Що таке період вегетації у картоплі. Догляд за рослинами та збирання картоплі. Терміни та способи посадки картоплі

Прийоми догляду рослинами картопліта їх кратність залежать від фази розвитку, ґрунтових та погодних умов. У завдання його входить створення найсприятливіших умов зростання, розвитку рослин та формування бульби. Протягом вегетаційного періоду посадки розпушують, підгортають, поливають, підгодовують, захищають від бур'янів, шкідників та хвороб, а також готують ділянку до . Догляд проводять до появи сходів картопліта бур'янів.

Залежно від сорту, підготовки посадкового матеріалу та погодних умов сходи з'являються через 14-25 діб, а ряди картоплі замикаються через 40-60 діб. У цей час картоплярі проводять основні роботи з догляду за рослинами. Вони прагнуть утримувати ділянку від висадки до врожаю в чистому від бур'янів та пухкому стані. Сходи багатьох видів бур'янів з'являються значно раніше, ніж сходи картоплі. Бур'яни швидко ростуть, споживають багато вологи та поживних речовин, забираючи їх у картоплі, що знижує врожай. Тому вільний від бур'янів ґрунт швидше прогрівається, у ньому підвищується активність мікроорганізмів, відбувається швидке накопичення поживних речовин. Внаслідок цього рослини нормально ростуть і розвиваються. Утримання ділянки в чистому від бур'янів стані при можливій меншій кількості механічних обробок - основне завдання догляду за картоплею.

Інше, не менш важливе завдання в цей період - розпушування ґрунту для створення оптимальної пухкості та покращення водно-повітряного та поживного режимів. Оброблений перед висадкою грунт поступово ущільнюється під впливом власної маси, після дощів утворюється грунтова кірка. Проростаючі бульби посилено дихають. Їм потрібний постійний доступ кисню. Корка порушує нормальний газообмін та уповільнює проростання бульб. Щоб сходи були ранні та дружні, періодично рихлять ґрунт. У пухкий ґрунт більше надходить повітря, яке необхідне для зростання та формування молодих бульб.

З бур'янами починають боротися, перш ніж вони проростуть. Раннє розпушування ґрунту не тільки зменшує випаровування вологи, але й знищує молоді проростки бур'янів, які ще не з'явилися на поверхні ґрунту і знаходяться у фазі «білих ниточок», коли вони найбільш уразливі. Тому перше довсходове дрібне розпушування ґрунту проводять залізними граблями через 5-8 діб після висадки бульб. На сильно засмічених ділянках боронування проводять 2 рази з інтервалом 5-7 діб, але дуже обережно, щоб не пошкодити сходи картоплі. Гребені боронують вздовж усього периметра, починаючи з вершини, а потім розташовуючи граблі так, щоб ґрунт переміщався від основи гребеня до вершини. Без особливої ​​небезпеки 1-2 рази боронують і на сходах, висотою 4-6 см, що сприяє очищенню ґрунту від бур'янів та покращенню повітряного живлення коренів. У момент появи сходів посадки не боронують, оскільки вони легко обламуються.

Досвідчені для довсходових і післясходових боронування використовують легкі посівні боронки, які тягнуть на мотузці за допомогою коней або самі через висаджену ділянку. Такий прийом зменшує надалі кількість ручних прополок. На боронуванні також застосовують граблі із довгими металевими зубами. Їх виготовляють у господарстві самі, набивши на відповідний дерев'яний брусок товсті цвяхи.

Розпушують грунт і після дощів і поливів, щоб на поверхні його не утворилася кірка, що порушує нормальний газообмін і затримує сходи. Таку кірку на важких ґрунтах розбивають частими ударами граблів, не зрушуючи частинок ґрунту з місця, інакше паростки картоплі обламуються, а бульби опиняються на поверхні.

Бур'яни насамперед небезпечні для овочевих рослинтим, що як конкуренти забирають у них частину поживних речовин і вологи. На утворення 1 кг сухої речовини картопля, наприклад, використовує 400-450 л води, а лобода – 800, пирій повзучий – 1200 л. Однак, якщо у фазі цвітіння картоплі маса бур'янів не перевищує 2 кг на 10 м 2, то шкода від них практично несуттєва. Якщо ж бур'янів більший, недобір урожаю бульб прогресивно зростає. У середньому за сирої маси бур'янів 10 кг на 10 м 2 дає недобір 10 кг картоплі, а при біомасі 20 кг урожай знижується вдвічі.

Протягом вегетаційного періоду проводять регулярне (5-6 разів) розпушування ґрунту після дощів та поливів, видалення бур'янів. Перше глибоке розпушування міжрядь роблять після появи повних сходів картопліта припинення боронувань. Розпушування ґрунту проводять мотикою (тяпкою), а якщо висадка механізована, то за допомогою робочих органів культиватора КРН-4,2 або КОН-2,8 при позначенні рядів картоплі аж до змикання їх у міжряддях. Спочатку, коли коренева система картопліслабо розвинена, рихлять на велику глибину (особливо при надлишку вологи) - на рівній поверхні на 10-12 см біля рослини, а на гребеневій - у міжряддях та під гребенем, не порушуючи його конфігурації. Гребенева посадка полегшує обробку міжрядь та копію картоплі. При нестачі вологи кількість обробок та їх глибину обмежують до 3-4 см, проводять їх лише для руйнування ґрунтової кірки та боротьби з бур'янами.

При проведенні догляду за картоплею особливу увагузвертають на знищення злісних бур'янів - осота та пирія повзучого. Пирій наносить травми бульбам, нерідко продираючи їх повністю. Крім того, він є розсадником дротяника і висушує ґрунт. Основні заходи боротьби з цими бур'янами – знищення їхньої кореневої системи шляхом систематичного підрізання вегетуючих органів у процесі частих прополок до поливу. На присадибних ділянках із бур'янами ведуть боротьбу механічним шляхом, не застосовуючи гербіцидів. Проте досвідчені овочівники використовують дозволений для продажу населенню. Їм повністю придушуються багаторічні бур'яни осот, берізка польова та ін. Вносять його восени з розрахунку 100 мл на 10л води на 100 м 2 площі майбутньої посадки картоплі або навесні до сходів картоплі.

Навесні з появою сходів картоплі в травні часто спостерігають повернення холодів, а вночі температура нерідко опускається до мінусової позначки. При наближенні пізніх заморозків вживають заходів щодо захисту сходів. При нетривалому (протягом 3-4 діб) заморожуванні ефективним є підгортання рослин і засипання шаром ґрунту 4-5 см. Завдяки цьому сходи не гинуть навіть при заморожуванні -3...-5°С. Після закінчення заморожування кущі не розгортають.

Від порівняно невеликих заморозків сходи оберігають також дощуванням, захисна дія якого пов'язана з тим, що при охолодженні та замерзанні води при 0°З вивільняється багато тепла, що оберігає рослини від холоду. При цьому, якщо не відливати (поливати) рослини, пошкоджуються і чорніють верхівкові листки та зав'язі. Клінічно це вважається ушкодженням (обмороженням) першого ступеня. Пошкодження другого і третього ступеня рослин, коли страждають листя (другий ступінь) і навіть стебла (третій ступінь), лікують тривалим відливанням з садової лійки прогрітою на сонці водою протягом 2-3 тижнів до сходу та заходу сонця, а також у похмуру погоду.

На невеликих ділянках для захисту сходів картоплі від весняних заморозків та отримання продукції у більш ранні терміни посадки вкривають поліетиленовою плівкою. Щоб рослини не торкалися її, спочатку розстеляють старі газети, але в них - плівку. Краї її закріплюють дошками чи дерев'яними рейками. Коли температура повітря піднімається вище за 0°С, плівку знімають. Деякі овочі від заморозків вкривають сходи подрібненою соломою, тирсою, сухим торфом або компостом.

Картопля чуйна на поливи. Вони гарантують високі врожаї бульб незалежно від погодних умов. Потреба картоплі у волозі досить висока. Для формування 100 кг бульб рослини витрачають від 10 до 18 м3 води. Поливи в умовах нерівномірного та недостатнього зволоження лісостепу та степу України відіграють основну роль у отриманні високих урожаїв картоплі. У деяких районах без поливу взагалі неможливо одержати врожай. Своєчасний полив може суттєво збільшити врожай бульб картоплі ранньої.

Картопля в різні фази росту та розвитку неоднаково вимоглива до вологості ґрунту та по-різному реагує на поливи. На початку проростання нирок та утворення паростків потреба у волозі майже повністю покривається за рахунок материнського бульби. З появою сходів і початкові фази зростання та розвитку рослин, коли випаровує поверхню листя невелика, потреба у воді зростає. Однак потрібне помірне водопостачання. У ці фази помірна вологість у верхньому шарі ґрунту сприяє утворенню розгалуженого, що проникає в глиб грунту кореневої системи, тоді як при перезволоженні корені розташовуються ближче до поверхні. Це позначається на недоборі врожаю при зміні погоди, так як коріння не матимуть змоги використовувати вологу шарів грунту, що нижче.

У разі сильної посухи та відсутності поливів у початковий період росту та розвитку картоплі недолік вологи призводить до швидкої її витрати маточним бульбою, припинення зростання та скручування листя, уповільнення активності фотосинтезу та відтоку пластичних речовин у зростаючі органи рослини. Необхідність поливу визначають за наявності підв'ялого нижнього листя після висихання ранкової роси. До бутонізації картопляполивають з міжполивним періодом 10 діб нормою 200-250 л на 10 м2.

Критичним періодом у водопостачанні є фази бутонізації та цвітіння, коли відбувається інтенсивне бульбоутворення та потреба у волозі картоплі різко зростає. Нерегулярні поливи в ці фази викликають зростання і розтріскування бульб. Нестача вологи викликає також падіння тургору та в'янення листя, що знижує продуктивність фотосинтезу та накопичення крохмалю. При вирощуванні картоплі утворюються дітки різного ступеня потворності, з'являються паростки, що вилазять на поверхню ґрунту. В результаті бульби стають несмачними, і якщо їх залишають на , високого врожаю не отримують.

Тріщини на бульбах виникають при різкій зміні погоди. З настанням дощів після тривалої посухи передчасно припиняється зростання бульб, ними утворюється корковий шар, клітини якого здатні ділитися і розтягуватися. При подальшому випаданні дощів тканина коркового шару розтріскується. Щоб уникнути розтріскування в суху погоду, рослини поливають і створюють найкращі умови для зростання.

Зрошення картоплі у фазі бутонізаціїі наприкінці цвітіння збільшує врожай на 30-40%. Хороший полив у спеку значно прискорює розвиток рослин і завжди окупає себе. У період інтенсивного зростання надземної маси та бульбоутворення оптимальну вологість ґрунту підтримують на рівні 80% НВ, проводячи поливи один раз на тиждень нормою не менше 250-400 л води на 10 м 2 . На ефективність поливу впливає момент його проведення. Про це сигналізує сама рослина. При нестачі вологи в рослинах відбуваються помітні фізіологічні зміни, пов'язані з підвищенням концентрації клітинного соку та зменшенням обводнення листя. Тому при перших ознаках в'янення верхнього листя рослину треба полити.

Після цвітіння поливають картопля помірно (як до бутонізації), оскільки, якщо поливати часто й більшими нормами, відбувається задуха рослин. На бульбах з'являються білі чечевички, і, якщо перезволоження продовжуватиметься, ці чечевички та бульби загниють. За 3-4 тижні до збирання врожаю поливи припиняють. Знижена вологість ґрунту з початку в'янення надземної маси прискорює визрівання бульб та сприяє утворенню міцної шкірки. Пізній полив за 20 діб до збирання знижує стійкість бульб до механічних пошкоджень, затягує дозрівання, зменшує вміст крохмалю, вони стають рідкими та погано зберігаються.

Поливають картоплю підігрітою на сонці водою, температура її повинна бути не нижче +18°С і не вище +23°С. На легких супіщаних ґрунтах і на ділянках з дренуючим прошарком гальки та піску, які погано тримають воду, рослини потребують частих поливів більше, ніж на родючих суглинистих та глинистих ґрунтах. Менше поливають на городах із високим стоянням ґрунтових вод. У північних районах картоплю поливають 2-3 рази, у лісостепу – 3-4 рази та у степу – 5-6 разів.

Якість поливу багато в чому залежить від способу поливу. У північних районах та лісостепу картопля поливають дощуванням, у степу більше по борознах. Штучний дощ над картопляною ділянкою роблять за допомогою шланга, який добре розпорошує на виході струмінь. Інтенсивність такого поливу не повинна перевищувати швидкості вбирання води ґрунтом. Найкращий "дощ" вважають таким, при якому на землю потрапляють краплі діаметром 1 - 1,5 мм.

У фермерських господарствах великих масивах при картоплі використовують дощувальні машини ДМ-120: «Дніпро», «Кубань», «Фрегат», і навіть ДДА-100М.

При поливі по борознах воду пропускають по міжряддям, ставлячи через певні відстані перемички, якщо ділянка має ухил: так волога швидко не стече. У цьому зручно регулювати норму поливу. Наприклад, при поливі одночасно чотирьох борозен з міжряддями 70 см ділянку поділяють так, щоб довжина поливних борозен була близько 2 м. При цьому втрати води на стік будуть мінімальними, швидше відбудеться вбирання вологи. Робота буде продуктивнішою, якщо одночасно поливають 2-3 борозни, витрачаючи в середньому на кожну по 160-200 л води.

Там, де взимку випадає мало опадів, проводять осінній вологозарядний полив нормою 600 л води на 10 м2. Його застосовують у південно-східних та південних районах, щоб підвищити вміст вологи у ґрунті до висадки картоплі. Використовують на полях, призначених для літніх посадок. Якщо літо без дощів (готовність ґрунту перевіряють загостреною паличкою, яка повинна легко входити у ґрунт на глибину 50 см), за 8-10 діб до літньої висадки дають полив нормою 300 л на 10 м 2 , потім після висадки – післяпосадковий полив (200 л). на 10 м2). Коли рослини досягнуть висоти 15-20 див, починають проводити вегетаційні (основні) поливи нормою 250-400 л води на 10 м 2 . Освіжувальні поливи нормою 75-90 л на 10 м 2 знижують температуру ґрунту та повітря та підвищують вологість повітря серед рослин у період високих літніх температур, а також на піщаних та супіщаних ґрунтах з їх малою водоутримуючою здатністю. Промивні поливи проводять на засолених ґрунтах нормою 1500 л на 10 м 2 і більше залежно від ступеня засоленості та фізичних властивостей ґрунту.

Після поливів (через 1-2 дні) грунт розпушують з одночасним підступом кущів. На важких ґрунтах розпушування корисно проводити і до поливу, щоб вода краще вбиралася. Деякі овочівники після поливу і розпушування ґрунт мульчують торфом, перегноєм, тирсою, компостом шаром 4-6 см. Цей прийом захищає ґрунт від випаровування.

Підживлення картоплі обов'язкове. Однак вони є додатковим прийомом і не можуть замінити основного під оранку або перекопування і лункового внесення добрив. При недостатньому внесенні до висадки і при висадці їх дають у підживлення. Найбільшу дію у підживленнях у ранні терміни надають азотні добрива (карбамід). Його застосовують при висоті рослин 10-12 см і закладають на глибину 8-12 см. Внесення азоту в пізніші терміни призводить до недозрівання бульб і зниження їх якості. Підживлення калійними добривамипроводять у пізніші терміни. Фосфорні добрива як повільно діють у підживленні менш ефективні. Як легкозасвоювані форми органічних добриввносять перегній, пташиний послід, гноїву жижу, коров'як, золу та ін.

Перше підживлення проводять у фазі початку бутонізації перед розпушуванням і першим підгортанням на бідних і малородючих ґрунтах мінеральними або органічними добривами. Мінеральні добрива розсипають у міжряддях на відстані 5-6 см від стебел, а потім закладають їх при підгортанні. На кожен кущ витрачають 3-6 г суперфосфату, 3-4 г сірчанокислого калію, 2-3 г аміачної селітри або карбаміду. Якщо для підживлення застосовують нітрофоску, її беруть із розрахунку 10-12 г на кущ, приблизно 2 чайні ложки. У разі застосування рідкого підживлення спочатку посередині міжряддя роблять неглибокі борозенки і в них вносять розчин: на 10 л води беруть по 2 столові ложки азотних та калійних добрив, 4 ложки фосфорних; витрачають по 1,5-2 л на кущ. Замість цих добрив вносять при поливі 2 столові ложки карбаміду, розведеного 10л води на 1 м 2 .

Якщо в запасі немає мінеральних туків, картоплю підгодовують розчином пташиного посліду - 500-800 г на 10 м2. Для приготування розчину послід поміщають у бочку (0,5 ємності), заповнюють водою і витримують 4-6 діб до закінчення бродіння цього розчину. Отриману рідину розбавляють водою із розрахунку 1:10. Цим розчином поливають ґрунт навколо рослин, витрачаючи 1 - 1,5 л на кущ. Так само надходять і при підживленні рослин гною, але розбавляють її з розрахунку 1 частина жижі на 5 частин води і витрачають розчину 1,5-2 л на кущ. При використанні коров'яку 5 л кашкоподібної маси добре розмішують у 100 л води та поливають із розрахунку 30-40 л розчину на 10 м 2 .

З органічних добрив на підживлення добре дати перегній - 2 жмені на кожен кущ. Деревну золу вносять з розрахунку 1-2 жмені в суміші з такою ж кількістю ґрунту або сухого пташиного посліду 10-15 г під кущ, а якщо торф'яної золи - 20-30 г під кущ. Після підживлення кущ підгортають.

Друге підживлення при слабкому розвитку надземної маси проводять у фазі початку цвітіння переважно калійними добривами (30 г сірчанокислого калію на 10 л води на 10 м 2). У цій фазі розвитку рослинам необхідний калій, який благотворно впливає на бульбоутворення та покращує їхню якість. При нестачі в ґрунті калію у сирих та варених бульб м'якоть темніє. Після підживлення рослини вдруге підгортають.

У фермерських господарствах під час обприскування машинами ОН-400-1, ПОМ-630, ОПШ-15-01, ОПШ-3200 витрачають 100-200 л робочого розчину на 1 га, а при авіаобприскуванні - 25-50 л.

Досвідчені овочеводи відразу ж після другого підгортання рослини опудрюють золою, створюючи таким чином дискомфорт для колорадського жука, який в цей час починає пошкоджувати картоплю. Для рослин це додаткове підживлення.

Щоб прискорити відтік поживних речовин із листя в бульби і тим самим збільшити врожай, у фазах бутонізації та цвітіння, а також за три тижні до збирання застосовують некореневі підживлення. З їх допомогою рослини засвоюють поживні речовини через зелену поверхню листя, з яких вони надходять до інших органів. Як допоміжний прийом некореневе підживлення доповнює кореневе харчування рослин. Навіть одноразове обприскування рослин на заключному періоді зростання збільшує врожай бульб на 7-11%, а крохмалистість – на 0,8-1%.

Технологія внесення некореневого підживлення наступна. У 10 л води протягом 1-2 діб настоюють 200 г суперфосфату, періодично добре перемішуючи. Потім через вирву з сіткою, щоб не потрапив сміття та нерозчинені добрива, розчин заливають у обприскувач. Рослини обприскують уранці та ввечері, у період відсутності дощу. У цьому добрива краще засвоюється і його підвищується. На обробку 10 м 2 картопляної плантації необхідно 1 л розчину.

При нестачі в грунті азоту в період бутонізація-цвітіння проводять некореневе підживлення картоплі карбамідом(200 г на 10 л води). Бор, мідь, цинк та інші мікроелементи заповнюють обприскуванням рослин у той самий період 0,05%-м розчином борної кислоти, мідного купоросу, сірчанокислого цинку та інших сполук (5 г на 10 л води). І навіть такі малі дози хімічних речовинзбільшують урожай картоплі на 8-10%.

Овочевод-аматор В. Семич із Сумської області проводить некореневі підживлення не суперфосфатом або аміачною селітрою та карбамідом, а вуглеамонійними солями АКСО (безнітратне азотне добрива). Перше підживлення він дає, коли рослини досягають висоти 15-20 см. Робочий розчин: 80-100 г (2-3 столові ложки) вуглеамонійної солі на 10 л води. Цієї кількості розчину достатньо для обробки 200 м 2 посадки. Друге підживлення він здійснює у фазах бутонізації та початку цвітіння. Робочий розчин (на 200 м 2 ): 80-100 г вуглеамонійної солі та 2 ампули потейтину (3 мг д. в.). За необхідності овочівник додає засіб від колорадського жука (регент 80; 5 г на 200 м 2). Третю обробку він проводить через 2 тижні після другої суміші вуглеамонійної солі та фунгіцидів. Таке обприскування підвищує стійкість рослин до фітофторозу. В. Семич зробив висновок, що застосування вуглеамонійних солей дає не тільки приростурожаю, але й надає позитивний впливна рослини, а також мікрофлору ґрунту.

Після підгодівлі обов'язково підгортають рослини або рихлять ґрунт. Підгортання проводять також після поливу та дощу. Тому при добрій забезпеченості рослин картоплівологою, крім розпушування ґрунту, необхідні підгортання. З підгортаннями не можна спізнюватися, інакше пропадають запізнілий урожай. При підгортанні на стеблах утворюється додаткове коріння, оскільки грунт підсипається до листя. Слід мати на увазі, що при сухій та спекотній погоді глибоке розпушування легких ґрунтів та підгортання неприпустимі, оскільки вони викликають втрату вологи, перегрів ґрунту, що погіршує умови бульбоутворення та сприяє появі хвороб. Тому на богарних землях за посушливої ​​погоди підгортання малоефективне. Замість підсапування в таких умовах при розпушуванні до кожної рослини підгрібають трохи ґрунту з міжрядь. Підгортання рослин особливо важливо при перезволоженні ґрунту.

Картопля підгортають, коли рослини досягнуть висоти 15-20 см. Оскільки коренева система поширюється по всьому гребеню, а якщо посадка була не гребенева, то широко в сторони, підгортають обережно, щоб не пошкодити її. Для цього спочатку проходять по міжряддям ручним підгортачем, а потім піднапивають грунт мотикою, щоб присипати нею нижню частину стебел, вільну від листя. У разі нестачі вологи підгортання відкладають і проводять його після випадання опадів. Крім того, підгортають так, щоб гребінь був широким у нижній частині і плоским - у верхній, тому що ґрунт у вузьких гребенях швидше пересихає.

Досвідчені овочеводи ґрунт при підгортанні згрібають, але не перевертають, і здійснюють це не мотикою, а лише розпушувачем, що складається з 3-4 зубів. Мотика ґрунт перевертає, а розпушувач згрібає. Навколо кожного куща картоплі утворюють горбок, який у центрі має молоді стебла. Для ранньої картоплі достатньо одного підгортання. Після підгортання рослини оправляють, звільняючи листя від ґрунту.

При інтенсивному зростанні рослин і перезволоженні ґрунту підгортають вдруге через 12-15 діб після першого у фазі бутонізації, присипаючи вологий ґрунт до кущів картоплі на висоту 8-10 см. Це дозволяє забезпечити кореневу системуі утворюють бульби киснем, рятує їхню відмінність. Не допускають при цьому травмування рослин, тому що уламані стебла найвразливіші хворобами. Їх видаляють із ділянки. На сирих ґрунтах в умовах надмірного зволоження проводять третє підгортання. Між підгортаннями продовжують розпушування ґрунту.

Для поліпшення умов зростання та розвитку, зменшення вироджуваності бульб застосовують ряд прийомів, спрямованих на зниження температури ґрунту в посадках картоплі. Цього можна досягти за допомогою сівби куліс з кукурудзи (через 2-3 ряди картоплі на 1,5-2 м один від одного). Ефективно також крейдування рослин у спекотну погоду, тобто обприскування надземної маси перед бутонізацією крейдової суспензією (побілка рослин).

Під час догляду за рослинами особливу увагу перед дозріванням картоплі звертають на підготовку ділянки до збирання врожаю. За тиждень до збирання проводять зволожуючий полив нормою 100 л води на 10 м 2 а потім розпушування міжрядь. У разі ранньої осінньої негоди і сильного перезволоження ґрунту збирання врожаю картоплі проводять при зеленій надземній масі рослин, з незрілими, легко ушкодженими бульбами, які погано зберігаються. Прийоми прискорення дозрівання бульб сприяють швидшому просушуванню посадок. Штучна дія на надземну масу підвищує врожай, вміст крохмалю в бульбах та їх лежкість. Такими прийомами є скошування надземної маси рослин, карбування, десикація, синекаціята ін.

Скошування надземної маси перед збиранням урожаю сприяє підвищенню стійкості бульб до пошкодження шкірки та запобіганню поширенню хвороб (особливо фітофто-троянда). Однак раннє скошування маси, наприклад за 14-21 добу, призводить до зниження врожаю на 20-25% та вмісту сухої речовини в бульбах на 9-12%. При цьому видаляється маса з великим вмістом пластичних речовин, які могли б бути використані збільшення маси бульб. Якщо надземну масу скошують за 7-10 діб до збирання, то втрати врожаю і сухої речовини будуть мінімальними, причому в цьому випадку відбувається потовщення шкірки бульби в 1,5-2 рази. Деякий недобір урожаю компенсується найкращою бульбою. Скошують надземну масу вручну косами або з подрібненням маси машинами КІР-1,5, КІР-1,5Б, БМ-6Б, МБ-6, що агрегатуються з тракторами ЮМЗ-6, МТЗ-80/82.

На ранніх посадках картоплі за 8-12 діб до збирання врожаю надземну масу зрізають серпом, залишаючи над ґрунтом стебла заввишки 10-15 см, виносять за межі городу, де згодом (після висихання) спалюють. З надземною масою несуть збудники хвороб. Бульби ж після зрізу маси швидше дозрівають. Під час сильних дощів у період вилягання стебел (розкладання кущів) проводять карбування-підрізування та видалення з ділянки нижнього листя картоплі, що лежать на грунті і в першу чергу уражаються фітофторозом.

Замість скошування надземної маси рослин доцільніше використовувати прийом передзбирального підсушування її хімічними розчинами (десикація). Як десиканти використовують мідний купорос (5%-й розчин), хлорат магнію (25-30 г на 10 м 2), реглон 20%-й (2-4 г на 10 м 2), хлорат-хлорид кальцію 42%- й (40-50 г на 10 м2). Норма робочого розчину 0,4 л на 10 м2. Дія десикантів призводить до ослаблення водоутримуючої здатності рослинних тканин та швидкого їх зневоднення. Після обробки посадок картоплі за 7-10 діб до збирання за допомогою обприскувача або пульверизатора 5% розчином мідного купоросу на листі з'являються плями, потім вони жовтіють, скручуються по краях і висихають. Вологість листя після обробки знижується в 1,5-2 рази та більше. При засохлій надземній масі бульби легко відокремлюються від стебел, що полегшує збирання. Підсихання вегетативних органів прискорює природні процеси дозрівання, посилює відтік пластичних речовин у бульби. Внаслідок цього підвищується врожай та якість картоплі.

Обробка посадок хлоратом магнію ефективна при підвищеній вологості повітря та ґрунту та зниженій температурі. Обприскування рослин препаратом (25 г на 10 м2) за 7 діб до збирання врожаю призводить до інтенсивного підсихання надземної маси. Вже за годину після обробки швидкість випаровування вологи листям збільшується майже вдвічі. За відсутності дощів листя підсихає за 3-5 діб.

Ефективним прийомом підвищення врожаю та якості ранньої картоплі є сенікація(переведення поживних речовин надземної маси рослин у бульби). Він заснований на застосуванні, розчинів мінеральних добрив(Суперфосфат, рідке комплексне добриво марки ЖК.У 10-34-0) на посадках перед збиранням врожаю. Вони роблять дію, аналогічну до дії десикантів. Як сенікат використовують настій суперфосфату. Він погано розчиняється у воді. Для обробки готують 20% настій. Для цього беруть дві ємності, наприклад, відра. В одне відро засипають суперфосфат із розрахунку 2 кг на 10 л, заливають його водою і ретельно перемішують протягом 1-2 год для вилучення з гранул водорозчинної речовини. Після перемішування суміші дають відстоятись, а відстій зливають в інше відро. Якщо приготовленого розчину не вистачає для обприскування всієї площі посадок, готують матковий розчин. Для цього додають у відро ще 2 кг суперфосфату, який потім розбавляють у два рази. Витрата робочого розчину 0,5-1 л на 10 м2.

Сенікаціюздійснюють також за допомогою нового добрива марки ЖКП 10-34-0, що містить 10% азоту, 34% фосфору і калію, що не містить. Для обробки беруть 30% розчин добрива. У разі відсутності чітко вираженого ефекту пожовтіння та відмирання надземної маси через 8-9 діб після першого обприскування, але не пізніше ніж за 10 діб до початку збирання проводять повторну сенікаціютим самим препаратом.

Обприскування надземної маси картоплі сенікатами проводять у фазі цвітіння або після неї (за 20 діб до оптимальних термінів збирання) у ясну, краще безвітряну погоду (щоб уникнути зносу добрива). Не проводять обробку перед дощем, після нього і за роси. Кращий часдля обприскування - близько полудня, коли з рослин сходить роса і вони починають відчувати дефіцит вологи. Можна обприскувати рослини увечері. Це посилить відтік пластичних речовин у нічний час.

Серед овочів картопляза своєю калорійністю знаходиться на першому місці: у 100 грамах очищеної картоплі є понад 80 калорій.

Щоденна норма в 300-400 г забезпечує приблизно 10% фізіологічної потреби людей, праця яких не пов'язана зі значною м'язовою діяльністю, в калоріях. В данному цінному продуктізберігається 14-18% крохмалю, 1,4% білків, які містять всі необхідні для природної життєдіяльності організму складові хімічні частини білкової молекули - амінокислоти. Багата картопля і основними вітамінами, головним чином вітаміном С (особливо молода рання картопля).

У ньому дуже багато різних мінеральних солей, зокрема. та мікроелементів, таких як залізо, що грає велику роль у кровотворенні, йод, який забезпечує нормальну життєдіяльність щитовидної залози та відіграє профілактичну роль проти формування атеросклерозу, та ін.

Картопля дуже чуйна на агротехнічні прийоми, що визначено біологічними особливостямикартопляної рослини загалом, і зокрема, структурою його бульби.

Речовинами, що у бульбах картоплі, харчуються паростки до створення ними кореневої системи. Паростки під час проростання використовують запаси поживних речовин бульби приблизно 50-60%. Загальновідомо також, що на зріст торкається лише невелика частина нирок, головним чином верхівкових. Якби проростали всі або хоча б більша їх частина, кущі були б багатостебловими, сильними. Можливості, закладені в бульбах картоплі, виявляються в природних умовах лише частково. Шляхом здійснення відповідних процедур, про які буде сказано нижче, можна незрівнянно повніше використати можливості картопляної рослини, досягти проростання більшої кількості нирок та отримання значного врожаю.

Доведено, що перші паростки мають більш значну енергію зростання, дають швидкі сходи і більш продуктивні рослини в порівнянні з паростками, що з'явилися пізніше (після обламування перших). З цієї причини насіннєвий матеріал необхідно тримати в умовах, які затримують проростання бульб.

Для безлічі сортів картоплі максимально низькою температурою ґрунту, при якому бульби проростають, служить температура +7°. При температурних показниках +10 +12 ° сходи виникають на 21-23 день після посадки, а при +20 + 25 ° - на 10-13 день. При температурних показниках понад + 25° проростання і зростання картоплі сповільнюються, і тим більше, ніж значніші температурні показники.

Найкращі температурні показники повітря для зростання бадилля картоплі +21°, температура грунту для утворення бульб +15+18°. При температурі ґрунту вище + 29° зростання бульб закінчується. Бадилля (листя та стебла) картоплі виносять жару до +35+40°, проте при температурних показниках понад +50° рослини вже гинуть.

Цвітіння та утворення ягід у картоплі інтенсивніше протікають при +18+23°, більша температура призводить до ослаблення цвітіння, а температурні показники понад +27° веде до масового опадання бутонів і квіток. Тому на півдні картопля цвіте і формує ягоди незрівнянно рідше, ніж у північних районах РФ.

Вирощування сортової картоплізбільшує врожайність на 20-25% без додаткових витрат. За всіх умов висаджування сортових бульб дає цілу низку переваг: більш дружні сходи, спокійне дозрівання, менша ураженість захворюваннями, найкраща чуйність на добрива.

За тривалістю вегетаційного періоду сорти картоплі поділяються на ранні, середньоранні, середньостиглі, середньо-пізні та пізні. Ранні сорти картоплі вегетують 60-70 діб, середньоранні – 70-80, середньостиглі – 90-100, середньопізні – 110-130, пізні – 150-180 діб.

Поєднання в посадках різних за довжиною зростання сортів має велику роль, оскільки в даному випадку погода має менший вплив на середній урожай картоплі, з цього випливає, що стійкість урожаїв зростає. Наприклад, якщо несприятливою виявиться перша половина літнього періодуі ранні сорти зменшать урожай, то пізні страждають менше і дадуть урожай більше ранніх сортівоскільки вони утворюють його головним чином у другій половині літнього періоду і навпаки.