முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்டு அடைத்த ஊறுகாய் கத்தரிக்காய். முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஒரு தேநீர் கொண்டு Marinated கத்திரிக்காய் சாலட்.

1 பகுதி 15 குயில்கள்

விளக்கம்

குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட், வீட்டு மனங்களில் உள்ள ஏற்பாடுகள், அவர்களின் எளிமை மற்றும் தனித்துவமான தனித்துவமான சுவையுடன் உங்களைக் கண்டிக்க. நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறும்போது, ​​​​அது புனிதமானதா என்பதற்கு அத்தகைய தயாரிப்பு அற்புதமாக பொருந்தும், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு தகுதியுடையதாக இருக்கும். நட்சத்திர தோற்றம்சாலட் இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது, அது அதன் அசல் மற்றும் தனித்துவமான சுவையை புதுப்பிக்கிறது. Podnannya eggplants மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் தொலைவில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதனால் பொருட்கள் அதிசயமாக ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக, மற்றும் வைக்கோல் பங்கு நுழையும் தயாரிப்பு வரிசை, அவர்களின் சுவை சேர்க்கிறது.

சாலடுகள் போல, விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக தோன்றினால், மற்றொரு பசியை சமைக்கும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள். Ale vie பெருமையுடன் wiymaєte z lohu சாலட்டை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு, பசுமை கொண்டு அலங்கரித்து மேஜையில் பரிமாறவும், nibi வின் buv shchoyno தயார்படுத்தல்கள்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, மிகவும் புதிய பொருட்களை வெல்வது போல, சுவையாக இருக்க தயாராக இருங்கள், மேலும் இந்த சாலட் ஒரு குற்றம் அல்ல. யோகாவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பழுப்பு நிறமாகவும் மாற்ற, இளம் நீல முட்டைக்கோஸை வெல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. துர்நாற்றம் அதன் குறைந்த அமைப்புடன் பழைய காய்கறிகளின் பார்வையில் நீடிக்காது, ஆனால் அதிக அளவு பழுப்பு நிற கூறுகளுடன். மற்றும் їх, mіzh іnhim, செம்மறி ஆடுகளில் நிறைய இருந்தது! நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்: ஒரே ஒரு முட்டைக்கோசில் ஏ, சி, ஈ, கே, பிபி, பி1, பி 2, பி 5 போன்ற அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் க்ஷ்டால்ட் பொட்டாசியம், உப்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றிற்கான மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. , சிர்கா, அயோடின், முதலியன. கத்தரிக்காய்கள் இந்த மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்குப் பதிலாக முட்டைக்கோசு போலத் தெரியவில்லை, இதற்காக இந்த தயாரிப்புகளுடன் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியின்மை, சிலியம் ரோவின் பழுப்பு நிற கூறுகளுடன் உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கருத்தடை இல்லாமல் இந்த அற்புதமான சாலட்டை குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு இயற்கை வளங்கள் மட்டுமே தேவை, அதே போல் எங்கள் எளிமையானது pokrokovy செய்முறையைபுகைப்படத்தில் இருந்து. Golovne - dotrimuvatisya பரிந்துரைகள், மற்றும் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு appetizing ருசியான சாலட் தயார் செய்ய நீங்கள் பாடி-பாட்டு தயார்!

பொருட்கள்

குரோக்கி

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைச் சேகரித்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நன்கு உப்பு செய்யவும். Eggplants துவைக்க மற்றும் பெரிய shmachiki அவற்றை நிரப்ப, கவனமாக கொதிக்கும் உப்பு நீரில் அவற்றை குறைக்க. காய்கறிகள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.




அதன் பிறகு, காய்கறிகள் தண்ணீரால் வேகவைக்கப்படுவதால், ஐந்து குயில்கள் நீட்டப்படுகின்றன, அவற்றை ஒரு த்ருஷ்லியாக் மீது போடுவது அவசியம், இதனால் முழு தண்ணீரும் சரிந்துவிடும். குயில்களின் ஸ்ப்ராட் மீது காய்கறிகளை அத்தகைய நிலையில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் துர்நாற்றம் யாக்கோமாவை வீங்கி, அதிக அளவு சாறு குடிக்கும்.




உமியை சுத்தம் செய்து, கழுவி, கேரட்டின் தோலை நீக்கி, பின் கழுவவும் காரமான மிளகு, புதிய பழத்தில் வெட்டப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் பிளெண்டருக்கு அனுப்பப்பட்டு சரிசெய்யப்படுகின்றன. உங்கள் பசியை ஹோஸ்டுக்கு முன்னால் செல்ல நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், சூடான மிளகாயை பின்புறத்தில் இருந்து சுத்தம் செய்யவும்.




இப்போது வெள்ளை முட்டைக்கோஸை எடுத்து கழுவவும். pelyustok முதல் பந்தை எடுத்து, அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு பரந்த கூர்மையான கத்தியின் உதவிக்காக வறுத்த வைக்கோல் கொண்டு வெட்டுவீர்கள்.




ஆழமான அகலமான கிண்ணத்தில், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை காய்கறிகளுடன் கலக்கவும், நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் ஒழுங்கமைத்ததால், மேலும் ஆக்டோபஸில் சில துளிகள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் வளரும் வரை விட்டுவிட்டு, அடுத்த படிக்கு நீங்களே செல்லுங்கள்.




இந்த மணிநேரத்திற்கான கத்தரிக்காய்கள் கொஞ்சம் குளிராக இருந்தன, எனவே அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து, அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். சுத்தம் செய்வதற்கு தோல்கள் தேவையில்லை.மேலும், ஜாடிகளை நேரத்திற்கு முன்பே கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள், அதில் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு சாலட் செய்கிறீர்கள்.




மலட்டு ஜாடிகளை தயார் செய்து, மூலப்பொருட்களின் பந்துகளுடன் தொடங்கவும்: கத்தரிக்காயை கோப் மீது வைத்து, முட்டைக்கோஸ் தொகையுடன் மிருகத்தின் மீது தெளிக்கவும், பின்னர் மீண்டும் கத்திரிக்காய் மற்றும் பல.




மீதமுள்ள பந்து கேரட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் ஆகும்படி வேலை செய்வது அவசியம். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் தொகையைத் தட்டலாம்.




வங்கிகள் மீண்டும் நிரப்பப்பட வேண்டும், விளிம்பிற்கு mayzhe, பின்னர் kіlka kіlka khvilin kіlka u okropі கொதிக்க மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து தயாராக சாலட் அவற்றை உருட்டவும். கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை என்பதால், நீங்கள் உடனடியாக குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிடத்தை நல்ல நேரத்தில் அல்லது சேமிப்பிற்காக கொமோரோஸில் எடுக்கலாம்.




சுவையான!

குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கத்திரிக்காய் - ஒரு நல்ல தயாரிப்பு, தயார் செய்ய எளிதானது. நீங்கள் ஏற்கனவே 10 நாட்களில் வாழலாம். பசியை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, கடினமானதைப் போல, நீண்ட நேரம். நான் நேரத்திற்கு முன்பே சமைத்தேன், அமைதியாக இருக்க முயற்சிக்கவில்லை, ஏனென்றால் நான் கத்தரிக்காயை விரும்புகிறேன். இதுவரை, நான் நம்பிக்கையுடன் சொல்ல முடியாது, நான் தாள்களை தயார் செய்கிறேன், ஆனால் தரையையும் சுவையாக இருக்கிறது, நாங்கள் ஏற்கனவே ஒரு pivtrovu ஜாடி பெற்றுள்ளோம்.

ஒதுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையுடன், என்னிடம் 3 கேன்கள் 720 மில்லி மற்றும் ஒரு 500 மில்லி இருந்தது. நீங்கள் சுவையுடன் தயங்கினால், நீங்கள் பொருட்களை விகிதாசாரமாகப் பிரித்து பாதி பகுதியை சமைக்கலாம்.

குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் சாலட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்ய, தேவையான பொருட்கள் தயார். கேரட் மற்றும் கடிகாரத்தை உரிக்கவும்.

கத்தரிக்காய்களில் இருந்து வால்களை வெட்டுங்கள். பானையில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, கத்தரிக்காயைக் குறைத்து, கொதிக்கும் நீரின் தருணத்திலிருந்து 5 குயில்களை சமைக்கவும். சல்லடையில் வியர்வை சிந்தி அதிலிருந்து விடுபடுவோம்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக குலுக்கி, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

டெர்ட்ஸ் மீது கேரட் தட்டி, இறுதியாக சூடான மிளகுத்தூள் அறுப்பேன், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. மேலும், ஒரு சாஸ்னிக் பார்க்கவும் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

அடைந்த கத்தரிக்காய், பெரிய க்யூப்ஸ், சுமார் 2 செ.மீ., மற்றும் மற்ற காய்கறிகள் சேர்க்க.

வெற்றிடத்திற்கு வலிமையையும் மதிப்பையும் சேர்க்கவும்.

ஒப்பீட்டளவில் அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, அவற்றை மலட்டு ஜாடிகளால் நிரப்பவும், அவற்றை இறுக்கமாக திணிக்கவும்.

ஜாடிகளை இமைகளுடன் திருப்பவும், கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸை குளிர்காலத்திற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் - அங்கே, குளிர்ச்சியாக இருக்கும். பசியின்மை தயாராக இருந்தால், நீங்கள் அதை பக்க உணவுகளுடன் அல்லது இறைச்சிக்கு முன் பரிமாறலாம். பஜனைகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு ஓலை சேர்க்கலாம்.

உங்களுக்கான சுவையான ஏற்பாடுகள்!

கத்தரிக்காயுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சமைத்தீர்களா? அற்புதமான காய்கறிகளை உண்பது உங்களுக்கு குளிர்கால சிற்றுண்டிகளை கசப்பான சுவையுடன் தருகிறது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்களுக்கு பொருந்தும். குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் தயார், முட்டைக்கோஸ், கேரட், சாஸ்னிக் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் ஒரு ஒளி மற்றும் ஒளி சாலட்.

செய்முறை எளிமையானது மற்றும் உடைந்த புகைப்படங்களுடன் உள்ளது.

இந்த செய்முறைக்கு காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்ய, உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் தயார் செய்யவும்:

• தலை இல்லாமல் வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• நீலம் - 1.5 கிலோ;
• கேரட் - 0.5 கிலோ;
• சாஸ்னிக் - 2 தலைகள்;
• ஒரு பெரிய கொத்து கீரைகள் (கிரிப், வோக்கோசு, இலை செலேரா மற்றும் துளசி);
• சில் - 50 கிராம்;
• சுகோர் - 50 கிராம்;
• ocet - 100 மில்லி;
• ரோஸ்லின்னா ஒலியா - 150 மிலி.

குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

ஊறுகாய்க்கு கத்தரிக்காயை தயாரிப்பது அவசியம் என்ற காரணத்திற்காக பணிப்பகுதியை தயார் செய்யவும். நீல மியூட், பழத்தை வால்களால் வெட்டி, முழுவதையும் கொதிக்கும் நல்ல உப்பு நீரில் நனைக்கவும். சூடான கத்திரிக்காய் நீக்க வேண்டிய கட்டாயம். 5 குயில்களுக்கு மேல் நீல நிற ஸ்லிட் ட்ரோச் சமைக்கவும். Golovne, அவற்றை கொதிக்க வேண்டாம், நீங்கள் பழங்கள் நெகிழ்ச்சி சேமிக்க வேண்டும்.

மூடியை மூடி, சில வகையான வாண்டேஜ்களை வைக்கவும், அதனால் கத்தரிக்காய்கள் சமமாக சமைக்கப்பட்டு, நசுக்கப்படாது. நீல நிறத்தை சத்தத்துடன் வியர்த்து குளிர விடுகிறோம், அதன் பிறகுதான் அவர்களை பெரிய திருமணங்களாக வெட்டுகிறோம். ஒரு மனைவியின் மனைவியை எப்படி உருவாக்குவது என்பதை கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காணலாம்.

இப்போது மற்ற காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு தொடரவும். டபிள்யூ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்திரவமற்ற மேல் இலைகளை அறிந்து நுட்பமாக அசைக்கவும்.

மாநிலம் போன்ற ஒரு grater உள்ளது போல், ஒரு கொரிய கேரட் போன்ற, கேரட் தேய்க்க.

ரெசிபியை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக மாற்றி, மோதிரங்களுடன் மூன்று செர்வோஸ் செய்தேன் மணி மிளகுத்தூள். சரி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நான் இந்த காய்கறியை விரும்புகிறேன், முடிந்தால், யோகோவைத் துடைக்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் அது obov'yazkovo அல்ல.

முட்டைக்கோஸ், கேரட், மிளகுத்தூள் கலந்து, சன்னல் உறிஞ்சி, உங்கள் கைகளால் zucr மற்றும் ட்ரோச் அரைக்கவும். அவர்கள் நன்னீர் வழியாகப் பார்க்கிறார்கள் மற்றும் பலவிதமான பசுமையான கொத்துகளுடன் பருகுகிறார்கள், இது உங்களுக்கு விளிம்பை அளிக்கிறது. எனது சுவை மிருதுவான, வோக்கோசு, செலரி இலைகள் மற்றும் ஊதா துளசி.

அவர்கள் கத்திரிக்காய் shmatochki சேர்க்க மற்றும் otstom (நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் ஒன்று, இன்னும் இரண்டு மட்டும்) மற்றும் ஒரு ஆலிவ் உடன் முழு காய்கறி தொகை தண்ணீர். நான் அதை கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அதை 12 வருடங்கள் marinate செய்வேன்.

Eggplants கொண்டு ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலன் மாற்றப்பட்டு, tamped மற்றும் பஜ்ஜி மூடப்பட்டிருக்கும். கத்தரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளிலிருந்து காரமான மரினேட் சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக அல்லது சிறப்பாக சேமிக்கவும்.

அது என்னவென்று நான் யூகிக்கிறேன் அசாதாரண செய்முறைமுட்டைக்கோஸ் கொண்டு marinated eggplants தகுதி மற்றும் உங்கள் குளிர்காலத்தில் பாணி அழகுபடுத்த.

எனக்கு சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய் கத்தரிக்காய் மிகவும் பிடிக்கும். யோசித்தவாறே, ஒன்றில் இரண்டு பொருட்களை முயற்சிக்க முடிவு செய்தாள்! கத்தரிக்காயுடன் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் நல்லது, டிஷ் கூட்டத்திற்கு வெளியே என் விருந்தினர்களை அழைத்தது. தரையில் கத்தரிக்காய்கள் ஊறுகாய் காளான்களைப் போலவே இருந்தன, மேலும் முட்டைக்கோஸ் முறுமுறுப்பான, காரமான மற்றும் மணம் கொண்டது. Vzimku tse jar யாக் spravzhnє chaklunstvo!

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• சாஸ்னிக் - 10 பற்கள்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• சூடான மிளகு ஒரு நெற்று;
• சில் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சுகோர் - 1 தேக்கரண்டி;
• estet 9% - 0.5 பாட்டில்கள்.

கத்தரிக்காய் கொண்டு குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ். Pokrokovy செய்முறை

1. கத்தரிக்காய்களைத் துடைத்து, பழத்திலிருந்து ஒரே நேரத்தில் வால்களை அசைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்கவும், ட்ரோச் உப்பு. கொதிநிலையில், தண்ணீரை மாற்றி 7 இழைகளுக்கு சமைக்கவும். வெல்வோம், குளிருவோம்.
2. நீங்கள் விரும்பியபடி முட்டைக்கோஸை வெட்டுங்கள், மூன்றாவது பெரிய கேரட்டை தட்டவும்.
3. வாட்ச்மேக்கர் நன்றாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, சூடான மிளகுத்தூள் சூடாக இருக்கிறது, அது நன்றாக உடைக்கப்படுகிறது.
4. கத்திரிக்காய் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அதை 2 சென்டிமீட்டர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. அனைத்து காய்கறிகளையும் எடுத்து, வலிமை, ஜூகோர் மற்றும் ஓசெட் சேர்த்து, கலக்கவும். நீங்கள் உப்பு மற்றும் சுக்ராவுடன் சுவையை சரிசெய்யலாம்.
6. காய்கறிகள் 30 குயில்களுக்கு நிற்கட்டும், பின்னர் அவற்றை ஜாடிகளில் வைத்து நைலான் இமைகளுடன் மூடவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சி லோஹாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
8. கத்தரிக்காய்களுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை ஏற்கனவே ஒரு வாரத்திற்கு ருசிக்கலாம், ஆனால் குளிர்காலம் முழுவதும் சும்மா இருக்க, அதை சேமிப்பது நல்லது! Yakscho, zvichayno, அது சாத்தியம்!

நான் கத்தரிக்காய்களுடன் முட்டைக்கோசுக்கு இன்னும் சிறப்பாகப் பொருத்தமாக இருந்தேன், நீங்கள் அதை ஆலிவ் எண்ணெய் ஜாடிகளுடன் சீசன் செய்ய முடிந்தால், ஒரு சிபுல்கா மி.எம்.எம் உடன் அதை வெட்டவும் ... சுவை இல்லை, ஆனால் கருணை. "நான் சமைக்க விரும்புகிறேன்" உங்களுக்கு சிறந்த தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது! Obov'azkovo தயார் செய்ய முயற்சி

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்தரிக்காயை விரும்பும் அமைதியானவர்களுக்கு, அத்தகைய காய்கறி தயாரிப்புகள் பொருத்தமானவை - "கத்தரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ்". முதல் பார்வையில் அற்புதமாகத் தோன்றாதது போல், ஒன்றிரண்டு நகரங்களை இரக்கத்துடன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என்று தோன்றுகிறது. அவர்களிடமிருந்து ஒரு அற்புதமான குளிர்கால சிற்றுண்டியைப் பார்ப்போம்! சமைக்க எப்படி, நீங்கள் உடனடியாக அடையாளம், மற்றும் மணம் சுத்திகரிக்கப்படாத sonyashnikov எண்ணெய் சிறந்த நீர்ப்பாசனம் கொண்ட மேசைக்கு அச்சை பரிமாறவும். அத்தகைய ஒரு சுவையான பார்வையில், ta sche y z zalizanimi kіltsy tsibuli, ஒரு முடிவுக்கு வராமல், குடித்துவிட்டு வருவது சாத்தியமில்லை.

கத்திரிக்காய் செய்முறை
அறுவடைக்கு சுவையான சாலட்தேவை:
- 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
- 1 கிலோ கத்தரிக்காய்,
- 0.3 கிலோ கேரட்,
- ஒரு வாட்ச்மேக்கரில் 10 பற்கள்,
- 1.5 டீஸ்பூன். உப்பு,
- 100 மில்லி 9% ஓட்ஸ்டு,
- 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்,
- சுவைக்காக கோஸ்ட்ரி மிளகு.
(ஒரு சுவையான சுவைக்காக சமைக்கும் செயல்பாட்டில் சேர்க்கப்படும் ஆக்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் அளவை சரிசெய்யலாம்.)

சாலட் செய்முறைக்கு, கத்தரிக்காய்கள் கோப் மீது தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள், அவற்றிலிருந்து வால்களை வளர்த்து, வெந்தயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் 5-7 குயில்கள் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து வேகவைக்கப்படுகின்றன. கத்தரிக்காய் ஜீரணிக்கப்படாமல், உலகில் வசந்தத்தை இழக்கும் வகையில், மரியாதையுடன் சறுக்குவது அவசியம். வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்த பிறகு. மற்றும் துர்நாற்றம் அடையும் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் மெலிந்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாற்றப்படுகிறது. பெரிய மூன்றில் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் wimit கேரட் தட்டி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க வேண்டும். வாட்ச்மேக்கர் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை முட்டைக்கோசுக்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. அறுவடைக்கு முன் bazhannyam, நீங்கள் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். அறுவடை உறுதியாக கலக்கப்படுகிறது.

பின்னர் அவர்கள் குளிர் கிடைத்தது, eggplants க்யூப்ஸ் 2 * 2 செமீ வெட்டி மற்ற காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. சாலட் அந்த வலிமையின் மதிப்பீடு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. ஒயின் மீண்டும் கலக்கப்பட்டு, அதை ருசித்த பிறகு, அது உப்பு மற்றும் ஓட்ஸ்டுவுடன் தனித்தனியாக சுவைக்கப்படுகிறது. ரெடி சாலட் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. உண்மையில் tyzhden சாலட் குஷ்டுவதி முடியும். யாக்சோ தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் "குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்"அறை வெப்பநிலையில் zberіgatimutsya, பின்னர் ஜாடிகளை மூடுவதற்கு முன் தோராயமாக 20-25 இழைகளால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அவை உலோக மூடிகளுடன் ஹெர்மெட்டிகல் சுருட்டப்பட வேண்டும்.

செய்முறை "குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி"

இந்த சாலட் மூலம், கத்தரிக்காய்களை சாப்பிடுவது நல்லது, அவற்றை அதிக அளவு, குறைந்த முட்டைக்கோஸ் கொத்துகளில் இருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். Otzhe, சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
- 3 கிலோ கத்தரிக்காய்,
- 0.2 கிலோ கேரட்,
- 150 கிராம் கீரைகள்,
- 0.3 கிலோ
- 100 மில்லி சோனியாஷ்னிகோவா எண்ணெய்.

உரிக்கப்படும் கேரட், பெரும்பாலும் சிபுலஸ் மற்றும் கீரைகள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் ஒழுங்கமைத்து ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து சேமிக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் உலர்ந்ததாக துண்டாக்கப்பட வேண்டும், வெந்தயத்துடன் ஊற்றி, அதை அடையும் வரை உலர்த்த வேண்டும். அதன் பிறகு, தண்ணீர் கோபப்பட வேண்டும், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குடைமிளகாய் மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். கத்தரிக்காய்கள் வேகவைத்த உப்பு நீரில் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு) நனைக்கப்பட்டு 3-5 குயில்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்படவில்லை. வியர்வை, தண்ணீர் கத்தரிக்காய்கள் வெளியே கொட்டும், மற்றும் துர்நாற்றம் rіzhutsya எளிது shmatochki மற்றும் மற்ற காய்கறிகள் மாற்றப்பட்டது. சுமிஷ் ஒரு பெரிய கண்ணாடி குடுவையில் அகலமான கழுத்து அல்லது ஒரு பற்சிப்பி பான் கொண்டு, சுத்தமான துணியால் மூடப்பட்டு, மிருகம் கொல்லப்படுவதற்கு தயாராக உள்ளது. அறுவடையின் மேற்பரப்பில் வரும் நாள் சிக் தோன்றலாம்; ஏதாவது நடக்கவில்லை என்றால், க்னிதாவின் வாகா தொடரும். கத்தரிக்காய் தயார் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு குளிர் இடத்தில் எடுத்து.

செய்முறை "குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்"

கீரை, இரண்டு முக்கிய காய்கறி பொருட்கள் கிரீம், மற்ற காய்கறிகள் பழிவாங்கும். காய்கறிகளின் செல்வம் அற்புதமாக அறுவடையின் துணைப் பையில் ஊற்றுகிறது, பல்வேறு வகையான யோகோக்கள் மற்றும் சிகவிஷிம்களைக் கொள்ளையடிக்கிறது. பின்வரும் தயாரிப்புகளுடன் நீங்கள் சாலட் தயாரிக்கலாம்:
- 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
- 2 கிலோ கத்தரிக்காய்,
- 0.7-0.8 கிலோ கேரட்,
- 4-5 அதிமதுரம் மிளகுத்தூள்,
- ஒரு வாட்ச்மேக்கருக்கு 0.1 கிலோ,

- 1.5 டீஸ்பூன். உப்பு,
- 150 கிராம் ஜூக்ரு,
- 200-250 மில்லி 6% otstu,
- சுவைக்காக கீரைகள் மற்றும் மசாலா.

கத்தரிக்காய்கள் நீண்ட வைக்கோல்களாக வெட்டப்பட்டு, 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் உப்பு சேர்த்து, கொதிக்கும் ரோஜா உப்பில் 10 இழைகள் நீட்டி வேகவைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் நன்றாக துண்டாக்கப்பட வேண்டும். உரிக்கப்பட்ட மற்றும் விமிட்டா கேரட் - கொரிய கேரட்டுகளுக்கு தட்டி. அதிமதுரம் மிளகுகணவர்கள் என்று அழைக்கப்பட வேண்டும். வாட்ச்மேக்கர் மற்றும் பசுமை podrіbnyuyutsya உள்ளன. கத்தரிக்காய்கள் மற்ற காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் சுகோர், சில் மற்றும் ஒலியா சோனியாஷ்னிகோவா ஆகியவை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கீரை கலக்கப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 டோபி நபோலகட்டிக்கு வைக்கப்படுகிறது, மசாலாப் பொருட்களுடன் கசிந்து, "பழுக்கும்". 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை ஒரு ஜாடியில் பரப்பி, 20-25 குயில்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும், அதன் பிறகு அறுவடை ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட சாலட் செய்முறை.
குளிர்காலத்தில், என்ன வந்தது, தக்காளி மற்றும் ogirkiv கொண்ட சாலடுகள் வரவிருக்கும் செய்முறையை அதிசயமாக மாற்றுகின்றன. புதியது ஏற்கனவே தக்காளியை யூகித்துள்ளது. முட்டைக்கோஸ் துர்நாற்றத்துடன் இணைந்த ஆல் உங்களுக்கு மற்றொரு சுவையைத் தரும். அறுவடைக்கு தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு:
- 2 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
- 2 கிலோ கத்தரிக்காய்,
- 2 கிலோ தக்காளி,
- 1 கிலோ சைபுலி rіpchastoy,
- 1 கிலோ கேரட்,
- 200 மிலி ஓட்ஸ்டு 9%,
- 500 மில்லி சோனியாஷ்னிகோவா எண்ணெய்,
- சுண்ணாம்பு கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்கு வலிமை.

சாலட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காய்கறிகளும் வேகவைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் தேவைக்கேற்ப சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. வியர்வை துர்நாற்றம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, அவர்கள் ஒன்றாக சலித்து மற்றும் அணைக்க உணவுகளை மாற்றும். காய்கறிகளுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் துர்நாற்றம் சரியான தீயில் 40 இழைகளுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சாலட்டை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு கிளறவும். ஒயின் அவசியம் (கட்டுப்பாட்டு மாதிரிக்குப் பிறகு) 9% ocet, வலிமை, கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு, அத்துடன் zukor ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கீரை ஒரு ஜோடி khvilin கொதிக்கும் குற்றவாளி, மற்றும் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றுவதற்கும் சுடுநீரிலிருந்தும் அதை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும். பாதுகாப்பு அடையும் வரை, அது ஒரு கம்பளத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். சாலட்டை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்