Доповненням до будь-якої страви буде морква по-корейськи. Її можна придбати як у магазині (вже готовому вигляді), так і зробити самому в домашніх умовах. Класичний рецепт корейської моркви вже давно почав набирати свою популярність, наприкінці деякого часу він почав змінюватися, тепер у рецепт почали входити додаткові інгредієнти, такі як соєвий оцет, кунжут та інші. Але все ж класичний рецептбуде базою будь-якого доповнення.
Морква по-корейськи досить насичена смаком та корисна. Корисна корейська морква тим, що зміцнює стінки судин і покращує травлення. Такий вид закуски чудово підійде і для тих, хто боятися набрати зайву вагу, але при цьому любить смачно поїсти адже калорійність корейської моркви лише 110 калорій на 100 грам закуски. Страва готуватиметься зовсім недовго і дуже просто. Розгляньте кілька варіантів приготування корейської моркви та виберіть найкращий рецептдля себе.
Класичний рецепт корейської моркви
Для того щоб приготувати корейську моркву вам знадобиться:
- Морква – 500 г;
- Оцет – 2 ст.
- Рослинна олія – 100 мл;
- Цукор – 2 ст.
- Сіль – 1 год.
- Чорний перець-1 ч.л.;
- Коріандр – 1/3 ч. л.;
- Часник – 4 чубчики.
Готуємо морквину по-корейськи:
- Моркву помити, почистити;
- Натираємо моркву на спеціальній тертці довгими смужками;
- Моркву посолити, додати|добавляти| цукор;
- Приправлену моркву варто добре пошамкати руками, щоб вона пустила трохи соку;
- У миску до моркви кладемо чорний перець, коріандр і наливаємо оцет;
- Часник варто очистити від лушпиння і розім'яти на часнодавці або натерти на дрібній тертці;
- У тарілці з морквою варто зробити поглиблення та покласти туди подрібнений часник;
- Рослинну олію варто налити у чашці та розігріти на приті;
- Морква з усіма спеціями варто накрити зверху тарілкою (поставити під прес);
- Поставте в холодильник на 9 годин, а краще наступного ранку нехай тарілка з морквою під пресом простоїть у холодильнику.
Коріандр краще купувати в зернах і потім самостійно подрібнювати у ступці або млинку для перцю. Оцет можна використовувати як звичайний шестивідсотковий, так і винний або яблучний. Олію можна лити як соняшникову, так і кукурудзяну.
Рецепт приготування корейської з використанням готової приправи
На даний момент розвитку рецепту корейської моркви, яка так усім сподобалася, можна придбати в магазині готову приправу для моркви.
Для приготування вам знадобиться:
- Морквина – 1 кг;
- Готова приправа – 1 упаковка (можна до смаку);
- Оцет – 3 ст.
- Часник – 6 зубчиків;
- Рослинна олія – 150 мілілітрів.
Спосіб приготування:
- Моркву варто помити та очистити;
- Натріть моркву на спеціальній тертці, намагаючись робити смужки довшими;
- Висипте в моркву готову приправу та ретельно все перемішайте;
- Залиште перемішану моркву із приправою на 15 хвилин;
- у залізній тарілці змішайте олію і оцет і поставте на вогонь, доведіть до кипіння;
- Влийте отриману гарячу суміш до моркви та перемішайте;
- Накрийте моркву кришкою або тарілкою та поставте в холодильник на 4 години або на ніч.
За бажання можна додати зерна кунжуту, на вищевикладений рецепт можна додати 1 пачку кунжутних зерен.
Рецепт корейської моркви з додаванням цибульного смаку
Для приготування страви вам знадобиться:
- Морквина – 500 грам;
- Цибуля – 500 грам;
- Рослинна олія – 150 мл;
- Оцет – 2 год.
- Цукор – 1 ст.
- Часник – 5 зубчиків;
- Червоний (перемилений) перець – 1 ч. л.;
- Сіль – 1 год.
Для приготування восьми порцій корейської моркви вам слід дотримуватися наступних вказівок:
- Наріжте цибулю на четвертинки (відкладіть);
- Натріть моркву на спеціальній тертці довгими смужками;
- Посоліть моркву та перемішайте;
- Залишіть посолену моркву на півгодини;
- Додайте|добавляйте| цукор і червоний перець, ретельно перемішайте;
- Налийте в сковороду рослинне масло і покладіть у нього всю цибулю;
- Цибуля варто обсмажити до темного золотистого кольору;
- Після того як цибуля підсмажиться, приберіть його з олії (він вам більше не потрібен);
- Дайте маслу охолонути, а потім влийте в нього оцет;
- На часнодавці подрібніть часник і додайте до моркви;
- Ретельно перемішайте та накрийте моркву зверху кришкою та поставте в холодильник на 6 годин.
- Для того, щоб надати різноманітність смаку моркви, можна використовувати наступні поради:
- У розпечену олію варто додати 3-4 зубчики часнику, перед тим як вливати олію в моркву, часник варто дістати (більше він не знадобиться);
- До рослинної олії, коли вона розігріється, можна додати чорний або червоний мелений перець (можна додати перець горошком, але перед тим як ви будите заливати масло в моркву його варто прибрати);
- У масло можна так само класти коріандр або кунжут.
При високих температурах в олії вищеперелічені компоненти більш розкривають свій смак і передають аромат смаку олії.
- Глютомат натрію. Корейську моркву можна приготувати з додаванням глютомату натрію, просто посипавши його кристалами терту моркву. Такий спосіб приготування корейської моркви використовують у магазинах. Але використовувати таку приправу для поліпшення смаку закуски краще не варто, адже вона шкодить організму;
- Якщо смак моркви досить солодкий сам собою, то від додавання цукру можна відмовитися;
- Для любителів запашного запаху чорного перцю варто вливати гарячу олію на перець, тоді він розкриє свій аромат, але, на жаль, при використанні такого способу перець втратить свої гіркі властивості;
- Для різноманітності готовий салат можна нарізати і додати свіжу кензу, так само можна додавати подрібнені волоські горіхи.
Смачний салат з використанням корейської моркви №1
Для приготування салату вам знадобиться:
- Корейська морква – 250 грам;
- Твердий сир – 150 г;
- Куряче філе – 2 шт.;
- Помідори свіжі – 2 шт.;
- Солодкий жовтий перець – 1 прим.;
- Свіжий огірок – 1 штука;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Майонез – до смаку.
Приготування смачного салату:
- Куряче філе варто відварити до готовності (дати охолонути);
- Філе поріжте соломкою;
- Огірки розріжте навпіл і наріжте соломкою;
- Наріжте часточками помідори;
- Гурточками або півкільцями варто нарізати перець;
- Покладіть усі інгредієнти у тарілку;
- Додайте корейську моркву;
- Сир натріть на великій тертці;
- Цибулю дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в салат;
- Салат варто заправити майонезом і посолити (якщо це потрібно) ретельно перемішайте.
Цікавий та смачний салат з додаванням корейської моркви №2
Калорійність такого салату складатиме 310 калорій.
Для приготування вам знадобиться:
- Печінка – 500 грам;
- Морква по-корейськи – 300 г;
- Цибуля – 150 грам;
- Свіжі гриби (шампіньйони) – 400 г;
- Оливкова олія – за смаком;
- Сіль за смаком;
- Майонез – до смаку;
- Кріп - за смаком;
- Молоко – до смаку.
На приготування у вас потрібно 20 хвилин.
Спосіб приготування салату з печінкою та корейською морквою:
- Ріпчасту цибулю варто нарізати півкільцями;
- Сиру печінку очистіть від плівок, наріжте соломкою та замочіть у молоці;
- Цибулю обсмажте в оливковій олії до напівготовності;
- У цибулю варто додати печінку з молоком, посолити та згасити 10 хвилин (до повної готовності);
- Обсмажте гриби також на оливковій олії, до золотого кольору;
- Дайте охолонути печінці, цибулі та грибам;
- Змішайте всі інгредієнти, додайте корейську морквину та дрібно наріжте петрушку (відокремивши її від паличок);
- Заправте салат майонезом.
Історія появи закуски з корейської моркви
Така популярна закуска з'явилася на наших столах досить давно. Ця страва зовсім не має жодного відношення до Кореї, швидше за все про неї там навіть не чули. Цей рецепт з'явився від корейських іммігрантів, які жили в СРСР, при цьому корейці замінили пекінську капусту на настільки доступну на той час моркву.
Такий домашній салат стане чудовим доповненням до будь-якої домашньої або покупної їжі. Їжте з користю!
Зміст:
Корейські закуски дуже органічно вписалися у наші національні кулінарні традиції. Нещодавно вони вважалися стравами мало не екзотичними, зате сьогодні їх можна готувати самостійно. Добре рецептів приготування та необхідних для них інгредієнтів сьогодні більш ніж достатньо.
Ось, наприклад, корейська морква. Ця закуска може бути і гострою, і солодко-пряною, і кисленькою – на будь-який смак. Мало того, обходиться таке задоволення дуже дешево.
У всякому разі, приготувати моркву корейською набагато дешевше, ніж купити вже готову закуску. До того ж ми самі можемо вибирати рецепт, варіювати кількість прянощів та спецій, а в результаті отримаємо саме таку закуску, яку хочемо приготувати, тобто робимо на свій смак і для свого ж задоволення. Повірте, результат нашого кулінарного експерименту може перевершити за смаковими якостями навіть оригінал. Так що нам залишається тільки вибрати відповідний рецепт і приготувати цю популярну, легку та пікантну закуску.
Оригінальний рецепт корейської моркви
Приготовлена за цим рецептом закуска більше буде схожа на оригінал. Звичайно, відтворити корейську закуску точно в нас не вийде - все-таки національна кухня в російських реаліях набуває дещо іншого відтінку. Однак, цей рецепт і сама процедура приготування максимально наближена до оригінального рецепту закуски.
Інгредієнти:
- свіжа морква – 1 кг;
- часник – 4 часточки;
- оцет 9% - 3 ст. л.;
- соєва олія – 5 ст.х л.;
- паприка – 1 год.
- сіль – 2 ст. л.;
- цибуля ріпчаста - половина головки.
Приготування:
Рецепт приготування традиційний. Спочатку моркву очищаємо від шкірки і шаткуємо дуже тонкою і вузькою соломкою. Найкраще, звичайно, скористатися спеціальною теркою для корейської моркви – тоді вона вийде довга і тонка, як спагетті. Тепер подрібнену моркву викладаємо в миску, перемішуємо із сіллю та залишаємо під гнітом приблизно на 10 хвилин. За цей час морква пустить сік, який нам треба злити разом із зайвою сіллю.
Далі відкидаємо моркву на друшляк і промиваємо в холодній проточній воді, після чого добре її віджимаємо. Віджату моркву перекладаємо в емальовану або скляну миску і додаємо до неї подрібнений часник. Часник можна дуже дрібно порізати або пропустити через часниковий прес. Заливаємо моркву з часником оцтом і добре перемішуємо. Залишаємо моркву просочуватися часниковим духом і смаком, а тим часом дрібно шаткуємо цибулю і готуємо маринад.
Для цього в товстодонну сковороду наливаємо соєву олію (його можна замінити оливковою) і ставимо на сильний вогонь. Коли олія розжариться, кладемо в неї червоний перець, зменшуємо вогонь і продовжуємо обсмажувати протягом хвилини. За цей час гострий перецьвтратить пекучість, а олія набуде специфічного для цієї закуски аромату та смаку. Після цього кладемо в масло нашатковану цибулю і смажимо її приблизно 4 хвилини. Коли цибуля стане золотистою, проціджуємо масло - цибуля до складу моркви по-корейськи не входить, так що її в закуску класти не потрібно.
Масло виливаємо в миску з морквою, добре перемішуємо і накриваємо миску кришкою. Залишаємо закуску наполягати протягом доби. А ось тепер знімаємо пробу і насолоджуємося смаком цієї екзотичної, але вже такої звичної для нас закуски!
Морква по-корейськи із зеленню
Цей рецепт примітний тим, що до складу закуски входить свіжа зеленьта свіжий огірок! Тому і закуска набуває характерного смаку. В іншому ж цей рецепт майже не відрізняється від оригінального.
Інгредієнти:
- морква свіжа – 1 кг;
- цибуля – 3 головки;
- часник – 3 часточки;
- огірок свіжий – 1 штука;
- приправа для корейської моркви – 1 год.
- петрушка свіжа – 1 пучок;
- олія рослинна – 3-4 ст. л.;
- яблучний оцет – 1 ст. л.
Приготування:
Морквину миємо, очищаємо від шкірки та натираємо на спеціальній тертці або нарізаємо тонкою довгою соломкою. Викладаємо моркву в миску і заливаємо оцтом, після чого додаємо в неї пропущений через часниковий прес часник і спеції і все перемішуємо. Головки цибулі також очищаємо, промиваємо в холодній воді і нарізаємо тоненькими півкільцями.
У сковороді з товстим денцем розжарюємо олію, викладаємо в неї цибулю і обсмажуємо, поки вона не стане золотистою. Тим часом натираємо свіжий огірок на тертці для корейської моркви, додаємо в миску з морквою і все перемішуємо. У цю ж миску вкладаємо обсмажену цибулю разом з олією, знову перемішуємо і залишаємо маринуватися приблизно на 3 години.
Через 3 години перемішуємо закуску з подрібненою петрушкою, охолоджуємо та знімаємо пробу!
Примітка:
Масло для обсмажування цибулі потрібно брати лише рафіноване, без смаку та запаху. А яка саме олія – оливкова, соняшникова чи кукурудзяна – особливого значення не має. Головне, щоб його смак не перебивав смак моркви.
Морквина по-корейськи із соєвим соусом
Рецепт також максимально наближений до оригіналу. Так як соєва олія у нас досі купити проблематично, спробуємо компенсувати її смак соєвим соусом. А для повноти смаку цієї закуски використовуємо спеціальні прянощі: паприку, селера, мускатний горіх, коріандр, петрушку, базилік, часник, цибулю, червоний та чорний перець. Всі ці приправи мають бути сушені – у вигляді порошку. Їх потрібно змішати в рівних пропорціях, і ось вже спеціальна приправа для корейської моркви у нас готова! Отже, сам рецепт.
Інгредієнти:
- морква свіжа – 1 кг;
- цибуля – 3 головки;
- часник – 3 зубчики;
- оцет 6% - 4 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- цукровий пісок – 1 ст. л.;
- суміш приправ - 1 ст. л.;
- сіль – на власний розсуд.
Приготування:
Морквину добре миємо і очищаємо від шкірки. Цибулю теж чистимо, промиваємо в холодній воді і нарізаємо тонкими півкільцями. Вимиту морквину ріжемо тонкою довгою соломкою або подрібнюємо за допомогою спеціальної терки. Тепер перекладаємо моркву в миску, додаємо сіль, оцет, цукор, приправу, соєвий соус і одну нарізану головку цибулі. Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися приблизно на півгодини.
За цей час нам потрібно обсмажити на рослинному маслі цибулю, що залишилася, до світло- коричневого кольору. Після цього даємо цибулі трохи охолонути, додаємо її до моркви і все добре перемішуємо. Можна вважати, що наша морква по-корейськи вже готова. Однак якщо дати закусці настоятися, то вона стане ще смачнішою!
Швидкий рецепт корейської моркви
Цей рецепт дозволяє приготувати моркву по-корейськи дуже швидко. Так що візьміть і його на озброєння на випадок раптового візиту гостей або такого ж несподіваного бажання побалувати себе морквою по-корейськи.
Інгредієнти:
- морква свіжа – півкіло;
- цибуля ріпчаста - півкіло;
- часник – 4 зубчики;
- оцтова есенція – 1 год.
- цукровий пісок – 1 ст. л.;
- сасло рослинне – півсклянки;
- гострий червоний перець – 1 стручок;
- сіль – половина ч. л.
Приготування:
Морквину, як і належить, спочатку ретельно миємо, знімаємо з неї шкірку, а потім подрібнюємо на спеціальній тертці. Знову ж таки, якщо немає терки, то нарізаємо моркву дуже тонкою, вузькою та довгою соломкою. Перекладаємо моркву в миску та перемішуємо її з половиною чайної ложки гострого червоного перчика. Крупно шаткуємо попередньо очищену і вимиту цибулю, яку обсмажуємо до золотистості в сковороді з олією.
Тепер виймаємо з олії цибулю – для закуски вона нам більше не знадобиться. У ще гарячу олію вливаємо чайну ложечку оцтової есенції та виливаємо цю суміш у моркву, а потім кладемо туди ж пропущений через часниковий прес часник. Все добре перемішуємо, охолоджуємо і подаємо на стіл. Ось такий простий та швидкий рецепт!
Як бачите, рецепт корейської моркви залишається майже незмінним. Змінюється лише принцип приготування цієї закуски та кількість і склад добавок. Основні ж інгредієнти – морква, оцет, олія, червоний гострий перець – присутні практично в кожному варіанті приготування цієї закуски.
Так що ви можете вибрати рецепт на свій смак або навіть придумати свій власний спосіб приготування цієї простої і дуже смачної закуски. Зауважимо, що крім пікантного смаку закуска має і таку бажану властивість, як низька калорійність. Тому підійде ця страва і для любителів гострої та пряної їжі, і для прихильників здорового образужиття.
Головне – готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!
Обговорення 1
Схожі матеріали
Мало знайдеться таких людей, яким не до вподоби морква корейською. Невідомо, чи самі здогадуються корейці про існування такої закуски, але в нас вона міцно зайняла свою нішу як для закусок святкових, так і для звичайних на кожен день. Способів приготування такої моркви маса, але кожна господиня вибирає для себе найкращий рецепт. Перед цим, звичайно, слід поекспериментувати.
Список інгредієнтів:
- 1 кг моркви,
- 1 ст. л. цукру,
- 1 ч. л. солі,
- 1 ч. л. чорного меленого перцю,
- 1 ч. л. меленого коріандру,
- 40 мл рослинної олії,
- 3-4 зубки часнику,
- 4 ст. л. столового оцту 9%.
Приготування
1. Звичайно, смак закуски багато в чому залежить від самої моркви. Не використовуйте надто великі плоди – така морква, можливо, була вирощена з використанням хімікатів. Зніміть тонкий верхній шар, можна використовувати овочечистку. 
2. Для приготування моркви корейською потрібна спеціальна тертка, яка натирає овоч довгими тонкими смужками. Використовуйте її і потріть моркву в глибокий посуд. 
3. Насипте в миску цукор та сіль, перемішайте руками, придавлюючи моркву, щоб вона дала сік. 
4. Тепер насипте чорний мелений перець – бажано намолоти його вручну або за допомогою млина, а не купувати готовий – побачите різницю самі. Також насипте мелений коріандр та за бажанням інші спеції. Знову перемішайте. 
5. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через спеціальний прес. Зробіть у моркві заглиблення та помістіть туди часник. На водяній бані або в мікрохвильовій печі нагрійте олію, не обов'язково до кипіння і перелийте на часник. Також додайте столовий 9% оцет. 
6. Все перемішайте та приберіть у прохолодне місце на кілька годин. Але, чесно кажучи, моркву вже можна їсти. Настоявшись, вона стане ароматнішою. Подавайте моркву корейською як самостійну закуску або використовуйте як компонент для салатів. 
Спроба замовити в ресторані Сеула морква корейською майже напевно обернеться фіаско. В азіатських країнах про цю закуску нічого не знають.
Страву вигадали корейці-емігранти, які не знайшли на прилавках радянських магазинів нічого схожого на національне кімчхи, а також пекінської капусти для його приготування. нетипова для середньої смуги рослина була вирішена морквою.
Корейський кулінарний винахід припав до смаку росіянам. Більшість купує корейську моркву у супермаркеті, хоча її можна приготувати і вдома. Це не так складно, як здається. Займає зовсім небагато часу і не вимагає дивовижних продуктів.
інгредієнти
- 1 кг моркви;
- ½ склянки рослинної олії;
- 1 головка часнику;
- 1 столова ложка солі (без гірки);
- 2 столові ложки цукру;
- 1 десертна ложка оцтової есенції;
- 1 чайна ложка червоного меленого перцю;
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю.
Крок 1. Чистимо і трьом моркву
Помийте та почистіть моркву. Найзручніше робити це за допомогою овочечистки. Якщо овоч сухуватий, замочіть його на 2-3 години у холодній воді. Морква вбере вологу і знову буде соковитою.
Для моркви корейською потрібна тонка, як локшина, соломка. На звичайній терці таку не натріш. Тому використовуйте спеціальну.
Прості моделі терок для корейської моркви коштують близько 100 рублів
Натерту моркву складіть у глибоку миску, щоб було зручно перемішувати.
Крок 2. Додаємо спеції
Нашатковану моркву посипте сіллю, цукром, червоним і чорним перцем. Також можна використовувати готову суміш приправ для корейської моркви (продається в магазинах) та додавати спеції на свій смак. Так, багатьом подобається у цій закусці смак меленого коріандру та каррі.
Додайте оцтову есенцію, перемішайте руками і залиште на 10-15 хвилин. Морква має дати сік.
Крок 3. Заправляємо олією
Поки морква наполягає, і пропустіть через прес часник. Посипте моркву, але не перемішуйте.
На сковороді розжарите (але не кип'ятіть!) олію. Вилийте його на часник. Все ретельно перемішайте за допомогою дерев'яної або силіконової лопатки або двох вилок.
Деякі люблять корейську моркву з цибулею. У цьому випадку його потрібно обсмажити і додати до закуски перед заливкою олією. Також можна додати смажені насіння кунжуту: з ними закуска заграє іншими смаковими фарбами.
Крок 4. Фасуємо та їмо
Морква по-корейськи майже готова. Потрібно лише розкласти її по герметичних пластикових контейнерах і прибрати в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч.
Корейська морква може зберігатися у холодильнику до двох тижнів. Так що сміливо готуйте про запас.
Один з важливих моментів при приготуванні моркви корейською – наявність хорошої тертки. Якщо ви любитель корейської кухні та любите гострі овочеві салати, то цей помічник буде вам тільки на радість. Морква вийде довга, красива, нарізана тонкою соломкою. І обов'язково в спеціях використовуйте коріандр і оцет - без них морква не матиме того особливого смаку, до якого ви звикли, пробуючи салат на ринку у корейців.
Як приготувати вдома корейську моркву?
Дивлячись на корейські салатина ринку, запитуєш: як робити моркву по-корейськи? Сам собою продукт дешевий, якщо не сказати копійчаний і вдома можна було б приготувати гострий салат самому. То навіщо відкладати? Закупіть моркви, озброїться терпінням та теркою і вперед!
Як правильно приготувати корейську моркву?
Якщо ви готуєте моркву по-корейськи вдома вперше, то експериментуйте зі спеціями обережно. Існує багато рецептів приготування – хтось додає спеції одразу до моркви, хтось у розпечену олію. Спробуйте обидва способи та підберіть найбільш прийнятний варіант для себе.
Гостра морква по-корейськи
Будь-який спосіб приготування корейської моркви містить спеції, які слід додавати, орієнтуючись виключно на власний смак. Кількість спецій може змінюватись, обов'язковою зазначена кількість не є.
Інгредієнти:
- морква – 1 кг;
- олія рослинна – 5 ст. ложок;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- цукор – 0,5 ст. ложки;
- часник – 4 зубчики;
- оцет - 4-5 ст. ложок;
- коріандр мелений – 1,5 ч. ложки;
- перець червоний мелений – 0,5 ч. ложки;
- сіль – 3-4 ст. ложки.
Приготування
Моркву ретельно вимийте, почистіть та натріть на тертці для корейської моркви. Намагайтеся, щоб морква вийшла у вигляді довгої соломки. Потім посоліть моркву та акуратно перемішайте. Залиште приблизно на 30 хвилин. Морква має пустити сік. Після цього добре пам'ятайте морквину, щоб стала м'якою і пластичною. Потім відкиньте її на друшляк, дайте стекти соку і перевірте на сіль. Якщо морква надто солона, то промийте її водою і ще раз відіжміть на друшляку. Злитий сік збережіть, потім можна буде полити моркву при подачі на стіл. Додайте до моркви оцет, розмішайте, накрийте кришкою миску і залиште маринуватися. Добре нагрійте олію на сковороді і обсмажте крупно нарізану цибулю до коричневого кольору, періодично помішуючи її. Але дивіться, щоб цибуля не перепалилася, інакше смак моркви буде зіпсований. Готову цибулю викладіть на окрему тарілку - більше нам вона не знадобиться, а гарячу олію ми використовуватимемо пізніше.
Додайте цукор до моркви та зберіть її гіркою. Наверх покладіть мелений червоний перець і коріандр і зверху на спеції акуратно вилийте олію. Потім додайте дуже дрібно порубаний часник, перемішайте, накрийте миску кришкою і відправте на кілька годин у холодильник, щоб морква настояла по-корейськи.
Морква по-корейськи з приправою
Сьогодні, щоб приготувати моркву по-корейськи вдома, ви можете купити готову приправу і використовувати її згідно з інструкцією на упаковці, або додавати на свій смак.
Інгредієнти:
Приготування
Моркву помити, очистити та натерти на тертці довгою соломкою. Готову приправу перемішати з морквиною та дати постояти. Часник видавити та змішати з морквою. Олію та оцет змішати, довести до кипіння в сковороді або іншому посуді та залити моркву. Посуд із готовою морквою по-корейськи накрити кришкою і відправити на кілька годин у холодильник. На виході має вийти смачна морквапо-корейськи.
