Kış için elma ve domates ile Acıka yetiştirmek gibi işe yaramaz seçenekler. Lokantanın lezzetini arttırmak için, ona baharatlı bir acı biberin yanı sıra kırmızı tebeşir biberi, taze kök kronu ve genç bir saatçi ekleyin. Aromatik katkı maddeleri olarak tarçın, kakule, kişniş ve diğer baharat türleri hareket edebilir. Daha az acılı bir atıştırma sevenler için, yeşil biber ekleme seçeneklerini deneyin, ayrıca ekşi ve meyan kökü atıştırmalığı da yapabilirsiniz, depoda ocet, ekşi pisok olabilir. dolmalık biber.
Acıka elma ile nasıl pişirilir?
İçindekiler:
domates - 2,5 kg;
chasnik genç - 145 gram;
meyan biberi - 1 kg;
zevk için güç;
elma sirkesi - 1 kg;
taze havuç - 1 kg;
tsukrovy pіsok - zevk için;
oliya roslinna - 1 şişe;
oset - 75 ml.
Yemek pişirmek:
Acıka'yı elma ve domates ile hazırlamak için, tüm sebzeleri yıkamak, ardından elma, havuç, dolmalık biber, domates, küçük parçalar halinde kesmek ve bir kıyma makinesi ile öğütmek gerekir.
Saatçiden lushpinnya'yı görüyorlar ve bu yüzden nazikçe detaylandırıyorlar. Bitmiş kütleye saatçi eklenir.
Kışlık oktik asit ve oliya için elmalı meyan kökü Acıka'ya dökün. Sosa zukrovy pisok ve bol miktarda tuz ekleyin. Sosu ocağın üzerindeki tencereye koyun ve ardından günün tam yarısında Acıka'yı domates ve elma ile kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
Ateş titrer ve atıştırmayı doldurur. Bankalar aynı anda sterilize edilir ve daha sonra müstahzarlara dökülür.
Lütfen! Küçük hacimli kavanozları kullanmak daha iyidir, bu nedenle atıştırmalık buzdolabında saklandığında fermuarını çekmez.
Kış için elmalı Gostriy adjik
İçindekiler:
Domates - 5 kg;
taze elma - 1 kg;
acı biber - 10 adet;
güç harika - zevk için;
salata biberi - 15 kg;
taze havuç - 1 kg;
oliya pisna - 0,5 litre;
Chasnik genç - 5 kafa.
Yemek pişirmek:
Acıka için domates, çay yaprağı, biber, havuç ve elmalı sebzelerin yıkanması ve temizlenmesi gerekir.
Biber misafirler tarafından yakalanmadıysa, göremezsiniz. Sebze malzemeleri bir kıyma makinesi ile öğütülür, ardından hamur bir tencereye dökülür. Bu gücü püreye zukrovy pisok ekleyin.
Otstu olmayan elmalı Acıka, kış için ateşe verilir ve orta ateşte kaynatılır. Önce hamurun içine yarım litre zeytinyağı dökülür. Pişirme işlemi 2,5 yıl sürer. 30 hvilin için sos hazır olmadan üçüncü çay kaşığı yenisine ekleyin.
Hasat kavanozda saklanır ve kış için elma Acıka verilir, fotoğraftaki bu tarif için 12 yıl demlenir.
İsveç kış hazırlığı için elmalı Acıka
İçindekiler:
Salata biberi - 3 kg;
kişniş - 1 demet;
stigli elmaları - 520 gram;
morquin, chasnik ve gostry biber - her biri 480 gram;
oliya pіsna kokusuz - 520 ml;
tsukrovy pіsok - 1 kaşık;
güçlü harika - 110 gram;
domates - 3.5 kg.
Yemek pişirmek:
Koçan meyankökü ve biber için, acıka için biber, elma, domates ve havuç ile bir blender ve diğer malzemelerle öğütün.
Püreye bir kaşık kabak ekleyin, karıştırın ve ardından üçüncü çay kaşığını koyun.
AT anın geri kalanı yağ dökün ve kış için elma ve domatesli Acıka dökün, bu tarif için küçük bir biberiye cam kabına.
Acıka, elma ve biber ile koruma olmadan
İçindekiler:
Tsukrovy pіsok - 2 kaşık;
ekşi elma - 1 kg;
patlıcan - 510 gram;
kokusuz yağ - 0,5 litre;
chasnik - 5 kafa;
meyan biberi - 1,5 kg;
zevk için güç;
domates - 2 kg.
Yemek pişirmek:
Patlıcanlı ve elmalı Acıka yapmak için, tüm malzemeleri rafine etmek, öndeki patlıcanın derisini çıkarmak gerekir. Sonra depoyu sobaya taşırlar ve orada lezzetli kumu ve tadına varacak gücü kaynatırlar. Karıştırın ve en az 45 tüy pişirin.
Hazır olmadan önce 15 hvilin için sosa zeytinyağı ekleyin. Elmalı kış için ev yapımı Acıka hazır ve koruma gerektirmeyecek. Її kavanozlara dökülebilir ve basitçe naylon kapaklarla kaplanabilir. Atıştırmalıklar bütün kış buzdolabında saklanır.
Yeşilliklerden kış için elmalı Acıka
İçindekiler:
Acı biber ve chasnik - her biri 350 gram;
kırmızı domates - 4 kg;
güç harika - zevk için;
maydanoz, kişniş ve mahsul - her biri 1 demet;
meyan biberi- 10 adet;
ekşi elmalar - 10 adet;
taze havuç - 1 kg;
tsukrovy pіsok - 2 kaşık;
ocet %9 - 450 ml;
oliya pisna - 0,5 litre.
Yemek pişirmek:
Elmalı lezzetli Acıka hazırlamak için, kış için bu tarif için tüm depo tarifini temizlemek ve rafine etmek gerekir. Otrimane püresi büyük bir tencereye dökülür ve ardından ateşe verilir. Üç otuz tüyü söndürme işlemi, ardından mezeden önce ekşi pisok ekleyin ve gücü yudumlayın.
Sosu karıştırın ve ardından 10-15 tüy daha pişirin. Kış için elmalı ve domatesli Acıka gibi, kışa hazır olacak, yarım litre zeytinyağı, 450 mililitre oktik asit döküyorlar ve ayrıca taze yeşillikler ekliyorlar. Cam kapta kış zakochuєtsya için elmalı Gostra meze ve 12-15 yıl boyunca sıcak bir battaniyenin altında bırakılır.
Lütfen! Kış için elmalı takaya biraz kuş üzümü ekleyebilirsiniz, o zaman atıştırmalıkların tadı daha iyi olacaktır.
Elma ekşi gostra ile Acıka
İçindekiler:
Herhangi bir çeşit elma - 1 kg;
domates stigli - 2,5 kg;
gostry chasnik - 210 gram;
güçlü harika - 55 gram;
salata biberi - 1 kg;
kokusuz yağ - 240 ml;
tsukrovy pіsok - 145 gram;
acı acı biber - 3-4 bakla;
oktik asit - 155 ml.
Yemek pişirmek:
Elmalı havuçsuz lezzetli Acıka yapmak için ürünleri hazırlamak gerekir. Varto, tariflerin diğer açıklamalarını görmek için bu mezenin ev sahibine daha az gideceğine saygı duyuyor. Zavdyaki elmaları depoda, sosun tadı hafif bir ekşilikten daha düşük çıkıyor. Bir demet varto sözü verin ve kış için elma Acıka için tüm sebzeleri kesin, ardından meyveler büyük bir tencereye aktarılır ve bir blender ile kesilir.
Tsya masa orta güçte bir ateş yaktı ve sonra ateşe yakın pişirin. Bir saat içinde müstahzara kuvvet ve ekşi pisok ekleyin, depoyu bir spatula ile karıştırın ve bu sırada daha fazla pişirin.
Mayzha'da meze hazır olduğunda otstovoy asidine dökün, sonra yağ dökeceğiz. Haşlanmış Acıka'yı elmalarla kış için tekrar karıştırın ve yaklaşık 8-10 tüy pişirin. Naprikintsy sosu, saatçi detaylarını ekleyin ve depoyu cam kaba aktarın.
Kış için elmalı Gürcü Acıka tarifi
İçindekiler:
Acı biber - 520 gram;
Stiglia domates - 5 kg;
chasnik genç - 110 gram;
maydanoz ve selera - her biri 65 gram;
meyan biberi - 1 kg;
kişniş - 1 kaşık;
güçlü harika - 210 gram;
taze kişniş - 1 demet;
kokusuz yağ - 2 şişe.
Yemek pişirmek:
Sessiz gospodarok için, kış için elmalı Acıka hazırlamayı sevmek gibi, gostrіshe, özellikle Danimarka temsilleri Gürcü tarifi. Koçanı için tüm depolar tencerede geçer ve kaydırılır. Bazhano, ürünü detaylandırmayı kolaylaştırmak için sebzeleri ve elmaları küçük parçalar halinde kesti.
Bundan sonra, ürünü püre haline getirmek için bir kıyma makinesi kullanılır. Biraz güç, kişniş, gerekli miktarda optik asit ekleyin ve sosu iki deb için demlemek için sos ekleyin.
Sos hazır olduğunda ince kıyılmış kişniş ekleyin ve mezeleri kavanozlara dökün. Elmalı Acıka'nın kışa dayanmaması için, canavara kokusuz ince bir olії topu döküyorlar.
Şarap ile kış için elmalı Acıka
İçindekiler:
Chervone şarap kantini - 1 şişe;
kırmızı biber - 1 adet;
domates stigli - 10 adet;
acı biber sosu - 1 kaşık;
acı kırmızı biber - 1 adet;
yeşil elmalar - 4 adet;
güçlü harika - 2 kaşık;
tsukrovy pіsok - zevk için.
Yemek pişirmek:
Sessiz gospodarok için, elma ve domates ile Acıka pişirmek gibi yakі shukayut sposіb, gönderiler tsey tarifi. Koçanın üzerinde bir elma hazırlanır, kesilir ve tava yanına konur. Bir sonraki meyve kırmızı şarapla dökülür ve beş khvilin ateşinde söndürülür.
Aynı zamanda sebzeleri temizleyip keser, elmalara ekler ve bir blender yardımıyla depo pürelerinden öğütürler. Elmalarla kış için hasat yapmak, nadir olmanın suçu değildir. Depo ateşe taşınır ve orada on beş dakika kalır. Daha sonra mezenin önüne gostry sos ve kırmızı biber eklenir. Acıka, hazırlandıktan sonra cam kaplara boşaltılır ve tasarruf için götürülür.
Tsibuleya ile kış için yeşil elmalardan Acıka
Meyan kökü - 1 kg;
kokusuz yağ - 210 ml;
tsukrovy pіsok - zevk için;
cibulya bila - 1 kg;
masa üstü - 120 ml;
chasnik - 520 gram;
ekşi elma - 1 kg;
taze domates - 5 kg;
acı biber - 4 adet;
havuç - 520 gram;
güçlü drіbna - zevk için.
Yemek pişirmek:
Sanki beyefendi yemek istiyormuş gibi, kış için elmalı Acıka nasıl pişirilir ve aynı koyun tarifi pişirilir. Yenisi için, tüm sebzeler ek bir karıştırıcı için budanır. Acıkayı domatesli, elmalı, biberli, havuçlu pişirmek için en az iki yıl; Pişirme biter bitmez üçüncü saati ekleyip iş parçasını kavanozlara aktarabilirsiniz.
Acıka Chervona Gürcü
İçindekiler:
acı kırmızı biber - 1 kg;
taze domates - 5 kg;
ekşi elma - 1 kg;
kişniş - 70 gram;
chasnik hostria - 310 gram;
bezelye kılları - 240 gram;
gücü büyük - 300 gram.
Yemek pişirmek:
Bu, 5 kilogram domatesle hazırlanan elmalı Acıka için en iyi tariflerden biridir. Onun için biber bir yıl suya batırılır, ardından su dökülür ve yenisine kişniş ve diğer gerekli baharatlar eklenir. Yani, burada, varto vikoristovuvati gücü, bir saatçi ve bazhanny için bir kaşık dolusu tsukr. Zaman zaman domates kıyma makinesi ile kesiliyor bu yüzden acı biberden gelmek gerekiyor. Acıka'yı kış için elma ve domateslerden, böyle bir tarif için soğuk bir yerde saklayın.
Lütfen! Kışlık Acıka'yı domatessiz elmalı yapabilirsiniz, kış için bu tarif için, bu mevsimde biber varto vikoristovuvat daha fazla. Meze pişirilecek.
5 kg domatesli Gostriy adjik.
İçindekiler:
Salata biberi - 1 kg;
acı biber - 155 gram;
oliya roslinna - 520 ml;
domates stigli - 5 kg;
tsukrovy pіsok - 510 gram;
elma sirkesi - 1 kg;
genç adam - 310 gram;
morquin meyan kökü - 1 kg;
octova asit ve güç - zevk için.
Yemek pişirmek:
Biber ve domates ile kışa elmalı Acıka hazırlamak için, sunulan tarife göre, yıkanmaları ve hafifçe kurutulmaları gereken sebzelerin hazırlanması gerekir.
Daha sonra meyan kökü, morkin ve biber alınır, sebzeler temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Ayrıca varto por_zati elma ve іnsh_ depo tarifi. Acı biberden değişiklik görülmez, yoga basitçe ikiye bölünür.
Sebzeler bir kıyma makinesi yardımıyla patates püresi için öğütülmeye hazırdır, depoya sadece küçük bir kase eklenmez, bir kerede göbekte eşikten öğütmek gerekir.
Kütleyi iyice karıştırın, yarım kilo tavuk pishka ve lezzet için güç ekleyin.
Elmalı kış için Acıka, en iyi tarif için günün orta yarısında kaynayana kadar pişirin, ardından üzerine kokusuz yağ ekleyin ve 1 yıl bekletin. Bir saat sonra, bir tahminin yanı sıra masu'da bir sillu saati döşenir. Dodatkovo, Godini'yi gererek mezeyi kaynatın. Meze kavanoza dökülür ve Komorlarda servis edilir.
Domates ve chasnik ile baharatlı adjika
İçindekiler:
Stigli elma - 620 gram;
domates eti - 3 kg;
güç harika - zevk için;
parçalar halinde chasnik - 145 gram;
kırmızı salata biberi - 720 gram;
rafine oliya - 1 şişe;
acı biber - 6 adet;
havuç taze - 620 gram.
Yemek pişirmek:
Haşlanmış Acıka için sebzeleri, domateslerin yıkanıp küçük parçalar halinde doğranmış elma ve havuç ile pişirin.
Biber meyan kökü şimdi kesilip görülüyor. Morkvina küçük daireler halinde kesilebilir.
Biberde, nasinnya'yı bırakarak daha az meyve görürler. Elmalar küçük parçalara bölünür ve sonra kutuyu görürler. En ekşi meyve çeşitlerini almak daha iyidir.
Depolarda hazırlanan hardallar kıyma makinesinde ezilerek püre haline getirilir.
Kış için elmalı Acıka pişirmek, bu tarif için Kazan'a gitmek daha iyidir. Sonra sebze kütlesini değiştirirler, sonra kaynayana kadar ateşte bırakırlar. Bundan sonra, kapağı kapatmanız ve sosu ikinci kez pişirmeniz gerekir. Kıvamı koyulaşınca üzerine kokusuz sıvı yağ ekleyip 35 tane daha pişirin.
Zaman zaman chasnik temizlenip sulanır, ardından blender kasesine aktarılır ve temizlenir.
Sos tamamen hazır olana kadar 5 khvilin'den fazla bir chasnik ekleyebilirsiniz. Tadı ekşi ise, biraz etli piska koyabilirsiniz.
Başka bir kaynatma ambarı kutuya dökülür ve kapaklarla kapatılır. Acıka'yı oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Lütfen! Bazhannya için böyle bir tarifte aromatik Acıka eklemek gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Klasik Abhaz adjika
Chasnik - 1 kafa;
kişniş - 1 kaşık;
hostria biberi - 540 gram;
krip, kişniş ve fesleğen - her biri 1 demet;
gücü büyüktür - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
koçan için acı biber tahılı temizleyin ve ardından üç yıl boyunca suyla doldurun. Bundan sonra ürün, gerekli otlar ve otlar ile bir kerede alınır. Kişnişi bir kez daha bu gücü ekleyin, her şeyi karıştırın ve kavanoza dökün.
Örneğin, elmalar için Acıka "parmaklarını yalayacaksın", kış için bir tarif için çok ekşi çıktı, sosa zukor ekleyebilirsin, tadı dengeler. Elmalar ekşiyse, atıştırmalıklar için oktova asidi gerekli olmayabilir, bu nedenle ekşi olacaktır. Baharatlı otları çok erken eklemeyin, aksi takdirde meze lezzetli olmaz.
Doğru malzemelerle depoya giren malzemeler en çok bağımlılık yapan maddeler olabiliyor. Her şeyi yolunda tutun, sonuçtan ne tür bir zevk almak istersiniz. Bu meze, en cezbedici yemeklerle birlikte meyanköküne iyi gelebilir. İstatistiklerden alındık en iyi tarifler kış için taze domates ve elma ile Acıka ve onları sizin için desteklemek istiyorum.
Kış için elmalı Acıka
İçindekiler:
Domates - 5 kg;
acı biber - Z-5 adet;
Bulgar biberi - Z-5 kg;
chasnik - 0,5 kg;
mutfak gücü- zevk için;
estet tabloları %9 - 1 şişe.
Pokrokovo hazırlığı:
1. Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri karıştırın ve temizleyin.
2. Her şeyi bir kıyma makinesinden veya mutfak robotundan geçirin. Tuz ve bir tahminde bulunun. Deneyin - lezzetli.
3. Bitmiş atıştırmalıkları sterilize edilmiş kavanozlara dökün veya saklama için soğuk bir yerden ponponları alın. Örneğin, buzdolabında chi lioh.
Saygı duyun! Acıka için etli domatesleri seçin, aksi takdirde atıştırmalık nadir olacaktır.
Kış için elmalı Gostriy adjik
Böyle bir sos, yağlanmış et, barbekü, pişmiş tavuğa mükemmel bir katkı olacaktır.
Şunlara ihtiyacınız var:
Tomati - 1,6 kg;
elma ekşi meyan kökü - 0,5-0,6 kg;
Bulgar biberi - 350 gr;
chasnik - 80 gr;
sonyashnikova oliya - 1/3 şişe;
tsukor - zevk için;
zevk için güç;
oset - 35 ml;
acı biber - 1 adet.
Yemek pişirmek:
1. Sebzeleri ve elmaları hazırlayın. Onları bir kaseye ve kaseye koyun. Bırak assın.
2. Elmayı küçük parçalar halinde kesin. Bu çekirdekle, onu görmeniz gerekiyor. Domatesleri gül ve meyveleri topla. Dolmalık biberden bölümleri aydınlatan nasіnnya'ya bakın. Gostry biber de denir.
3. Ürünleri blendera koyun ve özel bir aparat yardımıyla rafine edin. Ayrıca, malzemeler bir kıyma makinesinde kaydırılabilir. Acıka, ince taneli, ale homojen olmaktan suçludur.
4. Sebzeleri bir tencereye aktarın ve üzerlerine tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi kaynatın ve uzun süre ölü ateşte pişirin. Demlemenin bitiminden yaklaşık beş saat önce bir saat ekleyin. Ve değerlendirmenin bitiminden önce 1-2 hvilin için. Obov'yazkovo'yu deneyin - zevk için Acıka'nızı beğenin, eklemeniz gerekenler.
5. Sosu kuru, sterilize edilmiş ve soğutulmuş kavanozlara koyun. Onları tıkamak, yokuş yukarı koymak ve canavarı 24 yıl boyunca sıcak bir halıyla örtmek iyidir.
Hakikat! Soğuk siste hazır Acıka maє'ya dikkat edin. Örneğin, bir lohuda veya balkondaki özel bir odada. Todo yudumlamayacak ve kış saatinde sizi en zengin tadıyla memnun edecek.
Kış için elmalı Shvidka adjika
Acıka cim tarifi için daha çabuk hazırlanmaya hazır.
İhtiyacınız olan eksen:
Elma, havuç, meyan biberi - her biri 1 kg;
domates - 3 kg;
pişirme biberi - 1-2 bakla;
chasnik - 200 gr;
sil - 1 yemek kaşığı. l.;
tsukor ta otset - 2 yemek kaşığı. l.;
büyüyor. oliya - 1 şişe.
Pişirme metodu:
1. Elmayı soyun, çekirdeği onlardan çıkarın. Biberleri ve havuçları soyun. Ayrıca domates ile kabuğunu çıkarmak da gereklidir.
2. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesi veya rende ile atlayın. Makarnayı tavadan çıkarın ve 40-45 tel gerdirerek zayıf ateşte güveç yapın.
3. Baharatları ekleyin ve 5-10 sırılsıklam streçle söndürün. Örneğin, bir saatçi ekleyin. Bu yüzden şaraplarınızı boşa harcamayın kahverengi yetkililer, o yoga aroması kalıcı hale gelecektir.
Bitmiş sosu kavanozlara yayın. Onları ters çevirin ve ulaşana kadar sarın. Zavdyaki, böyle bir Acıka'nın uzun süre hazır olmadığı gerçeğine, beyler mutfakta bir saat kazandırabilir.
Önemli! Acıka - gostra baharatını bitirmek için, bu nedenle pis zehirlenmesi ve bağırsak rahatsızlıkları ve ısınan sümüklü böcekleri olan insanlar için imkansızdır.
Elmalı ve Bulgar biberli Acıka
Bu tarif için Acıka dünyada bir ev sahibi olacak, etli bir yemek yemek ve bir çeşit garnitür olmak güzel.
İçindekiler:
Domates - 0,5 kg;
elma - 150 gr;
Bulgar biberi - 150 gr;
acı biber - 2 adet;
chasnik - 30 gr;
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
zukor - 1 yemek kaşığı;
sil - 1.5 çay kaşığı;
Pişirme metodu:
1. Domatesin kabuğu soyulabilir, elmanın kabuğu da temizlenebilir. Dolmalık biberden görüldü. Biber pişirmede çok fazla artık var.
2. Sebzeleri ve elmaları bir mutfak robotuna koyun ve işleyin.
3. Kalın tabanlı bir tencere alın ve içine zeytinyağı dökün. Rendelenmiş sebzeleri oraya aktarın. Tuz, ekleyin | biber ve iyice karıştırın.
4. Sosu bir broiler ile nar ateşinde kaynatın, bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
5. Acıka'yı steril ve kuru kavanozlara yaymaya ve kapaklarla kapatmaya hazırım. Kavanozları ters çevirip ılık bir halıya sarmayı unutmayın.
Saygı duyun! Acıka'nın hafif bir afrodizyak olduğunu biliyorsunuz - depodaki malzemeler basıncı hafifçe hareket ettirir, kabın genişlemesini ve gücü yayar.
Yeşilliklerden kış için elmalı Acıka
İçindekiler:
Yeşil domates - 3.5 kg;
kırmızı domates - 520 gr;
krip - bir demet;
maydanoz - bir demet;
Bulgar biberi - 520 gr;
pişirme biberi - 220 gr;
sil - 155 gr;
oliya - 50 gr;
şerbetçiotu-suneli - 50 gr.
Kış için yeşilliklerden ve elmalardan Acıka nasıl pişirilir:
1. Yeşil domates kreması olan tüm malzemeleri kıyma makinesi yardımıyla silin.
2. Yeşil domatesleri ikiye ve dörde bölün.
3. Sebzeleri dilimlenmiş domateslerle yıkayın.
4. Acıka'yı sürekli karıştırarak tam ateşte söndürün.
5. Zamandan önce, sosunuzu sildikten sonra, yeni ruban'a yeşillikleri ekleyin. Biraz daha kabartmak pişirin.
Şimdi Acıka'yı steril kavanozlara koyun, mantarlayın ve bir halı ile örtün. Ostigannya'dan sonra, lioh veya komorlarda bulunur.
Saygı duyun!İsterseniz Acıka'nın tadı yumuşak olsun, içine daha fazla elma koyun. Tadına doyulmaz o dolmalık biberden bir kadeh için daha az vakit ayırmak gerekiyor.
Kislo gostra adjika elmalı
Tsya adjika sadece çok lezzetli tatlara sahip olmakla kalmaz, ben de ekşiliği alırım. Zavdyaki tsomu, kuru kuştan gelen çimenlerin tadını canlı bir şekilde eklemektir. Örneğin Kaçki.
Yemek pişirmek için gerekli olanın ekseni:
elma ekşisi - 1 kg;
havuç - 1 kg;
Bulgar biberi - 1 kg;
domates - 3 kg;
chasnik - 200 gr;
tsukor, otset, oliya - her biri 1 arduvaz;
pişirme biberi - 2-3 bakla;
sil - 5 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirmek:
Sebzeleri ve elmaları soyun, mutfak robotundan geçirin veya ek bir kıyma makinesinden sonra ovalayın.
Ovochevu, güveye transfer etmek ve doğru ateşte 50 khvilin pişirmek için özetledi. Baharat ve 10 tüy daha ekleyin, ateşte deneyin.
Pişirme işlemini bitirirken saati ondan önce verin. Sebze toplamını nazikçe karıştırın, böylece çaydanlığın aroması tüm depolara sızar. Sosunuzu steril bir kavanoza dökün. Hazır!
Gürcüce kış için elmalı Acıka
Tsey sosu vesilesiyle daha iyi servis edilemez ve yogoyu ekmeğin üzerine sürün. Pişirmeden önce bir kuşun karkasını ovalayabilirsiniz. Viide'nin zevki daha da inanılmaz.
İçindekiler:
Yeşil biber - 3 kg;
elma ekşisi - 0,5 kg;
pişirme biberi - 6 bakla;
ucho-suneli - 200 gr;
kişniş - 100 gr;
fesleğen, kişniş - her biri 1 demet;
chasnik - 400 gr;
kıllı bezelye- 500 gr.;
sil - 200 gr;
tarçın - 1 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Malzemeleri iyice karıştırın. Biberleri bir yıl bekletin.
2. Bir mutfak robotu yardımıyla elmaları ve sebzeleri silin.
3. Yeşillikleri doğrayın, bezelyeleri kurutun.
4. Sebzeleri, bezelyeleri ve yeşillikleri karıştırın. Kapalı kapta hazır Acıka alın.
Tsikavo! Acıka'ya "Kafkasya'nın Eşiği" denir. Sanki ülkenin kendisi bu mucizevi sosun anavatanıymış gibi, gerçek anlamda yabancıdır. Bir zamanlar Gürcistan ve Abaziya, ilk Acıka'nın kendi yerlerinde göründüğünü ilan ettiler. Rusya'da, її XVIII-XIX yüzyıllarda var olmaya başladı.
Elma ve şarap ile Acıka
Şunlara ihtiyacınız var:
Chervone şarabı - 1 şişe;
domates - 8-10 adet;
yeşil elmalar - 4 adet;
kırmızı biber - 1 adet;
taze acı biber - 1 adet;
biber sosu - 1 çay kaşığı;
tsukor - 1 şişe;
sil - 2 yemek kaşığı. ben.
Pokrokovo hazırlığı:
1. Elmayı kabuğundan soyun, iç çekirdeği çıkarın.
2. Şimdi onları küçük parçalara ayırın, zukr ile yudumlayın ve kırmızı şarapla doldurun. Elmalar şaraptan, ama onları şarapla kaplayacağım, ama dikkatli ol. Şarap çok zengin olacak olsa da, Acıka'nın tadını olumsuz yönde etkileyecektir.
3. Meyveyi beş kez ateşe koyun. Koku şaraba sızacak ve daha da azalacak.
4. Bir saat bekleyin, diğer sebzeleri hazırlayın - yıkayın, temizleyin, parçalara ayırın.
5. Razmocheni elma şarabını bir blender ile ve bir kıyma makinesinden geçirin. Koku, kalın bir püre kıvamı verebilir.
Tüm malzemeleri karıştırın, kaynatın. Suçluluk kokusu ölü bir ateşte 15 dakika kaynatılır. Acı biber, kırmızı biberi teker teker ekleyin.
Bundan sonra, Acıka nasıl demlenir, 10 hvilin için demlenmesine izin verin. Daha sonra kavanozlara koyalım.
Tsibuleya ile kış için yeşil elmalardan Acıka
Yeşil elma tarifi için zafer. Biber ve cibulei ile yenildiğinde tadı muhteşem olacaktır.
İçindekiler:
Yeşil elma - 1 kg;
havuç - 1 kg;
Bulgar biberi - 1 kg;
cibulya ripchasta - 1 kg;
domates - 2,5 kg;
pişirme biberi - 2 adet;
sonyashnikova oliya - 200 gr;
chasnik - 200 gr;
tsukor - 100 gr;
zevk için güç.
Yemek pişirmek:
1. Elmayı içeriden soyun, ancak kabuğunu açmayın.
2. Sebzeleri temizleyin ve kıyma makinesinden geçirin.
3. Her şeyi karıştırın ve 40-45 tüy pişirin.
4. Son olarak kırmızı biber, chasnik ve tüm malzemeleri ekleyin.
5. Acıka'yı on ipi gererek söndürün.
6. Sosu temiz ve kuru, sterilize edilmiş bir kaba koyun ve yuvarlayın.
5 kg domatesli Acıka "parmaklarını yala"
İçindekiler:
Stigli domates - 5 kg;
elma - 3 kg;
saatçi - 1 kg;
acı biber - 500 gr;
sil.
Yemek pişirmek:
1. Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin ve tuzlayın. Bir süre bekletin ki, levrek kokusu üzerini kaplasın.
2. Saatçi ve biber de bir kıyma makinesinde kaydırılabilir. Onları domateslere ekleyin ve 10 gün boyunca emaye bir kapta bırakın. Sosu atmak için bu gereklidir.
3. Acıka'yı her gün karıştırın.
4. 10 günden az ise, sosu elma püresi ile karıştırın, steril bir kavanoza koyun, plastik kapaklarla kapatın.
Bitmiş ürün doğrudan buzdolabında saklanabilir.
Domates ve chasnik ile baharatlı adjika
Acıkayı bu tarife göre pişirirseniz, anavatanınız size kesinlikle yakışacaktır.
Hazırlamak için şunları alın:
Stigli tomati - 1 kg.;
kum saati - 2 karanfil;
elma - 1 kg;
Bulgar biberi - 400 gr;
sil - 1 yemek kaşığı. l.;
Sonyashnikova Oliya - 2 yemek kaşığı. l.;
tsukor - 2 yemek kaşığı. l.;
masa üstü - 2 yemek kaşığı. l.;
kırmızı biber öğütme - zevk için.
1. Bu tarif için domates yiyip içmeniz gerekiyor. Їx biraz iyi vimiti gerektirir.
2. Biberi çıkarın. Kabukları domateslerden çıkarın.
3. Tüm sebzeleri küçük boyutlarda süsleyin.
4. Elmayı ekşi, küçük parçalara ayırın ve çekirdeği alın.
5. Sebzeleri ve elmaları bir kıyma makinesinden geçirin. Her şeyi bir tencereye koyun ve zayıf bir ateşe koyun.
6. Bitkisel yağa zeytinyağı dökün. Acıka'yı ateşi kuvvetlice yakmadan kaynatın. Sürekli karıştırın.
7. Bir yıl sonra Acıka'ya güç, tsukor, chasnik, tebeşir biber ekleyin. Obov'yazkovo bir tablo tahmini ekleyin. Her şeyi kararlılıkla karıştırın.
8. Acıka'yı on khvilin için daha pişirin. її'yi kavanozlara yerleştirin ve iyice mantarlayın.
Hakikat!Çobanların Acıka gördüğünü, dağların yakınında koyun otlattıklarını sanıyordum. Ustalar onlara küçükmüş gibi güç verdiler. Ve eğer çobanlar gücü yemezlerse, acı biberle gülerlerdi. Vinahіdlivі çobanları, şöminenin üzerinde çeşitli baharatlarla gücü ve biberi öğütmeyi öğrendi. Böylece baharat dünyada ortaya çıktı, bir badorila gibi, güç verdi.
Abhaz adjika
Hazırlanan atıştırmalıklarda kırmızı biber ve çay yaprakları olduğu için, ev sahibini bitirmek için domatessiz kış acıkası çıkıyor. Ve bu sosa az miktarda kişniş, rezene, fesleğen verin.
Tse klasik tarif Abhaz adjika, її zovsіm spesiyalitelerinin tadı. Analoglar yok.
İçindekiler:
Pişirme biberi - 2,5 kg;
elma - 1 kg;
chasnik - 250 gr;
taze kişniş - 75 gr;
büyük, iyotlu değil - 0,5 kg.
Önemli!İlk önce bu tarif için Acıka hazırlamaya başlayın, sakız eldivenleri giyin. Aksi takdirde, opikki alabilirsin. Ve hiçbir zaman ellerinizle gözlerinizi ovmayın.
Eksen Acıka nasıl hazırlanır:
1. Kabartma biberini karıştırın ve iyi bir günde bir tepsiye birer birer koyun. Üç dobi için karanlık bir yerde yoga yapın.
2. Bir saat geçtiyse biberlerinizi çıkarın ve saplarını içinden alın. Zrozumіlo, eldivenlerle çalışmak gerekiyor.
4. Saatçiyi temizleyin. Lütfen kişnişi bizimle paylaşın. Robiti, vicorist anne olabilir.
5. Kıyma makinesini kıyma makinesi ile kaydırın, kişniş ve karabiber ekleyin. Bir kereden fazla gerekli, böylece meze daha düşük çıktı.
6. Elmayı soyun, çekirdeğini ve çekirdeğini çıkarın. Narіzhte їх küçük shmatochki ve kaydırma.
7. Elma ve Acıka'yı karıştırın. Toplamı kullanışlı bulaşıklara taşıyın - derinden içtiler veya kavanozlar.
Yeniden yapılanmada, tsya adjika, çaça dib için z'їdena olabilir. Korunması tavsiye edilmez.
1. Acıka'yı emaye bir kapta pişirin.
2. Biberlerin miktarını ve saatlik demleme makinesini, tuzlu benzerlikleriniz gibi, nadasa göre düzenleyin.
3. Polietilen kapaklarla kapatılan meze buzdolabında saklanmalıdır.
4. Elinizin altında közlenmiş biber yokmuş gibi mezenize kırmızı biber ekleyin.
Umarız makaledeki tariflerin temsilleri ile fotoğraf arasındaki farkı ve alacağınız dil arasındaki farkı anlamışsınızdır. Ya da belki sadece birkaç lokma kohaniminiz olur. Aje tsієї stravi yemek pişirmek için gerçekten en iyi tarifler.
Genel olarak, sebze ve meyvelerin bol olduğu mevsimde Acıka pişirin - meze sadece bayat değil, kesinlikle lezzetli olsa bile.
1. Maydanoz ile gevrek unutmayın, kurutun ve bir parmak gibi yırtın, 15 gram deri yaprağı.
2. 200 gr (tam olarak 8 kafam vardı) miktarında Chasnik'i temizleyin ve büyük bir tabağa koyun.
3. Chervoniy acı biber, unutmayın ve yeşil sapı kesin. Böyle sindirmene gerek yok!
4. Temiz bir şekilde havuç olan Miёmo. Bir kiloya 4 büyük havucum var.
5. Biber bulgar pomiti ve içini görün.
6. Domatesleri hatırlayın ve soyun. Domates canavarının derisine chrestovy deri kesimleri yaptım ve 20-30 saniye kaynamış sudan 4 parça su düşürdüm. Domatesleri çıkardıktan sonra, o shvidko'yu elinizle sürün, cildi toplayın. Sıcak ama etkili! 2-4 parçaya bölelim ve meyvesini görelim.
7. Acıka için elmayı kabuğundan temizleyin, kesin ve çekirdeğini çıkarın. Ekşi ve ekşi elma çeşitlerini seçmek daha iyidir.
8. Oliya (1 yemek kaşığı), Zukor (2/3 yemek kaşığı), Sil (ağırlıksız 2 yemek kaşığından fazla değil).
9. Daha da önemli bir an verdiler ve arzın nedeni buydu: “Acıka öğütmek ne kadar daha iyi - chi'yi bir kıyma makinesinden bir karıştırıcıda öğütün?” Kanıt kesindir - bir kıyma makinesi aracılığıyla! O zaman daha kalın olacak ve küçük sebze göğüslerinden zevk alacaktır. Ve blender aynı sıvıya sahiptir. Bu sadece benim gerçekliği doğrulamakla kalmıyor, pek çok insan bir karıştırıcıda çalışmayı düşünüyor ve önermiyor.
Kıyma makinesinde gezinin: meyan biberi, domates, elma ve havuç. Paslanmaz çelik bir tencerede veya bir kazanda her şeyi kızdırın. Kaynatın ve kapağı kapatmadan 60-70 üşütme | dakika | pişirin. Biraz ev yapımı Acıka kaynatmak ve anavatana kadar kaynatmak gerekiyor.
10. Okremo bir kapta, kıyılmış maydanozu bir kıyma makinesinden geçirin, ardından biberi ve bir kaseyi fırınlayın.
11. Bir yıl sonra, tsukor, silt, oliya ekleyin ve ayrıca haddelenmiş okremo - acı biber, çay kaşığı ve yeşillik ekleyin. Acıkayı nazikçe karıştırın, kaynatın ve ateşten alın. Çoğunlukla, qі іngredієnti, schob biber іz chasnik viparuvavsya değil ve iyi bir sonuç vermek için gereklidir.
12. Kavanozları hatırlayın, kapaklarla sterilize edin ve sadece bir tane değil, kış için Acıka'yı domates ve elma ile toplayın, çünkü soğuk bir yerde (podval) 2 yıla kadar tasarruf edebilirsiniz!
lezzetli! Geleneksel Abhaz tarifi için en lezzetli Acıka'yı pişirmek isteyenler için aşağıdaki videoyu izleyin.
Zengin malzemeleri bitirmek için elmalı Acıka'yı depoya ekleyin, bir kasede hazırladığınız bira, shvidko'yu bitirmek için kışa böyle bir hazırlık hazırlayabilirsiniz. Taze domates, meyan kökü Bulgar biberi ve acı biberin yanı sıra solucansız ve sıkıştırılmış kısımları olmayan iyi bir elma, akan su altında iyice yıkanmalıdır.
Şimdilik yeşillikler ve küçük bir ev ekleyecek, sebzeleri harika shmatkalarla yiyeceksiniz ve kıyma makinesi ile süsleyeceksiniz. Elmalar ve domatesler elmalardan hazır ev yapımı Acıka tadı almasınlar diye kabuğunun önünde soyulmalıdır. Havuç ve meyan kökü ile domates-elma karışımı tek bir kırmızı masa haline geliyorsa, iyice karıştırmanız gerekir.
Derin bir emaye güveç veya kavunlu bir kazan alın, içine biraz elma Acıka dökün. Tarifi takiben orta nehirde ateşi yakmak gerekiyor. Toplam kaynayana kadar stoklanana kadar sabitleyin ve ardından Acıka'yı yaklaşık 20 dakika pişirin.
Artık, daha taze, ince kıyılmış yeşillikler ve zengin biberleriyle ünlü biberlerin yardımıyla doğranmış veya kesilmiş ev yapımı Acıka için ek baharatlar hazırlayabilirsiniz. Bu tarif diğer baharatlarla desteklenebilir veya baharatlı otlar biraz denemek isterseniz zevkinize göre.
Elma Acıka kışa hazırsa, kokulu soslu bir tencereye koyun, baharatları ve yeşillikleri hazırlayın, ürünleri karıştırın ve ateşten alın. Sadece adjika okholone gibi, yoga da masaya servis edilebilir veya kış için kapatılabilir. Bunun için kapaklı cam kavanozları bir kerede sterilize edin. Acıka'yı dolaşanlar için tse zazdalegіd'i robit etmek daha iyidir, hala sıcakken gereklidir.
Postupovo, sosu hazırlanan kavanozlara göre elma ve domates ve baharatlarla yayar. Dönen kapaklı bir kabınız varsa, sonuna kadar kaydırın ve kutuları ters çevirin. Basit kapaklarla dolaşan bir anahtar olmadan yapamazsınız.
Konserveyi ters çevirip tekrar soğutmaya hazırım. sadece birkaç kez tuzlu adjika, böyle bir tarif için hazırlanmış, bir kapta yiyebilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu meze ve sos bir kişide her zaman tüm vatanınıza layıktır. Acıka sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir, bu yüzden bol miktarda yiyebilirsiniz. lezzetli!
