Пам'ятаєте нещодавно минулі часи, коли ароматний мандарин ми отримували тільки в новорічних подарунках, по кілька штук? Мабуть тому стійко закріпилася асоціація: ялинка, цитруси, свято. Сьогодні з вибором заморських плодів на ринку немає жодних проблем: з початком осені магазини рясніють ароматними сонячними фруктами. Сьогодні ми докладніше поговоримо про мандарин: чим корисний він для здоров'я, які містить речовини і т. д. Що ж, давайте розбиратися.
Батьківщина мандаринів
Це дуже акуратний вічнозелений чагарник, який не зустрічається у дикій природі. Спочатку він був виведений у Китаї, на південному заході Азії. При цьому скуштувати плоди його могли тільки почесні пани, чиновники, іменовані не інакше як мандаринами. Чи від цього пішла назва фрукта чи ні, але досі вона залишилася незмінною. Сьогодні не лише Китай, а й Марокко, Іспанія, Аргентина та Сицилія вирощують величезну кількість мандаринів. Чим корисний цей фрукт, ми будемо докладніше говорити трохи нижче, а поки давайте розберемося із сучасними сортами.
Різновиди сонячних фруктів
Справді, сортів його більше, ніж багато хто думає. Вони відрізняються за зовнішньому вигляду, смаку та формі. Так, велику популярність користується сатсума - це самий солодкий сортбез кісточок. А уншіу є найкислішим. Є сорти з тонкою шкіркою, яка важко відокремлюється від м'якоті, але здебільшого вони товстошкірі, а пухка кірка легко знімається. Чим корисний цей сонячний фрукт і який сорт має найбільшу кількість вітамінів? Поспішаємо заспокоїти покупців: за своїм складом всі вони ідентичні, так що організм не помилиться.
Крім основних сортів, є гібриди. Так, існує гібрид мандарину з апельсином, грейпфрутом, ичангом, кумкуватом. Крім того, ви завжди можете зорієнтуватися за кольором. Яскраво-жовтогарячі плоди - це танжерини, а мандарини зазвичай жовтого кольору.
Склад мандаринів
Користь від цих сонячних красенів безсумнівна. Яскраві плоди містять величезну кількість вітамінів та антиоксидантів, є справжньою коморою здоров'я. Смачним та завжди бажаним на нашому столі є мандарин. Чим корисний цей фрукт? Насамперед повною відсутністю нітратів. Лимонна кислота, що входить до його складу, нейтралізує шкідливі сполуки, будучи природною «протиотрутою». До речі, корисна не тільки м'якоть, але і шкірка, а також біла сіточка. Шкірка багата на ефірні масла, а також і флавоноїди.
І все-таки найсмачнішою є м'якоть. Що особливо приємно, її корисні властивостіповністю зберігаються під час транспортування. М'якуш мандарину складається на 87% з води, ще 7% припадає на цукор (недарма фрукт такий солодкий), решта - це кислоти, пектинові речовини, мінеральні солі, глікозиди, ефірні олії та вітаміни. У ньому особливо велика кількість аскорбінки, що притаманно цитрусових. Мандарини багаті на вітаміни групи B, P, K, D. Сік сонячних фруктів містить мінерали, кальцій, магній і калій. Тепер зрозуміло чим корисний мандарин для організму? Тому в сезон потрібно намагатися їсти якнайбільше цих фруктів.
Мандарини та апельсини
Напевно, вам траплялося спостерігати замішання біля прилавка магазину, коли покупці не знали, що краще вибрати. Спробуймо розібратися, що корисніше: апельсин або мандарин. Діти зазвичай віддають перевагу маленьким мандаринкам, вони легко чистяться і солодші. Дорослі частіше віддають вибір великим, кисло-солодким та освіжаючим апельсинам. Розглянемо склад обох фруктів. За вмістом B1, B2, B5, B9 та аскорбінової кислоти лідирує апельсин, і лише за кількістю B3 та B6 попереду мандарин. Кальцію і калію більше по-перше, а заліза, кальцію, натрію і магнію - по-друге. дещо вище у мандарину. Загалом, як бачите, досить складно дійти невтішного висновку, що корисніше: апельсин чи мандарин. Відмінності є настільки радикальними. Якщо ви краще вибрати фрукт з меншою енергетичною цінністю, в інших випадках великої різниці немає.
Чим корисний мандарин для організму
Насамперед слід відзначити заповнення запасів вітамінів. Мандарини з'являються на ринку у великій кількості в осінньо-зимовий період, а отже є необхідним джерелом вітаміну С та інших мікроелементів. При застудних та вірусних захворюваннях ці фрукти забезпечують хорошу імунну відповідь. Як і всі інші цитруси, він має фітонцидні властивості, а значить, допомагає боротися з мікробами. Відвари зі шкірки полегшують кашель.
Необхідно згадати про протинабрякову властивість. Крім того, мандарин сприятливо впливає на бронхи, маючи виражений протислизовий ефект. Поки що офіційно не доведено, але медики схиляються до того, що регулярне вживання мандаринів знижує ризик захворювання серця та утворення на стінках судин.
Не варто сумніватися, чи корисні мандарини. До того ж, це відмінний антидепресант. Не тільки смак, а й колір, запах та асоціація зі святом здатні піднімати настрій та лікувати нудьгу, тому в осінній період не забувайте взяти на стіл шматочок сонечка.
Мандаринова олія
Можна нескінченно міркувати з приводу того, чим корисні мандарини для жінок. Це справжня комора здоров'я. Причому корисна не тільки м'якоть – шкірка містить практично ідентичний набір вітамінів та мікроелементів. Саме за рахунок її холодного віджиму отримують мандаринову олію. Воно широко використовується в індустрії краси, бо входить до складу кремів та лосьйонів, дозволяючи робити шкіру ніжною та пружною. Саме воно рекомендоване вагітним жінкам від розтяжок.
Мандарин у народній медицині
Продовжуючи говорити про те, чим корисні мандарини для жінок, треба згадати, що це джерело вітаміну C. Його витрата різко підвищується в період вагітності, але не обов'язково приймати синтетичні препарати – досить балувати себе мандаринками. У медицині найчастіше використовують сушену шкірку. Її застосовують як відвари та настої. Це чудовий засіб, який покращує травлення, збуджує апетит та надає загальнозміцнюючу дію на організм. Мандарин незамінний для людей із захворюваннями крові та судин, що покращує обмін речовин.
Корисні властивості мандарину та протипоказання
Очевидно, якщо організм здоровий, то сонячний фрукт не може принести нічого, крім користі. Однак це найсильніший алерген, тому потрібно бути обережним, якщо у вас є схильність до подібних реакцій. Крім того, потрібно з обережністю застосовувати цей фрукт або зовсім виключити його з харчування, якщо у вас запальна виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки. Протипоказаний він і людям, які страждають на гастрити з високою кислотністю. Якщо у вас тяжкі захворювання нирок та печінки, то варто сильно обмежити прийом мандаринів. А при нефриті, холецистит, панкреатиті варто взагалі від них відмовитися.
Цей пункт стосується переважно жінок, які прагнуть схуднути. Мандарин містить багато цукру, тому може зупинити зниження ваги. Надмірне їх поїдання небажане для людей, які страждають цукровим діабетом. Припустимо, що ви людина абсолютно здорова, і все перераховане вище вас не стосується. Це чудово, але все одно не поспішайте з'їдати всі куплені вітаміни за один раз. Є таке поняття, як гіпервітаміноз, тобто передозування певним вітаміном. Найчастіше подібне трапляється при прийомі синтетичних комплексів, оскільки настільки переїсти мандаринів дуже складно, але ми повинні попередити. І нарешті, небажано їсти кісточки мандарину. Корисні властивості фрукта на них не поширюються, крім того, хоч і в незначній кількості, але вони містять
Як вибрати та зберігати мандарини
Вибирати слід красиві плоди, з рівною шкіркою, без гнилі та цяток. Якщо ви не орієнтуєтесь в сортах, підійдіть до продавця, якому довіряєте – він допоможе вам із покупкою. Пам'ятайте, що стиглі фрукти довго не зберігаються. Якщо ви купили їх заздалегідь, постарайтеся продовжити їм життя. Для цього потрібно натерти шкірку рослинною олією та помістити фрукти у спеціальний відсік холодильника та тримати при температурі +6 градусів. Дуже важливим є рівень вологості, не можна дати їм засохнути. Обов'язково зніміть із мандаринів поліетиленовий пакет та помістіть їх у сітку. Якщо на гілочках є листочки, не обривайте їх. Так фрукти довше зберігаються. Тепер ви знаєте, наскільки чудовим є ароматний, сонячний мандарин. Чим корисний він для організму – ми розповіли, так що у новому сезоні постарайтеся, щоб він частіше з'являвся на вашому столі.
Мандарин є одним із найулюбленіших цитрусових для багатьох людей. А вже коли на носі Новий рік- тим більше. О, цей блаженний момент, коли в хаті пахне сосною та мандаринами... із цим почуттям ніщо не зрівняється. І скільки тонн мандарин буде з'їдено за новорічні свята... Загалом, настав час розібратися так корисні мандаринияк здаються.
Характерною особливістю цих цитрусових є те, що в них міститься просто величезна кількість вітаміну С (аскорбінової кислоти), який необхідний нашому організму, особливо в зимовий період. Крім того, мандарини переповнені пектиновими речовинами, мінеральними солями, глікозидами, вітамінами D, B1, B2, K, а також ефірною олією. Завдяки цьому вони покращують роботу системи травлення, підвищують імунітет та ефективно борються із зимовим авітамінозом. А через наявність лимонної кислоти, мандарини не накопичують у собі нітрати та інші шкідливі елементи
Калорійність мандарин
Продукт досить дієтичний, навіть не враховуючи його жироспалюючі властивості. Калорійність мандаринустановить лише 33 ккал на 100 г продукту. Поживна цінність мандарин:білки – 0,8г, жири – 0,2г, вуглеводи – 7,5г.
shutterstock.com
У м'якоті стиглих мандарину міститься до 10,5% цукру, тому дієтологи не рекомендують вживати більше 300 г фрукта на день. Також у мандаринах містяться органічні кислоти (лимонна та ін.), вітамін С (до 50мг), пектинові речовини, які допомагають розщеплювати та виводити жир з організму, клітковину, мінеральні солі, бета-ситостерол, флавоноїд гесперидин та інші корисні речовини для нашого організму .
мандарин для здоров'я
- Ці цитрусові є відмінним протинабряковим, протислизовим засобом.
- Мандарини благотворно впливають на бронхилюдини завдяки вмісту у яких феноликовой амінокислоти.
- Нещодавно доведено, що регулярне вживання мандаринів значно знижує ризик розвитку серцевих захворювань, запобігає відкладенню холестерину на стінках судин та розвитку атеросклерозу. До речі, вчені також радять вживати мандарини з білою сіточкою – тож від них буде максимум користі.
- Мандарини - це чудовий антидепресант(Чи вам розповідати). Яскравий помаранчевий колір, цитрусовий аромат та кисло-солодкий смак м'якоті здатні заспокоїти нервову системуі підняти настрій за лічені хвилини.
- Мандарини допомагають заповнити нестачу вітаміну З жінкам у другому триместрі вагітності. Однак важливо знати норму, щоб не викликати алергічну реакцію, як у мами, так і у дитини.
shutterstock.com
Протипоказання щодо вживання мандарин
Мандарини у великій кількості можуть дратувати нирки та слизову оболонку кишечника та шлунка. Цитрусовий не рекомендується вживати людям з виразками шлунка та дванадцятипалої кишки. Також мандарини не можна їсти при гастритах із підвищеною кислотністю шлункового соку, колітах, ентеритах та загостреннях захворювань кишечника. Фрукт краще не їсти при холецистит, гострий нефрит і гепатит.
Чи можна їсти мандарини з кісточками
Лікарі не рекомендують їсти кісточки від мандарин, оскільки користі вони не принесуть, зате можуть завдати організму шкоди. Вся річ у тому, що у кісточках мандарину міститься така речовина як глікозид амігдалину: при попаданні в шлунок він перетворюється на синильну кислоту, яка може призвести до виразкової хвороби.
Також важливо знати, що кісточки мандарину не перетравлюються нашим шлунком. А для того, щоб вони переварилися, потрібно зняти шкірку біля кісточки і добре розжувати зернятко. Ось у ньому, до речі, є багато ефірних олій.
Якщо ви ковтнули одну-дві кісточки - не біда, але є мандарини з кісточками завжди може бути шкідливим для здоров'я.
Чи шкідливо є кісточки мандаринів?
Давайте розглянемо кілька моментів.
По-перше, чи часто ми їмо ці мандарини? Перед Новим роком, правда ж? По-друге, чи часто нам трапляються мандарини з насінням? Не дуже часто. Особисто мені останній раз насіння мандарину траплялося роки 3 тому, і я завагався їсти їх, тому що в кожній часточці було по 3-4 насіння. По-третє, чи є в нас звичка насіння фруктів? Я тільки в абрикоса їм (в інших кісточкових метушні багато). Якщо з'їдати насіння мандаринів, виникає четверте питання: ми його розживаємо чи ні? Якщо ковтаємо повністю, то крім очищення кишечника іншої користі насіння не принесуть. Якщо ж розживати, то насіння стане перетравлюваним, і організм отримає цілий набір мікро- і макроелементів, вітамінів та ефірних олій. До речі, важливо відзначити, що цитрусові зовсім не мають амігдалін у своєму складі. Так що обмежити кількість насіння може тільки їх гіркоту))
Я десь читав що в кісточках від мандаринів міститься якась речовина, яка при взаємодії зі шлунковим соком перетворюється на зовсім іншу речовину (зараз точно не згадаю яку), яка не надто корисна для організму людини. Принаймні, таке читав
Хоча мушу зізнатися, що час від часу кісточки їв (цілком випадково) — і нічого начебто не сталося. Так що думаю нічого страшного не буде, якщо кісточку іншу проковтне. Хоча краще спочатку мандарин повністю очистити, а вже потім їсти.
Як бачите, нічого складного. Взагалі якщо давати точну відповідь на Ваше запитання, то відповідь наступна:
Кісточки від мандаринів є шкідливими. Але якщо з'їсти кілька кісточок випадково — нічого страшного трапиться не повинно
Їжте мандарини і нічого не бійтеся
Синільна кислота у великому розведенні чула від дуже знаючого лікаря лікує шлунок. Ну а якщо проросте всередині, - буде цікавий гарний зелений хвостик!
Мандарини не варто їсти з кісточками через вміст у них великої кількості синильної кислоти. Декілька мандаринок з кісточками шкоди не завдадуть. Зазвичай вибираю мандаринки без кісточок. Вони мені смачніші.
Ні, не слід їсти кісточки від мандаринів, тому що користі вони не принесуть, а можуть завдати в ред, тому що в них є така речовина, як глікозид амігдаліну, який потім у шлунку перетворюється на синильну кислоту.
І ще важливо те, що кісточки нашим шлунком не перетравлюються. І для того, щоб переварилися, потрібно зняти шкірку у кісточки і добре розжувати зернятко.
Зараз маса різних сортів мандаринів, і є без кісточок, вони дуже смачні. Краще не вживати кісточки, щоб надалі не виникло проблем в організмі.
А я їм кісточки від усіх фруктів, від яблук з грушами, від апельсинів з мандаринами, все одно здаються смачними. Йод, мікроелементи, не знаю що, але організм мабуть відчуває, що вміст кісточок для мене корисний. Дружина бурчить і забороняє мені кісточки гризти, лякає синильною кислотою, але щось не віриться. Гризу кісточки все життя і нічого, живий – здоровий.
Мабуть, це помилкове упередження, що кісточки гризти не можна.
Я люблю з'їсти солодкий мандарин і кісточку гірку розгристя - на контрасті смаків.
Це дуже шкідливо?
Ваше питання мене прямо в ступор ввів. А що у мандарині кісточки є? Я наче його завжди на часточки розламую. По суті, всі кісточки корисні, при дозріванні мандарину певна кількість вітамінів відклалася і в кісточці. Тільки ось будь-які кісточки потрібно їсти за порадою лікаря, а не просто так. Вони ж засмічують організм, переварити їх складно.
І не дуже шкідливо, і не дуже корисно. Синільної кислоти, звичайно ж, там дуже мало, і кісточками від мандаринів Ви вже точно не отруїться, і навряд чи зашкодите своєму організму. А гіркими вони можуть бути через те, що там багато ефірних олій, які жодного відношення до отрути не мають.
Є кісточки мандаринів не дуже смачно, тому що вони гіркі. А ось гіркі вони через наявність глікозид амігдаліну, який, розщеплюючись у шлунку, утворює синильну кислоту. Так що багато є кісточки мандарину і несмачні, і користі особливої немає.
Шкідливо є все, особливо постійно. Але думаючи ніхто не збирається купувати/вирощувати мандарини, заради вживання кісточок як насіння. З'ївши мандарин-п'ять-десять разом із кісточками за раз, нічого поганого не буде. Є і користь і шкода (від великої кількості, може виробитись достатню для отруєння кількість синильної кислоти). Загалом на здоров'я своє дивитися треба.
Мандарин - теплолюбний цитрус, який практично неможливо виростити в відкритому ґрунтінавіть у південних областях нашої країни. Адже його ніжне коріння та гілки не переносять навіть найменше переохолодження. Зате в домашніх умовах цілком реально отримати ефектну субтропічну рослину, яка до того ж при правильному доглядіще й порадує яскравими плодами. Тому популярність кімнатних варіантів мандаринового дерева зростає рік у рік.
Але забобонні люди, як придбати цитрус у магазині чи спробувати виростити його самостійно, неодмінно поцікавляться його магічними якостями. Адже не секрет, що серед «зелених вихованців» часто трапляються різновиди з небажаною енергетикою. Проте щодо мандарину можна однозначно сказати, що це одне з найкорисніших дерев. Причому тут не тільки в смачних плодах і ароматній зелені. Адже у східній філософії ця рослина символізує справжнє щастя у чистому вигляді, а конкретна користь від контакту з нею залежить від багатьох обставин.
- Відповідно до вчення фен-шуй мандаринове деревце, що мешкає у східних приміщеннях будинку чи квартири, гарантує всім домочадцям богатирське здоров'я. Якщо ж розмістити його у північно-східному кутку кухні чи вітальні, то сім'я ніколи не знатиме потреби. Адже золотисті сонечки плодів притягують багатство не гірше за магніт.
- У Стародавньому Китаї мандарин символізував незгасну пристрасть і любовний потяг. Тому деревце бажано мати у будинках сімейних пар, чиї стосунки перебувають під загрозою розриву. Терпкість шкірки і кислота м'якоті плодів додадуть сексуальному життю необхідну пікантність, а нетутешній аромат квітів та листя освіжить почуття, що згасають.
- Ще один талант цитрусу – допомога у здійсненні мрії про дитину. Обом подружжю слід дбайливо доглядати рослину, а щоб не залишилося сумніву в бажаннях господарів, рекомендується поставити поруч із кашпо статуетку або інше зображення дитини.
- Навіть самотнім людям здатне допомогти мандаринове деревце. Воно активно приваблює нареченого до незаміжньої дівчини та «знайомить» неодружених чоловіків із чарівними дамами. Якщо ж рослина подана в дар, то шлюбного союзуПартнери уникнути вже точно не зможуть.
- Особливо ефективно «працює» цитрус-подарунок, але тільки в тому випадку, якщо його вручили від щирого серця і з самими найкращими побажаннями. Якщо дуже хочеться, можна купити деревце і самостійно. Робити це необхідно тільки в гарному настрої, а потім у жодному разі не жалкувати про придбання та витрачені кошти.
Нещодавно одна моя знайома запитала: «Кажуть, що якщо проковтнеш кісточку від мандарину, то незабаром завагітнієш. Як думаєш, чи це правда?» Я спочатку розсміялася і відповіла, що все марення, вигадки, а потім задумалася, а раптом так і є. Захотілося дізнатися думку інших людей з цього приводу, і я вирішила поблукати просторами інтернету і знайти відповідь на запитання: « Мандаринові кісточкивпливають на зачаття чи ні?». Ось що мені вдалося з'ясувати.
Мандаринові кісточки для зачаття: правда чи вигадка?
На багатьох форумах для вагітних це питання обговорюється. Ось що там пишуть:
«Рівно рік тому в мене вдома їли мандарини. Мені трапилася кісточка, і я її випадково проковтнула. Подруга жартома сказала: «Якщо проковтнути мандаринову кісточку, то незабаром з'являться діти». Я закинула ще кілька штук заради приколу. 24 січня на огляді мені повідомили, що вагітна… трійнею. Слава Богу, що не закинула у себе 10 штук. Три тижні тому, згадуючи цей випадок, подруги з'їли по одній кісточці. Ось чекаємо, завтра робитимуть тести. Перевіримо цю дивну магію щасливих мандаринок із кісточками».
Ще одна історія зі щасливим кінцем:
«Місяць тому їла мандарини і випадково проковтнула кісточку. Потім десь прочитала, що це до вагітності. Ви не повірите, але сьогодні зробила тест і ... Ура! Я вагітна! Дівчата, які планують вагітність, швидше купуйте мандарини з кісточками і обов'язково завагітнієте».
Таких історій на форумах багато. Деякі не ковтають кісточки мандарину, а садять їх у горщик. Навіщо? Існує прикмета: «Якщо посаджена у землю мандаринова кісточка проросте, це до вагітності».
Не знаю кісточки так діють на організм чи впевненість, що цього разу вдасться завагітніти, але у багатьох випадках, судячи з коментарів, диво справді трапляється і зачаття відбувається. Вірити чи ні в чарівну силу мандаринових кісточок вирішувати вам, але те, що вони мають унікальними властивостями- Правда. Насіння мандарину використовується в медицині, кулінарії, парфумерії, косметології.
Корисні властивості кісточок мандарину
Джерело антиоксидантів
Мандарин та його кісточки дуже корисні для організму, оскільки вони є джерелом антиоксидантів. А ті, у свою чергу, знешкоджують та поглинають вільні радикали, які утворюються як побічні продукти метаболізму. Велике скупчення радикалів в організмі може спровокувати розвиток серйозних хвороб. Висновок: є мандарини - хворіємо рідше.
Зміцнення нервової системи
У мандаринах міститься фолієва кислота, калій та антиоксиданти. Вони сприятливо впливають на нервову систему. При депресії, апатії та просто поганому настрої лікаря радять їсти мандарини з кісточками. Вони знімають втому, тривожність, насичують організм енергією. Відповідно до законів, помаранчевий колір позитивно впливає на роботу внутрішніх органів, знімає дратівливість, відновлює емоційну рівновагу. Серед фахівців існує думка, що помаранчевий колір здатний виліковувати безпліддя. До того ж, фолієва кислота, що міститься в мандаринах, дуже корисна для зачаття.
Ось і задумайтеся, чи можливе твердження, що кісточки мандарину допоможуть завагітніти не такий вже й міф?
