Patëllxhani, i zier me lakër, është një bar perimesh i mrekullueshëm dhe madje i shijshëm, pasi mund të shërbeni si i pavarur, pra si një pjatë anësore për barishtet e mishit. Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Tsya Strava, këndshëm, është e denjë për pasuri.
Për përgatitjen e patëllxhanëve, zierjeve me lakër, na duhen:
patëllxhan - 2 copë;
lakër e bardhë - 450 g;
karrota - 1 pc.;
sil, piper - për shije;
oliya sonyashnikova për lubrifikimin;
adjika - 1-2 lugë gjelle. l. (pasi nuk ka adjika, mund ta zëvendësoni me salcë domate).
Vimiti patëllxhan, prerë bishtat dhe prerë në kubikë. Patëllxhanët i palosni në një vіdpovіdnu єmnіst, kripë dhe shtoni 30-40 petë.
Grini vajin e ullirit në një tigan. Përzieni lakrën me karotat dhe kthejeni në një olija rozmarine. Lyejeni lakrën me furçë derisa të zbutet, duke e përzier herë pas here. Më pas perimet kripen dhe piperohen.
Patëllxhani vіdzhati vіd zayvoї rіdini. Prisni lakrën në gjysmën e tiganit dhe lëreni mënjanë mbi patëllxhanë. Lyejeni patëllxhanin nga anët në një ngjyrë të kuqërremtë.
Ngrini zjarrin dhe lëreni zjarrin të qëndrojë për 5 hvilin. Oreks, patëllxhan i këndshëm, zierja me lakër është gati. Mund ta shtroni në pjata dhe ta shërbeni në tavolinë.
I shijshëm!
Nëse e doni patëllxhanin dhe lakrën, atëherë kjo recetë është për ju. Akoma më i shijshëm është ai meze i paimagjinueshëm, si një i pasur për mrekulli, me të cilin nuk shtoni kalori shtesë.
Për recetën:
Nëse të gjitha patëllxhanët tashmë janë përgatitur dhe gjithçka tashmë është shijuar, atëherë dëshironi diçka të re, por të këndshme. Todi mi shukayemo i ri ta barishte të shijshme. Sot, ne këndojmë për recetën më të thjeshtë dhe më të arritshme - patëllxhan i zier me lakër. Përmbajtja kalorike e barit është tashmë e ulët, por është ende e pasur. Për këtë, është një orë e parëndësishme dhe nuk ndjen uri, veçanërisht pasi unë jetoj në një copë të vogël buke të freskët të zezë ose Borodino. Ju mund të jetoni në jogo në mënyrë të pavarur, ta mbushni me cibula turshi dhe të derdhni vaj ulliri, ose të gatuani një omëletë. Have-yakim vipadku do të jetë i këndshëm se korisno.
Receta e sotme është edhe më e thjeshtë dhe nuk është e lehtë të gatuash për dikë të ri në artin e kuzhinës. Ale, që bari të duket i këndshëm, është e nevojshme të ndiqni këto rregulla.
- Para së gjithash, zgjidhni lakrën e duhur. Ajo nuk është fajtore që është mizore në botë, por nuk është gjithashtu fajtore se është shumë e vrazhdë. Është më mirë të merrni lëkundjen e re me gjethe të holla, në mënyrë që pjata të jetë e butë dhe e poshtme. Megjithatë, jo gjithmonë sezoni i lejon vikoristati të tillë.
- Në një mënyrë tjetër, priteni lakrën yakomoga më hollë, në mënyrë që të zhytet në gojë.
- Së treti, merrni patëllxhanin pa thekë, tobto. individë të rinj. Dhe para se t'i përgatisni, zhyteni lehtë në ujë me kripë për të thithur ujin e nxehtë.
- Së katërti, copat e perimeve marrin shpejt vajin dhe më pas e vendosin vetëm në një tigan të pjekur mirë. Nëse është e nevojshme të hiqni barin dietik, atëherë vikoroni një tigan me shtresë jo ngjitëse, do të duhet më pak se vaj ulliri.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 46 kcal.
- Numri i servirjeve - 3
- Ora e gatimit - 45 hvilin
Përbërësit:
- Lakër e bardhë - 400 g
- Patëllxhan - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Roslinna oliya - për lubrifikim
- Forca - 1 lugë
- Piper i zi shkumës - majë
Përgatitja Pokrokove e patëllxhanit me lakër:
1. Nga lakra, hiqni gjethet e sipërme, sepse. erë e keqe, tingëlloni brudni, hani një tufë perimesh, lani jogën dhe priteni me një kashtë të hollë. Sa më e hollë të jetë lakra, aq më i hollë do të jetë bari.
2. Qëroni karotat nga lëkura, mos harroni ta fërkoni në të tretën e madhe.
3. Lani patëllxhanët dhe i prisni në kubikë me madhësi mesatare. Prispt їх sіllu dhe qëndroni jashtë në pіvgodini, që të dilte hidhërimi. Më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.
4. Në një tenxhere vendosim lakrën, hedhim 50 ml ujë, mbyllim kapakun dhe e vendosim në sobë që të shuhet.
5. Nëse uji vlon, ndryshoni temperaturën dhe lakër 20 minuta në butësi.
6. Vendosim karotat në një tigan me vaj ulliri dhe i lyejmë me furçë derisa të marrin ngjyrë të artë.
7. Shtoni në të patëllxhanët e prerë në kubikë, përzieni dhe vazhdoni lyerjen derisa patëllxhanët të skuqen.
Patëllxhani dhe lakra janë perime të njohura, nga të cilat mund të gatuani shije të ndryshme. Edhe më të kripura e pikante, dalin lassoshçi, në magazinën e së cilës hyjnë dy qi perime. Mund të zapіkat, lubrifikoni dhe madje edhe më mirë të përgatisni patëllxhanë me lakër të zier menjëherë. Tsya strava është e denjë për të gjithë anëtarët e familjes pa faj, para kësaj, nuk ka asnjë mënyrë për t'u hakmarrë për shumë fjalime kafe. Ka pak receta për përgatitjen e jogës. Le t'i hedhim një sy bëmave të sotme prej tyre.
Parimet dhe veçoritë e përgatitjes
Të gjitha perimet për shuarje mund të palosen menjëherë pa një prerje të nxehtësisë së përparme, dhe më shpesh ato mund të lyhen të gjitha menjëherë. Patëllxhanët rekomandohen të lyhen përpara, erëra e keqe gjithashtu del shumë e këndshme. Stosuetsya tse dhe tsibuli, dhe lakër. Patëllxhanët, të ziera me lakër dhe karrota, vymagayut dodavannya rіdini. Mund të përdorni gjithashtu lëng domate, ketchup dhe makarona, salcë kosi dhe majonezë, si dhe ujë dhe lëng perimesh. Kur tsimu rіdini nuk duhet të jetë i pasur. Në pjata përgatitet Strava, e cila shtrembërohet me një krishko. Për të fikur masën e perimeve në një zjarr të vogël, ndihmoni. Ora e përgatitjes është shtrirja në lakër. Nëse është jashtë dimrit, atëherë mund të shuhet deri në një vit.
Tek bari me lakër të zier mund të shtoni një pulë, mish të grirë, salsiçe, mish të ndryshëm dhe levrek të hollë. Vіd tsogo gjellë vyde sitnіshe. zv paste domate Rekomandohet të shtoni perime të kripura, për t'u zbutur jo shumë kohë para përfundimit të përgatitjes së tendosjes. Patëllxhanët mund të ngrihen, me ç'rast nuk lyhen dhe shmatochki të ngrira vendosen në një tas në një kazan përpara se t'i shuajmë. Si të dilni një vëllim i madh lakër, i cili nuk zë vend në kazan, rekomandohet її të lani duart përpara se të vendosni.
Një recetë e thjeshtë për perime të ziera
Tse recetë klasike, sipas të cilit mund të gatuani patëllxhan me lakër të zier. Në mënyrë që bari të mos jetë shumë i lartë në kalori, së shpejti do të ketë një sasi të vogël ullinjsh me vesë.
Përbërësit:
- pivkilogram lakër;
- dy patëllxhanë;
- një cibulinë;
- pesëdhjetë gram vaj ulliri;
- një karotë;
- dy lugë pastë domate;
- një dhëmb te orëndreqësi;
- forcë;
- majdanoz.
Pjesa praktike
Patëllxhanët rrudhen dhe priten në kubikë, pijnë gllënjkë, vihen në dhjetë kokrra, që të dalë uji i nxehtë. Lakra është e lëkundur, perimet e tjera priten sipas gjykimit të tyre. Përpara se si të gatuajmë patëllxhanë me lakër të zier, derdhim vaj në dy tigane. Në njërën lyhet lakra deri në gatishmëri dhe në tjetrën kaurdiset cibula dhe karota. Karotave u shtohen patëllxhanët dhe ato lyhen me afro pesë kokrra. Le të hamë patëllxhanë nga lakra, duke zhvendosur gjithçka në kazan. Holloni makaronat me ujë të nxehtë (një balonë), shtoni forcën dhe erëzat për shije dhe mbushni enën me domate. Enët mbulohen me kapak, vazhdojnë të shuhen derisa të jenë gati duke i trazuar. Chasnik dhe majdanoz presin, përziejnë dhe pijnë patëllxhan me lakër të zier. Unë jam gati të mbush barin afër pіvgodinit dhe më pas ta shërbej.
Patëllxhan me zierje me lakër dhe pulë
Për këtë tendosje përgatitet mishi i çdo zogu, për përgatitjen e filetos. Nëse mishi do të jetë me furça, nuk rekomandohet prerja e mprehtë e jogës.
Përbërësit: Chotirista njëzet gram mish pule, dy patëllxhanë, një pivkilogram lakër, një karotë, një cibulinë, dy gram domate, oliya roslinna, erëza të forta.
Gatim
Për këtë recetë, zgjidhni lakër të shijshme, të ziera me mish dhe patëllxhan. Koka e cibulës dhe karotat pastrohen dhe grihen imët, hidhen në një tigan me vaj ulliri dhe lyhen me gjashtë kokrra. Përpara përfundimit të lyerjes shtoni patëllxhanë të prerë në feta me smugs. E presin mishin e pulës, e vendosin në kazan, i shtojnë troket e olії dhe e lyejnë. Më pas lakrën e grirë e vendosim deri te kari, e përziejmë dhe i lyejmë me yndyrë dhjetë kokrra. Për të tsієї masi zhvendos passterіvka, shtoni erëza dhe domate. Dhia është shtrembër dhe perimet e ziera përgatiten me patëllxhan, lakër dhe domate për njëzet kokrra. Kur bari të jetë gati, її pini zarzavate të grira dhe shërbejeni të nxehtë.
Patëllxhanë të zier, lakër dhe piper jamball
Përbërësit:
- Speca jamballi Chotiri;
- pivkilogram lakër;
- tre patëllxhanë;
- dy karota;
- tre domate;
- tridhjetë gram vaj ulliri.
Procesi i gatimit
Po ashtu është duke u përgatitur edhe lakra e zier me patëllxhan që piper zile. Një vend i tillë ka varietete mëkëmbëse të ngjyrave të ndryshme të specave jamball. Todi vono bude yaskravim se yaskravim. Të gjitha perimet po ankojnë. Lakra, speci, cibula dhe karotat priten në rripa.
Patëllxhanët priten, pijnë dhe thahen për një orë të dobët, në mënyrë që të dalë ujë i nxehtë. Për një orë në kazan hedhin vaj, vendosin karota dhe cibula, lyhen me gjashtë kokrra. Për tsієї masi shtoni lakër dhe lubrifikoni derisa të jetë gati. Lani patëllxhanët me kripë dhe vendosini në të gjitha perimet menjëherë me piper dhe gjysmë shishe ujë.
Kozan betohet dhe përgatit njëzet e pesë hvilin. Tomati pritet në kube dhe shtohet në masën e perimeve të papërpunuara. Kripë, pini me erëza për shije dhe përzieni mirë. Janë fikur edhe 15 kokrra të tjera, pas së cilës pinë zarzavate dhe shërbejnë në tryezë.
Patëllxhan i zier me lulelakër
Përbërësit: 300 gram salsiçe të tymosur, 300 gram lulelakër, 1 patëllxhan, 1 tsibulin dhe karotë, oliya roslinna, kripë dhe piper, majdanoz i grirë ose krup.
Gatim
Sobbite patëllxhan me lakër të zier edhe më të këndshëm, shtoni mish të tymosur në brez. Lakra në kokë zihet derisa të jetë gati. Patëllxhanët priten dhe kriposen dhe thahen në copa të vogla. Salsiçet priten në rrathë, cibulat dhe karotat priten në copa përnjëherë nga gjelbërimi. Përgatitet mustaqet dhe lyhen perimet. Në anën e pasme të kazanit vendosim një cibulë me karota, dhe për një lugë petë dhe patëllxhan. Pastaj vendosim salcice dhe, për shembull, lakër. Kriposni perimet. Bari i deleve zihet në zjarr mesatar, në të hidhet gjysmë shishe ujë dhe përgatiten shtrojat, doket nuk e ziejnë gjithë ujin, gjithsej janë rreth dhjetë khvilin. Mos harroni të mbuloni enët tuaja me një kapak. Gati për të shërbyer bar të nxehtë ose të ftohtë.
Lakra me patëllxhan dhe kungull i njomë
Lista e produkteve:
- pivkilogram lakër;
- njëqind gram cibuli;
- treqind gram patëllxhan;
- pivkilogram kungull i njomë;
- një karotë;
- një lugë pastë domate;
- vaj roslinne;
- sil.
Udhëzime për raportim:
Krok nr. 1. Lakra e zier me kungull i njomë dhe patëllxhan, receta e gatimit siç e shohim është e lehtë për t'u përgatitur. Për kë pastrohet dhe pritet kubula me karota, lyhet me dy kokrra, shtohet lakra e grirë dhe zihet në kazan.
Krok nr. 2. Qëroni kungull i njomë dhe priteni në kubikë, shtoni në lakër. Hidhni vaj në tigan | vaj | dhe vendosni patëllxhanët e prerë, lyeni me furçë dhe drejtojini te perimet e tjera.
Krok nr. 3. Në masu shtohet uji dhe përgatiten dhjetë khvilin. Pas një ore, vendosni pastën e domates, kripën, përzieni gjithçka dhe ziejini përsëri derisa të jenë gati.
Lakra e zier me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit: njëzet gramë vaj ulliri, dy patëllxhanë, dy domate, gjashtëqind gramë lakër, njëqind e njëzet gramë salcë kosi, sil, një karotë, shishe uji, erëza të ndryshme.
Gatim
Derdhni vaj në tasin e tenxheres dhe aktivizoni modalitetin "Speck". Grini karotat dhe mbuloni troket. Për bajanët mund të shtoni një cibulë. Shtojmë patëllxhanin e prerë në feta dhe e lyejmë me chotiri hvilini. Tim tundni lakrën për një orë, prisni domatet në copa. Vendosni lakër mbi patëllxhan, kripë dhe rregulloni me erëzat tuaja të preferuara. Dali vendos domate, derdh salcë kosi dhe derdh ujë. Përkulni kapakun e tenxhere me shumë, vendosni modalitetin "Shuarje" dhe përgatitni pesëdhjetë ftohje. Pas përfundimit të gatimit, përzieni barin dhe shtoni erëza, sipas nevojës.
Në këtë mënyrë, ka shumë mënyra për të gatuar lakër të zier dhe patëllxhan. Përpara tyre mund të shtoni perime dhe mish të ndryshëm, bukë kosi, kërpudha e shumë gjëra të tjera. Grava të dalë jo vetëm e këndshme, por e gjallë. Vono obov'yazkovo vospodaetsya si të rriturit, kështu që fëmijët. Patëllxhanët me lakër të zier janë gati për t'u pirë me zarzavate të copëtuara, shërbejnë joga si obid, kështu që për mbrëmje. Pasi të keni provuar këtë pastë origjinale me perime, familja do të dëshirojë të shijojë përsëri jogën. Deri atëherë, gjithmonë mund të blini perime nga çdo supermarket dhe t'i merrni.
Vjeshta nuk është vetëm koha për rock. Tse orë, nëse mund ta përkëdhelni trupin tuaj me vitamina. Për të cilët nuk është e nevojshme të jesh mjeshtër kuzhinier. Ju thjesht mund të përgatisni patëllxhanë me zroblenimi sipas të gjitha rregullave të kuzhinës. Për kë është më mirë të fitoni recetat më të thjeshta.
Ovoçeve shije e shenjte
Më mirë mbin patëllxhanin me perime të tjera. Është e sikletshme dhe, për më tepër, të lejosh që pjata të shtojë një erë të lehtë vjeshte. Për punë ju duhen: për një kokë lakër, dy patëllxhanë, nja dy domate, përsëritni shishe me lëng mishi të freskët, cibulinë, 35 gram vaj ulliri, një lugë gjelle. lëng limoni, kripë dhe disa bizele piper të zi.
Përgatitni patëllxhanë me lakër të zier në një hap të nevojshëm:
- Të gjitha perimet duhet të respektohen mirë.
- Patëllxhanët priten në kubikë me sasi të mjaftueshme rozmarine, kripë dhe, duke i hedhur ujë, lërini për 20 petë. Tse lejojnë produktin zvіlniti vіd girkoti.
- Në këtë orë, lakra duhet të tundet e thatë dhe të lubrifikohet në vaj ulliri me ujë shtesë.
- Shtoni aty domatet e qëruara nga lëkura. Produktet e orës Vodno mund të shuajnë një të tretën e vitit.
- Në këtë orë, në një tigan tjetër, lyejmë patëllxhanin me cibula, të prerë me pivkiltsy.
- Z'єdnati produkty që shuan ndërsa 8-10.
Patëllxhan me lakër, të zier në këtë mënyrë, është më mirë të jetosh në një pamje të ftohtë.
Rezervoni për dimër
Është aq e diktuar nga natyra, saqë një produkt lëkure mund të ketë termin e vet. Që nga kohërat e lashta, njerëzit janë përpjekur të kursejnë robit, në mënyrë që në stinën e ftohtë të shkëmbit, nëna të mund të jetë e dashur. Një nga opsionet për përgatitje të tilla është lakra me patëllxhan. Për dimër, është më mirë të shikoni marulen. Kompleti i kërkuar fyes i produkteve: për 2 kilogramë lakër 3 kilogramë patëllxhan, për pivkilogram cibulis, karrota dhe speca jamball, 300 gram çaj, sil, 2 speca djegës, ½ litër vaj ulliri dhe 30 gram vaj esencial.
Luftoni të gjithë për trajtimin e dobësisë:
- Zieni një tufë me patëllxhanë pas 5-7 petëve në ujë të kripur dhe më pas priteni në copa të vogla.
- Perimet e tjera shkurtohen me një gradë fyese: karotat - në terta, cibula - në viça, lakra - në shatkivnits, piper - kashtë, lugë çaji dhe bishtaja të nxehta - në prerëse mishi.
- Merrni produktet në një tas të thellë, shtoni përbërësit dhe përzieni mirë.
- Paketoni masën në kavanoza pіvlіtrovі, sterilizoni 20 petë dhe më pas rrotullojini ato.
Një lakër e tillë me patëllxhanë, e korrur për dimër, mund të qëndrojë për mrekulli deri në sezonin e ardhshëm. Dhe vetë sallata është e mrekullueshme për t'u zbukuruar në ditët e ftohta.
Stravi nga furra
Nëse ndonjë specialist i kuzhinës mund të konfirmojë se sa mirë është të hash lakër me patëllxhanë. Receta mund të plotësohet me perime të tjera dhe të përgatisni një tavë mrekullie. Lista e produkteve është e mrekullueshme: për 3 patëllxhanë, kërcell dhe bishtaja spec jamballi, ½ kokë lakër, 6 domate, 2 cibulini, sil, 1 karotë, 2 vezë, piper shkumës, 200 gram shurup, 60-70 gram borosna, oliya roslinna, disa shtëpiza kullosin zarzavate domate.
- Të gjitha produktet transferohen dhe përgatiten me një rang këndimi (lëkura në mënyrën e vet).
- Thithni patëllxhanët në ujë të ftohtë dhe më pas pritini sipër dhe lyejini me vaj ulliri, lëkurat rrotullohen përpara panxharit.
- Domate të prera në rrathë të hollë.
- Shmotochki tsibuli lyhet me karota të grira në një vіdtinku karakteristik.
- Shtoni forcën në to, piper me lakër, të prerë në shirita dhe piper. Fikeni derisa shuma të ketë ndryshuar afërsisht dy herë.
- Në zierje, vendosni makaronat dhe sythat e 5 khvilin.
- Përgatitni salcë për vezët, borosna dhe salcë kosi.
- Procesi përgatitor ka përfunduar. Tani mund të vazhdoni me zgjedhjen. Për këtë produkt, vendoseni në deko në rendin e mëposhtëm: patëllxhan - domate - perime të ziera - zotëri i grirë - salcë - patëllxhan.
- E vendosim formularin në furrë për 40 minuta në temperaturë 200 gradë.
Para se të shërbeni në çelik, mund të pini zarzavate.
Fruthi në lugë të lëkurës
Bëhuni mjeshtri që dini çfarë ju duhet për të punuar, nëse keni nën dorë patëllxhan të freskët, lakër, karotë dhe cibula. Dhe nëse shtoni më shumë perime në çdo gjë, atëherë mund të bëni një zierje mrekullie. Produktet nevojiten në këto sasi: për 200 g lakër, 2 patëllxhanë, nja dy karota, cibulina, 1 kungull i njomë, 40 g oktu dhe 3 lugë pastë domate.
Përgatitni këtë zierje fjalë për fjalë në tre hapa:
- Më duhet një kungull me kungull i njomë. Le të marrim një lëkurë prej tyre dhe të presim tulin me thikë.
- Pritini cibulat në kubikë, grijini butësisht karotat dhe copëtoni lakrën. Vendosni produktet në një tigan të thellë, derdhni vajin dhe ziejini derisa të zbuten. Shtoni ocetin dhe makaronat.
- Kungull i njomë dhe patëllxhan me perime të tjera, kripë dhe piper.
Linja është pothuajse gati për të jetuar. Dhe për ata që e duan zonjën, mund të vendosni një gjë të vogël në kapelë në një çantë të madhe. Është e vërtetë, është më mirë të kalosh jogën përmes presës ose thjesht ta presësh me një thikë përpara.
Patëllxhani dhe lakra janë dy perime të njohura. Është e mrekullueshme të jesh miq menjëherë, mund të marrësh fatin e vetes vende të ndryshme. Mund ta piqni (të pakrahasueshëm!), ta lubrifikoni (), ose ta shuani më mirë.
Është kaq e lehtë për të grabitur!
Lakra e zier me patëllxhanë - parimet kryesore të gatimit
Perimet për shuarje mund të vendosen në skarë pa prerje të përparme. Por më së shpeshti i njollosin.
Rob tse z usima іngredients chi vibirkovo. Patëllxhanët duken të shijshëm me veshjen e përparme. Në të njëjtën mënyrë do të përmirësoj shijen e cibulit, lakrës.
Karotat, patatet, domatet dhe perimet e tjera mund t'i hidhen jetimit që shikon. Shtoni shtëpinë tek produktet.
Me çfarë mund të derdhni lakër të zier?
Lëng domate, makarona, ketchup;
salcë kosi, majonezë;
Mos u jepni para rіdinit. Strava po bëhet gati nën çati. Pas zierjes, është e nevojshme të ndryshohet zjarri. Periodikisht, lakra nga patëllxhani duhet të përzihet. Ora e gazit për të shtrirë në lakër. Perimet e verës tingëllojnë gati për të qenë gati së shpejti. Lakra e dimrit është e fortë, e mprehtë, mund të shuajë vitin dhe të sjellë më shumë.
Lakra e thjeshtë e zier me patëllxhan
Recetë universale për lakër të zier me patëllxhan. I përshtatshëm për vegjetarianët dhe njerëzit që duan të humbin peshë. Për të reduktuar përmbajtjen e kalorive, është e nevojshme të zvogëlohet sasia e vajit të ullirit, tiganët mund t'i rrahni me veshje jo ngjitëse.
përbërësit
0,5 kg lakër;
2 patëllxhanë;
Kreu i cibulit;
50 ml vaj ulliri;
Një karotë;
2 lugë pastë domate;
Karafili i Çashnikut, majdanoz.
Gatim
1. Ndani patëllxhanin në kubikë centimetrash, pini një prag, vendoseni në 15 kubikë.
2. Lakra duhet të grihet në mënyrë të veçantë, perimet e tjera priten ashtu siç duhet.
3. Ndajeni ullirin në dy tigane. Vëri në zjarr fyerjet.
4. Vendosni lakrën në një tas. Lubrifikoni derisa të jeni gati.
5. Në një tigan tjetër, ruani cibulën me karotat duke shtrirë dekilkoh khvilin, i trazoni mirë.
6. Shtoni patëllxhan të freskët. Gatuani hvilini chotiri menjëherë.
7. Hani patëllxhan me lakër në një tigan, ose vendoseni pranë një tenxhere, një kazan.
8. Tretni makaronat në një gotë me ujë të nxehtë, shtoni pak piper, kripë, hidhini sipër gjellës.
9. Mbulojeni, ziejini lakrën derisa të zbutet. Përziejini periodikisht.
10. Çasniku nga majdanozi duhet të copëtohet, të grihet.
11. Strava gllënjka gjelbërim, mbështillet dhe injekton për një çerek të vitit. Para se të shërbeni, është e nevojshme të përzieni mirë.
Lakra e zier me patëllxhan dhe pulë
Një variant i një pjate me lakër të zier me patëllxhanë, siç mund të gatuani me disa copa zogjsh. Këtu fitojnë filetot. Sikur pjesët e kufomës të merren me xhufkë, atëherë nuk është e nevojshme prerja e tyre, mjafton që ato të ndahen në këneta.
përbërësit
këmbëz 0,4 kg;
2 patëllxhanë;
Një karotë;
0,5 kg lakër;
Lukoviçka;
Oliya, skilki pide;
200 ml domate të grira.
Gatim
1. Unë do të pres kokën e cibulës dhe një karotë të grirë duhet të lyhet në një tigan të kuq.
2. Për shembull, shtoni patëllxhan në perime me meshkujt. Gatuani me të rreth 5 petë.
3. Fileto pule prerë në kubikë ose kubikë, vendoseni në një kazan ose një tigan me një sasi të vogël vaji, lyeni me furçë.
4. Shtoni në këmbëzën e prerë me kashtë lakër e bardhë. Lyejeni këmbëzën menjëherë me një perime për pesë herë dhjetë. Lakra mund të jetë pidrum'yanitisya.
5. Vendosni tiganët e skuqur në lakër.
6. Shtoni erëzat, domatet e grira, përziejini mirë. Në vend të domateve të freskëta, mund të vikoroni makarona, domate të konservuara, ketchup ndarje.
7. Ndezni kazanin, ziejini për 15-20 të ftohta | minuta | tek tuli i lakrës.
8. Shtoni erëza, zarzavate sipas shijes tuaj.
Lakra e zier me patëllxhan dhe piper bullgar
Për specat tsієї stravy bazhano vikoristovuvati ngjyra të ndryshme. Todi vono vide është më e bukur.
përbërësit
4 bishtaja piper;
0,5 kg lakër;
2-3 patëllxhanë;
2 karota të mëdha;
3 domate;
Cibulina;
0,3 shishe ullinj.
Gatim
1. Pritini në kashtë specat, lakrën, karotat dhe cibulat.
2. Patëllxhani duhet të pritet më i madh. Ju mund të përdorni kube chi. Sipte sill, lëre të qëndrojë që hidhërimi të dalë.
3. Hidhni vaj në një tenxhere të madhe ose në një kazan.
4. Shtroni karotat me cibula, lërini në zjarr të madh derisa të kthjellohen.
5. Shtoni lakrën e tundur. Lubrifikoni derisa të jeni gati.
6. Lani patëllxhanët, vendosini në skarë. Shtoni piper në gotë, derdhni 0,5 shishe ujë, përzieni.
7. Djeg, shuaj një çerek të vitit.
8. Grini ose preni në kubikë domatet, shtojini te perimet. Kripë, sezonin me erëza, përzierje tërësisht.
9. E shuajmë lakrën për 15-20 të ftohta të tjera. Përqendrohuni në butësinë e lakrës. Mbushni pjatën me zarzavate, dafina.
Lakra e zier me patëllxhan dhe patate
Një variant i tendosjes së sitës me lakër të zier dhe patëllxhan, mund të shtoni mish ose shpend për konsum.
përbërësit
0,5 kg lakër;
0,1 kg cibuli;
0,3 kg patëllxhan;
0,5 kg patate;
Një karotë;
lugë pastë domate;
Oliya për lubrifikimin.
Gatim
1. Lyejini dy petka me karota, shtoni lakër. Gatuani së bashku. Punoni në gotë në Kazan, ose në një tigan për një gaz të largët.
2. Pritini llamba të qëruara të patates me mjaft shmatochki.
3. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni patatet, lyejeni me furçë deri në shkëlqimin e kuqërremtë të bishës. Luftoni një zjarr të fortë, mos e mbuloni me kapak.
4. Patatet Wiymіt, transferojeni në lakër, mund të vazhdoni të gatuani bar në një zjarr të vogël.
5. Shtoni një lugë vaj ulliri në tigan pas patateve, lyejini fetat me kubikë patëllxhani. Pikërisht në kazan.
6. Hidhni në një shishe me ujë, mbulojeni dhe ziejini dhjetë khvilin.
7. Shtoni erëza, një lugë kullotë. Për shembull, ka pak ujë në Kazan, ju mund të rritni një domate. Përziejini.
8. Zjarri përsëri dhe sillni barin në gatishmëri.
Lakra e zier me patëllxhan dhe kërpudha
Për një lakër të tillë, ju mund të vikoroni si kërpudha të kripura dhe të freskëta. Këtu receta ka produkte furre të freskëta. Erë e keqe është e mirë për ju, që ju të mos turpëroheni nga vіdvaryuvannya.
përbërësit
2 koka cibuli;
0,3 kg patëllxhan;
furrë 0,3 kg;
0,5 kg lakër;
Piper, karrota;
Domate për baganniam.
Gatim
1. Kërpudhat duhet të lahen mirë, të futen në një kazan nga një ulli i ngrohur, të lahen me furçë.
2. Sapo të dalë ketri i kuqërremtë, shtoni cibulën e prerë me karotat.
3. Patëllxhanët priten mjaft mirë, zhyten në kіntsi. Gatuani edhe tre prej tyre menjëherë.
4. Lakra është e tundur në kashtë, e shtuar në kazan.
5. Në specin bullgar është e nevojshme të vini, pjesa me mish pritet në kashtë ose kube, zhvendoset për lakër.
6. Për të shuar, derdhni në një shishe me ujë, mbulojeni me një kapak enësh, gatuajeni lakrën derisa të zbutet.
7. Khvilin pesë deri në pesë para përfundimit të zierjes, duhet të shtoni të gjitha erëzat, paste domate ose domate të grirë, kripë dhe përzieni mirë.
Lakra e zier me patëllxhan në multivartsi (me salcë kosi)
Receta e faljes për lakrën e zier dhe patëllxhanin, të cilat përgatiten në tenxhere. Olії shtoni pak, nëse ju pëlqen їzhu yndyrë, mund të shtoni më shumë.
përbërësit
20 ml vaj ulliri;
2 patëllxhanë;
2 domate;
700 g lakër;
120 ml salcë kosi;
Një karotë;
0,5 vodi me shumë shishe.
Gatim
1. Hidhni vaj në tenxhere me shumë, vendosni mënyrën e zierjes ose vajit.
2. Shtoni një karotë të grirë, lyejeni me furçë mbi troket. Për bajannyam, ju mund të shtoni një pjatë në një pjatë të zier që por_zanu tsiboulina.
3. Shtoni patëllxhanë të prerë në kubikë, lyejeni mbylljen me chotiriokh khvilin.
4. Për një orë, është e nevojshme të priten domatet, të presim lakrën.
5. Vendosni lakër sipër patëllxhanit, spërkatni me erëza.
6. Nga lart, bëni një top me domate të prera.
7. Hidhni ujë me recetë.
8. Shtoni domate me erëza, derdhni salcë kosi mbi gjellën për bishën.
9. Mbyllni, aktivizoni modalitetin e fikjes, gatuajeni 50 petë. Në fund, bari duhet të përzihet, për nevojën e shtimit të erëzave.
Lakra e zier me patëllxhan dhe yalovichina
Versioni i mishit i lakrës së zier. Nëse yalovichina nuk e zvarriti procesin e gatimit, mund të shkoni te truket.
përbërësit
300 g tul të yalovichi;
0,3 kg patëllxhan;
0,4 kg lakër;
Një përafërsisht. cibuli;
Oliya, erëza;
Irpin.
Gatim
1. Thithni fetat e patëllxhanit të prerë në kubikë dhe i përdorni si ujë të nxehtë.
2. M'yakush yalovichini prerë në pjatë nëpër fibra, mundi. Pastaj quaj atë një kashtë. Tsej priyom për të kaluar orën e përgatitjes së mishit, nuk është e nevojshme të shuhet okremo.
3. Lyejmë jaloviçinën me vaj ulliri derisa të marrë ngjyrë të kuqe.
4. Shtoni karotat dhe qibulei në masa. Spërkateni.
5. Shtoni patëllxhanë promi ta vejata.
6. Më pas mund të turshi dhe lakër. Përziejeni me vendosmëri, përgatitni dhjetë khvilin të tjerë pa kapak.
7. Shtoni një shishe kopër, erëza, mbylleni dhe ziejini 30-40 petë. Pini bar të gjelbër.
Në lakër të zier, mund të shtoni jak m'yaso, dhe mish të grirë, levrek kauzi, salcice. Pas tyre, bari del jo vetëm i këndshëm, por i qetë.
Meqenëse vetë lakra është e fortë dhe e thatë në vetvete, gjella e zier do të përgatitet më mirë. Në një rocker të tillë, është e nevojshme të shihni shokët tuaj një herë. Për të arritur këtë butësi dhe për ta sjellë atë në gatishmëri, duhet shumë kohë.
Në vend të domateve të freskëta ose paste domate, mund të shtoni perime të kripura. Puna ale është e nevojshme për pjesën tjetër të shuarjes. Përveç kësaj, acid dhe i kripur sik zbіlshat orë e përgatitjes. Të njëjtat rregulla stosuetsya vikoristannya
Mund ta shuani lakrën me patëllxhanë të ngrirë. Me një temperament të tillë, produkti nuk ka nevojë të lubrifikohet, dhe është e mundur të mos shkrihet. Shmatochki janë hedhur para shuarjes.
Ashtu si lakra e tundur është e pasur, ajo nuk do të futet në një tigan ose në një kazan, pastaj para se ta shtroni, mbani mend me duar për të ndryshuar volumin.
