Лузга відокремлюється від насіння соняшнику в процесі їх підготовки до вилучення масла
Соняшникова лушпиння являє собою одеревілу рослинну тканину, однорідну по фізичної структури, з великою сталістю хімічного складу та фізико-механічних властивостей. Хімічний склад її представлений у табл. 2.3.3.
У лушпинні соняшника міститься 1,4% багатого вуглецем надзвичайно стійкого пігменту фітомелану. Середній розмір частинок лушпиння коливається в межах: довжина - 4,8 мм, ширина - 1,5-3 мм, об'ємна маса - 85-145 кг/м"1; гігроскопічна вологість лушпиння - близько 16 %. Співвідношення маси ядра і лушпиння в насіння соняшника коливається в широких межах залежно від його сорту.
Так, у насінні низькоолійного соняшника вміст оболонки (лузжистість) становить понад 40 % маси насіння. У високоолійному насінні соняшника з вмістом олії до 50 % (на суху речовину) лузжистість насіння Олія в 1,5-2 рази нижче, ніж у насінні старих сортів, і становить 22,5-30 %.
Рівень олійності лушпиння високоолійного насіння залежить від інтенсивності та кратності механічних впливів на насіння при підробці, сушінні та транспортуванні, а також від тривалості їх зберігання. Технологічний вихід соняшникової лушпиння завжди нижче вмісту плодової оболонки в насінні і залежить від технологічної схеми отримання олії.
Загальний обсяг утворення соняшникової лушпиння в 1975 р. становив приблизно 730-750 тис. т, а в 1979 р. у зв'язку зі зниженням переробки насіння соняшнику вихід лушпиння скоротився приблизно до 500 тис. т. У 1980 р. лушпиння було отримано 410,0 тис. т, за планом 1985 р. передбачається отримання 578,0 тис. т.
Соняшникова лушпиння містить значну кількість пентозанів -23,6-28,0 %, клітковини - 52,0-66,0, лігніну - 24,8-29,6, целюлози - 31,0-42,4 %. Луска є цінною сировиною для отримання кормових дріжджів, гідролізного спирту, фурфуролу.
Пентозні гідролізати лушпиння використовують для вирощування кормових дріжджів, багатих білком, глікогеном, фосфором та вітамінами.
Вирощування дріжджів проводиться на пентозно-гексозних гідролізатах лушпиння після видалення фурфуролу.
Завдяки високому виходу летких речовин, що доходить до 80%, незначному баласту (10-18%) і хорошій парусності лушпиння як паливо може бути віднесена до категорії кондиційних, легкозаймистих речовин. Спалюється вона у зваженому стані у спеціальних топках.
Для зручності зберігання та перевезення окремі підприємства брикетують соняшникову лушпиння, що дозволяє збільшувати її об'ємну масу в п'ять-шість разів. Ущільнення лушпиння відбувається внаслідок її дроблення та в результаті пластичної та пружної деформації пресованої маси.
Луска соняшникова необроблена реалізується окремими маслозаводами за ціною 1 руб. за тонну; брикетована – по 5 руб. за тонну; гранульована – по 16 руб. за тонну.
Ефективність використання соняшникової лушпиння у гідролізній промисловості, за даними інституту «Гіпробіосинтез», визначається такими цифрами. На тонну кормових дріжджів витрачається 6,689 т лушпиння. Вихід дріжджів з I т лушпиння дорівнює 149,5 кг. Вміст сирого протеїну в лушпинні становить 0,8%, або 8 кг на тонну лушпиння.
Собівартість кормових дріжджів, вироблених з урахуванням соняшникової лушпиння, становить 395 крб./т, питомі капіталовкладення тонну річний потужності - 1082 крб., середня оптова вартість - 450 крб./т, прибуток - 57 крб./т.
У гідролізній промисловості при визначенні народногосподарської ефективності використання лушпиння враховуються додаткові витрати, пов'язані із заміною лушпиння, що використовується як паливо, мазут або газ.
Розрахунки показують, що додаткові одноразові витрати у розрахунку 1 т лушпиння, заміненої газом, становлять 2 р. 72 к., а експлуатаційні витрати у своїй не зростають.
З відрахуванням цих витрат прибуток становитиме 8 р. 12 к. на 1 т лушпиння, що використовується для виробництва кормових дріжджів. Додаткові ресурси лушпиння при заміні її на маслозаводах іншими видами палива будуть приблизно рівними 300 тис. т; прибуток на цей обсяг, додатково залучається у виробництво кормових дріжджів, становитиме 2436 тис. руб.
Додаткові капіталовкладення в гідролізної промисловості для переробки 300 тис. т лушпиння становитимуть 162 X 300 000 = 48 600 тис. руб. Ціна в оптових цінах дріжджів, отриманих із зазначеної кількості лушпиння, складе 20 181 тис. руб. Отже, фондовіддача ^ 20 181 „ „ буде 48 600 = руб" означає, що на кожний карбованець додаткових капіталовкладень (якщо потрібно створення нових потужностей) вартість додаткової продукції складе близько 0,4 руб.
Таким чином, використання соняшникової лушпиння у виробництві кормових дріжджів можна вважати економічно доцільним як з точки зору збільшення вироблення цінних народного господарствависокобілкових кормових продуктів, і за показниками фондовіддачі.
Спалювання лушпиння в топках парових котлів скорочується і надалі має бути повністю припинено.
Переробка соняшникового лушпиння на кормові дріжджі в гідролізної промисловості дає порівняно невисоку рентабельність - близько 8% проти 26% при виробництві дріжджів з деревних відходів.
Питання про використання соняшникового лушпиння як сировини для гідролізної промисловості в даний час підлягає перегляду у зв'язку з підвищеним вмістом олії в лушпинні при переробці високоолійних сортів соняшнику. Збільшення вмісту олії в лушпинні з 2,6-2,8 до 4,5-5 % зумовлює додаткові втрати олії.
Новим перспективним напрямком використання соняшникового лушпиння у зв'язку з гострим дефіцитом білкових і жировмісних кормів є виробництво на її основі повноцінного корму для жуйних тварин. У такому кормі лушпайка замінює ячмінну солому, а введення в нього жирових відходів соняшникового насіння збільшує олійність цього корму до 8%.
Виробництво кормових гранул із лушпиння вимагає порівняно нескладного обладнання: змішувача для змішування лушпиння з співапстоком або олійними відходами, гранулятора та охолоджувача гранул з відповідними передавальними механізмами.
Собівартість 1 т гранульованої лушпиння, збагаченої співапстоками, за даними Керченського маслозаводу, обходиться в 28,7 руб. при розрахунковій оптовій ціні неї 32 крб./т.
При обробці насіння на маслопресовому заводі залишається дуже багато лушпиння. Її обсяг часом перевищує 14% від загальної кількості насіння. Утилізація такого обсягу досить проблематична та недешева. На щастя, сьогодні можна знайти багато варіантів утилізації лушпиння з користю в господарстві:
- Лузга може застосовуватися як недорога та натуральна сировина для виготовлення етилового спирту, фурфуролу та кормових дріжджів,
- Широко використовується в будівництві для виготовлення теплоізоляційних плит,
- Ефективна при вирощуванні грибів, оскільки на її основі можна приготувати поживну суміш.
- Дозволяє відгодовувати практичних будь-яких сільськогосподарських тварин ефективніше та дешевше
- Використовується для отримання біогазу, яким згодом заправляють автомобілі, газові балони та інші енергоносії.
Крім того, останнім часом значної популярності набуває паливо, вироблене з відходів соняшника. Воно цінне своєю маленькою вартістю та екологічністю. При спалюванні подібного палива виділяється дуже мала кількість Вуглекислий газ, За обсягом воно можна порівняти з вуглекислим газом від спалювання деревини. Крім того, золу, що залишається, також можна використовувати для добрива, відповідно виробництво виходить повністю безвідходним. Ця ідея настільки сподобалася промисловцям, що вони випустили спеціальні котли, в яких як паливо використовується лушпиння соняшника.
При спалюванні подібного палива виділяється мізерна мала кількість вуглекислого газу
Куди можна застосувати макуху соняшнику
З залишків насіння соняшнику часто виробляється комбікорм практично всім домашніх тварин. Макуха знайшла своє застосування в сільському господарствізавдяки великій кількості цінних білків та протеїнів. Частка жиру в залишках соняшникових відходів становить близько 7-10%, що значно перевищує за поживними властивостями будь-яку злакову культуру. Комбікорм ефективний для годування практично будь-якої худоби: гусей, курей, качок, свиней тощо Особливо корисно використовувати його для посилення росту молодняку. Макуха можна годувати практично будь-яких тварин: свиней, кіз, корів і курей.
Макуха буде корисна не тільки для годівлі, а й у будівництві. З нього виготовляють декоративні плити, меблі, іноді зустрічається навіть папір із додаванням відходів соняшника. Таким чином, ми бачимо, що вирощування цих маленьких красивих квіток – прибутковий бізнес, у якому нічого не пропадає даремно, навіть відходи, які інші нізащо не стали б намагатися пустити в справу.
На перший погляд може здатися, що приготування комбікорму є складним процесом, доступним виключно фермерам з досвідом. Насправді, якщо у Вас є якісна макуха, Ви можете приготувати її самі, що стане непоганою підмогою для присадибного господарства.
Якщо у вас є якісна макуха, ви можете приготувати комбікорм самі
Якщо у вас залишилося соняшникове лушпиння або неподалік присадибного господарства ведеться переробка соняшника, відходи виробництва та стануть основним інгредієнтом. Необхідно взяти 100-150 грам макухи на кілограм комбікорму, додати до нього будь-які з наявних у Вас інгредієнтів, а краще всі зазначені: пшениця, висівки, олія, кісткове борошно, черепашник.
Насамперед потрібно подрібнити макуху та висівки, для цього вам знадобиться дробарка для комбікорму, яку можна придбати в сільськогосподарських магазинах або взяти напрокат. З її допомогою подрібнюється макуха і крупи, до них додається товчений черепашник, до якого заздалегідь додано борошно, сіль і премікс. Отриману суміш розводять олією після чого комбікорм готовий.
Відходи, що залишаються при виготовленні олії методом екстраггування називаються шротом.
Відходи, що залишаються при виготовленні соняшникової олії, називаються шротом.
Він не меншою ціною в сільському господарстві, ніж макуха, оскільки за вмістом білка він практично не поступається кормам тваринного походження.
Головна перевага шроту в тому, що він стійкий до дії мікротоксинів, які часто псують інші корми.
Шрот значно легше перетравлюється в порівнянні з макухою та іншими кормами.
Шрот значно легше перетравлюється в порівнянні з макухою та іншими кормами, оскільки в його складі всього 1-2% жиру, зате за вмістом вітамінів та мінеральних речовин він практично не поступається, а в окремих випадках навіть перевершує інші аналогічні корми. Для розвитку молодняку це найкраще з існуючих джерел вітамінів групи А та Е.
Як правильно зберігати соняшник
Ми роздивились корисні властивостівідходів від соняшника, які є безумовною підмогою у сільському господарстві, але не можна не приділити увагу основному продукту, заради якого він вирощується – зернам. Щоб отримати з них високоякісне масло, необхідно правильно зберігати насіння, оскільки непридатні умови для зберігання насіння соняшнику можуть викликати несприятливі зміни в його структурі, які стануть причиною псування олії. Варто залишити насіння без обробки на кілька хвилин, як відразу починається самозігрівання, яке призводить до порушення вмісту в них білків і жирів. Для того, щоб зберігання насіння соняшника було тривалішим, перед його початком необхідно правильно обробити насіння.
Зберігання соняшника важливіше, ніж здається. Якщо помістити насіння у невідповідні умови, воно згниє і всі зусилля з вирощування підуть прахом. Прості рекомендації допоможуть зберегти врожай і не втрачати час і гроші.
Для того, щоб зібране насіння зберігалося довго, їх необхідно піддати дворазовому очищенню від домішок. На першому етапі врожай перевіряють на наявність лушпиння, уламків стебел і квіток, видаляють забруднене, бите, пошкоджене і хворе насіння. Необхідність ретельної обробки пов'язана з тим, що сміття добре вбирає вологу, а значить у забрудненого врожаю набагато вища ймовірність цвілі та зараження грибками.
На першому етапі врожай перевіряють на наявність лушпиння, уламків стебел та квіток
На другому етапі за допомогою спеціальних сепараторів соняшник очищається від дрібніших домішок. Якщо немає спеціального обладнання, очищення можна проводити вручну чи за допомогою невеликого сита, головне підходити до процесу ретельно.
Після ретельного сортування насіння соняшника прямує на сушіння. У промислових умовах їх сушать у печах або духових шафах, а за відсутності необхідного обладнання просушування можна проводити в духовці або просто покласти насіння на газету і залишити на відкритому повітрі на деякий час.
Завершальним етапом підготовки насіння соняшника до зберігання є ретельне знезараження приміщення для зберігання, а також мішків або сумок, де воно реалізується.
Для зберігання оптимальне насіння, вологість якого не перевищує 6-7% із засміченістю не більше 2%. Щоб соняшник краще зберігався, рекомендується загартовування. Найкраще на якийсь час помістити насіння в температурні умови від 0 до 10 градусів тепла. Ця процедура допоможе підвищити морозостійкість насіння та ймовірність того, що посадковий матеріал замерзне значно менше. При дотриманні всіх рекомендація вирощування красивих та корисних рослинможна перетворити на по-справжньому прибутковий бізнес, тим більше, що виробництво повністю безвідходне.
У мене є можливість купити лушпиннявіднасінняіячміннубарду.
Хочу використовувати їх як натуральне добрива. Для яких ґрунтів підходять ці підживлення? Як, коли і в якому вигляді їх потрібно вносити, щоб досягти найкращого результату? Чи нема ризику залучити гризунів на ділянку?
Ангеліна Панкова, по e-mail
Лушпиння насіння (подібно до тирси) в основному складається з целюлози і застосовується для розпушування важкого і занадто щільного грунту, а також як мульчуючий матеріал. Оскільки целюлоза розкладається в землі досить довго під впливом азоту, що знаходиться в ній, грунт збіднюється. Тому соняшникове лушпиння перед закладкою в гряди бажано попередньо компостувати. Для цього її закладають у купи або великі ящики, перемішавши зі свіжим гноєм, багатим на азот, що значно прискорить дозрівання компостної суміші. За відсутності гною лушпиння, добре зволоживши, можна пересипати гашеним вапном. Використовувати таку суміш можна не раніше, ніж через рік після компостування, вносячи під осіннє перекопування.
На важких, але багатих органікою ґрунтах лушпиння можна вносити безпосередньо в лунки при посадці саджанців дерев і чагарників, а також картоплі, томатів та інших овочевих культур.
Соняшникова лушпайка - прекрасний мульчуючий матеріал. Без загортання в ґрунт вона здатна пролежати на поверхні гряд, не розкладаючись протягом кількох років. При цьому навіть дво-трьохсантиметровий шар мульчі добре утримує вологу, що особливо цінно для ділянок із легкими піщаними ґрунтами. Крім того, замульчовані гряди під час сильних дощів не розмиваються і не заростають бур'янами за літній сезон.
В якості калійного добривадля рослин можна використовувати і отриману від спалювання соняшникової лушпиння золу. Завдяки своїй лужній реакції вона необхідна насамперед на ділянках з підвищеною кислотністю. На ґрунтах з нейтральною реакцією рН золу краще вносити в суміші з гноєм.
Що стосується барди, то вона є масою, що складається з роздроблених зерен, що залишилася в процесі вироблення ячмінного сусла для пивоваріння. Пивна дробина містить близько 80% води, а також велика кількість макро- та мікроелементів і застосовується для відгодівлі тварин та як добрива.
Свіжа барда зберігається недовго і за короткий час закисає, поширюючи навколо неприємний запах. Тому її необхідно закомпостувати, перемішавши з рослинними залишками, трави, торфу, харчових відходів.
Після компостування суміш, що вийшла, застосовують в якості органічного добрива.
Незакомпостовану ячмінну барду, як і свіжий гній, у великій кількості вносити в гряди не можна, оскільки вона, розкладаючись, виділяє багато тепла і здатна спалити рослини. Перепріла суміш є цінним добривом, що покращує структуру грунту і забезпечує рослини необхідними поживними елементами.
При цьому треба пам'ятати, що свіже лушпиння від насіння та інші зернові залишки здатні залучити на ділянку гризунів. Щоб мінімізувати ризик виникнення цих шкідників, лушпиння краще закладавши в компост і використовувати на ділянці після того, як вона частково перепреє.
Нижче інші записи на тему "Дача і сад - своїми руками"
Лузга соняшника, шрот і макуха - побічні продукти, що виходять в результаті переробки насіння соняшника, кожен з яких має безперечну цінність.
Луска соняшника
Лузга соняшника є побічним продуктом лущення насіння соняшнику перед їх використанням для вилучення олії або як інгредієнти для хлібопечення. Насіння соняшникамістять приблизно 20-30% лушпиння, яка видаляється до екстракції олії у зв'язку з негативним впливом на преси і тому, що вона знижує якість, як олії, так і шроту.
Лущення проводиться після очищення насіння та його сушіння до вологості 5%, що полегшує відокремлення ядра від лушпиння. Звичайний спосіб полягає в дробленні насіння механічними відцентровими або пневматичними лущилками. Отриману в результаті суміш провіюють, відокремлюючи лушпиння від ядер.
Лушпиння соняшникамає легку вагу при великому обсязі, і, отже, транспортування є дорогим та недоцільним. Її використовують як паливо для маслозаводів. Але тільки половина лушпиння використовується на місці для виробництва енергії. Половина, що залишилася, вивозиться для отримання енергії або для інших цілей, таких як компостування, підстилковий матеріал, або як неякісний корм для худоби.
Деякі млина перемелюють лушпиння в борошно, внаслідок чого виходить більш щільний продукт (250 кг/м³ замість 70-100 кг/м³), який легше і дешевше транспортувати. Що має високу теплотворну здатність лушпинні насіння соняшникапереробляють в пелети для використання як паливо з біомаси.
Поживні властивості
Луска соняшника- високоволокнистий компонент, багатий на нерозчинні полісахариди. Вона часто містить понад 50% сирої клітковини. Вміст білка та олії є низьким, але не так вже й мало (близько 7% і 5% відповідно). Лузга має низьку поживну цінність для всіх видів тварин і в основному використовується для тварин, які мають особливі вимоги до вмісту волокна, такі як жуйні тварини та кролики.
Зазвичай розглядається як відходи, лушпиння насіння соняшникаможе бути використана для виготовлення бетону, згідно з дослідженням, проведеним у Туреччині. Як показало дослідження, бетон, що містить лушпиння, більш стійкий до розтріскування. Однак дослідники повідомляють, що бетон з більшою концентрацією лушпиння буде підходити тільки для використання як ізолюючий матеріал.
Шрот і макуха
Соняшникові шрот і макуха- це побічні продукти екстракції олії із насіння соняшника. Якість соняшникової макуха та шротузалежить від характеристик рослин (складу насіння, співвідношення лушпиння/ядро, якості лущення, умов росту та зберігання) та процесів обробки (лущення, механічної та/або екстракції розчинником).
Поживні властивості шроту
Соняшниковий шрот- це білкова їжа, що використовується для годування худоби та особливо жуйних. Це, як правило, цінний і безпечний продукт, в якому вміст білка, клітковини та олії дуже різноманітний і обумовлений різницею процесів вилучення олії. За вмістом білків коливається від 23 до 40%. Однак, зазвичай вміст білка знаходиться в діапазоні 29-33% для неочищеного і 35-39% для очищеного або частково очищеного від лушпиння шроту. Вміст клітковини безпосередньо пов'язаний з наявністю оболонки: для неочищеного шротусира клітковина в ньому утримуватиметься в діапазоні 27-31% і 20-26% для очищеного або частково очищеного шроту. Зміст лігніну, що має важливе значення, становить 9-12%. Шрот соняшнику, отриманий після екстракції розчинником, містить близько 2-3% залишкового масла, а отриманий після механічної екстракції може містити до 30% олії.
Однією з найцікавіших рис соняшникового шроту є відсутність внутрішніх антипоживних факторів: на відміну від інших олійних продуктів, у тому числі сої, ріпаку, бавовни, він не потребує нагрівання або особливого приготування перед подачею.
Поживні властивості соняшникової макухи
Соняшникова макуха(або жменька) є побічним продуктом, що отримується після віджиму олії з попередньо підготовленого насіння соняшника на пресах з щадними режимами. Соняшникова макухамістить велику кількість білка, від 15 до 40%, і залишковий вміст олії до 15%. Макуха має високі показники якості залишкового масла завдяки низькому ступеню окиснення, високому вмісту вітаміну E, вмісту вітамінів групи B, бета-каротину та фосфоліпідів. Завдяки високому вмісту в макуху залишкової олії при складанні комбікормів можна виключити витрати на закупівлю кормової олії.
Вступ соняшникової макухиу корм для тварин надає сприятливий вплив на обмін речовин, сприяє покращенню росту молодняку, зміцненню імунної системи, збільшенню несучості птиці тощо.
