Spravzhnіy சூப்: வீட்டில் சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறை. சூப் கார்ச்சோ மற்றும் யோகா பொருட்கள் இருக்க முடியும்.

குளிர்கால விடுமுறைக்கு மணம், நீலம் மற்றும் பணக்கார சூப் கார்ச்சோ கார்னி, வெளியில் உறைபனி இருந்தால், நீங்கள் பாட விரும்பினால். மிகவும் பிரபலமான ஜார்ஜிய உணவு, இது நடுத்தர இறைச்சி சூப் மற்றும் குண்டு, நீண்ட காலமாக ரஷ்ய உணவு வகைகளில் வேரூன்றியுள்ளது. அனைத்து விதிகளுக்கும் தயாரிக்கப்பட்ட கார்ச்சோவைப் போல அவருக்கு முன் நிற்பது முக்கியம். ஆலே, இந்தப் புல்லைச் சுவைக்க, நாங்கள் ஒபோவ்யாஸ்கோவோவை காகசியன் உணவகத்திற்கு அழைப்பதில்லை. பண்டைய ஜார்ஜிய மரபுகளின் வீட்டு மனதில் சுவையான கார்ச்சோ சூப்பை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

கார்ச்சோ என்றால் என்ன

ஜார்ஜிய உணவுகளில் ஒரு செய்முறை இருக்கிறதா என்பது யாருக்கும் தெரியாது. யலோவிச்சினாவை சாஸில் அழைக்க "கார்ச்சோ" என்ற வார்த்தை பயன்படுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. முடி மலைகள்மற்றும் உலர்ந்த பிளம் ப்யூரி கிளாபியின் மெல்லிய கைக்குட்டைகள். ட்ரோச்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கார்ச்சோவில் அரிசியைச் சேர்க்கத் தொடங்கின, அதே நேரத்தில் காகசஸில் கார்ச்சோவை யாலோவிச்சினி, கிளாபி, ஹேரி பட்டாணி மற்றும் அரிசியுடன் சமைக்கலாம் என்பது முக்கியம். கோடை மாதங்களில், பிளம் ப்யூரி புதிய பிளம் அல்லது டிகேமலி சாஸுடன் மாற்றப்படுகிறது. நாட்டிற்கு பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஜார்ஜியாவின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் கூட அவர்கள் தங்கள் சொந்த வழியில் கார்ச்சோவை சமைக்கிறார்கள், மேலும், தோல் செய்முறை ஒரு உன்னதமானதாகக் கூறுகிறது. காரமான பிளம் புளிப்பு, ஹேரி பட்டாணியின் குறைந்த சுவை மற்றும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் காரமான நறுமணத்துடன் கூடிய சுவையான யாலோவிச்சி குழம்பு எப்போதும் சுவையான யாலோவிச்சி குழம்புடன் நிரப்பப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பிளம்ஸ் கொடிமுந்திரி, தக்காளி, தக்காளி விழுது அல்லது மாற்றப்படுகிறது மாதுளை சாறு.

கார்ச்சோ சூப்பை சரியாக சமைத்தல்: இறைச்சி தயாரித்தல்

கிளாசிக் சூப் கார்ச்சோ பொதுவாக யாலோவிச்சினி, அலே ஓஸ்கில்கி іsnuє ஆள்மாறானவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு சமையல் tsієї stravi, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியை வெல்ல அனுமதிக்கப்படுகிறது. M'yaso சிறந்த மற்றும் சிறந்த இருக்க முடியும். இது ஒரு குஞ்சம், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அல்லது ஃபில்லட், ஆட்டுக்குட்டி brisket, தோள்பட்டை கத்தி அல்லது shyu கொண்டு yalovichina எடுத்து ஒரு விதியாக, நீங்கள் vyrishili தூண்டுதல்கள் கொண்டு kharcho சமைக்க, சென்று மற்றும் stegna, மற்றும் மார்பக. இறைச்சியை கழுவுவது நல்லது, மண்ணீரல் மற்றும் தசைநார் இருந்து சுத்தம், பின்னர் தூரிகைகள் மற்றும் கொழுப்பு நீக்க - இது வலதுபுறத்தில் ஒரு சிறப்பு தோல் மாஸ்டர். deyakі kuharі vvazhayut, scho பிரஷ் குழம்பு பணக்கார மற்றும் மணம். நீங்கள் கர்ச்சோவின் உணவுப் பதிப்பை சமைத்தால், சூப் மிகவும் சுவையாக வெளிவர வேண்டுமெனில், கொழுப்பு, வெளிப்படையாக, எடுத்துக்கொள்ளப்படும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு இருந்து, இறைச்சி சுத்தம், குழம்பு protsidzhuyut, தூரிகைகள் உள்ள இறைச்சி கிரீம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் குழம்பு சுற்றி அதை திரும்ப. ஜார்ஜிய கார்ச்சோவின் அடிப்படை தயாராக உள்ளது!

சமையல் ரகசியங்கள்

குழம்பு தயாரிப்பில், நல்ல ப்ராமிட்டி சாதம், எந்த வகையாக இருந்தாலும், கருஞ்சிவப்பு மற்றும் வேகவைக்கவும். இந்த உணவுக்கு, வட்ட அரிசியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது வேகவைக்கப்படும் போது அதிக பசியுடன் இருக்கும். அரிசி கொதிக்கும் போது, ​​பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, சிபுலஸ், வளைகுடா இலை, லேசாக ரோஸ் கருப்பு மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி முடிகள், ஆலிஸ் கிராம்பு அல்லது புதிய பிளம் ப்யூரி (ப்ரூன்ஸ், டிகேமலி, மாதுளை சிக்) சேர்க்கவும். சில சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் காரமான மற்றும் தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு விரிவான தோற்றத்தில் தோல் இல்லாமல் அவற்றை வைகோரிஸ்ட் ஒலி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சூப்பில் அசல் தன்மையைச் சேர்ப்பது போல, செர்ரி தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சமையலின் முடிவில், கார்ச்சோவில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும் - ஹாப்ஸ்-சுனேலி, சிவப்பு குங்குமப்பூ, குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி, அட்ஜிகா மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருட்கள். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைக்கும்போது, ​​​​மசாலாவில் மசாலா சேர்க்க வேண்டாம். அதன் பிறகு, சூப் தயாரானவுடன், பானை, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி மற்றும் செலரி கீரைகளுக்கு இறுதியாக விரிவான தேயிலை இலைகளை சேர்க்கவும்.

சமைக்கும் அந்த நேரத்தில் தயாரிப்புகளை இடுவதற்கான வரிசை வேறுபட்டிருக்கலாம் - இது செய்முறையின் படி தரிசு. சிலர் பல்கேரிய மிளகு, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கார்ச்சோவை சமைக்கிறார்கள், இத்தாலியர்கள் தாராளமாக புல்லுக்கு ஆலிவ் மற்றும் துளசி சேர்க்கிறார்கள், மேலும் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் சிரப் மற்றும் முந்திரி பட்டாணியுடன் கார்ச்சோவை தயார் செய்கிறார்கள். சூப்பில் 20 குயில்கள் நிரம்பியுள்ளன, மது மிகவும் கசப்பானது, நாங்கள் அதை பணக்காரர்.

யாலோவிச்சினியிலிருந்து வீட்டில் Gotuemo கிளாசிக் kharcho

கிளாசிக் சூப் சிபுலா, கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி இல்லாமல் யாலோவிச் குழம்பு மீது வேகவைக்கப்படுகிறது. சுமார் 2 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு சங்கிலியில் தூரிகைகள் மற்றும் 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 400 கிராம் யாலோவிச்சினியிலிருந்து குழம்பு தயாரிக்கவும். குழம்பு திரிபு, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி கிரீம், சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி மீண்டும் பான் அதை வைத்து. குழம்பு 4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். அரிசி, ஒரு வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி (பின்னர் அவற்றை வாந்தியெடுக்க மறக்காதீர்கள்), மற்றும் அரிசி மென்மையாக மாறினால், எண்ணெயிடப்பட்ட ஹேரி பீஸ் சூப் குடுவைகளில் வைக்கவும். கர்ச்சோவில் சமைக்கும் ஆரம்பத்திலேயே, வாட்ச்மேக்கரில் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட தலையைச் சேர்க்கவும், கீரைகளை ஒழுங்கமைக்கவும், இது விட்டு, வலிமை, 1 தேக்கரண்டி. ஹாப்ஸ்-சுனேலி, ஒரு தட்டு கிளாப் அல்லது 3 டீஸ்பூன். எல். tkemali. Kharcho obov'yazkov இன் புளிப்பு பெறப்பட்டது - அது நாட்டிற்கு ஒரு தனித்துவமான ஜார்ஜிய சுவையை அளிக்கிறது.

கார்ச்சோவை எப்படி சமைப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் மேலும் அறிய விரும்பினால், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் எங்கள் அட்டவணையைப் பாருங்கள், உங்கள் விருந்தினர்களை பரிசோதித்து ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். கார்ச்சோ சூப் வீட்டில் ரொட்டி அல்லது லாவாஷுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த புல் பசியைத் தூண்டுவது மட்டுமல்லாமல், அது சோளமாகவும் இருக்கிறது - ஒருவேளை, அந்த காரணத்திற்காக, காகசஸில், இவ்வளவு நீண்ட மக்கள் இருக்கிறார்களா?

கார்ச்சோ- உலர்ந்த பிளம்ஸ்-tkemali அல்லது tklapi செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு புளிப்பு தளத்தில் அரிசி மற்றும் ஹேரி பட்டாணி கொண்டு யாலோவிச்சினியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேசிய ஜார்ஜிய சூப். சூப் அதிக காரமான, ஹோஸ்ட்ரி, ஒரு பெரிய அளவு தேநீர் மற்றும் கீரைகள் மற்றும் பணக்கார தடிமனான, குறைந்த சூப்கள்.

மாஸ்கோவிற்கு அருகில், வோல்கோகிராட்ஸ்கி ப்ரோஸ்பெக்டில், தாங்கி ஆலைக்கு வெகு தொலைவில் இல்லை, ஒரு உணவகம் இருந்தது. அடிக்கடி நண்பர்கள் அழைத்தார்கள் - அவர்கள் கோலோவுக்குச் சென்றார்கள் (அவர்கள் அதை அந்த இடம் என்று அழைத்தார்கள்), நாங்கள் விரைவாக ஏறி உணவகத்திற்குச் சென்றோம், ஏனெனில் மூவரும் தங்கள் பேச்சுகளுக்கு பிரபலமானவர்கள்: 1. அவர்களின் பீர், 2. அங்கு நீங்கள் 100 கிராம் எடுக்கலாம். பாட்டில் போடுவதற்கான பர்னர்கள். 3. மற்றும் உங்களுடையது கார்ச்சோ சூப். மாஸ்கோவின் வழக்கமான குடோச்கிவ்க்களிலிருந்து மக்கள் இங்கு வந்தனர், குறிப்பாக, பீர் மற்றும் பர்னர் மூலம் அல்ல, ஆனால் பெரும்பாலும் சூப் மூலம்.

நாங்கள் வழக்கமான நேரத்தில் வந்தோம். அவர்கள் நம்பமுடியாத பிரபலமான ஒரு பீர் எடுத்துக் கொண்டனர் சூப் kharcho. அவர்கள் காகசியன் கேக்குகள் obov'yazkovo எடுத்து, இன்னும் இறைச்சி போன்ற, மற்றும் ஒரு புதுப்பாணியான obid எங்களுக்கு வந்தது. அந்த நேரத்தில் அவர்கள் ஒரு தொலைதூர இடமாக இருக்க வேண்டும், உணவகமாக இருக்கக்கூடாது என்று அவர்கள் அங்கு அதிசயமாக தயார் செய்தனர்.

Pokrokovi சமையல் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

யலோவிச்சினியை மட்டும் தயாரிக்கும் போது மற்ற இறைச்சி சூப்கள் மற்றும் விகோரிஸ்தான்னியாவில் தேசிய ஜார்ஜிய விகாரத்தின் ஒரு சிறப்பியல்பு அறிகுறி, ஜார்ஜிய சுரங்கம் "dzrokhіs hortsі kharshot" - அதாவது "yalovichi சூப்", வடிகால் tkemalі மற்றும் grated hairy peas "கிளாசிக்" செய்முறைக்கு, மூன்று கூறுகளை கோடுகளுடன் ஒழுங்கமைக்கவோ அல்லது மற்றவற்றுடன் மாற்றவோ முடியாது.

சூப்பிற்கு சிறந்தது யாலோவிச் ப்ரிஸ்கெட் (நக்கிள் போன்றது)

Deyakі kulіnary இல்லை zgodnі iz IZ pereklady, எனவே і z znáchennyam vmіstu kharcho சூப். துர்நாற்றம் є "கார்ச்சோ" மற்றும் є "சூப் கார்ச்சோ" என்று விளக்குகிறது, அது இரண்டு rіznih ஸ்ட்ராவ். இறைச்சி இல்லாத இறைச்சி மற்றும் நாவிட் ஆகியவற்றிலிருந்து சூப் தயாரிக்கலாம். நானும் நினைக்கும் அளவிற்கு என்னை உலுக்கிக் கொண்டிருக்கிறேன்.

எனவே சூப்பில் உள்ள அச்சு, அன்றாட உணவு வகைகளில் அது கிளாப்பை மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது - புதிய அலிச்சா, டிகேமலி சாஸ், மாதுளை சாறு அல்லது தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது.

Tklapі - மென்மையான பிளம் tkemalі (alichi) உடன் vysushene கூழ். சில நேரங்களில் அது "புளிப்பு லாவாஷ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் tkemali மட்டும் தயார், ஆனால் பிளம்ஸ், blackthorn, dogwood).

சூப்-கார்ச்சோ பல்வேறு இறைச்சிகளிலிருந்து ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது: பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல் மற்றும் கோழி மற்றும் ரிபி ஆகியவற்றிலிருந்து நாவிட்.

ஒரு உன்னதமான கர்ச்சோ சூப் செய்முறை - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு பான் 4.5 லிட்டர் Razrakhovuyemo

• யாலோவிசினா - 1 கிலோ.
• அரிசி - 2/3 பாட்டில்கள்
• சிபுல்யா - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• தக்காளி ஊற்றப்படுகிறது 1.5 பாட்டில்கள் அல்லது ஈரமான சாறு பதிவு செய்யப்பட்ட
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன்.
• பட்டாணி முடிகள் வெட்டப்பட்டது - 100 கிராம்
• டிகேமலி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன்.
• ஹாப்ஸ் - சுனேலி - 1.5 டீஸ்பூன்.
• கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு - 1 தேக்கரண்டி
• அனைத்து பருவ மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு சுண்ணாம்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
• ஒலியா - 50
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• சாஸ்னிக் - 2-3 கிராம்பு
• Zukor - 1 டீஸ்பூன்.
• வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, கிரிப், துளசி
• சுவைக்கு படை

சமையல்:

1. நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சி வைத்து, மீண்டும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் ஊற்ற, அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நாம் கிக் தெரியும்.

1. வருஷத்துல முதல் தடவை புழுங்க, அவங்களுக்கு கிக் தெரியும், அதே சமயம் இங்கே சாதம் சேர்த்துக்கிறோம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தீயை மாற்றவும், மூடியை மூடி, தயாராகும் வரை இறைச்சியை சமைக்கவும்.

1. நாங்கள் அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, எண்ணெய் ஐந்து ஆலிவ் எண்ணெய் trochs ஊற்ற.

1. நாங்கள் சிபுலாவை பான் க்கு அனுப்புகிறோம். Tsibulyu rіzhemo ஏற்கனவே பெரிய. நாங்கள் கிபுலை தெளிவுபடுத்துகிறோம்.

1. மீண்டும் மீண்டும் hvilini dodaemo மூலம் மணி மிளகு. நீங்கள் காதலிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சேர்க்க முடியாது. கிளாசிக்ஸில் மிளகு இல்லை. நாங்கள் இன்னும் 1.5 ஹெவிலினியை மூடுகிறோம்.

1. காய்கறிகள் கீழே அனுப்பப்பட்டன, நாம் தக்காளி சேர்க்க, அல்லது ஈரமான சாறு புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட.

1. கிளாசிக் பதிப்பில் obov'yazkovy மூலப்பொருளை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருப்பதால், tkemali சாஸ் சேர்க்கவும்.

1. டோடேமோ தக்காளி விழுது.
2. அனைத்து நன்மைகளும் கலந்து மேலும் 3 hvilin க்கு அணைக்கப்படுகிறது.

1. அவற்றில் எங்கள் மேய்ச்சலை முடிக்க அரிசியுடன் இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

1. வளைகுடா இலை, ஹாப்ஸ் - சுனேலி, சாஸ்னிக், கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு, சில், சுண்ணாம்பு கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

1. நரேஷ்டி சுண்ணாம்பு பட்டாணி முடிகள் மற்றும் அனைத்து வானிலை மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். எல்லாம் கலந்தது.

1. நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி ஜூக்ருவை வைக்கிறோம். கொதிக்கிறதா என்று பாருங்கள். Znimaєmo pіnu i kip'yatimo shche 3-5 whilin.

1. சூப் தயாராக உள்ளது, கீரைகள் போய்விட்டன.

1. நன்றாக, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகளின் கூட்டுத்தொகையை சுருக்கமாகக் கூறுவது தெளிவாக உள்ளது.

1. நான் எல்லாவற்றையும் மாற்றி அடுப்பை ஆன் செய்கிறேன். ஆண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து அடுத்த ஆண்டு வரை சூப் இங்கே உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

என்ன ஒரு சுவை! ஸ்விஷ் செய்து பாருங்கள்.

சுவையான!

ஆட்டுக்குட்டியுடன் கார்ச்சோ சூப்பிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா -2 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு ரூட் - 1 பிசி.
• கொத்தமல்லி (நாசினியா) 1 டீஸ்பூன்.
• போரோஷ்னோ குகுருட்சியான் - 1 டீஸ்பூன்.
• அரிசி - 1/2 பாட்டில்
• வோக்கோசு - கொத்து
• கொத்தமல்லி - கொத்து
• துளசி - கொத்து
• அலிச்சி பாஸ்டில்ஸ் கொண்ட ப்யூரி - 120-150 கிராம்.
• Tkemalevy சாஸ் - (சுவைக்காக)
• கடிகார தயாரிப்பாளர் - 2-4 பற்கள்.
• வளைகுடா இலை / கருப்பு மிளகு
• க்மேலி-சுனேலி - 1 டீஸ்பூன்.
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு கத்தி முனையில்
• சூடான மிளகு - 1 பிசி.
• குங்குமப்பூ - சிட்டிகை
• வலிமை - சுமார் 1/2 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

1. இறைச்சி-ஆடு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து தண்ணீர் அதை நிரப்ப. நாங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். கொதிக்கும் முன் பினாவை எடுக்க மறக்காதீர்கள். முடியும் வரை இறைச்சி சமைக்கவும்.

1. Narizaemo tsibula.

1. நாம் ஒரு நடுத்தர தீ மீது அடுப்பு மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் சிறிது ஊற்ற.

1. எண்ணெய் சூடாகியதும், சிபுலாவை வாணலியில் போட்டு துலக்க ஆரம்பிக்கிறோம். சிபுலாவை ஒரு ஒளி zarum'yanyuvannya கொண்டு வர வேண்டியது அவசியம்.

1. சிபுலா தடவப்படும் போது, ​​வோக்கோசு வேர் பாகுபடுத்தப்படுகிறது.

1. சிபுலிக்கு டோடேமோ kukurudziane borosno. தொடரலாம்.

1. இறைச்சி ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது, அது மென்மையாக இருக்கலாம், பானைகளில் இருந்து யோகோ செய்யலாம், தற்போதைக்கு, அதை கொல்ல முடியும்.

1. நான் உடனடியாக அரிசி குழம்பு zasipaymo.

1. 10 குயில்களை வேகவைத்த அரிசி, சிபுலாவை குழம்பில் வைக்கிறோம்.

1. வளைகுடா இலை, வோக்கோசு வேர், கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் இன்னும் 10 குளிர்ச்சியை சமைக்கிறோம்.

1. நாங்கள் இறைச்சியில் வைக்கிறோம்.

1. நான் அலிசியா மார்ஷ்மெல்லோவை சந்தையில் வாங்கினேன். Dribni shmatochki மீது Rvemo її மற்றும் சமையலறையில் தோராயமாக 2/3 பூர்த்தி.

1. குழம்பில் ஊற்றவும், அதனால் விசித்திரமான கூழ் உடைந்துவிடும்.

1. Narizaemo வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி.

1. இது 10 க்கும் மேற்பட்ட hvilin, ஆலிஸ் pastilles கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, வெட்கப்பட வேண்டாம், நீங்கள் போதுமான இல்லை என, நீங்கள் தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது மாற்ற முடியும். அதிமதுரம் சியா பாஸ்டிலா ட்ரோஹி, எனவே நீங்கள் அதை மாற்ற தக்காளி விழுது போடுவீர்கள், சுவைக்காக ஒரு தேக்கரண்டி சுக்ருவை சேர்க்கவும்.

1. நாங்கள் உடனடியாக சிவப்பு சூடான மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, ஹாப்ஸ்-சுனேலி, குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். எல்லாம் கலந்தது. மேலும் படிக்க:.

1. உங்களுக்கு கொஞ்சம் உப்பு தேவை (அதை முயற்சிக்கவும், உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு). அதே நேரத்தில், அமிலத்தை முயற்சிக்கவும். நிச்சயமாக, அது கொஞ்சம் இருக்கும்.

1. கீரைகள் சாஸ் tkemali (மது இலவசமாக கடைகளில் விற்கப்படுகிறது) சேர்க்கவும். கலக்கவும், மீண்டும் முயற்சிக்கவும். தேவைப்பட்டால், மேலும் சேர்க்கவும். நாங்கள் இன்னும் 5 குளிர்ச்சியை சமைக்கிறோம்.

1. Narizaemo chastnik, அதை சாந்து மீது வைத்து நான் கஞ்சி மாறும் வரை அரைக்கவும், நன்றாக, நான் அதை நன்றாக செய்ய முடியும். டோடி ஒயின் உடனடியாக சூப் ஒரு பணக்கார வாசனை கொடுக்கும்.

1. Vimikaєmo தீ. சூப் கிண்ணத்தில், கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி சேர்க்கப்பட்டது.

சரி, எங்கள் சூப்பில் இருந்து kharcho தயாராக உள்ளது.

அபார்ட்மெண்ட் முழுவதும் துர்நாற்றம்.

சுவையான!

கோழிகளுடன் கர்ச்சோ சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• தூண்டுதல் - 1 கிலோ
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்
• அரிசி, உலர் தானியம் - 100 கிராம்
• கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு - தலா 1 கொத்து
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 3 பிசிக்கள்.
• சாஸ்னிக் - 3-4 கிராம்பு (சுவைக்காக)
• கேரட் - 1 பிசி.
• வோக்கோசு ரூட் - 1 பிசி. (கோபுரத்தின் படி)
• தக்காளி விழுது - 1-2 டீஸ்பூன். (தேவையான அளவு)
• தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
• பட்டாணி முடிகள் - 10-12 பிசிக்கள்.
• டிகேமலி - 2 டீஸ்பூன். (அபோ ட்ரோச்ஸ் எலுமிச்சை சாறு- சுவைக்காக)
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள். (கோபுரத்தின் படி)

சிறப்புகள்:

• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• சுவைக்கு படை
• கறுப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - சுவைக்காக
• குளிர்கால மிளகு - 4-6 பட்டாணி
• கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு - 1-2 தேக்கரண்டி (சுவைக்காக)
• க்மேலி-சுனேலி - 2-3 தேக்கரண்டி (சுவைக்காக)
• ருசி - சுவைக்காக
• மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்.
• 1 கிலோ கோழி சூப் தொகுப்பு
• 500 UAH கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி
• பிரியாணி இலை
• மிளகுத்தூள்

சமையல்:

1. Narizaemo பெரிய துண்டுகளுடன் தூண்டுதல். ஒயின் துண்டுகள் ஒரு குஞ்சம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதனால் குழம்பு வேகவைக்கப்படுகிறது.

1. நாங்கள் தூண்டுதலின் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் ஒரு நடுத்தர தீயில் பான் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

1. முள் சத்தம் நமக்குத் தெரியும். நான் சில நேரங்களில் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் dirochki கொண்டு தெரியும். தண்ணீர் கொதித்துவிட்டால், நீங்கள் கோபத்தை உண்டாக்கி, தூண்டுதலையும் பாத்திரத்தையும் கழுவி, புதிய புதிய தண்ணீரில் மீண்டும் நிரப்பலாம். நீங்கள் கோழியை எப்படி வேகவைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, கடினமாக உழைக்க வேண்டும். அது வீட்டில் இருந்தால், பின்னர், வெளிப்படையாக, எல்லாம் ஜாய்வ். உதாரணமாக, நாங்கள் ஒரு நிறுவனத்தின் தலைவரின் தொழிற்சாலைகளை வாங்க முயற்சிக்கிறோம். அத்தகைய தூண்டுதலுடன் நான் தண்ணீரைக் கழுவவில்லை.

1. பெரிய துண்டுகளுடன் கேரட்டை வெட்டுவோம், மேலும் ஆழமான குறுக்குவெட்டுடன் சிபுலாவின் தலையை கடப்போம்.

1. பசுமையை அழித்து, கீழ் பகுதியை மேல் பகுதி போல் செய்ய வேண்டும்.

1. குழம்புக்கு கீழ் பகுதி (ரூட்) மற்றும் சூப்பிற்கு மேல் பகுதி தேவை.

1. தண்ணீர் கொதித்து, பிஞ்ச் செய்வதை நிறுத்தினால், கீரைகள், சிபுலா, கேரட் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: வளைகுடா இலை, பட்டாணி மற்றும் கருப்பு மிளகு. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தீயை குறைந்தபட்சமாக மாற்றவும், அதனால் குழம்பு படிப்படியாக மெதுவாக கொதிக்கும். குழம்பை 40-60 hvilin|நிமிடங்கள்| வேகவைக்கவும். நாம் எவ்வளவு சமைக்கிறோமோ அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். சீக்கிரம், தூண்டுதல் தயாராக இருக்கும்போது அதைப் பாருங்கள், நீங்கள் குழம்புடன் சமைக்கலாம்.

1. குழம்பு ஒரு புதிய காய்கறி இருந்து வெற்றி தயாராக இருந்தால், புல் என்று கோழி.

1. குழம்பு வடிகட்டி. நான் அதை ஒரு இரட்டை சல்லடை மூலமாகவோ அல்லது ஒரு துணி மூலமாகவோ நசுக்குகிறேன், இதனால் நீங்கள் மிளகு மற்றும் பிற அதிகப்படியானவற்றை இழக்காதீர்கள். குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும்.

1. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் bazhannyam க்கான உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும். சூப் கார்ச்சோவில் உருளைக்கிழங்கை வாழ வேண்டாம் என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். ஏலே, நீங்கள் விரும்பினால், அதை கீழே போடு.

1. நாங்கள் அரிசி சேர்க்கிறோம். அதற்கு முன், சூப்பில் அரிசியை எவ்வாறு சேர்ப்பது, அதை இரண்டு முறை துவைக்க வேண்டியது அவசியம், அதனால் கழுவிய பின் தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்கும். நாங்கள் சூப்பை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து மேலும் 20 குளிர்ச்சிக்கு சமைக்கிறோம்.

1. அரிசி சமைக்கும் போது, ​​டிரஸ்ஸிங் தயார். நடுத்தர தீயில், ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சிபுலைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, 4-5 குயில்களை அனுப்பவும்.

1. M'yaso vіdokremlyuєmo சிறிய shmatochki கொண்டு tassels மற்றும் narіzaєmo போன்ற.

1. டிரிப்னோ ஈரமான தக்காளி சாற்றில் புதிதாக பதிவு செய்யப்பட்டது. குளிர்கால தக்காளி போல, ஒரு பிரகாசமான சுவை இல்லாமல், தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

1. சிபுலா மென்மையாக மாறினால்,

1. கோழி இறைச்சியை புதிய இறைச்சியில் வைத்து மேலும் 1-2 குயில்களை துலக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

1. டிரஸ்ஸிங்கில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: ஹாப்-சுனேலியின் ஒரு ஜோடி, தரையில் கொத்தமல்லி ஒரு ஜோடி கரண்டி, தூள் சிவப்பு மிளகு, காரமான, தக்காளி விழுது, தேவைப்பட்டால். ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நேசிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களை நேசிக்க விரும்பவில்லை என்றால், ஆர்வத்திற்காக எல்லாவற்றையும் கொடுங்கள். உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், செய்முறைக்கான அனைத்தையும் சேர்க்கவும். சுவையாக இருக்கும்.

1. நாங்கள் தக்காளி தயாரிப்பில் வைக்கிறோம். தொடரலாம்.

1. குழம்பில் சிறிது ஊற்றவும், மீண்டும் ஒரு முறை நன்கு கலந்து 7-10 குயில்களை அணைக்கவும்.

1. அரிசி தயாராவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் லூப்ரிகேஷன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உறுதியாக கலக்கவும்.

1. சூப் மீண்டும் கொதித்தால், சுவைக்காக பட்டாணி, மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில் tkemali சேர்க்கவும்.

1. அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, வாட்ச்மேக்கரின் விவரங்களைக் கொடுங்கள். சாஸ்னிக் சமமாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ட்ரோச்சைக் காற்று செய்யலாம், எனவே மது அனைத்து சூப்பிலும் அதிக ஊடுருவுகிறது. ருசித்து, தேவைப்பட்டால், உங்களுக்குத் தேவையில்லாத மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

1. புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சூப்பை பருகவும். மூடியை மூடி, மேலும் 5-20 குயில்கள் (சில வியர்வை) காய்ச்சவும்.

மீசை. மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சுவையான!

பன்றி இறைச்சி கார்ச்சோ சூப்பிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• M'yaso பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்.
• அரிசி - 3/4 பாட்டில்கள்
• சிபுல்யா - 1 தலை
• நடுத்தர தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• மணிக்கூண்டு - 3 கிராம்பு
• க்மேலி-சுனேலி
• கோஸ்ட்ரி சிவப்பு மிளகு - சுவைக்காக
• பச்சை கொத்தமல்லி, வோக்கோசு

சமையல்:

1. நடுத்தர துண்டுகள் கொண்ட Narizaemo இறைச்சி. Yakshcho є, obov'yazkovo விலா எலும்புகள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி பகுதியாக எடுத்து.

1. அரிசியை ஊறவைப்போம். நீங்கள் கெட்டியான சூப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் குறைவாக அரிசி பயன்படுத்தலாம்.

1. இறைச்சி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 40 குயில்கள் கொதிக்க.

1. பானையில், இறைச்சியை சமைக்க, ஒரு முள் தோன்றியது, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக எடுக்க வேண்டும்.

1. Narizaemo tsibula. நாங்கள் அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்க பான் வைத்து, அங்கு ஒரு சிபுலாவை வைக்கிறோம்.

1. qibulya தெளிவாக இருக்கும் வரை smeared, சுமார் 5 khvilin, நாம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க. எங்களிடம் உறைந்த தக்காளி இருந்தது. உங்களிடம் புதியதாக இருந்தால், நல்லது, அவற்றைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் குயில்களின் அதிக ஸ்ப்ராட்களை மூடுகிறோம்.

1. நான் சிறிது சிபுலாவை தக்காளியுடன் தடவி இறைச்சிக்கு குழம்புடன் சேர்க்கிறேன். அரிசியை ஊறவைக்கும் ஜாசிபயேமோ. இதுவரை, அது உப்பு இல்லை. சமைக்கும் வரை அரிசி சமைக்கவும்.

1. ஒரு தனியார் வாட்ச்மேக்கர் மூலம் விவரமாக, கப்பல்துறைகள் காட்டப்படுகின்றன.
2. சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் (இறைச்சியை முயற்சிக்கவும், அரிசியை உண்ணவும்), சுவைக்காக உப்பு (டிரைப்பை உப்பு செய்வது நல்லது, அதை முயற்சி செய்து, பின்னர் அதிக உப்பு சேர்க்கவும்).

1. ஜாசிபயேமோ சாஸ்னிக், ஹாப்ஸ்-சுனேலி, சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள்.

1. நாங்கள் ஒரு வளைகுடா இலையைச் சேர்க்கிறோம், வெண்மை நிறத்தை சமைப்போம், நறுக்கிய கீரைகள், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு சேர்க்கவும். இன்னும் 2-3 மிளகாய் சமைப்போம். நாங்கள் அடுப்பை விமிக் செய்கிறோம்.

சூப் 10-20 குயில்களுக்கு உட்செலுத்தட்டும், அது மதுவுடன் சுவையாக இருக்கும்.

சுவையான!

சூப் kharcho - shvidko ta தான்

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிச் குண்டு - 1 கேன்
• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 1/3 - 1/2 பாட்டில்
• கேரட் - 1 பிசி.
• சிபுல்யா - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது 1.5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
• க்மேலி-சுனேலி 1/2 தேக்கரண்டி
• கீரைகள் உலர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் புதியதாக இருக்காது.
• ஒரு சுவைக்கு மிளகு
• வளைகுடா இலை - 2-4 இலைகள்
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை
• சாஸ்னிக் 4-5 கிராம்பு
• சில் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல்:

1. சடலம் வெட்டப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பாத்திரத்தின் பாதி வரை தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. சாஸ்பான் 4.5 லிட்டர். நாங்கள் அடுப்பை இயக்குகிறோம், சுமார் 7-10 இழைகளுக்கு ஒரு சடலத்துடன் தண்ணீரை கொதிக்க விடவும்.

1. உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

1. சிபுலுவும் நளினமாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளார்.

1. கேரட் பெரிய மூன்றில் தேய்க்கப்படுகிறது.

1. நாங்கள் ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, க்யூபுலா மற்றும் கேரட்டை அங்கே சரிசெய்கிறோம். சிரிப்போம். நாங்கள் அதை ஒரு மூடியுடன் மூடுகிறோம். Pіdsmazhenі nіbnіbnі இங்கே khvilin 10, ஃபாலோ vіd vіd vіd stoї trochі அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ. காய்கறிகளை சமைக்கலாம்.

1. டிம் குழம்பு ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்தது மற்றும் ஏற்கனவே அவரது மணி நேரத்தில் சடலத்துடன் வேகவைத்தது. அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குக்கு உறுதியளித்து, அதை ஒரே நேரத்தில் அங்கே வைத்தோம். கீழ்ப்படிதலின் துர்நாற்றம் சுமார் 20 hvilin க்கு கொதித்தது, அது சரி.

1. லூப் எரிக்காதபடி கலக்க மறக்காதீர்கள்.

1. டிரஸ்ஸிங் mayzhe தயாராக இருந்தால், நாம் தக்காளி விழுது வைத்து. நாங்கள் மிகவும் தீவிரமாக நகர்கிறோம், மேலும் 1.5-2 அபராதம் விதிக்கிறோம், தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். லூப்ரிகேஷன் கொல்லப்பட்டதாக தெரிகிறது, கப்பல்துறைகள் தயாராக அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருக்காது.

1. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அரிசி வேகவைக்கப்பட்டது, நாங்கள் அவர்களுக்கு முன் டிரஸ்ஸிங் வைத்தோம். தயவு செய்து மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: வளைகுடா இலை, உலர்ந்த கிரிப் மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு, நாங்கள் அதை ஒரு புதிய கையால் பார்க்கவில்லை, ஆனால் சூப், நீங்கள் நினைவில் வைத்திருப்பது போல், எக்ஸ்பிரஸ், மிளகுத்தூள் மெலினா, தாராளமாக மிளகுத்தூள் மற்றும் ஹாப்ஸ்-சுனேலி.

1. எங்கள் ட்ரொச் தடிமனாக இருந்தது, பரவாயில்லை, டிப்ஸில் ட்ரோச் சேர்க்கவும்.

1. தீயை மாற்றவும். கொஞ்சம் ட்ரிப்கா கொடுக்கலாம் சிட்ரிக் அமிலம். சோலிமோ, ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது அரை டீஸ்பூன், முழு கிண்ணத்தையும் போடவில்லை, முயற்சி செய்யுங்கள்.
2. சூப்பை சுவைப்போம். தேவைகளுக்கு, நாம் வலிமை, மிளகு, மசாலா சேர்க்கிறோம். சூப்பை கொதிக்க வைப்போம்.
3. சாஸ்னிக் சாஸ்னிக்கை நீங்கள் சூப்பிலேயே பார்க்கலாம். 5 ஹெவிலின் சமையல்காரரை இழந்தார்.

மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சுவையான!

கார்ச்சோ சூப்பிற்குத் தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவையில்லாமல், ஒரு மணிநேர காசோலைக்காக காத்திருக்காமல், ஒரு சுவையான சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.

கருத்துகளில் உங்கள் நண்பர்களுக்கு எழுதுங்கள், இந்த இயக்கி பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? ஜார்ஜியாவில் வசிப்பவர்கள், வெளிப்படையாக, "என்ன ஒரு ட்சே கார்ச்சோ" என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் எங்கள் அற்புதமான தோற்றத்தைப் பற்றி என்ன? உங்கள் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

வீடியோ - சூப் கர்ச்சோ

உங்கள் கருத்துகள்:

சமீபத்தில், கார்ச்சோ ஒரு விருந்தில் பரிமாறப்பட்டது, ஆனால் உங்கள் புகைப்படத்தில் அது அழகாக இருக்கிறது, குறிப்பாக முதல் புகைப்படத்தில், சிறிய இறைச்சி துண்டுகளுடன். தயாராகுங்கள், ஒருவேளை, நீண்ட நேரம்.

கர்ச்சோ சூப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறையைத் தவிர, சிக்கலற்ற மிளகு புல் தயாரிப்பதும் அவசியம். இந்த சூப்பின் Іsnuє ஆள்மாறான மாறுபாடுகள். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, எல்லோரும் அவற்றில் ஒன்றை முயற்சித்தார்கள், ஆனால் கிளாசிக் பதிப்பில் ஜார்ஜிய உணவை முடிக்க இன்னும் கொஞ்சம் சலிப்பாக இருந்தது.

Yak shvidko மற்றும் சுவையாக சூப் சமைக்க

மயாசோவைப் போல, கார்ச்சோ சூப் தயாரிக்கும் போது அடித்தவர்களைப் பற்றி அதிகம் பேசப்படுகிறது. ஒரு உண்மையான செய்முறையில், அவர்கள் யாலோவிச் இறைச்சியை வென்றனர், ஆனால் குறைவான சுவையான கர்ச்சோ சூப் கோழி விகாரியிலிருந்து வெளிவருகிறது. கூடுதலாக, பொருட்களின் பங்கு முற்றிலும் எளிமையானது மற்றும் அனைத்து பொருட்களுக்கும் தெரியும். இது முழு குடும்பத்தையும் சுவையாக, கசப்பாக, ஸ்விட்கோ அவதூறாகப் பேசுவதற்கான ஒரு பட்ஜெட் வழி.

யாலோவிச்சினியுடன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிச்சினா - 300 கிராம்;
• அரிசி - 3-4 தேக்கரண்டி;
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• ஒலியா சோனியாஷ்னிகோவா;
• பிரியாணி இலை;
• குளிர்கால மிளகுத்தூள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• chasnik - பற்கள் sprat;
• வலிமை;
• கீரைகள், ஹாப்ஸ்-சுனேலி, துளசி, கொத்தமல்லி, டாராகன் - சுவைக்கு.

சமையல் முறை:

plіvok வடிவில் yalovichi சுத்தம், அதை வெட்டி சிறிய துண்டுகள் கொண்டு இழைகள் முழுவதும் அதை வெட்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, கடைசி மிளகு, வண்டல், வளைகுடா இலை சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தீ மாற்ற.

அரிசியை துவைக்கவும், இறைச்சியில் யோகோவை சேர்க்கவும்.

தக்காளியின் தோலை எடுத்து, முதலில் காய்கறிகளை நறுக்கி, ஓக்ரிப்பில் இறக்கி, தக்காளியை நறுக்கவும்.

கீரைகள் மற்றும் டீபானை சுத்திகரிக்கவும், சமையலறையில் தக்காளியில் இருந்து அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு டிஷ் உட்செலுத்தலாம்.

கார்ச்சோ சூப்பிற்கு முன் புதிய லாவாஷை பரிமாறவும்.

சூப் கார்ச்சோ: கோழிகளுடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் (3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ரோஸ்மேரியுடன்):

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• தக்காளி (நீங்கள் வெல்லலாம் தக்காளி சட்னி) - 3 பிசிக்கள்;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• சாஸ்னிக் - 2-3 கிராம்பு;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி, வோக்கோசு.

கோழிகளுடன் கார்ச்சோ சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

குர்கு விமிதி, விஷுஷிதி, வாரிதிஷ்ய போடுங்கள்.

15 குயில்களுக்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய சிபுலியாவிலிருந்து ஒரே நேரத்தில் ப்ரோமிடியா அரிசியைச் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து சுமார் 20 குயில்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சூப் கார்ச்சோ: ரிபோயுடன் செய்முறை

ரிபா - அதிக பழுப்பு, உணவு தயாரிப்பு, ஆனால் ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில், மற்ற இறைச்சியைப் பார்ப்பது அவசியம். ரிபியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு இணையற்ற மூலிகையைத் தயாரிக்க எங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கெண்டை, கெண்டை - 1 கிலோ;
• அரிசி - 130-150 கிராம்;
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 1-2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 30 கிராம்;
• பட்டாணி முடிகள் - 100 கிராம்;
• சாஸ்னிக், வளைகுடா இலை, கீரைகள், கொத்தமல்லி, மிளகு - சுவைக்க.

சூப் செய்முறை

மீனை சுத்தம் செய்து, கழுவி, பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

குக் ரிபு கள் | iz | வளைகுடா இலை சேர்த்தல்.

சிபுலாவை மேல் மண்ணுடன் உயவூட்டவும், தக்காளியுடன் புரோமிட் அரிசி சேர்க்கவும்.

ஒரு ஸ்ப்ராட் விலின் மூலம், ரைபேயுடன் சிறிது குழம்பு சேர்த்து, சரியான தீயில் அரிசியை அணைக்கவும்.

பட்டாணியை அரைத்து, ஒரு டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் சேர்த்து அரைத்து, பின்னர் குழம்பில் சேர்க்கவும்.

உதாரணமாக, சில பசுமை சேர்க்க.

தயாரிப்பின் மணிநேரத்திற்கு மன்னிப்புகளை விரிவாக்குங்கள்

மிகவும் தாமதமாக அரிசி சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சமைக்கும் நேரத்தில் மதுவை அதிகரிக்கவும், மேலும் திரிபு சேமிக்கும் போது.

இது எஃகு மீது ஒரு அழுத்தத்தை வைக்கும் நேரம் போல் இல்லை, நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சுவது அவசியம், அனைத்து பொருட்களும் குற்றம் சாட்ட வேண்டும், ஒருவருடன் நட்பு கொள்ளுங்கள்.

டீ-ஹவுஸ் மற்றும் சில மூலிகைகளை ருசிப்பதற்காக, அவற்றை தெளிவாக வெளிப்படுத்துவோம், ஆரம்பத்தில் அவற்றைச் சேர்ப்போம், அல்லது மசாலாப் பொருட்களை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, துடைக்கும் முன் நண்பரிடம் சேர்ப்போம்.

கார்ச்சோ சூப்பைப் பற்றி மக்கள் தெரிந்து கொள்வது முக்கியம். Prote, நீங்கள் தோல் இல்லாமல் புல் சமைக்க முடியும். கட்டுரையில், வீட்டில் கர்ச்சோ சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

இணையத்தில் உள்ள புழுதியைப் பார்த்தால், їzhi தயாரிப்பது பற்றிய கட்டுரைகள் அநாமதேயமாக எழுதப்பட்டவை என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். சில சமையல் வல்லுநர்கள் சூப் பொதுவாக யாலோவிச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றவர்கள் ஆட்டுக்குட்டியை உருவாக்குகிறார்கள் என்று எழுதுகிறார்கள். இறைச்சியின் தோற்றம் சிறப்பம்சமாக இல்லை என்பதை நான் மதிக்கிறேன்.

கோழியுடன் கார்ச்சோ சூப் செய்முறை

கோழிகளுடன் கர்ச்சோ செய்முறைக்கு உங்கள் மரியாதையை நான் பரப்புவேன். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சூப்பின் பாரம்பரிய பதிப்பு விகோரிஸ்தான்யா யாலோவிச்சினியுடன் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறையையும் என்னால் மாற்றியமைக்க முடியும்.

ஷ்விட்கோ சூப் தயாராக உள்ளது, இதன் விளைவாக வேலைநிறுத்தம், மற்றும் மடிப்பு குறைவாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்
• கிபுலா - 50 கிராம்
• அரிசி - 200 கிராம்
• மணிநேர கண்ணாடி - 1 கிராம்பு
• கேரட் - 1 பிசி.
• சில், தக்காளி விழுது, கர்ச்சோவிற்கு மசாலா, மிளகு

பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் தக்காளி விழுது உள்ளது. Yakshcho கையின் கீழ் її ஊமை, pіdіyde தக்காளி ஜாம் sіk.

போக்ரோகோவ் தயாரிப்பு:

1. நான் கோழி இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளுடன் வெட்டினேன். ஒரு வைகோரஸ் உறைந்த ஃபில்லட்டைப் போல, நான் இறுதி வரை பனிக்கட்டிகளை நீக்குவதில்லை, அதை வெட்டுவது எளிது.
2. நான் ஃபில்லட் மற்றும் அரிசி சமைக்கிறேன். நான் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்தேன். கொதிக்கும் போது, ​​நான் அரிசியைக் கழுவுகிறேன். கொதித்த பிறகு, நான் இறைச்சி மற்றும் அரிசியை வாணலியில் வீசுகிறேன். லேசான உப்பு.
3. நான் சிறிய வட்டங்களுடன் கேரட்டை வெட்டினேன். நான் pivkiltsy கொண்டு பெரிய கேரட் வெட்டி. சோப் சூப், நிறைய வண்ணங்களை சுவைத்த பிறகு, நான் கேரட்டை ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக தடவுகிறேன்.
4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நான் மணிநேரத்தின் விவரங்களை ஸ்மியர் செய்வேன். குயில் மூலம் நான் பச்சை சிபுலாவில் இருந்து தக்காளி விழுது சேர்க்கிறேன். நான் அந்த பிணத்தை ஓரிரு விளின்களுடன் கலக்கிறேன்.
5. மார்பகம் மென்மையாக வேகவைக்கப்படுகிறது. சூப்பின் கோப் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு காலாண்டிற்குப் பிறகு, நான் கடாயில் காய்கறி டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்த்து, கேரட்டைப் பூசினேன். நான் சுமார் 3 hvilini சமைக்கிறேன்.
6. கர்ச்சோ, விகோரிஸ்ட் її ஒரு சிறப்பு சுவையூட்டும் அறிய எவ்வளவு தூரம். இல்லை, நான் ஹாப்ஸ்-சுனேலி, பாப்ரிகா மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

செய்முறை kharcho zі பன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கார்ச்சோ தயாரிப்பதற்கு, நான் ஒரு உள்ளூர் விரிஸ்காவை எடுத்துக்கொள்கிறேன். நாள் முடிந்துவிட்டது போல், நான் எலும்புகளுடன் இறைச்சியை மாற்றுவேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• அரிசி - 1 பாட்டில்
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• அதிமதுரம் i காரமான மிளகு- 1 பிசி.
• கிபுலா - 100 கிராம்
• மணிநேர கண்ணாடி 4 கிராம்பு
• வலிமை, பசுமை

சமையல்:

1. நான் வெந்தயத்துடன் அரிசியை நிரப்புகிறேன் மற்றும் வீக்கத்துடன் நிரப்புகிறேன். நான் பன்றி இறைச்சியை நன்கு கழுவி தண்ணீரில் நிரப்புகிறேன். நான் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் இறைச்சியை சமைக்கிறேன். நான் சுமார் 4 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன். எப்படி கொஞ்சம் கொதிக்க வைப்பது, எனக்கு ஒரு உதை மற்றும் மாற்றப்பட்ட நெருப்பு தெரியும்.
2. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​நான் வறுக்கிறேன். நான் சிபுலாவை ஒரு வாணலியில் நேராக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் தங்க நிறத்தில் பூசுவேன். நான் ஊறவைத்த அரிசியை இறைச்சியில் சேர்க்கிறேன்.
3. நான் தக்காளியை கழுவி வெந்தயத்துடன் தெளிக்கிறேன். அதன் பிறகு, நான் சிறிய கீறல்களுடன் மேற்பரப்பில் வேலை செய்கிறேன், அவற்றை தண்ணீருடன் பாத்திரங்களில் வைக்கிறேன். நான் ஸ்க்ரஃப் எடுத்து அதை இறுக்குகிறேன், பின்னர் நான் அதை சிபுலாவிற்கு வறுக்கப்படுகிறது. சடலம், துறைமுகங்கள் இப்போது காணப்படவில்லை.
4. காய்கறிக் கடனைத் தள்ளுபடி செய்வது 10 குயில்களுக்கு மேல் இல்லை. நான் புரவலர்களை விவரித்த பிறகு அதிமதுரம் மிளகுநான் மற்ற காய்கறிகளுடன் கடாயில் சேர்க்கிறேன். சுமார் 10 க்விலின் கலவை மற்றும் சடலம். உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. அரிசி கொதித்துக்கொண்டிருந்தால், நான் வாணலியில் பிரையரை சமைக்கிறேன். க்விலின் சமையல் ஸ்ப்ராட்கள் இல்லை, பின்னர் நாங்கள் அந்த மணிநேரத்திற்கு பசுமையை சேர்ப்போம்.

சமையல் முடிந்ததும், சூப்பை உட்செலுத்தலாம்.

யாலோவிச்சினாவிலிருந்து கிளாசிக் கார்ச்சோ

ஜார்ஜிய மூவி கார்ச்சோ - யாலோவிச்சி சூப்பின் மொழிபெயர்ப்பில். கிளாசிக் ஜார்ஜியன் சூப் சூடான மற்றும் கோஸ்ட்ரி. என் மனநிலையில் மட்டுமே பேரார்வத்தின் சுவையான சுவை உயரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிச்சினா - 500 கிராம்
• அரிசி தோப்புகள் - 200 கிராம்
• சாட்செபெலி சாஸ் - 150 கிராம்
• பட்டாணி - 100 கிராம்
• சாஸ்னிக் - 0.5 தலைகள்
• கிபுலா - 150 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.
• கீரைகள், சில், சிவப்பு மிளகு.

போக்ரோகோவ் தயாரிப்பு:

1. நான் போமிர் ஷ்மட்கியுடன் யலோவிச்சினாவை வெட்டி, மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் இருந்து நடுத்தர பாத்திரத்தில் வைத்தேன். நான் சுமார் 90 குயில்களை காய்ச்சுவேன், அவ்வப்போது உதைக்கிறேன்.
2. குழம்பு கொதிக்கும்போது, ​​நான் சிபுலாவை உலர்த்தி நசுக்குகிறேன். பட்டாணி நான் ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒழுங்கமைக்கிறேன். நான் சிபுலாவை எண்ணெயில் தங்க நிறத்தில் தடவுவேன்.
3. குழம்பு கொதித்துக்கொண்டிருந்தால், நான் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசியைப் பருகி, சுமார் 10 குயில்களை சமைக்கிறேன். பின்னர் நான் பட்டாணி, சிபுலா, சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறேன். நான் கலந்து 5 குயில்களை தொடர்ந்து சமைக்கிறேன்.
4. கஷாயம் முடிவடையும் தினத்தன்று, நான் கார்ச்சோவில் வாட்ச்மேக்கரின் வைஸில் சிறிது சேர்க்கிறேன், நான் அடுப்பிலிருந்து கடாயை எடுத்து, ஆண்டின் மூன்றாவது பகுதியை க்ரிஷ்கோவின் கீழ் ஊற்றுகிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

பரிமாறும் முன் கீரைகளை பருக மறக்காதீர்கள்.

மல்டிவர்ட்சியில் கார்ச்சோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நவீன கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் கர்ச்சோ சூப்பின் வெவ்வேறு விளக்கங்களை ஊக்குவிக்கின்றன. ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் யோகோவை தயார் செய்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அரிசியை பார்லியுடன் மாற்றவும். ஒரு அதிசயம் சூப் வெளியே வருவது சாத்தியம், ஆனால் அது கர்ச்சோ அல்ல.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையைப் போல, யாலோவிச்சியுடன் யோகாவை சமைக்கவும். கோயிட்டர் சூப் ஆலிஸின் புளிப்பு சுவைக்கு, மற்றும் வாசனைக்கு - நாங்கள் மலைகளையும் கீரைகளையும் அரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிச்சினா - 450 கிராம்
• அரிசி தோப்புகள் - 120 கிராம்
• கிபுலா - 200 கிராம்
• tkemali சாஸ் - 60 கிராம்
• ஹாப்-சுனேலி - 15 கிராம்
• மெலினி பட்டாணி - 120 கிராம்
• சாஸ்னிக் - 0.5 தலைகள்
• மிளகுத்தூள், லாரல், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, சில்

சமையல்:

1. நான் இறைச்சியைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் சிபுலா மற்றும் பிற காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறேன். நான் கீரைகள் மற்றும் podrіbnyuyu கழுவி. நான் அரிசியைக் கழுவுகிறேன்.
2. நான் மல்டிகூக்கரை இயக்கி, மூன்றாம் ஆண்டு உயர்தர பயன்முறையை இயக்குகிறேன். நான் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, சிபுலாவை ஸ்மியர் செய்து, மாவுடன் சிப் செய்து, தொடர்ந்து ஸ்மியர் செய்கிறேன். பின்னர் நான் தக்காளி மற்றும் tkemali சாஸ் சேர்க்க.
3. நான் கொள்கலனில் தண்ணீர் சேர்க்க, yalovichina, அரிசி, கொத்தமல்லி, மிளகு, ஹாப்ஸ்-suneli மற்றும் அந்த வலிமை இடுகின்றன. நான் இரண்டாம் ஆண்டு அணைக்கும் பயன்முறையை செயல்படுத்துகிறேன்.
4. சமையல் முடிவதற்கு சுமார் கால் வருடத்திற்கு முன்பு, நான் ஒரு கைவினைஞருடன் பட்டாணி மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை மெதுவான குக்கரில் வைத்தேன். சூப் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​நான் ஒரு மணி நேரம் அதை ஒழுங்கமைக்கிறேன்.

உங்கள் கையால் டிகேமலி சாஸ் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை மாதுளை சாறு அல்லது புதிய ஆலிஸுடன் மாற்றவும். கார்ச்சோ சூப் தயாரிக்க, நாங்கள் அதை சூடாகவும் காரமாகவும் ஆக்குவோம், மெதுவாக குக்கரில் அதிக கீரைகள் மற்றும் மிளகு போடவும். நான் விகோரிஸ்ட் கிரிப், பார்ஸ்லி மற்றும் செலேரா.

தளத்தின் பக்கங்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ரெசிபிகளின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தை நான் தொடர்ந்து விரிவுபடுத்துவேன். இன்று நாம் வீட்டில் கர்ச்சோ சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம். Tsya Georgian நாடு அந்த її மக்களுக்கு ஏற்றது pokrokovy செய்முறையைஸ்கின் மாஸ்டருடன் இருக்கலாம்.

ஜார்ஜிய கார்ச்சோ தடிமனாகவும், குறைந்த காரமான சூப்பியாகவும், நடுவில் இருந்து பாதி மடிந்தது போலவும் இருக்கும். என்னில் கண்ணுக்கு தெரியாத பகுதிஒரு பெரிய அளவு மசாலா ஒரு செயல்திறன் தயார்.

கிளாசிக் கார்ச்சோவின் அடிப்படையானது உலர்ந்த ஸ்லிவா ஆகும், இது புளிப்பாக இருக்க வேண்டும். பட்டாணி முடிகள் சூப்பின் கிடங்கில் நுழைகின்றன. முன்னதாக, கார்ச்சோ யாலோவிச்சினியில் இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டது, இப்போது விகோரிஸ்ட் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி.

deyakі vvazhayut, scho kharcho - தக்காளி கஞ்சி போன்ற கூடுதல் தூரிகைகள், அது குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை. நான் tsyu நினைத்தேன் podіlyayu இல்லை, krim ஒரு கணம். தூரிகைகளுக்கு யாலோவிச்சியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உண்மையின் விருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தனித்தன்மைகள் இருந்தபோதிலும், துர்நாற்றம் ஒரு அசாதாரண நறுமணம், அதிக தீவிரம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு உருவத்தைத் துரத்துவது போல மக்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக இருங்கள்.

இன்றைய பொருளில், கர்ச்சோவிற்கான பரந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கலாம், ஆனால் நான் கிளாசிக்ஸுடன் தொடங்குவேன். கிளாசிக் ஜார்ஜிய விஷூக் தயாரிப்பது சிக்கலானது, ஆனால் ரஷ்யாவில் பிளம்ஸுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை, இது சூப்பின் அடிப்படையாகும். பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் டிகேமலி சாஸால் யோகோ மாற்றப்படுகிறது.

உன்னதமான செய்முறை

உன்னதமான செய்முறைகார்ச்சோ ஒரு பெரிய அளவு மசாலா, ஹேரி பட்டாணி, மேல் சாஸ் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தை மாற்றுகிறது. Kіntsevy முடிவுஅது கொழுப்பு மற்றும் புதியது போல், இறைச்சியின் தரத்தில் பொய். tsієї metiக்கு brisket பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிச்சின் - 450 கிராம்.
• கோரிகி - 125 கிராம்.
• அரிசி - 250 கிராம்
• சிபுல்யா - 2 தலைகள்.
• சாஸ் - 200 மிலி.
• மணிக்கூண்டு - 3 கிராம்பு.
• க்மேலி-சுனேலி - 10 கிராம்.
• சிவப்பு மிளகு, வோக்கோசு, சில், பட்டாணி மிளகு.

போக்ரோகோவ் தயாரிப்பு:

1. தோராயமாக Yalovychyna கழுவி, நரம்புகள் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், குறைந்தபட்ச தீயில் 2 ஆண்டுகள் கொதிக்கவும். varіnnya pіnu znіmay shumіvkoy மணி நேரத்தில்.
2. அரிசி துருவலை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு முறை கழுவி, வேகவைத்த இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஐந்து பதினைந்து குளிரூட்டவும்.
3. இறுதியாக வெட்டப்பட்ட சிபுலாவை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பிரஷ் செய்து, பொடியாக நறுக்கிய கர்னல்களை வாணலியில் சேர்க்கவும். வால்நட் பட்டாணிமற்றும் அதை கலக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பஞ்சு மூலம், வலது yalovichi குழம்பு, ஆண்டு ஒரு கால் சமைக்க, மசாலா sip.
4. சூப்பில் சாஸ் சேர்க்கவும். பத்து மணி நேரம் சமைத்த பிறகு, நெருப்பைக் குறைத்து, கர்ச்சோவுடன் பானையில், வாட்ச்மேக்கரின் விவரங்களைச் சேர்க்கவும். சூப் ubik இருக்க வேண்டும், எனவே அது வலியுறுத்தியுள்ளது.
5. மீதமுள்ள கருப்பு நிறத்தில், கார்ச்சோவில் ஒரு புதினா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு வைக்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் இறுதித் தொடுதலாக மாறி, டிஷ் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைச் சேர்ப்பீர்கள்.

வீடியோ செய்முறை

உங்கள் குழந்தைகளைப் பிரியப்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், மிளகு அளவை மாற்றவும்.

யாலோவிச்சினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கிளாசிக் செய்முறையைப் பாருங்கள். இப்போது நான் மேலும் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் நவீன தொழில்நுட்பம்சமையல் zhі z yalovichini. இந்த சூப்பின் பதிப்பு, பாப்ரி புதுமை, சுவையுடன் தெளிவாக வெளிப்படுத்தப்படுவது முக்கியம்.

அற்புதமான சூப் அல்லது போர்ஷ்ட் இனி திருப்தியைத் தரவில்லை என்றாலும், செய்முறையுடன் விரைந்து செல்லுங்கள் அல்லது யாலோவிச் குழம்பில் 10 சுவையான சூப்களைக் கண்டு வியந்து பாருங்கள். அவள் அன்றாட உணவுக்கு உதவுவாள் மற்றும் சிறிது yaskravih ஃபார்ப் சேர்ப்பாள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிசினா - 1 கிலோ.
• அரிசி - 0.5 பாட்டில்கள்.
• சிபுல்யா - 1 தலை.
• மோர்கின் - 1 பிசி.
• செலர் - 1 வேர்.
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• கடிகார தயாரிப்பாளர் - 1 தலை.
• பட்டாணி முடிகள் - 0.5 பாட்டில்கள்.
• உலர்ந்த செர்ரிகள் - 1.3 பாட்டில்கள்.
• ஆலிஸுடன் பாஸ்தா - shmachok 10 by 10 div.
• மிளகு, வோக்கோசு, லாரல், எலுமிச்சை சாறு, ஒலியா.

போக்ரோகோவ் தயாரிப்பு:

1. சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியை நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் ஊற்றவும், லாரல் மற்றும் டிரிம் செய்யப்பட்ட செலரியின் dekilkoh இலைகள் சேர்த்து yalovichi குழம்பு கொதிக்கவும்.
2. தயாராக குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் ஆலிஸில் பாஸ்தா வைக்கவும், அதனால் அது ஈரமாக மாறும். Yalovychyna, பானைகளில் இருந்து விலகி, சிறிய shmatochki மற்றும் வலது மீண்டும் கொண்டு வெட்டி.
3. கூடுதல் பிளான்ச்சிங்கிற்கான தக்காளி தலாம் அதிகரிக்கிறது. தக்காளியை வெளியே போடுங்கள், அதனால் ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் வெளிவரும். Її ஒன்றாக செர்ரிகளில், டிரிம் செய்யப்பட்ட சிபுலி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் சூப்பில்.
4. காய்கறிகள் மென்மையாக இருந்தால், கார்ச்சோவில் அரிசி சேர்த்து, 10 குயில்களை சமைக்கவும். அடுத்து, உலர்ந்த gorіkhіv மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வாட்ச்மேக்கரால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். வலிமை சேர்க்க இழந்தது, மிளகு என்று மிளகு.
5. 10 hvilin பிறகு, kharcho நீங்கள் கீரைகள் அறுப்பேன், மற்றும் அடுப்பில் இருந்து casserole எடுத்து. சூப் பரிமாறும் முன், obov'yazkovo சுமார் 20 hvilin உட்செலுத்தப்படும்.

இந்த சூப் கிளாசிக் கார்ச்சோவுக்கு ஒரு நல்ல யோசனையைத் தரும். பாரம்பரிய சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், அவை நீண்ட காலமாக நமக்கு அன்றாடமாகிவிட்டன.

ஆட்டுக்குட்டியுடன் கார்ச்சோ

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஒரு நபர் ஸ்டம்ப் சமையல் கஷாயத்திற்கு பைடுஜிம் இல்லாமல் இருக்க முடியாது. நல்ல இறைச்சி புல் - ஸ்கோடாவில் வசிப்பவர்களின் குதிரை, மற்றும் ஆட்டிறைச்சியுடன் கூடிய கார்ச்சோ சூப், நாங்கள் தயாரித்துள்ளோம், அதற்கான ஆதாரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்.
• அரிசி - 4 தேக்கரண்டி.
• சிபுல்யா - 2 தலைகள்.
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• சாஸ்னிக் - 3 chastochki.
• மிளகுத்தூள், வோக்கோசு, கிரிப், துளசி.
• கொத்தமல்லி, லாரல் மற்றும் ஒலியா.

போக்ரோகோவ் தயாரிப்பு:

1. இறைச்சி தயாரிப்பை சுத்தம் செய்யவும். ஆட்டிறைச்சியைக் கழுவி, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் போட்டு, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
2. Trivalіst varіnnya குழம்பு இரண்டாவது ஆண்டு ஆக. ஒரு வருடம் கழித்து, கடாயில் கீரைகளைச் சேர்க்கவும். குழம்பு தயாரிக்கும் நேரத்தில், பினாவை சுத்தம் செய்யவும். குறைந்தபட்ச தீயில் சமைக்கவும்.
3. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​தக்காளி தயார். அவற்றை சுத்தமான தண்ணீரில் தெளித்து, தெளிப்புடன் படுக்கையில் வைக்கவும். Znіmіt shkіrku, மற்றும் vіzі vаrіzhte vlasnyj rassud.
4. சிபுல்காவை ஒழுங்கமைத்து, சூடான ஆலிவ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. ஒயின் பொன்னிறமாக மாறினால், இரண்டு ஸ்பூன் குழம்புகளை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி குறைந்தபட்ச தீயில் வைக்கவும். 5 குயில்கள் பிறகு, மேலும் தக்காளி சேர்த்து, கலந்து 10 குயில்கள் அணைக்க.
5. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பதிலாக, நடைமுறையில் இறைச்சி சமைக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்க. சாதத்தில் குழம்பு மீண்டும் கொதித்த பிறகு. கார்ச்சோவில் ஐந்து க்விலின் பிறகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் துளசியுடன் ஒரே நேரத்தில் லாரலைச் சேர்க்கவும்.
6. முடித்தல். புல் மணிக்கு, ஒரு தூவி, வோக்கோசு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஒரே நேரத்தில் கொத்தமல்லி சேர்க்க. இரண்டு hvilins பிறகு, தீ எரிக்க மற்றும் சூப் நீண்ட நேரம் காய்ச்ச வேண்டும். சுவைக்க ஆரம்பியுங்கள்.

இது போதுமான கார்ச்சோ இல்லை என்றால், அடுப்பில் ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கவும். மற்றொரு ஸ்ட்ராவியின் பாத்திரத்தில் வான் பிடிய்ட்.

தூண்டுதல்களைக் கொண்டு கர்ச்சோ செய்வது எப்படி

பாரம்பரிய ஜார்ஜிய கார்ச்சோவை தயாரிப்பதற்கு, விகோரி பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை இந்த நேரத்தில் நீங்கள் புரிந்து கொண்டீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். அலே, ஒரு தோல் சமையல்காரர் அல்ல, அது இறைச்சி துண்டு பெற முடியும். உங்கள் விபாட்காவில், ராஜா, சேவல்களுடன் கார்ச்சோவை தயார் செய்யுங்கள். கோலோவ்னே, முக்கிய மூலப்பொருளின் மாற்றம் சூப்பின் செழுமையையும் நறுமணத்தையும் பாதிக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 0.5 பாட்டில்கள்.
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
• சிபுல்யா - 1 தலை.
• மணிக்கூண்டு - 3 கிராம்பு.
• தக்காளி சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி.
• டிகேமலி சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி.
• வோக்கோசு, சுண்ணாம்பு மிளகு, ஹாப்ஸ்-சுனேலி.

சமையல்:

1. தயார்நிலைக்குத் தயார் கோழி மார்புப்பகுதி. இறைச்சியை நகர்த்தி, சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, காயப்பட்ட சிபுலா மற்றும் அரிசி தானியங்களுடன் ஒரேயடியாக திரும்பவும். பொருட்கள் தயாராகும் வரை சூப் கொதிக்கவும்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமையல் முடிவுக்கு முன் ஒரு kіlka hvilin ஐந்து, சரியான சாஸ் செய்ய, தேனீர் நசுக்க, பருவத்தில் என்று கீரைகள். hvilini மூலம், இரண்டு நெருப்புகள் மாறும் மற்றும் நீங்கள் kharcho nabіk பார்ப்பீர்கள், அதனால் நீங்கள் வலியுறுத்தியுள்ளீர்கள்.

கர்ச்சோ சூப் சமைக்க சிறந்த வழி சிறந்தது. தூண்டுதல் கூட மிட்டேவோ ஆக தயாராகி வருவதில் ஆச்சரியமில்லை. ஏன் சில புல் பரிமாற, நீங்களே, ஆனால் நான் її lavash அல்லது சுவையான சிற்றுண்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய இது போன்ற ஒரு கூட்டு.

ஜார்ஜிய மொழியில் செய்முறை

ஜார்ஜிய கார்ச்சோ செய்முறையை அறிய விரும்புகிறீர்களா? அப்படி நினைக்கவும். சூப் ஒரு புளிப்பு அடிப்படை உள்ளது. புதிய அலிச் அல்லது புளிப்பு பிடா ரொட்டிக்கு செல்லுங்கள், இது பிளம்ஸின் உலர்ந்த கூழ் ஆகும். பழங்கள் முதல் நொறுக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வரை, ஒரு வருடம் அதை உலர் மற்றும் ஒரு பெரிய கேக் வெற்றி விரும்புகிறேன். பின்னர் சிறிய சிறிய விஷயங்கள் அழுகும் மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் தயாரிப்பதற்கு விகாரமானவை, அதன் நடுவில் கர்ச்சோக்கள் உள்ளன.

அத்தகைய பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்பதால், அவற்றை தக்காளி விழுதுடன் மாற்றவும். அலே ஓட்ரிமதி spravzhnіy ஜார்ஜியன் சூப் இனி சாப்பிடுவதில்லை. தூரிகை மீது ஹேரி gorіkhіv மற்றும் yalovichini இல்லாமல் vyshukuvannya தயார் செய்ய இன்னும் சாத்தியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• யாலோவிசினா - 1 கிலோ.
• அரிசி - 1 பாட்டில்.
• சிபுல்யா - 4 தலைகள்.
• பட்டாணி முடிகள் - 1 பாட்டில்.
• மோர்கின் - 1 பிசி.
• டிகேமலி - 1 பாட்டில்.
• கடிகார தயாரிப்பாளர் - 1 தலை.
• க்ரீப், கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி.
• தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி.
• சூடான மிளகு, ஹாப்-சுனேலி, வலுவான.

சமையல்:

1. சமைப்பதற்காக யலோவிச்சினை வாணலியின் அருகே வைத்து, அதன் மேல் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, குறைந்தபட்சம் இரண்டு வருடங்கள் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். கடாயில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, தூரிகைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குழம்பு மணிக்கு Yalovichina திரும்ப.
2. கடாயின் அருகே உள்ள க்ராக் மீது மிதித்து, டிகேமலியில் இருந்து ஒரே நேரத்தில் தக்காளி விழுது செய்யலாம். 5 குயில்கள் பிறகு, டிஷ் கேரட் சேர்க்க, மற்றும் 10 குயில்கள் பிறகு - cibulka. krishkoy kharcho சமையல் pivgodini கீழ்.
3. எரிவாயு நிலையத்தை நிரப்பவும். சூடான பட்டாணியை உலர்ந்த வாணலியில் தடவி, அதை மையத்தில் பரப்பவும். ஆரோக்கியமான டீபாயுடன் பட்டாணி பொடியை சேர்த்து கலக்கவும்.
4. சூப்பில், அரிசி சேர்க்க, மற்றும் மலைகள் மற்றும் மணி இருந்து 10 hvilin டிரஸ்ஸிங் பிறகு. ஐந்து-பதினைந்தாவது-குயில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த பிறகு, வலிமை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பருகவும். இரண்டு மூன்று குயில்களை புல்லில் சமைத்து, ரூபானுக்கு கீரைகள், பின்னர் இரண்டு குயில்கள் மற்றும் அவ்வளவுதான்.
5. பரிமாறும் முன், கார்ச்சோவை 15-20 க்விலின் உட்செலுத்த வேண்டும்.
(குரல் - 4 , மதிப்பீடு: 5,00 இசட் 5)