Як відкрити вино-горілчаний магазин: поради. Товарний словник - винно-горілчані вироби

• Оформлення документів
• Місце та асортимент
• Дизайн інтер'єру
• Матеріальні витрати

Продаж алкогольної продукції завжди був справою прибутковою. У 16 столітті Російська держава монополізувала виробництво алкоголю. Вже тоді до скарбниці надходили величезні суми від продажу. Сьогодні реалізація подібної продукції не тільки приносить великий дохід, а й досить проблемний бізнес: сурогатне вино ніяк не хоче зникати з прилавків.

Тому для відкриття вино-горілчаного магазину необхідно виконати низку жорстких вимог до оформлення документів.

Якщо ви готові до труднощів, треба починати з головного - отримання ліцензії на торгівлю алкоголем.

Оформлення документів

Ліцензія може бути видана лише юридичній особі. Для її видачі необхідно зареєструвати ТОВ чи ЗАТ. З 2006 року законодавець заборонив видавати ліцензії індивідуальним підприємцям. Швидше за все, вам буде потрібна допомога професійного юриста, оскільки процес реєстрації ТОВ та складання Статуту з іншими установчими документами вимагають спеціальних знань.

Не забудьте про те, що у майбутньої юридичної особи має бути адреса як юридична, так і фактична. Тому місце, де буде магазин, має бути обране заздалегідь.

Одночасно з документами готується друк та відкривається рахунок у банку. Для того, щоб відкрити вино-горілчаний магазин, потрібно придбати касовий апарат. Його відсутність може спричинити великі штрафні санкції аж до закриття торгової точки та відкликання ліцензії.

Отже, юридична особа створена, є печатка та банківський рахунок. Час переходити до оформлення ліцензії. За законом, цей документ видається терміном до 5 років. Держмито складає 40000 рублів на рік. Щоб відкрити магазин, що торгує винно-горілчаною продукцією, потрібно заплатити держмито у розмірі 200000 рублів (на 5 років) та отримати висновок органів Росспоживнагляду.

Крім видатків на обов'язкові платежі до бюджету, власник бізнесу має виконати такі умови:

• розмір статутного капіталу ТОВ – не менше 1 мільйона рублів,
• якщо приміщення в оренді, договір терміном від 1 року і більше,
• торгівля спиртною міцністю до 15 % - площа приміщення не менше 50 кв. м,
• магазин повинен розташовуватися не ближче ніж за 100 м від дитячих освітніх закладів та лікарень і не ближче, ніж за 25 м від великих об'єктів (вокзалів, стадіонів, парків).

До держмита для видачі ліцензії прикладається перелік документів:

• Статут ТОВ та Установчий договір,
• свідоцтво про реєстрацію у податковій службі,
• висновок Роспортрбенадзора,
• виписка з БТІ про те, де знаходиться винний магазин,
• відомості з банку про розмір статутного капіталу,
• картка реєстрації касового апарату,
• свідоцтво про право власності на приміщення чи договір його оренди.

Нагадаємо, що якщо оренда укладена на термін понад один рік, договір має бути зареєстрований в органах Росреєстру.

Розгляд зазначених вище паперів провадиться протягом місяця. Якщо немає претензій до їх утримання та оформлення, видається ліцензія.

Повернутись до змісту

Місце та асортимент

Приміщення під магазин підбирається, як правило, у житловому районі. Залежно від цього визначається асортименти продукції: вина, горілка, коньяки, пиво, коктейлі та інші сорти алкоголю. Перед тим, як відкрити торгову точку, рекомендується провести маркетологічне дослідження. Це допоможе не помилитись із вибором. Так, якщо магазин розташовуватиметься в престижному районі міста, в асортимент варто включити ексклюзивне вино, шампанське, коньяки та іншу подібну продукцію.

Не буде зайвим і виявлення конкурентів. Так, якщо поблизу знаходяться магазини, які торгують таким спиртним, як пиво та вино, є сенс розпочати продажі алкоголю міцністю понад 15%.

Облаштування магазину у робочому районі означає продаж горілки, недорогих вин, пива тощо. На підставі досліджень складається карта вин та визначається постачальник.

Оскільки завжди є ризик придбати неякісний алкоголь, шукайте постачальника, який працює безпосередньо з виробником вина чи горілки. Якість алкоголю має стати вашим основним принципом роботи.

Повернутись до змісту

Дизайн інтер'єру

У приміщенні потрібно зробити ремонт, купити обладнання, вітрини та стелажі, провести сигналізацію, поставити відеоспостереження. Стильний та красиво оформлений інтер'єр викликатиме бажання прийти сюди ще раз. Якщо ви наймете мерчендайзера, він розповість вам, в якому порядку потрібно розставляти вино, горілку, віскі, пиво та інші міцні напої. Не варто заощаджувати на цьому. Поради професіонала, як правило, засновані на багаторічній практиці продажу та вивчення психології покупця.

Щоб залучити клієнтів, багато маркетологів рекомендують у день відкриття влаштувати акції, розіграші призів та подарунків.

Цікавий викреслений прогалину в історії промисловості та виробництва Російської Імперії, та сама викреслена прогалина, яка стерла нова радянська влада, що прийшла в результаті революційного перевороту в жовтні 1917 року, всім відомі факти, що надалі все надбання Російської Імперії, і її громадян Радянська влада привласнила собі на безоплатній основі, тобто націоналізувала, втім, зараз я не про це, оскільки випереджаю події .
У цій статті згадаємо вітчизняне виробництво спиртних напоїв Російської Імперії, цікавий той історичний факт, що алкогольне виробництво у випуску представляло відомі вітчизняні російські бренди по всій Європі та світі, брало активну участь на міжнародних виставках, і виставляло широкій міжнародній публіці вітчизняні товари: виноградну та хлібну горілку , вина, коньяки, лікери, наливки, пиво та інші спиртні напої, завойовувала на міжнародних виставках перші та другі місця.

Наприкінці 19 століття та на початку 20 століття продукція російських вино-горілчаних заводів займала перші та другі місця на міжнародних виставках у Парижі, Мадриді, Ліверпулі, Брюсселі, Турині, Антверпені, Римі та на вітчизняних виставках у Санкт-Петербурзі, Москві, Києві, Кишиневі, Нижньому Новгороді, найцікавіше, так це багато вітчизняних напоїв отримували Гран-прі, золоті та срібні медалі, почесні дипломи, які згодом розміщувалися на етикетках, продукція користувалася величезною популярністю серед вітчизняного місцевого населення, а також користувалася популярністю і у зарубіжних потреб. , товар поставлявся на експорт до ряду країн Європи, Греції, Кіпру, Туреччини, Близького Сходу, та інших країн.

Наприклад, на Всесвітній виставці в Парижі вищих нагород (Гран-прі) були удостоєні: "Казенный продаж питей", Пересажський (Чернігівської губернії) ректифікаційний завод Е.А. Случевської, "Товариство Н.Л. Шустов з С-ями", "Акціонерне товариство А. Вольфшмідта", золотими медалями відзначені В.А. Штритер, (горілки, наливки, лікери), Д.З. Сараджев (спирт, коньяк, хлібне вино, лікери, наливки), спадкоємці І.В. Александрова, Н.А. Терещенко, графиня О.Д. Строганова, Н.М. Євреїнов, В.П. Калашніков, П.А. Смірнов, Бекман.

Деякі з російських виробників горілки та інших міцних напоїв отримали високе звання Постачальника Його Імператорської Величності, ці виробники могли зображати на своїх етикетках та на пляшках Державний герб Росії – Двоголовий Орел.
Пляшки вино-горілчаної, коньячної, і пивної продукції Російської Імперії розрізнялися по своїй дизайнерській роботі (форма оголеної жінки, форма ведмедів, риби, гімнастки, що сидить на задніх лапах пуделя, селянина з балалайкою, у вигляді бюстів Пушкіна, Тургенєва, царевни генерала Скобелєва або у вигляді Ейфелевої вежі і т.п.), різноманітному за кольором склу, і різної ємності, іноді вид оригінальних пляшок Російської Імперії вражає уяву нашого сучасника, так як вигляд і колір конструкції в художньому плані дуже незвичайний, як і етикетки, які оформляли відомі російські художники того часу, зараз етикетки вважаються унікальним антикваріатом, і стильним раритетом, зразком прикладного мистецтва, зараз рідкісна пляшка у вигляді селянина з балалайкою – дуже рідкісний екземпляр у колекціонерів і коштує чималих фінансових коштів.

Кістяне скло, ведмідь, виготовлений на Мішеронському заводі.

Примірник такої пляшки має в своєму розпорядженні краєзнавчий музей м. Луки, де в Тарковичах розташовувався завод А. Лінкфельда.

Пляшку у формі Балалаєчника з білого кістяного скла можна побачити в експозиції Єгор'євського художнього музею. Така пляшка прозорого скла є на сайті Ермітажу.

Пляшка у формі карася риби для горілки Північна товариства Петра Смирнова.

Вироблялися на заводах Братів Костерєвих.

Пляшка прозорого скла, зображує руку, що тримає кинджал.

Пляшка прозорого скла, бюст О.С. Пушкін.

На дні пляшок і на самій пляшці містилася інформація про виробника пляшки, вказувався обсяг у відерній системі 1/20, 1/30, 1/40, інформація про завод виробника з позначкою про те, що форма пляшки заявлена ​​Міністерству Фінансів, наскільки відомо, пробки були керамічні, свинцеві, латунні, і кіркові з написами та клеймом.

Пивні пляшки Російської імперії.

Штоф або кухольРосійська міра рідин = 1/10 відра = 10 чаркам = 2 горілчаним пляшкам. Чарка = 1/100 відра і поділяється на 2 шкалики (получарки), використовувалася, як правило, при вимірюванні кількості вино-горілчаних напоїв.

Винні заходи обсягу рідин у Російській імперії з Арифметики Магніцького:

1 бочка = 40 відр ≈ 491,976 л (491,96 л).
1 корчага = 2 цебра (близько 25 л.).
1 відро = 4 чвертям відра = 10 штофів = 1/40 бочки ≈ 12,29941 л (на 1902 р.).
1 чверть (відра) = 1 гарнець = 2,5 штофа = 4 пляшкам для вина = 5 горілчаним пляшкам ≈ 3,0748 л.
1 гарнець = 1/4 відра = 12 склянкам.
1 штоф (кухоль) = 3 фунтами чистої води = 1/10 відра = 2 горілчаним пляшкам = 10 чаркам = 20 шкаликам ≈ 1,2299 л (1,2285 л).
1 винна пляшка = 1/16 відра = 1/4 гарнця = 3 склянкам ≈ 0,68; 0,77 л; 0,7687 л.
1 горілчана (пивна) пляшка = 1/20 відра = 5 чаркам ≈ 0,615; 0,60 л.
1 пляшка = 3/40 відра (Указ від 16 вересня 1744).
1 косушка = 1/40 відра = 1/4 кружки = 1/4 штофа = 1/2 півштофа = 1/2 горілчаної пляшки = 5 шкаликам ≈ 0,307475 л.
1 склянка ≈ 0,273 л.
1 четушка = 1/50 відра ≈ 245,98 мл.
1 чарка = 1/100 відра = 2 шкаликам ≈ 122,99 мл.
1 шкалик = 1/200 відра ≈ 61,5 мл.

Міра місткості рідин:

шкалик = цебра = 1⁄200; Літри = 0,0615.
чарка (2 шкалики) = цебра = 1⁄100; Літри = 0,123.
горілчана пляшка (5 чаркам) = цебра = 1⁄20; Літри = 0,614962.
винна пляшка = цебра =1⁄16; Літри = 0,7687.
штоф (2 горілчані пляшки) = цебра = 1⁄10; Літри = 1,2299.
чверть (4 винні пляшкиабо 5 горілчаних пляшок) = - цебра = 1⁄4; Літри = 3,0748.
цебро (4 чверті) = цебра =1; Літри = 12,29941
бочка (40 цебер) = цебра = 40; Літри = 491,976

Російську горілку в Російській Імперії називали "Столове вино", "Російське добро", "Хлібне вино", "Очищене вино", "Кминна", "Крамбамбулева" (на меду), досить широкий асортимент (близько 90 сортів) був у Петра Смирнова , Миколи Шустова, їхні напої вважалися еталоном серед спиртного розмаїття, як і В.А. Штритера, Бекмана чи інших відомих російських горілчаників, втім, крім мабуть найвідоміших (згаданих), існували й інші виробники спиртних напоїв по всій території Російської Імперії, у всіх губерній величезної Російської Імперії.

Варто зазначити, четверту винну монополію (казенний продаж питв) було запроваджено міністром фінансів Сергієм Вітте у 1894 році, але повною мірою діяла з 1906 по 1913 рік. Винна монополія поширювалася на очищення спирту та торгівлю міцними спиртними напоями. Винокурні заводи могли належати приватним підприємцям, проте спирт, який вони виробляли, купувався скарбницею, проходив очищення на державних складах і продавався в державних винних крамницях. У 1913 року загальна виручка від винної монополії становила 26 відсотків доходів бюджету Росії. Монополія поширювалася лише на горілку; всі інші спиртні напої вироблялися і продавалися вільно, але були обкладені акцизом (імпортні - плюс ввізним митом). Монопольні ціни на горілку були добре узгоджені зі ставками акцизів та мит; масовий найбідніший споживач задовольнявся казенною горілкою, горілка та пиво у казенній винній крамниці мінімально коштували від 6 копійок і вище, багато в чому ціна залежала від якості, очищення та сорту спиртного напою, ціни на недороге (дешеве) вино коливалися від 5 копійок та. Заможний споживач волів усі інші напої у вільному продажу. З початком Першої світової війни торгівлю спиртними напоями було заборонено.

Російська імперія контрольно-акцизні марки на алкоголь.

Невеликий список відомих компаній Російської Імперії:

Вино-горілчана компанія П.А. Смирнова, Товариство Н.Л. Шустов із С-ями, «Акціонерне товариство А. Вольфшмідта», Пересажський (Чернігівської губернії) ректифікаційний завод О.О. Случевської, В.А. Штрітер, Д.З. Сараджев (спирт, коньяк, хлібне вино, лікери, наливки), спадкоємці І.В. Александрова, Н.А. Терещенко, графиня О.Д. Строганова, Н.М. Євреїнов, В.П. Калашніков, Винокурний завод Є.Г. Махотіна, Пивоварний завод Ф.Енні (Одеса), Горілчана компанія «Бекман та Ко», товариство бр. Мамонтових, пивзавод Северянин, пиво-медоваренного заводу Калінкин, поповнення-товарна свинцева пломба пивзаводу К. Махлейда у Варшаві, пиво книшинського заводу Гробмана, пивна або мінеральна пляшка заводу «Золоте руно». Пульс, Пернов, АКЦ. ЗАГАЛЬ. ОДЕСЬКА БАВАРІЯ ОДЕСА, Шаболовський КМ та Ко, Землянський пивзавод Москва, пивна пляшка К.О. Шитт, Землянський пивзавод ПИВОВАР, ПАРОВИЙ ЗАВОДЪ ГРАФА В.В. БРАНИЦЬКОГО В М. БІЛОЇ ЦЕРКВИ, акціонерне товариство п./з. «Вальдшлесхен», контора пивоварних заводів Папірмейстера та Пупко із загальною назвою «Баварія», Ільгецемський пивоварний завод, акціонерне товариство п./з. «Вальдшлесхен, акціонерне товариство Алдаріс, Винокуруренний завод князя Вяземського, об'єднання "Ливарного горілчаного заводу" та горілчаного заводу "Бекман і К, "Казняний продаж питей", Кронштанський завод горілчаний, Шустер коньячний завод, та інші не згадані в цьому списку.

На даний момент дореволюційні рідкісні екземпляри пляшок з етикетками це все багатство, що в нас залишилося від російського виробництва спиртних напоїв Російської Імперії, на сьогоднішній момент їх можна зустріти в нечисленних музеях, антикварних магазинах, аукціонах або колекціонерів раритету.

Інструкція

Для того щоб відкрити роздрібну точку торгівлі алкоголем, у вас має бути оформлене ТОВ чи ЗАТ, т.к. з 2006 року роздрібна торгівля спиртними напоями здійснюється лише організаціями. Створіть юридичну особу та зареєструйте її в ІФНС за місцем проживання. Купуйте касовий апарат і також зареєструйте його в податковій службі.

Визначтеся з формою та типом вашого майбутнього магазину. Що ви хочете відкрити: маленький магазин або великий торговий центр, магазин самообслуговування чи торгівля буде здійснюватись через прилавок. І мабуть, самий головне питання- Розташування магазину. Безпрограшний варіант – порівняно невеликий магазин у житловому районі. Підберіть відповідну торгову площу.

Отже, приміщення вибрано, касовий апарат куплено та зареєстровано в ІНФНС, відкрито розрахунковий рахунок у банку. Наступний крок – оформлення пакета документів. Вам знадобляться: свідоцтво про власність на приміщення або договір на право оренди;
- з генерального плану завдання зробити викопування вашого приміщення, призначеного для реалізації вино-горілчаноїпродукції;
- укласти договір із комунальними службами на вивезення побутових відходів;
- укласти договір з дезінфекційною службою на обробку приміщення від гризунів та комах.

Отже, користуватися штопором слід так. Берете пляшку і знімаєте з шийки зайві обгортки. Потім вістря спіралі штопора трохи вганяєте в пробку. Тепер беріться за ручку штопора та починайте вкручувати його в корок круговими рухами. Рекомендується вкручувати штопор до того часу, поки кінець його з'явиться з іншого боку пробки. Якщо ви недостатньо вкрутите штопор, є можливість, що пробка розкришитись і не вийде вся. Коли штопор вкручений, починайте його витягувати за ручку. Сьогодні є безліч хитромудрих приладів, які допомагають дістати пробку за допомогою системи важелів. З таким штопором відкрити пляшку буде просто, але не так цікаво і складно, як із звичайним штопором.

Якщо у вас під рукою немає штопора, а відкрити вино потрібно, то є кілька способів. Перший і найпростіший, полягає в тому, щоб втиснути пробку всередину пляшки. Безумовно, це неосвічено і не за правилами, проте коли іншого варіанту немає, цей зійде. Щоб здійснити подібну операцію, знадобиться довгий ключ або викрутка. Пляшку потрібно міцно зафіксувати, краще між стоп. Потім натисніть на пробку – тільки на пробку. Стоячи над пляшкою у вас вийде впливати на пробку всією своєю вагою. Пам'ятайте, тиск має бути поступовим та рівномірним. Коли пробка піддасться, справа піде швидше, але це не означає, що тиснути треба сильніше. Другий варіант, вимагає певної вправності та наявності інструментарію. Вам знадобиться саморіз, викрутка та плоскогубці. Ці речі допоможуть відкрити вино за тим самим принципом, як і штопор. Вам потрібно закрутити шуруп у пробку і дістати його за допомогою плоскогубців. Важливо, щоб шуруп був не дрібним, інакше ви дістанете лише шматок пробки.

Вдало вам попити вина та приємно провести час у компанії пляшки темного скла.

Відео на тему

Джерела:

• як відкрити пляшку вина штопором

Продаж алкогольних напоїв вигідний бізнесадже попит на спиртне в нашій країні залишається завжди незмінно високим. Спеціалізовані магазини алкоголювідвідує значну кількість клієнтів, оскільки асортимент звичайної торгової точки найчастіше неспроможна задовольнити всіх потреб.

Вам знадобиться

• - бізнес план;
• - реєстраційні та дозвільні документи;
• - приміщення;
• - торгове обладнання;
• - Постачальники;
• - Співробітники;
• - Реклама.

Інструкція

Складіть бізнес-план майбутнього магазину. Це допоможе уникнути можливих помилок при організації справи.

Зареєструйте юридичну особу в податковому органі. Зверніть увагу, що ви не можете використовувати будь-яку систему оподаткування, крім загальної. Також для продажу алкоголюнеобхідно отримання дозвільних документів від санітарно-епідеміологічної служби, пожежної охорони, Ліцензуючий орган.

Підберіть потрібне приміщення. За його виборі необхідно враховувати як його розміщення, а й вимога контролюючих органів. Наприклад, наявність окремого складу для зберігання алкогольної та спиртовмісної продукції.

Роблячи ремонт у майбутньому магазині, не забудьте про інструкції служб, що перевіряють вас. Наприклад, без пожежної сигналізації ви не зможете отримати ліцензію на торгівлю.

Придбайте та встановіть торговельне обладнання: стелажі, вітрини, прилавки, касовий апарат, при необхідності – ваги.

Укласти договірні відносини з оптовими постачальниками продукції. При виборі цих компаній орієнтуйтеся на їхню надійність, не забувайте запитувати про наявність сертифікатів та інших документів на продукцію, що реалізується.

Ви можете стояти за прилавком самостійно, інакше слід найняти для роботи продавця. Наявність медичної книжки для нього обов'язкова вимога.

Корисна порада

Щоб успішно конкурувати на ринку, необхідно бути оригінальним та максимально задовольняти вимоги споживачів. Спробуйте організувати доставку товарів додому, проводьте різноманітні маркетингові акції.

Виноробство – це насамперед мистецтво. Дуже легко зіпсувати вихідний продукт, і замість запашного, насиченого кольором та ароматом напою, отримати малопридатний для вживання. Звичайно, найбільша перевага надається виноградному вину. Щоб самостійно зробити його в домашніх умовах, потрібно дотримуватися певних правил.

Інструкція

Для початку вирішіть, який сорт винограду використовуватимете:
- винний, який містить мало цукру, і, переважно, використовується виноробами;
- їдальня, його використовують як для приготування напою, так і для їжі;
- Десертний, з великим вмістом цукру. Можете змішати кілька сортів.

Підготуйте тару та приміщення. Місце має бути сухим і утримуватися в чистоті, ідеальним посудом для зберігання вважаються дубові бочки та скляні бутлі. Для первинного зберігання підійдуть алюмінієві цебра.

Складіть перем'ятий виноград у велику ємність, за бажання можете додати трохи цукру. У жодному разі не накривайте повністю, а лише прикрийте. Не допускайте яскравого світла під час бродіння. Бажана повна темрява. Температура у приміщенні має бути в межах 23-25 ​​градусів тепла. В іншому випадку ви ризикуєте зіпсувати продукт.

Зачекайте приблизно тиждень. За цей час процес бродіння має закінчитись. З'явиться специфічний запах.

Підготуйте ємності для подальшого зберігання напою. Також підготуйте шланги для переливу та гумові рукавички. Перелийте рідину в заздалегідь підготовлені ємності. Бажано попередньо відфільтрувати напій, хоча б частково. Але нічого страшного, якщо трохи каламуті потрапить у сулію.

Обмежте доступ кисню в сулію, і водночас дайте рідині випустити зайві гази. Це можна зробити за допомогою гумової рукавички. Одягніть її на сулію і проколіть голкою у двох-трьох місцях. Як тільки рукавичка повністю «здує», знайте, що всі гази вийшли.

Перелийте вино в інші ємності. Намагайтеся уникати попадання каламуті. Зачекайте опади. Напій повільно освітлюватиметься. Як тільки вино повністю висвітлиться, колір стане прозорим, без домішок, востаннє перелийте його в сулію або бочку.

Акт обстеження– це документ, який складається на певному бланку та фіксує встановлені факти чи дії конкретних осіб. Зміст та призначення всіх актів відрізняється, але складаються вони за загальноприйнятим правилом – у присутності свідків.

Інструкція

Врахуйте, що без свідків неможливо буде довести описані в акті події та факти. Акт обстеженнядає основу прийняття важливого рішення. Якщо документ не відповідатиме вимогам, суд не візьме його до уваги, а зафіксована в акті подія може бути визнана недійсною, особливо за відсутності інших доказів.

Актти повинні складатися спеціальною комісією. Комісія створюється у приватному порядку, безпосередньо перед складанням акта, або спеціальним наказом конкретної установи. Як правило, для кожного виду актів існують форми бланків.

У акті вказується дата, час, місце складання. Напишіть прізвище, ім'я, по батькові, посаду працівника, який склав цей документ. Вкажіть присутніх свідків, бажано, щоб їх було кілька.

Далі сформулюйте, яке саме порушення скоїв працівник. Візьміть із порушника попереднє пояснення, бажано дослівно. Зберіть підписи свідків, візьміть підпис із працівника, який підтверджує, що з актом він ознайомлений. Якщо працівник відмовляється підписати акт, вкажіть про це, під відповідною позначкою мають бути поставлені підписи свідків.

Враховуйте, що акт про порушення дисципліни складається у день виявлення факту. Якщо працівник перебував на робочому місці в нетверезому стані, можна ознайомити документ на наступний день. Для оформлення акта можна використовувати бланки, прийняті у вашій організації, але лише у разі, якщо немає іншої затвердженої форми.

Складайте акт у кількох примірниках, один із яких долучіть до справи, а інший направте до відповідної інстанції. Кількість складених екземплярів вказується наприкінці акта та регулюється нормативними документами.

Актвважається прийнятим лише з підписання документа усіма особами, які перебувають у комісії. Якщо хтось із свідків не згоден із змістом акта, він все одно має поставити підпис та вказати свою незгоду, або оформити свою думку окремо.

Корисна порада

Майте на увазі, деякі бланки актів затверджено наказом Мінфіну Росії, якщо документ складено не на відповідному бланку, юридичної сили він може не мати.

Джерела:

• як скласти акти

Відкриття малого бізнесу може стати важким завданням, і малий магазин одягу не є винятком. Мода, бренди постійно змінюються і все це позначається на продажах у роздрібних магазинах одягу. Головне тут – задати правильний напрямок із самого початку.

І питний спирт-ректифікат.

Усі винно-горілчані вироби реалізовувалися в пляшках, за винятком незначної частини (5—10%) вина виноградного та плодово-ягідного, яка в торговельну мережу надходила в бочках та реалізовувалась у розлив.

Оптова торгівля винно-горілчаними виробами. Постачання торгуючим організаціям винно-горілчаних виробів у СРСР кінця 50-х одів здійснювали підприємства та збутові бази безпосередньо на основі планів, затверджених . Порядок і терміни постачання цієї продукції регламентувалися основними умовами постачання горілки, горілчаних виробів та вина, затвердженими Міністерством торгівлі СРСР та введеними в дію з 1 січня 1952 р.

Відповідно до фондів, що виділяються щокварталу місцевими органами Міністерства торгівлі СРСР торгуючим організаціям, останні укладали прямі договори на постачання безпосередньо з підприємствами та базами промисловості. Плани реалізації встановлювалися: по горілці та горілчаним виробам загалом, а з вина окремо - вино виноградне, вино плодово-ягідне, коньяк, шампанське. Розгорнутий асортимент постачання цієї продукції визначався у прямих договорах. Постачання винно-горілчаних виробів торгуючим організаціям могло здійснюватися як зі складів постачальника, так і транзитним завозом по залізниці, водним шляхом та автотранспортом. У холодну пору року вино відвантажувалося в утеплених вагонах та супроводжувалося провідниками за рахунок постачальника. Вантаж горілки та горілчаних виробів супроводжувався провідником постачальника і в тому випадку, коли він занурений у відкриті вагони. На вимогу покупців заводи та основи постачальника мали відвантажувати і вина дрібними партіями. На адресу одного одержувача можна було відвантажувати дрібними партіями мінімум: за лікеро-горілчаними виробами не менше шести ящиків, у тому числі кожного найменування не менше одного ящика; з виноградних і плодово-ягідних вин у пляшковому розливі — п'ять ящиків, але коньяку — два ящики, з вина в бочках — одну бочку. Постачальник відповідав за збереження якості винної продукції торгової мережі (при дотриманні правил зберігання). Якщо протягом зазначених термінів вино мутніло, постачальник був зобов'язаний переробити або замінити цю продукцію власним коштом. Вино-горілчані вироби відпускалися торгуючим організаціям у тарі постачальника. За пляшки, бочки та інвентарні дерев'яні ящики постачальнику сплачувались встановлені заставні суми. Пляшки, бочки та інвентарні ящики підлягали обов'язковому поверненню постачальникам у порядку, у строки та кількостях, передбачених у договорах, основних умовах постачання та спеціальних угодах. Неінвентарні дерев'яні ящики торгуючі організації складали баз Головлісбудторгу в установленому порядку. Від обов'язкового повернення тари та скляного посуду постачальникам звільнялися лише торгуючі організації районів Крайньої Півночі та прирівняних до них окремих районів. Пляшки з вином пакувалися в ящики. У ящик укладалося зазвичай, у середньому 30 пляшок по 0,5 л, т. е. 15 л. У коморах на 1 м² встановлювалося по чотири ящики в ярусі, при висоті п'ять ярусів містилося 20 ящиків, тобто від 300 л до 30 дкл вина. Для розміщення одного вагона вина, з урахуванням проходів, потрібно 25 м ². В одному ж.-д. вагоні містилося 300 ящиків по 15 л, тобто 450 дкл вина.

Роздрібна торгівля винно-горілчаними виробами. До роздрібної торгівлі допускалися такі спиртні напої: горілка ( , і ), коньяки, (наливки, настойки, лікери), вина і шампанське.

Продаж населенню питного спирту-ректифікату було заборонено, за виняткомокремих районів Крайньої Півночі та спеціально обумовлених віддалених районів. Продаж спиртних напоїв на виніс вироблявся у продмагах, наметах та кіосках у пляшках. Вино виноградне та плодово-ягідне з бочок продається на винос у розлив — у посуд покупця. З виносних буфетів та розвізно-розносної мережі продаж горілки, лікеро-горілчаних виробів, виноградного та плодово-ягідного вина вироблявся лише у пляшках. Розпивально винно-горілчані вироби продавалися в — у їдальнях, ресторанах, чайних, закусочних, пельменних, сосисочних, шашличних, пивних залах, наметах, з і з кошиків. Бочкові (розливні) виноградні та плодово-ягідні вина продавалися розпивково і в спеціалізованих винних та тютюнових магазинах. На право торгівлі спиртними напоями потрібно дозвіл, що видається міським (районним) відділом торгівлі за спеціально встановленою формою. На торгівлю спиртними напоями з наметів, кіосків і буфетів дозвіл видавався лише в тих випадках, коли поблизу немає відповідних магазинів.

Для торгівлі спиртними напоями було встановлено такі обмеження: не допускався продаж цих напоїв поблизу фабрик, заводів, навчальних закладів, дитячих установ, шкіл, ремісничих училищ, лікарень, клубів та інших культурних установ; заборонено торгівлю горілкою та горілчаними виробами розпивочно та на винос у їдальнях та буфетах при підприємствах та установах, у кіосках та кіосках на привокзальних площах, а також у пивних залах; продаж горілчаних виробів на ж.-д. транспорті заборонена (розпивочно і винос) в купе-буфетах, кіосках, наметах, павільйонах, з виносних столів, мармитов, у рознос вагонами й у більшості лінійних буфетів Продаж дозволялася лише у лінійних ресторанах і , у яких продавалися гарячі страви.

Категорично було заборонено продаж спиртних напоїв неповнолітнім та особам, які перебувають у стані сп'яніння! Колгоспи, колгоспники та селяни-одноосібники могли продавати виноградні та плодово-ягідні вина лише власного виробництва.

Спиртні напої в роздрібній торговій мережі зберігали в сухих добре вентильованих прохолодних приміщеннях при температурі від 5 до 14 °, а виноградні вина та шампанське при температурі від 8 до 16 °. У приміщеннях, відведених для зберігання напоїв, не можна поміщати остропахнущі товари (оселедець, мило, гас і т. п.). У коморах ящики з горілкою та лікеро-горілчаними виробами укладалися штабелями, інші спиртні напої, розлиті в пляшки,— на полицях стелажів, розливні — у бочках. Пляшки з виноградними та плодово-ягідними винами зберігалися в коморах та в торговому залі у лежачому положенні, щоб не допустити висихання пробки та проникнення у пляшку повітря, що призвело б до псування вина. Пляшки з винами, що виставляються у вітринах, шафах, на прилавках, розміщувалися у вертикальному положенні, з етикетками, зверненими до покупця. Ці пляшки замінювалися не рідше одного разу на тиждень. На пляшках, що виставляються як зразки, прикріплювалися ярлики із зазначенням найменування напою, міцності його, ємності пляшки та ціни, включаючи вартість посуду. Пляшки з радянським шампанським, що виставляються в магазині, укладалися шийкою вниз або похило для того, щоб рідина омивала внутрішню частину пробки. При прийманні напоїв у магазин і при відпустці з магазину покупцю продавці зобов'язані перевірити стан закупорювання, переконатися у відсутності пороків, що розпізнаються за зовнішнім ознакам(муть, сторонні речовини тощо), перевірити рівень вмісту у пляшці, наявність на друкованій етикетці всіх встановлених реквізитів, а саме: найменування напою, найменування організації та заводу-виробника та його товарний знак, міцність напою (для горілки, лікеро-горілчаних виробів, коньяків), ємність посуду, рік урожаю (для витриманих виноградних вин), дата розливу.

Продаж спиртних напоїв у розлив також регламентувалися спеціальними правилами, що передбачають точність заходу, санітарні умови відпустки та якість продаваного напою.