Uzum bilan tuzlangan gilos pomidorini tayyorlang. Bu stolda ajoyib o'rim-yig'im, qizilmiya pomidoridan lazzatlanadi va uzum sho'rdir. Aperatif sizning mehmonlaringiz va yaqinlaringiz uchun mos keladi. Uzumni qalin po'stlog'i bilan va qoziqsiz urish kerak. Oq uzum yaxshiroq yig'iladi, quyuq navlar yig'iladi. Pomidorlar ko'proq dribs, chi gilosning tepalari navlarini oladi. Bu uzum va pomidor isitiladi va ziravorlar bilan teng ravishda kuchga ega bo'ladi.
Ayniqsa, o'rim-yig'imning o'tkirligi va aybsizligiga qovoqni asal bilan almashtirish orqali erishish mumkin. Shu bilan birga, birinchi marta tayyorlashda bir vaqtning o'zida asal qo'shing. Agar siz achchiq ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pomidor bilan bir vaqtning o'zida oshpazga ozgina troch qo'shing.
Oq uzum bilan marinadlangan gilos pomidorlari
Uzum bilan konservalangan pomidor qovurilgan kartoshka, turli xil yonma-ovqatlar va go'sht uchun juda mos keladi. Uzumni Rojdestvo mavsumining bezaklari sifatida, go'shtli salatlarga qo'shimcha sifatida, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish uchun tuyadi sifatida bezash mumkin. Pomidorning qobig'i va uzumsiz kesilganidan siz qo'y go'shti ziravorlariga gostry sousini tayyorlashingiz mumkin, güveç va rosolnikga atirgul tuzi qo'shishingiz mumkin.
Aniqlik uchun uzum bilan marinadlangan pomidor litrli bankalarda tayyorlanadi.
qish uchun uzum bilan pomidorni qanday pishirish kerak
- pomidor - 250 gramm,
- uzum - 250 gramm,
- ko'katlar - cilantro, krip,
- sil - 1 osh qoshiq,
- zukor - 1 osh qoshiq,
- ocet - 1,5 osh qoshiq.
Terining pastki qismida steril tayyorlangan kavanoz, ko'katlarni qo'ying.
Birinchi to'p - pomidor.
Boshqa to'p - uzum.
Biz to'plarni bankani to'ldirishgacha takrorlaymiz.
Quvvat va zukor qo'shing.
Sprinkles bilan to'ldirilgan va qopqoq bilan qoplangan. 20-25 daqiqa qizdiring.
Zlivayemo ko'tarildi va qaynaguncha yana pechkada isitiladi.
Kavanozni yana to'ldiring va taxminiy qo'shing.
Muhrlangan qopqoq bilan o'ralgan, ag'darilgan va 12 yil davomida o'ralgan.
Qorong'i joyda qish uchun uzum bilan Vídpravlyaêmo pomidor, siz xona harorati uchun saqlashingiz mumkin.
Men qishki tayyorgarlik uchun retseptlarni qayta yoqib yuboraman. Izabella uzumlari yozgi aholining o'roqlarida uxlayapti, men pomidor bilan hati suzmoqdaman. Nima uchun Isabella uzumlari bilan marinadlangan pomidor tayyorlamaysiz? Chiroyli va mazali!
Isabella uzumlari bilan qish uchun pomidor
Retsept ta qopqoq fotosuratlari Svitlana Burovayadan uy qurilishi preparatlari
Shaharda garni, hatto pomidor ham yana pishibdi. "Izabella" uzumlari uxlay boshladi. Spinlardan tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada ishlashni xohlardim. Yakraz onam va men retsept haqida taxmin qildik mazali pomidor, yakí avvalroq g'olib chiqdi va badbo'y hid kichik ulug'vor muvaffaqiyat edi.
Axis va virishila Men bir xil pomidorlarni aylantiraman, toki uzimka o'zining uy qurgan sho'r va garnirli pomidorlarini qizilmiya bilan erkalashi mumkin. Biz gapirishdan oldin, pomidor bilan o'ralgan uzum mo''jizaviy gazak bo'lib, katta muvaffaqiyat bo'lishi mumkin. Uzumdan pomidor paydo bo'ladi. Va tuzlangan uzumlar juda ko'p, shuning uchun yogo bilan shug'ullaning.
Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar soni bilan menda har biri 1,5 litr bo'lgan qish uchun 9 ta konserva tayyorlandi.
- Gilos pomidorlari - kuzda, chunki ba'zi mevalar kavanozga solinadi, shunda tuzlamoq sabzavot emas, balki suv miqdoridan olinadi;
- uzum - shuningdek, ixtiyoriy; siz uzumni tanlashingiz mumkin, xoh u bo'ladimi, yoki eng yaxshi zupinit bo'lmagan navlar bo'yicha;
- 1-2 dona qizilmiya bolgar qalampiri;
- 5 dona qora qalampir;
- 5 no'xat qora qalampir;
- 2 chinnigullar soat ishlab chiqaruvchisi;
- 1 dafna yaprog'i;
- 3/4 choy qoshiq oktu (mohiyat 70%).
1 litr suv uchun tuzlamoq uchun:
- 4 osh qoshiq qovoq.
- 1 osh qoshiq katta tuz.
Tayyorgarlik jarayoni:
Xuddi shu kavanozlarning pastki qismida ziravorlar qo'shiladi: qora va qishki qalampir, dafna yaprog'i, ko'katlar. Bundan tashqari, idishning pastki qismiga soatsoz qo'yish kerak. Agar siz ko'proq pomidorni saqlamoqchi bo'lsangiz, o'sha ogirkiv chasnik butun tozalangan chinnigullar ko'rinishida idishga solinadi, bu holda bunday tomchi kerakli natijani bermaydi. Soatsoz o'z sikini iloji boricha tezroq ko'rganlikda aybdor, buning uchun uni yaxshi tugatish kerak. Bazhano pyuresi bo'tqasini maydalamang, chunki bulutli bo'lganlar uchun yupqa ko'ylaklar ko'proq ketadi.
Idishning pastki qismidagi ziravorlardan so'ng ular quritilgan va quritilgan gilos pomidorining bir piyolasiga solinadi. Uzum ham g'ayrioddiy, sopidan suv qaymoq va quritish buralishda ko'proq ma'rifat uchun aybdor, buning uchun sabzavotlar to'playdi.
Shunday qilib, to'pni boshqacha qilish uchun pomidor qatorining tepasiga bolgar qalampiri qo'yiladi. Bolgar qalampiri miêtsya, yangi yadrodan ko'rinadi, shundan keyin tomirlar halqalar bilan rivoyat qilinadi. teri pomidor-uzum to'p ustidan Tsyltsya va vkladayutsya.
Kavanozni tepaga arpabodiyon bilan to'ldiring, uni qopqoq bilan to'ldiring va 15-20 kviling bilan to'ldiring. Potim ko'tarildi va yirtqichlardan quyiladi, qaynatiladi va yana 20 kviling uchun uzum bilan pomidor bilan to'ldiriladi. Yana bir chaqiruvdan so'ng, suv asosida, dvíchi komponentlardan sikni olganidek, tuzlamoq tayyorlanadi.
Bu orada zukor va sil bilan qozonga suv quyiladi. Rozsil rozmíshuêtsya kristallarning to'liq kengayishi va qaynatilgandan keyin ular banklar tomonidan quyiladi. marinadlab jo'xori mohiyati bir beqiyos choy qoshiq quyiladi keyin teri bankaga Okremo.
Keyingi daqiqada bankalar sterillangan qopqoqlar bilan yopiladi, ular ag'dariladi va doba ustidagi adyolni buzadi. Konserva va halqa o'rtasidagi harorat farqi idishning yaxlitligida ko'rsatilmaganligi sababli, dastlabki bir necha yil ichida adyol va gilam bilan qoplangan konservatsiyani kesish kerak.
Agar siz shvidkoni tugatish uchun pomidorni uzum bilan marinadlashni istasangiz, konservalangan mevalar infuzion bo'lishi kerak bo'lsa, birinchi namunani 2 kundan kechiktirmasdan olish tavsiya etiladi.
Qish uchun uzumli pomidor: fotosurat bilan retsept
Scholita, agar biz o'sishni tanlasak, biz yana qishga tayyorgarlik ko'rish uchun yangi retseptlarni bilishimiz kerak. Shahar aholisining o'roqlarida men uzumni uxlayman, shahardagi pomidorda esa pichanni eshkak qilishni xohlayman.
Biz pomidor va pomidorni turli yo'llar bilan konservalaymiz, shuning uchun biz uzum, sharbat yoki sharob bilan ishlaymiz. Nega biz uzum va pomidorni iste'mol qilmaymiz? Wijde mazali va chiroyli!
Agar siz yaqinlaringizni pomidor va qizilmiya bilan erkalagan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun. Bu katta muvaffaqiyat uchun chinakam mazali tuyadi. Uzumlar o'zlarining prizmaklarini pomidordan bo'lishadi. Va tuzlangan uzum yoga bilan shug'ullanganlar uchun foydalidir.
Xo'sh, keling, boshlaymiz!
Uzum bilan pomidor
3 litrli idish yoki 3 litr uchun tayyor.
Tarkibi:
Kichik pomidor - 3 kg;
Bolgar qalampiri - taxminan 1 dona;
Qora abo oq uzum- 1 cho'tka.
Tuzlash uchun ziravorlar va ko'katlar:
Issiq qalampir (bajan uchun) - 1 dona;
Chasnik - 3 ta tish;
dafna yaprog'i - 3 dona;
Smorodina barglari - 5 barg;
Gilos barglari - 5 barg;
Qora qalampir no'xati - 9 dona; (Har bir qutiga 3 dona)
chinnigullar - 9 dona; (Har bir qutiga 3 dona)
Hrin - ildizning kichik bo'lagi yoki bitta katta barg;
Yurish - 3 ta to'p.
Marinad uchun (rossol):
Qaynatilgan suv;
Zukor - 1 osh qoshiq
; Sil - 1 osh qoshiq.
Qanday tayyorlash kerak:
Qovoq uchun bankalar va qopqoqlarni oling. Ularni yuving va sterilizatsiya qiling. Biz o'tlar va sabzavotlarni yuvamiz. qizilmiya qalampiri sinnya kabi tozalangan, qismlar bilan rivoyat qilingan, achchiq qalampir- kiltsy yoki shmatochki bilan (agar siz gostreni yaxshi ko'rsangiz, nasynyamdan qalampirni kesishingiz mumkin).
Uzum vídokremlyuêmo víd gílochok. Xronning ildizlarini va soat ishlab chiqaruvchining chinnigullarini tozalash. Ziravorlar, o'tlar, horseradish, ko'katlar, pomidor, bir vaqtning o'zida uzum bilan sipan va qalampir teri idishining pastki qismiga qo'shiladi.
Sippaemo sill ta tsukrom. Uni arpabodiyon bilan to'ldiring va 20 kviling uchun tepaning ostida tursin. Marinadni muloyimlik bilan to'kib tashlang, yogoni qaynatib oling va pomidorni yana quying. Qopqoqlarni tugatamiz. U issiq bo'lmagan, qorong'i joydan (eng yaxshisi - podvaldan) olinadi.
Qish uchun uzum bilan pomidorni saqlashning o'ziga xos xususiyatlari Pomidorlarni quritishga tayyor, zahiradan, shuning uchun pomidorning po'stlog'i konservatsiyaga mos kelmasligi mumkin (nuqsonlar bilan yoki juda tez). Plastinada sabzavotli Zapovnyuemo idishlari. Hech qanday retseptda smeta qo'shish shart emas. Va hech qanday konservatsiyasiz, yanada mazali bo'lib chiqing va unga yaxshi g'amxo'rlik qiling.
Xona haroratida yig'ish uchun uzum bilan pomidorni saqlash Robimo baribir, faqat gul tuzi bilan quyiladi.
Birinchi marta zlivayemo - qaynatilgan.
To'satdan, men yana suv bosdim, 5 hvilin tursin, to'kib tashlang, qaynatib oling.
Uchinchisi bilan to'ldiriladi va qopqoqlar bilan yopiladi.
Bunday tuzlangan pomidorlarni to'xtatib bo'lmaydi, ayniqsa lazzatlanish bilan, agar bachiti bo'lmasa, uzum bilan konservalangan pomidor kabi, taxmin qilish muhimdir. Pomidorning lazzati engil mevali nota bo'lib, unga yopishqoqlik va noziklik hissi beradi. Tsya ish qismi yanada samarali ko'rinadi. Shunday qilib, siz mehmon bilan do'stlaringizga kelganingizda, bemalol sovg'a sifatida uzum bilan konservalangan pomidorni berishingiz mumkin. Chiqib ketish uchun baharatlı-sho'r va uzum. Qishki stol uchun Tse sho'r kirpi!
Uzum bilan tuzlangan pomidor
Qiu hosilini ekspress yig'ish deb atash mumkin. Ushbu retseptda kerak bo'lgan narsa - pomidorni arpabodiyon bilan uch marta quyishdir.
Tarkibi:
3 litr uchun tayyor.
Pomidorlar - 2-3 kg;
Uzum - 1 cho'tka;
Bazil - 3 barg;
Chasnik - 3 ta tish;
chinnigullar - 3 dona;
qalampir no'xati - 3 dona;
Tsibulya - 1 dona;
Quvvat - 2 osh qoshiq;
Zukor - 4 osh qoshiq;
Ocet - 1,5 osh qoshiq;
M'yata bitta kichik jo'ja.
Qanday tayyorlash kerak:
Miemo uzumlari va pomidor. Biz toza, sterilizatsiya qilinmagan kavanozni olib, barcha ziravorlarimizni, krem tsukru, tuz va otstuni qo'yamiz. Kavanozda biz pomidor va bir dasta uzum qo'yamiz. Kavanoz issiq qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan, qopqog'i bilan qoplangan va u 10 ta kviling bilan to'ldirilgan. Idishga suv quying va yana qaynatib, suv bilan to'ldiring. 10 hilin uchun Zalishaemo. Shundan so'ng, men yana yirtqichlardan suv quyib, zukor va kuch qo'shaman. Va smeta bankka qo'shiladi.
Biz atirgulni qaynatamiz, pomidor va uzumimizni to'kib tashlaymiz va tugatamiz. Tepaga aylantiring va ularni sovushini kuting.
Uzum va issiq sous bilan marinadlangan pomidor
Garni kabi ajoyib, qish uchun mazali tayyorlangan pomidor! Uzum pomidorga aqldan ozgan hid beradi, zavq ol bu quyuq rang.
Tarkibi:
Pomidorlar - 600 g;
Uzum - 1 cho'tka;
Qora qalampir no'xati - 4 dona;
Krip - bitta soyabon yoki bir juft igna;
Smorodina barglari - 2 barg;
Gilos barglari - 2 barg;
Chasnik - 1 tish;
Estragon - 1 ta belgi;
Nasinnya gírchitsí - 1 choy qoshiq.
Marinad uchun:
suv - 1 l;
Sil - 1 osh qoshiq;
Zukor - 2 osh qoshiq;
Ocet - ¼ shisha.
Qanday tayyorlash kerak:
Miyomo pomidorlari va ularni bir necha joylarda tish pichog'i bilan cho'tkasi (dumining yonidan). Sterilizatsiya qilingan kavanozda biz olcha barglari va smorodina, krip, tarragon, choynak chinnigullari, pomidor, giloch qobig'i, uzum qo'yamiz. Suv, iroda va qovoqdan tuzlamoq oling. Qaynayotgan tuzlamoq pomidor ustiga quyiladi, qopqoq bilan qoplangan, 10 hvilin tursin. Marinadni panga quyamiz va yana qaynatamiz. Allaqachon, masalan, biz taxminni qo'shamiz. Biz kavanozga qora qalampir va issiq sousni qo'yamiz. Pomidorni seping va bankalarni yoping. Tayyorgarligingizga omad tilaymiz va tatib ko'rish soatiga yaxshi ishtaha!
http://pomidorchik.com/
Yaksho vi rahm-shafqatni bildi, kelgindi bo'l, matn va natisnit parchasini ko'ring Ctrl+Enter.
Agar bunday serhosil daryo, xuddi tsey kabi tuzoqqa tushsa va butalar ustida juda ko'p pomidor o'sadigan bo'lsa, unda siz o'zingizni ozgina erkalashingiz mumkin. turli blankalar qish uchun konservalangan pomidor. Biz ulardan hech qanday blankani pishirmadik, biz ularni marinadladik, tayyorladik.
Konservalangan yak pomidor, va y og'irki, qovoq, baqlajon, qalampir. Va hamma narsa allaqachon buzilgan va hidning o'qi, bankalar, saflardagi askarlar kabi bir qatorda turishsa yaxshi bo'lardi. Shunday qilib, yo'q, barcha retseptlar turg'un emas, barcha "lazzatlanishlar" ezilgan emas, pomidor qutilarda yotadi va ularning vaqtini tekshiradi.
Bugungi kunga qadar biz ularni yanada mazali retsept uchun tayyorlamoqdamiz, bu retseptlarga qo'shilishi mumkin "Siz barmoqlaringizni yalaysiz!" Aje ularni sigaret bilan emas, uzum bilan bir sababga ko'ra saqlaydi! Oching, kim bir zum o'ylaydi?! Bunday retsept paydo bo'ladi, bundan tashqari, u yanada mazali bo'ladi. Va butun yo'l bilan kurashish oson, bu oddiy, sterilizatsiyasiz.
Pomidorning eng yaxshi navlari bilan shu tarzda pishiring, bu maqsadlar uchun gilos yoki ayollar barmoqlarining kichik navlariga borish yaxshiroqdir. Men maxsus bir qator ajoyib navlarni va boshqa navlarni ekaman, bu konservalash va tuzlash uchun. Men ularni litrli bankada konservaladim. Bundan ham yaxshisi, ular haqorat uchun, yoki kechqurun bir kavanoz va s'í̱li її ochdi.
Retsept yanada mazali, sinab ko'ring. Sinov uchun bir nechta bankalarni saqlashga harakat qilishingizni tavsiya qilaman. Bunday hosilni yig'ish siz uchun ajoyib sovg'a bo'ladi, yakby Vi y yutmadi. Men faqat oilaviy ziyofat uchun istayman, men buni aziz uchun xohlayman. Va ichida Noviy Rik! Yon tomonlari, mazali, ishtahani ochadigan pomidorlar Rojdestvo stolingizda chiroyli, faqat o'zingizning rasmingizni ko'rsating!
Qish uchun uzum bilan konservalangan pomidor - eng yaxshi retsept
Bizga kerak (retsept litrli bankada berilgan):
- pomidor - 500-550 gr
- qoziqsiz oq uzum - 200 gr
- chasnik - 4-5 chinnigullar
Marinad uchun:
- qora qalampir no'xati - 6 dona
- no'xat bilan qalampir no'xati - 3 dona
- qizil qalampir
- dafna yaprog'i - 1 dona.
- chinnigullar - 3 kurtak
- sil - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
- zukor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- taxminiy 9% - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar
Tayyorlanmoqda:
1. Birinchidan, scho mi robimo, tse miyemo va bankalarni sterilizatsiya qiling. Qanday qilib qo'rqoq bo'lish kerak, men bir necha bor tan oldim. Agar bilmasangiz, maqolani rajaga o'qing, u erda hamma narsa eng batafsil tafsilotlarda tasvirlangan. Ayni paytda, bankalar sterilizatsiya qilinmoqda, reshtoyga g'amxo'rlik qilinmoqda.
2. Pomidorlarni pishirish. Yuqorida aytib o'tilganidek, agar siz ularni litrli bankalarda saqlasangiz, buning uchun kichik navlarni olish yaxshidir. Uzumning mayda mevalari bilan birgalikda hid yanada ishtahani ochadi! Va men sizni kuylayman, bunday kavanoz, albatta, sizning komoringiz bilan eskirgan emas.
Pomidorlar kesiladi va meva sohasida tish pichog'i bilan kesiladi. Ushbu protsedura butun insonning terisini saqlab qolish imkonini beradi. Von termal ishlov berishda lusne emas va menga bu go'zal mevalarni saqlashga ruxsat bering.
Pomidor mítsny, qattiq olish kerak. M'yakí - zovsym m'yakí bo'lish jarayonida va garni sarflash mumkin zovnishniy viglyad. Ungacha nafaqat tashqi ko'rinish, balki lazzatlanish ham azoblanadi.
3. Grondan uzum va vodokremiti mevasini eslang. Mevalar poshkodzhensiz aybdor buti, shuningdek, dotik ustida shchlnymi, yumshoq mevalarga ruxsat berilmaydi.
4. Soatni tozalang va uni ingichka uzun plitalarga o'tkazing.
5. Hech narsani unutmaslik uchun barcha ziravorlarni bir vaqtning o'zida tayyorlang.
6. Toza, sterillangan kavanozda, pastki qismiga dafna yaprog'i qo'ying. Vídrízaêmo smuzhku 0,5 sm zavtovshki qizil achchiq qalampir va vdpravlyaêmo yogo tudi bir vaqtning o'zida boshqa qalampir bilan. Sumish qalampiri bizga shunchaki ajoyib xushbo'y hid beradi va barmoqlaringizni yalab qo'ygan o'sha lazzatni yaratishga imkon beradi!
7. Biz chinnigullar qo'shamiz. Men pomidor terishni boshlayman.
8. Birinchi qatorni Vyklavshi, uzum va plitalarni vositachi yaqinidagi soat ishlab chiqaruvchisiga qo'ying. Keling, yana bir qatorni, shuningdek, uzumni va bo'shliqlar yaqinidagi soatni olaylik.
9. Yana bir to'pdan so'ng, ko'proq uzum va visipatini bankada etarli tartibda to'plang. Agar bu etarli emas deb g'amxo'rlik qilsangiz, menga yarmini ko'proq bering.
10. Pomidorni yana terlaymiz, uzum fermaning yonida. Men ikkita to'pni bilaman
11. Men oxirida - bosing, uzumni takrorlang.
12. Suvni qaynatib oling. Bir qutiga taxminan 0,5 litr. Shunday qilib, biz bir nechta kavanozni tayyorlaganimizdek, keyin sizga kerak bo'lgan suvga g'amxo'rlik qiling, ko'zoynak va qaynatiladi. Men bir vaqtning o'zida uchta bankani o'g'irlayapman, buning uchun men suvni ikkinchi litrdan uch barobar ko'proq qaynataman.
13. Agar suv qaynab ketsa, bankaga vv quying. Sterilizatsiya qilinadigan qopqoq bilan yoping va 10 ta kviling qo'shing.
14. Idishning qopqog'ini - teshiklari bo'lgan elakni yopamiz va idishga suv quyamiz. Men yana qaynataman. Banklar haydovchisiz turganda, uni metall qopqoq bilan yoping.
15. Qaynatgandan keyin yana suv bilan to'ldiring. Tse bizning do'stimizni to'ldiradi. Metall qopqoq bilan yoping va yana kavanozni 10 kvilingga qoldiring. Buning yordamida siz trochni yon tomonga burishingiz mumkin, shunda lampochkalar aylanadi.
Agar siz po'latni buzishni xohlamasangiz, kavanozni ganchirka ustiga qo'ying.
16. Suvni yana qozonga to'kib tashlang. Unga ozgina tuz va qovoq bering.
Drayv aynan qirg'oq bo'ylab harakatlanishi mumkin. Ikki marta quyish uchun miqdor allaqachon yo'qolgan. Qisqacha aytganda, yakscho trochs tikmaydi. Agar siz uni uch marta to'ldirishingiz mumkin bo'lsa, agar siz troch qilmasangiz, choynakdan burama qo'shishingiz mumkin. Va agar siz etarlicha olsangiz, unda siz pomidorgacha ko'p qovoq va tuzni iste'mol qila olmaysiz.
Rozsilni qaynatib oling, siz 5 dona olasiz. Keling, bankaga bir nechta pomidor quyamiz. Yuqoriga to'ldirmang, bo'sh joyning troshlarini to'ldiring.
17. Taxminiy qo'shing va ayni paytda rozsilni oxirigacha to'ldiring. Yana kavanozni metall qopqoq bilan yoping. Agar bibariya troxlari bo'lsa, unda bu mo''jizaviy bo'ladi. Demak, bankda pul tugamagan.
18. Kavanoz 5 ta qamchi uchun tursin. Yon tomondan buriling, siz allaqachon qopqoqni ocholmaysiz! Va keyin dumalab olish uchun mashinaning yordami orqasida yoping.
19. Pomidor idishlarini aylantiring va to'liq balandlikka etgunga qadar ularni adyol yoki gilam ostiga qo'ying. Foyda olish uchun bunday stantsiyadagi banklarni chaqiring. Keling, ularni ag'darib, qorong'i, sovuq joyga qo'yamiz, jazirama moslamalarda ularga xizmat qilamiz.
Men o'zimga xuddi shunday takrorlayman va darhol takrorlayman. Chunki bu juda muhim! Idishning qopqog'i sizning ustingizda portlashi bilanoq, yashashga bunday tayyorgarlik mutlaqo mumkin emas!
Bu sodir bo'lganidek, siz qaysidir bosqichda qayta ishlash texnologiyasini yo'q qildingiz. Barcha tavsiyalarga amal qiling, shunda sizning saqlanishingiz butun mavsumda to'liq va xavfsiz bo'ladi. Unga g'amxo'rlik qiling, ehtimol kamroq daryolar. Ale, uslublarni qo'ng'iroq qiling, uni olib tashlamang - ertaroq oling.
Pomidorlar to'la yig'lab yuboring, ularni erta ochmang, bir oy davomida pastroq bo'ling! Atirgullarni silkitmang, biz kamroq mazali chiqmaylik, pomidorlarni o'zlari tushiramiz. Siz shunchaki yogo ichishingiz mumkin turli qatlamlarí̈zhi pishirganda. Keyin maysa kabi bo'lsin, u o'zi uchun yangi ta'm va hidga ega bo'ladi va u yanada mazali bo'ladi.
Bu yil pomidorlar litrli bankalarda va oq uzum bilan saqlanib qoldi. Men qora uzum bilan qish uchun bu retsept uchun tayyorlash mumkin. Men, ayniqsa, ikki yoki uch litrli bankalarda. Shu tarzda, ziravorlar, tuz, qovoq va ingredientlar sonini mutanosib ravishda o'zgartirish kerak bo'ladi.
Agar siz bunday kavanoz uchun pul to'layotgan bo'lsangiz, unda hayron bo'lmang, chunki 5-10 kviling pomidor uchun siz to'yib bo'lmaydi. Hidi yanada mazali bo'lib chiqadi va men har doim ularni iloji boricha pishirishga harakat qilaman. Va agar biz pomidorni konservalashdan oldin chaqirgan bo'lsak, unda uzumni chaqirish mumkin emas. Keling, sharob keltiramiz va marinadlanamiz, mittevoning bunday tayyorgarligi tarqaladi!
Shuning uchun, qish uchun pomidor bilan mazali gazaklar tayyorlang va siz doimo to'lashingiz kerak bo'ladi, stolga nima qo'yish kerak. Men ish kunini xohlayman, bu muqaddas bo'lishini xohlayman!
Mazali!
Scholita, agar biz o'sishni tanlasak, biz yana qishga tayyorgarlik ko'rish uchun yangi retseptlarni bilishimiz kerak. Shahar aholisining o'roqlarida men uzumni uxlayman, shahardagi pomidorda esa pichanni eshkak qilishni xohlayman.
Biz pomidor va pomidorni turli yo'llar bilan konservalaymiz, shuning uchun biz uzum, sharbat yoki sharob bilan ishlaymiz. Nega biz uzum va pomidorni iste'mol qilmaymiz? Wijde mazali va chiroyli!
Agar siz yaqinlaringizni pomidor va qizilmiya bilan erkalagan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun. Bu katta muvaffaqiyat uchun chinakam mazali tuyadi. Uzumlar o'zlarining prizmaklarini pomidordan bo'lishadi. Va tuzlangan uzum yoga bilan shug'ullanganlar uchun foydalidir.
Xo'sh, keling, boshlaymiz!
Uzum bilan pomidor
3 litrli idish yoki 3 litr uchun tayyor.
Tarkibi:
Kichik pomidor - 3 kg;
Bolgar qalampiri - taxminan 1 dona;
Qora yoki oq uzum - 1 cho'tka.
Tuzlash uchun ziravorlar va ko'katlar:
Issiq qalampir (bajan uchun) - 1 dona;
Chasnik - 3 ta tish;
dafna yaprog'i - 3 dona;
Smorodina barglari - 5 barg;
Gilos barglari - 5 barg;
Qora qalampir no'xati - 9 dona; (Har bir qutiga 3 dona)
chinnigullar - 9 dona; (Har bir qutiga 3 dona)
Hrin - ildizning kichik bo'lagi yoki bitta katta barg;
Yurish - 3 ta to'p.
Marinad uchun (rossol):
Qaynatilgan suv;
Zukor - 1 osh qoshiq
; Sil - 1 osh qoshiq.
Qanday tayyorlash kerak:
Qovoq uchun bankalar va qopqoqlarni oling. Ularni yuving va sterilizatsiya qiling. Biz o'tlar va sabzavotlarni yuvamiz. Burundan tozalangan qizilmiya qalampiri ko'pincha kesiladi, achchiq qalampir - halqalar yoki kichik bo'laklar (agar siz gostreni yaxshi ko'rsangiz, qalampirni burundan kesishingiz mumkin).
Uzum vídokremlyuêmo víd gílochok. Xronning ildizlarini va soat ishlab chiqaruvchining chinnigullarini tozalash. Ziravorlar, o'tlar, horseradish, ko'katlar, pomidor, bir vaqtning o'zida uzum bilan sipan va qalampir teri idishining pastki qismiga qo'shiladi.
Sippaemo sill ta tsukrom. Uni arpabodiyon bilan to'ldiring va 20 kviling uchun tepaning ostida tursin. Marinadni muloyimlik bilan to'kib tashlang, yogoni qaynatib oling va pomidorni yana quying. Qopqoqlarni tugatamiz. U issiq bo'lmagan, qorong'i joydan (eng yaxshisi - podvaldan) olinadi.
Qish uchun uzum bilan pomidorni saqlashning o'ziga xos xususiyatlari Pomidorlarni quritishga tayyor, zahiradan, shuning uchun pomidorning po'stlog'i konservatsiyaga mos kelmasligi mumkin (nuqsonlar bilan yoki juda tez). Plastinada sabzavotli Zapovnyuemo idishlari. Hech qanday retseptda smeta qo'shish shart emas. Va hech qanday konservatsiyasiz, yanada mazali bo'lib chiqing va unga yaxshi g'amxo'rlik qiling.
Xona haroratida yig'ish uchun uzum bilan pomidorni saqlash Robimo baribir, faqat gul tuzi bilan quyiladi.
Birinchi marta zlivayemo - qaynatilgan.
To'satdan, men yana suv bosdim, 5 hvilin tursin, to'kib tashlang, qaynatib oling.
Uchinchisi bilan to'ldiriladi va qopqoqlar bilan yopiladi.
Bunday tuzlangan pomidorlarni to'xtatib bo'lmaydi, ayniqsa lazzatlanish bilan, agar bachiti bo'lmasa, uzum bilan konservalangan pomidor kabi, taxmin qilish muhimdir. Pomidorning lazzati engil mevali nota bo'lib, unga yopishqoqlik va noziklik hissi beradi. Tsya ish qismi yanada samarali ko'rinadi. Shunday qilib, siz mehmon bilan do'stlaringizga kelganingizda, bemalol sovg'a sifatida uzum bilan konservalangan pomidorni berishingiz mumkin. Chiqib ketish uchun baharatlı-sho'r va uzum. Qishki stol uchun Tse sho'r kirpi!
Uzum bilan tuzlangan pomidor
Qiu hosilini ekspress yig'ish deb atash mumkin. Ushbu retseptda kerak bo'lgan narsa - pomidorni arpabodiyon bilan uch marta quyishdir.
Tarkibi:
3 litr uchun tayyor.
Pomidorlar - 2-3 kg;
Uzum - 1 cho'tka;
Bazil - 3 barg;
Chasnik - 3 ta tish;
chinnigullar - 3 dona;
qalampir no'xati - 3 dona;
Tsibulya - 1 dona;
Quvvat - 2 osh qoshiq;
Zukor - 4 osh qoshiq;
Ocet - 1,5 osh qoshiq;
M'yata bitta kichik jo'ja.
Qanday tayyorlash kerak:
Miemo uzumlari va pomidor. Biz toza, sterilizatsiya qilinmagan kavanozni olib, barcha ziravorlarimizni, krem tsukru, tuz va otstuni qo'yamiz. Kavanozda biz pomidor va bir dasta uzum qo'yamiz. Kavanoz issiq qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan, qopqog'i bilan qoplangan va u 10 ta kviling bilan to'ldirilgan. Idishga suv quying va yana qaynatib, suv bilan to'ldiring. 10 hilin uchun Zalishaemo. Shundan so'ng, men yana yirtqichlardan suv quyib, zukor va kuch qo'shaman. Va smeta bankka qo'shiladi.
Biz atirgulni qaynatamiz, pomidor va uzumimizni to'kib tashlaymiz va tugatamiz. Tepaga aylantiring va ularni sovushini kuting.
Uzum va issiq sous bilan marinadlangan pomidor
Garni kabi ajoyib, qish uchun mazali tayyorlangan pomidor! Uzum pomidorga aqldan ozgan hid, yoqimli lazzat va issiq rang beradi.
Tarkibi:
Pomidorlar - 600 g;
Uzum - 1 cho'tka;
Qora qalampir no'xati - 4 dona;
Krip - bitta soyabon yoki bir juft igna;
Smorodina barglari - 2 barg;
Gilos barglari - 2 barg;
Chasnik - 1 tish;
Estragon - 1 ta belgi;
Nasinnya gírchitsí - 1 choy qoshiq.
Marinad uchun:
suv - 1 l;
Sil - 1 osh qoshiq;
Zukor - 2 osh qoshiq;
Ocet - ¼ shisha.
Qanday tayyorlash kerak:
Miyomo pomidorlari va ularni bir necha joylarda tish pichog'i bilan cho'tkasi (dumining yonidan). Sterilizatsiya qilingan kavanozda biz olcha barglari va smorodina, krip, tarragon, choynak chinnigullari, pomidor, giloch qobig'i, uzum qo'yamiz. Suv, iroda va qovoqdan tuzlamoq oling. Qaynayotgan tuzlamoq pomidor ustiga quyiladi, qopqoq bilan qoplangan, 10 hvilin tursin. Marinadni panga quyamiz va yana qaynatamiz. Allaqachon, masalan, biz taxminni qo'shamiz. Biz kavanozga qora qalampir va issiq sousni qo'yamiz. Pomidorni seping va bankalarni yoping. Tayyorgarligingizga omad tilaymiz va tatib ko'rish soatiga yaxshi ishtaha!
