Familja jonë praktikisht u frymëzua nga patatet tradicionale dhe kaloi në drithëra. Unë tregoj përgjithmonë, lavdi njerëzve të parë, që mbolla një varg drithërash në rritje të egër dhe mora të korrat e para. Lavdi pershovidkrivach të ushqyerit e shëndetshëm. Pse e them këtë, mund ta lexoni në artikull.
Jo njerëzit vipadkovo їli se їdyat kokërr në të gjitha llojet e yoga. Kultivimi i drithërave garantonte ushqim të mirë, shëndet. Më parë, drithërat integroheshin në iriq, me një maksimum të përhapjes së jogës në qendër. Është koha që ne t'u marrim një prapanicë. Erërat ishin shumë të shëndetshme për ne, ata jetonin më gjatë, ishin më pak të sëmurë.
Është e nevojshme të përfshihen në dietë të gjitha produktet nga e tëra - drithërat e pakultivuara. Boroshno me rendiment të lartë dhe një shumëllojshmëri qull të freskët me drithëra të lëmuara, provoni ta zëvendësoni me drithëra të plota.
Chi ju njeh! Zvichayne boroshno dhe buka tingëllojnë duke vibruar nga kokrrat e thyera. Kokrra të tilla pasurohen me lëvore dhe fidanë, dhe për këtë, ato përmbajnë dy duzina fjalime me ngjyrë kafe dhe akoma më shumë inde qelizore (ose fije gjilpërash).
Drithërat integrale janë të pasura me vitamina, mikroelemente dhe qeliza. Ushqimi me drithëra integrale është i rëndësishëm për jetën: zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kronike. Klitkovina, për shembull, redukton zhvillimin e sëmundjeve të zemrës, largon kolesterolin e keq nga gjaku, ndihmon në përmirësimin e punës së zorrëve dhe promovon humbje të shëndetshme të peshës.
Nuk është e nevojshme të mbillni drithëra në pamjen e tyre natyrale, atëherë është mirë të hani rregullisht bukë dhe makarona me pomelo të trashë ose me mustaqe.
Njihni produktet tuaja për shije dhe shpesh vizatoni lloje të ndryshme drithërash. Lëkura Adzhe prej tyre mund të ketë fuqinë e vet.
Dhe tani për veprat e tyre:
qull Pshonyan - Në ujë dhe silu і në qumësht dhe zukrom. Meli nuk rritet nga gruri, por nga meli. Gjyshja ime Katya shpesh na prishte me qull qumështi. Ka shumë fjalime ngjyrë kafe në kokërr, dhe është më mirë të vikoristovuvat-dranіts (pa rërë).
Le të flasim për injektimin për shëndetin dhe mirëqenien:
Spërkatje e shëndetshme. Thjesht i mirë për mëlçinë dhe mіkhur, duke optimizuar funksionet e trurit, rist, oreksin normal, ngritjen deri në fillim, atë ton të traktit bimor, kullimin e asaj zemre. Korisno për lëkurë të shëndetshme, rregullon tsukorin në gjak. Unë rekomandoj për fëmijët që janë të rritur.
Si të jetosh. Është mirë të gatuani qull nga pshona në ujë ose navpіl me qumësht. Dranits trohi grit, para gatimit, drithërat duhet të lahen në ujë të ftohtë, ose të ziejnë dhe shpëlahen. Dhe lëreni të gatuhet derisa të bëhet.
Drithë – misër. Bezposeredno zakaka, pa obrobka atë pastrim. Edhe më shpesh në menunë time, qull dhe supë me kokrra shtesë.
Spërkatje e shëndetshme. Misri largon kolesterolin e lartë nga trupi, rregullon nivelin e sheqerit në gjak, nxit shkëmbimin e të folurit. Korisno їsti misër për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit nervor qendror.
Si të jetosh. Zgjat 20 fije. Shumë gjatë për të mos gatuar misër. Vaughn më fort. Dzhe me lëng të pjekur në skarë ose vugilli me një shtrirje prej 15 petë. Gjatë përpunimit termik të misrit humbasin afër 80% të kaviteteve kafe.
Kokrra e plotë e grurit. Duke jetuar yoga, ju mund të përmirësoni ndjeshëm trupin e trupit në një afat të shkurtër. "Bila" vypіchka vzagalі pasurohen më mirë, jetë më e ulët. Në një kokërr gruri, stili i të gjithë hambarit.
Spërkatje e shëndetshme. Gruri me drithë të plotë mund të ndikojë në trup, të përmirësojë metabolizmin e kolesterolit, helmimet dhe gjithashtu të marrë pjesë në parandalimin e sëmundjeve onkologjike, endokrine, kardiovaskulare dhe të lëkurës.
Si të jetosh. Sire sprouted grurë, qull dhe makarona nga drithërat, bukë, furrë buke, waffles.
Fig fig. Garniturë ideale. Orizi është i shijshëm dhe mësohet me familjen tonë me kënaqësi të madhe. Ne do të flasim për orizin e papërpunuar - kafe, ose kafe. Schopravda, e dashur verë për bardhësinë e pastrimit.
Spërkatje e shëndetshme. Oriz për t'u hakmarrë ndaj indit qelizor. Vin është i lehtë për t'u pushtuar, pastron trupin nga toksinat, jep energji të pasur, përmirëson kujtesën. Kompleksi i vitaminave "orizi". sistemi nervor. Orizi ka një sasi të madhe të kaliumit të nevojshëm për njerëzit me një sistem të dobësuar kardiovaskular, hipertension.
Si të jetosh. Oriz me avull, por mund ta zieni edhe në ujë.
Oriz i zi ose i egër, vuperech zagalniy miltsi, jo oriz, si një i afërm i afërt - tinguj ujorë, bar moçal.
Për shijimin e verërave, mendoj se orizi i mrekullueshëm kaf, dhe për fuqitë kafe e kthej jogën: më pak acid folik është 5 herë më shumë.
Spërkatje e shëndetshme. Orizi i egër pastron zorrët - eliminon çdo problem plogështi dhe madje ndriçon helmimin. Ka një indeks të ulët glicemik, është një person i dobët.
Si të jetosh. Gatuani orizin e egër për një pjatë anësore ose pilaf menjëherë me oriz të shkëlqyeshëm. Kokrra është më e fortë, kështu që para se të gatuhet, duhet të ngjyhet për disa vite.
Shumëllojshmëri - 40 khvilin. Mbani mend: Vëllimi i orizit të egër të zier është 3 herë më shumë kokrra e thatë!
Me një metodë të shëndetshme, është më mirë të gatuani për një çift.
Perlivka. Tse pastrimet e lëvozhgës së vjetër të elbit. Ashtu si kokrrat e jogos, mos e bluani, por thjesht shtypni, dalin kokrrat e elbit.
Spërkatje e shëndetshme. Elb me vegjetacion rregullisht përmirëson turshinë, yndyrën zapobigaє. Gjithashtu rrit në mënyrë efektive imunitetin. Elbi përmirëson procesin e shkirit të vjetër.
Si të jetosh. Qull elbi dhe supa e elbit janë mrekulli. Është më mirë të mos merrni plastikë, por më shumë kokrra elbi, nëse dëshironi t'i gatuani më gjatë.
Kur blini në dyqan, është e rëndësishme të mos keni mëshirë. Për atë varto mbani mend rregullat e spratit.
Ju nuk keni nevojë të kontrolloni paketat në lëvizje, në të cilat ato shfaqen me krenari: "të grimcuara nga drithërat e plota", "të grimcuara nga drithërat" ose "slakët e shumëfishtë". Produkti i saktë tregohet vetëm me një fjalë - "drithë e plotë".
Lexoni depo. Për produktet me drithëra integrale, është e nevojshme të keni të paktën 25 g drithëra integrale për 100 g drithë.
Edhe pse produkti thotë "100% drithëra të plota", disa mund të kenë më shumë drithëra të plota, pa ndonjë bor ose aditivë tjetër të drithërave.
Në përbërësit e përpunuar, emri i lëkurës së drithërave mund të paraprihet nga fraza "drithë e plotë".
Transferimi i drithërave është për shkak të butit në radhë të parë, pasi u "parakalua" nga magazinat e tjera - kjo do të thotë se në vend të drithërave integrale është minimale. Është më mirë të mos lani produktet nga një recetë e mbingarkuar.
Herkuli, por e tëra kokërr tërshërë. Ziejeni qumështin në ujë. Hani tërshërë dhe shikoni jetimin.
Spërkatje e shëndetshme. Tërshëra duket mirë, fidanët janë vërtet efektivë për drithërat. Një tonik i mrekullueshëm, zagalnozmіtsnyuyuchy dhe protizapalny zasib.
Qull, supë z vіvsa mbështjell mukozën, e cila është e trashë në rast të gravurëve të dëmtuar dhe gastritit. Dhe gjithashtu tërshëra mund të jetë një zhovchoginnu dhe sekhoginnu diyu, joga është e mirë - në rast të sëmundjeve të ndryshme kronike të SHKT, diabetit, pas një goditjeje ishemike, operacioneve.
Si të jetosh. Tërshëra më e mirë - e zier në ujë ose e zier në avull. I përshtatshëm për supat me drithëra. Jetimi duket se ka mbirë grurë. Buka që piqet me peta është edhe më e shijshme.
Jetoni në mënyrë të shëndetshme.I shijshëm.
Ne kemi njohur për lëvoren e drithërave për një kohë të gjatë. Shkenca rreth ngrënies së drithërave është pjesa më e rëndësishme e së njëjtës filozofi, siç tregon në rrugën drejt shëndetit të plotë shpirtëror dhe fizik. Kjo njohuri tradicionalisht stagnon në tokat e pivdenit menjëherë, në Tibet, në Kinë dhe Indi.
Për evropianët, baza e besimit për fruthin e ngrënies së drithërave në shekullin e 20-të të shekullit të kaluar ishte japonezi George Ozawa. Dhe nga njerëzit modernë shkenca e lëvores së drithërave mayzhe vtrativ. Vërtetë, në pjesën tjetër të orës, gjërat filluan të ndryshojnë për mirë. Në Evropë, Amerikë dhe Rusi, ne filluam ta rikuperojmë atë për vete.
Kokrra Tilki tsіlne për të na hakmarrë fjalimin e nevojshëm njerëzor në përmasa që janë ideale për trupin. Duke ndryshuar për ndihmën e energjisë thelbësore të trupit, ne derdhim pozitivisht në shpirtin tonë. Ne bëhemi të lumtur, sepse ka një shtrëngim, humor të ndyrë, zemërim se rëndim në shpirt. Gjithçka i vjen atij që ha si duhet.
Katsuzo Nishi është një nga klasikët e lehtë të mjekësisë natyrore.
Një nga "urdhërimet" e shkencës së shkencës është të thuash: nëse nuk dëshiron të jesh i sëmurë dhe të jetosh gjatë, racioni i të ngrënit është fajtor për të shtuar deri në 60 kokrra drithëra. Për 30 mijë dollarë - nga proteinat dhe yndyrat e çdo lloji, madje edhe për 10 mijë dollarë - nga vitaminat dhe mikroelementet.
Për pjesën tjetër të shkëmbit, shkenca e ka rritur shkëmbin shumë përpara, janë shfaqur një numër madhështor i pajisjeve ultra-moderne dhe metodave të avancuara. I shërova shumë shëruesit e kohëve të vjetra me një njohje të veçantë të drithërave në dietën e njerëzve, tani ato konfirmohen lehtësisht nga gjetjet e reja.
Gjithnjë e më shumë zëra të çmendur për ata që drithërat janë përbërësi më i rëndësishëm i qenieve njerëzore. Sepse era e keqe “din” të kapërcejë robotin në trup, pasi nuk u jep fuqi produkteve të tjera. Në to, për shembull, për të depozituar jak_st-in e gjakut tonë, її zdatnіst duhet të obligojnë plotësisht funksionet e tyre.
Prej kohësh mjekët kanë pohuar se depoja e gjakut tonë do të rinovohet në lëkurë për 10 ditë dhe nëse hani vetëm një drithëra për një orë, mund ta zëvendësoni gjakun e "vjetër" me "të ri", të pastruar. Fillova menjëherë të sëmurem, yakі u mërzit me fatet.
Drithërat vmіyut "pikluvatisya" për klitinën tonë të lëkurës. Erë e keqe, siç sqarohet nga vçeni, justifikon rehabilitimin e hapësirës së navkoletinës, e cila është shkaku i revanshimit nga fjalimet e huaja. Kuptova se nëse kjo hapësirë pastrohet vazhdimisht nga toksinat, atëherë klitina merr aftësinë për të fjetur normalisht. Dhe në mes të rrënojave, jashtë - Guinea.
Drithërat janë të pasura me inde qelizore dhe fibra të rritjes, dhe në linjën e tyre, fitojnë funksionin e "mittit" në trupin e njeriut, pastrojnë muret e zorrëve në formën e "goditjes", që provokon sëmundje. Boshti i të cilit produktet, të përgatitura në bazë të drithërave, nuk janë vetëm një korisna, e cila u jep njerëzve forcë dhe energji, madje edhe më shumë fytyra, si ato derdhen në të gjithë organizmin, dhe mund të ndihmojnë njerëzit që janë të sëmurë që të shpëtojnë shpejt. të sëmundjeve të vjetra, të tilla, për shembull, si: sobë, koliti, diskinezia, hemorroidet dhe të tjera.
Më shpesh në ushqimin dhe mjekësinë dietike, drithërat mbillen, pasi ato rriten nga drithëra të tillë si gruri, tërshëra, elbi, hikërrori, meli, orizi dhe misri. Të gjitha këto drithëra, krem qelizash, proteina, karbohidrate dhe yndyrna, si dhe të folurit mineral dhe vitamina B1, B2 dhe PP.
Drithërat e mbirë janë një stimulues biologjik natyror, i cili nis një proces rinovimi në trup. Parostet e kulturave të drithërave injektohen pozitivisht në praktikë, kokrriza nuk është e tërthortë, dhe për pallton, flokët. Erë e keqe po minimizon shumë Skoda në atë që është një mjedis modern jo miqësor.
Produktet e sotme të bazuara në drithëra kafe janë në dispozicion në formën e drithërave, plastikës dhe pijeve, të cilat janë pjesë e ushqimit funksional, si dhe ato natyrale. produkte kozmetike dhe aditivë bioaktive.
Produkte me drithëra integrale për ushqim të shëndetshëm
Pas një bojkoti të parëndësishëm të karbohidrateve, ushqimi i shëndetshëm dhe dietat në modë me drithëra të shëndetshme u kthyen, duke konfirmuar mençurinë e njerëzve, atë që është e re - e vjetër e harruar mirë.
Për popullaritetin e Tsіlіsnі Zlaki Vіdraza pіsl, Yak D_TA ATKINSA TA їїїіdnі (kemi ukimal të popullarizuar bіlkovich dіt, sermnya nibіlsh Vіdoma Kremlіvska) foli me kolapsin e Serdale, të popullaritetit të dіt. , dietat me pak karbohidrate çuan gjithashtu në një goditje të rëndë në industrinë ushqimore - shitjet e ushqimeve me karbohidrate nuk u rritën. Todi dhe pjek nevojën për një ushqim të ri të drejtpërdrejtë.
Makronutrientët Ale, të cilat mund të përdoren drejtpërdrejt, ekzistojnë vetëm tre grupe - proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet.
Ndodhi kjo, siç quhet, të gërvishtet në gardhe - të respektohet ushqimi i grupeve të ndryshme etnike dhe të merret me mend e vjetra e mirë e harruar.
Doli se drithërat e parafinuara dhe drithërat nënvlerësohen në shkencat dietike.
Bilkovy e diskreditoi drejtpërdrejt veten e tij, dietën e yndyrave vibudovuvat sikur gabimisht, dhe në dorën e askujt nuk u hoq. Unë u privova nga rehabilitimi në karbohidrate. Perimet dhe frutat ishin tashmë të njohura, dhe të gjithë kishin erë garni, dhe në të ngrënë, ato janë thjesht të domosdoshme, por mund të ketë një nedolіk të vogël - nuk mund të kujdeseni për të parëndësishmen, në dukje të pasur. Niveli i lartë i borit dhe jamballit, produktet e rafinuara, tipike për të ngrënë tokat e qytetëruara, luajtën një rol negativ - shërbeu si një nga arsyet e epidemisë së vagës mbibotërore dhe përhapjes së sëmundjeve.
Pse mund të tillë një napіvdetektivna іstorіya zі zvichnymi zvichny ne qull? Ai që një amerikan mesatar mund të jetojë jetën e tij dhe të mos provojë kurrë qull të madh - përmes kulturës së të ngrënit që është formuar. Tim nuk është më pak, vala e re e popullaritetit të drithërave ka mbytur Rusinë, pavarësisht nga ata që tradicionalisht hanë drithëra në kulturën ruse, ata zunë hapësirë edhe më të rëndësishme. Për të njëjtën arsye, Elson Haas, në librin e tij "Të qëndrojmë të shëndetshëm me të ushqyerit" ("Kujdesuni për shëndetin tuaj gjatë ditës"), i quan traditat ruse të të ushqyerit një nga më të shëndetshmet. 
Vërtetë, pasi ka shkruar librin e tij të verërave, deri tani kemi eri prosperitet, ushqim suedez dhe ushqime të gatshme.
Trëndafili spatula varto me vetë termin "drithëra të shëndetshme". Këtu, është më mirë të mos flasim për drithërat, por për drithërat, sepse në SHBA lindi një brez i ri dietik, të cilat produkte quhen drithëra të plota, të cilat mund të rriten në kulturat e drithërave, dhe jo vetëm në familjen e drithërave. (drithërat në anglisht thërrisni drithërat). Dallimi mes zyrtarëve, duket se është i parëndësishëm, por në disa raste është i vërtetë, por është më i qartë. Për shembull, hikërrori nuk arrin drithërat, dhe, jo më pak, është shpesh gjëja që hyn në magazinë e produkteve të grurit, në mënyrë që në etiketë të ketë një enigmë për të gjitha ose thjesht drithërat. Dhe boshti i të kuptuarit GRAIN është ai që përshkruan më plotësisht të gjithë kategorinë e produkteve, se si të shkoni.
Një vështirësi më shumë për një spazhivaça (dhe ndonjëherë për konsulentët për shërbimin e ushqimit) është zgjedhja e shëndetit. Për më tepër, në jogën ruse, ata shpesh këndojnë si një antonim i të kuptuarit të "detajeve".
Termi "drithëra integrale" ose "drithëra integrale" nuk përdoret në Shtetet e Bashkuara për ushqim, por për prodhimin e ushqimit dhe organet që kontrollojnë cilësinë dhe sigurinë e produkteve ushqimore. Dhe tani vetë amerikanët e dinë që një emër i tillë nuk e ndihmon mendjen për të kuptuar as, ose për të zgjedhur ushqimin e duhur për të ngrënë.
Qëllimi i emërtimit të drithërave dhe drithërave është që ato të mos grimcohen, bluhen, grimcohen ose rindërtohen në plastikë - ato mund të përdoren si përbërësit kryesorë natyrorë: endosperma e niseshtës, embrion dhe visivka, për më tepër, në kocka të vogla, duhet shtuar. së bashku me këto përbërës në grurë natyrale. Me këtë, natyrisht, drithërat e plota mund të hyjnë duken ndryshe- erë në borosno, të përpunuara në plastikë, përgatitje kulinare - vlera ushqimore nuk konsumohet.
Amaranti
Drithërat, e cila ishte gjerësisht fitimtare në kulturën Aztec në Meksikë, u soll më vonë në Azi, duke mos theksuar emrin e grurit mbretëror. Kokrra të vogla maji, shijon "piper" troka, i gatuar duket si havjar ngjyrë kafe. Bilanci më i madh (16%) i proteinave, përfshirë aminoacidin lizin, nuk vërehet në shumicën e drithërave.
Elbi
Vіdomy sche z chasіv Egjipti i Lashtë. Drithërat më të mëdha jo të gjalla - rritja në Afrikë dhe përtej Kunjit Polar. Kokrrat e elbit, të cilat përzihen me elbin, janë rreptësisht të dukshme, nuk hanë drithëra, mos i shpërndajnë copat, por mos e vrasin më pak me një produkt të shëndetshëm. Frymëzohet veçanërisht nga fibrat grib kafe, si një mënyrë për të ulur nivelin e kolesterolit të barabartë me më shumë fibra, më të ulëta.
hikërror
Nga këndvështrimi i botanistit, hikërrori konsiderohet si një "i afërm i largët" i ravenit dhe nuk qëndron afër drithërave, nëse nuk përdorni vlerën ushqimore. E vetmja kulturë drithi që mund të jetë e pasur me rutinë antioksiduese, e cila përmirëson qarkullimin dhe zvogëlon rrezikun e kolesterolit dhe bllokimin e enëve të gjakut.
misër
Veçanërisht popullor në Amerikën Latine. Ka vicorist të varieteteve jopersonale - jo vetëm të verdhë, por të bardhë me kokrra të mëdha dhe të zeza. Në rastin e fasuleve dhe kvasolës, ajo siguron një grup të ri aminoacidesh, të cilat shpesh gjenden në ushqimet vegjetariane. Për t'u hakmarrë për numrin më të madh të drithërave dhe perimeve, numrin e antioksidantëve (më shumë, më pak në mollë).
Farro (emer)
Një varietet i lashtë gruri mbillet gradualisht me grurë të fortë, por ende rritet në Etiopi. Makaronat virobita dhe bollguri nga kulturat e drithërave janë të dashura me fuqi të lartë shijuese dhe vlerësohen nga gustatorët.
Kamut
Një tjetër lloj i ri i lashtë dhe i panjohur i grurit. Ka një shije gruri me gjalpë, i kultivuar në shtete që specializohen në ushqime organike dhe i favorizuar gjerësisht në produkte ushqimore të shëndetshme. Hakmarrja më shumë proteina dhe vitamina E, gruri me cilësi më të ulët.
Meli (Pshono)
Në vendet e pasura, ato janë më të përshtatshme për zogjtë, dhe në Indi, vikor është një nga produktet kryesore të të ngrënit. Përdorni kokrra të ndryshme të ngjyrave të bardha, të verdha, gri dhe të kuqe.
tërshërë
Gjatë përpunimit, kokrrat e rrushit praktikisht nuk pastrohen kurrë nga rrushi, kështu që të gjitha produktet nga rrushi shtrihen deri tek drithërat e plota. Më e popullarizuara në mesin e plastikës, të cilat mund të jenë kokrra të rrafshuara, siç është zakon në Rusi dhe vende të tjera, si dhe kokrra të prera - i ashtuquajturi rrush irlandez ose skocez. Si dhe elbi për t'u hakmarrë ndaj fibrave (beta-glukan), si për të ulur nivelet e kolesterolit. Merrni antioksidantin unik avenantramide, i cili mbron gjyqtarët.
Kuinoa
Ajo u kultivua nga Incas në Atdhe afër Amerikës Pivdenny. Nga këndvështrimi i një botanisti, ai konsiderohet të jetë një "i afërm" i Buryakiv. Kokrra të vogla të rrumbullakëta, të cilat i parashikon susami, tingëllojnë të ndezur, të kuqe të ndezur, vjollcë dhe të zezë. Në pjesën tjetër të orës, për të njohur gjithnjë e më shumë zastosuvannya në një ushqim të shëndetshëm dhe organik, copa të mundësive të gjera të kuzhinës. Proteinat e quinoas për të kompensuar grupin e ri të aminoacideve thelbësore.
Oriz
Të gjitha varietetet e bardha të orizit fitojnë, duke parë hardhitë dhe embrionin. Me një kokërr të shëndetshëm, rritet më shumë se oriz kafe i parafinuar, i cili, ndërkohë, mund të jetë më i kontaminuar, i zi, i kuq dhe i pasur me ngjyra të tjera. Një nga kulturat më të lehta për t'u pushtuar me një produkt dietik.
Zhito
Është popullor kryesisht në Rusi dhe Pivnichny Evropë. Vіdrіznyaєtsya vіd іnshih kolіvі v tim, karrierës për t'u hakmarrë për sasinë e madhe të fibrave grub jo vetëm në visіvkah, por edhe në endospermі. Prandaj, produktet e jetës mund të kenë një indeks të ulët glicemik. Kharchovі fibra zhita priyat shvidshy arrijnë vіchutya naschennya, e cila është e rëndësishme për kontrollin e vag.
Melekuqe
Kultura e drithërave me një pasuri të zonave të stosuvannya dhe mundësive të kuzhinës, të cilat nuk vlerësohen në të gjitha vendet. Mos u hakmerrni për glutenin, kjo është veçanërisht e vlefshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundja celiac (intoleranca ndaj glutenit).
Drejtshkrim (shkruar)
Një varietet i lashtë gruri që jep një kulturë pa pesticide dhe është i sjellshëm, i kultivuar si produkt dhe përbërës organik. Nuk ka të dhëna për përmirësimin e tolerancës së timmit, i cili nuk mund të tolerojë grurin, por zinxhiri shkencor ende nuk është konfirmuar. Hakmarrja më shumë proteina, ulni grurin.
teff
Kokrra krokante, një shumëllojshmëri meli, vikor në Afrikë, Indi dhe Australi. Mund të shijojë jamballin dhe me fuqi të lartë kulinare. Іsnuyut raznovidi іz kokrra të ngjyrave të kuqe, të bardha dhe kafe. Vikoristovuetsya më pak si drithërat, copat e grurit janë edhe më të vogla, në mënyrë që ato të mund të përpunohen me dorë. Merrni frymë në ajër të lartë dhe hakmerrni afërsisht 20 herë më shumë kalcium.
Triticale
Hibrid i grurit të fortë dhe zhitës, i kultivuar vetëm qëndroni shkëmbor katërdhjetë. Viroshchuetsya më e rëndësishmja në Evropë, po korrje e mirë pa pesticide zastosuvannya, është i sjellshëm, kështu që është gjerësisht fitues në prodhimin e produkteve organike. Proteinat triticale do të përftohen tre herë më mirë se proteinat e sojës dhe më të pasura se proteinat e grurit.
gruri
Kultura e grurit më e gjerë dhe më e popullarizuar në botë. Zavdyaki i pasur me gluten është absolutisht i nevojshëm për prodhimin e bukës dhe bukës. Varietetet e forta përdoren për të bërë makarona. Gjithashtu zastosovuєtsya për prodhimin e drithërave dhe plastikës. Varietetet e forta kanë më shumë proteina dhe më shumë gluten.
Oriz i egër
Nga pamja e një botanisti, orizi nuk është i njëjtë me barin e ujit, pasi indianët janë rritur prej kohësh pranë rajonit të Liqeneve të Mëdha. Më shpesh fitojmë me sumishi me oriz të bardhë dhe kafe. Maє vdvіchi më i lartë në proteina dhe fibra grub, oriz më pak pikant, por më pak kalcium dhe zaliza.
Pse drithëra e tillë garni tsilisnі?
Studimet numerike kanë treguar se futja e produkteve me drithëra të plota redukton rrezikun e shumë sëmundjeve kronike. Pas fjalëve të Dr. Joanne Slavin nga Universiteti i Minesotës, ajo shikoi përreth botime shkencore në lidhje me shëndetin e drithërave në të ngrënë, duke i jetuar ato në iriq në mënyrë të përhershme, duke reduktuar rrezikun e një ataku kardiak me 30-36%, sëmundjet e zemrës - me 25-28%, diabetin e një lloji tjetër - me 21-30%. dhe gjithashtu lejon kontrollin shumë më të lehtë të vagusit tuaj.
Produktet me drithëra integrale mund të ruhen në magazinën tuaj deri në 85% në karbohidrate, dhe deri në një të katërtën e tyre bien në fibra, deri në 7% yndyrë, me më shumë se 10% të shtuar në sasinë (me të cilën kolesterol kanë çdo ditë), dhe deri në 17% proteina, jak në disa drithëra, ato janë të balancuara dhe të balancuara (duke zëvendësuar aminoacidet e pazëvendësueshme).
Tim nuk është më pak, mos harroni se drithërat nuk janë produkti me kalori më të ulët, vlera e tyre energjetike është mesatarisht 360-390 kcal / 100 g produkt i thatë, kështu që drithi i plotë nuk është i përshtatshëm për t'u shtuar produkteve të drithit të rafinuar. , por duke i zëvendësuar ato. Dhe copat e produktit janë ende në karbohidrate, mos harroni se një ushqim i tillë mund të balancohet çdo orë nga dëshirat fizike.
Kokrra PR
Amerikanët ishin seriozisht seriozë. Nasampeed u identifikua nga Rada me Tsіlniy Grain (Këshilli i drithërave të plota), dhe Potimi përfshiu drithërat Civіsnі, Yak One nga Northcomes drejtpërdrejt, në avokatin e Hamchuvannya, publispani për Catherine 2005 ROCA, DE CANZAVLOSHYLOSHYLOSE CONODEN. produkteve. Duke parë sytë e popullatës mbi mrekullinë e dietës së drithërave të plota bula poklikana dhe librin e vetëm The Whole Grain Diet Miracle ("Mrekullia e dietës me drithë të plotë" - red. gastronom.ru), shkruar nga mjeku i familjes Darwin Deen dhe nutricionistja Lisa Hark (Lisa Hark) - erë e keqe u përpoq të mësonte amerikanët të mposhtin drithërat në dietën e tyre.
Si rezultat, shitja e produkteve ushqimore të bëra nga drithërat, kryesisht makaronat dhe buka, u rrit me 18-20%, por anketat e popullsisë treguan se vetëm 3% e amerikanëve marrin rekomandime dietike për sasinë dhe shpeshtësinë e këtyre produkteve.
Në kryqëzimin e sezonit të dimrit 2006, u lançua një promovim me emrin e koduar "drithëra të shëndetshëm", pasi planifikohet të sjellë jetë me ndihmën e fahivtsivëve nga ngrënia e ushqimit, inspektorëve dhe sigurisë së produkteve ushqimore, tregtarëve dhe përfaqësuesve të keto fjale.
Menaxherët kryesorë e kuptuan mrekullisht se në të djathtë nuk gatuhet vetëm prodhimi i drithërave, por renditja kryesore e faktit që amerikanët nuk do të gatuajnë qull, kështu që mos i joshni dhe mos tregoni për її mrekulli. melankolike. Prandaj, brenda kuadrit të standardeve kombëtare (hiqni të gjitha udhëzim raportimi) është planifikuar të promovohet lloji i menusë speciale nga drithërat integrale, ku mund të shihni gatime të gatshme gatim suedez nën motot "z'їzh direkt nga paketa", "pіdіgіy i z'їzh" dhe "përgatituni shpejt".
Pra, industria ushqimore po planifikon të ndihmojë popullatën për të hyrë në produktet bazë të mënyrës primare amerikane të jetesës. Dhe për ta bërë më të lehtë lundrimin në bollëkun e produkteve në supermarkete, ata vendosin një shenjë të veçantë, në të cilën përshkruhet një vesh.
Tsієї mitki ka marrë tashmë 600 produkte ushqimore, sikur të ishte e vërtetë për t'u hakmarrë për drithërat e plotë ose më shumë prej tyre.
Në listën e produkteve përfshihen edhe “drithërat e mrekullueshme”, pasi do të hanë fruthin për shëndet dhe shije ekzotike.
Në mendimin e Qendrës për Zhvillimin e Kulinarisë, deri në 80 
kuzhinierët më të famshëm dhe të kualifikuar në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, në të njëjtën kohë duke kërkuar interesin më të madh të klientëve. Ky grup ekspertësh, me parashikimet e tyre më të sakta dhe superiore, do të njohë tendencat për t'u vlerësuar për masat dhe do të bëhet statusi kryesor, që do të thotë se produktet do të shfaqen si në minimarket ashtu edhe në zinxhirët e ushqimit të shpejtë.
Specialistët e kuzhinës "high" profetizojnë një të ardhme të madhe jo vetëm për kulturat primare të drithërave, por edhe për ato ekzotike.
Në qendër të listës, Lіdiruyut Kinoa, Bagata Proteїnta, Zarіz І Vіtaminov, Amaranth, Okolovnі D_TEY TAYB, YAKI, sping, sppping on fivychnyy fantazi, І Peruvska Kukuludz Choklo, Scho in І5є Rinovє І5С be kinds.
"Vysoki" Kulіnari Torzhniy, Shaho për zmadhuesin e kokrrave Civisny të Pranverës, tendencën e Trendannaya Zrostinnya Interters ndaj produktit të Kharchuvannya, Shaho dhunshëm jo në gjurmët e mëdha të Harchovih-it, dhe praktikisht manualisht - një formë që përfshin përbërës natyralë.
Dhe chi të gjithë erë të mirë? Vetë drithi i plotë është jashtëzakonisht i mirë për të gjithë. Jo gjithçka është për të gjithë.
Në radhë të parë, drithërat mund të plotësohen me një alergjen të gjerë dhe reagimi rezulton jo vetëm në skedarët e tyre, por edhe në proteinat e tyre. Për të cilët cilësia e drithërave nuk është më e lartë se ato të rafinimit. Tim nuk është më pak, nuk do të thotë se fajin e kanë alergjikët produkte kafe- Ndër kulturat e drithërave є і kulturat, të cilat nuk duhet të jenë me familjen e drithërave - hikërror, quinoa dhe oriz të egër.
Në një mënyrë tjetër, pjesa tjetër e orës për të përfunduar shvidko-n përhapet nga sëmundja celiac, pasi manifestohet në intolerancën ndaj glutenit, proteinave të grurit. Sëmundja celiake nuk largohet nga alergjitë, jashtëqitjet e zorrëve të vogla, atrofia e vileve, e cila çon në një sërë simptomash të rëndësishme. Vetëm rreth 3 milionë njerëz në SHBA vuajnë nga sëmundja celiac, që është më pak se 1% e popullsisë. Me këtë, 97% e sëmundjeve nuk mund të diagnostikohen me një diagnozë të vendosur dhe, me sa duket, ato nuk jetojnë çdo vit kur përpiqen të promovojnë një dietë pa gluten, e vetmja mënyrë për të luftuar sëmundjen celiac. Dhe sipas disa parashikimeve, sëmundja me sëmundje celiac është deri në një rritje deri në dhjetëfish në numrin e sëmundjeve. Për këtë kategori të popullsisë, vetëm drithërat pa gluten janë të rëndësishme.
Në Shtetet e Bashkuara, shpërndarja e dokumenteve ka filluar të rregullojë cilësinë dhe sigurinë e produkteve pa gluten dhe është planifikuar të përfundojë puna para vitit 2008, edhe nëse në etiketë vendoset informacione për përmbajtjen e glutenit ose për jogën. produkte ushqimore të jetë në ditën e duhur të së mirës.
Aktualisht, shumica e produkteve pa gluten shiten në SHBA përmes disa dyqaneve të ushqimit të shëndetshëm dhe natyral, si Qendra e Ushqyerjes së Përgjithshme, Whole Foods dhe Wild Oats. Afro 20% e shitjeve bëhen përmes faqeve të specializuara dhe katalogëve, ndërsa disa supermarkete përbëjnë afër 14% të shitjeve.
Grupi kryesor i të sëmurëve, padyshim që vuajnë nga sëmundja celiake, madje më shpesh nëse janë të sëmurë, kalojnë në produkte pa gluten. Nuk është vetëm më praktike, por është më e gjallë me një metodë parandalimi - tashmë është vërtetuar se sëmundja celiac mund të çojë në sëmundje recesive dhe të afërmit e drejtpërdrejtë mund të vuajnë nga e njëjta sëmundje, por nuk konfirmohet nga një diagnozë.
Një grup njerëzish mosbesues, të cilët, pasi ndjejnë një sëmundje të re, pranojnë se mund të shfaqen edhe simptomat e intolerancës ndaj glutenit. Gjithashtu, kaloni në produkte pa gluten për pjesën tjetër të orës, të cilat më herët do të përdoren për produkte organike dhe natyrale. Tse në thelb spozhivachі, scho vodnosyasya deri në garën e bardhë, me një kualifikim të lartë ndriçues dhe për të ardhura të barabarta, karrierës deri në klasën e mesme dhe më të lartë. Nëse jeni pa gluten si kjo, nëse e lejoni erën e keqe, nëse keni një alergjen të tillë edhe nëse nuk e quani sëmundjen celiac, atëherë mund të jeni fajtor për një sërë sëmundjesh të tjera.
Deyakі spozhivachі për të kaluar në produkte pa gluten për parandalimin e shëndetit të fëmijëve të tyre, përfshirë ata që planifikojnë.
Produktet pa gluten janë të shtrenjta dhe nëse ia lejoni vetes, mund të jetë larg nga lëkura. Vetë faktori nuk na lejon dhe jemi të sëmurë me një barrë të rëndë diete. Nëse dëshironi, padyshim, një dietë pa gluten mund të konsumohet pa asnjë nga këto produkte të veçanta. Vërtetë, është më e mundimshme, copat duhet të gatuajnë gjithçka në mënyrë të pavarur, dhe më pak rіznomanіtno - dieta e të ngrënit në këtë lloj është më pak e zakonshme produkte natyrale, për të mos hakmarrë ndaj glutenit për natyrën e tij.
Gruri, duke përfshirë të gjitha varietetet botanike (spelt, kamut, farro) dhe format (durum, bollgur, bulgur, kuskus)
Triticale
Tërshëra (padyshim që nuk është konfirmuar ende)
Drithërat që nuk hakmerren për glutenin:
misër
Montina (bari i orizit indian)
Oriz i egër
Tsіkavo, më së shumti diagnostikues i sëmundjeve - njerëzit janë të ndriçuar, ata mund të sigurojnë akses në shërbimet mjekësore të një niveli të lartë.
Sëmundja celiac është më e përhapur në popullatën e mesme amerikane dhe evropiane, gruri, thekra dhe tërshëra mund të përfshihen në grupin e produkteve ushqimore kryesore. Infeksioni praktikisht nuk është i zakonshëm në mesin e kinezëve, japonezëve, afrikanëve dhe përfaqësuesve të Amerikës Latine, gruri përdoret rrallë.
Korja e drithërave vlerësohet nga nutricionistët në të gjithë botën. Jo një dhuratë e drithërave të përfshira në ruajtjen e një diete anonime. Gjithashtu, drithërat janë një burim energjie për organizmin, i cili rekomandohet për fillimin e ditës.
Kulturat e drithërave (drithërat) - një kompleks i tërë i vitaminave kafe, proteinave, karbohidrateve dhe aminoacideve, të cilat janë aq të nevojshme për trupin tonë. Duke folur për drithërat, mund të imagjinojmë tërshërën, elbin, orizin, misrin, fshikëzat, thekër dhe shumë të tjera. Lëkura është veçanërisht në mënyrën e vet, dhe në një mënyrë të ndryshme ne injektojmë trupin tonë.
Fruthi i drithërave është i ndotur, persh për çdo gjë, ka një sasi të madhe të karbohidrateve të duhura, kanë të njëjtin ind qelizor, si pastrues i mureve të zorrëve nga toksinat dhe skorjet. Por jo vetëm kaq, drithërat zënë një vend të veçantë në heshtin jetëdhënës. Krem në karbohidrate ata kanë të përqendruar një sasi të madhe të proteinave bimore, si dhe aminoacide të rëndësishme dhe të folurit mineral.
Gjithashtu, drithërat janë të pasura me proteina, të nevojshme për përmirësimin dhe rinovimin e indeve në organizëm. I vitamina, dhe mikroelemente - të tilla si vitamina B dhe E, si dhe kalcium, zink, kripë, mangan, magnez dhe të tjera të folur ngjyrë kafe. Lëkura nga drithërat - tërshëra, elbi, misri, visivki, thekra, orizi - kafe në mënyrën e vet dhe derdhet në trup në një mënyrë tjetër. Duke qenë se korja e drithërave vlerësohet shumë nga dietologët (erëra e keqe përfshihet në dieta të ndryshme si një nga produktet kryesore), shumë njerëz mendojnë se drithërat ndihmojnë për të humbur peshë.
Në fakt, drithërat ndihmojnë në kontrollin e vagusit. Pra, mos harroni vetë, se drithërat vështirë se mund të quhen një iriq me pak kalori, gjë që zvogëlon rrezikun për t'u sëmurur me sëmundje.
Magazina e drithërave
Varto tregon se kulturat e drithërave mund të rriten në klima dhe ekosisteme të ndryshme. Për hir të kërkimit shkencor, drithërat rriten në klimën e ashpër të Antarktidës. Tse flasin për fuqi unike drithërat, yakі janë treguar si stіykі për të ndryshuar klimën e rritjes. Si rregull, magazina kimike e drithërave pasurohet me një sasi të konsiderueshme kafeje dhe të domosdoshme për trupin e njeriut. Drithërat unike të depove natyrore Zavdyaki vendosen në trupin e një personi me një infuzion miqësor. Për arsyet e pasurisë së kulturave të drithërave, ajo ka qenë prej kohësh fitimprurëse në mesin e dekadës së njerëzve, si një përfitim shkatërrues dhe parandalues në luftën kundër sëmundjeve dhe sëmundjeve të ndryshme.
Korja e drithërave njerëzit po korrin në mënyrë aktive në orën tonë.
Vlera e Harçovës
Kokrrat e drithërave pa kokë - çmimi i një çekuilibri të aminoacideve: ato thelbësore (lizina, triptofani) janë shumë pak në drithëra dhe zëvendësuesit janë shumë, por ato nuk luajnë të njëjtin rol, kështu që gjaku i plotë i shëndetshëm (dhe gjithashtu, qelizat) mund të gjenden pa një komponent, martesa, krijimi është e pamundur. Disponueshmëria e kulturave drithëra është për faktin se përmes mungesës së ekuilibrit të aminoacideve, trupi rrit nevojën për proteina. Pra, fajësoni pereidannya, e ndjekur nga gëzofja, vëllimi i trupit, tërheqja deri te stimuluesit (krijesat, alkooli), pas së cilës shfaqet një buqetë me sëmundje.
Në drithërat, ka një tepricë të aciditetit dhe mungesë kalciumi, i cili është në tokë, nga i cili roslin hiqet duke ngrënë, mund të mbillet є vapno dhe kokrrat nuk kanë nevojë për më shumë kalcium, nevojitet më pak për rritja e rrjedhjes. Nevoja për krijesat dhe njerëzit për kalcium është tashmë e madhe. Gërshët kanë mungesë të kripërave bazë (mikroelementet), orizi ka mungesë të kripërave të kalciumit, natriumit dhe klorit, gruri nuk përmban natrium dhe kalcium. Drithërat Usim refuzojnë jodin, pa asnjë jete e shendetshme e pamundur. Mungesa e mineraleve nedolik i nxehtë hahet krijesa, yakі otrimuyut kryesisht drithëra. Kjo është arsyeja pse bari është fajtor për dietën e tyre. Gruri është drithi më acid-formues. Dhëmbët e kalbur tërshërës. Orizi, ymovirno, është më i miri i drithërave. Ky është produkti kryesor ushqimor për më shumë se gjysmën e popullsisë. Tim nuk është më pak, sikur të mos shtoni zarzavate në oriz, algat e detit, detin e gjallë, është e lehtë të sëmuresh me marrjen e marrjes. Me vitamina dhe mikroelemente, bagati është më pak se orizi i shijshëm. Orizi duhet të jetë i papastër!
Drithërat Skoda
Vërtetë, kremi është me kore dhe i rrallë me drithëra, të cilat mund të shfaqen në disa nga varietetet kryesore. Ne duhet të sjellim drithëra në Skoda në rast të rendit të gabuar të kultivimit të produkteve të drithërave në mbarë botën në iriq. Mos u shpenzoni në produktet e drithërave për njerëzit që vuajnë nga veprat, shohin sëmundje kanal-trakti intestinal. Drithërat nuk bëhen pjesë e ushqimit natyral të njerëzve dhe nuk janë të nevojshme për një jetë të shëndetshme. Historia e njerëzimit duket se deri në të kaluarën e afërt historike, njerëzit nuk kultivonin drithëra. Është mirë të fikni drithërat, veçanërisht për foshnjat dhe fëmijët e vegjël që hanë. Megjithatë, drithërat ende mbijetojnë, vetëm në një pamje të tërë, të padentyruar dhe të pathyer. Dhe në këtë mënyrë, drithërat janë përgjegjëse për një pjesë të vogël të vaktit, për më tepër, filloni me një numër të madh zarzavate dhe perime të tjera, pa të bardha të tjera.
