Ақ жүзіммен маринадталған шие қызанақтарын дайындаңыз. Tsya дайындамасы үстелге керемет түрде көрінеді, қызанақтың дәмі мия, ал жүзім тұзды көрінеді. Тісбасар сіздің қонақтарыңыз бен жақындарыңызға жарайды. Жүзімді қалың қабықпен және қылшықсыз ұрып-соғу керек. Ақ жүзім жақсы жиналады, қара сорттар жиналады. Қызанақ шие шыңдарының сорттарын, дрибтерді қабылдауға бейім. Бұл жүзім мен қызанақ жылынып, дәмдеуіштермен біркелкі күшке ие болады.
Әсіресе егін жинаудың өткірлігі мен кінәсіздігіне цукорды балмен ауыстыру арқылы қол жеткізуге болады. Бұл ретте бірінші рет дайындық кезінде бірден бал қосыңыз. Егер сіз ащы дәмді ұнатсаңыз, қызанақпен бір уақытта аспазға біраз трош қосыңыз.
Ақ жүзім қосылған маринадталған шие қызанақтары
Жүзім қосылған қызанақ консервілері бұқтырылған картопқа, әртүрлі гарнирлерге және етке өте қолайлы. Жүзімді Рождество маусымының әшекейі ретінде, ет салаттарына қоспа ретінде, алкогольді ішу үшін тәбет ретінде безендіруге болады. Қабықсыз және жүзімсіз кесілген қызанақтан сіз қой етінің дәмдеуіштеріне гострий соусын дайындауға, бұқтырылған ет пен розольникке раушан тұзын қосуға болады.
Қытырлақ үшін жүзім қосылған маринадталған қызанақ литрлік банкаларда дайындалады.
қыста жүзіммен қызанақты қалай дайындау керек
- қызанақ - 250 грамм,
- жүзім - 250 грамм,
- жасыл - кинза, крип,
- сил - 1 ас қасық,
- зукор - 1 ас қасық,
- ocet - 1,5 ас қасық.
Терінің түбінде, стерильді дайындалған банка, жасыл қойыңыз.
Бірінші шар - қызанақ.
Басқа доп - жүзім.
Біз шарларды банка толтырғанша қайталаймыз.
Күш пен зукор қосыңыз.
Шөптермен толтырылған және қақпақпен жабылған. 20-25 минут қыздырыңыз.
Зливайемо көтеріліп, қайнағанша қайтадан пеште қыздырды.
Құмыраны қайтадан толтырып, бағалауды қосыңыз.
Жабық қақпақпен бұралып, төңкеріліп, 12 жыл оралған.
Қараңғы жерде қыста жүзіммен Vіdpravlyaєmo қызанақ, сіз бөлме температурасында сақтауға болады.
Мен қысқы дайындыққа арналған рецепттерді қайта жағамын. Изабелла жүзімдері жазғы тұрғындардың орақтарында ұйықтап жатыр, мен қызанақпен хати есіп жүрмін. Неліктен Изабелла жүзімімен маринадталған қызанақ дайындамасқа? Әдемі және дәмді!
Изабелла жүзімімен қыста қызанақ
Рецепт та мұқаба фотосыСвитлана Буроваядан үйдегі препараттар
Қалада гарни, тіпті қызанақ та қайта піседі. Жүзім «Ізабелла» ұйықтай бастады. Мен спинтерден елестетпейтіндей жұмыс істегім келді. Якраз анам екеуміз рецепт туралы болжадық дәмді қызанақ, Які жеңді ертерек, ал сасық иісі кішкентай ұлы табыс болды.
Ось және виришила Мен сол қызанақтарды айналдырамын, сонда узимка оның үйдегі дәмді және гарнирленген қызанақтарды мия дәмімен еркелетуі мүмкін. Біз айтпас бұрын, қызанақпен бұралған жүзім - бұл ғажайып тағамдар және үлкен жетістік болуы мүмкін. Жүзімнен қызанақ шығады. Ал маринадталған жүзім бұл өте көп, сондықтан йогоға тырысыңыз.
Рецептте көрсетілген ингредиенттердің санымен менде 1,5 литрден тұратын қыста дайындалатын 9 банка болды.
- Шие қызанақтары - тыңайған, өйткені кейбір жемістер банкаға салынған, сондықтан маринад көкөністерден емес, судың мөлшерінен өтеледі;
- жүзім - сонымен қатар міндетті емес; сіз жүзімді таңдай аласыз, ол болсын, немесе қылшықсыз сорттардағы ең жақсы зупинит;
- 1-2 дана мия болгар бұрышы;
- 5 қара бұрыш бұршағы;
- 5 бұршақ сорпа бұрышы;
- сағат жасаушының 2 қалампыры;
- 1 лавр жапырағы;
- 3/4 шай қасық сегізаяқ (мәні 70%).
1 литр суға маринадтау үшін:
- 4 ас қасық цукру.
- 1 ас қасық үлкен тұз.
Пісіру процесі:
Бірдей банкалардың түбіне дәмдеуіштер қосылады: қара және қысқы бұрыш, лавр жапырағы, жасыл. Сондай-ақ құмыраның түбіне сағат жасаушы қою керек. Егер сіз көбірек қызанақты сақтағыңыз келсе, сол огирков часнигі тұтас қабығы аршылған қалампырдың түріне қарай құмыраға салынады, бұл жағдайда мұндай тамшы қажетті нәтиже бермейді. Сағат шебері оның сығынды мүмкіндігінше тезірек көргені үшін кінәлі, ол үшін оны жақсы аяқтау керек. Бажано ботқа ботқаны ұнтақтамаңыз, өйткені бұлыңғыр болып кеткен жұқа көйлектер көбірек кетеді.
Құмыраның түбіндегі дәмдеуіштерден кейін олар кептірілген және кептірілген шие қызанақтарының бір ыдысына салынады. Жүзім де шыдамды, сабақтарынан су қайнап, кептіру бұрылыста көбірек ағарту үшін кінәлі, бұл үшін көкөністерден шарлар жасалады.
Сонымен, допты әртүрлі етіп көрсету үшін қызанақ қатарының үстіне болгар бұрышы қойылады. Болгар бұрышы miєtsya, жаңа өзектен көрінеді, содан кейін тамырлар сақиналармен баяндалады. тері қызанақ-жүзім шар астам Tsіltsya және vkladayutsya.
Құмыраны басына аскөкпен толтырып, оны қақпақпен толтырып, 15-20 қалампырмен толтырыңыз. Потим көтеріліп, кастрюльге құйылады, қайнатуға әкелді және қайтадан 20 қалампыр үшін жүзіммен қызанақпен толтырылады. Тағы бір қоңыраудан кейін, су негізінде, dvіchi компоненттерден сикті алғандықтан, маринад дайындалады.
Осы аралықта зукор мен силпен қазанға су құйылады. Rozsil rozmіshuєtsya кристалдардың толық кеңеюіне дейін және қайнағаннан кейін олар банктермен құйылады. Маринадталған сұлы мәні теңдесі жоқ шай қасық құйылады кейін тері банкаға Okremo.
Келесі сәтте банкалар стерильденген қақпақтармен жабылады, олар төңкеріліп, добадағы көрпелерді сындырады. Контейнер мен сақинаның ортасындағы температура айырмашылығы контейнердің тұтастығында белгіленбегендіктен, алғашқы бірнеше жылда көрпе мен кілеммен жабылған консервацияны кесу керек.
Швидконы аяқтау үшін жүзіммен қызанақтарды маринадтағыңыз келсе, консервіленген жемістер тұндырылатын болса, бірінші үлгіні 2 күннен ерте емес қабылдау ұсынылады.
Қыста жүзім қосылған қызанақ: фотосуреті бар рецепт
Шолита, егер біз өсуді таңдасақ, біз қайтадан қысқы дайындыққа арналған жаңа рецепттерді білуіміз керек. Қала тұрғындарының орақтарында мен жүзім ұйықтаймын, ал қаладағы қызанақ басында шөпті ескім келеді.
Біз қызанақ пен қызанақты әртүрлі тәсілдермен сақтаймыз, осылайша біз жүзіммен, шырындармен немесе шараппен жұмыс істейміз. Біз неге жүзім мен қызанақты жемейміз? Вижде дәмді және әдемі!
Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды қызанақ пен мия дәмімен еркелеткен болсаңыз, онда бұл рецепт сізге арналған. Бұл үлкен табысқа жету үшін шынымен дәмді тәбет. Жүзім өзінің призмасын қызанақпен бөліседі. Жүзімді маринадтау йогамен айналысқандар үшін пайдалы.
Сонымен, бастайық!
Жүзім қосылған қызанақ
3 литрлік банка немесе 3 литрге дайын.
Құрамы:
кішкентай қызанақ - 3 кг;
Болгар бұрышы - 1 қосымша;
Қара або ақ жүзім- 1 щетка.
Тұздауға арналған дәмдеуіштер мен жасыл:
Ащы чили бұрышы (бажан үшін) - 1 дана;
Часник - 3 тіс;
лавр жапырағы - 3 дана;
Қарақат жапырақтары - 5 жапырақ;
Шие жапырақтары - 5 жапырақ;
қара бұрыш бұршақтары - 9 дана; (бір банкада 3 дана)
қалампыр - 9 дана; (бір банкада 3 дана)
Хрин - тамырдың кішкене бөлігі немесе бір үлкен жапырақ;
Жүгіру - 3 доп.
Маринадтарға (россол) арналған:
Қайнаған су;
Зукор - 1 ас қасық
; Силь - 1 ас қасық.
Пісіру әдісі:
Коб үшін банкалар мен қақпақтарды алыңыз. Оларды жуып, зарарсыздандырыңыз. Біз шөптер мен көкөністерді жуамыз. мия бұрышысиння сияқты тазартылған, бөліктермен баяндалған, ащы бұрыш- кильцы немесе шматочкимен (егер сіз гостриді жақсы көрсеңіз, насынямнан бұрыш кесуге болады).
Жүзім vіdokremlyuєmo vіd gіlochok. Хронның тамырын және сағат жасаушының қалампырын тазалау. Дәмдеуіштер, шөптер, желкек, жасыл, қызанақ, бір мезгілде жүзім қосылған сипан және тері банкасының түбіне бұрыш қосылады.
Sippaemo sill ta tsukrom. Оны аскөкпен толтырып, 20 қалампыр үшін үстіңгі жағында тұрыңыз. Маринадты ақырын төгіп тастаңыз, його қайнатыңыз және қызанақты қайтадан құйыңыз. Қақпақтарды аяқтаймыз. Ол ыстық емес, қараңғы жерден (ең жақсысы - жертөледен) алынады.
Қыста қызанақты жүзіммен консервілеудің ерекшеліктері. Қызанақтарды кептіруге дайын, резервтегі, сондықтан қызанақтардың таяқшалары консервациялауға жарамсыз болуы мүмкін (ақаулары бар немесе тым ерте). Табақтағы көкөністермен Zapovnyuemo банкалар. Ешбір рецептте бағалауды қосу қажет емес. Ешқандай консервациясыз, дәмдірек шығып, оны жақсы күтіңіз.
Робимо температурасында жинауға арналған жүзіммен қызанақты сақтау бәрібір, тек раушан тұзымен құйылады.
Бірінші рет zlivayemo - қайнатылған.
Кенеттен мен қайтадан су басқан, 5 хвилин тұрсын, төгіп тастаңыз, қайнатыңыз.
Үшіншісі толтырылады және қақпақтармен жабылады.
Мұндай маринадталған қызанақ тоқтаусыз болады, әсіресе, жүзім қосылған консервіленген қызанақ сияқты бахити болмаса, оны болжау маңызды. Қызанақтың дәмі - жеңіл жеміс нотасы, оған тұтқырлық пен нәзіктік туралы түсінік береді. Tsya дайындамасы одан да тиімді көрінеді. Сонымен, сіз қонақпен достарыңызға келгенде, сіз оңай сыйлыққа жүзім қосылған қызанақ консервілерін бере аласыз. Сыртқа шығу үшін ащы-тұзды және жүзім. Қысқы үстелге арналған дәмді кірпі!
Жүзім қосылған маринадталған қызанақ
Цю жинауды жедел жинау деп атауға болады. Бұл рецептте қажет нәрсе - аскөкпен үш рет қызанақ құю.
Құрамы:
3 литрге дайын.
қызанақ - 2-3 кг;
Жүзім - 1 щетка;
Насыбайгүл - 3 жапырақ;
Часник - 3 тіс;
қалампыр - 3 дана;
Бұрыш бұршақтары - 3 дана;
Цибуля - 1 дана;
Күш - 2 ас қасық;
Зукор - 4 ас қасық;
Ocet - 1,5 ас қасық;
М'ята - бір кішкентай балапан.
Пісіру әдісі:
Миемо жүзім және қызанақ. Біз таза, зарарсыздандырылмаған құмыраны алып, барлық дәмдеуіштерімізді, кремді цукруды, тұзды және отстуды саламыз. Құмыраға біз қызанақ пен жүзім шоғын саламыз. Құмыраға ыстық қайнаған су құйылады, қақпақпен жабылады, оған 10 қаламсап құйылады. Кәстрөлге су құйып, қайтадан қайнатыңыз және оны сумен толтырыңыз. Біз 10 шайқауға толтырамыз. Осыдан кейін мен кастрюльге қайтадан су құйып, зукор мен күш қосамын. Ал смета банкке қосылады.
Біз раушан гүлін қайнатамыз, қызанақ пен жүзімді құйып, аяқтаймыз. Төңкеріп, оларды суытыңыз.
Жүзім және ыстық соус қосылған маринадталған қызанақ
Гарни сияқты керемет, қыста дәмді дайындалған қызанақ! Жүзім қызанаққа керемет хош иіс береді, қабылдау рахатысол қара түс.
Құрамы:
қызанақ - 600 г;
Жүзім - 1 щетка;
Қара бұрыш бұршақтары - 4 дана;
Крип - бір паразол немесе жұп инелер;
Қарақат жапырақтары - 2 жапырақ;
Шие жапырақтары - 2 жапырақ;
Шасник - 1 тіс;
Эстрагон - 1 кене;
Насиння гирчиці - 1 шай қасық.
Маринадтау үшін:
Су - 1 л;
Силь - 1 ас қасық;
Зукор - 2 ас қасық;
Ocet - ¼ бөтелке.
Пісіру әдісі:
Miєmo қызанақтарын салып, оларды тіс тазалағышпен бірнеше жерде (құйрық жағынан) сүртіңіз. Зарарсыздандырылған банкаға шие жапырақтары мен қарақат, кріп, эстрагон, шәйнек қалампыры, қызанақ, гилочтың қабығы, жүзім саламыз. Маринадты судан, еріктен және цукрудан алыңыз. Қайнаған маринад қызанақ үстіне құйылады, қақпақпен жабылған, 10 hvilin тұра берсін. Табаға маринадты құйып, қайтадан қайнатамыз. Қазірдің өзінде, мысалы, біз бағалауды қосамыз. Біз құмыраға қара бұрыш бұршағы мен ащы соусты саламыз. Томатты себіңіз де, банкаларды жабыңыз. Дайындығыңызға сәттілік және дәм тату сағатына жақсы тәбет!
http://pomidorchik.com/
Егер сіз кешіруді білсеңіз, мейірімді болыңыз, мәтіннің үзіндісін көріп, оны басыңыз Ctrl+Enter.
Егер мұндай жемісті өзен, Цей сияқты тұзаққа түссе және бұталарда үлкен қызанақ өсіп тұрса, онда сіз өзіңізді аздап еркелете аласыз. әртүрлі бос орындарқыста қызанақ консервілері. Біз олардан ешбір дайындама дайындаған жоқпыз, маринадтадық, дайындадық.
Консервіленген як қызанақ, және у огірки, цуккини, баклажан, бұрыш. Ал бәрі қазірдің өзінде бұзылып, сасық ось, банкалар қатардағы солдаттар сияқты бір қатарға тұрса жақсы болар еді. Демек, жоқ, барлық рецепттер тоқырау емес, барлық «дәмділер» ұсақталмайды, қызанақтар қораптарда жатып, олардың уақытын тексереді.
Осы күнге дейін біз оларды «Саусақтарыңды жалайсың!» рецепттеріне қосуға болатын дәмдірек рецептке дайындап жатырмыз. Аже оларды сигарамен емес, жүзіммен сақтайды! Ашып көр, бір сәт кім ойлайды?! Мұндай рецепт пайда болады, оның үстіне, ол одан да дәмді. Және бұл барлық жолмен күресу оңай, бұл қарапайым, зарарсыздандырусыз.
Қызанақтардың ең жақсы сорттарымен осылай пісіріңіз, бұл мақсаттар үшін шие немесе әйелдер саусақтарының кішкентай сорттары бару жақсы. Мен ерекше сорттар мен басқа сорттардың сериясын отырғызамын, бұл консервацияға және тұздауға арналған. Мен оларды литрлік банкада консервіледім. Одан да жақсысы, олар қорлау үшін немесе кешке банка мен s'їli її ашты.
Рецепт дәмдірек, жасап көріңіз. Сынақ үшін бірнеше құмыраны сақтауға тырысуды ұсынамын. Мұндай егін жинау сіз үшін тамаша сыйлық болады, Якби Ви її жеңе алмады. Мен тек отбасылық кешті қалаймын, мен оны әулие үшін қалаймын. Және ішінде Жаңа өзен! Бүйірлері, дәмді, тәбетті қызанақтар сіздің Рождестволық үстеліңізде әдемі, тек өз суретіңізді көрсетіңіз!
Қыста жүзім қосылған қызанақ консервілері - ең жақсы рецепт
Бізге қажет (рецепт литрлік банкада берілген):
- қызанақ - 500-550 гр
- қылшықсыз ақ жүзім - 200 гр
- шасник - 4-5 қалампыр
Маринадтау үшін:
- қара бұрыш бұршақтары - 6 дана
- бұршақ қосылған бұрыш бұршақтары - 3 дана
- қызыл бұрыш бұрышы
- лавр жапырағы - 1 дана.
- қалампыр - 3 бүршік
- сил - 1 ас қасық. қасық
- цукор - 2 ас қасық. қасықтар
- бағалау 9% - 0,5 ас қасық. қасықтар
Пісіру:
1. Алдымен scho mi robimo, tse miєmo және банкаларды зарарсыздандырыңыз. Қалай ұялшақ болу керек, мен бірнеше рет мойындадым. Егер сіз білмесеңіз, мақаланы ражаға оқып шығыңыз, онда бәрі егжей-тегжейлі сипатталған. Әзірге банкалар зарарсыздандырылып, рештойға күтім жасалуда.
2. Томаттарды пісіру. Жоғарыда айтылғандай, егер сіз оларды литрлік банкаларда сақтасаңыз, бұл үшін шағын сорттарды алған дұрыс. Жүзімнің кішкентай жемістерімен бірге сасық иіс одан да тәбетті көрінеді! Мен сізге ән айтамын, мұндай құмыраның сіздің коморыңызбен ескірмейтіні сөзсіз.
Қызанақтар кесілген және жеміс аймағында тіс тазалағышпен кесілген. Бұл процедура бүкіл адамның терісін сақтауға мүмкіндік береді. Вон термиялық өңдеуде lusne емес, және маған осы әдемі жемістерді сақтауға рұқсат етіңіз.
Томаттар mіtsnі, берік қабылдау керек. M'yakі - zovsіm m'yakі болу процесінде және гарни жұмсай алады ескі көрініс. Оған дейін тек сыртқы түрі ғана емес, рахат та зардап шегеді.
3. Гроннан жүзім мен водокремити жемісін есте сақтаңыз. жемістер poshkodzhen жоқ кінәлі бути, сондай-ақ dotik бойынша shchlnymi, жұмсақ жемістер рұқсат етілмейді.
4. Сағатты тазалап, жұқа ұзын табақтарға тесіңіз.
5. Ештеңені ұмытпау үшін барлық дәмдеуіштерді бірден дайындаңыз.
6. Таза, зарарсыздандырылған банкада түбіне лавр жапырағын салыңыз. Vіdrіzaєmo smuzhku 0,5 см zavtovshki қызыл ащы бұрыш және vdpravlyaєmo його туди бірден басқа бұрыштармен. Сумиш бұрыштары бізге керемет хош иіс береді және саусақтарыңызды жалайтын дәмді жасауға мүмкіндік береді!
7. Біз қалампыр қосамыз. Мен қызанақ жинауды бастаймын.
8. Виклавши бірінші қатарға, жүзім мен табақтарды делдалдың жанында сағатшыға қойыңыз. Тағы бір қатарды, сондай-ақ жүзім мен бос орындардың жанында сағатты алайық.
9. Тағы бір шардан кейін, жеткілікті ретпен банкаға көбірек жүзім мен виспати жинаңыз. Жетпейді деп ойласаң, маған тағы жартысын бер.
10. Қайтадан қызанақ терлейміз, жүзім ферманың жанында. Мен екі допты білемін
11. Мен соңында - басыңыз, жүзімді қайталаңыз.
12. Суды қайнатыңыз. Бір банкаға шамамен 0,5 литр. Сонымен, біз бірнеше банктерді дайындайтын болсақ, онда сізге қажет суды, көзілдірікті және қайнатуды күтіңіз. Мен бір уақытта үш банканы тонап жатырмын, ол үшін суды екінші литрден үш есе көп қайнатамын.
13. Егер су қайнаса, банкаға її құйыңыз. Стерилизацияланатын қақпақпен жабыңыз және 10 қалампыр қосыңыз.
14. Құмыраға қақпақ - тесігі бар елеуішті жауып, табаға қайтадан су құйыңыз. Мен оны қайтадан қайнатамын. Банктер жүргізушісіз тұрғанда, оны металл қақпақпен жабыңыз.
15. Қайнағаннан кейін оны қайтадан сумен толтырыңыз. Tse біздің досымыз толтырады. Металл қақпақпен жабыңыз да, құмыраны қайтадан 10 түтікшеге қалдырыңыз. Осының арқасында шамдар айналатындай етіп, трохты бүйірден екінші жаққа бұра аласыз.
Егер сіз болатты бүлдіргіңіз келмесе, құмыраны ганчиркаға салыңыз.
16. Суды қайтадан кастрюльге құйыңыз. Оған аздап тұз бен цукру беріңіз.
Көлік дәл жағада жүре алады. Екі рет құйылғанда, мөлшері жоғалып кетті. Қысқасы, yakscho її трохтарды тігуге болмайды. Егер сіз оны үш рет толтыра алсаңыз, трош жасамасаңыз, шәйнектен бұралуды қосуға болады. Егер сіз жеткілікті мөлшерде алсаңыз, онда сіз қызанақ болғанша цукру мен тұзды көп тұтына алмайсыз.
Розильді қайнатыңыз, сізге 5 вилин алуға рұқсат етіңіз. Құмыраға біраз қызанақ құйайық. Үстіңгі жағына дейін толтырмаңыз, бос кеңістіктің шұңқырларын толтырыңыз.
17. Бағаны қосыңыз және сонымен бірге розсилді соңына дейін толтырыңыз. Қайтадан банканы металл қақпақпен жабыңыз. Егер розмариннің трохтары болса, онда бұл керемет болады. Бұл банктің ақшасы таусылған жоқ деген сөз.
18. Құмыраны 5 қамшыға қалдырыңыз. її бүйірден екінші жаққа бұраңыз, сіз қақпақты аша алмайсыз! Содан кейін илемдеуге арналған машинаның көмегімен жабыңыз.
19. Томаттардың банкаларын төңкеріп, толық биіктікке жеткенше көрпе немесе кілем астына қойыңыз. Пайда табу үшін осындай станциядағы банктерді шақырыңыз. Оларды төңкеріп, қараңғы, салқын жерге қоямыз, оларды күйдіретін қондырғыларда қызмет етеміз.
Мен мұны өзіме қайталаймын, мен оны бірден қайталаймын. Өйткені бұл өте маңызды! Құмыраның қақпағы сізге жарылған кезде, өмір сүруге мұндай дайындық мүлдем мүмкін емес!
Сіз қандай да бір кезеңде өңдеу технологиясын жойдыңыз. Барлық ұсыныстарды орындаңыз, сонда сіздің сақтауыңыз барлық маусымда толық және қауіпсіз болады. Қамқорлық жасаңыз, мүмкін өзен азырақ шығар. Але, стильдерді айтыңыз, оны шығармаңыз - ертерек алыңыз.
Қызанақ толы болды, оларды ертерек ашпаңыз, бір ай бойы төмендетіңіз! Раушан гүлдерін сілкіп алмаңыз, аз дәмді шықпайық, қызанақтарды өздері төмендетіңіз. Сіз жай ғана його іше аласыз әртүрлі қабаттарїzhi пісіру кезінде. Содан кейін ол шөп сияқты болсын, ол өзіне жаңа дәм мен хош иіске ие болады және ол одан да дәмді болады.
Биылғы жылы қызанақ литрлік банкаларда және ақ жүзіммен консервіленген. Мен бұл рецептті қыста қара жүзіммен дайындай аламын. Мен әсіресе екі немесе үш литрлік банкаларда. Осылайша, дәмдеуіштер, тұз, цукру және ингредиенттер санын пропорционалды өзгерту қажет болады.
Егер сіз мұндай құмыраны төлесеңіз, таң қалмаңыз, өйткені 5-10 қалампыр қызанақ сіз оған тоймайсыз. Сасық иіс одан да дәмді шығады, сондықтан мен әрқашан оларды мүмкіндігінше пісіруге тырысамын. Егер біз қызанақты консервілеу алдында қоңырау шалған болсақ, онда жүзімді шақыру мүмкін емес. Шарап әкеліп, маринадталған болайық, миттевоның мұндай дайындығы таралады!
Сондықтан, қыста қызанақпен дәмді тағамдар дайындаңыз, және сіз әрқашан төлеуге тура келеді, үстелге не қою керек. Мен жұмыс күнін қалаймын, оның қасиетті болғанын қалаймын!
Дәмді!
Шолита, егер біз өсуді таңдасақ, біз қайтадан қысқы дайындыққа арналған жаңа рецепттерді білуіміз керек. Қала тұрғындарының орақтарында мен жүзім ұйықтаймын, ал қаладағы қызанақ басында шөпті ескім келеді.
Біз қызанақ пен қызанақты әртүрлі тәсілдермен сақтаймыз, осылайша біз жүзіммен, шырындармен немесе шараппен жұмыс істейміз. Біз неге жүзім мен қызанақты жемейміз? Вижде дәмді және әдемі!
Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды қызанақ пен мия дәмімен еркелеткен болсаңыз, онда бұл рецепт сізге арналған. Бұл үлкен табысқа жету үшін шынымен дәмді тәбет. Жүзім өзінің призмасын қызанақпен бөліседі. Жүзімді маринадтау йогамен айналысқандар үшін пайдалы.
Сонымен, бастайық!
Жүзім қосылған қызанақ
3 литрлік банка немесе 3 литрге дайын.
Құрамы:
кішкентай қызанақ - 3 кг;
Болгар бұрышы - 1 қосымша;
Қара немесе ақ жүзім - 1 щетка.
Тұздауға арналған дәмдеуіштер мен жасыл:
Ащы чили бұрышы (бажан үшін) - 1 дана;
Часник - 3 тіс;
лавр жапырағы - 3 дана;
Қарақат жапырақтары - 5 жапырақ;
Шие жапырақтары - 5 жапырақ;
қара бұрыш бұршақтары - 9 дана; (бір банкада 3 дана)
қалампыр - 9 дана; (бір банкада 3 дана)
Хрин - тамырдың кішкене бөлігі немесе бір үлкен жапырақ;
Жүгіру - 3 доп.
Маринадтарға (россол) арналған:
Қайнаған су;
Зукор - 1 ас қасық
; Силь - 1 ас қасық.
Пісіру әдісі:
Коб үшін банкалар мен қақпақтарды алыңыз. Оларды жуып, зарарсыздандырыңыз. Біз шөптер мен көкөністерді жуамыз. Мұрыннан тазартылған мия бұрышы жиі кесіледі, ащы бұрыш - сақиналарға немесе кішкене бөліктерге (егер сіз гострді жақсы көрсеңіз, мұрыннан бұрышты кесуге болады).
Жүзім vіdokremlyuєmo vіd gіlochok. Хронның тамырын және сағат жасаушының қалампырын тазалау. Дәмдеуіштер, шөптер, желкек, жасыл, қызанақ, бір мезгілде жүзім қосылған сипан және тері банкасының түбіне бұрыш қосылады.
Sippaemo sill ta tsukrom. Оны аскөкпен толтырып, 20 қалампыр үшін үстіңгі жағында тұрыңыз. Маринадты ақырын төгіп тастаңыз, його қайнатыңыз және қызанақты қайтадан құйыңыз. Қақпақтарды аяқтаймыз. Ол ыстық емес, қараңғы жерден (ең жақсысы - жертөледен) алынады.
Қыста қызанақты жүзіммен консервілеудің ерекшеліктері. Қызанақтарды кептіруге дайын, резервтегі, сондықтан қызанақтардың таяқшалары консервациялауға жарамсыз болуы мүмкін (ақаулары бар немесе тым ерте). Табақтағы көкөністермен Zapovnyuemo банкалар. Ешбір рецептте бағалауды қосу қажет емес. Ешқандай консервациясыз, дәмдірек шығып, оны жақсы күтіңіз.
Робимо температурасында жинауға арналған жүзіммен қызанақты сақтау бәрібір, тек раушан тұзымен құйылады.
Бірінші рет zlivayemo - қайнатылған.
Кенеттен мен қайтадан су басқан, 5 хвилин тұрсын, төгіп тастаңыз, қайнатыңыз.
Үшіншісі толтырылады және қақпақтармен жабылады.
Мұндай маринадталған қызанақ тоқтаусыз болады, әсіресе, жүзім қосылған консервіленген қызанақ сияқты бахити болмаса, оны болжау маңызды. Қызанақтың дәмі - жеңіл жеміс нотасы, оған тұтқырлық пен нәзіктік туралы түсінік береді. Tsya дайындамасы одан да тиімді көрінеді. Сонымен, сіз қонақпен достарыңызға келгенде, сіз оңай сыйлыққа жүзім қосылған қызанақ консервілерін бере аласыз. Сыртқа шығу үшін ащы-тұзды және жүзім. Қысқы үстелге арналған дәмді кірпі!
Жүзім қосылған маринадталған қызанақ
Цю жинауды жедел жинау деп атауға болады. Бұл рецептте қажет нәрсе - аскөкпен үш рет қызанақ құю.
Құрамы:
3 литрге дайын.
қызанақ - 2-3 кг;
Жүзім - 1 щетка;
Насыбайгүл - 3 жапырақ;
Часник - 3 тіс;
қалампыр - 3 дана;
Бұрыш бұршақтары - 3 дана;
Цибуля - 1 дана;
Күш - 2 ас қасық;
Зукор - 4 ас қасық;
Ocet - 1,5 ас қасық;
М'ята - бір кішкентай балапан.
Пісіру әдісі:
Миемо жүзім және қызанақ. Біз таза, зарарсыздандырылмаған құмыраны алып, барлық дәмдеуіштерімізді, кремді цукруды, тұзды және отстуды саламыз. Құмыраға біз қызанақ пен жүзім шоғын саламыз. Құмыраға ыстық қайнаған су құйылады, қақпақпен жабылады, оған 10 қаламсап құйылады. Кәстрөлге су құйып, қайтадан қайнатыңыз және оны сумен толтырыңыз. Біз 10 шайқауға толтырамыз. Осыдан кейін мен кастрюльге қайтадан су құйып, зукор мен күш қосамын. Ал смета банкке қосылады.
Біз раушан гүлін қайнатамыз, қызанақ пен жүзімді құйып, аяқтаймыз. Төңкеріп, оларды суытыңыз.
Жүзім және ыстық соус қосылған маринадталған қызанақ
Гарни сияқты керемет, қыста дәмді дайындалған қызанақ! Жүзім қызанаққа ессіз хош иіс, жағымды дәм және жылы түс береді.
Құрамы:
қызанақ - 600 г;
Жүзім - 1 щетка;
Қара бұрыш бұршақтары - 4 дана;
Крип - бір паразол немесе жұп инелер;
Қарақат жапырақтары - 2 жапырақ;
Шие жапырақтары - 2 жапырақ;
Шасник - 1 тіс;
Эстрагон - 1 кене;
Насиння гирчиці - 1 шай қасық.
Маринадтау үшін:
Су - 1 л;
Силь - 1 ас қасық;
Зукор - 2 ас қасық;
Ocet - ¼ бөтелке.
Пісіру әдісі:
Miєmo қызанақтарын салып, оларды тіс тазалағышпен бірнеше жерде (құйрық жағынан) сүртіңіз. Зарарсыздандырылған банкаға шие жапырақтары мен қарақат, кріп, эстрагон, шәйнек қалампыры, қызанақ, гилочтың қабығы, жүзім саламыз. Маринадты судан, еріктен және цукрудан алыңыз. Қайнаған маринад қызанақ үстіне құйылады, қақпақпен жабылған, 10 hvilin тұра берсін. Табаға маринадты құйып, қайтадан қайнатамыз. Қазірдің өзінде, мысалы, біз бағалауды қосамыз. Біз құмыраға қара бұрыш бұршағы мен ащы соусты саламыз. Томатты себіңіз де, банкаларды жабыңыз. Дайындығыңызға сәттілік және дәм тату сағатына жақсы тәбет!
