Spravzhnіy супа: рецепта за готвене у дома. Супа харчо и йога могат да бъдат съставки.

Ароматна, синя и богата супа харчо гарний за зимни празници, ако навън е слана и искате да пеете. Най-популярното грузинско ястие, което е супа и яхния от средно месо, отдавна се е вкоренило в руската кухня. Важно е да застанете пред него, като харчо, подготвен за всички правила. Ел, за да се насладим на тази трева, не викаме обовязково в кавказки ресторант. Нека поговорим за това как правилно да готвим пикантна супа кхарчо в домашните умове на древните грузински традиции.

Какво е харчо

Никой не знае дали грузинската кухня има рецепта. Изглежда, че думата „харчо” е използвана за наричане на яловичина в соса. космати планинии тънки кърпички от пюре от сушени сливи клапи. Трохите започнаха да добавят ориз към харчо всяка година, а в същото време в Кавказ е важно харчото да може да се готви с яловичини, клапи, космат грах и ориз. През летните месеци пюрето от сливи се заменя с прясна слива или сос ткемали. Разрешено е добавянето на други продукти в страната, дори в различни региони на Грузия те готвят харчо по свой собствен начин, освен това рецептата за кожа твърди, че е класика. Пикантният бульон яловичи с пикантна кисела слива, долния вкус на космат грах и пикантния аромат на подправки и билки неизменно се пълнят с пикантния бульон от яловичи. Понякога сливите се заменят със сини сливи, домати, доматено пюре или сок от нар.

Приготвяне на супа Харчо правилно: Приготвяне на месо

Класическата супа харчо обикновено се приготвя с яловичини, ale oskіlki іsnuє безличен различни рецепти tsієї stravi, е допустимо да се бие агнешко, свинско и пилешко. M'yaso може да бъде най-добрият и най-добрият. Най-добре е да вземете яловичина с пискюл, свински ребра или филе, агнешка гърда, или плешка или шю, и както сте направили, сгответе харчо с тригери, върви и стегна, и гърди. Добре е месото да се измие, да се почисти далака и сухожилието и след това да се отстранят четките и мазнината – това е специален майстор на кожата вдясно. В deyakі kuharі vvazhayut, scho четка бульон бульон богат и ароматен. Ако приготвите диетичен вариант на харчо, тогава мазнината, очевидно, ще се вземе, ако искате супата да излезе богато пикантна с нея. От готовия бульон се почиства месото, бульонът се филтрира, месото се кремообразува в четките, нарязва се на парчета и се обръща около бульона. Основата за грузинския харчо е готова!

тайни за готвене

При приготвянето на бульона сложете добър ориз от всякакъв вид, пурпурен и сварен на пара. За това ястие е идеално да използвате кръгъл ориз, който изглежда по-апетитно, когато е сварен. Докато оризът се вари, добавете сотирани до златисто кафяво, цибулус, дафинов лист, леко розов черен пипер на зърна, натрошено грахово зърно, скилидка от алиса или пюре от прясна слива (сушени сини сливи, ткемали, сик от нар). В някои рецепти можете да използвате пикантни и домати - звучете ги використично без кожа при подробен поглед. И най-доброто от всичко, вземете чери домати, сякаш за да добавите оригиналност към супата. По-близо до края на готвенето добавете подправки към харчо - хмел-сунели, червена чушка, шафран, кориандър, аджика и пикантни подправки. Докато готвите за деца, не добавяйте подправки към подправката. След това, веднага щом супата е готова, добавете фино подробен chasnyk в тенджерата, засадете магданоз, кориандър, зелени розмарин и целина.

Последователността на полагане на продуктите в този час на варене може да бъде различна - угарно е според рецептата. Някои готвят харчо с български пипер, моркови и картофи, италианците щедро добавят маслини и босилек към тревата, а французите приготвят харчо със сироп и грах от кашу. Супата се пълни с 20 перца, виното е по-пикантно, подправяме го обилно.

Готуемо класическо харчо у дома от яловичини

Класическата супа се вари на бульон ялович без цибула, моркови, картофи и домати. Пригответе бульон от 400 г яловичини за четки и 2 литра вода ─ на верига за около 2 години. Прецедете бульона, намачкайте месото от костите, нарежете го на ситно и го върнете в тигана. Добавете към бульона 4 с.л. л. ориз, цаца магданоз и кориандър (след това не забравяйте да ги повърнете), а ако оризът омекне, сложете в колбите за супа намаслен космат грах. В самото начало на готвене в харчо добавете ситно нарязана глава към часовникаря, отрежете зелените, които са останали, сила, 1 ч.л. хмел-сунели, чиния пляс или 3 с.л. л. tkemali. Получава се киселостта на Харчо обовязков - самата тя придава на страната уникален грузински привкус.

Ако искате да научите повече за това как да готвите кхарчо, разгледайте нашия каталог с рецепти и снимки, експериментирайте и изненадайте гостите си. Харчо супа се сервира с домашен хляб или лаваш. Тази трева е не само апетитна, но и банална - може би точно поради тази причина в Кавказ има толкова много дълголетници?

Харчо- национална грузинска супа от яловичини с ориз и космат грах на специална кисела основа от сушени сливи-ткемали или тклапи. Супата е по-пикантна, гостоприемна, с голямо количество чай и зеленчуци и богато по-гъсти, по-ниски супи.

Близо до Москва, на Волгоградски проспект, недалеч от лагерния завод, имаше механа. Често се обаждаха приятели - отиваха в колото (те го наричаха мястото), ние бързо се качихме и отидохме в механата, тъй като тримата бяха известни с изказванията си: 1. за бирата си, 2. там можеше да вземеш 100гр. на горелки за бутилиране. 3. и своя собствена супа харчо. Хората идваха тук от обичайния kutochkіv на Москва и най-вече не чрез бирата и горелката, а най-вече чрез супата.

Пристигнахме в обичайния час. Те взеха бира, която е невероятно известна супа харчо. Те взеха кавказки торти obov'yazkovo, повече като месо, и шикозен обид влезе в нас. Там се приготвиха по чудо, като искаха в този час да е далечно място, а не ресторант.

Покрокови рецепти как се готви супа

Характерен признак на националния грузински щам в други месни супи и vikoristannya, когато се приготвя само yalovichini, че грузинската мина „dzrokhіs hortsі kharshot“ - означава „яловичи супа“, отцедете tkemalі и настърган космат грах За „класическата“ рецепта трите компонента не могат да бъдат подредени с ивици или заменени с други.

Най-доброто нещо за супа е гърдата ялович (по-скоро джолан)

Deyakі kulіnary не zgodnі іz IZ pereklady, така і з znáchennyam vmіstu kharcho супа. Смънките обясняват, че є “харчо”, а є “супа харчо”, и това са две rіznih strav. Супата може да се приготви от be-like месо и навит без месо. И аз се разтърсвам до степен на мислене.

Така оста в супата, в ежедневната кухня е позволено да се замени пляскането - с прясна алича, сос ткемали, сок от нар или домати и доматено пюре.

Tklapі - пюре vysushene с мека слива tkemalі (alichi). Понякога се нарича „кисел лаваш“ и се приготвя не само с ткемали, но и със сливи, трън, дрян).

Супа-харчо се приготвя наведнъж от различни меса: свинско, агнешко, телешко, а навит от птиче месо и риби.

Класическа рецепта за супа харчо - рецепта със снимка

Съставки:

Razrakhovuyemo за тиган 4,5 литра

• Яловичина - 1 кг.
• Ориз - 2/3 бутилки
• Цибуля - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Изсипва се домати 1,5 бутилки или консерви в мокър сок
• Доматено пюре - 3 супени лъжици.
• Грахови косми подстригани - 100гр
• Ткемали сос - 3 супени лъжици.
• Хмел - сунели - 1,5 супени лъжици.
• Кориандър тебешир - 1 ч.л
• Всесезонни подправки - 1 ч.л
• Черен пипер тебешир - 0,5 ч.л
• Олия - 50
• Дафинов лист - 2 бр.
• Часник - 2-3 скилидки
• Зукор - 1 супена лъжица.
• Магданоз, кориандър, крип, босилек
• Сила за вкус

готвене:

1. Слагаме месото в тенджера, наливаме отново водата в тенджерата, слагаме го на котлона, довеждаме до кипене, познаваме ритника.

1. Сварени за първи път на годината, те знаеха ритника, в същото време го добавяме тук с ориз. Оставете да заври, сменете огъня, затворете капака и гответе месото до готовност.

1. Слагаме тиган на котлона, заливаме със зехтин за намазване.

1. Изпращаме цибулата в тигана. Tsibulyu rіzhemo вече голям. Размазваме кибулата за яснота.

1. Чрез многократно hvilini dodaemo чушка. Не можете да добавите, ако не обичате. Класиката няма пипер. Покриваме още 1,5 хвилини.

1. Зеленчуците се предават, добавяме домати, пресни или консервирани в мокър сок.

1. Добавете сос tkemali, както си спомняте съставката obov'yazkovy в класическата версия.

1. Додаемо доматена паста.
2. Всичко добро се смесва и гаси за още 3 хвилина.

1. Месото с ориз е готово, за да завършим пашата си в тях.

1. Добавят се дафинов лист, хмел - сунели, часник, черен тебеширен пипер, сил, креда кориандър.

1. Нарещи добавят тебеширени власинки от грах и подправки за всички атмосферни условия. Всичко се смесва.

1. Слагаме една супена лъжица зукрю. Проверете дали кипи. Znimaемo pіnu i kip'yatimo shche 3-5 whilin.

1. Супата е готова, зелените са изчезнали.

1. Е, ясно е да обобщим сумата от ситно нарязаните зелени.

1. Сменям всичко и пускам котлона. Тук супата трябва да се настоява от началото на годината до следващата.

Какъв вкус! Опитайте го swish.

Чубрица!

Рецепта за супа харчо с агнешко

Съставки:

• Агнешко - 1 кг
• Цибуля рипчаста -2 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Кориандър (насиня) 1 супена лъжица.
• Борошно кукурудзян - 1 супена лъжица.
• Ориз - 1/2 бутилка
• Магданоз - връзка
• кориандър - връзка
• Босилек - китка
• Пюре с аличи пастили - 120-150гр.
• Tkemalevy сос - (за наслада)
• Часовникар - 2-4 зъба.
• дафинов лист/черен пипер
• Хмели-сунели - 1 супена лъжица.
• Канела - на върха на ножа
• люта чушка - 1 бр.
• Шафран - щипка
• Сила - около 1/2 с.л.

готвене:

1. Овче месо, сложете го в тенджера и го напълнете с вода. Довеждаме до кипене. Не забравяйте да вземете пина преди варене. Гответе месото до готовност.

1. Наризаемо цибула.

1. Слагаме тигана на котлона на среден огън и наливаме малко зехтин.

1. Когато олиото се затопли, слагаме цибулата в тигана и започваме да я намазваме с четка. Необходимо е да се доведе цибулата до лека zarum'yanyuvannya.

1. Докато цибулата се намазва, коренът на магданоза се разбива.

1. Додаемо до цибулите кукурудзяне боросно. Да продължим напред.

1. Месото вече е готово, може да е меко, може да йогнем от тенджерите и засега е възможно да се убие.

1. Веднага zasipaymo в бульон от ориз.

1. Оризът, сварен от 10 перца, слагаме цибулата в бульона.

1. Добавете дафинов лист, корен от магданоз, кориандър, черен пипер на зърна. Готвим още 10 чила.

1. Слагаме в месото.

1. Купих Alicia marshmallow на пазара. Rvemo її на dribni shmatochki и сложете в кухнята приблизително пълнене на 2/3.

1. Налейте бульона, за да избухне причудливото пюре.

1. Narizaemo магданоз и кориандър.

1. Минаха още 10 перца, добавяме картофено пюре с аличи пастили, не се срамувайте, защото нямате, може да ги замените с домати или доматено пюре. Ця пастила трохи от женско биле, към което ще сложите доматено пюре, за да го замените, добавете супена лъжица зукрю, за вкус.

1. Веднага добавяме шушулка червен лют пипер, наситнен магданоз, хмели-сунели, шафран, канела. Всичко се смесва. Прочетете още:.

1. Имате нужда от малко солено (опитайте, сол по ваш вкус). В същото време опитайте с киселината. Със сигурност ще е малко.

1. Добавете зеления сос tkemali (виното се продава свободно в магазините). Разбъркайте, опитайте отново. Ако е необходимо, добавете още. Готвим още 5 охла.

1. Narizaemo chastnik, слагаме го в хаванчето и мелем, докато стана на каша, добре, мога да го направя по-добре. Виното Тоди веднага ще придаде на супата богат аромат.

1. Вимикаемо огън. Добавени към купата за супа, кориандър и босилек.

Е, от нашата супа харчо е готов.

Мирише в целия апартамент.

Чубрица!

Супа харчо с пилета

Съставки:

• Спусък - 1 кг
• Вода - 3 литра
• Ориз сухозърнест - 100 гр
• кориандър и магданоз - по 1 връзка
• Цибуля рипчаста - 3 бр.
• Часник - 3-4 скилидки (за вкус)
• Морков - 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр. (според кулата)
• Доматено пюре - 1-2 супени лъжици. (както се изисква)
• Домати - 4-5 бр.
• Грахови косми - 10-12 бр.
• Ткемали - 2 супени лъжици. (abo trochs лимонов сок- за вкус)
• Картофи - 2-3 бр. (според кулата)

специалитети:

• Дафинов лист - 3 бр.
• Сила за вкус
• Вършаване на черен и червен пипер - за наслада
• Зимна чушка - 4-6 грах
• Кориандър креда - 1-2 ч.л (за вкус)
• Хмели-сунели - 2-3 ч.л (за вкус)
• Чубрица - за наслада
• Черен пипер - 1 супена лъжица.
• 1 кг. комплект пилешка супа
• 500 UAH пилешки гърди
• дафинов лист
• Пипер на зърна

готвене:

1. Narizaemo спусъка със страхотни парчета. С пискюл се правят парченца вино, за да се вари бульонът.

1. Поставяме парчетата от спусъка в тенджера и я напълваме с вода. Слагаме тигана на среден огън. Довеждаме до кипене.

1. Знаем шума на щифта. Понякога знам с лъжица и dirochki. Ако водата заври, можете да я ядосате, да измиете спусъка и тигана и да го напълните отново с нова прясна вода. Трябва да се потрудите, в зависимост от това как сварявате пилето. Ако е уютно, тогава очевидно всичко е заивно. Ние например се опитваме да купим фабриките на ръководителя на една компания. Не мия водата с такъв спусък.

1. Нека нарежем морковите на едри парчета и ще пресечем главата на цибулата с дълбок кръст.

1. Ограничете зеленината и направете долната част да изглежда като горната.

1. Долната част (коренът) ни трябва за бульона, а горната за супата.

1. Ако водата заври и спре да прави щипка, добавете зелени, цибула, моркови и подправки: дафинов лист, цаца от грах и черен пипер. Оставете бульона да заври и намалете огъня на минимум, така че бульонът да заври постепенно. Варете бульона 40-60 hvilin|минути|. Колкото повече готвим, толкова по-вкусно. Побързайте, проверете, когато спусъкът е готов и можете да готвите с бульон.

1. Ако бульонът е готов да спечели от нов зеленчук, трева, че пилето.

1. Прецедете бульона. Натрошавам го през двойно цедка или през марля, за да не пропуснете чушката и други излишъци. Оставете бульона да заври.

1. В този момент можете да добавите картофи за bazhannyam. Вече знаете, че не живеят картофи при супа харчо. Ел, ако обичаш, остави го.

1. Добавяме ориз. Преди това, как да добавите ориз към супата, е необходимо да го изплакнете няколко пъти, така че водата след измиване да остане чиста. Довеждаме супата отново да заври и варим за още 20 хлабини.

1. Докато оризът се готви, пригответе дресинга. На средния огън добавете зехтина, добавете ситно нарязан цибул и пасирайте с 4-5 перца, като разбърквате от време на време.

1. M'yaso vіdokremlyuєmo като пискюли и narіzaєmo с малки shmatochki.

1. Дрибно прясно консервирано в мокър доматен сок. Като зимни домати, без ярък вкус, добавете доматено пюре.

1. Ако цибулата стане мека,

1. сложете пилешкото месо до новото месо и намажете с четка още 1-2 перца, като бъркате непрекъснато.

1. Добавете подправки към дресинга: няколко лъжици хмел-сунели, няколко лъжици смлян кориандър, червен пипер на прах, чубрица, доматено пюре, ако е необходимо. Сложете цаца от щипка сол. Дайте всичко за удоволствие, ако искате да обичате всичко и ако не искате да ги обичате. Ако не знаете, добавете всичко за рецептата. Бъдете вкусни.

1. Слагаме в подготовката домати. Да продължим напред.

1. Налейте малко от бульона, разбъркайте още веднъж и загасете 7-10 перца.

1. 5 минути преди да е готов ориза добавете мазнината към супата. Разбъркайте решително всичко.

1. Ако супата заври отново, добавете грах, червен пипер, сол, черен пипер за вкус. Също така добавете tkemali едновременно.

1. Изключете котлона и дайте подробности за часовникаря. Часникът трябва да се нареже равномерно, но можете да навиете буталото, така че виното е по-проникващо в цялата супа. Опитайте и ако е необходимо, добавете подправки, които не ви трябват, и сол, ако е необходимо.

1. Отпийте супата с пресни билки. Затворете капака и оставете да се запари за още 5-20 перца (изпотете малко).

Мустак. Може да се сервира на масата.

Чубрица!

Рецепта за свинско харчо супа

Съставки:

• Мясо свинско - 400гр.
• Ориз - 3/4 бутилки
• Цибуля - 1 глава
• Средни домати - 2 бр.
• Часовникар - 3 скилидки
• Хмели-сунели
• Гостри червен пипер - за вкус
• Зелен кориандър, магданоз

готвене:

1. Narizaemo месо със средни парчета. Якщо є, обовъязково вземете част от свинското с ребра.

1. Да накиснем ориза. Ако не обичате по-гъста супа, можете да използвате по-малко ориз.

1. Месото се слага в тенджера, залива се с вода и се вари за 40 перца.

1. При тенджерата, за да приготвите месото, се появи щифт и трябва да вземете всичко внимателно.

1. Наризаемо цибула. Слагаме тиган със зехтин на котлона и слагаме там цибула.

1. Qibulya се намазва, докато се избистри, около 5 khvilin, добавяме ситно нарязани домати. Имахме замразени домати. Ако имате пресни, добри, добавете ги. Покриваме още цаца от перца.

1. Намазах леко цибулата с домати и добавих в бульона към месото. Zasipayemo накисване на ориз. Засега не е солено. Варете ориза до готовност.

1. Подробно от частен часовникар, са показани докове.
2. 5 минути преди края на готвенето (опитайте месото, изяжте ориза), сол за наслада (по-добре е да посолите бута, опитайте и след това добавете още сол).

1. Засипаем часник, хмел-сунели, парченца лют червен пипер.

1. Добавяме дафинов лист, нека готвим цаца от белота и добавяме нарязани зеленчуци, кориандър, магданоз. Нека сготвим още 2-3 люти чушки. Вимираме печката.

Оставете супата да се запари за 10-20 перца, ще бъде по-вкусна с вино.

Чубрица!

Супа харчо - швидко та просто

Съставки:

• Яловиче яхния - 1 консерва
• Картофи - 4-5 бр.
• Ориз - 1/3 - 1/2 бутилка
• Морков - 1 бр.
• Цибуля - 1 бр.
• Доматено пюре 1,5 бр. лъжици
• Хмели-сунели 1/2 ч.ч
• Зелените могат да бъдат сухи, но не пресни.
• Пипер за вкус
• Дафинов лист - 2-4 листа
• Лимонена киселина - щипка
• Часник 4-5 скилидки
• Сил - 1 чаена лъжичка

готвене:

1. Трупът се нарязва, слага се в тенджера и се залива с вода до половината от тенджерата. Тенджера 4,5 литра. Включваме котлона, оставяме да заври вода с труп за около 7-10 нишки.

1. Картофите се нарязват на малки кубчета.

1. Цибулу също се разказва дребно.

1. Морковите се натриват върху голямата трета.

1. Загряваме зехтина в тиган, настройваме кубулата и морковите там. Да се ​​посмеем. Затваряме го с капак. Pіdsmazhenі nіbnіbnі тук khvilin 10, угара vіd vіd vіd stoї trochі повече или по-малко. Зеленчуците могат да бъдат сготвени.

1. Тим бульонът ври един час и вече се вари с трупа в неговия час. Слагаме го веднага, като обещаваме ориз и картофи. Вонята на послушание се вари за около 20 хвилина, нищо.

1. Не забравяйте да смесите смазката, за да не изгори.

1. Ако дресингът mayzhe е готов, слагаме доматено пюре. Движим се по-сериозно и размазваме още 1,5-2 фини, като непрекъснато бъркаме. Изглежда, че смазването е убито, доковете няма да са готови ориз и картофи.

1. Оризът от картофи беше сварен, преди тях сложихме дресинг. Моля, сменете и добавете подправки: дафинов лист, сушен крипт и сух магданоз, не видяхме с прясна ръка, но супата, както си спомняте, е експресна, червен пипер мелена, обилни чушки и хмел-сунели.

1. Нашият пастил беше дебел, всичко е наред, добавете пастилото към дипа.

1. Сменете огъня. Да дадем малко дрибка лимонена киселина. Солимо, около една чаена лъжичка или половин чаена лъжичка, сложете не цялата купа, опитайте.
2. Да опитаме супата. За нуждите добавяме сила, черен пипер, подправки. Да сварим супата.
3. Можете да видите chasnik chasnik направо в супата. Загубен 5 хвилин готвач.

Може да се сервира на масата.

Чубрица!

Знаехме как да приготвим пикантна супа, без да има нужда от набор от продукти, който е необходим за супа-харчо, а също и без да чакаме час проверка.

Пишете на приятелите си в коментарите, какво мислите за това устройство? Жителите на Грузия, очевидно, казват: „какво tse kharcho“, но какво да кажем за нашия прекрасен външен вид? Споделете вашите мисли.

Видео - Супа харчо

Твоите коментари:

Наскоро харчо беше сервиран на парти, но на вашата снимка изглежда по-красив, особено на първата снимка, с малки парченца месо. Пригответе се, може би, дълго време.

Освен това е необходимо да се приготви безпроблемна трева от пипер, в допълнение към класическата рецепта за супа кхарчо. Іsnuє безлични вариации на тази супа. Без съмнение всеки опита един от тях, но беше малко по-скучно да завършим грузинското ястие в класическия вариант.

Як shvidko и вкусно готвя супа

Много се говори за тези, които като m'yaso са биели при приготвянето на супа-харчо. В автентична рецепта, те викорират месо от ялович, но не по-малко пикантната супа харчо излиза от пилешко викарно. Освен това запасът от съставки е абсолютно прост и известен на всички съставки. Освен това е бюджетен начин за пикантно, мръсно, умидно оклеветяване на цялото семейство.

Как се готви супа с яловичини

Съставки:

• яловичина - 300 г;
• ориз - 3-4 супени лъжици;
• цибуля рипчаста - 3 бр.;
• домати - 4 бр.;
• олия соняшникова;
• дафинов лист;
• зимен пипер на зърна - 3-4 бр.;
• часник - цаца от зъби;
• сила;
• зеленина, хмел-сунели, босилек, кориандър, естрагон - на вкус.

Метод на готвене:

Почистете yalovichi под формата на plívok, нарежете го и го нарежете напречно на влакната с малки парченца. Сложете в тенджера, добавете последната чушка, тиня, дафинов лист, налейте вода, оставете да заври, сменете огъня.

Изплакнете ориза, добавете йога към месото.

Отстранете кората на доматите, първо нарежете зеленчуците и ги спуснете в окрипа, нарежете домата.

Пречистете зелените и чайника, добавете ги наведнъж от доматите в кухнята. След което ястието може да се влива.

Сервирайте пресен лаваш преди супа харчо.

Супа харчо: рецепта с пилета

Необходими продукти (с розмарин за 3 литра вода):

• пилешки гърди - 1 бр.;
• домати (може да разбиете доматен сос) - 3 бр.;
• ориз - 100 г;
• часник - 2-3 скилидки;
• хмел-сунели, магданоз.

Как да сготвим супа харчо с пиле:

Kurku vimiti, visushiti, put varitisya.

След 15 перца добавете веднага ориз промиция от ситно нарязана цибулия. Продължете да ври за около 20 перца.

Супа харчо: рецепта с рибои

Риба - по-кафява, диетичен продукт, но в грузинската кухня е важно да се види друго месо. Предлага ни се да приготвим несравнима билка на основата на риби.

Съставки:

• шаран, шаран - 1 кг;
• ориз - 130-150 г;
• цибуля рипчаста - 1-2 бр.;
• доматено пюре - 30 г;
• грахови косми - 100 г;
• часник, дафинов лист, зелени, кориандър, черен пипер - на вкус.

рецепта за супа

Рибата трябва да се почисти, измие, нарежете на порции.

Гответе рибу с | из | добавяне на дафинов лист.

Намажете цибулата с горния почвен слой, добавете промит ориз с домат.

През цаца вилин добавете малко бульон с рибай и угасете ориза на десния огън.

Грахът се смила, смила се с чаена лъжичка, черен пипер на зърна, след което се добавя към бульона.

Например добавете малко зеленина.

Разширете извиненията за часа на подготовка

Не е необходимо да добавяте твърде много ориз твърде късно, за да увеличите виното по време на готвене, а също и при запазване на щама.

Не е добра идея да натоварвате стоманата, необходимо е да варите един час, всички съставки са виновни, сприятелявайте се един с един.

За да опитаме чайника и някои билки, ще ги изразим ясно, ще ги добавим в самото начало или ще разделим подправките на две части, добавете ги на приятел преди да избършете.

Важно е да се знаят хора, як не чула за супа харчо. Проте, можете да готвите трева без кожа. В статията ще ви разкажа как да приготвите супа харчо у дома.

Ако се вгледате в пухчето в интернет, можете да разберете, че статиите за приготвянето на їжи са написани анонимно. Някои кулинари пишат, че супата обикновено се приготвя с яловичи, други правят агнешко. Уважавам, че външният вид на месото не е акцентът.

Рецепта за супа Харчо с пилешко

Ще пропагандирам уважението ви към рецептата за харчо с пилета. Без съмнение традиционният вариант на супата се сервира с виползаня яловичини, но бих могъл да адаптирам и рецептата за пилешко филе.

Супа Швидко е готова, резултатът е поразителен, а сгъването е минимално.

СЪСТАВКИ:

• пилешко филе - 300гр
• кибула - 50гр
• ориз - 200 гр
• пясъчен часовник - 1 скилидка
• морков - 1 бр.
• сила, доматено пюре, подправка за харчо, черен пипер

Сред преработените съставки е доматеното пюре. Yakshcho под ръката на її ням, pіdіyde сладко от домати sіk.

Приготвяне на Покрокове:

1. Нарязах пилешко месо на средни парчета. Като кисело замразено филе, не размразявам до края, по-лесно се нарязва.
2. Приготвям филе и ориз. Сложих тенджера с вода на котлона. Докато заври, измивам ориза. След като заври хвърлям месото и ориза в тигана. Лека сол.
3. Нарязах морковите на малки кръгчета. Нарязах страхотния морков с pivkiltsy. Супа от хълцане, след като опитах много цветове, намазвам леко морковите в зехтина.
4. В тиган ще намажа детайлите на пясъчния часовник. През перото добавям доматено пюре от зелената цибула. Смесвам този клан с няколко вилина.
5. Гърдите се сваряват нежно. Вече четвърт година след приготвянето на кочана супа добавих в тигана зеленчуков дресинг и намазах морковите. Аз готвя около 3 хвилини.
6. Колко далеч да знаеш специална подправка за харчо, використ її. Не, взимам хмел-сунели, червен пипер и магданоз.

Рецепта харчо зи свинско

За приготвянето на харчо от свинско взимам местна виризка. Сякаш е извън деня, ще заменя месото с костите.

СЪСТАВКИ:

• свинско месо - 500гр
• ориз - 1 бутилка
• домат - 5 бр.
• женско биле и люта чушка- 1 бр.
• кибула - 100 гр
• пясъчен часовник 4 скилидки
• сила, зеленина

ГОТВЕНЕ:

1. Пълня ориза с копър и го пълня с набъбване. Измивам старателно свинското месо и го заливам с вода. Приготвям месо в дълбока тенджера. Наливам около 4 литра вода. Как се вари само малко, знам ритник и сменен огън.
2. Докато се готви месото, се занимавам с пърженето. Ще изправя цибулата в тиган и ще я намажа в зехтин до златист цвят. Към месото добавям ориз за накисване.
3. Измивам доматите и ги поръсвам с копър. След това обработвам повърхността с малки драскотини и ги поставям в чинии с вода. Взимам кърпата и го стягам, после го изправям в тигана към цибулата. Трупът, доковете сега не се виждат.
4. Проливането на зеленчуков заем не надвишава 10 пера. След като разказвам домакини женско билеи добавям в тигана към останалите зеленчуци. Смесете и трупа около 10 khvilin. Сол и черен пипер.
5. Ако оризът къкри, приготвям фритюрника на тигана. Нямаше повече готвене на цаца от хвилин и тогава щяхме да добавим зеленина към този час.

След приключване на готвенето супата може да се влее.

Класическо харчо от яловичина

При превода на грузинския movi kharcho - супа яловичи. Класическа грузинска супа топла и гостри. Само в моето настроение ще се повиши пикантната наслада на страстта.

СЪСТАВКИ:

• яловичина - 500гр
• оризов шрот - 200 гр
• сос сацебели - 150гр
• грах - 100 гр
• часник - 0,5 глави
• кибула - 150 гр
• черен пипер на зърна - 5 бр.
• зелени, силна, червена чушка.

Приготвяне на Покрокове:

1. Нарязах яловичината с помир мазки и сложих в средната тава от три литра вода. Приготвям около 90 перца, периодично ритам.
2. Докато бульонът къкри, хрускам на сухо цибулата. Грах режа с блендер. Цибулата ще намажа в олио до златист цвят.
3. Ако бульонът кипи, отпивам ориза в тенджера и сварявам около 10 перца. След това добавям грах, цибула, сос, сол и черен пипер. Разбърквам и продължавам да готвя 5 перца.
4. В навечерието на края на варенето добавям малко към менгемето на часовникаря в харчо, вземам тигана от котлона и сипвам третата от годината под кришкото.

Видео рецепта

Не забравяйте да отпиете зелените преди сервиране.

Как да готвя харчо в мултиварци

Модерните кафенета и ресторанти популяризират различни интерпретации на супа харчо. Пригответе його с агнешко и свинско, добавете картофи и заменете ориза с ечемик. Възможно е да се получи супа-чудо, но не е харчо.

Като класическа рецепта, гответе йога с яловичи. За киселия вкус на супа от гуша алиса, а за аромата - смиламе планините и зелените.

СЪСТАВКИ:

• яловичина - 450гр
• оризови крупи - 120 гр
• кибула - 200 гр
• сос ткемали - 60 гр
• хмел-сунели - 15 гр
• мелен грах - 120 г
• часник - 0,5 глави
• пипер на зърна, лавров, магданоз, кориандър, босилек, сил

ГОТВЕНЕ:

1. Измивам месото и го нарязвам на кубчета. Почиствам цибулата и другите зеленчуци. Измивам зелените и podrіbnyuyu. Измивам ориза.
2. Включвам мултикукъра и активирам висококачествения режим за трета година. Наливам зехтин и намазвам цибулата, отпивам с брашно и продължавам да мажа. След това добавям доматен сос и ткемали.
3. Добавям вода в съда, слагам яловичина, ориз, кориандър, черен пипер, хмел-сунели и тази сила. Активирам режима на гасене за втора година.
4. Приблизително четвърт година преди края на готвенето сложих грах с майстор и нарязани зеленчуци в бавна готварска печка. Когато супата се влива, я подрязвам за един час.

Ако не познавате соса ткемали с ръка, заменете го със сок от нар или прясна алиса. За да направим супата харчо, ще я направим гореща и пикантна, сложете още зелени и черен пипер в бавната готварска печка. Аз съм використ на крип, магданоз и селера.

Ще продължа да разширявам арсенала от рецепти, избрани отстрани на сайта. Днес ще ви кажем как да приготвите супа харчо у дома. Tsya грузинската страна подхожда на хората от тази її покрокова рецептаМоже да е с майстора на кожата.

Грузинското харчо е по-дебело, по-ниско пикантно супи, като наполовина сгънато от средата. Невидима част от менприготвяне на изпълнение на голямо количество подправки.

Основата на класическото харчо е сушена злива, която се предполага, че е кисела. Космите на граха влизат в склада на супата. Преди това харчо се приготвяше изключително от яловичини, сега використко свинско, агнешко и пилешко.

The deyakі vvazhayut, scho kharcho - като доматена каша с допълнителни четки, тъй като е незабележима и не е твърде вкусна. Аз не podіlyayu tsyu мисъл, krim един момент. Приготвя се празник на истината от добавянето на яловичи за четки. Въпреки особеностите, вонята е представена от необичаен аромат, висока интензивност и ниско съдържание на калории. Бъдете много важни за хората, като преследване на фигура.

В днешния материал можем да разгледаме най-широките рецепти за харчо, но ще започна с класиката. Проблемно е да се направи класически грузински вишук, но в Русия е невъзможно да се направи картофено пюре със сливи, което е в основата на супата. Його се заменя със сос ткемали, който се продава в супермаркетите.

класическа рецепта

класическа рецептахарчо с прехвърляне на голямо количество подправки, космат грах, горен сос и купа. Резултат Kіntsevyда лъже в качеството на месото, сякаш е мазно и прясно. За tsієї meti пасва на гърдите.

СЪСТАВКИ:

• Яловичин - 450гр.
• Горихи - 125 гр.
• Ориз - 250 гр
• Цибуля - 2 глави.
• Сос - 200 мл.
• Часовникар - 3 скилидки.
• Хмели-сунели - 10 гр.
• Червен пипер, магданоз, сила, грахов пипер.

Приготвяне на Покрокове:

1. Измийте грубо Yalovichyna, отстранете вените и нарежете на малки кубчета. Изсипете в тенджера, налейте три литра вода и варете 2 години на минимален огън. В часа на varіnnya pіnu znіmay shumіvkoy.
2. Оризовите зърна се измиват веднъж в студена вода и се поставят в тенджера с сварено месо. Сварете пет и петнадесет студа.
3. Намажете ситно нарязаните цибула в олио до златисто, добавете ситно нарязаните ядки в тигана. орех грахи го смесете. През пухчето в тигана, направо в бульона яловичи, гответе една четвърт от годината, глътнете подправките.
4. Добавете соса към супата. След десет часа варене намалете огъня и в тенджерата с харчо добавете детайлите на часовникаря. Супата трябва да е ubik, така настоява.
5. В останалата част от черния сложете помт и ситно нарязан магданоз при харчото, като вие ще станете последен щрих и ще добавите уникален аромат на ястието.

Видео рецепта

Тъй като планирате да угодите на децата си, променете количеството пипер.

Как да готвя яловичина?

Вижте класическата рецепта. Сега ще споделя още модерна технологияготвене zhі z yalovichini. Важно е, че тази версия на супата, попри новост, може да бъде ясно изразена с наслада.

Въпреки че великолепната супа или борш вече няма да доставят удовлетворение, побързайте с рецептата или се чудете на 10 пикантни супи на бульон ялович. Тя ще помогне на ежедневната диета и ще добави малко yaskravih farb.

СЪСТАВКИ:

• Яловичина - 1 кг.
• Ориз - 0,5 бутилки.
• Цибуля - 1 глава.
• Моркин - 1 бр.
• Селер - 1 корен.
• Домати - 4 бр.
• Часовник - 1 глава.
• Грахови косми - 0,5 бутилки.
• Сушени череши - 1,3 бутилки.
• Паста с алиса - шмачок 10 на 10 дел.
• Черен пипер, магданоз, лавров, лимонов сок, олия.

Приготвяне на Покрокове:

1. Преди готвене месото се измива добре, залива се с вода и се кипва бульонът яловичи с добавка на лаврови листа от декилко и подрязана целина.
2. Прецедете готовия бульон и сложете пастата в алиса, така че да се накисне. Yalovychyna, отдалечете се от саксиите, нарязани с малки shmatochki и дясно обратно.
3. Доматите за допълнително бланширане увеличават кората. Сложете домата, така че да се получи хомогенна каша. Тя заедно с череши, нарязани цибулеи и нарязани на кубчета моркови в супа.
4. Ако зеленчуците са омекнали, добавете ориз към харчото и гответе 10 перца. След това добавете пастата, която се състои от изсушен gorіkhіv и натрошен часовникар. Загубени, за да добавите сила, черен пипер, че червен пипер.
5. След 10 хвилина на харчо ще нарежете зелените, а гювеча ще извадите от котлона. Преди сервиране на супата, obov'yazkovo може да се запари за около 20 hvilin.

Тази супа ще даде добра идея на класическото харчо. Какво да кажем за традиционните супи и борш, които отдавна са станали ежедневие за нас.

Харчо с агнешко

Както показва практиката, е невъзможно човек да бъде лишен от байдужим до кулинарната напитка. Добра месна трева - коня на жителите на Схода и супа харчо с овнешко, която сме приготвили, доказателство за което.

СЪСТАВКИ:

• Агнешко - 500гр.
• Ориз - 4 супени лъжици.
• Цибуля - 2 глави.
• Домати - 4 бр.
• Chasnik - 3 chastochki.
• Пипер на зърна, магданоз, крип, босилек.
• Кориандър, лавров и олия.

Приготвяне на Покрокове:

1. Почистете месната подготовка. Измийте овнешкото месо, нарежете го на кубчета, сложете го в малка тенджера и го залейте с два литра вода.
2. Trivalіst varіnnya бульон да стане втора година. След една година добавете зелени в тигана. В часа на приготвяне на бульона почистете пината. Гответе на минимален огън.
3. Докато месото се готви, пригответе доматите. Поръсете ги с чиста вода и ги сложете в леглото с поръска. Znіmіt shkіrku, и vіzі vаrіzhte vlasnyj rassud.
4. Нарежете цибулката и я сложете в тиган със сгорещена маслина. Ако виното стане златисто, изсипете няколко лъжици бульон в тиган и го сложете на минимален огън. След 5 перца добавете още домати, разбъркайте и загасете 10 перца.
5. Вместо тиган, добавете тенджера, за да готвите на практика месото. След повторно завиране на бульона в ориза. След пет khvilin на kharcho, добавете лавров наведнъж с черен пипер и босилек.
6. Завършващ щрих. Към тревата добавете наведнъж кориандър с поръска, магданоз и чаена лъжичка. След два хвилина оставете огъня да изгори и оставете супата да вари дълго време. Започнете да дегустирате.

Ако не е достатъчно харчо, гответе агнешко във фурната. Vaughn pіdіyde в ролята на друг stravi.

Как да си направим харчо с тригери

Мисля, че в този момент разбрахте, че за приготвянето на традиционния грузински харчо се използва викори. Ейл, не е кожа готвач, е възможно да се получи парче месо. В твоята випадка, раджа, приготви харчо с петли. Головне, че смяната на основната съставка не се отразява на богатството на супата и на аромата.

СЪСТАВКИ:

• Ориз - 0,5 бутилки.
• Пилешки гърди - 1 бр.
• Цибуля - 1 глава.
• Часовникар - 3 скилидки.
• Доматен сос - 3 супени лъжици.
• Ткемали сос - 3 супени лъжици.
• Магданоз, черен пипер, хмел-сунели.

ГОТВЕНЕ:

1. Готови за готовност пилешки гърди. Отстранете месото, нарежете го на малки парченца и веднага върнете обратно с наранените цибула и оризовите зърна. Варете супата до готовност на съставките.
2. За kilka hvilin преди края на готвенето в тенджера, направете правилния сос, натрошете чайника, подправете тази зеленина. През hvilini ще се появят два огъня и ще видите kharcho nabіk, така че сте настоявали.

Най-добрият начин за приготвяне на супа кхарчо е най-добрият. Не е изненадващо, че дори спусъкът се готви да бъде mittevo. Защо да сервирате малко трева, вие сами, но препоръчвам да добавите її лаваш или пикантни препечени филийки. Такъв тандем за задоволяване на нуждите на гурме.

Рецепта на грузински

Искате ли да знаете рецептата за грузински кхарчо? Мислете така. Супата е с кисела основа. Вземете пресен хляб от алич или кисела пита, който представлява изсушената каша от сливи. От плодове до натрошено картофено пюре, обичате да го изсушите с една година и да спечелите страхотна торта. Тогава малките дребни неща са гниещи и заместващи за приготвянето на различни билки, в средата на които са харчос.

Тъй като няма такива съставки, заменете ги с доматено пюре. Ale otrimati spravzhnіy грузинска супа вече не се отдадете. Все още не е възможно да се подготви vyshukuvannya без космат gorіkhіv и yalovichini на четката.

СЪСТАВКИ:

• Яловичина - 1 кг.
• Ориз - 1 бутилка.
• Цибуля - 4 глави.
• Грахови косми - 1 бутилка.
• Моркин - 1 бр.
• Ткемали - 1 бутилка.
• Часовник - 1 глава.
• Пълзя, кориандър, кориандър.
• Доматено пюре - 2 супени лъжици.
• люта чушка, хмел-сунели, силна.

ГОТВЕНЕ:

1. Поставете Яловичин близо до тенджерата за готвене, залейте го с три литра вода и го варете на минимален огън около две години. Извадете месото от тигана, отстранете четките и ги нарежете на малки парченца. Яловичина обръщат при бульона.
2. Нека стъпим върху глинения съд близо до тигана и веднага направим доматеното пюре от ткемали. След 5 перца добавете моркови към ястието, а след 10 перца - цибулка. Под кришкой харчо гответе пивгодини.
3. Напълнете бензиностанцията. Намажете горещия грах в сух тиган и го разстелете в главината. Комбинирайте грахов прах със здравословен чайник и разбъркайте.
4. В супата се добавя ориз, а след 10 хвилин дресинг от планината и час. След готвене в тенджера с петнадесета перо, отпийте сила и подправки. Сварете две-три перца на тревата, добавете зеленина към рубана, след това още две перца и това е всичко.
5. Преди сервиране оставете харчо да се влее за 15-20 khvilin.
(глас - 4 , рейтинг: 5,00 іz 5)