Көктемгі саңырауқұлақтарды қалай жинауға және күзгі саңырауқұлақ маусымына жинауға болады, ормандағы саңырауқұлақтарды қалай дұрыс жинау керек? Саңырауқұлақтарды орманнан жинауға болады, қоқыс - саңырауқұлақтар мен ақсүйектерде сұрыпталады, егер ол пайда болса, оны кірмен шатастырмас үшін. Саңырауқұлақтарды қашан теру керектігін білмейтін Тим қарапайым ережені ұстанады: саңырауқұлақтарды шөпте ерте және күзде кеш жинауға болады. Сондай-ақ, сол саңырауқұлақтар сағаттың ән кезеңінде түлкіде өсетінін есте сақтаңыз. Көктем мен жаз айлары - саңырауқұлақтар үшін орманға барудың тамаша уақыты.
Саңырауқұлақтарды таңдаған кезде
Саңырауқұлақ поры настає ерте көктем, егер түлкілерде көктемгі саңырауқұлақтар көп болса, олар саңырауқұлақ жинаушыларды тыныш суару үшін тексеруге шыдамсыз. Олар орманда қандай саңырауқұлақтар пайда болады, егер олар терілген болса?
- Саңырауқұлақтарды тергенде
Zmorshki, мысалы, шөптің кобында чи күнін алады. Жапырақты ормандарда морждарды өсіру маңызды, өйткені олар өнетін топырақты жақсы көреді. 3-ші санаттағы саңырауқұлақтарды сөндіру, ыстық немесе мұздату алдында күніне үш рет 20 жіптен кем емес суға салып, содан кейін ағынды сумен жақсылап шайып тастау керек.
- Саңырауқұлақтарды Doshchoviki таңдасаңыз
Морельдерден кейін досовиктердің сағаты келеді. Сіз галявиндерде, садақтарда және жолдарда бөрене үйлерін таба аласыз. Мен тақтаны аяқтағаннан кейін жоспарлаушылар пайда болады. Одан да дәмді жас тақталар майланған көрініске ие. Vikoristovuvati їх жинау күні үшін қажет. Италияда адамдар ең жақсы саңырауқұлақтарды жақсы көреді. Біздің елде сасық иіс аз және төртінші категорияға лайықсыз көтеріледі.
- Печерица саңырауқұлақтарын таңдағанда
Ерте кезден бастап пештер көктей бастайды және олардың саңырауқұлақ маусымы күзге дейін созылады. Сондай-ақ, азық-түлік, егер саңырауқұлақтарды теру печериці - риторикалық. Үйді көрмейінше, пештер жақсы және майланған көріністе және сорпада, саңырауқұлақ хош иісін білдіруге болады. Печерица олардың қоймасында және әсіресе холестеринді бляшкаларды бұзатын сөздерді алып кетеді.
Саңырауқұлақтарды тергенде
Ең маңыздысы - жазғы саңырауқұлақтар. Егер сіз жазда орманды көрсеңіз, онда агломераға әртүрлі саңырауқұлақтарды себіңіз, едендер бай, сіз оларды жай ғана тізімдей алмайсыз. Саңырауқұлақтарды көресің, орманнан желді біле аласың, күзге дейін денеңнің жемісін қалыптастыр. Олардың көпшілігі күзге дейін өседі, бірақ саңырауқұлақ жинаушылар өздерінің влеткаларын жинауды жақсы көреді.
Құрттардан саңырауқұлақтарды қалай алуға болады
Қызыл наимовирнишеде қайың ормандарының ормандарында көбелектер бар. Сонымен қатар, сирожки мен жазғы саңырауқұлақтарға арналған байлық құрт. Жіңішке ормандарда, мысалы, жусанда шантереллалар мен көктерек саңырауқұлақтары көп. Galyavins және uzlіssy бойынша сіз көптеген пештерді таба аласыз. Мұндай уақытта түлкілерде шошқалар мен қышқыл әйелдер жақсы өседі. Ал адасып, саңырауқұлақтардың патшасын көруге болады ақ саңырауқұлақ.
- Podberezniki саңырауқұлақтарын таңдасаңыз
Қайың ормандарын қызыл түлкілерден алуға болады, олар негізінен қайың ағаштарында өседі. Барлық қайың ағаштары табиғи саңырауқұлақтарға дейін өседі және дәмді жидектермен аздап сіңеді. Подберезники сорпада, пидливиде, жағылғанда, бәліштерде жақсы. Маринадтың иісінен дәм татыңыз. Червниде жаздың бірінші жартысында пайда болады, қайың ағаштарының көпшілігі орақтың екінші жартысынан және кеш күзге дейін алынады. Пидберезник - порчини саңырауқұлақтарының ең жақын туысы.
- Саңырауқұлақтарды терсеңіз Аспен саңырауқұлақтары
Түтікшелі саңырауқұлақтар арасында ақ түсті саңырауқұлақтар арасында басқа жерде отырады, қопсытқыштар үшін 2-ші категорияға дейін жатады, қайнатылған, майланған, кептірілген және маринадталған күйде өмір сүре алады. Це и наишвидше саңырауқұлағы. Є ең кең және ең ыңғайлы бірі табиғи саңырауқұлақтар. Бұл шірік саңырауқұлақты басқалармен шатастыру мүмкін емес; Сондықтан, тамақ үшін, құрттардан саңырауқұлақтарды жинау сияқты, дәлелі айқын - пидсиновики.
- Маслуки саңырауқұлақтарын терсеңіз
Майлар қылқан жапырақты ормандардан алынады. Майлағыш арқылы оның атын otrimav отырып, дотик тамшыға шлам. сорпаларда Vykorivuetsya, майланған, тұздалған, маринадталған, тұздықтар мен гарнирлерде, кептіру үшін vykoristovuetsya сирек, сонымен қатар қосымша. Майлы саңырауқұлақтар ерте саңырауқұлақтар болып табылады және оларды жусанның алғашқы күндерінен бастап қарағайлы ормандарды тазарту кезінде жинауға болады. Бұл кезең үш есе екі күннен аспайды. Дәл сол майлар бұл жерде әк ағашының екінші жартысынан шығып, қайта пайда болады, ал орақтың ортасынан жаппай өсу көктемнің бірінші жартысы.
- Саңырауқұлақтарды таңдасаңыз, Ақ саңырауқұлақ
Құрттың басынан бастап ақ саңырауқұлақ пайда болады. Ақ саңырауқұлақтың өсуі және жапырақты ормандарда, ал қылқан жапырақты ағаштарда ялинмен, қарағаймен, еменмен және қайыңмен дос болу ниеті. Його майлау және сорпаға балғын пісіру, дақтарды сөндіру; кептірілген, содан кейін сорпалар, борщ дайындаңыз, пирогтарды пісіріңіз, саңырауқұлақ уылдырығын шашыңыз. Ақ саңырауқұлақтар маринадталған және олардан дәмдеуіштер әртүрлі тағамдар болып табылады. Ақ саңырауқұлақты ең дәмді және құрметтейді қоңыр саңырауқұлақ. Көктемнің соңына дейін шыршаның ортасынан ақ саңырауқұлақты жинаңыз, ең үлкен массалық жинау орақтың екінші жартысынан алынады.
Линденнен саңырауқұлақтарды таңдаңыз
Әдетте, саңырауқұлақтар тұздану және маринадтау үшін лаймдардан алынады? Липен - грузиндердің егін жинау айы. Саңырауқұлақ - бұл күн үшін тамаша нұсқа, әсіресе сары. Олар линден желінде пайда болады: Волжанка және аққұбалар, бұл тек кеудеге берілген ұсақ-түйек. Сіз өзіңізді рижикидің дәмді хош иістерімен қуанта аласыз, оны линденнен алуға болады. Рижиктер тамақ дайындауда керемет.- Саңырауқұлақтарды жинаған кезде
Кеуделер олармен сөйлеседі. Spravzhnі gruzdі өсу zdebіlhogo тағамдық топырақта, емен, қайың, қарағайлы ормандарда. Линден-серпния ең жоғары өнімділікке ие. Zhovtі gruzdі zbirat to zhovtnya in yalinniks. Саңырауқұлақтар бірінші санаттағы саңырауқұлақтар. Vykoristovuyutsya аз тұзды. Тұздану алдында олар кем дегенде үш рет суық суға батырылады, өйткені олар кем дегенде екі рет өзгереді.
- Саңырауқұлақтарды Рижики таңдағанда
- Саңырауқұлақтарды таңдасаңыз, Chanterelles
Орақтан саңырауқұлақтарды теріңіз
Орақтың соңы - саңырауқұлақтар үшін ең бай маусым. Саңырауқұлақтарды теру туралы ойланудың қажеті жоқ. Сіз көктемнің сол құлағын бүкіл жыланды тырнап аласыз. Орақтағы саңырауқұлақтар сияқты ма? Орақтағы жинауға барлық өсіп кеткен саңырауқұлақтар жатады, бірақ өскендерді таңдамаңыз. Менде жас саңырауқұлақтар бар, жаңа піскен, маса шақпаған. Құрт саңырауқұлақ сияқты - оны батыл түрде шығарыңыз.- Саңырауқұлақтарды терсеңіз Openki osinnі
- Саңырауқұлақтарды тергенде
- Сирожка саңырауқұлақтарын таңдағанда
Саңырауқұлақтарды жинаудағы қауіпсіздік ережелері
Саңырауқұлақтарды жинау және саңырауқұлақтарды жинау кезінде мицелияны сақтау ережелері:- Егер сіз келесі жолы үйге жақындағыңыз келсе, мен онда саңырауқұлақтың мол өнімін өсіремін, - саңырауқұлақтарды жинау ережелерін сақтаңыз. Енді білсеңіз, саңырауқұлақ терсеңіз, табиғаттың сыйларына тәкаппарлықпен қарайсыз. Саңырауқұлақтарды жинау, мицелияны сақтау: саңырауқұлақты негіздің пышағымен мұқият кесіп тастаңыз және сонымен бірге жерден ақсақтамаңыз.
- Саңырауқұлақты білмесеңіз, йоганы жиі көрмеңіз - саңырауқұлақтар одан да қолжетімді өнім болса да, қорғаныспен саңырауқұлақтарға қарсы тұрыңыз. Саңырауқұлақтарды сіз білетін болсаңыз ғана жинау керек - tі, yak вы впевнениде.
- Егер ол жазда байқалса, онда саңырауқұлақтар сумен ағып, өмір сүруге жарамсыз болады. Мұндай саңырауқұлақтарды кептіруге болмайды, иіс бәрібір өзінің дәмін жоғалтады және токсиндерді көре бастайды.
- Үйге оралғаннан кейін, олар саңырауқұлақтарды бірден, қоңыраусыз сұрыптауы керек. Саңырауқұлақтарды сұрыптағаннан кейін оларды бір жыл бойы тұзды суық суға салыңыз, қонақтардың көзқарасы.
- Саңырауқұлақтарды батыл түрде қайта өңдеу және олардың жоғары термиялық өңдеуін беру керек!
Саңырауқұлақтарды қалай дұрыс таңдауға болады
- Саңырауқұлақтар күн жылынбай тұрып ерте жиналады. Мұндай уақытта сіз 3-ші сағатты үнемдей аласыз.
- Өсіп кеткен ескі саңырауқұлақтарды алмаңыз. Олар халық өнімдеріне shkіdlі жинақтап, таңдайды довкиллаүшінші тараптың сөздері.
- Таңдалған саңырауқұлақтаролар дереу оларға жабысып қалған жердің көрінісін, жапырақты, инелерді, шөптерді және басқа да смиттерді тазартады. Саңырауқұлақтарды ыдысқа тамшылармен дұрыс салыңыз - иіс жақсы сақталады.
саңырауқұлақ тергіш
Отзже, саңырауқұлақ маусымын ашсақ, тапсырыс қалай керек? Саңырауқұлақтарды теруге барсаңыз, мицелийдің өзін бұзбай, саңырауқұлақтарды тергеніңіз жақсы болса да, сізге міндетті түрде жақсы тамақ керек болады, сонымен қатар довга клубы (саңырауқұлақтарды іздеу кезінде қажет), сондықтан оны теруге болады. жапырақтарды, сондай-ақ мысықтарды көтеріңіз немесе алыңыз.Досвидчени саңырауқұлақ тергіштері сізден не алу керектігін білу үшін:
- саңырауқұлақтарға арналған мысық;
- саңырауқұлақтар үшін төмен;
- саңырауқұлақтарды іздеуге арналған клуб;
- гипс және дезинфекциялау құралдары бар алғашқы медициналық көмек қобдишасы;
- су және сэндвичтер;
- электронды GPS навигаторы;
- зарядталған батареясы бар телефон (112 тапсырыс қызметінің телефоны)
Енді білдік, саңырауқұлақтарды терсек, саңырауқұлақтарды қалай дұрыс жинау керектігін білдік, саңырауқұлақтарды жинаудың қауіпсіздік ережелерін білдік, саңырауқұлақтарды қалай жинау керектігін білдік, саңырауқұлақтарды жинадық. Олар саңырауқұлақ жинаушының күнтізбесіне таң қалды және саңырауқұлақтар үшін түлкіге баруға дайын болды. Саңырауқұлақтарды қалай жандандыру керектігі туралы ақпарат жоғалды. Біреудің бай екені жасырын емес кебек саңырауқұлақтарытабиғи астында маскаланған. Отже, анықтап көрейік, табиғи саңырауқұлақтарды табиғи емес саңырауқұлақтардан қалай жандандыруға болады.
Табиғи саңырауқұлақтарды қалай жандандыруға болады
- Ақ саңырауқұлақтарды қалай таңдауға болады
Небезпек: зұлымдыққа түс өзгерту, ыстық ләззат. Ақ саңырауқұлақты сынғыш жовтиммен шатастырмаңыз - йогоның көзінде қызылшаның целлюлозасы.
- Саңырауқұлақтарды қалай таңдауға болады
- Podberezniki саңырауқұлақтарын қалай таңдауға болады
Небезпека: сіздің ағашыңыздың астында саңырауқұлақтардың өсуі.
- Саңырауқұлақтарды қалай таңдауға болады
Небезпек: зұлымдыққа түс өзгерту, шардың қызыл ерні, ыстық ләззат.
- Моховики саңырауқұлақтарын қалай таңдауға болады
Сипаттама: барқыттай сергектік, губка тәрізді шардың қызыл түсі, ыстық дәм.
- Chanterelles саңырауқұлақтарын қалай таңдауға болады
Небезпек: қызыл-сары-ыстық түсті, бос аяқ.
- Рижики саңырауқұлақтарын қалай таңдауға болады
Опсанист: ақ, ыстық, өткір сик.
- Опенка саңырауқұлақтарын қалай таңдауға болады
Опсанизм: жердегі өсу, сары немесе червонуват тамшысы, жолақтарсыз, қара, жасыл немесе қоңыр тақталар, түбінде түкіру немесе кильця жоқ, жер иісі.
- Саңырауқұлақтарды қалай таңдауға болады
Nebezpeka: rіdkіsnі platіvki, rіzke bіznіnnya деп kam'yan қаттылық zlamі бойынша, vіdsutnіst біріz жақын.
- Саңырауқұлақтарды қалай таңдауға болады
Небезпека: «дұрыс емес» тамшы қызылиек емес, түксіз.
- Сирожка саңырауқұлақтарын қалай таңдауға болады
Небезпек: қызыл немесе қоңыр-қара тамшы, қызылиек, түбінде қарайған немесе қоюланған жұмсақтық, кедір-бұдыр және қатты жұмсақтық, жол берілмейтін және ыстық дәм.
саңырауқұлақ теру күнтізбесі
Саңырауқұлақ тергенді ұнататындарға саңырауқұлақ жинаушының фенологиялық күнтізбесі көмекке келеді. Саңырауқұлақ жинаушының күнтізбесінде сол кезеңдегі ең танымал саңырауқұлақтар бар, егер сіз осы саңырауқұлақтарды орманнан таңдасаңыз. Әлбетте, барлығын аймақта сақтау керек, тек тері маусымын күтіңіз, қоңыр білімнің бір бөлігін протеңіз, егер сіз саңырауқұлақтарды терсеңіз, саңырауқұлақ жинаушының күнтізбесін бүкіл әлем береді. Сондықтан біз сізді сөгеміз| Саңырауқұлақтарды таңдаңыз |
Саңырауқұлақтарды тергенде |
||||||
| көктем | шөп | құрт | лайм ағашы | Жылан | көктем | Жовтен | |
| Зморшки | + | + | + | - | - | - | - |
| Жолдар | + | + | + | - | - | - | - |
| шөп саңырауқұлақ | - | + | + | - | - | - | - |
| Глива звичайна | - | + | + | + | + | + | + |
| Шалғындық Опинок | - | - | + | + | + | + | - |
| Пидберезник | - | - | + | + | + | + | - |
| Масляна түйіршікті | - | - | - | + | + | + | - |
| Жазғы Опинок | - | - | + | + | + | + | + |
| Шантерелл справжня | - | - | - | + | + | + | - |
| ақ саңырауқұлақ | - | - | + | + | + | + | + |
| балшық | - | - | + | + | + | + | + |
| Плютей бұғы | - | - | + | + | + | + | + |
| Дошовик ысылдады | - | + | + | + | + | + | + |
| Шампиньон | - | - | + | + | + | + | - |
| Половый шампиньон | - | - | - | - | + | + | - |
| Мән | - | - | - | + | + | + | - |
| Шұңқырлы әңгімеші | - | - | - | + | + | + | - |
| Паразоль саңырауқұлақтары | - | - | - | + | + | + | - |
| Саңырауқұлақ паразолка строката | - | - | - | + | + | + | + |
| Жаңа піскен кеуде | - | - | - | - | + | + | - |
| Пиддубовик | - | - | - | + | + | + | - |
| шие | - | - | - | - | + | + | + |
| Pіdvantazhennya көбірек | - | - | - | - | + | + | - |
| Қара түсті | - | - | - | - | + | + | - |
| Шошқа таусы | - | - | - | - | + | + | - |
| Сиройжка Жовта, харчова және в. |
- | + | + | + | + | + | - |
| маховик жасылдары | - | - | + | + | + | + | + |
| Жачоқ Жовты | - | - | - | - | + | + | - |
| Ковпак килчасты | - | - | - | + | + | + | - |
| Масляна Модрина | - | - | - | + | + | + | - |
| Хвилина Рожева | - | - | - | - | + | + | + |
| қара кеуде | - | - | - | + | + | + | + |
| Рижик ялиновый жасыл | - | - | - | - | + | + | + |
| Рижик қарағайлары | - | - | - | - | + | + | + |
| Сира әңгімеші | - | - | - | - | + | + | - |
| Майлы пизня | - | - | - | - | + | + | - |
| қысқы саңырауқұлақ | - | - | - | - | - | + | + |
| P_dvantazhen қара және ақ | - | - | - | - | - | + | + |
| Поляк саңырауқұлағы | - | - | - | - | + | - | - |
| Глива күзі | - | - | - | - | - | + | - |
| Рядивка сира | - | - | - | - | - | + | - |
| Күз сызығы | - | - | - | - | - | + | + |
| Күзгі бал агарикасы | - | - | - | - | - | + | + |
| Күлгін қатар | - | - | - | - | + | + | - |
| Гринфинч | - | - | - | - | + | + | + |
| Гигрофор Бури | - | - | - | - | - | + | + |
Енді сіз саңырауқұлақтарды қашан жинау керектігін білесіз.Қоңырау шалма. Червняның соңы - жас саңырауқұлақтарды, дәмді шөптерге арналған қосымшаларды жинауға арналған ғажайып сағат. Әзірге сіз вишука саңырауқұлағы кірпі арқылы өзіңізді тыныштандыруға болады, бірақ екі жазғы айдан кейін тұздану және маринадтау үшін саңырауқұлақтарды батыл түрде таңдаңыз! Тыныш суарудан аулақ болыңыз!
Саңырауқұлақ маусымы көбірек көктемде басталып, күздің соңына дейін созылады. Zvichayno, аймақта tse өтірік, de vie linger, ale є ән шырқайтын саңырауқұлақтар, cob kvіtnya бойынша yakі zayavlyayutsya, олар морель деп аталады.
Негізінен саңырауқұлақтар жапырақты ормандарда тегіс топырақта өседі. Зморшки жабайы ормандарда өсетін сияқты, сұр немесе қоңыр түсті жұмыртқа тәрізді шляпамен өседі. Жапырақты түлкілерде өсетін мореллердің қалпақшасы қоңырау тәрізді болуы мүмкін.
Deyakі fahivtsі tsі саңырауқұлақтары иіс гельвелин қышқылынан кек алу үшін көгеруге әкелінеді. Нұсқалық сөйлеу жағдайында көбірек ашулану керек палатаға бару керек екенін білу керек. Хелвел қышқылы, әдетте, морельді кептіру кезінде белгілі.
Балдырлардың маусымы сияқты, садақтарда, ақ жолдарда, бақтар мен ормандардың жанында өсуді қалайтын галявиндерде жиі өсетін тақталар пайда болады. Менің үй саңырауқұлағы үшін алмұрт деп ойлаймын. Ескі ағаш тақтай енді ештеңеге қосымша емес, ол қараңғы түсті болып, йогадан ішеді. Дощовик жас, етті, серіппелі және төменгі. Жас тақталарды майлаудың ең жақсы жолы. Дәл осы кезеңде гливи пайда болады, оларды гливи деп атайды, олар діңгектерде, жапырақты ағаш түрлерінің өлі шұңқырларында, хмизу тостағанында өседі.
Көктемгі саңырауқұлақтарды ауыстыру үшін көктем, көктемгі саңырауқұлақтар келеді. Қайың ормандарында қайың ормандары, ал қарағайлы ормандарда кеш күзге дейін жинауға болатын жаңғақ ормандары пайда болады. Әртүрлі жерлерде сирожки мен мүк саңырауқұлақтарын, ал жерлерде жазғы түлкі құйрықтарын көруге болады. Кейде саңырауқұлақтар егіннің соңына дейін жиналады.
Мысалы, құрттар - ақ саңырауқұлақтар. Ци саңырауқұлақтарын қарағайлы ормандарда ялинниктерде өсіруге болады, сонымен қатар ақ саңырауқұлақтар емен ормандарында өседі. Ақ саңырауқұлақты ең жақсы табиғи саңырауқұлақтардың бірі құрметтейді және йогаға шабыт береді ескі көрінісол туралы. Қарағай түлкісінде порчини саңырауқұлақтарының қалпақшасы қара қоңыр түсті, дөңгелек пішінді, целлюлоза ақ немесе қоңыр түсті, төменгі бөлігі кең, қысқа және етті. Жаңа ақ саңырауқұлақтың іс жүзінде иісі жоқ, але варто його құрғақ, өйткені ол одан да хош иісті, иісті қабылдайды.
Көктерек ормандары мен шағар ормандарында, көбінесе қайың ормандарында балдыркөк пен қарақұйрық өседі. Бөтелке, як және қайың ағаштарын, саңырауқұлақ терушілер күздің аяғына дейін жинайды. Ци саңырауқұлақтары негізінен күн және құрғақтық үшін таңдалады. Шамамен, бір мезгілде түлкілер мен галявиндердің түйіндерінде пештер жанып жатыр.
Әк ағаштарында жеке емес басқа саңырауқұлақтар бар;. Сол сияқты, басқа саңырауқұлақтармен құйыңыз, содан кейін тұздалған саңырауқұлақтар арасында ең дәмді саңырауқұлақтар. Осы кезеңде әртүрлі түсті сирожки де пайда болады. Сол тұзды маринадтау үшін саңырауқұлақ терушілер орақтардан саңырауқұлақтарды, сары, қара және көктеректерді тереді.
Ялина түлкілерінде рудик жиі кездеседі. Сасықтар жарқын түстері үшін бірден вічіге лақтырады. Пішіннің артында қалпақ ісінген немесе суару ыдысының пішіні бар, түбі цилиндрлік және рижикидің барлық бөліктері сары-ыстық түске ие. Сик рижика, сол у м'якуш, сондай-ақ сары-ыстық түсті. Рижки, дәмді саңырауқұлақтар, яки және маринадталған қияр, тұз. Z rizhikіv робят бай дәмді шөптер. Саңырауқұлақ жинаушылар, жас саңырауқұлақтар сияқты, жетім көзқараспен кесіп, тұздап, жейді.
Сирожки өспеуі үшін мұндай саңырауқұлақ орындары жоқ. Орақ саңырауқұлақтарында саңырауқұлақ тергіштерде сирень-бузковый, бай-червон, сұр-зәйтүн, жасыл, көкшіл, сары саңырауқұлақтарды отырғызуға болады.
Орақтарға жиі жабысатын шантереллалар. Шантереллалар басқа саңырауқұлақтармен араласу үшін маңызды, олардың шляпалары суару ыдысының пішінін, серіппелі аяқтары бар жұмыртқа-сары түсті. Саңырауқұлақ маусымы өтті, бұл жаз сияқты. Бұл кезеңде саңырауқұлақтар көп және іріктеу үшін үлкен әртүрлілік бар.
Алғашқы аяздың құлағынан және жапырақтың түсуінің соңына дейін саңырауқұлақ теруші енді орманға бармайды, маусым аяқталды. Жақын арада тыныш хи басқа саңырауқұлақтардың таңдауын беріңіз.
Жаңа піскен, таза ағаштан алынған және кешкі дәмді саңырауқұлақтар - тауық еті қосылған картоп пюресі мен шұжық қосылған макаронға жақсы және жаңа піскен балама. Саңырауқұлақтарды қалай дәмді дайындау керектігі туралы біздің веб-сайттағы мақалалардан біле аласыз, егер сіз саңырауқұлақтарды таңдасаңыз, біз бүгін олар туралы сөйлесетін боламыз.
Саңырауқұлақтарды жинау маусымы ерте көктемнен үш, ал күздің соңына дейін үш. білу көбірек саңырауқұлақтарбелгілі бір түр саңырауқұлақтарды және басқаларды жинауға болатынын білуі керек. Барлығын қарастырайық.
Саңырауқұлақтарды жинау: қалай, де және егер?
- Квітен сол шөп - сол сағатта морлер пайда болды. Шукати жапырақты ормандарда және жергілікті жерлерде ең жақсы. Жапырақты ормандардағы сияқты, сіз шырылдаған пішіннің тамшысы бар әжімдерді таба аласыз қылқан жапырақты түлкілертөмен түсірілген тамшымен әжімнің соңында багаттар. Түтін саңырауқұлақтар және жабайы ормандарда тұзақ, мұндай саңырауқұлақтардың тамшылары - сұр және қоңыр түсті. Саңырауқұлақтарды кебекпен қабылдағаны жақсы, бірақ саңырауқұлақтың нұсқасымен (туған жер ашулануы керек), құрғақ саңырауқұлақтар үшін де жақсы.
- Мысалы, арамшөптерді тақтайшалар деп атайды. Оларды жолдардан, бақтардан, галявиндер мен вигондардан білу оңай. Жас саңырауқұлақтарды қабылдаған дұрыс. Тақталармен қатар саз балшық (оны ағаштардың өлі бұтақтарында, діңгектерде, хмизаның жанында және хмизуде табуға болады) және садақ ату бар.
- Салат жапырақтарында қайың ормандары (қайың ормандары маңында) және майлы тоғайлар (қарағайлы ормандар маңында) өседі. Осы сәтке дейін, сондай-ақ сирожок және mokhovikiv көп аяқтау.
- Ең көп таралған саңырауқұлақ, ақ саңырауқұлақ туралы кім ойлайды. Ақ саңырауқұлақтарды қашан таңдау керек? Мысалы, құрттар Сіз оларды қарағай мен емен ормандарында және ялинниктерде жоя аласыз. Дәл осы уақытта көктерек пен қайыңды, қарақұйрық пен бөренелерді жинайтын уақыт келді. лайлы ормандарда жақсы өсу үшін иіс vvazhayut. Сіз пештің галявиндерімен, ал ормандарда - шошқалармен әзілдей аласыз.
- Липен - жаңа жүктердің пайда болу айы. Кез келген түлкі үшін қай саңырауқұлақтың практикалық екенін білуге болады.
- Жылан - қара, сары және көктеректерді, сондай-ақ қызылша мен ақ хвилді жинау уақыты. Яскра рыжики ялинниктерде, кейбір түлкілерде - сирожкиде кездеседі.
Жылан - саңырауқұлақтардың ең үлкен коллекциясының сағаты. Барлық саңырауқұлақтар қазірдің өзінде пайда болды, сондықтан ормандарда көп. Күзге жақындаған сайын саңырауқұлақтар аз болады. Сонымен, көктем сізді сироижки, сүтті, күзгі саңырауқұлақтар, батпақты қайың ағаштарымен қуантады. Жовтен күзгі сазды және ақ қарағай саңырауқұлағын білуге мүмкіндік береді. Алғашқы аяздардан кейін саңырауқұлақ маусымын бастайтын уақыт келді.
Орыс ортаңғы смузындағы табиғи саңырауқұлақтардың пайда болуы үшін терминдердің бай алуандығы сол заңдылықты ашуға мүмкіндік береді. Көктемгі түлкіде бірінші болып әжімдер мен қатарлар - күннің ортасынан шөптің ортасына дейін. Дали бару үш vrozha немесе, меніңше, дәлелденген саңырауқұлақ тергіштер, «шарлар», саңырауқұлақ қоймасы үшін rіznі, және өнімділігі үшін Smut.
Алғашқы егін күздік егіннің басылған кезеңіне түседі. Сондықтан поры деп аталатын саңырауқұлақтар (білі, көктерек саңырауқұлақтары, қайың және көбелектер) жиі «шөп» деп аталады. Жаңа маусымда асыл саңырауқұлақтардың алғашқы егінін отырғызу керек, бірақ жақсы емес және терушілерді аз ғана сағатқа тыныштандыру керек. Масақшалар жақсы жарықтандырылған жерлерде шырылдайды: галявиндер, түлкі галявиндер, шалғындар, ақ тігістер, орташа жапырақты жас өскіндер.
Саңырауқұлақтардың тағы бір шары біріншіден кейін 2-3 күннен кейін орналасады. Шарап қоймасының артында ол айтарлықтай ерекшеленеді, бірақ винтаж үшін әлсіз. Trivae troch 2-3 tizhniv астам. Саңырауқұлақтар ең бастысы ашық жерлерде, жетілген жапырақты ормандардың жанында пайда болады.
Үшінші шар заңды түрде саңырауқұлақтардың бас өнімі болып саналады. Саңырауқұлақтардың әртүрлілігі үшін, жеміс беру мерзімі үшін және шараптардың күші, бәсекелестік позасы үшін. Саңырауқұлақтарды ашық жерлерде және орманның шатыр астында жинайды.
Кестеде төменгі жергілікті саңырауқұлақтардың терминдері туралы ақпарат бар. Мұнда терминдер Пдмосков үшін көрсетілгенін есте сақтаңыз. Сіз pivnіchnyh аймақтарында тұратындықтан, содан кейін саңырауқұлақтар 1-2 күн ішінде отырғызылады, ал соңы - сол мерзімде ертерек келеді. Егер сіз Мәскеу облысының сыртында бір күнге ауыссаңыз, онда сіз саңырауқұлақтарға терминдер кітабындағы атаулардан 1-2 күн бұрын чек беруіңіз керек. Сонымен қатар, саңырауқұлақтарды жинау маусымы да 1-2 семестр бойы жалғасады. Белгіленген терминдер табиғатта бағдарланған және белгілі бір ауа райы жағдайларына байланысты мезгіл-мезгіл өзгеруі мүмкін.
Саңырауқұлақтар барлық жерде өседі: ормандар мен садақтарда, бақтар мен саябақтарда, тірі қоршаулар мен бұталардың астында. Сіз биік таулар мен ойпаттағы, өзен аңғарларындағы орманның арасындағы қашықтықты біле аласыз. Қала көшелері мен алаңдарының ортасындағы қызыл жасыл коттедждерге, тау шахталарына еніп жатқан купах сміттах немесе зауыт аумақтарына қоныстанған сасық адамдар және қалада және өнеркәсіп орталығында. Бірінші соғыста халық немістердің бомбаланған жерлерінен шламдарды жинады, қирандылар арасында керемет колониялар тарады. Гүлді жақсы көретін байлар өздерінің өсетін жерінде сырожка немесе қолшатыр саңырауқұлағын тауып, таң қалуға мүмкіндік алды. Жылыжайлар мен жылыжайларда саңырауқұлақтар бақытсыздыққа ериді. Ескі бүршіктердің сулы жертөлелерінде саңырауқұлақтар ағаш арқалықтарды бұзып, үлкен шкодимен отырғызылады.
Суық жаз аяқталса, өнім әсіресе жақсы болады! Суретте:ақтардың туған жеріне көмектес!
Perelik mіsts, de є саңырауқұлақтары, сіз шексіз жалғастыра аласыз. Маусым лайықты болса, онда көптеген дилетанттар әкелінгендей, күз қоршалмаған. Түсінікті, жылдың басқа уақыттарында көзқарастардың әртүрлілігі үлкен емес, бірақ бәрібір, саңырауқұлақ өзені 1 қыркүйекте басталып, 31 кеудеде аяқталады.
Еуропада бұл vzimku дәмді саңырауқұлақтар өседі. Және топсалы гарни тастыСаңырауқұлақтардың саны қазірдің өзінде соншалықты көп, оларда барлық маусымға арналған вистача принципі бар. Мысалы, саңырауқұлақтардың шөптері азайып барады, жаз айлары жиі жарықтандырмайды. Жаздың және күздің соңы саңырауқұлақтар үшін негізгі маусым болып табылады, егер түрлер мен түрлердің саны іс жүзінде елестету мүмкін болмаса. Pіznya osіn tezh әкел жақсы егін. Тимнің өзі өзен колосымен аяқталады, ал қыстың соңғы күндерінде (жұмсақ сияқты) қысқы саңырауқұлақтарды қайтадан вирустауға болады.
Осылайша, сол маусымда саңырауқұлақтардың тұқымдары туралы тағамды анықтауға болады: егер, де және яки саңырауқұлақтары өссе.
Саңырауқұлақтар өскенде
Жеміс денесін қалыптастыру үшін ең маңыздысы ауа-райы болуы мүмкін, инфекциядан қорқатындар емес, одан қорқатындар. Ұзақ қарлы қыстан кейін немесе құрғақ жаздан кейін саңырауқұлақтар жұмсақ қыста немесе құрғақ жаздан кейін бір сағатта пайда болмайды. Саңырауқұлақтардың өсуіне - және кем дегенде бір кезеңге және кем дегенде олардың санына - вирустық ағын су мен температура сияқты фактор болуы мүмкін. Ale, негізінен, егер құлау мөлшері орташа нормадан асып кетсе, олар саңырауқұлақтар үшін пайдалы, бірақ құрғақ.
Төменгі Рейн ортаңғы террасасында ондық ескертулердің нәтижелері алғашқы теңіз балдырлары мұнда 12 қайыңның айналасында, сонымен қатар 9 мамырда өсетінін көрсетті. Мұндай дәрежеде бөлшек сауда шамамен ең жоғары тижнивке айналады! Zmorshki бір айға жуық өмір сүреді, содан кейін барлық жазу жоғалады.
Қыс
Кейбір саңырауқұлақтардың жеміс денелері (мысалы, қопсытқыш саңырауқұлақтар) қаншалықты тағдырлы болса да, ағаштардың шоғырларында кездеседі. Олардың ортасында Ale є және осылайша, scho yakrazimka дененің жемістерін өлі жапырақты діңдерде қалыптастырады және үлкен колонияларға орналасады. Дегенмен, бұл түрдегі барлық саңырауқұлақтар кірпі үшін жарамсыз.
Саңырауқұлақ терушілердің арасында тастың суық мезгілінде құмарлығын тежей алмайтындар бар! Сасық иіс өз жолымен жүріп, деяк саңырауқұлақтарының қалдықтарын ашып, алдағы маусымның айын білдіреді. Сасық иіс ескі діңгектерде белгілі, мысалы, олардың суперсорттарын лақтырып тастаған тақтайшалар қабығының дауылды еріндері немесе олар қарапайым емес нижки. Суық түлкіде қара сирожок денелерінің жемістерін жиі тұндыруға және мумиялауға болады. Түсінікті, мас адамның жолында trapleyatsya барлық саңырауқұлақтар бұрыннан қасиетті емес. Ale ¾ екі ғажайып саңырауқұлақтар, zdatnі тыныштандыратын: tse hliva (устрица саңырауқұлақ) және қысқы opіok. Еуропада олардың жемістері кеш күзден көктемге дейін қалыптасады, сондықтан ауа-райы суық емес.
Глива (Pleurotus ostreatus)жапырақты түлкідегі үйдегідей сезінесіз. Біз әсіресе құрғақ ағаштарға қону үшін сыртқа түкіреміз. Ескі оқпандардың жарықтарында - ең бастысы бук - glivi іnоіnі өседі іnіnіmі colonіyami tіsіmіy vysoі, і бір іnієnіy осындай trіg mаzhe zaspechity бізге іlka tizhnіv. жаңа саңырауқұлақтарпоза саңырауқұлақ маусымы. Глива көбінесе теректе, талда және модриндерде кездеседі. Имовирно, бұл саңырауқұлақтардың көпшілігі жақын маңдағы тыныш штаттар, олар «бұзау еті» сияқты өседі, олар желді бүрку үшін үнемі өседі.
Үлкен тақтайдың қалдықтары саңырауқұлақ терушіге шабуылдаушы тастың алға жылжуы үшін қайда кінәлі екенін көрсетеді.
Ал қысқы стендтің осі (Flammulina velutipes)барлық жерде мьяку ағашының еркі - тал мен терек. Tse ғажайып табиғи саңырауқұлақ; адамдар арасында йоганы қысқы саңырауқұлақ деп атайды, ал бай аймақтарда оны керемет суарудан алады. Рас, керемет (!) Дұрыс емес опик сирчано-жовтиммен шатастыруға болады, оның сынықтары да қыста дененің жемісін жасайды, сондықтан жылу әкеледі. Сондықтан бару керек және жалған көбік шайыр-червон, және жалған көбік сиропластин бөліктері. Біріншісі дәмді емес, ал екіншісі ғажайып табиғи саңырауқұлақ (тек қылқан жапырақты ағаштардың діңгегі ғана шөгеді. 40 жағындағы үстел қыста өсетін саңырауқұлақтарды бейнелейді).
Көктем
Саңырауқұлақтардың еуропалық роктарының бірінші шыңы - қайың айлары, көктем және шөп (див. кестелер). Қар жамылғысы zіyshov емес, биік таулы жерлерде шіріп жатқан ормандарда, қайың гигрофорасының денесінің жемістері қазірдің өзінде пайда болады. Бұл сағатта жазықта табиғи және дәмді саңырауқұлақтар жоқ.
Азық топырақтағы қарағайлы ормандарда немесе жапырақты ауылдың қалдықтарында бас шеніндей өсетін көктемгі саңырауқұлағы көктемгі саңырауқұлақ болып табылады. Бұрын йога сататынбыз, вважучи әдемі табиғи саңырауқұлақАл енді шараптарды дұрыс өңдеу кезінде ол өлімге қауіпті болып көрінуі мүмкін екені анықталды. Табиғи саңырауқұлақтардың тізімінен көктемгі ұлулар ұзақ уақыт бойы тіріледі.
Көктемде бук ормандарында тұлғасыз үлпілдек ролиндер бар
Шатырдың шіріген ағашында жоғары дәмді яскиммен бұғы саңырауқұлағы (бұғы қамшысы) бар. Жылдың дәл осы сағатында сіз әжімдерді, табақшаларды, бірінші қатарларды, меланолевтерді, энтоломияларды таба аласыз. Денеңіздің алғашқы жемістерін және іріңді қалыптастыру (ішімдіктің иісі ішімдік ішу екенін есте ұстаған соң). Алыстан ағаштарда керемет сирчано-жовты және лускат саңырауқұлағы көрінеді. vvazhayut сияқты шөп саңырауқұлақ, Әулие Джордж күні пайда болады, ал басқа атауы - Джордж саңырауқұлақ. Оның нұсқауы бойынша, тыныш жерлерде Патуиярдың өсіп келе жатқан талшықтары - олардың бірі сынғыш саңырауқұлақтарЕуропада. Сақталған адам пештердің алғашқы өнімін жинай алады (брут - тек көктемгі шыбын агарикімен шатастырмаңыз).
Жер бетінде пайда болған саңырауқұлақтар екі топқа бөлінеді: кейбіреулері денесінің жемісін жылдың бір мезгілінде түзеді, басқалары күзге дейін ормандар мен садақтарда ұзақ уақыт өседі.
Жаз
Тіпті ауа-райы жылы болса да, онда, мысалы, бірінші ауру, ауру адамдар, маховиктер және сирожки барады. Бірақ егер жаз құрғақ болса, онда саңырауқұлақ терушілер раушан гүлдерімен, бос мысықтармен сапарларында айналады. Көбінесе, қарақұйрықтың, әктің және жыланның сынықтары қотырға айналады, ал құлау аздап түседі. Түлкінің топырағы құрғап, тіпті аз саңырауқұлақтар ағаштардың шұңқырларына орналасады.
Суық және сулы тасқынды ормандарда саңырауқұлақтарды аптап ыстық жазда табуға болады
Содан кейін, егер жазды тақтайшалар көрген болса, онда көрікті жерлердің алуан түрлілігін енгізіңіз, едендер бай, оларды сіз жай ғана тізімдей алмайсыз.
Түлкілердің жанында мейірімді ортамен танымал болуы мүмкін саңырауқұлақтардың барлық түрлері күзге дейін өз жемістерін қалыптастырады.
Кесте тек бірнеше күнді, әсіресе кірісте өсетін саңырауқұлақтарды көрсетеді. Оған қоса, қалғанын білуге болады көктемгі саңырауқұлақтар, ауа райы жағдайлары үшін - күзгі саңырауқұлақтар, сондай-ақ өздерінің жеміс денелерін құрайтындар.
Күз
Бірінші ось ең жоғары маусымда! Түнде көбірек шық түсіп, топырақ біркелкі қалпына келтіріліп, саңырауқұлақтар «жердегі саңырауқұлақтар сияқты» қарқынды өсе бастайды!
Түрдің байлығы мен үлгілердің саны қалған маусымдарға сәйкес келеді. Күздің күндерінде табиғат сүйер қауым қалжыңдамай, шынымен саңырауқұлақ тереді. Ұжымдық жорықтардың алғашқы серуендерінің басында жүздеген әртүрлі түрлер белгілі. Fakhіvtsіv жай ғана барлық ықтимал вариациялар мен түрлерін үйренуге уақыт жоқ. Ал ормандар мен қалың бұталарға жаппай қоныстанатын күзгі ағынның бас өкілі, ең танымал және кеңейетін саңырауқұлақты ерекше атауға болады, өйткені сағат келді: це опинок. Ондай керемет килькостяхтан алынатын саңырауқұлақ жоқ!
Күзде өсетін саңырауқұлақтардың егжей-тегжейлі кестесін құрастыру мүмкін емес: бұл ондаған жағын алады.
Күздің аяғында бук орманы өзінің фарбының барлық сұлулығын көрсетеді және осы сағатта әсіресе бай саңырауқұлақтар бар.
Пизня osin
Егер күзде тұман көтерілмесе және күндіз жапырақтары түсіп, түнде температура нөл градусқа жақындаса, ормандарда, галявиндерде, вигондарда саңырауқұлақтардың қалған ұрпақтары жартастарда пайда болады - саны. осы маусымға тән төмен сорттар мен түрлер. Олардың арасында є stіvnі, ғажайып саңырауқұлақтар да бар.
Сонымен қатар, кеш күзде звичайна (устрица саңырауқұлақ) және қысқы саңырауқұлақ (қысқы саңырауқұлақ) жоғарыда сипатталған.
|
Егер |
Рейтинг |
||||
|
Тиндер саңырауқұлақтары қыстайды |
жовтен-шөп |
жапырақты ағаштарда |
жағымсыз |
||
|
Глива звичайна Pleurotus ostreatus |
күзгі көктем |
ағаш жапырақтары |
табиғи |
||
|
Қысқы бал агаригі |
күзгі көктем |
ағаш жапырақтары |
табиғи |
||
|
Дұрыс емес Опинок сирчано-жовты Гифолома фасцикулярлы |
цилий рик |
ағаштардың барлық түрлері |
сынғыш |
||
|
Hibnoopenok zeglyano-chervony Гифолома латеритиум |
күзгі қыс |
ағаш жапырақтары |
табиғи емес |
||
|
Сиропластин бөліктерін қате сынау |
күзгі көктем |
қылқан жапырақты ағаш |
табиғи |
||
| көктемде саңырауқұлақтар | |||||
|
Гигрофор ерте |
қаһарлы қайың |
қылқан жапырақты және жапырақты түлкілер |
табиғи |
||
|
Морел аяқталды |
көктемгі шөп |
түлкі галявини, шагарники |
табиғи |
||
|
Морел |
көктемгі шөп |
тасқын түлкілер |
табиғи |
||
|
Морел қалпақшасы |
тасқын түлкілер |
табиғи |
|||
|
Көктем сызығы |
қылқан жапырақты түлкілер, тирсус, рублинг және т.б. |
сынғыш |
|||
|
Pezitsia puhirchasta |
көктемгі күз |
тірі топырақ |
жағымсыз |
||
|
Табақшаның венациясы |
заплавні түлкілер, шагарниктер |
табиғи |
|||
|
Склеротиниялар |
заплавні түлкілер, шагарниктер |
жағымсыз |
|||
|
бұғы саңырауқұлағы |
көктемгі күз |
шірік ағаш |
табиғи |
||
|
Опинок жазы |
көктемгі күз |
ағаштың өлі жапырақтары |
табиғи |
||
|
Меланолев қысқа Melanoleuca brevipes |
көктемгі жаз |
түлкілер, галявиндер |
табиғи |
||
|
Melanoleuca қара және ақ |
көктемгі жаз |
қылқан жапырақты түлкілер |
табиғи |
||
|
Рядивка қызықсыз |
көктемгі күз |
түлкілер, шагарники |
табиғи |
||
|
Агроциби ерте |
шлейф |
түлкілер, өрістер |
їstіvniy |
||
|
Сепий энтолома |
құрт |
шагарники, бақша |
табиғи |
||
|
Entoloma istivna |
құрт |
шагарники, қоршаулар |
белсенді |
||
|
көктемгі күз |
шагарники, бақша |
сынғыш |
|||
|
Трутовик Сирчано-жовтии |
көктемгі күз |
жапырақ діңдері |
сынғыш |
||
|
Тиндер саңырауқұлақтары |
құрт |
жапырақ діңдері |
сынғыш |
||
|
шөп саңырауқұлақ |
құрт |
rіdkolіssya, шагарники |
табиғи |
||
|
Патужар талшығы |
көктемгі жаз |
түлкілер, шагарники |
сынғыш |
||
|
Қосарланған шампиньон |
|||||
