Si të lyeni patatet me kërpudha të gatuara. Patate me kërpudha në një tigan

Tsієї vjeshtë dhelprat tona janë një parajsë për mbledhësit e kërpudhave. Makinat janë të shtrenjta për t'u qëndruar, si në parkingje - nuk mund të shtrëngoheni!

Është mirë për ne, nuk kemi nevojë të privojmë makinën në rrugë, ne kemi një fshat. Kërpudhat janë në rregull, për një kilometër deri në shtëpi. Sin pіdrіs, dhe në lіs mi іnоdі ne shkojmë të gjithë sіm'єyu - dhe ne ecim, dhe ne sjellim kërpudha.

Kaq shumë herë shënuam një mace me boletus dhe një troç me openkiv. Nuk është se nuk i dinim hapjet, thjesht nuk filluam t'i shihnim, ndaj meqë sezoni i hapjeve sapo fillon, është shumë i vogël. Vërtetë, sezoni është i shkurtër, vetëm 2-3 ditë. Kështu, mbledhësit e kërpudhave, dhe njeriu im në mesin e atij numri, po përgatisnin tashmë macet dhe u nisën për të gjuajtur për tsimi, duke u dukur si kërpudha të tilla jo modeste, por edhe më të shijshme. Le të kontrollojmë për tre ditë të tjera, le të brohorisim.

Deri më tani, era e keqe është e vogël dhe madje e shijshme. Kripa nuk është asgjë këtu, dhe boshti i patateve me kërpudha është i lyer - njësoj.

përbërësit

12-15 letra të vogla

1 cibulina

vaj për lubrifikim

forcë dhe erëza për shije

Palosshmëria: thjesht.

Ora e gatimit: 30 kunja.

Gatim

Pastroni patatet para vartos. Duke më ndihmuar një burrë, ne të gjithë punuam për të gjithë menjëherë - ishim të zënë me patate, dhe unë isha kërpudha.

Boshti është përafërsisht një e treta e specieve tona me çizme unë lind openkіv.

E pastër, e ndritshme, nuk mund të zgjidhej. Ajo kishte mëshirë, ajo shikoi drushlyak - dhe në tigan me vaj ulliri.

Lyejini për pak kërpudhat, pastroni dhe prisni cibulinën, ringjallni periodikisht ata që duan ta ndërrojnë në tepsi, copat e kërpudhave të mjaltit “dashuri” ngjiten në tigan.

Natyrisht, jo të gjithë janë në gjendje të bëjnë një shëtitje në pyll dhe të marrin kërpudhat e duhura pyjore. Por, për fat të mirë, sot, praktikisht, filluan të shiten kërpudha të freskëta dhe të ngrira fllad - pecheritsa, agaric mjaltë, chanterelles. Për këtë, sikur të ishte faji i përgatitjes së barit me kërpudha, nuk ka nevojë të konsumoni viruse në pyll, mjafton të shihni një supermarket.

Kërpudhat janë një produkt universal, ato gatuajnë sallata, supa dhe barishte të tjera. Aksi, për shembull, siç mund të gatuani me patate.

Nëse keni joga, nuk mund ta pastroni, thjesht bëni mirë për ndihmën e furçës. I sjell patatet e bustit, zvіsno, pastroji më mirë. Patatet i derdhim djerse, duhet ti presim ne shkopinj te vegjel ose copa te vogla si ju shkon me shume dhe ti lajme ne uje te ftohte niseshte zmivayuchi. Thajini patatet e thata në një tharëse ose në një peshqir letre.

Sekreti kryesor i gatimit të suksesshëm të patateve të lyera me vaj qëndron në faktin se duhet të vendoset vetëm në një tigan të mirë me një sasi të mjaftueshme vaji të ullirit me vesë dhe të gatuhet kalliri në zjarr të fortë duke i trazuar, në mënyrë që skiboçkat. u lyen, pomadë,

Dhe është e nevojshme të kriposni patatet pas kësaj, sapo të bëheni të buta, përndryshe harqet nuk do ta ruajnë formën e tyre.

Tash për tash e jona po na merr tiganin dhe e lyejmë në cibulin. Le të djersijmë deri te cibuli, do të shtojmë mjaltë nga pako, pa shkrirë. Kërpudhat fillojnë të shohin atdheun dhe shuhen në lëngun e lagësht. Kërpudhat duhet të kripohen dhe të shtohen për bazhannyam, qoftë ndonjë erëza tjetër. Po të zihet atdheu, kërpudhave u shtohet kosi, e ndërrojmë zjarrin, e shuajmë filinin pesë herë nën çati. Ashtu si ju bëni vicorist të bërë në shtëpi, është salcë kosi shumë e trashë, duhet t'i shtoni pak ujë kërpudhave.

Otzhe, ne kemi në një tigan gati për një tjetër - kërpudha të lyera me salcë kosi. Për një tas me një pjatë me patate, për një tjetër - një pjesë me kërpudha, pimë zarzavate dhe e shërbejmë në tryezë.

Ale, ka vetëm një mundësi për të gatuar stravy, madje edhe në kuzhinë - tse, së pari për gjithçka, kreativitet dhe improvizim. Për shembull, mund të bëni kërpudha të lyera me patate në një tigan.

Do të na duhen dy kilogramë patate për një pivkilogram patate, dy duzina e gjysmë gram vrima, një cibulinë, tre karafil të çajnikut, forca, olija. Hapjet (dhe të freskëta dhe të freskëta të ngrira) nevojiten para derës.

Miєmo dhe patate të pastra (ju thjesht mund të mbani mend rininë relativisht), prerë në skebochki, edhe një herë miєmo dhe diskutoni atë. Patatet e reja mund të priten në pjesë me gjashtë lartësi (ugar në prerje), dhe boshti i të vjetrës pritet më mirë në shirita. Tsibulin është pikturuar me pivkiltsy, orëndreqësi është i detajuar. Për kë është më mirë të vikorohet një cibulus i gjelbër me dritë të kuqe, për këtë ka më pak shije të mprehtë.

Hedhim vaj në tigan dhe e lëmë të ngrohet mirë, më pas ngjisim disa patate dhe e lyejmë me yndyrë duke mos harruar ta trazojmë. Nëse bishtat e patateve janë të mbuluara me një kungull të skuqur, shtoni kërpudhat dhe vazhdoni të lyeni me yndyrë. Edhe pas pesë hvilin hedhim cibulën, lugën e çajit, kripa e kërpudhave lyhet me patate dhe lyhet për shije.

Prodovzhuєmo lubrifikoni, duke ndryshuar ngrohjen dhe duke e trazuar periodikisht, doket e patates nuk arrijnë gatishmëri. Çi varto ta përkulësh tiganin me kapak? Këtu ka një aspekt. Nga njëra anë, patatet nën kapak kalohen në gjendjen "në gjendje", dhe nga ana tjetër - patatet, të cilat përgatiten nën kapak, të ziera me shije dhe jo të lubrifikuara. Kështu kur të vijë koha për të përgatitur thumbin e kërpudhave të lyera me patate, mund ta mbuloni tavën me kapak, atëherë nuk është shumë e gjatë, që të mos ju marrë shija.

Pasi patatet të jenë zbutur, bari është gati. Ne shtrojmë jogën në pjata dhe pimë zarzavate. Është më mirë të jepni pak mjaltë për patatet me salcë kosi të freskët të ftohtë dhe cibula jeshile.

Patate të lyera me kërpudha pylli bar i thjeshtë por është më i përshtatshëm për gustatorët. Sezoni i hapjes ka ardhur menjëherë, ndaj nuk është gjë e mirë të humbisni mundësinë për t'i marrë dhe gatuar menjëherë nga patatet.

Që bari të duket i këndshëm, është e nevojshme të njihen rregullat për përgatitjen e produkteve. Ka një numër të madh recetash, për më tepër, mjeshtri i lëkurës ka sekretet e tij të përgatitjes.

Sot ne e dimë me ju se si mund t'i lyeni patatet me kërpudha të zgjedhura në mënyrat më të thjeshta dhe më të gjera. Golovne për të provuar teknologjinë e gatimit, dhe më pas bari do të bëhet i këndshëm. Me të cilët nuk duhen talentet e kuzhinës së nënës.

Si të gatuajmë kërpudha me patate?

Rrëshqiti për të përcaktuar se shija e stravit, bota më e madhe shtrihen në formën e kërpudhave. Nëse përdorni kërpudha vicoriste, atëherë mund të gatuani një barishte aromatike, sitna dhe në të njëjtën kohë edhe një barishte të thjeshtë. Një orë përgatitje ruhet për 20-30 minuta. Le t'i hedhim një sy prapanicës me proshutë, por ju mund të zëvendësoni jogën me mish be-jak ose përndryshe mos e shtoni barin.

Përbërësit:

• 300-400 g kërpudha të freskëta.
• 150 gr proshutë.
• 3-4 copa patate.
• 1 kokë cybuli.
• Oliya dhe erëza për shije.

Gatim Pokrokove

Konsumi i produkteve dhe përgatitja. Përpara ne presim proshutën në kubikë dhe e vendosim në një tigan me ullinj të nxehur.

Paraprakisht, është e nevojshme të pastroni dhe mbani mend kërpudhat e pyllit. Rekomandohet gjithashtu përdorimi i tyre me një shtrirje prej 10 fijesh. Nëse proshuta është lyer, atëherë tek e reja shtoni erëzat e nevojshme dhe shtoni erëzat e nevojshme, nëse është e nevojshme, pak vaj ulliri. Ulni zjarrin në minimum dhe mbulojeni tiganin me kapak.

Ndërkohë që kërpudhat janë duke u përgatitur, është e nevojshme të pastrohet cibula nga lushpinnya dhe të pritet në copa të vogla. Lani mirë patatet, qëroni dhe prisni në kubikë me madhësi mesatare.

Rrokullisni proshutën me kërpudha. Nëpërmjet një stërvitjeje, era e keqe e fajit është mirë të shuhet. Provoni shijen për të kontrolluar gatishmërinë e produkteve.

Në tigan, shtoni patatet e skuqura, hiqni kapakun e përgatitur іz të mbyllur.

Nëse patatet janë praktikisht gati, duhet të kriposni barin, të shtoni piper dhe erëza të tjera për bajan.

Nëse po, është e nevojshme të shtoni një cibulë. Të gjitha të mira pereskoditi, provoni për shije, schob_rity chi mjaft kripë dhe erëza.

Të gjithë përbërësit janë të mirë për t'u ndryshuar, mbylleni tiganin me kapak. Lyejeni produktin sipas nevojës derisa të jetë gati.

Bari i shijshëm është gati. Tani mund të shërbeni joga në tryezë. Para se të jetoni, rekomandohet të pini patate me kërpudha, gjelbërim të freskët. Dhe nëse keni trungje të kripura, atëherë darka do të jetë thjesht e paharrueshme.

Kërpudha patate në multivartsi

Kërpudha me patate të lyera me gjalpë dhe bar klasik. Në këtë ditë, ju mund ta bëni më të lehtë procesin e gatimit me ndihmën e një furre me shumë.

Përbërësit:

• 300 g hapje. Mund të fitoni kërpudha të freskëta dhe të ngrira.
• 6 copë patate.
• 1 kokë cybuli.
• 2-3 lugë sonyashnikova olії.
• Zarzavate, forcë dhe erëza për shije.

Udhëzim gatimi

Nëse keni mjaltë të freskët fitimtare, atëherë për kallirin e tyre duhet ta mbani mend dhe ta pastroni. Pas kësaj, duhet të shtrini 10 fije, të ndryshoni ujin dhe ta vendosni përsëri në sobë për 15 fije.

Më pas duhet të shtojmë një sasi të vogël vaj ulliri në tasin e multicooker-it. Aktivizo modalitetin e turbullimit.

Sikur të keni kërpudha mjalti të ngrira, është e nevojshme të kontrolloni nëse i gjithë vendi është zier. Më pas e vendosim në një tas me kërpudha, presim patatet dhe vazhdojmë zierjen.

Pastroni cibulat, prisni copa të vogla dhe drejtojini ato në produkte të tjera. Lubrifikoni derisa të jeni gati. Për shembull, kur përgatitni barin, kriposni atë.

Patatet e lyera me kërpudha janë gati.

Për sa kohë që jam i nxehtë, është e nevojshme të shërbej luleshtrydhet në tryezë, pasi patatet e ftohta nuk janë aq të shijshme. Për bazhannya, shtoni gjelbërim të freskët.

Kërpudha të lyera me patate dhe salcë kosi

Kjo recetë është edhe më e gjerë, kështu që është sikur bari të dalë pikant dhe i këndshëm. Nëse nuk ju pëlqen përmbajtja kalorike e patateve të grira me salcë kosi dhe kërpudha, atëherë gatuajini ato obov'yazkovo.

Përbërësit:

• 1 kg hapje.
• 800 g patate.
• 2 koka cibuli.
• 300 gr salcë kosi.
• 40 ml vaj ulliri.
• lugë piper i zi.
• 1,5 lugë kripë kuzhine.

Mënyra e gatimit

Kërpudhat duhet të zgjidhen me kujdes, të hiqen krimbat dhe agariku i mjaltit të kalbur. Mbani mend nën ujë të rrjedhshëm, pas së cilës e vendosni në një tenxhere me ujë të kripur. Nëse vendi vlon, gatuaj rreth 10 petë, pas së cilës është e nevojshme të derdhet uji dhe të priten kërpudhat në 2-3 pjesë.

Me kabinën që po afrohet, është e nevojshme të pastroni cibulën nga lushpinnya dhe ta prisni me kashtë të vegjël ose copa të vogla, siç ju përshtatet më shumë. Paseruvati shtrin 2 fije në një ngjyrë të artë.

Qërojmë patatet, i lajmë me ujë të rrjedhshëm, i presim në kubikë mesatarë dhe i vendosim në një tigan. Përziejini periodikisht për të përgatitur 15 petë. Pas çfarë të shtoni piper atë forcë.

Ngjyra e artë e cibulës dhe butësia e patateve dëshmojnë se produktet janë gati.

Vіdvarenі openki vіdraviti të kartoplі. Usі іngredієnti mirë reshkoditi.

Tani është e nevojshme të shtoni sasinë e nevojshme të salcës së kosit dhe të përzieni.

Mbulojeni tiganin me kapak. Strava duhet të gatuhet në një zjarr të dobët me një shtrirje prej 5 fijesh. Gatimi Naprikintsі shton forcën për konsum.

Patatet e lyera me salcë kosi dhe kërpudha janë gati. Mund të shërbeni zarzavate, si dhe perime të freskëta ose të kripura.

Mos e humbni kohën me gjëra të tilla. Kështu që shkoni të kërpudhosni në pyll derisa të vijë i ftohti.

1. merrni mjaltë në kalli në një tenxhere, pastaj prosmazhuemo me tsibuleya dhe shtoni atë në patate - patate pure (më pëlqen më shumë) ose patate të ziera në kintsy rreth 10 minuta para përfundimit të gatimit
2. lyeni patatet, me kërpudha, me tsibuleya dhe me mish
3. lyejme kerpudhat me cibula, okremo ziejme patatet (te prera ne 4-6 pjese), shtojme ujin nga patatet dhe hedhim kerpudhat, forca, piper, krip ne patate per shije.
4. kërpudha të freskëta - 200 g

patate - 2-3 copë

qibulya - 1 copë

salcë kosi - 50 g

ujë - 50 ml

majdanoz - për shije

erëza - për shije

forcë për shije

oliya - për lubrifikimin

Mënyra e gatimit

Pastroni cibulinën dhe rafinoni atë. Lani patatet, qëroni dhe prisni në rripa të hollë.

Pastroni hapësit, mbani mend me kujdes dhe thajini për ndihmë me një peshqir letre. E vendosim në një tigan me ullinj të pjekur. Shtoni një qibuly dhe lyejeni me një shtrirje prej 20-25 petë. Pas çfarë të shtoni, përgatisni patatet dhe i përzieni.

Përzieni kosin me ujë dhe bëni patatet me kërpudha. Lubrifikoni duke e përzier vazhdimisht derisa patatet të jenë gati. Le të djersijmë gjelbërimin e shkurtuar dhe taksat në tryezë.

5. në disa tigane lyejmë kërpudhat me çibula dhe patate derisa të gatuhen dhe më pas i përziejmë.

jak lyejeni në mënyrë të shijshme patate

1. Kush të flasë. çfarë ka pika Tilka - Unë nuk jam i përshtatshëm për të!

Openkіv Mundësisht dhe Domosdoshmërisht є Povnistyu!

Unë i gatuaj ato kështu -

Kërpudhat zgjidhen, pastrohen nga rëra, pastër nën një pikëz (ka një pështymë të tillë nibi), miymo nën ujë të rrjedhshëm dhe futen në okrip. Kriposim ujin përpara.

Si e leme hvilin 5-10, e leme te shkoje ne kullese dhe vendosim nje porcion te ri uji te zieje.

Tek uji tjetër ziejmë 15 kokrra, më pas hedhim ujin dhe e hapim, jo ​​tiganin.

Aty lyhet era e keqe, doket nuk avullojnë ujin. Shtojmë pak vaj ulliri të vesës dhe e lyejmë edhe pak. Më dhanë një cibulë (mund ta përdorësh me viça, mund ta presësh me brinjë), sidomos unë e pres me brinjë. Yakshcho është e nevojshme - pidsolyuemo, piper për shije. Nëse cibulka është lyer deri në transparencë, vendosni një copë të vogël gjalpë dhe rregulloni me salcë kosi. Nxirrni pak më shumë.

Dhe mriyka në disponimin tim më pëlqen pure patatesh!

Receta e Dashurisë së Tetë:

Qëroni patatet, grijini, vendosini në zierje. Si zihet, ndërrohet zjarri, pidsoliti lehtë. Ndërkohë që zien, hidhni pak dhjamë derri në tigan dhe lyeni dikë që ju pëlqen (mund të bëhet i thatë, ose mund të përdorni kokrra të buta ...), kur salloja të jetë gati, zieni qepët e grira hollë dhe lyejini derisa të pastrohet. .

E heqim nga zjarri, sikur patatja të mos ketë zier ende.

Nëse patatet janë zier, le të shohim, do të bëjmë një tovka të mirë, do të hedhim një sasi të mjaftueshme qumështi në tiganin tonë me rosto, do ta ziejmë dhe do të hedhim gjithçka në patate. Të gjitha të mira hit!

Dilni Gjë e lezetshme - aroma është specifike dhe e shijshme - E mrekullueshme!

Provojeni, mos u mashtroni!

2. Hapjet vzagalі duhet të lagen, dhe kështu patatet nuk janë të nxehta, gjithçka është e shijshme-a-a-a-a
3. Keshtu duhet te pastroni vrimat dhe te shtoni 15 kokrra dhe patatet te prisni dhe t'i zieni me koper dhe me pas deri te hapjet mbusheni cibulen me kilsi, lyeni cdo gje (shije)
4. Vykin" іh na her !!! Za etu nedelju 3 semji iz za etih opjat s unidadza ne slazili!!
5. Mrekullitë më të mëdha janë mjalti, Duhet të premtosh, të shtosh min, 15 dhe të lyesh menjëherë me patate, të shtosh cibul ripchastu dhe më pas në kіntsi të shtosh kosi atje, të pranosh oreksin))
6. Mos pastroni, do të jeni të shëndoshë, të thinjur
7. Është e nevojshme të renditni kërpudhat, të shihni krimbat, të lani dhe zieni, mos harroni të kriposni ujin. Hapjet kanë vetëm disa pika. Më pas hidhni vaj ulliri në tigan, prisni cibulën, sikur kumbon, derdhni її, shtoni pak mjaltë, shtoni pak më shumë lyeni kërpudhat me cibulën dhe më pas shtoni patatet e prera në feta, kripë sipas shijes dhe skuqni derisa të jetë gati.
8. Ku i keni marrë kërpudhat? Jo më

si të lyejmë patatet me kërpudha?

1. Posaçërisht piq okremo (obov'yazkovo me cibulka), dhe patate okremo dhe shtoj patatet kërpudha të gatshme më vonë, nëse vera është gati. I gatuaj në një tigan sipër patateve, vendos një kapak mbi një petë, më pas i përziej gjithçka dhe ... në një tavolinë. Dhe një gjë tjetër - dhe patate, dhe kërpudha për të dashur cibulën!
2. mblidhni kërpudhat në anën e pasme, pranë dy ujërave. їх në sovoroda, pastaj patate.
3. Ziejini kërpudhat në një tigan për rreth 20-25 minuta me një sasi të vogël uji, kripë përpara. kërpudhat fillojnë të lubrifikohen dhe lubrifikohen, por për kë nuk është aq e mirë. Ora e stravit është afër 45 min.
4. Patate të lyera me kërpudha

300 gr patate, 20 gr proshutë, 10 g sipërfaqe të tokës ose 15 g të shkrirë, 50 g cibuli, 150 g kërpudha të freskëta

Qëroni patatet, i prisni në kubikë, kukhli, copa ose kubikë të vegjël. Lyejeni me yndyrë, duke e kthyer përmbys, duke e bërë verën të skuqet. Posipati sіllu pіslya, si një verë e lyer lehtë. Kur shërbeni, spërkatni me vaj vershkov, lyejeni me vaj nga tsibuleya dhe kërpudhat. Tundeni cibulën, e lyeni dhe e përzieni me patate dhe mbi bishë vendosini kërpudhat e prera në feta.

5. Hapjet në v_dvariti, lyhet në kullues. c fjetore. vaj dhe qibulei. Okremo lyejmë patatet dhe i përziejmë me kërpudhat, i derdhim, i mbulojmë me kapak dhe i fikim për 10-15 min. + piper i fortë dhe i zi i shkumës për t'u shijuar, unë shtoj një orë të mprehtë.
6. Siç e kuptoj, duke gjykuar nga stina, nuk janë kërpudha verore dhe jo vjeshtë, por turshi. Pra, thjesht lyeni patatet me yndyrë dhe shërbejeni me kërpudha.
7. Unë do të lyej gjithçka OKremo, dhe pastaj do ta hamë.

Si të gatuajmë kërpudha me patate - foto

Për një kohë të gjatë, kërpudhat kanë qenë vikoruese në barëra të ndryshme, sepse era e keqe është e këndshme, e pasur në jetë, dhe kërpudhat - ato nuk janë obov'yazkovo cupuvati. Erë e keqe rritet në park ose në pyll. Kuzhina ruse ka një numër të madh barishtesh kërpudhash, deri në njërën prej të cilave ka "hapje për patate".

Tsya strava respektohet nga rusishtja dhe bëhu gati menyra te ndryshme. Është edhe më e këndshme që obov'yazkovo është e denjë për mysafirë. Para çdo gjëje tjetër, kërpudhat kurohen nga forca të fuqishme, për shembull, kërpudhat e mjaltit për të fshirë të bardhët, bakrin, mineralet kafe, zinkun, të folurit kundër kancerit. Erë e keqe gjithashtu ndihmon në normalizimin e aktivitetit të gjëndrës tiroide.

Nëse jeni të shqetësuar për figurën tuaj, mund të ndryshoni mënyrën e gatimit. Për shembull, nëse bari ishte më pak kalorike, do të mjaftonte që patatet e lyera me yndyrë të zëvendësoheshin me të ziera ose mëlçi, t'i përzieni me kërpudha dhe t'i gatuani në furrë. Shija nuk ndryshon shumë, por jo për t'u prishur. Hapjet do të bëhen një zbukurim i mrekullueshëm i një dite jave ose mbrëmjes së Krishtlindjes. Ju mund t'i përshëndesni mysafirët tuaj me kënaqësi të mirë, pa humbur energjinë tuaj në çdo orë.

Për më tepër, bari jepet për të dalë me çmim të ulët, veçanërisht në afërsi të jush, rriten pyjet, në territorin e të cilave mund të zgjidhni kërpudha. Ka më pak se një vit për të përgatitur prerje të hapura me patate. Rënia në mënyrën e gatimit në sasinë e kalorive në gjellë mund të jetë e ndryshme. Në këtë recetë, ne kemi vendosur 532 kcal për racion. Shifra nuk është e vogël, në mënyrë që patatet të lyhen mbi ullinj me shtimin e salcë kosi.

përbërësit

• Hapjet - 1 kg
• Patate - 800 gram
• Cibulya - 2 koka
• Salcë kosi - 300 gram
• Roslinna Oliya - 2 lugë gjelle. lugët
• Piper i zi

Gatim

Për kalli, ju duhet të korrni kërpudhat. Me sa duket, erërat e autoritetit mund të pastrojnë fjalimet e shëmtuara dhe të shëmtuara në vetvete, dhe kjo duhet të zihet paraprakisht. Sob tse robiti, e pastrojme dhe e pastrojme, e mbushim me uje, i shtojme forca dhe e veme ne zjarr. Pas kësaj, si të vloni ujin, ndryshoni zjarrin dhe shtrini 10 fije. Le t'i vendosim kërpudhat në një drushlyak, më pas lajmë spratin nën një rrjedhë uji të ftohtë dhe e kullojmë për një pirg rrepkë.

I presim kërpudhat në 2 pjesë. Nëse blini kërpudha të ngrira, ato shkriheshin, shtypeshin dhe ziheshin në ujë të kripur. Pastroni cibulën, e prisni në pivkiltsya dhe e lyeni me vaj ulliri, në zjarr mesatar me një shtrirje prej 3 fijesh. Qëroni patatet, i prisni në kubikë. I kalojmë në cibula, i rregullojmë me piper dhe cilla, më pas i përziejmë mirë dhe e lyejmë dotin, derisa patatet të zbuten dhe cibula të marrë ngjyrë të artë.

Më pas e vendosim në një tigan me patate dhe një cibul me mjaltë, këtu shtojmë salcë kosi, e përziejmë dhe e mbulojmë me kapak. Gatuani me shtrirje 6 hvilin dhe e hiqni nga zjarri. Para se të shërbeni patatet viklasti me kërpudha në pjata dhe pini zarzavate të copëtuara.

Për tsієї stravi shërbehen perime ose perime të konservuara, për shembull, domate, lakër, musht, kungull i njomë ose zarzavate dhe perime svezhoї. I gjithë procesi i përgatitjes së patateve me patate nuk do të marrë shumë kohë, dhe si rezultat, ky bar i mrekullueshëm do të kënaqë të dashurit, miqtë ose njerëzit që njihni që kanë ardhur për të vizituar.

Si të gatuajmë kërpudha me patate

Në kërpudhat e mjaltit gjenden krem ​​proteinash, mjalti dhe zinku - minerale që janë të nevojshme për hematopoiezën, të folurit anti-inflamator dhe antiviral, si dhe të folurit, i cili normalizon aktivitetin e gjëndrës tiroide. Gjithçka produkt kafe jeta. Për ato, si të gatuani kërpudha me patate, mund të mësoni nga recetat pa fytyrë të kuzhinës ruse. Si t'i lyeni kërpudhat me patate në atë mënyrë siç sugjerohet në recetën e mëposhtme, do të jetë një pjatë më e shijshme dhe më e shijshme.

Është më mirë të vikoroni patatet e reja. Yogo nuk mund të pastrohet, por të pastrohet me vendosmëri dhe të pastrohet me pjesë të vogla. Lyejini patatet me një sasi të mjaftueshme vaji në zjarr të madh ose të mesëm. Patatet shpesh duhet të përzihen dhe të kriposen në kіntsі smazhennya.

Dribno e presim cibulën dhe e lyejmë me yndyrë në tavën tjetër. Hapjet, mund të ngrihen, shtohen në cibul. Kriposni kërpudhat një herë, i rregulloni sipas shijes. Nëse i gjithë vendi mund të ziejë, hidhni 1 shishe salcë kosi të rrallë në një tigan dhe ziejini 5 të ftohta në një zjarr të vogël. Shërbejini në tavolinë kërpudhat e gatshme me patate, pa i ndërruar në pjata dhe pa zbukuruar zarzavatet.

Si të gatuajmë kërpudha të shijshme dhe të drejta. si të gatuajmë kërpudha me patate. çfarë mund të përgatitet nga hapjet. si të gatuajmë, lyejmë, gatuajmë kërpudhat

Si të gatuajmë kërpudha të shijshme dhe të drejta. Si duken mjalti

Hapjet përfshijnë një sasi të madhe proteinash, si dhe zink dhe midi, në depon e tyre. Është e shkëlqyeshme që produkti të depozitojë të njëjtin lloj mineralesh, të cilat janë thjesht të nevojshme për hematopoiezën e duhur, duke ndihmuar në vibrimin e të folurit antirus dhe kundër kancerit, si dhe të folurit, i cili do të normalizojë punën e gjëndrës tiroide. Pikërisht në atë pikë, mjalti është thjesht një produkt i domosdoshëm për ruajtjen e shëndetit. Keni tsіy statti pjell mbi me trego si të gatuajmë kërpudha.

Si të gatuajmë kërpudha mjaltë të shijshme

Për të përgatitur kërpudha të shijshme të lubrifikuara, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• kërpudha (800 gram);
• piper i kuq (dy bishtaja të mesme);
• kungull i njomë (dy copë);
• cibulya ripchasta (një copë);
• Vershkov ose Olive Oliya;
• supë perimesh (150 ml);
• salcë soje (dy lugë);
• erëza dhe zukor.

Mënyra e gatimit:

Për të gatuar kërpudhat e mjaltit me lëng, është e nevojshme t'i pastroni kërpudhat dhe t'i prisni imët, pas së cilës i lani me furçë. Si të lyejmë kërpudhat?Është e nevojshme që me një rrotull vaj ulliri të lyhen tre petë në anën e pasme. Prisni cibulus rіpchastu dhe bishtajat e piperit të kuq, pas së cilës mund të merrni kungull i njomë dhe t'i dekoroni me viça të hollë. Merrni një tigan të pastër dhe lyeni në një cibul të prerë imët, pas së cilës duhet të shtoni lëng perimesh dhe lëng perimesh në cibula, ziejini gjithçka me një shtrirje prej dhjetë fijesh. Pas përfundimit të orës perimeve duhet të shtohen kërpudhat, t'i kalojmë me salcë soje, të shtojmë zukor dhe piper të zi, si dhe të hedhim pak kripë. Në mënyrë që bari të mbushet me një centimetër shije, atëherë duhet të shtoni salcë kosi me yndyrë (rreth 200 gram) dhe të zieni perimet me një shtrirje prej dy pete.

Si të gatuajmë kërpudha me patate

Për të përgatitur kërpudha të shijshme me patate, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm (të rezervuar për 4 racione):

• sil (lugë çaji të përsëritur);
• qibulya ripchasta (dy copa);
• patate (800 gram), patëllxhan vikoristovuvat vetëm patate të rinj);
• kërpudha (një kilogram);
• piper i zi shkumës (0,25 lugë çaji);
• salcë kosi (rreth 300 g).

Mënyra e gatimit:

për të përgatitur kërpudhat me patate, pastroni kërpudhat në pjesën e pasme të kokës, më pas vendosini në ujë me kripë dhe lërini të ziejnë. Si thjesht të zieni ujin, duhet të zieni kërpudhat për 15 hvilin (jo më shumë), pas së cilës duhet të zemëroni ujin. Pas kësaj, sapo kërpudhat të ftohen, ato duhet të priten në sprats.

Merreni cibulën e pastroni nga kërpudhat dhe e prisni me kashtë të holla, më pas merrni tiganin dhe e lyeni me vaj ulliri, më pas lyeni cibulën me grilat, derisa të bëhen transparente. Qëroni patatet, më pas pritini në kubikë її (të vogla) dhe shtoni patatet në tigan në cibul, përzieni dhe lyeni patatet me një shtrirje prej 15 fijesh, nëse është e rëndësishme që patatet të përzihen rregullisht, duhet të shtoni. forca dhe piper.

Nëse patatet bëhen të buta, dhe cibula merr ngjyrë të artë, mund të shtoni kërpudha, salcë kosi dhe t'i përzieni të gjitha. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni me një shtrirje prej shtatë fijeve, me të cilat zjarri është fajtor jo më pak i madh. Hiqeni tiganin nga zjarri, vendosni kërpudhat në patatet në pjata dhe shtoni atë, qoftë ajo perime të freskëta atë gjelbërim.

Yak gatuaj kërpudha të shijshme, kërpudha me mjaltë kuzhinier jak

Çfarë mund të përgatitet nga hapjet? Kërpudhat janë më të shijshme, kështu që mund të filloni t'i zgjidhni në fund të verës dhe para ngricave. Kërpudhat janë vërtet universale, sepse ato mund të përgatiten në mënyra absolutisht të ndryshme - turshi, lubrifikim, zierje, kripë dhe tharje. Para kësaj, si të vazhdohet pa vonesë deri në përgatitjen e tendosjes, është e nevojshme që kërpudhat të ndahen plotësisht, pastaj të vendosen në ujë të ftohtë, pak të kripur dhe të fshihen në këtë ujë për një dekadë. Ju e dini si të gatuajmë kërpudha? Hapjet për një orë është e nevojshme të gatuhet maksimumi 1:00. Pas zierjes, pina vendoset - është e nevojshme të ndryshohet uji për hapje dhe të gatuhet në ujë të ri për 40 minuta deri në 1 vit.

Çfarë mund të përgatitet nga hapjet

Një nga recetat më të gjera për përgatitjen e kërpudhave është lyerja e kërpudhave me salcë kosi. Siç e keni bërë, përgatisni kërpudhat e lyera, më pas duhet të merrni kërpudha të pastruara dhe të lara dhe t'i zieni afër ujit (uji mund të jetë i kripur me kripë) rreth pesë kokrra, pastaj transferojini kërpudhat në një drushlyak, në mënyrë që uji të dalë. Nëse kërpudhat janë pak të ftohta, ato duhet të priten në shirita të hollë dhe të lahen menjëherë me një cibuli të prerë. Në fund, nëse kërpudhat janë praktikisht gati, duhet të shtoni pak salcë kosi (rekomandohet të shtoni salcë kosi me yndyrë) dhe të kaurdisni spërkat e petës. Kërpudha të lubrifikuara Para se ta servirni në tavolinë, duhet të shtoni gjelbërim të freskët dhe mund ta shërbeni si barishte të pavarur, ose ta shtoni si pjatë anësore. Tani ju e dini se si të gatuani kërpudha dhe t'i lyeni ato, dhe t'i gatuani ato në mënyrë të shijshme! I shijshëm!

• Patatet lubrifikohen me kërpudha me kërpudha, cibulei dhe sallo - një recetë për përgatitjen e patateve të shijshme të lubrifikuara

  Më e rëndësishmja në gatim patate të lyera me gjalpë- tigani është skuqur mirë!

  Në pjesën e pasme të kokës, presim patatet me një kashtë të madhe (bar), vijën e rritjes cibula vzdovzh, ashtu si kashtë. Vendosni proshutën ose sallin e prerë në feta në një tigan, lyeni me furçë deri në kafe të artë mbi nxehtësinë e lartë. Tse ju huazoj 1-2 hvilini. Vendosim patatet në tigan dhe gatuajmë kajsitë me mjaltë, mos e ndërroni zjarrin, duhet të marrim skuqjen e patateve të skuqura. Në procesin e lyerjes me vaj shtojmë forcën dhe piperin, kemi kujdes me pragun, pasi përgatisim patatet mbi proshutë dhe verën e kripur. Nëse heqim lëkurën kafe, mund të shtojmë një cibul dhe të ndryshojmë pak zjarrin, që patatet tona të arrijnë gjendje.

  Për shembull, gatimi i barit mund të mbulohet me kapak, por për një kohë të shkurtër, në mënyrë që patatet të mos ziejnë në çift dhe të mos fillojnë të "shkëputen", ne jemi gati t'i lyejmë me yndyrë patatet! Nëse patatet janë gatuar, pini pak me majdanoz dhe shërbejeni me bukë me brumë thartir dhe të lyer me një tenxhere. Më mirë akoma, shërbejeni kosin deri në fund.

  Keni akoma një recetë të thjeshtë? Ju lutem! Lubrifikohet me shurup feta.

  I shijshëm!

  Si të gatuajmë kërpudha me patate: një recetë e thjeshtë, një recetë referimi

  Gatimi i patateve në shpirtrat bëni truket tuaja. Unë kam shumë receta, bari piqet si rosto në gojë. Patatet përdoren gjerësisht në gatim, është praktikisht e pamundur të bësh pa to çdo ditë në tryezë. Pozhivnі vlastivostі qëndrojnë në mënyrën e gatimit. Produkti i shijshëm Tsey është i mirë për t'u ngrënë me mish, shpendë, peshk. Supat, erëzat e tjera, garniturat përgatiten nga e reja.

  Hapjet me patate në salcë kosi - një recetë nga një foto kopertine. foodclub.ru

  E drejta aktuale e të drejtës së autorit nuk mbron vërtet autorët e fotografive dhe recetave për kopjim. Ale, nuk ke pse të shqetësohesh për asgjë, në shenjë simpatie për postimin tënd, ia vlen ta postojmë në faqen e asaj kulinarie im’ya që publikoi recetën. Për hir të ekipit, i cili jo vetëm kopjon fotografitë e njerëzve të tjerë, por ndihmon në zhvillimin e projekteve në internet.

  
  

  Pak prej nesh nuk hanë kërpudha, dhe aq më pak të qetë, që nuk i pëlqejnë kërpudhat me sy të hapur, pavarësisht se si duken: të ziera, të lyera ose thjesht në supë. Ale boshti i kërpudhave me patate - tse njëjtë vendi më i mirë Deri atëherë, përgatituni për të shumë shpejt. Për të cilët nuk kemi nevojë për talente të veçanta kulinarie.

  Nuk ju nevojitet më shumë për hapjet me patate:

  • një kilogram hapje;
  • pivkilogram patate;
  • dy cibulina të mesme;
  • i, si të filloni, forca dhe piper për shije, gjethe dafine.

  Tani mund të vazhdoni me gatimin:

  Krok 1: Me mirësi lani kërpudhat dhe vendosini në tigan. I hedhim me ujë, kripë dhe i ziejmë në zjarr të madh. Pas kësaj, zemëroni ujin dhe lani përsëri kërpudhat me ujë të ftohtë. Zavzhd para smazhennyami ngjitur me vlimin e mjaltit, sob vivarit gjitha shkidliv fjalimin. Adzhe, siç e shihni, kërpudhat, si një sfungjer, marrin absolutisht gjithçka, si një fjalim kaçurrelë, aq shkidlivy.

  Krok 2: Tani pastroni patatet dhe pritini në mënyrë që të tingëllojnë sikur i keni prerë për lubrifikim. Shmatochki nuk duhet të jetë shumë i madh, në mënyrë që të kurseni gjallërinë në rezultatin e krokantit. Ngroheni tiganin me vaj ulliri të shtuar, i cili nuk është fajtor se është shumë i pasur, përndryshe bari do të jetë super i yndyrshëm. Vendosni patatet aty dhe lyeni rreth pesë petka, duke mbështjellë kapakun.

  Krok 3: Le të marrim një kapak dhe të vendosim kërpudha atje. Përziejini gjithçka mirë. Është e nevojshme vetëm të shtoni kripë në bar, për shembull, në mënyrë që patatja të mos e lërë sik dhe të bëhet e ngjashme me patatet e ziera. Lubrifikoni tani gjithçka derisa të jetë gati.

  

  Krok 4: Nëse bari është tashmë praktikisht gati, unë përsëri do të kripos pak, piper dhe do të vendos një gjethe dafine. Deri në fjalim, forca e vibiratit të radhës do të tronditet, në mënyrë që ajo të mos kërcëjë dhëmbët gjatë gjithë kohës. Gjithashtu, nuk keni nevojë të shtoni shumë kripë, sepse kërpudhat tashmë ishin gatuar në ujë të kripur, kështu që duhet të shtoni më shumë vetëm për patatet.

  Krok 5: Hiqeni barin nga zjarri dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

  Kërpudhat e patates në mënyrë ideale duken si një barishte e pavarur, kështu që në të njëjtën kohë me një sallatë, mund ta gatuani atë si një foto kuzhine zëvendësuese. Është gjithashtu e mrekullueshme të shohësh se shija e këndshme e openkiv me patate do të jetë majonezë, recetë pokrokovy Ju gjithashtu mund të dini përgatitjen e një V të tillë në këtë faqe. Të ftuarit Sim'ya chi, pa asnjë dyshim, vlerësojnë kënaqësinë e jogës dhe do të jenë vetëm në mëshirë!

Zhodin gatuan ushqim të gatuar në shtëpi në asnjë mënyrë duke u përpjekur të gatuajë patate të ziera me kërpudha. Bari Adje tsia është vërtet i shijshëm, i pasur, aromatik dhe i bukur. Dikush mund të thotë se është diçka banale dhe fshati është i fortë. Megjithatë, imagjinata juaj dhe frymëzimi krijues kur shërbeni, jo vetëm që do të ndihmojnë për të siguruar një vakt familjar, por edhe për të shtruar stelin e Krishtlindjes. Ju inkurajojmë të mrekulloheni me recetat e thjeshta, por në të njëjtën kohë të pjekura për patate të ziera me kërpudha.

Megjithatë, hapi i parë është të filloni para gatimit, varto tregon se mund të merrni kërpudha të freskëta, të ngrira, të thata dhe të marinuara për të drejtuar recetat e mëposhtme.

Një recetë klasike për patate të ziera me kërpudha në një tenxhere

Versioni klasik i patateve të ziera me kërpudha përgatitet në një tigan. Tsya pëlqen të dashurojë në të gjitha familjet: si të rritur, ashtu janë fëmijët. Përveç kësaj, disponimi ynë është fat i keq. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që besojnë, pasi presin Kreshmën e Madhe.

• Kërpudha të freskëta - 0,5 kg;
• Patate - 0,8 kg;
• Tsibulya - 1 kokë;
• Karrota - 1 shënim;
• Chasnik - 1 karafil;
• Uji pastrohet abo kip'yachena (që duhet);
• vaj Roslinne;
• Piper i fortë.

Receta Pokrokovy me një foto të patateve të ziera me kërpudha do t'ju ndihmojë të kuptoni sekuencën e hapave.

Otzhe, për kalli varto vіdvariti fruta tіla në dy ujëra.

Për të gjithë procesin, duhen rreth 20 minuta - 10 minuta për afrimin e lëkurës. Pas vaktit të parë, duhet të zemëroni atdheun dhe t'i privoni tjetrit një pjesë të lëngut.

Qëroni patatet dhe i prisni në copa të mëdha, i vendosni në një tenxhere.

Hidhni lëngun në mënyrë që llamba të mbulohen plotësisht. Nëse supa është shumë e ulët, atëherë thjesht mbusheni makinë e madhe. E vendosim në sobë, e ngremë zjarrin dhe e lëmë të vlojë.

Qëroni cibulat me karotat dhe priteni në kubikë. Vendoseni në një tigan dhe lërini me furçë mbi nxehtësinë mesatare derisa të zbuten.

Kërpudhat por_zati në shmatochki dhe menjëherë nga podr_bnenim chasnik shtoni në perime, lyejini derisa të jenë gati.

Nëse patatja është praktikisht gati, duhet të hidhet lyerje, kripë, piper dhe të shuhet masa në zjarrin e duhur për 30-35 min.

Shërbejeni para tryezës, duke e zbukuruar me zarzavate të freskëta të grira.

Si të gatuajmë kërpudha të ziera me patate në një tenxhere të ngadaltë

Për të kaluar një orë në kuzhinë, nxitoni me një recetë për patate të ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Zavdyaks e makinës së kuzhinës, të gjitha këmbanat dhe bilbilat, do të ruhen në masën maksimale të mundshme.

• Hapjet (të gatuara ose të ngrira) - 350 g;
• Patate - 700 g;
• Tsibulya - 1 pc.;
• Solodky piper zile- 1 pc.;
• Oliya Sonyashnikova;
• Fletë dafine - 1-2 copë;
• Piper i fortë.

Pastroni cibulën nga lëvozhga, hiqni specin nga piperi. Pritini përbërësit në kubikë dhe vendosini në tasin me shumë tenxhere, duke vendosur modalitetin "Vipichka" përpara.

Hidhni disa pika vaj ulliri dhe lyejeni derisa të gatuhet.

Kërpudhat priten në copa të vogla dhe drejtohen në perime, lubrifikohen deri në avull.

Patatet e qëruara dhe të prera në kubikë, shtojini në tenxhere të ngadaltë tek përbërësit e tjerë.

Kripë, piper për shije dhe shtoni gjethe dafine. E përziejmë, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë në modalitetin e instaluar për 45 minuta.

Hapje, patate të ziera me salcë kosi në një tigan

Më të thjeshtat në erëzat e përgatitura janë më të shijshmet. Pra, kërpudhat e ziera me patate në salcë kosi nuk duhet të mbingarkohen nga armiqësia për vaktin.

• Hapjet - 0,5 kg;
• Patate - 0,7 kg;
• Cibulya - 1 koka të mëdha ose 2 të mesme;
• salcë kosi - 7 lugë. l.;
• Supë me kërpudha me ujë - 250 ml;
• vaj Roslinne;
• Fletë dafine - 2 copë;
• Forca, sasia e specave të grimcuar.

Ngrohim një tigan të thellë me vaj dhe vendosim një cibulë, e lyejmë derisa të jetë gati.

Shtojmë kërpudhat dhe i lyejmë derisa të jenë gati në zjarr mesatar. Për shembull, frutat e trupit janë marrë të freskëta, ato duhet të merren paraprakisht. Dhe nëse thahen ose marinohen, pastaj zhytini ato në ujë për 2 vjet.

Patatet qërohen dhe priten në kubikë të mëdhenj, shtohen në tigan dhe hidhen lëng mishi ose ujë.

E lëvizim, e ndezim me kapak, e vendosim zjarrin në minimum dhe e shuajmë masën derisa patatet të jenë gati.

Vіdkrivaєmo krishka, shtoni salcë kosi, forca, specat sumish, përzieni dhe shuani derisa të jetë gati.

Për një sprat khvilin, një gjethe dafine shtohet në sobë.

Strava është gati, mund të telefononi në shtëpi para vaktit.

Recetë për patate të ziera me kërpudha dhe lakër

Patate të ziera me lakër dhe kërpudha - të thjeshta, ale për një orë cicava strava. Është më aromatik për ta bërë atë më aromatik, është obov'yazkovo që i përshtatet të gjitha familjeve.

• Patate - 0,6 kg;
• Hapjet - 0,3 kg;
• lakër - 0,4 kg;
• Karrota - 1 shënim;
• Pastë domate - 1 lugë gjelle. l.;
• Chasnik - 2 dhëmbë;
• vaj Roslinne;
• Forca, piper, erëzat e preferuara (për bajan).

Kërpudhat lyhen me vaj ulliri derisa të piqen dhe kalohen në një pjatë okrema.

Në një tigan, ku ishin lyer frutat e trupit, grijmë karotat në terta dhe i lyejmë derisa të marrin ngjyrë të artë.

Shtojmë pak lakër të grirë hollë dhe paste domate, Razvedenu deyakoy kolkistyu ujë.

E përziejmë dhe i rregullojmë patatet të prera në copa mesatare.

Pas 15 minutash, ktheni kërpudhat në një tigan me perime dhe shtoni shasnik të prerë imët.

Kripë, piper, përzihet dhe shuhet me kapak të mbyllur në zjarrin e duhur 25 min.

Si të gatuajmë kërpudha të ziera me patate në furrë

Hapjet, të ziera me patate në furrë - një tjetër bar i shijshëm dhe kafe.

• Hapjet - 0,5 kg;
• Patate - 0,8 kg;
• Qumësht - 150 ml;
• Tsibulya - 2 copë;
• Chasnik - 3 chastochki;
• Hard Sir - 160 g;
• Zarzavatet janë të freskëta;
• Oliya pisna;
• Piper i fortë.

Si të përgatisni kërpudha të ziera me patate për këtë recetë?

1. Lyejmë kërpudhat në një tigan derisa të ziejë rrepka, e cila vendoset.
2. Qëroni patatet, i prisni në feta dhe i qëroni në formë të lyer | vaj | vaj | formë për pjekje.
3. Tsibulya rrëfehet me pivkiltsy dhe orari kalon nëpër shtyp.
4. Së bashku me kërpudhat, shtoni përbërës qi në patate, përzieni dhe derdhni qumësht.
5. Kripë, piper, përzieni përsëri dhe fërkojeni mbi shurup të fortë.
6. Posipati Unë do të rrëzoj gjelbërimin e grirë imët dhe do ta fus në furrë.
7. Vipkati 40 min për temperaturën e caktuar prej 190°C.