Acıka biberle nasıl pişirilir? Kırmızı Bulgar biberinden Acıka

Acıka, tarifi olmayan popüler bir mezedir.

Vaughn, yetim, biber, domates, otlar, patlıcan, erik ve diğer malzemelerle kaynatılır. Biberli Acıka için yüzlerce tarif var. Böyle bir gülün kırılması kolaydır, çünkü onu kendi kendine toplar. en iyi tarifler bir dotepnik ile baharatlı mezeler.

Biberli Acıka - pişirmenin temel ilkeleri

Acıka, sebzeleri kesme ve onlara baharat ekleme yöntemiyle hazırlanır, kokulu otlar. Robiti, et kesiciler için en iyisidir. Bajannya masa için çok zaman geçti. Atıştırmalık ısıl işleme tabi tutulmuyorsa, bulaşıkların ve ürünlerin sterilitesini sağlamak önemlidir. Hasatın tasarrufunun önemsizliğini teşvik etmek için Tse.

Biber sıcaktır. Acıka'nın Obov'yazkovy bileşeni. Kırmızı bölmeler ve yeşil gibi muzaffer olabilirsiniz. Stiglia biberi olgunlaşmamışlar için yaklaşık 1,5 kat daha sıcaktır. Bölmelerde bir kuyruk görebilirsin, ondan kurtulabilirsin, pis koku sana Acıka'ya ek bir acı verir.

Bulgar biberi. Shanuvalnikov, biberli pişmiş Acıka o kadar zengin değildir ve çoğu zaman tadı diğer sebzelerle seyreltilir. Çoğunlukla, hala bir yaz aroması atıştırması veren dolmalık biber. garnitür rengi. Aldıklarımıza ve meyve suyu baklalarına göre, Weide Acıka'dan daha iyiyiz. Atıştırmalığa nadiren yeşil renkli olgunlaşmamış biber eklenir, şarap parçaları bitmiş sosa sıcak bir tat verebilir.

Domates. Domateslere olan tutkulu aşk, Acıka tarifine düşmekten kendini alamadı. Giderek daha sık domates eklenir. Sadece bu değil, usta ana bileşen olarak zengin bir şekilde saygı görüyor ve Alman kіlkostakh'a eklendi. Robity savunulabilir değildir, sadece korumak için yeterli miktarda ürün koyun. Başka bir durumda sos ekşi olabilir. Sonechka'da yetişen m'yasistі, stigli domatesleri almak daha iyidir. Seraları ve ithal sebzeleri, acıka ve biberi sevmiyorum.

Chasnik. Nadaє zakustsі aroması, dodatkovoї hostroti ve dopomogaє їy dopomogaє sberezhaet taze. Bir kerede bir bileşen çözeltisi ile ayrıntılı olarak, onu büyük miktarlarda ekleyebilirsiniz. Acıka'yı biberle pişirmek gerekiyorsa, hazırlığa bir bardak çay eklemek daha iyidir. Malzemelerin termal olarak işlenmesi gereken ve yetim görünümünde sos ulaştıktan sonra kaseye konulan Є tarifler.

Acıka'nın biberli kısmi bileşenleri baharatlardır. Zaferin tadını çıkarmak için: kişniş, kekik, fesleğen, tarçın, karanfil. Efendiye yeşillik ve kök ekleyebilirsiniz, onları kararlı bir şekilde yıkamaya değmez.

Tarif 1: Gürcü biberli Acıka

Bu, biberli spravzhny gostroy Acıka hazırlamak için bir reçetedir. Size özel bir özelliğiyle çarpıyor, bu yüzden temiz görünümlü bir insanda yaşamayı sevenler o kadar zengin ve önemli değiller. Ale, çeşitli şifalı otların, turşuların hazırlanması ve korunması için aktif olarak zafer hazırlıyorum.

Malzemelerin listesi:

acı biber 0,25 kg;
kum saati 0,05 kg;
tuz 1 yemek kaşığı. l.;
şerbetçiotu-suneli 1 yemek kaşığı. l.;
kişniş 1 çay kaşığı

Acıka yemek

Doğal zihinlerde iyi bir saat geçirmemenizi sağladığı için çok fazla tuzun intikamını almak için biberli klasik Acıka. 1 kg sivri biber için 0,35 kg tuza kadar çıkabilirsiniz. Ve buzdolabında bir atıştırmalık saklamayı planlıyorsanız, düzeltmek için tarifi kullanabilir, daha az tuz koyabilirsiniz.

Son kişniş, alıntılarda detaylandırılmıştır, ancak onları terletebilirsiniz. Biber ve bir saatçi et kesiciler üzerinde podrіbnyuyut, daha önce zvіlnivshi'nin nasіnnya olduğunu temizledi. Tüm z'ednati, kararlı bir şekilde karıştırın, tuzlayın, baharat ekleyin ve tatlandırmak ve tatmak için baharat ekleyin. Küçük kavanozlara yayalım.

Tarif 2: Biber, kıbuleya ve havuç ile Acıka

Bir cym tarifi için ezilmiş Acıka yumuşak olabilir ve içine girecek sebzelerin tadını yumuşatır. Bir kıyma makinesinde değil, bir blender ile püre haline nasıl getirilir, sebze havyarı gibi olur.

Malzemelerin listesi:

meyankökü biberi 2 kg;
gostry 0,5 kg;
tsibuli 700 gr.;
havuç 500 gr;
0,25 kg domates salçası;
olії 0.15 kg;
3 sanat. l. otsu;
2 yemek kaşığı. l. tuz.

Acıka yemek

Kızartma tavasında oliyu dökün, ocağa koyun. Cibula'yı temizleyin, büyük pivkiltsy ile kesin ve bir tavaya koyun. Üçüncüde havuçları rendeleyin ve cibulata vizipati yapın. Hepsi aynı anda leke ve serin.

Obsmazhuvannya'ya ulaşana kadar biberi hazırlamak gerekir. Bu yoga için bağırsakta yıkayın, navpіl'i kesin ve pul pul dökün. Yarımlar hamsi şeklinde kesilir ve hemen et kesicilere yuvarlanır, soğutulmuş sebzelerle bulaşır. Masayı bir tencereye veya kazana aktarıp 30 tüy üzerine koymak gerekir. Gelecekte biraz Acıka ekleyelim salça, sіl ta est. Nispeten karıştırılmış ve 10 titreme kaynatılmıştır. Masayı kaynatıyorum, kavanozlara koyuyorum ve rulo yapıyorum.

Acıka da aynı şekilde kabak, kereviz ve garbuza ilavesiyle hazırlanır. Sebzeler, herhangi bir tarifte olduğu gibi yağa bulanabilir veya hemen biberle kaynatılabilir. Mümkün, bir saat pişirme eklemek gerekiyor. Herhangi bir ruh haline yağ eklemek gerekir.

Tarif 3: Gorіkhova biberli Acıka

Bezelye kılları Acıka'ya acı biber verir, derin ve zengin bir tat verir. Cim sosu, kızartmadan önce et, balık veya kümes hayvanları ile bulaşabilir, mangalda marine ederken veya pirzola, köfte, mantı ve cheburekiv için kıyma hazırlarken yoga ekleyin. Ve basit bir üründen mucize bir sos yapmak için mayonez ve ekşi kremaya eklenen bir kaşık bezelye Acıka.

Acıka için malzemeler:

1 kg meyankökü biberi;
500 UAH baharatlı;
taze 0,2 kg;
0,2 kg zeytinyağı;
tuz 2 yemek kaşığı. l.;
0,2 kg saat ustası.

Acıka yemek

Bezelyelerin üzerinden geçin, evleri görün. Pidpalinin pişmesine izin vermeyecek şekilde kuru bir tavada hafifçe yağlayalım. Bezelyeyi fırında kurutabilirsiniz. Acıka'ya biberle zengin bir aroma vermek için Tse.

Çasnik'i temizleyin, biberleri hazırlayın ve bezelye ile aynı anda kıyma makinesinde 2 kez kaydırın. Güç ekleyin ve doti'yi koruyun, rıhtımlar kırılmayacak. І bir saniyeden az zeytinyağı dökün. Yağı eşik ile bir kerede karıştırırsanız, baharat uzun süre dişlerinizde farklı ve çıtır çıtır olacaktır. Rafine edilmemiş zeytinyağı kullanmak daha iyidir, ancak ürün uymadığı için işe yaramazsa, onu sonyashnikova ile değiştirebilirsiniz. Biberli Tsikava Acıka, sıcak hamur yağı soğuk vіdzhimu ilavesinden çıkar.

Tarif 4: Erikli biberden Acıka

Erik ile sadece popüler tkemali sosu pişiremezsiniz. Mevsim sebzelerinden kolayca hazırlanabilen erikli biberden Acıka için daha az ağustosböceği tarifi yok. Sos daha termal olarak işlenir ve rulo halinde daha iyi saklanır, ancak ateşe girdiğinizde mucizevi bir şekilde buzdolabında bir veya iki gün durduğu için deneme porsiyonu yapabilirsiniz.

İçindekiler:

1,2 kg meyankökü biberi;
0,8 kg boşaltın;
acı biber 0,3 kg;
saatçi 2 kafa;
estet 3 yemek kaşığı. l.;
sil 2 yemek kaşığı. l.

Acıka yemek

Erik çiçekleri taşlardan yükselir. Biberler, kalbin kalbinden çıkar, şapelin karanfilleri altın kabuğuna dönüşür. Hepimiz bir kerede çalışalım, saatçiye krim. Acıkayı ocağa koyun, kaynatın, bir bardak alın, bir kapakla örtün ve küçük bir ateşte 30 iplikçik terleyin. Bu saatte, saatlik yapıcıyı öğütün veya kuru olarak kesin. Haşlanmış masuya yogoyu ilave edip karıştıralım, vilite ocet ve visipati kıvamını verelim, 2 adet tüyü kaynatalım, hazırlanan kavanozlara saralım. Sıcak bir halının altında ters bir görünümle serinleyin.

Taze erik yoksa kuru erik ile değiştirebilirsiniz. Böyle bir zamandan iki kat daha az almak gerekir. Kuru meyveler çok sert ise soğuk suda bir süre yıkayıp havlu ile kurulayın ve tarifine göre pişirin.

Tarif 5: Domates ve syrah biberli Acıka

Syrah Acıka, zengin beylere yakışan ancak dikkatli bir hazırlık gerektiren sebzelerin tadını ve aromasını en üst düzeye çıkarır. Bundan önce, ısıl işlem görmeden hasat, hasatta zaten birincildi. Aynı tariflere göre, ancak farklı saatlerde hazırlanan iki sos farklı durabilir. Sebzelerin kalitesinde ve dotrimannya kısırlığında yatmaya değer olmasının nedeni açısından zengindir.

Malzemelerin listesi:

1,2 kg meyankökü biberi;
1,2 kg domates;
500 UAH saatçi;
0,3 kg chronu kökü.

Acıka yemek

Acıka hazırlamadan önce, suyun bitmiş atıştırmayı tüketmemesi için tüm sebzeleri akan su altında iyice kurutmak gerekir. Bu arada, kutularca chi ponponu hazırlayabilirsiniz. Sosu kurtarmak için kokunun steril temiz olması gerekir. Hangi yemekler bir çift üzerinde yapılır veya fırında ısıtılır.

Biberler havada filizlenir, kıyma makinelerinde kesilir. Domatesler de doğranır. Saati temizle. Mukoza zarlarını ve gözyaşlarını alay edenlere yaban turpu daha karmaşık iş. Bu nedenle, zeminde veya günün sonunda onlarla çalışmak için kökleri bir shvidko ve bazhano ile temizlemek gerekir. Acıka'yı biber ve domatesle hazırlamak basittir: yeterince ekleyin, karıştırın, kaplara dökün ve buzdolabına koyun. Soğuksa, soğuksa veya soğuksa sosu geceden saklayabilirsiniz.

Tarif 6: Domates ve haşlanmış biberli Acıka

Varena Acıka, sabahın zihinleri için o kadar ilkel olmamasına şaşırıyor ve mucizevi bir şekilde oda sıcaklığında, tabii ki, toplanmış bir bakışta onunla ilgileniyor. Açıkçası, zevkle oynayacak ve yetim bir analoga kahverengi konuşmaların varlığında, o zaman rizik ekşidir veya çiçekler minimumdur.

İçindekiler:

1,5 kg domates;
500 UAH saatçi;
meyankökü biberi 1,5 kg;
350 gr. baharatlı.

Acıka yemek

Tarif daha da basit, domatesli biber eklemeniz, pivgodini kaynatmanız, bir çay kaşığı kaynatmanız, birkaç tüyü kaynatmanız ve kavanozlara kapatmanız gerekiyor. Acıka, sosu kokulu ve lezzetli yapan çeşitli baharatları, yeşillikleri ve kökleri sever. Ale, aperatif iyi halledildi, whin çaçasını kaynatmak gerekiyor. Pіdstrahuvannya için Deyakі efendim, bir tahmin veya asetilsalisilik asit ekleyin. Ve eğer renk yüzeye oturmadıysa, pişirirken sosa biraz zeytinyağı eklemek gerekir. Çıkardığınızda yüzeyde cızırdayacak ve tükürüğünüzü susturmanıza neden olacaktır.

Tarif 7: Domatesli ve kuru biberli Acıka

Domates ve biberli kuru Acıka, her an kazanabileceğiniz gibi mucize bir baharattır. Pek çok artısı var: Sıcaklık ne olursa olsun ilgilenmek, hava nasılsa oraya gitmek ve sadece hazırlanmak güzel. Ayrıca fazladan sebze biriktirmenize de yardımcı olacak, sanki konserve kutularını almıyorsanız, buzdolabının zamanı gelmiş gibi.

Malzemelerin listesi:

domates 2 kg;
meyankökü biberi 2 kg;
gostry 0,5 kg;
kum saati 0,3 kg.

Acıka yemek

Ürün sayısı istenildiği gibi değiştirilebilir, tuzlu mis gibi nadasa bırakılabilir. Sebzelerin cimri, az pişmiş ve yenik düşme izleri olmaması önemlidir. Biber ve domatesin yeterli takozlarla delinmesi, demliğin temizlenmesi ve tabaklarla sallanması gerekir. Boşlukları bir kağıda koyun ve güneşe veya fırına asın. Elektrikli bir kurutucu gibi, süreç birçok kez daha basit olacaktır.

Sebzelerin gevrek olana kadar kurutulması gerekir. Et kıyma makinesinden veya terden alıntılara daha yakından bakalım. Wisipati'yi kuru kavanozlara koyun ve mutfak dolabında saklayın. Bazhannya için baharatlar, sebzeler, nasinnyam ve bezelye gibi kuru otları kullanabilirsiniz. Ale, tüm malzemelerin oldukça kuru olması önemlidir.

Tarif 8: Domatesli ve elmalı biberli Acıka

Herhangi bir sosun tadını seyreltmek, keskin bir ekşilik ve hassasiyet vermek için elma. Ale, bunun için cildi kararlı bir şekilde hazırlamak, temizlemek ve tabii ki rafine etmek gerekiyor. Meyveyi bir kerede trochi іnakshe yerine et kesiciler için diğer malzemelerle kaynatmayın.

Malzemelerin listesi:

elma 1,5 kg;
domates 1,2 kg;
meyankökü biberi 1,2 kg;
gostri baklaları 0,5 kg;
spetsії bu kadar.

Acıka yemek

Acıka'nın küçük elmalar ve kabuklar olmadan daha düşük ve hoş kokulu olması için patates püresi hazırlamak gerekir. Kimin için meyve soyulur, parçalar halinde kesilir ve tencerenin yanına konur. Şimdi 100 ml su eklemek ve iyice buharlamak gerekiyor. Masa soğur ve Acıka'yı biberle ayrı olarak hazırlayabilirsiniz.

Sebzeler standart bir şekilde et kesicilerde yuvarlanarak hazırlanır. Okremo podrіbniti buğulanmış elma. Domates-biber kütlesi için 20 adet tüyü kaynatın, elma püresini ve lezzet için biberi ekleyin. 10 şerbet daha kaynatıp rulo yapın.

Tarif 9: Biber ve ballı Acıka

Zapashnoi Acıka'yı biberle pişirmek için alışılmadık bir tarif. Bal, sosa özel bir rodinka ve eşsiz bir tat verir. Bu tarifte güçlü baharatlar olmadığı için sos kendiliğinden çıkıyor.

Malzemelerin listesi:

Bulgar biberi 2 kg;
200 UAH gostrikh kabukları;
2 yemek kaşığı. l otstu %70;
200 UAH saatçi;
200 UAH Bal.

Acıka yemek

Sebzeleri yıkayın ve kurutun. Meyan kökü biberlerinin içini temizleyin, gostrih kabuklarının kuyruklarını kesin. Saatçinin dişlerini temizleyin. Her şeyi birlikte kıyma makinelerine çevirin. Bal, ocet ekleyin ve 10 teli bir kaşıkla dikkatlice çırpın. Nadir balı canlandırmak daha iyidir, ancak böyle bir şey yoksa sükroz ürününü eritmek gerekir. Hangi yoga için bir kase koyup üzerine koyuyorlar su banyosu. Isınıp kaynamasına izin vermemek önemli, ara vermeden karıştırmak gerekiyor. Tüm küçük şeyler nasıl ayrılır, Acıka'ya bal dökün ve karıştırın.

Acıka'yı biber ve ballı buzdolabında en fazla 3 ay saklayın, ancak uzun süre şarkı söylemeyin. Ovochevі stravi olan bir m'yasnі gibi dolaşmak güzel, sadece ekmekten gezinmek lezzetli.

Tarif 10: Biberden Acıka yeşildir

Bu meze yeşillik bakımından zengindir ve yeşil biberden hazırlanır. Örneğin sos barındırmak için iyidir, dolmalık biber ile seyreltilebilir, sarıdan daha iyidir. Biberli yeşil Acıka, sadece ete değil, balığa da hizmet etmek için iyidir.

Malzemelerin listesi:

acı yeşil biber 0,25 kg;
kum saati 0,2 kg;
maydanoz 0,1 kg;
krip 0,1 kg;
kişniş 0,05 kg;
fesleğen 0,05 kg;
cevizli bezelye 0,05 kilo;
sil 1 yemek kaşığı. l.

Acıka yemek

Yeşillik salkımlarının yıkanması ve su damlacıklarında kurutulması önemlidir. Büyük ve kalın sapların görülmesi gerekir. Yeşillikler kururken biber ve saat hazırlanıyor. Baklaların yıkanması gerekiyor, kuyruklar görünüyor. Saatçinin dişlerini temizleyin. Biber, otlar, çay kaşığı ve bezelye kıllarını kıyma makinesinden geçirin. Güç ve nispeten vimisati ekleyin. Blender galip gelirse, bir kez takılabilirsin.

Kaydetmek yeşil Acıka Biber ile buzdolabında, güçlü bir şekilde vidalanacak kapaklı bir kabı bir kavanoza yerleştirdikten sonra gereklidir. Büyük porsiyonlarda atıştırmalıkların, yeşil aroma parçalarının pişirilmesi önerilmez. eski görünüm adım adım aşağı inin. Ale vryatuvati kampı güçlü olabilir. Böyle bir süre için doti eklemek gerekiyor, rıhtımların büyümesi durmayacak.

Acı biberler ellerinizin derisiyle savaşır, opiklere neden olabilirsiniz. Eldivenlerde onunla birlikte pratsyuvati gereklidir.

Sir Acıka'da yakіsnі ve bütün sebzeleri canlandırmak gerekiyor. Koku olgunlaşmışsa ve güven uyandırmıyorsa, kütleyi kaynatmak daha iyidir.

Atıştırmalığa karanfil eklerseniz, aşırıya kaçmayın. Dünyada yıldızlar, belki de kendimizi kaptırabileceğimiz bir koku yayıyorlar. Seçenek - vikoristovuvat tebeşirlenmiş karanfil.

Atıştırmalığın biberi, saatçisi ve kronu ne kadar fazlaysa tazeliği o kadar iyi korunur. Ayrıca koruyucu olarak güç katabilirsiniz.

Tarifte olduğu gibi oktik asit var, bunun yerine oranı artıracak elma veya üzüm yulafıyla değiştirin. Sos vide daha korisnіche değil, daha zengin ve daha lezzetli.

Acıka'da gostroti'yi reddederseniz, ancak kırmızı biber yoksa, kırmızı tebeşir ekleyebilirsiniz.

Biberli Zrobiti adjika kolay ve basittir. Menünün çekiciliğini artırmaya ve harika bitkilere yeni bir tat katmaya yardımcı olmak için satın alınan sosların yerini almak üzere evde hazırlanmış. Hazinelerdeki iyi gospodarokların her zaman mucizevi atıştırmalıklar için bazı tarifleri vardır.

Orijinalin Ruslaştırılmış tarifi, kural olarak, termonükleer gostrotiyi boğmanın bir yolu olarak çok sayıda domatese dayanmaktadır. Bu tarifin bir parçası olarak Acıka'nın sol tarafına meyankökü Bulgar biberi ekliyoruz. variyuvati zmist acı biberözel benzerliklere bağlı olarak kendi kararınıza göre yapabilirsiniz ve ayrıca de ve yak bitmiş sosu yeneceksiniz.

Kış için Bulgar biberinden Acıka

Acıka'nın temeli olan meyankökü biber kreması domateslerden yapılır ve buna göre, böyle bir sos minimum müstehcenlik yayar ve pizza sosu ve ev yapımı ketçapın yerine geçmeye uygundur.

İçindekiler:

sibula - 45 gr;
chasnik - 3 diş;
domates - 440 gr;
meyankökü biberi - 320 gr;
acı biber - tatmak için.

Yemek pişirmek

Ocağın üzerine meyankökü biberi için, yakmak için bu derinin rıhtımları koyulaşmaz. Biberleri bir poşete koyup bağlayın, bir iki tüy kalem nemli ısının gücüyle pis kokusunun çıkmasını sağlayın ki kolayca temizlensinler. Bir saat kadar domateslerin kabuklarını hafifçe soyun ve haşlayın. Znіmіt shkіrku, sіvі meyveleri abоlno аnіzhte, küçük meyankökü biberi, cibules ve püre haline getirilmiş frenk soğanı dişlerinden bir kerede bir güveç tavasında dpravte. Az miktarda acı biber deneyin ve sosa yogo ekleyin. Şimdi acıkaları kaynatmak çok fazla dolmalık biber 20 hviline yakın ve sosu döküp soğutabilirsiniz.

Elma ve dolmalık biber ile Acıka

Suriye adjik konserve için uygun değildir, ancak buzdolabında saklamaya uygundur. Depomuzda domates yok ama elma ve havuç gibi Acıka depolarına özgü değiller.

İçindekiler:

Bulgar biberi - 1,4 kg;
acı biber - 230 gr;
havuç - 280 gr;
elma - 280 gr;
chasnik - 235 gr;
kişniş yeşillikleri;
olya - 480 mi.

Yemek pişirmek

Pişirme en az bir saat sürer, ancak tüm malzemelerin hazırlanması için meyan kökü ve acı biberleri alttan soymak, üst topunu havuçtan ve cildi elmadan çıkarmak gerekir. Şimdi büyük shmatochki ile depolar hazırladık ve saat dişlerinden ve yeşilliklerden bir kerede kıyma makinesinden geçmelerine izin verdik. Sosu zeytinyağı ile karıştırıp kaselere dizin ve buzdolabında saklayın.

Bulgar biberli klasik Abhaz Acıka

Klasik Abhaz adjika є eşik, chasnik ve yeşilliklerle yıpranmış olanlardan bağımsız olarak, tadın tadına varmaya yardımcı olmak için meyan kökü biberi ilavesiyle pişirilmesi kabul edilebilir.

İçindekiler:

acı biber - 190 gr;
Bulgar biberi - 310 gr;
taze kişniş, tuzlu, krup, fesleğen - her biri 10 gr;
bezelye kılı - 55 gr.

Yemek pişirmek

Bu şerbeti en iyi şekilde bir havanda hazırlayın, her şeyi bir toz haline getirin, ardından bezelye ekleyin ve bir macun haline getirin ve son olarak acı biber ve meyan kökü ekleyin. Masa az çok homojen hale gelir gelmez sosu baharatlayın ve saklamak için temiz bir kaba aktarın.

Kalori içeriği: gösterilmemiş
Pişirme saati: 60 dakika

Kırmızı dolmalık biberden yapılan Acıka, ısıl işlem görmeden kolayca hazırlanır ve bu sayede daha belirgin bir lezzetle çıkabilirsiniz. Tsey tuzlu sos kaydeder otorite sahtekarları sebze
Konuşmadan önce biberden çıkın ağustos otu -
Bulgar biberinden Acıka: yemek tarifi.
Hazırlama saati 1 yıldır ve belirlenen içerik miktarından 0,5 lt koruma gelir.

İçindekiler:

- çay kaşığı - 80 gr;
- sil - ¾ yemek kaşığı;
- Bulgar biberi - 0,8 kg;
- tsukor - 3 yemek kaşığı.
- acı biber - 50 gr;
- ot - 120 ml.

Yemek pişirmek

1. Sebze olarak yatmak için kırmızı dolmalık biberden Acıka tadı. Tüm biberler aynı değildir, en güzel kokulu, etli ve sulu biberi bilmek gerekir, hem Acıka hem de Acıka lezzetlidir. Sebzeler taze, karartma veya diğer sular olmadan olmalıdır. Biber yıkanmalı ve bir havlu ile kurutulmalıdır. Nasinnya'dan biraz verimli nizhok ayıralım. Her şeyi harika tabaklarla düzenleyin ve derin uçta saklayın.

2. Ardından, saat mekanizmasını temizlemek gerekir. Daha fazla tarifiniz varsa, yogayı et ovma, bira, acıka parçalarına dönüştürebilirsiniz, pişirmezseniz, saatlik bir basınçla fışkırtmak daha iyidir. Chasnik ile її yardımıyla ilgilenirseniz, mümkün olduğunca fazla meyve suyu biriktirmeye çalışın, sosu şarap ekleyin.

3. Potіbіbno zanyatisya acı biber. Yoganın tıpkı bir Bulgar gibi yıkanması, kurutulması ve arınması gerekir. Acıka'nın temelini elde etmek için biberlerin miktarını kıyma makinesinden geçirelim. Bir blender ile kimin için koristuvatisya varto etmeyin, aksi takdirde suşun kıvamını zipsuvati riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

4. Dövülmüş biberde, yogik detaydan sonra yerleşen bir saatçi eklemek gerekir. Kütleyi iyice karıştırın.

5. Daha sonra ocet, zucor ve sili sosa ilave etmek gerekiyor. Tüm malzemeler tahta bir spatula ile ezildi, böylece koku mümkün olduğu kadar eşit şekilde yayıldı.
6. Acıka'nın dolmalık biberle hazırlanmasında önemli bir aşama yemeklerin hazırlanmasıdır. Kavanoz ve kapak suçlu ama yağ, çatlak ve diğer sular yok. dezenfeksiyon yemek sodası o su Bundan sonra kavanozu fırında 10 dakika sterilize edin ve kapağı suyun yanında kaynatın.

Acıka yudumlayıp tıkamak için kapasite hazırladım. Kavanozların ve kapakların sterilizasyonu için prosedürlere başlayarak, böyle bir sos daha zengin bir şekilde saklanabilir.

7. Acıka'yı bu tarif için dolmalık biberle arayın, buzdolabından alın veya lioh chi pіdval'a її koyabilirsiniz. Golovnya, orası soğuk, karanlık. klasik Gürcü Acıka mucizevi bir şekilde etin suyunu ekleyin. Lezzetli!
Ayrıca harika tavsiye edilir

Acıka - zengin kırmızı rengin gostra baharatını oluşturan hoş kokulu. Geleneksel її hazırlama tarifini temel alırsak, o zaman yenisinde vekaleten domates olmayacak, ancak kaliks, kaplıca biberi, çeşitli baharatlar, otlar, şerbetçiotu-suneli, bezelye kılları eklenecektir.

Acıka'yı ribnimi ve etli otlarla yemek daha da lezzetli, sebzelerle süslemeye mucizevi bir şekilde yaklaşıyor, haşlanmış pirinç veya peynirle gitmek baharatlı. O zamana kadar, bugün sadece çok sayıda en bağımlılık yapan tarifler ve baharat hazırlamak için seçenekler var, bu yüzden ustanın derisi kendisi için daha uygun olanı seçebiliyor.

Bulgar biberinden aromatik Acıka

Bir ziyafetiniz olur olmaz alışılmadık bir şeyler hazırlamak için varto meyankökü ve acıka snack bara saygı gösterin. Bu çeşniyi hazırlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok - temeli kırmızı dolmalık biber, frenk soğanı ve taze yeşilliklerdir.

Aşağıda belirtilen tarifin zastosuvannya'sını yıkamak için, o parlak belirgin biber tadıyla canlı bir Acıka elde edersiniz. Bir lecho gibi görünmeyeceğim. Çim nabulasını görünmez, canlandırıcı, alıcı bir aromayla ıslatın, yeşillikleri canlandırmak gerekir.

Stoklamak:

Tarhun - 1 demet (15-20 gr)
Saat kafaları - 2-3 adet.
kişniş - 1 demet
acı acı biber - 5-7 adet. (500-700 gr)
Olya - 1.25-1.5 st.
Güçlü kuru - 2-2,25 çay kaşığı.
Bulgar meyankökü biberi - 2-2,25 kg

Yemek pişirmek:

Sebze ve yeşillik hazırlamakla meşgulüz - miemo, pis koku tüm suyu çeksin diye kağıt havluların üzerine koyuyoruz.
Bulgar biberini işlemeye başlıyoruz - kabuğun 2 yarısına, aynı bölümleri görebiliriz. Koku acı olacak ve tutkunun tadını güçlü bir şekilde yudumlayabilir. Meyveyi çıkarmayı unutmayın.
Biberlerin yarısını büyük shmatochki'de hazırlayın, ardından bir kıyma makinesinin yardımıyla öğütün.
Şimdi acı biber hazırlıyoruz - acı biberi meyan kökü gibi aynı şema için işliyoruz. Acı biber hasadı yapmadan önce, ateş güçlü olduğu için eldiven giyilmesi tavsiye edilir. Biberleri bir kıyma makinesinden geçirin.
Bir kıyma makinesinin yardımıyla chasnik'i lushpinnya ve podrіbnyuyemo şeklinde temizlemek.
Otrimanu sebze suyu hazırlanmış bir tencereye dökülür ve orta ateşte bir saat kaynayana kadar bekletilir.
Sebze toparlanır toplanmaz daha çabuk kaynar, minimum ateşe düşürülür ve az miktarda zeytin verilir.
Acıka gazimo minimum ateşte yaklaşık 30 dakika, yanmaması için düzenli olarak ısıtmayı unutmayın.
O saatte Acıka pişerken biz yeşillikleri hazırlamakla meşgul oluyoruz. Tarhun yapraklarını kazıyıp saplarını ayıklıyoruz çünkü kokuya ihtiyacımız yok.
30 dakika sonra Acıka için tencereye yeşillikleri ekleyip 10 dakika daha yemeği pişiriyoruz.
Kavanozları sterilize edin (fırında veya buharda olabilir), baharatları kavanozlara dökün ve bitirin.

Kırmızı biberden gostra adjika pişirme

Stoklamak:

Sekiz - 100-120 gr
acı biber - 45-50 gr
Zukor - 2.75-3 yemek kaşığı. l.
Bulgar biberi - 0,7-0,8 kg.
Güç - ¾ st. l.
Chasnik - 75-80 gr

Yemek pişirmek:

Sob Acıka lezzetliydi, doğru biberi seçmek gerekiyor - meyve suyu, stiglia, kokulu, etli. Vykoristovuvaty, koyulaşmadan veya diğer nedolіkіv olmadan sadece iyi sebzelere ihtiyaç duyar.
Biber meyve saplarından temizlenir, çizgileri görünür, sonra suyla iyice yıkarız, böylece fazlalığımızı temizleriz, aksi takdirde kokusu kuvvetlidir. Narizaemo büyük tabaklarla bitirin ve derin bir kaba aktarın.
Artık kaseyi temizleyebilirsiniz - ince bir ızgaraya sürtebilir, ince dilimler halinde dilimleyebilir veya presten geçirebilirsiniz (en iyi seçenek). Saatçiye saatin saatinde yakomoga daha fazla meyve suyu saklamasını söylemek önemlidir, böylece hazır suşu ek güveçte veririz.
Sumish biberleri bir kıyma makinesinden geçirilir - homojen bir kıvamda bir kütle elde edebilirsiniz.
Şimdi acı biber hazırlamakla meşgulüz - yıkarız, kağıt havluyla kuruturuz, kırıklar bütün ülkeyi içebilir. Yogayı tıpkı Bulgarca gibi temizleyin, ardından bir kıyma makinesinden geçirin - gelecekteki Acıka'nın temeli ortaya çıkıyor. Gelecekteki suşun kıvamını alabilmeniz için blenderi bu yöntemle dövmeniz önerilmez.
Biberleri öğütmeden önce bir saatçi ve yogo sik ekliyoruz, her şey yolunda vimishuemo.
Sosta güç, ocet, tsukor tanıtıyoruz ve her şey iyice karıştırılıyor. Bazhano vimishuvati іngredієnti, vikoristovuyuchi tahta spatula, zavdyaki neden kıyameti rozpodіlyatsya eşit şekilde.
Acıkanın hazırlanmasında en önemli aşama kabın hazırlanmasıdır. Kapağı ve kavanozu çatlak ve çatlak olmadan dövmek gerekir, diğer eksikliklerden sorumlu değildir.
Bulaşıkların hazırlanması soda ve akan su ile yıkanır. Daha sonra kavanozlar fırında 10 dakika sterilize edilir ve kapak su ile böyle bir saat kaynatılır.
Dali hazırlanan kapta, hazır Acıka'yı aktarın ve bir kapakla kapatın. Savaşkutuların sterilizasyonu ve tıkanması gününün zihni için Acıka'nın daha az para biriktirmeye hazır olduğunu hatırlamak için.
Acıka'yı kurtarın, yak bula bu tarife göre pişirilir, buzdolabında veya mahzende yapabilirsiniz - is, yani soğuktu.
Acıka, etli tutkuya mucizevi bir katkı olacak.

Tuzlu Acıka için basit bir tarif

Stoklamak:

Chasnik - 130-150 gr
Zukor - 2/3 yemek kaşığı.
Kırmızı acı biber - 80-95 gr
Oliya roslinna - 115-120 gr
Deniz gücü - 1.5-2 yemek kaşığı. l.
Ocet - 0.75-1 yemek kaşığı.
Meyan kökü biberi - 1.75-2 kg.

Yemek pişirmek:

Sırt, meyan kökü biberinin hazırlanmasıyla meşgul - yogo türü meyvelerden, nasinnya, miёmo, kurutulmuş ve rіzhemo büyük shmatochki'den temizlenir.
Temizlenir ve narizaemo da acı biberdir. 2 adet vidi biberi blender kasesine aktarıyoruz, üzerlerine soyulmuş karanfilleri ekliyoruz. Toplama tekdüze bir tutarlılığa gelene kadar her şey iyi zbivaemo.
Sebze kütlesini bir tencereye aktarıp ocağa koyuyoruz, ocet, zukor, yağ ve bu gücü tanıtıyoruz - her şey yolunda. Minimum ateşte, zavazhuyuchi periyodik olarak 1 yıl boyunca Acıka hazırladı.
Vikoristovuyuchi tsey tarifi, kış için Acıka pişirebilirsiniz. Damak tadınıza göre sosu sterilize edilmiş kavanozlara uzun süre yaymanız ve kapağı sarmanız yeterli olacaktır. Muhafaza etmeye gerek olmasa da, Acıka'yı basit bir yemek kabından kurtarabilirsiniz.

Spravzhnya gostra Acıka domatessiz hazırlanır, ancak pişirme baharatlarını sevenler buna çok kolay gostrі dediler domates sosları. Bu tarifte sunulan Kafkas adjika, deponuza sadece dolmalık biber, baharatlı kırmızı veya yeşil biber, chasnik ve deyakі baharatları götürmek için.

Ana tutkunun tadını çıkarmak için Vykoristovuvan ve nadannya yoma gostroty'nin bir parçası, domatessiz dolmalık biberli gostra Acıka, büyük kіlkostakh'ta vikoristovuetsya değil. Bunun için її zengin hazırlamak gerekli değildir.

Bulgar ve acı biber ile gostra Acıka nasıl pişirilir

Acıka daha çabuk hazırlanıyor, її bir yıldan fazla üç kredi hazırlıyor. Pişirmeden önce bazhanoyu baharatlayın ve sakız eldivenlerini çekin.

Acı acı biberi burundan temizleyin (sadece meyveyi görebilir ve hepsini uzak tutabilirsiniz veya daha sık, ondan ne kadar çok kurtulursanız, Tim Acıka memnuniyetle karşılanacaktır).
Zvіlniti, meyan kökü Bulgar biberini filizlendiren nasіnnya'dır.

Depo listesinden sipariş edilen bir reshtoy ile chasnik'i hemen temizlemek, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütün.

Acıka'yı küçük kuru kavanozlara yaymaya hazırım.

Buna dikkat et sira Acıka, ısıl işlem görmemiş ürünlerden buzdolabında pişirilir.

Gostra Acıka'nın oda sıcaklığında ve tasarruf saatinde şarj edilmemesi için, trohi'yi (khvilin 5) 1-2 yemek kaşığı ilavesiyle kaynatmak gerekir. bir kaşık rafine zeytinyağı. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklarla karıştırdıktan sonra, kış için Acıka'yı tıkayın.