حساء Spravzhnіy: وصفة للطبخ في المنزل. يمكن أن تكون حساء خارتشو واليوجا من المكونات.

شوربة خارشو غارني معطرة ، زرقاء وغنية لقضاء عطلة الشتاء ، إذا كان الجو صقيعًا بالخارج وترغب في الغناء. الطبق الجورجي الأكثر شعبية ، وهو حساء اللحم المتوسط ​​والحساء ، له جذوره منذ فترة طويلة في المطبخ الروسي. من المهم أن تقف أمامه ، مثل خرشو مستعدًا لجميع القواعد. البيرة ، من أجل الاستمتاع بهذا العشب ، لا ندعو obov'yazkovo إلى مطعم قوقازي. دعونا نتحدث عن كيفية طهي حساء خارتشو اللذيذ بشكل صحيح في عقول التقاليد الجورجية القديمة.

ما هو خرشو

لا أحد يعرف ما إذا كان المطبخ الجورجي له وصفة. يبدو أنه تم استخدام كلمة "kharcho" لتسمية yalovichina في الصلصة. الجبال المشعرةومناديل رقيقة من هريس البرقوق المجفف. بدأ البروش في إضافة الأرز إلى الخرشو كل عام ، وفي نفس الوقت في القوقاز من المهم أن يتم طهي الخرشو مع يالوفيتشيني ، وكلابي ، والبازلاء المشعرة والأرز. في أشهر الصيف ، يتم استبدال مهروس البرقوق بصلصة البرقوق الطازجة أو صلصة التكمالي. يُسمح بإضافة منتجات أخرى إلى البلاد ، حتى في مناطق مختلفة من جورجيا يطبخون خارتشو بطريقتهم الخاصة ، علاوة على ذلك ، تدعي وصفة الجلود أنها كلاسيكية. مرق يالوفيتشي اللذيذ مع حموضة البرقوق الحارة ، والمذاق المنخفض للبازلاء المشعرة ورائحة التوابل والأعشاب الحارة تمتلئ دائمًا بمرق يالوفيتشي اللذيذ. في بعض الأحيان يتم استبدال البرقوق بالخوخ أو الطماطم أو معجون الطماطم أو عصير الرمان.

طبخ شوربة خرشو بالطريقة الصحيحة: تحضير اللحم

عادة ما يتم تحضير حساء الخارتشو الكلاسيكي مع يالوفيتشيني ، ألي أوسكولكي іsnuє غير شخصي وصفات مختلفة tsієї stravi ، يجوز ضرب لحم الضأن ولحم الخنزير والدجاج. يمكن أن يكون مياسو الأفضل والأفضل. من الأفضل أن تأخذ yalovichina مع شرابة ، أو ضلوع أو شرائح ، أو لحم صدر الضأن ، أو نصل الكتف أو shyu ، وكقاعدة عامة ، يمكنك طهي vyrishili kharcho مع مشغلات ، اذهب و stegna ، والثدي. من الجيد غسل اللحم وتنظيفه من الطحال والأوتار ، ثم إزالة الفرشاة والدهون - وهذا سيد الجلد الخاص على اليمين. deyakі kuharі vvazhayut ، مرق فرشاة scho غنية وعطرة. إذا قمت بطهي نسخة غذائية من الخرشو ، فمن الواضح أنه سيتم تناول الدهون ، إذا كنت تريد أن يخرج الحساء بنكهة غنية. من المرق النهائي ، نظف اللحم ، وأفرز المرق ، وقم بتقطيع اللحم في الفرشاة ، وقطعه إلى قطع صغيرة وقلبه حول المرق. أساس kharcho الجورجي جاهز!

أسرار الطبخ

في تحضير المرق ، ضعي أرزًا جيدًا ، سواء كان من أي نوع ، قرمزيًا أو مطهوًا على البخار. يعتبر هذا الطبق مثالياً لاستخدام الأرز الدائري الذي يبدو فاتح للشهية أكثر عند سلقه. أثناء غلي الأرز ، أضيفي سوتيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، سيبولوس ، ورق الغار ، فلفل أسود وردي خفيف ، شعر بازلاء مطحون ، فصوص أليس أو هريس برقوق طازج (خوخ ، تكيمالي ، رمان سيك). في بعض الوصفات ، يمكنك استخدام التوابل والطماطم - صوتيهم نائبًا بدون جلد بإلقاء نظرة مفصلة. والأفضل من ذلك كله ، تناول الطماطم الكرزية ، كما لو كانت تضيف أصالة إلى الحساء. أقرب إلى نهاية الطهي ، أضف التوابل إلى الخرشو - القفزات-سونيلي ، الفلفل الأحمر ، الزعفران ، الكزبرة ، أفيكا والتوابل اللذيذة. أثناء الطهي للأطفال ، لا تضف البهارات إلى البهارات. بعد ذلك ، بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا ، أضف أوراق الشاي المفصلة بدقة إلى القدر والبقدونس والكزبرة وإكليل الجبل وأوراق الكرفس.

يمكن أن يكون تسلسل وضع المنتجات في تلك الساعة من الطهي مختلفًا - فهو إراحة حسب الوصفة. بعض الناس يطبخون الخرشو مع الفلفل البلغاري والجزر والبطاطا ، ويضيف الإيطاليون الزيتون والريحان بسخاء إلى الحشائش ، والفرنسيون يحضرون الخرشو مع الشراب والبازلاء. الحساء مليء بـ 20 ريشة ، والنبيذ أكثر شراسة ، ونشربه غنيًا.

غوتويمو خارتشو الكلاسيكي في المنزل من يالوفيتشيني

يُسلق الحساء الكلاسيكي في مرق يالوفيتش بدون شراب ، جزر ، بطاطس وطماطم. قم بإعداد مرق من 400 جرام من yalovichini للفرش و 2 لتر من الماء ─ على سلسلة لمدة عامين تقريبًا. يُصفّى المرق ويُخفّف اللحم من العظام ويُقطع بقطع صغيرة ويُعاد وضعه في المقلاة. أضف إلى المرق 4 ملاعق كبيرة. ل. أرز ، سبراتس من البقدونس والكزبرة (ثم لا تنسيهم أن تهتز) ، وإذا أصبح الأرز طريًا ، أضف بعض البازلاء المنفوخة إلى الحساء. في بداية الطهي في kharcho ، أضف رأسًا مقطوعًا بدقة إلى صانع الساعات ، وقم بقص الخضر ، الذي تم تركه ، القوة ، 1 ملعقة صغيرة. القفزات-سونيلي ، طبق تصفيق أو 3 ملاعق كبيرة. ل. tkemali. يتم تلقي حموضة خاركو أوبوف يازكوف - فهي في حد ذاتها تمنح البلاد نكهة جورجية فريدة.

إذا كنت تريد معرفة المزيد حول كيفية طهي الخرشو ، فابحث في الكتالوج الخاص بنا الذي يحتوي على الوصفات والصور ، وجرب وفاجئ ضيوفك. يتم تقديم حساء خارتشو مع الخبز المصنوع منزليًا أو اللافاش. هذا العشب ليس فقط فاتح للشهية ، ولكنه مبتذل - ربما ، لهذا السبب بالذات ، في القوقاز ، هناك الكثير من الناس الذين عاشوا لفترة طويلة؟

خرشو- حساء جورجي وطني مصنوع من يالوفيتشيني مع الأرز والبازلاء المشعرة على قاعدة حامضة خاصة مصنوعة من البرقوق المجفف - تكيمالي أو تكلابي. الحساء أكثر توابلًا ، مع كمية كبيرة من الشاي والخضراوات وحساء أقل سمكًا وغنيًا.

بالقرب من موسكو ، في Volgogradsky Prospekt ، ليس بعيدًا عن المحطة الحاملة ، كانت هناك حانة. غالبًا ما اتصل الأصدقاء - ذهبوا إلى كولو (أطلقوا عليه اسم المكان) ، صعدنا سريعًا وذهبنا إلى الحانة ، حيث اشتهر الثلاثة بخطاباتهم: 1. لمشروبهم ، 2. هناك يمكنك تناول 100 جرام من الشعلات للتعبئة. 3. وخاصتك شوربة خرشو. جاء الناس إلى هنا من كوتوتشكيفات المعتادة في موسكو ، وعلى الأخص ، ليس من خلال الجعة والموقد ، ولكن في الغالب من خلال الحساء.

وصلنا في الساعة المعتادة. لقد أخذوا بيرة مشهورة بشكل لا يصدق حساء خرشو. أخذوا الكعك القوقازي obov'yazkovo ، مثل اللحوم ، ودخلنا قطعة أنيقة. استعدوا هناك بأعجوبة ، وأرادوا في تلك الساعة أن يكونوا مكانًا بعيدًا ، وليس مطعمًا.

وصفات Pokrokovi كيفية طهي الحساء

علامة مميزة للسلالة الجورجية الوطنية في حساء اللحوم الأخرى و vikoristanny عند تحضير yalovichini فقط ، ذلك المنجم الجورجي "dzrokhіs hortsі kharshot" - يعني "yalovichi soup" ، استنزاف tkemalі والبازلاء المشعر المبشور. بالنسبة للوصفة "الكلاسيكية" ، لا يمكن ترتيب المكونات الثلاثة بالخطوط أو استبدالها بأخرى.

أفضل شيء للشوربة هو لحم صدر يالوفيتش (مثل المفصل)

Deyakі kulіnary لا zgodnі іz iz pereklady ، لذا і z znáchennyam vmіstu kharcho soup. الرائحة الكريهة توضح أن є "kharcho" و "soup kharcho" وهما اثنان rіznih ستراف. يمكن تحضير الحساء من اللحم المشابه واللحوم البحرية. أنا أيضا أرتجف لدرجة التفكير.

لذلك يُسمح للمحور في الحساء ، في المطبخ اليومي باستبدال التصفيق - مع أليشا طازجًا أو صلصة تكيمالي أو عصير رمان أو طماطم ومعجون الطماطم.

Tklapі - هريس vysushene مع tkemalі البرقوق الناعم (أليشي). في بعض الأحيان يطلق عليه "لافاش حامض" ويتم تحضيره ليس فقط مع التكمالي ، ولكن أيضًا مع البرقوق ، والقرن الأسود ، وخشب القرانيا).

يتم تحضير Soup-kharcho دفعة واحدة من أنواع مختلفة من اللحوم: لحم الخنزير ، ولحم الضأن ، ولحم العجل ، والملاحة من الدواجن والريبي.

وصفة حساء الخرشو الكلاسيكية - وصفة مع صورة

مكونات:

Razrakhovuyemo لمقلاة 4.5 لتر

• يالوفيتشينا - 1 كجم.
• أرز - 2/3 زجاجات
• سيبوليا - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• تُسكب الطماطم 1.5 زجاجة أو معلبة في عصير مبلل
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
• قص شعر البازلاء - 100 جم
• صلصة تكيمالي - 3 ملاعق كبيرة.
• القفزات - سونيلي - 1.5 ملعقة كبيرة.
• طباشير الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
• توابل جميع المواسم - 1 ملعقة صغيرة
• طباشير الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة
• أوليا - 50
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• شاسنيك - 2-3 فصوص
• زكور - 1 ملعقة كبيرة.
• بقدونس ، كزبرة ، كريب ، ريحان
• قوة الذوق

طبخ:

1. نضع اللحم في قدر ، نسكب الماء في القدر مرة أخرى ، نضعه على الموقد ، ونغلي ، ونحن نعرف الركلة.

1. مسلوق أول مرة في السنة ، عرفوا الركلة ، وفي نفس الوقت نضيفها هنا مع الأرز. يُغلى المزيج ويُغيّر النار ويُغلق الغطاء ويُطهى اللحم حتى يصبح جاهزًا.

1. نضع مقلاة على الموقد ، ونسكب زيت الزيتون للتزييت.

1. نرسل السيبولا إلى المقلاة. Tsibulyu rіzhemo كبيرة بالفعل. نحن تشويه القبلة للوضوح.

1. من خلال تكرار hvilini dodaemo فلفل حلو. لا يمكنك أن تضيف إذا كنت لا تحب. الكلاسيكيات ليس بها فلفل. نحن نغطي 1.5 المزيد من hvilini.

1. كانت الخضار تمرر ونضيف الطماطم سواء كانت طازجة أو معلبة في عصير رطب.

1. أضف صلصة tkemali ، كما تتذكر مكون obov'yazkovy في الإصدار الكلاسيكي.

1. دوديمو معجون الطماطم.
2. يتم خلط كل الخير وإطفاءه لمدة 3 المزيد من hvilin.

1. اللحم مع الأرز جاهز لنا حتى ننتهي من المراعي فيها.

1. أضف أوراق الغار ، القفزات - suneli ، chasnik ، الفلفل الأسود الطباشيري ، السيل ، الكزبرة الطباشير.

1. يضيف Nareshti شعر البازلاء الطباشيري والتوابل في جميع الأحوال الجوية. كل شيء مختلط.

1. نضع ملعقة كبيرة من الكوسة. تحقق مما إذا كان يغلي. Znimaєmo pіnu i kip'yatimo shche 3-5 بينما.

1. الحساء جاهز ، ذهب الخضر.

1. حسنًا ، من الواضح تلخيص مجموع الخضروات المفرومة جيدًا.

1. أقوم بتغيير كل شيء وتشغيل الموقد. يُسكب الحساء هنا من بداية العام إلى الذي يليه.

يا لها من نكهة! جربها حفيف.

لذيذ!

وصفة شوربة الخرشو بلحم الضأن

مكونات:

• لحم غنم - 1 كجم
• Cibulya ripchasta -2 قطعة.
• جذر البقدونس - 1 قطعة.
• كزبرة (nasinnya) 1 ملعقة كبيرة.
• Boroshno kukurudzyan - 1 ملعقة كبيرة.
• أرز - نصف زجاجة
• البقدونس - حفنة
• الكزبرة - حفنة
• باسل - حفنة
• هريس مع باستيل أليشي - 120-150 جم.
• صلصة تكماليفي - (للمذاق)
• عقارب الساعة - 2-4 أسنان.
• ورق الغار / فلفل أسود
• خميلي-سونيلي - 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة - على طرف السكين
• فلفل حار - 1 قطعة.
• زعفران - قرصة
• القوة - حوالي 1/2 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. ضعي لحم الغنم في قدر واملأوه بالماء. نجلب ليغلي. لا تنس أن تأخذ البينا قبل الغليان. اطبخ اللحم حتى ينضج.

1. Narizaemo tsibula.

1. نضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة ونسكب القليل من زيت الزيتون.

1. عندما يتم تسخين الزيت ، نضع الشجرة في المقلاة ونبدأ في تنظيفها بالفرشاة. من الضروري إحضار cibula إلى ضوء zarum'yanyuvannya.

1. بينما يتم تلطيخ السيبولا ، يتم تحليل جذر البقدونس.

1. Dodaemo إلى cibuli kukurudziane borosno. هيا لنذهب.

1. اللحم جاهز بالفعل ، يمكن أن يكون طريًا ، يمكننا ممارسة اليوغا من الأواني وفي الوقت الحالي ، من الممكن القتل.

1. أنا على الفور zasipaymo في مرق الأرز.

1. بعد غلي الأرز بـ 10 ريشات ، نضع الشيبولا في المرق.

1. يُضاف ورق الغار وجذر البقدونس والكزبرة والفلفل الأسود. نحن نطبخ 10 قشعريرة أخرى.

1. نضع اللحم.

1. اشتريت Alicia marshmallow من السوق. رفيمو її على دريبني شماتشكي وتوضع في المطبخ تقريبا تملأ 2/3.

1. صب في المرق ، حتى ينفجر المهروس غريب الاطوار.

1. ناريزايمو البقدونس والكزبرة.

1. لقد كان أكثر من 10 hvilin ، أضف البطاطس المهروسة مع معجنات أليس ، لا تشعر بالحرج ، لأنه ليس لديك ما يكفي ، يمكنك استبدالها بالطماطم أو معجون الطماطم. Tsya pastila trohi من عرق السوس ، لذلك ستضعين معجون الطماطم لتحل محله ، تضيفين ملعقة كبيرة من الكوسة للاستمتاع.

1. نضيف على الفور جرابًا من الفلفل الأحمر الحار والبقدونس المفروم والقفزات والزعفران والقرفة. كل شيء مختلط. اقرأ أكثر:.

1. تحتاج إلى القليل من الملح (جربه ، ملح حسب رغبتك). في نفس الوقت ، جرب الحمض. بالتأكيد ، سيكون قليلاً.

1. أضف صلصة الخضر tkemali (يُباع النبيذ بحرية في المتاجر). اخلطها ، حاول مرة أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد. نحن نطبخ 5 قشعريرة أخرى.

1. Narizaemo chastnik ، ضعه على الهاون واطحن حتى أصبح ثريدًا ، حسنًا ، يمكنني فعل ذلك بشكل أفضل. سوف يمنح نبيذ Todi الحساء على الفور رائحة غنية.

1. نار Vimikaєmo. يضاف الكزبرة والريحان إلى وعاء الحساء.

حسنًا ، من حساءنا خرشو جاهز.

الروائح في جميع أنحاء الشقة.

لذيذ!

شوربة خرشو بالدجاج

مكونات:

• الزناد - 1 كجم
• ماء - 3 لترات
• أرز جاف - 100 جم
• الكزبرة والبقدونس - حزمة واحدة لكل منهما
• Cibulya ripchasta - 3 قطع.
• شاسنيك - 3-4 فصوص (للاستمتاع)
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر البقدونس - 1 قطعة. (حسب البرج)
• معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. (كما هو مطلوب)
• طماطم - 4-5 قطع.
• شعر البازلاء - 10-12 قطعة.
• تكيمالي - 2 ملعقة كبيرة. (ابو تروشس عصير ليمون- حسب الذوق)
• بطاطس - 2-3 قطع. (حسب البرج)

الإختصاصات:

• أوراق الغار - 3 قطع.
• قوة الذوق
• دراس الفلفل الأسود والأحمر - للاستمتاع
• فلفل الشتاء - 4-6 بازلاء
• طباشير الكزبرة - 1-2 ملعقة صغيرة (للذوق)
• Khmeli-suneli - 2-3 ملاعق صغيرة (للذوق)
• مالح - للاستمتاع
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة.
• 1 كجم مجموعة شوربة الدجاج
• 500 غريفنا صدر دجاج
• ورقة الغار
• الفلفل

طبخ:

1. Narizaemo الزناد بقطع رائعة. قطع من النبيذ مصنوعة من شرابة ، بحيث يغلي المرق.

1. نضع قطع الزناد في قدر ونملأها بالماء. نضع المقلاة على نار متوسطة. نجلب ليغلي.

1. نحن نعرف ضجيج الدبوس. أعرف أحيانًا بالملعقة و dirochki. إذا كان الماء يغلي ، يمكنك الغضب ، اغسل الزناد والوعاء واملأهما مرة أخرى بماء نقي جديد. تحتاج إلى العمل الجاد ، اعتمادًا على طريقة سلق الدجاج. إذا كانت منزلية ، فمن الواضح أن كل شيء زايفي. نحن ، على سبيل المثال ، نحاول شراء المصانع لرئيس شركة واحدة. أنا لا أغسل الماء بمثل هذا الزناد.

1. دعونا نقطع الجزر بقطع كبيرة ، وسنقطع رأس السيبولا بصليب عميق.

1. قم بفحص المساحات الخضراء واجعل الجزء السفلي يبدو مثل الجزء العلوي.

1. نحتاج إلى الجزء السفلي (الجذر) للمرق ، والجزء العلوي للحساء.

1. إذا غلي الماء وتوقف عن عمل القرصة ، أضف الخضر ، والجزر ، والبهارات: ورق الغار ، والبازلاء ، والفلفل الأسود. يُغلى المرق في الغليان وتغيير النار إلى الحد الأدنى حتى يغلي المرق تدريجيًا. اغلي المرق لمدة 40-60 هفيلين | دقيقة |. كلما طهينا أكثر ، كلما كان لذيذًا. اسرع ، تحقق من ذلك عندما يكون الزناد جاهزًا ويمكنك الطهي باستخدام المرق.

1. إذا كان المرق جاهزًا للفوز من خضروات جديدة ، فقم بحشائش تلك الدجاجة.

1. صفي المرق. أنا أطحنه إما من خلال غربال مزدوج أو من خلال شاش ، حتى لا تفوتك الفلفل والتجاوزات الأخرى. دع المرق يغلي.

1. في هذه اللحظة ، يمكنك إضافة البطاطس للبازانيام. أنت تعلم بالفعل أن البطاطس لا تعيش في حساء خارتشو. البيرة ، إذا كنت تحب ، ضعها جانبا.

1. نضيف الأرز. قبل ذلك ، كيف نضيف الأرز إلى الحساء ، من الضروري شطفه عدة مرات ، حتى يترك الماء بعد الغسيل نظيفًا. نحضر الحساء ليغلي مرة أخرى ونطهو 20 قشعريرة أخرى.

1. أثناء طهي الأرز ، حضري الصلصة. على النار الوسطى ، احرق الزيتون ، أضف سيبولًا مقطوعًا جيدًا ومرر її 4-5 ريشات ، مع التحريك من حين لآخر.

1. M'yaso vіdokremlyuєmo مثل الشرابات و narіzaєmo مع shmatochki الصغيرة.

1. دريبنو معلب طازجًا في عصير طماطم مبلل. مثل الطماطم الشتوية ، بدون طعم مشرق ، أضف معجون الطماطم.

1. إذا أصبحت العصارة ناعمة ،

1. ضعي لحم الدجاج على اللحم الجديد وادهنه بفرشاة أو ريش أو ريشة أخرى مع التحريك باستمرار.

1. أضيفي التوابل إلى الصلصة: ملعقتان من الهوب-سونيلي ، وملعقتان من الكزبرة المطحونة ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، واللذيذ ، ومعجون الطماطم ، إذا لزم الأمر. ضعي القليل من الملح. امنح كل شيء للاستمتاع ، إذا كنت تريد أن تحب كل شيء ، وإذا كنت لا تريد أن تحبهم. إذا كنت لا تعرف ، أضف كل شيء للوصفة. كن مرحا مع الآخرين.

1. نضع في تحضير الطماطم. هيا لنذهب.

1. صب القليل من المرق ، مرة أخرى امزج جيدًا وأطفئ 7-10 ريشات.

1. قبل 5 دقائق من أن يصبح الأرز جاهزًا ، أضف المزلق إلى الحساء. مزج كل شيء بحزم.

1. إذا غلي الحساء مرة أخرى ، أضيفي البازلاء والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود للحصول على المذاق. أضف أيضًا tkemali في نفس الوقت.

1. أغلق الموقد وقدم تفاصيل عن صانع الساعات. يجب قطع الشاسنيك بشكل متساوٍ ، لكن يمكنك لف الكأس ، وبالتالي يكون النبيذ أكثر تغلغلًا في كل الحساء. تذوق ، وإذا لزم الأمر ، أضف التوابل التي لا تحتاج إليها والملح إذا لزم الأمر.

1. ارتشف الحساء مع الأعشاب الطازجة. أغلق الغطاء واتركه يشرب لمدة 5-20 ريشة أخرى (تعرق قليلاً).

شوارب. يمكن أن تقدم على الطاولة.

لذيذ!

وصفة حساء الخرشو بلحم الخنزير

مكونات:

• لحم خنزير مياسو - 400 جرام
• أرز - 3/4 زجاجة
• سيبوليا - رأس واحد
• طماطم متوسطة - 2 قطعة.
• Clockmaker - 3 فصوص
• خميلي-سونيلي
• فلفل أحمر غوستري - للاستمتاع
• الكزبرة الخضراء والبقدونس

طبخ:

1. لحم ناريزايمو بقطع وسط. Yakshcho є ، obov'yazkovo تأخذ جزء من لحم الخنزير مع الأضلاع.

1. لننقع الأرز. إذا كنت لا تحب الحساء السميك ، يمكنك استخدام كمية أقل من الأرز.

1. يوضع اللحم في قدر ، يُسكب بالماء ويُغلى لمدة 40 ريشة.

1. في القدر ، لطهي اللحم ، ظهر دبوس ، وتحتاج إلى أخذ كل شيء بعناية.

1. Narizaemo tsibula. نضع مقلاة بزيت الزيتون على الموقد ونضع صينية هناك.

1. تم تلطيخ القبيلة حتى اتضح ، حوالي 5 خفيلين ، نضيف الطماطم المفرومة ناعماً. كان لدينا طماطم مجمدة. إذا كان لديك جديد ، جيد ، أضفهم. نحن نغطي المزيد من سبراتس من الريشات.

1. لقد قمت بتلطيخ cibula بخفة بالطماطم وأضفها إلى المرق إلى اللحم. Zasipayemo نقع الأرز. حتى الآن ، ليس مالحًا. يُطهى الأرز حتى ينضج.

1. بالتفصيل من قبل صانع ساعات خاص ، يتم عرض الأرصفة.
2. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي (جرب اللحم ، كل الأرز) ، ملح للحصول على المذاق (من الأفضل أن نملح الكرشة ، جربها ، ثم أضف المزيد من الملح).

1. Zasipayemo chasnik ، hops-suneli ، تارتش من الفلفل الأحمر الحار.

1. نضيف ورقة الغار ، دعونا نطبخ سبراطة من البياض ونضيف الخضار المقطعة والكزبرة والبقدونس. دعونا نطبخ 2-3 فلفل حار. نحن نشعل الموقد.

دع الحساء ينقع لمدة 10-20 ريشة ، سيكون ألذ مع النبيذ.

لذيذ!

حساء خرشو - شفيدكو تا فقط

مكونات:

• يخنة يالوفيتشي - 1 علبة
• بطاطس - 4-5 قطع.
• أرز - 1/3 - 1/2 زجاجة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• سيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون طماطم 1.5 ش. ملاعق
• خميلي - سونيلي 1/2 ملعقة صغيرة
• يمكن أن يكون الخضر جافًا ولكن ليس طازجًا.
• الفلفل للمذاق
• ورق الغار - 2-4 أوراق
• حامض الستريك - قرصة
• شاسنيك 4-5 فصوص
• سيل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. تُقطع الذبيحة وتوضع في قدر وتُملأ بالماء حتى نصف القدر. قدر 4.5 لتر. نقوم بتشغيل الموقد ، ونتركه يغلي الماء مع الذبيحة لحوالي 7-10 جدائل.

1. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

1. وروى Tsibulu أيضًا بشكل خشن.

1. يفرك الجزر على الثلث العظيم.

1. نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ، ونضبط الكوبولا والجزر هناك. دعنا نضحك. نغلقه بغطاء. Pіdsmazhenі nіbnіbnі هنا khvilin 10 ، البورصة vd vd vd stoї trochі أكثر أو أقل. يمكن طهي الخضار.

1. غلي تيم المرق لمدة ساعة وغلي بالفعل مع الذبيحة في ساعته. نضعه هناك على الفور ، ونعِد بالأرز والبطاطا. نتنة الطاعة تغلي لحوالي 20 هفيلين ، هذا كل شيء على ما يرام.

1. لا تنس أن تخلط المزلق حتى لا يحترق.

1. إذا كانت الصلصة جاهزة ، نضع معجون الطماطم. نتحرك بجدية أكبر ونلطخ 1.5-2 غرامات أخرى ، مع التحريك المستمر. يبدو أن التزليق مات ، لن تكون الأرصفة جاهزة للأرز والبطاطس.

1. تم غلي الأرز من البطاطس ، وضعنا الصلصة أمامهم. يرجى تغيير وإضافة التوابل: ورق الغار ، والكريب المجفف ، والبقدونس المجفف ، لم نتمكن من رؤيته بيد طازجة ، لكن الحساء ، كما تتذكر ، سريع ، الفلفل الحلو ، الفلفل السومي والقفزات-سونيلي.

1. كانت ثعبتنا سميكة ، لا بأس ، أضف الثقل إلى الانخفاض.

1. تغيير النار. دعونا نعطي القليل من الدريبكا حمض الستريك. سوليمو ، حوالي ملعقة صغيرة أو نصف ملعقة صغيرة ، لا تضعي الوعاء كله ، جربيه.
2. دعونا نتذوق الحساء. للضرورات نضيف القوة والفلفل والبهارات. دعونا نغلي الحساء.
3. يمكنك رؤية chasnik chasnik مباشرة في الحساء. فقدت 5 طبخ hvilin.

يمكن أن تقدم على الطاولة.

لذيذ!

عرفنا كيفية تحضير الحساء اللذيذ دون الحاجة إلى مجموعة من المنتجات ، وهو أمر ضروري لحساء الخرشو ، وأيضًا دون انتظار ساعة من الاختيار.

اكتب لأصدقائك في التعليقات ، ما رأيك في محرك الأقراص هذا؟ من الواضح أن سكان جورجيا يقولون: "يا لها من تسي خارتشو" ، لكن ماذا عن مظهرنا الرائع؟ شارك افكارك.

بالفيديو - شوربة خرشو

تعليقاتك:

في الآونة الأخيرة ، تم تقديم kharcho في حفلة ، ولكن في صورتك تبدو أجمل ، خاصة في الصورة الأولى ، مع قطع صغيرة من اللحم. استعد ، ربما ، لوقت طويل.

من الضروري أيضًا تحضير عشب الفلفل غير المشكل ، بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية لحساء الخرشو. Іsnuє الاختلافات غير الشخصية من هذا الحساء. بدون شك ، جرب الجميع واحدًا منهم ، لكن كان الأمر أكثر مللاً قليلاً فقط لإنهاء الطبق الجورجي في النسخة الكلاسيكية.

ياك shvidko وطهي الحساء لذيذ

هناك الكثير من الحديث عن أولئك الذين ، مثل مياسو ، يتعرضون للضرب أثناء تحضير حساء الخرشو. في وصفة أصلية ، قاموا بتخليص لحم يالوفيتش ، ولكن ليس أقل من حساء الخرشو اللذيذ يخرج من الدجاج بالنيابة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مخزون المكونات بسيط للغاية ومعروف لجميع المكونات. إنها أيضًا طريقة اقتصادية للتشهير اللذيذ ، والسب ، والافتراء على الأسرة بأكملها.

كيف لطهي الحساء مع يالوفيتشيني

مكونات:

• يالوفيتشينا - 300 جم ؛
• أرز - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• cibulya ripchasta - 3 قطع ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• أوليا سونياشنيكوفا ؛
• ورقة الغار
• فلفل شتوي - 3-4 قطع ؛
• chasnik - رش الأسنان.
• الخضوع ل؛
• الخضر ، القفزات-سونيلي ، الريحان ، الكزبرة ، الطرخون - حسب الذوق.

طريقة طهو:

قم بتنظيف yalovichi على شكل plіvok ، وقم بقصه وقطعه عبر الألياف بقطع صغيرة. ضعي في قدر ، أضيفي الفلفل الأخير ، الطمي ، ورق الغار ، صب الماء ، واتركيه حتى يغلي ، قم بتغيير النار.

اشطفي الأرز وأضيفي اليوجو إلى اللحم.

انزع قشر الطماطم ، اقطع الخضار أولاً وانزلها في أوكريب ، قلّم الطماطم.

صقل الخضار وإبريق الشاي ، وأضفهما دفعة واحدة من الطماطم في المطبخ. بعد ذلك يمكن غرس الطبق.

قدمي اللافاش الطازج قبل شوربة الخرشو.

حساء خرشو: وصفة مع الدجاج

المنتجات المطلوبة (مع إكليل الجبل 3 لترات من الماء):

• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• طماطم (يمكنك خفقها صلصة طماطم) - 3 قطع.؛
• أرز - 100 جم ؛
• chasnik - 2-3 فصوص ؛
• القفزات سونيلي والبقدونس.

كيفية طهي حساء الخرشو بالدجاج:

Kurku vimiti، visushiti، put varitisya.

بعد 15 ريشة ، أضيفي أرز البروميتيا دفعة واحدة من سيبوليا مفرومة ناعماً. استمر في الغلي لمدة 20 ريشة.

حساء خرشو: وصفة مع الريبوي

الربا - بني أكثر ، منتج غذائي، ولكن في المطبخ الجورجي ، من الضروري أن ترى أنواعًا أخرى من اللحوم. يقترح علينا تحضير عشب لا مثيل له يعتمد على الريبي.

مكونات:

• الكارب ، الكارب - 1 كجم ؛
• أرز - 130-150 جم ؛
• cibulya ripchasta - 1-2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 30 جم ؛
• شعر البازلاء - 100 جم ؛
• chasnik ، ورق الغار ، الخضر ، الكزبرة ، الفلفل - حسب الرغبة.

وصفة الحساء

يجب تنظيف الأسماك وغسلها وتقطيعها إلى أجزاء.

طبخ ريبو s | iz | مضيفا أوراق الغار.

دهن السيبولا بالتربة السطحية ، أضف أرز البروميت مع الطماطم.

من خلال رشفة من whilin ، أضف القليل من المرق مع ribeye وقم بإخماد الأرز على النار الصحيحة.

تُطحن البازلاء وتُطحن بملعقة صغيرة ، حبوب الفلفل ، ثم تُضاف إلى المرق.

على سبيل المثال ، أضف بعض المساحات الخضراء.

توسيع العفو عن ساعة التحضير

ليس من الضروري إضافة الكثير من الأرز بعد فوات الأوان ، لزيادة النبيذ في وقت الطهي ، وكذلك عند حفظ السلالة.

ليس الأمر كما لو أن الوقت قد حان للضغط على الفولاذ ، فمن الضروري أن تختمر لمدة ساعة ، كل المكونات ملومة ، وتكوين صداقات واحدة.

من أجل تذوق بيت الشاي وبعض الأعشاب ، سوف نعبر عنها بوضوح ، ونضيفها في البداية ، أو نقسم التوابل إلى قسمين ، ونضيفها إلى صديق قبل المسح.

من المهم أن تعرف الناس ، الياك لا تشولا عن حساء الخرشو. بروتين ، يمكنك طهي العشب بدون جلد. في المقال ، سأخبرك كيف تطبخ حساء الخرشو في المنزل.

إذا ألقيت نظرة على الزغب على الإنترنت ، يمكنك أن تفهم أن المقالات المتعلقة بإعداد їzhi مكتوبة بشكل مجهول. يكتب بعض خبراء الطهي أن الحساء عادة ما يتم تحضيره مع يالوفيتشي ، والبعض الآخر يصنع لحم الضأن. أنا أحترم أن مظهر اللحم ليس هو الأبرز.

وصفة شوربة خرشو بالدجاج

سأقوم بنشر احترامك لوصفة الخرشو مع الدجاج. بدون شك ، يتم تقديم النسخة التقليدية من الحساء مع vikoristanya yalovichini ، لكن يمكنني أيضًا تكييف وصفة شرائح الدجاج.

حساء Shvidko جاهز ، والنتيجة مذهلة ، والطي ضئيل.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم
• القبلة - 50 جم
• أرز - 200 جم
• الساعة الرملية - 1 فص
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• سل ، معجون طماطم ، توابل خرشو ، فلفل

من بين المكونات المصنعة معجون الطماطم. ياكشو تحت يد її أخرس ، مربى الطماطم pіdіyde.

تحضير Pokrokove:

1. قطعت لحم الدجاج بقطع متوسطة. مثل شرائح الفيليه المجمدة ، لا أقوم بإذابة الجليد حتى النهاية ، فمن الأسهل تقطيعها.
2. أطبخ الفيليه والأرز. أضع قدرًا من الماء على الموقد. أثناء الغلي ، أغسل الأرز. بعد الغليان ، أرمي اللحم والأرز في المقلاة. ملح خفيف.
3. لقد قطعت الجزر بدوائر صغيرة. لقد قطعت الجزرة الكبيرة بشكل محوري. حساء البكاء ، بعد تذوق الكثير من الألوان ، قمت بتلطيخ الجزر بزيت الزيتون.
4. في مقلاة سأقوم بتشويه تفاصيل الساعة الرملية. من خلال الريشة أضيف معجون الطماطم من العصارة الخضراء. أنا أخلط تلك الذبيحة مع زوج من الوقت.
5. يغلي الثدي بلطف. بعد مرور ربع عام بالفعل على تحضير قطعة الحساء ، أضفت مرق الخضار إلى المقلاة وقمت بتلطيخ الجزر. أطبخ حوالي 3 هفيليني.
6. إلى أي مدى تعرفين توابل خاصة لـ kharcho ، نائب її. لا ، أنا آخذ القفزات-سونيلي ، والفلفل الحلو والبقدونس.

وصفة kharcho z لحم الخنزير

لإعداد kharcho من لحم الخنزير ، آخذ virizka المحلية. مثل ما هو خارج اليوم ، سأستبدل اللحم بالعظام.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 جم
• أرز - 1 زجاجة
• طماطم - 5 قطع.
• عرق السوس ط فلفل حار- حاسب شخصي 1.
• قبلة - 100 جم
• الساعة الرملية 4 فصوص
• القوة والخضرة

طبخ:

1. ملأ الأرز بالشبت وأملأه بالانتفاخ. أغسل لحم الخنزير جيدًا وأملأه بالماء. أطبخ اللحم في قدر عميق. أسكب حوالي 4 لترات من الماء. كيف تغلي قليلاً ، أعرف ركلة ونار متغيرة.
2. أثناء طهي اللحم ، أقوم بالقلي. سأقوم بتصويب الشجرة في مقلاة وأغلفها بزيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيًا. أضف الأرز المنقوع إلى اللحم.
3. أغسل الطماطم ورشها بالشبت. بعد ذلك ، أعمل على السطح بخدوش صغيرة وأضعها في أطباق بالماء. آخذ القفا وشدّته ، ثم أقوم بتصويبه في المقلاة إلى الشيبولا. الذبيحة ، الأرصفة غير مرئية الآن.
4. سفك قرض نباتي لا يتجاوز 10 ريشات. بعد أن أروي المضيفين فلفل عرق السوسوأضيف إلى المقلاة إلى الخضار الأخرى. يخلط ويذبح حوالي 10 خفيلين. ملح وفلفل.
5. إذا كان الأرز يغلي ، أطبخ المقلاة في المقلاة. لم يكن هناك المزيد من سبراتس الطهي من khvilin ، ثم أضفنا الخضرة إلى تلك الساعة.

عند الانتهاء من الطهي ، يمكن نقع الحساء.

خرشو كلاسيكي من يلوفيتشينا

في ترجمة الفيلم الجورجي خارتشو - حساء يلوفيتشي. شوربة جورجيان كلاسيك حارة وجوستري. فقط في مزاجي سوف يرتفع المذاق اللذيذ للعاطفة.

مكونات:

• يالوفيتشينا - 500 جم
• أرز جريش - 200 جم
• صلصة ساتسيبيلي - 150 جم
• البازلاء - 100 جم
• chasnik - 0.5 رؤوس
• قبلة - 150 جم
• الفلفل - 5 قطع.
• الخضر ، السيل ، الفلفل الأحمر.

تحضير Pokrokove:

1. قطعت يالوفيتشينا مع بومير شماتكي ووضعت في المقلاة الوسطى من ثلاثة لترات من الماء. لقد صنعت حوالي 90 ريشة ، وأركل بشكل دوري.
2. بينما يغلي المرق ، أقوم بسحق الشوكة الجافة. البازلاء تقليم مع الخلاط. سوف أقوم بتلطيخ الشجرة بالزيت باللون الذهبي.
3. إذا كان المرق يغلي ، أشرب الأرز في قدر وأطبخ حوالي 10 ريشات. ثم أضيف البازلاء والصلصة والملح والفلفل. أنا أخلط وأستمر في طهي 5 ريشات.
4. عشية نهاية المشروب ، أضفت القليل إلى ملزمة صانع الساعات في kharcho ، وأخذ المقلاة من الموقد وأسكب الثالث من العام تحت krishko.

وصفة الفيديو

لا تنسى احتساء الخضر قبل التقديم.

كيف لطهي الخرشو في multivartsi

تروج المقاهي والمطاعم الحديثة للتفسيرات المختلفة لحساء الخرشو. حضري اليوجو باللحم ولحم الخنزير وأضيفي البطاطس واستبدلي الأرز بالشعير. من الممكن إخراج حساء معجزة ، لكنه ليس خارشو.

مثل الوصفة الكلاسيكية ، اطبخ اليوجا مع يالوفيتشي. إلى المذاق الحامض لأليس حساء تضخم الغدة الدرقية ، وللرائحة - نطحن الجبال والخضر.

مكونات:

• يلوفيتشينا - 450 جم
• أرز جريش - 120 جم
• قبلة - 200 جم
• صلصة الكمالي - 60 جم
• هوب سونيلي - 15 جم
• ميليني البازلاء - 120 جم
• chasnik - 0.5 رؤوس
• الفلفل ، الغار ، البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، سيل

طبخ:

1. أغسل اللحم وأقطعه إلى مكعبات. أقوم بتنظيف الشيبولا والخضروات الأخرى. أغسل الخضر و podrіbnyuyu. أغسل الأرز.
2. أقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وتنشيط الوضع عالي الجودة للسنة الثالثة. أسكب كميات كبيرة من زيت الزيتون وألطيخ العصارة ، وارتشف الدقيق واستمر في التشويه. ثم أضيف الطماطم وصلصة التكمالي.
3. أقوم بإضافة الماء إلى الحاوية ، ووضع yalovichina ، والأرز ، والكزبرة ، والفلفل ، والقفزات- suneli وهذه القوة. أقوم بتفعيل وضع الإطفاء للسنة الثانية.
4. ما يقرب من ربع عام قبل نهاية الطهي ، أضع البازلاء مع الحرفي والخضر المقطعة في قدر بطيء. عندما يتم غرس الحساء ، أقوم بتقليمه لمدة ساعة.

إذا كنت لا تعرف صلصة التكمالي بيدك ، فاستبدلها بعصير الرمان أو أليس الطازج. لصنع حساء الخرشو ، سنجعله حارًا وحارًا ، ونضع المزيد من الخضار والفلفل في الطباخ البطيء. أنا نائب كريب والبقدونس والسيليرا.

سأستمر في توسيع ترسانة الوصفات المختارة على جوانب الموقع. سنخبرك اليوم بكيفية طهي حساء الخرشو في المنزل. بلد تسيا الجورجي يليق بأهل ذلك її وصفة بوكروكوفيقد يكون مع سيد الجلد.

الخرشو الجورجي أكثر سمكًا ، وأقل حارًا ، مثل نصف مطوي من الوسط. جزء غير مرئي منيتحضير أداء بكمية كبيرة من البهارات.

أساس kharcho الكلاسيكي هو zliva المجفف ، والذي من المفترض أن يكون حامضًا. يدخل شعر البازلاء إلى مخزن الحساء. في السابق ، كان الخرشو يُعد حصريًا من يالوفيتشيني ، الذي أصبح الآن نائبًا لحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج.

deyakі vvazhayut ، scho kharcho - مثل عصيدة الطماطم مع فرش إضافية ، لأنها غير ملحوظة وليست لذيذة للغاية. أنا لا أعتقد podіlyayu tsyu ، krim لحظة واحدة. يتم تحضير وليمة الحقيقة من إضافة يالوفيتشي للفرش. على الرغم من الخصائص المميزة ، تتمثل الرائحة الكريهة برائحة غير عادية وكثافة عالية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. كن مهمًا جدًا للناس ، مثل مطاردة شخصية.

في مادة اليوم ، يمكننا إلقاء نظرة على أوسع وصفات kharcho ، لكنني سأبدأ بالكلاسيكيات. من الصعب صنع فيشوك جورجي كلاسيكي ، لكن في روسيا يستحيل صنع البطاطس المهروسة بالخوخ ، وهو أساس الحساء. يتم استبدال يوجو بصلصة تكيمالي التي تباع في السوبر ماركت.

الوصفة الكلاسيكية

الوصفة الكلاسيكيةخرشو ينقل كمية كبيرة من البهارات ، البازلاء المشعره ، توب صوص ووعاء. نتيجة Kіntsevyأن تكذب في نوعية اللحوم وكأنها دهنية وطازجة. ل tsієї meti تناسب لحم الصدر.

مكونات:

• يالوفيتشن - 450 جم.
• جوريخي - 125 جم.
• أرز - 250 جم
• سيبوليا - رأسان.
• صلصة - 200 مل.
• Clockmaker - 3 فصوص.
• خميلي سونيلي - 10 جم.
• فلفل أحمر ، بقدونس ، سل ، بازيلا فلفل.

تحضير Pokrokove:

1. اغسل يالوفيتشينا جيدًا وإزالة الأوردة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب في قدر ، ويُسكب ثلاثة لترات من الماء ويُغلى لمدة عامين على نار خفيفة. في ساعة varіnnya pіnu znіmay shumіvkoy.
2. اغسل جريش الأرز مرة واحدة بالماء البارد وضعها في قدر مع اللحم المغلي. اغلي خمس وخمسة عشر قشعريرة.
3. ادهني الكيبولا المقطعة جيدًا بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا ، وأضيفي الحبات المفرومة جيدًا إلى المقلاة. البازلاء الجوزوخلطها. من خلال الزغب في المقلاة ، مباشرة في مرق يالوفيتشي ، اطه لمدة ربع السنة ، وارتشف البهارات.
4. أضف الصلصة إلى الحساء. بعد عشر ساعات من الطهي ، أطفئ النار ، وأضف تفاصيل صانع الساعات في وعاء الخرشو. يجب أن يكون الحساء يوبيك ، لذلك أصر.
5. في باقي الأسود ، ضعي القليل من البقدونس المفروم ناعماً في الخرشو ، حيث ستصبح اللمسة الأخيرة وتضيف نكهة فريدة إلى الطبق.

وصفة الفيديو

عندما تخطط لإرضاء أطفالك ، قم بتغيير كمية الفلفل.

كيف تطبخ يالوفيتشينا؟

تحقق من الوصفة الكلاسيكية. الآن سوف أشارك المزيد التقنية الحديثةالطبخ zhі z yalovichini. من المهم أن يتم التعبير بوضوح عن هذه النسخة من الحساء ، حداثة البوبري ، مع المذاق.

على الرغم من أن الحساء الرائع أو بورشت لن يجلب لك الرضا بعد الآن ، اسرع بالوصفة أو تعجب من تناول 10 شوربات لذيذة في مرق يالوفيتش. ستساعد النظام الغذائي اليومي وتضيف القليل من الياسكافية فارب.

مكونات:

• يالوفيتشينا - 1 كجم.
• أرز - 0.5 زجاجة.
• سيبوليا - رأس واحد.
• موركوين - 1 جهاز كمبيوتر.
• سيلير - 1 جذر.
• توماتي - 4 قطع.
• عقارب الساعة - 1 رأس.
• شعر البازلاء - 0.5 زجاجة.
• الكرز المجفف - 1.3 زجاجة.
• باستا مع أليس - شماشوك 10 في 10 div.
• بابريكا ، بقدونس ، غار ، عصير ليمون ، زيتون.

تحضير Pokrokove:

1. قبل الطهي ، اغسل اللحم جيداً واسكبه بالماء واغلي مرق يلوفيتشي مع إضافة أوراق الغار ديكيلكو والكرفس المقطّع.
2. صفي المرق الجاهز وضعي المعكرونة في أليس حتى تصبح رطبة. Yalovychyna ، ابتعد عن الأواني ، وقطع مع shmatochki الصغيرة والظهر الأيمن.
3. تزيد الطماطم من القشر لمزيد من السلق. اخفض الطماطم حتى يخرج معجون متجانس. Її مع الكرز ، تسيبولي مقطع ومكعبات جزر في الحساء.
4. إذا أصبحت الخضار طرية ، أضيفي الأرز إلى الخرشو واطبخي 10 ريشات. بعد ذلك ، أضف المعكرونة المكونة من gorіkhіv المجففة وصانع الساعات المسحوق. تضيع لتضيف قوة ، والفلفل أن البابريكا.
5. بعد 10 hvilin ، في kharcho سوف تقطع الخضار ، وتخرج الطاجن من الموقد. قبل تقديم الحساء ، يمكن غرس obov'yazkovo لحوالي 20 هفيلين.

سيعطي هذا الحساء فكرة جيدة للخرشو الكلاسيكي. ماذا يمكننا أن نقول عن الشوربات التقليدية والبرشت ، التي طالما أصبحت يومية بالنسبة لنا.

خرشو مع لحم الغنم

كما تبين الممارسة ، من المستحيل أن يحرم الشخص من baiduzhim إلى مشروب الطهي. عشب اللحم الجيد - حصان سكان Skhoda ، وحساء الخرشو مع لحم الضأن ، الذي قمنا بإعداده ، دليل على ذلك.

مكونات:

• لحم غنم - 500 جم
• أرز - 4 ملاعق كبيرة.
• سيبوليا - رأسان.
• توماتي - 4 قطع.
• Chasnik - 3 chastochki.
• فلفل ، بقدونس ، كريب ، ريحان.
• الكزبرة والغار والزيتون.

تحضير Pokrokove:

1. نظف تحضير اللحم. اغسلي لحم الضأن وقطعيه إلى مكعبات وضعيه في قدر صغير واسكبي فوقه لترين من الماء.
2. Trivalіst varіnnya مرق لتصبح السنة الثانية. بعد عام ، أضف الخضر إلى المقلاة. في ساعة تحضير المرق ، نظف البينا. اطبخ على الحد الأدنى من النار.
3. أثناء طهي اللحم ، حضري الطماطم. رشيهم بمياه نظيفة وضعيهم في السرير مع رشات. Znіmіt shkіrku و vіzі vаrіzhte vlasnyj rassud.
4. تقليم سيبولكا ووضعها في مقلاة بالزيتون الساخن. إذا أصبح النبيذ ذهبيًا ، اسكب بضع ملاعق من المرق في مقلاة وأطفئها على نار هادئة. بعد 5 ريشات ، أضف المزيد من الطماطم ، واخلط وأطفئ 10 ريشات.
5. بدلًا من المقلاة ، أضف قدرًا لطهي اللحم عمليًا. بعد إعادة غلي المرق في الأرز. بعد خمسة khvilin في kharcho ، يضاف الغار مرة واحدة مع الفلفل والريحان.
6. اللمسة الأخيرة. أضيفي الكزبرة مرة واحدة على العشب مع رشها ، بقدونس وملعقة صغيرة. بعد اثنين من hvilins ، دع النار تحترق واترك الحساء يشرب لفترة طويلة. ابدأ في التذوق.

إذا لم يكن خرشو كافيًا ، اطبخي لحم الضأن في الفرن. Vaughn pіdіyde عن دور سترافي آخر.

كيفية صنع خرشو بالمحفزات

أعتقد أنه في هذه اللحظة فهمت أنه لإعداد kharcho الجورجي التقليدي ، يتم استخدام vikory. البيرة ، وليس طباخًا جلديًا ، من الممكن الحصول على قطعة من اللحم. في vipadka الخاص بك ، راجا ، تحضير kharcho مع الديوك. جولوفني ، أن تغيير المكون الرئيسي لا يؤثر على ثراء الحساء ورائحته.

مكونات:

• أرز - 0.5 زجاجة.
• صدر دجاج - 1 قطعة.
• سيبوليا - رأس واحد.
• Clockmaker - 3 فصوص.
• صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة تكيمالي - 3 ملاعق كبيرة.
• البقدونس والفلفل الطباشير والقفزات سونيلي.

طبخ:

1. جاهز للجاهزية صدور الدجاج. انقل اللحم بعيدًا ، وقم بتقطيعه بقطع صغيرة ثم اقلبه مرة أخرى باستخدام الشجرة المجروحة وحبوب الأرز. اسلقي الحساء حتى تصبح المكونات جاهزة.
2. للحصول على kіlka hvilin قبل نهاية الطهي في قدر ، اصنع الصلصة الصحيحة ، واسحق إبريق الشاي ، وتبلي الخضار. من خلال hvilini ، سيشتعل نيران وسترى kharcho nabіk ، لذلك كنت قد أصررت.

أفضل طريقة لطهي حساء الخرشو هي الأفضل. ليس من المستغرب ، حتى الزناد يستعد ليكون ميتيفو. لماذا تقدم بعض العشب ، أنت نفسك ، لكني أوصي بإضافة її لافاش أو الخبز المحمص اللذيذ. مثل هذا الترادف لتلبية احتياجات الذواقة.

وصفة في الجورجية

هل تريدين التعرف على وصفة الخرشو الجورجية؟ اعتقد ذلك. الحساء له قاعدة حامضة. اختر خبز أليتش الطازج أو خبز البيتا الحامض ، وهو لب الخوخ المجفف. من الفاكهة إلى البطاطس المهروسة ، مثل تجفيفها لمدة عام وكسب كعكة رائعة. ثم تتعفن الأشياء الصغيرة وتتوقف عن تحضير أعشاب مختلفة ، في وسطها خرشوس.

نظرًا لعدم وجود مثل هذه المكونات ، استبدلها بمعجون الطماطم. لم يعد الحساء الجورجي Ale otrimati spravzhnіy ينغمس. ليس من الممكن بعد تحضير vyshukuvannya بدون شعر gorіkhіv و yalovichini على الفرشاة.

مكونات:

• يالوفيتشينا - 1 كجم.
• أرز - 1 زجاجة.
• سيبوليا - 4 رؤوس.
• شعر البازلاء - 1 زجاجة.
• موركوين - 1 جهاز كمبيوتر.
• Tkemali - 1 زجاجة.
• عقارب الساعة - 1 رأس.
• زحف ، كزبرة ، كزبرة.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الحار ، الهوب سونيلي ، قوي.

طبخ:

1. ضعي يالوفيتشن بالقرب من قدر للطهي ، واسكبي فوقه ثلاثة لترات من الماء واغليها على نار هادئة لمدة عامين تقريبًا. نخرج اللحم من المقلاة ونخرج الفرشاة ونقطعها بقطع صغيرة. Yalovichina بدوره في المرق.
2. دعنا نخطو على الفخار بالقرب من المقلاة ونصنع معجون الطماطم مرة واحدة من tkemali. بعد 5 ريشات ، أضف الجزر إلى الطبق ، وبعد 10 ريشات - سيبولكا. تحت krishkoy kharcho طبخ pivgodini.
3. املأ محطة الوقود. دهن البازلاء الساخنة في مقلاة جافة ثم انشرها في المركز. يُمزج مسحوق البازلاء مع إبريق شاي صحي ويُمزج.
4. في الشوربة نضيف الأرز وبعد 10 هفيلين تتبيلة من الجبال والساعة. بعد الطهي الخامس عشر ريشة في قدر ، رشفة القوة والتوابل. قم بطهي ريشتين أو ثلاث ريشات على العشب ، وأضف الخضر إلى الروبان ، ثم ريشتين أخريين وهذا كل شيء.
5. قبل التقديم ، اترك الخرشو ينقع لمدة 15-20 khvilin.
(صوت بشري - 4 ، تقييم: 5,00 іz 5)