Veľa zdravia, milí majstri a vyznávači zdravého spôsobu života! Už na jar zožala solídnu úrodu nepredstaviteľného a cenného porastu. Hroznová kôra a shkoda pagonі v záhradnom liani sa opakovane pozerali na špecializované pamiatky.
V kuchyni rôznych národov idú zelené časti porastu na prípravu trávy, ktorú hádajú naše holuby. Uhasíme, potrieme, povaríme, dáme na olej, len šalát nezapácha. Mám super, milujem experimentovanie, popíšem, čo sa stalo. Chcel by som sa podeliť o informácie, ktoré som sám poznal z rôznych gerelov.
Zelené tváre
Kto by si na chvíľu pomyslel, že komora vitamínov a hodnotný organický rast priamo na chate! Vybral som elitné odrody, ale zdá sa, že pre skvelé hrozno stoja za viac. Yogo mladý pahoni pomstiť množstvo hnedých slov pre telo:
- Ľahko zdolaná prírodná túra tsukri;
- Opaľovacie prejavy;
- Antioxidačné klíčky, vitamíny A, C, E;
- Soľ kremík, sodík, fosfor, midi, fyziologický roztok.
V ľudová medicína víno bobule vedel široký zastosuvannya. Suchá syrovina vikoristovuєtsya na prípravu infúzií vo forme tonzilitídy a bolesti hrdla. Pracujem podľa klasického receptu: Do fľaše kôpru pridám polievkovú lyžicu sušeného suchého syrovínu. Držím ho v termoske 2 roky, potom ho opláchnem počas dňa. Snažím sa vykonávať procedúry až do smrti, aby som "neurobil" skvelý účinok zoči-voči chorobe.
V novinách som čítal článok, že prášok zo suchého zeleného vikáru sa lieči pri krvácaní z nosa (jógová inhalácia) a hnisavých ranách. Viem, sám som sa neodvážil vykonať podobný experiment. Na mňa - nadіinіshe koristuvatisya vіdvarom. Vin môže byť antiseptický, ale jemnejší. A experimenty s inhalovaním práškov nemôžu viesť k ničomu dobrému!
Univerzálne tváre
Čerstvé mláďa zanecháva radostný kašeľ, zlepšuje potenciu ľudí, pomáha pri chorobách. duct-intestinal trakt: zastaviť zvracanie, preniesť sa, zlepšiť peristaltiku.
Vidvar zastosovuyt s bolesťami hlavy, zápcha, vína môžu byť slabé sechoginna diyu, rozchinya kaminnya v sich mіhuri. Zelení sa zalievajú studenou vodou (300 gramov na 3 litre vody, sušia sa 3 dni na chladnom tmavom mieste), pričom štepením sa zlepšuje tuk, zmierňuje sa reumatické bolesti.
V prípade evokujúcej zástupnej škaredosti nastriekajte vlasový porast, rozjasnite úžľabinu, vylepšite farbu vzhľadu, vytvorte bradavice.
Sila a kontraindikácie Corisny pred výsadbou oroseného produktu sa nedajú porovnávať: hrozno pomáha každému. Len vo veľkých kultúrach jogy je nemožné zvyknúť si na ľudí, ako oni:
- Ochorenie srdcovo-cievneho systému;
- Virazku sluka, že dvenadtsatipaloї črevá;
- Krvný diabetes.
Našťastie netrpím neduhmi, mám prírodný a chutný produkt k mojej spokojnosti!
Pripravený na rezervu
Poznám bohatých ľudí, ako viesť zdravý imidžživobytie, vyberanie liečivé byliny, zástupca kawi piť hnedé bylinkové čaje Ale ak je potrebné zbierať zelené bobule vína, všetky smrady plánujú uvariť vikornú syrovinu na prípravu ázijskej a jednoduchej kuchyne - kapustové rolky chi dolma.
Ak neviete, ako pripraviť hroznové listy, poponáhľajte sa s kulinárskymi objednávkami. Nájdite niekoľko spôsobov, ako ich praktickým spôsobom uložiť so sviežim vzhľadom, pripravte sa na výhru a neváhajte urobiť ďalšiu prácu.
- Sterilizácia čerstvého syrovínu;
- Plnenie marinádou;
- Solenie;
- Zmrazovanie.
Bez ohľadu na to, že to využijem, pred voľbou „Rodím“ si budem musieť vyskúšať pravidlá spevu, aby sa v zime nezničili korene sily a minerálnej reči.
Je menej pravdepodobné, že uvidíte mladé nižšie zelené listy. Na kulinárske účely sú najvhodnejšie ľahké pestované odrody s chuťou podobnou sladkému drievku. V sychravom dni rozsypať kúsok, lež, aby kvapky rosy zmizli, aby plamene kričali.
Príprava a uloženie
Na suchú prípravu sa pláty z jednej strany ošúchajú, vybraté rolky sa vložia do sterilizovanej sklenenej nádoby. Potom urobíme pokrievku, sterilizujeme asi rok v rúre, túlame sa, pripravíme nás o úspory v pivnici. Výhody metódy sú ľahkosť, nízka spotreba za hodinu. Pri správnom zbere bude zber pod ruku nápojom továrne, blízko čerstvého hrozna. Nedoliki - nesnažte sa vždy vidieť technológiu spracovania.
V Pvnіchnoy Kavkazі majstri zbierajú hrozno na kôru iným spôsobom. Smrad sgortayut zgortki jednu hodinu od 15-20 kusov, ostro bodnutý drevenými špajdľami.
Na konzerváciu sa „rolky“ na niekoľko sekúnd spustia zvnútra, ochladia sa vo vriacej vode, zabalia sa do pohárov, nalejú sa marinádou (na liter vody opakujte polievkové lyžice soli).
Nechajte 2-3 dni lúhovať a dajte zveri lyžičku jablkového otstu (menej ako 9%). Rolky s marinádou vyberte na maximum. Banky sterilizujú 30 brkov v rúre. Konzervované letáky sa odoberajú na chuť a nižšie, pri varení sa neroztrhnú.
Viac spôsobov
Najskôr zmrazte zeleninu pod tečúcou vodou a rozložte ju na stôl na sušenie. Klíčky vytvarujte rovnakým spôsobom ako pri konzervovaní. Suché rolky sú zložené v blízkosti mraziacich vreciek, umiestnené v blízkosti mrazničky. Rozmrazujte opatrne, rozmrazujte prirodzenou cestou, pri izbovej teplote - spodné „obloženie“ sa ľahko roztrhne.
Ak nečakáte hodinu, skúste hotový výrobok nakladať. Opláchnite listy čerstvo, vložte ich do blízkosti pohára a naplňte ich množstvom studeného slaného rozmarínu (nie menej ako 10%). Buďte rešpektovaní: Tara sa vyberie z chladničky, inak bude zabalená.
Neviete ako nakladať hroznové listy? ponáhľaj sa jednoduchý recept. Vytriedené zelené sa pevne uložia do smaltovanej panvice, pritlačia na zviera hryzadlom a potom odoberú jogo. Nalejte horúcu vodu. Celú hmotu priveďte do varu, ochlaďte, rozdeľte, vložte do pohárov, spálite rolkou, polotovary vložte do pohárov, nalejte marinádu.
Na naliatie na liter okropu pridajte 2 polievkové lyžice soli, šproty hrášku a korenie. Nádoby sú utesnené polyetylénovými alebo kovovými viečkami. Ak je marináda okolone, poháre sa uchovávajú v loch chi a uchovávajú sa v chladničke.
Čo variť
V kuchyniach národov sveta je len málo špecifických vášní. Som vikoristický nápoj, pripravený v teplom období rocku, na prípravu kapustových závitkov dolmi chi.
vstúpim klasický recept. Dolmu robím nie z jahňaciny, ale z mletého mäsa, ktoré je v chladničke. Niekedy do plnky pridám viac zelene alebo korenia. Rád jem kyslú hroznovú príchuť a voňavú petržlenovú vňať, koriandr. Ako omáčku beriem kyslú smotanu, majonézu, kečup - pre náladu. Pre každého človeka je lepšie ísť von.
Bez ohľadu na jednoduchosť prípravy kmeňa je pri vypitvaných holuboch potrebná správnosť. Najmä ako víťazný konzervovaný alebo mraziaci produkt. Deyakі páni, že „obloženie“ sa ukázalo ako mіtsnіshoy, pripravujú staré, veľké a tenké listy. Tse nie je správne! Smrdí zhorstkіshі, s zakrivenými žilami, hіrkuvatі.
Axis video recept na výrobu dolmi z listov hrozna
Aby ste sa dostali správne, cvičte za chrbtom čerstvé prípravky. Nebojte sa varenia: pár nedávnych vzoriek a potom uvidíme všetko! V holuboch môjho simíka, be-yakoy їkh vikonnі - že láska je zvichnaya strava.
Os a všetci, milí čitatelia. Budem vďačný za komentáre v komentároch a aktivitu medzi sociálnymi službami.
Máte radi hroznový list? Si pripravený bojovať? Čo je podľa vás chutnejšie - tradičná kapustnica alebo dolma s hroznom? Čo je ľahké variť špeciálne pre vás? Čo potrebujete v prvej a darebnej nálade špeciálnych zručností? Zelenú „škrupinku“ si pripravujete sami, kupujete ju hotovú? Až do rýchleho zustrіches, vždy rád hovoriť!
Z posledných hodín si ľudia varia sami rôzne vrstvy z listového hrozna, yagіd ta pagonіv roslini. Krym, hroznové strapceširoko používaný pre kozmetológov a hrebene hrozna na alkohol. Hrozno sa často zbiera v rôznych kuchyniach sveta: na Balkáne, v Zakaukazsku, Strednej Ázii a v Pivničnej Afrike. Dolma sa pripravuje v Gruzínsku, vo Vrmenii je jednou z najobľúbenejších chastuvannya dolma, v Grécku - dolmadak'ya.
Na prípravu bylín víťazstva, ako sú bobule hrozna, a listovanie.
Hroznové listy možno použiť na prípravu predjedál, možno ich pridávať aj do šalátov. Na prípravu týchto bylín vicorist sa zbierajú čerstvé mladé listy hrozna, kvety viniča sa zbierajú každú hodinu. Robia plnku s mäsom a ryžou, zeleninou a ribi atď. Kisuvatiy pochúťka z hroznových listov sa zázračne hodí k baranine alebo iným tučným druhom mäsa, ryži, cíceru, škorici a kysnutému kvásku. Keďže hrozno nemá k dispozícii čerstvé listy, je možné na prípravu byliniek použiť konzervárenské produkty, v ktorých je potrebné listy pred kulinárskym spracovaním namočiť a umyť, aby bolo vidieť silu.
Recept na Dolmi
Dolma je jednou z najobľúbenejších bylín z listov viniča.
Jedna z najdôležitejších bylín, zložka takého hroznového listu, dolma. Strava je podobná kapustovým rolkám a pripravuje sa na rovnakom princípe: plnka z mletého mäsa a ryže sa pripáli na hroznovom liste. V preklade do turkického jazyka názov chastuvannya doslova znamená „naplnený, plnený“. Je spevácky nepochopiteľné, v ktorom regióne sa v minulosti recepty na varenie objavili. Zgidno s deaktívnymi poctami sa Strava objavila v Grécku, pre ostatných - v Turecku. Prote ninі wono є súčasť bohatstva národných kulinárskych tradícií.
Ingrediencie:
- 50 g hroznových listov (čerstvých alebo konzervovaných);
- 0,5 kg mletého jahňacieho mäsa a yalovichini;
- 2 veľké hlávky cibule;
- 50 g ryže;
- pevnosť;
- čierne kriedové korenie;
- hromada zelene (koriander, krip, mäta, estragón);
- 2 polievkové lyžice olív;
- 1 liter mäsového vývaru.
Na slanú šupku sa na dolma victoria používajú mladé listy viniča s tenkými žilkami, smrad je najpružnejší a pri prehltnutí plnky sa neroztrhne. Čerstvo olistené hrozno, znížte okrips o 2 tenké čiary a odstráňte stopky. Ak chcete pripraviť konzervované listy viniča na dolmu, namočte ich pred horúcou vodou na 15-20 brkov. Vezmite hladké listy na plnenie. Nalejte olivový olej na tovstіnny riad (kotol alebo kastról s dnom tovstim), ak sú chybné listy, položte ich na dno.
Hlavnou náplňou do dolmi je mleté mäso.
Pripravte mleté mäso. Nasekajte yalovichi a baraninu nadrobno, mäso nasekajte. Pridajte krip, koriandr, estragón a mätu. Zelenú je možné odoberať z veľkého počtu úhorov v lese. Liečte cibulu jemnými shmatochki. Ryžu premyjeme v studenej vode. Pripravte zeleninu, cibulu a vložte ryžu mleté mäso relatívne to zmiešať. Masu okoreníme a okoreníme čiernym korením.
Položte list hrozna na stôl lesklou stranou popáleniny. Na nový natrieme mleté mäso a spálime ho s obálkou. Pripravenú dolmu položte blízko hrnca a všetko zalejte vývarom. Prikryjeme pokrievkou a dáme na plný oheň na 45-60 briek.
Podávame s hroznovými listami na stôl s omáčkou, spievame jogurtové klíčky z kyslomliečnych výrobkov. V Azerbajdžane sa často pridáva s omáčkou z kefíru a chasniku;
Obráťte sa do pekla
Dolma po grécky (dolmadak'ya)
Na prípravu kmeňa potrebujete nasledujúce zložky:
- 50 g hroznových listov;
- 1 veľká hlava cybuli;
- 100 g ryže;
- pevnosť;
- čierne kriedové korenie;
- 1 citrón;
- 3 polievkové lyžice olivového oleja;
- veľa zeleniny (petržlen, mäta a krip).
Na prípravu dolmi môžete vicorate ako z konzervy, takže čerstvé listy.
Pripravte si listy pre hrozno, pre dolmi v štýle vlašských orechov môžete vicorovať čerstvé aj konzervované listy. Otvorená ryža. Cibulu odrežeme a dáme na panvicu s malým množstvom olivového oleja jogo. Pridať|Pridať| qibulyu na obr. Z citróna vychavte sik a nalejte jogurt do plnky. Zelení podrіbnіt і vіdpravte na obr. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a pridáme soľ.
Plnku položíme na list viniča a spálime s obálkou. Skladové časti kmeňa sú malé, zavtovshki s palcom. Na dno kastróla nalejte trocha olivového oleja, položte vynechané listy a vložte na ne pripravené obálky. Zalejeme vodou tak, aby misa už nebola prikrytá, a zalejeme 2 polievkovými lyžicami olivového oleja. Položte tanier a navrch ohnite (napríklad nádobu naplnenú vodou alebo dôležitý kameň). Položte dolmadakyu na sporák a priveďte ho do varu, potom zmeňte oheň a dlho ochabujte v plnom ohni. Do vývaru môžeme po prevarení pridať šťavu z dvoch citrónov po 30 brkách.
Pred gréckym dolmi podávajte avgolemono - tradičnú omáčku, ktorá sa pripravuje z čerstvej šťavy z 3 citrónov, 2 vajec a vody. Jogo sa podáva teplé a studené. Boroshno rozložené s malým množstvom vody, aby tam neboli žiadne prsia. Vajcia rozšľaháme s citrónovou šťavou a pridáme | pridáme | masu s | iz | múka|borošna| Šoférujem. Všetko premiešame a dáme na oheň, privedieme do varu a pridáme vodu. Dajte omáčku pár chvíľ a vyberte ju zo sporáka. Protsіdіt, schob pozbutisya prsníka.
Obráťte sa do pekla
V Turecku sa hroznové listy, ryža, zelenina a zelenina používajú na prípravu tradičného občerstvenia - sarmy. Na varenie si vezmite:
Turecká sarma je ďalším typom kmeňa z listov hrozna.
- 50 g hroznových listov;
- 0,3 kg nízkotučného mletého mäsa;
- 1 veľký cibulín;
- 3 klinčeky hodinára;
- 1 fľaša ryže;
- 1 bulharský korenie;
- 1 zväzok petržlenu;
- 1 malý zväzok zelenej cibule;
- 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
- ½ citróna;
- kriedovanie zázvoru;
- čierne korenie;
- 1 lyžička suchá kriedová mäta;
- olivový olej.
Pripravte si hroznové listy, umyte jogu a blanšírujte posypaním. Zeleň a cibuly na úpravu. Nechajte hodiny prejsť lisom. Zmiešajte mleté mäso s ryžou, zeleňou a tsibuleyou. Pridajte všetky koreniny a silu na ochutenie, vložte paradajkovú pastu a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Wu qiu sumish nalejte čerstvé citrónová šťava a 1 polievková lyžica olivového oleja.
Pri listovaní položte hrozno na stôl lesklou stranou nadol. Na jogový okraj dáme 1 čajovú lyžičku plnky, zarovnáme po povrchu listu a vypálime trubičkou. Pri tsiomu chim tonsha sarma, tim lahodná tráva. Na dno hrnca, v ktorom sa pripravuje sarma, nalejte 2-3 lyžice olivového oleja, dno zakryte hroznovými listami (na ktoré môžete natrhané poraziť).
Položte sarmi trubice blízko hrnca a naplňte všetko vodou tak, aby zľahka zakrývala misku. Sarmu pritlačíme tanierom, prikryjeme pokrievkou a dáme na plný oheň. Kmeň varte, kým sa voda úplne nevyvarí.
Sarma sa podáva pred stolom s jogurtom a plátkom citróna.
Mnoho ľudí dosі scho improvizovane usvіdomiti všetku silu a mіts prírody, zatiaľ čo iní sa už snažia získať maximum z її darov. Niektorí sa môžu pokojne prechádzať popri listoch viniča a naučiť sa nestarať sa o tie, kde je zápach rozšírený v rôznych oblastiach, a iní sa ich snažia zakonzervovať a zmraziť. Takáto jednoduchá prísada môže opäť zmeniť chuť vášne, premeniť únavné zhu na vishukanu a nezdravú trávu. Ale, nie všetko je také jednoduché. O osýpkach a listoch hrozna shkoda, pravidlá ich receptov zastosuvannya a tsіkavі nájdete v článku nižšie.
Hodnota listového hrozna
Listovanie hrozna - ten istý vipadok, ak sú tie správne veci jednoducho známe pod nosom. Ľudoví lekári prvýkrát hovorili o tsyu rosline, ako o profylaktickom zasibe v prípade chorôb. Osýpky a škoda hroznových listov pochádzajú z tichých mikroelementov, ktoré sú v našom sklade. Čo je také cenné na tomto jednoduchom, ako sa zdalo, bohatom produkte? Po prvé, mastné kyseliny. Hroznové listy - tse vіdmіnne dzherelo Omega-3, zavdyaku znizhuєtsya riziká sa objavila rakovina prostaty, laktózy a hrubého čreva. Tento prvok je zároveň preventívnym prostriedkom proti depresii, arytmii a reumatoidnej artritíde.
Iným spôsobom pomáha olistenie hrozna zlepšiť progresiu Alzheimerovej choroby. Tento produkt zabraňuje vzniku plakov v mozgu a zhoršeniu pamäti. Po pravde povedané, moc úradov môže byť menej pravdepodobné, že uvidia hrozno (napríklad hrozno Amur). Po tretie, zameranie sa na hodnotu anti-moci, ktorá je obzvlášť dôležitá v mysliach moderného stredu. Po štvrté, takáto zložka môže byť bohatá na antioxidanty. Patrí medzi ne resveratrol, ktorý aktívne bojuje proti srdcovým chorobám, znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje krvný hltan. І odpočinok - hroznové listy pomáhajú pri chronickej žilovej nedostatočnosti. Stojí za to hovoriť o tých, ktoré sú také zrejmé, že na prvý pohľad sa prejavy môžu javiť ako všeliek na choroby, a preto je potrebné byť s rešpektom postavený pred svetlo dovkol.
Shkіdlіvі list viniča
Nájsť bohaté na vitamíny a minerály mikroživín produkty môžu poškodiť telo. Tse No stosuєtsya aj hroznový list. Deyakimskí ľudia musia byť obzvlášť opatrní pri takejto húštine a žiť vo svete. Tse tі, ktorého sa boja cukrovka, virazka shloka ten tuk.
V takom čase sa odporúča obzrieť si ho, aby ste boli spokojní s chuťou tejto zložky, a keďže je to nemožné, je potrebné sa pred takýmto jedlom poradiť s lekárom. Takže pred nimi, ako zavrieť listovanie hrozna na zimu, je lepšie premýšľať, ale neexistuje žiadny protiindikátor ich života.
Listovanie hrozna namiesto návštevy lekárne
Vedieť o sile hrozna je jedna vec, no byť naň hrdý je vec druhá. Čerstvé hroznové listy sa môžu stať dobrou diva a pomôcť vám ochorieť na veľa chorôb už za pár dní. A veľkým plusom sú tie, ktoré vyzerajú ako zaváraný alebo sušený produkt bez toho, aby plytvali svojou silou, čiže sa s ním dá robiť rozruch tsiliy rik. Nasty od sušených listov až po hrozno je často sprevádzané faryngitídou a laryngitídou. Yogo je potrebné pripraviť v pomere 1 fľaša postrekovača na 1 polievkovú lyžicu suchých listov.
Ako vypiť pol fľaše trichi denne, choroba sa zlepšuje a tábor sa zlepšuje. Môžete pripraviť hroznové listy s cestou ich sušenia a detailovania. Ak dovtedy budete užívať 2 gramy takéhoto prípravku každý deň, môžete sa dostať do krvácania z maternice. Čerstvé listy vyjdú pri kožných ochoreniach, póroch a ranách – stačí ich priložiť ako obklad.
konzervované hroznové listy
Pokušení páni sa naučili konzervovať hroznové listy. Keďže pri príprave dolmi víťazí celý produkt, môžete si týmto spôsobom zabezpečiť možnosť ochutnať takúto pochúťku v ktorejkoľvek rockovej dobe. Ale pred ním, ako zvinutý do krčahu, varto spoznať kôrku tej škody hroznového listu. Doba prípravy úveru je približne 1,5 roka. Na to je potrebných 120 letákov, 3-5 litrov vody a polievková lyžica soli s horúcou vodou. Prvou fázou je sterilizácia nádob. Tie v yaki pohároch zvlňujú listy, nehrajú rolu. V pivlitrovi sa spravidla nachádza 50-60 listov, 70-80 v 750 gramoch a 120 v litroch. Je ich teda potrebné mať veľa, všetko naraz nevidíte, preto sa odporúča pripraviť si ich na úsek dňa.
Najlepšie je zvlniť veľmi mladých anjelov, čriepky smradu mäkkosti a šťavy. Aby sa list nepokazil, odporúča sa nevkladať ich do pohára s guličkami, ale skrútiť ich do rúrok po 7-10 kusoch. Dali їх je potrebné vyplniť kôprom a zbaviť sa 40-45 khvilin, po ktorom sa hnevá voda. Pridáme silu, opäť naplníme posýpkou a zvinieme. Zber hroznového listu si nevyžaduje veľa síl a výsledok je tichý.
Klasická dolma z listov hrozna
Keď hovoríte o receptoch s listami viniča, napadne vám dolma. Tsya skidna tráva vyčítal bohatstvo s jeho jednoduchosťou vo varení, že bohatá pochúťka. Yakshcho є mozhlivist pripraviť jogo zі čerstvý hroznový list - je krajšie heristuvatisya, pivo pіdіdіdіt і konzervované. Ďalšou nuansou je m'yaso. Dolma je pripravená na varenie s baraninou, ak chce pán trávu tak pikantne vyrojiť s rovnako pikantným bravčovým mäsom, yalovichi a namotať kurčatá. Na vytvorenie takého kulinárskeho majstrovského diela potrebujete 500 gramov mletého mäsa, 100 gramov ryžových krúpov, 2 cibulini, 2 klinčeky čajníka, 200 ml vody, silu, hroznové listy, zeleninu a korenie.
Ryža musí byť varená, kým nie je pripravená, cibula a zelenina (petržlen, krіp, koriandr, bazalka) sú orezané - a všetko sa pridáva do mletého mäsa. Dali varto všetko dobre premiešame, pridáme silu a korenie. Hroznové listy treba posunúť nadol a namočiť do okripu na 3-5 brkov, aby sa dali ľahšie skrútiť. Keďže listy stmavli, znamená to, že sú pripravené na prebudenie. V strede je potrebné uvariť sumish a gornut (na zadnej strane dolný okraj, potom horný). Na dno hrnca sa odporúča umiestniť guľu hroznových listov a potom tam umiestniť hotové obálky. Naplníme vodou, pridáme misku, prikryjeme pokrievkou, na strednom ohni naplníme 30-40 brkami a voilá - tá voňavá dolma je pikantná a hotová pred podávaním na stôl.
Dolma s červenou ryžou a čučoriedkami
Môžete pridať šprot z nedôležitých ingrediencií a premeniť ho na jednoduchý gastronomický slad. Dolma z listov hrozna sa dá pripraviť samostatne cіkavim recepty jeden z popisov je uvedený nižšie. Na takéto majstrovské dielo potrebujete rovnakú súpravu ingrediencií ako na klasické dolmi, ale typickú ryžu musíte nahradiť zahrabanou a do zoznamu pridať kyslú smotanu a 3 polievkové lyžice suchého čučoriedka.
Pripravte sa na takéto napätie pre túto schému: môžete variť ryžu, mleté mäso, zeleninu, korenie a čučoriedky zmiešané, pripravené nechať hrozno a robimo obálky (alebo rúrky). Potom ich musíte pridať do formy a pridať náplň s kyslou smotanou, koreninami, zeleninou a 100 - 200 ml okropu. Pre bohaté dochutenie môžete šelmu pridať do dráčov a korenia. Posledným krokom je zapnutie rúry, zapnutie na 170 stupňov. Plynovanie 50-60 hvilinov - táto exotická bylina je pripravená žiť.
Čaj z hroznových listov
Listy hrozna na zimu sa zbierajú nielen na prípravu dolmi, ale a na slano hnedý čaj. Pre koho je potrebné strihať mladé listy, pestovať ich a dať im odtok vody. Pre nastávajúcu fázu je potrebné usušiť zeleninu na zeleninu, ale stále to nie je možné, môžete pracovať aj s prvou rúrou.
Samotný čaj sa pripravuje neskutočne jednoducho: sušené listy je potrebné zaliať posýpkou a nechať vylúhovať 5-10 briek. Aby ste mohli stabilne tráviť zimné večery a zahriať sa takýmto nápojom, je potrebné dlho pripravovať hroznové listy z veľkého kilkostu. Je lepšie stráviť pár rokov a vychutnať si celú rieku s čajom, znížiť náklady na premárnenú príležitosť.
Listy viniča v kozmeteológii
Melanchólia a škoda hroznového listu môže byť predmetom diskusie, ale nestačí povedať, že slová reči v ich skladoch sú naplnené ich ingredienciou so silným účinkom, ktorý omladzuje. Yak kozmetická starostlivosť vítali s nimi naše babky, čo im umožnilo vždy vyzerať zázračne. Takáto súčiastka sa ľahko zmestí zo sitka na nožnice. Pre koho je nutnejší relax pri kúpeli s pridaním hroznových listov 2-3x denne. Nastіy takoї roslini umožňujú zbaviť sa celulitídy. Je potrebné jednoducho naliať 30-40 g listov s kôprom a piť na deň po dobu dvoch dní. Takýto nastіy podtyagne a omladzovať shkіra vzhľadu. Posuňte len namočte niektoré vatové tampóny a trieť pokožku 2-3 krát denne. Je to všetko o jednej veci - musíte začať zbierať hroznové listy, aby ste čo najviac vyťažili všetku ich hodnotu.
Vyznomanіtnіst list viniča, vikoristannya v kulinarії. Obsah kalórií, melanchólia a škodovka pri živote. Ako sa môžete pripraviť na boj? Tsіkavі fakty listovanie hrozna.
Zmena štatistík:
Listové hrozno (lat. Vitis vinifera) je produkt, ktorý pochádza z kultúrneho výrastku (bagatory chagarnikovo lyani) tej istej čeľade rovnakého druhu, ktorá je široko vinifikovaná v národných kuchyniach. Tvar čepelí listov by mal byť uložený podľa odrody kultúry. Zápach môže byť veľký a rozmazaný, so 4-7 žilkami, ktoré vychádzajú zo stopiek. Nápadný a zdobený okraj: prelamovaný, zubatý, hladký. Listy buvae podobne ako dolina s prstami-lopatami, alebo cela sila. Spodná strana je často pokrytá spodnou hromadou - galyavina, horná strana vrazha raznomanitnistyu a ľahnúť si ako odroda. Klíčky rastú s zvrásnenými, hladkými a lesklými listami, so zakrivenými dolu alebo zakrivenými okrajmi. Funkcie listovania hrozna: akumulácia organických prejavov, revitalizácia rastu kyslosťou a odparovaním vody. Pod vplyvom ultrafialového svetla sa pridávajú škrob a minerálne soli, ktoré dodávajú výrobku charakteristickú kyslo-sladko-korenistú chuť. Na Kaukaze, v Grécku, Turecku, Francúzsku, Vietname, Číne a Taliansku už dlho oceňujú chuť a silu kulinárskej ingrediencie.
Sklad a obsah kalórií v hroznových listoch
Pre tých, ktorým záleží na nízkej potravinovej hodnote produktu, môžete v strave na chudnutie bezpečne nahradiť kapustu a šalát.
Obsah kalórií v hroznových listoch - 93 kcal na 100 g, x:
- Bielkoviny - 5,6 g;
- Tuk - 2,12 g;
- Sacharidy - 17,31 g;
- Charchovské vlákna - 11 g;
- Voda - 73,32 g;
- Popol - 1,65 p.
- Vitamín A, PE - 1376 mcg;
- Alfa karotén - 629 mcg;
- Beta karotén - 16,194 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 9 mcg;
- Luteín + Zeaxantín - 1747 mcg;
- Vitamín B1, tiamín - 0,04 mg;
- Vitamín B2, riboflavín - 0,354 mg;
- Vitamín B4, cholín - 12,8 mg;
- Vitamín B5, kyselina pantoténová - 0,231 mg;
- Vitamín B6, pyridoxín - 0,4 mg;
- vitamín B9, folát - 83 mcg;
- Vitamín C, kyselina askorbová - 11,1 mg;
- Vitamín E, alfa tokoferol, TE - 2 mg;
- Vitamín K, fylochinón - 108,6 mcg;
- Vitamín PP, HE - 2,362 mg.
- Draslík, K - 272 mg;
- Vápnik, Ca - 363 mg;
- Horčík, Mg - 95 mg;
- sodík, Na - 9 mg;
- Fosfor, P - 91 mg.
- Zaliso, Fe, 2,63 mg;
- Mangán, Mn - 2,855 mg;
- Mіd, Cu - 415 mcg;
- Selén, Se - 0,9 μg;
- Zinok, Zn - 0,67 mg.
Steroly na 100 g:
- Fytosteroly - 21 g;
- Stigmasterol - 2 mg;
- Beta sitosterol - 20 mg.
- Omega-3 - 0,856 g;
- Omega-6 - 0,148 g;
- Natívne - 0,336 g, najviac palmitové;
- Mononenasýtené - 0,081 g, viac ako kyselina olejová;
- Polynézia - 1,065 g, z toho linolénová - 0,856 g, linolová - 0,148 g.
Korisn_ sila hroznového listu
Ľudová medicína vikoristovu na prípravu likuvalnyh sklady prakticky všetky časti rastu, vrátane fúzov, kôry a mladých pagaštanov.
Kôra hroznových listov:
- Ak chcete zlepšiť črevá, zabráňte vzniku zápchy, očistite a pomôžte hromadeniu trosky.
- Zmiernite chudnutie: zapovnyuyut a vytvorte dobré sito, čo vám umožní zväčšiť medzeru medzi jedením jedál.
- Antioxidačné pôsobenie - izoluje voľné radikály, ktoré prúdia v krvnom obehu. Stimulujte produkciu resveratrolu, ktorý znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.
- Polypshuyut zorovu funktsiya, prekonať starý zorovy nerv.
- Ak chcete urýchliť čistenie pečene, pomôcť zotaviť sa po infekčných procesoch v orgánoch leptania.
- Antimikrobiálny účinok, najvýraznejší vo vzťahu k hubovej flóre. Ženy vikoristovuyut v listoch na jasot drozd.
- Pomáha pri zhoršení vírusových ochorení a ochorení súvisiacich s prechladnutím - tonzilitída, bronchitída, faryngitída a laryngitída.
- Pomáha priviesť kŕčové ochorenia do triválnej remisie a zmierniť bolestivé symptómy.
- Užitočné pri migréne, radikulitíde a dne, pečeni v očiach.
- Ruinuyut kamene v nirkah a m'yaku sechoginnu diyu.
- Pri krvácaní z maternice sa mení množstvo videnia.
- Normalizujte rive tsukra v krvi.
- Suvayut tachykardia, upokojiť, zmierniť nervové napätie, zabrániť rozvoju depresie.
- Sirup z listov hrozna môže mať schopnosť znižovať teplo.
Najmä hnedé listové hrozno pre ľudí. Ten smrad žerie následky kocoviny, facka pozitívny nárast na potenciu, zvýšenie libida, oddialenie tvorby adenómu prostaty a zlepšenie kvality spermií. Prečo nepridali takýto prídavok do stravy k neosobným legendám o „horúcich“ ľuďoch v Španielsku, Taliansku a na Kaukaze?
Kontraindikácie, ktoré Škoda hroznový list
Nie kazdy a nie navzdy moze cikat dieta na pomoc novym strachom.
Kontraindikácie pred implantáciou hroznového listu na dokončenie bagata:
- Zvýšená kyslosť škrupinovej šťavy, ktorá spôsobila časti rúry;
- Virazkovova choroba a erozívna gastritída;
- Krvný diabetes v štádiu preťaženia;
- Srdcová a nirova nedostatočnosť;
- Sechokam'yana a zhovchnokam'yana choroba;
- Bronchiálna astma a jej zhoršenie s prechladnutím.
Recepty z hroznových listov
Produkt je sirim, varený, marinovaný, solený. Jogo uhasiť, brúsiť s párom, mazať. Ako pripraviť hroznový list, kožený virishue nezávisle, lad v chuti vlasu a podobne.
Môžete ísť do viniča, nazbierať si najčerstvejšie listy a žuť. Pre telo nebude žiadny odpad. Ale, nie varto zakhopluvatis zachovanie. Čerstvé hroznové listy majú dostatok kyselín a sodíka a nakladané a solené majú veľa týchto rečí.
Pred varením národnej kuchyne je potrebné sa naučiť, ako si vybrať správne listy. Perevagu nadväzujú na odrody zeleného hrozna - listové dosky sú mäkké, blyskavé, bez reliéfnych okrajov.
Recepty z listov viniča:
- Suluguni. Sir suluguni 0,5 kg sa nareže na tenké ražne a stočí sa na list. Manželstvo jeden, vikoristovuyut dva. Zmiešajte 100 g pohánkového medu s 2-3 strúčikmi rozdrveného čajníka a paprikou. Výdatný syrah potrieme na opečenej panvici súčtom olejov - štipkou masla. Podávame s horúcim jedlom, potreté pikantnou medovou omáčkou.
- . Vezmite si čerstvý list, pozrite si niekoľko častí. Žilky môžete jemne sploštiť dreveným snovačom, opatrne, aby ste neprerazili platňu. Dajte vodu na oheň a sklopte listy. Varte, kým farba nestmavne. Potom popíjame drushlyak, takže pohár je voda. Môžete sa pokúsiť blanšírovať listy, ale veľkosť je skvelá, že zápach je zapamätaný a rozirvutsya. Cibula sa rozotrie na hrubom rošte, mäso sa obracia cez mlynček na mäso. Mixér sa nekrúti, stáva sa príliš hustým s pruhmi a pruhmi. Pomer mäsa a cibule je 3:1. Ryža sa varí až do úplného varenia. Zmіshuyut m'yaso, cibula a ryža, soľ, korenie. Mleté mäso zberajte na hroznových listoch, začnite od stonkovej časti. Ležali pri panvici s veľkou guľou, zhasli na slabom ohni pod vekom, kým sa mäso neuvarilo.
- Zapikanka. Na suchú potrieme jednu stredne veľkú stopku, 100 g tvrdého sirupu. Zeleninu - koriander a petržlenovú vňať nastrúhame, pridáme 3 vajcia, 200 g sirupu a 6 polievkových lyžíc borosny. Pіdsolyuyut ta zamіshuyut m'yake tіsto. Z kuracie mäso rozdrvte fašírky, pomeľte mleté mäso z rіpchastoy tsibulei. Sila pre chuť. Na list položili guľu hroznových listov, guľu cesta na zviera a tretiu guľu malých mäsových guľôčok. Rúra sa zahrieva na 200 ° C, varí sa 40 chladov. 15 minút pred koncom dúšku piddon vystúpte a popíjajte kastról s strúhaným sirupom. Lučinu podávajte teplú, s kyslou smotanou.
- Príprava na zimu. Väčšina hnedých slov je uložená, napríklad mrazivé listy. Pre koho si vyberú nešokované šaty, bez tlaku, s celým šťavnatým pružným držiakom. Preložte jeden na druhý, zahustite, spálite rolky na mіtsnі a obaľte ich grub. V takom pohľade to dali do mrazničky. Ak zeleň prechádza vpredu, je potrebné ju dôkladne vysušiť. Metódy zberu Іsnuyt a іnshі: od konzervovaných listov hrozna po rozbitie dolmy, zápach je zahrnutý ako prísada do šalátov, ale zmrazenie je kratšie - všetka farba reči je uložená, čo ruynuyutsya pri tepelnom spracovaní. Na rozmrazovanie, listovanie, spúšťať hlavu v studenej vode, potiť sa v teple.
- Šalát s kapustou. Nakrájajte 200 g listov biela kapusta, tenkými šmýkačkami krájali hroznové listy, takže vyšli 4 polievkové lyžice. Na veľkú tretinu natrieme zelené jablká - 4 ks, v hodinárke vyrazíme 4 zuby, pridáme 2 polievkové lyžice chlpaté hory. Zmiešajte všetky ingrediencie. Šalát ochutíme domácim kyslým mliekom alebo nesoleným jogurtom, pre dochutenie dosolíme.
- Zachovanie. Vedieť, ako nakladať hroznové listy, môžete variť dolmu. Prezrite si listové platne naraz so živou návnadou, umyte ich, položte na papierovú utierku, aby ste videli príliš veľa vody. Sušené listy horia. Poháre sterilizujte, na spodok šupky dajte 4-5 zrniek čierneho korenia a 2 vývary, 2 púčiky klinčekov, 3 bobkové listy. Objem plechoviek nie je väčší ako 0,5 l, takže kotúče plechu by mali byť umiestnené vertikálne a vyplnili plechovku bez akýchkoľvek medzier. Nádobu naplníme kôprom, prikryjeme uzávermi, naplníme 8 prameňmi. Do smaltovaného hrnca nalejú vodu, postavia na oheň, uvaria bez jódu a zucoru v rovnakej veľkosti. Ak sa všetky koreniny opäť líšia, nalejte 9% odhadu a okamžite napodobnite. Na 1 liter vody - 1 polievková lyžica soli a zucru, 2 - okta. Uvarené listy zalejeme vriacou marinádou, prikryjeme pokrievkami a vložíme do širokého hrnca s kôprom na sterilizáciu. Krishki, yakim túlať sa, sterilizovať okremo. Po 15 minútach sa poháre stočia, otočia a ochladia pod kobercom. Radšej šetrite v chladničke.
- Plnená kapusta s hroznovými listami s jahňacinou. Mäso sa očistí vo forme plіvok, marinované listy sa zalejú na hrozno studenou vodou, aby ste videli chuť korenia a silu zaiva. Z cibulov sa vytočí baranie mäso a tučný chvost a k mletému mäsu sa pridá bulgur Syria promtium a korenie na vibir. Ako husté mleté mäso rozriedime prevarenou vodou do konzistencie. List opláchnite, zľahka osušte uterákom a položte prednou stranou nadol. Tvar holubíc. Ležali na guľôčkach kіlka blízko panvice podľa blížiaceho sa princípu: prvá guľa sú listy, druhá je dolma atď. Zviera prikryjeme tanierom ako hryzátko, naplníme osolenou vodou, uvaríme 30-40 briek. Na panvici rozpustia vrchné maslo, z povrchu vezmú pinu, natrie trasľavý sumish z lístkov mäty a cibule. Olії maє buti stіlki, aby nevyvrelo. Len čo cybula zmäkne, panvicu odstavíme z ohňa a poriadne potrieme vínom. Dolmu podávajte s mätovou omáčkou.
Recepty na pitie z listov hrozna
Čaj, alkoholické nápoje a listy z hroznových listov tam robia spragu, tonizujú, pomáhajú oživiť po fyzických dobrodružstvách.
Recepty na nápoje:
- Nechutné. Oddeľte zukor vo vode v pomere - 2,5 litra vody na 1 fľašu. Dôležité je naplniť nádobu čerstvými listami s krátkymi odrezkami živej návnady, asi do polovice. Napolagayut nie menej dobi. Chim dove koshtuє, tim viac vychutnajte. Nagadu trohi breza sik.
- Čaj. Vezmite lyžicu zeleného čaju, 3 nastrúhané listy na zelené hrozno a 5 yagid. Nalejte okrop fľašou, vylúhujte 5 brkov, vyhrajte nad malým množstvom rodnej zeme, znova nalejte. Pre osviežujúce dochutenie pridajte med a mätu.
- Víno. Do veľkého smaltovaného hrnca nalejte 7 litrov vody a priveďte do varu. Plač, zapovnyuyut na 1/3 listov hrozna. Lopta môže byť veľká. S cieľom podbíjať, vicorist drevenú burinu. Amnesty zagortayut na "vojaka" koberec a upratať po dobu 3 dní. Nemusíte volať. Nalejte kyslohnedú mladinu, zmiešajte s polovicou fľaše uhorkovej pisky a dvoma šťavami z krtkov bez strapcov. Tu sa naleje amoniak: na kožu 10 l - 3 g. Vin môže byť sladké drievko. Zukor dosiahol potreby sveta. Intenzívne putovanie končí, keď klobúk pňa stmavne. Nápoj nalievajú cez plastové sully a nalievajú ich cez vrch tretiny. Tri ďalšie pasívne potulky, ako nehtuvat odporúčanie, tancovať lusne. Plyn sa uvoľňuje podľa potreby. Pasívne blúdenie končí, víno sa nalieva pri čistom tanci zo skladu. Berú to z chladného miesta.
Hroznové listy získali popularitu oveľa skôr, nižšie bobule. Na prvých lianach bol smrad suchý, kyslý; A os už v starovekom Grécku a Ríme nazvala vínnu révu „rajom“ cez yagid – už videli najlepšie odrody.
Tsіkavo, čo historici a archeológovia vynikajúco hovoria o raste viniča. Biblia hovorí, že Noe najprv vyrastal na hore Ararat. A podľa výsledkov vykopávok sa fragmenty batogív a listov našli v kultúrnej sfére na území moderného Turecka a Iránu.
Počet tsukrіv a v mіst hnedých rechovinov na listových platniach by mal byť uložený ako odroda hrozna. Rovnako ako červené a čierne bobule je betakarotén zaradený do skladu živín, sladké drievko - viac škrobových prejavov, zelená kyslosť - viac citrónovej a očnej kyseliny.
Pozrite si video o hroznových listoch:
Yakshto meta nie je len morbídna strava, ale aby ste si zlepšili zdravie, pripravte si na zimu nasledujúce mladé jarné listy, nazbierajte vinič, aby kvitol. Zavdyaky podobné permisívnosti hodiny sezóny epidémií môžu byť ušetrené na protirusových a protidrogových liekoch.
V Grécku - cyperské dolmades (zelenina a ryža na hroznových listoch), v krajinách Kaukazu - mäso, ryby, zelenina, ryža, proso, spálené na listoch, nielen hrozno, ale aj dule, figy. Okrem toho je mleté mäso plnené paradajkami, paprikou, baklažánom. Kožené národné kuchyne vicorist a iné korenie, koreniny, bylinky. Gruzínska dolma je štipľavejšia a pikantnejšia, do ktorej Gruzínci pridávajú čierne korenie, estragón, chasnik, koriander. Vo Virmenia pridajte sušenú alebo čerstvú mätu do ryžovo-mäsovej plnky. V Grécku dajte veľa citrónovej šťavy a olivového oleja. V krajinách je obľúbená tráva de dolma, na zimu sa zbierajú hroznové listy a je tam veľa riek. Vtіm, takéto „solenie“ si môžete kúpiť z listov hrozna v Rusku.
Korist dolmi
O dolme možno s istotou povedať, že je pravda, že obilie je strašidelné. Mleté mäso na hroznovom liste sa nedusí, ale je rozmazané, čím sa ušetrí viac hnedých jazýčkov pri hasení. Ak sa staráte o svoje jedlo, HozOboz odporúča, aby ste nemrhali korením a neobťažovali chudé yaloviche, bravčové alebo kuracie mäso. V hodine prípravy sú vidieť hroznové listy esenciálne oleje a taníny reči, ako dávať mimoriadnu chuť a vôňu, a môžu zomrieť baktericídne akcie.
HozOboz kvôli tebe vikoristovuvat len spodné mladé listy, ako matka pokrivené úrady vo väčšom svete. Nikdy si nezvyknite na listového sire, použite ho na prípravu šalátov. Bylinky, ktoré žmurkajú v plnke, sa zázračne spoja s mäsom a ryžou, dodajú zázračnú chuť, pomstia neosobné vitamíny a mikroelementy.
Budeme mať dolmu, ktorej recept sa skladá z najdostupnejších a najzákladnejších produktov pre väčšinu Rusov. Na prípravu 2 porcií potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- Listové hrozno - na množstvo "dolmushok", ako plánujete variť. Listy môžu byť mladé, nie prevrátené, stredného veku. Vezmite si malé množstvo peňazí s malou rezervou.
- Mleté jahňacie, bravčové chi yalovichini - 0,5 kg. Z niekoľkých druhov mäsa môžete vyšľahať sumish.
- Ryža - 100 g.
- Cibulya - 2 cibulini. Mi vikoristovuvatimu sche tej mladej tsibulyu.
- Hodinár - 2 klinčeky.
- Byliny (plaza, bazalka, koriander) - 20 gramov.
- Voda - 200 g.
- Špeciálne korenie pre dolmi, lepšie prísť na trh. Vіdsutnіst їх vikoristovuєmo hop-suneli.
- Sila pre chuť.
Proces varenia
- Vіdvaryuєmo ryža v malom množstve osolenej vody, kým nie je pripravený na pitie s úsekom 15 prameňov.
- Hrozno sme oparili dipom. Listy stmavnú.
- V túto hodinu cibulu nasucho potrieme.
- Zelení Narizaemo.
- Ako máte mladý cibula, vicorist tiež її, nasekaný vpredu.
- Pripravíme plnku: zmiešame ryžu, mleté mäso, bylinky, cibulu, sil, korenie.
- Dno panvice priložíme k listom. Takýto prefíkaný ťah vám pomôže uniknúť spálenému stravi.
- Formujeme "obálky" do šproty, vložíme oparený leták;
- Vložte dezertnú lyžicu mletého mäsa na plech;
- Plnku zahnite jednou stranou vyšľahanej časti listu;
- Pomіm іnshiy;
- Vynechanú časť „obálky“ preložíme nadol.
- Na panvici jemne spievajte „dolmushechka“.
- Fúzové "obálky" môžu byť len silne stlačené jedna k jednej. Yakshcho dolmi bagato, її môžete dať na kіlka gule.
"Obálky" je potrebné umiestniť jedna k jednej, môžete mať aj šproty z guľôčok
- Nalejeme vodu na rovnú našu virobiv a dáme tam hodinky.
- Zakrivte dlhý tanier. - Derzhoboz dáva také odporúčanie, aby sa netvorili "obálky". Zapálime na 30-40 briek.
Našu "vikladku" stlačíme tanierom, ako na fixáciu
- Som pripravený dať trávu na tanier.
- Kráľovnú tej istej kuchyne môžete podávať so zeleninou a červeným vínom alebo s omáčkou z kefíru a chasniku.
Vedenie okrajov do stredu "role"
možnosti varenia
Varianty prípravy tsієї stravi, ako povedali, sú neosobné. HozOboz kvôli vám vyskúšať vikoristati s mletým mäsom a ryžou, šproty z mäty, ako budete potrebovať trochu. Do kshtaltu našich kapustníc je možné pridať aj trávu, vikoristický dresing z paradajkového pretlaku, mrkvy a cibule. Smut tu - nezabíjajte jemnú vôňu hroznových listov. Väčšie množstvo a jasnejšia chuť bude plnkou, preto do nej pridajte do chrumkava nakrájané paradajky a papriku.
Nezabúdajte, že v jedálnom lístku našej kuchyne sa nepreviňuje miešanie cestovín, rezňov a zemiakovej kaše. V našom meste vyrastajú nejaké neprimárne (a originálne!) sklady pre exotické krajiny, no my o tom nevieme.
