Цибуля (латиною Allium) належить до підродини Лукові, яке входить до сімейства Амарилісові. Налічується близько дев'ятисот видів цибулі, які природно ростуть у Північній півкулі. За своєю біологічною природою це багаторічні, іноді дворічні рослини, що мають різкий запах та смак. Є сорти, що утворюють цибулину і трав'янисті рослини, у яких цибулина майже розвинена, саме вони є багаторічними. Як городина трав'янисті цибулі використовуються для отримання зеленого пера.
Сорти багаторічної цибулі
Багаторічна цибуля відрізняється морозостійкістю і дає ранню зелень. Найчастіше вирощують такі види цибулі на зелень:
Черемша любить вологі родючі ґрунти і тінисте місце розташування. Необхідно розпушування ґрунту та підживлення комплексним добривом двічі за сезон.
Розмножується Ведмежа цибуля розподілом куща і насінням, яке вимагає обов'язкової стратифікації. Найкращі сорти: Ведмеже вухо, Ведмежий делікатес.
Існує і ще один представник цибульної родини, що не утворює цибулини. Це – лук Порей або Перловий. Цикл його розвитку – дворічний. Для споживання Порей вирощують в однорічній культурі. Цінується за товсту білу хибну цибулину діаметром до 8см і вагою до 400г.
Смак у порея м'якший, ніж у цибулі, він має багатий мінеральний склад, містить вітаміни: тіамін, РР, каротин, аскорбінову кислоту.У Порея є унікальна особливість: якщо його коріння присипати сирим піском в умовах підвалу, він не тільки добре зберігатиметься, але й накопичуватиме вітамін C, його вміст збільшується в півтора рази.
Порей любить суглинисті ґрунти з великим вмістом гумусу, полив та підживлення. Щоб помилкова цибулина виросла товстою і білою, його необхідно підгортати. Порей має довгий період вегетації не менше 150 днів, тому для отримання вагомого врожаю його вирощують через розсаду.
Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДОВОДІВБагато наших читачів для БОГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобрив Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів рослин, що вирощуються. Дозволяє підвищити врожайність на 50%Без небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно – 2-3 рази за сезон внести біодобрива у ґрунт.
Залежно від термінів дозрівання, сорти порею можна розділити на:
Існують старі та перевірені часом сорти, наприклад цибулю Каратальську, М'ячковську, Безсонівську, Стригунівський.Є й нові сорти, виведені не так давно, але вже завоювали популярність, наприклад всім ріпчаста цибуля Штутгартен Різен. Різноманітність сортів цибулі можна звести до таблиці.
Сорти цибулі з жовтим забарвленням верхніх лусок:
| Назва | Терміни дозрівання | Вага цибулини у грамах |
|---|---|---|
| Азелрос | Середньостиглий | 70-120 |
| Аліса Грейг | Ранній | 800-1500 |
| Безсонівський місцевий | Ранній | 35-46, багатогніздний |
| Захоплення | Пізній | 120-330 |
| Золотничок | Середньостиглий | 70, 2-3 гніздний |
| Касатик | Ранній | До 200, 2 гніздний |
| Каратальська | Ранній | 120 |
| Христина | Середньопізній | 100-130 |
| М'ячківський 300 | Ранній | 80-110, малогніздний |
| Овал | Середньопізній | До 250 |
| Одинцівець | Середньостиглий | 60-80 |
| Опорто | Середньостиглий | 100 |
| Пінгвін | Ранній | 300 |
| Сенатор | Середньопізній | 200 |
| Супра | Середньопізній | 250 |
| Фермер | Середньостиглий | 350 |
| Халцедон | Середньостиглий | До 300 |
| Шаман | Швидкостиглий | 65 |
| Шетана МС | Ранній | 46-88 |
| Штутгартен Різен | Ранній | До95 |
| Ексібішен | Середньопізній | 800 |
| Ефект | Пізньостиглий | 300 |
Ріпчаста цибуля червоного, фіолетового та білого кольору
Цибуля червоного або фіолетового кольору прийнято відносити до салатних сортів через півгострий або солодкий смак. Найпопулярнішими сортами цих відтінків вважаються такі:
Всі сорти цибулі з червоним і фіолетовим забарвленням луски містять антоціани - найпотужніші антиоксиданти. Їх необхідно вживати у сирому вигляді, щоб максимально використати корисні речовини.
Сортів цибулі з білим забарвленням луска не так багато. Майже всі вони салатні, мають півгострий смак і довго не зберігаються:
Існують сорти цибулі, які дають дуже великі цибулини, Серед них найпопулярнішими вважаються:
Агротехніка цибулі ріпки
Цибуля представлена такими видами:
Вирощування цибулі
Цибуля – овоч холодостійкий, легко переносить невеликі заморозки, тому сіяти його можна рано, як тільки відтає земля. Чорниця сходить близько трьох тижнів. Щоб прискорити цей процес, насіння потрібно підготувати. Для цього протягом двох днів їх тримають у вологій тканині у теплому місці. За цей час насіння набухне, а деяка частина навіть встигне проклюнутися.
Цибулинки сівка, що мають діаметр менше 0,5 см при зберіганні висихають, тому їх краще посадити восени на грядки для отримання раннього врожаю наступного літа. На сонячній ділянці з багатою землею, заправленою перегноєм, золою та добривами висівають підготовлену чорнушку. Сіють у борозни завглибшки 2-3см. Відстань між борознами – 8см, а між насінням – 1,5-2см. Борозни засипають землею, накривають грядки спанбондом. Через півтора тижні з'являються сходи та спанбонд знімають.
Основний догляд - прополки та поливи. Наприкінці червня поливи припиняють. Після вилягання пера сівок вибирають, ретельно просушують у тіні та зберігають при постійній температурі не вище +18°C.
Вирощування цибулі ріпки
Земля для посадки ріпки підходить супіщана та суглиниста, яка має нейтральну або слаболужну реакцію. Під час її підготовки вносять перегній не менше одного відра на квадратний метр, золу 0,5 літрової банки, комплексне добриво за нормами на упаковці. Розмічають гряди.
Сівок перед посадкою потрібно підготувати: його прогрівають біля опалювальних приладів 4 дні, щоб уникнути стрілкування.Потім замочують у стимуляторі зростання на 12 годин. Після цього на 10 хвилин поміщають у розчин мідного купоросу із розрахунку одна чайна ложка на 10 л води. Після промивання чистою водою сівок можна садити.
Висаджують цибулинки, коли земля прогріється до +12°C. Більш рання посадка веде до стрілкування рослин. Цибулинки висаджують у борозни глибиною 4 см, відстань між ними має бути приблизно 25 см, між цибулинами – 10 см. Шар землі над цибулею не повинен перевищувати 3 см.
Сходи з'являються через тиждень. Подальший доглядполягає у прополках, розпушуванні та триразовому підживленні:
- Першу роблять через 2-3 тижні після сходу азотним добривом із розрахунку столова ложка сечовини на 10л води. На кожен квадратний метр припадає 2-3 літри розчину.
- Друге підживлення роблять через два тижні після першого повним комплексним добривом з розрахунку 2 ст. л. на 10 л води. Норма витрати – до п'яти літрів на квадратний метр.
- Остання підгодівля проводиться при формуванні цибулин діаметром 2 см розчином суперфосфату з розрахунку 2 ст. л. на 10 л води. Норми витрати, як при другому підживленні.
Усю першу половину вегетації цибуля потребує вологого ґрунту. Тому за відсутності дощу його обов'язково поливають. Вода для поливу не повинна бути холодною. Останній полив виробляють за 20 днів до збирання врожаю. Забирають цибулю в суху погоду після повного вилягання пір'я. Запізнюватися з прибиранням не можна. Убрані цибулини просушують у тіні два тижні та відправляють на зберігання.
Існують сорти цибулі сівка, придатні для підзимової висадки. Підходить для цього цибуля сівок сорту Елан, а також Радар та Шекспір.
Технологія посадки не відрізняється від тієї, яку виробляють навесні. Терміни підбираються так, щоб цибулинки встигли вкоренитися, але не прорости. Засаджені грядки обов'язково мульчують. Рано навесні мульчу прибирають, щоб грядки швидше прогрівалися.
Вирощування цибулі ріпки з насіння
Більшість сортів цибулі можна виростити із насіння за один сезон. Якщо сіяти насіння безпосередньо в ґрунт цибулини виходить не дуже великим. Найкращий результат буде, якщо заздалегідь виростити розсаду. Особливо гарний цей спосіб для великоплідних сортів. Розсада готова до висаджування у віці 60 днів.
При висадці в ґрунт на початку травня, насіння сіють на розсаду наприкінці лютого, на початку березня.Готують насіння так само як для посіву чорнушки на сівок. У живильний ґрунт висівають насіння досить густо. Догляд за розсадою полягає у підживленнях раз на два тижні та поливі при необхідності. Висаджують розсаду на грядки так само, як і цибуля сівок. Коріння розсади підгинати не можна.
При вирощуванні сортів з особливо великими цибулинами площу харчування одну рослину збільшують до 30 див у ряду і стільки ж між рядами. Для гібрида Російський розмір площа харчування повинна бути приблизно 50х50 см. Догляд за цибулею, вирощеною з розсади, не відрізняється від такої при вирощуванні із сівачки.
Всі види цибулі корисні для людини і є не тільки цінним продуктомхарчування, а й полівітамінною лікарською рослиною.
Особливо цінними є фітонциди, які містить ця городня культура. Вирощування цибулі під силу кожному городнику, а велика кількість сортів і гібридів дозволяє вибрати з них найпотрібніші.
На сьогоднішній день садівники вирощуються різні сорти цибулі, які переважно відрізняються своїми властивостями та термінами дозрівання. Існує велика різноманітність сортів даною овочевою культурою, які можуть вирощуватися, як у приміщенні, так і на відкритому ґрунті. У даній статті ми дамо опис того, які сорти цибулі бувають, які види цибулі зазвичай вирощують у домашніх умовах, а також їх особливості.
Існує досить велика різноманітність даної овочевої культури, що робить його опис неоднозначним. Овочі дуже потрібні, тому що більшість страв не може обійтися без його додавання. Можна виділити гострі та солодкі види цибулі. Вони мають різний склад вітамінів та мікроелементів, тому використовують для лікування деяких захворювань, приготування лікарських засобів на основі народних рецептів, а також для профілактики інфекційних та вірусних хвороб Цей коренеплід має сильні бактерицидні властивості, тому його вживають у будь-якому віці, якщо раніше не виявлялися проблеми шлунком.
При виборі відповідної ділянки, сорту та при правильному догляді за розсадою можна отримати врожай у середньому близько 150 центнерів з одного гектара.
Можна виділити основні види овочевої культури – декоративна цибуля, дика цибуля, солодка цибуля, зелена цибуля (цибуля на зелень, з якої зрізають пір'я), білу цибулю, синю цибулю та інші гіркі сорти.
Дику цибулю можна зустріти в природних умовах. Він невибагливий, приймається практично у будь-яких умовах. У їжу не використовується, найчастіше застосовується у народній медицині.
Декоративна цибуля поєднує багаторічні рослини. Деякі види (чорна цибуля, китайська цибуля і болгарська) можуть мати зовнішню схожість з овочевими видами – цибулина з донцем, сім'ядолі, лусочки, трубчасте пір'я, квітконіжка, кульові суцвіття та інші елементи.
Незважаючи на зовнішні подібності, декоративна цибуля не використовується у стравах. Зазвичай його вирощують на лужках і в квітниках, так як він зовні схожий на польову квітку. Наприклад, чорна цибуля має красиві квітибілого та світло-блакитного кольору (нетипово для назви). Чорна цибуля має походження з берегів Середземного моря. Таку назву отримав тому, що після сушіння він темніє сильніше, ніж інші види.
Декоративний китайський лук зазвичай використовується для лікування суглобів. Насправді китайська цибуля походить з Індії. Містить безліч речовин, які допомагають зняти запальні процеси та набряклість. Тому його прийнято використовувати на лікування суглобів, знімати наслідки укусів комах.
Болгарські декоративні сортирослини зустрічаються не дуже часто. Болгарські види рослин мають високі квітконосні кошики із дзвіночками. Коли листя опадає, то головки з насінням утворюють гарну кулю, яка може провисіти на стеблі до кінця осені. Такі болгарські декоративні рослини(Аліум) також можна зустріти у садівників, які займаються вирощуванням квітів, а не овочів.
Овочеві сорти. Синя цибуля є видом, який став використовуватися як добавка до страв. За допомогою селекції було виведено перші сорти в Іспанії. Вони мають більш м'який смак, тому що включають менше глюкозидів (особливі ферменти), які надають плодам гостроти та гіркоти. Синя цибуля містить вітаміни групи В, С, вітамін РР, каротин, сахарозу, фруктозу, мальтозу та глюкозу. Синю цибулю використовую не тільки в їжу, але і для приготування лікарських засобів для лікування печінки навіть при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Синю цибулю можна ефективно використовувати для лікування ангіни, грипу, застуди, а також зниження рівня холестерину в організмі, для відновлення водно-сольового балансу.
Також слід зазначити ще один вид – зелена цибуля. Він не має вираженої цибулини, тому в їжу використається його перо. Перо після зрізання продовжує зростати. Зелена цибуля швидко росте і оновлюється після зрізання пір'я, що дозволяє за сезон кілька рас обрізати пір'я з кожної рослини. Незвичайна форма є прикрасою для грядок на ділянці. Зелена цибуля дуже швидко сходить, що робить її пір'я раннім джерелом вітамінів.
До того ж, зелена цибуля не вимагає особливого догляду. Досить періодично поливати розсаду і зрізати пір'я, коли вони досить підростуть. Найбільш поширений сорт - китайська цибуля (Батун).
Зелена цибуля на сьогоднішній день вирощується майже у всьому світі, тому що вона дуже добре сходить, швидко росте. Протягом тривалого часу можна зрізати пір'я і поливати рослини. Вже за тиждень можна повторити процедуру. Таким чином, посадивши китайську цибулю, можна надовго забезпечити себе свіжою зеленню для салатів та інших страв. Зелену цибулю можна придбати практично в будь-якому спеціалізованому магазині, її просто вирощувати.
Відео «Огляд видів цибулі»
Про те, якою буває цибуля і як її висаджувати, йдеться у відео.
Cорта цибулі для зберігання
На даний момент садівники виділяють безліч різних типівовочі. Всі сорти цибулі будуть відрізнятися своїми смаковими властивостями, часом дозрівання, розмірами та іншими характеристиками. Тому досить складно виділити кілька певних сортів. У зв'язку з цим кожен фермер чи садівник сам вирішує, який овоч він вирощуватиме на своїй ділянці.
Докладніше дамо опис сортів, які добре зберігаються в домашніх умовах протягом тривалого часу.
Штутгартер різен
Результат роботи німецьких селекціонерів. На сьогоднішній день по праву вважається одним із найпоширеніших видів коренеплоду. Велика біла цибуля, яка дозріває за 4 місяці з насіння. Має гострий смак, ідеальну формуможе дуже довго лежати. Також відзначається хороша стійкість даного сорту до захворювань та невибагливість під час зростання врожаю.
Стурон
Біла цибуля нової селекції. Гібрид був отриманий при схрещуванні Штутгартер різен. Дуже добре зберігається, зберігає круглу витягнуту форму. Відзначається вища врожайність.
Оріон
Біла цибуля, яку було отримано британськими селекціонерами. Робота тривала багато років, щоб овоч мав ідеальну круглу форму. Плоди можуть досягати ваги 200 грам, а ранні терміни дозрівання Оріона робить його зручним для вирощування на території з холодним кліматом (Сибір, Урал). Цей сорт добре підходить для тривалого зберігання в домашніх умовах. Завдяки гарній урожайності багато садівників вважають за краще вирощувати саме його.
Популярні сорти червоної цибулі
Червона цибуля має більш м'які смакові властивості, ніж більшість інших сортів. Тому для приготування особливих страв зазвичай використовують саме червону цибулю, яку замінити дуже складно. Є досить великий список сортів даного виду, але ми розповімо про найбільш популярні, які воліють вирощувати любителі в домашніх умовах та фермери-підприємці.
Бомбей
Червона цибуля, яку прийнято вважати салатною. Його зазвичай використовують для приготування салатів. Також використовується як приправа в маринаді для м'яса. Перо та цибулини соковиті та смачні, не мають сильного гострого смаку. У складі цього сорту багато фітонцидів та вітамінів. У великих господарствах вирощується цибуля на зелень іменного сорту. Він користується більшим попитом, ніж синій лук або білий лук. Бомбей середньостиглий червоний лук. Плоди вміють щільну структуру, плоскі та великі.
Брунсвік
Ранньостигла червона цибуля, яка дає хороший врожайза рік. Найкраще його вирощувати за допомогою розсади. Плоди мають плоску форму, суха луска має фіолетовий колір завдяки особливому ферменту. З цієї причини деякі вважають, що це фіолетовий лук. Має хорошу стійкість до погодних змін, добре зберігається.
Фіолетова цибуля (або синя цибуля) відноситься до червоних сортів із-за зовнішнього забарвлення шкірки.
Кармен
Середньостигла червона цибуля. З моменту появи перших сходів і до порожнього дозрівання овочів може пройти не більше 130 днів. Цибулини мають темно-червоне забарвлення з фіолетовим відливом. У середньому кожен плід важить близько 60 г. Смак напівсолодкий з легкою гостротою. Добре підходить для приготування салатів.
Ред Барон
Ранньостиглий червоний лук. Він здатний дати врожай вже за три місяці після посадки. Форма плодів округла і плеската. Масу цибулини мають невелику – у середньому близько 20 грамів. Має півгострий смак, добре зберігається. Ред Барон вирощується переважно у північних регіонах, де похолодання починаються раніше.
Халцедон
Середньостиглий вигляд, цибулини якого мають гострий смак. Маса одного плода близько 85-100 г. Описано гарну лежкість. Уражається дрібною гниллю, але стійкий до пероноспорозу, шийкової гнилі.
Сорти великої цибулі
Тепер наведемо приклади сортів цієї овочевої культури, які після дозрівання дозволяють отримати цибулини великих розмірів.
Глобо
Середньостигла біла цибуля, яка здатна виростати до дуже великих розмірів. Одна цибулина після повного дозрівання може досягати вагою до одного кілограма. Він дуже соковитий солодкий. Зазвичай вирощують через розсаду на відкритих ділянках. При правильному догляді за врожаєм можна викопувати великі цибулини.
Техаський жовтий
Дуже популярний голландський сорт, який має гарну стійкість до температурних перепадів, стійкий до різним захворюванням(особливо до рожевої гнилі кореневої системи). Цього представника цієї овочевої культури люблять вирощувати у північних регіонах. Він невибагливий, здатний рости дуже швидко, не вимагаючи особливого догляду. За сезон можна отримати цибулини масою до 800 г.
Ексібішен
Це середньостигла біла цибуля, яка при належному догляді приносить плоди від 500 до 800 грам. Тримається в середньому до чотирьох місяців. Ексібішен має солодкий смак без вираженої гостроти чи гіркоти.
Стардаст
Ще один великоплідний вид овочів із півгострим смаком. Маса одного коренеплоду зазвичай сягає 400 грам. Зовнішнє фарбування чистого білого кольору. Плоди приємного смаку добре зберігаються. Сівок Стардаста зберігається при температурі 14-16 градусів, інакше розпочнеться цвітіння. Відстань між рослинами та рядками має бути велика. Стардаст стійкий до хвороб.
Джусай
Запашна біла цибуля. Він трав'янистий, морозостійкий, багаторічний. На смак має схожі відтінки часнику. У нього невелика хибна цибулина, плоске вузьке листя. У російській мові ця рослина знають під різними найменуваннями. Для їжі беруть листя з часниковим смаком. Джусай виростає рано навесні, також може зростати до осені. Джусай може давати врожай до 25 кг (разом зі стрілками) із десяти квадратних метрів земельної ділянки. Росте Джусай на одному місці до 5 років, потім потрібно закладати нові посадки.
Білу цибулю можна поставити в банку з водою так, щоб її коренева система знаходилася у воді. Деякі любителі ставлять кілька банок із цибулинами на підвіконнях. У процесі їх зростання з'являтимуться зелене пір'я, яке потрібно буде зрізати і використовувати в їжу. Якщо зелена цибуля йтиме, то саму цибулину можна викинути, коли вона стане м'якою і почне стискатися. У ній не буде поживних речовин, тому що вони йшли в листочки.
Зелену цибулю можна отримати практично з будь-яких сортів цибулин. Однак слід зазначити, що зелену цибулю краще висаджувати окремо на ділянці.
Відео «Різновид цибулі для отримання зелені»
У цьому відео докладно описуються методи посадки різних видів лука.
Світлана
Арзамаський місцевий
Середньостиглий, середньогніздний, цибулина округло-кубаста з янтарно-охристим забарвленням сухих луски, масою 30-78 р. Рекомендований до вирощування в середній смузі країни.
Безсонівський місцевий
Ранньостиглий, середньогніздний, цибулина округло-плоска або округло-плоска з втечею вгору з жовтим забарвленням сухих луски, маса цибулини 35-46 г. 78 р. Рекомендований до вирощування в середній смузі країни.
Мстерський місцевий
Ранньостиглий, малогніздний, цибулина округло-плоска з жовтим забарвленням сухих луски.
Лук Погарський місцевий покращений
Погарський сорт цибулі є ранньостиглим, середньо- та багатогніздним, цибулина плоска або округло-плоска зі втечею вгору та вниз, сухі луски жовті різних відтінків, маса цибулини 29–50 г.
Цибуля Ростовська ріпчаста місцева
Ранньостиглий, середньо- та багатогніздний, цибулина плоска або округло-плоська, іноді округло-плоська зі втечею вгору, сухі луски жовті, маса цибулини ростовського сорту цибулі 30-57 г.
Лук спасський місцевий покращений
Середньостигла спасська цибуля, середньо- та багатогніздова, цибулина плоска або округло-плоска, сухі луски жовті з коричневим відтінком, цибулина масою 40-52 г.
Тімірязівська ріпчаста цибуля
Ранньостиглий, малогніздний, цибулина округло-плоска з невеликим втечею вгору, сухі луски світло-коричневі, іноді золотисто-жовті, в області шийки з сірим відтінком, маса цибулини 49-70 г.
Цибуля Штуттгартер Різен
Німецький сорт, ранньостиглий, малогніздний. Городники відгукуються про цибулю Штуттгартер Різен добре.
Півгострі сорти цибулі
Лук Даниловський 301
Середньостиглий, малогніздний, цибулина плоска або округло-плоска, сухі луски темно-червоні з фіолетовим відтінком і фіолетові, маса цибулі Данила 80 – 155 г.
Вишенський місцевий
Сорт народної селекції із Нижегородської області. За описом він подібний до сорту Даниловський 301, але забарвлення його сухих луски світліше - рожево-червоне з темно-фіолетовим відтінком. Цибулини більші, сорт малогніздний.
М'ячківський 300
Середньостиглий, малогніздний, цибулина плоска або округло-плоска, сухі луски жовті, маса цибулини 40 – 120 г.
Одинцівець
Середньостиглий, малогніздний, цибулина плоска і округло-плоска, забарвлення сухих луски золотисто-жовте, маса цибулини 55-80 г.
Каба (жовтий)
Пізньостиглий, малогніздний, цибулина округла і округло-плоска з втечею вниз (чавунок), масою 80 – 140 г, сухі жовті луски. Касатик. Ранньостиглий, малогніздний, цибулина круглої форми, луски жовтувато-коричневі та солом'яно-жовті, маса цибулини 35-86 г.
Краснодарський Г-35
Малогнездний, цибулина округла або округло-овальна, забарвлення сухих луски жовте, іноді з рожевим відтінком. Маса цибулини 115 г
Солодкі сорти цибулі
Солодкі сорти ріпчастої цибулі вирощуються в однорічній культурі в південних регіонах країни (південні області Поволжя, Північний Кавказ). У середній смузі можуть вирощуватися тільки через розсаду.
Іспанська 313, Помаранчевий, польський сорт – Кутновська.
Заслуговують на увагу городників голландські гібриди:
 Страждає Fl |
 Кармен МС |
|
 Хіберна МС |
Шетана МС |
Нижче у фотогалереї ви можете побачити інші сорти цибулі на фото.
Фотогалерея: сорти цибулі (натисніть, щоб збільшити):
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
udec.ru
Вирощуємо цибулю Стурон - соковитий голландський сорт
Виведений групою голландських селекціонерів лук Стурон дуже швидко завоював популярність серед великої кількості овочівників, як любителів, так і масштабних фермерських господарств, він не вибагливий у догляді, відрізняється рясним та якісним урожаєм. Стаття наводить докладний опис даного сорту цибулі та розповідає про всі особливості догляду за ним.
Опис сорту
Сорт цибулі Стурон відрізняється великими головками, маса яких може досягати при належному поливі та добриві 180-210 г. Зрілі, сформовані цибулини мають довгасту, еліпсоподібну форму. Зверху вони покриті кількома шарами сухої, щільної луски характерного золотистого кольору з поздовжніми світло-коричневими смугами. Внутрішні лусочки щільні та соковиті, білого кольору з ледь помітним зеленим відтінком. Цибуля сівок Стурон має яскраво-виражений запах і гострувато-гіркий, пікантний смак. Його використовують як при консервації, так в обробленому та свіжому вигляді.
Хоча Стурон – цибуля сівок, він відноситься до середньораннього сорту. Технічної стиглості головки досягають через 103-115 днів після появи перших сходів. В умовах північної та помірної кліматичних зон він добре культивується. Саме ця особливість Стурона робить його таким популярним серед фермерських господарств Росії, Білорусі та України. Для нього характерна стабільна та висока врожайність за порівняно низьких вимог при вирощуванні. Можна зібрати з одного га понад 29-36 тонн цибулі.
Стурон вирощується як дворічна, так і як однорічна культура. Однак слід враховувати, що великі головки можна отримати лише за дворічного культивування. Для отримання зеленого листя, особливо в не сезонний зимовий час, проводиться підзимова висадка цибулі або вона вирощується в умовах нескладної теплиці і навіть у кімнаті на підвіконні, у спеціальному горщику або кашпо.
Щоб отримати цибулю-сівок Стурон, висівку насіння проводять у найбільш можливі ранні терміни – перші тижні квітня. Як правило, цибулинки формуються дрібного та порівняно однакового розміру. Для отримання великих екземплярів на посадку відбираються сухі, неушкоджені цибулини, переважно 1,5-2,5 см у діаметрі. У рясно удобрені органічними добривамипідготовлені грядки цибулини закладають на глибину 2-3,5 см, з таким розрахунком, щоб над плічками головок було не більше 1,5-1,9 см грунту. Між рядами відстань залишають 20-25 см і не менше 9-13 см між цибулинами. При озимої посадкицибулі посадковий матеріал висаджують пізніше кінця вересня – початку жовтня, коли до холодної погоди залишається 25-30 днів. Цього часу достатньо, щоб цибулинки утворили коріння, не встигнувши дати стрілок.
Для повноцінного та інтенсивного нарощування листя, формування та розвитку великих головок даний сорт вимагає досить частого та рясного поливу. Особливо цінний полив у весняний період. До червня проводять 3-4 поливи, витрата води - 12-15 л на кожен кв. м. З появою молоденького пір'я проводять удобрення посіву курячим настоєм або коров'яком і сечовиною. Оскільки цибуля схильна накопичувати нітрати, слід намагатися уникати азотовмісних компонентів. Також необхідно регулярне, неглибоке розпушування верхніх шарів ґрунту та прополювання, своєчасне видалення бур'янів. Урожай збирають у останніх числахсерпня, коли шийка рослини підсохла і листя полегли.
Відео «Вирощування цибулі-ріпки з сівки»
У цьому відео докладно розглядається вирощування цибулі на ріпку із сівби. Поради щодо підготовки ґрунту, посадки, догляду.
plodovie.ru
Джерело http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/luchshie-sorta-luka-repchatogo
Кращі сорти цибулі вітчизняної та зарубіжної селекції, а також гібриди F1 дають гарний урожай лише за умови правильного вирощування. Агротехніка обробітку сортової цибулі зводиться до вибору правильного сорту овочів, залежно від кліматичних умов регіону, своєчасного розпушування ґрунту, достатнього поливу. Кращі сорти цибулі чуйні на родючість ґрунту на дачі, яке залежить від внесення добрив та температурного режиму. Великі цибулини можна отримати за хорошої аерації грунту.
Залежно від переваг дачника - городника, можна вибрати для посадки на заміській ділянці сорти цибулі з гострим або солодким смаком, ранні, середньопізні або пізні сорти овочів, багатогніздні, середньогніздні або малогніздні. Щоб не помилитися з вибором, необхідно дізнатися, які сорти є найкращими, і потрібно вивчити їхню якісну характеристику. Вивчивши різноманітність сортів, можна вибрати для вирощування на заміському дачній ділянцітой, який дасть хороший урожай відповідно до якісного складу грунту та кліматичних умов (а ще цибуля допоможе врятувати від бактеріозу огірки, що ростуть поруч).
Підвиди цибулі ріпчастої
1. Південна цибуля - найбільш теплолюбний підвид. При вирощуванні овочів у холодних регіонах сорт даного підвиду втрачає насолоду.
2. Північна цибуля невибаглива і холодостійка.
3. Білий лук добре росте при помірній температурі і головна його цінність полягає в тому, що він не залишає запаху після вживання в їжу.
Кожен підвид має свої вдалі сорти, тому перед вирощуванням та вибором ріпки цибулі необхідно ознайомитися з характеристиками.
За термінами дозрівання цибуля ріпчаста буває:
- раннім – вегетація триває 90 днів,
- середнім - від посадки до збирання овочів проходить близько 110 днів,
- пізнім – овочі дозрівають через 4 місяці.
За кількістю цибулин, що з'явилися, і за силою розгалуження сорту цибулі поділяються:
- багатогніздні сорти утворюють понад 5 цибулин,
- середньогніздні - в одному місці формується від 2 до 3 плодів,
- малогніздні – до 2.
Залежно від смаку цибуля буває:
- гострим,
- напівгострий,
- солодкий смак.
Найкращі сорти ранньої цибулі
Особливістю ранньої цибулі є його швидке дозрівання протягом нетривалого періоду вегетації.
"Фермер ранній"
Характерне раннє дозрівання. Цибуля великих розмірів, масою від 140 гр до 270 гр. Гострий, але приємний смак. Цибулина має щільну структуру, круглу форму, тонку шийку. Луска блискуча, жовтого кольору, в період дозрівання – біла. Овочі зберігаються довго.
"Едельвейс"
Цибулина має поперечно-еліптичну форму, тон луски залежить від соковитості. У більш сухих овочів луска з жовтизною або коричнева, з соковитою м'якоттю - біла. Сорт відноситься до високоврожайних, середня вага одного овоча дорівнює або перевищує 85 гр. Листя прямостояче і напівпрямостояче, коротке і середнє, насичено - зелене. Лежкість дорівнює 78%.
"Еллан"
Елітні ранньостиглі овочі, стійкі до захворювань (тут про які – загальна стаття), у яких спостерігається швидкий розвиток як підземної, так і надземної частини рослини. Довга або округла цибулина має досить великі розміри, важить 300 гр. Цибуля солодкувата на смак з легкою гостринкою. Хороший урожай можна отримати і за рідкісного поливу. Врожайність вища за норму, термін зберігання цибулин - 8 місяців і більше.
Найкращі сорти середньостиглої цибулі ріпчастої
"Супра"
Сорт чудово зберігається та зберігає до весни свій тонкий смак. Структура цибулі щільна, рівні з усіх боків і з округлою формою цибулини, що досягають 250 гр. "Супра" стійкий до пошкодження шкідниками та не піддається захворюванням. Висохлі лусочки овочів темно – жовті, у період зростання – білі. Смак напівгострий.
"Халцедон"
Хороший сорт для вирощування Півдні Росії. Середньостиглий, збирання врожаю відбувається через 95 днів після висіву насіння. Врожайність із квадратного метра становить до 4 кг. Товарна цибулина важить 85 г, але зустрічаються і гіганти до 300 – 350 гр. Сорт добре зберігається, не схильний до захворювання пероноспороз, але іноді пошкоджується шийковою гниллю.
"Альвіна"
Цей середньостиглий сорт овочів вирощують методом посіву насіння або посадкою сівка. Урожай збирають за 115 днів після посадки. Цибулини плескаті, до 80 гр. ваги, приємні на смак, напівгострі. Сухі лусочки бувають багряні, червоні або бузково - білі. Краще використовувати для консервування, хороші його заготівлі на зиму.
Чим гарний:
- хороші показники зберігання,
- високий урожай овочів,
- повна дозрівання сорту.
"Арзамаський місцевий"
Його можна обробляти і у відкритому та закритому ґрунті. Найпопулярніший сорт вітчизняних виробників. Термін вегетації тривалістю 105 днів. Овочі мають обтічну форму та щільну структуру. Плоди подовжені з масою в 80 гр. М'якуш білий, у шийки набуває зелений відтінок. Сухе лушпиння коричневого кольору з легкою жовтизною. Сорт цінується за врожайність та повну визріваність. За час транспортування зберігає свою структуру, добре зберігається, але з недоліків можна виділити його схильність до ураження мушкою цибулі. Переносить зниження температурного режиму, можна обробляти у Нечорноземній зоні РФ, деяких регіонах Приволжя, Уралу.
Кращі сорти пізньої цибулі ріпчастої
"Волжанин"
Дозріла цибулина овоча, із щільно прилеглою до неї сухою лушпинням, вагою до 130 гр, має округлу форму. М'якуш білий, приємний на смак, з вираженою гостринкою. Період вегетації становить 140 днів. Залежно та умовами зберігання сорт зберігається до 9 місяців. При хорошому догляді та своєчасному поливі врожайність висока. Районується в Поволжі та на Північному Кавказі. Найкращий сорт пізнього дозрівання цибулин.
"Сноубол"
Це один із сортів білої цибулі, вартих уваги, і районувати його можна повсюдно. Призначений для приготування салатів та добре зберігається до весни. Великий лук правильної форми, м'якоть білого кольору.
"Сеттон"
Призначена для тривалого зберігання велика цибуля з масою, що варіюється від 140 гр до 190 гр. М'якуш цибулин жовтуватого тону з гострим смаком.
"Фермер пізній"
Сорт пізнього періоду дозрівання із гострим смаком. Кулясті цибулини можуть досягати у вазі 350 гр. Сухі лусочки мають золотисто-коричневий колір, соковиті-білі. Овочі стійкі до захворювань, мають тривалий термін зберігання.
Гостра ріпчаста цибуля. Найкращі сорти
Особливістю гострого сорту є швидке дозрівання цибулин. Овочі довго зберігаються, характеризуються великим вмістом цукрів та ефірних олійале вони є маловрожайними.
"Штуттгартер Різен"
Достатньо врожайний сортіз середнім періодом дозрівання, характеризується гарною лежкістю. Великі, плоскоокруглі та щільні за структурою цибулини, масою 50 – 90 гр, покриті жовтувато – коричневими лусками. Овочі можна висаджувати під зиму. Вирощують через сівалку.
"Стригунівський місцевий"
Цибулини дозрівають через максимум 3 місяці після посадки. Щоб отримати красиві, соковиті та щільні, злегка плескаті або круглі екземпляри рожево-жовтого кольору, сорт рекомендується вирощувати з сівачки. Ідеально підходить для заготівель та для вживання у свіжому вигляді. Цибулини добре розвиваються незалежно від кліматичних умов, тобто врожай можна отримати і в районах із посушливим кліматом та в районах, де часто йдуть опади.
"Галілео"
Сорт призначений лише для вирощування на відкритому місці. Зрілість цибулини настає через термін, трохи більший за 4 місяці після посадки. Великий екземпляр може важити 150 гр. Зеленувато – біла м'якоть щільної структури, овочі мають півгострий смак. Зберігається до півроку.
"Каба"
Завдяки своїм смаковим якостям сорт "Каба" використовується для додавання до салатів і вважається одним із найкращих. Дозрівання цибулин відбувається через 4 місяці після посадки. Великі овочі мають золотисто-жовтий колір із коричневим відтінком і важать 200 гр. Краще вирощувати культуру за 1 рік (з моменту посіву насіння прямо в ґрунт і до збирання врожаю).
Не призначений для тривалого зберігання цей сорт, здебільшого, вживаний в їжу в міру його дозрівання. Характеризується пухкою структурою цибулини, що призводить до її травмування під час збирання врожаю.
Солодкий цибуля ріпчаста. Найкращі сорти для вирощування
Цей вид овочів дає досить високий урожай, має гарний смак, але для вирощування йому потрібний теплий клімат.
"Ексібішн"
Сорт родом із Голландії. Великі щільні цибулини мають вагу від 100 гр і вище, округлу та напіввитягнуту форму. У складі солодкої цибулі є вуглеводи. Вегетаційний період закінчується через 120 днів після закладення насіння в ґрунт.
Переважні характеристики сорту:
- високий урожай овочів,
- великі цибулини не піддаються хворобам,
- солодкий,
- висока адаптивність до умов зростання,
- за період вирощування із насіння виростають добротні цибулини.
Єдиним недоліком даного сорту є такий тривалий термін зберігання - 4 - 5 місяців.
Ріпчаста цибуля - найкращі врожайні сорти
"Алеко"
Середньостиглий сорт, цибулини мають насичено – фіолетовий колір. Період дозрівання завершується максимум через 100 днів після посадки. Овочі характеризуються не лише високою врожайністю, а й великою кількістю зелені. При посадці з одного гнізда сорт "Алеко" дає 2 - 3 цибулини, кожна з них має досить велику масу - від 90 до 100 гр.
Переваги сорту:
- великі цибулини придатні для тривалого зберігання,
- висока врожайність овочів,
- гострота надає стравам незвичайні смакові нотки.
Слід зазначити, що сорт схильний до хвороб, тому при перших ознаках потрібно провести боротьбу із захворюванням.
"Золотистий"
Середньостиглий сорт виведений в результаті кропіткої селекції при схрещуванні багатьох інших. Цибулини мають округлу, трохи плоску форму, окремі екземпляри можуть бути подовжено – овальної форми. Лусочки світло-коричневі або золотисто-жовті. М'якуш овочів білий з незначною прозеленню. Високий урожай овочів: з грядки площею квадратний метр виходить 2 - 3 кг. Вага цибулини коливається не більше 50 - 130 гр.
Головні переваги:
- малогніздність, що дозволяє отримати цибулини великих розмірів,
- гарна лежкість,
- відмінні смакові якості та гарний зовнішній вигляд.
Сорт "Золотистий" краще вирощувати у теплих регіонах.
"Тимірязевський"
Сорт хороший для вирощування у холодних регіонах. Урожайність із грядки площею квадратний метр становить 3,5 кг цибулі. Щільна структурою, округла або плоска за формою цибулина важить від 50 гр до 70 гр. М'якуш білий, лусочки золотаво - жовтуваті.
Переважні характеристики:
- малогніздний сорт,
- високий урожай овочів, гарний та тривалий термін зберігання,
- висока адаптивність до змін у погодних умовах,
- невеликий вегетаційний період.
У овочів відсутні недоліки. Займатися вирощуванням можна у будь-якому регіоні, тому що плоди мають невеликий період дозрівання.
Кращі гібридні сорти цибулі
"Бенефіт F1"
Пізньостиглий гібрид прийшов до нас завдяки селекційним роботам іспанських учених. Користується популярністю. Круглі, рівні та щільні цибулини з темно-бронзовим лушпинням мають тривалий термін зберігання до 8 місяців. Урожай овочів - вищий за норму. У період вегетації нарощує перо, тому сорт хороший як для приготування салатів, так і заготовок на зиму.
"Бонус F1"
Ранній сорт американо - японської селекції, придатний для споживання та для тривалого зберігання (до півроку). Умовою хорошої безпеки цибулі в зимовий період є хороше просушування восени. Правильні цибулини овочів із щільною м'якоттю та золотистою лусочкою. Сорт високоврожайний, про що свідчить збирання з квадрата від 8 до 9,5 кг, при середньому розмірі плодів до 75 мм.
"Кенді F1"
Від посіву насіння рослини до збирання врожаю плодів проходить 80 – 88 днів. Самий високоврожайний та швидкостиглий гібрид, підходить для безпосереднього вживання в їжу та для нетривалого зберігання – до 4 місяців. Гібрид придатний до ранньої реалізації, сорт не схильний до рожевої гнилі.
"Мазілла F1"
Гібридний сорт раннього дозрівання. Червона цибуля хороша для вживання в їжу пера і для короткострокового зберігання, не більше 3 місяців. Період вегетації овочів триває 85 – 90 днів. Круглі цибулини мають однорідну структуру, не тріскаються. Луска приємного насичено-червоного кольору, м'якоть гостра на смак. Овочі висаджують розсадним способом і загортанням насіння прямо в ґрунт. Гібридний сорт "Мазилла F1" стійкий до фузаріозного в'янення, не зазнає рожевої гнилі.
"Солюшн F1"
Гібридний ранній сорт. Від висіву до збирання врожаю минає 100 днів. Вирівняні цибулинки мають округлу форму, без виїмок. Серед гібридних вважаються найвищими. Суха луска темно-коричневого тону з блискучим відливом. Гібрид "Солюшн F1" можна вирощувати у всіх регіонах Росії. При вирощуванні ранніх сортівих овочів рекомендується проводити підживлення в короткі терміни, так як вегетаційний період нетривалий.
Переваги сорту:
- високоврожайність,
- ранній період дозрівання,
- призначений для зберігання,
- гарний смак.
"Хілтон F1"
Цибулини мають рівну, гладку, округлу форму з лускою блискучого, коричневого, трохи темного кольору. Ранньостиглий сорт. З квадратного метра можна отримати до 45 кг продукції. В середньому цибуля важить 120 г. Підходить для додавання до салатів, для приготування заготовок з овочами та окремо, для вживання у свіжому вигляді. Плоди "Хілтон F1" зберігаються 4 місяці. Позитивні якості: ранні терміни дозрівання при високій урожайності. Підходить для обробітку в будь-якому регіоні Росії.
Увага!
Для отримання багатого врожаю необхідно забезпечити достатній полив, тому що цей сорт дуже вибагливий до вологості ґрунту. Період підживлення триває до середини вегетаційного періоду, далі вносити добрива недоцільно, оскільки можна продовжити терміни вегетації.
"Універс F1"
Однорічний гібридний сортпізнього дозрівання. Овочі мають півгострий смак. Після проростання перших сходів до збору врожаю проходить 115 днів. Важливою умовою для нормального зимового зберігання цибулі є своєчасне збирання овочів. Проводити роботи потрібно ще до дощу. Цибуля довго зберігається після просушування на сонці. Дотримання правил збирання та просушування забезпечать цибулинам тривале зберігання, до 0,5 року. Внутрішні пластинки овочів з товстими стінками, хрусткі та досить соковиті. Приємні смакові якості. Високоврожайний сортпротистоїть такому захворюванню, як фузаріоз. Цибуля великих розмірів, найбільші його екземпляри досягають маси в 800 гр.
Як вибрати цибулю? Який сорт цибулі найкращий?
GK
Я люблю садити такі сорти: Халцедон (великий, смачний, довго зберігається),
Золотинка (красивий, середній за розміром, довго зберігається);
Штургартен Різен (великий, зберігається добре),
Кармен (червоний, зберігається, солодкуватий на смак, виростає дуже великий),
Безсонівський (середній за розмірами, добре зберігається).
Щороку я саджу кілька сортів із перерахованих. Деякі сорти можна посадити в березні на розсаду, щоб не купувати дорогий сінчик. Якщо розсади немає, сінчик краще купувати в спеціалізованому магазині, він повинен бути міцний, без порожнеч, не вологий, але і не пересохлий.
natla
При виборі цибулі-сівки для посадки, потрібно дивитися, щоб цибулинки були міцні та середнього розміру. Великий розмір цибулини не гарантує вам хороший урожай, швидше за все, така цибуля буде хороша для вирощування на перо. А ось, якщо хочете виростити цибулю для зберігання в зимовий час, то найкраще віддати перевагу цибулинкам середнього розміру.
Мій досвід каже, що з будь-якої цибулі-сівки можна виростити відмінний урожай. Головне це правильний доглядта агротехніка, якість землі. Один і той же сорт на різних ґрунтах та при різному поливі дають і різний урожай.
Що ж до сортів, то непоганий сорт "Штуттгартер різен". Хороший він і тим, що з нього можна виростити цибулю прямо з насіння за один рік, щоправда, не буде такого великого розміру, як з цибулі-сівки. Ще хороші сорти: Дайтон, Ексібішен, Стурон, Сеттон F1.
дольфаніка
Сівок треба вирощувати тільки на чистих від бур'янів ґрунтах і на ґрунтах при цьому родючих.
Ріпчаста цибуля буває гострою, напівгострою і солодкою, так от із гострих сортів цибулі вирощують сівок.
Є малогніздні сорти сівка, найкращі цибулини сівка такого сорту мають бути 0,7 – 1,4 см у діаметрі.
Найкращі цибулини у багатогніздних сортів у діаметрі мають бути 1,4 – 2,2 см у діаметрі.
Цибулинки сівка до 1 см зберігають при температурі від 1 до 5 градусів.
А ось цибулинки в діаметрі до 0,8 см можна висаджувати під зиму, якщо взимку випадає хороша кількість снігу.
Нестача сорту Штутгартер Різен - схильний до захворювання шийкова гнилизна.
А ось сорт Центуріон добре зберігається, але сорт Геркулеса зберігається ще краще.
jarptica
Цибуля буває гостра і півгостра, скоростигла і середньопізня.
До середньостиглих відносяться:
- Одинцівець (напівгострий);
- Штутгартер Різен;
- Даниловський (напівгострий);
- Стригунівський (гострий);
- Арзамаський;
- Безсонівський;
- Ростовський ріпчастий (гострий).
Середньопізні сорти:
- Срібний принц (напівгострий);
- Ексібішен (солодкий).
Усі вони дуже врожайні.
Вибирайте великі цибулинки не менше 1,5 см у діаметрі. Перед посадкою добре просушіть.
eLearner
Приблизно за два тижні до висадки цибулю-сівок необхідно прогріти при температурі близько 40 градусів за Цельсієм протягом восьми годин. Внаслідок цієї процедури стійкість до хвороб вашого посадкового матеріалу зросте.
Тижні через 3-4 після посадки можна провести першу профілактику проти пероноспорозу. Для цього грядки обробляються 1% бордоською сумішшю.
Elden
Все залежить від вашого смаку, який вам більше до вподоби? Червоний чи білий, а може бути жовтий, солодкий чи гіркий, маленький чи величезний?
Але в жодному разі раджу не зациклюватися на одному сорті і посадити на різних грядках 3-4 сорти цибулі.
Ось можу запропонувати вам на вибір деякі сорти:
Ред Барон
Округлі, але плоскі та щільні цибулини, десь 50-70 грам. Темно-червоне забарвлення.
Стурон
Велика та округла цибулина, близько 150-180 грам. Жовто-коричневе фарбування.
Сноубол (Сноустар)
Велика та округла цибулина, близько 145-160 грам. Біле забарвлення
Турбо
Кругла цибулина близько 80 грам. Коричневого кольору.
Центуріон F1
Середня цибулина, десь 65-80 грам.
Штуттгартер різен
Велика, плоско-округла цибулина, близько 150-180 грам. Жовто-коричневе забарвлення
krusu
Напевно для кожного регіону існують якісь свої сорти цибулі. Я живу в Сибіру, експерементував з різними сортамиі врешті-решт зупинився на одному-це Штутгартер Різен. Цибулини у нього виходять великими і що найголовніше лежкість дуже хороша (зими то в нас дуже довгі, так що це важливий фактор). Ну а як вибирати сівалку? Беріть середні цибулини, у Вас на фото вони розташовані знизу.
elena-kh
Я цього року посадила наступні 3 сорти цибулі-сівки.
- Кармен (це чудова червона цибуля, злегка солодкий смак, рекомендую).
- Штуттгартер різен (на мій погляд, звичайнісінька цибуля, але дуже врожайний сорт, плюс великі цибулини виростають).
- Джамбо (це середньостигла біла цибуля).
У північній частині середньої лінії Росії все зростає, про інші регіони не знаю.
Лорелея
Перш ніж садити сорт, краще спробувати дозрілі цибулини, і визначитися, який подобається.
Хвалять Стурон (середньоранній, великий), Геркулес, Семко золотистий, Центуріон (соковитий, півгострий), Ред барон, Бамбергер.
Штудгартен різен - мабуть, найвідоміший сорт, хороша лежкість, правда комусь не подобаються плоскі головки і різкий смак.
Алекс Зайцекрад
Найкращого сорту цибулі не існує. Вибір сорту – це справа смаку. Мені більше до вподоби гостренькі сорти, наприклад Стригунівський, Золотистий.
При виборі сорту цибулі слід звернути увагу на комфортний для нього склад землі. Тоді посадка буде найефективнішою.
iren
у нас чорнозем, а цибуля любить легкі піщані ґрунти, тому вибираю тільки червоний - він добре росте і нормального смаку, а будь-який інший виходить дрібний і гіркий.
7 найкращих сортівцибуліВибираючи сорт цибулі для дачі, звертайте увагу на її регіональність. Залежно від зростання сорту цибулі можна поділити на 2 типи:
- південні;
- північні.
Південні сортицибулі зберігаються не дуже довго, зате вони не дуже гострі на смак. Деякі з них взагалі називають солодкими і відносять до салатних видів цибулі. Якщо ви хочете отримати південні сорти цибулі в північних районах або середній смузі, варто вирощувати їх через розсаду.
Північні сортицибулі гострі на смак, але відрізняються відмінною лежкістю.
Виділяють ще й біла цибуля. У нього більш ніжний і солодкуватий смак. Білу цибулю відносять до салатних сортів. Однак такі цибулини погано зберігаються, швидко ушкоджуються шкідниками, розм'якшуються та загниють.
У Франції саме з білої цибулі готують знаменитий цибульний суп.
Розрізняють сорти цибулі та за термінами вегетації: у ранніх сортів цей термін становить 90-100 днів, у середніх – 100-120 днів, а у пізній – понад 120 днів.
Залежно від розмірів цибулини бувають 3 види:
- дрібні – менше 50 г,
- середні – 50-100 г,
- великі – понад 100 г.
Залежно від того, скільки цибулин може утворитися в гнізді, виділяють сорти:
- малогніздні (1-2 цибулини),
- середньогніздні (3-4 цибулини),
- багатогніздні (5 і більше цибулин).
Гніздність багато в чому залежить від розміру сівка, а також умов вирощування культури. Якщо сівок більший, а родючість і вологість ґрунту вище, то і число цибулин у гнізді буде більшим.
Цибуля гостра, півгостра, солодка - шукаємо відмінності
Усе гострісорти цибулі відносяться до скоростиглих. Вони відрізняються гарною лежкістю, великим вмістом ефірних масел і цукрів, але в той же час вони менш урожайні. Такі сорти, як правило, покриті кількома шарами зовнішньої луски, а тому забирати їх можна не тільки вручну, але й за допомогою спеціалізованої техніки.
У напівгострихсортів цибулі мало зовнішніх лусок, а м'якоть не така щільна та гостра. Така цибуля при збиранні спецтехнікою часто травмується і швидко стає непридатною. Напівгострі сорти вважаються середньолежкими і їм потрібно більше часу для дозрівання. Однак вони дають вищий, ніж гострі сорти, урожай.
Солодкісорти цибулі мають чудовий смак і часто використовуються у свіжому вигляді. Вони дають високий урожай, але зберігається нетривалий час.
Гострі та півгострі сорти цибулі можна вирощувати у будь-якому регіоні. У південних регіонах за вегетаційний період урожай можна отримати навіть із насіння. А в середній смузі та північних зонах – лише через розсаду або шляхом висадки сівка. Солодкі ж сорти вирощують здебільшого у спекотних південних регіонах із насіння.
Сорти цибулі (описи та фото)
Каба
Пізньостиглий сорт із щільними округло-плоськими та округлими із втечею вниз цибулинами. М'якуш білий, іноді із зеленуватим відтінком. Зовнішні лусочки жовтого або світло-коричневого кольору. Сорт нестійкий до помилкової борошнистої роси(пероноспорозу), його також ушкоджує муха цибуля.
| Вживання | Смак | Спосіб вирощування | Маса цибулини (г) | Лежкість | |
| півгострий |
70-145 |
середня | |||
Ред барон
Ранньостиглий сорт. Цибулини круглі, сплюснуті зверху та знизу, червоного або темно-фіолетового кольору зовні та всередині. Для отримання більших цибулин рекомендується вирощувати цей сорт через розсаду.
| Вживання | Смак | Спосіб вирощування | Маса цибулини (г) | Лежкість | |
| півгострий |
130-150 |
відмінна | |||
Сноубол
Середньоранній сорт білої цибулі. Має майже круглі та білі (як зовні, так і всередині) цибулини. Досить стійкий до стрілкування, але середньосприйнятливий до хибної борошнистої роси та шийкової гнилі.
| Вживання | Смак | Спосіб вирощування | Маса цибулини (г) | Лежкість | |
| півгострий |
120-200 |
середня | |||
Стригунівський місцевий
Ранній скоростиглий сорт. Має округлі щільні цибулини зі світлою м'якоттю та рожевими або коричневими зовнішніми лусочками. Може без проблем рости як у гарячому, так і в холодному кліматі.
| Вживання | Смак | Спосіб вирощування | Маса цибулини (г) | Лежкість | |
| дуже гострий |
45-80 |
відмінна | |||
Стурон
Середньостиглий сорт. Цибулини округлі, білого кольору, щільно вкриті жовто-коричневою шкіркою. Стійкий до хвороб та стрілкування.
| Вживання | Смак | Спосіб вирощування | Маса цибулини (г) | Лежкість | |
| гострий |
70-180 |
відмінна | |||
Техаський жовтий
Ранньостиглий сорт. Цибулини округлі, досить великі, солом'яно-жовтого кольору із щільною білою м'якоттю. Стійкий до рожевої гнилі коріння.
ЛУК – ЗНАКОМА ВСІМ КУЛЬТУРА. Напевно, на кожному городі росте, у кожної господарки на кухні є. ЦЕЙ РІД ВКЛЮЧАЄ В СЕБЕ ВЕЛИЧЕЗНА КІЛЬКІСТЬ ВИДІВ, СЕРЕД ЯКИХ Є ЯК З'ЄДНА, ТАК І ДЕКОРАТИВНІ РОСЛИНИ. Втім, ПОДІЛЕННЯ ЦЕ ДОСИТЬ УСЛОВНО: БАГАТО ЇЇ
Цибуля багатоярусна (Allium proliferum)
Він відомий також як цибуля живородна, цибуля крокуюча, цибуля єгипетська рогата, цибуля канадська. Це невибаглива багаторічна культура, здатна рости на одному місці більше 10 років. Рослина морозостійка: під снігом переносить до -50С. Молодій зелені не страшні короткочасні весняні та ранні осінні заморозки. Кісний перо відростає приблизно тиждень раніше, ніж в лука-батуна. Підходить для зимової вигонки зелені.
Розмножується розподілом куща (дочірніми цибулинками) або повітряними бульбочками. У перший рік після посадки утворює розетку широкого порожнього трубчастого листя діаметром близько 2 см і висотою до 50 см. Починаючи з другого року на високому (до 1 м) квітконосі в 2-4 яруси формуються повітряні бульбашки, що визрівають до середини літа.
У цієї цибулі є цікава властивість: повітряні цибулинки утворюють коріння і навіть дають роси, перебуваючи на квітконосі. Гот, своєю чергою, схиляється до землі. Коли гніздо бульбочок стосується ґрунту, воно дуже швидко укорінюється, утворюючи пову рослину. За це лук і прозваний крокуючим.
Підземні цибулини дрібні (вагою трохи більше 40 р), подовжені. Зростають гніздами, до 20 шт. в одному гнізді.
На замітку:
Усе їстівні видицибулі – не тільки харчовий продукт, але й лікарська сировина, що здавна використовується народною медициною. На жаль, багато хто з них сьогодні незаслужено забутий.
ПОПУЛЯРНІ СОРТИ ЛУКУ БАГАТОЯРУСНОГО
Грибовський 38, Одеський зимовий 12, Челябінський суперранній.
Цибуля гілляста (Allium ramosum)
Інші назви: цибуля джусай, цибуля запашна, цибуля пахуча. Рослина родом із Китаю та Монголії. У дикому вигляді росте в азіатських країнах, на Далекому Сходіта у південній частині Сибіру. У культурі не надто поширений.
Рослина багаторічна, невибаглива, морозостійка.
Посухостійкий, але хороший урожай дає тільки при достатньому поливі. Розмножується насінням. У перший рід після посіву утворює розетку плоского, вузьколінійного, соковитого листя довжиною близько 50 см. За смаком вони нагадують часникові. Цибулина у цього виду утворюється, він формує дрібну (до 1 см в діаметрі) подовжену хибну цибулину.
Починаючи з другого року, у липні-серпні, рослина дає кольорову висоту до 80 см з великими зірчастими квітками, зібраними в кулясте суцвіття. Квітки білі, з тонкою фіолетовою жилкою, мають легкий аромат часнику.
Зелень цибулі гіллястої відростає навесні, відразу після сходу снігу, і зберігає відмінні смакові якості протягом усього сезону до осінніх заморозків. Взимку його можна вирощувати в теплицях або на підвіконні.
СОРТА ЛУКУ ГОЛОВИХ:
Звездочет, Джусай, Ароматний, Пікантний.
Цибуля медведя (Allium ursinum)
Фактично під цим ім'ям поєднують два види, дуже близькі за зовнішньому виглядуі 
властивостям: цибуля ведмежа (Allium ursinum) та цибуляпереможний, або переможний (Allium victorialis). Цибуля ведмежа можна зустріти в тінистих лісах Західної та Східної Європи, а також у європейській частині Росії. Але слід пам'ятати: рослина ця занесена до Червоної книги. Цибуля переможна росте у Європі, а й у Сибіру, на Кавказі, на Алтаї, у Монголії, Китаї. Японії.
Цибуля ведмежа також відома як черемша, дика цибуля, дикий часник, калба. У культурі його вирощують із насіння або розмножують цибулинами. Насіння вимагає обов'язкової стратифікації. Схожість покупного насіння дуже низька проте рятує те, що черемша, що росте на ділянці, здатна розмножуватися самосівом. При виборі місця в саду важливо врахувати, що мало яким овочевим культурам сподобається сусідство з цибулею.
У цибулі ведмежої цибулини видовжена, дрібна (до 1 см діаметром). Листя довгасте або ланцетове, широке (до 5 см шириною), розташоване на черешках.
Квітконос висотою до 50 см утворюється на другий рік життя рослини. Дрібні білі квітки, зібрані в півкулясте суцвіття, розпускаються в кінці травня - червні. На початку липня дозріває насіння, а наземна частина рослини відмирає.
Цибуля переможна зовні дуже схожа на цибулю ведмежу, але сама рослина більша, а період вегетації - довше (до серпня).
ЛУК-ПОРЕЙ (Allium porrum)
Його називають також цибуля перлова. Багаторічна рослина, яке найчастіше культивують як дворічне або однорічне. Це одна із найстаріших овочевих культур. Його батьківщиною вважають Середземномор'я, де порей вирощували ще 4 тис. Років тому. У дикорослому вигляді зустрічається у багатьох азіатських країнах, у Північній Африці та низці європейських держав (Франція, Іспанія, Італія).
У Росії її культивується з ХХ століття. Спочатку цибулю порей обробляли переважно у південних регіонах, але поступово вона поширилася повсюдно, хоча до сьогодні поступається популярності іншим видам.
У перший придатний потовщеному хибному стеблі (його називають «ногою») відростає 12 - 15 великих, плоских ланцетовидних листя довжиною до 60 см. Листя голубувато-зелені, з носковим нальотом. За формою та розташуванням вони нагадують часникові. Цибулину порей не утворює. У нижній частині стебла є потовщення - хибна цибулина.
На другий рік у червні-липні утворюється квітконос заввишки до 120 см. У липні на ньому розпускаються дрібні квіти(рожеві, білуваті, бузкові або фіолетові), зібрані у велике парасолькове суцвіття. Деякі сорти порею утворюють замість квіток повітряні цибулинки - бульбочки. У квітучих сортів у серпні-вересні дозрівають чорне зморшкувате насіння.
Розмножують порей насінням. Вирощують переважно розсадним способом. У їжу в основному вживають помилкове стебло, рідше — молоде листя (старе листя грубе, несмачне). Щоб збільшити нижню - білу - частину хибного стебла, порей високо підгортають.
Ця цибуля придатна для тривалого зберігання, якщо створити йому відповідні умови. Викопані рослини обрізають, похило укладають у ящики, пересипаючи кореневу частину вологим піском, а потім забирають у підвал. За невисокої позитивної температури підготовлений таким чином порей може зберігатися до весни. При цьому, що особливо цінно, вміст вітаміну С у ньому не зменшується.
ПОПУЛЯРНІ СОРТИ ЛУКА-ПОРЕЯ
"Карантанський", "Алігатор", "Голіаф", "Пандора", "Танго".
ЛУК-СЛИЗУН (Allium nutans)
Інші назви цибуля залізиста або цибуля поникаюча. Багаторічна культура, що має. Крім харчової цінності, чудовими декоративними якостями.
Віддає перевагу пухкому родючому грунту з нейтральною реакцією. На відміну від своїх родичів не потребує періоду спокою — за позитивних температур його можна вирощувати цілий рік. Рослина холодостійка: молоде листя з'являється буквально з-під снігу.
Листя у слизуна плоскі, м'ясисті, із закругленими краями і досягають у довжину 40 см, в ширину -1 - 3 см. Характерна особливість - слизовий сік, що виступає на зрізі листа. Саме завдяки йому рослина одержала свою назву.
Цибуля-слизун не утворює справжніх цибулин. Зате у нього є подовжені потовщення (неправдиві А цибулини) близько 2 см діаметром. Вони прикріплюються до горизонтального кореневища. Листя відростає пучками. З віком кущ розростається в ширину, а в середині рідшає - це сигнал: час ділити рослину.
Ця цибуля розмножується насінням і поділом куща. При вирощуванні з насіння в перший рік утворюється тільки перо, а починаючи з 2-го року в кінці червня - липні формуються квітконоси висотою до 70 см, на яких розпускаються кулясті суцвіття, що складаються з дрібних світло-бузкових або рожево-білих квіток.
Квітконоси зазвичай схиляються до землі, розпрямляючись лише на момент дозрівання насіння. Звідси і друга назва цибулі - лук поникаючий.
Листя можна зрізати весь дачний сезон: вони не втрачають своєї соковитості і не грубіють. Цей вид цибулі відрізняє приємний слабогострий смак та легкий часниковий аромат.
СОРТА ЛУКУ-СЛИЗУНУ:
"Лідер", "Княжич", "Широколистий", "Вавиловський".
ЛУК-БАТУН (Allium fistulosum)
Інші назви цибуля дудчаста (або трубчаста), татарка, цибуля китайська. Багаторічна морозостійка культура дуже популярна у городників. Може вирощуватись як однорічник. Навесні перо з'являється дуже рано, урожай можна збирати до осінніх заморозків, при регулярному зрізанні листя відростає протягом усього сезону і не втрачає смакових якостей.
Рослина добре розмножується насінням та діленням куща. Цибуля-батун вимогливий до родючості, погано росте на перезволожених та кислих ґрунтах. Має потужну кореневу систему, що розростається до 70 см завширшки і до 40 см завглибшки. Цибулину не утворює - на кінці стебла формуються довгасто-яйцевидні хибні цибулини діаметром до 3 см.
У перший рік у цибулини формується розетка великих (до 3 см в діаметрі і до 40 см заввишки) дудчастого листя, покритого восковим нальотом. На другий рік утворюється квітконос (порожнистий, дудчастий, потовщений, до 1 м заввишки). Дрібні зелені або жовті квіти зібрані в кулясте суцвіття. Насіння чорне, незграбне.
ПОШИРЕНІ СОРТИ ЛУКА-БАТУНУ:
Цибуля-шалот (Allium ascalonicum)
Його називають також цибуля ашкелонська, цибуля сорокозубка, цибуля сімейна або цибуля багатодольна. Свою історію вид веде з Палестини: стародавнє місто Ашкелон, на околицях якого вирощували цю культуру, і дав їй назву. Іншою версією, батьківщина шалота — Середземномор'я. У дикорослому вигляді не зустрічається.
Ця дворічна рослина може культивуватися як багаторічна, до 5-6 і навіть 10 років на одному місці без пересадки. Воно дуже схоже на л. ріпчастий (власне, це один з його різновидів). Однак шалот формує не одну цибулину, а ціле гніздо, в якому в перший рік може бути 5 - 6 цибулин, а на другий їхня кількість досягає 15 - 30. Загальна маса цибулин і одному гнізді сягає 500 г.
Розмножують л. шалот насінням і цибулинами: одна цибулинка, посаджена навесні, до осені утворює нове гніздо. Добре росте на легких, пухких, родючих ґрунтах із нейтральною реакцією. У перший рік він утворює тільки листя — тонке, циліндрове, з помітним восковим нальотом. На другий рік з'являються квітконоси до 80 см заввишки. Квітки у шалота дрібні, білі, зібрані в пухкі суцвіття. Невелике чорне насіння дозріває зазвичай до вересня.
Як і в цибулі ріпчастої, цибулини у шалота вкриті сухими лусками коричневого, жовтого, червоного, фіолетового або білого кольору. Їхня форма варіюється в залежності від сорту: плоскоокруглі, витягнуті, круглі. Всі сорти поділяють на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі.
Цінується за хорошу лежкість, стійкість до холодів (переносить заморозки до -4 ° С), ніжний смак, менш гострий, ніж у ріпчастої цибулі, і приємний аромат.
ПОПУЛЯРНІ СОРТИ ЛУКА-ШАЛОТА:
"Рижик", "Сибірський жовтий", "Кубанський жовтий", "Зірочка", "Княжич", "Уральський 40".
