Солонгосчууд лууванг хэрхэн хэрчдэг. Гэртээ солонгос хэл дээр лууван. Солонгос луувантай "Ижачок" салат

Сөүлийн нэгэн ресторанд солонгос лууванг дуулах гэж оролдох нь бүтэлгүйтэл болж хувирдаг. Азийн орнуудад энэ зуушны талаар юу ч мэддэггүй.

Солонгос цагаачид нутгийн дэлгүүрүүдийн лангуунаас үндэсний кимчи, мөн түүнийг бэлтгэхэд зориулсан хятад байцаатай ижил төстэй зүйл олж чадаагүй тул азтай байсан. Дунд зэргийн сугад байдаггүй өсөлтийг луувангаар дүүргэсэн.

Солонгосын хоолны дарсыг оросууд таашаадаг байв. Ихэнх хүмүүс супермаркетаас солонгос лууван худалдаж авдаг ч гэртээ хоол хийж болно. Энэ нь сонсогдож байгаа шиг тийм ч төвөгтэй биш юм. Энэ нь маш бага хугацаа шаарддаг бөгөөд ямар ч гайхалтай бүтээгдэхүүн гарахгүй.

Найрлага

• 1 кг лууван;
• ½ шил розмарин тос;
• 1 цагны толгой;
• 1 халбага давс (шилгүй);
• 2 халбага цукру;
• Зөгийн балны 1 амттан халбага;
• 1 халбага газрын улаан чинжүү;
• 1 халбага газрын хар чинжүү.

Croc 1. Цэвэр, гурван лууван

Лууванг угааж, хальслаарай. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол хүнсний ногоо хальслагчийг ашиглах явдал юм. Хэрэв ногоо хуурай бол 2-3 жилийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Лууванг аваад дахин шүүслэгдэнэ.

Солонгос луувангийн хувьд локшина шиг нимгэн сүрэл хэрэгтэй. Эхний гуравны нэгд нь ингэж үрж болохгүй. Ийм учраас онцгой ялалтыг өг.

Солонгос луувангийн graters энгийн загварууд нь ойролцоогоор 100 рубль байдаг

Сайн холихын тулд үрж жижиглэсэн лууваныг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Croque 2. Халуун ногоо нэмнэ

Давс, зукр, улаан, хар чинжүүтэй жижиглэсэн лууван. Мөн та солонгос лууванд (дэлгүүрт зарагддаг) амтлагчийн бэлэн хольцыг хэрэглэж, амтлагчаа амтлах боломжтой. Тиймээс, энэ амттан нь жижиглэсэн кориандра, карри амтаар баялаг юм.

Эссэнцээ нэмээд гараараа хольж, 10-15 минутын дотор хийнэ. Лууван одооноос болзож магадгүй.

Крок 3. Чидун жимсний тосоор дүүргэсэн

Лууванг усалж байх үед цэвэр усаар дамжина. Лууванг шигших боловч бүү хутга.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хуурч ав (үүнийг буцалгаж болохгүй!). Йогог цаг дээр тавь. Модон эсвэл силикон хусуур эсвэл хоёр сэрээ ашиглан бүгдийг сайтар холино.

Хүмүүс солонгос лууван, кибула зэрэгт дуртай. Чидун жимсний тосыг асгахаасаа өмнө энэ төрлийн хоолыг тосолж, хоолны дуршилд нэмэх шаардлагатай. Та мөн тосолсон кунжутын үрийг нэмж болно: тэдэнтэй хамт хоолны дуршил нь бусад амттай хоолоор дүүргэгдэх болно.

Krok 4. Савласан болон їmo

Солонгос маягийн лууван бэлэн боллоо. Та зүгээр л битүүмжилсэн хуванцар саванд тарааж, хөргөгчинд 5-6 жил, эсвэл илүү сайн, нэг шөнийн дотор хийх хэрэгтэй.

Солонгос лууваныг хөргөгчинд хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой. Тиймээс нөөцөд бэлдээрэй.

Аливаа төрлийн сүйрэл гарах хүртэл нэмэлт мэдээлэл солонгос хэл дээр лууван. Та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой (аль хэдийн бэлэн болсон), эсвэл гэртээ өөрөө хийж болно. Солонгос луувангийн сонгодог жор нь удаан хугацааны туршид алдартай болж эхэлсэн боловч одоо энэ нь өөрчлөгдөж эхэлсэн бөгөөд одоо жор нь шар буурцаг, кунжутын үр болон бусад нэмэлт орцуудыг оруулж эхэлжээ. Ямар ч байсан Але сонгодог жораливаа нэмэлт зүйлийн үндэс болно.

Солонгос маягийн лууван нь амттан, коринагаар дүүрэн байдаг. Корисна Солонгос лууванУчир нь судаснуудын ханыг сийлбэрээр сайжруулдаг. Энэ төрлийн зууш нь жин нэмэхээс айдаг, гэхдээ амттай хоол идэх дуртай хүмүүст тохиромжтой бөгөөд солонгос луувангийн илчлэгийн агууламж 100 грамм зууш тутамд 110 калориас бага байдаг. Улс орон шинэ, бүр энгийн зүйлд бэлдэж байна. Солонгос лууван бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзээд сонгоорой хамгийн сайн жорөөрийнхөө төлөө.

Солонгос луувангийн сонгодог жор

Солонгос лууван бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Лууван - 500 гр;
2. Ocet - 2 tbsp.
3. Рослинна олиа - 100 мл;
4. Цукор - 2 tbsp.
5. Сил - 1 жил.
6. Хар чинжүү - 1 халбага;
7. кориандра - 1/3 халбага;
8. Часник - 4 магнай.

Солонгос хэлээр лууван хоол хийх:

• Лууванг хэрчиж, хальслах;
• Бид урт сойз бүхий тусгай сараалжтай лууваныг сараалжтай;
• Лууванг давсалж, нэмээд|нэмнэ цукор;
• Лууванг вартогаар амталж, гараараа зөөлөн шахаж, шүүсийг нь суллана;
• Луувангийн өмнө аяганд хар чинжүү, кориандра, ocet хийнэ;
• Часникийг цэвэрлэж, хальсалж, дараа нь хатааж эсвэл нарийн grater нь сараалжтай байх ёстой;
• Луувантай таваг дээр угаалтуур хийж, тэнд шааба байрлуул;
• Ролин тосыг аяганд хийнэ, зууханд суулгана;
• Лууванг бүх халуун ногоотой хамт тавагтай (хэвлэлийн доор байрлуулна);
• Хөргөгчинд 9 жил байлгана, хэрвээ шархтай бол хэвлэлийн доор байгаа луувангийн тавгийг хөргөгчинд бүү суулгаарай.

Кориандрыг үр тарианд дэвтээж, дараа нь суурин эсвэл чинжүү бутлуурын тусламжтайгаар өөрөө нунтаглах нь хамгийн сайн арга юм. Отсетийг зургаан зуун зуун фунт, дарс эсвэл алим гэж ялгаж болно. Оля Соняшников эсвэл Кукурудзян шиг дүрд тоглож болно.

Використантай солонгос амтлагч бэлтгэх жор

Өнөө үед та бидний маш их таалагддаг солонгос луувангийн жорыг боловсруулахыг хүсвэл дэлгүүрт бэлэн луувангийн амтлагч худалдаж авах боломжтой.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Морквина - 1 кг;
2. Амтлагч бэлэн болсон - 1 багц (та өөрийн амтанд нэмж болно);
3. Ocet - 3 tbsp.
4. Часник - 6 хумс;
5. Roslinna тос - 150 миллилитр.

Хоол хийх арга:

• Лууванг асгаж, хальслах;
• Лууванг тусгай grater дээр сараалж, гөлгөр болтол нэмнэ үү;
• Бэлтгэсэн амтлагчаа лууван дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино;
• 15 минутын турш холимог лууван дээр амтлагч хийнэ;
• Саванд тос, тосыг хольж, зууханд хийж, буцалгаад авчирна;
• Халуун хольцыг лууван руу хийнэ, хутгана;
• Лууванг таг эсвэл тавагтай таглаад хөргөгчинд 4 жил эсвэл доод тал нь тавина.

Та хоолонд зориулж кунжутын үр тариа нэмж болно, мөн жороор 1 боодол кунжутын үр тариа нэмж болно.

Цибулын амтыг нэмсэн солонгос луувангийн жор

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Моркина - 500 грамм;
2. Цибуля - 500 грамм;
3. Рослинна олиа - 150 мл;
4. Ocet - 2 жил.
5. Зукор - 1 tbsp.
6. Часник - 5 хумс;
7. Chervony (peremileniy) чинжүү - 1 tsp;
8. Сил - 1 жил.

Солонгос луувангийн найман порц бэлтгэхийн тулд дараах зааврыг дагана уу.

• Булангийн хэсгийг дөрөв болгон хайчилж ав (нэмэх);
• Тусгай сараалжтай лууваныг сараалжтай болгох;
• Лууванг давсалж, хутгана;
• Эхний өдөр давсалсан лууван нэмнэ;
• Нэмэх|нэмэх| зукор ба улаан чинжүү, сайтар холино;
• Хайруулын тавган дээр розмарин тосыг асгаж, дотор нь бүх байцаа хийнэ;
• Coat tsibul Varto хар алтан өнгө хүртэл;
• Хүүхэд өөрийгөө тосолсоны дараа түүнийг тосноос нь салга (та үүнийг цаашид хэрэггүй болно);
• Газрын тосыг хөргөөд дараа нь шинэ ocete руу хийнэ;
• Цаг тутамд цагийг нэмж, лууван дээр нэмнэ;
• Сайн холино, лууваныг таглаатай таглаад 6 жилийн турш хөргөгчинд хийнэ.

1. Луувангийн амтыг төрөл бүрийн болгохын тулд та дараах алхмуудыг ашиглаж болно.

• Чидун жимсний тосыг жигнэсний дараа часник дээр 3-4 хумс нэмж, лууван руу чидуны тосыг асгахаасаа өмнө вартог (шаардлагагүй) хаяна;
• Сарнайн тосыг дулаацуулахаас өмнө та хар эсвэл улаан чинжүү нэмж болно (та чинжүү нэмж болно, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө лууван руу тос асгаж болно);
• Та тосонд кориандра эсвэл кунжутын үр нэмж болно.

Өндөр температурт сарнайн тосны баялаг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амтыг илүү илчилж, сарнайн тосонд амт үнэрийг өгдөг.

1. Натрийн глутамат. Солонгос лууваныг зүгээр л сараалжтай лууваныг талстаар цацаж, натрийн глутамат нэмээд бэлтгэж болно. Солонгос лууван бэлтгэх энэ аргыг дэлгүүрт зардаг. Ale vikoristovat нь хоолны дуршилыг сайжруулахын тулд ийм амтлагч нь илүү үзэсгэлэнтэй, гэхдээ энэ нь биед хор хөнөөл учруулахгүй;
2. Хэрэв та луувангийн амтат амтыг өөрөө олж авбал лууван нэмэхээс зайлсхийх боломжтой;
3. Хар чинжүүний анхилуун үнэрийг хайрлагчдын хувьд чинжүү дээр халуун тос хийнэ, энэ нь түүний үнэрийг илтгэнэ, гэхдээ харамсалтай нь хэрэв та энэ аргыг хэрэглэвэл чинжүү гашуун хүчээ алдах болно;
4. Төрөл бүрийн хувьд бэлтгэсэн салатыг тайрч, шинэхэн кензагаар нэмж, мөн вандуйны тайрсан үсийг нэмж болно.

Солонгос луувантай амтат салат No1

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Солонгос лууван - 250 грамм;
2. хатуу бяслаг - 150 гр;
3. Тахианы махны булан - 2 ширхэг;
4. Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
5. Амтат шар чинжүү - 1 орчим;
6. шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
7. Ногоон цорго - 1 баглаа;
8. Майонез - амсах болно.

Амттай салат бэлтгэх:

• Тахианы махыг чанаж болгосон хүртэл буцалгана (хөргөхийг хүлээнэ);
• Булангийн хэсгийг тууз болгон хайчилж ав;
• Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, тууз болгон хуваасан;
• Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав;
• Чинжүүг бөөн эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав;
• Бүх найрлагыг тавган дээр тавь;
• Солонгос лууван нэмнэ;
• Тариурыг том grater болгон нунтаглана;
• Цибулыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж нэмээд|нэмэх| салатанд;
• Салатыг майонез, давс (шаардлагатай бол) амталж, сайтар холино.

2-р солонгос лууван нэмсэн өргөст хэмх, амтат салат

Ийм салатны калорийн агууламж 310 калори байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Печенка - 500 грамм;
2. Солонгос лууван - 300 гр;
3. Цибуля - 150 грамм;
4. Шинэ мөөг (champignons) - 400 гр;
5. Олив олив - амтанд зориулсан;
6. Таашаалын цаана байгаа хүч чадал;
7. Майонез - амсах болно;
8. крип - амтанд зориулсан;
9. Сүү - амсах болно.

Хоол хийхэд танд 20 хвилин хэрэгтэй болно.

Элэгний салат бэлтгэх арга Солонгос лууван:

• Ripchastu tsibul varto хөвөн болгон хуваасан;
• Асгарсанаас элэгийг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, сүүнд дэвтээнэ;
• Цибулыг бэлэн болтол оливын тосоор түрхэнэ;
• Цибул вартод элэг, сүү нэмээд давс нэмээд 10 квилин (бэлэн болтол) буцалгана;
• Мөөгийг алтан өнгөтэй болтол оливын тосоор түрхэнэ;
• Элэг, цибулет, мөөгийг хөргөнө;
• Бүх найрлагыг нь хольж, солонгос лууван нэмээд яншуйгаа нилээд цавчих (түүнийг зөөгч болгон тос);
• Салатаа майонезаар чимэглээрэй.

Солонгос луувангийн зууш гарч ирсэн түүх

Энэхүү алдартай амттан нь бидний ширээн дээр удаан хугацаагаар байсаар ирсэн. Энэ өвс нь Солонгостой огт хамаагүй, учир нь тэд тэнд энэ талаар юу ч сонсоогүй. Энэ жор ЗХУ-д амьдарч байсан солонгос цагаачдын дунд гарч ирсэн бөгөөд тэр үед солонгосчууд хятад байцааг тухайн үед бэлэн байсан луувангаар сольдог байжээ.

Энэхүү гар хийцийн салат нь гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан салатанд гайхалтай нэмэлт байх болно. Аюулгүй байх!

Өдрийн мэнд, оройн мэнд, эрхэм уншигчид! Өнөөдөр баян гэрийн тогооч нарт илүү хамаатай сэдэв бол солонгос маягийн лууван, гэрийн жор юм. Орос улсад энэ өвс нь халуун ногоотой амтаараа маш их алдартай боловч бүгдийг нь бие даан бэлтгэх боломжгүй юм.

Бэлтгэх ерөнхий дүрэм

Өвс нь амттай байхын тулд бид хамгийн шинэхэн, шүүслэг лууванг сонгодог. Хэрэв та гэртээ тусгай сараалжтай бол, үгүй ​​бол та ногоогоо хурц хутгаар хэрчиж болно. Ямар ч байсан майже Солонгос жорүндэс хүнсний ногооны найрлагад байдаг - давс, оцет, халуун чинжүү, гүнжидийн тос, зукор, часник.

Солонгос лууванг бэлтгэх ерөнхий арга нь дараах байдалтай байна.

1. Хүнсний ногоог хутгаар сэгсэрч эсвэл сараалжтай болгоно.
2. Дараа нь энэ нь өргөст хэмх, силлу болон өргөст хэмх цацаж байна.
3. Бүх зүйл заавал хамтрах болно.
4. Дараа нь салатаа бага зэрэг халсан тосоор амталж, дахин хольж, дараагийн цагт хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.
5. Лууванг дулаан газар бага зэрэг суулгаж болно. Дараа нь хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Энэ өвсийг бэлтгэх үндсэн зарчмуудыг мэдсэнээр та ямар ч жороор хэрхэн хоол хийхийг сурч болно.

Солонгос лууван бэлтгэх сонгодог арга

Покровын жорЗургаас та амархан мэдэж болно, энэ бол хамгийн энгийн зүйл юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн лууваныг махны өмнө салатанд нэмж, тусдаа таваг болгон үйлчилдэг.

Энэ зууш авахын тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 250 гр үндэс ногоо;
• Кориандра нунтаглах;
• Хар ба улаан жижиг чинжүүгээс хийсэн сумиш;
• 4 том халбага оливын тос;
• 1 жижиг халбага кукру;
• Хагас цибулини;
• 1 халбага otstu;
• Гурван цагны хумс;
• Хагас жижиг халбага давс.

Лууванг сонгодог аргаар хоол хийх нь энгийн бөгөөд жигд байдаг.

1. Үндэсний арьсыг хальсалж, дараа нь сараалжтай эсвэл хурц хутгаар тууз болгон хуваана.
2. Дараа нь хүнсний ногоо сэгсрэх үед зукор, часник, холимог чинжүү, давс нэмнэ.
3. Хайруулын тавган дээр нэг цагийн турш цагираг болгон хуваасан оливын тос, филе халаах шаардлагатай.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс tsibula цагирагуудыг аваад лууван дээр тос нэмнэ.
5. Найрлагадаа ocet нэмээд сайтар холино.

Амттай амтлагчийг таглаатай саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Хандлах замаар энэ өвсийг хэрэглэхэд бэлэн болно.

Бэлэн амтлагчтай солонгос луувангийн жор

Төрөл бүрийн бараа нэрэгчид бэлэн амтлагч хийж амьдралыг аль болох хөнгөвчлөхийг хичээнэ ээ, ноёд оо.

Бэлэн амтлагчтай зууш бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг авна уу.

• Хүнсний ногооны пивкилограмм;
• Солонгос луувангийн амтлагч савлагаа;
• Отстугийн хоёр том халбага;
• Хоёр цибулини;
• Том халбага давс;
• Гурван том халбага розмарин тос.

Зурган дээрх гахайн мах бэлтгэх арга дараах байдалтай байна.

1. Үндэстэй эсвэл гуравны гурав, эсвэл тууз болгон хуваасан.
2. Дараа нь бид нойрмоглож унтдаг бөгөөд бие биенээ харахын тулд нэг цаг үлдээдэг.
3. Цибулыг цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс тосолсон үхрийн махыг авч, тосонд бэлтгэсэн амтлагч болон оцет нэмнэ.
5. Бид нөөцийг зайлуулж, лууваныг усалж, сайтар хольж, хөргөгчинд хийж, дор хаяж таван жилийн турш уусвэрийг татах болно.

Хүнсний ногоог ийм аргаар хоол хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй тул та жорыг хурдан дагаж мөрдөх боломжтой бөгөөд явахаасаа өмнө зөвхөн нэг цаг бэлтгэх хэрэгтэй.

Отстугүйгээр солонгос луувангийн жор

Миний мэдэх олон хүмүүс эрүүл байхыг хүсдэггүй учраас өөрт тохиолдсон нөхцөл байдалд дасахгүйг хичээж байна. Элсэн чихэргүй амттай лууван бэлтгэх аргыг энд оруулав.

Бид хэнд зориулж авах вэ:

• Лууван 6-7 ширхэг
• Нэг халбага давс;
• Амтлагч (карри, хар чинжүү, кориандра, килантро);
• Часник;
• Хагас шил оливын тос.

Замыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Үндэс целлюлозыг хальсалж, хутгаар сэгсэрч, давс нэмнэ.
2. Лууван услах үед бүх зүйл холилдсон тул та цагийг тохируулах хэрэгтэй.
3. Үндэс ногоог хийж дууссаны дараа чанаж болтол нь шүүсийг асгаж, дараа нь тос нэмээд бүгдийг нь холино.

Бэлэн болсон ургамал нь хөргөгчинд хэдэн жилийн турш зогсож, дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.

Шведийн бэлтгэлийн арга

Заримдаа зочдод оройтож ирэхийг хүлээж байгаа тул эмчилгээ хийлгэхийн тулд ширээ авах шаардлагатай болдог. Ийм нөхцөлд эрхэм хүн бэлтгэх арга барилд итгэдэг. шведСолонгос маягийн лууван. Салатыг 10-20 ширхэгээс илүүгүй болгож, дараа нь тав хоног орчим marinate хийнэ.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Лууван 600-700 гр
• Отстугийн гурван том халбага;
• Часник хийхэд зориулсан хоёр хумс;
• Хагас шил оливын тос;
• Дээд хэсэггүй жижиг халбага давс;
• Хар шохойн чинжүү (чимхэх);
• Зукор (нэг жижиг халбага);
• кориандра;
• Улаан лууван.

Та чиу амтыг дараах байдлаар амталж болно.

1. Лууван хальсалж, тууз болгон хуваасан.
2. Газрын тосыг буцалгаад, үндэс хольцыг нь хийнэ.
3. Дараа нь массанд амтлагч, халуун ногоо, цуккор, чинжүү, давс нэмнэ.
4. Бүх найрлага холилдох болно.

Бэлтгэсэн салат нь таны зочдыг амтаараа гайхшруулж, бэлтгэхэд хялбар байх болно.

Өвлийн улиралд солонгос лууван бэлтгэх

Ингэснээр нөөцөд хаш бэлтгэнэ өвлийн хувьдЭнэ нь бидэнд хүрч очиход хялбар супермаркет цөөн байсан бөгөөд урьдчилан нөөцлөх гэж яардаг өвөг дээдсээс бидэнд ирсэн. Өнөөдөр янз бүрийн маринад бэлтгэх олон арга байдаг тул та амархан нөөцийг хийж чадна, солонгос лууванг буруутгахгүй.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо даршилж бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Энэ асуудлыг дуудах" Солонгос салат"Энэ үнэхээр зөв биш байна. За, тэд үүнийг Пивденный эсвэл Солонгосын Пивдення хотод бэлтгэдэггүй. "Солонгос хэл дээрх лууван" нь Радянскийн холбооноос гаралтай.
Страва нь "Солонгос-Сарамчууд" (Радиан солонгосчууд), хувьсгалаас өмнө Орос руу нүүсэн Зүүн Солонгосоос цагаачид, Төв Ази, Приморийн нутгаас Сталины төлөө албадан гаргасан (найдваргүй) хүмүүсийн дунд алдартай. Мөн Японы колоничлогчид ажиллах хүч болгон авчирсан Сахалин солонгосчууд Шинэ СолонгосКарафуто мужийн ойролцоо ( Пивденнигийн хэсэг 1905 оноос Япон улс дэлхийн өөр дайнд бууж өгөх хүртэл (1945) Япончуудын мэдэлд байсан Сахалин арал. Японы зарим солонгосчууд эх оронч үзэл рүүгээ хандаж чадаагүй бөгөөд одоо ч Орост тэнүүчилж байна.

Солонгосын уламжлалт хоолонд шинэ мах, загасыг улаан лууван эсвэл халуун амтлагчаар даршилдаг заншилтай байдаг. ЗХУ-ын але хэлтэрхий, лууван нь улаан луувангийн хувьд боломжтой байсан - дараа нь алхам алхмаар анхдагч ногоо гарч ирэв.

Шинэ загас, ялангуяа шинэ махны талаар юу хэлэх вэ? Радиан чулуулагстресст орсон, дараа нь тэр (эсвэл hwe) салатанд зориулж агуулахаас нэг лууван алдагдсан.

Энэ аргаар бэлтгэсэн орос луувангийн дунд маш их алдартай болсон.

Салат бэлтгэх туйлын зөв жор байдаггүй. Эдгээр нь дүрэм журам, технологийн онцлог юм. Гэхдээ ерөнхийдөө бүх зүйл хувь хүний ​​амт, таны дүр төрхөөс хамаардаг. Үүнийг даршилсан байцаагаар хийдэг. Жорыг хэчнээн дагасан ч амтыг нь мэдрэх болно. Яг л байцаа даршилж байхдаа луувангаа чанаж байхдаа амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно.

Энэхүү салатын гол найрлага нь лууван, зукор, давс, отсет, розмарин тос, улаан халуун чинжүү юм. Түүгээр ч барахгүй Солонгосчууд помело чинжүү хэрэглэдэг.

Солонгосын луувангийн бүтээгдэхүүний гол хувь хэмжээ. 1 кг луувангийн хувьд - нэг халбага зукру, хоёр хоолны халбага 9% отто, нэг халбага давс, 50 ​​грамм розмарин тос.

Луувангаа хальсалж авцгаая.

Лууванг эхлээд сараахаас зайлсхий. Солонгос хэв маягаар хэрчихийн тулд урт нимгэн саваа болгон лууван гэх мэт тусгай төхөөрөмж хэрэгтэй.

Лууванг хэрчсэний дараа давс, нухаш, шүүс нэмнэ. Эдгээр хадгалсан marinade - эдгээр бүтээгдэхүүн нь өөрөө салатыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд гол амтыг өгдөг. Хутгаж, луувангаа үрж, гараараа marinade хийнэ. Убик салатыг 20-30 минутын турш байрлуулна - энэ цагт лууван 20 минутын турш үргэлжилнэ.

Дараа нь халуун ногоо. Луувангийн гол амтлагч бол улаан халуун чинжүү юм. Үүнийг маш болгоомжтой нэмье. Амтлаг найрлагад үндэслэн чинжүүг цөцгий болгохын тулд та хэд хэдэн кориандрын үрийг нэмж болно (хэдийгээр ийм амтлагч нь Солонгос хоолонд түгээмэл байдаггүй).

Алеыг гүнжидийн үртэй хуурай хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурна. Эсвэл гүнжидийн тос цацаж хийнэ.

Дараа нь салатыг дахин сайтар холино. Хийж дууссаны дараа оливын тос нэмнэ. Салатанд зориулсан тосыг ихэвчлэн хүртэл халаана өндөр температургэхдээ буцалгах хэмжээнд хүртэл биш. тос|цөцгийн тос| хийнэ хуурай хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, тэр даруй салат руу хийнэ. Холимог болгоё.

Жор 2: Бэлэн амтлагчтай солонгос маягийн лууван

Өнөөдөр солонгос маягийн лууванг гэртээ бэлтгэхийн тулд бэлэн амтлагчийг худалдан авч, савлагаа дээрх зааврын дагуу викориж, эсвэл өөрийн амтанд нэмж болно. \

• лууван - 1 кг;
• амтлагч бэлэн болсон - амтлах;
• ocet - 4 tbsp. халбага;
• часник - 5 хумс;
• Олиа - 120 мл.

Лууванг нухаж, хальсалж, урт сүрэлээр үрж ав. Бэлтгэсэн амтлагчаа луувантай хольж, зогсооно. Chasnik харж, луувантай холино. Чидун жимсний тосыг хольж, хайруулын тавган дээр буцалгаад эсвэл өөр саванд лууван хийнэ. Бэлтгэсэн солонгос маягийн луувангаар таваг таглаад хэдэн минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Эцсийн эцэст солонгос маягийн амттай лууван гарч ирж магадгүй.

Жор 3: Анастасия Скрипкинагийн солонгос маягийн лууван

• 500 гр лууван
• 500 гр цибул
• 100 мл розмарин тос
• 1 tsp. 70%
• 1 tbsp. цукру
• Часник хийхэд 3-4 хумс
• улаан гострийн чинжүү

Хамгийн алдартай зууш! Халуун, маш анхилуун үнэртэй.
Заасан хэмжээний найрлага нь 6-8 нэгжийг авах болно.

Зибула жижиглэн хэрчинэ.

Лууванг тусгай grater ашиглан үрж эсвэл нимгэн урт тууз болгон хуваана.

Давс нэмээд хутгаад 20-30 минут байлгана.

Лууван нэмэх|нэмэх| зукор, улаан чинжүү (би 0.5 tsp нэмнэ).

Сайн холино.

Цибулыг хар алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь тосоор түрхэнэ.

Дараа нь цибула ав, бидэнд хэрэггүй болно.
Галаас тосыг аваад, битүүдийг хөргөж, отцет нэмнэ.

Лууван дээр халуун тос асгаж, хутгана.

Цагийн турш нэмэлт мэдээлэл нэмнэ үү.

Бүгдийг сайтар холино. Суулгахын өмнө хөргөгчинд 2-3 жил байлгана.

Хэрэв та салатанд тусгай шасник нэмэх гэж байгаа бол хамгийн төгсгөлд нь хий, учир нь салат дахь тос хөргөнө. Үгүй бол таны цаг бүхэлдээ тод ногоон өнгөтэй болно гадаад төрхлууван Би ялангуяа солонгос лууваныг нэг цаггүйгээр илүүд үздэг.

Бэлтгэсэн салатыг тасалгааны температурт шөнийн турш үлдээж, хөргөгчинд хийнэ. Та солонгос лууванг хөргөгчийн үндсэн хэсэгт, таглаатай саванд хоёр өдөр хүртэл хадгалах боломжтой.

Хэрэв та луувангаа амтлах цаг байхгүй бол салат сайн исгэх цаг байхгүй тул та зууханд эсвэл таган дор хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгаж болно. Луувангийн өнгө өөрчлөгдөж, зөөлөн болох нь цаг хугацааны асуудал юм. Тэр болгонд тослох хэрэггүй.

Энэ салатанд та шинэ загас (мөн энэ нь луувангаар marinated), далайн амьтан, чанасан мах, спаржа, цибул нэмж болно. Уламжлал ёсоороо гараад ир хэхэ. Салатанд зориулсан цуккиниийг зүсмэл болгон хайчилж, диллээр сайтар түлэх.

Солонгос маягийн лууванг өөр олон төрлийн салат бэлтгэхэд ашигладаг.

Солонгос хэл дээрх лууванг Солонгост очиход 100 фунт стерлинг болдоггүйг та мэдэх үү? Энэхүү хоол нь ЗХУ-ын ойролцоо амьдардаг солонгосчуудад зориулагдсан юм. Тэд олны хүртээл болсон хятад байцааг хямд луувангаар сольж, "Солонгос хувцас" гэж нэрлэжээ. Тэр цагаас хойш солонгос луувангийн хоолны дуршил нь хэмнэлттэй өдөр тутмын хоол болж зогсохгүй Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний цэсэнд багтсан болно!

Солонгос маягийн морквинаг дэлгүүр эсвэл зах дээрээс худалдаж авч болох боловч өөрөө бэлтгэх нь дээр. Тиймээс та өөрийн амтанд тохируулан дулаанаа тохируулж, бүтээгдэхүүний шүүслэг, шинэлэг байдлыг мэдрэх болно.

Гэртээ солонгос лууванг хэрхэн даршилж авах вэ?

Хамгийн энгийн жор нь бэлэн савласан амтлагчийг ашигладаг бөгөөд үүнийг ямар ч амтлагч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Энд бүх зүйл маш энгийн. Сараалжтай лууваныг багцын амтлагчаар цацаж, зукор, оливын тосоор амталж, дараа нь суух хүртэл хэдэн жил буцалгана. Дүрмээр бол 1 кг хүнсний ногооны даатгалын багц байдаг бөгөөд зааврыг багц дээр нарийвчлан бичсэн байдаг.

Хэрэв та над шиг бүх зүйлийг өөрийн гараар хийхийг хүсч, хүнсний дэлгүүрт байгаа эргэлзээтэй "алдаанууд"-д итгэдэггүй бол гэртээ, солонгос хэл дээр луувангаа өөрөө чанаж идээрэй. лавлах жоруутанд амтлагчгүйгээр зүгээр л жижиглэсэн кориандра, часник, чинжүү нэмнэ. Үр дүн нь солонгос лууван нь зах дээр байдаг шиг илүү амттай байх болно. Шүүс байдаг, часник нь тааламжтай үнэртэй, швидко байдаг, тиймээс нэг дор хоёр эсвэл гурав дахин порц бэлдээрэй!

• Кориандра нь үр тарианд хамгийн тохиромжтой, энэ нь илүү анхилуун үнэртэй, шохой багатай байдаг. Та зуурмаг, нунтаглагч эсвэл нунтаглагч ашиглан үр тариаг цэвэрлэж болно.
• Дахин дүүргэхийн тулд Vikorist 9% est ашигладаг. Үүнийг солихын тулд та 6% халбага, дарс, алимны шүүс авч болно. Зузааныг амтаас хамааран хялбархан тохируулж болно.
• Олия зөвхөн Соняшниковт төдийгүй Кукурудзян руу явах болно. Хэрэв та эхлээд халаавал амтлагчийн амт нь цоо шинэ ертөнцөд илчлэгдэх болно.
• Солонгос луувангийн сонгодог жор нь хамгийн бага найрлагатай бөгөөд таны хоолны туршилтын үндэс болно. Ирээдүйд та дулаанаа тохируулж, шар буурцаг сумс, кунжутын үр зэрэг нэмэлт найрлага хийж, хуурай хайруулын тавган дээр хатааж болно.
• Үндсэн жор дээр үндэслэн олон тооны салат, хоолны дуршил, жишээлбэл, солонгос маягийн гахайн мах бэлтгэдэг.

Маринад хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Хоол хийх хамгийн бага хугацаа - 3-4 жил. Зуушыг шөнөжин хөргөгчинд хадгалсан нь дээр, маргааш нь илүү шүүслэг болж, амттай болтол нь чихмэл болно.

Бэлтгэлийн сүүлийн цаг: 4 жил
Хоол хийх цаг: 15 минут
Гарц: 4 нэгж

Найрлага

• лууван - 500 гр
• 9% отсет - 1 tbsp. л.
• цукор - 2 халбага.
• давс - 0.5 tsp.
• Олия - 3 tbsp. л.
• агуу цибула - 2 ширхэг.
• кориандрын үр тариа - 1 tsp.
• цаг - 3-4 шүд.
• шохойн улаан чинжүү - 1/3 tsp. эсвэл амтанд зориулж

Бэлтгэл

Гайхалтай зургууд Жижиг зургууд

Зул сарын баяр хүртэл аврахын тулд та зүгээр л араатныг тавагтай таглаад эсвэл луувангаа цэвэр саванд хийж болно. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой бөгөөд амттай бөгөөд үүнийг окремогоор үйлчилж, салат болон бусад ургамал бэлтгэхэд ашиглаж болно. Амттай!