Заготовки з дикої груші. Компот із груші дички

Компот із груш - смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий на вітаміни. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів та начинки для здобної випічки. Є чимало способів приготування компоту із груш на зиму. Рецепти пропонують додавати до нього лимонний сік, Листочки перцевої м'яти, меліси і навіть ром - залишається вибирати на свій смак.

Для приготування домашнього напою підійдуть груші будь-якого сорту. Дрібні плоди закладають у банки повністю, великі ріжуть тонкими часточками, видаляючи серцевину і плодоніжки.

Грушевий компот – найпростіший у приготуванні напій. Для яскравості та надання пікантного смаку з легкою кислинкою до плодів можна додати малину, оливки або смородину, а також яблука, цитрусові, спеції (бадьян, корицю).

Компот із груш на зиму: простий рецепт

Груш немає своєї природної кислоти, тому при приготуванні компоту додають лимонну кислоту, лимон або лимонний сік. Їх можна замінити й іншою природною кислинкою – червоною смородиною чи вишнею.

Інгредієнти:

• 0,5 кг груш середнього розміру;
• 100 гр цукрового піску;
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти;
• 1,25 л води;
• трохи ваніліну;
• 3 невеликі листочки м'яти.

Приготування:

1. У банку об'ємом 1,5 л помістіть порізані на четвертинки плоди з віддаленим насінням і серцевиною.
2. Поверх груш насипте цукровий пісок.
3. Окріп залийте в банку до самого верху. Відразу ж закрутіть кришкою, попередньо простерилізованою в окропі.
4. Банки в перевернутому вигляді заберіть у тепле місце. Обов'язково загорніть їх у щось тепле, наприклад, у ковдру.
5. Через 16-20 годин компот можна звільнити від ковдри і прибрати в прохолодну комору або комору для зберігання.

Грушевий компот, виготовлений за цим рецептом, можна зберігати протягом 1 року.

Покроковий рецепт грушевого напою

Додавши в грушевий напій шматочки свіжого лимона, ми отримуємо дуже смачний і дуже корисний фруктовий десерт, який сподобається дорослим, дітям і тим, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• 1 кг груш;
• 1,25 л води;
• 150-250 г цукрового піску;
• 1-2 лимони.

Приготування:

1. Підготуйте посуд: намийте банки, обдайте їх окропом. Кришки опустіть у окріп і залиште їх у ньому.
2. Підготуйте плоди: відберіть цілі, без пошкоджень та червоточин. Промийте та висушіть їх.
3. Попередньо покладіть фрукти в каструлю і збризкайте соком 1 лимона. Додайте 0,5 л окропу. Залиште груші у цьому розчині на 15 хвилин.
4. Коли час закінчиться, укладайте плоди в банки, додаючи до фруктів по кільцю лимона. Наповнюйте ємності «під шийку».
5. Приготуйте сироп на воді, де вимочували фрукти.
6. Гарячим розлийте його по банках і відразу закривайте їх кришками.

Гарячі банки загорніть у щось тепле, переверніть на кришки і потримайте так до повного остигання.

Консервовані плоди з компоту чудово поєднуються з медом. Такий десерт обов'язково сподобається маленьким гурманам.

Варимо компотик із цілих груш

Грушевий напій домашнього приготування- смачна і дуже корисна заміна солодкого газування, яке обов'язково сподобається всім поколінням.

Інгредієнти:

• 12 середніх груш;
• 300 г цукрового піску;
• 1,5 л води;
• сік половинки лимона (можна замінити лимонною кислотою у кількості 3 г).

Приготування:

1. Вимийте фрукти, обріжте плодоніжку, залишивши трохи більше 1 див. Помістіть в банку об'ємом 3 л.
2. Підготуйте приблизно 2 л води для бланшування груш. Додайте до неї лимонний сік або кислоту.
3. Коли вода закипить, опустіть у неї плоди (не більше ніж на 15 хвилин) і зменште вогонь.
4. Дістаньте груші шумівкою, розкладіть по стерилізованих банках і залийте гарячим сиропом.
5. Щільно закрутіть кришки. Банки поставте на кришки та залиште їх у такому положенні до повного остигання.

Лікувальний напій із диких груш

Дика груша здавна славиться лікувальними властивостямиі досі широко застосовується в народної медицини. З невеликих плодів корисними виходять не лише відвари та настойки, а й узвари.

Інгредієнти:

• 1,5 кг диких груш;
• 1,5 л води;
• 300 г цукрового піску;
• 4 г лимонної кислоти.

Приготування:

1. Чисту стерилізовану банку заповніть грушами приблизно на 2/3.
2. У воду додайте|добавляйте| цукровий пісок і доведіть до кипіння.
3. Як тільки сироп закипить, знімайте його з вогню та розливайте по банках.
4. Закрийте кришками, але не закручуйте. Дайте постояти так 5 хвилин і виливайте сироп у каструлю. Доведіть до кипіння.
5. Повторіть кроки 3-4.
6. У теплому сиропі розчиніть лимонну кислоту та доведіть до кипіння.
7. Розлийте по банках. На цей раз кришки щільно закатайте.
8. Банки з компотом поставте на кришки, оберніть чимось теплим і дочекайтеся їх повного остигання.

Читайте також:

З домашньої груші виходить дуже смачний та ніжний компот. А додавши до нього малину, ви можете приготувати чудовий вітамінізований і корисний напій.

Інгредієнти:

• 1 кг груш (краще солодких сортів);
• 1 ст. стиглої малини;
• 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
• 1 л води;
• 1 ст. цукрового піску.

Приготування:

1. Обов'язково зніміть шкірку з плодів і поріжте на половинки.
2. Ложкою видаліть серцевину.
3. У поглиблення, що утворилося, помістіть ягоди малини.
4. Розкладіть фрукти по простерилізованих банках.
5. Приготуйте сироп, доведіть до кипіння.
6. Лимонну кислоту додайте|добавляйте| в банки і залийте киплячим сиропом.

Компотик із груші дички

Груші дички являють собою прекрасний бактерицидний засіб, а компот з них сприятливо впливає на легені, бронхи, мікрофлору кишечника.

Інгредієнти:

• 0,75 кг дички;
• 0,75 л води;
• 150 г цукрового піску;
• 250 г яблук або злив для більш насиченого кольору (за бажанням).

Приготування:

1. З фруктів зрізати шкірку та хвостики, покласти в чисті, підготовлені банки. Можна заповнити наполовину або до плічок.
2. Плоди залити окропом, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 15. Якщо плоди не почищені, час краще збільшити до 30 хвилин.
3. Коли час мине, необхідно воду злити в каструлю і приготувати сироп, додавши потрібну кількість цукру.
4. Готовий сироп розлити банками, щільно закрутити кришками.
5. До повного остигання банки слід зберігати у перевернутому вигляді, покривши ковдрою.

Корисні хитрощі

Не викидайте шкірку, що залишилася після чищення груш, і серцевини. З них можна зварити смачний сироп для млинців, оладок чи випічки.

Груші дуже швидко стають темними. Тому, якщо вам потрібно нарізати велику кількість фруктів, поміщайте їх відразу після нарізки в розчин лимонної кислоти (на 1 л холодної кип'яченої води використовують 1 г кислоти).

Компот із груш - смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий на вітаміни. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів та начинки для здобної випічки. Є чимало способів приготування компоту із груш на зиму. Рецепти пропонують додавати до нього лимонний сік, листочки перцевої м'яти, меліси і навіть ром – залишається вибирати на свій смак.

Для приготування домашнього напою підійдуть груші будь-якого сорту. Дрібні плоди закладають у банки повністю, великі ріжуть тонкими часточками, видаляючи серцевину і плодоніжки.

Грушевий компот – найпростіший у приготуванні напій. Для яскравості та надання пікантного смаку з легкою кислинкою до плодів можна додати малину, оливки або смородину, а також яблука, цитрусові, спеції (бадьян, корицю).

Компот із груш на зиму: простий рецепт

Груш немає своєї природної кислоти, тому при приготуванні компоту додають лимонну кислоту, лимон або лимонний сік. Їх можна замінити й іншою природною кислинкою – червоною смородиною чи вишнею.

Інгредієнти:

• 0,5 кг груш середнього розміру;
• 100 гр цукрового піску;
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти;
• 1,25 л води;
• трохи ваніліну;
• 3 невеликі листочки м'яти.

Приготування:

1. У банку об'ємом 1,5 л помістіть порізані на четвертинки плоди з віддаленим насінням і серцевиною.
2. Поверх груш насипте цукровий пісок.
3. Окріп залийте в банку до самого верху. Відразу ж закрутіть кришкою, попередньо простерилізованою в окропі.
4. Банки в перевернутому вигляді приберіть у тепле місце. Обов'язково загорніть їх у щось тепле, наприклад, у ковдру.
5. Через 16-20 годин компот можна звільнити від ковдри і прибрати в прохолодну комору або комору для зберігання.

Грушевий компот, виготовлений за цим рецептом, можна зберігати протягом 1 року.

Компот із груш на зиму: покроковий рецепт

Додавши в грушевий напій шматочки свіжого лимона, ми отримуємо дуже смачний і дуже корисний фруктовий десерт, який сподобається дорослим, дітям і тим, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• 1 кг груш;
• 1,25 л води;
• 150-250 г цукрового піску;
• 1-2 лимони.

Приготування:

1. Підготуйте посуд: намийте банки, обдайте їх окропом. Кришки опустіть у окріп і залиште їх у ньому.
2. Підготуйте плоди: відберіть цілі, без пошкоджень та червоточин. Промийте та висушіть їх.
3. Попередньо покладіть фрукти в каструлю і збризкайте соком 1 лимона. Додайте 0,5 л окропу. Залиште груші у цьому розчині на 15 хвилин.
4. Коли час закінчиться, укладайте плоди в банки, додаючи до фруктів по кільцю лимона. Наповнюйте ємності «під шийку».
5. Приготуйте сироп на воді, де вимочували фрукти.
6. Гарячим розлийте його по банках і відразу закривайте їх кришками.

Гарячі банки загорніть у щось тепле, переверніть на кришки і потримайте так до повного остигання.

Консервовані плоди з компоту чудово поєднуються з медом. Такий десерт обов'язково сподобається маленьким гурманам.

Грушевий напій домашнього приготування - смачна і дуже корисна заміна солодкого газування, яке обов'язково сподобається всім поколінням.

Інгредієнти:

• 12 середніх груш;
• 300 г цукрового піску;
• 1,5 л води;
• сік половинки лимона (можна замінити лимонною кислотою у кількості 3 г).

Приготування:

1. Вимийте фрукти, обріжте плодоніжку, залишивши трохи більше 1 див. Помістіть в банку об'ємом 3 л.
2. Підготуйте приблизно 2 л води для бланшування груш. Додайте до неї лимонний сік або кислоту.
3. Коли вода закипить, опустіть у неї плоди (не більше ніж на 15 хвилин) і зменште вогонь.
4. Дістаньте груші шумівкою, розкладіть по стерилізованих банках і залийте гарячим сиропом.
5. Щільно закрутіть кришки. Банки поставте на кришки та залиште їх у такому положенні до повного остигання.

Дика груша здавна славиться лікувальними властивостями і досі широко застосовується у народній медицині. З невеликих плодів корисними виходять не лише відвари та настойки, а й узвари.

Інгредієнти:

• 1,5 кг диких груш;
• 1,5 л води;
• 300 г цукрового піску;
• 4 г лимонної кислоти.

Приготування:

1. Чисту стерилізовану банку заповніть грушами приблизно на 2/3.
2. У воду додайте|добавляйте| цукровий пісок і доведіть до кипіння.
3. Як тільки сироп закипить, знімайте його з вогню та розливайте по банках.
4. Закрийте кришками, але не закручуйте. Дайте постояти так 5 хвилин і виливайте сироп у каструлю. Доведіть до кипіння.
5. Повторіть кроки 3-4.
6. У теплому сиропі розчиніть лимонну кислоту та доведіть до кипіння.
7. Розлийте по банках. На цей раз кришки щільно закатайте.
8. Банки з компотом поставте на кришки, оберніть чимось теплим і дочекайтеся їх повного остигання.

Читайте також:

З домашньої груші виходить дуже смачний та ніжний компот. А додавши до нього малину, ви можете приготувати чудовий вітамінізований і корисний напій.

Інгредієнти:

• 1 кг груш (краще солодких сортів);
• 1 ст. стиглої малини;
• 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
• 1 л води;
• 1 ст. цукрового піску.

Приготування:

1. Обов'язково зніміть шкірку з плодів і поріжте на половинки.
2. Ложкою видаліть серцевину.
3. У поглиблення, що утворилося, помістіть ягоди малини.
4. Розкладіть фрукти по простерилізованих банках.
5. Приготуйте сироп, доведіть до кипіння.
6. Лимонну кислоту додайте|добавляйте| в банки і залийте киплячим сиропом.

Груші дички являють собою прекрасний бактерицидний засіб, а компот з них сприятливо впливає на легені, бронхи, мікрофлору кишечника.

Інгредієнти:

• 0,75 кг дички;
• 0,75 л води;
• 150 г цукрового піску;
• 250 г яблук або злив для більш насиченого кольору (за бажанням).

Приготування:

1. З фруктів зрізати шкірку та хвостики, покласти в чисті, підготовлені банки. Можна заповнити наполовину або до плічок.
2. Плоди залити окропом, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 15. Якщо плоди не почищені, час краще збільшити до 30 хвилин.
3. Коли час мине, необхідно воду злити в каструлю і приготувати сироп, додавши потрібну кількість цукру.
4. Готовий сироп розлити банками, щільно закрутити кришками.
5. До повного остигання банки слід зберігати у перевернутому вигляді, покривши ковдрою.

Корисні хитрощі

Не викидайте шкірку, що залишилася після чищення груш, і серцевини. З них можна зварити смачний сироп для млинців, оладок чи випічки.

Груші дуже швидко стають темними. Тому, якщо вам потрібно нарізати велику кількість фруктів, поміщайте їх відразу після нарізки в розчин лимонної кислоти (на 1 л холодної кип'яченої води використовують 1 г кислоти).

Читайте також:

Грушевий напій має відмінні антимікробні властивості, що дуже корисно в зимовий період. Це хороші ліки для зміцнення імунітету з приємним смаком. До того ж, приготований по самому простому рецептукомпот із груш на зиму має низьку калорійність – всього 70 ккал.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

все цікаве

У холодну пору року особливо хочеться порадувати себе смачними фруктами та ягодами. Однак ці продукти не можуть похвалитися довговічністю. Тим не менш, вихід все ж таки є: можна купити фрукти або ягоди в магазині, а можна їх законсервувати і…

У перекладі з італійської mostarda di frutta означає фруктова гірчиця. Зазвичай просто називати її коротко мостарда. Це приправа, причому приправа спочатку італійської кухні. Фруктова гірчиця може служити не тільки приправою, але й гарніром.

Груша - один із найнижчих калорійних продуктів. Вживання в їжу груші не призведе до збільшення у вазі та появи зайвих кілокалорій. Часто багато господині прагнуть побалувати вітамінними та смачними грушевими компотами своїх близьких у зимовий час. З цією метою вони готують різні компоти з груші з додаванням інших плодів. Сьогодні ми поділимося з вами кількома рецептами смачного компоту із груші дички.

Класичний компот із груші дички

Для того щоб приготувати класичний компот із груші дички, нам знадобляться такі продукти:

• склянка цукру;
• груші дички – близько 1,5 кг;
• яблучка або сливи для надання насиченого кольору компоту, але це за бажанням.

Приготування:

Насамперед необхідно добре промити всі фрукти. Потім видаляємо хвостики, а ушкоджені місця вирізаємо.

Дістаємо велику каструлю, у неї наливаємо воду і кип'ятимо її.

У трилітрову банку, яку ми заздалегідь простерилізували, викладаємо груші, яблука та сливи. Далі все це заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо так стояти з півгодини. Після цього воду з банки зливаємо в каструлю, додаємо цукор і варимо близько 5-7 хвилин.

Після цього заливаємо сироп у банку з фруктами та закочуємо металевою кришкою. Банку перевертаємо і ставимо в тепле місце, накриваємо ковдрою і залишаємо так настоюватися добу, після чого можна перевернути банку і поставити в комору.

Компот із брусниці, яблук та груш

Для того щоб приготувати таке смачне асорті та чудовий вітамінний коктейль, нам знадобляться:

• груші дички – половина кілограма;
• брусниця – 1 кг;
• яблука – 650 г;
• цукор – за смаком (близько 1 склянки).

Приготування:

Починаємо з того, що оглядаємо фрукти. Якщо шкірка жорстка, тоді її необхідно очистити. Якщо ж не дуже тверда, тоді можна не очищати. Яблука та груші очищають від серцевини, розрізають на шматочки. Брусницю бажано перебрати перед приготуванням компоту. Залишати необхідно лише свіжі ягідки та бланшувати їх.

У великій каструлі кип'ятимо воду. Після того, як вода закипіла додаємо туди яблука та груші, цукор, а після цього вже й ягоди. Вода знадобиться близько половини літра.

Чекаємо, поки компот закипить, і засікаємо 10-15 хвилин. Варимо компот на слабкому вогні. Після цього наливаємо в банку і закочуємо кришкою. Перед тим, як закочувати, на дно банки можна покласти скибочку лимона.

Насправді варіантів приготування компоту з груші дички маса, головне – це ваше бажання та фантазія.