Alkoholické nápoje, remeselnícky, prezentované v obchodoch so širokým sortimentom, ale najmä vodka vvazhayutsya pripravené tinktúry a likéry v domácich mysliach. Recepty sa vyvíjajú nezávisle, aby bolo možné skrášliť, či už ide o párty, a viac než to, je to skôr podobné, o tom nepochybujete. Zdrvené vlastnými rukami, keď vyjdú voňavé a slané, postavia tábor pre pána pri pohľade, nie sú rovné „horáku“. Recepty na varenie sa nedajú skladať, dovtedy nepotrebujete špeciálne vybavenie. Na zimu si rád pripravujem rôzne likéry, tinktúry a iné studené nápoje. Recepty som zbierala dlho, najviac sa s vami delím na diaľku.
Tinktúra s | iz | červené ríbezle na hrdle
Chervona ríbezle vždy dávajú úrodu chimaliek, s istotou viem, že nie je vhodné s nimi variť. Predtým som vzal bobule do vedier, uvaril džem, vydal časť a potom som začal pripravovať tinktúru červených ríbezlí, je to chutnejšie.
Potrebujete:
- červené ríbezle sik - 10 litrov;
- tsukor - päť druhých kilogramov;
- voda - 2 litre;
- gorilka - pіvlіtra.
- Mitya nepotrebuje bobule. Vyšľaháme z nej, nalejeme do sulija, zalejeme vodou, vylejeme zukor. Natiahnite si gumenú rukavicu na nohu a prepichnite dieru v jednom prste holou kôrou. Tse bude najjednoduchším vodným uzáverom. Čistite na teplom a tmavom mieste.
- Pochekat, kým rukavica neklesne, potom procidit, naliať horák a skontrolovať nasledujúci deň.
- Nalejte do guľôčok zo skladu, mesiac upratajte v chladnom počasí, po hodine získa nálev krásnu rubínovú farbu s bohatou chuťou.
Moje potešenie:
Putovanie môže byť trikrát dva až štyri dni. V kabíne je teplejšie, vo fľašiach sa ľahšie pohybuje, je potrebné pravidelne volať, aby bol proces bezpečnejší.
Jablková tinktúra na Goriltsi
- jablká nakrájané nožnicami - 1 kg;
- horák - jeden liter;
- zukor - 200 gramov;
- voda - pivlitra.
- Vložte jablká do pohárov alebo fliaš, nalejte horák na tanier a týždeň upratujte na tmavom mieste.
- Dali tinktúra jemne hnev.
- Uvarte sirup zo zucru a vody, zmiešajte s tinktúrou a potom prefiltrujte.
Vezmite si nápoj podľa chuti kyslé sladké drievko, môže mať zlatistú farbu. Víkend-pіtora lіtra. Odoberá sa z uzavretých vzduchových nádob v chladnom, tmavom priestore.
Tinktúra chornoplidnoy gorobini na goriltsi.
Tsey alkoholický nápoj go garnim. Keď ste to raz vyskúšali, určite si budete chcieť takúto tinktúru pripraviť viackrát.
Cook:
- listy čiernych ríbezlí, malinová čerešňa - šupka 100 g;
- tsukor - pivkilo;
- gorilka - pіvlіtra;
- kyselina citrónová - 1 polievková lyžica bez vrchu.
- Vložte listy tohto bobule do smaltovanej panvice, premiešajte, nalejte do druhého litra vody, varte 40 brkov na správnom ohni, prefiltrujte cez gázu, zahustite závoj. Znovu preceďte cez šprotové guľôčky gázy.
- Napíjať citrón, zukor pri domovine, priviesť do varu, vychladnúť, zaliať kahancom, premiešať, naliať do misiek, korok. Strávte aspoň jeden deň na tmavom mieste.
Tinktura čiernych ríbezlí na hrdle.
A tento nápoj sa pije tak lahodne, že príprava je ešte jednoduchšia.
- Vezmite bobule čiernych ríbezlí, dajte ich na drvič, vložte ich do trojlitrovej nádoby po ramená, pridajte fľašu zukry, zalejte jedným litrom horáka, vychladnite, na pár mesiacov upratajte na tmavom mieste . Shotizhnya namiesto strushuvati, po ukončení procesu a naliať cez tance.
Tinktura z hrozna na Goriltsi
Táto hroznová tinktúra nie je drahá a ľahko sa pripravuje, ale je voňavá a chutná!
- odroda hrozna "Izabella" - pivkilogramma;
- tsukor - 5 polievkových lyžíc;
- voda - 200 ml;
- gorilka - pіvlіtra;
- kvetné puky - 4 kusy;
- citrón - 1 kus;
- škorica - 1/3 tyčinky;
- Badián (aníz)
- Bobule hrozna utrite látkou, vyberte z koruny a preneste do trojlitrovej nádoby.
- Z vody a cukety pripravte sirup, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Do hrozna pridajte korenie, sirup, vodku, prikryte polyetylénovým viečkom, dôkladne premiešajte a na niekoľko mesiacov upratajte na chladnom tmavom mieste (orezávam po hruď).
- Pripravené na pitie, prefiltrujem, nalejem do fľaše.
Tinktúra zo sušených sliviek
Pripravte si:
- voda - 600 ml;
- sušené slivky - 200 gramov;
- horák - 300 ml;
- tsukor - jedna fľaša;
- suché čajové lístky - 2 čajové lyžičky;
- kyselina citrónová - 1 lyžička.
Prísady sú v chlade, smotana horáka je rozbitá, na správnom ohni, varíme 10 brkov, ochladíme. Nalejte do horáka, prefiltrujte, nalejte na tanier.
Hroznové víno doma je jednoduchý recept:
Ak sa urodilo bohaté na hrozno, skúste zrobiť slané a voňavé víno. Na prípravu jogy je potrebné modré suché hrozno. Yogo take z hіlochok, miti sa nevyžaduje.
- Vezmite bobule, rozdrvte ich, pracujte v malých porciách, takže bobule bobule dali sik. Nalejte sik do suliya. Súčasne pridajte tsukor, 30 gramov zukrovy piska na liter redini, zatvorte ho špeciálnym vekom, keď odstránite korok, aby ste opäť zabezpečili prístup. Pre prítomnosť takejto čiapky môžete krk zviazať gázou. Nechajte 5 dní putovať na teplom mieste.
- Nahnevajte mladinu po častiach cez dve guľôčky gázy, sik vichaviti, nahnevajte jogo do suliya. Na kožný liter šťavy potrebujete 200-300 g zucru, čo bude viac jogo, to isté víno bude sýtejšie, zatvorte veko fajkou. Môžete ho vybrať z pôvodného polyetylénového uzáveru, do ktorého ste urobili dieru, a vložiť nie príliš hlboké lekárske kvapkadlo. Miesto hermeticky zakryte voskom alebo plastelínou.
- Umiestnite druhú špičku skúmavky do blízkosti nádoby s vodou a nechajte ju 3 dni. Nalejte víno do inej nádoby opatrne, snažte sa nerozsekať obliehanie.
Príprava hroznového vína doma "Izabella"
Toto hroznové víno vychádza z bohatej chuti, je ako keby sa prelievalo riekou, ale je aj perlivé, šumivé, už sa dá piť.
Potrebujete:
- odroda hrozna "Izabella" - 6 kg;
- voda - 3 litre;
- zukor - 1 kg.
A teraz vám poviem, ako pripraviť hroznové víno v mysliach vášho domova.
- Bobule holím ihlou, nie svojou, žmýkam ruky v smaltovanom vedierku.
- Položím tsukor k vode, rozmiešam, dám na sporák, zohrejem na 50 stupňov, nalejem do hrozna, premiešam, potulujem sa v teple. Na vine je teplota na mieste, ale nie menej ako 23-24 stupňov, „čiapka“ sa pravidelne mieša, aby sa zabránilo kyslosti.
- Snažím sa ochutiť, ucho sladkého drievka masa, cez tizhdenya dostávam trochy kyslej chuti suchého vína. Potom potrebujem piť dužinu a ja sám prechádzam vínom cez drushlyak a vylievam ho na vzdialené putovanie.
- Len čo viem, napijem sa z obliehania, nalejem z kaluže, naberiem zo studenej hmly.
Nalievanie z yagid doma mysli
Cook:
- be-like bobule bez strapcov (môžete si vziať ovocie-marhule, sladké čerešne, čerešne, slivky) - pivkilo;
- zukor - 450 gramov;
- biele víno - 750 ml;
- horák - 150 ml.
- Nalejte víno do hrnca, pridajte | pridajte | tsukor, zahriať sa, vzlyk tsukor sa otvoril.
- Pridajte pripravené bobule alebo ovocie, uvarte doky, nevarte smrad, zničte ohňom, ochlaďte, nalejte do horáka.
- Nalejte víno s bobuľami alebo ovocím do suliya, pevne zazátkujte, vložte na deň do chladničky, preceďte. Ovocie a bobule je možné poraziť na kulinárske dezerty nalievaním a nalievaním suli.
Nalievanie z chornoplidnoy gorobini v domácich mysliach
Pikantný voňavý likér Qiu sa nehanbí dať si na vianočnú stélu, no ak k tomu pridáte malú lyžičku záparového čaju, stanete sa najviac hrejivým a tonizujúcim nápojom.
Pripravte si:
- čierna gorobina - 1 kg;
- čerešňové listy - 100 gramov;
- voda - päť litrov;
- tsukor - jedna fľaša;
- kyselina citrónová - jedna čajová lyžička;
- gorilka - pіvlіtra;
- vanilín - štipka.
- Vložte listy a bobule do blízkosti vody, priveďte do varu, varte 5 khvilin, protsiditi, vіdzhati.
- Pridáme citrón, zukor, vanilín, povaríme na päť až desať briek u domoviny, ochladíme, prilejeme kahanec, necháme lúhovať v tme menej ako tento deň a radšej mesiac.
- Prefiltrujte, nalejte do fľaše, uložte na chladnom a tmavom mieste. Vihid - viac ako dva litre troch.
Zlivový likér v domácich mysliach
Skonzumované: 6 kg sliviek (sliviek), 2,4 kg. tsukru.
- Slivky rozkrojíme na polovice, strapce vyberieme, dáme do 10-litrovej soli, osušíme zukrum, krkovičku zviažeme gázou, dáme do tmavej misy na 3 dobi.
- Hneď ako začne putovanie, nainštalujte vodný zámok (viac o ňom v receptoch).
- Po mesiaci vypite filter, nalejte do čistých fliaš, korok, naplňte korky parafínom. Postarajte sa o studenú hmlu.
Likér s černicami v domácich mysliach.
- Do päťslabičných solí alebo pohára pridajte 1 kg plodov černice.
- Z jedného litra vody a 800 g zucru pripravte sirup, ochlaďte a nalejte na bobule.
- Gázu, zloženú do misky s guľôčkami, zviažte hrdlo nádoby, nechajte 3 dni pri izbovej teplote a radšej nechajte likér lúhovať tri mesiace.
Ako pestovať šampanské v domácich mysliach
Na 10-litrový pohár potrebujem:
- bobule alebo ovocie podobné šťavy (ríbezle, čerešne, slivky) - 3 kilogramy;
- rodzinki - pivkilo;
- voda - 7 litrov;
- gorilka - pіvlіtra.
- Na konci dňa pripravte bobule tej rodzinky, zalejte neprevarenou vodou, kahancom, rázne utesnite, nekorkujte, zaviažte ľanovým plátnom a zafixujte moľou. Dohodnite si schôdzku na 15-dňovú prestávku na 15 dní. Až do konca obdobia sa bobule previnili pohybom zhora nadol a dokonca aj zdola - do kopca.
- Preceďte cez guľôčky gázy na pitie na čistý tanec, nechajte pár dní odstáť, pri tanci nalejte šampanské a ešte raz prefiltrujte cez marlechku.
- Zapovnite nie po krk, zaviažte zátky s hanks. Udržujte krk dole v chlade, nie viac ako 5 mesiacov.
Yak bachite, nie je ľahké ho pripraviť tinktúry a likéry doma. Recepty sú tvorené jednoduchými ingredienciami, všímavosťou a jednoduchosťou. Môžete pracovať ako majster, ako keby ste nemali praktické znalosti o príprave domácich alkoholických nápojov. Všetko, čo je potrebné pre pánov, s trpezlivosťou a prípravou alkoholických nápojov, je potrebné na jeseň, ak je množstvo bobúľ a ovocia veľké.
Prekvapenie, čerešňový likér v domácich mysliach.
Nalievanie? alkoholický nápoj mіtsnistyu 18-20 ° s kyslou sladkou chuťou a hmlou zucru 28-40 g/l. V domácich mysliach sa likér môže vyrábať z alkoholických štiav a ovocných nápojov, ktoré sa berú cestou putovania, infúzie z čerstvej, zmrzliny, suchých bobúľ, ovocia. Alkoholový základ? horák, rektifikovaný lieh. Zukor, zlatko, sacharózový sirup.
Aby bol likér správne vyrobený, je potrebné zabezpečiť veľa odtieňov. Napríklad vikoristovuvat iba yakіsnu syrovina, najmä pri vapadke, ako keby rozchin blukatime, nemeňte pomery produktov v receptúre, vezmite vodu na pitie m'yaku.
Všeobecné pravidlá na prípravu likérov
V domácich mysliach vidieť rôzne likéry sa pripravujú od 1 do 6 mesiacov. Taký vzostup o hodine ležať na dohľad, vypijem veľa syroviny a spôsob prípravy. Pre tieto indikácie sú likéry rozdelené podľa rýchlosti, dosiahnutého priemeru a najpomalšieho.
Na urýchlenie likéru je potrebné zvoliť mäkké bobule, napríklad maliny, černice, sunnitsa. Na stredne staré vičierne ovocie (čerešňa, drieň, zlivu a iné) a tvrdé bobule (ríbezle, kalina, brusnica). Na dozrievanie v domáce mysle takéto nalievanie sa vyžaduje od 40 dní do 2,5 mesiaca.
Je známe, že tento likér rastie z ovocia s triviálnym termínom zberu jabĺk, hrušiek, gorobiny, citrusových plodov a dule.
Bobule, ovocie pred položením ich do nádoby na putovanie, popíjanie alkoholu, je potrebné vybrať iba strnisko, čisté, bez hniloby a červích dier. Smіttya, hrudky, chіlochki, listy, klíčky a kіtkolozha upratať, takže smrad nebude popíjať chuť hotového nápoja. Vieš vicorovať na prípravu likérov z celého, krájaného, drveného ovocia? Neopíjam sa yakіstom.
Ak likér bojovať na hore, alkohol, tsukor v rozchin zaviesť po speváckom období útoku. Vypite to, uvarte tsukor alebo zaveďte sirup za prípravu. Pomery zucru na 1 liter alkoholového nálevu? 200-300 g Hotový nápoj sa naleje a odoberie z čistých fliaš so zátkami, ktoré sú silne stočené.
Výber nádob na prípravu likérov
Najlepšia možnosť na prípravu likérov doma? sklovité tance alebo džbány. Sklo? neutrálny materiál pri interakcii s kyslým médiom nevidí nedbalé prejavy. Vypijem vôňu vin tezh n_yak, nebudem pľuvať do chuti tej vône. Okrem toho cez štrbinu sa mu dalo dobre sledovať, ako mušt kvasiť, koľko pňov sa usadilo na povrchu, koľko obliehanie nafúkalo dnu atď.
S vikoristan light plastovými nádobami na prípravu likérov je možné vicorovať, ale nie je to nutné. Po prvé, zápach je nepreniknuteľný a pľuvať, podobne ako sladinu, je nemožné túlať sa. Iným spôsobom, ako nápoj na báze alkoholu funguje v plastovej nádobe, môže byť víno špecifické ?chemické? vôňa. Chuť alkoholu odobratého z alkoholu je tiež výrazne nižšia, nižšia ako chuť vareného v sklenenej nádobe.
Môžete vidieť domáce likéry, napríklad čerešňový alebo sladký vínny nápoj z černice, častejšie ho môžete vidieť v drevených sudoch. V tomto prípade musí byť nádoba zapečatená. Shchob sám piť alkohol doma mysli, je potrebné vybrať mіtsnі baril obsyagy na 1,5-5 vedier, ktoré sú uzavreté buď štrbinovým korkom, alebo vekom, cez ktoré je zaručené, že sa neplytvá stredom nádoby.
Typické pardony pri kvasení základov na likér
Domáce likér z malín, čerešní, černíc, hrušiek a iného ovocia a bobúľ možno vyrobiť metódou fermentácie. Alkoholový základ v tomto prípade nevikorizuje, úlomky alkoholu v napoi sa usadzujú v dôsledku spracovania syrovinu kvasinkami, aby sa pomstila cukra a cukrovy piska sa zaviedli do rozchin. Alkohol, že prebytok nespracovaného tsukru? konzervačné látky. Smrad zabezpečí stabilitu obdobia prekvitajúceho šetrenia na pitie.
Na určitých vipadoch, aby ste urobili radosť, položte základ pre likér, kvaste bobule na dokoch, na pіdvіkonnya. Shiyka fermentačnej kapacity na to, že sa odporúča nezatvárať veko, ale priviazať gázu. Tse zle a iracionálne.
Vpravo v tom, že pod prílevom priamych ospalých zmien klesá koncentrácia sacharózy v ovocnej či bobuľovej syrovine, vrie usadzovaný alkohol, kým mušt kvasí. Zdá sa, že chuť budúceho moku silnie a pevnosť klesá. Okrem toho v prípade netesného upchatia prášok voľne prenikne do komory, fermentuje základ pre lúh a spôsobí oddelenie oxidačnej reakcie zložiek. Obsahujú výsledky očnú kyselinu? výrobok kysne.
Na obdobie putovania sú topánky pokryté čiapkami s vodným uzáverom a umiestnené v zatemnenom priestore. Bez vodného uzáveru môžu sumish yagid (ovocie) a tsukra zostať vo vіdkritіy banci nie dlhšie ako 2-3 dni. Počas tohto obdobia sa sladina začne sfarbovať, okolo ktorej je na povrchu pozorovaná bagat pina, charakteristický kyslý zápach, syčanie.
V domácich mysliach môže byť alkohol okradnutý, či už je to rock alebo roll. Pri akomkoľvek inom je dôležité dodržať správny teplotný režim v prípade, že mladina kvasí. Aký je optimálny teplotný režim pre brodіnnya základný pіd likér? 18-26?S.
V zimnom období, ak je dôležité udržiavať v miestnosti takú teplotu, sa konajú tance, v ktorých sa túlať 
yagіdny rozchin je potrebné dať bližšie k spáleným radiátorom. Keďže teplota bude nižšia ako je norma, vandrovanie nezačne, ale zababušíme sa do hlbokej hodiny. Ale a speka pre mladinu je shkidliv. Putovanie týmto spôsobom je ešte aktívnejšie, sprevádzané prijatím svetlého pahýľa, po ktorom sa bude piť chuť budúcnosti a mitsnist sa zníži.
Ďalší typické odpustenie, čo si dovolia neokukaní vinohradníci? ztsіdzhuvannya mladiny, čo nie je dobré. Známky ukončenia putovania sú: čiastočné rozsvietenie farby, obliehanie na dne, prítomnosť žiaroviek pri vodnom uzávere alebo žuvačková rukavica, ktorá spadla. Pokračovať v ďalšej fáze prípravy likéru v domácich mysliach je možné až potom, akonáhle sa objavia znaky likéru.
Recepty na likéry
Čierny mok na gorily
Aj jednoduchý recept, na ktorý potrebujete menej ako dva produkty? čierne bobule a továrenský horák. Chornitsy v množstve 1,5 kg by sa mali vytriediť, umyť, chrápať pri nádobe. Nalejte ho horákom, upchajte ho tmavým miestom s termínom na 1 mesiac. Môže byť teplota pacienta dlhodobo stabilná? 18-26?S.
Opití sa vypotíme, zobudíme sa na pomoc gázového medvedíka. Nápoj ešte raz prefiltrujte, do nového vstreknite sirup zo sladkého drievka, nálev z 1 polievkovej lyžice. zucru a 250 ml vody.
Sklad je rozprestretý, na tanieri poliaty štrbinovými zátkami. Likér z ostružiny premiestnite na chladné miesto na prehliadku na 2. deň.
Likér z čiernych ríbezlí?
Pobiť sa opití s promotérom? Budúce ingrediencie vymenujem:
- Stigli bobulečierna ríbezľa? 1 kg.
- Zukor? 1 kg.
- Gorilka? 750 ml.
- Voda? 3,5 st.
Technológia varenia:
- Bobule sú rozhodne vytriedené, miyut, sušené.
- Kašu zoberte na pomoc drevenej matke, ťahači, mlynčeku na mäso.
- Vidzhimayut ríbezle šťavy cez medveďa.
- Z zucru a vody variť sirup, s vedomím bіlu pіnu, ktorý sa usadzuje na povrchu.
- Do horúceho sirupu nalejeme ríbezľovú šťavu, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.
- Nalejte do horáka, dobre premiešajte.
- Dajte na minimálny oheň a zohrejte bodky, doky nezhasnú.
Ste pripravení? Spoticach? vychladnúť, naliať do tancov. Silne upchať a uložiť z chladničky, zavrieť pivnicu.
Nalievanie citrusov
Originálny pomarančovo-citrónový likér sa pripravuje s citrusovými šupkami. Môžete si ich vziať okremo alebo ich zmiešať v rovnakých pomeroch. Celková hmotnosť syrovini na 1 liter horáka má byť 300 g Krém z kôry a alkoholu v tomto recepte, tsukor (400 g) a voda (2 polievkové lyžice).
Pomarančová a / alebo citrónová kôra sa naleje s pripálenou. Nádobu uzavrite vekom. Trvajte na teple 2-3 mesiace.
Citrusový alkohol nastіy protsіdzhuyut. Vodnocha varí tsukrovy sirup. Pri horúcom sirupe nalejte tinktúru do tenkého pohára, dobre premiešajte.
Vypite to znova, pretrepte pohár so suliyou, upchajte ho. Pri takomto pohľade sa likér naleje na dozrievanie na teplom mieste na šprot tizhniv. Potom opatrne nahneváme obliehanie a vlejeme to do čistých tancov s štrbinovými zátkami.
Ako vyrobiť domáci likér.
Nalievanie - tse alkoholický nápoj, ktorý sa pripravuje bez kvasníc. Pivo, hodinka vody, varenie domáci likér Vymagaє zastosuvannya z najčistejších a najcennejších horákov. Recepty na domáce likéry viac rіznomanіtnі. V tomto článku sa vám pokúsim opísať proces prípravy likéru v domácich mysliach a tiež vám prejavím úctu k množstvu receptov.
Na výrobu yakіsnu likéru je potrebné vicorate iba čisté a čisté ovocie a bobule. Nie je to až také dôležité, plody budú zdravé, ale trošky sú tlmené, zaparené, takže na nich nebola zeleň, listy, korene tenké. Čo sa týka prípravy zástupných jabĺk, znamená to, že smrad treba len kysnúť a krájať tak, aby cudlíky voľne prechádzali do hrdla misky, v ktorej robíte likér.
Príprava domáceho likéru.
Pre výroba likérov doma najlepšie vikoristovuvat sklenené baloni chi fľaše. Bobule (alebo iné ovocie) naplňte ⅔ riadu a naplňte ich horákom až po okraj. Potom, po zviazaní krku tenkou látkou, ich položte na dozrievanie na ospalé miesto. Ak je likér hotový, položte ho a dohliadnite na to, aby sa zástupné ovocie pozbieralo a jeho plátky sa dali do horáka. Aj keď boli plody už rozdrvené, boli naplnené spáleninou do výšky maximálne 3 - 4 cm, potom môže produkt dozrieť po 45 - 50 deb. A predovšetkým úplná pripravenosť trvá asi 60 - 90 dní.
Potom, ako bude váš nápoj pripravený, bude potrebné ho nechať prejsť cez filter vyrobený z prírodnej tkaniny. Ak sa chcete vzdať, že je likér príliš horúci, ak ho chcete piť ako víno, zrieďte si ho čistou prevarenou vodou do 25%, vypijem všetko (a vyskúšam najlepšie).
Po dosiahnutí potrebnej minerality je potrebné do nápoja pridať asi 0,2 kg zukoru na liter tinktúry. Pre koho sa tsukor zavesí do smaltovaného riadu, naleje sa s najmenším množstvom vody (aby sa cukor už neuvoľnil) a zapáli sa. Ak je sirup v nádobe tesne pred varom, je potrebné ho okamžite naliať do nového likéru a popíjať, kým sa krajina neuvarí. Hneď ako začnú variť, ihneď nalejte do pripravenej nádoby na fajansu. Potom, len čo vypijem viac oholonu, začneme variť víno.
Po druhé recept na domáci likér prenesenie nápoja na alkohol. V tejto sezóne, keď sú pripravené, sa bobule dusia v pohári suliya a 70% času sa bobule nalejú spáleným a 30% - s alkoholom, s takým ružencom, takže krajina len mierne - zakryl iba bobule. Balon s fúzmi by sa mal používať na infúziu v miestnosti sony počas 90-120 dní. Po ukončení zadaného termínu je potrebné vidieť vlasť cez gázový filter. S takýmto pohľadom ste pripravený na pitie pred životom, ale môžete si dať aj mitzm pre ženy. Aby sme sa naučili jogu, prijmeme život, je potrebné „zmeniť stupeň“. Pre koho sa bobule, ktoré sú ponechané vo fľašiach, udusia tsukrom (berie sa dvakrát menej ako spodný vaga yagid) a uložia sa na ospalé miesto na takú hodinu, kým sa tsukor úplne nerozbije. Sik, ktorý sa usadí do posledného, sa naleje do inej nádoby cez gázový filter. Poďme sa napiť skôr do takého stavu, ako sa vám páči. Môžete dať bobule so zucr viac ako raz, ale štýlki, kým bobule nie sú vysušené.
Likéry "Shvidki".
Takže je pripravený znieť ako čerešne, maliny a čierne ríbezle. Bobule Stigli sú neochotne miyut, vložené do smaltovanej nádoby a naliate spáleným. Horná časť panvice je pokrytá hrubým papierom, ktorý je na tento účel zviazaný. Na niekoľkých miestach „papierového krytu“ otvorte nesmelosť. Єmnіst do rúry, vyhriatej na tᵒ ≈ 100 - 120 ᵒ C Ak je rúra studená, bobule otočte, smrad je dobrý (materskohnedá farba a strapce čerešní sa ľahko stanú krémovými pri miernom tlaku na bobule). Keď sú bobule pripravené, postup je potrebné zopakovať. Potom stratenú vlasť precedíme cez gázu a bobule vložíme do sitka a šťavu necháme odtiecť v nádobe. Ak chcete zlepšiť proces sita, môžete rozdrviť troch. Sledujte ich, aby ste nepoškodili bobule. V sіk, ktorý bol považovaný za ten, ktorý bol braný na yagіd, sa pridáva tsukor, z rozrahunka 0,1 - 0,3 kg na 1 liter šťavy (najlepšie je podľa chuti). Ak sa pije chladné, víno je pripravené žiť.
Ukážem vám ešte jeden spôsob yak robiti domáci speedglu likér. Pre tých, ktorí potrebujú mäkké bobule, je najlepšie prísť polnoc, sunitsa alebo maliny. Umiestnite ho blízko misky ako šampanské (inak podobné, smut, vzlyk boli mіtsnimi), a mіtsno upchaté, umiestnite panvicu so studenou vodou v blízkosti umývadla. Dajte bodku na sporák, doki sa naleje, vodu nevarte. Potom už stačí vyvrieť blízko 90. storočia. Vypotíme sa, zapneme sporák a necháme vychladnúť vodu, môžeme potiahnuť tance. Sik, ako keby sa usadil, prejdite cez plátno do inej misky a premiešajte s horákom a zukr. Na 1000 ml šťavy je potrebných 100 - 300 g zucrue a 200 - 400 ml horáka (na dochutenie). Nápoj, ktorý ste odniesli v minulosti zmіshuvannya, je potrebné znova naliať cez tance a zavrieť. Nechajte likér variť 24 rokov a je pripravený.
Týmito dômyselnými spôsobmi sa likéry pripravujú prakticky z akéhokoľvek ovocia, aké u nás rastie. Ale є th takі, scho pripravte sa deshcho іnakshe.
Nalievanie z pelyustk_v trojandi.
Na prípravu likéru potrebujete nadýchané pelety trojandi. Je potrebné ho vložiť do soli a naplniť ho spáleným. Dajme si vložky do topánok, kým domovina neztmavne - burshtinovo. Zlivayemo a filtrovať vlasť (pelluss nechutí), dodaemo, ako zavzhdi, tsukor (0,1 - 0,3 kg / 1 liter budem piť, ladom s chuťou). Môžete pridať sirup zo sladkého drievka. Zálievka je pripravená. Bolo stratené naliať її na tanec a dať ho na breh.
Rjabinivka.
Je potrebné vybrať najviac ovocia a sušiť v rúre. vysoká teplota. Plody môžu zmäknúť, ale nie presušiť. Naplňte bobule suliya o 70% a naplňte horákom až na vrchol. Rovnako ako v prednom svahu je potrebné ľahnúť si na nápoj, kým sa žily nenaplnia tmavo-burshtinovou farbou. Nahnevať niečiu vlasť a profilovať ju. Ako začať, pridajte tsukor alebo sirup a nalejte do nádoby, vložte na chladné miesto. Pri takomto pohľade sa už dá na to zvyknúť a aj keď si vypijete trochu viac vína, stanete sa akceptívnejším a voňavejším.
Gorobina na nalievanie. Príprava likéru z gorobini. Čornoplidná Gorobina na nalievanie.
Nalievanie іz divokej čerešne.
Na varenie budem piť pre tento recept, potrebujem iba divoké čerešňové bobule, ktoré dosiahli vrchol múdrosti. Je potrebné mierne presušiť, na čo je potrebné plody rozložiť na natiahnutý alebo nie príliš hrubý a preliačený papier na svetlom mieste s dobrým vetraním na tri dobi (v suchom počasí je možné na prieťah zavesiť ). Po ktorej bobuli je potrebné „zamiesť“ troch na sitku v rúre, čo sa stane, keď sa bula zahreje na 100 pred cym? C. Nasledujte, aby sa divoká čerešňa stala iba kašovitou, ale nie spálenou. Lepšie premiešame bobule na náboji a napijeme sa do sullia, predtým, keď sa začne krk a naplníme ho spáleným vrcholom. Zo sumy si môžete vybrať 45 dní na infúziu. V starom termíne najväčšmi a v najväčšom pomere dráždiť domovinu, filtrovať a dochutiť zukorom. Pripravené na pitie, nezačínajte vetvičku, priveďte ju do varu.
Vylieva sa z ulity chlpatých hôr.
V tejto sezóne nepotrebujeme samotné jadrá hrášku, ale škrupinu škrupiny. Її je potrebné jemne rozdrviť (najmä nie na prášok) a popíjať suliya alebo balón, čím sa naplní asi 70% z celkového množstva. Potom doliať gorilkou až po vrch a podávať infúziu na 45 - 60 dní. Potom je potrebné nechať likér prejsť cez zrážací filter a pridať zukor alebo tsukrovy sirup najlepšie. Môžete sa opiť v drinku, ale bazhano (akože máte tú hodinu trpezlivosti) vám dá možnosť naliať si trochu viac.
Nalievanie z čerešní.
Čerešňa sa rozlieva v mysliach domácností Môžete sa pripraviť mnohými spôsobmi. Є recepty na domáce likéry s čerešňami, ako s horákmi na whisky, tak bez toho. Donesiem šprot najširšieho.
● Pri príprave budem piť na tento recept, konzumujem steegle, čisté a čierne bobule. Je potrebné rozložiť na plech so stranami v jednej guli, položiť šupku na vrch kopca (nevariť sik) a vložiť do rúry, zohriať na tᵒ ≈ 75 - 80 ᵒ C. Utrite tam vložky do topánok, aby bobule boli iba maličkosťou - trocha sa skrútila, ale zároveň nezvädli. Potom ich nechajte vychladnúť. Uchovávajte čerešne v príprave balóna, post-yogo, drvenie (pre väčšiu jemnosť). Ak potrebujete naplniť (nie po okraj), nalejte do nej horák (až po vrch) a na druhý deň odložte na chladné tmavé miesto.
Ak existuje termín, je potrebné vylúhovať rodnú zem a čerešne znova naplniť spálenou a dať ich na to isté chladné a tmavé miesto na 14-15 decibelov. Po skončení funkčného obdobia znova nahnevajte nastiy a nalejte bobule spolu (ako v kaztsi) s alkoholom. Koľkokrát musíte byť pripravení na približne 50 decibelov. Keď sú tieto nálevy hotové, zmiešajte všetky tri likéry v jednej miske a prefiltrujte cez látkový filter. Pre úplnú pripravenosť nevyberajte soľ. Vložte zukru (pomery 0,1 - 0,3 kg zukru / 1 liter nápoja) alebo pridajte zukrovy sirup. Na prípravu sirupu vezmite trochu vody (štýly, takže tsukor je len trochu iný). Hotový výrobok nalejte do guľôčok a tesnejte korok. Môžete žiť, ale dovoľte mi, aby som vám dal napiť "vyhrať" pre novú chuť. Vezmite tinktúru bergamotu na tmavom a chladnom mieste. S najlepším pokladom vvazhetsya lyoh.
● Pre koho recept, ako vy, spevavo, už uhádol, vikorista našiel najčistejšie čerešňové bobule. Položíme ho na balón a naplníme ho horákom tak, aby úplne pokrýval bobule. Nádobu uzavrieme viečkom a na sony sa koriguje na nálev na cca 20 - 25 dní. Ak je to hodina, nahnevajte počasie a ak je to potrebné, s filtrovanou jogou ju vyčistite na najkratšie hodiny.
Čerešne, ktoré zostali v nádobe, je potrebné preosiať zukrom, aby sa vinič krajšie rozložil po celom objeme balóna a dostal sa až na dno. Pridajte Zukor krok za krokom, intenzívne rozdrvte nádobu s bobuľami. Masa tsukru je vinný buti vdvichi mensha za masa čerešne. Ak je postup dokončený, zatvorte nádobu vekom a vložte ju späť teplé miesto na 20-25 dní. Celú hodinu začne tsukor rásť. Šťavu po prefiltrovaní vylúhovaným horákom, ktorý ste predtým vybrali, vyberte a nechajte tento koktail lúhovať ďalších 15 - 20 dní. Ak pijete viac, potom sa dá na jogu zvyknúť, ale .... Ako už bolo povedané, likér sa po ďalšej hodine naplní plnou chuťou a vôňou.
● Ktorý spôsob varenia domáci likér trochu prácnejšie, čo si vyžaduje odstránenie strapcov z čerešní. Vtedy je víno lacnejšie, pretože horák nie je potrebný.
Všetky zložky v tomto recepte sú získané z 3 kg rozmarínu a čistých čerešňových bobúľ. Vezmeme sulіyu vіdpovіdnogo rosemіru (najlepšie 5 l) a popíjame na dne 250 - 300 g zucru, zavesíme tam čerešne bez strapcov a nakreslíme ich guľkami zucru. Fúzové tsukru, so zlepšením toho na deň, je potrebné blízko 1200 - 1300. Potom nalejeme na suliju vodu s takým ružencom, aby pokrýval čerešne (asi 1 l), ale naplníme voľný priestor pre proces putovania (nie menej ako povinné tance). Umiestnite uzáver vody na krk sudcu (ako pri príprave domáceho vína) alebo na extrémnom svahu nasaďte lekársku rukavicu s malým otvorom.
Vodný zámok na potulky. 1 - suliya; 2 - čerešne v sirupe; 3 - zástrčka; 4 - sklenená trubica; 5 - hadica alebo rúrka; 6 - kapacita s vodou (vodný zámok).
Ak máte hydrolock industriálnej vibračnej, vikoristickej jogy.
Hydrolock. Vodný uzáver na potulky.
Umiestnite suliyu z naplnených čerešní na teplé miesto na putovanie. Pod hodinou putovania rukavica „ukáže 5“ a ak skončí, nafúkne sa. Na výstupe s vodným zámkom je dokončenie procesu putovania spôsobené tým, že žiarovky sa prestanú opäť objavovať v nádobe s vodou.
Potom, ak si trúfate kvasiť, je potrebné vás nahnevať v inej funkcii a dátumy vydržia 48 rokov. Potom sa hotový výrobok prefiltruje cez látkový filter a preleje sa cez banky, ktoré sa odvezú do skladu. V zásade môže nápoj už začať žiť, ale na dosiahnutie jasnejšej arómy a chuti je možné dať mu schopnosť vylúhovať 25-30 dní.
Domáce šampanské.
Citrónový kvas.
Na prípravu ktorého budem piť potrebujem tento citrón v prostrednom rozmaríne. Je potrebné nakrájať guľu kôry na malé časti a z odstraňovania kože a samotné časti očistiť bielym pľuvaním a kefami. Potom pridajte 0,4 kg čistého krtka a 0,4 kg čistého medu. Relatívne premiešajte, takže citrónová šťava rozpúšťanie medu. Pripravte si 15 - 20 litrov čistej vody a rozrieďte z nej summu, dajte tam kôru, ako ste si predtým vybrali. Všetko priveďte do varu.
V malej nádobe so vzácnym cestom z pšeničného kanca ( najvyššia kvalita) na pestovanie chlebového kvásku. Potom je potrebné naliať do dvojitej dávky rozmarínu (lepšieho ako všetky vikoristovuvat drevené barilo, ale dá sa aj niečo iné) a za stáleho miešania naliať trochy sirupu. Nádobu uzavrite a naplňte vrecúško na putovanie, dužinu z citróna, rodinky a kôry nevysypte na povrch. Je potrebné ho dobre vypiť a vypiť opatrne naliať na tanier, vložiť do kože párom tyčiniek a malým kúskom kôry. Yakomog mіtsnіshe upchať tance a dať na chladnom mieste po dobu 20 - 25 dní. Po skončení určeného obdobia ochutnajte šampanské. Ak sa nepripravujeme na to, aby sme sa ukázali, dovoľte, aby ste uvarili viac.
Šampanské s listami čiernych ríbezlí.
100 g čerstvého listu čiernych ríbezlí zalejeme 15 litrami studenej prevarenej vody (keďže tam nie je čerstvý list, môžeme vicorovať a vysušiť). Potom vezmite tri citróny stredného rozmarínu a ako v predchádzajúcom recepte z nich kôru, očistite ražeň, odstráňte strapce a rozdeľte ich na malé kúsky. Do nádoby vložte trochu citrónovej dužiny z kôry, pridajte k nej 1000 - 1200 g zukry a odložte na teplé miesto. V mieste miestnosti je potrebné šproty raz premiešať (napríklad vo fľašiach alebo balónoch je potrebné ich rozdrviť). Ak je môj pár dní a tsukor bude zlomený, je potrebné pridať 3 polievkové lyžice. lyžice chleba mrholiť. Ak sa putovanie začne a prejdete blízko tri roky po uchu klasu, umiestnite nádobu na najchladnejšie miesto (nezamrzli) na ďalší deň. Po skončení neskorej hodiny nápoj opatrne popíjajte cez látkový filter, upchajte ho pri tanieri a upchajte (zátky sa dajú zviazať šípkou, ako od šampanského), postavte do vodorovnej polohy. Pre väčšiu bezpečnosť umiestnite loptičky do krabice a krabicu na najchladnejšie miesto.
Pripravená suliya o 50% by mala byť naplnená bobuľami, naliať vodu až po samý vrch a dať na chladné miesto na 7-10 dní. Každý deň nádobou energicky zatraste. Ak je to hodina, skúste nastiy, ako keby sa voda trochu nevyvarila, to znamená, že je o 3-4 decibely veľa. Potom je potrebné naliať vodu blízko taniera (bagzhano tovstino, šampanské), blízko pokožky, pridať zucru blízko fľaše. 40 - 50 ml rumu (môžete uvariť a pripáliť, ale chuť bude menšia), 70 - 100 ml šampanského a šprot rodzinok. Plyashki by mali byť silnejšie upchaté a pochované na chladnom mieste v piesku. Vzorku môžete odobrať do 30 dní. Ak nápoj nie je dostatočne "ostrý", skontrolujte ešte 10 - 15 dní.
Berezovik.
Podľa názvu nápoja môžete hádať, čo bojovať s brezovou šťavou. Vezmite 3,5 - 4 kg zucru a rozmiešajte jogo v 15 litroch brezovej šťavy. Nalejte do smaltovaných nádob a varte vložky, kým sa koreň nezmenší o 30 %. Počas varenia nezabudnite poznať nový špendlík. Ak je sirup vyvarený, ochlaďte jogurt na izbovú teplotu, prefiltrujte cez látkový filter a nalejte jogurt do barila s takým rozmarínom, aby nenarástlo o ⅕ časti objemu. Pre tento sirup je potrebné dať 5 citrónov, nakrájaných s kruhmi a bez strapcov, a tiež naliať 1,2-1,5 litra spáleného. Teraz sa barilo so sirupom môže uchovávať 12 rokov na teplom mieste na putovanie a potom sa prenesie na chladné miesto na 50-55 dní. Ak miniete dobrú hodinu pitia, je potrebné prefiltrovať cez plátno a naliať do guľôčok, nezabúdať, ako ich upchať. Vezmite produkt najlepšie na chladnom mieste.
Už ste si uvedomili, aký je jazyk o jablku. Je potrebné odobrať sik z rovnakých častí sladkého drievka a kyslých jabĺk. Potim 2500 - 3000 ml tejto šťavy treba naliať do suda s objemom 15 - 20 litrov. Je v poriadku pripraviť sirup z 2000 g zucru a 6 - 7 litrov vody. Jogo varíme asi 60 minút, zalejeme fajansou alebo drevenou nádobou, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a nalejeme do barila. jablkový džús. Barilo uzavrite nie príliš tesne a umiestnite na chladné miesto alebo do chladničky na 8-9 dní. Dbajte na to, aby nápoj nezamrzol. Po uplynutí ďalšej hodiny pridajte 0,8 - 1 l kahanca v barilo, zazátkujte a umiestnite do studeného dažďa na 90 dní. Ak je to hodina, môžete si vziať vzorku.
Yak vie, spievané, pripomínané, štatistiky nemajú o nič menej recepty na domáce likéry, ale a kіlka popisujúce, ako si môžete pripraviť alkoholické nápoje doma. Pokúste sa pripraviť, je to možné, niečo, a môžete to urobiť.
Veľa šťastia pre vás a veľa šťastia na strane stránky.
Pre uľahčenie hľadania potrebných informácií na stránke odporúčam použiť formu vyhľadávania, tak ako je to zoradené v hlavičke blogu.
Článok k téme nájdete v zozname nadpisov alebo na mape stránok.
Aby bola stránka informatívnejšia a informatívnejšia, žiadam vás o pár jednoduchých jedál. Kliknite na tlačidlo.
Tim chitacham, yakі koristuyutsya Yandex a skúste si všimnúť publikovanie nových článkov na webe, propagujúc propagáciu na domácej strane widgetu môjho blogu, vikoristovuyuchi vysielanie: http://www.yandex.ru/?add=147158&from=promocode
Na odber aktualizácií e-mailom sa môžete prihlásiť pomocou formulára „RSS entries“, ktorý nájdete na hlavnej stránke v distribúcii „META“.
Nalievanie - alkoholický nápoj, druh vіdkrivaєsh vzimku, nalievanie pohára, vdychovanie arómy, pitie a okamžite nakochuyutsya vziať letný dúšok a tú emóciu. Rubrika prezrádza tému recepty na likéry v domácej mysli. Podelím sa s vami o skrútené a pikantné recepty na likéry na goriltsi, alkohol, víno, mesačný svit, metóda samozbrodzhuvannya. Rubrika predstavuje recepty na likéry na bobule: ozhinova, chernomorodinova, malina, lunichna, rіzno-yagіdna, na agrusi, ostružina, kalina, moruše, žeriav, drieň. Téma ovocných stromov je široko preskúmaná: len recepty na čerešňový likér 4 možnosti od voňavých korenín až po klasické čerešne na vrchu a na víne. Kožná poznámka o liquor maє pokrokový recept, originál foto, video-návod s odporúčaniami a odporúčaniami ako variť v autorskom blogu S novou sezónnou rubrikou o novej sezóne recepty na domáce likéry. Shanovny chitachu, budem vaším sprievodcom pri opakovanej návšteve receptov v komentároch k poznámkam.
Prvýkrát som vyskúšal túto metódu prípravy likéru, keď som zastavil metódu samofermentácie - piť vodku divoké mrholenie bez pridania horáka do moonshine. Za pіdbbag som ubral bohatosť likéru na dochutenie a vôňu, keďže je už podobný fortifikovanému dezertnému ovocnému vínu. Napíšem správu pre tohto poslanca.
Plody agru nie sú nijak zvlášť nápadné, ale majú svoju jedinečnú chuť, príprava na pitie si vyžaduje hodinu a trpezlivosť. Pri tomto zápise pridávam rovnaké preverenia mnou.
Čerešňový likér som vyskúšal viackrát a s výsledkom ste boli spokojní, už veľa rokov nachádzam optimálnu kombináciu ingrediencií pre tento slaný nápoj. V tomto článku sa hlásim k správe.
Svíb je nádherne voňavé a slané jedlo, dá sa z neho urobiť úžasný nápoj alebo kompót, je to dobré, alkoholický nápoj z drieňa vie mať očarujúcu vôňu a zachutí. Na koho dopisі som dal jednoduchý recept na drieňový likér.
