Bu dolmalık biber hazırlama yöntemi, annem tarafından uzun zaman önce Moldova'dan getirildi - SRSR'nin deposuna girmek için Moldova'ya böyle çağrıldı. Vіn, tüm anavatana o kadar düşkündü ki, her gün yaz, stravi olmadan yapamazdı. Yogayı tattıktan sonra, Kişinev'de mevsiminde biber yogası yapan ve kelimenin tam anlamıyla ayılarla ilgili olan annemin güllerine hayret etmeyi bıraktım. Strava zaten lezzetli ve yapımı kolay. Bir "bira" - esintiler, tüm mutfaklarda uçar gibi, büyüyen bir zeytine biber bulaşırken ve ellerini kavururlar. Fiyatı ne olursa olsun, raju bile bu lezzetli biberi dener ve size sorunsuz bir şekilde yogayı nasıl bulaştıracağınızı anlatacağım.
Şunlara ihtiyacınız var:
- yeşillik dolmalık biber
- yağlama yağı
- saatçi
Yemek pişirmek için Pokrokovy fotoğraf tarifi:
Biberleri yıkayın ve sudaki tüm damlaları bir havluyla dikkatlice ovalayın - ilk biber yağa batırıldığında size sıcak bir esinti verecektir.
Tavaya tüm tabanı kaplayacak şekilde zeytinyağı dökün, yogoyu ısıtın ve biber koyun. Bir kapakla örtün. En büyük güvenlik için, değiştirin, böylece zbіgaєzbіgaєzbіgaєzі kızartma tavası çapındaki kapak ve prilyagaє için shіlno. Biberler sürüldüğünde, sanki sıcak zeytin yiyormuş gibi çok su gördü ve her taraftan o kadar esinti ki, en küçük çatlağa kadar viskoz bulaştı.
Biberleri yaklaşık 2-3 quillini ile fırçalayın. Bundan önce, biber diğer tarafa nasıl çevrilir, tavayı ateşten alın, kontrol edin, kapağın altında bir fırtına varsa, kapağı hızlıca kaldırın, böylece içindeki su içeri girmez. tava, iki çatalın içine koyun ve büyük olanın üzerine biberi çevirin. Video kameralarla görmek de güzel - biberleri delmeyin, biberlerdeki çatlaklar ne kadar az olursa, koku kendi suyunuzdan o kadar fazla meyve suyu kurtarır ve sіk önemli bir çekişme deposudur. Pekala, vibachte, koruma konusunda bu kadar rapor edilebilir olan şey - kendisi bir kereden fazla yanmıştı.
Biberleri ters çevirin, koçanını bir kapakla kapatın ve ardından ateşe verin.
Zavdannya pіdrum'yaniti biberiniz bizim tarafımızdan. Biber alanı ne kadar fazla bulaşırsa, yenisinden ince bir tükürme için daha kolay olacaktır.
Süzülen biberleri bir kaseye alıp üzerini bir tabakla kapatın, biberleri soğumaya bırakın.
Soğutulmuş biberden Znvku ve obov'yazkovo tüm sіk'ları kurtarır.
Tüm bu sızıntılar, biber aroması ve küçük katkı maddelerinin yardımıyla mucizevi bir sosa dönüşüyor. 
Bir sik chasnik ve tuz görün. Gostre'yi seviyorsanız, tebeşir biber ekleyin. Bir zeytinyağı ekledim, közlenmiş kırmızı biberde ısrar edeceğim. Asit ekleyebilirsiniz: balzamik suyu ve limon suyu. Her şey lezzetli - deneyin.
Temizlenmiş biberlerle birlikte soslu kaseye koyun ve onları da tuzlayın.
Yakshcho Vee her şeyi doğru yaptı, zengin sosu wijde sosuna ekleyin ve bütün biberi pokrivateme.
Yağlanmış dolmalık biber bir kapta yenebilir veya bir süre bekleyip sosla dışarı sızarsanız daha iyi olabilir. Bu biber buzdolabında iyi saklanır ve soğuk görünüşte daha da lezzetlidir. Yogoyu al, kuyruğunu ellerinle tut ve sosun içinde beklet.
lezzetli!
Ayrıca fırında Bulgar biberi pişiriyorum ve onunla daha çok çalışıyorum tuzlu salata, harika tarifi
Yağlanmış Bulgar biberi. Kısa tarif. 
Şunlara ihtiyacınız var:
- yeşil dolmalık biber
- yağlama yağı
- saatçi
Biberleri yıkayın ve kurulayın. Biberleri bir tavada yanları kızgın zeytinyağında kızartın. Kızartma tavasını bir kapakla örtün. Biberleri bir kaseye yayın, bir tabakla örtün ve soğumaya bırakın. Biberden ince bir tükürük alın. Yanında gördüğün bütün sikleri sakla, yeni bir saatçide gör ve tuzla. Temizleme biberini bir kase meyve suyuna koyun ve demlenmesine izin verin.
Sevgili okuyucular!
İÇİNDEKİLER:
- 500 gr dolmalık biber
- 2 sibuli kafa
- 1 havuç
- 2 domates veya 2 yemek kaşığı. kaşık domates sosu
- roslinna oliya
- karabiber
Yağlanmış dolmalık biber
YEMEK PİŞİRME:
Biber ortadan ikiye kesiliyor, meyveyi görüyoruz, bölmelerle dolduruyoruz, yıkayıp payet halinde kesiyoruz. Zeytinyağlı yoga ile kaplı.
Kıbleyi temizliyoruz ve pivkiltsy ile temizliyoruz.
Havuçları temizleriz, onları ve üçünü büyük üçte bir oranında yıkarız veya payet halinde keseriz.
Domatesler yıkanır ve tuhaf bir şekilde detaylandırılır. Öndeki çarmıhta çarmıhı kıstırarak ve üzerine serpin serperek tırnağı çıkarabilirsin.
Bulgar biberini kendimiz bulaştıracağız ve haşlamayacağız, havuç ve tsibula bulaştıracağız. Sonunda yağlama domates veya salça.
Biberler sebze kütlesi ekler ve her şey karıştırılır. Kıvamını, tat vermesi için kara tebeşiri ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kısıyoruz. Tüm malzemeler dışarı sızdıysa, suşun bir tüy çaçası için durmasına izin vermeyin.
Bulgar biberini yağlayın, dondurucu ve taze olabilir. Taze olunca daha aromatik ve daha lezzetli çıkıyor ama kışlık ve donmuş biberler bize hizmet edecek.
Biber yeniden yağlayın, temizlemeyin, periyodik olarak orta ateşte bir kızartma tavasının yanında çevirin.
Buzağılarla delinmiş biber, sessiz bir ateşte yağlayın.
Roslinna (zeytin, sonyashnikova, kukurudzyan) oliya biber bulaştırmak için kullanılır.
Yak tuzlu yağlama biber
Ürün:% s
Bulgar biberi - 9 küçük veya 6 büyük
Roslinna (sonyashnikova, kukurudziana veya zeytin) oliya
limon - 1 adet
Sürünme, maydanoz - 30 gram
Chasnik - 5 karanfil
Zukor - bir yemek kaşığı
Sil - bir yemek kaşığı
Kara tebeşir biber - bira kaşığı
Biber bir bütün ile nasıl fırçalanır
1. Biberleri kurutun.
2. Bir kızartma tavasını ısıtın, zeytinyağını dökün.
3. Biberleri bir tavaya koyun.
4. Cildi 5 kıl çevirerek kaplayın.
5. Bir tabakta Wiklasti.
6. Sosu hazırlayın: limonu yudumlayın, krepi ve maydanozu kısın ve doğrayın, kıvamını ve kabakları ekleyin, çay kaşığını temizleyip rafine edin, biberi öğütün. İyi karışım.
7. Biber ve okremo'yu yeni olana kadar servis edin - sos.
Kış için biber nasıl yağlanır
Kış için biber kaplamak için gerekenler
Bulgar biberi - yaklaşık aynı boyda, 3 kg
Oliya sonyashnikova abo zeytin - 3 yemek kaşığı
Ocet %9 - 1 şişe
Saatçi - 3 karanfil
Defne yaprağı - 2 yaprak
öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı
Sil - 1 çay kaşığı
Zukor - 1 yemek kaşığı
Okrip - 1 şişe
Kış için biber nasıl yağlanır
1. Biber, meyveyi kesin (ama povnistyu'yu görmeyin).
2. Bir kızartma tavasını ısıtın ve zeytinyağını dökün.
3. Biber sürün, fırçalayın 15 kalem|dakika| kapaksız bir tavada.
4. Sterilize edilmiş bir kavanoza, bir kase temizlik, lavrushka, kara biber, zucor ve güç, otset koyun.
5. Biberi bir kavanoza sıkıştırın, zastosovayuchi.
6. Biberleri dereotu ile doldurun, kavanozları kapatın ve bitene kadar sarın.
7. Oda sıcaklığında saklayın.
Zamіst vodi, kış için bibere sahiptir, domates sіk'ını destekleyebilirsiniz.
Daha fazla tarif gör
Biberin yağlanması, etli otlar için garniy yak keskin kokulu mezeden daha fazlasıdır. Ayrıca şarap, konserve bir vilyadda iyi korunur ve ilavelerin aromalarını baharatlı turşuya sızar. tuzlu yemek yağlanmış biber beceriksizce, çok zaman almaz.
Zagalni principi yağlanmış biber pişirme
Tuzlu yağlanmış biber, ale için Іsnuє anonim tarifler temel prensipler yemek pişirmek kaçınılmazdır.
Etli çeşitleri tercih etsen iyi olur.
І Servis yaparken ve yağ kavanozlarında, kış için biber, farklı renkteki vikoristan baklaları gibi daha güzel görünüyor.
Dosvіdchenі beyler zapevnyayut, scho biber yağlayın obov'yazykovo povybnіstyu, vychischayuschie nasіnnya vydlyayuchi at kuyruğu değil, şu anda şaraplar lezzetli ve kokulu çıkıyor.
Kızartma tavasında yağlama bir saatten fazla sürer ve bol yağ ile hazırlanır. Biberleri hazır olması için fırında pişirdiğini ve daha sonra tarifi yapıyormuşuz gibi bir tavaya bulaştırdığını söyledi.
Biber, turşunun aromasını ve tadını iyi emer. Yağlanmış biberlere ideal ilaveler bir fincan çay ve baldır.
Kış için biber bulaşması
Zengin tuzlu aroması ile ot sevenlerin ruhuna uygun sulu meze.
içindekiler
- Meyan biberi m'yasisty - 1.8 kg.
- Sil - 1 çay kaşığı
- Oliya kukurudziana tatsız – 50 ml
- Chasnik - 3 chastochki
- Ocet %9 - 30 ml
Pişirme metodu
Biberleri ayırın, gerekirse fermuarlı kütleyi silin, akan su ile iyice durulayın. Yağlama işleminde sıcak, yağlı esintiler olmaması için tekrar kurumaya bırakın. Biber yağı ile cildi hafifçe yağlayın | ve onları sıcak bir tavaya koyun, bir kapakla kapatın. Dünyanın biberleri çevirmesi gerekiyor.
Obsmazhuvannya sonra biber derin bir kapta viklasti için gereklidir. Ürün çok fazla meyve suyuyla görülebilir, bulaşıklar suçlanacak ama harika.
Biber hafif okholon ise saplarından, kabuklarından, saplarından ve saplarından temizlemek gerekir.
Biber temizleme gresleri temiz, kuru bir kavanoza konur, temizlenen dişleri alttaki saatçiye koymak gerekir. Bankaya güç katın, o petrolü tahmin edin. Kavanozu serperek sterilize edin ve yuvarlayın.
Kış için yağlama biberi (diyet)
Bu tarif için özel yağ, biber, müstahzarlar için Zavdyaks sağlıklı kirpi ve şekli takip edin. Zafer, minimum zeytin sayısıdır.
içindekiler
- kırmızı ve yeşil meyan biberi- 1 kg
- Mısır Oliyası - 20 ml
- Ocet %9 - 30 ml
Pişirme metodu
Biber yıkanmalı ve bir havluya konmalıdır, böylece baklalar kurur. Sonra meyveleri kuru bir yaprağa öyle bir şekilde bırakırız ki, koku bire bir olur ve bir aydan mahrum kalmasın.
Kabuğu hayvana biber sürün ve fırına koyun, 15 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtın. Güçlü bir şekilde bulaşmış koku, suçlamak değildir.
Biberleri fırından çıkarın, ocağa büyük bir tencere koyun, bir kapakla örtün ve kokunun çıkması için 10 khvilin üzerine koyun. Düz bir tabağa alıp, kabuğunu çıkaralım ve yeni meyveyi solduralım.
Kabukları soyulan kabuklar, bir çay kaşığı zeytinyağı ile tavada deri tarafından 30 saniye bulaşır.
Kızartma tavalarından biberleri hazırlayın ve temiz, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın. İçinizi doldurmak isterseniz, bir tencereye sıkıştığınızı tahmin edin ve sik ekleyin ve kavanozu çevirin. Bir halı ile saralım ve tam bir başarı elde edelim.
Kış için biber bulaşması (marinede)
Bir chasnikov-meyan kökü turşusu içindeki orijinal meze, Noel masasında muhteşem görünüyor ve mucizevi bir şekilde et ve sebze garnitürlerinin tadını ekliyor.
içindekiler
- Farklı renklerde meyan biberi küçük bakla - 10 adet.
- Chasnik - 8-10 chastochok
- Zukor - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Oliya rafine - 40 ml
- Sil - 0,5 çay kaşığı
- Ocet% 9 - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
Biberleri mutfak havlusu üzerinde kurutun. Derin dipli ateşe bir kızartma tavası koyun. yağ dökün | ve baklaları alın. Onları küçük bir ateşte sürün, ters çevirin, böylece biber tamamen bulaşır ve eşit derecede kırmızı olur.
Turşuyu hazırlamak için, oceti, chasnik'in dövülmesini, tsukoru ve gücü karıştırmak ve toplamı iyice karıştırmak gerekir. Küçük bir kapta su kaynatın.
Biber hazırsa sterilize edilmiş pivlet kavanozun arkasına koyun. Bu kızartma tavalarını bir çatalla alın, çıkartmaları delin. Bölmeleri iyi sıkıştırmak, bankaya maksimum miktarı koymak önemlidir.
Kavanoz doluysa, biberi marine ile doldurun. Sterilize edilmiş bir kapakla yuvarlayın. Ters çevirin ve kavanozu sallayın. Son başarıya kadar ortaya çıkarın, karanlık yerde toplayın. Cym tarifi için kış için biberin yağlanması, marine ve sterilizasyon kaynatılmadan iyi alınır.
Kış için yağlama biberi (marinesiz)
Tsya Strava, kış yemeğine mucizevi bir şekilde katkıda bulunacak. Tarif basittir ve minimum zaman gerektirir. Marine edip bitmiş ürünü sterilize etmek gerekli değildir.
içindekiler
- Sarı dolmalık biber - 900 gr
- Meyan kökü kırmızı biber - 600 gr
- sürünme - 1 büyük demet
- Büyük pomelo'nun gücü - 3 çay kaşığı
- Ocet %9 - 4 çay kaşığı
- Chasnik - 3 kafa
- Dzherelna suyu - bl. 200 ml
- Zukor - 6 çay kaşığı
- Roslinna oliya kokusuz - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
Önce korumayı azaltın, ardından kavanozları hazırlayın ve sterilize edin.
Biber cilt kabuğunu silmek için bir havluyla silinmelidir, kuyruklara gerek yoktur. Biberiye yağını yaprağın üzerine dökün ve yeni biberin içine koyun. Dekoyu fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. 20 tüyden sonra, baklaları ters çevirin ve 15 tüy daha fırına verin.
Vimiti ve havlu askısına kurulayın, sonra yeşillikleri kesmemiz gerekecek. Saatçiyi temizleyip doğrayın. Suyu kaynatın, zafer değil, jöleyi temizleyin.
Hazır biberlerin toplarla kavanoza yerleştirilmesi, cildi bir mahsul ve bir saatçi ile uyutması gerekir. Banka tepeye kadar doluysa, güç ekleyin, buna değer. Okripi içine dökün ve steril bir kapakla sarın. Ters çevirin, bir halıya sarın ve tekrar soğumaya bırakın.
Kış için yağlama biberi (karamel)
Bulaşmış karamelize biber konservesi için harika bir tarif kokulu otlar. Böyle bir meze, sulu bir bifteği ve baharatlı bir bifteği tamamlamak için idealdir.
içindekiler
- Bulgar biberi - 800 gr
- Elma kabuğu - 160ml
- Kahverengi zukor - 300 gr
- Kuru biberiye - 1 çay kaşığı,
- Güç - 1/3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Kış biberi - 1.5 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2-3 adet,
Pişirme metodu
Biber vimiti, viynyat nasіnnya ve kuyruğu görün. Razzati vzdovzh smuzhki p1-1.5 div ve viklasti fırında kızartma tavasında. Shvidko sürekli karıştırarak maksimum ateşe bulaştı. Ateşi değiştirelim, tsukor, ocet, kuvvet ve baharatları ekleyelim. Turşuyu kaynatın ve suyu 30 hvilin|dakika| biberin karamelize edilmesi, toplamı periyodik olarak karıştırmak. Biber hazırsa, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın, çevirin, tekrar soğutun ve soğuk bir yerde toplayın.
Bir saatçiden biber yağlaması
Tsya bir harikalar diyarıdır ve bir kuşa ve ete garnitür gibidir ve meze gibidir. Ayrıca, biberin yağlanması, sebze salatalarına orijinal bir katkı olabilir.
içindekiler
- Ratunda - 1,5 kg
- Ocet 6% - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Büyük pomelo'nun gücü - 1.5 çay kaşığı.
- Mısır oliyası - 120 ml.
- Kuru biberiye - 4 yemek kaşığı
- Detaylı saatçi - 3 çay kaşığı
- kuru kekik - 0,5 çay kaşığı
Pişirme metodu
Vimiti biberi, taze olan meyveye bakın, kabuğunu dörde bölün. Bir yaprağın üzerine yağ serpin, biberiye ve kekik serpin, tuz, temizlenmiş bütün dişleri demliğe ekleyin ve üzerine yağ gezdirin.
Deco'yu 55-60 dakika boyunca 180 dereceye kadar ılık bir fırına koyun. Kızgın yağlama biberini açık alana aktarın, içine ocet ve kalan yağı dökün ve karıştırın.
Cim tarifi için yağlayıcı biber, bir kez servis edilebilir veya kış için saklanabilir. Bu sırada önceden sterilize edilmiş kavanozların arkasına koyun, yağla doldurun ve döndürün. Bir cam kavanoza yaklaşık 1,5 kg biber konur.
Bir çay kaşığından biber yağlaması (dilimler)
Sandviçlere ve sebze salatalarına ideal eklemeler için küçük bir demlik porsiyonuyla biber yağlaması.
içindekiler
- Sarı meyan biberi - 2 adet.
- Ocet "Balzamik" - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Chasnik - 5 harika diş
- Gostry kırmızı biber - 2 adet.
- Oliya zeytin ilk vigimu – 80 ml
Pişirme metodu
Biber vimitinin yanında, saplarını ve sonuncularını görün, havanın yarısını kesin. Biberlerin yarısını yaklaşık 3 cm genişliğinde büyük parçalar halinde keselim.
Chavun tavasını yayın, yağ ekleyin | ve sakince güçlü bir ateşte, biberi ve saatçiyi yağlayın. Biberi iyice yağlayın ve toplamı tutmak gerekir.
Biberler yumuşayınca ateşten aldıktan sonra pervaza ve suya yapıştırın. limon suyu veya balzamik ott.
Bir çaydanlıktan biber yağlaması (ızgara)
Bu kahverengi, kalorisiz garnitür, özellikle ızgara sebze sevenler için uygundur.
içindekiler
- Bulgar meyan biberi - 5 adet
- Chasnik - 3 diş
- Fesleğen yaprakları - küçük bir hasat
- Oliya rafine - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- taze çekilmiş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Kuru kekik - 0,5 çay kaşığı
Pişirme metodu
Fırını 210 dereceye ısıtın. Vimiti biberleri, vinyati nasіnnya'da gül navpіl.
Biberlerin yarısını yağ ile brizkat ve ince bir çaydanlık ile ovalayın. Pervazı öğütün, biber ve kekik ile öğütün.
Zapikati biberi yumuşayana kadar kaydırılır, servis yapmadan önce fesleğen yapraklarını yudumlayın.
Chasnik ve yalovichina'dan biber yağlaması
Tsya otu sabah içeceklerine lezzetli bir meze olacak, ayrıca mavi lapalardan ve patates püresinden yemek de mucizevi.
içindekiler
- Yeşil biber - 400 gr
- Yalov'yacha virizka - 250 gr
- efendim - 70 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet
- Soya sosu - 1.5 çay kaşığı
- Boroşno - 50 gr
- Chasnik - 4-5 diş
- Harman susam - 3 gr
- Büyük pomelo'nun gücü - 1 çay kaşığı
- Mısır Oliyası - 20 ml
Pişirme metodu
Bu durumda biberleri kaba, kalın kabuklu içmişler gibi hafif tuzlu kaynayan suda 10 saniye kaynatmak ve levrekleri pişirmeden önce soğutmak gerekir. Yakshto cilt incedir, onları oda sıcaklığındaki tuzlu suda 10 iplikçik ile almak yeterlidir.
Vimiti biber kabukları. Düzgünce kıvrılmış kuyruğu görebilirsiniz. Narizati m'yaso bir top sürme küpüyle ve sivrisineğin altına koyun, böylece tüm ülke camla kaplanır. Eti rendelenmiş peynir, chasnik, soya sos ile dövelim ve susam ile dövelim. Tuzlayın ve 15-20 tüy kadar marine etmek için sumish ekleyin.
Zrobiti nadrizi, karabiber karabiber ve dikkatlice dolguya koyun. Prisipati naprіz boroshnogo.
Yumurtaları çırpın ve tuzlayın. Dolgulu deri kabuğu bir yumurtaya doldurulur ve zeytinyağı ile fırınlanmış bir tavaya konur. Bir kapakla örtün ve et hazır olana kadar, deri tarafında 2 tüy olana kadar kısık ateşte yağlayın.
Yağlanmış dolmalık biber
içindekiler
- Meyan etli Biber farklı renkler- 5 ürün.
- Tsybulya ripchasta - 2 orta tsibulin.
- Rafine zeytin - 30 ml
- Taze çekilmiş karabiber - 1 çay kaşığı
- Tomati - 6 adet.
Pişirme metodu
Daha sonra havlu ile kurutulan biberler ısıtılmış tavaya dizilir ve zeytinyağına bulanır. Biberleri kapağın altına yağlayın, periyodik olarak çevirin, böylece baklaların eşit şekilde bulaşması.
Kın, bulaşma saatinin altında patlar, eğer biber hazır olur olmaz onu görmek gerekli olacaktır. Bundan sonra, biberi tabağa koyun ve tuzlayın.
Biber ulaşırken sosu hazırlamak gerekir. Kimin için domateslerin derisini alıp manuel kıyma makinelerinde öğütmek gerekir. Temizleyip cibula'yı kuru bir şekilde sallayalım. Cibula'yı altın rengi olana kadar fırçalayın, domates salçasını dökün ve sosu kalınlaşana kadar orta ateşte kaynatın. P_slya tsgogo o bibere güç katıyor.
Biberlerin üzerine sıcak yağlama sosu dökün ve 2-3 yıl demlenmesine izin verin.
Bulgar biberini üstten yağlayın
Yağlama biberinin Zavdyaki üstleri, alt vishuka lezzetini ve harika aromayı doldurur.
içindekiler
- Bulgar biberi - 6 adet.
- Yağlı krema - 2 yemek kaşığı.
- Roslinna oliya kokusuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
Biberleri akan su ile kurutun. O atkuyrukları görmek gerekli değildir. Zeytinyağlı bir tavaya bir demet biber koyun. Kırmızı bir çizgi görünene kadar her iki tarafta tuz ve fırçalayın.
Biberler pratik olarak hazırsa, cilde yarım çay kaşığı üst kısım koyun ve kapalı bir kapağın altında 2 tüyü yağlayın. Ateş güçlü olabilir, biberler yağlamaya devam etmeli ve sönmemelidir.
Bundan önce, bir kraker gibi, ateşi yakmak ve biberleri soğumaya bırakmak gerekir, aksi takdirde serpilmiş meyve suyu alabilirsiniz. Biber tepelerinde at kuyruğu ile birlikte servis edilir, servis yapmadan önce ruban'a yeşillik ekleyin.
Gostrom turşusu ile yağlanmış dolmalık biber
Bu tarif için sıcak bir turşuda biber yağlama, fırında patates ve kümes hayvanlarından yiyebilirsiniz.
içindekiler
- Şili - yarım orta boy karabiber
- Etli dolmalık biber -3 adet.
- Zukor - 20 gr
- Mısır Oliyası - 50 ml
- Chasnik - 2 büyük chastochki
- Sürünme - 2-3 top
- Oset meyvesi - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Büyük güç - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu
Bulgar biberi kabuklarını iyice durulayın, kurutun ve birkaç yerinden bir kürdan ile delin. Kalın tabanlı bir kızartma tavası ısıtın, zeytinyağını dökün ve içine biber koyun. Kapağını kapatıp orta ateşte yağlayın.
Daha sonra misafirin chasnikov dolgusunu hazırlamak gerekir. Kimler için bir saatçi, tsukor ve sil ayrıntılarını bilmek gerekir. Yardım için öğütelim, anneler ya da kaşık.
Acı biberi çıkarın, ikiye bölün, kuyruğunu görün ve hemen kuru bir şekilde burnundan sallayın. Marine, ocet ve ince sallanan kripte acı baharatları ekleyin, kararlılıkla ezin ve 10 tüy koyun.
Hazır bulgar biberleri derin kaselere konur ve hemen sıcak bir sos ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve en az bir yıl boyunca sızmayı durdurur.
Yağlama Bulgar biberi brinza'dan
Harika kokulu bir yemek, bir atıştırmalık için bağımsız bir yemek olarak veya akşamları veya porsiyonlar halinde kesilmiş soğuk bir meze olarak sıcak olarak servis edilebilir.
içindekiler
- Etli Bulgar biberi - 4 adet.
- ekmek kırıntıları - 70 gr
- Nesolona brinza - 200 gr
- Chasnik - 1 diş
- Mısır oliyası rafine – 20 ml
- Yumurta - 2 adet.
- tebeşir karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Tomati - 1 adet.
- Güç - 0,5 çay kaşığı
- Borosno buğdayı - 4 yemek kaşığı. ben.
- Taze yeşillikler maydanoz - 3-4 yemek kaşığı
Pişirme metodu
Biber, bir havluyla silin ve zeytin ile fırçalayın, böylece benimsenen pidpalin kaybolacaktır. Bir tabaka üzerinde zayıf ve 15 iplikten oluşan bir gerdirme ile 210 derecede yuvarlayın.
Bir yumurtayı soğutun, soğutun ve bir top sürme üzerine sürün. Ayrıca brinzayı kuru bir üçte bir oranında ovalayın. Vimiti ve domates ve maydanozu incecik kesin. Yumurta ve şurup özeti ile Zmishati, biber ve güç ve bekçi ayrıntılarını ekleyin.
Biberleri fırından çıkarın, o nasinnya'nın kuyruklarını dikkatlice çekin, cildi çıkarın, posaya zarar vermemeye çalışın. Doldurma biberlerini kuvvetlice sıkıştırın ve hafifçe düzleştirin.
Yumurtayı çırpın, biberin kabuğunu önce yumurtaya, sonra yaban domuzuna, sonra tekrar yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
2 yemek kaşığı bir kızartma tavası ısıtın. Nemli zeytin kaşıkları ve biberleri orta ateşte, deri tarafından 2 tutam yağlayın. Viklasti bir kağıt havlu üzerinde, fazladan odun için hıçkıra hıçkıra ağlayın.
Zencefil ile yağlama dolmalık biber
Baharatlı dolgulu, suyu sıkılmış, yağlanmış dolmalık biber için eşsiz tarif.
içindekiler
- Dolmalık biber zhovtiy ve yeşillikler - 1,5 kg
- Orta havuç - 1 adet.
- Roslinna oliyası - 100 ml
- Tuzlu sebze baharatı - 3 çay kaşığı
- domates salçası - 80 gr
- Tsybulya ripchasta - 2 harika tsibulin
- Zencefil - 0,5 çay kaşığı
- Katkısız taze yeşil çay - 200 ml.
- Chasnik - 4-5 diş
- Zukor - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu
Biberleri sıkın ve kurutun, deri kabuğunu biberiye ile cömertçe fırçalayın ve dekorun üzerine koyun. Fırına koyun, 30-40 titreme için 200 dereceye kadar ısıtın. Bütün saat boyunca biberleri 2-3 kez çevirmek gerekecek. Wiynyat їх fırınları, yağlama biberi hazırlayın ve uzun süre dayanan yogo atkuyrukları temizleyin. En son glibok'ta vites değiştir.
Yemek hazırlamak. Bunun için küpü temizlemek ve sallamak, büyük üçte bir havucu temizlemek ve kırpmak gerekir. Kesilmiş cibula'yı 4 yemek kaşığı zeytinde havuçla yağlayın, ardından salça, zukor, rendelenmiş zencefil kökü ve baharatları ekleyin. Sıcak Alman yeşil çayını dökün ve 3-5 iplikçik koyun. Yeşil çayın üzerindeki Podliva, yeni tatlarla doluyor ve çimlere bir miktar kiraz aroması veriyor.
Acı biber ile yağlayın ve 2 yıl boyunca sızmasına izin verin.
Süzme biberlerin tadı marine ile daha da belirginleşiyor. Şarap daha hızlı sızarsa, yağlamadan sonra, şarap ısınana kadar turşuyu biberlerin üzerine bir kez daha dökmek veya sıcak turşuyu dövmek gerekir.
Yağlayıcılar için çoğu tarifte, biberin deriden temizlenmesi gerekir. Ve öğrenmesi kolay olacak şekilde büyümenin mucizevi bir yolu. Acı biberleri 5 tutamlık plastik bir torbaya koyup yogoyu sıkıca bağladıktan sonra kabukları soldurmak, kesikler yapmak ve tek kat halinde kazıkları çıkarmak daha iyidir.
Yağı kış için kapatmak ve ardından kavanozları önceden hazırlamak gerekir. Doğru razrahuvat їhnyu beceriksizce konuşur. Biberler zamanla korunduğundan, bir kilogramın ikinci bir partiye ihtiyacı vardır. Yağlandığında, biber yamalar halinde kapanır, yağlamadan sonra bir kilogram taze sebze 300-350 ml'lik bir kaba konur.
Biberin yağlanması yaskraviy, nasitsheny, ale dengesi tadı ve harika aroma olabilir. Yağlanmış biberlerin hazırlanması, başladığınız ustalara ilham verme gücü verir ve onunla doğru "sert" bir çim olabilirsiniz. Kolayca değiştirilebilen çimlerin lezzetine bir turşusu ekleyin, dorimuyuchis tatlılık gibi.
