Biyan bibərindən saman bişirməyə çalışanlar üçün uyğundur sağlam zhu. Saytda biyan bibərinin payız növündə hazırlanması üçün reseptlər var. üçün rіznih strav bibər gəlir müxtəlif rənglər. Məsələn, qızartmaq, marinad etmək və doldurmaq üçün qırmızı bibər. Yaşıl bibər salatlar və bibər pastası üçün daha uyğundur. Biyan bibərinin rəngi çeşidinə və yetişmə mərhələsinə uyğun olaraq yatırılmalıdır. Göbələklər ağ, yaşıl, narıncı və qırmızı ola bilər. Qırmızı bibərdə ən çox vitamin var: vitamin 3 şərabları üçün limonu əhəmiyyətli dərəcədə üstələyirəm. Məşhur Uqriya bibəri (paprika) gulaş və perkeltaya ədviyyat vermək üçün istifadə edilən biyan bibərinin bir növüdür. Bu növ bibər Ugorshchinaya türklər tərəfindən gətirildi. Görünüşünə görə, şərab daha da gözəl biyan qırmızı bibərinə, vityagnіshiy və iz zastreny kіntsem ale trochs ilə oxşardır.
Qotuemo tərəvəz salatı brinza və bişmiş bibər ilə. Sous beremo zvichayny - sumish otstu və olії. Balzam sousunu götürməyə çalışdıq, onunla ətirli çıxa bilərsiniz və salatın dadı yumşaqdır. Təbaşir etməyə çalışır
bölünür: Tərəvəz salatları
Bu reseptə görə, biz tərəvəz ilə yaş şirə ilə pörtlədilmiş şirəli shmatochki beluga hazırladıq. Balıq ev sahibi Dizhonsky girchitsa qarşısında marinad edildi. Tərəvəz - biyan bibəri, pomidor, tsibula - nazik dilimlənmiş, belə ki, söndürüldükdə, dadmaq
bölünür: Balıq bişmiş
Tsі rolları axşam üçün daha günahkar və pіdіdut, ya da o idi. Düyü sizə verdiyimiz reseptə görə hazırlanır. İçlik üçün azca duzlu tuna, təzə ogirok, biyan bibəri və qaynadılmış kök götürürük.
Daha yaxşı nə bişirmək olar? Biz sizə özümüz haqqında məlumat verəcəyik.
Bibər yağlaması
Bibəri dörddə birinə kəsin, zeytun yağı ilə qızılı rəng alana qədər sürtün, boşqaba köçürün, üzərinə şərab tökün, qabı süzün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın.
Bibərləri budaqlarından soyun və doğranmış tərəvəz ilə doldurun, anbara xırda doğranmış kubula, yerkökü, kələm, bərabər hissələrdə götürülmüş və cəfəri və seleri onuncu hissəsi ilə doldurun. Kıyılmış ətə gedən bütün tərəvəzlər və kök ədviyyatları əvvəlcədən yağda sürtülməlidir. Doldurulmuş görünüşdə eyni bibərləri fırçalayın. Sonra onları metal və ya keramika qablarla birləşdiririk, xama və pomidor suyu ilə sousu tökürük (12-15 bibər üçün 2 şüşə sous). Ruhlar 30-45 khvilin oyanaq.
Turş süd ilə bibər salatı
Vipekti 500 q biyan bibəri, qabığı soyulmuş və soyulmuş, doğranmışdır. Buz kimi soyuq bir qabda ½ şüşə turş südü ½ şüşə saxta ləpə ilə qarışdırın. tüklü dağlar, 1-2 xörək qaşığı şehli zeytun, 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl cəfəri; dadmaq üçün duz. Hazırlanmış ədviyyatlı bibəri tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın. Bajanlar üçün limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Qızardılmış bibər ilə kroket
Tərkibi:
1 kq bibər
1 şüşə brinzi
2 saqqız,
3 Art. qaşıq borosna və ya əzilmiş kraker, cəfəri,
100 q olії, sil, qara qara bibər.
Bişirmək
Spekti bibər, dəriləri təmizləyin və nasіnnya, dribno kəsin. Qızardılmış brinza, yumurta və zhovtka, incə doğranmış cəfəri, güclü və qara bibər əlavə edin. Belə bir miqdarda boroshna və ya əzilmiş krakerdən istifadə edin ki, yuvarlaq və ya silindrik kroketlər yaratmaq mümkün olsun. Kroketləri boroshnidə yuvarlayın və onları güclü çəhrayı zeytun ilə fırçalayın. Salat və ya turş süd ilə isti xidmət edin.
Marinadda bibər
Tərkibi:
400 q bibər,
100 q yerkökü
100 q cibuli,
150 q ağ kələm,
50 q kərəviz (kök),
50 q rozmarin oli,
marinad üçün 250 q pomidor,
Cəfəri göyərti, krip, sil.
Bişirmək
Təzə bibərləri suda 10-12 tel uzanaraq təmizləyin, ələkə qoyun, qurudun, xırda doğrayın, geniş bir qaba qoyun, şoraba tökün və sobada və ya sobada 20-30 tel söndürün. Soyudulmuş bibəri salat qabına qoyun, cəfəri göyərti səpin.
Marinad hazırlamaq üçün tərəvəzləri təmizləyin, zolaqlara və ya quru kublara kəsin, az miqdarda zeytun əlavə edin, doğranmış kələm, güc əlavə edin, bibər tökün və güveç tökün.
Turşu kələm üçün sancağa süzmədən göyərti, təzə meyvə, istiot götürün. Meyvələr çıxarılır, meyvələr diqqətlə qarışdırılır, emaye qabda qoyulur, dərini tərxun ilə 3-4 sıra sürüşdürür və qızılgül duzu ilə tökülür (10 litr su üçün - 700 q duz). Bibərin üstünə kiçik ağcaqanadlı taxta mətbəx qoyulur. 5-7 gündən sonra soyuq yerə köçürün. Bibər 50 gün ərzində istifadəyə hazırdır.
Əlcəzair bibəri
maddələr
biyan bibəri - 12 əd.,
Cibulya ripchasta - 2 əd.,
Ocet - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,
Oliya zeytun - 3,5 osh qaşığı. qaşıqlar,
Qara bibər təbaşirli, güclü.
Bişirmək
Bibəri sobada bişirin, təmizləyin, böyük lokşina ilə kəsin, zmіshati z|іz| tsibuleya, kilts ilə kəsilmiş, sіllu ilə mövsüm | duz |, istiot, yağ, ottom.
Bibər, çaydandan yağlama
Tərkibi:
biyan bibəri - 500 q,
Çasnik - 2-3 mixək,
Oliya - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
Dad üçün güc.
Bişirmək
Bibər, təzəsindən təmizləyib ortasına duz edin.
Tavaya zeytun yağı tökün, hazırlanmış meyvələri qoyun və qapağın altından hər iki tərəfə fırçalayın. Saat mexanizmini təmizləyin və incə bir ızgara üzərinə sürtün, ya da incə doğrayın və ya qovşaqda. Bibərləri boşqaba səpin, çaydanda qurtumlayın, üzərinə şirəsi tökün, ləkələndikdən sonra. Bajans üçün otları isti və ya soyuq xidmət edin.
Chanterelles ilə bibər
Tərkibi:
biyan bibəri - 8 əd.,
Cibulya ripchasta - 1 əd.,
yağ - 50 q,
chanterelles - 250 q,
Pomidor - 500 q,
Cəfəri (yaşıl), güclü.
Bişirmək
Çibulanı pastırma ilə fırçalayın, xanterelles əlavə edin, qabığını soyun və bir neçə pomidor və doğranmış bibər ilə doğrayın, hər şeyi duz edin və sobada bişirin. Mən otları doğranmış yaşıl cəfəri ilə yudumlamağa hazıram.
Bibər qurudulmuş
yaxşı gördüyünüz biyan bibərinin meyvələrini içəridən təmizləyin, 3x4 sm ölçüdə xırda-xırda doğrayın və 3-4 tünd qaynar suya batırın. Hazır olana qədər günəşdə qurudun. Qurudulmuş bibərlər bağlanmış plastik torbalardan və ya sıx bağlanmış şüşə qablardan götürülür.
Vykoristovuyut qurudulmuş bibər ədviyyatlar və digər otlar, salatlar, peyvənddən əvvəl qaynar su tökmək üçün.
NƏ BİŞİRMƏLİ 3 biyan bibəri
Yay mövsümündə həm meyvələrdən, həm də tərəvəzlərdən olan otlar ən populyardır. Biyan və soğan az populyar deyil, təzə pomidordur. Tərəvəz yalnız təzə görünüşdə tünd rəngdə deyil, qışa hazırlıqlara bir baxışda kulinariya prosesindədir. Tərəvəzlərdən zəngin müxtəlif müxtəlif otlar hazırlamaq mümkündür, əksər tərəvəzlər asanlıqla təzə bir görünüşə alışır, lakin tez-tez tərəvəzlər yağlanır, bişirilir və bişirilir. Biz aşpazların qəhvəyi ləzzətləri ilə tələsmək və biyan bibərindən ləzzətli və canlı otlardan bir şoraba hazırlamaq istəyirik.
Zəngin vitamin və minerallar üçün biyan bibərinin meyvəsinə baxın, C vitamini üçün bibər digər tərəvəzlərin ortasında ilk aylardan birini alır. Biyan kökünün özünəməxsus ləzzəti və ətri var. Yaşıl bibər və qırmızı bibər şorba və şorba üçün ədviyyat kimi marinadlar üçün istifadə olunur. Biyan bibəri əlavə edilərək bişmiş, qoxusunu hiss edə bilərsiniz və qırmızı bibər əlavə etsəniz, otlara şərab və zəngin qırmızı rəng əlavə edəcəksiniz.
Biyan bibərindən Gotuemo salatı.İki rəngli bibər götürə bilərsiniz, təmizləyin və təmizləyin. Əgər bibəri təmizləyə bilmirsinizsə, aşpazlar verir korisna porada necə böyümək. Kimin üçün meyvənin altındakı tərəfdən troch kəsmək və meyvəni instillasiyalardan dərhal çıxarmaq lazımdır. Bibər qabığı nazik zolaqlara kəsilmiş və pomidor dəstələri və təzə nibs ilə əzilmişdir. Salatada incə səpilmiş göyərti, cibula əlavə edin. Salatanı mayonezlə bəzəyin.
Tərəvəzlə doldurulmuş bibər.İçlik üçün bibər bir rozmarin tələb edir. Qırmızı və sarı bibər doldura bilərsiniz. Biyan bibərinin podları qaynar duzlu suda 3 hvilini üçün hazırlanmalıdır. Bibərləri bir ələk üzərinə qoyuruq, onlara bir stəkan su verək və tərəvəz dolması ilə dolduraq. Doldurulmuş biyan bibərini dərin bir qaba qoyun və pomidor suyu və təzə göyərti ilə göyərti tökün. Hazır olana qədər krishkoy altında povіlny yanğını söndürün. Bibərləri tərəvəz içliyi ilə çalın və 30 dəqiqəyə hazır olun. Kıyılmış ət hazırlamaq üçün yerkökü, selera, təzə kələm, cibula, 2-3 osh qaşığı götürmək lazımdır. qaşıq düyü və 40 q kərə yağı. Bütün tərəvəzləri yadda saxlamaq, təmizləmək və hərtərəfli məsamə çəkmək lazımdır. Bir çimdik yağda hazır olana qədər bişirək. Düyü əlavə edin və biyan bibərini hazırlamağa başlayın.
Ət və düyü ilə doldurulmuş biyan bibəri. Daha çox insanın ölkəsi tərəfindən sevilir. Ale dehto düzgün bişirməyi bilmir bibər dolması, gənc gospodarkamlara sevinc bəxş edin Uşaqların məmnunluğundan belə bir gərginlik və uşaqlar böyüdü. Bundan əlavə, ət və düyü ilə bibər doldurulması tez-tez banketlər və Milad süfrələri üçün bir mövsümə çevrilir. Eyni ölçüdə bibər almaq lazımdır. Onlara hazır olun. Doldurma üçün, qiyməni vikoristovuvat m'yaso deyil, hər cür ət ilə hazırlayın, sanki daha yaxşı hazırlanmışdır. Yaloviçin bişirmək üçün kıyılmış ət almaq tövsiyə edilmir. Sira ətini ətçəkən maşından keçirməli, qızardılmış və yağlanmış cibulaya əlavə etməlidir. Yerkökü rəndələyin və yüngülcə fırçalayın. Kıyılmış ət, cibulya, yerkökü, göyərti və ədviyyatlar. düyü əlavə edin; Düyü şişir, amma tərəvəz və ət təmasda dəyişir, hər şey balanslı çıxır. Bunun üzərinə Suriya düyünü əlavə edirik və hər şey yenidən qarışdırılır. Bibər üçün içlik hazırdır. Bibərə yumşaq bir şəkildə başlayırıq, onun üçün bir qaşıq vikorasiya edə bilərsiniz, içliyi əllərinizlə qoya bilərsiniz. Doldurulmuş bibərləri dərin tavaya və ya dərin manqalya və vikorist tavaya "Vіg" qoyun. Bibərləri bir çay qaşığı və ya rozmarin təzə pomidor ilə pomidor sousu ilə tökmək və bir az su ilə doldurmaq lazımdır. Sağ atəşdə qapaq ilə bibər bişirin. Ət və düyü ilə doldurulmuş bibərlər 40-50 dəqiqəyə hazır olacaq. Bibər, üfunət iyinin hazırlandığı sous ilə verilə bilər.
Başqa nə bişirmək olar dadlı bibər yumurta və brinza ilə biyan yağlanması. Bibəri soyun və bir təbəqəyə qoyun, yandırın və qabığını çıxarın. Bibər chastochki və fırça ilə kəsilmiş. Bibər posipati brinza ilə kəsilmiş. Yumurta təbaşir qırmızı bibər ilə qarışdırılır və tsієyu sumіshshyu brinza ilə bibər tökülür. Yüngül qızdırın, cəfəri ilə isti xidmət edin.
Xəmirdə biyan bibərini hazırlayın. Biyan bibəri hazırlanır və chastochki vzdovzh ilə kəsilir. 0,5 kolba borosna, 0,5 kolba su və ya pivə, 1 yumurta, sildən xəmir hazırlayın. Böyük kіlkostі olії qalın və smeared ilə bibər machati parçaları. Bir qabda xəmirdə yağlanmış bibər, səpin limon şirəsi və yaşıllığı yudumlayın. Okremo sousunu xama və mayonezlə təqdim edə bilərsiniz.
Biyan bibərindən ləzzətli lecho, onu kartof püresi ilə yeyə bilərsiniz. Yemək üçün 4 biyan bibəri, qırmızı bibər, 4 təzə pomidor, 3 şiş hisə verilmiş vetçina, 3 cibulini cibules, ədviyyatlar və ədviyyatlar götürməlisiniz. Bibər hazırlanmalı və geniş zolaqlara kəsilməlidir. Smugları bir qızartma qabda qoyun, qabığı olmayan pomidor kuboklarını heyvana atın, sonra meyxanaya bir kəsik əlavə edin. Ripchast tsibula pіdsmazhiti on olії mən də bibər üçün viklasti. Qapağın altında açıq odda 20 hvilin|dəqiqə| bişirin.
Çipsli biyan bibərindən isti soyuq məzə hazırlayın. Belə dadlı və orijinal qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazımdır: 4 qırmızı biyan bibəri, 1 qutu kvas konservi, 1 sibulin, 1 qaşıq pomidor sousu, Tabasko sousu, bir paket kartof çipsi və 100 q sərt sira. Pertsі razrіzati navpіl i vidaliti nasіnnya. Tsibulyu narizati və pіdsmazhiti on olії. Əlavə et tomat sousu, tərəvəz suyu və ya su 0,5 şüşə, əlavə edin | əlavə edin | doldurulmadan kvas. Tabasco Ta Silla sousu ilə ədviyyat edin. Biyan bibərinin yarısı kvas ilə hazırlanır. Vərəqdə Viklasti. Yaşıllar dribno pozati, əlavə et | əlavə et | doğranmış cips və bibərin üzərinə sidik. Bibərlərin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şərbət səpin və şərbət əriyənə qədər sobaya qoyun, 10-15 tel. Ləzzətli qəlyanaltı hazırdır.
Tərəvəz bişirmək asan və sadədir, lakin bişirilir dadlı otlar bibərlə daha asandır. Dadlı!
