Nima uchun xavfli gamburger va hot-doglar. Nima uchun shkidlivi gamburgerlar, yoki sog'lig'ingizga zarar etkazish uchun ovqatlanishning "zahydny" uslubi sifatida. Tez ovqatlanish haqidagi afsonani kengaytirish

Nima uchun shkidlivy gamburgerlari, aks holda, "zahid" ovqatlanish tarzi sog'liq uchun zararli

Rivojlanayotgan mamlakatlar urbanizatsiya o'zgarishlarini boshdan kechirmoqda, natijada er yuzidagi chekka hududlar aholisining yarmidan ko'pi bir vaqtning o'zida joylarda yashaydi. Ma'lum bo'lishicha, bu raqam 2050 yilgacha 70 foizgacha oshadi. Ushbu jarayon bilan bir vaqtning o'zida hayotning baxtsiz tarzi paydo bo'ladi, bu ko'pincha kamroq jismoniy faoliyatga va ovqatlanishning "dam olish" usuliga olib keladi.

Butun dunyoda, sog'lom aholi lagerida tanib bo'lmaydigan grub novice o'zgarishi mavjud. Butun dunyoda bir vaqtning o'zida ko'proq daromadga ega bo'lgan ko'proq odamlar menyusida ko'proq kaloriya va go'shtga ega bo'lishadi. Afsuski, bunday o'zgarishlar yomon boshlanmaydi, yomon hid salomatlik uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin va surunkali kasalliklarni ayblash xavfini kamaytiradi.

Bu soatda yomon ovqatlanadigan odamlar guruhlari bor, ular past darajada va kam miqdorda hidlaydiganlarga emas, balki ovqat iste'mol qiladiganlarga, oz miqdorda ovqatlanadiganlarga. jigarrang hokimiyatí m_stjat bezlych parcha qo'shimchalar va barvnikív. Tsya tendentsiyalari kam baholanishning an'anaviy sabablarini aldashadi. Daromadlarning ortishi bilan odamlar "to'liq mahsulot" ga ega bo'lib, daromadlarini oshiradilar.

"Optimallashtirilgan mahsulotlar" "bo'sh" kaloriyalar uchun qasos olish uchun ozgina qobiq va hidga ega. Meva va sabzavotlarga boy menyu hatto sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuning uchun bugungi kunda menyu "zahídne" deb ataladi, bu kaloriya uchun bagatdagi boy qayta ishlangan mahsulotlardan qasos olishdir, lekin u tanaga ozgina qobiq keltirmaydi. Qolgan hurmat uchun Butunjahon sog'liqni saqlash tashkiloti ko'pincha onkologik kasalliklar xavfini oshirish uchun sanoat go'sht mahsulotlarini (kovbas, kolbasa, tavernalar va boshqalar) targ'ib qiladi.

"Zahídne" menyusi nima?

«Zahídny menyu» ning asosiy xususiyati tozalangan qovoqni, yuqori darajada tozalangan va boy yog'larni, hayvon oqsillarini transsendental siqish va o'sib borayotgan tolalarni tez siqishdir. Tse yuqori yog'li, qizil go'shtli, tuz va qovoqli, sabzavot va meva miqdori past bo'lgan menyuni anglatadi. Bunday menyu boy kaloriya miqdori va oz miqdordagi jigarrang nutqlarni, ayniqsa tez ovqatlanish madaniyatiga bog'liq bo'lgan bu tendentsiyani tavsiflaydi.

Menyu sizning sog'lig'ingizga qanday mos kelishi mumkin?

Yuqumli kasalliklar xavfi ortib bormoqda

G'arbiy o'tlar uchun ishlatiladigan eng qayta ishlangan va tozalangan mahsulotlar tanaga mos kelmaydi. Xushbo'y hid bizning immunitetimizga salbiy ta'sir qiladi. Asosiy aybdorlar fruktoza va palmitik kislotadan qasos oluvchi mahsulotlar - shokolad barlarida topilishi mumkin bo'lgan va immunitet reaktsiyasini qo'zg'atishi mumkin bo'lgan ingredientlar.

Palmitik kislota rus o'ti bo'lgan palma yog'ida mavjud oziq-ovqat mahsulotlari vikoristovuyut duzhe keng. Siz uni tsukerkalar, qandolat idishlari, chiplar, fri kartoshkalari, muzlatgichlar, tepalar, smetana, tepa yog'i, sirop va boshqa mahsulotlarda topishingiz mumkin.

Olimlarning fikriga ko'ra, bizning tanamiz palmitik kislotani E.Coli ga o'xshash bakteriya bilan aralashtirib yuborishi mumkin, keyin esa ko'chirilgan bakteriyaga immunitet hujumini boshlaydi, buning natijasida zaif yallig'lanish va zaif immunitet paydo bo'ladi. Agar immunitet tizimi shunga o'xshash darajaga ega bo'lsa, hujayralar haqiqiy infektsiyaga qarshi kurashishga tayyor bo'lmaydi. Palmitik kislota tanamizning infektsiyaga bo'lgan munosabatini yaxshilaydi va immunitet tizimi virusga tayyorgarlik ko'rgan soatdan oldin u kengayganligi sababli infektsiyaga qarshi kurashish muhimroq bo'ladi.

Bo'rilarni himoya qilish. Ushbu oziq-ovqat tarkibiy qismlarini in'ektsiya qilish qobiliyatini yo'qotish usuli bilan dietani o'zgartirish immunitet faolligini normal holatga qaytarishi mumkin. Qi paydo bo'lishi uchun zaif yallig'langan.

Palmitik kislota tanaga past va past ta'sir ko'rsatadi. Їí̈í organizmda juda ko'p spriyaê asab to'qimalarining kasalliklarini rivojlanishi va sog'lom jigarga ayyorlik bilan ta'sir qiladi.

Buzilgan ichak florasi

Bizning ichaklarimizdagi bakteriyalar nafaqat salomatlik va farovonlik uchun muhim rol o'ynaydi kanal-ichak trakti, Ale th vsogo organizm zagalom.

Terining o'rtasida odamlar bir kilogrammga yaqin mikroblar yashaydi, ichaklarimiz bakteriyalari tanadagi yallig'lanishni nazorat qilish sifatida immun tizimining ishlashi bilan chambarchas bog'liq.

Ratsionda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini haddan tashqari ko'p iste'mol qilish ichakdagi yadro bakteriyalarining yo'q bo'lib ketishiga olib keladi va patogen mikroorganizmlar ularda kolonizatsiyalanadi, bu esa zararli toksinlarni hosil qiladi va tanani yo'q qiladi.

Semirib ketish va diabet

Butun dunyo bo'ylab semizlik va diabetdan aziyat chekadigan odamlar sonini ko'paytirish uchun yog'lar va kaloriyalarga boy menyuni butun dunyo bo'ylab kengaytirish. 2014 yilda dunyoda 600 milliondan ortiq kattalar semizlikdan aziyat chekdi va ehtimol 2 milliard kattalar Butunjahon sog'liqni saqlash tashkilotining o'lponiga zayva vaga edi.

Yog'li tebranishlar turli kasalliklarning rivojlanishiga schilnist. Semirib ketishdan aziyat chekadigan odamlarda ular ko'pincha tanadagi yallig'lanish jarayonlarini ayblashadi, shuningdek, yurak va qon tomir kasalliklari, qon tomirlari, onkologik kasalliklar va artrit rivojlanish xavfini oshiradilar. O'sib borayotgan teng semizlik, muhim ahamiyatga ega, driftwood lageri bilan o'sib borayotgan muammolar hissasini talon-taroj qilish va ularni yangilash yoki almashtirish zarurati, driftwood ustidagi bosim harakati va ularni olib tashlash orqali. Semirib ketishdan aziyat chekadigan odamlar o'z hayotlarida kulshovy va kollinnyh globullarni ko'p oldinroq almashtirish zarurati bilan zishtovhuvatisya qilishlari kerak.

Xuddi shunday, bizning dunyomizda semirish bilan bog'liq bo'lgan kasalliklar tobora ko'payib bormoqda. Bu 2014 yilda 374 million kishiga ta'sir qilgan diabet. II turdagi qandli diabetning rivojlanishi ovqatlanish usuli bilan izohlanadi va Xalqaro diabet federatsiyasining diabet atlasiga ko'ra, teri mintaqasida undan aziyat chekadigan odamlar soni ko'payadi.

rizik raku

Kunning qolgan qismida yo'g'on ichak saratoni va prostata saratoni xavfi bilan menyuning "zahidne" ni ko'rsatadi. Ma'lum bo'lishicha, menyuning zahídnoy sxemasi uchun asosan ovqatlanadigan odamlar, prostata saratoni, shuningdek, yo'g'on ichak saratoni bilan bog'liq xavflar, shuningdek, yallig'lanish va ichak faoliyatidagi o'zgarishlar tufayli vafot etganidan 2,5 baravar yuqori xavfga ega bo'lishi mumkin.

Semirib ketishdan aziyat chekadigan odamlarda ular onkologik kasalliklarning rivojlanishiga olib keladigan toksinlarni ishlab chiqaradigan turli xil mikrobial darajalarni bilishadi va yo'g'on ichak saratoni xavfini rivojlantiradigan Amerika merosini hurmat qilishadi. O'z tadqiqotida ular Pivdenni Afrikalik afrikaliklar va afro-amerikaliklar guruhlaridagi o'limlar sonini solishtirdilar va afro-amerikaliklarda yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfi 50 baravar yuqori bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi. "zahídnogo" menyusiga vchenih tse pov'azano z í̈hnoy prihilnístyu haqida fikr.

Ateşleme jarayonlarining harakati, shuningdek, ular tomonidan shikastlangan joylarda hujayralarga zarar etkazishi mumkin, masalan, ichaklar, hujayralar o'zgarishining ko'proq qismlarini chaqiradi. Qanchalik ko'p odam ishlasa, genlardagi mutatsiyani ayblash ehtimoli shunchalik ko'p, masalan, qasos hidi - bu ham saraton xavfini oshiradi.

Saraton hujayralarga sezilarli darajada o'zgarishi bilan osonroq kirib boradi, ammo kasallik unchalik emas. Jarayon yuzlab genlarni oldi va bakteriyalar faqat bir qismini, ammo yong'in sababi bilan.

Alternativlar

Shubhasiz, ovqatlanish uslubi aholi salomatligida katta rol o'ynaydi va agar o'ng tomonda siz sog'lom odamlarning to'liq to'ldirilishiga erishsangiz, dietologlar u erda bo'lganlarga ko'proq hurmat ko'rsatish kerakligi haqida tuhmat qilishadi.

Agar oziq-ovqat tanlovi yaxshi bo'lsa va hatto ilgari Skoda va boshqa mahsulotlar haqida bilish qiyin bo'lsa, ayni paytda bunday ma'lumotlar bugungi kunda dunyoga oshkor bo'ladi. Misol uchun, Butunjahon sog'liqni saqlash tashkiloti 2005 yilda odamlarga hayotda yashashga harakat qilishni tavsiya qildi palma oli Va shunga qaramay, tejash atamasining past xilma-xilligi va ahamiyatsizligi tufayli u oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash uchun sevimli hisoblanadi. Balki biz uchun, varto janoblari, o'zimiz haqida turbulent bo'lib, bir piyola shkidlivy mahsulotlarni qo'yish va virobnikiga bunday darajani surish.

Sog'lom ovqatlanish sog'lom va asta-sekin dunyoda mashhurlikka erishadi, sog'lom ovqatlanish tamoyillari haqida ko'proq bilim va kamroq bilimga ega bo'ladi.

Sog'lom ovqatlanishning asosiy tamoyillari

Asosiy tamoyillar kamroq "tozalangan" mahsulotlar bo'lishi va ko'proq sabzavot, mevalar, to'liq don va dukkakli ekinlarni qo'shish kerakligiga asoslanadi. Bir kishilik ovqatlanish, dietangizni kengaytirish, ko'proq turli xil mahsulotlarni yashash yaxshi fikr emas, biz ko'proq jigarrang nutqlarni qabul qilamiz va har qanday pestitsidlarni in'ektsiya qilishning qattiqligini o'zgartiramiz va qo'shiqchilik mahsuloti uchun qasos oladigan qattiq nutqlar.

Oq non, ajoyib makaron va qarash uchun slayd qandolatchilik, scho tozalangan uglevodlarni olish, oziq-ovqat tolalarini boyitish va jonli nutqlar. Mahsulot yorliqlarini o'qing, ingredientlarda palma yog'i borligiga e'tibor bering. Bundan tashqari, mahsulotlarni qo'shimcha qovoq bilan o'rab olish, shuningdek, bu zukruning gazlanishi kerak. Tse dzherela bo'sh kaloriyalar, vaganing scho spriyat to'plami. Ko'pgina qizilmiya mahsulotlari katta miqdordagi yog' o'rnini egallaydi, buning natijasida hid yanada kaloriyali bo'ladi.

Shu bilan birga, faqat linviylar gapirmaydilar, yak tez tayyorlanadigan ovqat Amerika gamburgeri esa bizga nihoyatda yaqin. Barcha bo'rtiqlar baland ovozda qichqiradi McDonald's deb ríznih merezh shvidkogo kharchuvannya. Xavotir ol hatto kaloriya va skid xolesterin o'rniga katta rahunok uchun. Amerikaliklar va ularning ommaviy semizligidan hayratga tushgan har bir kishi, kartoshkaning o'zi juma va juda yog'langaniga o'q sabab deb o'ylaydi. gamburgerlar .

Keling, nima uchun hamma narsa haqiqatda juda yomon ekanligini ko'rib chiqaylik? Keling, boshoqni ko'rib chiqaylik gamburger"ehtiyot qismlar" ga ko'ra va nima uchun vinolarni birlashtirganiga hayron bo'ladi.

1. Bulka, printsip kichik

2. Yalovik kotlet, ular bizga aytganidek, yog'siz moylangan, tashqi ko'rinishida parhezga o'xshaydi;

3. Soloniy shox- kaloriya bo'lmasligi mumkin, tuz kremi, organizmdan zatrymuê suv kabi, lekin suv yog' emas;

4. bargli salat, ularda nima bo'lishi mumkin yomon vitamin va bizning ichaklarimizga yordam beradigan qalqon kabi hujayrali to'qimalar;

5. Mayonez, ketchup, cibula va turli xil ziravorlar, bu yog ', lekin ichki taglikdagi miqdor kaloriya tarkibi uchun etarli emas, ayniqsa chiziqda emas;

Bir qarashda, ko'p miqdorda va uglevodlarda juda yog'li narsa ko'rinmaydi, ammo baribir, bunday kilkostda yotish uchun tanaga yomon hid va yana ko'p narsalar kerak. Hech kim bir vaqtning o'zida berishdan tortinmaydi 2-3 rulon .Tuzli ogirok, salat Menimcha, bu varto emas va uni tartiblash va kaloriya yo'qligi juda aniq. Va dan kotletlarda biz qarashimizga taqlid qilamiz va hisobot berishga harakat qilamiz.

Britaniyalik olimlar gamburgerlarning ommabopligi va ularning odamlar salomatligiga mumkin bo‘lgan zararini tahlil qilishdi. Bizning vaqtimizda, bi gamburgerni yaxshi ko'rmaydigan va shu bilan birga, ushbu oziq-ovqat sanoati sohasida o'sgan kamida bitta bolani bilish muhimdir.

Natijada, kotletning o'zi butunligi aniqlandi qiyma go'sht Fast tamaddi qilishga g'alaba ko'p miqdordagi konservantlar va boshqa turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish orqali maxsus tarzda qayta ishlanadi. kimyoviy nutqlar, Yakí boy hto haqida i chuv emas. Men u erda biron bir jonzotning go'shti uchun muhim emas deb atayman, u yalovichini, cho'chqa go'shti, tovuq, ribi va boshqalar bilan eziladi. O'ng tomonda, hamma narsa mo''jizaviy tarzda tushunarli, kotletlar oldindan pishiriladi va mahsulot bir lahzada, ikki oyda, o'tgan oyda saqlanadi, gamburgerda ovqatlaning, sizga maxsus ingredientlar kerak bo'ladi va kimyoviy moddalar va konservantlarsiz, siz mumkin. Bu yerda qilmang. Omborda ko'p miqdorda vodorodlangan trans yog'lari mavjud bo'lib, u erda kanserogenlar topiladi, uglevodlarga aylanadi, ular yog'li va mo'l-ko'l qovoqqa aylanadi va shuning uchun nutqning o'zi nezrazumila, soyaga ko'proq o'xshash, taxminan 20 so'z.

Bu yerga qarang, siz mo'ylov yasashingiz mumkin, gamburger pattida go'sht juda oz qolgan va hamma shkoda hali ham yig'layapti. Agar siz kaloriyalarni qidirsangiz, unda o'rtacha gamburgerda siz o'rtacha 255 kkalni topishingiz mumkin - bu ko'p emas, chunki odamning kuniga o'rtacha miqdori 2000-2600 kkal bo'lishi kerak. Agar siz faqat gamburger iste'mol qilsangiz, kuniga 7-10 dona eyishingiz mumkin.

Ale ratsionida odamlarning ratsionida yog '20-30% dan, uglevodlar esa 50 tonnadan ko'p bo'lmasligi uchun buti balanslari aybdor.

Gamburger ombori:

10 vídsotkív ga kamroq yog ';

Taxminan 30% uglevodlarda;

Proteinlar 12 vídsotkív bo'ldi;

Suv 45% ga aylandi

Berilgan ma'lumotlarga hayron bo'lib, siz mo'ylov etishtirishingiz mumkin, chunki gamburger o'zining kaloriyali tarkibi uchun unchalik dahshatli emas, lekin amerikaliklar juda ko'p azob chekayotgani uchun gamburgerlarda emas, balki ularning yashash miqdorida.

Shuni unutmaslik kerakki, hayot va sport zali, shuningdek, ko'proq sayr qilish o'z vagasiga g'amxo'rlik qiladigan tinch odamlar uchun zarurdir. Hayotning hozirgi sur'ati bizni avtomashina bilan o'tkazish nav'yazuê, bu o'tish mumkin bo'lgan píshki skladê garajdan kvartira chi kabinasining eshigigacha.

Shunga qaramay, oziq-ovqat ratsionini shunday katlash kerakki, sharob faqat gamburgerlardan qo'shilmaydi, ularni gazak sifatida ishlatish mumkin, lekin asosiy taom sifatida emas.

Kaloriyalar - kaloriyalar va nima uchun siz gamburgerni omboringizda saqlaysiz, qaymoqli kotlet, unutish shart emas va pechene bilan ishlaganda. Ba'zan siz dam olishingiz mumkin, o'zingizga mazali va mazali bo'lishga imkon berishingiz mumkin, lekin tez ovqatlanish rejimiga kiritmang.

Hayotda hamma narsa dunyoda bo'lishi mumkin.

Gamburgerni shirin bolalar, pidlytkív va boy kattalar yaxshi ko'radi. McDonald's va Big Mac-ga borishingiz mumkinmi yoki kotlet bilan boshqa mazali bulochka bo'ladimi, deb o'ylash kerak.

Bunday ovqatlanishning shkoda haqida faqat eksa bugungi kunda hamma biladi. Keyin nima uchun bunday o'tni uyning ongiga tayyorlashga harakat qilmaslik kerak, shunda u nafaqat mazali, balki jigarrang bo'ladi?

Big Mac omboriga qanday kirish mumkin?

Keling, kobni ko'rib chiqaylik va dunyodagi eng yaxshi gamburgerni topish uchun ingredientlarni ko'rib chiqaylik. Nim ê "Big Mac".

Bu erda hech qanday sir yo'q - hech kim McDonald'sda gamburger omborini xohlamaydi. Vin qo'shiladi:

kunjut bilan to'ldirilgan bulochkalar;
yalovichidan ikkita kotlet;
sira plitalari;
sutcho'p;
tuzlangan ogirkov;
tuzlangan tsibuli;
sous.

Yak bakit - uy ongida pishirib bo'lmaydigan narsa. Va agar shunday bo'lsa, o'ngga! Kob perekona'mosya uchun Ale, scho uy analogi yanada mazali va chiroyli, hatto jigarrang bo'lmaydi.

Nima uchun uy qurilishi tez ovqatlanish yaxshiroq

Bilasizmi, gamburger mazali taomning belgisidir. Ale, nega? Va keyin non o'rniga sabzavot, sous va bulka bir garnitür bilan pishloq bilan kotlet bir juft xizmat, va tipratikan muvozanatli bo'ladi.

Bu quruq bo'lib tuyuladi, shilimshiq bilan yomonlik qilishni yaxshi ko'radi. Va shunga qaramay, hech kim gamburger ichishni qiziqtirmaydi, masalan, choy yoki kava (kryjan gazi, albatta, varto emas - bu haqiqatan ham shkidly), sodda kuch yulduzlari.

Haqiqatan ham, gamburgerning o'zida emas, balki pishirilganda ko'pirtirilgan mahsulotlarda chiqish qiyin.

Bir tomondan, saqlash muddatini oshirish uchun barcha ingredientlar maxsus ishlov berishni bilishadi. Natijada, gullash bir necha oy davomida bulochkalarda ko'rinmaydi va salat tizhnyda o'smaydi - siz tajriba qilishingiz mumkin.

Boshqa tomondan, hech qanday maxsus sho'r qo'shimchalarsiz kirish uchun omborga. Va mahsulotlarni qayta ishlash natijasida ular deyarli tinch lazzatlanishadi. Sob innovatsiyalar yoga, zastosovuyutsya turli kimyoviy spoluchy, yaky zavdyat ulug'vor yomon salomatligi.

Uyda siz yakisnihdan yangi, mazali analogni, o'z-o'zidan tayyorlangan preparatlarni qabul qilasiz, tabiiy mahsulotlar. Shubhasiz, sharob yanada mazali bo'ladi, gamburgerni sotib olish pastroq bo'ladi.

Gotuemo kotletlari

Keling, tayyorgarlikdan boshlaylik. Yalovichinani olish yaxshidir - bu cho'chqa go'shti kabi yog' emas. Vtym, agar u sizga quruq bo'lib tuyulsa, unda siz go'shtdan bir parcha olishingiz mumkin. Misol uchun, yalovichina bilan cho'chqa go'shtini iste'mol qiling.

M'yaso gostri pichog'i bilan chopish yaxshidir. Ammo hamma bilan birga bo'lmagan kishi uchun sabr-toqat, siz uni go'sht maydalagichdagi katta panjaradan o'tkazishingiz mumkin.

Deyaky pedanty gamburgerni bulg'ash uchun maxsus matbuot vykoristovuyut. Vín nafaqat kotletlarga ideal bir xil shaklni berish, balki eng yaxshi qovurilgan ziravorlar bo'ladigan shingilning sirtini o'g'irlash imkonini beradi.

Ammo agar siz qo'lingiz bilan yoga qila olmasangiz, kotletni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan shakllantirishingiz mumkin. Golovne, u biroz ko'proq edi, pastki bulochkalar - kotletni moylash jarayonida u juda o'zgaradi. Kundalik ziravorlar, qaymoq tuzi va qora qalampir, bu erda qo'shilishi shart emas. Go'sht yaxshi va shuning uchun vydmínny lazzatlanishi mumkin.

Keling, bulochka haqida gapiraylik

Eng oddiy yechim ularni do'kondan olishdir. Lekin eng samarali emas. Shunday bo'lsa-da, o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan qarsillab pishiriqlar, uy qurilishi ehtirosining mo''jizaviy lazzatini tatib ko'rish ehtimoli ko'proq. Shunday qilib, agar u sizni gamburger kabi masxara qilish uchun bo'lsa, budinkini vipect qilish yaxshiroqdir. Kimga kerak:

2 tovuq tuxumlari;
40 g margarin;
250 gramm bug'doy boroshn;
0,5 shisha sut;
20 g qovoq;
4 g quruq xamirturush;
2 osh qoshiq oq kunjut;
sil.

Agar sizga hamma narsa qo'lingizda kerak bo'lsa, ishga kirishing. Va esda tuting: gamburger - bu lazzatlanish simfoniyasi, unda hech qanday qobiliyat yo'q. Va bulochka bu erda birinchi skripka rolini o'ynaydi! Otzhe, shunday qilib:

Margarinni suv hammomida eritib, elakdan o'tkazing.
Tsukor qo'shing, kuchli va quruq. Bu erda, troch, 1 tuxum va iliq sut yetib, erish va margarin quyinglar. Yalang'och, tiniq va yumshoq bo'lguningizcha qat'iyat bilan aralashtiring.
Toza sochiq bilan engil yoping, iliq joyda 2:00 ga qoldiring.
Choyshabni shabnam yog'i bilan yoping, pergament qog'oz bilan yoping.
10 ta bulochka hosil qiling. Uni choyshabga qo'ying va pechning yonidagi 10 ta kviling ustiga qo'ying, uni oldida 180 gradusgacha qovuring.
Yo'qolgan tuxumni uring. Bulochkalarni cho'tkasi bilan surting, kunjut urug'ini yutib oling va yana 10 ta ipni pechga aylantiring.

Bulonlarni sovushiga ozgina vaqt kerak bo'ldi, keyin biz gamburger pishiramiz! Gamburger bulochkalarini qanday tayyorlashni bilib, keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.

McDonald'sda Robimo yak sousi

Gamburger asosiy ingredientlardan kam emas, balki sous! Yangisi bo'lmasa, siz hech qachon kafedagi kabi mazali taomni ko'rmaysiz.

Issiq sousni tayyorlash uchun ("Big Macy" da bir xil yogo, tovuq burgerlari va çizburgerlar qo'shish uchun) oling:

1 osh qoshiq qizilmiya xantal;
2 osh qoshiq mayonez;
1 kichik tuzlangan ogirok;
½ choy qoshiq paprika;
quritilgan chasnik va cibulya - lazzatlanish uchun.

Sosni tayyorlash yanada osonroq - barcha ingredientlarni blenderga soling va bir hil massaga uring.

Tayyor gamburgerni tanlang

Keling, to'g'ridan-to'g'ri marraga boramiz! Aje schob nobility, gamburger kabi, to'plarni to'g'ri joylashtirish kerak. Bu bulochka uchun uni uch qismga bo'ling va trochni surting, shunda u siqiladi. Shunday qilib, Big Mac-ga qo'yganingizdek, barcha ingredientlarni tayyorlang - ko'rsatmalar ro'yxati yuqoriroq. Shayton shunday:

bulochkaning pastki to'pi;
sous;
salat;
marinadlangan kibula;
go'shtli kotlet;
bulochkaning o'rta shari;
sous;
tuzlangan dum;
kotletlar;
bulochkaning yuqori to'pi.

Hammasi tayyor, siz mehmonlarni stolga taklif qilishingiz mumkin! Yak bakit, gamburger - bu yanada mazali, shunchaki to'g'ri yakunlang! Shuning uchun siz yaqinlaringizni ular bilan tez-tez erkalashingiz mumkin.

Ilgari faqat tez tayyorlanadigan taomlar toifasiga mansub bo'lgan burgerlar qandaydir mo''jizaviy mazali ta'm va tasavvur qilib bo'lmaydigan taomning natijasi bo'lgan sho'r mahsulotlar bilan tajriba maydoniga aylanib bormoqda. Ishtahani ochuvchi bulochkalardagi kotletlar o'z sharbatidan befarq bo'lib, shaxsiy afsonalarni yo'q qilishda davom etmoqda. Nima haqiqat va nima noto'g'ri, keling, buni aniqlaylik.

Chuqur qovurilgan, kanserogen VS panjara

Burgerlar uchun kotletlar buyuk kílkost oliíí da bulg'angan. Odamlar oqimi orqali tez ovqatlanish kamdan-kam hollarda o'zgaradi. Soqol uchun yog'larda to'plangan kanserogenlar kotletdan iste'mol qilinadi, noto'g'ri tanani keltirib chiqaradi.

To'g'ri va sog'lom kishilarning gurmeler va giyohvandlar soni ularning fikrlarini belgilaydi. Burger pattilari Buyuk Oliviyada uzoq vaqt davomida yog'lanmagan. Grilni kim uchun pishirasiz. Vin sizga kotletni to'g'ri moylash imkonini beradi, uni iloji boricha suvli qiladi.

Yuqori kaloriya = raqamga zarba

Burgerlar yuqori kaloriyali taomlardir. Vikoristovuyuchi í̈x postíyno, siz o'ndan ortiq zayvikh kilogramív olish xavfi bor.

Obov'yazkoví skladoví be-bunday burger - m'yasna kotlet va bulochka. Nopok turdagi hid retsepti yangi va tuzlangan sabzavotlar, pishloq, pastırma, shuningdek tuxum bilan to'ldirilishi mumkin. To'g'ri, yuqori kaloriya tarkibiga ega, lekin u to'g'ri pishirilgan va eng kislotali mahsulotlarning eng yaxshisi, faol hayot tarzi bilan bir kunda bir necha marta katta huquqbuzarlikni almashtirishi mumkin. polda buklangan konni ko'rishda ko'rinadi.

Taomga pedantik aniqlik bilan yondashadigan Tim bugungi burger va biftek barlarining takliflarini diqqat bilan chizadi. Menyuda mashhur bo'lganlar o'rniga butun donli bulochkalardan tayyorlangan burgerlar mavjud. Qizlar uchun takliflar, agar bir xil burger plastinkada taqdim etilsa, lekin rulonsiz. Їí̈í barg o'ynash roli turli navlar sutcho'p;

Ziravorlar va pidsilyuvachi lazzat VS kuchli va qalampir

McDonald'sning eski, yaxshi gamburgerlari va cheeseburgerlari o'ziga xos lazzatga ega, bu uyning eng yaxshi aql-idrokidan tashqarida. Burgerlar uchun kotletlar haqli ravishda pídsilyuvachami lazzati va ko'plab ziravorlar bilan to'ldiriladi.

Zamonaviy burgerdagi kotlet - quruq shmatochkada issiq pichoq bilan kesilgan ozgina yog'li yangi go'shtning butun bo'laklari. Uchta ziravorlar - kuch, qalampir. To'g'ri qovurilgan va panjara qilingan, shakllangan kotletni mukammallikka keltiring, robyachi vv achchiq, suvli, xushbo'y va ishtahani ochuvchi ta'mga ega. So'yilgan yaxshi ziravorlar go'shtining ta'mi va aromatidan hech biri g'alaba qozonmaydi.

Konservantlar va muzlatilgan kotletlar VS yangi go'sht

Fast-fud gamburgerlari saqlanadi va toshmaydi

Bizning gamburgerlarimiz toshdan qochmaydi - ular hit. Men allaqachon kotletlarni yig'ib, muzlatib qo'ymadim, go'yo ular engil iplarni teshib qo'ygandek. Tse yakísny stravi, prigotovlení zí svízhovpechenih bulochka, dehqon sabzavot va vydmínnogo yangi, muzlatilmagan go'sht, yak ko'pincha pishirishdan oldin tug'ralgan.

Mayonez va ketchup VS mualliflik sousi

Burgerlardan oldin har doim tayyor soslar xizmat qiladi, chunki ular kukunlar, shuningdek, yog'li zaytun va mayonez asosida tayyorlanadi.

Podkhíd soslarga, shuningdek, burgerlarni tayyorlashga, qasam ichishga, ulkan o'zgarishlarni tan oldi. Mehmonlarni yaxshi ko'radigan restoranlar har doim yangi, nam pishirilgan soslarni targ'ib qilishlari kerak. Bu shunchaki ketchup pattisiga bosim emas - bu shunchaki achchiq komponentning preparatlari, bu sizga achchiqlikni beradi va sizning retseptorlaringizga haqiqiy mazali lazzatlar va ishtahani ochuvchi aromatlar jannatini beradi.

Shubhasiz, yashovchan otaga o'xshab, bolani shkidnosti dan qutqarishga harakat qiling, shu jumladan, va í̈zhí da utrimuvatisya. Ale navit boy kattalar allaqachon bolalar haqida gapiradigan shved taomlari, solod va gazli ichimliklar mashhur restoranlarida gamburgerlarning sokin hidi oldida turish uchun qorong'uda emas. Va agar siz yaxshi fikrga ega bo'lishni istasangiz, tez ovqatlanish va boshqa narsalar bolaning tanasi uchun jiddiy tahdid bo'lishi mumkin, bunday qulay va mazali taomda harakat qilish oson emas. O'zingiz nimaga qarashingiz kerakligini tushunish uchun siz hisobotdagi mahsulotlarni ko'rib chiqishingiz kerak, ular shkidlivami tomonidan jiddiy hurmatga sazovor va yogo bolalarning jasadini iltimos qilishiga imkon beradi.

Bolalar uchun qanday mahsulotlar bor

Bagato batkiv o'zlarining bilimsizligi tufayli, go'yo bir marta ovqatlangandek hurmat qilishadi. shved qo'li, keyin hech qanday salbiy oqibatlar bo'lmaydi. Bir marta to'g'ri bo'lsa, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi, faqat keyin biz uni obov'yazkovo takrorlashni xohlaymiz. Katta otalarning mantig'i, chunki ular bolalarga tez ovqatlanish va boshqa yo'l bilan kirishga imkon beradi, chunki erta bola hali ham "qo'zg'atilgan" taomni sinab ko'radi. Shubhasiz, xuddi shunday bo'lishi mumkin, faqat soat uchda emas, agar sizning organizmingiz va o'simlik tizimingiz endi rivojlanishni boshlay olmasa.

Biroq, bugungi tez ovqatlanish zahistiga shuni aytish kerak edi Qolgan toshlar tipratikanga o'xshash bo'lish tendentsiyasi yaxshilana boshladi va shved taomlari restoranlarida ozmi-ko'pmi sog'lom tipratikanlar paydo bo'la boshladi. Misol uchun, kartoshka kartoshkasining o'rinbosari siz uchun sabzi tayoqchalarini buyurtma qilishi mumkin. Biroq, ishonch bilan aytish mumkinki, bunday davrda allaqachon ko'plab qo'shimchalar va konservantlar mavjud, siz ovqatlanishingiz mumkin, lekin ehtiyot bo'ling va ovqatlaning. Kimning ovqatlanishi uchun, har doim otalar uchun yechim ortda qoladi.

Bolaga o'xshab, siz tez ishonasiz va shved taomlari restoraniga borishga yordam berasiz, sizni ovqatlanishga qat'iy rag'batlantirmaydi, lekin bunday bo'lishiga yo'l qo'ymang. Bola ularni shahardagi kabi olib boradi, masalan, bu soatda doimo ovqatlanadiganlar uchun sog'lom kirpi.

Butun dunyo shifokorlari va dietologlari besh yoshdan oldin bolalarga tez ovqat, shuningdek chiplar, solod va boshqa "shkidlivostlar" ni berishni tavsiya etmaydigan narsalarni esga olish kerak. Sog'lom bolaga alohida g'amxo'rlik bo'lmaydi, shuning uchun ular oyiga bir martadan ko'p bo'lmagan yomon ovqatlanishga ruxsat beriladi. Prote fakhívtsí bir kishi ustidan bir bolaning parhez ishlamaydi iltimos. Issiqxona onglarida yoga bilan shug'ullanish va bug'langan sabzavotlar kabi kamroq yashash uchun qanday qilib, bir marta, masalan, birovning odamlari kunlarida sharobni tatib ko'rishingiz va o'zingizni yomon his qilishingiz mumkin.

Tez ovqatlanish haqidagi afsonani kengaytirish

Fast tamaddi qilishga shkidlivy bo'lganlar, har bir kishi haqiqatni uzoq vaqtdan beri bilgan bo'lsa-da, hech qanday ma'noda shubhalanmaydi. Biroq, ko'pincha, baribir, juda kam taxminlar mavjud edi:

bolaning tanasi uchun, bu mutlaqo shkidly fast food aybsiz - agar siz muntazam ravishda tez ovqatlanishga o'rgansangiz, bu haqiqat bo'ladi. Zamonaviy shved taomlari restoranlariga omad asta-sekin sog'lom taomlarni ommalashtirishni boshlaydi, ularning menyularida kamroq kaloriya va tabiiy mahsulotlarni targ'ib qiladi;
salatlar nopok bo'lishi mumkin emas. sabzavotli salat a priori, sog'lom deb hisoblanadi, lekin faqat shu kayfiyatda, chunki ularda ko'p miqdorda tuz va yuqori kaloriyali sous mavjud. Diyetisyenlar kafelarda kiyinmasdan salatlar buyurtma qilishni tavsiya qiladilar;
bolalar har doim tez ovqatlanish uchun ayblanadi - tez ovqat tananing massasiga xuddi shunday quyiladi, go'yo u ovqatlanishning boshqa mahsuloti kabi. Bola zaryadga ega bo'lishi mumkin, chunki u tomonidan yoqilgan kaloriya miqdori sarflangan kaloriya miqdoridan oshib ketadi. Bu bolalar semizlikdan eng ko'p aziyat cheksa, ajabmas, chunki ular muntazam ravishda pitsa, gamburger va boshqa tez tayyorlanadigan taomlarni iste'mol qiladilar va bo'sh vaqtlarining ko'p qismini arzimas o'yinlar va sport o'ynash bilan emas, balki kompyuterda o'tirishadi;
restoranlarda bo'lgani kabi, sanitariya-gigiyena me'yorlari qisqartirilmoqda, agar yangisida bu xavfli bo'lmasa - sizning fikringizcha, ipoteka toza ko'rinsa, bu yangisida hamma narsa samarali tarzda kesilgan degani emas. sanitariya me'yorlari. Ishchilarga hurmatni oshirish uchun shuni aytish mumkinki, ularning hammasi ham maxsus shlyapa kiyishmaydi, lekin deakonlar tipratikanlarni tayyorlash jarayonida doimiy ravishda birin-ketin harakatlanadilar va hatto kirpi ustida ovqatlanayotganda ham, ular kirpilarning kichik qismlarini eyishadi. chana va ular bilan birga. .

Yomon ob-havoning salbiy oqibatlari

Bunday narsa haqida qanday gapirish mumkin zamonaviy odamlar tez ovqat, keyin bu oziq-ovqat yog 'va xolesterin ulug'vor miqdori o'rniga rahunok uchun mavjud shved ochlik uchun maxsus yaratilgan. Bunday kirpi haqiqatan ham yuqori kaloriyali, ale va undan ham ko'proq jingalak chiqadi. Ko'pincha shunday ovqatlanadigan bolalar vitaminlarga ega emaslar, bu esa nutq almashinuvining buzilishiga olib keladi. Hamma narsaga bunday maslahatlar bilan tahdid qilish mumkin, masalan:

qon aylanish diabeti;
semizlik;
yurak-qon tomir tizimining patologiyasi;
zaiflashgan immunitet;
endokrin tizim kasalliklari;
va rozum rivojlanishiga zarar yetkazadi.

Papirusda gazlangan qizilmiya - tez ovqatlanishning virny hamrohlari, sizning omboringizdagi mayut ham etarlicha katta tsukra, shuning uchun ularning muntazam yashashi sizni muqarrar ravishda oshiradi. Va kimyogar barvniki slug ishiga salbiy vkraiyvayut, virazkovy kasalligi va boshqa jiddiy patologiyalarning rivojlanishiga olib keladi. Xuddi shu narsani boshqa maltlar haqida ham aytish mumkin, masalan, mashhur shokolad barlari va chaynash zukerki.

Shukaemo murosa

Mintaqadagi Yakshcho dadalar salbiy qo'yilishi uchun shkidlivoí í̈zhi bu fastfud zokrema, ale ditina n_yak sevimli shved taomlari restoranlariga qanday borishni bilmaydi, siz muammoni hal qilishingiz mumkin, lekin unga amal qilishingiz kerak. Bolaning tarbiyalangan farzandlari ham xuddi shunday taqdirga duch kelishlari mumkin.

Biz otalar oldida ularning xatti-harakatlari strategiyasini to'g'rilash uchun turibmiz. Masalan, qizg'inlikni ko'rish kerak, ba'zida siz shved taomlari restoranlariga borishingiz mumkin. Balki, bir bola bilan varto uy, shunday qilib, bir gamburger o'rinbosari oz shkidlivy bo'lgan, g'alaba qozonadi. To'siqlar va qoidalar ro'yxati aybdor emas, balki eski, lekin aybni kengaytirish butun oila uchun aybsizdir.

Agar siz bolani tez ovqatga o'tkazmoqchi bo'lsangiz, uni boshlash oson emas, siz har doim o'zingizning gamburgerlaringizni uyda tayyorlashingiz mumkin. Qabul qiling, shunda otalar kirpi kabi abadiy maftun bo'lishlari mumkin. Bundan tashqari, uy qurilishi, tez sendvichlar gazak uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin.

Eng murakkab muammo shundaki, ular oziq-ovqat iste'mol qiladigan qoidalarni shu tarzda tuzatishga harakat qilishdir. Bola ota-onalarning ko'z o'ngida emas, balki qanday qilib taniqli bo'lishni bilish mumkin emasligini tushunish uchun aybdor, lekin bu siz vasvasaga solingan hamma narsani eyishingiz mumkin degani emas. Otalar yoga qoidalarini buzishlariga yo'l qo'ymasliklari ham zodagonlarning aybidir. Kim bilan birga, bolaning provokatsiyalariga berilmaslikni o'rganish juda muhim, bu shubhasiz bo'ladi. Misol uchun, bolani Milliy kun sharafiga o'ralgan menyudan yoki maktabdagi yaxshi nishonlardan olish mumkin. Haqiqatan ham, bola otalar haqiqatan ham o'z ongida jiddiy qilgan narsalarni noto'g'ri talqin qilmoqda, shkidly í̈zhi oldida harakat qilmoqda.