Opsione të padobishme, si rritja e adjika me mollë dhe domate për dimër. Për të rritur shijet e bar-snack bar-it, shtoni një spec djegës pikant në të, si dhe piper të kuq shkumës, kron me rrënjë të freskët dhe një orëpunues të ri. Si aditivë aromatikë, kanella, kardamom, koriandër dhe lloje të tjera erëzash mund të veprojnë. Për ata që duan një rostiçeri më pak të nxehtë, provoni opsionet për të shtuar piper jeshil, gjithashtu mund të bëni një rostiçeri të thartë dhe jamball, në magazinë, i cili mund të jetë ocet, pisok i thartë që piper zile.
Si të gatuaj adjika me mollë?
Përbërësit:
domate - 2,5 kg;
chasnik i ri - 145 gram;
piper jamball - 1 kg;
forcë për shije;
mollë stigli - 1 kg;
karrota e freskët - 1 kg;
tsukrovy pіsok - për shije;
oliya roslinna - 1 shishe;
ocet - 75 ml.
Gatim:
Për të përgatitur adjika me mollë dhe domate, është e nevojshme të lani të gjitha perimet, pas së cilës mollën, karrotën, specin zile, domaten, prisni në copa të vogla dhe bluajini me një mulli mishi.
Nga orëpunuesi ata shohin lushpinnya dhe kështu e detajojnë me dashamirësi. Masës së përfunduar i shtohet orëpunuesi.
Hidhni adjika jamball me mollë për acidin oktik të dimrit dhe olija. Shtoni zukrovy pisok dhe kripë në salcë. Vendoseni salcën në tenxhere në sobë dhe më pas gatuajeni adjika me domate dhe mollë në gjysmën e plotë të ditës për 20 minuta pas zierjes.
Zjarri dridhet dhe mbush ushqimin. Bankat sterilizohen në të njëjtën kohë dhe më pas i derdhim në preparate.
Ju lutem!Është më mirë të vikoroni kavanoza me vëllim të vogël, në mënyrë që rostiçeri të mos mbyllet kur ruhet në frigorifer.
Gostriy adjik me mollë për dimër
Përbërësit:
Tomati - 5 kg;
mollë e freskët - 1 kg;
piper i nxehtë - 10 copë;
forca është e madhe - për kënaqësi;
piper sallatë - 15 kg;
karrota e freskët - 1 kg;
oliya pisna - 0,5 litra;
Çashnik i ri - 5 krerë.
Gatim:
Perimet për adjika me domate, gjethe çaji, speca, karrota dhe mollë, duhet të lahen dhe pastrohen.
Nëse djegësi nuk kapet nga të ftuarit, nuk mund ta shihni. Përbërësit e perimeve bluhen me një mulli mishi, më pas masa derdhet në një tenxhere. Shtoni zukrovy pisok atë forcë në pure.
Adjika me mollë pa otstu vihet në zjarr për dimër dhe zihet në zjarrin e mesëm. Fillimisht në masë hidhet gjysmë litër vaj ulliri. Procesi i gatimit zgjat 2.5 vjet. Për 30 hvilin para se salca të jetë gati, shtoni lugën e tretë të çajit tek e reja.
Vjelja ruhet në kavanoz dhe jepet adjika e mollës për dimër, për këtë recetë nga fotografia, mbushet për 12 vjet.
Adjika me mollë për përgatitjen suedeze të dimrit
Përbërësit:
Piper për sallatë - 3 kg;
cilantro - 1 tufë;
mollë stigli - 520 gram;
morquin, chasnik dhe spec gostry - 480 gram secili;
oliya pіsna pa erë - 520 ml;
tsukrovy pіsok - 1 lugë;
i fortë është i madh - 110 gram;
domate - 3,5 kg.
Gatim:
Për jamballin e kallirit dhe djegësin, për adjika me piper, mollë, domate dhe karrota, bluajeni me blender, gjithashtu me përbërës të tjerë.
Puresë i shtojmë një lugë zucru, e përziejmë dhe më pas hedhim lugën e tretë të çajit.
NË pjesën tjetër të momentit derdhni vaj dhe derdhni adjika me mollë dhe domate për dimër, për këtë recetë, në një enë qelqi me një rozmarinë të vogël.
Adjika me mollë dhe piper pa konservim
Përbërësit:
Tsukrovy pіsok - 2 lugë;
mollë e thartë - 1 kg;
patëllxhan - 510 gram;
vaj pa erë - 0,5 litra;
chasnik - 5 koka;
piper jamball - 1,5 kg;
forcë për shije;
domate - 2 kg.
Gatim:
Për të bërë adjika me patëllxhanë dhe mollë, është e nevojshme të rafinoni të gjithë përbërësit, duke hequr lëkurën nga patëllxhanët përpara. Pastaj e zhvendosin magazinë në sobë dhe ziejnë atje rërën e shijshme dhe forcën për t'u shijuar. E përziejmë dhe i gatuajmë jo më pak se 45 petë.
Për 15 hvilin para gatishmërisë, shtoni vaj ulliri në salcë. Adjika e bërë në shtëpi për dimër me mollë është gati dhe nuk do të kërkojë ruajtje. Її mund të derdhet në kavanoza dhe thjesht të mbulohet me kapak najloni. Snacks mbahen në frigorifer gjatë gjithë dimrit.
Adjika me mollë për dimër nga gjelbërimi
Përbërësit:
Piper djegës dhe shasnik - 350 gram secila;
domate e kuqe - 4 kg;
forca është e madhe - për kënaqësi;
majdanoz, cilantro dhe cropu - 1 tufë secila;
piper jamball- 10 copë;
mollë e thartë - 10 copë;
karrota e freskët - 1 kg;
tsukrovy pіsok - 2 lugë;
ocet 9% - 450 ml;
oliya pisna - 0,5 litra.
Gatim:
Për përgatitjen e adjikës së shijshme me mollë, për këtë recetë për dimër, është e nevojshme të pastroni dhe të përsosni të gjithë recetën e magazinës. Pureja e Otrimanes hidhet në një tenxhere të madhe dhe më pas vihet në zjarr. Procesi i shuarjes së tre tridhjetë kokrrave, pas së cilës, para meze, shtoni pisokun e thartë dhe pini forcën.
Përziejmë salcën dhe më pas gatuajmë edhe 10-15 petë të tjera. Ashtu si adjika me mollë dhe domate për dimër, do të jetë gati për dimër, hedhin gjysmë litër vaj ulliri, 450 mililitra acid oktik dhe gjithashtu shtojnë zarzavate të freskëta. Meze Gostra me mollë për zakochuєtsya dimërore në një enë qelqi dhe lihet nën një batanije të ngrohtë për 12-15 vjet.
Ju lutem! Mund të shtoni disa rrush pa fara në taka me mollë për dimër, atëherë shija e rostiçeri do të jetë më e mirë.
Adjika me mollë gostra të thartë
Përbërësit:
Një mollë e çdo lloji - 1 kg;
stigli domate - 2,5 kg;
gostry chasnik - 210 gram;
i fortë është i madh - 55 gram;
piper sallatë - 1 kg;
vaj pa erë - 240 ml;
tsukrovy pіsok - 145 gram;
piper i nxehtë - 3-4 bishtaja;
acid oktik - 155 ml.
Gatim:
Për të bërë adjika të shijshme me mollë pa karrota, është e nevojshme të përgatitni produktet. Varto respekt që ky meze do i dalë më pak mikpritësit, për të parë përshkrime të tjera recetash. Mollët Zavdyaki në magazinë, shija e salcës del më e ulët nga një thartirë e lehtë. Premtoni një tufë varto dhe prisni të gjitha perimet për adjika me mollë për dimër, pas së cilës frutat transferohen në një tigan të madh dhe shkurtohen me një blender.
Tsya masa vihet në zjarr me forcë mesatare dhe më pas gatuhet afër zjarrit. Për një orë i shtojmë preparatit forcën dhe pisokun e thartë, e përziejmë magazinën me një shpatull dhe e gatuajmë edhe më shumë me këtë filxhan.
Në Mayzha, kur meze është gati, derdhni acid otstovoy dhe më pas do të derdhim vaj. Ripërzieni adjikën e zier me mollët për dimër dhe gatuajeni rreth 8-10 petë. Naprikintsy në salcë, shtoni detajet e orëndreqësit dhe transferojeni magazinë në enë qelqi.
Recetë gjeorgjiane adjika me mollë për dimër
Përbërësit:
Piper i nxehtë - 520 gram;
domate Stiglia - 5 kg;
chasnik i ri - 110 gram;
majdanoz dhe selerë - 65 gram secila;
piper jamball - 1 kg;
koriandër - 1 lugë;
i fortë është i madh - 210 gram;
cilantro e freskët - 1 tufë;
vaj pa erë - 2 shishe.
Gatim:
Për gospodarok të qetë, të pëlqen të përgatisë adjika me mollë për dimër, gostrіshe, veçanërisht përfaqësitë e Danimarkës Recetë gjeorgjiane. Për kalli, të gjitha magazinat kalojnë dhe zhvendosen në tenxhere. Bazhano preu perimet dhe mollët me copa të vogla, në mënyrë që të jetë më e lehtë për të detajuar produktin.
Pas kësaj, përdoret një mulli mishi për ta kthyer produktin në pure. Shtoni pak forcë, koriandër me shkumës, një sasi të nevojshme acidi optik dhe shtoni salcë për të mbushur salcën për dy pjekje.
Kur salca të jetë gati, shtoni cilantro të grirë hollë dhe hidhni meze në kavanoza. Në mënyrë që adjika me mollë të mos mbarojë për dimër, ata i derdhin bishës një top të hollë olії pa erë.
Adjika me mollë për dimër me verë
Përbërësit:
Mensa e verës Chervone - 1 shishe;
paprika e kuqe - 1 copë;
stigli domate - 10 copë;
salcë djegëse e nxehtë - 1 lugë;
piper i kuq i nxehtë - 1 copë;
mollë jeshile - 4 copë;
i fortë është i madh - 2 lugë;
tsukrovy pіsok - për kënaqësi.
Gatim:
Për gospodarok të qetë, yakі shukayut sposіb, si gatim adjika me mollë dhe domate, parashtresa recetë tsey. Mbi kalli përgatitet një mollë, priten dhe vendosen pranë tepsisë. Fruti tjetër derdhet me verë të kuqe dhe shuhet në zjarr pesë khvilin.
Njëkohësisht pastrojnë dhe presin perimet, ia shtojnë mollëve dhe i bluajnë nga puretë e magazinës, me ndihmën e blenderit. Vjelja për dimër me mollë nuk është faji që është e rrallë. Magazina zhvendoset në zjarr dhe aty qëndron pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, para mezesë, i shtohet salca gostry dhe piper i kuq. Adjika, pasi përgatitet, hidhet në enë qelqi dhe merret për kursim.
Adjika nga mollët jeshile për dimër me tsibuleya
Jamball - 1 kg;
vaj pa erë - 210 ml;
tsukrovy pіsok - për shije;
cibulya bila - 1 kg;
ocet tavoline - 120 ml;
chasnik - 520 gram;
mollë e thartë - 1 kg;
domate të freskëta - 5 kg;
piper i nxehtë - 4 copë;
karrota - 520 gram;
drіbna e fortë - për kënaqësi.
Gatim:
Sikur zotëria të kërkonte ushqim, si të gatuaj adjika me mollë për dimër, dhe të gatuajë të njëjtën recetë dele. Për të renë, të gjitha perimet priten për një blender shtesë. Ato ruhen për të paktën dy vjet për të gatuar adjika me domate, mollë, speca, karrota dhe karrota për të paktën dy vjet; Sapo të ketë mbaruar gatimi, mund të shtoni orën e tretë dhe ta transferoni pjesën e punës në kavanoza.
Adjika Chervona Gjeorgjiane
Përbërësit:
piper i kuq i nxehtë - 1 kg;
domate të freskëta - 5 kg;
mollë e thartë - 1 kg;
koriandër - 70 gram;
chasnik hostria - 310 gram;
qime bizele - 240 gram;
forca është e madhe - 300 gram.
Gatim:
Kjo është një nga recetat më të mira për adjika me mollë, e përgatitur me 5 kilogramë domate. Për të, speci ngjyhet në ujë për një vit, pas së cilës derdhet uji dhe i riu shtohet koriandër dhe erëza të tjera të nevojshme. Pra, ja, varto vikoristovuvati forcë, një orëndreqës dhe një lugë tsukr, për bazhanny. Kohë pas kohe, domatja pritet me një mulli mishi, kështu që është e nevojshme të vijë nga speci djegës. Ruani adjika për dimër nga mollët dhe domatet, për një recetë të tillë, në një vend të ftohtë.
Ju lutem! Ju mund të bëni adjika dimërore me mollë pa domate, për këtë recetë për dimër, në këtë sezon, piper varto vikoristovuvat më shumë. Meze do të piqet.
Gostriy adjik me 5 kg domate.
Përbërësit:
Piper për sallatë - 1 kg;
piper i nxehtë - 155 gram;
Oliya roslinna - 520 ml;
stigli domate - 5 kg;
tsukrovy pіsok - 510 gram;
mollë stigli - 1 kg;
i ri - 310 gram;
jamball morquin - 1 kg;
acid oktova dhe forca - për shije.
Gatim:
Për të përgatitur adjika me mollë për dimër me piper dhe domate, sipas recetës së paraqitur, është e nevojshme të përgatiten perime, për të cilat ato duhet të lahen dhe të thahen lehtë.
Pas kësaj merret jamballi, morkuni dhe piper, pastrohen perimet dhe priten në kubikë të vegjël. Gjithashtu recete magazine varto por_zati dhe іnsh_. Ndryshimet nuk shihen nga speci djegës, joga thjesht pritet në dy pjesë.
Perimet janë gati për t'u bluar për ndihmën e një mulli mishi te pureja e patateve, vetëm një tas i vogël nuk shtohet në magazinë, është e nevojshme ta grini në qendër menjëherë nga pragu.
Masën e përziejmë mirë, shtojmë gjysmë kilogram pishka pule dhe forcim për shije.
Adjika për dimër me mollë, për recetën më të mirë, gatuajeni në gjysmën e ditës derisa të vlojë, më pas shtoni vaj pa erë dhe lëreni për 1 vit. Pas një ore, në masu vendoset një orë silu, si dhe një vlerësim. Dodatkova ziejë meze duke e shtrirë godinin. Meze hidhet në kavanoz dhe shërbehet në Komore.
Adjika pikante me domate dhe chasnik
Përbërësit:
Mollë Stigli - 620 gram;
mish domate - 3 kg;
forca është e madhe - për kënaqësi;
chasnik në pjesë - 145 gram;
piper i kuq sallatë - 720 gram;
olija e rafinuar - 1 shishe;
piper i nxehtë - 6 copë;
karrota e freskët - 620 gram.
Gatim:
Gatuani perimet për adjikën e zier me mollë dhe karota, për të cilat domatet lahen dhe priten me copa të vogla.
Jamballi i specit pritet dhe shihet tani. Morkvina mund të pritet në rrathë të vegjël.
Tek speci, ata shohin më pak fruta, duke lënë nasinnya. Mollët priten në copa të vogla dhe më pas shohin kutinë. Më mirë merrni varietetin më të thartë të frutave.
Mustarda përgatitet në magazina dhe bluhet me mulli mishi për t'u bërë pure.
Gatimi i adjika me mollë për dimër, për këtë recetë, është më mirë të shkoni në Kazan. Më pas e zhvendosin masën vegjetale, më pas e lënë në zjarr derisa të vlojë. Pas kësaj, duhet të mbuloni kapakun dhe të gatuani salcën për herë të dytë. Sapo meze të bëhet e trashë, shtoni vaj pa erë në të dhe ziejini edhe 35 petë të tjera.
Herë pas here, çasniku pastrohet dhe ujitet, më pas kalohet në tasin e blenderit dhe pastrohet.
Mund të shtoni një chasnik për më shumë se 5 khvilin derisa salca të jetë plotësisht gati. Nëse shija është e thartë, mund të vendosni pak piska me shije.
Një magazinë tjetër që zien derdhet në kanaçe dhe mbulohet me kapak. Ju mund ta ruani adjika në temperaturën e dhomës.
Ju lutem! Për bazhannya, në një recetë të tillë, mund të shtoni erëza, si shtimi i adjika aromatike.
Adjika klasike abhaze
Chasnik - 1 kokë;
koriandër - 1 lugë;
piper hostria - 540 gram;
krip, cilantro dhe borzilok - 1 tufë secila;
forca është e madhe - 2 lugë.
Gatim:
Për kallirin piper djegës pastroni kokrrën dhe më pas mbusheni me ujë për tre vjet. Pas kësaj, produkti merret menjëherë me barishtet dhe barishtet e nevojshme. Shtoni edhe një herë koriandër atë forcë, përzieni gjithçka dhe derdhni në kavanoz.
Për shembull, adjika për mollët "do të lëpish gishtat", për një recetë për dimër, doli shumë e thartë, mund të shtoni zukor në salcë, balancon shijen. Nëse mollët janë të tharta, atëherë acidi oktova mund të mos jetë i nevojshëm për ushqime, kështu që do të jetë i thartë. Mos shtoni shumë barishte pikante shumë herët, përndryshe meze nuk do të jetë e shijshme.
Përbërësit që hyjnë në magazinë me përbërësit e duhur mund të jenë më të varurit. Mbani gjithçka në rregull, çfarë lloj shije dëshironi të merrni nga rezultati. Ky meze mund të jetë një gostroy se jamballi, me vaktet më joshëse. Na morën nga statistikat recetat më të mira adjika me domate dhe mollë të freskëta për dimër, dhe unë dua t'i mbështes ato për ju.
Adjika me mollë për dimër
Përbërësit:
Tomati - 5 kg;
spec djegës - Z-5 copë;
Piper bullgar - Z-5 kg;
chasnik - 0,5 kg;
fuqia e kuzhinës- për shije;
tavolina estet 9% - 1 shishe.
Përgatitja e Pokrokovos:
1. Përzieni të gjithë përbërësit që ju nevojiten për të përgatitur ushqimet dhe pastroni.
2. Kaloni gjithçka përmes një mulli mishi ose një përpunues ushqimi. Kriposni dhe jepni një vlerësim. Provojeni - është e shijshme.
3. Hidheni rostiçeri të përfunduar në kavanoza të sterilizuara ose merrni topat nga një vend i ftohtë për ruajtje. Për shembull, në frigorifer chi lioh.
Merr respekt! Zgjidhni domate me mish për adjika, përndryshe rostiçeri do të jetë i rrallë.
Gostriy adjik me mollë për dimër
Një salcë e tillë do të jetë një shtesë e përsosur për mishin e lubrifikuar, Barbecue, pulë të pjekur.
Ju duhet:
Tomati - 1,6 kg;
jamball i thartë i mollës - 0,5-0,6 kg;
piper bullgar - 350 gr;
chasnik - 80 gr;
sonyashnikova oliya - 1/3 shishe;
tsukor - për shije;
forcë për shije;
ocet - 35 ml;
piper i nxehtë - 1 pc.
Gatim:
1. Përgatitni perime dhe mollë. Vendosini ato në një tas dhe enë. Lëreni të varet.
2. Pritini mollën me copa të vogla. Me këtë bërthamë, ju duhet ta shihni atë. Trëndafili domatet dhe mblidhni frutat. Shih nasіnnya se ndarje të lehta nga piper zile. Gjithashtu quhet edhe speci gostry.
3. Vendosini produktet në blender dhe rafinojini për ndihmën e një bashkëngjitjeje të veçantë. Gjithashtu, përbërësit mund të lëvizen përmes një mulli mishi. Adjika është fajtor se është i imët, ale homogjen.
4. Transferoni perimet në një tenxhere dhe shtoni kripë dhe piper në to. Masën e lemë të vlojë dhe e kaurdisim në zjarr të ngordhur për një kohë të gjatë. Përafërsisht pesë orë para përfundimit të zierjes, shtoni një orë. Dhe për 1-2 hvilin para përfundimit të vlerësimit. Provojeni obov'yazkovo - si adjika juaj për shije, çfarë ju duhet të shtoni.
5. Vendoseni salcën në kavanoza të thata, të sterilizuara dhe të ftohta. Është mirë t'i bllokoni, t'i vendosni përpjetë dhe ta mbuloni bishën me një qilim të ngrohtë për 24 vjet.
Fakt! Kujdes gati adjika maє në mjegullën e ftohtë. Për shembull, në një lohu ose në një dhomë të veçantë në ballkon. Todo nuk do të gllënjka dhe në orën e dimrit do t'ju kënaqë me shijet e tij më të pasura.
Shvidka adjika me mollë për dimër
Adjika për një recetë cym është gati për t'u përgatitur më shpejt.
Aksi që ju nevojitet:
Mollë, karrota, piper jamball - 1 kg secila;
domate - 3 kg;
piper për pjekje - 1-2 bishtaja;
chasnik - 200 gr;
sil - 1 lugë gjelle. l.;
tsukor ta otset - 2 lugë gjelle. l.;
në rritje. olija - 1 shishe.
Mënyra e gatimit:
1. Qëroni mollën, hiqni bërthamën prej tyre. Qëroni specat dhe karotat. Përveç kësaj, me domate, është gjithashtu e nevojshme të hiqni lëvozhgën.
2. Kapërceni të gjithë përbërësit përmes një mulli mishi ose një rende. Hiqeni masën nga tigani dhe ziejini në zjarr të dobët me një shtrirje prej 40-45 fije.
3. Shtoni erëzat dhe shuajini 5-10 petka me shtrirje. Për shembull, shtoni një orëndreqës. Pra, mos i shpërdoroni verërat tuaja autoritetet kafe, ajo aroma e jogës do të bëhet e përhershme.
Përhapeni salcën e përfunduar në kavanoza. Kthejini dhe mbështillini derisa të arrijnë. Zavdyaki për faktin se adjika e tillë nuk është gati për shumë kohë, zotërinj mund të kursejnë një orë në kuzhinë.
E rëndësishme! Adjika - për të përfunduar erëza gostra, kështu që është e pamundur për njerëzit me helmim të ndyrë dhe sëmundje të zorrëve dhe slug që janë bërë të nxehtë.
Adjika me mollë dhe piper bullgar
Adjika për këtë recetë do të jetë një mikpritës në botë, është mirë të hani një vakt me mish dhe të jeni një lloj pjate anësore.
Përbërësit:
Tomati - 0,5 kg;
mollë - 150 g;
Piper bullgar - 150 g;
piper i nxehtë - 2 copë;
chasnik - 30 g;
vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
zukor - 1 lugë gjelle;
sil - 1,5 lugë;
Mënyra e gatimit:
1. Domatet mund të qërohen nga lëkura, mollët mund të pastrohen edhe nga lëkura. Shihet nga speci zile. Piper për pjekje ka shumë mbetje.
2. Vendosni perimet dhe mollët në një përpunues ushqimi dhe përpunoni ato.
3. Merrni një tenxhere me fund të trashë dhe derdhni vaj ulliri në të. Transferoni perimet e grira atje. Kripë, shtoni | shtoni | piper dhe përziejeni tërësisht.
4. Ziejeni salcën në zjarr të shegës me një brojler, e trazoni lehtë me një lugë.
5. Jam gati të shtroj adjika në kavanoza sterile dhe të thata dhe ta mbyll me kapak. Mos harroni të ktheni kavanozët dhe t'i mbështillni në një tapet të ngrohtë.
Merr respekt! Ju e dini që adjika është një afrodiziak i lehtë - përbërësit në magazinë lëvizin lehtë presionin, përhapin zgjerimin e enës dhe energjinë.
Adjika me mollë për dimër nga gjelbërimi
Përbërësit:
Domate jeshile - 3,5 kg;
domate të kuqe - 520 g;
krip - një tufë;
majdanoz - një tufë;
Piper bullgar - 520 g;
piper për pjekje - 220 g;
sil - 155 g;
olija - 50 g;
hops-suneli - 50 g.
Si të gatuaj adjika nga zarzavate dhe mollë për dimër:
1. Fshini të gjithë përbërësit, kremin e domateve jeshile, për ndihmën e një mulli mishi.
2. Pritini domatet e gjelbra në gjysmë dhe në katërsh.
3. Lani perimet me domate të prera në feta.
4. Fikim adjika në zjarr të plotë, duke e përzier vazhdimisht.
5. Para timit, pasi të keni fshirë salcën, shtoni zarzavate në rubanin e ri. Gatuani edhe pak push.
Tani vendosni adjika në kavanoza sterile, tapë dhe mbulojeni me një qilim. Pas ostigannya, vіdnesіt në Lioh ose Komore.
Merr respekt! Nëse dëshironi, në mënyrë që shija e adjikës të jetë e butë, vendosni më shumë mollë në të. Duhet të lihet më pak kohë për një kupë të atij speci për pjekje, për të cilin njeriu ka shije.
Kislo gostra adjika me mollë
Tsya adjika jo vetëm që mund të ketë shumë shije të shijshme, por do të marr thartirë. Zavdyaki tsomu, është e qartë të shtosh kënaqësinë e barit nga zogu i thatë. Kaçki, për shembull.
Boshti i asaj që nevojitet për gatim:
Kosi e mollës - 1 kg;
karrota - 1 kg;
piper bullgar - 1 kg;
domate - 3 kg;
chasnik - 200 gr;
tsukor, otset, oliya - 1 propozoj secila;
piper për pjekje - 2-3 bishtaja;
sil - 5 lugë gjelle. l.
Gatim:
Qëroni perimet dhe mollët, fërkojini përmes një përpunuesi ushqimi ose pas një mulli mishi shtesë.
Ovochevu sumish për të transferuar në tenxhere dhe gatuaj në zjarrin e duhur 50 khvilin. Shtoni erëzat dhe 10 petulla të tjera, provojini në zjarr.
Jepni orën përpara tij, ndërsa përfundoni procesin e gatimit. Përzieni me mirësi sasinë e perimeve, në mënyrë që aroma e çajnikut të depërtojë nëpër të gjitha magazinat. Hidhni salcën tuaj me lugë në një kavanoz steril. Gati!
Adjika me mollë për dimër në gjeorgjisht
Salca Tsey nuk mund të shërbehet më mirë para rastit dhe të lyhet yogo në bukë. Ju mund të fërkoni trupin e pajetë të një zogu përpara se të pjekni. Kënaqësia e viide është edhe më e pabesueshme.
Përbërësit:
Piper jeshil - 3 kg;
mollë e thartë - 0,5 kg;
piper për pjekje - 6 bishtaja;
ucho-suneli - 200 gr;
koriandër - 100 gr;
borzilok, cilantro - 1 tufë secila;
chasnik - 400 gr;
bizele leshore- 500 gr;
sil - 200 gr;
kanellë - 1 lugë
Gatim:
1. Përziejini përbërësit tërësisht. Thithni specin për një vit.
2. Fshini mollët dhe perimet me ndihmën e një përpunuesi ushqimi.
3. Pritini zarzavatet, thajini bizelet.
4. Përzieni perimet, bizelet dhe zarzavatet. Merrni adjika gati në enën e mbyllur.
Tse tsikavo! Adjika quhet "Paragu i Kaukazit". Është autentikisht e panjohur, pasi vetë vendi është atdheu i kësaj salce të mrekullueshme. Në një kohë, Georgia dhe Abaziya deklarojnë se adjika e parë u shfaq në vendin e tyre. Në Rusi, її filloi të ekzistonte në shekujt XVIII-XIX.
Adjika me mollë dhe verë
Ju duhet:
Verë Chervone - 1 shishe;
domate - 8-10 copë;
mollë jeshile - 4 copë;
paprika - 1 pc.;
piper i freskët i nxehtë - 1 pc.;
salcë djegës - 1 lugë;
tsukor - 1 shishe;
sil - 2 lugë gjelle. l.
Përgatitja e Pokrokovos:
1. Qëroni mollën nga lëkura, hiqni thelbin e brendshëm.
2. Tani i presim në copa të vogla, i pimë me zukër dhe i mbushim me verë të kuqe. Mollët janë për shkak të verës, por unë do t'i mbuloj me verë, por kujdes. Edhe pse vera do të jetë shumë e pasur, ajo do të nënkuptojë negativisht shijimin e adjika.
3. Frutin e vendosim në zjarr pesë herë. Erë e keqe do të depërtojë nëpër verë dhe do të bëhet edhe më e ulët.
4. Koha për një orë, përgatitni perime të tjera - lani, pastroni, prisni në copa.
5. Verë mollë Razmocheni me një blender dhe lëviz nëpër një mulli mishi. Erë e keqe mund të japë konsistencën e një pureje të trashë.
Përziejini të gjithë përbërësit, ziejini. Erë e keqe e fajit zihet në zjarr të vdekur për 15 minuta. Hap pas hapi shtoni djegësin, piperin e kuq.
Pas kësaj, si pihet adjika, lëreni të piqet për 10 hvilin. Le t'i vendosim në kavanoza më vonë.
Adjika nga mollët jeshile për dimër me tsibuleya
Fitore për cilën recetë mollë jeshile. Kur hahet me piper dhe cibulei, shija do të jetë e mrekullueshme.
Përbërësit:
Mollë jeshile - 1 kg;
karrota - 1 kg;
Piper bullgar - 1 kg;
cibulya ripchasta - 1 kg;
domate - 2,5 kg;
piper për pjekje - 2 copë;
sonyashnikova oliya - 200 gr;
chasnik - 200 gr;
tsukor - 100 gr;
forcë për shije.
Gatim:
1. Qëroni mollën nga brenda, por mos e hapni lëkurën.
2. Pastroni perimet dhe kalojini në një mulli mishi.
3. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni 40-45 petë.
4. Në fund shtoni piper të kuq, shasnik dhe të gjithë përbërësit.
5. Fikeni adjikën duke shtrirë dhjetë fije.
6. Vendoseni salcën në një enë të sterilizuar të pastër dhe të thatë dhe rrotullojeni.
Adjika me 5 kg domate "lëpini gishtat"
Përbërësit:
domate Stigli - 5 kg;
mollë - 3 kg;
orëndreqës - 1 kg;
piper djegës i nxehtë - 500 gr;
sil.
Gatim:
1. Lëvizni domatet përmes një mulli mishi dhe kripë. E lemë pak, që të mbulojë era e trokut.
2. Orëpunuesi dhe speci mund të lëvizen edhe përmes një mulli mishi. Shtojini tek domatet dhe lërini në një tas të emaluar për 10 ditë. Kjo është e nevojshme për të hedhur salcën sipër.
3. Përzieni adjika çdo ditë.
4. Nëse është më pak se 10 ditë, salcën e përziejmë me mollët e grira, e vendosim në një kavanoz steril, e mbyllim me kapak plastik.
Produkti i përfunduar mund të ruhet direkt në frigorifer.
Adjika pikante me domate dhe chasnik
Nëse gatuani adjika sipas kësaj recete, padyshim që do t'ju përshtatet atdheut tuaj.
Për të përgatitur, merrni:
Stigli tomati - 1 kg;
orë me rërë - 2 karafil;
mollë - 1 kg;
Piper bullgar - 400 gr;
sil - 1 lugë gjelle. l.;
Sonyashnikova Oliya - 2 lugë gjelle. l.;
tsukor - 2 lugë gjelle. l.;
ocet tavoline - 2 lugë gjelle. l.;
bluarje piper i kuq - për shije.
1. Për këtë recetë, duhet të hani dhe pini domate. Їx kërkon pak vimiti të mirë.
2. Hiqni specin. Hiqni lëkurat nga domatet.
3. Të gjitha perimet i zbukurojmë me përmasa të vogla.
4. Kosi mollën e presim në copa të vogla dhe e marrim bërthamën.
5. Lëvizni perimet dhe mollët përmes një mulli mishi. Vendosni gjithçka në një tenxhere dhe vendoseni në një zjarr të dobët.
6. Hidhni vaj ulliri në vajin vegjetal. Ziejeni adjika pa e ndezur fort zjarrin. Përziejeni vazhdimisht.
7. Pas një viti, shtoni forcën, tsukor, chasnik, piper shkumës në adjika. Obov'yazkovo shtoni një vlerësim të tabelës. Përziejini gjithçka me vendosmëri.
8. Gatuani adjika për dhjetë khvilin të tjerë. Rregullojini mirë її në kavanoza dhe tapë.
Fakt! Mendova se barinjtë panë adjika, ata kullosnin delet pranë maleve. Mjeshtrit u dhanë forcë, si të ishin të vegjël. Dhe nëse vetë barinjtë nuk do të hanin forcën, ata do të qeshnin me një spec djegës. Barinjtë Vinahіdlivі mësuan të bluajnë forcën dhe piperin me erëza të ndryshme pikërisht në oxhak. Kështu erëza u shfaq në botë, si një badorila, i dha forcë.
adjika abhaze
Për hir të faktit se në ushqimet e përgatitura ka speca të kuq dhe një lugë çaji, adjika dimërore pa domate del për të përfunduar hostin. Dhe jepini kësaj salce një shije pikante koriandër, kopër, borziloku.
Tse recetë klasike Adjika Abkhaziane, shijon specialitetet її zovsіm. Nuk ka analoge.
Përbërësit:
Piper për pjekje - 2,5 kg;
mollë - 1 kg;
chasnik - 250 gr;
koriandër i freskët - 75 gr;
i madh, jo i jodizuar - 0,5 kg.
E rëndësishme! Së pari, filloni të përgatisni adjika për këtë recetë, vendosni doreza me çamçakëz. Përndryshe, ju mund të merrni opikki. Dhe në çdo kohë, mos i fërkoni sytë me duart tuaja.
Aksi si të përgatisim adjika:
1. Përzieni specin e pjekjes dhe vendoseni në një tepsi në një ditë të mirë, një për një. Merrni yoga në një vend të errët për tre dobi.
2. Nëse ka kaluar një orë, hiqni specat dhe hiqni kërcellin prej tyre. Zrozumіlo, është e nevojshme të punoni me dorashka.
4. Pastroni orëndreqësin. Ju lutemi ndani korianderin me ne. Tse mund të jetë robiti, nënë vikoriste.
5. Kaloni nëpër grirësen me një mulli mishi, shtoni koriandër dhe piper. Është e nevojshme më shumë se një herë, në mënyrë që meze të rezultojë më e ulët.
6. Qëroni mollën, hiqni thelbin dhe bërthamën e saj. Narіzhte їх shmatochki të vogla dhe rrotull.
7. Përzieni mollën dhe adjika. Lëvizni shumën në pjatat e dobishme - ata pinë thellë ose kavanoza.
Në vіdmіnu vіd pperednіh retseptіv, tsya adjika mund të jetë z'їdena për sprat dib. Konservimi nuk rekomandohet.
1. Gatuani adjika në një tas smalt.
2. Rregulloni sasinë e piperit të piperit dhe të birrës për orë në një mënyrë të zbehtë, si ngjashmëritë tuaja të shijshme.
3. I mbyllur me kapak polietileni, meze duhet të ruhet në frigorifer.
4. Sikur të mos keni piper pjekjeje nën dorë, shtoni piper të kuq në meze.
Le të shpresojmë që ta kuptoni ndryshimin midis paraqitjeve të recetave në artikull dhe fotos dhe gjuhës që do të zgjidhni sipas dëshirës suaj. Ose ndoshta vetëm disa troka bëhen kohanimi juaj. Aje tse vërtetë recetat më të mira për gatimin e tsієї stravi.
Në përgjithësi, në sezonin e bollëkut të perimeve dhe frutave, gatuaj adjika - edhe nëse meze nuk është vetëm e shijshme, por është absolutisht e shijshme.
1. Të freskëta me majdanoz mbani mend, thajeni dhe grisni si gishti, 15 gram gjethe lëkure.
2. Çasnik në sasi 200 gr (kam pasur saktësisht 8 koka), e pastroj dhe e vendos në një pjatë të madhe.
3. Chervoniy piper i nxehtë, mbani mend dhe prerë kërcellin e gjelbër. Ju nuk keni nevojë ta nxirrni atë në këtë mënyrë!
4. Miёmo që pastron karotat. Unë kam 4 karota të mëdha për një kilogram.
5. Piper bullgar pomit dhe shiko të brendshmet.
6. Domatet, mbani mend dhe lërini ato. Bëra prerje chrestovy të lëkurave në lëkurën e kafshës së domates dhe hodha 4 copë ujë nga uji i zier për 20-30 sekonda. Pasi të keni hequr domatet, ngasni atë shvidko me duar, duke pastruar lëkurën. E nxehtë, por efektive! E presim në 2-4 pjesë dhe e shohim frutin.
7. Pastrojeni mollën për adjika nga lëkura, hapeni dhe hiqni thelbin. Është më mirë të zgjidhni varietetet e tharta dhe të tharta të mollëve.
8. Gatuani olija (1 lugë gjelle), Zukor (2/3 lugë gjelle), Sil (jo më shumë se 2 lugë gjelle pa pesha).
9. Ata dhanë një moment edhe më të rëndësishëm dhe kjo ishte arsyeja e furnizimit: "Sa më mirë të bluajmë adjika - bluajmë chi përmes një mulli mishi në një blender?" Prova është e paqartë - përmes një mulli mishi! Më pas do të jetë më i trashë dhe do të marrë shije përmes gjokseve të vogla të perimeve. Dhe blenderi ka të njëjtin lëng. Ky nuk është vetëm konfirmimi im i realitetit, kështu që shumë njerëz mendojnë dhe nuk rekomandojnë të punoni në një blender.
Lëvizni nëpër mulli të mishit: piper jamball, domate, mollë dhe karrota. Zemëro gjithçka në një tenxhere inox ose në një kazan shavunny. Lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 60-70 të ftohta | minuta | pa e mbyllur kapakun. Duhet të zihet pak adjika e bërë vetë dhe ta lëmë të ziejë deri në atdhe.
10. Okremo në një tas, kaloni majdanozin me të korrur në një mulli mishi, më pas piqeni piper dhe një tas.
11. Pas një viti, shtoni tsukor, baltë, oliya, dhe gjithashtu shtoni okremo të mbështjellë - piper djegës, lugë çaji dhe zarzavate. Përziejmë me mirësi adjika, e lëmë të vlojë dhe e heqim nga zjarri. Në pjesën më të madhe, është e nevojshme të vendosni qі іngredієnti, piper schob іz chasnik jo viparuvavsya dhe të jepni një rezultat të mirë.
12. Mbani mend kavanozët, sterilizoni me kapak dhe rrotulloni adjika me domate dhe mollë për dimër dhe jo vetëm një, sepse në një vend të ftohtë (podval) mund të kurseni deri në 2 vjet!
I shijshëm! Dhe për ata që duan të gatuajnë adjika më të shijshme për recetën tradicionale, Abkaziane, shikoni videon më poshtë.
Përfshini adjika me mollë në magazinë për të përfunduar përbërësit e pasur, ale, pasi i keni përgatitur në një tas, mund të përgatisni një përgatitje të tillë për dimër për të përfunduar shvidko. Domatet e freskëta, speci bullgar jamball dhe djegësi i nxehtë, si dhe një mollë e mirë pa krimba dhe pjesë të mbyllura me zinxhir, duhet të lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm.
Për momentin do të shtoni zarzavate dhe një shtëpi të vogël dhe do të hani perime me shmatka të shkëlqyera dhe do t'i shkurtoni me mulli mishi. Mollët dhe domatet duhet të qërohen para lëkurës, në mënyrë që të mos marrin shijen e axhikës së gatshme të bërë në shtëpi nga mollët. Nëse përzierja e domates-mollës me karotat dhe jamballin shndërrohet në një masë të vetme të kuqe, duhet ta përzieni mirë.
Merrni një tavë të thellë të emaluar ose një kazan shavunny, derdhni pak adjika me mollë në të. Sipas recetës, është e nevojshme të vihet zjarri në lumin e mesëm. Mblidheni derisa shuma të grumbullohet derisa të vlojë, dhe më pas gatuajeni adjika për rreth 20 minuta.
Tani mund të përgatisni erëza shtesë për adjika shtëpiake nga të copëtuara ose të prera për ndihmën e një zarzavate më të freskët, të grirë hollë dhe specave djegës, të cilët janë të famshëm për kokrrat e tyre të pasura të specit. Kjo recetë mund të plotësohet me erëza të tjera ose barishte pikante për shijen tuaj, nëse doni të eksperimentoni pak.
Nëse adjika e mollës është gati për dimër, vendoseni në një tenxhere me salcë aromatik, përgatitni erëza dhe zarzavate, përzieni produktet dhe hiqeni nga zjarri. Ashtu si vetëm adjika okholone, joga mund të shërbehet në tryezë ose të mbyllet për dimër. Për këtë, sterilizoni menjëherë kavanoza qelqi me kapak. Është më mirë të robit tse zazdalegіd, për ata që bredhin adjika është e nevojshme, ndërsa është ende nxehtë.
Postupovo e përhap salcën me mollë dhe domate dhe erëza sipas kavanozëve të përgatitur. Nëse keni një enë me kapak që rrotullohen, lëvizni ato deri në ndalesë dhe kthejini kanaçet me kokë poshtë. Me kapele të thjeshta nuk mund të bëni pa një çelës endacak.
Unë jam gati ta kthej konservimin dhe ta ftoj përsëri. Vetëm disa herë adjika e shijshme, të përgatitur për një recetë të tillë, mund ta hani në një tas ose ta ruani në frigorifer. Ky meze dhe salcë në një person është pa ndryshim i denjë për të gjithë atdheun tuaj. Adjika nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur, kështu që mund ta keni me një sasi të madhe. I shijshëm!
