1 porcion 15 petka
Përshkrim
Sallatë me lakër me patëllxhan për dimër, përgatitjet në mendjet e shtëpisë, për t'ju qortuar me thjeshtësinë dhe shijet unike të tyre. Një përgatitje e tillë do të përshtatet për mrekulli nëse është e shenjtë, sikur ta shërbeni në tryezë dhe gjithashtu të jetë e denjë për mysafirët tuaj. Pamje me yje sallata është edhe më e shijshme, ajo rinovon shijen e saj origjinale dhe unike. Patëllxhanët dhe lakrat Podnannya zgjidhen shumë larg, në mënyrë që përbërësit të harmonizohen mrekullisht me njëri-tjetrin dhe reshta e produkteve, që hyjnë në stokun e kashtës, u shtohet shija.
Duket si sallata tashmë ryatuyut, nëse të ftuarit shfaqen në porozitet të pakënaqur, pa ju privuar nga mundësia për të gatuar një meze tjetër. Ale vie me krenari wiymaєte z lohu sallatë me lakër dhe patëllxhan, dekorojeni me gjelbërim dhe shërbejeni në tryezë kështu, përgatitjet nibi vin bov schoyno.
Pa dyshim, përgatituni të jeni të shijshëm, sikur të rrahni përbërësit më të freskët dhe kjo sallatë nuk është vinyatok. Për ta bërë jogën jo vetëm të shijshme, por edhe kafe, rekomandohet të vikoroni lakrën e re blu. Erë e keqe nuk mbetet vetëm në pamjen e perimeve të vjetra me strukturën e saj të poshtme, por edhe me një sasi të madhe përbërësish kafe. Dhe їх, mіzh іnhim, delja kishte shumë prej saj! Gjykoni vetë: vetëm në një lakër ka një sasi të madhe vitaminash, si A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, si dhe mikroelemente, për kshtalt kalium, kripë, fosfor, zink, magnez. , sirka, jod, etj të tjera. Patëllxhanët gjithashtu nuk duken si lakra, sepse në vend të këtyre mikroelementeve dhe vitaminave, për këtë një meze e përgatitur për dimër me këto produkte, ju lejon të mbroni trupin tuaj me përbërësit kafe të kaprolit të ciliumit.
Për të përgatitur për dimër këtë sallatë të mrekullueshme pa sterilizim, ju nevojiten vetëm një sasi e vogël burimesh natyrore, si dhe tonë të thjeshtë recetë pokrokovy nga foto. Golovne - rekomandime dotrimuvatisya, dhe ju mund të këndoni këndshëm përgatituni për të përgatitur një sallatë të shijshme të shijshme me lakër dhe patëllxhanë për dimër!
përbërësit
Kroki
Mblidhni ujin në një tenxhere, vendoseni të vlojë dhe kriposni mirë. Shpëlajmë patëllxhanët dhe i mbushim me copa të mëdha, duke i ulur me kujdes në ujë të kripur të vluar. Nëse perimet janë të vogla, atëherë nuk është e nevojshme t'i prisni ato.
Pas kësaj, duke qenë se perimet zihen nga uji, shtrihen pesë kokrra, duhet t'i vendosni në një drushlyak, në mënyrë që të shembet i gjithë uji. Lërini perimet në një pozicion të tillë në spërkatën e fjongove, në mënyrë që era e keqe të fryjë yakomën dhe të pini një sasi të madhe lëngu.
Pastroni lëvozhgën, lani dhe hiqni lëkurën e karotës, më pas lajeni piper djegës, pasi të keni prerë në fruta të reja Të gjithë përbërësit dërgohen në blender dhe rregullohen. Nëse nuk dëshironi që meze juaj të shkojë përpara mikpritësit, pastroni specin djegës nga mbrapa.
Tani merrni lakër të bardhë dhe lajeni. Merrni topin e parë të pelyustokut, pas së cilës do ta prisni me kashtë të skuqur me ndihmën e një thike të gjerë të mprehtë.
Në një enë të thellë të gjerë, përzieni lakrën e grirë me perimet, siç e keni prerë në blender dhe shtoni disa pika tek oktapodi. Lërini perimet derisa të rriten dhe vazhdoni vetë në hapin tjetër.
Patëllxhanët për këtë orë ishin pak të ftohta, ndaj i vendosim në një pjatë dhe fillojmë t'i presim në copa të mëdha. Lëkurat nuk janë të nevojshme për pastrim. Gjithashtu, sterilizoni kavanozët para kohe, në të cilat bëni një sallatë për dimër.
Përgatitni kavanoza sterile dhe filloni me topa përbërësish: vendosni patëllxhanin në kalli, spërkatni bishën me sasinë e lakrës, pastaj përsëri patëllxhanin e kështu me radhë.
Është e nevojshme të punohet në mënyrë që topi i mbetur të jetë lakër me karota. Nëse është e nevojshme, mund ta zvogëloni shumën.
Bankat duhet të rimbushen, majzhe deri në buzë, dhe pastaj ziejmë kіlka kіlka khvilin kіlka u okropі dhe i rrotullojmë sallatë të gatshme nga lakra dhe patëllxhani. Meqenëse sterilizimi shtesë nuk është i nevojshëm, ju mund të merrni menjëherë boshllëkun për dimër në kohën e duhur ose në Komore për kursime.
I shijshëm!
Patëllxhanë me lakër për dimër - një përgatitje e mirë, e lehtë për t'u përgatitur. Ju mund të jetoni її tashmë në 10 ditë. Meze merret nga frigoriferi dhe si e fortë, për një kohë të gjatë. Gatua para kohe, nuk u përpoqa të qetësohesha, sepse e dua patëllxhanin. Deri më tani, nuk mund të them me besim, thjesht po përgatis çarçafët, por dyshemetë janë të shijshme, tashmë kemi një kavanoz pivtrovu.
Me numrin e caktuar të produkteve, kisha 3 kanaçe 720 ml dhe një 500 ml. Nëse hezitoni me shije, mund t'i ndani në mënyrë proporcionale përbërësit dhe të gatuani gjysmën e porcionit.
Për të përgatitur sallatën me patëllxhanë dhe lakër për dimër, përgatitni produktet e nevojshme. Qëroni karotat dhe orën.
Prisni bishtat e patëllxhanëve. Në tenxhere zieni ujin dhe uleni patëllxhanin, ziejini 5 kokrra nga momenti i vlimit të ujit. Le të djersijmë në sitë dhe ta heqim qafe.
Shkundni hollë lakrën e bardhë, vendoseni në një tas të emaluar.
Karotat i grijmë në terta, specat djegës i presim imët, i shtojmë lakrës. Gjithashtu, shikoni një shasnik dhe shtoni kokrra piper.
Patëllxhanët që janë arritur i presim në kubikë të mëdhenj rreth 2 cm dhe i shtojmë te perimet e tjera.
Shtoni forcën dhe vlerën në bosh.
Përziejini relativisht të gjitha perimet, mbushini me kavanoza sterile duke i mbushur fort.
Përdredhni kavanozët me kapak dhe vendosni patëllxhanët dhe lakrën në frigorifer për dimër - atje, më ftohtë. Nëse meze është gati, mund ta shërbeni me enët anësore ose para mishit. Për bajanët, mund të shtoni një ole.
Përgatitje të shijshme për ju!
A keni gatuar lakër turshi me patëllxhan? Ushqimi i mrekullueshëm i perimeve ju jep ushqime dimërore me shije pikante dhe, pa dyshim, ju përshtatet. Përgatitja e turshive për dimër, një sallatë e lehtë dhe e lehtë me patëllxhanë me lakër, karrota, shasnik dhe zarzavate.
Receta është e thjeshtë dhe shoqërohet me foto të thyera.
Për të turshi perime për këtë recetë, përgatitni gjithçka që ju nevojitet:
- lakër e prerë pa kokë - 1,5 kg;
- blu - 1,5 kg;
- karrota - 0,5 kg;
- chasnik - 2 koka;
- një tufë e madhe zarzavate (krip, majdanoz, selerë gjethe dhe borzilok);
- sil - 50 gr;
- tsukor - 50 gr;
- ocet - 100 ml;
- roslinna oliya - 150 ml.
Si të gatuaj sallatë me patëllxhanë për dimër.
Përgatitni pjesën e punës për arsyen se është e nevojshme të përgatitni patëllxhanin për turshi. Miyut blu, priteni frutat me bishta dhe zhyteni të gjithë në ujë të kripur të vluar. Të detyruar të heqin patëllxhanin e nxehtë. Cook blu rrëshqitur troch më shumë se 5 quils. Golovne, mos i zieni, ju duhet të ruani elasticitetin e frutave.
Mbyllni kapakun dhe vendosni një lloj avantazhi, në mënyrë që patëllxhanët të jenë gatuar në mënyrë të barabartë dhe të mos shtypen. Blutë i djersitim me zhurmë dhe i lëmë të ftohen dhe vetëm atëherë i presim në martesa të mëdha. Si ta bëni gruan e një gruaje mund ta shihni në foton më poshtë.
Tani vazhdoni me përgatitjen e perimeve të tjera. W lakër e bardhë njihni gjethet e sipërme jo të lëngshme dhe shkundni në mënyrë delikate.
Fërkojeni karotën, si një karotë koreane, siç e ka shteti një rende të tillë.
Ndryshova pak recetën dhe bëra tre çervo me unaza speca zile. Epo, në fund të fundit, unë e dua këtë perime dhe përpiqem, nëse është e mundur, të kruaj yogo, por nuk është obov'yazkovo.
Përzieni lakrën, karotat, specat, pini pragun, grini zucrin dhe troçin me duar. Ata shohin nëpër ujërat e ëmbla dhe gllënjkanë me një tufë të prerë me gjelbërim të ndryshëm, që ju jep përparësi. Shija ime është e freskët, majdanoz, gjethe selino dhe borziloku vjollcë.
I shtojnë shmatoçkat e patëllxhanit dhe e ujitin të gjithë perimet me ostom (mund të merrni një mollë, vetëm dy të tjera) dhe një ulli. Do ta përziej, do ta mbuloj me kapak dhe do ta bëj të marinohet për 12 vjet.
Lakra turshi me patëllxhanë zhvendoset në një enë të pastër dhe të thatë, të shtypur dhe të mbuluar me skuqje. Ruani sallatën e shijshme të marinuar nga patëllxhani, lakra dhe perime të tjera më mirë në frigorifer, ose më mirë.
Unë jam duke marrë me mend se çfarë është recetë e pazakontë patëllxhanët e marinuar me lakër janë të denjë dhe zbukurojnë stilin tuaj dimëror.
Unë thjesht dua lakër turshi dhe patëllxhanë turshi. Si duke menduar, ajo vendosi të provonte dy përbërës në një! Lakra turshi për dimër me patëllxhan është e mirë, gjella u thirri mysafirëve të mi jashtë turmës. Patëllxhanët në dysheme ishin më të ngjashme me kërpudhat turshi, dhe lakra ishte krokante, pikante dhe aromatik. Vzimku tse jar jak spravzhnє chaklunstvo!
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 kg;
- patëllxhan - 1 kg;
- chasnik - 10 dhëmbë;
- karrota - 300 gram;
- një tufë piper djegës;
- sil - 1,5 lugë;
- tsukor - 1 lugë gjelle;
- estet 9% - 0,5 shishe.
Lakra turshi për dimër me patëllxhan. Receta Pokrokovy
- Fshini patëllxhanët dhe tundni bishtat, menjëherë nga frutat. Zieni ujin, kriposni trokun. Në momentin e zierjes, hidhni ujin dhe gatuajeni për 7 fije. Le të fitojmë, le të jemi të ftohtë.
- Pritini lakrën sipas dëshirës, grijini karotat në një të tretën e madhe.
- Orapunuesi është i detajuar imët, tek speci djegës është i nxehtë dhe është i thyer imët.
- Nëse patëllxhani është i ftohur, priteni me copa të vogla këtu 2 centimetra.
- Merrni të gjitha perimet, shtoni forcën, zukorin dhe ocetin, përzieni. Mund ta rregulloni për shije me kripë dhe zukra.
- Lërini perimet të qëndrojnë për 30 kokrra, më pas vendosini në kavanoza dhe mbyllini me kapak najloni.
- Merrni pak chi loha nga frigoriferi.
- Lakra turshi me patëllxhanë mund të shijohet tashmë për një javë, por është më mirë ta ruani atë, të qëndroni të papunë gjatë gjithë dimrit! Yakscho, zvichayno, është e mundur!
Tashmë jam nderuar me lakër dhe patëllxhan, nëse mund t'i rregulloni kavanozët me vaj ulliri, të prera me një cibulka mmm ... Jo shije, por hir. “I love cooking” ju ofron përgatitjet më të mira! Obov'azkovo përpiqet të përgatitet
Për të qetë, që e do lakrën dhe patëllxhanin, përgatitje të tilla perimesh janë të përshtatshme - "Lakra me patellxhan". Duket se disa qytete mund të merren së bashku me mëshirë, sikur të mos dukej e mrekullueshme në shikim të parë. Prej tyre do të shohim një rostiçeri të mrekullueshme dimërore! Si të gatuani, ju e njihni menjëherë dhe i shërbeni boshtit në tryezë me lotimin më të mirë me vaj aromatik të parafinuar sonyashnikov. Në sytë e një shije të tillë, ta sche y z zalizanimi kіltsy tsibuli, nuk ka gjasa që dikush të mund të dehet, duke mos arritur në fund.
Receta për patëllxhanë
Për korrje sallatë e shijshme nevojiten:
- 1 kg lakër,
- 1 kg patëllxhan,
- 0,3 kg karrota,
- 10 dhëmbë në një orëndreqës,
- 1,5 lugë gjelle. kripë,
- 100 ml otstu 9%,
- 10 kokrra piper të zi,
- piper gostry për shije.
(Sasia e oktu, e cila shtohet, dhe kripë mund të rregullohet në procesin e gatimit për një shije të shijshme.)
Për recetën e sallatës, patëllxhanët përgatiten në kalli. Perimet, pasi kanë rritur bishtin prej tyre, vendosen në një tenxhere me kopër, në të cilën zihen 5-7 kokrra nga momenti i zierjes. Duhet hell me respekt, në mënyrë që patëllxhani të mos tretet, por të privohet nga pranvera në botë. Pasi perimet e ziera hidhen në një tas dhe ftohen. Dhe ndërsa era e keqe arrin, lakra lëkundet më e hollë dhe zhvendoset në një tas të madh. Është e nevojshme të grini karotat e qëruara dhe të grira në të tretën e madhe dhe t'i shtoni lakrës. Orëpunuesi dhe specat djegës priten dhe i pijnë lakra. Për bazhannyam para korrjes, mund të shtoni kokrra piper të zi. Vjelja është e përzier me vendosmëri.
Më pas u ftohën, patëllxhanët priten në kubikë 2 * 2 cm dhe futen në një tas tek perimet e tjera. Sallatës i jepet një vlerësim i asaj fuqie. Vera ripërzihet dhe, pasi e shijon, rregullohet në mënyrë të mbetur me kripë dhe otstu për shije individuale. Sallata e gatshme futet në kavanoza dhe vendoset në frigorifer. Fjalë për fjalë për sallatë tyzhden mund kushtuvati. Yakscho receta për përgatitjet "Lakër me patëllxhan për dimër" zberіgatimutsya në temperaturën e dhomës, atëherë kavanozët duhet të sterilizohen me afërsisht 20-25 fije para mbylljes, pas së cilës ato duhet të mbështillen hermetikisht me kapakë metalikë.
Receta "Si të përgatisim sallatën me lakër me patëllxhan për dimër"
Me këtë sallatë, është më mirë të hani patëllxhanë, duke i marrë ato nga një tufë më e madhe, lakër më e ulët. Otzhe, për sallatën do t'ju duhet:- 1 kg lakër,
- 3 kg patëllxhan,
- 0,2 kg karrota,
- 150 g zarzavate,
- 0,3 kg
- 100 ml vaj sonyashnikova.
Karotat e qëruara, shpesh cibuluset dhe zarzavatet duhet të shkurtohen dhe të ruhen nga vaji i ullirit menjëherë. Lakra duhet të grihet në mënyrë të thatë, të derdhet me kopër dhe të thahet derisa të arrihet. Pas kësaj, uji duhet të zemërohet, dhe lakra duhet të pykë dhe të përzihet me perime të skuqura, kripë. Patëllxhanët zhyten në ujë të kripur të zier (për 1 litër ujë 1 lugë gjelle kripë) dhe zihen jo më shumë se 3-5 petë. Djersa, uji po derdhet nga patëllxhanët dhe era e keqe është rіzhutsya me shmatochki të dobishme dhe zhvendoset në perime të tjera. Sumishi përgatitet të vendoset fort në një kavanoz të madh qelqi me qafë të gjerë ose një tigan të smaltuar, të mbuluar me leckë të pastër dhe bisha vritet. Dita e ardhshme në sipërfaqen e korrjes mund të duket sik; nëse diçka nuk ndodh, atëherë vaga e gnitës do të pasojë. Gati me patëllxhan të sjellë në gatishmëri dhe të marrë në një vend të ftohtë.
Receta "Lakra me patëllxhan për dimër"
Marule, kremi i dy përbërësve kryesorë vegjetalë, hakmarrje edhe ndaj perimeve të tjera. Pasuria e perimeve derdhet mrekullisht në nën-çantën e shijes së korrjes, duke grabitur jogos të varieteteve të ndryshme dhe tsikavishim. Mund të përgatisni një sallatë me produktet e mëposhtme:- 1 kg lakër,
- 2 kg patëllxhan,
- 0,7-0,8 kg karrota,
- 4-5 speca jamball,
- 0,1 kg për orëndreqës,
- 1,5 lugë gjelle. kripë,
- 150 g zucru,
- 200-250 ml otstu 6%,
- zarzavate dhe erëza për shije.
Patëllxhanët priten në kashtë të gjata dhe zihen me një shtrirje prej 10 fijesh në valë trëndafili, të përgatitur nga 1 litër ujë dhe 200 g kripë. Lakra duhet të grihet imët. Karota të qëruara dhe wimita - hekura për karotat koreane. piper jamball të quhen bashkëshortë. Orëpunuesi dhe gjelbërimi janë podrіbnyuyutsya. Patëllxhanët përzihen me perime të tjera dhe u shtohen tsukor, sil dhe oliya sonyashnikova. Marulja përzihet dhe futet në frigorifer për 2 dobi napolagati, duke rrjedhur me erëza dhe duke u “pjekur”. Pas 2 ditësh është e nevojshme që kavanozët të shpërndahen në një kavanoz dhe t'i vendosim të sterilizuara për 20-25 petë në spërkatje, pas së cilës vjelja mbyllet hermetikisht.
Receta për sallatë me lakër dhe patëllxhan për dimër.
Në dimër, ajo që erdhi, sallatat me domate dhe ogirkiv zëvendësojnë mrekullisht recetën e ardhshme. E reja tashmë ka marrë me mend domatet. Aleja së bashku me erën e keqe të lakrës do t'ju japë një shije tjetër shije. Lista e përbërësve për korrje është si më poshtë:
- 2 kg lakër,
- 2 kg patëllxhan,
- 2 kg domate,
- 1 kg cybuli rіpchastoy,
- 1 kg karrota,
- 200 ml otstu 9%,
- 500 ml vaj sonyashnikova,
- piper i zi me shkumës dhe forca për shije.
Të gjitha perimet e treguara për përgatitjen e sallatës zihen, thahen dhe pastrohen sipas nevojës. Djersë erërat priten në kubikë të vegjël, përzihen së bashku dhe i zhvendosin enët për t'u shuar. Perimeve u hidhet vaj ulliri dhe era e keqe zihet për 40 fije në zjarrin e duhur, duke e trazuar sallatën orë pas ore. Duke përfunduar shuarjen, shtoni 9% ocet, forca, piper i zi shkumës, si dhe zukor, pasi vera është e nevojshme (pas mostrës së kontrollit). Marulja është fajtore për zierjen e disa khvilin, dhe është e nevojshme ta hiqni atë nga zjarri dhe uji i nxehtë për ta transferuar në kavanoza të sterilizuara dhe të bredhni. Derisa të arrihet konservimi, duhet të mbështillet në një tapet. Kujdesuni për sallatën, si
