Kavanozun kənarına qədər kreplə doldurulur və qapaqlarla bağlanır.
6. Xalçanın tikişini əyin və çiçəyə çatmaq üçün sakit bir il verin.
İsveç turşusu biyan bibəri resepti
Tsej sposіb pіdіyde tim, yay günlərində sobada, zakochuyuchi bolqar bibərində dayanıb bir az vaxt keçirmək istəməyən. 
4 litrlik bankalar üçün inqrediyentlər
- bolqar bibəri - 3,7 kq;
- su - 800 ml;
- Ocet 9% - 160 ml;
- sonyashnikova alia - 160 ml;
- tsukrovy pіsok - 150 q;
- sil - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- mixək - 3 qönçə;
- qara bibər - 5 noxud;
- dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
- paprika - 3 noxud.
Bişirmək
Bibər
2. Böyük bibər kimi 4 hissəyə kəsilir, sonra 6 hissəyə kəsilir.
3. Bibərin hazırlanmasını buraxın və su qaynadın və whilin spratlarını qarışdırın.
4. Marinad üçün qazana 800 ml süzülmüş su doldurub güc, zukrovy pisok, mixək, qara bibər, lavruşka və olia əlavə edirəm. Biz sumişi qaynama nöqtəsinə gətiririk, yarım gün dəyişdiririk, amma yalnız belə ki, troch qaynasın.
5. Varimo şoraba 5 tünd, sonra solğun ocet.
6. Biyan bibəri bir drushlyaka köçürülür və 6-8 iplik üçün şoraba endirilir.
7. Bibəri sterilizasiya edilmiş bankalarda yayın, isti şoraba ilə doldurun. Qapaqlarla bağlayırıq.
Uvaqa
Kavanozları bolqar bibəri ilə bağlamaq lazım deyil, siz ilk dəfə tarakın oxunu görəcək və dayaqları hərəkət etdirəcəksiniz.
8. İndi o, soyudulmuş və qənaət üçün təmizlənərkən yoxlanıla bilər.
Yaş suyu ilə bibər peçenye
Biz sizə təklif edirik dadlı resept qaynar su əlavə etmədən yaş şirədə bişmiş bibər. Bu dad və ətir özünə o qədər cəlb olunub ki, qarışmaq mümkün deyil. 
2 litrlik bankalar üçün inqrediyentlər
- bolqar bibəri - 1,6 kq;
- zeytun yağı - 70 ml;
- təzə limon suyu - 50 ml;
- sіl - isti sudan 1 çay qaşığı;
- qara bibər - 7 noxud;
- qara bibər təbaşir - ləzzət üçün;
- tsukrovy pіsok - isti sudan 1 çay qaşığı.
Bişirmək
1. Bibər yuyulur, qoyulur, vypіchka üçün kağız kağız, bir təbəqə, 45 iplik üçün sobaya qoyulur. 210 dərəcə istilikdə satılır.
2. Acı bibər bir konteynerdə saxlanılır, çatmaq üçün buraxılır.
3. Lazım olan obsyagu və canlı qapaqların bankalarını sterilizasiya edin.
4. Qaraciyər bibərindən qabığını götürürük, diqqətlə meyvə və toxum əlavə edirik.
5. Sik, gördüklərimi otağa tökdü.
6. Bibər istədiyiniz kimi rəvayət edilir və qabın hazırlanmasına, tamping edilmədən köçürülür. Qara bibər noxudlarının spratlarını əlavə edin (qış bibərini əlavə edə bilərsiniz).
7. İndi bibərin suyuna limonun suyunu tökürük, qalan inqrediyentləri əlavə edirik və yaxşıca qarışdırırıq ki, cukrovy pisku və duzun dənələri yenidən açılsın.
8. Hazır şoraba 1 sm kənarına qədər doldurulmadan, bibər bankalarına tökülür.
9. Dərin tava götürürük, dibi ganchirka ilə örtülür və biz bankalara qoyuruq. Kavanozun kənarındakı konteynerə krandan soyuq su tökün. Qaynadılmış krishkami ilə örtülmüş və təxminən 20 hvilin üçün qaynar yarım ayı dəyişdirərək, tavada qaynağa gətirilmişdir.
10. Sterilizasiya mərhələsi keçdi, indi qapaqlar sıx şəkildə bükülür və soyudulur.
Kələm Dolması Bibər
Ovocheva məzə vzimku zavzhdy zadobochitsya. Bolqar bibəri müxtəlif tərəvəzlər, ale sami ilə doldurula bilər uyğun variant- Kələm. Bunu görə bilərsiniz, yumşaq biyan bibəri, içərisində kələm xırtıldayan turşudur. Mmm, dadlı! 
maddələr
- orta rozmarin biyan bibəri - 45 app.;
- çili bibəri pod - 1 ədəd;
- sonyashnikova oliya - 0,5 şüşə;
- ağ kələm - 2,7 kq;
- çasnik - 13 çastochok;
- cəfəri, krip - bir dəstədə;
- süzülmüş su - 1 litr;
- otset 9% - 0,5 şüşə;
- sil - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tsukrovy pіsok - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- orta kök - 2 əd.
Bişirmək
1. Biyan bibəri təzə halında təmizlənir, 5 telə yaxın səpilərək ağardılır, uzaqdan soyudulur.
2. Kələm titrəyir, qızardılmış yerkökü, duz, trochi zhamkaєmo əlavə edin və qarışdırın.
3. Yaşıllar, chasnik və gostry bibər podribnyuemo, kələm üçün dodaemo. Tərkibi yaxşıca qarışdırın.
4. Bir saat ərzində bibərlərimiz soyudu. Bizdə olan dolmadan başlayırıq və banklara sərmayə qoyuruq.
5. Marinadı hazırlamağa davam edin. Suda qüdrət asılır, şirəli cığırtı, yağ süzülür, 5 tel uzanaraq qaynayır. Təxmini əlavə edək.
6. Şüşə qabda şoraba tökün və qapaqla bükün.
7. Steril içlik bolqar bibərini pilləli qaydada su ilə bir qazanda: 1 l - 30 xvilin, 2 l - 40 xvilin.
8. Sıxılan əlimizlə bankaları qapaqla bükürük, çevirib, çubuqla yandırırıq və tamamilə batana qədər xalçaya və ya yorğana bükürük.
Pomidor suyunda bolqar bibəri
Evdə hazırlanmış pomidor suyu və biyanı, xırtıldayan bibəri sevən sakitlər üçün sevimli məhsulunuz kimi cicada rulonu hazırlamaq tövsiyə olunur. 
maddələr
- qırmızı bolqar bibəri - 2,7 kq;
- evdə hazırlanmış pomidor suyu - 1,7 l;
- alia zeytun aboroslinna - 0,5 şüşə;
- zukor - 200 q;
- sil kam'yana - 75 q;
- ocet - 0,6 şüşə.
Bişirmək
1. Kavanozları və qapaqları sterilizasiya edəcəyik.
2. Dərin bir qazanın altındakı pomidor sik, zeytun yağı, ocet, visipaemo tsukrovy pistok və kamyanu gücü. Hər şey yaxşıdır peremіshuєmo, qaynar düşərgəyə gətirilir, yarım ay dəyişdirilir və 8-10 quills bişirilir.
3. Bibər fidan şəklində təmizlənir, biz budaqları görə bilərik və 1,5 sm enində zolaqlara kəsirik.
4. Bibəri şoraba ilə qazana köçürün, qapaq ilə 20-25 ipi çıxarın. Anaya post yazmağı unutmayın.
5. Hazırlanmış bibəri əlavə səs-küy üçün bankaya köçürürük, şüyüdlə tökürük, 1 sm kənarına qədər doldurmuruq.
6. Hazır bankalar qapaqlarla bağlanır, tərs çevrilir və masaya çatmaq üçün buraxılır.
7. Komoriyada və ya lyohuda saxla.
Qış günü olsun, bolqar bibəri ilə ləzzətli hazırlığın dadına baxa və həddən artıq ləzzətlə ləzzət ala bilərsiniz.
Bolqar bibərini bal ilə bişirmək istərdinizmi? Sonra ən yaxşı video reseptinə heyran olun
Bibər boşluqları möcüzəvi şəkildə ribi və ya ət üçün qarnir kimi gedin. Siz həmçinin chergovy boşqabına qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz.
Qış üçün bibər hazırlıqları
Bibər, şoraba ilə bişmiş.Bolqar bibər noxudları servetlə silinməlidir. Onları ızgaraya qoyun və dəmləmək üçün sobaya qoyun. Pіd ґrati bazhano bir vərəq qoydu, yeni sіk yığınına hönkürdü. Bir qayda olaraq, bu proses təxminən 20 dəqiqə çəkir. Temperatur 200 dərəcə təyin edilməlidir. Hazırlıq qırmızı heca ilə də asanlıqla tanınır. Dəhşətli bir şey deyil, sanki dumanlı yerdə yanacaqlar. Bişmiş meyvələri diqqətlə plastik torbada saxlayın, bağlayın və soyuq yerə qoyun. Bütün bir saat ərzində dəri yumşaq bir şəkildə boşaldılır və asanlıqla tutulur. P_vgodini vasitəsilə çantanı mətbəxə gətirin və tərəvəzləri təmizləyin. Krepi reyhan ilə örtün, ibadətgah - detal. Marinadı hazırlayın: bir qaşıq şərabın beş hissəsini otstu, sik vіd bibər, 5 osh qaşığı qarışdırın. l. zeytun yağı, ? çay qaşığı təzə keşniş, 1 tsp. tsukoru və 0,5 tsp duz. Təmiz bankaları sobada sterilizasiya edin, onlara toplarla meyvələr qoyun, yaşıllıqları və qum saatını yenidən səpin, şoraba dünyaya əlavə edin. Soyuqda götürməyə hazırlaşacağam.
Bəs sən?
Bibər boşluqları - şəkil:
"Snack" salatı.1 kq müxtəlif rəngli bibər noxudunu yuyun. Marinadın komponentlərini qarışdırın: ? bir litr su, bir qaşıq duz, ? İncəsənət. optik turşu və olії, 5 khvilin qaynadın. Tərəvəzləri samanla örtün, şoraba qoyun, on tünd doldurun, onları sterilizasiya edilmiş qablarda, mantarda təşkil edin.
Qış üçün bibər boşluqları: reseptlər
Adjikadan resept.Adjika hazırlayın: 200 q qırmızı ədviyyatlı meyvə və 500 q biyan bibərini ət dəyirmanından keçirin. Əgər qonaqpərvər bir şeyi sevmirsinizsə, bir neçə alma və yerkökü əlavə edin. 3,5 kq yaşıl pomidoru qarışdırın, yarıya bölün, adjika ilə qarışdırın, bir saat qarışdıraraq orta atəşdə söndürün. Konservasiya üçün qablar hazırlayın - pis qoxu təmiz və sterilizasiya edilə bilər. Masanı sakit bir atəşdə bir qaynadək söndürün. Paltarları dildə qarışdırın. Əlavə et|Əlavə et| narizanu göyərti - cəfəri və krip, daha çox hvilinka söndürün. Salatanı qablara düzün, bükün.
Çıxmaq üçün dadlı dosit. Obov'yazkovo bu taleyi təmin edir.
Acı bibərdən hazırlıqlar
Doldurulmuş bibər noxudları.Sizə lazımdır:
Çasnik
- reyhan
- şərab ağ təxmin- bir litr
- kaper zeytunları
- konservləşdirilmiş ton balığı - 455 q
- dəyirmi acı bibər - 30 əd.
- zeytun yağı
Hazırlıq mərhələləri:
Ocetni bir tencereye tökün, qaynadın, bibər atın, onlara 4 tüfəng tökün, qurudun, qurudun. Tuna ilə kapari qarışdırın. Dərilərə doğranmış ət əlavə edin. Bunu ağıllı şəkildə etdiyinizə əmin olun. Konteynerlərə uyğun olaraq qoyun, ibadətgah, reyhan əlavə edin, zeytun yağı tökün. Soyuq havadan çox olmayan soyuq və quru yerlərdən uzaqlaşdırın.
Təsvir edilən orijinal boşluqlara nəzər salın
Bibərdən boşluqlar üçün resept
Tərkibi:Morquin - 20 q
- biyan bibəri - 3 əd.
- cəfəri kökü - 10 əd.
- cəfəri göyərti - sprat gіlochok
- cəfəri - 10 q
- roslinna oliya - bir xörək qaşığı
Marinad üçün:
Su - 200 ml
- sonyashnikova alia - 10 ml
- göz turşusu - 200 ml
- sil - çay qaşığı
- Lavruşka
- Morquin, sibulin - görə? PC.
- dadmaq üçün ədviyyatlar
Pişirmə:
Ətli meyvələri silin, meyvələri şirələyin, çubuqları yapışdırın. Bərabər hissələrdən sumiş hazırlayın, o otstu sürün, dəfnə yarpağı, ədviyyat əlavə edin, oliya. İçliyə sibulin və yerkökü əlavə edin. Meyvəni okripdə atın, beş tünd sınayın, qazanın. Tərəvəz qabını təmizləyin. Parsnips və cəfəri kökü, yerkökü dairələri ilə örtün. Kərəvizin kökü samanla kəsilir.
Sterilizasiya edilmiş kavanozda tərəvəzləri toplarla, bir sıra dəri ilə qoyun, eşikləri bərabər şəkildə təkrarlayın. Marinad sarğı tökün, 1 sm zeytun yağı tökün. Konteyneri perqament kağızı ilə möhkəm bağlayın, qapaqlarla bağlayın. Məhsulu aşağı temperaturlu bir yerdə kəsin.
Bolqar bibəri ilə qışa hazırlıq..
Şəxsi.
Sizə lazımdır:
Cibulina ripchasta - 120 q
- su - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- sil - çay qaşığı
- pomidor - 320 q
- biyan qırmızı bibər - 520 q
- dadmaq üçün ədviyyat
Hazırlıq mərhələləri:
Pomidorları vimite edin, nazik parçalarla örtün. Bibərləri yuyun, hədiyyəni görün, arıq ərləri yeyin. Sibulanı təmizləyin, kəskin şəkildə kəsin. Hamısını qarışdırın, qarışdırın, bir az su əlavə edin, 20 çubuq bişirin. Təmiz bankalara düzün, yuvarlayın.
Kələm ilə resept.
Narіzhte 1 kq kələm, yudum її sіllu, 0,25 osh qaşığı tökün. Otstu, vitrimayte 24 il. Bibərləri budaqlardan təmizləyin, ağardın, kələmlə doldurun, bankalara düzün, ədviyyatlar, dəfnə yarpağı əlavə edin, isti içlik ilə doldurun. Sterilizasiyadan sonra vidalayın.
Pomidor və bibər ilə qışa hazırlıq..
1 nömrəli resept.
10 kq bibər noxudundan sonuncunu çıxarın, kəsilmiş qum saatının orta yarısına qoyun, 7 kq doğranmış pomidor əlavə edin, bankalara düzün, qızılgül duzu tökün, sterilizasiyadan sonra yuvarlayın. Rossol üçün sizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:
Ocet - 1,35 litr
- su - 10,5 l
- güc - 8 osh qaşığı. qaşıq
- tsukrovy pіsok - 6,5 osh qaşığı.
2 nömrəli resept. Tərəvəz güveç.
Konservasiya üçün qablar, əlavə soda ilə diqqətlə qarışdırın, sterilizasiya edin. 5 iplik üçün krishechki qaynadın. 2 kq badımcan qarışdırın, qabığını soyun, 2 ilə 2 sm ölçüdə kiçik parçalara kəsin. Vimete qətiyyətlə. 2 kq gənc zucchini yuyun, yuyun, quyruqları kəsin, kublara kəsin. 1 kq soyulmuş bibəri zolaqlara kəsin. 1 kq yerkökü və cibulanı təmizləyin, yuyun. 1 kq pomidor istifadə edin, onları dilimlərə kəsin. Bütün tərəvəzləri tencerenin yanında saxlayın, duz edin, 200 q toyuq piska əlavə edin, qarışdırın. Sakit bir atəşə bir tencere salat qoyun, vaxtaşırı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Sakit bir yanğında 30 tüfəngi söndürün. Güveçni necə qalın etdin, əlavə et? litr su, 100 ml yulaf əlavə edin, qarışdırın, 5 quilly söndürün.
Bolqar bibərindən qış üçün hazırlıqlar..
Bal yaxşıdır.
Sizə lazımdır:
Gücü - 120 q
- tsukrovy pіsok - 1 şüşə
- ocet - 120 ml
- bibər noxudları - 5 kq
- pomidor suyu - 2 litr
- qibulya - 6 əd.
- roslinna alia - 200 q
- girka bibəri
- bal - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
Pişirmə:
Bal, acı bibər, olії, duz, optik turşu və pomidor ilə şoraba hazırlayın. Qaynayan doldurmada cibula və bolqar bibərini qoyun, sprat parçalarına kəsin. Dana ilə cırılmış cibula əlavə edin, 10 tüfəngi çevirmədən bişirin. Steril bankalarda qablaşdırın. Üzərinə isti marinad tökün, ballı tortu yuvarlayın.
Alma ilə marinad edilmiş tərəvəzlər.
3 kq alma və bolqar bibərini yuyun, dörddə birinə bölün, qabığını soyun. 4 litr sudan, 800 q balqabaqdan və 320 ml oktadan rozmarin hazırlayın. Alma və bibərləri qaynadılmış qızılgül üzərində doğrayın, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, şüyüd, mantarla doldurun. Fərqli yetkinlikdə meyvələr götürsəniz, məhsul daha gözəl görünür.
Acı bibər ilə turşu cibulya.
1 kq quru sibulinləri götürün, təmizləyin, yuyun, su ilə boşaldın. Kavanozun hazırlanmasında bir cibula qoyun, güc, ədviyyatlar əlavə edin, 100 ml yulaf və eyni miqdarda su ilə hazırlanmış bir doldurma ilə doldurun. Kavanozları plastik qapaqlarla bağlayın, soyuq yerdə saxlayın.
Biz sizə anonim və müxtəlif hazırlıqlar təklif etdik. Ola bilsin ki, bir dəfə təyin etmək sizin üçün asan olacaq, onlardan necə bir lita hazırlamaq olar. Onlardan bir sprat, cəmi bankalar hazırlamağa çalışın. Üstündə hücum çayı, Siz kütüklərin növbəti partiyasına nəzər sala bilərsiniz və s.
Yay mövsümünün ən gözəl tərəvəzlərindən biri, heç bir bibərsiz, ən gözəl barvy ağacları ilə təmsil olunan bolqar bibəridir. Rəngin kremi, üzümün otlara və boşluqlara çatdırdığı, ondan qələbələrə qədər əzilən qoyunun unikal ətirini izləyir. Soyuq qaranlıq qış axşamlarında, yay istisi o qədər də qalxmasa, amma təzə tərəvəzlərÇarpayılardan, onlar bir spogaddan başqa heç bir şeylə qalmadılar, çaylar bibərdən konservasiya gələcək, əyləncəli şəkildə ehtiyatda hazırlanmışdır. Qış üçün bibər təkcə xəstəliyə əlavə olmayacaq, həm də soyuqdəymə və qrip mövsümündə xəstəliklərin qarşısını almaq üçün lazım olan bədəndə C vitaminini artıracaq.
Turşu bibərlər salat hazırlamaq üçün gözəl uyğun gəlir və ətli otlara ətirli əlavələr kimi xidmət edir. Bolqar bibərini duzlamaq daha asandır, bu iştahaaçan divanın qara bankasını açsanız, süfrədə skіlki sevincini qoruyun!
Qış üçün duzlu bibər
Tərkibi:
8 böyük biyan bibəri,
1 orta cibula,
qum saatında 8 mixək,
4 çay qaşığı şehli oleage,
2,5 butulka su,
2,5 şüşə 9% otstu,
1,25 şüşə tsukru,
2 çay qaşığı duz.
Pişirmə:
Narizati biyan bibərini üzüklü görüb gün. Sterilizasiya edilmiş bankada Viklasti bibəri kənarına mayzhe. Rozpodіliti drіbno narіzanu tsibulyu, chasnik və oliyu mіzh banklar.
Su, ocet, zucor və gücü böyük qazanda qaynadək gətirin. Təxminən 1 sm boş yer buraxaraq, bibər bankaları arasında isti su tökün. Kavanozları sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın.
Pidid üçün növbəti resept, az miqdarda bibər bişirmək lazımdır, məsələn, müqəddəsdir. Hansı resept üçün bibər daha yaxşıdır kiçik ölçü, yakі bankalarda daha gözəl görünəcək Belə bibər 1-2 tizhnіv üçün soyuducu və z'їdati saxlanılan günahkardır.
Tərkibi:
500 q xırda biyan bibəri,
1/4 şüşə 9% otstu,
3/4 flakon su
2 xörək qaşığı balqabaq,
2 çay qaşığı duz,
Saatsaz üçün 4 mixək.
Pişirmə:
Şişmiş bibərləri bankaya qoyun. Kiçik bir qazanda yulaf, su, zucor və gücü qızdırın. Gücü dəyişməyincə tsukora qədər qarışdırın. Yanğını söndürün və saat ustasına detallar əlavə edin.
Kavanozun üstünə bibər tökün. Lazım olduğu kimi əlavə miqdarda su əlavə edin ki, vətən bibəri qıvrsın.
Kavanozu bağlayın və soyuducuya qoyun. Bibər artıq 1 ildir vzhivannya əvvəl hazırdır.
Zazdalegіd qış üçün bibər hazırlıqları bu qəhvəyi tərəvəzi pəhrizinizə daxil etməyə imkan verir. tsiliy rik, və qış saatında bibər saxlamaq üçün ən yaxşı yoldur. Uqriya mətbəxinin ənənəvi otuna hörmət etmək asandır və centlmen dərisinin otlar üçün öz resepti olsun. klassik resept lecho bir dəfədən çox dəyişdirilmişdir və eyni zamanda, qış dövrü üçün hazırlanan iştahaaçan salat kimi evdə ot daha böyükdür. Bu gün müstəqil qəlyanaltı, ətli otlar üçün yan yemək və ya şorba və kələm rulonlarına əlavə kimi səslənsin.
Şəxsi olmayan qəhvəyi vitamin və mineralların intiqamını almaq üçün onu minimum kalorili bir pəhriz ilə müalicə edin. Slid pіdkresliti, sho, hər şey üçün persh, lecho əvvəl tse vіdnositsya, otst əlavə etmədən hazırlamaq kimi, scho konservant kimi fəaliyyət göstərir. Ölkəmizdə müxtəlif tərəvəz, çay və ədviyyatların müalicəsi üçün çoxlu reseptlər var. Ugrian lecho üçün orijinal resept bibər, pomidor, duz və zukradan başqa heç nədən ibarət deyil - yoga mi və biz sizə onu bişirməyi təklif edirik.
Tərkibi:
1 kq sarı və ya qırmızı bolqar bibəri,
1 kq pomidor,
1 xörək qaşığı duz,
2 xörək qaşığı balqabaq.
Pişirmə:
Chi smuzhka kiçik kvadratlara kəsilmiş bibər. Pomіdori podrіbniti bir qarışdırıcı və ya ətçəkən və bişirmək üçün yardım üçün, üfunət dokları obyazіdə 2 dəfə dəyişmir. əlavə edək | əlavə edək | zukor, duz | duz |, istiot və bişirin 20-30 sərin | dəqiqə | orta atəşdə, saat saatın saatıdır. Banklarda Rozpodіliti lecho, yuvarlayın və ostigati qoyun. Banklar yaxşı sterilizasiya edilməlidir - bu, əhəmiyyətsiz qənaət üçün yemək hazırlamaqda vacib bir məqamdır, xüsusən də bu reseptdə olduğu kimi bir əlavə qoruyucu istifadə edilmədikdə. Belə bir şey dərhal masaya verilə bilər. Proponasiya resepti digər tərəvəzlər, ədviyyatlar və zeytun əlavə etməklə dəyişdirilə bilər.
Leçonun hazırlanması xüsusi vitrat ta zusil tələb etməyən prosesdir. Bu ləzzətli lecho idi hönkürtü, yamaqları olmayan hamar bir ət ilə ətli bibər götürmək lazım idi. Vykoristannya yetişməmiş və ya artıq yetişmiş meyvələr kisələrin ləzzətini poza bilər. Tərəvəz təfərrüatlarının mərhələləri də son məhsulun dadını aşılayır. Beləliklə, məsələn, bəzi reseptlər bibər ilə qarışdırıla bilər, kartof püresi konsistensiyasına qədər təmizlənir və bu, asan, bu şəkildə hazırlanır, görünür və dadlıdır, asan, bunun üçün maddələr böyük shmatki ilə kəsilir. dəri qoyun dadını hiss edə bilərsiniz. Dadlı bir lecho'nun əsas sirlərindən biri onu çeşidlərlə aşmamaqdır. Yanğından çıxarmaq lazımdır, ilk alt qatın bibərdə qaymaqlı olma ehtimalı daha çoxdur. Qarşıdan gələn resept üçün əlavə cibules və otstu ilə daha dadlı lecho hazırlana bilər.
Tərkibi:
5 kq bolqar bibəri,
4 kq pomidor,
2 sibulini,
1,5 xörək qaşığı duz
3 xörək qaşığı balqabaq,
qum saatında 5 mixək,
1/2 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər,
6 dəfnə yarpağı,
3 xörək qaşığı zeytun yağı.
Pişirmə:
Pomidor dörddə birinə kəsilir, ət dəyirmanından keçir və ya bir qarışdırıcıda doğranır. Otrimanu pomidor məbləği atəşə qoyulur, bir qaynadək gətirin və 20 quills bişirin.
Cibulya üzüklərlə incə kəsilir. Bolqar bibəri zolaqlara kəsilmiş chi kublar. Pomidor püresinə güc, zucor, biyan bibəri, dəfnə yarpağı və cibula əlavə edin. Bibər yumşalana qədər qarışdırın və bişirin, təxminən 15 ip. Mətbuat vasitəsilə saata baxın və müalicəyə əlavə edin. Yağ | yağ | tökün, bir qaynadək gətirin və düzgün odda 5 dəqiqə | dəqiqə | bişirin. Sterilizasiya olunmuş bankaya lecho bükün və soyuq yerdə saxlayın.
Salatlar vіdkritі vzimku, həmişə yaydan bəhs edən ən dadlı ləzzətli hissələrə əriyir. Sizi bibər və yerkökü salatı ilə sevindirməyə dəvət edirik - və iki yaskar tərəvəz, şübhəsiz ki, qış saatında süfrə üçün yaxşı rəngə çevrilir.
Tərkibi:
400 q bolqar bibəri,
300 q yerkökü
1 xörək qaşığı duz,
1 xörək qaşığı balqabaq
2 xörək qaşığı 9% oktu,
1 xörək qaşığı zeytun yağı.
Pişirmə:
Yerkökü rəndələyin. Bibəri nazik halqalara silkələyin. Tərəvəzləri bir qabda zəiflədin. Posipati sillu ta tsukrom.
Tərəvəzləri zeytun yağında 5 tünd bir uzanma ilə fırçalayın. Təxmini əlavə edin və qarışdırın.
Banklarla parçalayın, yuvarlayın və sərinləyin. Qaranlıq və soyuq yerlərə diqqət yetirin.
Artıq başa düşdüyünüz kimi, qış üçün bibəri armudları qabıqlamaq qədər asan hazırlayın. Zaman dotrimanni sadə qaydalar Yakіsnih ovochіv və sterlіzії bankalarının seçimi, şübhəsiz ki, vətəninizi sevindirə və qonaqlarınızı heyran edə biləcəyiniz ləzzətli konservasiya kimi görünəcəkdir.
Boş boşluqlar!
