Дуже смачний, яскравий та барвистий напій, який освіжить у жаркі літні дніі доставить справжню насолоду. Полуниця – соковита та гарна ягода, З неї готують масу різних страв. Хороша вона в десертах, випічці, салатах, зимових заготовках та різних напоях, особливо подобається маленьким дітям.
Кисель у мультиварці – один із рецептів, який зможе приготувати навіть наймолодший та недосвідчений кулінар. Цей напій можна подати з варениками, бісквітом, мигдальним печивом або самостійною стравою.
За цим рецептом можна отримати як рідкий, так і густий кисіль. Все залежить від того, скільки крохмалю ви додасте в полуничний настій. Ця кількість розрахована на приготування киселю середньої густоти.
Слід пам'ятати: для цього напою рекомендується вибирати тільки соковиту, стиглу, але не щільність, що втратила, і зовнішній вигляд ягоду. Яскравий кисіль можна зберігати в холодильнику кілька днів. Тільки для цього його обов'язково потрібно налити у скляну ємність та накрити кришкою.
У нашому рецепті ми приготуємо кисіль зі свіжої полуниці, також розповімо як приготувати кисіль з варення, заморожених ягід і про додавання свіжого соку в процесі приготування киселю.
Крім полуниці ви можете використовувати будь-які інші фрукти та ягоди: червону або чорну смородину, чорницю, малину, вишні, яблука, сливу, абрикоси, персики, журавлину і навіть горобину. Ягоди потрібно просто промити і очистити від листя, фрукти нарізати на часточки.
ЧАС: 30 хв.
Легкий
Порції: 6
інгредієнти
- крохмаль – 40-50 г;
- полуниця – 300 г;
- вода – 1200 мл;
- цукор – 100 г.
Приготування
Помістіть чисті плоди полуниці у чашу мультиварки. Якщо ягоди дуже великі, розріжте їх на кілька частин. 
Додайте цукор, його кількість можете регулювати в залежності від смакових уподобань. 
Налийте в чашу 1000 мл очищеної води, увімкніть режим «Суп/Гас», готуйте 20 хвилин. Також у деяких мультиварках можна використовувати режим Варка на пару. 
200 мл холодної води, що залишилися, змішайте з рекомендованою кількістю крохмалю. 
Отриману суміш влийте тонким струмком в чашу мультиварки, ретельно перемішайте, щоб вся маса добре розподілилася, готуйте ще 3 хвилини. 
Залиште напій ще на 60 хвилин (бажано під закритою кришкою), щоб полуниця віддала свій аромат, колір та смак. На цьому етапі також можна використовувати режим «Підігрів» на 20 хвилин.
Процідіть полуничний кисіль через сито, подайте з домашньою випічкою або соло.
Як зробити кисіль кориснішим?
- Можна додати в нього свіжий сік, такий кисіль називають царським. Для приготування такого напою зі свіжих ягід для початку відіжміть сік (кип'ятити його не потрібно). А ось з макухи, що залишилася, зваріть відвар, процідіть і остудіть. Потім з'єднайте остиглий відвар з крохмалем, налийте в чашу мультиварки, додайте цукор і проваріть 10-15 хвилин. Тепер влийте вичавлений сік, перемішайте, дайте закипіти і проварити 5 хвилин. Так довше і клопітніше, зате по-царськи насичено і смачно. За цією технологією ми готували .
- Додати мед замість цукру. Слід пам'ятати, що мед не можна нагрівати вище 40 градусів, тому додавайте його в вже остиглий кисіль.
Ми розповіли про приготування літнього варіанту киселю, взимку можна варити кисіль із варення, сухофруктів та заморожених ягід.
Кисіль у мультиварці з варення
Якщо раптом ваша сім'я не подужала за зиму заготовлене варення, ви можете з ним зварити кисіль у мультиварці. Аналогічно наведеному вище рецепту, покладіть варення в чашу (достатньо буде 1 склянки на 1 літр води). Тільки з цукром постарайтеся не переборщити, інакше кисіль вийде занадто вже нудотний.
Кисіль у мультиварці із заморожених ягід
Коли буває щедрий урожай ягід та фруктів, наївшись вдосталь і заготовивши компоти та варення, багато господинь частину продуктів відправляють на заморозку. Але скажемо чесно, зі свіжими ягодами та фруктами заморожені навряд чи можуть зрівнятися за смаком зовнішньому вигляду. А ось для приготування киселів вміст ваших морозильних камер чудово підійде.
На 1 літр води достатньо буде взяти 200-250 г заморожених ягід (розморожувати їх у своїй зовсім необов'язково). А далі дійте так само, як розписано в наведеному рецепті.
Єдине, можете небагато (хвилин на 5) зменшити час варіння. Заморожені фрукти розварюються швидше за свіжі.
Кількість крохмалю та густота киселю:
- Для приготування рідкого киселю на 1 літр води додається 20-25 г крохмалю.
- Для киселя середньої густоти на 1 літр вистачить 40-50 г картопляного крохмалю.
- Для густого використовуйте 70-80 г крохмалю на 1 літр води.
Корисні поради:
- Обов'язково, коли вливатимете крохмальну рідину, ретельно помішуйте кисіль, інакше він може вийти з грудочками.
- Можете додати в кисіль кілька часточок лимона, він надасть легку кислинку.
Інгредієнти:
- вівсяна крупа – 150 гр.
- буряк великий – 1 шт.
- родзинки – 2 ст.л.
- сушені ягоди та фрукти (курага, чорнослив, шовковиця) – 2 ст.л.
- вода фільтрована – 2,5л
Напередодні найспекотнішої пори року всім красуням хочеться виглядати просто приголомшливо. Але, як відомо, за зиму ми завжди набираємо пару-трійку зайвих кілограм на свою талію, тому весна та літо – саме час зайнятися очищенням та виведенням шлаків з організму. Дуже добре включити цей кисіль у раціон людей, які страждають на захворювання шлунка і підшлункової залози. Але, все ж таки, вівсяний кисіль у мультиварці – це також кращий спосібшвидко відновити красу та фігуру.
Як варити кисіль для легкого схуднення в кухонній помічниці мультиварці, я з радістю розповім у цьому рецепті. Таким чином, всі необхідні властивості, що очищають, будуть збережені, а не обтяжені.
Спосіб приготування досить простий, та й зварити кисіль у мультиварці REDMOND (у мене модель RMC-M4524) не складає жодних складнощів, але будьте готові витратити хвилин 10 на відмивання кришки мультиварки, робити це потрібно відразу ж, щоб не створювати собі додаткових проблем. вівсяні пластівці намертво пристають до кришки після остигання).
Такий вівсяний кисіль з мультиварки навряд чи сподобається чоловікам, принаймні, моя сім'я навідріз відмовилася. Тому почніть із приготування невеликої порції, на пробу. А вже як приготувати кисіль у мультиварці не тільки корисним, але й смачним - дивіться далі!
Спосіб приготування
Купуємо великі цукрові буряки (запитайте у продавця не борщовий коренеплід, а вінегретний). Вівсяну крупу можна взяти будь-яку, тільки швидкого приготування.
Буряк очищаємо від шкірки овочечисткою. Промиваємо добре під водою і натираємо на великій тертці.
У чашу мультиварки викладаємо буряк, вівсяну крупу, промиті родзинки та сушені ягоди з . Ягоди можете використати свої улюблені, саме вони зададуть головну смакову ноту. У мене – сушена шовковиця. Кисіль зовсім без ягід виходить не дуже приємним, можна його присмачити медом, але краще все-таки купити ягоди. Підійдуть і заморожені ягідні чи фруктові мікси. Якось я готувала такий вівсяний кисіль із тертим солодким – теж дуже смачно.
Чашу встановлюємо в мультиварку та заливаємо гарячою водою.
Варимо кисіль на програмі «Гушіння/Суп» 30 хвилин.
Потім через сито проціджуємо рідину. Готову кашку відкладаємо убік, її можна їсти, дуже смачно та корисно. Кисіль варто проварити ще 30 хвилин на тому ж режимі. Готовий кисіль обов'язково остудіть до кімнатної температури.
Ну ось, тепер корисний вівсяний кисіль у мультиварці для очищення організму та схуднення готовий! Подавайте його разом із кашкою, яка залишилася, будьте здорові та стрункі!
Мені тепер дуже подобається готувати у мультиварці. Тому що в новинку, та ще й результат завжди тішить. З моменту покупки ще не було випадку, що не вийшло. навіть і той з першого разу вийшов чудово. Ще можу наголосити, що сподобалося з приготовленого: , і . Тепер наварила для всієї родини киселю. Принцип готування як у, але в кінці вводиться картопляний крохмаль - і вуаля! Кисель у мультиварці готовий.
Кисіль - це традиційний російський напій, який готували ще наші пробабушки і про пробабушки. Його варять із будь-яких ягід та фруктів: журавлина, калина, яблука, вишня, полуниця, малина. І навіть . Кисель смачний та корисний, підходить для будь-якої пори року. Але в літньо-осінній сезон його варять із свіжих фруктів та ягід, а в зимово-весняний – із заморожених.
Кисель у мультиварці для дитини із заморожених ягід.
1. Підготуйте продукти для киселю: будь-які заморожені ягоди чи фрукти (сухофрукти). Крохмаль та цукор. У мене в рецепті використовується малина та полуниця – саме їх я у великій кількості заморозила на зиму.
2. У мультиварку засипати ягоди та цукор.
3. Влити два літри води.
4. Встановити режим варіння на пару. Час – 30 хвилин. Або ж можна встановити режим гасіння на 1 годину.
5. Після звукового сигналу у мультиварці буде практично готовий компот.
6. Злити компот в іншу ємність через сито. М'якуш прибрати. А рідина знову влити у мультиварку.
7. Після того, як компот влитий, потрібно знову встановити програму «варіння на пару». Час – 10 хвилин, щоб він закипів.
8. Поки компот закипає, треба розвести у склянці з водою 1,5 - 2 ст. л крохмалю. Якщо хочете кисіль рідкий, додайте 1 – 1,5 ст.л. Якщо густіше, то - 2-2,5 ст.
8. У киплячу воду тонким струмком влийте розведений картопляний крохмаль. При цьому іншою рукою помішуйте рідину. На цьому кроці потрібно все робити чітко та швидко.
Чим простіше їжа та напої, тим більше користі від них. А якщо звернутися до витоків наших, то не можна обійти увагою овес із сімейства злакових, його лікувальні властивості відомі давно, успішно застосовуються, так і ми не обходимо його своєю увагою, а включимо в наш повсякденний раціон. І ось що нам це дасть:
- при застосуванні відвару з вівса нормалізується жировий обмін та обмін речовин у цілому;
- Зміцнюється імунітет;
Відбувається оновлення крові;
— посилюється пото- та сечовиділення, тобто застою рідини в тканинах вже не буде.
І це лише мала частина того доброго, що дає людині овес.
Відвар вівса в мультиварціготуватимемо, саме вона ідеально підходить під цю справу, тому як потрібно, щоб овес у воді нудився, саме завдяки цьому процесу овес віддає воді свої цілющі властивості.
Я купувала овес у супермаркеті, на упаковці була написана інструкція, їй і слідувала. Краще готувати перед сном, тоді вранці на вас вже чекатиме готовий цілющий відвар із вівса.
Нам знадобиться:
1 склянка вівса
10 склянок води.
Як приготувати відвар вівса в мультиварці
Овес ретельно промиваємо під проточною водою і кладемо в каструлю від мультиварки. Заливаємо водою і вмикаємо режим «Випічка на пару» на 5 хвилин. Якщо у вашій моделі мультиварки є режим «Експрес», можна включити його:
Автоматично після того, як закінчиться час «Варка на пару», мультиварка перейде в режим «Підігрів», ось і нехай стоїть на ньому до самого ранку. Таким чином відбувається томлення вівса та виділення з нього корисних речовин у воду. Вранці відвар вівса в мультиварці виглядав так:
Потрібно відокремити відвар від вівса, овес ретельно розім'яти, я це робила товкачем, віджати сік з розпарених вівсяних зерен і змішати з відваром. Зберігати такий відвар слід лише у холодильнику.
Як приймати відвар вівса
перед кожним прийомом їжі по 0,5 склянки. А якщо ви ще й виключите всякі шкідливості типу солодощів, газировок, жирного та борошняного, а останній прийом їжі буде не пізніше ніж за 4 години до сну, то ваша вага піде вниз. Підуть набряки, з'явиться енергія, жага до діяльності, ви оживете.
Крім цього відвару для схуднення, нагадаю, що дуже корисно їсти і кашу із цільного вівса, ось її
І пам'ятайте: щоб схуднути – треба їсти!
Корисні каші з вівса та вівсяних пластівців.
Не завжди є можливим, тоді на допомогу приходять концентрати. В результаті, приготування теплого зимового напою займає лічені хвилини. Читайте, як варити кисіль із пачки та вирушайте на кухню радувати своїх домочадців.
Як загусник в киселях використовують крохмаль. Залежно від того, яку консистенцію ви оберете, буде й сам напій за складом. Наприклад, при невеликій кількості крохмалю вийде дуже рідкий кисіль, а якщо "бухнути" з лишком, то вийде десерт у вигляді желе. Таку насолоду можна вже не пити, а є десертною ложечкою. Як раз .
Якщо робите рідкий напій, то його потрібно подавати виключно теплим як напій або як заправку для запіканки або пудингу. У разі приготування желеподібного киселя його потрібно остудити і подавати зі збитими вершками або фруктами.
Коли ви готуєте кисіль з пачки, то пропорції повинні бути дотримані строго за інструкцією, інакше може нічого не вийти. Якщо вас не влаштовує результат, то не варто експериментувати, а досить пошукати кисіль від іншого виробника.
Покроковий рецепт
- Візьміть упаковку концентрату та літр води. На 1 л води зазвичай йде 250 г концентрату.
- Змішайте сухий кисіль з половиною склянки холодної води (вона повинна бути викип'ячена). Ретельно розітріть масу, щоб не виникало грудочок.
- Другу частину води накип'ятіть у каструлі. У момент закипання додайте розмішаний порошок, постійно помішування, щоб уникнути появи грудочок.
- Помішуйте до повторного закипання рідини.
- Як тільки кисіль закипить, зніміть каструлю з вогню і дайте трохи охолонути.
Другий варіант
Методом спроб досвідчені господині запропонували ще один спосіб приготування киселю з пачки. У цьому випадку грудочок виходить менше. Спробуйте, можливо, вам цей варіант буде простіше.
- Розведіть сухий кисіль у половині холодної води у каструлі.
- Ретельно розмішайте, щоб не утворилося грудочок.
- Поставте каструлю на вогонь.
- Постійно помішуючи розведений кисіль, додайте окропу потроху.
- Коли кисіль закипить, зніміть із вогню та остудіть.
Порада: Щоб у киселя не з'явилася плівочка на поверхні під час остигання, закрийте кришку кришкою.
У мультиварці
Якщо на вашій кухні вже влаштувалась мультиварка і ви вже в курсі, як вона полегшує життя, то чому б і кисіль у ній не приготувати?
Кисіль з концентрату - Спочатку розведіть пачку сухого киселю у воді (300 мл).
- Влийте в чашу мультиварки воду (якщо на літр води беремо 250 г киселя, то у вас має бути ще 700 мл води), поставте режим «Суп» на 20 хвилин. Вода повинна закипіти, якщо це станеться швидше, то не чекайте сигналу, можна вже приступати.
- Після звукового сигналу влийте в киплячу воду розведений кисіль, постійно помішуючи.
- Домогшись однорідної суміші, закрийте кришку, виставте 15 хвилин у режимі «Суп».
- Дочекавшись закипання, остудіть кисіль та подавайте до столу.
Тепер ви знаєте, як варити кисіль із пачки. Спробуйте всі три варіанти та відпишіться, який сподобався більше.
