Аджика - Усима ешбір рецептсіз қолдануға болатын тәбетке ғашық.
Vona buva siroy және пісірілген, бұрыш қосылған, қызанақ, жасыл, баклажан, қара өрік және іngredієnts. Бұрыш қосылған аджикаға арналған рецепттер бірнеше жүзде. Мұндай раушан үшін оны бұзу оңай, ол үшін бұл жерде ең жақсы рецепттер pіkantnoї қосымшасы бар тағамдар.
Бұрыш қосылған Аджика - дайындау принципі
Аджика серуендеуге дайындалады, көкөністерді толықтырады және оларға ерекше тағамдар береді, хош иісті шөптер... Robiti tse - ет тартқышқа арналған ең жақсысы. Бажання маса үшін даму саны өткізілмейді. Егер тәбет термиялық өңдеуден өтпесе, онда ыдыс-аяқ пен өнімдердің стерильділігін қамтамасыз ету одан да маңызды. Сатып алудың тривиальдылығын арттыру.
Бұрыш асханасы. Obov'yazkovy іngredієnt adjika. Сіз vikoristovuvati як қызыл бұршақ, және жасыл болады. Стиглиялық бұрыш шамамен 1,5 есе жеткіліксіз кеңею үшін өрескел. Сіз бұршақтарда құйрықты көре аласыз, сіз иісті шамадан тыс арттыра аласыз, додатково шырышына аджиканың иісін қосасыз.
Болгар бұрышы.Бұрышпен пісірілген аджиканың шанувальниктері соншалықты көп емес және көбінесе олар кішкентай көкөністерді ұнатады. Көбінесе бұл болгар бұрышы, оған дейін литий хош иісі бар дәмді тағамдар. гарний колир... Chim steglіshim және шырынды бұршақ, біз арамшөп adjika қарағанда әдемі. Жасыл түстің піспеген бұрыштары тісбасарға сирек қосылады, дайын тұздыққа кейбір төгілулерді қосуға болады.
Помидори. Zagalna қызанақ махаббат көмектесе алмады, бірақ adzhika рецепт кірістіру. Оған жиі томати қосылады. Оның үстіне, жомарт мырзалар негізгі іngredієntom їkh vvazhayut болып табылады және неміс емес сандарды қосады. Робит қоршамайды, егер консервілеуге азық-түлік жеткілікті болса. Біріншіден, тұздық тез қышқыл болуы мүмкін. Қызанақтар ағайынды ет, стейгл, сонечкадағы вирощениге қарағанда әдемі. Жылыжайлар мен импорттық көкөністерді ұнатпаңыз.
Часник.Хош иіске, қосымша қонақжайлылыққа және қосымша көмекке тағамдар беріңіз және өзіңізге қамқорлық жасаңыз. Ingredієntіv елеуішпен бірден Podrebnyuєte, сіз оны үлкен сандармен жасай аласыз. Бұрышпен аджику пісіру қажет болғандықтан, часовня пісіруді қосуға қарағанда әдемі. Є рецепттер, онда ингрединти термиялық өңдеуден өтуі керек, ал капелла сироптан соустың дәмін татуға арналған.
Бұрышпен аджиканың жиі компоненттері є арнайы. Gusto vikoristovuyutsya үшін: кориандр, орегано, насыбайгүл, даршын, қалампыр. Барлығына жасыл және тамыр қосуға болады, оны өсіру маңызды емес.
1-рецепт: грузин тілінде бұрыш қосылған аджика
Бұрышпен sprazhnoy gastroї adzhika дайындау Tse рецепті. Таза сергекпен өмір сүруді ұнататындар үшін бұл соншалықты көп емес және оны жақсы көретін адамдар үшін онша көп емес. Мен сондай-ақ дәмді шөптерді, тұздалған қиярларды және консервілерді дайындау үшін белсенді түрде використовютті сатып аламын.
Ингредиенттер тізімі:
- қара бұрыш 0,25 кг;
- құм сағаты 0,05 кг;
- тұз 1 ас қасық. л .;
- хоп-сунели 1 ас қасық. л .;
- кориандр 1 шай қасық
Аджиканы дайындау
Бұл тұздың көп мөлшерінен кек алу үшін бұрыш қосылған классикалық аджика, өйткені ол табиғи ақыл-оймен қиын сағатты өткізбеуге мүмкіндік береді. 1 кг пісіру бұрышы үшін 0,35 кг тұзға дейін. Егер сіз тоңазытқышта жеңіл тағам алуды жоспарласаңыз, оны рецептпен, менші тұзы үшін жеуге болады.
Korіandra ның nasinya kavomoltsі өсіп, немесе бұл мүмкін және жай їх potovkti. Бұрыш еттартқышта подребнют сол қуғыншы, алдыңғы күннен сол дыбысты тазартып. Барлық z'єdnati, сенімді араластырыңыз, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз және razchinennya және sasichennya ләззат үшін ұсынады. Кеңістікті кішкене банкаларға салайық.
2-рецепт: бұрыш пен цибулей және сәбіз қосылған аджика
Аджика, цим рецепті үшін зроблена, көкөністерге арналған завдяки тегістейтін ммы, кіріңіз. Якшо її ет тартқыштан емес, оны картоп пюресімен араластырғышпен шайқаңыз, егер ол овоче икраға ұқсайды.
Ингредиенттер тізімі:
- уыт бұрышы 2 кг;
- ас қорыту салмағы 0,5 кг;
- цибули 700 гр.;
- сәбіз 500 г;
- 0,25 кг томат пастасы;
- олії 0,15 кг;
- 3 ас қасық. л. отсту;
- 2 ас қасық. л. тұз.
Аджиканы дайындау
Оны қуырғыш табада пешке салыңыз. Цибуляны тазалап, керемет шарапты дайындаңыз және оны табаға жіберіңіз. Сәбізді үккіште үккіштен өткізіп, цибулаға дейін висипати. Барлығын бірден майлаңыз және суытыңыз.
Poki obmazhuvannya ostigaє, ол бұрыш жеуге қажет. Тұтастай алғанда, олар келешегі бар, дамып келе жатқан және іштен естіледі. Жартысын бөліктерге себіңіз де, көкөністерді майлаудан және салқындатудан бірден ет тартқышқа бұраңыз. Масуды кәстрөлге немесе қазандыққа салып, 30 чилинді қою керек. Майбутню аджик додатиден ләззат алайық қызанақ пастасы, сил және окет. Шынында rosmіshati және 10 чилиндерді қайнатыңыз. Мен шыны банкаларға жайылған масуды қайнатып, орап қоямын.
Сол сияқты, аджика қосымша цуккини, маринадталған қияр және гармелон үшін дайындалады. Көкөністерді тұтас рецепттегідей маймен жағуға немесе бірден бұрышпен қосуға болады. Мүмкін, соғыс сағатын аяқтау керек. Майды кез келген түрдегі випадқа қосу қажет.
3-рецепт: Горихов бұрышы бар аджика
Таулардың шаштары бұрыш түйіршіктерімен ажика жасайды, тамаша және қанықтылықтың дәмін бұйралайды. Бұл тұздықпен заканный алдында етті, рибу немесе құс етін жағып, оны маринадталған кәуаппен қосуға немесе котлеттерге, тұшпараларға, мантастарға және чебуректерге фарш дайындауға болады. Ал майонез мен қаймақ қосылған ащы аджика қасық, қарапайым өнімнен керемет соусты себіңіз.
Аджикаға арналған ингредиент:
- 1 кг мия бұрышы;
- 500 грн дұшпандық;
- салмағы 0,2 кг;
- 0,2 кг зәйтүн майы;
- тұз 2 ас қасық. л .;
- Бір сағатқа 0,2 кг.
Аджиканы дайындау
Таулардан асып, үйлерді қараңыз. Содан кейін құрғақ қуыруға арналған табада аздап май жағыңыз, пидпалинді орнатуға жол бермеңіз. Сіз тек рухтардағы горды кептіруге болады. Це бұрыш хош иісі бар майбутный аджику береді.
Часовняны, пидготувати бұрыштарын тазалаңыз, содан кейін ет тартқышы арқылы бұршақпен бірге 2 рет айналдырыңыз. Додати сил және дотиді ұстаңыз, доки мұны істей алмайды. Мен зәйтүн майын қосқым келмейді. Майдан май сығымдалған кезде, мамандық әлі күнге дейін тісте өте қатты және қытырлақ. Використовувати тазартылмаған зәйтүн майынан гөрі әдемі, але, егер өнім оған ұқсамаса, онда сіз соняшникованы ауыстыра аласыз. Бұрышпен Tsikava adjika суық vidzhim ыстық Chill олия толықтырулар енгізілген болуы тиіс.
4-рецепт: бұрыш пен қара өрік қосылған аджика
Қара өрікпен сіз тек танымал ткемали соусын ғана емес, гетувати аласыз. Є аз емес tsіkavіy рецепті аджика үшін қара өрік қосылған бұрыш, ол маусымдық көкөністерден пісіру оңайырақ. Вимагат соусын термиялық өңдеу және одан да әдемі түрде прокатталған виглядиде жинайды немесе мүмкіндігінше, мүмкіндігінше, бір немесе екі шайға тоңазытқышта тұру тамаша болғандықтан, бір бөлігін жеуге болады.
Құрамы:
- 1,2 кг мия бұрышы;
- төгу 0,8 кг;
- Гостри бұрышы 0,3 кг;
- құм сағаты 2 бас;
- осет 3 ас қасық. л .;
- 2 ас қасық. л.
Аджиканы дайындау
Дренаждан сақиналар шығады. Peppers жүрек және nasinnya бастап zvіlnyayuyut, соңғы Lushpinnya бастап Chanterelle үшін қалампыр. Біз капелла сияқты мұртты бірден ләззат аламыз. Аджиканы пешке қойыңыз, оны қайнатыңыз, оны ішіңіз, оны ұсақталған кішкене стаканға, содан кейін кішкене суға салыңыз. Бізде капелянды ұнтақтауға немесе дриблинг жасауға бір сағат уақыт бар. Содан кейін сіз масуды қайнатыңыз, араластырыңыз, өміршеңдік oset және visipati sil, prokip'yatiti 2 чилини, дайындауға банкаларды орап. Оны жылы кілемнің астына төңкерілген көрермен арқылы суытыңыз.
Жаңа қара өрік жоқ болса, оны тікенді қара өрікпен ауыстыруға болады. Мұндай уақытта аз қабылдау керек. Егер кептірілген жемістер күңгірт болса, онда алдын ала жылды салқын сумен сүртіңіз, содан кейін оны сүлгімен құрғатыңыз және рецепт үшін готувати.
5-рецепт: помидор_v және сира бұрышынан алынған Аджика
Syrah adjika көкөністердің хош иісін барынша ұнатады, сондықтан ол кішкентай джентльмен сияқты болуы керек, керісінше дайындық кезінде ұқыптылық қажет. Бұған дейін ол термиялық өңдеусіз жиналады, ал збериганнда ол одан да қарапайым. Бірдей рецепт бойынша дайындалған екі тұздық ерте сағатта басқаша тұра алады. Көкөністердің сапасында өтірік айтудың және стерильділікке жетудің көптеген себептері бар.
Ингредиенттер тізімі:
- 1,2 кг мия бұрышы;
- 1,2 кг қызанақ;
- 500 грн сағатқа дейін;
- 0,3 кг хрону тамыры.
Аджиканы дайындау
Аджиканы дайындамас бұрын, ағынды судағы барлық көкөністерге еліктеп, оны тез кептіру керек, бірақ су тұтынылған жоқ. Ал қазірден бастап чи билерінің банкаларын дайындауға болады. schob соусы zberigsya, сасық стерильді таза болуы мүмкін. Ыдыс-аяқтың кең ассортименті үшін жұпты салқындатыңыз немесе рухтан қыздырыңыз.
Бұрыш бүгіннен бастап zvіlnyaєtsya, ет тартқыштың shmat бойынша ryzhytsya. Томодори да дамудың сырғымасы. Капельді тазалаңыз. Nayskladnіshe ақымақ obrobit, сондықтан wіn wіklіkє ағып болады шырышты мазақ. Тамырларды тазарту үшін онымен әр бұрылыста немесе ашық қате болса, тез және тиімді және сәтті қажет. Бұрыш пен қызанақпен аджика дайындау оңайырақ: жеткілікті тазарту, rosmishati, контейнерлерге құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Якшо є салқын лио немесе пидвал, соусты жаңадан алуға болады.
6-рецепт: қызанақ пен пісірілген бұрыш қосылған аджика
Варена аджика өседі, бұл ақыл-ойға соншалықты салқын емес, және керемет түрде бөлме температурасында, иілгіш жолмен, ширатылған виглядта жүруге болады. Сөз жоқ, дәмде және ортасында сырлы аналогқа арналған сөйлейтін бағдарлама бар, сонымен бірге ризик қышқыл немесе түсті мақұлдау аз.
Құрамы:
- 1,5 кг қызанақ;
- 500 грн сағатқа дейін;
- мия бұрышы 1,5 кг;
- 350 гр. ауыр.
Аджиканы дайындау
Рецепт одан да қарапайым, қызанақ қосылған бұрыш теріп, аздап шарап қайнатып, сусын жасап, бірнеше чилинді прокипке салып, банкаларға салу керек. Аджик мамандықтарды, жасыл және жүгеріні жақсы көреді, олардан тұздық ескі және дәмді болады. Ale schob тәбет жақсы, ол хилин себіңіз қайнату қажет. Деяк_ мырзалар сақтандыру үшін ацетилсалицил қышқылын қосады. Ал бетіндегі түс орнатылмады, пісіруге арналған тұздық зәйтүн трочасын қосу керек. Мен бетінде қамшы алған кезде, мен суды қоямын.
7-рецепт: қызанақ пен бұрыш қосылған Аджика құрғақ
Pomidoriv және бұрыштан суха аджика тамаша дәмдеуіш болып табылады, өйткені сіз кез келген уақытта өмір сүре аласыз. Оның көптеген плюстары бар: кез келген температураны күтуге мейірімді болыңыз, кез келген ашуланшақтыққа барыңыз, тіпті жай ғана дайындалыңыз. Дегенмен, сіз қосымша көкөністерді қосуға көмектесе аласыз, егер сіз консервілерді жармасаңыз, тоңазытқышқа бір сағат қалды.
Ингредиенттер тізімі:
- помидор 2 кг;
- мия бұрышы 2 кг;
- ас қорыту салмағы 0,5 кг;
- сағатына 0,3 кг.
Аджиканы дайындау
Өнімдердің саны дәмді ұқсастықтан түсіп, кез келген велосипедтен өзгеруі мүмкін. Көкөністердің жабайы емес және тамақ іздері жоқ қорқытатын болуы маңызды. Бұрыш пен қызанақты жеткілікті скрипттермен пайдалану қажет, сағатшы оларды жолақтармен тазалауы керек. Дайындаманы параққа қойып, оны үстелге немесе рухта іліңіз. Yaksho є электр кептіргіш, көп дамумен қоштасу процесі.
Көкөністерді ұсақтау үшін шамадан тыс кептіру керек. Біз ет тартқышы немесе потовкти арқылы атты әскер туралы кейбір мәліметтерді ішеміз. Висипати құрғақ банкаларда және асханада шафиді алыңыз. Bazhannya үшін, сіз кептірілген жасыл, бол-тәрізді мамандықтар, көкөністер, тұқымдар мен кәстрөлдерді толтыра аласыз. Ең бастысы, біз араласа алуымыз керек.
8-рецепт: қызанақ қосылған аджика және алма қосылған бұрыш
Кез келген соусқа дәм қосуға, pіkantnu қышқылдық пен nіzhnіst беру үшін алма. Бүкіл їkh үшін Ale shkіrki және, бір жолмен, бөлімшеден тазарту, дайындау қажет. Ет тартқышта іnshim іngredієnts арқылы жемісті бірден бұрап алмаңыз, накшедегі трохиларды бұзу үшін әдемірек.
Ингредиенттер тізімі:
- алма 1,5 кг;
- қызанақ 1,2 кг;
- мия бұрышы 1,2 кг;
- gostr_ бұршақтары 0,5 кг;
- арнайы және Sil.
Аджиканы дайындау
schob adjika алма және сынықтары жоқ, нижна және хош иісті табылды, ол картоп пюресі дайындау қажет. Бүкіл жеміс үшін оны тазалап, оны тілімдерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Енді 100 мл су мен буды қосу керек. Маса салқындатылады және бұрыш қосылған аджиканың орта жастағы аспазшы қажетсіз дайындалуы мүмкін.
Көкөністер стандартты түрде дайындалады, ет тартқышта айналдырылады. Буға пісірілген алма қосу үшін Окремо. Қызанақ - бұрыш масу 20 квилинді қайнатып, алма пюресін қосып, сил және бұрыш дәмін татуы керек. Прокип'атити 10-нан астам хвили және зекатати.
9-рецепт: бұрыш пен бал қосылған аджика
Бұрыш қосылған дәмдеуіш аджика пісіруге арналған бұрын-соңды болмаған рецепт. Бал - бұл тұздыққа, қайталанбайтын дәмге толы ерекше родзинка. Бүкіл рецепт күшті және ерекше дәмге ие емес, сондықтан тұздықты өзіміз жасай аламыз.
Ингредиенттер тізімі:
- болгар бұрышы 2 кг;
- 200 грн қарақұйрық бұршақтары;
- 2 ас қасық. л 70%;
- 200 грн сағатқа дейін;
- 200 грн бал.
Аджиканы дайындау
Көкөністерді кесіп, құрғатыңыз. Мияны ішкі жағынан, қарақұйрық бүршігінен, ат құйрығынан тазартыңыз. Сағаттың тістерін тазалаңыз. Ет тартқыштардағы барлық бұралу vpermish. Додати бал, осетт және қасықпен 10 чилинді құйыңыз. Vikoristovuvati rіdky бал қарағанда әдемі, ол мылқау ретінде Ale, ол roztopiti zatukrovaty өнім қажет. Бүкіл його үшін ыдысқа салып, киіңіз су моншасы... Бұл қайнағанның қатты қызып кетуіне жол бермеу маңызды, сондықтан сөйлесуді жалғастыру керек. Yak tilki razchinya барлық shmatochki, adjika және rasmіshati жылы vity бал.
Тоңазытқышта 3 айдан артық емес бұрыш пен бал қосылған аджику қабылдау керек, әйтпесе ол асып кетпейді. Ет пен көкөніс болсын, наннан ішу дәмді болсын.
10-рецепт: жасыл бұрыштан аджика
Бұл тiске басар бай жапырақты жасылдан кек алу және жасыл капсикумнан пісіру. Якщо соусы - бұл әмбебап, сіз болгар бұрышымен його қосуға болады, одан да әдемі түсті. Жасыл аджикаға бұрышпен ғана емес, етке ғана емес, таспаларға қызмет етіңіз.
Ингредиенттер тізімі:
- көк бұрыш 0,25 кг;
- құм сағат 0,2 кг;
- ақжелкен 0,1 кг;
- cr_p 0,1 кг;
- цинза 0,05 кг;
- насыбайгүл 0,05 кг;
- жаңғақ 0,05 кг;
- 1 ас қасық. л.
Аджиканы дайындау
Жасыл гүл шоқтарын жақсылап өсіріп, оларды су тамшыларынан кептіру маңызды. Ірі және өрескел сабақтар бірден көрінуі керек. Жасылдарды құрғақ қалдырыңыз, бұл часникті алыңыз. Бұршақтарды өндіруге, құйрықты көру үшін қажет. Бір сағат бойы тістерді тазалаңыз. Бұрышты, көк шөпті, құм сағатты және таулардың шаштарын еттартқыштан өткізіңіз. Dodati sіl і retally vimіshati. Блендер жеңіске жеткенде, бір-бірден келуге болады.
Зберигати жасыл аджикаБұрышпен бірге оны тоңазытқышта, шыныға ұсақтағышпен қорапты салып, бұрап бастау керек. Ұсынылмайды готувати үлкен порция тағамдар, жасыл майлы хош иіс зовнишный виглядкезең-кезеңімен батып кету. Ale vryatuvati лагері күшті болуы мүмкін. Мұндай жағдайда доти қосу керек, доки сөрелерді тоқтатпайды.
Gostriy Pepper қолдың шкіріне риза, опик алуға болады. Том онымен pratsyuvati mittens treba.
Сэр Аджик көкөністер мен көкөністер бойынша жеңіске жетуі керек. Сасық иіс пісіп, довириге дем бермесе, масуды қайнату әдемірек.
Егер сіз тісбасарға қалампыр қоссаңыз, оны асыра алмаңыз. Наполягання циркочка әлемінде олар хош иісті ашады, ол, мүмкін, шамадан тыс созылуы мүмкін. Опция - vicoristovuvati мелена қалампыр.
Бұрыштың тіскебасарына көбірек Chim, сол хрон капелла үшін, тим балғындыққа қарағанда жақсы. Оған консервант қосуға да болады.
Сондай-ақ рецептте є қышқылы, пропорцияға сәйкес алма немесе жүзіммен жақсырақ ауыстырылады. Вийде соусы корицадан кем емес, керісінше дәмді.
Егер неке аджика жақсы болса, бірақ капсикум жоқ болса, онда chervonia meleniy ішуге болады.
Бұрышпен аджика жасау оңай және қарапайым. Тұрмыстық сатып алулар ас мәзірінің талғампаздығынан басқа, сатып алынған соустарды ауыстырады және мәңгілік елдерге жаңа дәм қосу үшін. Жақсы мырзаларда скарбникидегі тамаша тағамдарға арналған рецепттердің таңдауы бар.
Түпнұсқа рецептті орыстандыру, әдетте, термоядролық тағамды бұзатын қызанақтардың көптігіне негізделген. Бұл рецепттің бөлігі ретінде аджиканың сол жақ бөлігі уыт болгар бұрышында сақталады. Вариювати змист ащы бұрышсіз өз емтиханыңызда аласыз, сіз мұны ерекше түрде жасай аласыз, сонымен қатар де және як сіз дайын тұздықты аласыз.
Қысқы болгар бұрышынан Аджика
Солодты бұрыштан басқа, аджика тізбегінің негізі қызанақтан жасалған және мұндай соус минималды тағамға айналады және тағамға және үйдегі кетчупқа арналған тұздықты алмастырғыш ретінде жарамды.
Құрамы:
- цибула - 45 г;
- құм сағаты - 3 тіс;
- томаши - 440 г;
- уыт бұрышы - 320 г;
- Гостри бұрышы - дәм үшін.
Дайындалуда
Оттықтың үстіне уыт бұрышын себіңіз, қалай жағу керек, бұл шкирканың доктары почорнин емес. Бұрыштарды сөмкеге салып, оларды байлап қойыңыз, оңай тазартуға болатын бір-екі қылшықпен қатты ыстықтың күші арқылы сасық буды жіберіңіз. Тим бір сағат қызанақ бір shkirku жеңіл nadrizhte және оларды Blanch үшін. shkirku біліңіз, жеміс өзі тамақтандырылады және мия бұрышы, tsibuli және пюре кесе тістері кесектерінен, бір мезгілде бұқтырылған ыдысқа жіберіледі. Біраз ащы бұрыш қосып, соусқа қосыңыз. Енді аджика қайнатуға тым кеш болгар бұрышы 20-ға жуық гилиндер мен тұздықты құйып, zakochuvati болады.
Алма және болгар бұрышы қосылған Аджика
Сирия аджик консервілеу үшін пайдаланылмауы керек, бірақ сақтау үшін тоңазытқышқа салынбауы керек. її қоймаларында қызанақ жоқ, бірақ бұл алма мен сәбіз сияқты аджика қоймаларына тән емес.
Құрамы:
- болгар бұрышы - 1,4 кг;
- қара бұрыш - 230 г;
- сәбіз - 280 г;
- алма - 280 г;
- құм сағаты - 235 г;
- k_nzi жасыл;
- олия - 480 мл.
Дайындалуда
Несиені кем дегенде бір сағатқа дайындаңыз, бірақ барлық ингредиенттерді дайындау үшін сіз күнінен бастап ликер мен гостри бұрышын тазалауыңыз керек, сәбізден жоғарғы шарды және алмадан алма алыңыз. Енді біз қоймаларды үлкен ұсақ-түйектермен дайындап, капеллалардың тістері мен жасыл желектермен бірден еттартқыштан өтуге дайынбыз. Тұздықты зәйтүнмен араластырыңыз, оны контейнерлерге салып, тоңазытқышта сақтаңыз.
Болгар бұрышы бар абхаз аджика классикалық болып табылады
Классикалық абхаз аджикасы є сілекеймен, құм сағатымен жəне жасыл, її тұтасымен сүртілгендер үшін маңызды емес, иістің дәмін алу үшін қосымша мия тамырын пісіруге рұқсат етіледі.
Құрамы:
- қара бұрыш - 190 г;
- болгар бұрышы - 310 г;
- насиння кинзи, дәмді, егін, насыбайгүл - әрқайсысы 10 г;
- таулардың шаштары - 55 г.
Дайындалуда
Таку сиру аджику ерітіндідегі ең жақсы готувати, бәрін ұнтаққа айналдырады, содан кейін бұршақ қосып, макаронға айналдырады, ал күннің соңында қонақжайлылық пен мия тамырын алады. Yak tilki masa stan bolsh-mensch бір жақты, силлу соусымен дәмдеңіз және оны таза ыдыстан збериганняға ауыстырыңыз.
Калориялылығы: Белгілі емес
Пісіру уақыты: 60 мин
Аджика қызыл болгар бұрышынан термиялық өңдеусіз оңай дайындалады, ол арқылы сіз үлкен рахатпен өтуге болады. Цей дәмді соусы зберигак күшті күшкөкөністер.
Сөйлеу алдында бұрышпен жүріңіз цикава страва -
Болгар бұрышынан Аджика: рецепт.
Дайындықтың бір сағаты - 1 жыл, ал ингредиенттердің белгіленген мөлшерінен 0,5 литр консервацияны тұтыну керек.
Құрамы:
- құм сағаты - 80 г;
- сил - ¾ ас қасық;
- болгар бұрышы - 0,8 кг;
- зукор - 3 ас қасық.
- Гостри бұрышы - 50 г;
- окцета - 120 мл.
|
|
Дайындалуда
1. Көкөністердің сапасына қарай болгар бұрышының червониясынан аджика дәмі. Барлық бұрыш бірдей емес, өте хош иісті, ет және шырынды бұрышты білу керек, тоди мен аджика дәмді дәмді. Көкөністер жаңа піскен, қараңғыланбай немесе қараюсыз кінәлі. Бұрыш орамалмен ілу және ілу үшін қажет. Жеміс-жидектің бір ныжок пен күнін сақтайық. Барлық керемет табақтарды жайып, оларды ойдың алдына қойыңыз. 
2. Капельді тазалау керек. Көптеген рецепттерде йогиді ет тартқышта бұраңыз, але және аджик себіңіз, және сіз оны қайнатпайсыз, содан кейін оны тезірек алуға болады. Егер сіз иесіне көмектесуге дайын болсаңыз, шырынды сақтау үшін өзіңізді маматтаңыз, дәмді тұздықты қосыңыз. 
3. Содан кейін бұрыш алу керек. Оны күтіп, іліп қойып, болгар тіліндей тазалау керек. Содан кейін аджиканың негізін алу үшін ет тартқышы арқылы бұрыш қосындысын өткізіңіз. Блендерді блендер үшін пісіру үшін пайдаланбаңыз; 
4. Бұрыш сойып жатқанда, осыны жазуға орныққан сол сиктің әнін қосу керек. Масу ремикс жасады. 
5. Содан кейін тұздыққа окет, зукор және сил қосу керек. Ағаш шпательмен, барлық ингредиенттермен, иіс мүмкіндігінше көтерілді.
6. Болгар бұрышымен аджика дайындаудың маңызды кезеңі - ыдыс-аяқты дайындау процесі. Банк бұл крышка рифмасыз, треморсыз және ватсыз буттиге кінәлі. Ыдыс-аяқ сатушысы содасол су. 10 минут рухта зарарсыздандырылған бүкіл банка Piste, және kryshka суға стилі және prokip'yatiti. 
Мен насипати аджику мәзірін дайындап, оны тығындап қойдым. Банкалар мен ұсақтау үшін зарарсыздандыру процедураларын бастағандар, мұндай тұздықты көбірек алуға болады. 
7. Цим рецепті үшін болгар бұрышынан аджиканы шақырыңыз, оны тоңазытқыштан алыңыз немесе оны лох чи пидвалға салуға болады. Смут, ол жерде күн суытып, қараңғы болды. Классикалық Грузин аджикаеттен тұздық қосу керемет. Дәмді!
Сондай-ақ таң қалдыру ұсынылады
Аджика - хош иісті және жиналған қызыл түстердің гостра дәмдеуіштерін қосыңыз. Егер сіз тағам дайындаудың дәстүрлі рецептін негізге алсаңыз, онда бұл жаңадан ешқандай використовуватия помодори болмайды, аздап часовня қосылады, гостри чили бұрышы, әртүрлі дәмді шөптер, хоп-сунели, горихи шаштары.
Қабырғасы мен ет штаммдары қосылған аджиканы жеу одан да дәмді, көкөністердің гарниріне бару керемет, күріш немесе сироппен бірге жүру - цикаво. Осы уақытқа дейін ең танымал рецепттер мен дәмдеуіштерді дайындаудың көптеген нұсқалары бар, олар үшін тері иесі өзіңіз үшін жақсысын таңдай алады.
Болгар бұрышынан алынған хош иісті аджика
Егер сізде бажанна болса, мен оны жеуге дайын боламын, мен мия тамырына арналған аджикка тіскебасар алатыныма сенімдімін. Дәмдеуіш маусымын дайындау үшін сізге көп ингредиандық білудің қажеті жоқ - негізде қызыл болгар бұрышы, часовня және жаңа піскен жасыл бар.
Төменде келтірілген рецепт бойынша жуу үшін сізде adzhika sє болады Мен жеңдім химос лечоға ұқсайды. Schob strava nabula емес жүзімдік, сергітетін, жағымды хош иісі бар, ол vikoristovuvati жасыл қажет.
Қойма:
- эстрагон - 1 байлам (15-20 г)
- Часников_ бастары - 2-3 дана.
- Кинза - 1 бума
- Gostry бұрыш чили - 5-7 дана. (500-700 г)
- Олия - 1,25-1,5 ас қасық.
- Құрғақ тұнба - 2-2,25 шай қасық
- Болгар мия тамыры - 2-2,25 кг
Дайындалуда:
- Көкөністер мен көкөністерді дайындауға арналған бірнеше несиемен - miєmo, қағаз сүлгілерде викладаємо және иіс барлық суды алды.
- Болгар бұрышын бекітіңіз - терінің 2 жартысына, мен барлық бөлімдерді көремін. Сасық иіс гирчити болады және тұздықты қатты дәмдетуі мүмкін. Жемістерді көруді ұмытпаңыз.
- Бұрыштың жартысын дайындаңыз, оларды үлкен кесектерге кесіңіз, содан кейін оларды ет тартқыштың көмегімен ұнтақтаңыз.
- Қазір біз ащы бұрыш дайындаумен айналысамыз - чили сол схема бойынша өңделеді, уыт болгар бұрышы сияқты. Ащы бұрышты ұсақтау алдында қолғап киген жөн, ол үшін ол өте ыстық. Бұрышты ет тартқыштан өткізіңіз.
- Люшпиннядан часовняны тазалап, көмек үшін ет тартқышқа барыңыз.
- Отриман көкөністердің қосындысы алғашқы күндерге құйылады, кәстрөл дайындалып, орташа отқа қойылады, ол қайнағанға дейін бір сағатқа тым көп.
- Як тек көкөніс сомасы көбірек қайнатылады, мен оны ең аз отқа дейін бұраймын және аз мөлшерде олий енгізіледі.
- Аджико ең аз суда шамамен 30 минут бойы сөндіріледі, ол үнемі толтырылмайды, шоп күйіп кетпейді.
- Сол сағатта, аджика піскен кезде, сіз жасыл дайындаумен айналысасыз. Эстрагонның жапырақтары кесілген және сабақтары жаман, сондықтан иісі одан да нашар және біз білмейміз.
- 30 минуттан кейін аджикаға дейін кастрюльге 10 минуттан астам жасыл және қаңқа тағамын қосыңыз.
- Стерилизуимо банкалар (ол спирттерде немесе ерлі-зайыптылар үшін мүмкін), банкаларға дәмдеуіштерді құйып, толтыру.
Қызыл бұрыштан жасалған Готуумо гостру аджику
Қойма:
- Оцет - 100-120 г
- Гостри бұрышы - 45-50 г
- Зукор - 2,75-3 ас қасық. л.
- Болгар бұрышы - 0,7-0,8 кг.
- Сіл - ¾ ст. л.
- Сағатына - 75-80 г
Дайындалуда:
- Шоб аджика була дәмді, бұрышты дұрыс дірілдеу керек - шырын, стигли, хош иісті, ет. Vikoristovuvati тек жақсы көкөністерді қажет етеді, қараңғыланбай немесе ешқандай кемшіліктерсіз.
- Бұрыш толып жатқан жеміс пен тұқымнан тазартылады, содан кейін сумен жақсылап жуылады, содан кейін тұқымның артықтығын тазартады, ал өте ыстық иіс шығады. Тамаша жазбалармен аяқтау және оны ой жағына өзгерту оңай.
- Енді бор тазартылды - оны басқа резеңкелерге сүртуге, жұқа табақтармен кесуге немесе пресс арқылы өтуге болады (ең әдемі нұсқа). Маңыздысы, бір сағат бұрын капелланға якомог көбірек шырынды сақтау үшін беріледі, сондықтан тағамның дайындалуын күту керек.
- Бұрыштың қосындысы ет тартқыштан өтеді - біркелкі консистенцияның массасын алу үшін.
- Енді сіз ащы бұрыш пісірумен айналысасыз - тез арада қағаз сүлгімен құрғатыңыз, оскилки бүкіл зива ридинасын жеуге болады. Таза його сондықтан өзі, і болгар сияқты, содан кейін ет тартқышты арқылы өтеді - майбутной аджика үшін негіз өтіңіз. Vikoristovuvati бағасы үшін араластырғышты пайдалану ұсынылмайды, сондықтан сіз майбутной штаммының консистенциясын пайдалана аласыз.
- Бұрыш ауыстырылғанша, қуғыншы сол його сик, бәрі жақсы.
- Тұздыққа сил, осет, зукор қосылады және бәрі жақсы араласады. Bazhano vimishuvati ingredinti, vikoristyuchi ағаш scapula, неге иіс қысқа мерзімде таратылуы тиіс.
- Аджика дайындаудың ең маңызды кезеңі - шайырды дайындау бағасы. Ол діріл және rzhі жоқ банк vikoristovuvat kryshka қажет, ол сол кемшіліктер кінәсіз.
- Ыдыстарды дайындау үшін сода мен ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін банкалар спирттерде 10 минут бойы зарарсыздандырылады, ал кришка судың жанында осындай сағат қайнатылады.
- Дайындықта қашық Мен езіліп тұрған аджиканы ауыстыруға дайынмын. Varto pam'yatati, банкалардың зарарсыздандырылуын және бітелуін жою үшін аджика аз уақыт алуға дайын.
- Zberigati adjiku, cim рецептімен пісірілген яка була, оны тоңазытқышқа немесе жертөлеге қоюға болады - шұңқыр, сорпа суық.
- Аджика ғажайып ет улы болуы үшін dopovnennyam айналады.
Дәмді аджикаға арналған қарапайым рецепт
Қойма:
- Сағатына - 130-150 г
- Зукор - 2/3 ас қасық.
- Червони бұрышы - 80-95 г
- Оля Рослинна - 115-120 г
- Морска силь - 1,5-2 ас қасық. л.
- Ocet - 0,75-1 ас қасық.
- Мия бұрышы - 1,75-2 кг.
Дайындалуда:
- Мия бұрышын дайындаудан көп қарыз алумен - ол жемістерден, жемістерден, төменнен, төменнен, төменнен жоғарыдан және үлкен асшаяндардан тазартылады.
- Тазарту және narіzaєmo, сондай-ақ gostry бұрыш. Блендер ыдысына 2 бұрыш салыңыз, олардың алдында қалампыр қабығы аршылады. Саммит біркелкі келісімге келмесе, бәрі жақсы.
- Сұлы массасын кастрюльге салып, оны пешке салыңыз, осет, зукор, сары май және май қосыңыз - бәрі жақсы. Ең аз уақытта олар мезгіл-мезгіл Готумо Аджик 1 жыл бойы қайнатылады.
- Vikoristovuchi рецепті, сіз қыста аджика дайындауға болады. Күннің соңында ұзақ уақыт зарарсыздандырылған банкаларға арналған соусты жай ғана өсіріп, соусты орау керек болады. Оны сақтау қиын емес, сондықтан оны қарапайым қопсытқыш контейнерден алуға болады.
Ажик гострының помидорівсіз дайындалуға көмектесуі, але пісіру дәмдеуіштерін ұнататындар соншалықты называти злігка гости естіледі. томат соусы... Кавказдық аджика, тұтас рецептте ұсынылған, қоймаңызда кішкене болгар бұрышы, пісірілген червония немесе жасыл бұрыш үшін кек алу үшін, ерекше капелла.
Vikoristovuvana ашылу үшін қонақжайлылық ән бөлігінің негізгі дәмін ләззат алады, болгар бұрышы бар гостра аджика үлкен мөлшерде жеңіске жетпейтін қоспасыз. Бұл көп дайындалудың қажеті жоқ.
Як приготувати гостру аджик болгар және ащы бұрыш
Аджика ұзақ уақыт бойы дайындалады, її жарты жылдан астам несиеге несие дайындайды. Дәмдеуіштерді дайындамас бұрын, сағыз қолғаптарын тартыңыз.
Girky girky бұрыштары күннен бастап тазартады (сіз тек жемісті көре аласыз, бірақ қазір сіз бәрін көлеңкелеуге болады, одан бүгінгіден де көп құтылу үшін, Тим Аджика қош келдіңіз).
Zvіlniti vіd nasіnnya және жемісті уыт болгар бұрышы. 
Часовняны қойма тізімінде көрсетілген електен бір уақытта тазалаңыз, оны блендерде немесе ет тартқышта ұнтақтаңыз. 
Rozklasti кішкентай құрғақ банкаларда аджика дайындайды. 
Бұған қамқорлық жасаңыз сира аджика, термиялық чиптелмеген өнімдерден дайындалған, тоңазытқышқа. 
Гостра аджика сағатты алғанға дейін бөлме температурасы үшін пайдаланылмады, ал 1-2 ас қасықтың соңында трочаны (чилин 5) қайнату керек болды. тазартылған олияның қасықтары. Содан кейін, стерильденген банкалар мен айқайлармен жылдамдату, қыста аджика тығыны.
Бе-як еті, қабырғалары, лаваш чи хлибімен кішкене бөліктерде Кавказ аджикасына үйреніңіз. Осындай дәмдеуіштері бар ел сияқты болыңыз, набуває yaskravosti рахаттанып, тәбетті оятады.
