Жовтий кабачок прийнято зараховувати до трав'янистих культур типу Гарбуза, сімейства Гарбузові. Можна сказати, що він є одним з варіантів гарбуза звичайного. Така овочева культура, З одного боку, чудово виглядає на тлі зелених листочків, а з іншого - є володаркою чудових смакових якостей кабачків, через що вони всюди застосовуються в кулінарії (смажені, тушковані, запечені) і в самих різних видахзаготовок. То які вони, жовті кабачки? Сорт, калорійність та інші їх характеристики дізнаємось із цієї статті.
Які сорти з жовтих кабачків вживають у свіжому вигляді
Про жовтоплідному кабачку можна сказати, що він не так широко затребуваний у кухнях світу, ніж поширені практично скрізь цукіні. І все ж, їх досить часто можна зустріти на різних ділянках Росії. Загальна характеристикапрактично однакова, а опис їх такий: у жовтих кабачків набагато волокнистих, ніж у інших, структура стиглої м'якоті, до того ж, відразу видно, що його шкірка пофарбована досить своєрідно.
Садівники та покупці надають цим кабачкам перевагу перед іншими видами завдяки тому, що вони зовні досить мило виглядають, калорійність їх невисока (на 100 г м'якоті лише сімнадцять ккал).
Треба відзначити, що у жовтих кабачків є деякі різновиди, але у всіх прекрасний смаковий відтінок - м'якоть їхня солодкувата, досить соковита. З огляду на подібні смакові якості, кабачки і дозволено, але навіть рекомендовано вживати сирими, адже саме так буде набагато корисніше, та й організм людини сприйматиме таку їжу краще.
Сьогодні такі кабачки вже не вважаються якоюсь екзотикою. Кожен дачник може культивувати їх своєму земельному ділянці чи городі. Треба відзначити, що городники та овочеводи віддають перевагу кілька найбільш вдалих видів.
Голд Раш F1
Плоди золотисто-жовтої колірної гами, довжина кабачка близько двадцяти сантиметрів, а вага сягає 210 г; м'якуш досить ніжний, кремовато-білого кольору. До переваг можна віднести те, що цей голландський гібрид можна вживати як у свіжому вигляді, так і в консервованому. За термінами дозрівання та врожайності можна сказати, що він ранньостиглий, а врожайність становить приблизно 11,5 кілограма на один квадратний метр.
Голдлайн F1
Плоди такого виду кабачків мають золотисто-жовте забарвлення, вони виростають до двадцяти-тридцяти сантиметрів, на поверхні гладкі, формою - циліндричні. М'якуш таких овочів дуже солодкий і соковитий. До особливостей можна зарахувати хорошу врожайність. Від інших ці плоди відрізняються високим вмістом каротину. Фахівці рекомендують вибирати для них попередників із цибулі, картоплі, капусти або бобових.
Санлайт F1
Плоди цих кабачків золотисто-жовтого кольору, їхня довжина не перевищує вісімнадцяти сантиметрів, а діаметр всього чотири-п'ять. М'якуш їх щільний і білий. Їсти їх можна як свіжими, так і переробленими. Щодо врожайності та дозрівання — це французька гібридна форма, дозріває вона рано, а врожайність її досить висока.
Високоврожайні жовті сорти
Можна з упевненістю говорити, що саме жовтоплідний кабачок стає справжньою гордістю кожного городника та прикрасою земельної ділянки. Його плоди, що мають відтінки від світло-жовтого до яскраво-жовтогарячого кольорів, виглядають дуже оригінально, до того ж у них чудовий смак, а м'якуш в основному жовтуватий або жовтий. Форми та розміри різні у сортів, що часто дивує городників зі значним досвідом. Виростити такі овочі не складніше, ніж їх аналоги, що мають зелений колір. Завдяки своїм незаперечним перевагам як зовнішнього, так і смакового характеру, та й беручи до уваги нескладність у догляді, такі плоди з року в рік набувають значної популярності.
Жовтоплідний кабачок - чудовий вибір для консервування. Смак нейтральний, через що такі плоди придатні і для соління, і для компотів, і навіть варення. Для того, щоб зробити заготовки на зиму, правильніше звернути увагу на високоврожайні сорти, адже саме у них на крихітному квадратику ґрунту збирається цілком пристойна кількість овочів.
Сорт «Російський розмір»
Такий сорт вважається Гераклом серед решти кабачків. Навіть фермери та городники, які мають великий досвід, здивовані такими значними розмірами – завдовжки він зростає до одного метра, а в середньому важить близько тридцяти кілограмів. З цими даними важко уявити загальну врожайність овочів.
Щоб кабачки дозріли, необхідний відрізок часу близько ста доби після того, як насіння висіяло. Для цих кабачків не потрібні спеціальні умови: вирощування розсади здійснюють в останніх числах квітня. А ось у ґрунт переносять, коли настане постійна хороша погода, коли вже немає заморозків ночами. Цим овочам необхідно, щоб садівник постійно їх поливав та підгодовував.
Кабачки такого сорту мають гарну оранжево-рожеву м'якоттю, вона досить ніжна, не містить грубих волокон. Ці плоди використовують при консервації та для того, щоб приготувати різні стравикулінарії.
Помаранчевий кабачок можна зберігати взимку досить довго.
Сорт «Якір»
Цей сорт вважається ранньостиглим сортом. Щоб ці овочі дозріли, буде достатньо півсотні діб з часу занурення у відкритий ґрунт насіння. Такі кабачки досить стійкі і до посушливої погоди, і холодної. Завдяки цьому, незважаючи на погодні умови, лише з одного квадратного метра є можливість отримання до п'ятнадцяти кілограмів урожаю.
Насіння зазвичай висівають у травні, а збирають урожай до вересня. Досвідчені садівникирадять на один квадратний метр висаджувати чотири рослини.
Кабачки цього сорту жовтого кольору, досить великі (вага понад дев'ятсот грамів), форма нагадує циліндр, шкірка у них тоненька, поверхня гладка. Відмінна риса цього сорту - значний вміст м'якоті плодів сухої речовини.
Кабачок цукіні «Золотинка»
Цей сорт вирощують у Росії вже майже чотири десятиліття. Він є одним із перших виведених сортів кабачків жовтого кольору. До його явних переваг можна віднести високу врожайність та й плоди дуже довго не втрачають своїх смакових якостей.
Це кущова та компактна рослина. З одного кущика зазвичай збирають близько п'ятнадцяти яскравих плодів. Так як це ранньостиглий сорт, збирати врожай починають приблизно через 47-50 днів від дня посадки.
Кабачки досягають завдовжки п'ятнадцяти сантиметрів, плід важить приблизно півкілограма. Овочі гладкі та щільні. Невеликі плоди зазвичай використовують для консервування. Через свою щільність і те, що м'якоть соковита, вона схожа на огірок, хрумка і солодка.
Цей сорт кабачків чудово підходить для годування малюків від року до семи років. У разі використання його в процесі консервування м'якоть овочів не втрачає свою щільність, а її гарний кремовий колірслужить окрасою кожної зимової заготівлі.
Незвичайні сорти жовтих кабачків
Кабачок жовтий - досить смачний овоч, який, до того ж, ще й корисний. Крім того, щоб знати назви сортів і що вони собою представляють, необхідно уточнити, що і кабачок, і жовтоплодний цукіні є кущовими різновидами гарбуза звичайного, тільки без батогів і з довгастими плодами. Які ж є незвичайні сорти цього овочу?
Сорт «Банан»
Сорт не дуже схожий на знайомі всім банани. На вигляд - це звичайні кабачки, які виростають про 35 см. Одні овочеводи розповідають про те, що плоди утворюються, так само як і банани - пучками, а інші, що м'якоть дуже солодка і хрумка, смажиться і тушкується воно в рекордно короткі терміни. Молоді мами без страху можуть нагодувати своїх малюків пюре з таких кабачків, причому ні діатезу, ні алергії у карапузів не буде.
Від моменту сходу до плодоношення зазвичай проходить 50 діб. Кабачок невибагливий. Як правило, якщо плоди довго пролежать, вони втратить свою соковитість. Головна перевага сорту - приживання розсади і цілком нормальна схожість насіння. А от насторожити повинен той факт, що такі кабачки нестійкі до борошнистої роси.
Сорт «Апельсинка»
У всьому різноманітті овочів, що мають золотисте забарвлення, виділяється кабачок « Апельсинка » , який завоював величезну симпатію серед тих, хто віддає перевагу жовтеньким овочам. Форма і колір його досить незвичні і справді схожі на апельсин. Кабачки можна фарширувати, тому що їх діаметр близько 17 см. Сорт досить ранній, стиглі плоди можна збирати лише на 40-й день після того, як на кущі з'явиться перша пара листочків.
Грушоподібний сорт
Цей сорт ранній. Він користується симпатією садівників завдяки тому, що має незвичайну форму плодів - як для кабачків. Та й колір ароматної м'якоті схожий на гарбуз. Слід зазначити, що такий овоч дуже добре зберігається.
Сорт «Спагетті»
Виявляється, що зовсім не жартома буде сказати, що на грядці ростуть спагетті. Справді, є сорт кабачків - "Спагетті": "Спагетті равіоло", "Карузо" та кілька інших, які об'єднали у групу спагетті. Вони короткоплідні, форма овальна, колір кремовий або світло-зелений. Якщо плід не достиг, то ніяких оригінальних властивостей побачити неможливо, а от зрілий, та ще приготований особливим способом, обернеться купою соковитих волокон, які візуально схожі на тарілку макаронів.
Сорт «Ананасовий»
Урожайний кабачок "Ананасовий" - це теж один із ранньостиглих варіантів цього овочу. Плоди циліндричної форми, трохи подовжені, зростають приблизно 40-45 днів. Вони темно-жовті з помаранчевими відтінками, їхня середня вага становить 600-800 г. М'якуш міцний і соковитий, а скоринка - м'яка і ніжна.
Кабачок сорту «Зефір»
Цей сорт несхожий на жодний інший різновид цього овочу. Він поєднує два кольори: одна половинка жовта, а друга - зелена. Вважається делікатесним, смак його – солодкуватий та дуже ніжний.
Сорт «Золотий гребінець»
Такою ж нестандартною та досить цікавою зовнішністю може похвалитися і кабачок із казковою назвою «Золотий гребінець». Плід яскраво-жовтого кольору. На поверхні його горбика, схожі на гребінь півня (звідси й назва). Дозрівання середньостиглого, для того щоб отримати перший урожай, треба почекати пару місяців. Плоди великі приблизно від півтора до двох кілограмів у кожному. Урожайність кабачка досить непогана. Щоб відчути його смак, у якому є горіховий відтінок, слід зривати плоди «молочної» зрілості, у віці близько семи днів. Як і інші кабачки, цей сорт треба добре розпушувати, своєчасно підгодовувати та поливати.
Зараз кабачки жовтого кольору не є рідкістю. Садівники, які присвятили себе вирощуванню саме цих овочів, можуть похвалитися врожаєм плодів сонячних тонів. Мабуть, досить виростити лише одного разу жовтоплідний кабачок, щоб назавжди залишитися шанувальником його хороших смакових якостей і зрозуміти, наскільки красиво виглядають страви, які приготовані за його безпосередньої участі.
У наш час кабачки можна назвати найпопулярнішим овочом, що росте на садових грядках. Плоди його мають унікальними властивостямищо дозволяє їх використовувати в найширшому діапазоні. Кабачки використовують для дієтичного та дитячого харчування. З них часто готують різноманітні страви та застосовують у консервації.
Щоб вирощувати кабачкові кущі, необхідно вибрати якісне насіння.
Для кожної місцевості існує відповідний сорт, здатний переносити різні примхи природи. Плоди рослини можуть бути різної форми, кольору, довжини. Головним плюсом всіх сортів кабачка є те, що вони дають стабільні стабільні врожаї.
Перед тим, як вибирати посадковий матеріал, необхідно визначити основні вимоги до сорту кабачка.
Сорт повинен:
- Відповідати регіону;
- Бути дуже врожайним;
- Мати хорошу лежкість і транспортування.
Всі різновиди цього овочів можна розділити на:
- Сорти білого або кремового кольору;
- Гібриди з плодами білого, жовтого, зеленого та жовто-зеленого кольору;
- Цукіні, які можуть бути плямистими, зеленими та темно-зеленими.
Кабачки Цукіні відрізняються підвищеною соковитістю та врожайністю. Плоди мають тонку шкірку та ніжну м'якоть світлого кольору.
Цукіні мають дві форми – плетисту та кущову. Вони відрізняються переважно розміром площі, яку можуть розростись. Кущі зазвичай без великого круглого листя, натомість виростають невеликі різьблені. В основному смак та склад не відрізняються від традиційних сортів. І ті, й інші види рослин підходять для вирощування як відкритому ґрунті, так і у теплицях.
Галерея: сорти кабачків (25 фото)
Варіанти для Підмосков'я
Для посадки у Підмосков'ї можна використовувати цукіні, білі кабачки, гібриди.
Всі вони мають свої плюси та недоліки, які необхідно враховувати при покупці насіння.
Цукіні можуть зберігатися у прохолодному місці близько місяця. Порівняно з іншими сортами плодоносять трохи менше.
Головною особливістю сортових кабачків є те, що вони не можуть довго зберігатися у свіжому вигляді, але чудово підходять для консервації та заморожування. Насіння для посіву можна збирати з дозрілого плоду на наступний рік.
Гібридні сорти можуть давати великий урожай. Але особливість цього виду кабачків у тому, що з них не збирають насіння для подальшого розмноження.
Найкращими сортами для посадки в Підмосков'ї є:
- Вайт Буш;
- Іскандер;
- Геновезі;
- Гольд;
- Кавілі;
- Цукеша та інші.
Найкраще садити рослини насіннєвим способом, тому що вони швидко проростають і добре розвиваються у відкритому ґрунті. Але якщо хочеться ранніх плодівкабачків, можна вирощувати кілька кущів у теплиці.
Для середньої смуги Росії
Найкраще для кліматичних умов та ґрунтів середньої смуги Росії зарекомендували себе:
Колдун. 
Цей сорт призначений для вирощування у відкритому ґрунті. Відрізняється від інших, тим що плоди поступово встигають один за одним, тим самим продовжуючи термін плодоношення. Кабачки починають дозрівати дуже рано і продовжують приносити плоди протягом усього літа. Перший кабачок дозріває вже через сорок п'ять днів після висадки насіння у ґрунт.
Кущі цього сорту можуть рости дуже компактними. Рослина може протистояти різним хворобам та шкідникам.
Молоді кабачки виростають невеликого розміру та масою до півкілограма. У них світло-зелена ніжна шкірка та світла м'якоть. Якщо кабачок розрізати, він випромінює ніжний характерний аромат.
Плоди кабачків сорту Чаклун часто застосовують у консервації, а також для приготування різних запіканок, оладок та іншого.
Каризм. 
Цей сорт є гібридним та приносить рясні врожаї. Щотижня з кожного куща можна отримати до десяти плодів. Коли знімаються кабачки, протягом короткого часу починають утворюватися нові зав'язі.
Кущі цієї рослини виростають розлогими, вони утворюють велику кількість товстих і сильних пагонів. Кабачки мають довгасту форму, і світло-зелену шкірку. М'якуш ніжний і ароматний, тому його часто застосовують для приготування різних страв, а також для маринування.
Сорт Каризму має ранні терміни дозрівання плодів. Перший урожай можна отримати вже наприкінці травня.
Невибагливість у догляді, хороша переносимість різних захворювань та стійкість до холодів, роблять представників цього сорту фаворитами перед іншими кабачками для вирощування в середній смузі Росії.
Плоди цієї рослини добре переносять перевезення з одного місця до іншого і тому можуть продаватися практично на території всієї країни.
Шпаківка. 
Цей сорт відносять до підвиду Цукіні. Він має відмінні риси, такі як темно-зелену товсту шкіру та ніжну світлу м'якоть.
Перші плоди починають з'являтися на кущі вже через п'ятдесят днів після посадки у ґрунт. Як правило, на одному кущі одночасно встигає одразу кілька плодів, які не відрізняються один від одного розмірами. Часто кабачки бувають приблизно півкілограма, але зустрічаються і більші.
Кущі сорту Шпак виростають великими і дуже плетистими. Їхні стебла можуть бути довжиною близько трьох метрів кожен. Вони мають дуже багато зав'язей, більшість з яких не розвивається належним чином. Але сорт вважається дуже плідним.
З кабачків сорту Скворушка прийнято готувати кабачкову ікру, салати, запіканки та багато інших страв. Плоди цього сорту добре транспортуються та зберігаються поза холодильником.
Фараон. 
Це самий невибагливий сорткабачків, який вирощують у середній смузі Росії. Рослини добре переносять зниження температури і можуть плодоносити на початок осені.
Плоди сорту Фараон виростають великими та довгими, вони можуть мати масу до кілограма. Шкірка зазвичай темно-зеленого кольору у деяких випадках майже чорна.
Рослина дуже довго плодоносить та дає великі врожаї. Найчастіше плоди цього сорту застосовують для консервування.
Білоплідний. 
Цей сорт найкраще вирощувати в тепличних умовах, так як він дуже ніжний і схильний різним захворюванням. Кабачок дуже любить тепло та вологий ґрунт, ці умови необхідно створити рослині для кращого розвитку. Але важливо те, що в деяких південних регіонах рослини сорту Білоплодний можна висаджувати у відкритий ґрунт.
Цей кабачок є суперраннім, тому що перші плоди встигають вже на тридцятий день після посадки. Кущики дуже компактні, мають невелике темно-зелене листя і утворюють велику кількість зав'язі. Колір плодів, як правило, білий, звідси рослина отримала свою назву. Кабачки виростають вагою до одного метра. Їх часто використовують для вживання в первісному вигляді, а також як сировину для консервації.
У деяких регіонах воліють саджати пізньостиглі кабачки, тому що в ранковий період зберігається досить низька температура.
Незвичайні різновиди кабачків
Крім традиційних сортів, що приносять довгасті плоди, існують також незвичайні види кабачків.
Вони відрізняються нетрадиційним кольором шкірки та м'якоті, а також смаком та ароматом. Зазвичай вони застосовуються тих же цілей, як і традиційні сорти.
Спагетті равіоло. 
Ці кабачки не відрізняються зовні від інших своїм виглядом, форма трохи витягнута і шкірка має трохи жовтуватий відтінок.
Кущі цієї рослини можуть виростати великих розмірів і мати довгі розлогі стебла та листя. При правильному доглядіна кущах цього сорту кабачків з'являється велика кількість зав'язі та згодом плодів.
Кожен може рости масою близько кілограма або трохи менше. Головне, зірвати плід вчасно, тому що якщо з цим сильно затягувати, то шкірка може стати жорсткою. Якщо такий кабачок розрізати, то всередині помітна м'якоть схожа на спагетті.
Кабачки цього сорту мають унікальний спосіб приготування, їх зварена м'якоть нагадує спагетті, але за своїми корисними якостями набагато корисніша.
Плоди рослини даного сорту часто застосовують у дієтичних цілях, оскільки вони малокалорійні та містять у собі велику кількість вітамінів.
Кабачки сорту Спагетті Равіоло можуть зберігатися близько року і весь цей час можна вживати в їжу.
Лагендарія Калебаса. 
Цей незвичайний сорт є дуже врожайним гібридом. Кущі, як правило, ростуть у формі ліан, на кожній з яких може встигати до сорока кілограмів плодів за сезон. Але щоб отримати велику кількість плодів, необхідно організувати за рослиною правильний догляд.
Плоди кабачків схожі на грушу та мають досить товсту шкірку яскраво-зеленого кольору.
Вони не відрізняються за смаком від інших кабачків, і можуть використовуватися так само.
Важливо стежити, щоб кабачки не перезрівали, оскільки у разі вони стають неїстівними.
Їх дуже люблять застосовувати як матеріали для приготування різних художніх підробок.
Високоврожайні сорти рослини
Багато садівників мріють посадити на своїй ділянці рослини, які даватимуть небувалу кількість плодів. Є кілька сортів-рекордсменів:
- Куанд;
- Білогір;
- Чорний красень.
Посадивши на грядці насіння цих сортів, можна бути впевненим, що без плодів ви не залишитеся.
Найголовніше — виконувати всі правила агротехніки, тоді рослини не будуть постійно хворіти і нападати на шкідників. Тільки в цьому випадку можна буде отримати великий урожай смачних та корисних плодів.
Перш ніж вибирати відповідний сорт кабачків, потрібно визначитися з його приналежністю до того чи іншого виду. Але відрізнити один овоч від іншого буває непросто. Тому ми й підготували невеликий путівник на види кабачків.
Існує більше сотні різновидів кабачків, яскраво-жовтих та темно-зелених, коротких та довгих, гладких та шорстких, прямих та вигнутих. У цьому великому сімействі гарбузових культур є види та сорти на будь-який смак і тому саме зараз саме час дізнатися, які з них краще чи гірше і чим відрізняються один від одного.
Види кабачків
Кабачок – досить специфічний овоч. З одного боку він є різновидом гарбуза звичайного, а з іншого – має ознаки багатьох інших їстівних рослин. У той же час кабачок – це тип товстостінної ягоди (на зразок огірка або кавуна). Тому на дачних ділянкахі прилавках можна знайти величезний достаток кабачків різних розмірів, кольорів та форм. Зараз ми згадаємо основні різновиди цих культур.
1. Цукіні
Цукіні можуть бути жовтого або темно-зеленого кольору з блідо-зеленими смужками і без них. Кабачок середнього розміру та витягнутої форми, плескатий з боків. Шкірка середньої щільності, гладка та блискуча. М'якуш середньої твердості, соковитий із середньовираженим смаком без солодощі. Як правило, цукіні виростають до розмірів масивної палиці, і багато городників навіть прагнуть таких "рекордів". Але краще все-таки вирощувати кабачки таких сортів, які не мають масивних розмірів, оскільки чим більший овоч, тим більше води в ньому міститься.
2. Патіссон
Ці "кабачки-НЛО" найпростіше відрізнити від інших через незвичайну форму. Вони можуть бути будь-якого кольору (від блідого до зеленого) і мають зубчасту "надбудову" по діаметру плода. М'якуш патісона жорсткіший і щільніший, ніж у інших різновидів кабачка, і це добре для кулінарних експериментів та обробки в умовах високих температур. Особливо добре гасити патисони з м'ясом та перцем чилі.
3. Крукнек
Гарбуз-кривошийка – так ще називають цей овоч з опуклою основою та тонкою викривленою верхівкою. Зазвичай вони яскраво-жовтого кольору, а структурою шкірки можуть відрізнятися: зустрічаються як гладкі різновиди, і покриті бородавками. Щільність м'якуша також залежить від конкретного сорту.
4. Гібрид Ніжний зефір
Дізнатися цей підвид кабачків найпростіше – у нього двокольорове забарвлення – зелена основа та жовта верхівка. Незважаючи на свою назву, цей кабачок такий самий жорсткий, як патіссон, тому відмінно підходить для тривалого гасіння або запікання, а правильна форма дозволяє нарізати його акуратними скибочками.
5. Кабачки коуза
Цей тип кабачків переважно вирощують на Близькому Сході, у Південно-Східній Азії та Мексиці. Зазвичай вони блідого кольору, але іноді трапляються і строкато-зелені різновиди. Шкірка у кабачків тонка, а м'якоть трохи солодша за інші різновиди цукіні. А ось формою вони нічим не відрізняються від своїх "пухлих" побратимів.
6. Круглий цукіні
Ці "тикування" у формі сфери можуть бути пофарбовані в будь-які відтінки зеленого та жовтого кольорів (в останньому випадку вони нагадують грейпфрути). Кухарі знаходять цим овочам дуже нестандартне застосування - верхню частину плода відрізають, м'якоть вишкрібають, а порожнисту кулю, що вийшла, використовують як ємність для супів або інших страв.
7. Татумі
Екзотичний різновид кабачків, який зустрічається переважно у Мексиці. Форма кабачка може змінюватися від абсолютно сферичного до витягнутого. У фарбуванні переважають два відтінки - світло-або темно-зелений. Серед особливостей цього підвиду виділимо тонку шкірку та велику кількість насіння.
8. "Товстун із Ніцци"
Французи дали цьому кабачку не надто приємне прізвисько, але зробили це швидше з великого коханнядо цього різновиду гарбузових. Насправді круглі кабачки мають приємний солодкий смак і ніжну м'якоттю, і знайти їх на прилавках не так просто.
9. Індійське яблуко – гарбуз тинду
Блідо-зелений гарбуз із абсолютно гладкою і блискучою шкіркою більше нагадує гігантське яблуко або томат. І справді – індійський гість коштує кілька особняком від своїх родичів і при цьому має ніжну кремово-білу кабачкову м'якоттю з неповторним смаком.
10. Люффа
Останньою у нашому списку стоїть унікальний гарбуз-ліана – люффа, або природна мочалка. Її плоди – подовжені та циліндричні, усередині сухі та волокнисті з безліччю насіння. На жаль, у їжу вони практично непридатні, зате з них отримують чудові саморобні мочалки, фільтри для води, мило чи олію. Існують і їстівні різновиди, але виростають вони у регіонах із субтропічним та тропічним кліматом.
Тепер ви точно зможете підібрати найбільш підходящий для вашої ділянки вид кабачків і впевнено вибирати овочі на полицях магазинів. Як бачите, у цієї культури багато різновидів, але їх об'єднує одне – величезний кулінарний потенціал.
Сьогодні вранці під час приготування найсмачнішого омлету з кабачками та помідорками задумалася: а чи кабачки це? Чи таки цукіні (таке модне останнім часом слово)? Чим вони відрізняються один від одного або це одне й те саме?
Виявляється, що цукіні це різновид кабачка. Обидва ці представники відносяться до сімейства гарбузових. Кабачок завезли до Європи з Америки кілька століть тому, а цукіні вивели італійські селекціонери.
Чим відрізняється цукіні від звичайного кабачка?
1. Насамперед кольором. Кабачок зазвичай має світлий/білий або жовтий колір шкірки. Цукіні найчастіше зелений, але буває і чорний, і жовтий, і смужку, і цятку.
2. Розмір. Кабачок може досягати величезних розмірів. Цукіні ж, навпаки, дрібніший вигляд. Зазвичай їх зривають при досягненні 15 сантиметрів завдовжки. Так вони смачніші.
3. Смак. М'якуш цукіні ніжніший і м'який. Її можна вживати у сирому вигляді у салатах та закусках. Кабачки щільніші, їх добре гасити і варити. 
4. Шкірка. Цукіні можна не очищати від шкірки, вона м'яка та смачна. До того ж містить вітамін С. У кабачка при приготуванні зрізають жорстку шкірку.
5. Насіння. У кабачку дуже багато великого насіння, під час готування всю середину овоча вичищають. У цукіні насіння таке дрібне, що воно майже непомітне в м'якоті, його готують цілком.
6. Трохи про вирощуванні. Цукіні назріває набагато швидше кабачкаале йому треба багато тепла і світла. Від будь-якого заморозку (холодніше +5) гине. Зате зелений родич кабачка безперервно плодоносить (при дотриманні температурних умов), що важливо в агрокультурі.
7. Зберігання. Цукіні добре зберігається аж до врожаю наступного року. Кабачок у свіжому вигляді бажано вжити якнайшвидше.
А тепер трохи спільного.
1. І кабачок, і цукіні низькокалорійні. У кабачку всього 27 ккал., а в цукіні менше 16 ккал. Вони ідеально призначені для дієти. Цукіні
2. Обидва представники багаті вітаміном С, каротином, фолієвою кислотою та калієм.
3. Добре засвоюютьсяорганізмом, тому всі педіатри рекомендують використовувати їх як перший прикорм для малюків.
4. Поліпшують травленняі сприяють виведення шкідливих речовиніз організму. Лікарі рекомендують приймати їх у їжу при хворобах серця, печінки, нирок та шлунка.
5. Легкі та швидкіу приготуванні. Будь-яка страва виходить незабутньо смачна!
Дізнавшись про все це, я зрозуміла, що сьогодні вранці у мене був: Сніданок вдався!
П.С. І всім любителям Plants vs Zombies… Цей милашка продається в інтернет-магазинах:)
Кабачки - один з найулюбленіших видів овочів на дачних ділянках, вони прикрашають сад і добре ростуть навіть у городників-початківців. Сучасна різноманітність видів, сортів і гібридів цієї культури дозволяє досягти хороших урожаївнавіть у регіонах нестійкого землеробства.
Найпопулярніші та врожайні кабачки - назви та описи
Сучасні сорти та гібриди кабачків розрізняються формою та забарвленням плодів, типом зростання, особливостями плодоношення та швидкістю дозрівання врожаю.
Кущові кабачки
Зазвичай під кущовими сортами маються на увазі саме ті, що ростуть компактним кущем зі стеблом не більше 20–30 сантиметрів. Але іноді до кущових відносять і короткоплетисті сорти, що утворюють від однієї до трьох батогів завдовжки до 1 метра. Найменший кущ без бічних батогів у сортів Ролик, Якір (ці два сорти до того ж дають мало листя), Цукеша, Зебра, Жовтоплодний. Сорти Золотинка та Фараон часто утворюють короткі батоги по півметра. До кущового типу відносяться і нідерландські гібриди Іскандер F1, Сангрум F1, . З групи кабачків-спагетті найбільш компактний кущ у сорту Російські спагетті, решта сортів цього типу дають батоги по метру і більше.
Кущові сорти кабачків займають мало місця
При надлишку азотних добрив всі сорти кабачків утворюють пишне бадилля на шкоду плодоношенню.
Якщо кущ кабачка утворює занадто багато листя, найстаріші з них можна без шкоди для рослини видалити, зрізавши біля основи, щоб не заважали доглядати рослину і збирати плоди. Насамперед видаляють пошкоджені листя і стикаються з землею.
Кабачки голландської селекції
Багато городників прагнуть придбати розрекламоване насіння кабачків голландської селекції. Однак таке насіння, особливо гібриди першого покоління (що позначаються символами F1 після назви або перед ним), набагато дорожче звичайних, а за врожайністю особливо не відрізняються від кращих російських сортів. До того ж, голландські кабачки більш примхливі. Для нормального зростання та високих урожаїв їм потрібні:
- добре окультурений родючий грунт з глибоким орним шаром і високим вмістом гумусу;
- рівномірне захоплення;
- стійка тепла погода без різких перепадів температури.
Серед голландських гібридів найбільш популярні в Росії, Сангрум F1, Кавілі F1.
Іскандер F1
Гібрид раннього дозрівання (близько 38-40 днів від сходу до врожаю). Рослини компактної кущової форми. Листя середнє і велике, середньорозсічене, зелене в білих плямах. Плоди булавовидної форми, світло-зелені у світлу цятку, невеликі, масою близько 0,7 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 6-9 кг із квадратного метра.
Кабачок Іскандер F1
Сангрум F1
Гібрид раннього дозрівання (близько 38-40 днів від сходу до врожаю). Рослини компактної кущової форми. Листя дрібне або середнє, сильнорозсічене, темно-зелене з сильно помітними білуватими плямами. Плоди циліндричні, світло-зелені з білими цятками, невеликі, масою 0,5-0,7 кг, дуже смачні. Плодоношення дружне. Звичайна врожайність досягає 4-5 кг із квадратного метра.
Кабачок Сангрум F1
Кавілі F1
Гібрид раннього дозрівання (близько 40-42 днів від сходу до врожаю). Рослини компактної кущової форми. Листя дрібне або середнє, сильнорозсічене, темно-зелене в білих плямах. Плоди циліндричні, білуваті або світло-зелені, з цятками, невеликі, масою 0,4-0,7 кг, дуже смачні. Плодоношення дружне. Звичайна врожайність досягає 4-5 кг із квадратного метра. У стресових умовах (спекотна або дощова погода, нестача комах-запилювачів) здатна до часткової пертенокарпії - формування певної кількості плодів без запилення. Рекомендований для вирощування на садово-городніх ділянках та в особистих підсобних господарствах по всіх регіонах Росії.
Кабачок Кавілі F1
Партенокарпія у кабачків
У рослинництві існує кілька схожих термінів, плутанина в яких часто стає причиною різних непорозумінь:
- Самозапильність - плоди утворюються при переносі пилку з тичинок на маточка в межах однієї квітки. Самозапильних кабачків не існує в принципі, у них чоловічі та жіночі квітки розташовуються окремо.
- Самоплідність - здатність утворювати плоди при запиленні пилком з тієї самої рослини. У всіх кабачків самоплідність досить низька, тому бажано мати на ділянці хоча б дві рослини для перехресного запилення, особливо при вирощуванні екзотичних видів (лагенарія, мускатні), що не запиляються звичайними кабачками.
- Жіночий тип цвітіння означає, що на рослині утворюється більше жіночих квіток, ніж чоловічих (наприклад, у сортів Якір і Фараон). Запилення відбувається звичайним чином. Якщо всі квіти будуть лише жіночими, запилення та плодоутворення не відбудеться.
- Партенокарпія – здатність рослини зав'язувати плоди взагалі без запилення. В повсякденній розмові під самозапильними або самоплідними кабачками мають на увазі саме партенокарпічні сорти.
Жіночі (із зав'яззю) та чоловічі квітиу кабачка легко відрізняються вже у бутонах
Партенокарпічні кабачки – дуже велика рідкість. Станом на червень 2017 року достовірні офіційні джерела відзначають прояв партенокарпії (і лише часткової) тільки у голландського гібриду Кавілі F1. У старих архівах садово-городніх форумів (2008-2011 роки) згадується партенокарпічний гібрид Партенон F1, що існував на той час, з темно-зеленими плодами, виробництва тієї ж голландської фірми. Однак зараз насіння гібриду Партенон F1 не виробляється, інформація про нього відсутня навіть на голландському сайті фірми-виробника. З Державного реєструселекційних досягнень, допущених до використання у РФ, він виключено понад 6 років тому. Відповідно, справжнього якісного насіння цього гібрида зараз у продажу немає. Продають або втратили схожість залишки старого насіння, або взагалі пересортицю незрозумілого походження.
Кавілі це не сорт, це гібрид (Cavili F1). Оригінатор та виробник Nunhems (Голландія). Всі інші – просто фасувальники ПЕРЕПРОДАВЦІ. В оригінальній упаковці він продається тільки для фермерів (любителю 1000 шт. Насіння не треба). Тож немає сенсу ганятися за Кавілі від «Пошуку» чи від когось іншого. Вибирайте будь-якого виробника, в чесності якого ви не маєте сумніву. У цього виробника є чудовий гібрид Партенон F1 темно-зеленого кольору, який був виключений з держреєстру пару років тому. А якщо сорт/гібрид у реєстрі відсутній, торгувати насінням не можна. 07 жовтня 2011
https://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=3864&start=225
Сажала Кавілі та Партенон. Кавілі дуже компактний, скоростиглий, плідний, смачний. Партенон більш розластий, встигає на тиждень пізніше Кавілі, на мій погляд, смачніший, врожайний. Обидва чудово йдуть у заготівлі, і на їжу. Сажала обидва 2 роки. 13.02.2008
Аліна
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1845
Найкращі високоврожайні російські сорти
Російськими селекціонерами створені чудові сорти кабачків, ідеально пристосовані до непростих ґрунтово-кліматичних умов різних регіонів Росії. За врожайністю ці сорти не поступаються модним голландським гібридам, вигідно відрізняючись від них меншою примхою. Багато з російських сортів мають відносну холодостійкість, зберігаючи нормальне зростання і розвиток при тривалих періодах прохолодної погоди з температурами близько +10..+15°C.
Кабачків, що витримують заморозки, не існує. При температурі -1°C гинуть всі сорти.
Ролик
Сорт дуже раннього дозрівання (близько 32-38 днів від сходу до врожаю). Рослини дуже компактної кущової форми, з малою кількістю листя. Листя не розсічене, зелене без плямистості. Плоди циліндричні, масою 0,7-1,3 кг, смачні. Забарвлення плодів у знімній зрілості білувато-зеленувате, при дозріванні насіння біле. Звичайна врожайність досягає 6-8 кг із квадратного метра. Самий витривалий та холодостійкий сорт.Рекомендований для північних регіонів.
Кабачок Ролик
Якір
Сорт раннього дозрівання (близько 37-40 днів від сходу до врожаю). Рослини дуже компактної кущової форми, з малою кількістю листя. Листя не розсічене, зелене без плямистості. Плоди циліндричні, трохи звужуються до плодоніжки, масою 0,7-1,2 кг, смачні. Забарвлення плодів у знімній зрілості білувато-зеленувате, при дозріванні насіння жовте. Звичайна врожайність досягає 7-10 кг із квадратного метра. Недостатньо хворобостійкий.
Кабачок Якір
Білоплідний
Сорт раннього дозрівання (близько 36-44 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової форми. Листя не розсічене, темно-зелене з добре помітними білими плямами. Плоди циліндричні, трохи ребристі біля основи, масою 0,7-1,1 кг, смачні. Забарвлення плодів у знімній зрілості білувато-зеленувате, при дозріванні насіння біле або жовте. Звичайна врожайність досягає 7-10 кг із квадратного метра. Недостатньо стійкий до загнивання плодів.
Кабачок Білоплодний
Цукеша
Сорт раннього дозрівання (близько 40-45 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової форми. Листя велике, розсічені, темно-зелені. Плоди темно-зелені з дрібними цятками, циліндричні, з легким звуженням у плодоніжки, масою 0,8-1,1 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 11–12 кг із квадратного метра.
Кабачок Цукеша
Фараон
Сорт раннього дозрівання (близько 39-43 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової або напівплетистої форми, утворюють 1-2 батоги не більше 50 см завдовжки. Листя середніх розмірів, темно-зелене, іноді зі слабко помітними білими плямами. Плоди циліндричні, темно-зелені в дрібну цятку, масою 0,8-1 кг, дуже смачні. Сорт із переважанням жіночого типу цвітіння.Звичайна врожайність досягає 6–9 кг із квадратного метра, під тимчасовими плівковими укриттями до 15 кг. Має відносну холодостійкість і підвищену стійкість до загнивання плодів.Великі визрілі плоди можна зберегти у прохолодній кімнаті до березня.
Кабачок Фараон
Зебра
Сорт раннього дозрівання (близько 40-45 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової форми. Листя середнє і велике, зелене, сильнорозсічене. Плоди циліндричні, темно-зелені з явно вираженими поздовжніми світло-зеленими смугами та нерівномірною плямистістю, середньокрупні, масою 0,9-1,2 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність близько 7 кг із квадратного метра. Районований у Центрально-Чорноземному регіоні для особистих підсобних господарств та садово-городніх ділянок.
Кабачок Зебра
Таблиця порівняльних характеристик сортів з білими та зеленими плодами
| Назва | Термін дозрівання | Колір плодів | Врожайність | Листя |
| Іскандер F1 | 38-40 днів | світло зелений | 6-9 кг | середньорозсічені, плямисті |
| Сангрум F1 | 4-5 кг | сильнорозсічені, плямисті | ||
| Кавілі F1 | 40-42 дні | |||
| Ролик | 32-38 днів | білий | 6-8 кг | не розсічені, зелені без плям |
| Якір | 37-40 днів | 7–10 кг | ||
| Білоплідний | 36–44 дні | не розсічені, плямисті | ||
| Фараон | 39–43 дні | темно-зелений | 6–15 кг | розсічені, зелені або злегка плямисті |
| Цукеша | 40-45 днів | 11-12 кг | розсічені, зелені без плям | |
| Зебра | зелено-смугастий | 7 кг | сильнорозсічені, зелені без плям |
Незвичайні екзотичні кабачки
Дуже популярні у городників-любителів сорту кабачків із жовтими плодами. Вони трохи теплолюбніші у порівнянні зі звичайними сортами.
Жовтоплідний
Російський сорт раннього дозрівання (близько 40-50 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової форми. Листя велике, сильнорозсічене, темно-зелене. Плоди яскраво-жовті (іноді на деяких рослинах утворюються двоколірні жовто-зелені плоди), циліндричні, з деяким звуженням до плодоніжки, масою 0,7-1,4 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність від 5 до 12 кг із квадратного метра.
Кабачок Жовтоплідний
Золотинка
Російський сорт раннього дозрівання (близько 40-50 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової або напівплетистої форми, утворюють 1-2 батоги не більше 50 см завдовжки. Листя середніх розмірів, темно-зелені зі слабко вираженими білими плямами, сильно розсічені. Плоди циліндричні, яскраві золотисто-жовті, масою 0,6-1,3 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 5-7 кг із квадратного метра. Рекомендований до вирощування на садово-городніх ділянках та в особистих підсобних господарствах по всіх регіонах Росії.
Кабачок Золотинка
Крукнеки
У зарубіжних країнах дуже популярні кабачки-крусники з оригінальними плодами, вигнутими в основі. Плоди найчастіше жовтого забарвлення різного ступеня інтенсивності, з гладкою або горбистою шкіркою. Районованих товарних сортів цієї групи в Росії поки немає, для аматорських ділянок пропонується російський кущовий сорт Золотий гребінець з горбистими плодами масою 1,5-2 кг, що встигають до збирання через 60-65 днів після сходу.
Кабачок-кукнек Золотий гребінець
Сажала цей сорт Золотий гребінець цього року вперше. Сіяла лише два насіння, вирощувала через розсаду в торф'яних горщиках. У ґрунт висаджувала розсаду з двома листочками. Рослини виросли потужні, кущової форми, з великою кількістю зав'язей. Перші плоди спробували на початку липня (на 60 день). Дуже незвичайні плоди - хвіст гачком, а поверхня горбиста, світло лимонного кольору. Плоди довго не переростають, м'якоть хрумка, дуже смачна у сирому вигляді, з горіховим присмаком, можна класти в салат замість огірків.
Світлана Юріївна
http://irecommend.ru/content/ochen-rekomenduyu-37
Фестиваль F1
Дуже оригінальний гібрид з майже круглими ребристими плодами строкатого забарвлення. У Росії за непорозумінням віднесений до кабачків, хоча у всіх зарубіжних каталогах подібні сорти відносяться до твердокорого гарбуза сортотипу Acorn. Ці рослини зазвичай короткоплетисті, середнього або середньопізнього терміну дозрівання.
Кабачок-гарбуз Фестиваль F1
М'ячик
Російський сорт із середньораннім терміном дозрівання (близько 50-55 днів від сходів до врожаю). Рослини кущової форми. Листя середнє, розсічене, світло-зелене в білих плямах. Плоди круглі, світло-зелені в цятку, масою 0,7-1,8 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність сягає 4–11 кг із квадратного метра.
Кабачок М'ячик
Боцман F1
Російський гібрид раннього дозрівання (близько 44-46 днів від сходу до врожаю). Рослини кущової форми. Листя середнє, сильнорозсічене, зелене з білими плямами. Плоди майже кулястої форми, темно-зелені, масою 0,7-2,4 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 6-10 кг із квадратного метра.
Кабачок Боцман F1
Кабачки-спагетті
Модна та оригінальна група сортів із незвичайним вживанням плодів. Повністю визрілі плоди розрізають навпіл, очищають від насіння і запікають повністю в духовці 20-30 хвилин, в результаті їх м'якоть розпадається на окремі волокна, схожі на макарони-спагетті.
Зрілі плоди кабачків-спагетті при запіканні розсипаються на волокна
Недозрілі плоди волокон не утворюють, їх використовують як звичайні кабачки.
Більшість сортів цього типу - плетисті рослини з пізно дозрівають (80-100 днів) широкоовальними плодами кремового або блідо-жовтого забарвлення, масою 1-2 кг. Найкомпактніший і ранній у цій групі – сорт Російські спагетті.Його красиві жовто-зелені плоди масою близько 0,6-0,8 кг дозрівають за 60-75 днів, а середня врожайність досягає 6-7 кг із квадратного метра, цей сорт рекомендований для вирощування на садово-городніх ділянках по всій Росії.
Російські спагетті - ранній і компактний сорт з групи кабачків-спагетті
Мускатні (Горіхові, Грушоподібні) кабачки
Також через непорозуміння до кабачків іноді зараховують короткоплетисті сорти мускатного гарбуза.Вони мають бліді оранжево-кремові плоди дуже характерної грушоподібної форми, злегка ребристі або гладкі, масою 1-2 кг, з яскраво-жовтогарячою м'якоттю. Це дуже теплолюбні рослини, що нормально ростуть лише при температурі вище +25°C.Найраніші з цих сортів вимагають не менше 80-90 днів для дозрівання. Добре плодоносять лише у південних регіонах.
Горіхові та Грушоподібні сорти кабачків - різновиди теплолюбного мускатного гарбуза
Як отримати дрібні кабачки
Єдиний спосіб отримання маленьких кабачків з недорозвиненим насінням - це своєчасний збір плодів, що зав'язалися, не рідше 2-3 разів на тиждень, це також сприяє значному підвищенню врожайності. Вираз «плоди не переростають», що зустрічається в каталогах, означає одне з двох:
- навіть порівняно довгі плоди по півметра довгий час зберігають тонку шкірку, розвиток насіння починається дуже пізно (більшість зелених та жовтих кабачків-цукіні);
- зростання плодів у довжину швидко припиняється, плоди залишаються короткими, але при цьому в них рано починається розвиток насіння та затвердіння шкірки (білі та ).
Щоб кабачки були дрібними, їх збирають 2-3 рази на тиждень
Загальні принципи вирощування
Насіння кабачків висівають у добре удобрену грядку (на 1 квадратний метр відро перегною або піввідра гною) після закінчення весняних заморозків, коли ґрунт прогріється до +20°C. Терміни посіву – від кінця квітня на півдні до початку червня на півночі.Під плівку можна сіяти на 1-2 тижні раніше. Відстань при посіві 70-90 см, глибина посіву 2-5 см. У кожну лунку висівають 2-4 насіння, щоб потім залишити 1-2 кращих рослин. Зайві сходи обережно зрізають під корінь, щоб не пошкодити при їх висмикуванні кореневу системурослин, що залишаються.
Висівають кілька насіння в одну лунку, щоб залишити 1–2 найкращі рослини
При прямому посіві в ґрунт кабачки виростають потужнішими і здоровішими, з глибокою кореневою системою, легше витримують посуху та похолодання, тому прямий посів завжди кращий, ніж вирощування розсади.
При поливі зволожують лише землю навколо рослин, не допускаючи попадання води на листя та плоди
Протягом сезону грядку з кабачками регулярно пропалюють від бур'янів, рихлять ґрунт і за нестачі дощів поливають по відру води на кожне посадкове місце. При поливі зволожують лише ґрунт навколо кущів, не допускаючи попадання води на листя та плоди.
Відеоролик про вирощування кабачків у відкритому ґрунті
Огородники-початківці часто помиляються, приймаючи природне плямисте забарвлення листя у деяких сортів за прояв хвороби. Насправді їх досить легко розрізнити:
- природне забарвлення - рівномірна на старому і молодому листі, без ознак усихання;
- хибна мучниста роса- починається зі старого листя, безладні жовті плями та усихання країв;
- справжня борошниста роса - білий борошнистий наліт, що змивається, на поверхні листя, з явно помітними точковими осередками.
Як відрізнити природну плямистість листя від хвороби (фотогалерея)
Природне забарвлення ряболистих сортів - рівномірне на старих і молодих листках, без ознак усихання.
При прояві хвороби наприкінці сезону жодних спеціальних обробок не потрібно, при ранньому розвиткухвороби можна обприснути препаратом Стробі. На зараженій ділянці наступного року вирощують будь-які культури, крім кабачків, гарбуза, огірків та салату.Якихось особливих шкідників у кабачків немає.
Особливості агротехніки та вибору сортів для різних регіонів
Залежно від кліматичних умов вирощування кабачків у різних регіонах має свої особливості.
Південь Росії та південь України
Літо тривале, спекотне, часто посушливе. При поливі 1-2 рази на тиждень чудово ростуть кабачки будь-яких видів і сортів. Для збереження вологи в ґрунті бажано мульчування будь-якими підручними матеріалами – дерев'яною тріскою, горіховою шкаралупою, чорним агроволокном.
У сильну спеку листя кабачків часто поникають навіть при досить вологому грунті, особливо у сортів з широким м'яким листям. Сорти з жорстким розсіченим листям легше переносять спеку.
Середня смуга Росії, північ України, Білорусь
Холодною весною грядки під кабачки накривають плівкою за тиждень до посіву, щоб прогрівся ґрунт
Південний Урал, південь Сибіру
Літо коротке, але спекотне та сухе, з різкими температурними перепадами. При поливі 1-2 рази на тиждень успішно росте більшість сортів, крім мускатних та лагенарії.
Північ та північний захід Росії (включаючи Ленінградську область), північна та центральна частина Уралу та Сибіру
Літо коротке, прохолодне, похмуре та дощове. Ранні холодостійкі сорти можуть плодоносити у відкритому ґрунті. Бажано укриття плівкою навесні при сівбі. Восени також можна захистити від заморозків, поставивши дуги і натягнувши плівку. Пізні та теплолюбні сорти навіть у теплиці дають урожай лише у сприятливі роки.
Просте укриття з дуг із натягнутою плівкою захистить від весняних та осінніх заморозків.
Лагенарія – в'єтнамський красень
Лагенарія (в'єтнамський кабачок, індійський огірок, горлянка, калебаса, посудний або пляшковий гарбуз) – дуже віддалена родичка кабачків, однорічна тропічна ліана завдовжки до 10 метрів. Вона дуже теплолюбна і добре росте за температури не нижче +20+25°C.Молоді плоди їстівні, як кабачки.
Молоді плоди довгоплідної лагенарії використовують як звичайні кабачки.
Насіння лагенарії висівають по одному в торф'яні горщики за місяць до закінчення заморозків. Для нормального запилення треба виростити хоча б дві рослини.
Насіння лагенарії має дуже тверду оболонку, тому перед посівом їх краще проростити
Перед посівом бажано насіння проростити, загорнувши у вологу ганчірку і склавши в тепле місце. Як тільки трохи проклюнеться корінець, настав час сіяти.
Розсаду лагенарії вирощують у торф'яних горщиках
Пересаджують на постійне місцепісля закінчення заморозків та встановлення теплої погоди. Висаджувати в ґрунт краще за все біля південної стіни будинку, натягнувши товстий дріт для опори.Відстань між рослинами близько 1 метра. Висаджену розсаду в перші дні прикривають агроволокном. У теплу погоду лагенарія росте дуже швидко, утворюючи масу листя, схожого на гарбузове.
Листя лагенарії схоже на листя гарбуза, але квітки білі і розкриваються ночами
Білі квітки лагенарії розкриваються тільки ночами і запилюються нічними метеликами.Для надійності рекомендується штучне запилення. Пилок чоловічих квіток переносять на жіночі пензликом або безпосередньо з квітки на квітку. З іншими гарбузовими не взаємозапилюється.
Для надійності квітки лагенарії запилюють вручну
Зав'язі лагенарії покриті густим опушенням. У молодого плода, що росте, можна відрізати частину, і він після цього продовжить рости.У довгоплідного різновиду плоди досягають 2 метрів завдовжки.
Лише небагато зав'язі виростуть у великі плоди, інші засохнуть і опануть
У процесі дозрівання плоди твердніють та висихають.
Є і неїстівна лагенарія з гіркими плодами глечикової форми.
Глечовидні плоди лагенарії використовують для різних виробів. Серед таких сортів багато неїстівних!
Її зрілі висохлі плоди застосовуються для різних виробів, вази, посуду на мате.
Зі зрілих сухих плодів лагенарії роблять посуд для мате.
Вирощувала лагенарію минулого року. У той час екзотики хотілося, досить дороге було насіння. На початку травня насіння без скарифікації (3 шт) потримало у вологій тканині, потім посадило у відро із землею та в теплицю. Розсада – 3 кущі – була дуже висока, 60 см, коли через місяць, на початку червня, пересадила на гнойову гряду під яблуню. Лагенарія дуже швидко обплела всю яблуню, ще швидше за колючеплодник. Цвіла дуже рясно великими білими квітками. До кінця серпня все ж таки виросло на ній три плоди. Подібні на довгі кабачки. Я їх смажила з овочами, як зазвичай готую кабачки. Виходило навіть смачніше. Але цього року немає бажання із нею займатися. Невдячна рослина - бадилля багато, урожаю мало, квіточки - так собі. Якби була альтанка, яку треба обвити рослинами, тоді саме те. А віддавати їй теплицю на все літо?
Лора_27
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=3436
Я минулого року садила лагенарію «Гусак у яблуках». Плоди її їстівні, але я їх не дочекалася. Пізно дізналася про нічне запилення. Виглядала вона надзвичайно декоративно. Вимахала метрів на 5–6, заплела весь душ та бочку, що стояла нагорі.
Світло_Лана
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t11853.html
Навіть у складних кліматичних умовах можна отримувати чудові врожаї кабачків за адекватного вибору сорту та грамотної агротехніки. А у сприятливих для цієї культури південних регіонах чудово плодоносять будь-які види та сорти, навіть найпримхливіші.
