Kış için biber turşusu, chiba scho'nun salamura puro ve domatesli popülaritesi ile karşılaştırılabilir. Hasadın sırrı sadece baharatlı aromasında ve hiç bitmeyen lezzetli tatlarda değil, aynı zamanda yetki hırsızları, yakі zberіgayutsya navіt biber turşusu var. Bu sebze tarzında C vitamini - yoga hakkında gidin, ne frenk üzümü ne de limon onunla büyüyemez.
Bir dakika, şehrinizde yetişen zengin renkli etli biber, bir mağaza için çok daha iyi. Şehrinizi bilmiyor musunuz? Vіdchay'e düşmeyin, piyasada taze, schіlnі, bazhan bir gül meyvesi seçin, cilde saygılı bir şekilde bakın, böylece iştah açıcı alevler olmaz eski görünüm, ve ben daha fazla hazırlayacağım.
Kış için biber turşusu - çimlerin bitirilmesi kolaydır ve shvidka pişirilir. İşlem birkaç aşamaya ayrılabilir: biberleri ayırın, sapları ve sapları çıkarın, sonra onları kocalar, kiltsami ile kesin ve ardından tekrar kavanoza gri veya beyazlatılmış bir görünümde koyun ve marine, tarifler ile doldurun. yeni malzemeler.
marine etme meyan biberi kış için
İçindekiler:
meyan kökü dolmalık biber,
Defne yaprağı,
soğuk biber,
roslinna oliya.
Marine için:
850 ml su
25 gr tuz,
125 ml %9 ot.
Yemek pişirme:
Bütün kütüğü hazırlamak için kalın duvarlı meyveler almayın, alt duvarları etli yapan yeşil ve kırmızı biberleri seçin. Biberleri toplarken meyveyi görün, sonuncusunu görün ve tekrar iyice yıkayın. Ardından 5 tutam serperek ağartın ve 12 tutam soğuk suya daldırdıktan sonra yak'a buz küpleri koyabilirsiniz. Hazırlanan kavanozların dibine bir defne yaprağı, kış biberi (tatmak için) koyun, ardından daha fazla biber koyun ve kaynayan turşuya dökün. Her şeyin üzerine, kızartılmış ve 70ºС nemli olії'ye soğutulmuş trohi dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve sterilize edin: 0,5 l kavanoz - 30 tüy, 1 litre kavanoz - 40 tüy, sonra yuvarlayın.
Biber turşusu "Bir, iki - ve bitti!"
İçindekiler:
5 kg dolmalık biber.
Marine için (1 litre su için):
1.5 st. gül yağı,
1.5 st. tsukru,
½ st. tuz,
2 yemek kaşığı. ben. %70 otstu,
maydanoz, chasnik - zevk için.
Yemek pişirme:
Su ve zeytinyağı ekleyerek marineyi hazırlayın, zukor, sil, otset ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan turşuda, navpilin parçalarını ve biber ve meyvelerin temizliğini çıkarın ve 2-3 biberi kaynatın. Potim tudi İyi ekle | iri kıyılmış maydanoz, tatlı sudan geçerek (kіlkіst - zevk için) ve kaynatın. Bundan sonra, biberleri güzelce çırpın, yogoyu sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve marineyi tekrar kaynatın ve ardından biberleri kavanozlara dökün. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla sarın, ters çevirin, bir halıya sarın ve uzanmasına izin verin.
Zapovnyuyuchi kavanozları, saygıyla durur, böylece biberler arasında marine ile doldurulmamış boşluk kalmaz, aksi takdirde kavanoz şişebilir.
Biberleri marine etmek için çırpın farklı renkler Parlak ve sulu renklerin çok belirgin olması bize çok fazla ödeme yapmasa da, ülkeniz isim olarak iştah açıcı ve parlak görünüyor.
Bulgar biberi "Vesely Svitlofor" için kış turşusu
İçindekiler:
3 kg çeşitli renklerde dolmalık biber,
saatçi,
kurutulmuş kraker
Marine için (1 litre su için):
½ st. tsukru,
2 yemek kaşığı. ben. tuz,
½ st. gül yağı,
¾ st. %9 otstu.
Yemek pişirme:
Biberleri silin, o meyvenin altından temizleyin ve düzgün kocalar gibi görünün. Tencerede suyu kaynatın, zucora, silt, zeytinyağı, ocet ekleyin, tekrar kaynatın ve ardından biberi ekleyin ve 15-20 tüy kadar pişirin. Biberi okrema kabında oluklu kaşıkla kullanmak istiyorsanız, okholone ise 0,5 litrelik kap ile sterilize edilmiş kavanozlara koyun, biberi tatlı su ve kuru mahsulün içinden geçirin. Kavanozun dolmasını biberin kaynatıldığı turşuyla dökün, kapaklarla kapatın ve 10-15 tüy sterilize edin. Yuvarlayın, ters çevirin, sıcak bir şekilde sarın - ve tam olarak anlayana kadar böyle bir manzarada durmasına izin vermeyin.
Taze otlardan kış için biber turşusu
İçindekiler:
1 kg meyan biberi,
½ st. gül yağı,
1 demet maydanoz
1 demet mahsul,
1 demet kişniş
1 demet mercanköşk
1 saatçi kafası.
Marine için (1 litre su için):
1 inci. ben. tuz,
1 çay kaşığı %9 otstu.
Yemek pişirme:
Nispeten erkeksi ve temizleyici, biberleri zeytinin her iki tarafına kırmızı olana kadar sürün ve pіvlіtrovі veya litrelik kavanozların sterilizasyonuna dikkatlice koyun, ruban® yeşillik toplarıyla karartın. Sapsız yeşil yaprakları hasat etmek için çırpın. Sıcak turşusu dökün, kavanozları haşlanmış metal kapaklarla kapatın ve sterilize edin: 0,5 l kavanoz - 5 tüy, 1 litre - 10 tüy. Bundan sonra, yuvarlayın, ters çevirin, sarın, soğumaya bırakın ve tasarruf için alın.
Biber turşusu sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda salata, garnitür ve çorba hazırlamak için bir bileşen olarak da işlev görebilir.
Marine edilmiş biberler "Sezonun yenisi"
İçindekiler:
1,5 kg meyan Bulgar biberi.
Marine için (0,5 l su için):
500 ml elma otu,
3 sanat. ben. barbekü ketçap,
¼ st. nemli olії (önemli olarak - zeytin),
1 inci. ben. tuz.
Yemek pişirme:
Biberleri direkt olarak pimlerle hazırlayıp, fırında pişirin, kabuklarını soyun ve sterilize edilmiş kavanozlara 1 litrelik kavanozları koyun, pimlerin üzerine bütün biberler koyabilirsiniz. Marine sosu hazırlamak için kaynayan suya ketçap, tuz, zeytinyağı ekleyin, kaynama anından itibaren her şeyi 7 dakika kaynatın, ocetin içine dikkatlice dökün, marineyi tekrar kaynatın ve ateşten alın. Kavanozları kaynar turşuyla doldurun, kapaklarla kapatın ve 15 tüyü sterilize edin. Neden yuvarlayalım.
Marine edilmiş biber "Chervoniy zahid sun"
İçindekiler:
5 kg meyan biberi,
50 gr kronu kökü
100 gr çaydanlık,
1 demet yeşil mahsul.
Marine için:
1 domates suyu
1.5 st. ben. tuz.
Yemek pişirme:
Chervoniy meyan kökü dolmalık biber wimite, soğuk suda temizleyin ve 2-5 kez kaynar suya koyun, ardından hemen soğuk suda soğutun. Krononun kökünü temizleyin, küçük parçalarla süsleyin, saatçinin karanfillerini üstten temizleyin ve yeşillikleri budayın. Hazırlanan kavanozların dibine baharatın bir kısmını koyun, ardından biberleri ağır bir şekilde koyun, bir ekoseyi diğerinin içine koyun, biber canavarı için yeşillikleri tekrar koyun. Kavanozları kaynar domates turşusu ile doldurun, kavanozları kapaklı kapatın, uzun süre kaynatın ve sterilize edin: 0,5 l kavanoz - 30 khvilin, 1 l - 40 khvilin, 2 l - 50 khvilin. İşlemden sonra kavanozları kapaklı olarak sarın.
Soğuk kış çok istiyorum biber dolması, Bu eksenin ekseni, bajannya'nızı %100 tatmin etmenize yardımcı olacak mucize tariflerin serpiştirilmesidir.
Doldurmak için biber turşusu
Malzemeler (3 l kavanoz başına):
1,5 kg meyan Bulgar biberi,
3-4 defne yaprağı,
6 tane karabiber,
6 tane karabiber,
selery kız,
zevk için güç.
Marine için (1,5 litre su için):
1 inci. ben. (ağırlıksız) tuz,
1 tatlı kaşığı kabak
2 yemek kaşığı. ben. %9 otstu.
Yemek pişirme:
Biberin ortasındaki biberiyeyi kararlılıkla taklit edin, meyveyi kesin ve sonuncusunu çıkarın. Tencereye su dökün, tadına güç katın ve kaynatın. Ateşi kaynatmadan, bir çaça biberi tavaya daldırın ve 3 tel gerdirerek ağartın. Daha sonra biberleri teker teker çıkarın, suyunu dökün ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Turşuyu hazırlamak için suyu kaynatın, kuvvet, kabak, siyah bezelye ve zapashny biber, kereviz ekleyin ve 3-5 tüy kaynatın. Biber kavanozuna bir ocet ekleyin, ardından sıcak turşusu yapın. Kavanozları steril kapaklı olarak yuvarlayın, ters çevirin, ılık bir halıya sarın ve bitene kadar doldurun.
3 litrelik bir kavanoza cömertçe istiflenirse ortalama 20 adet biber büyüklüğüne yakın olur, miktar üç osiblik bir aileye yetecektir.
Biber turşusu "Doğrudan bahçeden"
Malzemeler (1 litrelik kavanoz başına):
meyan biberi (skіlki uvіyde).
1 karanfil tomurcuğu
2 tane karabiber,
3 tane karabiber,
kereviz yaprakları ve yaprak sapları.
Marine için (1 litre su için):
1 inci. ben. tuz,
1 çay kaşığı tsukru,
⅓ çay kaşığı sitrik asit.
Yemek pişirme:
Meyan biberini saplarından soyun ve doldurun, yıkayın, drushlyak içine koyun ve sıcak suda 1 kalemin üzerine koyun. Uzaklaşalım, bir bardak su verelim. Karanfil tomurcuklarını, kara ve kış biberlerini, kereviz yapraklarını ve yaprak saplarını koyun, canavarın üzerine biber koyun ve her şeyi kaynar gülsal, su, tuz, kabak ve sitrik asitle dökün. Dolu kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın. Kavanozların kendilerinin sterilize edilmesi gerekmez.
Biber turşusu "gostrykh vіdchuttіv sevenler için"
İçindekiler:
500 gr yeşil acı biber,
500 gr kırmızı acı biber,
1 saatçi kafası,
2 havuç
roslinna oliya.
Marine için:
500 ml su
0,5 l %9 otstu,
1.5 st. tsukru,
½ st. tuz.
Yemek pişirme:
Turşu, kırmızı ve acı yeşil biber yapabilirsiniz. Golovne, küçük bölmeler seçin, pis koku marine etmek için idealdir, saf ve poshkodzhen içermez. Kavanoza kırmızı, yeşil biber, uperemish koyabilirsiniz - böylece koruma daha da iştah açıcı olacaktır. Biberleri soyun, tabanından 1 cm kesin ve zeytinin her iki tarafını hafifçe fırçalayın. Biberleri soğumaya bırakın, tadı için tuzlayın ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun (kırmızı ve yeşil biberleri koymaya çalışın ki hazırlığınız daha da iştah açıcı görünsün), biber toplarını tatlı su ve rendelenmiş havuçtan geçirerek değiştirmeyi unutmayın. . Kavanozları sıcak marine ile doldurun, su, yulaf, kabak, tuz pişirin ve kaynatın ve sterilize edilmiş metal kapaklarla sarın.
marine etme acı biber kış için
Malzemeler (0.5 l kavanoz başına):
200-300 gr kırmızı biber,
7 tane karabiber,
4 tomurcuk karanfil,
2 cm kronu kökü,
2 kiraz yaprağı
1 tutam taze mahsul,
2 chastochki saatçi.
Marine için:
1 litre su
4 yemek kaşığı. ben. tuz (üst yok),
2 yemek kaşığı. ben. tsukru.
1 çay kaşığı 0,5 litrelik bir kavanoz için %9 otstu.
Yemek pişirme:
Kırmızı sinir bozucu biberin kabuklarını kararlı bir şekilde dövün, biraz kuyruk görün, ancak baklaların kendilerini açmayın, biberin bütün olmasına izin verin, böylece hazırlığınız daha misafirperver olacak, içimizde daha fazla kapsaisin olan, duvarlarda daha alçak. biberden. Turşu için baharatları hazırlayın. Kirazın yapraklarını hatırlatın, kronun köklerini temizleyin ve hatırlayın, o poshkodzhennya'nın tüm lekelerini hatırlamak için saygıyla bir göz atın, çünkü hemen virizati yapmanız gerekir. Narіzhte, kronun köklerini küçük parçalarla temizliyor. Chasniki chastochki'nin lülesini temizlemek için. Deriyle sterilize edilmiş ve kurutulmuş kavanozların dibine baharat koyun: karanfil, karabiber, kök kronu, kiraz yaprakları ve taze mahsul. Yukarıdan dikey olarak kavanozun omuzlarına kadar, daha yükseğe değil, biber koyun. Navischo gerekli, seni besliyor mu? Sadece turşusu, eğer olursa, obsyazda değişir, aslında, biberleri en üste koyarsanız, kurtardığınızda koku turşudan çıkacaktır ve bu tür koruma uzun sürmeyecektir. . Marine için az miktarda su kaynatmanız gerekir (önünü çevirin, birkaç taneye ihtiyacınız var, çok miktarda tenekeye ihtiyacınız var ve kaynarken su miktarı kaynasa bile 1 şişe ekleyin). Suya yakın olan Razchinіt tsukor, pіnu değil, kaynar turşusu ile kavanoz biber dökün, kapaklarla örtün ve 15 iplikçik için doldurun. Daha sonra marineyi tekrar tencereye dökün, tekrar kaynatın, biberlerle doldurun, kavanozları kapaklarla kapatın 5 kez marineyi tekrar dikkatlice tencereye dökün, kaynatın, oceti doğrudan tencereye dökün. biber kavanozları, nareshti, kalan kaynar turşusu. Kavanozları kapaklı bir şekilde yuvarlayın, sarın ve 10-12 yaşına gelene kadar doldurun ve ardından karanlık, soğuk bir yerde bankaya götürün.
Saldırgan koruma biçimini pіvlіtrovі kavanozlarında örtün, daha fazla biber sıcak çıkar ve zengin yogo z'їzh yapmaz.
Zeytin turşusu ile acı biber
İçindekiler:
acı biber (kіlkіst - kendi takdirinize bağlı olarak),
baharatlar ve otlar, chasnik, korіn hronu, karabiber, defne yaprağı - zevk için.
Marine için (cilt başına 1 litre kavanoz):
0,5 l elma otu,
0,5 l zeytinyağı (daha da önemlisi - zeytinyağı),
1 inci. ben. bal.
Yemek pişirme:
Biberlere kararlılıkla bakarak sıralayın. Biber turşusu için Vіd_branі kararlı bir şekilde dövün ve hafifçe kurutun. Obov'yazkovo, kuyruğun bir kısmını biberde doldurun, böylece bir saat boyunca yoga yapmak daha güzel olur. Hazırlanan sterilize kavanoza, otlar ve bir demlik ile kaydırarak acı biber koymak, defne yaprağı, karabiber eklemek, kronun kökünü küçük parçalar halinde dilimlemek önemlidir. Turşuyu hazırlamak için, bir miktar yağ ekleyin | yağ | ekleyin | ekleyin | tatlım, her şeyi iyice karıştır. Kavanozları marine ile doldurun ve naylon kapaklarla kapatın. 3 gün boyunca biber al sıcak yer. Bir saat uzaklıktaysa, biber siz daha yaşamadan hazır olacak.
Oktanın korunmasında düşmanı sıkmak istiyorsanız, limon suyuyla değiştirin, yaban turpu kavanozlarına yaban turpu ekleyin.
Boşluklar!
Larisa Shuftaykina
Kişisel olmayan otların hazırlanması için o kahverengi sebze vikoristovuєtsya'nın tadına varın. Іsnuє kіlka kış Bulgar biberine taze veya ısıl işlemden sonra hazırlanmanın yolları. Tam tersi şekilde yogayı 2-24 ay boyunca ev zihinlerinde saklamak mümkündür. Boşlukların birçok görünümü їzhі hazırlama sürecini önemli ölçüde basitleştirecek, oskolki є ürünü veya tam teşekküllü stravi içmeye hazır olabilir.
Bulgar biberi kış için nasıl saklanır
Meyvelerin hasadı göz önüne alındığında, sebzeler kilkom yollarıyla hasat edilebilir. Bir ücret hazırlanması planlandığı için duruma bakarak uygun olanı seçmek gerekir. En gelişmiş yollar:
- mahzende taze;
- dondurucu;
- kurutma;
- lâhana turşusu;
- Koruma.
En sıra dışı şekilde yemek pişirmek için kullanılan taze dolmalık biberden hasat edilir. Meyveler donmuşsa, taze sebzeli salatalar için buzlarını çözmek ve sıcak otlar hazırlamak için 15 dakika gerekir. diğer bileşenler hazır olana kadar bir tencere veya kızartma tavası ekleyin. Bir baharat gibi kurutulmuş görünümlü ovoch zastosovuetsya'dan müstahzarlar.
Konserve meyankökü toplaması 6-24 ay sonra tarifte (tuzlu veya marine edilmiş) ve akıllarda yapılmalıdır.
Donmak
Kazanmanın en iyi yolu ürünü taze saklamaktır. Meyveyi hatırlayın, kalbi sinyamdan çıkarın, küpler, payetler, parçalar, pivkiltsy, kiltsy ile kesin. Temizleme kafalarının donmasını daha geniş bir şekilde genişletin, 30 saniye boyunca uzatılabilirler. okropі'da, daha az tenditnimi büyümek için ağlayın. Sönme olasılığı daha düşük olan bitmiş bir ürün için dolgular hazırlamak mümkündür.
Pişmiş meyan biberleri kış için dondurulur, salata ve sıcak otlar hazırlamak için dondurulur. Sebzeler için kapaklı özel kaplar veya dondurmak için fermuarlı paketler kullanın. Güvenliğinizi yıkayın: -8 ila -20 °C arası.
tuzlama
Kışlık tuz biberi soğuk ve sıcak yöntemlerle hazırlanır. İlk durumda, fermente ürün önemsiz olmayan tasarruf süresinden çıkar, diğerinde, kavanozun sterilizasyonundan sonra şarjı daha uzun süre (6 aya kadar) kaydedebilirsiniz. Belli bir saat sonra, laktik asidin kabulünden sonra fermantasyon gerçekleşir. Optimum tasarruf -1 ... +4 ° C, nem içeriği %85-95. Ek baharatlar, otlar ve diğer sebzelerle kış için biberi tuzlayabilirsiniz.
marine etmek
Bulunan koruma yöntemi ile kış için koruma, ürün 24 ay boyunca takılır. Tuzlu su şeklinde marine edilmiş sebzeler, tarifte oktik asit olduğu gerçeğiyle cezbedilir. Reshta bileşenleri seti aynı olabilir. Oliya vikoristovuetsya roslinna rafine, taşın gücü harika. Bir kavanoz, bir sertlik yolu ile kapatılmış bir kap ile sterilize edilir.
Yardım için dekapaj yapılabilir sebze salatası, Povnistyu vzhivannya için hazır. Önerilen depolama sıcaklığı +0...-25 °C'dir, su içeriği %75'e kadardır. Zakocheni kavanozları, bir battaniyeye sarılmış, alttan yokuş yukarı üstlere konulmalıdır. Pokavshi'ye ulaştıktan sonra 2-3 gün birikime aktarabilirsiniz.
Yak tuz dolmalık biber
Korumadan önce, ürünü uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Meyve nispeten promit, zrіzati podonіzhku, nasіnnya ve bölümlerde temizleyin. Vikoristanni biberi bir bütün olarak olduğunda, çaçayı bir kürdan ile bir kez delmek gerekir. Bulgar biberini tuzlama işlemini hızlandırmak için parçalara ayırabilirsiniz.
Lavrushka, karabiber ve bezelye, yeşil maydanoz, selery, parasolok krop eklenerek üç baharat ve baharat uygulanmaktadır.
1 litre kaynamış suda, 80 gr büyük taş tuzu, kuru, iyot stazında konservasyon için çözülmesi mümkün değildir. Meyveyi önceden hazırlanmış bir kaba aktarın, baharatlarla kurutun, soğutulmuş biberiye tuzu ile dökün. Üstünü gazlı bezle örtün, bir sivrisinek koyun. Tuz oda sıcaklığında 10-12 dB, hazır ürün +3…-8°C'de saklanmalıdır.
Kış için kavanozlarda tuzlu Bulgar biberi hazırlanması tavsiye edilir. Meyvelerin önünde beyazlatma 2 dk. Özel ürünler aynı olabilir. Solovy gül 2 yemek kaşığı oranında hazırlanır. ben. 1 litre suya tuz. Sterilize edilmiş kabın dibine baharat koyun, sebze kütlesini kuvvetlice sıkıştırın. Rosesol dökün, boynu gazlı bezle sarın, 2-3 gün sıcak tutun. Tuzlanmış dolmalık biberi buzdolabından çıkarın.
keskin
İçindekiler:
- acı biber - 1-2 kg;
- krip - 4 şemsiye;
- kum saati - 2 karanfil;
- sil - 1 yemek kaşığı;
- su - 5 l.
Pişirme teknolojisi:
- Bu çeşit є chimos promіzhnym mizh, meyan kökü görünümlü, stravalara keskinlik veren ev sahipliği yapıyor. Bölmeleri hatırla, çaçayı bir kez çatalla delin.
- Sterilize edilmiş kabın dibine baharatları ekleyin, ardından ana sebzeyi gül tuzu dökün.
- Sivrisinek yükleyin, ateşe kadar odanın yanına koyun.
- Kış için güneşi ayarlamak için biberiyeden baharatlı biberler çekilir, sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Taze tuzlu güller hazırlayabilir, baklaları onunla doldurabilir veya dışarıda bırakabilirsiniz.
- Dodatkovo 10 dakika sterilize edin, kapaklarla kapatın, buzdolabına koyun.
En iyi marine tarifleri
En önemli ve uzun süreli koruma %9 ekim (sofra, elma, şarap) içeren konserve üründür. Tarifler hiçbir fark gözetilmeden hazırlanır, meyveler vekaleten, efendim, beyazlatılmış, yağlanmış, ciğerdir. Son üç saat kaydedilir, bu nedenle ürünün sağlık için güvenli hale gelmesi için tüm hazırlık kurallarının tamamlanması önemlidir. Kış için yeşil biber veya rengarenk biberler hazırlayabilirsiniz. Sebzenin biyolojik olgunluğuna bir tür dіyshov, bir tarif seçerken iyileşmesi gereken yumuşak ve etlidir.
Daha fazla muhafaza edebilir, doldurabilir veya şeritler, kiltsy, pivkiltsy ve parçalar halinde kesebilirsiniz. Bankalar sterilize edilebilir, güçlü bir şekilde yuvarlanabilir, para biriktirebilir ve tavsiye edilebilir. Ara sıra kapak olması durumunda, ürünleri bir bardakta canlandırın, konserve sebzelerin sızdıran kapaklarının kırıkları çalışmaz.
Marine edilmiş salatalar genellikle domates ve meyan biberi, lecho, adjika, patlıcan, sebze summası ile hazırlanır.
Virmen bir şekilde
Ana bileşenler:
- kırmızı biber - 5 kg;
- chasnik - 250 gr;
- kereviz iğneleri - 1 demet;
- maydanoz (bazhannyam için) - 1 demet;
- su - 1 litre;
- oket - 0,5 l;
- oliya - 0,5 l;
- sil - 4 yemek kaşığı. l.;
- tsukor - 9 yemek kaşığı. l.;
- lavrushka - 8 yaprak;
- kış ve karabiber - her biri 20 bezelye.
Pişirme teknolojisi:
- Kışlık biber için virmen tarzında meyveleri bir çaydanlık ile yeşilliklerle doldurun. Tse robiti obov'yazkovo değil, ikiye kesmek, baharatlı top topları koymak yeterlidir. Öndeki saati temizle, dişlerinden al, büyük kes. 3-5 div için bir bıçakla yeşillikleri soyun.
- 8 meyve için yeterli çapa sahip bir kapta, bir tahmin ve rafine bir zeytin dökün, baharat, kuvvet, zucor, su ekleyin. Çabuk kaynatın, ardından ısıtmayı değiştirin, sebzelerin hazırlıklarını bir topta yapın, rozchinі'da 2-3 dakika ağartın. Aşırıya kaçmak mümkün değildir; Viynyati s | iz | yayın, bir kaseye koyun, bir kapakla örtün.
- Kavanozları geniş bir tencerede suyla sterilize edin, henüz sıcakken üzerlerine kaseler ve sebzelerle yeşillik serpin. Bununla alt ve üst toplar baharatlarla katlanır. Ana malzeme olarak, kesmediler, ancak doldurma ile doldurdular, sadece katlayın.
Daha az boş doldurmaya çalışın, böylece dökülen kısım boşalır. Gerekirse, cilt kavanozuna az miktarda okrop ekleyebilirsiniz. Konteynerin doldurulması yeniden sterilize edilecektir.
Marine edilmiş baharat bezelye bir kaşıkla alınır, kavanozlara dökülür. Defne yaprağı viloviti ta vikinuti. Marine edip kaynatın, biberleri ağzına kadar dökün. Hazırlanmış krishechki'yi yerleştirin. 12-14. yy'da sterilize edin, suyu büyük kapasitede kaynatmaya başlayın. Bankalar çok uzakta, geleneksel şekilde toplanın. Bu vipadka'ya sarmanıza gerek yok, ulaşana kadar dibi ile yokuş yukarı koymanız yeterli.
yağlayıcılar
Ürün:% s:
- biber - yaklaşık 10;
- yağ - tavayı yağlayın;
- oset - 2 yemek kaşığı. l.;
- tsukor - 1 yemek kaşığı. l.;
- sil - 0,5 çay kaşığı;
- saatçi - 2 karanfil.
Pişirme teknolojisi:
- Kış için yağlanmış Bulgar biberi için meyveyi unutmayın, kurutun, bir demet sap ile zeytinin üzerine yağlayın.
- Zmіshati podrobneniy chasnik, otset, tsukor bu sil.
- Sterilize edilmiş kavanozda koyunu kaydırın, sıkıştırın.
- Chasnikova sosunu dökün, kapağı yuvarlayın.
ciğer biberi
Bileşenler:
- biber - 1 kg;
- oliya - 50 ml;
- oset - 1 yemek kaşığı. l.;
- kum saati - 2 karanfil;
- maydanoz - 2 gіlk;
- sil - 0,5 çay kaşığı;
- sumish biber - 0,5 çay kaşığı
Pişirme teknolojisi:
- Zapіkannya için saplardan taklit örnekler alın. Folyo ile süsleyin, meyveleri 1 kaseye koyun, +200 °C'de 30 dakika, yaklaşık olarak işlemin ortasında fırına koyun, diğer tarafa çevirin. Kaynattıktan sonra folyo ile yakın, bir kap ile örtün, 10 dakika buğulaması için.
- Zmіshati drіbno narіzan chasnik ve maydanoz, olіya, ocet, sil. Sebzeler yakılır, içleri soğumaya bırakılır, kabukları, çekirdekleri ve kalpleri temizlenir. Sik, gördüğünüz gibi, yakıt ikmali için bir kaseye dökün. Kocalarla et kesilir.
- Biberli kurabiyeleri kışa hazırlamak için sterilize edilmiş kavanozların dibine acı baharatı koyun, ardından posayı hazırlayın, iç harcı ekleyin. Sterilize edin, bir kapakla örtün, yuvarlayın. Bir saat sonra masaya servis edilmesi planlanıyor, manipülasyonun geri kalanı gerekli değil, yumuşak bir kapakla örtmek, doba için buzdolabına koymak yeterli.
domateste
Ürün:% s:
- biber - 4 kg;
- domates suyu - 3 l;
- oktova asidi - 9 yemek kaşığı. l.;
- saatçi - 2 adet;
- oliya - 0,5 st.;
- tsukor - 6 yemek kaşığı. l.;
- sil - 3 yemek kaşığı. ben.
Sıra vikonannya diy:
- Biberleri kış için domates koyda soğutmak için meyveleri hatırlayın, çekirdeklerin ortasını kesin, büyük şişlerle kesin.
- Su ile kaynatın, kuvvet, zucor, asit ekleyin, iyice karıştırın.
- Kaynatın, zapravditi mengene chasnik, shmatochki sebzeleri.
- Kavanozlara dökün, standart şekilde yuvarlayın.
Gürcüce
Bileşenler:
- biber - 1 kg;
- saatçi - 1 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- oset - 2 yemek kaşığı. l.;
- oliya - 5 yemek kaşığı. l.;
- sil - 1 yemek kaşığı. l.;
- tsukor - 2 yemek kaşığı. l.;
- şerbetçiotu-suneli, tebeşir biber - zevk için.
Pişirme teknolojisi:
- Kış için Gürcü usulü biber, 4-6 parça meyveden kesilir.
- Frenk soğanı ve maydanoz, pervaz, zukr, zeytin, baharatlarla karıştırın. 1:00'de çıkış yapın.
- Ateşe verin, kaynatın, bir kapakla örtün, 15 dakika kaynatın, periyodik olarak zavazhuchi.
- Ocete dökün, ocağı kapatın. Kavanozlara yayın, bir zavzhdi gibi yuvarlayın.
yağda
Bileşenler:
- biber - 0,9 kg;
- oset - 165 ml;
- zukor - 150 gr;
- sil - 1.5 çay kaşığı;
- Oliya büyür. - 165 ml;
- su - 350 ml.
Pişirme teknolojisi:
- Meyveleri soyun, 2-4 parçaya kesin.
- Suyu bir kerede kaynatın, zukor, güçlü ve ole. Bir tahmin ve bir anlatım tanıtın, bir kapakla kapatın.
- Daha fazla kaynarsa, ısıtmanın yoğunluğunu değiştirin, dönüşümlü olarak 7-10 dakika pişirin.
- Kışa zeytinyağında biber hazırlamak için, yumurtaları dikkatlice bir kavanoza (1 l) koyun, sıcak biberiye dökün, yuvarlayın.
Z bal
Ürün:% s:
- biber - 1 kg;
- doğal bal - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- chasnik - 5 diş;
- oset - 80 ml;
- oliya - 80 ml;
- zukor - 80 gr;
- sil - 0,5 yemek kaşığı. l.;
- defne yaprağı - 2-3 adet;
- bezelye ile kış karabiber - 5 adet;
- su - 200 ml.
Pişirme teknolojisi:
- Biberleri bal ile kış için soğutmak için ana ürünü temizleyin, erkeklerle kesin.
- Saatin karanfilini detaylandırın.
- Bıyık, ana maddenin kreması, karıştırın, kaynatın.
- Meyve ekleyin, hazır olana kadar pişirin.
- 0,5 litrelik sterilize edilmiş iki kavanoza yerleştirin, yuvarlayın.
Bir sürü meyan biberi doğdu ve onunla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Kış için dolmalık biber saralım. Fotoğraflı tariflerimiz, böyle lezzetli biberleri sarmanıza yardımcı olacak, sadece parmaklarınızı yalayın!
Boşluk, ale hazırlamak için birkaç seçeneğe göz atalım ve siz kendi ellerinizle tarifi kendiniz seçin ve ardından lezzetli tatlarınızı paylaşın.
Evde yumuşak meyan biberi seviyorsanız bu konserve tarifi tam size göre. Zavdyaki obsmazhennu, biberler daha yumuşak ve sulu erir. 
Litre kavanoz başına malzemeler
- chasnik - 3 chastochki;
- oset - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tsukor - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sil - 1 çay kaşığı;
- roslinna oliya - yağlama için;
- orta boy Bulgar biberi - 1,6 kg.
Yemek pişirme
1. Zengin bir çeşit hazırlamak için kırmızı biber, sarı ve yeşil renkleri alıyoruz. Temizliyoruz, saplarını görüyoruz, yıkıyoruz, kesiyoruz ve sonra tekrar vuruyoruz.
2. Kızarmış tavada zeytinyağı ile biber hazırlanır. Doğru ateşte yumuşayana kadar bulaşır.
3. Biber hazırlanırken çatlamaya hazırlanır.
4. Sterilize edilmiş kavanozda, visipaemo tsukrovy pisok ve gücü, wilivaemoe bir kaşık dolusu otstu, transfer yumuşak biber ve canavar sippaemoly driously chastnik. Vilivaemo otset, scho zalishivsya.
5. Kavanozun ağzına kadar krep ile doldurulur ve kapaklarla kapatılır.
6. Halının dikiş yerini bükün ve çaçaya ulaşmak için sessiz bir yıl verin.
İsveç turşusu meyan kökü biber tarifi
Yaz günlerinde ocakta, zakochuyuchi dolmalık biberde biraz zaman geçirmek istemeyen Tsej, tim'i tahmin ediyor. 
4 litrelik teneke kutular için malzemeler
- Bulgar biberi - 3,7 kg;
- su - 800 ml;
- Oset %9 - 160 ml;
- sonyashnikova oliya - 160 ml;
- tsukrovy pіsok - 150 g;
- sil - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- karanfil - 3 tomurcuk;
- karabiber - 5 bezelye;
- defne yaprağı - 3 adet;
- kırmızı biber - 3 bezelye.
Yemek pişirme
Biber
2. Büyük bir biber gibi 4 parçaya kesilir, ardından 6 parçaya kesilir.
3. Biberin müstahzarlarını atıp suyu kaynatın ve çaça hamsilerini haşlayın.
4. Marine için tencereye 800 ml süzülmüş su dökeceğim, kuvvet, zukrovy pisok, karanfil, karabiber, lavrushka ve oliya ekleyeceğim. Özeti kaynama noktasına getiriyoruz, yarım günü değiştiriyoruz, ancak sadece öyle ki, troch kaynamış.
5. Varimo, 5 tüyü marine edin, ardından ocete sokun.
6. Meyan biberi bir drushlyak'a aktarılır ve 6-8 iplikçik için marine içine indirilir.
7. Biberleri sterilize edilmiş kavanozlara yayın, sıcak turşuyla doldurun. Caps ile kapatıyoruz.
Uvaga
Kavanozları dolmalık biberle tıkamak gerekli değildir, ilk kez deniz tarağının eksenini görecek ve ayaklıkları hareket ettireceksiniz.
8. Şimdi, soğutulmuş ve tasarruf için temizlenmişken kontrol edilebilir.
Islak meyve suyu ile biberli kurabiye
Size öneriyoruz tuzlu tarif sıcak su eklemeden ıslak meyve suyunda pişmiş biber. Bu tat ve aroma o kadar kendine çekiliyor ki, karışmak imkansız. 
2 litrelik teneke kutular için malzemeler
- Bulgar biberi -1.6 kg;
- zeytinyağı - 70 mi;
- taze limon suyu - 50 ml;
- sіl - sıcak sudan 1 çay kaşığı;
- karabiber - 7 bezelye;
- karabiber tebeşiri - zevk için;
- tsukrovy pіsok - sıcak sudan 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
1. Biber yıkanır, serilir, vypіchka için bir kağıt kağıda serilir, bir tabaka, 45 iplik için bir fırına konur. 210 derece sıcaklıkta satılmaktadır.
2. Acı biber bir kapta saklanır, ulaşması için bırakılır.
3. Gerekli obsyagu kavanozlarını ve canlı kapaklarını sterilize edin.
4. Ciğer biberlerinden kabuğunu alıp meyvesini ve çekirdeğini dikkatlice ekliyoruz.
5. Sik, gördüklerim odaya döküldü.
6. Biber istediğiniz gibi anlatılır ve kurcalanmadan kavanozun yapılışına aktarılır. Karabiber hamsi ekleyin (kış karabiber ekleyebilirsiniz).
7. Şimdi limon suyunu biber suyunun içine döküyoruz, kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz ki sukrovy pisku'nun taneleri ve tuzu tekrar açılsın.
8. Hazır turşusu 1 cm kenarına kadar doldurmadan biber kavanozlarına dökülür.
9. Derin bir tava alıyoruz, dibi ganchirka ile kaplanıyor ve teneke kutulara koyuyoruz. Musluktan soğuk suyu kavanozun kenarındaki bir kaba boşaltın. Haşlanmış krishkami ile kaplanır ve tavada kaynatılır, yarım ay değiştirilir, yaklaşık 20 hvilin kaynatılır.
10. Sterilizasyon aşaması geçti, şimdi kapaklar sıkıca bükülmüş ve soğutulmuş.
Lahana Biber Dolması
Ovocheva meze vzimku zavzhdy zadobochitsya. Bulgar biberi farklı sebzelerle doldurulabilir, ale sami uygun seçenek- Lahana. Lahana gevreklerinin salamura edildiği yumuşak meyan kökü biberini görebilirsiniz. Mmmm lezzetli! 
içindekiler
- orta boy biberiye meyan biberi - 45 uygulama;
- acı biber kabuğu - 1 adet;
- sonyashnikova oliya - 0,5 şişe;
- beyaz lahana - 2,7 kg;
- chasnik - 13 chastochok;
- maydanoz, krip - bir demet halinde;
- filtrelenmiş su - 1 litre;
- otset 9% - 0,5 şişe;
- sil - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tsukrovy pіsok - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- orta boy havuç - 2 adet.
Yemek pişirme
1. Meyan biberi taze olarak temizlenir, 5 tele yakın serpilerek beyazlatılır, uzaktan soğutulur.
2. Lahana titriyor, rendelenmiş havuç, tuz, trochi zhamkaєmo ekleyin ve karıştırın.
3. Yeşiller, chasnik ve gostry biber podribnyuemo, dodaemo'dan lahanaya. Malzemeleri nazikçe karıştırın.
4. Biberlerimiz bir saat içinde soğudu. Elimizde bulunan doldurma ile başlıyoruz ve bankalara yatırım yapıyoruz.
5. Marine sosu hazırlamaya devam edin. Suda, güç askıda kalıyor, etli gıcırdıyor, yağ soluyor, 5 iplikli bir streç ile kaynar. Bir tahmin ekleyelim.
6. Marinayı bir cam kavanoza dökün ve bir kapakla kıvırın.
7. Bir tencerede steril dolmalık biberleri kademeli olarak suyla doldurun: 1 l - 30 khvilin, 2 l - 40 khvilin.
8. Kavanozların kapaklarını bir çırpıda çevirerek çeviriyoruz, ters çeviriyoruz, ilaçla yakıyoruz ve tamamen bunalıncaya kadar bir halıya veya battaniyeye sarıyoruz.
Domates suyunda Bulgar biberi
Ev yapımı domates suyu ve meyan kökü, gevrek biber sevenler için en sevdiğiniz ürün olarak ağustosböceği rulosu hazırlamanız tavsiye edilir. 
içindekiler
- kırmızı dolmalık biber - 2,7 kg;
- ev yapımı domates suyu - 1.7 l;
- oliya zeytin aboroslinna - 0,5 şişe;
- zukor - 200 gr;
- sil kam'yana - 75 gr;
- oset - 0.6 şişe.
Yemek pişirme
1. Kavanozları ve kapakları sterilize edeceğiz.
2. Derin bir tencerenin dibine domates sik, zeytinyağı, ocet, visipaemo tsukrovy pistok ve kamyanu kuvveti. Her şey iyi peremіshuєmo, kaynayan bir kampa getirildi, yarım ayı değiştirdi ve 8-10 tüy pişirdi.
3. Biber fidan şeklinde temizlenir, sapları görülür ve 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.
4. Biberleri marine soslu tencereye aktarın, kapağı kapalı olarak 20-25 teli çıkarın. Anne postu atmayı unutmayın.
5. Hazırlanan biberi ek gürültü için kavanoza kaydırıyoruz, dereotu ile dökün, 1 cm kenarına kadar doldurmayın.
6. Hazır kavanozlar kapaklarla kapatılır, ters çevrilir ve masaya ulaşacak şekilde bırakılır.
7. Comoria veya lyohu'da saklayın.
İster bir kış günü, ister dolmalık biberle yapılan lezzetli yemeğin tadına bakabilir, hem de abartılı bir lezzetle afiyetle yiyebilirsiniz.
Bal ile dolmalık biber pişirmek ister misiniz? Ardından en iyi video tarifine hayran kalın
Biber boşlukları mucizevi bir şekilde ribi veya et için garnitür gibi gidin. Çerez tabağı için meze olarak da servis edebilirsiniz.
Kış için biber hazırlıkları
Marine ile pişmiş biber.Bulgar biberleri bir servette ile silinmelidir. Onları ızgaraya koyun ve demlemek için fırına koyun. Aslında bazhano bir çarşaf koydu, yeni bir sіk yığını için ağladı. Kural olarak, bu işlem yaklaşık 20 dakika sürer. Sıcaklık 200 dereceye ayarlanmalıdır. Hazırlık, kırmızı bir hece tarafından da kolayca tanınır. Korkunç bir şey değil, sanki sisli havada yanacaklarmış gibi. Pişmiş meyveyi dikkatlice plastik bir torbaya koyun, bağlayın ve soğuğa koyun. Tüm saat boyunca cilt nazikçe gevşetilir ve kavranması kolaydır. p_vgodini aracılığıyla çantayı mutfağa getirin ve sebzeleri temizleyin. Krep fesleğenle örtün, şapel - detay. Turşuyu hazırlayın: beş parça bir kaşık şarap otstu, sik ve biber, 5 yemek kaşığı karıştırın. ben. zeytin yağı, ? çay kaşığı taze kişniş, 1 çay kaşığı. tsukoru ve 0,5 çay kaşığı tuz. Temiz kavanozları fırında sterilize edin, meyveleri toplarla koyun, yeşillikleri ve kum saatini yeniden tohumlayın, turşuyu dünyaya ekleyin. Soğukta almaya hazırlanacağım.
Peki ya sen?
Biber boşlukları - fotoğraf:
Salata "Aperatif".1 kg farklı renkteki karabiberi yıkayın. Marinat bileşenlerini karıştırın: ? bir litre su, bir yemek kaşığı tuz, ? Sanat. optik asit ve olії, 5 khvilin kaynatın. Sebzeleri kamışla örtün, bir turşuya koyun, on tüy doldurun, sterilize edilmiş kaplara koyun, mantar.
Kış için biber boşlukları: tarifler
Acıka'dan tarif.Acıka hazırlayın: 200 gr kırmızı baharatlı meyve ve 500 gr meyan biberini bir kıyma makinesinden geçirin. Misafirperver bir şeyden hoşlanmıyorsanız, birkaç elma ve havuç ekleyin. 3.5 kg yeşil domatesi karıştırın, ikiye bölün, Acıka ile karıştırın, orta ateşte bir saat karıştırarak söndürün. Muhafaza için kapları hazırlayın - pis koku temiz ve sterilize edilebilir. Masayı sessiz bir ateşte kaynatın. Giysileri dilde karıştırın. Ekle|Ekle| narizanu yeşillikleri - maydanoz ve krip, daha fazla hvilinka söndürün. Salatayı kaselere yerleştirin, çevirin.
Dışarı çıkmak için lezzetli. Obov'yazkovo bu kaderi sağlıyor.
Acı biberden yapılan hazırlıklar
Biber dolması.Şunlara ihtiyacınız var:
Chasnik
- Reyhan
- şarap beyaz tahmin- bir litre
- chi kapari zeytini
- konserve ton balığı - 455 gr
- yuvarlak acı biber - 30 adet.
- zeytin yağı
Hazırlık adımları:
Oceti bir tencereye dökün, kaynatın, biberleri atın, 4 tüyü haşlayın, süzün, kurumaya bırakın. Ton balığı ile kapariyi karıştırın. Kıyılmış etleri derilere ekleyin. Akıllıca yaptığınızdan emin olun. Kaplara göre düzenleyin, şapele troch ekleyin, fesleğen, zeytinyağı dökün. Soğuk hava dışında soğuk ve kuru yerlerden uzaklaştırın.
Açıklanan orijinal boşluklara bir göz atın
Biber boşlukları için reçete
İçindekiler:Morkin - 20 gr
- meyan biberi - 3 adet.
- Maydanoz kökü - 10 adet.
- maydanoz yeşillikleri - çaça gіlochok
- yaban havucu - 10 gr
- roslinna oliya - bir yemek kaşığı
Marine için:
Su - 200 ml
- sonyashnikova oliya - 10 ml
- oküler asit - 200 ml
- sil - çay kaşığı
- Lavruşka
- Morquin, cibulin - göre mi? PCS.
- zevk için baharatlar
Yemek pişirme:
Etli meyveyi silin, meyveyi özleyin, çıkartmalardaki baklaları delin. Eşit parçalardan özet yapın, otstu sürün, defne yaprağı, baharatlar, oliya ekleyin. Dolguya cibulin ve havuç ekleyin. Meyveyi okripte bırakın, beş tüy deneyin, kazanın. Sebze rafını temizleyin. Yaban havucu ve maydanoz kökü, havuçları dairelerle kaplayın. Kerevizin kökü payetle kesilir.
Sterilize edilmiş kavanozda, topları olan sebzeleri, bir sıra deriyi, eşiği eşit olarak yeniden yayınlayın. Marine sosu dökün, 1 cm zeytinyağı dökün. Kabı parşömen kağıdı ile sıkıca kapatın, kapaklarla bağlayın. Hasatı düşük sıcaklıkta bir yerde kesin.
Bulgar biberi ile kış hazırlıkları..
Kişiye özel.
Şunlara ihtiyacınız var:
Cibulina ripchasta - 120 gr
- su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- sil - çay kaşığı
- domates - 320 gr
- meyan kökü kırmızı biber - 520 gr
- tatmak için mevsim
Hazırlık adımları:
Vimite domatesleri, ince parçalarla kaplayın. Biberleri yıkayın, hediyeyi görün, zayıf koca yiyin. Cibula'yı temizleyin, keskin bir şekilde kesin. Hepsini karıştırın, karıştırın, biraz su ekleyin, 20 tüy kadar pişirin. Temiz kavanozlara koyun, yuvarlayın.
Lahana ile tarifi.
Narіzhte 1 kg lahana, yudum yudum, 0.25 yemek kaşığı dökün. Otstu, vitrimayte 24 yıl. Biberleri saplarından soyun, haşlayın, lahana ile doldurun, kavanozlara yerleştirin, baharatları ekleyin, defne yaprağı, sıcak dolgu ile doldurun. Sterilizasyondan sonra vidalayın.
Domates ve biber ile kışa hazırlıklar..
Tarif numarası 1.
10 kg karabiberden sonuncusunu çıkarın, kesilmiş kum saatinin orta yarısına koyun, 7 kg doğranmış domates ekleyin, kavanozlara yerleştirin, gül tuzu dökün, sterilizasyondan sonra yuvarlayın. Rossol için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
Oset - 1.35 litre
- su - 10,5 l
- güç - 8 yemek kaşığı. kaşık
- tsukrovy pіsok - 6.5 yemek kaşığı.
Tarif numarası 2. Sebzeli güveç.
Muhafaza kapları, ilave soda ile dikkatlice karıştırın, sterilize edin. 5 iplikçik için krishechki kaynatın. 2 kg patlıcanı karıştırın, soyun, 2'ye 2 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesin. Kararlı bir şekilde Vimete. 2 kg genç kabak durulayın, yıkayın, kuyrukları kesin, küpler halinde kesin. 1 kg soyulmuş biberi şeritler halinde kesin. 1 kg havuç ve cibulayı temizleyip yıkayın. 1 kg domates kullanın, dilimler halinde kesin. Tüm sebzeleri tencerenin yanında saklayın, tuzlayın, 200 gr tavuk piska ekleyin, karıştırın. Bir tencere salatayı sessiz ateşe koyun, ara sıra karıştırarak kaynatın. 30 tüyü sessiz bir ateşte söndürün. Yahniyi nasıl kalınlaştırdın, ekle? litre su, 100 ml yulaf ekleyin, karıştırın, 5 tüyü söndürün.
Bulgar biberinden kış için hazırlıklar..
Bal iyidir.
Şunlara ihtiyacınız var:
Mukavemet - 120 gr
- tsukrovy pіsok - 1 şişe
- oset - 120 ml
- karabiber - 5 kg
- domates suyu - 2 litre
- kıbulya - 6 adet.
- roslinna oliya - 200 gr
- girka karabiber
- bal - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Yemek pişirme:
Bal, acı biber, olії, tuz, optik asit ve domates ile marine yapın. Kaynayan dolguda, çaça parçalarına kesilmiş cibula ve Bulgar karabiberini koyun. Buzağılarla parçalanmış cibula ekleyin, 10 tüyü çevirmeden pişirin. Steril kavanozlarda paketleyin. Üzerine sıcak turşuyu dökün, ballı keki yuvarlayın.
Elma ile marine edilmiş sebzeler.
3 kg elma ve dolmalık biberi yıkayın, dörde bölün, soyun. 4 litre su, 800 gr kabak ve 320 ml oktadan biberiye hazırlayın. Elmaları ve biberleri kaynayan gül salçası üzerinde haşlayın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, dereotu, mantarla doldurun. Farklı olgunluktaki meyveler alırsanız, hasat daha güzel görünür.
Acı biberli cibulya turşusu.
1 kg kuru cibulin alın, temizleyin, yıkayın, su ile süzülmesine izin verin. Kavanozun hazırlanmasında, bir cibula yerleştirin, kuvvet, baharat ekleyin, 100 ml yulaf ve aynı miktarda su ile hazırlanmış bir dolgu ile doldurun. Kavanozları plastik kapaklı kapatın, soğuk bir yerde saklayın.
Size isimsiz ve çeşitli hazırlıklar sunduk. Muhtemelen, bir kez atamak sizin için kolay olacak, onlardan nasıl bir lita hazırlayacağınız. Toplamda kavanozlardan bir çaça hazırlamaya çalışın. Üzerinde saldırgan nehir, Bir sonraki parti kütüklere vs bir göz atabilirsiniz.
Yaz mevsiminin bibersiz en güzel sebzelerinden biri de en güzel barvy ağaçlarının temsil ettiği dolmalık biberdir. Rengin kreması, şarabın otlara ve ondan zaferlere ezilen boşluklara aktarıldığı koyunun eşsiz aromasıyla işaretlenir. Soğuk, karanlık kış akşamlarında, yaz sıcağı çok yükselmezse ama taze sebzeler Yataklardan, bir spogaddan başka bir şey kalmadı, nehirlerin biberden korunmasından daha fazlası, yedekte eğlenceli bir şekilde hazırlandı. Kış için biber sadece hastalığa katkı sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip mevsiminde hastalıkları önlemek için çok gerekli olan vücuttaki C vitaminini de artıracaktır.
Biber turşusu, salata hazırlamak için harika bir şekilde uygundur ve etli otlara hoş kokulu ilaveler olarak hizmet eder. Bu iştah açıcı divanın siyah bir kavanozunu açarsanız, biber turşusu daha da kolay, masada prote skilki sevinci!
Kış için közlenmiş biber
İçindekiler:
8 adet büyük meyan biberi,
1 orta boy cibula,
kum saatinde 8 karanfil,
4 çay kaşığı nemli oleage,
2.5 şişe su,
2.5 şişe %9 otstu,
1.25 şişe tsukru,
2 çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme:
Narizati meyan biberi halkalı, günü görmüş. Viklasti biberi, sterilize edilmiş kavanozun kenarına mayzhe. Rozpodіliti drіbno narіzanu tsibulyu, chasnik ve oliyu mіzh bankaları.
Su, ocet, zucor ve gücü büyük tencerede kaynatın. Yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak biber kavanozlarının arasına sıcak su dökün. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın.
Bir sonraki pidid tarifi, az miktarda biber, örneğin kutsal pişirmesi gerekenler içindir. Hangi tarif için biber daha iyidir küçük boy, yakі kavanozlara bakmak daha da güzel olacak Bu tür biber buzdolabında saklanmaktan suçlu ve 1-2 tizhnіv için z'їdati.
İçindekiler:
500 gr küçük meyan biberi,
1/4 şişe %9 otstu,
3/4 şişe su
2 yemek kaşığı kabak,
2 çay kaşığı tuz,
Bir saatçi için 4 karanfil.
Yemek pişirme:
Közlenmiş biberleri kavanoza koyun. Küçük bir tencerede yulaf, su, zucor ve gücü ısıtın. Güç değişmeyen tsukor kadar karıştırın. Ateşi söndür ve saatçiye detaylar ekle.
Kavanozdaki biberin üzerine dökün. Gerektiği kadar su ilave edin ki vatan biberi kıvırsın.
Kavanozu kapatın ve buzdolabına koyun. Biber, vzhivannya'dan önce 1 yıldır hazır.
Zazdalegіd, bu kahverengi sebzeyi diyetinize dahil etmenize izin vermek için kış için biber müstahzarları. tsiliy rik, ve kış saatinde biberden tasarruf etmenin en iyi yolu budur. Ugrian mutfağının geleneksel bitkisine saygı duymak kolaydır ve beyefendinin derisinin şifalı otlar için kendi tarifi olabilir. klasik tarif lecho bir kereden fazla değiştirildi ve aynı zamanda, kış dönemi için hazırlanan iştah açıcı bir salata gibi evde çim daha büyük. Bugün, bağımsız bir atıştırmalık, etli otlar için bir garnitür veya çorba ve lahana rulolarına katkı maddesi gibi görünsün.
Kişisel olmayan kahverengi vitamin ve minerallerin intikamını almak için minimum kalorili bir diyetle tedavi edin. Kaydırmalı pіdkresliti, sho, her şey için persh, lecho'dan önce tse vіdnositsya, otst eklemeden hazırlamak gibi, scho bir koruyucu gibi davranır. Ülkemizde çeşitli sebzelerin, çayların ve baharatların tedavisi için çok çeşitli tarifler bulunmaktadır. Ugrian lecho'nun orijinal tarifi biber, domates, tuz ve zukra - yoga mi'den başka bir şey değil ve pişirmenizi öneririz.
İçindekiler:
1 kg dolmalık biber sarı veya kırmızı renk,
1 kg domates,
1 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı kabak.
Yemek pişirme:
Biber chi smuzhka küçük kareler halinde kesin. Bir blender veya kıyma makinesi ve pişirme yardımı için Pomіdori podrіbniti, pis koku rıhtımları obyazі'da 2 kez değişmez. Ekleyelim | ekle | zukor, tuz | tuz |, karabiber ve pişirin 20-30 soğuk | dakika | orta ateşte, saat, saatin başındadır. Bankalarda Rozpodіliti lecho, topla ve ostigati koy. Bankalar iyi sterilize edilmelidir - bu, özellikle bu tarifte olduğu gibi koruyucu katkı maddesi kullanılmıyorsa, önemsiz bir tasarruf için yiyecek hazırlamada önemli bir andır. Böyle bir şey hemen masaya servis edilebilir. Proponasyon tarifi başka sebzeler, baharatlar ve zeytinler eklenerek değiştirilebilir.
Lecho'nun hazırlanması, özel vitrate ta zusil gerektirmeyen bir işlemdir. Sob, lezzetli lecho oldu, etli biberleri yamaları olmayan pürüzsüz bir tırtıklı almak gerekiyordu. Vykoristannya olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveler poşetlerin tadını bozabilir. Bitkisel detaylandırma adımları da nihai ürünün tadına etki eder. Bu nedenle, örneğin, bazı tarifler biberle karıştırılabilir, patates püresi kıvamına gelecek şekilde rafine edilebilir ve bu kolaydır, bu şekilde hazırlanır, görünür ve tadı kolaydır, malzemelerin harika shmatki ile kesildiği, bunun için bir koyun derisinin tadını koklayabilirsiniz. Lezzetli bir lecho'nun ana sırlarından biri, çeşitlerle aşırıya kaçmamaktır. Ateşten almak gerekir, ilk alt katın karabiberde krema olması daha olasıdır. Yaklaşan tarif için ek cibules ve otstu ile daha da lezzetli lecho hazırlanabilir.
İçindekiler:
5 kg Bulgar biberi,
4 kilo domates,
2 cibulini,
1.5 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı kabak,
kum saatinde 5 karanfil,
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber,
6 defne yaprağı,
3 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yemek pişirme:
Dörde bölünmüş Tomati, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Otrimanu domates toplamı ateşe verilir, kaynatılır ve 20 tüy pişirilir.
Cibulya halkalarla ince bir şekilde kesilir. Bulgar biberi şeritler halinde kesilmiş chi küpleri. Domates püresine kuvvet, kabak, meyan biberi, defne yaprağı ve cibula ekleyin. Biber yumuşayana kadar karıştırın ve pişirin, yaklaşık 15 tel. Basında saati izleyin ve tedaviye ekleyin. Yağı | sıvı yağı | dökün, kaynatın ve doğru ateşte 5 dakika | dakika | pişirin. Lecho'yu sterilize edilmiş kavanozda yuvarlayın ve soğuk yerden saklayın.
salatalar vіdkritі vzimku, her zaman size yazı anlatan en lezzetli leziz parçalarda eriyin. Biber ve havuç salatası ile kendinizi memnun etmenizi öneririz - ve iki yaskar sebzesi, şüphesiz kış saatinde sofra için iyi bir renk haline gelir.
İçindekiler:
400 gr dolmalık biber,
300 gr havuç
1 yemek kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı kabak
2 yemek kaşığı %9 octu,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yemek pişirme:
Havuç rendeleyin. Biberleri ince halkalar halinde sallayın. Sebzeleri bir kapta zayıflatın. Posipati sillu ta tsukrom.
Sebzeleri 5 tüy olacak şekilde zeytinyağında fırçalayın. Bir tahmin ekleyin ve karıştırın.
Bankalardan ayırın, yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Karanlık ve soğuk yerlere dikkat edin.
Hazırladığınız gibi, kışa armutları soymak kadar kolay bir şekilde biber hazırlayın. ne zaman dotrimanni Basit kurallar Yakіsnih ovochіv ve sterlіzії kavanozlarının seçimi, şüphesiz, anavatanınızı memnun edebileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz lezzetli bir koruma gibi görünecek.
Boşluklar!
