Supă kharcho garniy parfumată, bogată și bogată pentru adunările de iarnă, dacă gerul este rece și vrei să începi. Un fel de mâncare georgian popular este supa de carne și tocană medie, care a prins rădăcini de mult în bucătăria rusă. Este important să stai în fața lui, deoarece kharcho este pregătit conform tuturor regulilor. Dar pentru a răci puțin cu o tulpină mare, nu este necesar să mergi la un restaurant caucazian. Să vorbim despre acele iac gotuvati savuroase supă kharcho în mințile de acasă din tradițiile tradiționale georgiane.
Sho take kharcho
Nu știu dacă bucătăria georgiană are o rețetă pentru prima dată. Se pare că au folosit cuvântul „kharcho” pentru a numi yalovichin în sos. munți păroșiși farfurii subțiri de klapi piure de prune uscate. Trocheul în acel an la kharcho a început să adauge orez și imediat în Caucaz se obișnuiesc cu el și este ușor să gătești din yalovichin, klapa, mazăre păroasă și orez. La piure de maimuță cu salată verde, piure pe prune proaspete sau sosul tkemali. Este permis să adaugi mâncare și produse la strava, precum și să gătești în felul lor în regiunile rurale din Georgia, iar rețeta de piele se pretinde a fi una clasică. Nezmіnnim zalishaєtsya bulion yalovichy savuros cu acru de prune pіkantnoy, savoarea inferioară a munților păroși și aroma picant de special și ierburi. Inodі pruna, var cu prune uscate, rosii, pasta de rosii oricum suc de rodie.
Supa Gotumo kharcho dreapta: gătirea cărnii
Supa clasică kharcho acceptată de gotuvati de la yalovichini, ale oskilki isnu bezlich retete noi tsієї sos, este permis să vikoristovuvati carne de oaie, porc și pui. Carnea este bună, dar cea mai bună și yakisnim. Mai presus de toate, ia un pui cu perie, coaste de porc sau un file, un piept de miel, un omoplat, iar dacă ai preparat o bucată de carne de pe trăgaci, ieși și stegna, și un piept. Carnea este spălată cu grijă, curățată de țepi și tendoane, și cum să vezi mușcăturile și grăsimea - stăpânul pielii este foarte special în dreapta. Deyaki gătește vvazhayut, vom face bulionul cu gust și parfumat. Ori de câte ori gătiți versiunea dytichny de kharcho, apoi grăsime, zvychayno, dacă vrem să o umplem, dacă vrem să o asociem cu supa, este savuroasă. Din bulionul gata făcut, se face ordine în carne, se prelucrează bulionul, se lasă carnea să iasă din boluri, se rupe bucățile mici și se întoarce bulionul. Baza pentru kharcho-ul georgian este gata!
Secretele gătitului
La bulionul gata preparat se pune un fel de orez, fie el de o varietate, mai putin aburit si aburit. Pentru un fel de mâncare întreg, este ideal să mergi cu orez rotund, care este și mai apetisant într-o viglyad prăjită. Se lasă orezul la fiert, se adaugă cibula, dafin, boabe de piper negru ușor prăjite, fire de păr de mazăre zdrobite, mazăre zdrobită sau alichi sau mai mult piure de prune (prune uscate, boabe, rodii). În unele rețete, puteți dezvolta și roșii - numiți-le vikoristovuyut fără shkirka într-o viglyad cu granulație fină. Ale sunt cei mai drăguți frați, pomidori cherri, care vor face o ciorbă de originalitate. Aproape de sfârșitul sezonului, adăugați condimente la kharcho - hamei-suneli, boia roșie, șofran, coriandru, adjika și specialități sărate be-yaki. Dacă sunteți gata pentru copii, nu adăugați condimente la masă. Pentru că supa de iac va fi gata, adăugați alte adaosuri la caserolă, adăugați pătrunjel, cinza, rozmarin și verdeață de țelină.
Ultimul dintre marcajele produselor la ora respectivă a berii poate fi făcut ca nou - conform rețetei. Inodi kharcho gătește cu ardei gras, morcovi și cartopley, italienii adaugă cu generozitate măsline și busuioc din iarbă, iar francezii gătesc kharcho cu sir și caju. Supa napolyagayut 20 chilin, schob vin viyshov mai pikantnym, picant și iarbă.
Gotuєmo clasic kharcho acasă z yalovicini
Aceasta este o supa clasica de fiert intr-un bulion de orz fara tsibuli, morcovi, desene animate si rosii. Preparați bulion din 400 g de yalovichini pe o tavă și 2 litri de apă ─ pe lanț timp de aproximativ 2 ani. Continuați bulionul, scoateți carnea din boluri, puneți-o în bucăți mici și fitilul înapoi la caserolă. Adăugați 4 linguri în bulion. l. orez, un strop de patrunjel si kinzi (nu uitati de vityagnuti), iar daca orezul devine moale adaugati in supa firele de par unse la supa. La sfârșitul războiului, în harcho, ei adaugă capelanului un cap ciocat ciudat, verdeața este stropită și este supraîncărcată, sil, 1 linguriță. hamei-suneli, o farfurie cu clapete sau 3 linguri. l. tkemali. Eu iau acrișiunea kharcho obov'yazkov - nu va avea suficientă aromă georgiană unică.
Dacă doriți să aflați mai multe despre cei precum gotuvati kharcho, priviți catalogul nostru cu rețete și fotografii, experimentați și uimește-ți oaspeții. Supa kharcho este servită din zapashny khlib sau lavash de casă. Țara Qia nu este doar apetisantă, ci și însetată - poate că Caucazul însuși este atât de bogat rezident?
Kharcho- supă națională georgiană din yalovichini cu orez și mazăre păroasă pe bază acidă specială din prune uscate-tkemali sau tklapi. Supă chiar condimentată, gustoasă, cu puțin ceai și verde și mai groasă, mai puțină supă.
Lângă Moscova, pe Bulevardul Volgogradsky, nu departe de fabrica de rulmenți, există o tavernă. Adesea prietenii sunau - mergeau la colo (așa se numeau șoarecii tse), mergeam foarte bine la crâșmă, căci era faimoasă pentru trei discursuri: 1. berea ei, 2. acolo poți lua oricând 100 g de o sticlă pentru îmbuteliere. 3.Propriul său supă kharcho... Oamenii au venit aici din mărunturile Moscovei și nu printr-o sticlă de bere, ci mai ales prin supă.
Am ajuns foarte repede la fiecare ora. Am luat o bere care era foarte faimoasă supă kharcho... Prăjiturile caucaziene au fost luate obov'yazkovo, dar carnea și în noi am primit un obid superb. Găteau de minune acolo, pentru că la ora aceea era o casă întreagă, nu un restaurant.
Rețete Pokrokovi supă de iac gotuwati
Cu o perspectivă caracteristică asupra procesului de mâncare națională georgiană din aceste supe de carne de munte Pentru o rețetă „clasică”, trei componente nu pot fi obținute din ierburi sau înlocuite cu acestea.
Cel mai bun pentru supă, alegeți pieptul yalovicha (ridche - articulație)
Deyak kulіnari nu este bun din cauza transferului, deci din cauza valorii în loc de supa kharcho. Spink explică, „kharcho”, și є „kharcho supă”, і tse two raznykh strava... Supa poate fi gotuwati iz be-yak carne și navit fără carne. De asemenea, sunt inteligent până la punctul de a gândi.
Deci, axa din supă, în bucătăria obișnuită, este permisă înlocuirea klapi - de dragul alich, sos tkemali, suc de rodie sau pastă de roșii.
Tklapi - piure uscat din pulpa tkemali (alichi). Se numește uneori „lavaș acrișor” și nu este vorba doar despre tkemala, dar nu este doar o pita acru, spin, cornelian).
De asemenea, deodată, supa-kharcho gătește din carne de orez: porc, miel, vițel și din păsări și coaste.
Rețeta clasică de supă kharcho - o rețetă bună cu o fotografie
Ingredinte:
Rozrahovuєmo pentru o caserolă de 4,5 litri
- Yalovichina - 1 kg.
- Orez - 2/3 baloane
- Tsibulya - 2 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- Roșii turnate 1,5 baloane sau conservate în suc vlasny
- Pastă de tomate - 3 linguri
- Mazăre păroasă podrabneni - 100 g.
- Sos Tkemali - 3 linguri
- Hamei - suneli - 1,5 linguri
- Coriandru Chalenium - 1 linguriță
- Specialități pentru toate anotimpurile - 1 linguriță.
- Cretă cu piper negru - 0,5 linguriță
- Oliya - 50 g.
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Chasnik - 2-3 dinți
- Zukor - 1 lingură
- Pătrunjel verde, cinza, krip, bazilik
- Sil pentru poftă
Pregătire:
- Carnea se toarnă într-o caserolă, se toarnă în oala cu apă, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere, se știe că pinu.
- Prokipіlo pіv an, pіnu znyu, în același timp dat mult orez. Se aduce la fierbere, se schimbă focul, se ondula cu cros, iar carnea se fierbe până este gata.
- Pe aragaz se pune o tigaie;
- Adăugați în tigaia tsibulya. Cybulus rіzhemo este și mai mare. Obsmazhuєmo tsibulyu să se scurgă.
- Prin pіvtori hvilini dodaєmo ardei gras... Nu poți dodavati, pentru că nu iubești. Ardeiul clasic este prost. Obsmazhmo shche 1,5 hvilini.
- Legumele trocha erau turnate, pomidori sau svizhi, sau conservate în suc de vlasny.
- Sos Dodaimo tkemali, yak vi pam'yataєte tse obov'yazkovy іngredієnt în versiunea clasică.
- Dodaєmo pasta de tomate.
- Toate lucrurile bune sunt amestecate, iar carcasa este doar 3 chili.
- Avem carne și orez gata de mâncat în ele pasuvannya noastră.
- Frunza de dafin Dodaєmo, hamei - suneli, creta, piper negru, sil, creta coriandru.
- Nareshty dodaamo meleni fire de păr din munți și specialități pentru toate anotimpurile. Totul este schimbător.
- Am pus o lingura de zukru. Chekaєmo dacă fierbeți. O știu și este mai mult de 3-5 khilin.
- Supa este gata, verdeața este vărsată.
- Ei bine, sunt clar nebun cu diferite tipuri de verdeață.
- Știu că totul se schimbă și pornește aragazul. Supa este vinovată de a prepara aici de la pіvgodini la pіvory.
Aromă jaky! Încearcă Shvidshe.
Delicios!
Reteta de supa kharcho cu miel
Ingredinte:
- Miel - 1 kg
- Tsibulya r_pchasta -2 buc.
- Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
- Coriandru (nasinnya) 1 lingura.
- Borosno kukurudzyans - 1 lingură
- Orez - 1/2 sticla
- Pătrunjel - o grămadă
- Kinza - fascicul
- Basilic - ciorchine
- Piure de cartofi alichi - 120-150 g.
- Sos Tkemalevia - (pentru poftă)
- Chasnik - 2-4 dinți.
- Frunza de dafin / piper negru
- Khmeli-suneli - 1 lingura.
- Scorțișoară - pe un cuțit
- Piper Gostry - 1 buc.
- Șofran - strop
- Silt - aproape 1/2 lingură
Pregătire:
- Shiyu de carne și miel, pus într-o caserolă și dafinul se va ridica cu apă. Adus la obiect. Nu uitați să luați un ac înainte de a fierbe. Gatiti carnea pana este fiarta.
- Narizaymo tsibulyu.
- Tigaia se pune pe aragaz in mijlocul focului si se toarna intr-un vas cu ulei de masline.
- Daca uleiul creste, pune-l intr-o tigaie tsibulu si fixeaza-l. Este necesar să aduceți tsibulya la un zgomot ușor.
- Pierdeți-vă pe tsibulya, adăugați rădăcini de pătrunjel.
- Do tsibuli dodaamo kukurudzhay bine... Schimbare.
- Carnea este deja gata, nu va maє buti meak, viymaєmo yogo din caserole și părăsiți spectacolul de la ubik.
- Se toarnă imediat orezul în bulion.
- Orezul se fierbe cu 10 quilins, se pune în bulion, se unge cu tsibulya.
- Foaie de dafin Dodaєmo, rădăcină de pătrunjel, coriandru, mazăre cu piper negru. Se fierb 10 khvili.
- Contribuția este carnea.
- Am cumpărat de pe piață marshmallows alichi. Rupeți-l pe celelalte bucăți mici și puneți-l în bucătărie cu aproximativ 2/3 din el.
- Umplut cu bulion, apoi s-au găsit piureul de cartofi.
- Narizaymo patrunjel si kinzi.
- A fost nevoie de mai mult de 10 khvili, piure de cartofi dodamo cu alichi pastilet, nu vă faceți griji, deoarece nu aveți, puteți înlocui roșiile sau pasta de tomate. Qia a lipit o trocha de lemn dulce, așa că dacă puneți pastă de roșii pentru a o înlocui, dați o lingură de tsukru, pentru savurare.
- Imediat, aportul este o pastaie de ardei iute rosu, patrunjel taiat cubulete, hamei-suneli, sofran, scortisoara. Totul este schimbător. Citeste mai mult:.
- Necesită multă sare (încearcă, sare după gust). Încercați acidul în același timp. Melodios, va fi uitat.
- Dați verdețurilor sos tkemali (disponibil în magazine). Amestecă-l, încearcă din nou. Dați mai mult dacă este necesar. Se fierb 5 chiline.
- Capela Narizaymo, gajată de mortar și prăjită până când primesc terci, ei bine, yakomog dribnish. Todi vin doar dă supei o aromă roz.
- Vimikaєmo vogon. Se adauga in supa chasnik, kinzu si in rest se adauga basilik.
Ei bine, supa noastră este gata kharcho.
Miroase pe apartamentul nostru.
Delicios!
Supa kharcho cu pui
Ingredinte:
- Kurka - 1 kg
- Apa - 3 litri
- Orez pre-bob - 100 g
- Coriandru și pătrunjel - 1 buchet
- Tsibulya r_pchasta - 3 buc.
- Chasnik - 3-4 dinți (pentru poftă)
- Morcovi - 1 buc.
- Rădăcină de pătrunjel - 1 buc. (după bazhannyu)
- Pastă de tomate - 1-2 linguri (după cum este necesar)
- Pomidori - 4-5 buc.
- Mazăre de păr - 10-12 buc.
- Tkemali - 2 linguri. (abo trochi suc de lămâie- pentru pofta)
- Cartopl - 2-3 buc. (după bazhannyu)
Specialități:
- Frunza de dafin - 3 buc.
- Sil pentru poftă
- Spinos și ardei roșu - pentru poftă
- Piper măcinat - 4-6 mazăre
- Coriandru Chalenium - 1-2 lingurițe (pentru pofta)
- Hamei-suneli - 2-3 lingurițe (pentru pofta)
- Savuros - pentru pofta
- Boia dulce - 1 lingura.
- 1 kg. set supă de pui
- 500 UAH piept de pui
- frunza de dafin
- Boabe de piper
Pregătire:
- Narizaymo declanșează shmatki grozav. Shmatki vinovat buti cu o perie, bulion buv Navarity.
- Puneți o bucată de ciocan într-o caserolă care este umplută cu apă. Pune caserola la foc de mijloc. Adus la obiect.
- Cunoașteți zgomotul. O știu cu o lingură cu săgeți. Dacă fierbeți apa, o puteți enerva, turnați trăgaciul și turnați acea caserolă cu apă proaspătă nouă. Tsereba robiti este lacât pentru că fierbi șuncă. Atâta timp cât este acasă, atunci, zychayno, totul este tse zave. Noi, de exemplu, am dori să cumpărăm o copie a unei companii. Nu reduc apa cu un astfel de declanșator.
- De exemplu, cu shmats mari, morcovi și gliboko nadrіzhemo criss-cross pentru a curăța capul cibulei.
- Vimiyte greens și vіdokremte partea inferioară vіd superioară.
- Partea inferioară (Koreneva) este pentru bulion, iar partea superioară pentru supă.
- Dacă fierbeți apa și nu o mai puneți, adăugați verdeață, tsibulya, morcovi și specialități: foi de dafin, un strop de piper negru. Aduceți bulionul la fiert și reduceți focul la minim, astfel încât bulionul să fiarbă treptat. Se fierbe bulionul 40-60 ghilin | minuti |. Chim este mai gătit, tim este savuros. Sigur dormi bine, daca ciocanul este gata si il poti manca cu bulion.
- Dacă bulionul este gata de mâncat din legume, înerbează trăgaciul.
- Continuați bulionul. Mă feresc de el fie prin altă sită, fie printr-un tifon, ca să nu las ardeiul și orice surplus. Aduceți bulionul la fiert.
- În momentul de față, puteți dodat cartoplinul pentru bazhannyam. Știi deja că nu te obișnuiești cu cartoplin la supa kharcho. Ale, iubești, pune.
- Orez Dodamo. Înainte de tim yak dodati orez la ciorbă, este necesar yogo, de câteva ori, pentru ca apa să aibă gust curat. Știu că supa este fiartă și gătită cu 20 de khvili.
- Se lasa orezul la fiert, gata de uns. La mijlocul creșterii se mai adaugă un tsibul și se trec 4-5 frisoane, încetinește periodic.
- Carnea provine din alimente și este făcută în bucăți mici.
- Dribno narizamo svіzhі chi conservat în suc vlasny pomіdori. Iernile Yakshcho pomidori, fără un gust savuros, dau pastă de tomate.
- Dacă tsibulya devine o pulpă,
- se pune carnea afumata pana se afuma si se unge inca 1-2 chiline, se inmoaie treptat.
- Dați-mi specialități: câteva linguri de hamei-suneli, câteva linguri de coriandru cret, trochas de ardei cretă, ciuroase, pastă de roșii, dacă este necesar. Pune o picătură mică de sare. Oferă totul cu plăcere, vrei să iubești totul, dar există ceva ce nu iubești la ei. Dacă nu știi, dă totul pentru rețetă. Va fi delicios.
- Contribuție la prepararea roșiilor. Schimbare.
- Se toarnă trocha în bulion, se amestecă și se stinge din nou 7-10 căliri.
- Pentru 5 chiline până când orezul este gata, sunt gata să-l pun în supă. Amesteca totul din nou.
- Dacă supa fierbe din nou, adăugați bitter, boia de ardei, nămol, piper negru pentru poftă. Dă-ne, de asemenea, ceva tkemaly.
- Ia aragazul și dă-i omului detaliile. Chasnik-ul cererii este și mai latent, dar puteți folosi un troch de frecare, astfel vinul este mai pătruns de toți porii supei. Încercați și, dacă este necesar, oferiți specialități pe care nu trebuie să le adăugați și sărați, dacă este necesar.
- Sorbiți supa cu verdeață verde. Protejați-l cu un strigăt și lăsați-l să mai infuzeze 5-20 de chilins (vitrim).
Mustață. Poate fi servit pe un pahar.
Delicios!
Reteta de supa kharcho cu carne de porc
Ingredinte:
- Carne de porc - 400 g.
- Orez - 3/4 balon
- Cybula - 1 cap
- Pomidori mijlocii - 2 buc.
- Chasnik - 3 dinți
- Khmeli-suneli
- Ardei Gostriy chervoniy - pentru poftă
- Kinzi verdeturi, patrunjel
Pregătire:
- Narizaєmo carne cu bucati de marime medie. Yaksho є, legați o bucată de carne de porc cu coaste.
- Hai să luăm niște orez. Dacă nu vă place o supă groasă, vă puteți sprijini pe mai puțin orez.
- Carnea se pune într-o caserolă, se umple cu apă și se pune la fiert pentru 40 de chilins.
- La caserolă, pentru a găti carnea, era o pină, și trebuia să luăm totul cu mare grijă.
- Narizaymo tsibulyu. O tigaie cu olієyu se pune pe aragaz și se pune în ea.
- Tsibulya a fost uns până la punctul de creștere, aproximativ 5 khvili, dodaynno dribbno narizani pomidori. Avem boule pomidori congelate. Ei bine, ai є svіzhі, bine, dă-mi їх. Obsmazhumo chilka hilin.
- Voi unge ușor tsibula cu roșii dodaєmo în bulion la carne. Orez înmuiat. Poki nu este sărat. Gatiti orezul pana se inmoaie.
- Podrіbnyuєmo este un proprietar privat, docurile sunt construite.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul vinului (încearcă carnea, mănâncă orezul), sare cu poftă (sărați mai frumos troca, încercați, apoi mai adăugați sare).
- Chasnik-ul este blocat, hamei-suneli, o trocă de ardei roșu consistent.
- Lăsați frunza de dafin să fie gătită, să gătim o stropire de khvili și dodajmo adăugați verdeață, scorțișoară, pătrunjel. Da, puteți găti 2-3 hvilini. aragaz Vimikaєmo.
Lăsați supa să fie infuzată cu 10-20 de chiline, toate acestea vor fi gustoase pe viitor.
Delicios!
Supa kharcho - shvidko doar
Ingredinte:
- Yalovic tushonka - 1 can
- Cartopl - 4 -5 buc.
- Orez - 1/3 - 1/2 balon
- Morcovi - 1 buc.
- Tsibulya - 1 buc.
- Pastă de roșii 1,5 stil. linguri
- Hamei-suneli 1/2 linguriță
- Verdele, puteți usca, precum și mute.
- Piper pentru poftă
- Frunza de dafin - 2-4 frunze
- Acid citric - strop
- Chasnik 4-5 cuișoare
- Sil - 1 linguriță
Pregătire:
- Carcasa este narizamo, pusă într-o caserolă și umplută cu apă până la jumătate din caserolă. Castroul 4,5 litri. Inclusiv aragazul, este posibil să fierbeți apă cu o carcasă pentru aproximativ 7-10 chiline.
- Cartoplin adaugă cuburi de zaruri.
- Tsibulyu este, de asemenea, narіzaєmo dіbno.
- Morcovii se frecă pe o răzătoare mare.
- Programabil pe o tigaie cu olia, regizat de tudi tsibulya și morcovi. Pomishuєmo. Încovoiat cu un strigăt. Pidsmazheni sunt necesare aici 10 hilin, căzuți din farfurie, trei mai mult sau mai puțin. Se pot prepara legume.
- Timp de o oră bulionul a fiert și a fiert cu o tocană timp de o oră. Ipoteca mo thudi o oră turnat orez și cartofi. Duhoarea este jignitoare la fiert vreo 20 de khvili, e în regulă.
- Nu uitați să folosiți unsoarea, nu vă îmbolnăviți.
- Dacă grăsimea este gata, aduceți o contribuție la pasta de tomate. Schimbarea este mult mai plină de satisfacții și este de aproximativ 1,5-2 hvili, scăzând treptat. Introduse de grease ubik, docurile nu vor fi pregătite pentru orez și desene animate.
- Orezul din cartopley a fost gătit, aportul s-a făcut înaintea realimentării. Specialități bune mix and match: dafin, crunch uscat și pătrunjel uscat, nu am ieșit cu o mână proaspătă, ci supă, ca tine pam'yataєte - express, boia de ardei melena, generoasă-sumă de ardei-și-mestecă
- Avem trochas groase, nimic groaznic, stropește trochasele.
- Schimbați focul. Dodaimo mic dribku acid citric... Solimo, cam o lingurita sau jumatate din lungime, nu puneti toate deodata, incercati.
- Gustați supa pentru poftă. Dacă este necesar, adăugați sil, piper, specialități. Da, supa fierbe.
- Văd un orar direct în supă. Erau 5 gilinuri de gatit.
Poate fi servit pe un pahar.
Delicios!
Știam că nu știi cum să gătești o supă savuroasă, nu ai nevoie de acel set de produse, cum ar fi cererea de supă kharcho și, de asemenea, nu trebuie să gătești timp de o oră.
Scrieți la comentariile prietenilor dvs., ce părere aveți despre unitate? Locuitorii Georgiei, sarcastic, spun: „ce tse kharcho”, dar cum rămâne cu privirea noastră fermecatoare? Trimite-ți propriul gând.
Video - Supa kharcho
Vă rugăm să comentați:
De multe ori au servit kharcho la o petrecere, dar o vezi mai frumos in fotografia ta, mai ales in prima fotografie, cu bucatele de carne. Gotuєtsya, mabut, dovgo.
Va fi necesar să pregătiți o bezprograshnu pershu strava, pe lângă rețeta clasică de supă kharcho. Isnu fără lich varіatsіy tsoy supa. Melodios, toată lumea a gustat una dintre ele, din păcate, nu s-au dus departe în depărtare pentru a adăuga un fel de mâncare gostre georgiană în versiunea clasică.
Yak shvidko ta gătește delicios supă
Bagato trebuie să vorbesc despre acele vikoristovuvati de carne de iac când gătesc supa kharcho. Într-o rețetă autentică, vikoristov a oferit carne ialoviche, dar nu mai puțin savuroasă supă kharcho din pui vikoristannyam. În plus, este absolut ușor să intri în depozitul sosului care este cunoscut tuturor Ingredientelor. Este un mod bugetar, de asemenea, delicios, smut, inteligent nagoduvat toate cele șapte.
Supă de iac cu yalovicini
Ingredinte:- yalovich - 300 g;
- orez - 3-4 linguri;
- tsibulya r_pchasta - 3 buc.;
- pomidori - 4 buc.;
- olia sonyashnikova;
- frunza de dafin;
- stoc de piper boabe - 3-4 buc.;
- o capelă - un pic de dinți;
- sil;
- verdeturi, hamei-suneli, busuioc, coriandru, estragon - pentru a savura.
Ialovichin curăță id-ul, cu ajutorul căruia va tăia fibrele cu shmat mic. Se pune într-o caserolă, se adaugă ardeiul, nămolul, frunza de dafin, se umple cu apă, se aduce la fierbere, se schimbă focul.
Promiti orez, dodati yogo la carne.
Pentru a lua un shkirku, în fața față, au tăiat crăpăturile de pe legume și le-au coborât în mediu, pentru a adăuga roșii.
Verdețuri și ierburi de pregătit, adăugați-le imediat din roșii din bucătărie. Trebuie să insist să fac acest fel de mâncare.
Înainte de supa kharcho, vă rugăm să serviți lavash proaspăt.
Supă Kharcho: rețetă de pui
Produse necesare (cu o sticlă de apă de 3 litri):- piept de pui - 1 buc.;
- pomidori (puteți vikoristovuvati sos de rosii) - 3 buc.;
- orez - 100 g;
- o clepsidră - 2-3 dinți;
- hamei-suneli, patrunjel.
Pui vimiti, atarna, pune la fiert.
După 15 ardei iute, adăugați dintr-o dată orezul dintr-un cibul multicolor. Prodovzhuvati gătește aproximativ 20 de khvili.
Supa Kharcho: reteta cu riba
Riba - puțină scorțișoară, produs alimentar, ale în bucătăria georgiană a yogo sutta vitisnyayut іnshі vidi myasa. Mi proponymo pregătesc o non-vie pe bază de ribi.
Ingredinte:
- crap, tovstolobik - 1 kg;
- orez - 130-150 g;
- tsibulya r_pchasta - 1-2 buc.;
- pasta de tomate - 30 g;
- fire de păr de munte - 100 g;
- capelă, dafin, verdeață, nămol, piper - de savurat.
Coastele trebuie curățate, promovate, adăugate la porțelan.
Gatiti riba s | із | adaos de frunze de dafin.
Pidmazhiti tsibulyu deasupra unt, adăugați orez cu roșii.
Printr-un strop de chilin se adauga un bulion cu costita si se stinge orezul deasupra painei.
Gorihi, a frecat-o cu o clepsidră, boabe de piper, apoi a adus-o în bulion.
De exemplu, adăugați verdeață.
Extinderea granturilor pentru o oră de pregătire
Nu este necesar să adăugați mult orez, nu este necesar să mâncați la mâncare timp de aproximativ o oră, precum și atunci când mâncați.
Nu este ușor să serviți imediat tulpina pe oțel, va trebui să insistați o oră, toate ingredientele sunt vinovate de a-și face prieteni unul câte unul.
Schab savurează capelanul și ierburile deyakie pe care le vom întoarce, le vom oferi la sfârșit sau le vom împărți în două părți, le vom oferi unui prieten înainte de concedieri.
Este important să știți lyudin, yaka nu a chula despre supa kharcho. Protejează, nu cutanat, poate pregăti sângele. La statty I rozpovim, iac gătește supă kharcho în mintea acasă.
De îndată ce aruncați o privire la hvili pe Internet, îl puteți vedea, dar articolele despre pregătirea їzhі sunt scrise fără niciun sunet. Unii kulіnari scriu că supa a fost luată din gotuwati de la yalovichini, pentru a fi pe placul fraților cu carne de oaie. Eu vvazhayu, tipul de carne shho nu este punctul principal.
Reteta de supa kharcho cu sunca
Îți voi propune rețeta uvaz pentru kharcho cu un declanșator. Bezperechno, versiunea tradițională a supei pentru transferul vikorystannya yalovychini, mă aduce în rețeta adaptuvati pentru fumatul unui fișier.
Supa este fierbinte, rezultatul este ostil, iar plierea este minimă.
INGREDIENT:
- file de kuryache - 300 g
- tsibulya - 50 g
- orez - 200 g
- clepsidra - 1 cuisoare
- morcov - 1 buc.
- sil, pasta de tomate, condimente pentru kharcho, ardei
Sered pererahovanih Ingredієntіv є pastă de tomate. Yaksho merge de mână її nemaє, pіdіyde gem de roșii sіk.
Pokrokove prigotuvannya:
- Adaug carnea afumata cu bucati de marime medie. Iakshcho vikoristovuyu congelat fille, până la sfârșitul degerăturilor, este mai ușor să crească.
- File fiert și orez. Am pus o caserolă cu apă pe aragaz. Se fierbe, se clătește orezul. Pislya fierbinte, arunc niște carne și orez în caserolă. Sare putin.
- Adaug cercuri mici la morcovi. Fac un morcov grozav cu pivkiltsy. Schob supa otrimav nasichenniy kolіr, ungeți ușor morcovii în olії.
- Pe tigăi ung surplusurile. Prin chilin adaug pasta de rosii din cibulea verde. Am amestecat carcasa aceea cu câteva khvili.
- Fierbe rapid pieptul. Deja după un sfert de an, după ce am mâncat un cob de supă de gătit, adaug dressing ovoș în caserolă și ung morcovii. Gatesc vreo 3 hvilini.
- Yakshcho în depărtare pentru a cunoaște un condiment special pentru kharcho, vicorist її. Yaksho ni, iau hamei-suneli, boia de ardei și pătrunjel.
Reteta kharcho de porc
Pentru prepararea kharcho din carne de porc, iau o mare varietate de carne de porc. O să mă trezesc ziua, o să o înlocuiesc cu carne pe tort.
INGREDIENT:
- carne de porc - 500 g
- orez - 1 sticlă
- tomachi - 5 buc.
- lichior i ardei gustativ- 1 buc.
- tsibulya - 100 g
- oră 4 dinți
- sil, verdeturi
GĂTIT:
- Turnam orezul cu stropi si il umplu de umflare. Spal carnea de porc si o toarn cu apa. Gătesc carnea din castrults glyboky. Turnam aproape 4 litri de apa. Iac doar fierbe, știu vinul și schimbarea focului.
- Lasă carnea să se gătească, eu mă voi ocupa de pidzharkoy. Trimit cybula într-o tigaie și o ung pe o măsline până devine aurie. Adaug orezul inmuiat in carne.
- Clătesc roșiile și le torn cu stropi. Scriu mult vuiet la suprafata, sunt mici crapaturi si il trimit in vase cu apa. Cunosc shkirku și detaliu, apoi îl trimit la tigaie la tsibuli. Carcasă, docuri nu sunt văzute sik.
- Împrumutul de legume nu este mai mare de 10 hvili. imi scriu pasiunea i piper de malț Le adaug in tigaie pana la legume. Carcasa mixta este aproape de 10 ghilini. Sărați acel piper.
- Daca orezul este fiert, pun orezul la caserola. Este întârziat să gătești o stropire de hilin și apoi să adaugi puțină verdeață omului acelui.
Cand este gata, supa poate fi infuzata.
Kharcho clasic de la yalovichini
La bara transversală a movi kharcho georgian - supă de orz. Supa caldă georgiană clasică. Este doar o chestiune de vipadku că gustul vishukaniy al râpei este aprins.
INGREDIENT:
- jalovic - 500 g
- crupe de orez - 200 g
- sos satsebeli - 150 g
- munte - 100 g
- oră - 0,5 capete
- tsibulya - 150 g
- boabe de piper - 5 buc.
- verdeturi, nămol, ardei roșu.
Pokrokove prigotuvannya:
- Fac yalovichin cu putina shmatochka si il pun in mijlocul caserolei din trei litri de apa. Gătesc aproximativ 90 de khvili, sărbătorind periodic vinul.
- Se lasă bulionul la fiert, altfel zdrobesc tsibulya. Gore cu un blender. Ung cibula în ulei până devine aurie.
- Daca bulionul este fiert, pun orezul la fiert intr-o caserola si gatesc vreo 10 quilins. Apoi adaug bitter, tsibulya, sos, nămol și piper. Schimbați că prodovzhayu găti 5 chilin.
- Dau mecanismului o menghină capelanului, știu caserola din farfurie și ud a treia din an înainte de zdrobire.
Reteta video
Nu uitați să ridicați verdeața înainte de a le servi.
Iac gătește kharcho într-un mod multivariat
Cafenelele și restaurantele de zi cu zi oferă diferite tipuri de interpretări pentru supa kharcho. Gătiți yogo cu carne de oaie și porc, adăugați cartofi și înlocuiți orezul cu orz vikoristovuyu. Poți să mergi la supa de monstru, ale tse nu kharcho.
Yak pare a fi o rețetă clasică, gotuvati yogo este cerut de la yalovichini. La ciorba de turtă dulce, gușile sunt aliche, iar la aromă - topim munții și verdeața.
INGREDIENT:
- jalovic - 450 g
- crupe de orez - 120 g
- tsibulya - 200 g
- sos tkemali - 60 g
- hamei-suneli - 15 g
- meleni gorichi - 120 g
- oră - 0,5 capete
- boabe de piper, dafin, patrunjel, cinza, busuioc, sil
GĂTIT:
- Spal carnea si o tai cubulete. Curăță cibula și legumele din interior. Clătesc verdeața cu asta detaliată. Clătesc orezul.
- Pornesc multicooker-ul și activez modul vipichka pentru o treime din an. Turnam o troca de olії si ung cibula, sorb cu faina si continui ungerea. Adaug rosii si sos tkemali.
- Adaug apă în piscină, așez în yalovychina, orez, coriandru, piper, hamei-sunel și sil. Sunt activ in modul de stingere in a doua zi.
- Cu aproximativ un sfert de an înainte de sfârșitul preparatului, am pus în multicooker gorikhi cu mâna mâinii și verdeața rubin. Supa este infuzata, o tund o ora.
Yaksho cu sos manual mute tkemali, înlocuiți-l cu suc de rodie sau alicha proaspăt. Schob creste supa este buna si picanta, pune mai mult verde si piper in multicooker. Sunt vikory krіp, pătrunjel și seleru.
Voi vinde un arsenal de rețete, descărcări pe partea laterală a site-ului. Rozpovim sezonier, iac gătește supă kharcho în mintea acasă. Qia gruzinska strava să fie ca cholovik și її buna reteta maє buti la stăpânul pielii.
Kharcho georgian este mai gros, mai puțin supe suplimentare, dintre care jumătate sunt păstrate de acasă. Din partea mea pregătind o vistupaє victoriannja din marele număr de condimente.
La baza clasicului kharcho se află zliv uscat, yak nadaє vidtinok acru. Este necesar ca supa să meargă la depozit cu peri de munte. Anterior, kharcho a fost gătit viklyuchno din yalovichini, acum vikoristovuyu carne de porc, miel și pui.
Deyaki vvazhayut, deci kharcho este ca terciul de roșii cu oale suplimentare, deoarece este neremarcabil și nici mai savuros. Nu adaug un gând, decât pentru un moment. Ospitalitatea târgului este gata de la adăugarea de yalovichin la kistki. Sunt multe specialități, duhoarea este prezentată de o aromă invizibilă, o densitate mare și o calorie scăzută. Rămâne extrem de important pentru persoanele care aleargă după figurină.
Materialul actual are cele mai bune rețete pentru kharcho, dar voi începe cu cele clasice. Este problematic să faci un vishuk georgian clasic, există câteva vârfuri în Rusia de piure de cartofi și prune, dar ca bază pentru supă, nu este înțelept. Înlocuitor Yogo pentru sosul tkemali, care este vândut în supermarketuri.
Reteta clasica
Reteta clasica kharcho transferat într-o mare varietate de condimente, fire de păr, sos de top și chatnik. Rezultatul Kintseviy așezați-l în calitatea cărnii, yake este gras și svіzhim. Pieptul este pentru un timp bun.
INGREDIENT:
- Ialovichin - 450 g.
- Gorikhi - 125 g.
- Orez - 250 g
- Cybula - 2 capete.
- Sos - 200 ml.
- Chasnik - 3 dinți.
- Khmeli-suneli - 10 g.
- Ardei Chervonia, patrunjel, sil, ardei iute.
Pokrokove prigotuvannya:
- Spălați curat Yalovich, vedeți dungi și transformați în cuburi mici. Trimiteți-l în caserolă, turnați trei litri de apă la foc minim timp de 2 ani. Lăsați ora să fie avertizată, vă rog, cunoașteți zgomotul.
- Clătiți crupele de orez cu un strop de apă rece și trimiteți-l în caserola cu carnea care a fost preparată. Gătiți cincisprezece penne.
- Picurați cibula, ungeți-o în ulei până se rumenesc, adăugați sâmburii în tigaie. nuc acel amestec. Prin hilina în loc de tigaie, se adaugă în bulion yalovichy, se gătește timp de un sfert de an, se sorb alimente și specialități.
- Adăugați sosul în supă. Zece minute mai târziu, avertizați, ardeți și adăugați capelanul în caserola de la kharcho. Supă vіdstavte ubіk, schob infuzat.
- La sfârșitul zilei, pune puțin pătrunjel și pătrunjel lângă kharcho și vei deveni atingerea finală și vei oferi preparatului o aromă unică.
Reteta video
Plănuiește doar să faci copiii fericiți, schimbă puțin piper.
Iac bucătar yalovychinu?
A fost prezentată rețeta clasică. Acum mă voi alătura mai multor tehnologie moderna Pregătirea pentru Yizhi de la Yalovychyny. Important este ca varianta supei, pentru noutate, să fie ușor de răsucit și de savurat.
Supa foarte gustoasă Yakshcho sau borșul nu aduce satisfacție, accelerează rețeta sau se minunează de 10 supe savuroase pe bulion yalovichesky. Există, de asemenea, o rasă în creștere și o trocha de farbs yaskravikh.
INGREDIENT:
- Yalovichina - 1 kg.
- Orez - 0,5 baloane.
- Cybula - 1 cap.
- Morkvin - 1 buc.
- Selera - 1 rădăcină.
- Tomati - 4 buc.
- ceasornicar - 1 cap.
- Peri păros - 0,5 baloane.
- Cireșe uscate - 1,3 sticle.
- Paste Alichi - 10 x 10 div.
- Boia de ardei, patrunjel, dafin, suc de lamaie, olia.
Pokrokove prigotuvannya:
- Înainte de a găti, spălați bine carnea, turnați apă și gătiți bulion yalovich cu adaos de frunze de dafin și țelină condimentată.
- Bulion preparat pentru procesarea si golirea pastelor din alichi, rosturi. Ialovichin, du-te cu castrona, întoarce-te în bucăți mici și trimite înapoi.
- În plus, pentru ajutor blanchuvannya cunosc școala. Se stinge tomate, pastele au ieșit de aceeași dimensiune. Alături de cireșe, cibula murată și morcovi tăiați cubulețe, adăugați-le în supă.
- Dacă zdrobiți legumele, adăugați orez la kharcho și gătiți 10 chiline. Dați pastele pentru a fi păstrate din munții tocați și zdrobite la aparat. Dodati sil, ardeiul si boia de ardei sunt supraincarcate.
- După 10 khvili, la kharcho, sorbiți verdeața pentru cotlet, iar caserola se știe din farfurie. Înainte de a servi supa obov'yazkovo, infuzați aproximativ 20 de khvili.
Întreaga supă vă va oferi un gust din clasicul kharcho. Vorbiți despre supe tradiționale și borș, care au devenit de mult un om înfiorător pentru noi.
Kharcho cu miel
Ca o demonstrație de practică, nu se poate scăpa de choloviks la întreg virobul clubului. Carnea țării este bună - conica locuitorilor Coborârii și supa de kharcho cu carne de oaie, care este suficient de bună pentru a dovedi.
INGREDIENT:
- Baranina - 500 g.
- Orez - 4 linguri.
- Cybula - 2 capete.
- Tomati - 4 buc.
- Chasnik - 3 bucăți.
- Piper mazăre, pătrunjel, crocant, busuioc.
- Coriandru, dafin și olea.
Pokrokove prigotuvannya:
- Găsiți mâncare pentru carne. Spălați mielul, tăiați-l cubulețe, înveliți-l într-o caserolă mică și umpleți-l cu doi litri de apă.
- Trivialitatea varіnnya la bulion este să devină un godini pivore. După un an, adăugați verdeața în caserolă. Pid o oră pentru a pregăti bulionul, curățați treptat pina. Gatiti la cel mai mic pret.
- Lăsați carnea să se gătească, gătiți roșii. Oh, stropiți cu apă pură și fiil în partea de jos a stropirii. Cunoașteți shkirku, iar legumele în sine sunt aduse la curtea autorității.
- Ridicați cybulk și trimiteți-l în tigaia cu ulei de măsline fierbinte. Dacă vinul devine auriu, turnați câteva linguri de bulion într-o tigaie și stingeți cu o cantitate minimă de apă. După 5 chiline, adăugați niște chili în plus, amestecați și stingeți 10 chilines.
- În loc de o tigaie, trimiteți-o într-o caserolă și practic gătiți carnea. După ce a fiert din nou bulionul, înmuiați orezul. Introduceți laurul deodată cu boabe de piper și busuioc prin cinci khiliin la kharcho.
- Atingerea finală este suprapusă. La strava, dați kinza deodată dintr-un stropitor, un pătrunjel și o goană. După două chilini, lăsați supa să fiarbă timp de un an. Fixați degustarea.
Nu este suficient să cumpărați kharcho, să gătiți mielul la cuptor. Vona pidijde pentru rolul altui stravi.
Yak zvarity kharcho de la trăgaci
Cred că în momentul în care am văzut lumina, deci pentru pregătirea tradiționalului kharcho vikoristovuytsya yalovichin georgian. Ale nu este bucătar din piele, poți obține o bucată de carne. În tsyom vipadka raju, pregătiți kharcho de la trăgaci. Mocnește, înlocuirea ingredientului principal nu se potrivește cu bogăția supei și cu aroma.
INGREDIENT:
- Orez - 0,5 baloane.
- Piept de pui - 1 buc.
- Cybula - 1 cap.
- Chasnik - 3 dinți.
- Sos de rosii - 3 linguri.
- Sos Tkemali - 3 linguri.
- Pătrunjel, piper de cretă, hamei-suneli.
GĂTIT:
- Pregătiți până când este gata piept de pui... Luați carnea, ridicați-o cu bucăți mici și întoarceți-o imediat înapoi cu cibulul omletă și crupele de orez. Gătiți supa până este gătită.
- Pentru un strop de hilin, până la terminarea gătitului într-o caserolă, se adaugă sosurile, se zdrobesc chanterelle, se condimentează ierburile. Prin chillin se scoate focul și se prezintă kharcho nabik și se infuzează.
Tsey sposib pregătind supa kharcho este cel mai bun. Nu este minunat, chiar dacă ciocanul este gata de a merge mittєvo. Pentru ce să servești un pic de tulpină, asigurați-vă că o mâncați singur sau vă recomand să adăugați mai mult lavash sau cereale sărate. Un astfel de tandem va satisface consumatorul oricărui gurmand.
reteta georgiana
Bazhaєte diznatisya rețetă kharcho în georgiană? Asa cred. Supa are o bază acru. Este vorba despre svyzhu alich, sau lavash acru, care este pulpa uscată a prunelor. De la fructe la tocat piure de cartofi, pentru a-i usca în fiecare an și pentru a obține o prăjitură grozavă. Apoi, există bucăți mici de îmbrăcăminte care pot fi folosite pentru a le slăbi și a le ridica pentru prepararea unor tulpini versatile, kharcho mijlociu.
În măsura în care nu sunt astfel de Ingrediente, înlocuiți-le cu pastă de roșii. Supa georgiană Ale otrimati sprazhny nu va fi suficientă. Este încă imposibil să pregătiți un vyshukuvannya fără munți păroși și yalovychini pe mână.
INGREDIENT:
- Yalovichina - 1 kg.
- Orez - 1 sticla.
- Cybula - 4 capete.
- Părul munților - 1 sticlă.
- Morkvin - 1 buc.
- Tkemali - 1 sticlă.
- ceasornicar - 1 cap.
- Кріп, кінза, кіандр.
- Pastă de tomate - 2 linguri.
- piper gostry, hamei-suneli, sil.
GĂTIT:
- Ialovichin s-a întins la oală pentru preparare, se toarnă trei litri de voință și se fierbe la minim timp de aproape doi ani. Scoateți carnea din caserolă, vedeți ciucurii și mâncați carnea. Întoarceți Ialovichin cu bulion.
- Se croșeta la caserolă și se adaugă pasta de roșii dintr-o dată din tkemala. După 5 quilins, adăugați morcovi în vas, iar după 10 quilins adăugați cybulka. Pid kryshkoyu kharcho bucătar pivgodini.
- Umpleți umplutura. Pune focul pe o tigaie uscată și bunătate la butuc. Luați pudra fină cu un capelan sănătos și amestecați-o.
- În ciorbă se adaugă orez, iar după 10 chilins, se alimentează de la munte până la capelă. Pislya n'yatteenkhilinnogo varinnya într-o caserolă sipte sil și specialități. Încercați să gătiți două sau trei khviliiny, să introduceți verdeață în slash, apoi două khviliiny și tot.
- Înainte de a servi, lăsați kharcho să infuzeze 15-20 de quilins. (voci - 4 , evaluare: 5,00 de la 5)
