У світі налічується близько 2 мільйонів типів грибів, але при цьому класифіковано лише близько 80 тисяч. На вид рослини припадає приблизно 6 видів грибів.
Досить багато видів грибів є хижаками (хоча за своєю суттю практично всі вони недружні і є причиною загибелі багатьох рослин та тварин). Гриби-хижаки мають спеціальні пристосування (нарости) для лову комах. А є види, які розпорошуючи свої суперечки і потрапляючи в жертву, виростають у ній.
У мухоморах не так вже й багато отрути, щоб концентрація його була смертельною, треба з'їсти близько 4 кг. А от бліда поганкатак, дуже отруйна досить одного грибочка щоб отруїти 4 людей.
У середньому кожен гриб складається приблизно з 90% води (прям як людина).
Одним із найбільших знайдених грибів вважається об'єкт знайдений у США у 1985 році (Вісконсін), його вага становила 140 кг.
Гриби це не рослини як було прийнято вважати раніше так як у них відсутній хлорофіл, але в той же час і не тварини тому що у них немає шлунка.
Самий великий грибживе у штаті Орегон США, площа його грибниці становить близько 900 гектарів і важить кілька сотень тонн.
2500$ за 1 кг грибів, це найдорожчий сорт грибів – трюфель.
Одним із найцікавіших грибів вважається "Плазмодій" справа в тому, що він вміє ходити. Швидкість правда невелика, всього близько метра за кілька днів, але все ж таки... А живе він у середній смузі Росії, тобто наш сусід.
Грибниця росте дуже повільно, приблизно 10-12 сантиметрів на рік.
Рижики можна їсти у сирому вигляді.
Найперший у світі антибіотик був виведений із гриба (пеніцилін).
Мабуть один із самих рідкісних грибівце "сигара диявола" (Chorioactis geaster) зустріти його можна в центральній частині штату Техас (США), а також у відокремлених куточках Японії. До того ж це єдиний гриб, який видає звук (свист), коли випускає суперечки.
У реакторі Чорнобильської АЕС у 2002 році було виявлено гриби, при цьому вони відчували себе чудово. І навіть більше, радіація їм була потрібна для того, щоб жити (як рослинам сонце). У складі цих грибів виявили меланін (аналог того, що захищає шкіру від ультрафіолету). Взагалі гриби дуже живучі і місця їх зростання можуть бути дуже екстремальними (космос, сірчана кислота, високий тиск).
За деякими властивостями гриби як продукти ближчі до м'яса, а за деякими ближчі до рослин.
Взагалі гриби дуже цікаві і ми часом не замислюємося де вони ще можуть існувати, а живуть вони поряд з нами у вигляді дріжджів, закваски для кисломолочних продуктів, цвілі, та й в організмі людини живе кілька видів грибів, правда, не всі вони безпечні для здоров'я.
Гриби – це рослини і тварини, а представники особливого царства, яке охоплює понад 100 тис. видів, яких ставляться гриби, цвіль і дріжджі.
Гриби, на відміну від рослин, для росту та розмноження потребують готової органічної їжі. Зелений пігмент хлорофіл дозволяє рослинам синтезувати поживні речовини за рахунок енергії сонячного світла. Гриби позбавлені хлорофілу і тому одержують поживні речовини з рослин та тварин.
Різноманітність грибів
На землі існує понад 100 тис. видів грибів. Деякі, подібні до дріжджів, складаються з однієї-єдиної клітини, але більшість грибів утворює численні нитки (гіфи), звані грибницею або міцелієм. Вони розростаються всередині організму, який є джерелом їжі. Багато грибів поселяються на рослинах або в ґрунті, де допомагають розщеплювати тканини мертвих рослин та тварин.
Способи розмноження грибів
Для розмноження гриби викидають у повітря крихітні суперечки. Деякі гриби, зокрема справжні гриби та поганки, утворюють великі плодові тіла, які сприяють поширенню суперечок. Інші гриби випускають довгі ниткоподібні стебла зі спорангіями на верхівці. Приземлившись у сприятливому місці, суперечка проростає, утворюючи нові гриби. Мікроскопічні грибні суперечки оточують нас постійно.
Корисні гриби
Деякі гриби приносять чимало користі: сприяють розщепленню залишків загиблих рослин та тварин, служать сировиною для виробництва ліків, наприклад, антибіотика пеніциліну. Певні види дріжджових грибків використовуються для виготовлення хліба та алкогольних напоїв. Є та їстівні грибиАле відрізнити їх від поганок, що містять смертельну отруту, іноді буває надзвичайно важко.
Шкідливі гриби
Гриби можуть рости на харчових відходах, на папері, дерев'яних будівлях та сирому одязі. Грибкові захворювання завдають шкоди і навіть убивають рослини, зокрема культурні, наприклад картоплю та полуницю. Деякі грибки завдають чимало неприємностей людям та тваринам, викликаючи грибкові захворювання.
Використання грибів у медицині та лікуванні хвороб, корисні та їстівні властивості грибів, цікава інформація грибникам-початківцям, погані властивості яких можуть бути у знайдених вами грибів, як розмножуються та поширюються, які саме гриби можуть нашкодити здоров'ю дорослій людині або дитині.
Гриби(Лат. Fungiабо Mycota) - царство живої природи, що поєднує еукаріотичні організми, що поєднують у собі деякі ознаки як рослин, так і тварин. Гриби вивчає наука мікологія, що вважається розділом ботаніки, оскільки раніше гриби відносили до царства рослин.
Поняття про гриби як про окреме царство сформувалося в науці до 1970-х років, хоча виділити це царство пропонував ще Е. Фріс в 1831, а Карл Лінней висловлював сумніви, розміщуючи гриби в царстві рослин у своїй «Системі природи». У другій половині XX століття остаточно сформувалося і уявлення про поліфілетизм грибів. До кінця XX століття були накопичені дані з генетики, цитології та біохімії, що дозволили розділити цю групу організмів на кілька не споріднених між собою гілок і розподілити їх між різними царствами, залишивши в царстві «справжніх», або власне грибів, лише одну з них.
Таким чином, науковий термін «гриби» на початку ХХІ сторіччя став неоднозначним. У вузькому сенсі, що відноситься до біологічної систематики, це назва таксона, одного з царств живої природи. У старому ж, ширшому сенсі, термін втратив значення таксона і позначає еколого-трофічну групу, що поєднує гетеротрофних еукаріотів з оглядовим типом харчування. Такі організми, за історичною традицією, продовжують вивчатися мікологією.
Дуже велика біологічна та екологічна різноманітність грибів. Це одна з найбільших та різноманітних груп живих організмів, що стала невід'ємною частиноювсіх водних та наземних екосистем. Відповідно до сучасних оцінок, на Землі існує від 100 до 250 тисяч, а за деякими оцінками до 1,5 мільйона видів грибів. Станом на 2008 рік у царстві Fungiописано 36 класів, 140 порядків, 560 сімейств, 8283 уживаних родових назв та 5101 родовий синонім, 97 861 вид.
Роль грибів у природі та у господарстві людини важко переоцінити. Гриби присутні у всіх біологічних нішах - у воді та на суші, у ґрунті та на всіляких інших субстратах. Будучи редуцентами, вони відіграють важливу роль в екології всієї біосфери, розкладаючи різноманітні органічні матеріали та сприяючи утворенню родючих ґрунтів. Велика роль грибів як учасників взаємовигідних симбіотичних (мутуалістичних) угруповань. Відомі симбіотичні відносини грибів з вищими рослинами - мікоризу, з водоростями і ціанобактеріями - лишайники, з комахами, представники порядку неокалімастигових - обов'язковий компонент травної системи жуйних і деяких інших травоїдних ссавців, вони відіграють важливу роль у перетравленні рослин.
Багато видів грибів активно використовуються людиною в харчових, господарських та медичних цілях. Страви з їстівних грибівЗазвичай входять у національні кухні багатьох народів світу. У багатьох країнах розвинуто промислове вирощуванняїстівних грибів, виробництво матеріалів для грибів-любителів. Мікроскопічні гриби використовуються у харчовій промисловості для приготування напоїв способом бродіння, ферментації різних харчових продуктів. Гриби - одні з найважливіших об'єктів біотехнології, які застосовуються для виробництва антибіотиків та інших лікарських засобів, деяких хімічних речовин, що використовуються в харчовій промисловості та в технічних цілях.
З іншого боку, гриби можуть завдавати значної шкоди. Фітопатогенні гриби, в непорушених природних екосистемах зазвичай не завдають шкоди, можуть викликати епіфітотіі в сільськогосподарських посадках (агроценозах), деревних насадженнях та лісах, де ведеться господарська діяльність. У тварин і людини гриби викликають шкірні захворювання (дерматомікози), інколи ж і ураження внутрішніх органів (глибокі мікози). Дуже небезпечні і можуть призводити до смертельного результату отруєння отруйними грибами, а також мікотоксикози - отруєння харчовими продуктами, зараженими токсинами мікроскопічних грибів Значних збитків завдає спричинена грибами псування різних продуктівта матеріалів (біокорозія).
