Эрхэм хүндэт багш нар, эрүүл амьдралын хэв маягийг дагагчид, эрүүл энх! Хавар аль хэдийн тэр төсөөлшгүй, үнэ цэнэтэй өсөлтийн хатуу ургац хурааж авсан. Цэцэрлэгийн лиани дахь усан үзмийн навчит царцдас, shkoda pagonі нь төрөлжсөн үзмэрүүдийг дахин дахин үзсэн.
Янз бүрийн ард түмний гал тогооны өрөөнд ургах ногоон хэсгүүд нь бидний тагтаа таамаглаж буй өвс бэлтгэх ажилд ордог. Унтрах, түрхэх, буцалгах, тосонд оруулах, зөвхөн шанцайны ургамал өмхийрдөггүй. Надад гайхалтай зүйл бий, би туршилт хийх дуртай, юу болсныг тайлбарлах болно. Би өөр өөр гэрлүүдээс олж мэдсэн мэдээллээс хуваалцах гэсэн юм.
Ногоон царайтай
Зуслангийн байшинд амин дэм, үнэ цэнэтэй органик өсөлтийн комора байдаг гэж хэн санах билээ! Би элит сортуудыг сонгосон, гэхдээ тэд гайхалтай усан үзмийн хувьд илүү үнэ цэнэтэй юм шиг санагддаг. Биеийн төлөөх бор үгсийн бөөнөөр өшөө авахын тулд залуу пахони його:
- Цукригийн байгалийн явган аялалыг хялбархан байлдан дагуулсан;
- Арьс ширний илтгэл;
- Антиоксидант нахиалдаг, витамин A, C, E;
- Давс цахиур, натри, фосфор, миди, давс.
AT ардын анагаах ухаандарс жимс нь өргөн zastosuvannya мэддэг байсан. Хуурай syrovina vikoristovuєtsya тонзиллит, хоолой өвдөх хэлбэрээр дусаах бэлтгэх. Би сонгодог жороор шаргуу ажилладаг: би нэг лонх dill дээр хатаасан хуурай сировин халбага нэмнэ. Би үүнийг халуун саванд 2 жил байлгасны дараа өдрийн турш зайлж угаана. Өвчний өмнө гайхалтай нөлөө үзүүлэхгүйн тулд би үхэх хүртлээ процедурыг хийхийг хичээдэг.
Хуурай ногоон викарины нунтаг хамраас цус гарах (ёго амьсгалах), идээт шархыг эдгээдэг гэсэн нийтлэлийг би сониноос уншсан. Би өөрөө үүнтэй төстэй туршилт хийж зүрхлээгүй гэдгийг би мэднэ. Миний дээр - nadіynіshe koristuvatisya vіdvarom. Вин нь антисептик байж болох ч илүү зөөлөн байдаг. Нунтаг амьсгалах туршилт нь сайн зүйлд хүргэхгүй!
Бүх нийтийн нүүр царай
Шинэхэн зулзаганууд нь баяр хөөртэй ханиалгыг орхиж, хүмүүсийн хүчийг сайжруулж, өвчин эмгэгт тусалдаг. суваг-гэдэсний зам: бөөлжихийг зогсоох, зөөвөрлөх, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулах.
Vidvar zastosovuyt толгой өвдөх, өтгөн хатах, дарс сул дорой sechoginna diyu, rozchinya kaminnya нь sich mіhuri байж болно. Ногооныг хүйтэн усанд дусааж (3 литр ус тутамд 300 грамм, хүйтэн харанхуй газар 3 хоног хатаана) залгахад өөх тосыг сайжруулж, хэрэх өвчнийг намдаана.
Өвөрмөц хорхойтсон тохиолдолд үсний ургалтыг шүршиж, гуу жалгыг гэрэлтүүлж, өнгө үзэмжийг сайжруулж, үүтэй болгоно.
Шүүдэртэй бүтээгдэхүүнийг тарихаас өмнө Корисна хүч ба эсрэг заалтуудыг харьцуулах боломжгүй: усан үзэм нь хүн бүрт тусалдаг. Зөвхөн йогийн агуу соёлд хүмүүст дасах боломжгүй, тэдэнтэй адил:
- Зүрх судасны тогтолцооны өвчин;
- Virazku sluka гэж dvenadtsatipaloї гэдэс;
- Цусан дахь чихрийн шижин.
Аз болоход би ямар ч өвчин эмгэггүй, надад сэтгэл хангалуун байх ёстой байгалийн, амттай бүтээгдэхүүн байна!
Нөөцөд бэлэн байна
Би баян хүмүүсийг яаж удирдахыг мэднэ эрүүл дүр төрхамьдрах, сонгох эмийн ургамал, zamіst kawi ундаа korisn_ herb teas Мөн ногоон дарсны жимс хураах шаардлагатай бол бүх өмхий үнэр нь Ази, энгийн хоол бэлтгэх нь vicorist хоол хийх төлөвлөгөө - байцаа rolls chi dolmi.
Хэрэв та усан үзмийн навчийг хэрхэн бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол хоолны захиалгаа яаравчлаарай. Тэдгээрийг шинэлэг байдлаар практик аргаар аврах хэд хэдэн аргыг хайж олоорой, ялахад бэлэн байгаарай, нэмэлт ажил хийхээс бүү эргэлз.
- Шинэ сировиныг ариутгах;
- Marinade дүүргэх;
- давслах;
- Хөлдөж байна.
Би давуу талыг ашиглахаас үл хамааран "Би төрдөг" -ийг сонгохын өмнө дуулах дүрмийг туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өвлийн улиралд хүч чадал, ашигт малтмалын ярианы үндэс устахгүй.
Залуу доод ногоон навчийг харах магадлал багатай. Хоолны зориулалтаар хамгийн тохиромжтой нь чихэр өвстэй төстэй хөнгөн тариалсан сортууд юм. Хуурай өдөр нэг хэсгийг тараахын тулд худал хэлээрэй, ингэснээр шүүдэр дусал алга болж, дөл нь хашгирах болно.
Бэлтгэх, хадгалах
Хуурай бэлтгэхийн тулд хуудасны ялтсуудыг нөгөө талдаа тос түрхэж, арилгасан өнхрүүлгийг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Дараа нь бид тагийг нь хийж, зууханд нэг жил орчим ариутгаж, тэнүүчилж, хонгилд хадгаламжийг нь хасдаг. Аргын давуу тал нь хөнгөн, нэг цагт бага хэрэглээ юм. Зөв ургац хураах үед гар доорх цуглуулга нь шинэ усан үзмийн ойролцоо үйлдвэрийн ундаа байх болно. Недолики - боловсруулах технологийг үргэлж харахыг хичээх хэрэггүй.
Pvnіchnoy Kavkazі-д мастерууд холтосны усан үзэмийг өөр аргаар хурааж авдаг. 15-20 ширхэгээс өмхий sgortayut zgortki нэг цагийн турш модон шорлогоор хурц хатгасан.
Хамгаалахын тулд "өнхрөх" хэсгийг хэдэн секундын турш дотор талд нь буулгаж, буцалж буй усанд хөргөж, саванд хийж, маринад хийнэ (нэг литр ус, давсны халбага давтана).
2-3 хоногийн турш уусвэрийг нь байлгасны дараа араатанд нэг халбага алимны otstu (9% -иас бага) өгнө. Маринадын өнхрүүлгийг бүрэн хэмжээгээр арилгана. Банкууд зууханд 30 ширхэг ширхгийг ариутгана. Хадгалсан ухуулах хуудсыг амт ба доод хэмжээгээр авдаг, чанаж болгосон үед урагдаж болохгүй.
Илүү олон арга замууд
Нэгдүгээрт, ногоонуудыг урсгал усан дор хөлдөөж, хатаахын тулд ширээн дээр тараана. Хадгалахтай ижил аргаар нахиалдаг хэлбэрт оруулна. Хуурай өнхрөх нь хөлдөөгчийн ойролцоо байрлуулсан хөлдөөгчийн уутны ойролцоо нугалж байна. Болгоомжтой гэсгээх, байгалийн замаар гэсгээх, өрөөний температурт - доод "доторлогоо" амархан урагдана.
Хэрэв та нэг цаг хүлээхгүй бол бэлэн бүтээгдэхүүнийг даршилж үзээрэй. Навчийг шинэхэн зайлж, савны дэргэд тавьж, маш их хүйтэн давсны розмарин (10% -иас багагүй) дүүргэ. Хүндэтгэлтэй байгаарай: Тара хөргөгчнөөс авсан, эс тэгвээс савлах болно.
Усан үзмийн навчийг хэрхэн даршилж болохыг мэдэхгүй байна уу? яараарай энгийн жор. Ангилсан ногоонуудыг паалантай саванд сайтар хийж, араатан дээр нь араатан дээр дарж, дараа нь иогоо авдаг. Түлэнхийн ус хийнэ. Бүх массыг буцалгаад, хөргөөд, ангилж, аяганд хийж, өнхрүүлэн шатааж, хоосон зайг саванд хийж, маринад хийнэ.
Окроп литр тутамд цутгахад давс, вандуй, чинжүү нь 2 хоолны халбагын нэмнэ. Савыг полиэтилен эсвэл металл таглаагаар битүүмжилнэ. Хэрэв marinade нь okolone бол лонхтой нь лох чи-д хадгалагдаж, хөргөгчинд хадгалагдана.
Юу хоол хийх вэ
Дэлхийн ард түмний гал тогоонд тодорхой хүсэл тэмүүлэл цөөн байдаг. Би долми чи байцаатай ороомог бэлтгэхийн тулд хадны дулаан улиралд бэлтгэсэн vicorist шар айраг юм.
би ордог сонгодог жор. Би хонины махаар биш, хөргөгчинд байгаа татсан махаар хийдэг. Заримдаа би дүүргэхэд илүү олон ногоон эсвэл халуун ногоо нэмдэг. Би исгэлэн усан үзмийн амт, анхилуун яншуй, килантро идэх дуртай. Би цөцгий, майонез, кетчуп зэргийг соус болгон авдаг - сэтгэл санааны хувьд. Ямар ч төрлийн хүн гадагш гарсан нь дээр.
Омог бэлтгэх энгийн байдлаас үл хамааран гэдэс дотрыг нь тагтаа зөв болгох шаардлагатай. Ялангуяа, ялалтын лаазалсан эсвэл хөлдөөх бүтээгдэхүүний хувьд. deyakі ноёд, "доторлогооны" mіtsnіshoy болж хувирсан гэж тэд хуучин, том, нимгэн навч бэлтгэх. Цэ зөв биш! Муруй судалтай, hіrkuvatі, zhorstkіshі үнэр.
Усан үзмийн навчнаас долми хийх тэнхлэгийн видео жор
Зөв явахын тулд ар талдаа дасгал хий шинэхэн бэлдмэлүүд. Хоол хийхээс бүү ай: сүүлийн үеийн хэд хэдэн дээж, дараа нь бид бүгдийг харах болно! Миний сим-ийн тагтаанд, be-yakoy їkh vikonnі - тэр хайр нь zvichnaya strava юм.
Axis болон бүгдээрээ уншигчиддаа хайртай. Сэтгэгдэлд бичсэн сэтгэгдэл, нийгмийн үйлчилгээний байгууллагуудын идэвхжилд би талархах болно.
Танд усан үзмийн навч таалагдаж байна уу? Та тулалдахад бэлэн үү? Таны бодлоор илүү амттай юу вэ - уламжлалт байцаатай ороомог эсвэл усан үзэмтэй долма? Таны хувьд ямар хоол хийхэд хялбар байдаг вэ? Онцгой ур чадварын анхны бөгөөд хорон санаат байдалд юу хэрэгтэй вэ? Та өөрөө ногоон "бүрхүүл" бэлдэж байна уу, бэлэн худалдаж авч байна уу? Хурдан zustrіches хүртэл ярихдаа үргэлж баяртай байдаг!
Сүүлийн цагуудаас эхлээд хүмүүс өөрсдөө хоол хийдэг өөр өөр давхарганавчит усан үзэмээс, yagіd ta pagonіv roslini. Крым, усан үзмийн гогцоокосметологичдод өргөн хэрэглэгддэг, усан үзмийн самнуудыг согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Усан үзэмийг дэлхийн янз бүрийн хоолонд ихэвчлэн хурааж авдаг: Балкан, Транскавказ, Төв Ази, Пивничний Африкт. Долма нь Жоржиа мужид бэлтгэгдсэн бөгөөд Врменид хамгийн алдартай chastuvannya бол долма, Грект долмадакья юм.
Жимс жимсгэнэ, усан үзэм, навчис гэх мэт ургамал vicory бэлтгэх.
Усан үзмийн навчийг хоолны дуршил бэлтгэхэд ашиглаж болно, мөн салатанд нэмж болно. Эдгээр ургамлуудыг бэлтгэхийн тулд vicorist, усан үзмийн шинэхэн залуу навчийг түүж, усан үзмийн цэцгийн цэцгийг цагт нь авдаг. Тэд мах, будаа, хүнсний ногоо, риби гэх мэт чихмэл хийдэг. Усан үзмийн навчны амттан нь хонины мах эсвэл бусад өөхний төрлийн мах, будаа, вандуй, шанцай, исгэлэнтэй хослуулдаг. Хэрэв усан үзэмд шинэхэн навч байхгүй бол ургамлыг бэлтгэх лаазалсан бүтээгдэхүүнийг шарж, хүч чадлыг нь харахын тулд навчийг хоол хийхээс өмнө дэвтээж, угааж байх шаардлагатай.
Долми жор
Долма бол усан үзмийн модны навчнаас хамгийн алдартай ургамлын нэг юм.
Хамгийн чухал ургамлын нэг, ийм усан үзмийн навчны найрлага, долма. Страва нь байцааны өнхрөхтэй төстэй бөгөөд ижил зарчмаар бэлтгэгдсэн байдаг: татсан мах, будаа дүүргэх нь усан үзмийн навч дээр шатдаг. Түрэг хэлний орчуулгад частування гэдэг нэр нь шууд утгаараа "дүүрсэн, чихмэл" гэсэн утгатай. Урьд нь аль бүс нутагт хоол хийх жор гарч ирсэн нь үнэхээр ойлгомжгүй юм. Згидно гутаасан хүндэтгэлтэйгээр Страва Грект, бусад хүмүүсийн хувьд Туркт гарч ирэв. Prote ninі wono є нь үндэсний хоолны уламжлалын баялаг хэсэг юм.
Найрлага:
- 50 гр усан үзмийн навч (шинэхэн эсвэл лаазалсан);
- 0.5 кг татсан хурга, яловичини;
- 2 том толгой толгой;
- 50 гр будаа;
- хүч чадал;
- хар шохойн чинжүү;
- олон тооны ногоон ургамал (килантро, крип, гаа, эстрагон);
- Чидун жимсний 2 халбага;
- 1 литр махны шөл.
Амтлаг хальсны хувьд нимгэн судалтай залуу усан үзмийн навчийг долма ялалтын зориулалтаар ашигладаг бөгөөд өмхий үнэр нь хамгийн уян хатан бөгөөд чихмэлийг залгихад урагдахгүй. Усан үзэмийг шинэхэн навчис хийж, окрипсийг 2 нимгэн шугамаар буулгаж, ишийг нь салгана. Хэрэв та лаазалсан усан үзмийн модны навчийг долмагаар бэлтгэхийг хүсвэл 15-20 ширхэг халуун усанд дэвтээнэ. Бөглөхдөө гөлгөр навчийг ав. Сав суулган дээр оливын тос асгаж (тогоо эсвэл савны ёроолтой саванд), хэрэв гэмтэлтэй бол навчийг ёроолд нь хийнэ.
Долмигийн гол дүүргэлт нь татсан мах юм.
Татсан мах бэлтгэ. Яловичи болон хонины махыг нилээд цавчих, махыг жижиглэн хэрчнэ. Крип, килантро, эстрагон, гаа нэмнэ. Ойд олон тооны уриншнаас ногооныг авч болно. Нарийн shmatochki бүхий cibula эмчил. Цагаан будааг хүйтэн усаар угаана. Greens, cibula бэлтгэж, дээр нь будаа тавина татсан маххарьцангуй холино. Массын тавцан болон хар перцийг амтлана.
Түлэнхийн гялалзсан талтай усан үзмийн навчийг ширээн дээр тавь. Шинээр татсан махыг тарааж, дугтуйтай хамт шатаа. Бэлтгэсэн долмагаа хайруулын тавган дээр тавиад бүх зүйлийг шөлөөр дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад 45-60 ширхэгийн турш бүрэн галд хийнэ.
Соустай ширээн дээр усан үзмийн навчаар үйлчилж, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс його нахиа дуулж өгнө. Азербайжанд энэ нь ихэвчлэн kefir, chasnik-ийн соустай хамт нэмдэг;
Там руу эргэ
Грек хэлээр Долма (долмадакья)
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- 50 гр усан үзмийн навч;
- 1 том кибули толгой;
- 100 гр будаа;
- хүч чадал;
- хар шохойн чинжүү;
- 1 нимбэг;
- 3 халбага оливын тос;
- нэг баглаа ногоон (яншуй, гаа, крип).
Долми бэлтгэхийн тулд та лаазалсан, шинэхэн навч шиг vicorate болно.
Усан үзмийн навчийг бэлтгэ, хушга маягийн долмигийн хувьд та шинэхэн болон лаазалсан навчийг хоёуланг нь ялж болно. Нээлттэй будаа. Цибула хайчилж, бага хэмжээний оливын тосоор хайруулын тавган дээр йогоо хийнэ. Нэмэх|Нэмэх| зураг дээрх qibulyu. Нимбэгнээс, vychavte sik, дүүргэгч рүү його хийнэ. Greens podrіbnіt і vіdpravte Зураг дээр. Бүх найрлагыг сайтар хольж, давс нэмнэ.
Усан үзмийн модны навч дээр чөмөг хийж, дугтуйтай хамт шатаа. Омог агуулахын хэсгүүд нь жижиг, эрхий хуруугаараа zavtovshki. Савны ёроолд оливын тос асгаж, үлдсэн навчийг тавиад, дээр нь бэлтгэсэн дугтуйнуудыг хийнэ. Усанд хийнэ, ингэснээр таваг таглахаа больж, 2 хоолны халбагын оливын тос хийнэ. Дээрээс нь таваг тавиад гал (жишээлбэл, усаар дүүргэсэн сав эсвэл чухал чулуу). Долмадакюг гал дээр тавиад буцалгаад дараа нь галаа сольж, бүрэн галд удаан хугацаагаар хатгаарай. Шөл дээр та буцалгасны дараа 30 ширхэгийн дараа хоёр нимбэгний шүүс нэмж болно.
Грек долмигийн өмнө 3 нимбэг, 2 өндөг, тэрхүү усаар хийсэн шинэхэн шүүсээр бэлтгэсэн уламжлалт соус болох авголемоногоор үйлчилнэ. Йогог дулаан, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Борошно бага зэрэг усаар тарааж, хөх нь байхгүй болно. Нимбэгний шүүстэй өндөг зодож, нэмнэ | нэмнэ masu s | из | гурил|борошна| Би жолоодох. Бүгдийг хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад ус нэмнэ. Соусыг хоёр удаа аяга тавиад зуухнаас гарга. Protsіdіt, schob pozbutisya хөхний.
Там руу эргэ
Турк улсад усан үзмийн навч, будаа, ногоон, хүнсний ногоо зэргийг уламжлалт зууш болох сарма бэлтгэхэд ашигладаг. Хоол хийхдээ дараахь зүйлийг авна.
Туркийн сарма бол усан үзмийн навчнаас өөр төрлийн омог юм.
- 50 гр усан үзмийн навч;
- 0.3 кг өөх тос багатай татсан мах;
- 1 том цибулин;
- Цаг үйлдвэрлэгчийн 3 хумс;
- 1 шил будаа;
- 1 Болгарын чинжүү;
- 1 баглаа яншуй;
- 1 жижиг баглаа ногоон цибул;
- 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
- ½ нимбэг;
- цагаан гаа шохойлох;
- хар перц;
- 1 tsp хуурай шохойн гаа;
- оливын тос.
Усан үзмийн навчийг бэлтгэж, йог угааж, шүршихэд цайруулна. Ногоон байгууламж, цибула засах. Цагийг хэвлэлээр дамжуулаарай. Будаа, ногоон, tsibuleya нь татсан махыг холино. Амтлахын тулд бүх халуун ногоо, хүч чадлыг нэмж, улаан лоолийн оо хийж, бүх найрлагыг сайтар холино. Wu qiu sumish шинэхэн хийнэ нимбэгний шүүсболон 1 халбага оливын тос.
Навчлахдаа усан үзэмээ гялалзсан талыг нь доош харуулан ширээн дээр тавина. 1 цайны халбага дүүргэгчийг йогийн ирмэг дээр хийж, навчны гадаргуу дээр тэгшлээд хоолойгоор шатаана. При циому чим тонша сарма, тим амттай өвс. Сарма бэлтгэсэн савны ёроолд 2-3 хоолны халбагын оливын тос асгаж, ёроолыг усан үзмийн навчаар бүрхэнэ (үүний тулд та урагдсан хэсгийг нь цохиж болно).
Сарми хоолойг савны дэргэд тавиад бүх зүйлийг усаар дүүргэж, аяга таваг бага зэрэг бүрхэнэ. Сармааг тавагтай дарж, тагийг нь таглаж, бүрэн гал дээр тавина. Усыг бүрэн буцалгах хүртэл омог буцалгана.
Сарма нь тараг, зүсмэл нимбэгний хамт ширээний өмнө үйлчилдэг.
Маш олон хүмүүс байгалийн бүх хүч чадал, хүч чадлыг урвуулан ашигладаг бол бусад нь аль хэдийн бэлгүүдээс хамгийн их ашиг хүртэхийг хичээж байна. Зарим нь усан үзмийн модны навчны дагуу тайван алхаж, янз бүрийн газарт өмхий үнэр тархсан хүмүүсийн талаар бодохгүй байхыг сурч, зарим нь тэдгээрийг хадгалж, хөлдөөхийг хичээдэг. Ийм энгийн найрлага нь хүсэл тэмүүллийн амтыг дахин өөрчилж, уйтгартай жуг вишукана, эрүүл бус өвсөөр эргүүлж чаддаг. Але, бүх зүйл тийм ч энгийн биш. Улаанбурхан, shkoda усан үзмийн навчны тухай, тэдгээрийн zastosuvannya болон tsіkavі жорын дүрэм журмыг доорх нийтлэлээс олж болно.
Усан үзмийн навчны үнэ цэнэ
Усан үзмийн навчис - яг ижил випадок, хэрвээ зөв зүйл нь бидний хамрын доор мэдэгдэж байвал. Ардын эмч нар анх удаа өвчний үед урьдчилан сэргийлэх засиб гэх мэт цю рослинагийн тухай ярьсан. Улаанбурхан, усан үзмийн навчны shkoda нь манай агуулахад байдаг чимээгүй микроэлементүүдээс гардаг. Энэхүү энгийн, баялаг бүтээгдэхүүн нь юугаараа үнэ цэнэтэй вэ? Нэгдүгээрт, өөх тосны хүчил. Усан үзмийн навч - tse vіdmіnne dzherelo Омега-3, түрүү булчирхайн хорт хавдар, лактоз, бүдүүн гэдэсний zavdyaku znizhuєtsya risik төрх. Энэ элемент нь сэтгэлийн хямрал, хэм алдагдал, ревматоид артритаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм.
Өөр нэг арга замаар усан үзэм навчлах нь Альцгеймерийн өвчний явцыг сайжруулахад тусалдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь тархинд товруу үүсэхээс сэргийлж, ой санамж муудахаас сэргийлдэг. Үнэнийг хэлэхэд, эрх баригчдын хүч нь усан үзэм (жишээлбэл, Амур усан үзэм) харах магадлал багатай байж магадгүй юм. Гуравдугаарт, орчин үеийн дунд үеийнхний оюун ухаанд онцгой чухал ач холбогдолтой эсрэг хүчний үнэ цэнийг зорьж байна. Дөрөвдүгээрт, ийм найрлага нь антиоксидантаар баялаг байж болно. Тэдний дунд зүрхний өвчинтэй идэвхтэй тэмцэж, холестерины хэмжээг бууруулж, цусны залгиурыг хэвийн болгодог ресвератрол юм. I амралт - усан үзмийн навч нь архаг венийн дутагдалд тусалдаг. Энэ нь маш тодорхой байгаа хүмүүсийн талаар ярих нь зүйтэй бөгөөд эхний ээлжинд яриа нь өвчнийг эмчлэх эм мэт санагдах тул довколын гэрлийн өмнө хүндэтгэлтэй хандах хэрэгтэй.
Shkіdlіvі усан үзмийн модны навч
Бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг микроэлементүүдийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг бүтээгдэхүүнүүдийг олж аваарай. Tse За stosuєtsya би усан үзмийн навч. Деякимчууд ийм шугуйд онцгой анхаарал тавьж, дэлхий дээр амьдрах хэрэгтэй. Тэдний айдаг Цэ tі Чихрийн шижин, virazka shloka тэр тарган.
Ийм үед энэ найрлагын амтанд сэтгэл хангалуун байхын тулд үүнийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна, боломжгүй тул ийм хоол идэхээс өмнө эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай байдаг. Тиймээс тэдний өмнө өвлийн улиралд усан үзмийн навчийг хэрхэн хаах талаар бодох нь дээр, гэхдээ тэдний амьдрахад эсрэг заалт байхгүй.
Эмийн сан руу явахын оронд усан үзэм навчис
Усан үзмийн хүчийг мэдэх нь нэг хэрэг, харин тэднээр бахархах нь өөр хэрэг. Усан үзмийн шинэхэн навч нь сайн дива болж, хэдхэн хоногийн дотор олон өвчнөөр өвдөхөд тусалдаг. Маш сайн давуу тал нь лаазалсан эсвэл хатаасан бүтээгдэхүүн шиг хүч чадлыг нь дэмий үрэлгүйгээр хийдэг тул түүн дээр шарж болно. цилий рик. Усан үзэм хүртэл хатаасан навчнаас муухай нь ихэвчлэн фарингит, ларингитээр өвддөг. Йогог 1 лонх цацаж, 1 халбага хуурай навчтай тэнцүү хэмжээгээр бэлтгэх шаардлагатай.
Өдөрт хагас шил тричи уудаг шиг өвчин нь сайжирч, лагерь нь сайжирч байна. Та усан үзмийн навчийг хатаах, нарийвчилсан аргаар бэлтгэж болно. Тэр болтол ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр 2 грамм уувал умайн цус алдалт үүсч болно. Арьсны өвчин, нүхжилт, шархны үед шинэ навч гарч ирнэ - тэдгээрийг шахаж түрхэхэд л хангалттай.
лаазалсан усан үзмийн навч
Сорилтод автсан ноёд усан үзмийн навчийг хэрхэн хадгалах талаар суралцав. Долми бэлтгэхэд бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн ялалт байгуулдаг тул ийм аргаар та ямар ч үед хадны амтыг мэдрэх боломжийг өөртөө баталгаажуулж чадна. Түүний өмнө Ale, саванд өнхрүүлэн, varto усан үзмийн навч тэр shkoda царцдас мэдэх болно. Зээл бэлтгэх хугацаа нь ойролцоогоор 1.5 жил байна. Үүний тулд 120 ухуулах хуудас, 3-5 литр ус, халуун устай нэг халбага давс хэрэгтэй. Эхний үе шат бол савыг ариутгах явдал юм. Тэдгээр нь яки лонхтой, навчийг эргүүлж, үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Дүрмээр бол пивлитровт 50-60 навч, 750 граммаар 70-80, литрт 120 навч олддог. Тиймээс тэд маш олон байх ёстой, нэг дор та бүгдийг харж чадахгүй тул өдрийн турш бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь маш залуу сахиусан тэнгэрүүд, зөөлөн үнэр, шүүсний хэлтэрхий буржгар нь хамгийн сайн арга юм. Навч нь алдаа гаргахгүйн тулд тэдгээрийг бөмбөлөгтэй саванд хийж болохгүй, харин 7-10 ширхэг хоолой болгон мушгихыг зөвлөж байна. Дали їх нь dill дүүргэж, 40-45 хвилин хасах шаардлагатай бөгөөд дараа нь усыг уурлуулна. Хүч нэмээд дахин цацаж дүүргээд өнхрүүлье. Усан үзмийн навчийг хураах нь маш их хүч чадал шаарддаггүй бөгөөд үр дүнд нь чимээгүй байдаг.
Усан үзмийн навчнаас сонгодог долма
Усан үзмийн модны навчтай жорны талаар ярихад долма таны санаанд унадаг. Ця скидна өвс тэр баялаг амтыг хоол хийх энгийн байдлаараа баялгийг зэмлэв. Yakshcho є mozhlivist його zі шинэ усан үзмийн навч бэлтгэх - энэ нь heristuvatisya нь илүү үзэсгэлэнтэй, ale pіdіdіdіt і лаазалсан байна. Өөр нэг нюанс бол мьясо юм. Хэрэв эзэн гахайн мах, яловичитэй маш амттай өвсийг алж, тахиа салхинд хийсгэхийг хүсвэл Долма хурганы махаар хоол хийхэд бэлэн байна. Ийм хоолны бүтээлийг бий болгохын тулд танд 500 грамм татсан мах, 100 грамм будаа үр тариа, 2 цибулини, 2 хумс цайны халбага, 200 мл ус, хүч чадал, усан үзмийн навч, ногоон, халуун ногоо хэрэгтэй.
Цагаан будааг бэлэн болтол нь чанаж, цибула, ногоон (яншуй, кріp, килантро, лаврын) тайрч, бүх зүйлийг татсан маханд нэмнэ. Дали varto бүгдийг сайтар хольж, хүч чадал, халуун ногоо нэмнэ. Усан үзмийн навчийг мушгихад хялбар болгохын тулд доош гулсуулж, 3-5 ширхэгийн турш окрипт дүрнэ. Навчнууд харанхуйлсан тул сэрээхэд бэлэн байна гэсэн үг юм. Дунд хэсэгт нь сумиш, горнут (ар талд, доод ирмэг, дараа нь дээд талд) хийх шаардлагатай. Савны ёроолд усан үзмийн навчны бөмбөг байрлуулж, тэнд бэлэн дугтуйнуудыг байрлуулахыг зөвлөж байна. Бид усаар дүүргэж, нэг аяга цай нэмж, таглаатай таглаад, дунд гал дээр 30-40 ширхгээр дүүргэж, voila - анхилуун үнэртэй долма нь амттай бөгөөд ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө бэлэн болно.
Улаан будаа, barberry бүхий Долма
Та ач холбогдолгүй орц найрлагыг нэмж, энгийн гастрономийн соёолж болгон хувиргаж болно. Усан үзмийн навчнаас Долма өөрөө бэлтгэж болно cіkavim жортайлбаруудын нэг нь доор байна. Ийм шилдэг бүтээл хийхийн тулд танд сонгодог долмитой ижил найрлага хэрэгтэй, гэхдээ та ердийн будаагаа булшаар сольж, жагсаалтад цөцгий, 3 хоолны халбага хуурай barberry нэмэх хэрэгтэй.
Энэ схемийн хувьд ийм омог бэлэн байгаарай: будаа, татсан мах, ногоон, халуун ногоо, хольсон barberry, усан үзэм, робимо дугтуй (эсвэл хоолой) үлдээхэд бэлэн хоол хийж болно. Үүний дараа та тэдгээрийг маягт дээр нэмж, цөцгий, амтлагч, ногоон, 100-200 мл окропоор дүүргэх хэрэгтэй. Баялаг амтлахын тулд та араатыг barberry болон чинжүүтэй хамт нэмж болно. Сүүлийн алхам бол зуухаа асааж, 170 градусын температурт асаах явдал юм. 50-60 хвилин хий ялгаруулах - тэр чамин өвс амьдрахад бэлэн байна.
Усан үзмийн навчтай цай
Өвлийн улиралд усан үзмийн навчийг зөвхөн долми, але, амтат хоол бэлтгэх зорилгоор хурааж авдаг бор цай. Хэнд зориулж залуу навчийг тайрч, ургуулж, ус зайлуулах шаардлагатай. Ирэх шатанд хүнсний ногоог хатаах шаардлагатай боловч энэ нь боломжгүй хэвээр байгаа тул та энгийн зуухтай ажиллах боломжтой.
Цай нь өөрөө маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг: хатаасан навчийг цацаж асгаж, 5-10 ширхэг дусаах хэрэгтэй. Өвлийн үдшийг тогтвортой өнгөрөөхийн тулд ийм ундаагаар дулаацуулахын тулд агуу килькостоос усан үзмийн навчийг удаан хугацаанд бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Хэдэн жилийг өнгөрөөж, бүхэл бүтэн голын эрэг дээр цай ууж, дэмий үрсэн боломжийн зардлыг бууруулсан нь дээр.
Гоо сайхны салбарт усан үзмийн модны навч
Усан үзмийн навчны уйтгар гуниг, шкода нь хэлэлцүүлгийн сэдэв байж болох ч тэдний агуулах дахь ярианы үгс нь залуужуулах хүчтэй нөлөө бүхий найрлагаар дүүрэн байдаг гэж хэлэхэд хангалтгүй юм. Сарлаг гоо сайхны арчилгааМанай эмээ нар тэдэнтэй хамт угтсан нь тэдэнд үргэлж гайхамшигтай харагдах боломжийг олгосон. Ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь хайч дээрх шигшүүрээс амархан таарч болно. Өдөрт 2-3 удаа усан үзмийн навч нэмээд ваннд амрах нь илүү чухал байдаг. Nastіy takoї roslini нь целлюлитээс салах боломжийг олгодог. Зүгээр л 30-40 гр навчийг диллээр асгаж, хоёр өдрийн турш өдөрт уух хэрэгтэй. Ийм nastіy podtyagne болон гадаад төрх shkіra залуужуулах. Хөвөн дэвсгэрийг дэвтээж, өдөрт 2-3 удаа арьсыг үрнэ. Нэг зүйлийн талаар ярих нь зүйтэй - та усан үзмийн навчийг хурааж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн бүх үнэ цэнийг аль болох ихээр гаргаж авах боломжтой болно.
Vyznomanіtnіst усан үзмийн модны навч, kulinarії дахь vikoristannya. Амьдрах үед калорийн агууламж, уйтгар гуниг, Skoda. Та тулалдаанд хэрхэн бэлдэх вэ? Цикавийн баримтууднавчит усан үзэм.
Статистикийн өөрчлөлт:
Навчит усан үзэм (лат. Vitis vinifera) нь үндэсний хоолонд өргөн хэрэглэгддэг ижил төрлийн нэг гэр бүлийн соёлын өсөлтөөс (bagatory chagarnikovo lyani) авсан бүтээгдэхүүн юм. Навчны ирний хэлбэрийг янз бүрийн соёлын дагуу байрлуулна. Өмхий үнэр нь 4-7 судалтай, дэлбээнээс гарч ирдэг маш их, бүдэгхэн байж болно. Ирмэгийг цохих, чимэглэх: задгай, хонхорхой, гөлгөр. Хуруу-хүрз, эсвэл бүхэлд нь эрч хүчтэй хөндийтэй төстэй buvae навч. Доод тал нь ихэвчлэн доод овоо хучигдсан байдаг - galyavina, дээд тал нь vrazha raznomanitnistyu болон янз бүрийн шиг хэвтэж байна. Нахиалдаг үрчлээстэй, гөлгөр, гялгар навчтай, муруй эсвэл муруй өгсүүр ирмэгтэй ургадаг. Усан үзмийн навчны үүрэг: органик ярианы хуримтлал, исгэлэн ургалтыг сэргээх, усны ууршилт. Хэт ягаан туяаны нөлөөн дор цардуул, эрдэс давс нэмдэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь исгэлэн чихэрлэг халуун ногоотой амтыг өгдөг. Кавказ, Грек, Турк, Франц, Вьетнам, Хятад, Итали зэрэг орнуудад хоол хийх орцын амт, хүч чадлыг эртнээс үнэлж ирсэн.
Усан үзмийн навчны агуулах, илчлэгийн агууламж
Хэрэв та бүтээгдэхүүний хүнсний үнэ цэнэ багатай байвал жингээ хасахын тулд байцаа, салатыг хоолны дэглэмд аюулгүйгээр сольж болно.
Усан үзмийн навчны калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 93 ккал, х:
- уураг - 5.6 гр;
- Өөх тос - 2.12 гр;
- нүүрс ус - 17.31 гр;
- Харчовын утас - 11 гр;
- Ус - 73.32 гр;
- Үнс - 1.65 х.
- А аминдэм, PE - 1376 мкг;
- Альфа каротин - 629 мкг;
- бета каротин - 16.194 мг;
- Бета криптоксантин - 9 мкг;
- Лютеин + Зеаксантин - 1747 мкг;
- В1 витамин, тиамин - 0.04 мг;
- В2 витамин, рибофлавин - 0.354 мг;
- В4 витамин, холин - 12.8 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 0.231 мг;
- В6 витамин, пиридоксин - 0.4 мг;
- витамин В9, фолат - 83 мкг;
- витамин С, аскорбины хүчил - 11.1 мг;
- Е витамин, альфа токоферол, TE - 2 мг;
- Витамин К, филлокинон - 108.6 мкг;
- Витамин РР, HE - 2.362 мг.
- кали, K - 272 мг;
- Кальци, Ca - 363 мг;
- магни, мг - 95 мг;
- натри, Na - 9 мг;
- Фосфор, P - 91 мг.
- Залисо, Fe, 2.63 мг;
- манган, Mn - 2.855 мг;
- Mіd, Cu - 415 мкг;
- селен, Se - 0.9 мкг;
- Цайр, Zn - 0.67 мг.
100 гр тутамд стерол:
- Фитостеролууд - 21 гр;
- Стигмастерол - 2 мг;
- бета ситостерол - 20 мг.
- Омега-3 - 0.856 гр;
- Омега-6 - 0.148 гр;
- Төрөлх - 0.336 гр, хамгийн пальмитик;
- Monounsaturated - 0.081 гр, oleic acid-ээс их;
- Полинез - 1.065 гр, үүнээс линолен - 0.856 гр, линоленик - 0.148 гр.
Корисн_ усан үзмийн навчны хүч
Ардын анагаах ухаан vikoristovu нь сахал, холтос, залуу пагон зэрэг өсөлтийн бараг бүх хэсгийг likuvalnyh агуулах бэлтгэх.
Усан үзмийн навчны холтос:
- Гэдэсийг сайжруулахын тулд өтгөн хатахаас сэргийлж, цэвэрлэж, хорт бодисыг хуримтлуулахад тусална.
- Жин алдахаас ангижрах: zapovnyuyut, сайн шигшүүр бий болгож, хоол идэх хоорондын зайг нэмэгдүүлэх боломжийг олгоно.
- Антиоксидант үйлдэл - цусны урсгалд орж буй чөлөөт радикалуудыг тусгаарлана. Тархины цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг ресвератролын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлнэ.
- Polypshyut zorovu функц, хуучин zorovy мэдрэлийг давж гарна.
- Эдгээр нь элэгний цэвэрлэгээг хурдасгаж, эд эрхтнүүдийн халдварт үйл явцын дараа эдгэрэхэд тусалдаг.
- Мөөгөнцрийн ургамалтай холбоотой хамгийн тод илэрдэг нянгийн эсрэг үйлдэл. Эмэгтэйчүүд Хөөндөй баяр баясгалан нь навч vikoristovuyut.
- Вируст ба ханиадтай холбоотой өвчний хүндрэлийг арилгахад тусалдаг - тонзиллит, бронхит, фарингит, ларингит.
- Варикозын судсыг бага зэрэг арилгах, өвдөлтийн шинж тэмдгийг арилгахад тусална уу.
- Мигрень, радикулит, тулай, нүдний элэгний өвчинд тустай.
- nirkah болон m'yaku sechoginnu diyu дахь Ruinuyut чулуунууд.
- Умайн цус алдалтаар харааны хэмжээ өөрчлөгддөг.
- Цусан дахь риве цукраг хэвийн болгох.
- Suvayut тахикарди, тайвширч, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгах, сэтгэлийн хямрал үүсэхээс сэргийлнэ.
- Усан үзмийн навчнаас гаргаж авсан сироп нь дулааныг багасгах чадвартай байж болно.
Ялангуяа хүмүүст зориулсан бор навчит усан үзэм. Өмхий үнэр нь өлсгөлөнгийн дараа иддэг, алгаддаг эерэг өсөлтхүч чадал, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх, түрүү булчирхайн аденома үүсэхийг хойшлуулах, эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулах. Испани, Итали, Кавказын "халуухан" хүмүүсийн тухай домогт тэд яагаад хоолны дэглэмд ийм нэмэлт оруулаагүй юм бэ?
Skoda усан үзмийн навчны эсрэг заалтууд
Хүн бүр, үүрд биш, шинэ айдсын тусламжийн хоолны дэглэмийг шээж чадахгүй.
Багато дуусгахын тулд усан үзмийн навч тарихаас өмнө эсрэг заалтууд:
- Зуухны хэсгүүдийг үүсгэсэн бүрхүүлийн шүүсний хүчиллэг нэмэгдсэн;
- Виразковын өвчин ба элэгдлийн гастрит;
- Түгжрэлийн үе шатанд цусан дахь чихрийн шижин;
- Зүрх ба зүрхний дутагдал;
- Sechokam'yana болон zhovchnokam'yana өвчин;
- Гуурсан хоолойн багтраа, ханиад хүндрэх.
Усан үзмийн навчны жор
Бүтээгдэхүүн нь сирим, чанасан, marinated, давсалсан байна. Унтраах його, хосоор нунтаглах, түрхэх. Усан үзмийн навч, арьс ширний виришу бие даан бэлтгэх, vlas амтанд уринш бэлтгэх гэх мэт.
Та усан үзмийн мод руу очиж, хамгийн шинэхэн навчийг авч, зажлах боломжтой. Бие махбодид ямар ч хог хаягдал байхгүй болно. Ale, zakhopluvatis хамгаалах varto байхгүй бол. Усан үзмийн шинэхэн навчнууд хангалттай хэмжээний хүчил, натри агуулдаг бөгөөд даршилсан, давсалсан навчнууд нь эдгээр илтгэлүүдийг ихээр агуулдаг.
Үндэсний хоол хийхээс өмнө навчийг хэрхэн зөв сонгох талаар сурах хэрэгтэй. Ногоон усан үзмийн дараах сортуудыг Perevagu - навчны хавтан нь зөөлөн, блискуч, товойлгон ирмэггүй.
Усан үзмийн модны навчны жор:
- Сулугуни. Sir suluguni 0.5 кг нимгэн шорлог болгон хувааж, навч нь буржгар байна. Гэрлэлт нэг, vikoristovuyut хоёр. 100 гр Сагаган зөгийн балыг 2-3 хумс буталсан цайны аяга, паприкатай холино. Шарсан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос түрхээрэй - нэг чимх цөцгийн тос. Халуун ногоотой зөгийн балны амтлагчаар түрхсэн халуун хоолоор үйлчил.
- . Шинэхэн навч аваад хэдэн хэсгийг харна уу. Хавтанг таслахгүйн тулд та судлыг модон нэхмэлийн тусламжтайгаар болгоомжтой тэгшлээрэй. Гал дээр ус хийж, навчийг буулгана. Өнгө нь бараан болтол буцалгана. Дараа нь бид drushlyak дээр шимж, ингэснээр шил нь ус юм. Та навч blanching оролдож болно, гэхдээ агуу их юм, өмхий үнэр санаж, rozirvutsya байна. Цибула нь том ширхэгтэй сараалжтай үрж, махыг мах бутлуураар эргүүлнэ. Холигч нь мушгирахгүй, зураас, зураасаар хэтэрхий зузаан болдог. Мах ба цибулын харьцаа 3:1 байна. Цагаан будаа бүрэн бэлэн болтол чанаж болгосон. Zmіshuyut m'yaso, cibula болон будаа, давс, чинжүү. Татсан махыг ишний хэсгээс эхлэн усан үзмийн навчнаас хураана. Тэд том бөмбөгтэй хайруулын тавган дээр хэвтэж, махыг чанаж дуустал таган дор сул гал дээр гарна.
- Запиканка. Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг бариул, 100 гр хатуу сиропыг хуурай үрэлтээр үрнэ. Ногоон хэрчиж - килантро, яншуй, 3 өндөг, 200 гр сироп, 6 хоолны халбага боросна нэмнэ. Pіdsolyuyut ta zamіshuyut m'yake tіsto. В тахианы махмахны бөмбөгийг буталж, rіpchastoy tsibulei-аас татсан махыг нунтаглана. Амтлах хүч чадал. Навч дээр тэд усан үзмийн навчны бөмбөг, араатан руу зуурсан гурил, гурав дахь жижиг махны бөмбөгийг тавьдаг. Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, 40 хөргөлтийг буцалгана. Суурь дуусахаас 15 минутын өмнө пиддон гарч, сараалжтай сироптой кассеролыг ууна. Цөцгийтэй хамт өвсийг дулаанаар үйлчил.
- Өвөлдөө бэлдэж байна. Хүрэн үгсийн ихэнх нь хөлдөх навч шиг хадгалагддаг. Хэнд зориулж цочирддоггүй, дарамтгүй, бүхэл бүтэн шүүслэг пүрштэй даашинзыг сонгох хэрэгтэй. Нэгийг нөгөөгөөр нь нугалж, өтгөрүүлж, өнхрүүлгийг mіtsnі дээр шатааж, тэдгээрийг боож өгнө. Ийм харцаар тэд хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв ногоон ургамлыг урдаа өнгөрөөсөн бол сайтар хатаах шаардлагатай. Ургац хураах Isnuyt ба 3-р арга замууд: лаазалсан усан үзмийн навчнаас эхлээд долма бутлах хүртэл, үнэрийг салатны найрлага болгон оруулдаг бөгөөд илүү хурдан хөлдөөсөн - дулааны боловсруулалтын явцад бүх ярианы korisnі хадгалагддаг. Гэсгээх, навчлах, толгойг нь хүйтэн усанд буулгаж, халуунд хөлс.
- Байцаатай салат. 200 гр навчийг хэрчиж цагаан байцаа, нимгэн нялцгай биетэй тэд усан үзмийн навчийг огтолж, ингэснээр 4 халбага гарч ирэв. Гурав дахь хэсэгт нь ногоон алим үрж, 4 ширхэг шүдийг цагны машинд товойлгон, 2 хоолны халбага нэмнэ. үсэрхэг уулс. Бүх найрлагыг нь холино. Салатыг гар хийцийн исгэлэн сүү эсвэл давсгүй тарагтай амталж, амтлахын тулд давс нэмнэ.
- Хамгаалалт. Усан үзмийн навчийг хэрхэн даршилж болохыг мэддэг тул та долма хоол хийж болно. Амьд өгөөшөөр навчны хавтанг нэг дор харж, угааж, цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр хэт их ус харагдах болно. Хатаасан навч шатаж байна. Савыг ариутгаж, арьсны ёроолд 4-5 ширхэг хар чинжүү, 2 ширхэг шош, 2 хумс нахиа, 3 ширхэг лаврын навч хийнэ. Лаазны эзэлхүүн нь 0.5 л-ээс ихгүй байх тул хуудасны өнхрүүлгийг босоо байдлаар байрлуулж, лаазыг ямар ч цоорхойгүйгээр дүүргэнэ. Савыг dill-ээр дүүргэж, таглаагаар таглаж, 8 утасаар дүүргэ. Тэд паалантай саванд ус асгаж, гал дээр тавьж, ижил хэмжээгээр иод, цукоргүйгээр буцалгана. Хэрэв бүх халуун ногоо дахин өөр болвол тооцооллын 9% -ийг асгаж, нэн даруй хийнэ. 1 литр усанд - 1 халбага давс, зукру, 2 - найм. Буцалж буй marinade нь чанасан навч хийнэ, тагийг нь таглаж, ариутгах dill нь өргөн саванд хийнэ. Кришки, яким тэнүүчилж, окремо ариутга. 15 минутын дараа лонхтой буржгар, эргүүлж, хивсний доор хөргөнө. Хөргөгчинд хадгалсан нь дээр.
- Хургатай усан үзмийн навчтай чихмэл байцаа. Махыг plіvok хэлбэрээр цэвэрлэж, даршилсан навчийг усан үзэм дээр хүйтэн усаар асгаж, халуун ногоо, zaiva хүч чадлын амтыг харж болно. Хонины мах, өөхний сүүлний зүсмэлүүдийг булцуунаас гаргаж, татсан маханд сири промитий булгур, вибирт зориулсан халуун ногоо нэмнэ. Зузаан татсан мах шиг буцалсан усаар шингэлнэ. Навчийг зайлж, алчуураар бага зэрэг хатааж, урд талыг нь доош нь тавь. Тагтаа хэлбэржүүлэх. Тэд ойртож буй зарчмын дагуу хайруулын тавган дээр бөмбөгний ойролцоо хэвтдэг: эхний бөмбөг нь навч, нөгөө нь долма гэх мэт. Амьтныг ялаа шиг тавагтай таглаад давсалсан усаар дүүргээд 30-40 ширхэгийг буцалгана. Хайруулын тавган дээр тэд дээд зэргийн цөцгийн тосыг хайлуулж, гадаргуугаас нь пину авч, гаа навч, цибулаас сэгсэрсэн сумишыг түрхэнэ. Olії maє buti stіlki, ингэснээр буцалгахгүй. Кибула зөөлөн болмогц хайруулын тавгийг галаас гаргаж, дарсаар сайтар цохино. Долмагаа гаа соустай хамт үйлчил.
Усан үзмийн навчнаас уух жор
Цай, согтууруулах ундаа, усан үзмийн навчны навч нь тэнд спрагу хийж, аяыг сайжруулж, бие махбодийн адал явдлын дараа сэргээхэд тусалдаг.
Архи уух жор:
- Муухай. Усан дахь зукорыг хувь хэмжээгээр нь салга - 1 шил тутамд 2.5 литр ус. Ойролцоогоор хагас нь амьд уур хилэнгийн богино зүслэг бүхий шинэхэн навчтай савыг дүүргэх нь чухал юм. Napolagayut ямар ч багагүй dobi. Чим тагтаа koshtuє, Тим илүү амттай. Нагаду трохи хус сик.
- Цай. Ногоон цайны халбага, ногоон усан үзмийн 3 хэрчиж навч, 5 ягид авна. Окропыг лонхтой хийнэ, 5 ширхэгийг дусааж, уугуул нутгаа бага хэмжээгээр ялж, дахин хийнэ. Амттай болгохын тулд зөгийн бал, гаа нэмнэ.
- Дарс. Том паалантай саванд 7 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Усан үзмийн навчны 1/3 дээр уйлж, zapovnyuyut. Бөмбөг том байж болно. Товчлохын тулд модон хогийн ургамлыг дарна. Өршөөл "цэрэг" хивс дээр zagortayut, 3 хоногийн турш эмх цэгцтэй. Та залгах шаардлагагүй. Исгэлэн хүрэн wort хийнэ, хагас шил cucrumous piska болон tassels ямар мэнгэ хоёр шүүс холино. Энд аммиак асгаж байна: арьсанд 10 л - 3 г. Вин чихэр өвс байж магадгүй. Зукор дэлхийн хэрэгцээнд хүрдэг. Хүчтэй тэнүүчлэх нь хожуулын малгай харанхуй болоход дуусдаг. Тэд ундаагаа хуванцар зулзаган дээр асгаж, третиний дээд талд хийнэ. nehtuvat зөвлөмж, бүжиглэх lusne гэх мэт гурван өөр идэвхгүй тэнүүчилж. Шаардлагатай бол хий гаргадаг. Идэвхгүй тэнүүчлэл дуусч, дарсыг агуулахаас цэвэрхэн бүжигт хийнэ. Тэд үүнийг хүйтэн газраас авдаг.
Усан үзмийн навч илүү эрт, доод жимс нь алдартай болсон. Эхний лиана дээр өмхий үнэр нь хуурай, исгэлэн байв; Эртний Грек, Ром дахь тэнхлэгийг ягидаар дамжуулан усан үзмийн модыг "диваажин" гэж нэрлэжээ - тэд аль хэдийн харсан. шилдэг сортууд.
Цікаво, түүхч, археологичид усан үзмийн модны ургалтын талаар гайхалтай хэлж байна. Ноа анх Арарат уулан дээр өссөн гэж Библид бичсэн байдаг. Малтлагын үр дүнгээс үзэхэд орчин үеийн Турк, Ираны нутаг дэвсгэрээс соёлын салбараас батогиве, навчны хэлтэрхий олдсон байна.
Навчны ялтсууд дахь tsukrіv болон mіst дахь бор реховинуудын тоог усан үзмийн сорт болгон хадгалах хэрэгтэй. Улаан, хар жимсний нэгэн адил бета-каротин нь шим тэжээлийн агуулахад, чихэр өвс - илүү цардуултай яриа, ногоон исгэлэн - нимбэгийн болон нүдний хүчил ихтэй байдаг.
Усан үзмийн навчны тухай видеог үзээрэй:
Yakshto мета нь зүгээр л өвчин эмгэг биш, харин таны эрүүл мэндийг сайжруулах, өвөл дараах залуу хаврын навч бэлтгэх, цэцэглэж усан үзмийн мод түүж байна. Эпидемийн улирлын цагийг зөвшөөрч буйтай адил Завдякууд вирусын эсрэг болон эмийн эсрэг эмэнд автагдах боломжтой.
Грек улсад - Киприйн долмадес (усан үзмийн навч дээрх хүнсний ногоо, будаа), Кавказын нутагт - мах, загас, хүнсний ногоо, будаа, шар будаа, навч дээр шатаасан, зөвхөн усан үзэм төдийгүй quince, инжир. Үүнээс гадна татсан махыг улаан лооль, чинжүү, хаш зэргийг дүүргэдэг. Арьс ширний үндэсний хоол vicorist болон бусад халуун ногоо, амтлагч, ургамал. Гүржийн долма нь илүү халуун, халуун ногоотой байдаг бөгөөд гүржүүд түүнд хар чинжүү, эстрагон, часник, килантро нэмдэг. Вирменид будаа, махыг дүүргэхэд хатаасан эсвэл шинэхэн гаа нэмнэ. Грект нимбэгний шүүс, оливын тос их хэмжээгээр хийнэ. Крайнд де долма бол алдартай өвс бөгөөд усан үзмийн навчийг өвлийн улиралд хурааж авдаг, тэр долмагийн хувьд бүхэл бүтэн гол байдаг. Vtіm, та Орост усан үзмийн навчнаас ийм "давслах" худалдан авч болно.
Корист долми
Долмагийн тухайд үр тариа нь аймшигтай гэдэг нь үнэн гэдгийг итгэлтэйгээр хэлж чадна. Усан үзмийн навч дахь татсан мах нь буцалгаад байдаггүй, гэхдээ энэ нь түрхэж, унтраах үед бор хэлийг илүү хэмнэдэг. Хэрэв та хоолондоо анхаарал тавьдаг бол HozOboz танд халуун ногоо үрэхгүй байхыг зөвлөж байна, туранхай яловиче, гахай, тахианы махыг бүү идээрэй. Бэлтгэх цагт усан үзмийн навч харагдана чухал тосмөн ярианы таннин, ер бусын амт, үнэр өгөх гэх мэт, мөн нян устгах үйл ажиллагаа нь үхэж болно.
HozOboz та нарын төлөө ээж шиг зөвхөн доод залуу навч vikoristovuvat хуурамч эрх мэдэлтнүүдагуу ертөнцөд. Навчит эцэгт хэзээ ч бүү дас, үүнийг салат бэлтгэхэд ашиглаарай. Дүүргэлтэнд нүд ирмэх ургамлууд нь мах, будаатай гайхалтай нийлж, гайхамшигт амтыг өгч, амин дэм, микроэлементүүдийн өшөөг авдаг.
Бид ихэнх оросуудын хувьд хамгийн хүртээмжтэй, зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн жороор хийсэн долматай болно. 2 порц бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Навчит усан үзэм - хоол хийхээр төлөвлөж буй "долмушок" -ын хувьд. Навч нь залуу, хөмөрсөн биш, дунд насны байж болно. Бага зэргийн маржинтай бага хэмжээний мөнгө аваарай.
- Татсан хурга, гахайн чи яловичини - 0.5 кг. Та хэд хэдэн төрлийн махнаас сумидыг ялж чадна.
- Цагаан будаа - 100 гр.
- Цибуля - 2 цибулини. Ми vikoristovuvatimu sche-р залуу tsibulyu.
- Цаг үйлдвэрлэгч - 2 хумс.
- Ургамлууд (мөлхөгч, лаврын, килантро) - 20 грамм.
- Ус - 200 гр.
- Dolmi-д зориулсан тусгай халуун ногоо, зах зээлд гарах нь дээр. Vіdsutnіst їх vikoristovuєmo хоп-suneli.
- Амтлах хүч чадал.
Хоол хийх үйл явц
- Vіdvaryuєmo будаа нь бага хэмжээний давсалсан усаар 15 судалтай суналттай уухад бэлэн болтол.
- Бид усан үзэмийг дүрж чанаж болгосон. Навчнууд харанхуйлах болно.
- Энэ цагт бид цибулаг хуурай арчиж цэвэрлэнэ.
- Наризаэмо ногоонууд.
- Та залуу cibula байна гэж, vicorist мөн її, урд жижиглэсэн.
- Дүүргэлт бэлтгэх: будаа, татсан мах, ургамал, cibula, sil, халуун ногоо холино.
- Бид хайруулын тавган дээрх ёроолыг навч руу хийнэ. Ийм зальтай алхам нь шатсан стравигаас зайлсхийхэд тусална.
- Бид "дугтуй" -ыг үе шаттайгаар хийж, шатаасан ухуулах хуудас тавьдаг;
- Нэг хуудсан дээр татсан махны амттан халбага хийнэ;
- Навчны зодуулсан хэсгийн нэг тал нь чөмөг муруй;
- Pomіm іnshiy;
- Бид орхисон "дугтуй" -ын хэсгийг доод тал руу нь нугалав.
- Хайруулын тавган дээр "долмушечка" дууг зөөлөн дуул.
- Сахалтай "дугтуй" -ыг нэг нэгээр нь хүчтэй дарж болно. Yakshcho dolmi bagato, її та үүнийг kіlka бөмбөлөг дээр тавьж болно.
"Дугтуй" -ыг нэг нэгээр нь байрлуулах шаардлагатай бөгөөд та мөн бөмбөгний шпраттай байж болно
- Бид виробивийнхээ тэнцүү хэмжээгээр ус асгаж, тэнд цаг тавьдаг.
- Урт хавтанг муруй. - "Дугтуй" үүсэхгүй байхын тулд Держобоз ийм зөвлөмж өгдөг. Бид 30-40 ширхгийг галд хийнэ.
Бид "викладка" -аа засах гэх мэт хавтангаар дардаг
- Би өвсийг тавган дээр тавихад бэлэн байна.
- Та ижил хоолны хатан хааныг хүнсний ногоо, улаан дарс, эсвэл kefir, chasnik-ээр хийсэн соусаар үйлчилж болно.
Ирмэгүүдийг "өнхрөх" төв рүү чиглүүлэх
хоол хийх сонголтууд
Цієї страви бэлтгэх хувилбарууд нь тэдний хэлснээр хувийн шинж чанартай байдаг. HozOboz та нарын төлөө татсан мах, будаа, гаа нь sprats нь vikoristati оролдох, энэ нь идэх шаардлагатай гэж. Мөн манай байцааны ороомог, улаан лоолийн оо, лууван, цибулаас хийсэн використ ороох кштальт дээр өвс нэмж болно. Энд няцлах - усан үзмийн навчны нарийн үнэрийг бүү ал. Илүү их хэмжээгээр дүүргэж, илүү тод амтлах болно, тиймээс түүнд жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү нэмнэ.
Манай хоолны цэс нь гоймон, котлет, нухсан төмс холих нь буруу биш гэдгийг санаарай. Манай хотод чамин орнуудад зориулсан зарим үндсэн бус (мөн анхны!) агуулахууд нэмэгдэж байгаа ч бид энэ талаар мэдэхгүй байна.
