Қысқы маринадталған бұрыштарды маринадталған сигаралар мен қызанақтармен чиба scho танымалдығымен салыстыруға болады. Егіннің құпиясы тек ащы хош иіс пен ешқашан бітпейтін дәмді хош иістерде ғана емес, сонымен қатар биліктің алаяқтары, yakі zberіgayutsya navіt маринадталған бұрыш бар. С витамині туралы өтіңіз - бұл көкөніс стиліндегі йога, онымен қарақат та, лимон да өсе алмайды.
Бір минут күте тұрыңыз, сіздің қалаңызда өсетін қанық түсті шырынды бұрыш, дүкен үшін әлдеқайда жақсы. Өз қалаңызды білмейсіз бе? Відчайға түспеңіз, базардан жаңа піскен, шілді, бажан бір раушан жемісін таңдап, теріге құрметпен қарап, тәбетсіз жалын болмас үшін. ескі көрініс, мен әрі қарай дайындаламын.
Қысқы маринадталған бұрыш - шөп оңай аяқталады және швидка дайындалады. Процесті қадамдарды шашыратуға бөлуге болады: бұрышты қопсытқышқа сұрыптаңыз, сабақтар мен сабақтарды алып тастаңыз, содан кейін оларды күйеулермен, килттермен кесіңіз, содан кейін оларды сұр немесе ағартылған түрде банкаға қайтадан салып, құйыңыз. маринад, рецепттер бір, екі, бір, бір уақытта табылады жаңа ингредиенттер.
Маринадтау мия бұрышықыс үшін
Құрамы:
мия болгар бұрышы,
лавр жапырағы,
суық бұрыш,
roslinna oliya.
Маринадтау үшін:
850 мл су
25 г тұз,
125 мл 9% от.
Пісіру:
Бүкіл дайындамаларды дайындау үшін қалың қабырғалары бар жемістерді қабылдамаңыз, бірақ төменгі ет қабырғаларын жасайтын жасыл және қызыл бұрыштарды таңдаңыз. Бұрыш жинау кезінде жемісті көріңіз, соңғысын көріңіз және оларды қайтадан жақсылап жуыңыз. Содан кейін 5 жіппен себіңіз, ал 12 жіпті суық суға батырғаннан кейін, сіз мұз текшелерін якозға салуға болады. Дайындалған банкалардың түбіне лавр жапырағы, қысқы бұрыш (дәміне қарай), содан кейін көбірек бұрыш салып, қайнаған маринадқа құйыңыз. Барлығының үстіне қуырылған және 70ºС-қа дейін салқындатылған трохиді құйыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандырыңыз: 0,5 л банка - 30 қалам, 1 литрлік банка - 40 қалам, содан кейін орама.
Тұздалған бұрыш «Бір, екі - және болды!»
Құрамы:
5 кг болгар бұрышы.
Маринадтау үшін (1 литр су үшін):
1,5 ст. раушан майы,
1,5 ст. цукру,
½ ст. тұз,
2 ас қасық. л. 70% жоғары,
ақжелкен, шасник - дәм татуға арналған.
Пісіру:
Маринадты су мен зәйтүн майын қосып дайындаңыз, зукор, сил, отсет қосып, қайнатыңыз. Қайнаған маринадта бұрыш пен жемістің кесілген бөліктерін тастаңыз және 2-3 чилиді қайнатыңыз. Potim tudi Жақсы қосу |қосу | ірі туралған ақжелкенді тұщы судан өткізіп, қайнатыңыз. Осыдан кейін, бұрышты ақырын шуылмен шайқаңыз, йогоды стерильденген банкаларға салыңыз да, маринадты қайтадан қайнатыңыз, содан кейін оған банкалардағы бұрышты құйыңыз. Банкаларды зарарсыздандырылған қақпақтармен орап, оларды төңкеріп, кілемге орап, оларға жетуге мүмкіндік беріңіз.
Бұрыш арасында маринадтармен толтырылмаған бос орын қалмауы үшін, әйтпесе банк ісінуі мүмкін Zapovnyuyuchi банкалар, құрметпен стомп.
Бұрыштарды маринадтау үшін шайқаңыз әртүрлі түстерАшық және шырынды түстердің айқындығы бізге соншалықты көп ақша төлемесе де, сіздің еліңіз тәбетті және жарқын болып көрінеді.
Қысқы маринадталған болгар бұрышы «Веселий Свитлофор»
Құрамы:
3 кг түрлі түсті болгар бұрышы,
сағатшы,
кептірілген крипп.
Маринадтау үшін (1 литр су үшін):
½ ст. цукру,
2 ас қасық. л. тұз,
½ ст. раушан майы,
¾ ст. 9% жоғары.
Пісіру:
Бұрыш сүртіп, сол жемістің түбінен тазалап, ұқыпты күйеулерге ұқсайды. Кәстрөлде суды қайнатып, кәді, шөгінді, зәйтүн майын, цетинді қосып, қайтадан қайнатыңыз, содан кейін бұрыш қосып, 15-20 шілтерді пісіріңіз. Егер сіз бұрышты окрема ыдысында ойық қасықпен қолданғыңыз келсе, ал егер ол околон болса, оны 0,5 литрлік контейнермен стерильденген банкаларға салыңыз, бұрышты тұщы су мен кептірілген егіннен өткізіңіз. Құмыраны толтыруды тұздықпен құйыңыз, онда бұрыш қайнатылады, қақпақтармен жабыңыз және 10-15 қалампырды зарарсыздандырыңыз. Оны айналдырыңыз, төңкеріңіз, жылы ораңыз - және сіз оны толық түсінбейінше, оны мұндай көріністе тұрғызбаңыз.
Жаңа піскен шөптерден қыста тұздалған бұрыш
Құрамы:
1 кг мия бұрышы,
½ ст. раушан майы,
1 байлам ақжелкен
1 бума дақыл,
1 байлам кинза
1 байлам майоран
1 сағат шеберінің басы.
Маринадтау үшін (1 литр су үшін):
1 ст. л. тұз,
1 шай қасық 9% жоғары.
Пісіру:
Салыстырмалы түрде сергек және тазартатын, қызыл түсті дейін зәйтүн екі жағынан бұрыш жағып және мұқият рубаної жасыл шарлармен қараю, pіvlіtrovі немесе литрлік банкаларды зарарсыздандыру кезінде қоюға. Сабағы жоқ жасыл жапырақтарды жинауға арналған шайқаңыз. Ыстық маринадтарды құйыңыз, банкаларды қайнатылған металл қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандырыңыз: 0,5 л банкалар - 5 қалампыр, 1 литр - 10 қалам. Осыдан кейін, орап, төңкеріп, орап, салқындатыңыз және оны үнемдеуге алыңыз.
Тұздалған бұрыш тағамдар ретінде ғана емес, сонымен қатар салаттарды, гарнирлерді және сорпаларды дайындауға арналған ингредиент ретінде де әрекет ете алады.
Маринадталған бұрыш «Маусымға жаңа»
Құрамы:
1,5 кг мия болгар бұрышы.
Маринадтау үшін (0,5 л су үшін):
500 мл алма отсту,
3 өнер. л. барбекю кетчуп,
¼ ст. шықты олії (маңыздысы - зәйтүн),
1 ст. л. тұз.
Пісіру:
Бұрыштарды тікелей түйреуіштермен дайындап, пеште пісіріңіз, қабығынан тазалап, стерильденген банкаларға 1 литрлік банка салыңыз, түйреуіштерге тұтас бұрыш болуы мүмкін. Маринадты дайындау үшін қайнаған суға кетчуп, тұз, зәйтүн майын қосып, қайнаған сәттен бастап барлығын 7 минут қайнатыңыз, оцетке мұқият құйыңыз, маринадты қайтадан қайнатыңыз және оны оттан алыңыз. Банкаларды қайнаған маринадпен толтырыңыз, қақпақтармен жабыңыз және 15 қаламсапты зарарсыздандырыңыз. Неге орап тастаңыз.
Маринадталған бұрыш «Червоний захид күн»
Құрамы:
5 кг мия бұрышы,
50 г хрону тамыры
100 г шәйнек,
1 байлам жасыл дақыл.
Маринадтау үшін:
1 қызанақ шырыны
1,5 ст. л. тұз.
Пісіру:
Червони миясының болгар бұрышы вимит, оны суық суға тазалап, қайнаған суға 2-5 салқындатыңыз, содан кейін оны дереу суық суға салқындатыңыз. Хронаның түбірін тазалап, оны кішкене бөліктермен безендіріңіз, жоғарыдан сағат жасаушының қалампырларын тазалап, жасылдарды кесіңіз. Дайындалған банкалардың түбіне дәмдеуіштердің бір бөлігін салыңыз, содан кейін бұрышты қатты салыңыз, бір плаидты екіншісіне салып, бұрыш аңы үшін қайтадан жасыл салыңыз. Банкаларды қайнаған қызанақ маринадымен толтырыңыз, банкаларды қақпақпен жабыңыз, оларды ұзақ қайнатыңыз және зарарсыздандырыңыз: 0,5 л банкалар - 30 квилин, 1 л - 40 квилин, 2 л - 50 квилин. Процедурадан кейін банкаларды қақпақтармен ораңыз.
Суық қыс келеді толтырылған бұрыш, Бұл осьтің осі сізге арналған ғажайып рецепттердің шашырауы, ол сіздің баянняңызды 100% қанағаттандыруға көмектеседі.
Салмаға арналған маринадталған бұрыш
Ингредиенттер (3 л банкаға):
1,5 кг мия болгар бұрышы,
3-4 лавр жапырағы,
6 бұрыш бұршақ,
6 бұрыш бұршақ,
сері қыз,
ләззат алу үшін күш.
Тұздық үшін (1,5 литр су үшін):
1 ст. л. (салмақсыз) тұз,
1 десерт қасық цукру
2 ас қасық. л. 9% жоғары.
Пісіру:
Бұрыштың ортаңғы розмариніне батыл еліктеңіз, жемісті кесіп, соңғысын алып тастаңыз. Кәстрөлге су құйып, дәміне қарай күш қосып, қайнатыңыз. Отты қайнатпастан, табаға бір шөкім бұрыш салып, 3 жіптен созылған бланчты салыңыз. Содан кейін бір-бір бұрышты алып, суды төгіп, стерильденген банкаға салыңыз. Маринадты дайындау үшін суды қайнатыңыз, күш, цукор, қара бұршақ және запашный бұрыш, балдыркөк қосып, 3-5 қалампырды қайнатыңыз. Бұрыш құмырасына окет, содан кейін ыстық маринад қосыңыз. Банкаларды стерильденген қақпақтармен орап, төңкеріп, жылы кілемге орап, дайын болғанша толтырыңыз.
3 литрлік банкада, егер ол жомарт жиналса, ол бұрыштың орташа өлшемі 20-ға жуық болады, саны үш osib отбасы үшін жеткілікті болады.
Тұздалған бұрыш «Тура бақшадан»
Ингредиенттер (1 литрлік банка үшін):
мия бұрышы (skіlki uvіyde).
1 қалампыр бүршігі
2 бұрыш бұршақ,
3 қара бұрыш бұршағы,
балдыркөктің жапырақтары мен жапырақшалары.
Маринадтарға арналған (1 литр суға):
1 ст. л. тұз,
1 шай қасық цукру,
⅓ шай қасық лимон қышқылы.
Пісіру:
Мия бұрышын сабақтарынан тазалап, толтырып, оны жуып, друшлякқа салып, ыстық суға 1 қаламсапқа салыңыз. Кеттік, бір стақан су бер. Қалампыр бүршіктерін, қара және қысқы бұрыштарды, балдыркөктің жапырақтары мен жапырақшаларын салып, бұрыштарды аңға салып, бәрін қайнаған раушан, су, тұз, цукру және лимон қышқылымен құйыңыз. Толтырылған банкаларды стерильденген қақпақтармен орап алыңыз. Банкалардың өздерін зарарсыздандыру қажет емес.
Тұздалған бұрыш «Гострих vіdchuttіv әуесқойлары үшін»
Құрамы:
500 г жасыл ащы бұрыш,
500 г қызыл ащы бұрыш,
1 сағат шеберінің басы,
2 сәбіз
roslinna oliya.
Маринадтау үшін:
500 мл су
0,5 л 9% отсту,
1,5 ст. цукру,
½ ст. тұз.
Пісіру:
Сіз маринадталған және қызыл, және ащы жасыл бұрыш аласыз. Головне, шағын бұршақтарды таңдаңыз, иіс маринадтау үшін өте қолайлы, таза және poshkodzhen жоқ. Құмыраға қызыл, жасыл бұрыш, уперемиш қоюға болады, сондықтан консерві одан да тәбетті болады. Бұрыш қабығын аршып, негізі арқылы 1 см кесіңіз де, зәйтүнге екі жағын жеңіл жағыңыз. Бұрышты суытып, дәм татуға тұз салып, зарарсыздандырылған банкаға салыңыз (қызыл және жасыл бұрыштарды салып көріңіз, сондықтан дайындығыңыз тәбеттірек көрінеді), тұщы су мен үгітілген сәбізден өткізіп, бұрыш шарларын ауыстыруды ұмытпаңыз. . Банкаларды ыстық маринадпен толтырыңыз, суды, сұлы, кәді, тұзды пісіріңіз және қайнатыңыз және стерильденген металл қақпақтармен орап алыңыз.
Маринадтау ащы бұрышқыс үшін
Ингредиенттер (0,5 л банкаға):
200-300 г қызыл бұрыш,
7 бұрыш бұршақ,
4 қалампыр бүршігі,
2 см хрону тамыры,
2 шие жапырағы
1 шымшым жаңа дақыл,
2 сағат жасаушы.
Маринадтау үшін:
1 л су
4 ас қасық. л. тұз (үсті жоқ),
2 ас қасық. л. цукру.
1 шай қасық Бір 0,5 л банка үшін 9% otstu.
Пісіру:
Қызыл қытырлақ бұрыштың түйіршіктерін батыл түрде ұрып тастаңыз, кішкене құйрықты қараңыз, бірақ бұршақтарды өздері ашпаңыз, бұрыш тұтас болсын, сондықтан сіздің дайындығыңыз қонақжай болады, бізде капсаицин көп болса, қабырғалардан төменірек. бұрыштан. Тұздауға арналған дәмдеуіштерді дайындаңыз. Сіз дереу virizati қажет, сол poshkodzhennya барлық дақтар есте сақтау үшін, chron тамыры таза және есте шие жапырақтары еске, құрметпен оған қараңызшы. Кішкентай кесектермен хронның тамырларын тазарту Narіzhte. Chasniki chastochki люшинін тазарту үшін. Тері стерильденген және кептірілген банкалардың түбіне дәмдеуіштерді салыңыз: қалампыр, бұрыш бұршақ, тамыр хрон, шие жапырақтары және жаңа піскен егін. Құмыраның иығына дейін тігінен жоғары, жоғары емес, бұрыш салыңыз. Навишо керек, тамақтандырыңыз ба? Просто маринад, егер олай болса, обсязда өзгереді, шын мәнінде, бұрышты ең жоғарғы жағына қойсаңыз, оны сақтаған кезде маринадтан сасық иіс шығады және ондай консервация ұзаққа бармайды. . Маринадқа аз мөлшерде суды қайнату керек (алдыңғы жағына айналдырыңыз, сізге бірнеше қажет, сізге көп мөлшерде банка қажет және қайнаған кезде судың мөлшері қайнаса да, 1 бөтелке қосыңыз). Razchinіt tsukor бұл судың жанында sіl, znіmіt pіnu, қайнаған тұздықпен бұрыш банкаларын құйып, оларды қақпақтармен жабыңыз және оларды 15 жіпке толтырыңыз. Осыдан кейін, қайтадан кастрюльге маринадты құйыңыз, оны қайтадан қайнатыңыз, бұрышпен толтырыңыз, үстіне қақпақтары бар банкаларды 5 жабыңыз. Тағы да кастрюльге тұздықты абайлап құйыңыз, қайнатыңыз, оцетты тікелей құйыңыз. бұрыш банкалары, нарешти, қалдық қайнаған маринадтар. Банкаларды қақпақпен орап, орап, 10-12 жасқа жеткенше толтырыңыз, содан кейін қараңғы, салқын жерде банкке апарыңыз.
pіvlіtrovі банкаларда консервациялау шабуыл нысанын жабыңыз, көбірек бұрыш жылы шығады, және бай yogo z'їzh емес.
Зәйтүн маринадтары бар ащы бұрыш
Құрамы:
ащы бұрыш (қылқыст – өз қалауыңыз бойынша),
дәмдеуіштер мен шөптер, часник, корин хрони, бұрыш бұршақ, лавр жапырағы - дәм татуға арналған.
Маринадтарға арналған (бір теріге 1 литрлік банка):
0,5 л алма отты,
0,5 л зәйтүн майы (ең бастысы - зәйтүн майы),
1 ст. л. бал.
Пісіру:
Бұрыштарды сұрыптаңыз, оларға батыл қарап. Бұрыштарды маринадтау үшін Vіd_branі батыл ұрып, аздап құрғатыңыз. Obov'yazkovo, бұрышта құйрықтың бір бөлігін толтырыңыз, осылайша йоганы бір сағатқа кесу әдемірек болады. Дайындалған стерильденген банкаға ащы бұрыш салып, шөптер мен шәйнекті ауыстырып, лавр жапырағы, қара бұрыш түйірін қосып, хронның тамырын кішкене кесектермен кесіңіз. Маринадты дайындау үшін сметалық және май |май |қосу, |қосу | бал, бәрін мұқият араластырыңыз. Банкаларды маринадпен толтырып, нейлон қақпақтармен жабыңыз. 3 күн бойы бұрыш жинаңыз жылы орын. Егер бір сағат болса, бұрыш сіз өмір сүргенге дейін дайын болады.
Егер сіз сегізді сақтауда жауды қатайтқыңыз келсе, оны лимон шырынымен ауыстырыңыз, желкек банкаларына желкек қосыңыз.
Бос орындардан аулақ болыңыз!
Лариса Шуфтайкина
Жеке емес шөптерді дайындау үшін қоңыр көкөніс vikoristovuєtsya дәмді. Іsnuє kіlka қысқы болгар бұрышын жаңа піскен немесе термиялық өңдеуден кейін дайындау жолдары. Керісінше, үй шаруашылығында йоганы 2-24 айға дейін сақтауға болады. Бланкілердің көптеген көріністері їzhі дайындау процесін айтарлықтай жеңілдетеді, oskolki є өнімді немесе толыққанды стравиді ішуге дайын болуы мүмкін.
Қыста болгар бұрышын қалай сақтауға болады
Жемістерді жинауды ескере отырып, көкөністерді килком әдісімен жинауға болады. Жарнаны дайындау жоспарланғандықтан, жағдайға қарап, лайықтысын таңдау керек. Ең озық тәсілдер:
- жертөледе жаңа;
- мұздату;
- кептіру;
- ашытылған қырыққабат;
- Сақтау.
Жаңа піскен болгар бұрышынан ең ерекше түрде пісіруге арналған викариялық жиналған. Егер жемістер мұздатылған болса, онда жаңа піскен көкөністермен салаттар үшін оларды жібіту керек, ал ыстық шөптерді 15 минутқа дайындау керек. басқа компоненттер дайын болғанша, кастрюльді немесе қуырғыш табаны қосыңыз. Дәмдеуіштер сияқты кептірілген көрінетін ovoch zastosovuetsya дайындық.
Консервіленген мия бұрышын жинау рецепт бойынша (тұз немесе маринадталған) және ақыл-ойдан кейін 6-24 айдан кейін жасалуы керек.
Мұздату
Жеңіске жетудің ең жақсы жолы - өнімді жаңадан сақтау. Жемісті есте сақтаңыз, жүректі синнямнан алып тастаңыз, оны текшелермен, сабанмен, бөліктермен, пивкилцылармен, килттермен кесіңіз. Тазалау бастарын мұздату мүмкіндігін кеңірек кеңейтіңіз, оларды 30 секундқа алға қарай ұзартуға болады. okropі жылы, аз tenditnimi өсу үшін sob. Дайын өнімге салмаларды дайындауға болады, оның сөну ықтималдығы аз.
Пісірілген мия бұрышы қыста мұздатылған, салаттар мен ыстық шөптерді дайындау үшін мұздатылған. Көкөністер үшін қақпағы бар арнайы контейнерлерді немесе мұздату үшін сыдырма қаптамаларды пайдаланыңыз. Қауіпсіздікті жуыңыз: -8-ден -20 °C-қа дейін.
Тұздау
Қысқы тұзды бұрыш суық және ыстық әдістермен дайындалады. Бірінші жағдайда, ашытылған өнім үнемдеудің тривиальды емес мерзімінен шығады, екіншісінде құмыраны зарарсыздандырудан кейін зарядты ұзағырақ уақытқа (6 айға дейін) сақтауға болады. Белгілі бір сағаттан кейін сүт қышқылын қабылдағаннан кейін ашыту пайда болады. Оңтайлы үнемдеу -1 ... +4 ° C, ылғалдылық 85-95%. Қыста бұрышты қосымша дәмдеуіштермен, шөптермен және басқа көкөністермен тұздауға болады.
маринадтау
Консервация әдісімен қыстауға арналған консерві табылды, өнім 24 айға бекітіледі. Тұзды су түріндегі маринадталған көкөністер рецептте октис қышқылының бар екендігімен азғырылады. Решта ингредиенттер жиынтығы бірдей болуы мүмкін. Олия vikoristovuetsya roslinna тазартылған, тастың күші керемет. Құмыраны қаттылық жолымен жабылған контейнермен зарарсыздандырады.
Көмек алу үшін маринадтауды жасауға болады көкөніс салаты, Povnistyu vzhivannya дайын. Ұсынылатын сақтау температурасы +0...-25 °C, су мөлшері 75% дейін. Zakocheni банкаларын көрпеге орап, түбімен жоғары қарай шыңдарға қою керек. Жинаққа 2-3 күн жеткен соң аударуға болады.
Як тұзы болгар бұрышы
Консервациялау алдында өнімді дұрыс дайындау маңызды. Жеміс салыстырмалы түрде уәде, zrіzati podonіzhku, vіd nasіnnya і бөлімдерде таза. Використанни бұрышы тұтастай алғанда, шпратты тіс тазалағышпен бір рет тесу керек. Болгар бұрышын тұздау процесін жылдамдату үшін оны кесектерге кесуге болады.
Үш дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер лаврушка, қара бұрыш және бұршақ, жасыл ақжелкен, сельдерей, паразолок дақылдарын қосып жаттығады.
Сақтау үшін 1 литр суда еріту мүмкін емес, қайнаған, 80 г үлкен тас тұзы, құрғақ, йодты тоқырау. Жемісті алдын ала дайындалған контейнерге жіберіңіз, оны дәмдеуіштермен құрғатыңыз, оны салқындатылған тұз розмаринмен құйыңыз. Үстіңгі жағын дәкемен жабыңыз, шіркей қойыңыз. Бөлме температурасында тұз 10-12 дБ, дайын өнімді +3…-8°C температурада сақтау керек.
Қыс мезгілінде банкаларда тұздалған болгар бұрышын дайындау ұсынылады. Бланч алдындағы жемістер 2 мин. Ерекшеліктер бірдей болуы мүмкін. Соловый раушан 2 ас қасыққа пропорционалды түрде дайындалады. л. 1 литр суға тұз. Стерильденген контейнердің түбіне дәмдеуіштерді салыңыз, өсімдік массасын қатты қысыңыз. Розазолды құйып, мойынды дәкемен орап, 2-3 күн жылы ұстаңыз. Тоңазытқыштан тұздалған болгар бұрышын сақтаңыз.
Ащы
Құрамы:
- ащы бұрыш - 1-2 кг;
- крип - 4 қолшатыр;
- құм сағаты - 2 қалампыр;
- сил - 1 ас қасық;
- су - 5 л.
Пісіру технологиясы:
- Бұл әртүрлілік є chimos promіzhnym mizh мия көрінетін, страваларға өткірлік береді. Бұршақтарды есіңізде сақтаңыз, шпратты бір рет шанышқымен тесіңіз.
- Стерильденген контейнердің түбінде дәмдеуіштерді, содан кейін негізгі көкөністі қосыңыз, раушан тұзын құйыңыз.
- Шіркейді орнатыңыз, оны отқа дейін бөлменің жанына қойыңыз.
- Қыста күнді орнату үшін ащы бұрыш розмариннен тартылып, стерильденген банкаларға құйылады. Сіз жаңа тұзды раушандарды дайындауға, онымен бүршіктерді толтыруға немесе оларды қалдыруға болады.
- Додатково 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз, қақпақтармен жабыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
Ең жақсы маринадтау рецептері
Ең маңызды және ұзақ мерзімді қорғаныс - бұл өнім, 9% қазандық консервілеу (үстел, алма, шарап). Рецепттер ешқандай айырмашылықсыз дайындалады, жемістер викариялық, сэр, ағартылған, майланған, бауыр. Соңғы үш сағат сақталады, сондықтан өнім денсаулыққа қауіпсіз болуы үшін дайындықтың барлық ережелерін аяқтау маңызды. Қысқы жасыл бұрыш немесе түрлі-түсті бұрыштарды дайындауға болады. Көкөністің биологиялық пісіп-жетілуіне dyyshov түрі жұмсақ және ет болып табылады, ол рецепт таңдау кезінде емделуі керек.
Сіз көбірек консервілеуге, толтыруға немесе жолақтарға, кильцыларға, пивкилттерге және бөліктерге кесуге болады. Банктерді зарарсыздандыруға, қатты оралуға, ақшаны үнемдеуге және ұсынуға болады. Кездейсоқ қақпақтар болған жағдайда, өнімдерді стақанға викоризациялаңыз, консервіленген көкөністердің ағып жатқан жабылуының сынықтары жұмыс істемейді.
Маринадталған салаттар жиі қызанақ пен мия бұрышы, лечо, аджика, баклажан, көкөніс сумишінен дайындалады.
Вирмендік жолмен
Негізгі компоненттер:
- қызыл бұрыш - 5 кг;
- шабақ - 250 г;
- балдыркөк инелер - 1 байлам;
- ақжелкен (бажанням үшін) - 1 байлам;
- су - 1 л;
- окет - 0,5 л;
- олия - 0,5 л;
- сил - 4 ас қасық. л.;
- цукор - 9 ас қасық. л.;
- лаврушка - 8 жапырақ;
- қысқы және қара бұрыш - әрқайсысы 20 бұршақ.
Пісіру технологиясы:
- Қысқы бұрыш үшін, вирмендік жолмен, шайнектің көмегімен жемістерді жасылмен толтырыңыз. Tse robiti obov'yazkovo емес, ол екіге кесіп, өткір шарлардың шарларын төсеу жеткілікті. Алдындағы сағат механизмін тазалаңыз, оны тістерге алыңыз, үлкен кесіңіз. 3-5 див үшін пышақпен жасыл қабығын аршыңыз.
- 8 жеміс үшін жеткілікті диаметрі бар контейнерде сметалық және тазартылған зәйтүн құйыңыз, дәмдеуіштер, күш, цукор, су қосыңыз. Тез қайнатыңыз, содан кейін қыздыруды ауыстырыңыз, көкөністерді бір шарға дайындаңыз, розчиниде 2-3 мин. Оны асыра орындау мүмкін емес; Вийняти с | из | жайып, ыдысқа салыңыз, қақпақпен жабыңыз.
- Банкаларды кең кастрюльде сумен зарарсыздандырыңыз, әлі ыстық болған кезде, олардың үстіне тостағандар мен көкөністермен жасыл себіңіз. Осымен төменгі және жоғарғы шарлар дәмдеуіштермен бүктеледі. Негізгі ингредиент ретінде олар оны кесіп тастамады, бірақ оны салмамен толтырды, жай ғана бүктеңіз.
Құю ағызылатындай етіп, азырақ толтыруға тырысыңыз. Қажет болса, тері құмырасына окроптың аз мөлшерін қосуға болады. Контейнерді толтыру қайтадан зарарсыздандырылады.
Маринадтан дәмдеуіш бұршақ қасықпен қабылданады, банкаларға құйылады. Лавр жапырағы viloviti ta vikinuti. Маринадты қайнатыңыз, бұрыштарды шетіне дейін құйыңыз. Дайындалған кришечкиді орналастырыңыз. 12-14 ғасырда зарарсыздандырыңыз, суды үлкен қуатпен қайнатыңыз. Банктер алыс, дәстүрлі түрде оралады. Бұл випадканы орап алудың қажеті жоқ, оған жеткенше оны түбімен жоғары көтеру жеткілікті.
Майлау материалдары
Өнімдер:
- бұрыш - шамамен 10;
- май - табаны майлаңыз;
- ocet - 2 ас қасық. л.;
- цукор - 1 ас қасық. л.;
- сиқырлы - 0,5 шай қасық;
- сағат жасаушы - 2 қалампыр.
Пісіру технологиясы:
- Қыста майланған болгар бұрышы үшін жемісті есте сақтаңыз, оны құрғатыңыз, оны сабақтардың тұтас шоғырымен зәйтүнге майлаңыз.
- Змішати подробнений часник, отсет, цукор сол сил.
- Стерильденген банкада қойларды ауыстырыңыз, оны қошқарсыз.
- Часникова таңғышын құйыңыз, қақпақты ораңыз.
бауыр бұрыштары
Құрамдас бөліктер:
- бұрыш - 1 кг;
- олия - 50 мл;
- окет - 1 ас қасық. л.;
- құм сағаты - 2 қалампыр;
- ақжелкен - 2 гілк;
- сиқырлы - 0,5 шай қасық;
- сумиш бұрыштары - 0,5 шай қасық
Пісіру технологиясы:
- Zapіkannya үшін сабақтардан имитация үлгілерін алыңыз. Фольгамен безендіріңіз, жемістерді 1 ыдысқа салыңыз, пешке +200 ° C температурада 30 минутқа қойыңыз, шамамен процестің ортасында, оны келесі жағына аударыңыз. Қайнағаннан кейін фольгамен жағып, 10 минут бойы ыдыспен жабыңыз, сонда олар бумен пісіріледі.
- Zmіshati drіbno narіzan chasnik және ақжелкен, олія, ocet, sil. Көкөністер күйіп кетеді, ішектерді салқындату үшін береді, қабықтарды, өзектерді және жүректерді тазартады. Сик, көріп отырғаныңыздай, chasnikova жанармай құю үшін ыдысқа құйыңыз. Ет күйеулерімен бірге кесіледі.
- Қыста бұрыш печеньелерін дайындау үшін стерильденген банкалардың түбіне ыстық дәмдеуіштерді салыңыз, содан кейін целлюлозаны дайындаңыз, толтыруды қосыңыз. Стерилдендіріңіз, қақпақпен жабыңыз, орап алыңыз. Келесі сағатта оны үстелге беру жоспарлануда, қалған манипуляциялар қажет емес, оны жұмсақ қақпақпен жабу жеткілікті, оны доба үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Томатта
Өнімдер:
- бұрыш - 4 кг;
- қызанақ шырыны - 3 л;
- октова қышқылы - 9 ас қасық. л.;
- сағат жасаушы - 2 дана;
- олия - 0,5 ст.;
- цукор - 6 ас қасық. л.;
- сил - 3 ас қасық. л.
Vikonannya DIY тізбегі:
- Томат шығанағында қыста бұрышты салқындату үшін, жемістерді есте сақтаңыз, тұқымдардың ортасын кесіңіз, оларды үлкен шашлықтармен кесіңіз.
- Сумен қайнатыңыз, күш, цукор, қышқыл қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
- Қайнатыңыз, zapravditi vise chasnik, shmatochki көкөністер.
- Банкаларға құйыңыз, стандартты түрде орап алыңыз.
грузин тілінде
Құрамдас бөліктер:
- бұрыш - 1 кг;
- сағат жасаушы - 1 дана;
- ақжелкен - 1 байлам;
- ocet - 2 ас қасық. л.;
- олия - 5 ас қасық. л.;
- сил - 1 ас қасық. л.;
- цукор - 2 ас қасық. л.;
- құлмақ-сунели, бор бұрышы - дәм татуға арналған.
Пісіру технологиясы:
- Қыста грузин стиліндегі бұрыш 4-6 бөлікке кесілген жемістерден дайындалады.
- Оларды пияз және ақжелкен, силл, зукр, зәйтүн, дәмдеуіштермен араластырыңыз. 1:00-де шығу.
- Отқа қойыңыз, қайнатыңыз, қақпақпен жабыңыз, 15 минут қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл zavazhuchi.
- Оцетаға құйыңыз, пешті өшіріңіз. Банкаларға жайып, завжди сияқты орап аламыз.
Майда
Құрамдас бөліктер:
- бұрыш - 0,9 кг;
- окет - 165 мл;
- зукор - 150 г;
- сірне - 1,5 шай қасық;
- Олия өседі. - 165 мл;
- су - 350 мл.
Пісіру технологиясы:
- Жемістерді аршып, 2-4 бөлікке кесіңіз.
- Бірден суды қайнатыңыз, зукор, күшті және оле. Бағалау мен баяндаумен таныстыру, қалпақпен жабу.
- Егер ол көбірек қайнаса, қыздыру қарқындылығын өзгертіңіз, кезекпен 7-10 минут пісіріңіз.
- Қыста зәйтүн майында бұрыш дайындау үшін, құмыраға (1 л) мұқият салып, ыстық розмарин құйыңыз, орап алыңыз.
Z бал
Өнімдер:
- бұрыш - 1 кг;
- табиғи бал - 1,5 ас қасық. л.;
- шасник - 5 тіс;
- ocet - 80 мл;
- олия - 80 мл;
- зукор - 80 г;
- сиқырлы - 0,5 ас қасық. л.;
- лавр жапырағы - 2-3 дана;
- бұршақ қосылған қысқы қара бұрыш - 5 дана;
- су - 200 мл.
Пісіру технологиясы:
- Қыста балмен бұрышты салқындату үшін, еркектермен кесілген негізгі өнімді тазалаңыз.
- Сағаттың қалампырларын егжей-тегжейлі көрсетіңіз.
- Мұртты, негізгі ингредиенттің кремі, араластырыңыз, қайнатыңыз.
- Жемістерді қосыңыз, дайын болғанша пісіріңіз.
- Екі 0,5 л стерильденген банкаларға салыңыз, орап алыңыз.
Көптеген мия бұрышы дүниеге келді және сіз онымен не істеу керектігін білмейсіз бе? Қыста болгар бұрышын орайық. Біздің фотосуреттері бар рецепттер сізге осындай дәмді бұрыштарды орап алуға көмектеседі, саусақтарыңызды жалаңыз!
Келіңіздер, бланкілерді дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастырайық, але, және сіз өз қолыңызбен рецептті өзіңіз таңдап, содан кейін дәмді дәмімен бөлісіңіз.
Егер сіз үйде жұмсақ мия бұрышын ұнатсаңыз, бұл консервілеу рецепті сізге арналған. Zavdyaki obsmazhennu, бұрыш одан да жұмсақ және шырынды ериді. 
Бір литрлік банкадағы ингредиенттер
- шасник - 3 асхана;
- ocet - 2 ас қасық. қасықтар;
- цукор - 3 ас қасық. қасықтар;
- сил - 1 шай қасық;
- roslinna oliya - майлау үшін;
- орташа болгар бұрышы - 1,6 кг.
Пісіру
1. Бай сортты дайындау үшін қызыл бұрыш, сары және жасыл түсті аламыз. Тазалаймыз, сабағын көреміз, жуамыз, кесеміз, сосын тағы соғамыз.
2. Зәйтүн майы қосылған қуырылған табада бұрыш дайындалды. Ол дұрыс отта жұмсақтыққа дейін жағылады.
3. Бұрыш дайындалып жатқанда, жаруға дайындалу.
4. зарарсыздандырылған банка, visipaemo tsukrovy pisok және күші, wilivaemoe қасық otstu, аудару жұмсақ бұрыш және аң sippaemoly дрибно chastnik. Vilivaemo otset, scho zalishivsya.
5. Құмыраның шетіне дейін креппен толтырылған және қақпақтармен тығындалған.
6. Кілемнің тігісін қисық етіп, шпратқа жету үшін тыныш жыл беріңіз.
Шведтік маринадталған мия бұрышының рецепті
Жаз күндері пеште, zakochuyuchi болгар бұрышында тұрып біраз уақыт өткізгісі келмейтін Tsej sposіb pіdіyde tim. 
4 литрлік банкаларға арналған ингредиенттер
- Болгар бұрышы - 3,7 кг;
- су - 800 мл;
- Ocet 9% - 160 мл;
- соняшникова олия - 160 мл;
- цукровый писок - 150 г;
- сірке - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қалампыр - 3 бүршік;
- қара бұрыш - 5 бұршақ;
- лавр жапырағы - 3 дана;
- паприка - 3 бұршақ.
Пісіру
Бұрыш
2. Үлкен бұрыш сияқты 4 бөлікке кесіледі, содан кейін ол 6 бөлікке кесіледі.
3. Бұрыш және қайнаған суды қоспаңыз және вилин шпратын бланчтаңыз.
4. Маринадтар үшін кастрюльге 800 мл сүзілген су құйып, күш, зукровый пизок, қалампыр, қара бұрыш, лаврушка және олия қосамын. Біз сумишті қайнау температурасына дейін жеткіземіз, жарты күнді өзгертеміз, бірақ трох қайнағанша ғана.
5. Варимо маринадталған 5 қалампыр, содан кейін вилт окетасы.
6. Мия бұрышы друшлякқа ауыстырылады және 6-8 жіптерге арналған маринадқа түсіріледі.
7. Бұрышты стерильденген банкаларға таратыңыз, оны ыстық маринадпен толтырыңыз. Біз қақпақтармен жабамыз.
Увага
Құмыраларды болгар бұрышымен бітеп тастаудың қажеті жоқ, сіз қырқының осін бірінші рет көресіз және тіректерді жылжытасыз.
8. Енді ол салқындатылған және сақтау үшін тазартылған кезде тексеруге болады.
Ылғалды шырын қосылған бұрыш печеньесі
Біз сізге ұсынамыз дәмді рецептыстық суды қоспай дымқыл шырынға пісірілген бұрыш. Бұл дәм мен хош иістің өзіне тартылғаны соншалық, оған араласу мүмкін емес. 
2 литрлік банкаларға арналған ингредиенттер
- Болгар бұрышы - 1,6 кг;
- зәйтүн майы - 70 мл;
- жаңа лимон шырыны - 50 мл;
- sіl - ыстық судан 1 шай қасық;
- қара бұрыш - 7 бұршақ;
- қара бұрыш борлау - дәмдеу үшін;
- tsukrovy pіsok - ыстық судан 1 шай қасық.
Пісіру
1. Бұрыш жуылады, төселеді, vypіchka үшін қағаз қағазға, парақ, 45 жіп үшін пешке қойылады. Ол 210 градус температурада сатылады.
2. Ащы бұрыш контейнерде сақталады, жету үшін қалдырылады.
3. Қажетті обсягу және өміршең қақпақтардың банкаларын зарарсыздандырыңыз.
4. Бауыр бұрыштарынан біз теріні аламыз, жеміс пен тұқымды мұқият қосамыз.
5. Сик, менің көргенім бөлмеге құйылды.
6. Бұрыш қалауыңызша баяндалады және банканы дайындауға ауыстырылады, қыстырмай. Қара бұрыш бұршақтарының шпроттарын қосыңыз (қысқы бұрыш бұршақтарын қосуға болады).
7. Енді бұрыш шырынына лимон шырынын құйып, қалдырылған ингредиенттерді қосып, оны жақсылап араластырамыз, сонда кукров писку дәндері мен тұз қайтадан ашылады.
8. Дайын маринад 1 см шетіне дейін толтырусыз, бұрыш банкаларға құйылады.
9. Біз терең табаны аламыз, түбі ганчиркамен жабылған, біз банкаларға саламыз. Құмыраның бүйіріндегі контейнерге шүмектен суық су құйыңыз. Қайнатылған krishkami жабылған және шамамен 20 hvilin қайнаған жарты ай өзгерту, табаға қайнатыңыз.
10. Стерилизация кезеңі өтті, қазір қақпақтар тығыз бұралып, салқындатылады.
Қырыққабатпен толтырылған бұрыш
Овочева тiске басар vzimku zavzhdy zadobochitsya. Болгар бұрышын әртүрлі көкөністермен, але самимен толтыруға болады қолайлы нұсқа- Орамжапырақ. Сіз оны көре аласыз, жұмсақ мия бұрышы, онда қырыққабат қытырлақ маринадталған. Ммм, дәмді! 
ингредиенттер
- орташа розмариннің мия бұрышы - 45 апп.;
- чили бұрышы - 1 дана;
- соняшникова олия - 0,5 бөтелке;
- ақ қырыққабат - 2,7 кг;
- шасник - 13 часток;
- ақжелкен, крип - байламда;
- сүзілген су - 1 литр;
- отсет 9% - 0,5 бөтелке;
- сил - 2 ас қасық. қасықтар;
- цукровый писок - 1 ас қасық. қасық;
- орташа сәбіз - 2 дана.
Пісіру
1. Мия бұрышын жаңа піскен күйінде тазартады, 5 жіпке жақын себу арқылы ағартады, алыстан, салқындатады.
2. Қырыққабат шайқалады, үгітілген сәбіз, тұз, трочи zhamkaєmo қосып, араластырыңыз.
3. Жасылдар, chasnik және gostry бұрыш podribnyuemo, қырыққабат үшін dodaemo. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
4. Бір сағаттың ішінде біздің бұрыштарымыз суып кетті. Бізде бар начинкадан бастап, банктерге инвестиция саламыз.
5. Маринадтарды дайындауды жалғастырыңыз. Суда күші салбырап, шырынды сықырлайды, майы солып, 5 бұрымды созылып қайнайды. Есепті қосайық.
6. Маринадты шыны ыдысқа құйып, оны қақпақпен иіліңіз.
7. Болгар бұрышын суы бар кәстрөлге қадамдық ретпен толтыру: 1 л - 30 квилин, 2 л - 40 квилин.
8. Ылғалдаған қолмен банкаларды қақпақпен орап, төңкеріп, дрегмен күйдіріп, кілемге немесе көрпеге толығымен басып кеткенше орап аламыз.
Томат шырынындағы болгар бұрышы
Үйдегі қызанақ шырыны мен мия тамырын, қытырлақ бұрышты жақсы көретін тыныш адамдар үшін сүйікті өнім ретінде cisco закавасын дайындау ұсынылады. 
ингредиенттер
- қызыл болгар бұрышы - 2,7 кг;
- үйдегі қызанақ шырыны - 1,7 л;
- оливный аборослинна - 0,5 бөтелке;
- зукор - 200 г;
- сил камьяна - 75 г;
- ocet - 0,6 бөтелке.
Пісіру
1. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырамыз.
2. Терең кастрюль, қызанақ сик, зәйтүн майы, ocet, visipaemo tsukrovy pistok және kamyanu күші түбінде. Барлығы жақсы peremіshuєmo, қайнаған лагерьге әкелді, жарты айды өзгертіп, 8-10 қалампыр пісіреді.
3. Бұрыш көшет түрінде тазаланады, біз сабақтарды көріп, ені 1,5 см жолақтарға кесеміз.
4. Бұрышты маринадталған кастрюльге жіберіңіз, жабық қақпақпен 20-25 жіптерді шығарыңыз. Анаға пост жазуды ұмытпаңыз.
5. Біз дайындалған бұрышты банкада қосымша шуылға ауыстырамыз, оны аскөкпен құйыңыз, 1 см шетіне дейін толтырмаңыз.
6. Дайын банкалар қақпақтармен жабылады, төңкеріліп, үстелге жету үшін қалдырылады.
7. Коморияда немесе лёхуда сақтаңыз.
Қысқы күн болсын, болгар бұрышы қосылған дәмді препараттың дәмін татып, оны керемет дәммен ләззат алуға болады.
Болгар бұрышын балмен пісіргіңіз келе ме? Содан кейін ең жақсы бейне рецептіне таң қалдырыңыз
Бұрыш бланкілеріриби немесе ет үшін гарнир сияқты керемет түрде жүріңіз. Сондай-ақ, сіз оны шымтезек табағына тәбет ретінде беруге болады.
Қысқы бұрышқа дайындық
Бұрыш, маринадпен пісірілген.Болгар бұрышын серветпен сүрту керек. Оларды торға салып, қайнату үшін пешке салыңыз. Pіd ґrati bazhano парақ қойды, sіk жаңа дестесінде жылап. Әдетте, бұл процесс шамамен 20 минутты алады. Температураны 200 градусқа орнату керек. Дайындық қызыл шумақ арқылы да оңай танылады. Бұл қорқынышты ештеңе емес, деяки тұманында олар өртеніп кететін сияқты. Пісірілген жемістерді пластик қапшықта мұқият сақтаңыз, оны байлап, салқын жерге қойыңыз. Бүкіл сағат бойы тері жұмсақ босатады және оңай ұсталады. p_vgodini арқылы сөмкені ас үйге әкеліп, көкөністерді тазалаңыз. Крептті насыбайгүлмен жабыңыз, часовня - егжей-тегжейлі. Маринадты дайындаңыз: бір қасық шараптың бес бөлігін араластырыңыз, отсту, сик vіd бұрышы, 5 ас қасық. л. зәйтүн майы, ? жаңа піскен кориандр шай қасық, 1 шай қасық. цукору және 0,5 шай қасық тұз. Пеште таза банкаларды зарарсыздандырыңыз, оларға шарлармен жемістерді салыңыз, жасыл және құм сағатын қайта себіңіз, әлемге маринадты қосыңыз. Мен оны суықта қабылдауға дайындаламын.
Сен ше?
Бұрыш бланкілері - фото:
«Теске басар» салаты.1 кг түрлі түсті бұрыш бұршақтарын жуыңыз. Маринадтың компоненттерін араластырыңыз: ? бір литр су, бір ас қасық тұз, ? Өнер. оптикалық қышқылы және олії, қайнатыңыз 5 хвилин. Көкөністерді сабанмен жабыңыз, маринадқа салыңыз, он шілтерді толтырыңыз, оларды зарарсыздандырылған контейнерлерге, тығынға салыңыз.
Қысқы бұрыш бланкілері: рецепттер
Аджикадан жасалған рецепт.Аджика дайындаңыз: ет тартқыштан 200 г қызыл ащы жеміс пен 500 г мия бұрышын өткізіңіз. Егер сізге қонақжайлық ұнамаса, бірнеше алма мен сәбіз қосыңыз. 3,5 кг жасыл қызанақты араластырыңыз, екіге бөліңіз, аджикамен араластырыңыз, бір сағат бойы араластыру үшін орташа отта сөндіріңіз. Консервациялау үшін контейнерлерді дайындаңыз - иіс таза және зарарсыздандырылуы мүмкін. Масаны тыныш отта қайнағанша сөндіріңіз. Киімді тілде араластырыңыз. Қосу|Қосу| narizanu жасыл - ақжелкен және крип, көбірек hvilinka сөндіріңіз. Салатты ыдыстарға салыңыз, бұраңыз.
Шығу үшін дәмді. Обовьязково бұл тағдырды қамтамасыз етеді.
Ащы бұрыштан дайындалу
Толтырылған бұрыш бұршақтары.Сізге қажет:
Часник
- Райхан
- шарап ақ бағалау- бір литр
- чи капер зәйтүні
- консервіленген тунец - 455 г
- дөңгелек ащы бұрыш - 30 дана.
- зәйтүн майы
Дайындық кезеңдері:
Оцетти кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, бұрышқа салыңыз, оларға 4 қалампыр салыңыз, ағызыңыз, құрғатыңыз. Каперсті тунецпен араластырыңыз. Теріге тартылған етті қосыңыз. Мұны ақылмен жасағаныңызға көз жеткізіңіз. Контейнерлерге сәйкес орналастырыңыз, часовняға, насыбайгүлге трох қосыңыз, зәйтүн майын құйыңыз. Суық ауа райынан басқа салқын және құрғақ жерлерден алысырақ алыңыз.
Сипатталған түпнұсқа бос орындарды қараңыз
Бұрыштан жасалған бланкілерге арналған рецепт
Құрамы:Моркин - 20 г
- мия бұрышы - 3 дана.
- ақжелкен тамыры - 10 дана.
- ақжелкен жасылдары - спрат гилочок
- пастернип - 10 г
- roslinna oliya - ас қасық
Маринадтау үшін:
Су - 200 мл
- соняшникова олия - 10 мл
- көз қышқылы - 200 мл
- сил - шай қасық
- Лаврушка
- Моркин, цибулин - сәйкес? ДК.
- дәмдеуіштер
Пісіру:
Етті жемістерді сүртіңіз, жемістерді сығыңыз, жапсырмалардағы бұршақтарды тесіңіз. Сумишті тең бөліктерден дайындаңыз, бұл отстуды жүргізіңіз, лавр жапырағы, дәмдеуіштер, олия қосыңыз. Салмаға цибулин мен сәбізді қосыңыз. Жемістерді окрипке тастаңыз, бес қылшықты көріңіз, жеңіңіз. Көкөніс сөресін тазалаңыз. Ақжелкен мен ақжелкеннің тамыры, сәбізді шеңберлермен жабыңыз. Балдыркөктің тамыры сабанмен кесіледі.
Зарарсыздандырылған құмырада шарлармен көкөністерді, былғары қатарын салыңыз, табалдырықты біркелкі қайталаңыз. Маринадталған таңғышты құйыңыз, 1 см зәйтүн майын құйыңыз. Контейнерді пергамент қағазымен мықтап жабыңыз, оны қақпақтармен байлаңыз. Төмен температурада егінді кесіңіз.
Болгар бұрышымен қыс мезгіліне дайындық..
Жеке.
Сізге қажет:
Цибулина рипчаста - 120 г
- су - 2 ас қасық. қасықтар
- сил - шай қасық
- қызанақ - 320 г
- мия қызыл бұрышы - 520 г
- дәміне қарай дәмдеуіш
Дайындық кезеңдері:
Қызанақтарды вимит, жұқа кесектермен жабыңыз. Бұрыштарды жуыңыз, сыйлықты көріңіз, жұқа күйеулерді жеңіз. Цибуланы тазалаңыз, оны күрт кесіңіз. Барлығын араластырыңыз, араластырыңыз, аздап су құйыңыз, 20 қалампыр пісіріңіз. Таза банкаларға салыңыз, орап алыңыз.
Қырыққабатпен рецепт.
Narіzhte 1 кг қырыққабат, її sіllu жұтып, 0,25 ас қасық құйыңыз. Отсту, витримайте 24 жаста. Бұрыштарды сабақтарынан тазалаңыз, бланч, қырыққабатпен толтырыңыз, банкаларға салыңыз, дәмдеуіштерді, лавр жапырағын қосыңыз, ыстық салманы толтырыңыз. Стерилизациядан кейін бұрандамен бекітіңіз.
Қызанақ пен бұрышпен қысқы дайындық..
№1 рецепт.
10 кг бұрыш бұршақтарынан соңғысын алып тастап, кесілген құм сағатының ортасына салыңыз, 7 кг туралған қызанақты қосыңыз, банкаларға салып, раушан тұзын құйыңыз, зарарсыздандырылғаннан кейін орап алыңыз. Россол үшін сізге келесі компоненттер қажет:
Ocet - 1,35 литр
- су - 10,5 л
- күші - 8 ас қасық. қасық
- цукровый писок - 6,5 ас қасық.
№2 рецепт. Көкөніс бұқтырмасы.
Консервілеуге арналған контейнерлер, қосымша содамен мұқият араластырыңыз, зарарсыздандырыңыз. Кришечкиді 5 жіпке қайнатыңыз. 2 кг баклажаны араластырыңыз, қабығын аршып, 2-ден 2 см-ге дейін кішкене кесектермен кесіңіз. Vimete батыл түрде. 2 кг жас цуккиниді шайыңыз, оларды жуыңыз, құйрықты кесіңіз, текшелерге кесіңіз. 1 кг аршылған бұрышты жолақтарға кесіңіз. Таза, 1 кг сәбіз мен кибуланы жуыңыз. 1 кг қызанақты пайдаланыңыз, оларды тілімдерге кесіңіз. Барлық көкөністерді кәстрөлдің жанында сақтаңыз, тұз, 200 г тауық пискасын қосыңыз, араластырыңыз. Тыныш отқа кәстрөл салат қойыңыз, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қайнатыңыз. Тыныш отта 30 қаламсапты сөндіріңіз. Бұқтыруды қалай қоюландырдыңыз, қосыңыз? литр су, 100 мл сұлы қосыңыз, араластырыңыз, 5 қалампырды сөндіріңіз.
Қысқы болгар бұрышынан жасалған дайындық..
Бал жақсы.
Сізге қажет:
Күш - 120 г
- цукровый писок - 1 бөтелке
- окцета - 120 мл
- бұрыш бұршақтары - 5 кг
- қызанақ шырыны - 2 литр
- қибуля - 6 дана.
- рослинна олия - 200 г
- гирка бұрышы
- бал - 5 ас қасық. қасықтар
Пісіру:
Бал, ащы бұрыш, olії, тұз, оптикалық қышқыл және қызанақ қосылған маринадтарды жасаңыз. Қайнаған толтыру кезінде спрат бөліктеріне кесілген цибула мен болгар бұрышын салыңыз. Бұзаулармен жыртылған цибуланы қосыңыз, 10 шілтерді айналдырмай пісіріңіз. Стерильді банкаларға салыңыз. Үстіне ыстық маринадты құйыңыз, бал тортын орап алыңыз.
Алма қосылған маринадталған көкөністер.
3 кг алма мен болгар бұрышын шайыңыз, төртке бөліңіз, қабығын алыңыз. 4 литр судан, 800 г цукруден және 320 мл сегізден розмарин дайындаңыз. Қайнаған раушан гүлінің үстіне алма мен бұрышты ағартып, стерильденген банкаларға салыңыз, аскөк, тығынмен толтырыңыз. Егер сіз әртүрлі жетілген жемістерді алсаңыз, егін жинау әдемірек көрінеді.
Ащы бұрыш қосылған маринадталған цибулья.
1 кг құрғақ цибулиндерді алыңыз, оларды тазалаңыз, жуыңыз, сумен ағызыңыз. Құмыраны дайындау кезінде цибуланы орналастырыңыз, күш, дәмдеуіштерді қосыңыз, оны 100 мл сұлы мен бірдей мөлшердегі сумен дайындалған толтырғышпен толтырыңыз. Пластикалық қақпақтары бар банкаларды жабыңыз, салқын жерде сақтаңыз.
Біз сізге анонимді және әртүрлі дайындықтарды ұсындық. Мүмкін, олардан лита дайындауды қалай тағайындау сізге оңай болуы мүмкін. Олардың шпратын, барлығы банкаларды дайындауға тырысыңыз. Үстінде шабуылдаушы өзен, Дайындамалардың келесі партиясын қарауға болады, т.б.
Жазғы маусымның ең әдемі көкөністерінің бірі, бұрышсыз, ең әдемі барви ағаштарымен бейнеленген болгар бұрышы. Түстің кремі қойдың ерекше хош иісімен ерекшеленеді, ол шарап шөптер мен дайындамаларға беріледі, одан жеңістерге дейін ұсақталады. Қыстың салқын қараңғы кештерінде, егер жаздың ыстығы онша көтерілмесе, бірақ жаңа піскен көкөністерТөсектерден, олардан басқа ештеңе қалмады, өзендер қоректе қызық дайындалған бұрыштан консервация шығады. Қысқы бұрыш ауруға қосымша болып қана қоймайды, сонымен қатар денеде С витаминін арттырады, бұл суық және тұмау маусымында аурулардың алдын алу үшін өте қажет.
Тұздалған бұрыш салаттар дайындауға тамаша жарамды және ет шөптеріне хош иісті қоспалар ретінде қызмет етеді. Болгар бұрышын маринадтау одан да оңай, егер сіз осы тәбетті диваның қара құмырасын ашсаңыз, дастархан басында қуанышқа бөленіңіз!
Қысқы маринадталған бұрыш
Құрамы:
8 керемет мия бұрышы,
1 орташа кибула,
Құм сағатында 8 қалампыр,
4 шай қасық шықсыз олеаж,
2,5 бөтелке су,
2,5 бөтелке 9% отсту,
1,25 бөтелке цукру,
2 шай қасық тұз.
Пісіру:
Күнді көріп, сақиналары бар Narizati мия бұрышы. Залалсыздандырылған банкадағы Viklasti бұрыш шетіне майже. Rozpodіliti drіbno narіzanu tsibulyu, chasnik және oliyu mіzh банктер.
Үлкен кастрюльде суды, окетаны, цукорды және күшті қайнатыңыз. Бұрыш банкаларының арасына ыстық су құйып, шамамен 1 см бос орын қалдырыңыз. Стерильденген қақпақтары бар банкаларды ораңыз.
Пидидтің келесі рецепті бұрыштың аз мөлшерін дайындауға мұқтаж адамдарға арналған, мысалы, қасиетті. Қай рецепт үшін бұрыш жақсырақ шағын өлшем, yakі одан да әдемі болады банкаларға қарап Мұндай бұрыш 1-2 tizhnіv үшін тоңазытқышта және z'їdati сақталған кінәлі.
Құрамы:
500 г кішкентай мия бұрышы,
1/4 бөтелке 9% отсту,
3/4 құты су
2 ас қасық цукру,
2 шай қасық тұз,
Сағат жасаушыға арналған 4 қалампыр.
Пісіру:
Құмыраға туралған бұрыштарды салыңыз. Кішкене кастрюльде сұлы, су, цукор және күшті қыздырыңыз. Оны күші өзгермейтін цукорға дейін араластырыңыз. Өртті өшіріп, сағат жасаушыға мәліметтерді қосыңыз.
Құмыраның үстіне бұрыш құйыңыз. Қажет болса, қосымша суды қосыңыз, сонда Отан бұрышы бұралған болады.
Құмыраны жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұрыш қазірдің өзінде 1 жыл vzhivannya бұрын дайын.
Бұл қоңыр көкөністі диетаңызға қосуға мүмкіндік беру үшін қыста бұрыш Zazdalegіd дайындықтары. цилий рик, және бұл қыста бұрышты үнемдеудің ең жақсы жолы. Угрия асханасының дәстүрлі шөптерін құрметтеу оңай, ал джентльменнің терісінде шөптерге арналған өз рецепті болуы мүмкін. классикалық рецептлечо бірнеше рет өзгертілген, сонымен бірге үйде шөп қысқы кезеңге дайындалған тәбетті салат сияқты үлкенірек. Бүгінде бұл тәуелсіз тағамдар, ет шөптеріне арналған гарнир немесе сорпалар мен қырыққабат орамдарына қоспа ретінде естілсін.
Жеке емес қоңыр дәрумендер мен минералдардан кек алу үшін оны ең аз калориясы бар диеталық тағаммен емдеңіз. Slid pіdkresliti, sho, бәрі үшін persh, tse vіdnositsya бұрын lecho, otst қоспай дайындау сияқты, консервант сияқты әрекет scho. Біздің елде әртүрлі көкөністерді, шайды және дәмдеуіштерді емдеуге арналған көптеген рецепттер бар. Угрия лечосының түпнұсқа рецепті бұрыш, қызанақ, тұз және зукрадан басқа ештеңеден тұрмайды - йога ми және біз оны пісіруді ұсынамыз.
Құрамы:
1 кг сары немесе қызыл болгар бұрышы,
1 кг қызанақ,
1 ас қасық тұз,
2 ас қасық цукру.
Пісіру:
Бұрыш чи смузканың кішкене квадраттарына кесілген. Pomіdori podrіbniti блендер немесе ет тартқышы және аспаздық көмек үшін, иістің доктары obyazі 2 рет өзгермейді. |қосу |қосайық зукор, тұз |тұз |, бұрыш және пісіріңіз 20-30 салқын |минут | ортаңғы отта, сағат сағаттың сағатында. Банктерде Rozpodіliti lecho, орап, ostigati қойыңыз. Банктер жақсы зарарсыздандырылған болуы керек - бұл азық-түлікті тривиальды үнемдеу үшін дайындаудың маңызды сәті, әсіресе осы рецепттегі сияқты қоспа консервант пайдаланылмаса. Мұндай нәрсені үстелге бірден беруге болады. Пропонация рецептін басқа көкөністерді, дәмдеуіштерді және зәйтүндерді қосу арқылы өзгертуге болады.
Лечо дайындау арнайы витрат та зусилді қажет етпейтін процесс. Соб бұл дәмді лечо болды, ол патч жоқ тегіс скруфпен ет бұрышын алу керек болды. Vykoristannya піспеген немесе піскен жемістер қапшықтардың дәмін бұзуы мүмкін. Көкөністерді бөлшектеу қадамдары да соңғы өнімнің дәмін береді. Мәселен, мысалы, кейбір рецепттерді картоп пюресі консистенциясына дейін тазартылған бұрышпен араластыруға болады, және бұл оңай, осылай дайындалған, ол көрінеді және дәмі бар, ол оңай, онда ингредиенттер тамаша shmatki кесілген, ол үшін. терісі қойдың дәмін сезесің. Дәмді лечоның негізгі құпияларының бірі - оны сорттармен асыра алмау. Оны өрттен алып тастау керек, бірінші төменгі қабат бұрышта кілегейлі болуы ықтимал. Алдағы рецепт үшін қосымша цибулы және отсту бар одан да дәмді лечо дайындалуы мүмкін.
Құрамы:
5 кг болгар бұрышы,
4 кг қызанақ,
2 цибулини,
1,5 ас қасық тұз
3 ас қасық цукру,
Құм сағатында 5 қалампыр,
1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш,
6 лавр жапырағы,
3 ас қасық зәйтүн майы.
Пісіру:
Томати, төрттен кесілген, ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендерде ұнтақтаңыз. Otrimanu қызанақ сомасы отқа салып, қайнатыңыз және 20 қалампыр пісіріңіз.
Цибуля сақиналармен жіңішке кесілген. Болгар бұрышы чи текшелеріне кесілген. Томат пюресінде күш, цукор, мия бұрышы, лавр жапырағы және цибула қосыңыз. Араластырып, бұрыш жұмсарғанша пісіріңіз, шамамен 15 жіп. Баспасөз арқылы сағатты бақылаңыз және емдеуге қосыңыз. |майы |майын құйып, қайнатыңыз және дұрыс отта 5 минут |мин | пісіріңіз. Лечоны стерильденген банкаға орап, оны салқын жерде сақтаңыз.
Салаттар vіdkritі vzimku, әрқашан жаз туралы айтатын ең дәмді дәмді бөліктерге ериді. Біз сізді бұрыш пен сәбізден жасалған салатпен қуантуға шақырамыз - және екі жасыл көкөніс, сөзсіз, қыста дастарханның жақсы түсіне айналады.
Құрамы:
400 г болгар бұрышы,
300 г сәбіз
1 ас қасық тұз,
1 ас қасық цукру
2 ас қасық 9% сегіздік,
1 ас қасық зәйтүн майы.
Пісіру:
Сәбізді үгітіңіз. Бұрышты жұқа сақиналарға шайқаңыз. Көкөністерді ыдыста әлсіретіңіз. Posipati sillu ta tsukrom.
Көкөністерді зәйтүн майына 5 қаламсаппен сүртіңіз. Бағалауды қосыңыз және оны араластырыңыз.
Оны банктерге бөліп, орап, суытыңыз. Қараңғы және суық жерлерге қамқорлық жасаңыз.
Өзгертуге дайын болғаныңыздай, қыста бұрышты алмұрт қабығы сияқты оңай дайындаңыз. Қашан дотриманни қарапайым ережелерСізге yakіsnih ovochіv және sterlіzії банкаларын таңдау, әрине, дәмді консервацияға ұқсайды, оның көмегімен сіз өз Отаныңызды қуанта аласыз және қонақтарыңызды таң қалдыра аласыз.
Бос орындардан аулақ болыңыз!
